Фото сковородки: D1 81 d0 ba d0 be d0 b2 d0 be d1 80 d0 be d0 b4 d0 ba d0 b8 картинки, стоковые фото D1 81 d0 ba d0 be d0 b2 d0 be d1 80 d0 be d0 b4 d0 ba d0 b8

26 Июн

Содержание

виды, обзор литых моделей для паэльи, квадратных и круглых медных сковород, сковороды-пароварки и для мангала

Сложно представить как домашнюю, так и профессиональную кухню без сковороды. Эта утварь позволяет приготовить вкусные стейки с поджаристой корочкой, испечь румяные блины или побаловать себя сочным рагу с овощами. Главное – выбрать правильную модель сковороды, ведь для каждого из указанных блюд требуется свой вариант утвари.

Что это такое?

Сковорода представляет собой разновидность кухонной утвари. Она изготавливается из металла, в большинстве случаев имеет специальное покрытие. Несмотря на многообразие вариантов, все виды сковород объединяет одно – благодаря материалу они нагреваются и передают это тепло пище.

Как правило, сковорода имеет ручки и крышку. Кроме того, современные модели могут оснащаться температурным регулятором, клапаном на крышке для выпуска пара и так далее.

Виды

В зависимости от целей использования сковороды могут иметь несколько разновидностей.

  • Жаровня предназначена для запекания мяса, овощей, рыбы и морепродуктов, а также подходит для жарки и тушения. Главное требование – утолщенные дно и стенки, благодаря чему жаровня быстро нагревается, распределяет тепло равномерно, хранит его долгое время. Наиболее подходящий материал – чугун, а сам процесс изготовления ведется по специальной технологии.

Жаровня имеет довольно большой вес, характеризуется надежностью.

Дополнительно она может оснащаться специальным прессом. Такая сковорода с прессом незаменима, если нужно приготовить цыпленка табака.

  • Сковорода-гриль. Ее отличительная черта – ребристое дно, имитирующее поверхность решетки. Благодаря этой конструктивной особенности пища не впитывает масло и жир со дна сковороды, поэтому готовое блюдо получается более здоровым и полезным.
  • Сковорода Вок. Родиной такой утвари называют Китай. Конструктивно Вок представляет собой конусообразную посуду с высокими стенками и дном небольшого диаметра. Классическая утварь имеет две ручки. Вакуумная сковорода – еще одна разновидность Вок. Она оснащена специальной крышкой, благодаря которой внутри сковороды удается создать вакуум.
    Благодаря особенностям конструкции частицы пищи быстро готовятся, образуя румяную корочку и оставаясь сочными внутри.

Продукты для Вок нужно резать довольно мелко и перемешивать кусочки. Сковорода подходит как для готовки супов, так и для жарки, для паэльи, плова.

  • Сотейник. Это толстостенный микс из сковороды и кастрюли. Сотейник отличает толстое дно и стенки, причем последние заметно выше, чем у обычных сковород. Сотейник оптимален для томления – приготовления пловов, рагу, супов. Он может иметь специальную сетку, тогда получается полноценная сковорода-фритюрница. Сотейник долго держит температуру, поэтому пища дольше остается теплой.

Благодаря особому рельефу дна посуды еда в ней не подгорает, остается сочной. Сотейник может использоваться как на плите, так и в духовке, бывают сотейники для мангала.

  • Блинная. Ее легко определить по компактности, небольшому весу и низким стенкам. При этом она имеет довольно толстое дно, способное равномерно нагреваться до высоких температур. Блинная сковорода обычно имеет ручку, которая не нагревается. По форме она может быть любой, но чаще – круглая.

Если речь идет о специальном антипригарном покрытии такой посуды, то печь блины и оладьи допустимо без использования масла.

  • Сковорода для рыбы. Обычно эту сковороду в первую очередь отличает форма – она вытянутая, чтобы можно было располагать целые тушки рыбы. Она быстро нагревается, что позволяет получать поджаристые кусочки.
  • Сковорода-пароварка позволяет готовить здоровую пищу. Она представляет собой утварь с внутренней решеткой для готовки на пару.
  • Орешница, вафельница. Это утварь с разделителем, чтобы получать половинки «орешков» для приготовления сладостей.

Материалы

Разновидности сковород могут определяться видами материала, из которого изготовлена данная посуда.

