Блюда из того что есть в холодильнике: Доступ к этой странице запрещен.

4 Сен

Содержание

Ужин из того что есть в холодильнике. Блюда из того, что нашлось в холодильнике

Как часто вам приходилось сталкиваться с французским меню «Шаро»м покати»» в своём холодильнике? Да-да, это когда кажется, что еды совсем нет. А есть-то хочется. Приложение «Оголодали» может подобрать рецепт для тех ингридиентов, которые есть у вас в холодильнике и предотвратить вашу голодную смерть. Вы даже представить себе не можете, что можно сделать из яйца, майонеза, петрушки и куска хлеба.

Это приложение пригодится всем программистам, сис.админам, в общем, всем тем, кто умеет работать мозгами и руками, но совершенно не умеет готовить поесть, ограничиваясь только пельменями. С одной стороны, это забавный стереотип, а с другой, всё это не так уж и далеко от правды.

Программа может просто показывать рецепты из множества оных в базе данных. При этом, конечно же, написано, какие нужны ингредиенты, сколько, а также, как это всё приготовить, чтобы потом можно было съесть. В общем-то, по подробному рецепту сделать блюдо сможет даже полный профан, который никогда не готовил яичницу.

Но есть и более интересный режим работы. Вы отмечаете галочками те продукты, которые есть в холодильнике и программа предлагает, что из них можно приготовить. А также показывает, что можно добавить, чтобы сделать блюдо лучше.

Есть в программе и подсказки для тех, кто совсем только начал пробовать себя в кулинарном искусстве. Всё достаточно просто и интуитивно. Действительно, с приложением «Оголодали!» любой может приготовить себе еду.

Лично мне приложение очень понравилось. Оно простое и весьма информационно наполненное. Радует то, что в приложении есть практически всё, что может пригодиться для приготовления блюда, кроме продуктов и инструментов, конечно же. Есть инструкции, подсказки, даже фотографии, как блюдо должно выглядеть на каждом из этапов приготовления. В общем, если вы не умеете готовить, то «Оголодали!» — это то, что доктор прописал.

Все самые лучшие блюда были изобретены случайно. Просто кто-то взял продукты, оставшиеся после пирушки, и замешал в один котел. И получились — пицца, киш, панцанелла, французские тосты, кайзершмаррн, не говоря уж о десятке-другом салатов.

Почти все блюда, составляющие основу народной кухни (какой бы национальности она не принадлежала), были приготовлены случайно или стали выходом из положения «все испортится, если не приготовить». Скажи какому-нибудь итальянцу пару сотен лет назад, что пиццу будут готовить из того, что было куплено по рецепту, он бы искренне повеселился. Тем не менее эти замечательные и случайные находки прижились, и секрет их популярности объясняется очень просто: готовится из того, что есть в холодильнике, сытно, красиво и не дорого.

Пицца

То, что сейчас подают во всех тратториях, остериях и, разумеется, в пиццериях, приобрело свой вид веке в семнадцатом, когда на территорию Европы ввезли помидоры. И тонко раскатанное тесто с кисловатым красным соусом стало основой для… да в общем практически всего. Чтобы соорудить пиццу, можно сверху положить мясо, курицу, рыбу, морепродукты, овощи, сыр (причем практически любых сортов), даже фрукты и ягоды (но тогда лучше все таки обойтись без томатного соуса – в качестве основы можно использовать мягкий сливочный сыр). В общем, все, что найдете на полках холодильника. Особенно удобно то, что тесто для пиццы можно приготовить заранее, а затем, разделив на порционные кусочки, или даже раскатав по форме для духовки, заморозить. Приготовленный соус тоже может храниться до нескольких недель в банке в холодильнике, если сверху налить немного растительного масла.

Пицца Маргарита Наполитана

Вам понадобится:

Для теста на 2 пиццы:

Для соуса:

  • 700 г сладких спелых и ароматных помидоров (или банка консервированных томатов в собственном соку),
  • щепотка соли,
  • свежемолотый черный и красный перец,
  • орегано,
  • тимьян,
  • 2-3 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

  • 2 помидора,
  • 250 г сыра.

Для начала приготовить тесто. Смешать дрожжи с солью и растворить в теплой воде. В миску просеять муку, в центре сделать углубление и вылить туда сначала оливковое масло, затем воду с дрожжами. Замесить тесто (минут 5-7) – оно получится гладкое, мягкое, эластичное. Оставить отдыхать под полотенцем в теплом месте минут на 45 или час.

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, если семена крупные, удалить. Нарезать кубиками, выложить в сотейник с маслом. Бережно соберите вылившийся сок – и тоже в сковороду. Дать закипеть, уменьшить огонь и варить под приоткрытой крышкой около часа. Посолить, поперчить, добавить травы, потушить еще минут 10 и снять с огня. Сам соус расскажет вам, когда он готов: он станет густым, однородным, как паста. Если используете консервированные томаты, процесс тот же – очистить от шкурки и вылить в сотейник вместе с соком.

Тонко раскатать тесто, промазать толстым слоем соуса. Обильно присыпать сыром, сверху разложить круглые ломтики свежего помидора, слегка подсолить. Отправить в духовку минут на 10-15 (250 градусов). Как только тесто станет золотистым, а сыр расплавится и приобретет аппетитную золотистую корочку, можно вытаскивать. Подавать сразу же, разрезав на секторы.

Панцанелла

Сугубо тосканская и весьма популярная летом и осенью холодная закуска даже не пытается скрыть своего «плебейского происхождения».

Ее незаменимая основа – черствый черный или зерновой хлеб. Все остальное – овощи, которые найдутся на грядке: листья зеленого салата, помидоры, огурцы, лук (зеленый, красный, белый), зелень (петрушка, базилик, тимьян). Для разнообразия в панцанеллу можно добавить даже анчоусы, рыбу, маринованные овощи, морепродукты и даже копченое мясо. Ели у вас в доме нет черствого хлеба, возьмите свежий, но подсушите его предварительно на гриле или в духовке.

Вам понадобится:

  • краюха черствого хлеба (лучше деревенского или домашнего),
  • 5-6 помидоров,
  • 3 огурца,
  • большая красная луковица,
  • пара веточек зеленого базилика,
  • 4-5 ст. л. винного уксуса,
  • 5-6 ст. л. хорошего оливкового масла,
  • соль,
  • черный перец.

Хлеб замочить в воде, овощи очистить, нарезать крупными кубиками помидоры, ломтиками огурцы и тонкими полукольцами лук. Сложить все в салатницу, добавить отжатый хлеб. У базилика оторвать ножки и жесткие веточки, а листья мелко порубить.

Полить все маслом и уксусом, посолить и поперчить. Дать постоять минут 10, чтобы хлеб как следует пропитался соком и уксусом (можно даже убрать в холодильник на часок).

Киш

Заливные пироги — неотъемлемая часть французской кухни. Поскольку масло, сливки, сыр и яйца найдутся в каждом даже самом бедном галльском холодильнике, то приготовить такой пирог не составит никакой проблемы. А уж что положить в начинку – дело ваше. Тем более что вариантов масса – лосось, шпинат, ветчину, грудку, грибы, помидоры, копченую рыбу, даже картофель, брокколи, цветную капусту… Тесто тоже может быть самым разным. Классика – рубленое песочное, из ледяного масла, перемолотого с мукой в крошку и охлажденного. Но можно сделать и из теплого масла, с желтками – получится рассыпчатое и очень нежное. А можно и вовсе взять готовое слоеное, но делать с ним пирог нужно невысокий и с начинкой, не требующей долгой термической обработки. Например, с лососем или помидорами.

Киш лоран

Вам понадобится:

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 2 ст. л. с горкой сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • 3 ст. л. воды

Для начинки:

  • 250 г бекона,
  • ½ ст. л. сливочного масла,
  • 3 крупных яйца,
  • 200 мл жирных сливок (не меньше 33%),
  • тертый сыр (грюер, пармезан или моцарелла).

Из всех ингредиентов замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Бекон нарезать соломкой, высыпать на сухую сковороду, вытопить лишний жир минут за 5 на среднем огне. По форме распределить тесто, сделать бортики в 3-5 см. Наколоть вилкой, накрыть бумагой для выпечки и засыпать шариками для запекания или фасолью. Это делается для того, чтобы тесто не вздулось и не сползло с бортиков. Выпекать минут 15 в духовке при 200 градусах. Яйца слегка взбить, смешать со сливками, посолить, поперчить. На полуготовое тесто выложить бекон, залить его яйцами со сливками, обильно присыпать сыром. Поставить обратно в духовку и запекать, пока сверху не образуется аппетитная корочка.

Кайзершмаррн

Это не чудовище со страшным именем, а один из самых популярных австрийских десертов. Родился он из несостоявшегося то ли омлета, то ли блина. Теперь его технология — это выпекание намеренно толстого блина и разрезание на кусочки. Подавать его можно с вареньем, сахарной пудрой, какао, шоколадом. Из него выйдет отличный завтрак, полдник и вполне полноценная замена десерту.

Вам понадобится:

  • 3 яйца,
  • 250 мл молока,
  • 150 г муки,
  • щепотка соли,
  • 2 ст. л. изюма (можно замочить в роме),
  • 2 ст. л. миндальных хлопьев,
  • сахар,
  • сливочное масло,
  • сахарная пудра.

Разделить яйца на желтки и белки, белки взбить в снег, желтки смешать с мукой, добавить молоко, изюм, щепотку соли. Аккуратно вмешать белки. Растопить на сковороде сливочное масло, вылить всю массу. Поджарить до золотистой корочки и аккуратно перевернуть. Поджарить с другой стороны, разрезать на квадратики, посыпать сахаром, корицей и перемешать. Обжаривать еще минут 10, присыпать миндалем. Выложить на тарелку, подавать, с чем душа пожелает — хоть со сгущенкой.

Уже прочитали: 83463 раз

Что приготовить из ничего?! Именно об этом насущном вопросе мы поговорим в нашей сегодняшней статье!

У всех в жизни бывают такие моменты, когда в холодильнике пусто, полки шкафа сияют чистотой и до зарплаты целая неделя. Но кушать хочется всегда. Вот в этой статье мы и рассмотрим,

что приготовить из ничего! Читайте далее.

Что приготовить из ничего?

На самом деле в наших холодильниках и полках всегда что-то есть. Приглядитесь. Что там? Пара яиц, растительное масло, кусочек засохшего сыра, половина банки варенья, черствый батон, одинокая картофелина или сосиска. Набор продуктов может конечно и отличаться, но хотя бы что-то есть у всех точно.

И что же можно из этого приготовить — что приготовить из ничего? Оказывается много.

Что приготовить из ничего, если есть черствый батон, яйцо, вода, масло и кислое молоко?


Например, сделать замечательный фруктовый ленивый пирог . Именно так. Нам понадобятся:

  • черствый батон
  • яйцо (но можно и без него)
  • варенье
  • вода или кислое молоко 1 стакан
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

  1. Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом, маргарином, сливочным. Какое сейчас у вас есть.
  2. Батон нарезам на ломтики, как для бутербродов. Куски батона замачиваем в теплой воде или молоке.
  3. Выкладываем половину ломтей в форму.
  4. Смазываем слой батона вареньем и выкладываем верхушку пирога остатками батона.
  5. Далее если имеется яйцо, то взбиваем его с остатками молока или воды.
  6. Выливаем на пирог и ставим в духовку на 15-20 минут. Пирог получится пышным и сытным.

Данный рецепт универсален и спасет в любой ситуации. В качестве начинки в него подойдет все что угодно: шпроты, рыбные консервы в масле, сыр, отварной картофель, мясной фарш, тушенка, творог и т.д. Зависит исключительно, от того что есть в доме и вашей фантазии.

Что приготовить из ничего, если есть картошка?


Если есть картошка, хотя бы парочка, то можно приготовить картофельные котлетки .

Отварной картофель измельчить в блендере с яйцом и парой кусков черствого батона. Посолить, слепить котлетки и обжарить на растительном масле.

Если есть сосиска и картофелина, то можно сварить легкий супчик . Сосиску и картофель мелко нарезать, залить водой и варить пока картофель не развариться практически до пюре. Не забудьте посолить. И суп готов.

А уж если в шкафу завалялась баночка рыбных консервов, то это целая уха получится .

Картофель нарезать очень мелко, отварить до готовности и в эту же кастрюлю выложить консервы. Прокипятить и можно подавать к столу.

Из рыбных консервов и отварного картофеля можно приготовить рыбные крокеты.

Слить масло с рыбы и размять ее вилкой. Отварной картофель, натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, картофель, яйцо. Черствый батон натереть на средней терке, так чтобы вышло как панировочные сухари. Можно их подсушить на сухой горячей сковороде.

Сформировать и рыбно-картофельного фарша крокеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Попробуйте по экспериментировать и из набора: картофель, рыбные консервы, яйцо и приготовьте Зразы картофельные.

Видеорецепт Зразы картофельные

Что приготовить из ничего, если только крабовые палочки?

Если посмотреть в морозильной камере, то и там наверняка что-то завалялось.

Нашли крабовые палочки? Приготовьте крабовые котлеты. Ниже смотрите оригинальный видеорецепт приготовления котлет из крабовых палочек.

Вместо свежей рыбы возьмите консервы. Крабовые палочки натирать лучше как можно мельче. В качестве панировочных сухарей отлично подойдет все тот же батон.

Летом в доме всегда можно найти, например, умирающий от невнимания кочан капусты. Так давайте приготовим из него шницели.