Наиболее распространенными являются несколько материалов.

Чугун

Основным достоинством сковороды из чугуна является ее способность равномерно прогреваться по всей поверхности, а также длительно сохранять высокую температуру нагрева. Пища в такой посуде не подгорает, поэтому она оптимально подходит для томления. Чугун не выделяет опасных соединений в процессе нагрева, более того – еда в посуде насыщается железом. В использовании чугун довольно прост. Утварь разрешено мыть моющими составами, она не боится высоких и низких температур. Важно хорошо просушивать сковороду после мытья, иначе на ее поверхности появится ржавчина.

Еще один момент – периодически чугун необходимо прокаливать на огне, смазав его маслом с солью. Это позволяет образовать на поверхности естественное антипригарное покрытие и продлевает срок службы утвари. Следует упомянуть и долговечность сковороды.

Но из-за большого веса она может оказаться удобна не для всех.

Кроме того, в такой сковороде нельзя хранить пищу. Сразу после готовки следует переложить еду в специальные контейнеры или эмалированную посуду.

Алюминий

Это один из доступных по цене вариантов. Такая сковорода быстро нагревается, но еда в ней начинает подгорать. Важно не делать огонь слишком сильным и все время перемешивать пищу со дна сковороды. Лопатка для перемешивания пищи должна быть силиконовой или деревянной, металлическая может расцарапать алюминиевую поверхность. Для чистки утвари из алюминия недопустимо применять щелочные средства, а также жесткие металлические щетки.

Хранить еду в алюминиевой посуде также нельзя, поскольку она окисляется.

Нержавеющая сталь

Поверхность такой сковороды равномерно прогревается и способна долго сохранять тепло, поэтому она подходит для готовки самых разнообразных блюд – как жареных, так и тушеных. Однако к приготовлению на такой сковороде следует приноровиться – своевременно перемешивать пищу, достаточно долго прогревать масло, иначе пища будет прилипать к поверхности и гореть. Нержавейка не пригодна для жарки яиц, блинов, сырников.

Нержавейка – это относительно неприхотливый в эксплуатации материал, характеризующийся также долговечностью. Ее можно мыть почти любым средством, за исключением абразивных.

Медь

Медная утварь всегда имеет покрытие из нержавейки. Она очень эффектно выглядит, пригодна для приготовления блюд, которым необходимо изменение температуры в процессе готовки. Это связано с тем, что медь быстро нагревается и остывает. Однако это одновременно может стать сложностью при готовке. Еще один недостаток – высокая цена, что многие оправдывают долговечностью.

Типы покрытия

Выделяют несколько типов покрытий.

Тефлон

Иное название – фторопласт 4 или политетрафторэтилен. Чаще всего он покрывает сковородки из алюминия. Тефлон представляет собой разновидность пластмассы, имеющей высокие физические и химические характеристики. Он отличается высокой прочностью, что обеспечивает долговечность сковороды. Однако следует беречь материал от воздействия острых предметов.

Еще одно преимущество – к такому покрытию не прилипает пища. При этом процесс требует минимального количества масла. Сам слой очень прочный, не царапается, легко отмывается от остатков еды. Однако он не подходит для высокотемпературного нагрева. Оптимальная температура для тефлона – +200°С, иначе материал выделяет малополезные канцерогены. Исключение составляют широко разрекламированные сковороды Tefal с тефлоновым покрытием, их разрешено нагревать до +260°С.

Важно! Посуда с тефлоном не должна быть чрезмерно легкой, поскольку она деформируется при нагреве.

Мраморное

Под этим покрытием скрывается уже упомянутое тефлоновое покрытие с добавлением мраморной крошки. Она получается довольно легкой, но толстостенной. Ведущие характеристики – равномерный нагрев, сохранение тепла. В отличие от тефлона, аналог с мраморным покрытием более прочный – в меньшей степени страдает от ударов и острых предметов.

В магазинах можно найти как дорогие, так и более дешевые варианты. Однако качественная утварь (не менее чем с 3 слоями мраморного покрытия и толстым дном) не может иметь низкую стоимость. Самыми качественными считаются изделия с пятью слоями мраморного покрытия и толщиной дна от 6 мм.

Производители гарантируют, что такая утварь прослужит не менее 25 лет.