Рецепт шницеля из капусты
  1. Капусту разобрать на листы, вырезать утолщения и слегка отбить.
  2. Затем отварить в подсоленной воде полуготовности и вынуть шумовкой.
  3. Взбить яйцо. Приготовить сухари из батона.
  4. Капустные листы сложить каждый конвертиком. Окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в разогретом масле.

Гарнир то же скорее у вас есть. Немного риса или перловки, скорее всего, ждут в самом дальнем углу кухонного шкафа. Отварить их не сложно и доступно любому человеку. Только чтобы вышло сытнее отварную крупу лучше обжарить на растительном масле.

Видеорецепт приготовления шницеля из капусты

Что приготовить из ничего — напитки!

На запивку из варенья и кипятка выйдет отличный компот. Если развести варенье холодной водой, то получится освежающий морс.

Из казалось бы не нужных, не вкусных и не приметных продуктов можно приготовить полноценный обед из ничего .

Приятного аппетита!

Наверное, у каждого человека в жизни была такая ситуация, когда до зарплаты остается еще несколько дней, а деньги в кошельке закончились. Именно поэтому обед приходится готовить из того, что есть в холодильнике. Но ведь так хочется каждый день баловать своих домашних чем-нибудь не только сытным и питательным, но также вкусным и полезным! Сделать это возможно даже при наличии минимума продуктов. Как приготовить вкусный обед из того, что есть в холодильнике, подробно рассказано далее.

Часто хозяек выручает курица. Если в морозилке остался цыпленок-бройлер, из него легко можно приготовить обед из трех блюд. Для начала необходимо срезать мясо с костей и отложить его в сторону. Из костей — сварить бульон, а затем добавить в него картофель, морковь, лук, чеснок или любые имеющиеся овощи. Мелкую лапшу для супа можно заменить рисом, гречкой или пшенкой. Затем суп нужно посолить и добавить любимые приправы. Перед подачей супа на стол кости следует выбросить. Оставшееся куриное филе можно пожарить или потушить со сметаной, кетчупом или майонезом. А мелкие кусочки мяса с кожей – перетереть в блендере и сделать из них тефтели или котлеты. В итоге обед получится полноценным, сытным и дешевым.

А как сделать обед вкусным, если курицы нет? Не стоит забывать, что любые остатки продуктов, завалявшихся в холодильнике, можно использовать по назначению. Как правило, в закромах у каждой хозяйки найдется немного муки и пара яиц. А это значит, что своих домашних можно угостить вкусными блинчиками на кефире, молоке или воде (в зависимости от того, какие продукты имеются). Начинкой для блинчиков могут стать грибы, пережаренные с луком, сваренные вкрутую яйца с маслом или майонезом, жареная капуста, сыр, остатки ветчины, колбасы или сосисок.

Еще одним ответом на вопрос, как быстро приготовить обед из того, что есть в холодильнике, станет пицца. Так же как и для блинчиков, для пиццы подойдет любая начинка – остатки любых мясных, рыбных или куриных продуктов, субпродукты, свежие и консервированные овощи, мясные и рыбные консервы, сыр, творог или же просто томатная паста с солью и приправами.

Раздумывая о том, как приготовить обед из минимального количества продуктов, не стоит забывать и о кашах. Как правило, упаковку гречки или геркулеса всегда можно найти где-то в закромах. Так, например, овсяная каша сможет стать вкусным и интересным блюдом, если в нее добавить тертый сыр, немного майонеза и чеснок. Такую кашу можно подавать и как основное блюдо и как гарнир к любому мясу, курице и рыбе.

А вот вкус гречневой каши улучшит сливочное масло и порезанное крупными кусками яйцо всмятку. Если же в холодильнике оказались еще и грибы (консервированные, замороженные, жареные или сушеные), то их также можно добавить к гречке с яйцом и маслом, предварительно приготовив по рецепту. Любой обед может стать вкусным и необычным. Главное — включить фантазию и не бояться экспериментировать!

Рекомендуем также

Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливки — 300 мл
  • сыр — 100 г
  • сливочное масло — 20 г
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • прованские травы — 2 щепотки
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • мука — 50 г
  • яичные белки — 2 шт.
  • молотые сухари — 50 г
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

  • картофель вареный — 1 кг
  • яйца куриные — 2 шт.
  • куриное филе — 300 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — ½ шт.
  • шампиньоны — 250 г
  • сметана — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

  • кефир — 200 мл
  • мука пшеничная — 350 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • соль — 2 щепотки
  • вареный картофель — 4 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • зелень — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйцо и соль. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • картофельное пюре — 350 г
  • брынза — 150 г
  • петрушка — 1 пучок
  • соль — по вкусу
  • мука — 50 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • панировочные сухари — 70 г
  • растительное мало — 2 ст. л.
  • куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

  • картофель — 7 шт.
  • сардельки — 3 шт.
  • соль — по вкусу
  • розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

Вкусных картофельных идей хватит на большую поваренную книгу! В рубрике рецептов «Едим Дома» тоже найдется масса интересных вариаций на эту тему. Наверняка и в вашей кулинарной коллекции есть любимые блюда из картофеля, которыми вы готовы поделиться с другими пользователями сайта. 

Приложения для готовки из того что есть. Блюда из того, что нашлось в холодильнике

Обсуждение

:(я вот в блины фигачу всё, что есть в холодильнике, почему-то всегда вкусно. .. без рецептов и всего такого… сейчас поанализировала…:) в холодильнике всегда кефир, я его с содой перемешиваю и добавляю всякой муки, гречневой, полбяной, еще какая случилась, по ложке, не только пшеничная мука. И яиц много. Около 2х на стакан жидкости, а то и больше. В общем, не рецепт, а бред:)

4 яйца — взбить, добавить
3 ст молока (комнатной t) — взбить, добавить
2 ст муки — взбить, добавить
100 гр подтопленного сл масла,
1 ст л сахара,
1 ч л соли,
3-4 ст л растительного масла. Печь без масла на сковороде.
Если не разливаются тонко — добавить чуть воды.

СТРОГО СОБЛЮДАЙТЕ ФОРМУ ЗАКАЗА ЗАКАЗЫ на e-mail([email protected] точка com) строго по форме: в теме письма обязательно 7ya, ник, Постельное в письме заказ по форме в строгой последовательности: — ник, — имя, — телефоны — название, — размер, — материал(бязь или сатин), — вид, цвет, наволочки (замены, лучше 3-5чем больше замен, тем больше шансов) Образец заказа: Бoлepо Дуэт семейный сатин вид 1, розовый; наволочки 50х70 (замена70х70) Замены: Колибри сатин вид 2 розовый, Фудзи сатин вид 1. ..

Купила в магазине, а теперь не могу решить, что с ним делать? Ничего не посоветуете?

Обсуждение

Басма
Обязательные: Мясо 1 кг (баранина, можно и с костями и с жирком), картофель 700 г, морковь 350 г, лук 1 кг, средний кочан капусты (грамм 700), соль, разумеется.

И необязательные, если есть, то положим, а нет, — не надо: помидоры 3-4 штуки, баклажаны 1-2 штуки, болгарский перец 2-3 штуки, свеклу красную, острый стручковый перец 1-2 штуки, фасоль в стручках немного, айву 1-2 штуки, зелёные твёрдые яблоки, 2-3 огурчика, зелень разная.

Специи: зира, кореандр по желанию.

Это одно из самых простых узбекских блюд и я ещё не встречал человека, у которого оно бы не получилось. Самое сложное в этом рецепте — не поспорить с пропорциями. Некоторые могут сказать: а мы лук не любим, это они там едят острое и много лука, а нам столько не надо. Вот тогда это блюдо точно не получится! Раз сказано — килограмм, значит килограмм. Впрочем, как Вы уже видели из перечисления ингредиентов, это блюдо и так предполагает достаточную свободу в выборе продуктов; практически можно готовить из того, что есть в холодильнике, чем больше овощей положим, тем лучше получится. Можно приготовить даже и со свининой, даже ещё и вкуснее получится, если взять мясо на рёбрышках или филе…

В холодный казан укладываем слой мяса, жиром к низу. Если есть отдельно курдючное сало, то, разумеется, предпочтение отдаём именно ему. Если мясо с костями, то куски мяса без костей, размером 2Х2 см уложим поверх косточек. Присолим этот слой, посыплем зирой и кореандром — чуть-чуть!

Лук порежем кольцами, или так, как вам больше нравится, и положим поверх слоя мяса. Если Вы, несмотря на все мои предупреждения, всё-таки возьмёте меньше лука, то добавьте грамм 100 бульона, но имейте в виду: Вы серьёзно потеряете в качестве!

Если мы готовим с помидорами, то теперь самое время порезать их крупными кусками, предварительно сняв кожицу, если она грубая, и уложить поверх лука, ещё раз присолив. Здесь надо проявить особое внимание: нельзя помидоры укладывать поверх картофеля, так как после соприкосновения с помидорами картофель станет твёрдым, как стекло, и не сварится, сколько его не вари! Хоть пять часов вари. ..

После помидоров уложим слой очищенной моркови, порезанной крупными ломтями или кружками.

Поверх моркови положим картофель, целиком или, если он сильно крупный, порезанный на две-четыре части так, что бы потом было удобно кушать. Посолим и картофель с морковью.

Теперь режем некрупными кусками всё, что у нас ещё осталось, и закладываем поверх картофеля так, что бы это выглядело красиво. Чеснок очищаем от верхней кожуры и корешков и закладываем его целым, острый перец никогда никто не разрезает, а тоже закладывают целым. Зелень можно положить целыми веточками. Ещё раз солим и посыпаем зирой.

Венчает всё капуста — её мы нарубаем крупными кусками из середины, удалив кочержку, а лепестки с поверхности отделяются целиком. Те крупные куски натрём солью и зирой, уложим их горкой, а покроем всё несколькими целыми листами капусты.

Теперь очень плотно закрываем казан эмалированной чашкой, подпираем её грузом и ставим всё это сооружение на огонь. Вначале огонь можно сделать средним, но, как только крышка нагреется и Вы поймёте, что внутри уже всё кипит (обычно для этого хватает 15 минут), убавляем огонь до слабого и оставляем ещё на 45-60 минут. Время приготовления зависит от качества мяса и количества заложенных продуктов, но Вы безошибочно поймёте, готово или нет, по запаху — как только станет пахнуть нестерпимо вкусно — открывайте!Открывать надо осторожно — вырвутся струи очень горячего пара, которые могут обжечь Ваши пальцы.

На большое плоскоё блюдо красиво выкладываем большие листья капусты. Чеснок и стручковый перец отложим пока в сторонку, осторожно отыскав их, чтоб случайно не повредить. Далее достаём всё по очереди — в обратном порядке, мясо окажется на самом верху. На вершину образовавшейся горки положим чеснок и перец. На дне казана, возможно к Вашему удивлению, Вы обнаружите довольно много бульона — польём им всё блюдо, а частью бульона можно наполнить пиалу, которую Вы предложите особо почётному гостю или Вашему мужу.Кстати, одному из Эмиров Бухары в своё время готовили каждый день одного барана. Баран готовился в луковом соку до тех пор, пока на дне казана не оставалась ровно одна касса (большая пиала) бульона, вот её-то и подавали Эмиру, а мясо он раздавал своим приближённым. Ходят предания, что у того Эмира было штук сорок жён и к каждой он наведывался в течении одной ночи!

В любом случае — главный секрет «вкусности» этого блюда это то, что мясо готовилось в соке лука. И я абсолютно уверен, что от этого блюда у Вас ничего не останется «на завтра»!

Ну, и напоследок: блюдо точно так же можно приготовить и в горшочке (в горшочках), тогда надо горловину горшочков закрыть тестом, как это обычно делается, и приготовить всё в духовке. Это будет что-то!

ОФФ. Лен, а я про Вашего кота:)). Мой цвет и мой размер:)). Нагло стянула у Вас его из реги и теперь он красуется на моем рабочем столе:)).

Говорит, что рецепт придумался сам собой из того, что было в холодильнике. Но реально вкусный салат получился и сбалансированный. Всем рекомедую:) Крабовые палочки 1 пачка 3 яйца варенных сыр твердый 50гр салат Фриссе 100гр помидоры черри 5-6штук майонез Рецепт: Салат рвем на кусочки, не маленькие. Нарезаем яйца, палочки, сыр не мелко!, на полоски. Смешиваем всё, добавляем майонез. Затем нарезаем на 4 части помидорки и кладем в готовый салат. Солить не нужно! Можно немножко поперчить…

Летние простые рецепты – быстро и вкусно. Соусы и дипы. 9 идей из овощей

Все очень просто. Литр молока кипячу и остужаю до комнатной температуры, добавляю закваску, размешиваю миксером и разливаю по баночкам. Баночки ставлю в короб йогуртницы. Затем я включаю йогуртницу в сеть и ухожу спать. Утром йогурт убираю в холодильник на час, чтобы процесс брожения остановился. И вот он готов к употреблению. Как же это вкусно! Закваску можно купить в аптеке — лактобактерин, бифидобактерин, специальные закваски типа «Нарине»… Фармацевты вам подскажут, что подойдет. Можно воспользоваться для закваски йогуртом без наполнителя. Пользоваться йогуртницей очень удобно — баночки как раз на порцию, приготовление…

Когда вводить в рацион питания малыша рыбу. Кулинарные секреты приготовления рыбы. Как правильно выбрать рыбу. Рецепты рыбных блюд.
…Рыба является одним из немногих природных источников жирных кислот группы омега-3. Пробуем рыбу. С чего начать? Вводить рыбу в рацион здорового малыша следует примерно через 3-4 недели после введения мясного прикорма, то есть в 9-10 месяцев. Однако нужно учитывать, что рыба является одним из самых сильных пищевых аллергенов, поэтому детям-аллергикам введение в рацион рыбных блюд начинают уже после 1 года и с особой осторожностью. В идеале, особенно у малышей с ярко выраженной аллергической предрасположенностью, начало рыбного прикорма согласуют с врачом-аллергологом, наблюдающим ребе…
…Если вы покупаете целую рыбу, обратите внимание на ее свежесть. У свежей рыбы чистые, ярко-красные жабры, выпуклые и светлые глаза, ровная блестящая чешуя. Появление слизи в жаберных щелях, пленки на глазах, потускневшей или местами слущенной чешуи ставят под сомнение качество продукта. Охлажденная рыба хранится холодильнике не более 2-4 дней. Если вы привыкли приобретать замороженную рыбу, знайте: правильно замороженные тушки при постукивании издают звонкий звук, внешние признаки свежести замороженной рыбы — те же, что и у охлажденной. Мякоть у свежезамороженной рыбы в разрезе белого или бледно-розового цвета, а у замороженной вторично — темноватой окраски. Хранить заморож…

Все самые лучшие блюда были изобретены случайно. Просто кто-то взял продукты, оставшиеся после пирушки, и замешал в один котел. И получились — пицца, киш, панцанелла, французские тосты, кайзершмаррн, не говоря уж о десятке-другом салатов.