Керамика

Еще одно современное популярное покрытие. Обычно керамическую поверхность имеют алюминиевые и чугунные сковороды. Достоинством керамической поверхности называют ее способность быстро и равномерно прогреваться. В отличие от тефлона, это покрытие может нагреваться до +450°С, не выделяя при этом канцерогенов.

Она оптимальна, если вы любите блюда с румяной корочкой. Даже будучи снятой с огня, такая сковорода долго хранит тепло. Керамическая сковорода в меньшей степени, чем тефлоновая подвержена механическим повреждениям. Однако и такое покрытие может повредиться при падении, расцарапаться металлическими вилками и ножами, лопаточками.

Керамика представляет собой материал на основе глины и минеральных добавок. Процесс производства предполагает высокотемпературный нагрев и последующее охлаждение изделие, что обеспечивает его прочность и долговечность. Для мытья подходят средства только жидкой консистенции, так как абразивы способны повредить покрытие. Не рекомендовано мытье в посудомоечной машине. Повреждение керамики может быть вызвано и резкими температурными «скачками».

Важно! Особенностью керамической сковороды является то, что она не подходит для индукционных печей.

Титан

Титановое покрытие считается экологичным и безопасным. Такая посуда является универсальной. Она подходит как для приготовления лакомств с румяной корочкой, так и для тушения пищи. Титан характеризуется прочностью и устойчивостью к механическим повреждениям. Он не предъявляет особых требований к материалу лопатки или ложек для перемешивания пищи. Наконец, на такой сковороде можно готовить без добавления масла.

Стоит отметить более высокую стоимость сковороды с титановым покрытием, что окупается ее высокими эксплуатационными характеристиками и более длительным периодом эксплуатации.

Эмаль

Еще один безопасный материал, который препятствует окислению металла сковороды. Это позволяет готовить и хранить пищу в такой сковороде. Среди «минусов» покрытия из эмали – его хрупкость и неустойчивость. При возникновении сколов, царапин на поверхности посуда теряет присущие ей свойства и требует замены. Этим обусловлена необходимость внимательнее подходить к типу лопаточек, а также бережное мытье.

Формы и размеры

Оптимальным для сковородки является размер 26–28 см с высотой бортиков 4–8 см. Понятно, что блинная сковорода будет ниже, а сотейник – выше. Указанные размеры – стандартные, такая сковорода подходит как для плиты, так и для духовки. Такую сковороду обычно называют классической.

Для сковороды-гриль наиболее характерной является квадратная или прямоугольная формы. Сковорода Вок имеет круглую форму, но ее не спутаешь с классической. Ее отличает небольшое дно и высокие стенки. Кажется, словно утварь вытянута вверх и при этом расширяется. Овальная сковорода обычно используется для блюд, приготовленных в духовке.

Обзор моделей

Tefal

Среди наиболее известных моделей сковород можно выделить продукцию бренда Tefal. Этот французский бренд имеет уже более чем 60-летнюю историю, а самый известный продукт компании – сковорода с антипригарным покрытием. Популярностью и доверием хозяек и профессионалов пользуется модель Tefal Meteor Ceramic. Это вариант из нержавейки с керамическим покрытием. Он выпускается в трех размерных вариациях – 24, 26 и 28 см.

Преимуществом можно назвать также универсальность утвари – она подходит для всех видов плит (в том числе индукционных). Оптимальной температурой для начала готовки считается +180°С. Благодаря встроенному температурному индикатору легко не пропустить этот момент.

Керамическая поверхность нагревается равномерно, а благодаря небольшой пористости она проста в уходе.

«Биол»

Сковороды от «Биол» (украинский бренд) также широко распространены. Главное их достоинство – наличие немецкого антипригарного покрытия Greblon от Weilburger Coatings. Основная продукция – алюминиевые литые сковороды, хотя продуктовая линейка включает и чугунные модели. Большой популярностью среди них от данного производителя пользуется глубокая чугунная сковорода со съемной ручкой. Все виды сковородок выпускаются в трех размерах – 24, 26, 28 мм.