Почти все блюда, составляющие основу народной кухни (какой бы национальности она не принадлежала), были приготовлены случайно или стали выходом из положения «все испортится, если не приготовить». Скажи какому-нибудь итальянцу пару сотен лет назад, что пиццу будут готовить из того, что было куплено по рецепту, он бы искренне повеселился. Тем не менее эти замечательные и случайные находки прижились, и секрет их популярности объясняется очень просто: готовится из того, что есть в холодильнике, сытно, красиво и не дорого.

Пицца

То, что сейчас подают во всех тратториях, остериях и, разумеется, в пиццериях, приобрело свой вид веке в семнадцатом, когда на территорию Европы ввезли помидоры. И тонко раскатанное тесто с кисловатым красным соусом стало основой для… да в общем практически всего. Чтобы соорудить пиццу, можно сверху положить мясо, курицу, рыбу, морепродукты, овощи, сыр (причем практически любых сортов), даже фрукты и ягоды (но тогда лучше все таки обойтись без томатного соуса – в качестве основы можно использовать мягкий сливочный сыр). В общем, все, что найдете на полках холодильника. Особенно удобно то, что тесто для пиццы можно приготовить заранее, а затем, разделив на порционные кусочки, или даже раскатав по форме для духовки, заморозить. Приготовленный соус тоже может храниться до нескольких недель в банке в холодильнике, если сверху налить немного растительного масла.

Пицца Маргарита Наполитана

Вам понадобится:

Для теста на 2 пиццы:

  • 180 г муки,
  • 1 ч. л. сухих дрожжей,
  • 140 мл теплой воды,
  • 1ст. л. оливкового масла,
  • щепотка соли.

Для соуса:

  • 700 г сладких спелых и ароматных помидоров (или банка консервированных томатов в собственном соку),
  • щепотка соли,
  • свежемолотый черный и красный перец,
  • орегано,
  • тимьян,
  • 2-3 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

  • 2 помидора,
  • 250 г сыра.

Для начала приготовить тесто. Смешать дрожжи с солью и растворить в теплой воде. В миску просеять муку, в центре сделать углубление и вылить туда сначала оливковое масло, затем воду с дрожжами. Замесить тесто (минут 5-7) – оно получится гладкое, мягкое, эластичное. Оставить отдыхать под полотенцем в теплом месте минут на 45 или час.

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, если семена крупные, удалить. Нарезать кубиками, выложить в сотейник с маслом. Бережно соберите вылившийся сок – и тоже в сковороду. Дать закипеть, уменьшить огонь и варить под приоткрытой крышкой около часа. Посолить, поперчить, добавить травы, потушить еще минут 10 и снять с огня. Сам соус расскажет вам, когда он готов: он станет густым, однородным, как паста. Если используете консервированные томаты, процесс тот же – очистить от шкурки и вылить в сотейник вместе с соком.

Тонко раскатать тесто, промазать толстым слоем соуса. Обильно присыпать сыром, сверху разложить круглые ломтики свежего помидора, слегка подсолить. Отправить в духовку минут на 10-15 (250 градусов). Как только тесто станет золотистым, а сыр расплавится и приобретет аппетитную золотистую корочку, можно вытаскивать. Подавать сразу же, разрезав на секторы.

Панцанелла

Сугубо тосканская и весьма популярная летом и осенью холодная закуска даже не пытается скрыть своего «плебейского происхождения». Ее незаменимая основа – черствый черный или зерновой хлеб. Все остальное – овощи, которые найдутся на грядке: листья зеленого салата, помидоры, огурцы, лук (зеленый, красный, белый), зелень (петрушка, базилик, тимьян). Для разнообразия в панцанеллу можно добавить даже анчоусы, рыбу, маринованные овощи, морепродукты и даже копченое мясо. Ели у вас в доме нет черствого хлеба, возьмите свежий, но подсушите его предварительно на гриле или в духовке.

Вам понадобится:

  • краюха черствого хлеба (лучше деревенского или домашнего),
  • 5-6 помидоров,
  • 3 огурца,
  • большая красная луковица,
  • пара веточек зеленого базилика,
  • 4-5 ст. л. винного уксуса,
  • 5-6 ст. л. хорошего оливкового масла,
  • соль,
  • черный перец.

Хлеб замочить в воде, овощи очистить, нарезать крупными кубиками помидоры, ломтиками огурцы и тонкими полукольцами лук. Сложить все в салатницу, добавить отжатый хлеб. У базилика оторвать ножки и жесткие веточки, а листья мелко порубить. Полить все маслом и уксусом, посолить и поперчить. Дать постоять минут 10, чтобы хлеб как следует пропитался соком и уксусом (можно даже убрать в холодильник на часок).

Киш

Заливные пироги — неотъемлемая часть французской кухни. Поскольку масло, сливки, сыр и яйца найдутся в каждом даже самом бедном галльском холодильнике, то приготовить такой пирог не составит никакой проблемы. А уж что положить в начинку – дело ваше. Тем более что вариантов масса – лосось, шпинат, ветчину, грудку, грибы, помидоры, копченую рыбу, даже картофель, брокколи, цветную капусту… Тесто тоже может быть самым разным. Классика – рубленое песочное, из ледяного масла, перемолотого с мукой в крошку и охлажденного. Но можно сделать и из теплого масла, с желтками – получится рассыпчатое и очень нежное. А можно и вовсе взять готовое слоеное, но делать с ним пирог нужно невысокий и с начинкой, не требующей долгой термической обработки. Например, с лососем или помидорами.

Киш лоран

Вам понадобится:

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 2 ст. л. с горкой сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • 3 ст. л. воды

Для начинки:

  • 250 г бекона,
  • ½ ст. л. сливочного масла,
  • 3 крупных яйца,
  • 200 мл жирных сливок (не меньше 33%),
  • тертый сыр (грюер, пармезан или моцарелла).

Из всех ингредиентов замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Бекон нарезать соломкой, высыпать на сухую сковороду, вытопить лишний жир минут за 5 на среднем огне. По форме распределить тесто, сделать бортики в 3-5 см. Наколоть вилкой, накрыть бумагой для выпечки и засыпать шариками для запекания или фасолью. Это делается для того, чтобы тесто не вздулось и не сползло с бортиков. Выпекать минут 15 в духовке при 200 градусах. Яйца слегка взбить, смешать со сливками, посолить, поперчить. На полуготовое тесто выложить бекон, залить его яйцами со сливками, обильно присыпать сыром. Поставить обратно в духовку и запекать, пока сверху не образуется аппетитная корочка.

Кайзершмаррн

Это не чудовище со страшным именем, а один из самых популярных австрийских десертов. Родился он из несостоявшегося то ли омлета, то ли блина. Теперь его технология — это выпекание намеренно толстого блина и разрезание на кусочки. Подавать его можно с вареньем, сахарной пудрой, какао, шоколадом. Из него выйдет отличный завтрак, полдник и вполне полноценная замена десерту.

Вам понадобится:

  • 3 яйца,
  • 250 мл молока,
  • 150 г муки,
  • щепотка соли,
  • 2 ст. л. изюма (можно замочить в роме),
  • 2 ст. л. миндальных хлопьев,
  • сахар,
  • сливочное масло,
  • сахарная пудра.

Разделить яйца на желтки и белки, белки взбить в снег, желтки смешать с мукой, добавить молоко, изюм, щепотку соли. Аккуратно вмешать белки. Растопить на сковороде сливочное масло, вылить всю массу. Поджарить до золотистой корочки и аккуратно перевернуть. Поджарить с другой стороны, разрезать на квадратики, посыпать сахаром, корицей и перемешать. Обжаривать еще минут 10, присыпать миндалем. Выложить на тарелку, подавать, с чем душа пожелает — хоть со сгущенкой.

Наверное, у каждого человека в жизни была такая ситуация, когда до зарплаты остается еще несколько дней, а деньги в кошельке закончились. Именно поэтому обед приходится готовить из того, что есть в холодильнике. Но ведь так хочется каждый день баловать своих домашних чем-нибудь не только сытным и питательным, но также вкусным и полезным! Сделать это возможно даже при наличии минимума продуктов. Как приготовить вкусный обед из того, что есть в холодильнике, подробно рассказано далее.

Часто хозяек выручает курица. Если в морозилке остался цыпленок-бройлер, из него легко можно приготовить обед из трех блюд. Для начала необходимо срезать мясо с костей и отложить его в сторону. Из костей — сварить бульон, а затем добавить в него картофель, морковь, лук, чеснок или любые имеющиеся овощи. Мелкую лапшу для супа можно заменить рисом, гречкой или пшенкой. Затем суп нужно посолить и добавить любимые приправы. Перед подачей супа на стол кости следует выбросить. Оставшееся куриное филе можно пожарить или потушить со сметаной, кетчупом или майонезом. А мелкие кусочки мяса с кожей – перетереть в блендере и сделать из них тефтели или котлеты. В итоге обед получится полноценным, сытным и дешевым.

А как сделать обед вкусным, если курицы нет? Не стоит забывать, что любые остатки продуктов, завалявшихся в холодильнике, можно использовать по назначению. Как правило, в закромах у каждой хозяйки найдется немного муки и пара яиц. А это значит, что своих домашних можно угостить вкусными блинчиками на кефире, молоке или воде (в зависимости от того, какие продукты имеются). Начинкой для блинчиков могут стать грибы, пережаренные с луком, сваренные вкрутую яйца с маслом или майонезом, жареная капуста, сыр, остатки ветчины, колбасы или сосисок.

Еще одним ответом на вопрос, как быстро приготовить обед из того, что есть в холодильнике, станет пицца. Так же как и для блинчиков, для пиццы подойдет любая начинка – остатки любых мясных, рыбных или куриных продуктов, субпродукты, свежие и консервированные овощи, мясные и рыбные консервы, сыр, творог или же просто томатная паста с солью и приправами.

Раздумывая о том, как приготовить обед из минимального количества продуктов, не стоит забывать и о кашах. Как правило, упаковку гречки или геркулеса всегда можно найти где-то в закромах. Так, например, овсяная каша сможет стать вкусным и интересным блюдом, если в нее добавить тертый сыр, немного майонеза и чеснок. Такую кашу можно подавать и как основное блюдо и как гарнир к любому мясу, курице и рыбе.

А вот вкус гречневой каши улучшит сливочное масло и порезанное крупными кусками яйцо всмятку. Если же в холодильнике оказались еще и грибы (консервированные, замороженные, жареные или сушеные), то их также можно добавить к гречке с яйцом и маслом, предварительно приготовив по рецепту. Любой обед может стать вкусным и необычным. Главное — включить фантазию и не бояться экспериментировать!

Согласитесь, зачастую совсем непросто найти время и силы на то, чтобы после работы или учебы приготовить себе вкусный и полезный ужин. Что уже и говорить о том, что только при входе в магазин на голодный желудок, вам хочется скупить абсолютно все и сразу без всякого разбора. В этой статье мы постараемся помочь вам не только приготовить вкусный и здоровый ужин, но и научим как правильно составить список покупок, чтобы в вашем холодильнике всегда были дешевые базовые продукты, которые вы бы с легкостью могли использовать при любой удобной возможности!

Ваш лист базовых покупок для похода в магазин

В первую очередь, прежде чем идти в магазин, вы должны быть хорошо осведомлены о том, что у вас есть в холодильнике, а чего нет. Это поможет вам избежать неоправданных трат на продукты. К примеру, если вечером после работы вы планируете забежать в магазин, то утром вы можете сделать фото продуктов в вашем холодильнике, чтобы иметь точное представление о том, что вам действительно необходимо купить.

Отлично, итак, вечером вы оказались в магазине, и здесь как раз и предстоит принять серьезное решение о том, что вы сегодня собираетесь готовить и какие ингридиенты вам необходимо для этого приобрести. Мы можем посоветовать вам не ломать голову над сложными рецептами, а купить базовые продукты, с которыми вы сможете приготовить большинство простейших и достаточно популярных блюд за короткое время.

Итак, находясь в магазине, не забудьте проверить наличие следующих продуктов в вашей корзине:

  • Чечевица
  • Крупа
  • Капуста
  • Морковь
  • Свежие или консервированные помидоры
  • Картофель
  • Овсянка
  • Оливковое масло
  • Фрукты
  • Макароны
  • Специи
  • Мед или джем

Эти продукты вы сможете найти абсолютно в любом супермаркете.

Вкусные и полезные рецепты

Как только вы вернулись из магазина, настало время приготовить что-то вкусное и полезное. Мы нашли для вас 3 простых рецепта быстрого и вкусного ужина, таки образом у вас всегда будет план Б, если вы совершенно не знаете, что приготовить.

Испанский картофельные омлет

Это одно из самых популярных блюд в Испании, которое не только вкусное, но и совершенно простое и быстрое в своем приготовлении. Вам необходимо лишь всего 5 основных ингридиентов. Если они у вас имеются, будьте спокойны — голодными вы точно не останетесь!

Вам необходимо:

  • 500 гр картофеля
  • 1 луковица
  • Оливковое масло
  • 6 яиц
  • Перец и соль

Порежьте картофель на небольшие кусочки и обжарьте вместе с луком на оливковом масле в течение 10 минут. В это же самое время, разбейте яйца в свободную емкость и хорошо взбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте в эту смесь обжаренный картофель с луком. Возьмите чистую сковороду и залейте туда полученную смесь на несколько минут до полного приготовления омлета. Вы можете украсить приготовленный омлет зеленью.

Картофельный омлет вы можете подавать как горячим, так и холодным!

Рагу из чечевицы

Чечевица — одно из самых простых и вкусных блюд, особенно если вы используете в ее приготовлении ароматные специи. В данном рецепте используются индийский специи, в основном карри.

Для приготовления рагу из чечевицы вам потребуется:

  • 1 стакан чечевицы
  • 3,5 стакана овощного или куриного бульона
  • томаты (нарезанные небольшими кусочками)
  • 2 картофелины (нарезанные небольшими кубиками)
  • 1 луковица (мелко нарезанная)
  • 3 головки чеснока (измельченные)
  • Столовая ложка карри
  • Перец и соль

После того, как вы промоете хорошо чечевицу, вы можете положить все ингридиенты в кастрюлю и оставить их тушиться в течение 45 минут, помешивая время от времени, до полного приготовления. Вы уже чувствуете манящий запах карри?

Картофель с овощами

Картофель с овощами очень вкусное и совершенно простое в приготовлении блюдо. Вы точно не потратите на его приготовление много времени.

Для приготовления этого блюда вам необходимо:

  • 500 гр картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • Перец, соль
  • Оливковое масло
  • Мед или сироп

Вам необходимо порезать все овощи на мелкие кубики, а затем выложить на бумагу для запекания в форму. Посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом и запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут. Затем вы можете добавить немного меда для вкуса и запекать еще минут 15.

Как часто вам приходилось сталкиваться с французским меню «Шаро»м покати»» в своём холодильнике? Да-да, это когда кажется, что еды совсем нет. А есть-то хочется. Приложение «Оголодали» может подобрать рецепт для тех ингридиентов, которые есть у вас в холодильнике и предотвратить вашу голодную смерть. Вы даже представить себе не можете, что можно сделать из яйца, майонеза, петрушки и куска хлеба.

Это приложение пригодится всем программистам, сис.админам, в общем, всем тем, кто умеет работать мозгами и руками, но совершенно не умеет готовить поесть, ограничиваясь только пельменями. С одной стороны, это забавный стереотип, а с другой, всё это не так уж и далеко от правды.

Программа может просто показывать рецепты из множества оных в базе данных. При этом, конечно же, написано, какие нужны ингредиенты, сколько, а также, как это всё приготовить, чтобы потом можно было съесть. В общем-то, по подробному рецепту сделать блюдо сможет даже полный профан, который никогда не готовил яичницу.

Но есть и более интересный режим работы. Вы отмечаете галочками те продукты, которые есть в холодильнике и программа предлагает, что из них можно приготовить. А также показывает, что можно добавить, чтобы сделать блюдо лучше.

Есть в программе и подсказки для тех, кто совсем только начал пробовать себя в кулинарном искусстве. Всё достаточно просто и интуитивно. Действительно, с приложением «Оголодали!» любой может приготовить себе еду.

Лично мне приложение очень понравилось. Оно простое и весьма информационно наполненное. Радует то, что в приложении есть практически всё, что может пригодиться для приготовления блюда, кроме продуктов и инструментов, конечно же. Есть инструкции, подсказки, даже фотографии, как блюдо должно выглядеть на каждом из этапов приготовления. В общем, если вы не умеете готовить, то «Оголодали!» — это то, что доктор прописал.

Какие блюда можно приготовить сразу на несколько дней?

Бывает такой образ жизни, когда надо в выходной приготовить еды сразу на целую неделю, чтобы дети потом могли только взять в холодильнике, отложить себе и разогреть.

Что необходимо при таком модусе операнди: Планировать меню, ехать в магазин со списком продуктов для закупки, и покупать по списку. Учитывая, что обо всех акциях в наше время можно узнать в интернете заранее, проблем с «я запланировала курицу, а в магазине низкие цены на перцы и пришлось перестраиваться» особо нет.

Какие блюда для этого годятся?
Ну, и какие блюда из удовлетворяющих этому запросу ещё и бюджетные?
Я много готовлю такого, что потом хватает на несколько дней. Если приготовить сразу три вторых, то потом на неделе их можно чередовать и получается разнообразие. Полно рецептов, из того что я перечисляю, у меня в журнале, смотрите в каталоге или по тегам. Обратите внимание на тег «Бюджетные блюда» и тег «На второй день вкуснее.»

Что прекрасно стоит в холодильнике и часто только улучшает вкус:
супы — бульоны, борщ, гороховый, фасолевый, чечевичный, грибной с перловкой, перловый [если постный, то в России это был самый дешёвый суп, в советские времена тарелка обходилась в 4 копейки], овощные с фрикадельками, овощные супы-пюре, супы-чаудеры, грибной крем-суп который надо осторожно разогревать, ватерзои рыбный или из курицы или индюшки тоже надо осторожно разогревать, итальянский рыбный с морепродуктами — это дорогой;

вторые блюда или ужины: тефтели разные и в разных подливках с разными твёрдыми фракциями в подливках видов 30 наверное, голубцы тоже разные, фаршированные перцы, фаршированные кабачки, котлеты разные включая рыбные, разные мясные рагу тоже видов 30 наверное, тушёная капуста без мяса и тушёная капуста с мясным компонентом тоже видов 30, курица тушёная кусками, тушёные курноги, карри, запечёная курица, запечёное куском мясо;

ужины или гарниры: овощные рагу разные, включая баклажанное сотэ и цимес;

ужины-вторые блюда: блинчики с начинкой, колбаски типа братвюрстов с гарнирами -зелёной чечевицей, фасолью или фасолевым пюре, тушёной или обжареной или отваренной капустой любого вида, картошкой всех видов; колбаски можно обжарить, а лучше сварить или протушить в пиве тогда они вкуснее и стоЯт в холодильнике хоть неделю;

пловы и пилавы самые разные — с любым мясом, с любой птицей, с фрикадельками, с баклажанами, с сухофруктами, с фруктами;

рисовые блюда где рис совмещается с бобовыми — это дёшево и очень хорошо в смысле питательности;

запеканки! включая фаршированную пасту (лазанья, большие ракушки, маникотти, канелони)

многие соусы для макарон стоЯт по несколько дней в холодильнике.

Самое-самое бюджетное: перловый суп, блюдо из тёртой картошки-лука-перловки (очень вкусное), капуста тушёная с куриными желудочками/сердечками, рисово-бобовые блюда, картофельные супы.

12 бессовестно вкусных блюд с сыром / AdMe

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

AdMe.ru собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности. 
Подавайте фондю с круассанами или гренками.

Сырные бомбочки

Разогрейте духовку. Нарежьте заранее приготовленное тесто в форме квадратных печений. Положите в центр каждого из них кубик твердого сыра, оберните вокруг него тесто и скатайте в форме шара. В миске расплавьте в микроволновой печи сливочное масло с чесноком. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан. Окуните шарики сначала в масло, потом в сырную смесь и выложите на противень. Выпекайте шарики 10-12 минут, пока они не подрумянятся.

Драники с сыром

Для этого блюда нужно заранее приготовить картофельные драники. Разогрейте духовку. Смажьте форму для блюда сливочным маслом. В миске смешайте сливочное масло, соль, перец, лук, сливки, тертый мягкий сыр и добавьте в смесь драники так, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку. Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.
В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Томатный крем-суп с сыром

Суповой горшок поставьте на огонь, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, лук в кубиках и обжаривайте, пока лук не станет коричневого цвета. Добавьте итальянскую приправу, черный и красный перец, щепотку соли и томатную пасту и готовьте смесь в течение минуты. Затем добавьте, помешивая, консервированные помидоры, свежую петрушку, базилик, сахар. Варите на медленном огне 20 минут. После посыпьте сверху тертым сыром и взбейте суп блендером до кремовой консистенции. После по желанию в суп можно добавить гренки или сухари.

Сырные рулетики с беконом

Скалкой раскатайте кусочки сэндвичного хлеба, добавьте сверху ломтик сыра. Сверните в рулетики, оберните каждый из них ломтиком бекона, закрепите зубочисткой. Поджарьте рулетики на сливочном масле, пока бекон не подрумянится и сыр не расплавится.

Запеченный красный перец с сыром

Смешайте красный перец, нарезанный кубиками, 4 столовые ложки сливочного сыра, шарик сыра моцарелла, стакан тертого твердого сыра, соль и черный перец в форме для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета около 20-30 минут. Подавать блюдо нужно в горячем виде вместе с гренками.

Вилкой, ложкой или руками. 12 блюд, которые мы едим неправильно | Продукты и напитки | Кухня

Мы не задумываемся дома о том, как едим. Берем удобные приборы и едим так, как получается. И это нормально. Но в гостях или в ресторане, когда нужно быть на высоте, мы не всегда едим все блюда правильно. Нож в правой, вилка в левой руке — это правило действительно далеко не для всех блюд. Рассказываем, какие блюда мы зачастую едим неправильно и как в действительности их нужно есть. 

Пицца 

Если вы заказали пиццу, то есть ее можно ножом или вилкой. Допускается также есть пиццу руками, свернув треугольный или прямоугольный кусочек вдоль, чтобы не выпала начинка. А вот корочки от пиццы лучше не есть. Они придуманы для того, чтобы держать пиццу, съедая полностью начинку. Хотя в некоторых ресторанах пренебрегают этим правилом и подают к пицце соус для корочек. С ним получается очень вкусно. 

Курица 

Мы считаем, что птицу нужно есть руками, берём пальцами ножку и вгрызается в нее. Это ошибка. Правило про птицу и руки придумали для охотников, и относится оно к дичи. Да и если вы действительно окажетесь на охотничьей вечеринке, то рвать зубами мясо не нужно, прилично будет отделять кусочки мяса пальцами и класть в рот. 

Что касается домашней птицы, то ее принято есть вилкой и ножом. Хотя все равно существует вероятность испачкаться, поэтому вместе с курицей или уткой к столу подают воду с лимоном, чтобы ополаскивать руки. 

Суши и роллы

Их принято есть палочками, но если вам трудно управляться с азиатским прибором, то лучше всего попросить привычные вилку с ножом и не мучаться. Хуже будет, если вы уроните ролл на стол, испачкаетесь.

Вместе с японскими закусками обычно подают соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Васаби часто смешивают с соевым соусом, но делать этого не нужно. Так как в суши и роллах уже есть свои пряности и соусы, чаще всего в них добавлена порция васаби. Если нужно, немного пасты кладут на суши. Васаби добавляют в соевый соус, если едят сашими. Кусочки маринованного имбиря едят после суши, чтобы очистить вкусовые рецепторы и улучшить восприятие следующей порции. 

Компот 

Его подают в чашке, снабжают ложкой. И именно последнюю нужно использовать для употребления компота. Его пьют из ложечки, конечно, не издавая никаких звуков, причмокиваний и прочего. Непосредственно из чашки компот не пьют. Фрукты из компота съедаются с помощью ложки. Если есть косточки, то их аккуратно сплевывают на ложку и кладут на отдельную тарелочку.  

Бульон

Его подают в пиалах или чашках, хотя могут и в тарелках. В первом случае бульон допускается пить из чашки. Поданную к нему ложку используют, если в бульоне есть овощи. Бульон, налитый в тарелку, едят с помощью ложки.

Яблоко

Вся сложная технология поедания яблока по правилам этикета придумана для того, чтобы фрукт не хрустел. Ведь бесшумность — одно из главных правил этикета за столом. Поэтому яблоко едят с помощью ножа и вилки. Яблоко разрезают на четвертинки, потом, придерживая вилкой, убирают семенную коробку, снимают кожуру и режут на небольшие кусочки. И уже эти кусочки едят, накалывая на вилку. Таким образом, яблоко при еде точно хрустеть не будет, приличия соблюдены. 

Пельмени

Их едят вилкой, без использования ножа. Если пельмени слишком большие, чтобы съесть за один раз, то их разламывают вилкой, потом накалывают половинки и отправляют в рот. Главное — не испачкаться соком, который есть в пельменях.

Если пельмени подаются в бульоне, то их вылавливают оттуда ложкой. 

Котлеты

Изделия из рубленого мяса едят с помощью одной только вилки, не используют нож. Вилкой отламывают от целого куска маленькие кусочки и отправляют в рот. То же самое касается тефтелей, биточков, рулетов.