Rondell

Если вам по душе утварь, выполненная в соответствии с новейшими технологиями, обратите внимание на сковороду от немецкого бренда Rondell, в частности – модель Flamme RDS-710. Благодаря тройному дну обеспечивается лучшее распределение температуры и дольше удерживается нагрев. Антипригарное покрытие имеет керамические частицы, что значительно повышает устойчивость изделия к механическим повреждениям. Еще одно преимущество – утолщенные стенки посуды.

Она подходит для всех типов плит, без вреда для изделия его можно мыть в посудомоечной машине.

Gipfel

Этот немецкий производитель известен благодаря высококачественным сковородам из нержавейки с мраморным покрытием. Впрочем, линейка включает и литые алюминиевые аналоги (например, глубокая сковорода Zenit с двойным, снаружи и изнутри, антипригарным покрытием).

«Нева Металл Посуда»

Практически не уступает в своем качестве иностранным брендам продукция от отечественного производителя «Нева Металл Посуда» (НМП). Предприятие «выросло» из научно-исследовательского института, что позволяет говорить об экологичном производстве (в частности, вся утварь изготавливается без использования перфтороктановой кислоты). Среди моделей, пользующихся особым спросом – сковорода «Титан» с противопригарным покрытием и утолщенными стенками (толщина 4 мм) и дном (толщина 6 мм).

Tima

Это еще один отечественный бренд. Справедливо заметить, что Tima имеет продукцию, выпускаемую совместно с итальянским производителем (например, Tima Titan Granit). Это позволяет гарантировать высокое качество изделий по довольно приемлемым ценам.

Supremo

Сковородки от китайского бренда Supremo можно найти практически в каждом крупном супермаркете. Большую известность имеет серия Wood & Stone (дерево и камень). Она представляет собой алюминиевую утварь с антипригарным покрытием. Свое название сковорода получила из-за имитации антипригарной поверхности, металлической крошки и деревянным ручкам. Изделие выпускается диаметром 24 см, емкость – 4 литра. Оно подходит для всех типов плит.

Критерии выбора

При выборе сковороды в первую очередь следует обратить внимание на вес и толщину дна и стенок посуды. Чем большим будет вес утвари, тем более устойчивой она будет на плите и в духовке, в меньшей степени подвергаться деформации. Если выбор стоит перед относительно одинаковыми моделями, то предпочтение стоит отдавать более тяжелым аналогам с большим количеством антипригарных слоев.

Сковорода с чрезвычайно тонкими стенками будет быстро нагреваться, а пища в ней – нагреваться. Оптимальная толщина дна – 4–5 мм. Такая сковорода быстро и хорошо нагревается, пища в ней сохраняет сочность. Утварь со слишком тонким дном будет быстро нагреваться, а пища – гореть. Слишком толстое дно (более 9–10 мм) будет, напротив, разогреваться медленнее. Кроме того, такая посуда будет необоснованно тяжелой.

Конечно, немаловажно выбирать утварь в соответствии с вашими целями. Так, для овощей, мяса и рыбы следует выбирать толстостенные сковороды. Хорошие блины получаются исключительно в специальной утвари. Если нет возможности приобрести сразу несколько сковородок, выбирайте более универсальную, например, чугунный вариант с довольно высокими стенками.

Следующий критерий – размер сковороды. Здесь важно учитывать, какое количество пищи и на сколько персон вы планируете готовить в посуде. Для одного человека достаточно сковороды диаметром 24 см. Для семьи из 3 и более человек следует приобретать утварь диаметром 28 см и более. Еще один фактор – размер конфорок.

При выборе сковороды с тефлоновым покрытием стоит обратить внимание на толщину дна. Идеальная алюминиевая сковорода должна быть литой с утолщенными стенками и дном. Если все же выбирается штампованная алюминиевая сковорода, то она должна быть из максимально толстых листов (не менее 3 мм). Сковорода-гриль должна иметь максимально высокие борозды на дне, что позволит получать более сочную и здоровую пищу. Для духовки стоит выбирать сковороду со снимающейся ручкой. Еще один вариант – несъемная металлическая ручка, не имеющая пластиковых элементов.

Сегодня, когда речь заходит об антипригарном покрытии, обычно сразу говорят «тефлон». Однако следует понимать, что данное название – это название бренда-производителя подобных покрытий. Правильнее говорить – антипригарное покрытие на основе PTFE. Среди таких покрытий не только знаменитый бренд «Тефлон», но и их главный конкурент – Whitford.

Важно! Сковорода с антипригарным покрытием имеет ограниченный срок службы. В среднем это 1–3 года. Менять посуду с антипригарным покрытием следует обязательно, даже если последнее не повреждено и не имеет визуальных изменений.

Поверхности утвари должны быть ровными и гладкими, без трещин, вмятин и бугров. Возьмите сковороду в руку – удобно ли удерживать ее за ручку, не слишком ли она тяжелая для вас. Для электроплиты следует приобретать утварь с толстым дном.

В противном случае высока вероятность деформации плиты. Для газовых плит можно выбрать сковороду с более тонким дном. Если плита индукционная, то и вся посуда должна быть специальной – с магнитными свойствами. Для варочной панели из стеклокерамики лучше не покупать медные или алюминиевые сковороды, поскольку на такой поверхности они будут оставлять пятна.

Стоит обратить внимание на ручку посуды. Она может быть цельной или прикрученной болтами. В первом случае сковорода обычно служит дольше, поскольку болты могут разболтаться. Если вы ищите более эргономичный в хранении вариант, остановите выбор на сковороде со съемной ручкой. Удобно, когда сковорода имеет крышку. Предпочтение стоит отдавать не металлическим, а стеклянным вариантам с ободком из нержавеющей стали. Более продвинутые варианты крышек имеют клапан для выпуска пара.

Правила ухода

Большая часть сковород, особенно с тефлоновым и керамическим покрытиями, не терпит использования металлических лопаток и ложек для перемешивания. Отказаться придется и от жестких щеток для мытья, абразивных и сухих порошковых средств для мытья. Предпочтение следует отдавать жидким, не слишком агрессивным аналогам. Даже если производитель утверждает, что можно готовить без растительного масла, лучше хоть немного, но смазать поверхность сковороды, что продлит срок жизни последней.

Тефлоновое покрытие нагревается довольно быстро, но не предназначено для экстремального нагрева. Об этом следует помнить в процессе готовки. Исключение – антипригарные сковороды с тефлоновым покрытием.

О том, как выбрать сковороду, смотрите в следующем видео.

Сковорода для индукционной плиты: виды и особенности посуды

Среди большого количества посуды стоит выделить сковороду для индукционной плиты. Особенность посуды в том, что её дно имеет магнитную проводимость. Только не каждую сковородку, которая реагирует на магнит, можно применять на варочной поверхности с индукцией.

На сайте fissman.ru можно узнать, какая сковорода самая лучшая. Чтобы совершить покупку сковороды в интернет-магазине, необходимо задать требуемые параметры, а именно: диаметр и материал, установить  диапазон цены и определиться с понравившейся серией. Предлагаемая посуда FISSMAN является экологичной, надежной и качественной. Для её изготовления применяется несколько металлов, имеющих магнитную проницаемость и хорошую теплоемкость. Благодаря новым технологиям готовка проходит достаточно быстро, что также позволяет экономить электричество.

Особенности специальной сковороды

При разработке специальной посуды учитываются особенности существующих варочных поверхностей. Она подходит для готовки блюд на индукционных плитах, обеспечивая снижение затрат на электричество.  

У современных сковородок для индукции присутствует утолщенное многослойное дно, состоящее из разных видов металлов. Таким образом, достигается быстрый нагрев сковороды, экономное расходование тока и быстрое приготовление блюд.

Нержавейка является отличным материалом, который отличается высокими магнитными качествами. Внутри металлического слоя присутствуют металлы, обеспечивающие быстрый нагрев поверхности, равномерное распределение и сохранение тепла. С поставленными задачами отлично справляется алюминий.

Чтобы ускорить нагрев некоторые производители в центральную часть предлагаемых сковородок добавляют медный диск. Есть модели, внутри которых предусмотрена дополнительная железная и даже воздушная прослойка. Узнать их можно по выступающей нижней части.

Массовые модели индукции обычно изготавливаются при использовании вплавления. Такая технология считается более простой и доступной. Здесь впаивание теплопроводных металлов выполняется путём штамповки. Присутствует два или три металлических слоя.

На правах рекламы.