Хачапури

Когда нам подают хачапури по-аджарски, мы чаще всего хватаемся за вилку с ножом. Но их придется отложить в сторону. Традиционно хачапури едят руками, отламывая края (внутри должна быть начинка из сыра) и обмакивая их в яйцо и сыр. 

Креветки

О том, что воду с плавающим там лимоном нужно не выпивать, а мыть в ней руки, знают все. И о том, что неочищенных креветок нужно есть руками, снять с них панцирь и отправить в рот, — скорее всего, тоже. Креветок в темпуре, очищенных, но поданных с хвостом, едят тоже руками: их макают в соус и съедают. Мякоть из хвоста не вытаскивают, эта часть специально оставлена для того, чтобы браться за нее руками. 

Рыба

Ее едят без ножа. Но часто используют специальную лопаточку, чтобы отделять филе от костей. Есть тонкости: если рыба очень плотная, например балык холодного копчения или маринованная скумбрия, то отрезать от нее кусочки можно ножом. 

Соус

Соус часто подают отдельно в соуснике. И очень хочется наколоть кусочек картофеля или мяса на вилку и обмакнуть в соус. Так делать нельзя. Велика вероятность того, что соус будет капать с куска.  

Поэтому нужно аккуратно положить соус на кусочек картофеля, наколоть его на вилку и отправить в рот.

Как видим, в основном правила этикета направлены на то, чтобы вы не испачкались, с вилок ничего не падало, а процесс поглощения еды был бесшумным и красивым.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

Фото: vintera.tv

Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!

1. Лаваш с сыром

Фото: mircooking.ru

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.

Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

2. Баклажаны с сыром

Фото: liveinternet. ru

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

3. Картофель в панировке

Фото: koolinar.ru

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

4.

Скумбрия с овощами Фото: gotovimop.com

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

5. Крем-суп из овощной смеси

Фото: lotusite.ru

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

6. Баклажаны с помидорами

Фото: zakuskidoma.ru

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

7. Теплый салат с печенью

Фото: petelinka.ru

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

8. Творожные сырники

Фото: kurortix.ru

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

9. Вок с курицей и овощами

Фото: attuale.ru

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

10. Кабачковая запеканка с фаршем

Фото: thegourmand.ru

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

11.

Паста с сыром Фото: t-h.ru

Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!

Тебе понадобится: 200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.

Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.

12. Булгур с овощами и мятой

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!

Тебе понадобится: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.

Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.

13. Молодые кабачки с чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Тебе понадобится: 2 кабачка, чеснок, 1 ст.л. майонеза, специи, масло.

Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!

14. Курица с грибами в сливках

Фото: confeton.ru

Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 250 грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, обжарь почти до готовности и переложи в миску со всей жидкостью. Начни жарить грибы, приправь их специями и посоли. Добавь курицу с остатками бульона, перемешай, залей сливками и натри плавленый сырок. Протуши под крышкой еще около 5 минут.

15. Жареная стручковая фасоль

Фото: aboutfood.club

Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!

Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

16. Блинчики из кабачков

Фото: vkuhkne.ru

Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.

17. Рубленные котлеты из курицы

Фото: zen.yandex.ru

Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

18. Цветная капуста в яйце

Фото: attuale.ru

Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.

Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.

19. Печеночные оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!

Тебе понадобится: 800 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.

20. Ленивые голубцы

Фото: cookingmir.ru

Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.

Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Скобы для кладовой, холодильника и морозильной камеры

опубликовано 23 марта 2020 г. автором Джина

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Список основных продуктов для кладовой, холодильника и морозильной камеры, которые всегда должны быть в наличии, чтобы приготовить здоровую еду без похода в продуктовый магазин.


Основные скобы для кладовой

Мне нравится иметь хорошо укомплектованную кладовую, морозильник и холодильник, чтобы я мог приготовить еду в любой момент. Когда жизнь становится напряженной, приятно знать, что у меня есть все, что мне нужно, чтобы приготовить быстрый ужин, если я не могу добраться до продуктового магазина.

Не забываем про холодильник и морозильник! Убедитесь, что у вас есть хороший запас холодных предметов первой необходимости. Яйца — это быстрый и легкий источник белка, который отлично подходит для завтрака, обеда и ужина. Греческий йогурт хорош для выпечки и добавления в сливочные соусы и смузи.

Какие продукты всегда должны быть в вашей кладовой?

Продукты, которые вы всегда должны иметь в своей кладовой, — это обычные продукты, которые вы найдете во многих рецептах, и те, которые могут стать основой легкого ужина.Например, масло, уксус, бульон и мука часто встречаются в списках ингредиентов. А рис, макароны, чечевица и бобы — хороший источник углеводов, к которым легко добавлять различные ингредиенты. Подумайте о зерновых мисках, блюдах из макарон и жареном рисе.

Как организовать свою кладовую

Важно иметь возможность видеть, что у вас есть в кладовой. В противном случае очень легко забыть о предметах, которые прячутся в глубине ваших полок. Lazy Susans (аффилированная ссылка (и многоуровневые органайзеры на полках) пригодятся.Я также кладу все свои новые предметы позади старых, уже лежащих в моей кладовой. Например, я складываю старые консервы перед своими полками, поэтому использую их в первую очередь.

Контрольный список здоровой кладовой

Давайте поговорим о том, как наполнить свою кладовую здоровой пищей. Ниже приведен полный список того, что я люблю держать в своей кладовой. Вам не обязательно постоянно нужен каждый из этих предметов, но это даст вам несколько хороших идей, с чего начать. Например, вам не нужны три разных сорта риса — просто выберите свой любимый и сохраните его на складе.

Я рекомендую покупать больше продуктов, которые вы любите готовить. Любите итальянскую кухню? Тогда вам обязательно нужно купить консервированный соус маринара и пасту. Если вы любите острую пищу, купите больше вашего любимого острого соуса, так как его легко добавлять в различные блюда.

Распечатать список кладовой

Зерновые/Макаронные изделия/Хлеб

  • Коричневый, жасмин, запретный рис
  • Киноа, фарро, кускус, ячмень
  • Овес и сухие злаки
  • Паста без глютена или цельнозерновая
  • Лапша соба
  • Тортеллини и клецки
  • Тортильи из кукурузы и муки
  • Ракушки для тако
  • Цельнозерновой хлеб

Приправы и соусы

  • Мед
  • Острый соус и шрирача
  • Кетчуп, соус барбекю и горчица
  • Соевый соус с низким содержанием натрия или тамари
  • Оливковое масло и кунжутное масло
  • Белое вино, яблочный сидр и бальзамический уксус
  • Консервы из кокосового молока
  • Харисса
  • Сальса в банках
  • Соус маринара в банках
  • Консервированный томатный соус
  • Каперсы
  • Каламата и маслины
  • Сушеная клюква
  • Орехи и ореховое масло
  • Специи (т. г., сушеные травы, порошок чили, тмин, куркума, луковый и чесночный порошки)

Прочее

  • Основные ингредиенты для выпечки (пшеничная и кукурузная мука, гранулированный и коричневый сахар,
    разрыхлитель, пищевая сода, экстракт ванили)
  • Бульон или бульон
  • Консервированная фасоль (черная, каннеллини и нут)
  • Сушеные бобовые (чечевица, черная фасоль, горох и т. д.)
  • Консервированные помидоры и овощи
  • Консервированный тунец и лосось
  • Лук и чеснок

Скобы для холодильника

  • Сливочное масло
  • Яйца
  • Фета, пармезан и сыр чеддер
  • Сливочный сыр, рикотта и сметана
  • Лимоны и лаймы
  • Простой греческий йогурт
  • Молоко и ореховое молоко
  • Овощи и фрукты
  • Приправы, оливки и т. д.
  • Вяленое и вяленое мясо

Скобы для заморозки

  • Рис цветная капуста
  • Замороженные фрукты (например,г. , ягоды и бананы)
  • Замороженные эдамаме, горох, шпинат, брокколи и кукуруза
  • Бекон
  • Куриные грудки или бедра
  • Рыбное филе и креветки
  • Фарш из индейки и вырезка
  • Итальянская колбаса из индейки
  • Хлеб

Распечатать список кладовой

Рецепты, которые можно приготовить с помощью скоб для кладовой

Ниже приведен список всего лишь нескольких рецептов, которые в основном основаны на продуктах из кладовой. Если у вас нет ингредиента, просто замените его тем, что есть под рукой.Например, вы можете легко заменить фарро или кускус на другое зерно, такое как коричневый рис или лебеда. Различные виды пасты также довольно взаимозаменяемы. Если рецепт требует пасты ротини, а у вас есть только ригатони, используйте ее. Замена сушеных трав на свежие также будет работать в крайнем случае.

Рецепты завтрака

Рецепты обеда в кладовой

Рецепты ужина в кладовой

В комментариях ниже укажите некоторые из ваших любимых продуктов для кладовой, холодильника и морозильной камеры!

Более 75 рецептов с использованием холодильника, морозильной камеры и скоб для кладовой

Набеги на холодильник, морозильник и кладовую, чтобы приготовить любой из этих 75+ рецептов! Наслаждайтесь супами, рецептами мультиварки, завтраком и даже десертом, не выходя из дома.

Как дела? Вы остаетесь здоровым? Счастливый? В своем уме?

Черт возьми, я даже не знаю, с чего начать. Мои мысли повсюду, как, я уверен, и ваши. Весенние каникулы Линкольна и Кэмерона начались на этой неделе, и мы только что узнали, что школы будут закрыты самое раннее до середины апреля. Сказать, что я, как и многие родители сейчас, чувствую себя подавленным, это ничего не сказать. Мы всей семьей решили оставаться дома как можно дольше, хотя я пойду в продуктовый магазин и займусь другими необходимыми делами.Сегодня первый день, и этот типичный домосед уже сильно потеет! Тем не менее, я пытаюсь сосредоточиться на положительных моментах:

  • Уже середина марта, и на Средний Запад приходит теплая погода. А если бы это была середина января и на улице было -10 градусов?
  • Все могло быть намного хуже. Я сейчас читаю «Под алым небом», основанную на реальных событиях в Италии во время Второй мировой войны, ну, ну, — сказал Нуф.
  • Это 2020 год! Интернет, кабельное телевидение, FaceTime, Disney+ и Amazon Prime существуют в 2020 году. За это я невероятно благодарен.
  • Моя семья здорова, и мы можем приютить и прокормить себя вне работы или учебы. Нам так повезло.

Несмотря на это, все еще трудно не испытывать невероятного беспокойства по поводу ситуации, в которую нас поставил Коронавирус. Предприятия быстро закрываются, и я все еще пытаюсь понять, что не могу идти туда, куда хочу, когда я хочу – особенно с тремя детьми, которые, как и большинство детей, не привыкли целыми днями сидеть дома! – но мы принимаем это день за днем ​​(черт возьми, час за часом) и знаем, что в конечном итоге мы соскользнем к рутине, которая не предполагает, что все плачут до 9 утра.

Я упоминал о первом дне социального дистанцирования?

Чем запастись

Тем не менее, многие из нас будут готовить дома из холодильника, морозильной камеры или кладовой чаще, чем когда-либо прежде в нашей жизни. Итак, я собрал более 75 рецептов, которые вы можете приготовить, используя продукты, которые, вероятно, уже есть у вас дома — я даже накормил вас десертом! Запаситесь этими продуктами для холодильника, морозильной камеры и кладовой, чтобы легко доставлять еду на стол, не выходя из дома:

  • Основные продукты: консервированная фасоль, бульон, соус маринара, консервированные томатные продукты, сушеные травы и специи, консервированный тунец и/или курица, сушеные макароны, рис, безглютеновая мука, сахар, орехи и семена.
  • Основные продукты для холодильника: сыра, мясо, кетчуп, вустерширский соус, сальса, масло и сытные овощи, такие как морковь, сельдерей и картофель.
  • Продукты для заморозки: морепродукты, мясо, сыры, замороженные овощи и фрукты, хлеб.
  • Щелкните здесь, чтобы просмотреть обширный список продуктов для кладовой, холодильника и морозильной камеры >

Хотя здесь я привожу более 75 рецептов, я призываю вас не слишком усложнять время приема пищи прямо сейчас. Я лично не буду! Не забывайте об этих простых семейных фаворитах, которые готовятся из основных продуктов на кухне, но без рецепта:

.
  • Мясо + овощи + крахмал: например, куриные грудки/гамбургеры/жареная свинина + замороженные овощи (размороженные) + жареный картофель.
  • Завтрак на ужин: яичница-болтунья, французские тосты и бекон или колбаса
  • Спагетти с мясным соусом
  • Кесадилья
  • Тако
  • Начос с чипсами. Начос с картофелем фри. Начос с картошкой! Тема здесь — начос.
  • Жареный сыр, острая ветчина и сыр, острая индейка и сыр
  • Салаты для кухонной раковины
  • Замороженная пицца
  • Макароны с сыром в коробках (нам нравятся ракушки Annie’s GF White Cheddar)

Жизнь усложняется – не нужно добавлять к этому ощущению каждый вечер!

Полезные примечания

  • Если вы не знали, в моем указателе рецептов есть поле «Основной ингредиент» в левой колонке, где вы можете ввести ингредиент, который у вас есть под рукой, и всплывут все рецепты, содержащие этот ингредиент.Это особенно полезно, если у вас есть вызревающие свежие продукты, которые, возможно, вы не можете заморозить или что-то в этом роде.
  • Если у вас нет под рукой ингредиента для рецепта, который вы ищете, или в продуктовом магазине нет определенного ингредиента, ознакомьтесь с этим удивительным ресурсом — 100+ заменителей рецептов.
  • Если у вас есть время готовить с нуля, подумайте о том, чтобы запастись такими ингредиентами, как мука, сахар, масло, яйца, молоко, даже зерна попкорна, чтобы оставить в магазине больше полуфабрикатов для людей, которые в них нуждаются.
  • Вы увидите примечания рядом со ссылками на рецепты внизу. FF  указывает рецепт, подходящий для замораживания. FPF указывает на то, что рецепт подходит для упаковки в морозильную камеру, то есть вы можете положить все сырые ингредиенты в пакет для заморозки, затем разморозить и приготовить в соответствии с указаниями в рецепте.

Вчера друг прислал мне это сообщение из Humans of New York. Это отличное напоминание о том, что сейчас у всех нас есть общий враг, и мы вместе. Берегите себя и будьте здоровы, друзья мои! Мы получили это!

Более 75 рецептов с использованием скоб для холодильника, морозильной камеры и кладовой

Рецепты супов, рагу и чили

 

Рецепты мультиварки

  • Суп из черной фасоли и риса в мультиварке > (Можно использовать любой сорт риса, который у вас есть)
  • Crock Pot Mojo Свинина с черной фасолью по-кубински > (FF)
  • Курица-барбекю в мультиварке > (FF, используйте остатки в кесадильях с курицей-барбекю)
  • Crock Pot Carnitas > (FF, используйте для бутербродов, тако, начос и т. д.)
  • Сэндвичи с рассыпчатым мясом в мультиварке > (FF, используйте для бутербродов, начос, тако и т. д.)
  • Crock Pot White Chicken Chili > (FPF)
  • Crock Pot Ranchero Chicken > (FF, использование в тако, начос, энчилада и т. д.)
  • Энчиладас из тертой говядины в мультиварке > (FF, используйте остатки в тако, начос и т. д.)
  • Запеканка для завтрака > (можно разогревать всю неделю)
  • Жареная свинина на гриле в мультиварке > (FF, используйте остатки в кесадильях)

 

Рецепты на одной сковороде

 

Различные закуски и обеды

 

Рецепты закусок, гарниров и напитков

 

Рецепты домашних заправок, соусов и приправ

 

Рецепты завтрака

 

Рецепты десертов

простых рецептов со скобами для кладовой, холодильника и морозильной камеры

Чтобы немного облегчить жизнь в эти неспокойные времена дома, я собрал несколько простых и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить со скобами для кладовой, холодильника и морозильной камеры.

Я надеюсь, что вы и ваши близкие чувствуете себя хорошо в это очень трудное время. Это, безусловно, влияет на всех такими похожими, но очень разными способами. Для нас единственное, что приносит семейный комфорт, знакомство и радость, — это совместное приготовление и поедание вкусной еды. Мы невероятно благодарны за еду в нашей кладовой, холодильнике и морозильной камере и стараемся никогда не принимать еду, закуски или угощения как должное, особенно сейчас!

В течение последних нескольких недель мы с удовольствием каждый день готовили некоторые из наших любимых рецептов из продуктов, которые были у нас под рукой.Почти все эти рецепты есть на thebakermama.com, или я поделилась этой идеей в своей ленте в Instagram. От быстрых завтраков до ланчей с закусками, сытных ужинов и, конечно же, всевозможных закусок и сладостей! Я надеюсь, что вы найдете этот обзор находчивым, поскольку вы извлечете максимальную пользу из этой ситуации и накормите себя и своих людей как можно лучше.

Я разбил рецепты на следующие категории: завтрак, обед, ужин, закуски и десерты. Просмотрите и наслаждайтесь, делая их из того, что у вас есть под рукой или что вы можете легко получить.И если у вас есть какие-либо вопросы о замене любого из этих рецептов или вам нужно вдохновение с ингредиентами, которые у вас есть под рукой, прокомментируйте ниже или конкретный рецепт, о котором у вас есть вопрос, и я сразу же свяжусь с вами.

Завтрак

Обо всем по порядку! Давайте начнем день с простых и быстрых рецептов завтрака. Некоторые из этих рецептов можно приготовить заранее или партиями и заморозить для быстрого доступа из морозильной камеры к вашей тарелке по утрам.

 

Яйцо с беконом и кусочки сыра

Выпечка на завтрак

Свиньи в одеяле

Как идеально приготовить яйца пашот

Как испечь бекон

Обезьяний хлеб с чеддером и беконом

Классические хрустящие вафли

Рулетики из французских тостов

Легкие старомодные пончики

Классические блины на пахте

Блинчики с овсяной мукой и тыквой

Протеиновые блинчики без муки из 5 ингредиентов

Шоколад, арахисовое масло, банан, протеин, овсяные хлопья на ночь

Банановый хлеб без муки из 5 ингредиентов

Шоколадно-банановый хлеб без муки

Банановый хлеб с корицей

Банановые кексы с завитками Nutella

Запеченные пончики из 2 ингредиентов

Крупная домашняя гранола

Печенье для завтрака

Доски для завтрака для утреннего времени, когда у вас есть больше времени, чтобы посидеть и по-настоящему насладиться завтраком:

Доска для блинов

Собери свою собственную вафельную доску

Доска для тостов, приготовленных своими руками

Доска для печенья «Сделай сам»

Обед

Когда день кипит работой и учебой из дома, обед может подкрасться ко всем. Очень важно сделать небольшой перерыв и подкрепиться хорошим обедом. Вот несколько простых идей для обеда, которые наверняка понравятся всем.

Доска для закусок PB&J

Домашний суп Chick-fil-A Куриный суп с тортильей

Лучший бутерброд, который можно сделать своими руками

Сэндвич-панель «Собери сам»

БЛТ Киш

Пицца с булочками с чизбургером

Собери свою собственную салатницу

Любимый салат на обед за 5 минут

Слоеный куриный салат тако

Салат из макарон с хумусом

Хот-доги с сыром на гриле

Запеченная пицца Такитос

Жареные сырные рулетики

Тако с фасолью и сыром

Запеченные куриные наггетсы

Запеченные корн-доги

Куриные наггетсы с золотой рыбкой

Тако с индейкой и черной фасолью

Тост для пиццы

Кексы для пиццы

Свиньи в одеяле

Подставка для хот-догов

Доска для сэндвичей

6 отличных идей для детского обеда. Эти 6 идей для школьных ланчей могут быть очень полезными для поддержания нормальности и постоянства для детей, поскольку они проводят месяцы вне рутины, учась дома.Вы даже можете приготовить эти обеды накануне вечером или утром, чтобы время обеда было на одном дыхании.

Доска для повседневных закусок – обеденная доска для закусок – это простой способ подать обед, используя то, что у вас есть под рукой. Я позволяю детям помогать собирать продукты из холодильника и кладовой, чтобы положить их на доску. Это дает им занятие и заставляет их еще больше захотеть перекусить им на обед.

Ужин

После долгого дня нет ничего лучше легкого, но сытного ужина.Эти рецепты просты и подходят для всей семьи. Некоторые из них можно разделить на порции и заморозить, чтобы у вас были готовые блюда, когда вы не в настроении готовить.

Рваная свинина медленного приготовления из 3 ингредиентов

Easy Cheesy Белый цыпленок с перцем чили, фаршированным перцем

Домашний куриный суп с тортильей Chick-fil-A

Макаронные изделия с начинкой из фрикаделек

Мекси макароны с сыром

Макароны с сыром на плите

Куриная запеканка с пармезаном

Небрежная запеканка Джо

Противень для пиццы

Тако с индейкой и черной фасолью

Рисовая запеканка из брокколи

Куриный суп с брокколи и чеддером

Куриная запеканка с лапшой

Сырный пирог с курицей и брокколи

Сладко-острый фритюр

Запеканка из бефстроганов

Собери свои собственные тако

Противень с курицей и начос с черной фасолью

Рулетики для пиццы с начинкой

Собери свою собственную доску для бургеров

Brinner Boards:  Одним из любимых продуктов нашей семьи является завтрак на ужин, BRINNER!, как мы его называем. Доска Brinner — это такой приятный способ закончить день с большим количеством улыбок и счастья.

Доска для блинов

Собери свою собственную вафельную доску

Доска для тостов, приготовленных своими руками

Доска для печенья «Сделай сам»

Закуски

Нам сейчас просто необходимо иметь под рукой хорошие закуски. Это простые закуски, которые обязательно придутся по вкусу каждому.

Trail Mix Энергетические кусочки киноа

Батончики мюсли с 5 ингредиентами

Батончики Luna из 2 ингредиентов

Овсяные батончики на ночь

Трейл Микс Бары

Батончики-мюсли с кусочками обезьяны без выпечки

Овсяные батончики с арахисовым маслом и медом, 3 ингредиента

Зерновые закуски Сусу

Смесь попкорна для кладовой

Мини-маффины с кусочками банана и шоколада без муки из 5 ингредиентов

Кексы с арахисовым маслом и желе

Шоколадный смузи с арахисовым маслом

Доски для закусок  – Эти доски для закусок отлично подойдут для полдника или, как мы часто делаем, для перекуса на обед. Если у нас был более поздний завтрак/бранч, обед заменяет доска с закусками. Каждый раз он меняется в зависимости от того, что у нас есть под рукой в ​​холодильнике и кладовой. Такой отличный способ удовлетворить всех!

Доска для повседневных закусок

Доска для повседневных закусок

Доска для школьных закусок

Сделать доску для закусок из того, что у нас есть под рукой, вместо того, чтобы позволять детям совершать набеги на нашу кладовую в поисках закусок по собственной воле, вот как мы проводим дни прямо сейчас. Я просто оставляю это на острове и позволяю им бегать и перекусывать, пока они гоняются друг за другом.Веселые времена! Ням раз!

Десерты

Угощения, угощения и еще раз угощения! Дай мне все сладости прямо сейчас. Некоторые здоровые, некоторые снисходительные, все наслаждались!

Легкая самодельная метель

Шарики для печенья монстров

Мороженое с банановой крошкой и шоколадной крошкой из 2 ингредиентов

Овсяное печенье с шоколадной крошкой без муки

Печенье Nutella без муки из 4 ингредиентов

Пирожные без муки из 5 ингредиентов

Батончики для печенья Monster без муки

Замороженные банановые чипсы в шоколаде

Печенье-шарики без выпечки

Сэндвичи с мороженым из крекеров Graham с шоколадной глазурью

Слойка с какао Krispie Treats

Чашка мороженого с арахисовым маслом

Арахисовое масло, покрытое темным шоколадом, фаршированные финиками и морской солью

Я надеюсь, что эти вкусные рецепты и идеи помогут вам пережить эти непредсказуемые дни. Наслаждайтесь и будьте здоровы!

Когда вы будете готовить один из моих рецептов, обязательно сделайте снимок и поделитесь им со мной в Instagram @thebakermama , чтобы я мог видеть, а другие могли вдохновиться. Мне очень нравится видеть, как вы готовите и наслаждаетесь моими рецептами.

ксоксо,

21 предмет первой необходимости для морозильной камеры, кладовой и холодильника ⋆ 100 дней настоящей еды

Идеальное время для этого поста, потому что мой морозильник никогда в жизни не был так хорошо заполнен. Я действительно хотела поделиться тем, что моему мужу и мне посчастливилось завтра отправиться в путешествие всей жизни.

Пока наши дети остаются дома с бабушкой и дедушкой, мы проведем следующие 15 дней, изучая Сингапур, Таиланд, Индонезию и Китай. Я очень люблю путешествовать и отчаянно хочу увидеть как можно больше мира, поэтому эта поездка, честно говоря, стала для нас воплощением мечты!

Наша полностью укомплектованная морозильная камера

Так какое это имеет отношение к моему морозильнику, спросите вы? Поскольку у нас есть две разные группы бабушек и дедушек, которые достаточно щедры, чтобы прилететь сюда и посидеть с детьми, я решил взять на себя ответственность за их подключение.

Мало того, что моя винная полка стала полнее, чем когда-либо, но и моя морозильная камера до отказа забита домашними супами, хлебом, лепешками, продуктами для завтрака, кексами и т. д. цыплята, бифштексы, мясной фарш, бекон и вырезка из свинины. Я даже нашел несколько свежих морепродуктов из Северной Каролины, которые тоже закинул в морозилку.

Идея состоит в том, что им не придется беспокоиться о покупке каких-либо продуктов, кроме свежих фруктов и овощей, пока нас нет.О, и это также гарантирует, что в наше отсутствие мои дети в основном будут есть разрешенные продукты из «настоящей еды»… да ладно, вы знаете, что это тоже имеет какое-то отношение ко всему этому. 🙂

Итак, без лишних слов, вот 21 «настоящая еда» для морозильной камеры, кладовой и холодильника, включая фотографии с моей собственной кухни (нажмите на изображение, а затем нажмите еще раз, чтобы увеличить)!


7 Принадлежности для морозильной камеры Real Food

Я надеюсь, что он будет хорошо укомплектован, чтобы мы могли насладиться им, когда вернемся! Я также составил «инвентарный список морозильной камеры», который было бы неплохо иметь под рукой, если бы мы могли поддерживать с ним.

  1. Замороженные органические ягоды для приготовления смузи или ягодного соуса
  2. Цельнозерновая мука , например цельнозерновая, маса харина и цельнозерновая панировочные сухари
  3. , равиоли, смузи и другие остатки
  4. Готовая выпечка , такая как блины, вафли и кексы
  5. Экстра цельнозерновой хлеб и лепешки  на случай, если вы не можете дойти до пекарни или не чувствуете например, приготовить свежую партию
  6. Мясо и морепродукты, выращенные в местных и гуманных условиях  , которыми вы запасаетесь, когда найдете хороший источник и имеете возможность купить их
  7. Замороженные органические овощи  например, горох и кукуруза (замороженные более питательны чем консервы)

Наша кладовая

7 Предметы первой необходимости «Настоящая еда»

  1. Орехи (например, сырые кешью, миндаль и орехи пекан) и семена (например, сырая тыква и подсолнечник). Кладовая работает для краткосрочного хранения, но если вы не просматриваете эти предметы достаточно быстро, храните их в морозильной камере.
  2. Сухофрукты , такие как изюм, курага и сушеные яблочные кольца. Также полезно иметь под рукой органическое яблочное пюре из 1 ингредиента, когда закончились свежие фрукты.
  3. Ингредиенты для выпечки , такие как мед, экстракт ванили, специи, масла, соль и разрыхлитель/сода.
  4. Цельнозерновые продукты , такие как хлеб для сэндвичей из цельного зерна, макаронные изделия из цельнозерновой муки, коричневый рис, киноа, кускус из цельнозерновой муки, крендельки/крекеры из цельнозерновой муки и т. д.
  5. Цельнозерновые хлопья , такие как сырой овес (для овсянки), домашние мюсли, дробленая пшеница и цельнозерновые кукурузные хлопья.
  6. Свежие фрукты , которые не нужно хранить в холодильнике, такие как бананы, персики, яблоки, груши, помидоры и т. д. Обычно мы храним эти продукты в большой вазе для фруктов на кухонном столе.
  7. Основные продукты , такие как картофель, лук, чеснок, сушеные/консервированные бобы и консервированные томатные продукты.

7 Товары для холодильника «Real Food»

Наш холодильник
  1. молочных продуктов молока, сыр, сливочный сыр и простой йогурт
  2. Кулинарные жиры , такие как несоленое органическое масло, топленое масло (топленое масло) и сало
  3. Закуски , такие как оливки и соленые огурцы
  4. Спреды и соусы , такие как хумус, цатики, соевый соус, кленовый сироп, горчица и домашние заправки для салатов

Что такое общественный холодильник? Как они работают, объяснил.

Расположенный на тротуаре возле пересечения Гранд-авеню и Плаза-стрит красочный холодильник Coconut Grove невозможно не заметить. Когда я прибываю на место с волонтером Лили Винтер, первое, что я замечаю, — это надпись, начертанная поверх нарисованного на холодильнике рисунка пышной листвы. Закрученная каллиграфия гласит: «Лучше делиться жизнью».

Этот холодильник является частью сети холодильников Майами. В августе 2020 года массовая организация Buddy System MIA начала размещать холодильники со свежими продуктами в округе Майами-Дейд.Любой может получить доступ к этим холодильникам бесплатно, а неофициальный девиз организации — «бери то, что тебе нужно, оставляй то, что можешь».

— Это так удобно, — сказал Винтер. «Многие люди проходят мимо, чтобы проверить материал, пока я его наполняю. Одна из дам живет прямо там. Она указала на одну из квартир над витриной. Я говорю ей: «Все твое. Это твой холодильник, это мой холодильник, это холодильник для всех здесь».

Винтер служит менеджером этого холодильника.Она приходит проверить его несколько раз в неделю, в том числе по пятницам, в день пополнения запасов. Каждую неделю, благодаря партнерству с Good Samaritan Meals, Trader Joe’s жертвует от 1000 до 5000 фунтов лишних продуктов Buddy System MIA. Волонтеры собирают пожертвования, которые в противном случае были бы выброшены сетью продуктовых магазинов, и используют их для заполнения семи точек общественного холодильника Майами.

— У нас всегда много продуктов, — объяснила Уинтер, выгружая коробки с едой из машины. «Есть консервы, которые лежат на холодильнике.И яйца на этой неделе! Яйца великолепны, потому что обычно мы не получаем их много».

С начала пандемии Covid-19 в Соединенных Штатах быстро появились программы бесплатного холодильника. В базе данных Freedge, в которой хранится карта общественных холодильников по всему миру, в марте 2020 года было указано 12 холодильников в США. Сейчас 160 холодильников можно найти в 28 штатах.

Общественные холодильники служат ответом широких масс на ужасный кризис отсутствия продовольственной безопасности. Хотя официальных данных пока нет, Feeding America подсчитала, что число американцев, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности, почти удвоилось и достигло 50 миллионов человек в 2020 году.Отсутствие продовольственной безопасности означает, что они столкнулись с «неуверенностью в наличии или невозможности приобрести достаточно еды из-за нехватки денег или других ресурсов».

«Все твое. Это твой холодильник, это мой холодильник, это холодильник для всех».

«Covid-19 только усилил и максимизировал все проблемы, которые здесь были. Для всех людей, которые голодали тогда, сейчас голодает больше людей», — сказал Дион Доусон, основатель Project Dream Fridge в Энглвуде, Чикаго.

Общественные холодильники особенно важны в районах, где труднодоступны традиционные формы продовольственной помощи.Например, люди без автомобилей часто не могут добраться до пунктов продовольственного банка. В Майами Уинтер рассказал мне, что некоторые пункты раздачи еды приняли правила только для автомобилей из-за опасений, связанных с Covid-19, и отказывают людям, которые прибывают пешком или на велосипедах. Общественные холодильники действуют как более удобная альтернатива Covid: они не требуют, чтобы люди собирались вместе, и все волонтеры носят маски во время работы. Во многих наиболее пострадавших районах страны также проживает высокая доля жителей без документов, которые не имеют права на государственную помощь в связи с Covid-19 или Программу дополнительной продовольственной помощи (SNAP).

Шерина Джонс, основательница Village (Freed)ge, еще одной сети общественных холодильников в Майами, объяснила, что культура стыда при получении помощи служит дополнительным барьером. «Некоторые люди не хотят приходить сюда лицом к лицу, чтобы получить еду. Они предпочли бы подождать, пока никого не будет рядом. Поскольку холодильник работает круглосуточно и без выходных, люди не будут чувствовать себя такими уязвимыми».

В деревне (Freed)ge я встретил Джорела Майерса. Он сказал, что переехал во Флориду в марте 2020 года, чтобы работать поваром, «как раз тогда, когда началась пандемия.Я не мог работать, и мне нужно было как-то прокормить себя. Приходишь, открываешь холодильник, а там еда. Я думаю, что это самая крутая вещь на свете».

Несмотря на то, что с тех пор ему удалось найти работу, Майерс в настоящее время не имеет дома. Он сказал: «Это строгие условия в отношении помощи, которую вы можете получить. Но Шерина выдает это, чувак. Все, что она получает, она отдает».

Общественный холодильник Детройта. Предоставлено Detroit Community Fridge

Многие из крупнейших сетей общественных холодильников в США, такие как Los Angeles Community Fridges, The Love Fridge и In Our Hearts NYC, называют себя группами взаимопомощи.Некоторые организаторы намеренно дистанцируются от некоммерческой модели, ссылаясь на осторожность в отношении корпоративных и политических целей крупных 501(c)(3). В соглашении сообщества Love Fridge, в котором излагаются принципы группы, объясняется, что они «отвергают спасение и практикуют солидарность, а не благотворительность». Хотя другие инициативы общественных холодильников — особенно те, которые существуют в районах, где нет хорошо зарекомендовавших себя коллективов взаимопомощи, — сочли необходимым зарегистрироваться в качестве организаций 501 (c) (3), они по-прежнему стремятся сосредоточить аналогичные принципы.

«В Майами только после того, как мы стали некоммерческой организацией, мы смогли получать пожертвования на еду и подавать заявки на гранты», — сказала Джессика Гутьеррес, соучредитель Buddy System MIA. «Я вижу, как люди выступают против этого, потому что некоммерческие организации их уже подводили. Это то, с чем я все еще пытаюсь разобраться, продолжая изучать несправедливость в отношении продуктов питания».

Гутьеррес добавил: «Мы следим за тем, чтобы все, от кого мы получаем средства, были людьми, которые соответствуют нашей миссии. Я не буду сотрудничать с людьми, которые будут говорить мне, что я не могу открыть свой большой рот и приготовить еду правильно.

При установке общего холодильника местоположение является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать. Каждому холодильнику нужен хост или здание, которое обеспечивает питание, чтобы устройство работало. Организаторы сотрудничают с хозяевами, которые связаны с их сообществами, и размещают холодильники в районах, где существует продовольственный апартеид. Этот термин, за который выступает активистка продовольственной справедливости Карен Вашингтон, отмечает, что некоторые районы, особенно цветные сообщества, географически и финансово лишены возможности выбора здоровой пищи из-за таких факторов, как раса, география и экономика.

Холодильники наполняются за счет различных пожертвований. Люди отправляют деньги через такие платформы, как Venmo, CashApp и GoFundMe. Другие кладут анонимные пожертвования еды прямо в холодильники. Организаторы также участвуют в усилиях по спасению продуктов питания, сотрудничая с супермаркетами, местными предприятиями и даже другими группами продовольственной помощи, чтобы спасти продукты, которые в противном случае были бы выброшены.

Даниэла Домингес, доцент кафедры психологии консультирования в Университете Сан-Франциско и автор статьи «Использование силы взаимной помощи, коалиций, лидерства и адвокации во время COVID-19», утверждает, что «еда и ресурсы есть. , но правительство не уделяет первоочередное внимание необеспеченным продовольствием общинам.Показательно, что в то время, когда в Соединенных Штатах бушует кризис голода, Министерство сельского хозяйства сообщает, что около 30 процентов, или 133 миллиарда фунтов, потребительских и розничных поставок продовольствия в стране ежегодно тратится впустую.

Эрик фон Хейнс, организатор The Love Fridge в Чикаго, рассказал мне, что сеть супермаркетов сообщила ему неофициально, что они утилизируют продукты на сумму более 1 миллиона долларов в неделю, потому что срок их годности приближается к концу. «Иллюзия дефицита основана на капитализме.Обычный покупатель просто не станет покупать продукты с таким коротким сроком годности, но это все равно еда», — сказал Хейнс. «Эти сайты предлагают еще одну возможность сократить количество отходов. В этой стране никто никогда не должен голодать. Всегда.»

Каждый холодильник отвечает потребностям своего ближайшего окружения. Холодильник Richmond Heights, входящий в сеть холодильников Miami Community Fridge, обслуживает большое количество бездомных, поэтому волонтеры снабжают его множеством готовых блюд. Холодильник в Джексон-Хайтс, расположенный в одном из самых культурно разнообразных почтовых индексов в Нью-Йорке и стране, предлагает халяльное мясо и вывешивает инструкции по холодильникам, переведенные на восемь языков, включая тагальский, хинди, бенгальский, китайский и испанский. .

Организаторы общественных холодильников стремятся обеспечить доступность для всех. Нет необходимости предоставлять удостоверение личности или объяснение для использования холодильников. Также нет контроля за тем, сколько еды можно взять.

«Наши холодильники настроены таким образом, чтобы не было транзакций. Речь идет о том, чтобы увидеть человечность друг в друге», — сказала Тахия Ислам, организатор общественного холодильника Джексон-Хайтс. «Мы слушаем, мы слышим, каковы потребности сообщества, и мы реагируем на них. Это действительно изменило определение заботы.

Помимо предоставления основных услуг, холодильники становятся неотъемлемым атрибутом общества. Для них характерны яркие фасады, расписанные местными художниками. В сети «Холодильник любви» сообщество даже дало имена некоторым холодильникам, дав им такие милые названия, как «Эль Рефри де ла Вида», «Хижина любви» и «Уголок доброты».

«Кто-то сообщил мне, что она с кучей других людей будет завтракать, обедать и ужинать у холодильника», — сказала Эмили Эйхер, соучредитель Detroit Community Fridge. «Это дало им пространство, где они могли быть самими собой, где в противном случае они, возможно, не чувствовали бы себя услышанными, увиденными или позаботившимися о них. Это действительно дало людям семью».

Холодильник Хоумстед Майами. Даниэла Гонсалес

Государственная политика в отношении общественных холодильников сильно различается по стране. База данных Freedge предлагает список юридических справочников по штатам на своем веб-сайте. Организаторы также собираются в Slack, где одно из таких рабочих мест, Freedge Learning Network, может похвастаться более чем 210 участниками.Они обмениваются идеями о том, как защитить холодильники от непогоды, общаются с волонтерами и взаимодействуют с городскими властями. Хотя отзывы соседей в основном положительные, организаторы также обсуждают способы преодоления противодействия со стороны отдельных лиц, арендодателей или предприятий, которые могут не согласиться с миссией общественного холодильника по обеспечению бесплатной едой всех членов сообщества.

В Нью-Йорке организаторы сформировали Queens Fridges 4 Accountability, коалицию, сосредоточенную на решении еще одной проблемы, с которой сталкиваются инициативы по созданию общественных холодильников, — того, что они называют «присвоением взаимопомощи» политиками.Волонтеры, такие как Фаруд Маджид и Тахия Ислам, заметили закономерность, когда местные чиновники и политические кандидаты устраивали фотосессии перед холодильниками или даже открывали свои собственные бесплатные холодильники, не связываясь с местными сетями взаимопомощи, что приводило к тому, что они не заполнялись регулярно. Компания Queens Fridges 4 Accountability написала открытое письмо, подписанное более чем 70 группами взаимопомощи по всей территории США, в котором призвала политиков вместо этого сосредоточиться на законодательных решениях проблемы отсутствия продовольственной безопасности, таких как повышение качества продуктовых коробок от фермеров для семей Министерства сельского хозяйства США или создание корпоративных пищевые отходы незаконны.

«Иногда мне кажется, что выборные должностные лица кричат ​​«ура, ура» вместо того, чтобы браться за грязную работу. Им нравится красивая активность, которую они могут публиковать в Instagram», — сказал Маджид, организатор общественного холодильника Ozone Park. «Как должностное лицо, вы имеете право принимать законы. Это ваша полоса, так что оставайтесь на ней! Мы можем сотрудничать всесторонне и уважительно, без необходимости кооптации».

Гражданская мобилизация среди организаторов подчеркивает тот факт, что общественные холодильники, как выразился Ислам, «временное решение более глубоко укоренившейся системной проблемы.Поскольку пандемия коронавируса продолжается, такие организации, как Всемирная продовольственная программа, прогнозируют, что отсутствие продовольственной безопасности будет только ухудшаться в 2021 году. И до тех пор, пока такие проблемы, как расизм, экономическое неравенство и несправедливая жилищная практика, будут по-прежнему недооцениваться в государственной политике, движения взаимопомощи будут быть необходимым, чтобы поддерживать сообщества на плаву.

«Мы всего лишь маленькое нисходящее решение для восходящей проблемы. Но работа, которую мы делаем, по-прежнему важна», — сказала Алисса Роджерс, еще один соучредитель Detroit Community Fridge.«Решения по нисходящей цепочке позволяют сообществу вообразить, что системы требуют изменений. Это дает надежду».

К тому времени, когда Уинтер заканчивает заполнять холодильник Coconut Grove в Майами, он уже битком набит едой: бумажные пакеты со свежим хлебом, анонимное пожертвование от местного бизнеса; готовые к употреблению блюда от некоммерческой организации Health in the Hood; продукты из Trader Joe’s, такие как баклажаны, мандарины, спаржа и кукуруза.

Зима вторит настроениям добровольцев по всей стране.«Меня радует, что люди, пережившие кризис, все еще могут получить доступ к помощи. Даже если это всего лишь один холодильник или одно сообщество, это нечто; это имеет значение».

Поставить горячую еду в холодильник или дать ей остыть?

В зависимости от того, кого вы спросите, на вопрос, следует ли ставить горячую еду в холодильник, есть три ответа: «Да», «нет» и «да, но…»

Разные места, разные подходы к хранению продуктов

Мнения в США и Европе сильно различаются, когда речь идет о размещении горячих блюд в холодильнике. В США упор делается на это быстрое развитие бактерий, которые могут заразить и испортить пищу. В Европе, где электричество, как правило, дороже, чем в США, тот факт, что потребление энергии возрастает, когда горячие продукты помещаются в холодильник, заставляет людей сначала давать еде остыть.

Горячая еда: факты

Оба подхода основаны на фактах и ​​для обоих есть обоснования. Они даже не совсем несовместимы. Давайте вспомним, что холодильник был изобретен именно по этой причине: чтобы продукты оставались холодными, чтобы их можно было хранить дольше.

Ваш холодильник должен работать намного усерднее, чтобы поддерживать или восстанавливать уровень «холода» внутри, когда в него помещают особенно горячий предмет. Чем теплее или горячее еда и чем больше ее количество, тем больше времени требуется холодильнику, чтобы вернуться к исходной температуре. С другой стороны, бактерии действительно развиваются быстро. Министерство сельского хозяйства США называет диапазон температур от 40°F до 140°F, ниже которого находится средняя комнатная температура (от 64°F до 75°F), «опасной зоной». Не оставляйте приготовленные продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа или 1 час, если температура постоянно превышает 90°F

Горячие продукты могут слегка подогреть находящиеся поблизости продукты, которые уже охлаждены, что сокращает время хранения этих продуктов. Пар, исходящий от горячих блюд, также  пар теплых блюд приведет к конденсации, которая образует капли воды или даже лед на задней стенке холодильника.

Класть горячую еду в холодильник? Сделай это!

  • Дайте теплой пище остыть до комнатной температуры
    Вы правы: микробы развиваются довольно быстро, когда пища остается снаружи, но у вас есть некоторая свобода действий.Если вы живете в жарком климате, принесите еду внутрь помещения с кондиционером, а не оставляйте ее снаружи. Помните: вам просто нужно подождать, пока не будет достигнута комнатная температура. В большинстве случаев, если вы не оставляете продукты на плите или в духовке, это должно происходить во время еды
  • Если возможно, поместите теплую пищу в несколько небольших контейнеров вместо одного большого, чтобы ускорить охлаждение
    Охлаждение зависит от поверхности и объема: чем меньше порция, тем быстрее остывает
  • Если необходимо хранить теплые продукты, закройте контейнер крышкой.
    Помогает избежать образования конденсата и обледенения.
  • Ванночка с холодной водой ускоряет охлаждение теплых блюд
    Поместите кастрюлю/крышку/кастрюлю в холодную воду – добавьте несколько кубиков льда. Не позволяйте еде промокнуть.
  • Охлаждение правильное и не слишком полное, чтобы гарантировать циркуляцию воздуха и оптимальное охлаждение всех продуктов. Также избегайте перегрузок.
  • Включите SuperCool!
    Если ваш холодильник Liebherr оснащен технологией SuperCool, включите ее ПЕРЕД размещением продуктов в холодильнике, например, незадолго до подачи. SuperCool временно снижает температуру в холодильнике, чтобы продукты быстрее охлаждались (и сохраняли продукты, которые уже находятся в холодильнике, более холодными). SuperCool отключается автоматически по истечении заданного периода времени, но имейте в виду, что более низкая температура в холодильнике означает, что холодильник временно будет потреблять больше энергии.

 

20 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике

Мой холодильник забит битком без веской причины. У меня нет ни одного из тех, размером с студенческое общежитие. У меня также нет дома, полного растущих детей. Мои проблемы с холодильником связаны с одним простым фактом: я вырос в семье, которая буквально хранила все, от хлеба до орехового масла, при леденящих 35 градусах по Фаренгейту. (Забавный факт: вы должны установить температуру холодильника на 40 градусов по Фаренгейту или ниже.) Когда я впервые попробовала PB&J комнатной температуры, это был волшебный и незабываемый момент. Так что, если я действительно не сосредотачиваюсь, когда распаковываю продукты, я обычно действую на автопилоте, запихивая 95 процентов моей награды в свой холодильник, что не всегда хорошо для моей еды. Но оказывается, это не лучший способ — есть много продуктов, которые не нуждаются в охлаждении.

В то время как некоторые продукты просто вкуснее и сохраняют лучшую текстуру, когда они хранятся вдали от холода, другие продукты на самом деле сохраняют больше своих питательных веществ, когда их не хранят. Холодный воздух может разрушить антиоксиданты в одних фруктах и, например, остановить процесс созревания других. Затем, конечно, есть продукты, которые просто не должны быть там, например, соевый соус.

Вот 20 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике. Ваш холодильник стал намного вместительнее!

Shutterstock

Один из простых способов продлить срок хранения продуктов — не класть помидоры в холодильник. Их лучше всего хранить в прохладном, сухом месте при комнатной температуре, где они сохранят свою влажность.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше советов по здоровому питанию.

Shutterstock

Чтобы бананы оставались свежими, храните их при комнатной температуре, обернув стебли полиэтиленовой пленкой. Полиэтиленовая пленка не позволит им выделять этиленовый газ, который ускоряет процесс созревания.

СВЯЗАННЫЕ: 11 побочных эффектов от ежедневного употребления бананов

Shutterstock

Любимые цитрусовые, такие как лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты, — отличные примеры продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике. Эти сочные фрукты лучше всего сохраняются в корзине с фруктами на столешнице. Если вы не думаете, что сможете есть фрукты в течение нескольких недель, выделите прохладное, сухое, хорошо проветриваемое место, например, в шкафу, чтобы они могли висеть в нем, пока вы не будете готовы к еде. их вверх.

Shutterstock

В отличие от полностью созревших авокадо, которые следует хранить в холодильнике, недозрелые ягоды (да, технически зеленый суперпродукт — это ягода) следует хранить при комнатной температуре. Не уверены, созрел ли авокадо? Авокадо, готовые к превращению в гуак, поддаются легкому давлению.

СВЯЗАННО: 18 вещей, которые вы не представляли, что можно сделать с авокадо

Shutterstock

Было показано, что капсаицин, соединение, придающее чили особую остроту, повышает температуру тела, ускоряет обмен веществ и снижает аппетит. О, и у этого есть захватывающий огненный вкус, который делает все от цыпленка до попкорна более вкусным; там действительно нет неправильного способа съесть материал. Но там — это , это неправильный способ хранения. Открыв новую бутылку, большинство людей ставят ее в холодильник.Но, по словам Фрэнка RedHot, сверхпопулярного производителя острых соусов, это почти всегда ненужный шаг. Проверьте этикетку вашего любимого бренда, чтобы узнать, можете ли вы оставить его в своем шкафу.

СВЯЗАННЫЙ: Самый популярный острый соус в каждом штате

Shutterstock

В этом мире есть два разных лагеря людей: те, кто скорее съест чипс с пола, чем использовать масло, которое не было всю ночь, и те, кто не мечтает хранить свое масло каким-либо другим способом.Поскольку масло — это молочный продукт, легко понять, почему большинство людей считают, что его нужно хранить в холодном месте. Но на самом деле это не так: оказывается, масло можно безопасно хранить вне холодильника в герметичном контейнере.

Shutterstock

В то время как некоторые торты необходимо хранить в холодильнике, торты без глазури и торты с ганашем или масляным кремом можно хранить до трех дней в герметичном контейнере на прилавке.

Если вы боитесь, что весь торт испортится до того, как вы его съедите, нарежьте его на маленькие кусочки и храните в морозильной камере, где они меньше подвержены высыханию.

СВЯЗАННЫЙ: Самый популярный вкус торта в каждом штате

Shutterstock

В более теплом климате многие люди хранят хлеб в холодильнике, чтобы уберечь его от голодных муравьев. Хотя это достойная стратегия, она сделает ваши буханки ржи и цельной пшеницы тверже камня. Если это не сорт, который должен быть заморожен (например, хлеб Иезекииля), храните хлеб в прохладном, сухом месте. Если вам требуется очень много времени, чтобы отполировать хлеб, лучше заморозьте хлеб, чем охлаждайте его.И обязательно дайте ему полностью оттаять перед едой или поджариванием для получения наиболее приятной текстуры и вкуса.

Shutterstock

Подумайте об этом: эта листовая зеленая трава прекрасно растет на солнечном подоконнике, так почему же она может расти и в холодильнике? Обрезав концы, храните это ароматное растение в стеклянной или стеклянной банке, наполненной пресной водой, где оно будет процветать, пока не будет готово к употреблению.

Shutterstock

Картофель хранится в бумажном пакете в прохладном темном месте, например в кладовой, около трех недель.По данным Совета по картофелю США, приготовление картошек в холодильнике приведет к превращению их крахмала в сахар, что приведет к неприятно сладкому вкусу картофеля.

СВЯЗАННЫЕ: Легкие, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Shutterstock

Как и обычный картофель, эти корнеплоды лучше всего хранить в прохладном темном месте, а не в холодильнике. Если вы заметили, что ваш картофель прорастает, это может быть признаком того, что он получает слишком много света.Помимо того, что сладкий картофель не нуждается в охлаждении, его также нужно хранить в темноте, чтобы он не испортился.

Shutterstock

Арбуз, мускусная дыня и медовая роса до краев наполнены антиоксидантами, такими как витамин С, зеаксантин, ликопин и бета-каротин, которые нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки. Чтобы сохранить эти полезные для здоровья питательные вещества, храните дыни целыми, а не нарезанными, на кухонном столе. Холодный воздух разрушает их нежные антиоксиданты.

Shutterstock

Дайте персикам, абрикосам, нектаринам и сливам созреть при комнатной температуре. Когда они станут мягкими и созреющими, вы можете хранить их в холодильнике до трех дней.

СВЯЗАННЫЕ: 20 лучших фруктов и овощей, которые помогут вам оставаться сытым дольше

Shutterstock

Любители Java, слушайте! Если вы в настоящее время храните свою гущу или бобы в холодильнике или морозильной камере, переместите их в кладовую! В холодильнике образуется конденсат, который может изменить вкус вашего любимого напитка.Кофе лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

СВЯЗАННО: Лучшая кофейня в каждом штате

Shutterstock

Болгарский перец, один из самых полезных продуктов на планете, перестает созревать, как только его помещают в холодильник. Если вы предпочитаете сладкий перец, держите его подальше от холода; вместо этого храните овощи в прохладном, хорошо проветриваемом месте, например на кухонном столе.

Shutterstock

Острый перец полезен для здоровья и придает вкус практически любому блюду.Но, как и болгарский перец, их лучше хранить при комнатной температуре.

СВЯЗАННО: Один из основных побочных эффектов употребления острого перца, по словам диетолога

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Есть причина, по которой тропические фрукты, такие как киви, манго и ананасы, растут в более теплом климате. Они ненавидят холод, и все эти продукты не нуждаются в охлаждении. Если вы не успеете съесть фрукты в течение двух-трех дней после того, как принесете их домой, нарежьте их, поместите в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру, где они останутся свежими до года.

Shutterstock

Лук не нужно держать на холоде, прежде чем его нарежут. Лук в целом виде является одним из продуктов, которые не нуждаются в охлаждении. Лучше всего они питаются в кладовой, подальше от картофеля. Корнеплод выделяет этилен, который может привести к преждевременному гниению лука.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.