Для приготовления каких блюд можно использовать глубокие сковородки с крышкой


У современных хозяек и на предприятиях общественного питания виды сковородок по назначению различаются. Производители поражают ассортиментом, чего только нет! Традиционно круглые, овальные, квадратные, с прямым и рифленым дном. Выпускают утварь с ручками и без них, высокими и низкими бортиками. Глубокие сковородки пользуются заслуженным вниманием.

Утварь для жарки или тушения с бортиками выше 3 см считается глубокой.

Что такое глубокая сковорода

Гурманы утверждают, что от формы, материала, из которого она изготовлена, зависят вкусовые качества пищи. Процесс ферментации продуктов при термической обработке происходит по-разному. Например, на невысокой блинной сковороде не сделать картофель фри. А в обычной сковороде сложно добиться фазы томления – длительного тушения при небольшом подогреве.

Каждую сковороду с высокими бортами называют для удобства по-особенному.

Давайте вместе разберемся, для чего нужны глубокие сковороды, как они называются. Утварь для жарки или тушения с бортиками выше 3 см считается глубокой. Есть модели с увеличенными до 15 и 20 см стенками, по форме они напоминают низкие кастрюли. Но выполнены из толстого металла, создающего эффект корочки. Каждую сковороду с высокими бортами называют для удобства по-особенному.

Какие виды глубоких сковородок бывают

Выделяют три основных разновидности глубокой посуды для жарки и тушения. Рассмотрим каждую из них

Жаровня. Название сразу определяет функциональность. Она отличается утолщенным дном (до 6 мм), толстыми стенками (3–4 мм). Они поддерживают температуру по всему объему. В ней можно:

  1. Делать фритюры;
  2. Жарить пирожки;
  3. Тушить продукты;
  4. Варить насыщенные бульоны и супы на их основе;
  5. Использовать для выпечки;
  6. Коптить мясо или рыбу при использовании разделительной вставки.
Посуда делается с двумя небольшими ручками.

Угол наклона стенок варьируется от наклонных (внешне изделие напоминает укороченный или приплюснутый казан) до прямых, слегка закругленных внизу.

Посуда делается с двумя небольшими ручками. В комплектацию входит массивная крышка. Литые модели делают с плоскими крышками-сковородками. Такая посуда считается универсальной.

Сотейник. Его делают из тонкого металла. Такая утварь схожа с кастрюлей. Хотя сотейником принято называть сковороду с одной удлиненной ручкой, производители для удобства делают дополнительную маленькую с противоположной стороны. Сотейник предназначен для блюд, имеющих жидкую консистенцию, не требующих карамелизации продуктов и сухой корочки. За счет утолщенных стенок (до 2,5 мм) создается эффект томления. Универсальный сотейник делают со съёмной ручкой, чтобы его можно было использовать в духовом шкафу.

За счет утолщенных стенок (до 2,5 мм) создается эффект томления.

Сковорода вок. Эта сковорода пришла к нам с востока. Такой тип кухонной утвари легко отличить от стандартных по полусферической форме и длинной ручке. В процессе приготовления продуктов такую посуду удобно наклонять в разные стороны. Можно смешивать еду встряхиванием. Крышка для вока не нужна. В комплектацию входит специальная решетка, на ней раскладывают кусочки еды для приготовления в кипящем масле. Посуда предназначена для сильного огня, в ней готовят быстро.

Такой тип кухонной утвари легко отличить от стандартных по полусферической форме и длинной ручке.

Материал

Сковорода для тушения, сотейник, вок подбираются по типу металла. Посуду делают из различных сплавов и металлов: от чугуна до титана. Особым шиком считается медная утварь. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки.

Чугун – пористый, но хрупкий. Массивная сковорода при падении способна расколоться. Со временем естественный антипригарный маслянистый слой разрушается, его восстанавливают методом прокаливания. Продукты в чугуне хорошо томятся и жарятся с образованием золотистой корочки.

Продукты в чугуне хорошо томятся и жарятся с образованием золотистой корочки.

Глубокая сковорода из нержавеющей стали универсальна. Ее стали называть сотейником из-за удобства приготовления соусов: компоненты сначала обжаривают, затем тушат с добавлением воды или бульона. Для производства посуды используют хромоникелевые сплавы (маркировка 18/10 означает, что в сплаве до 18 % никеля, 10 % хрома). Толщина дна, стенок варьируется от 0,8 до 2,5 мм. Перед приготовлением в сковороде необходимо разогреть масло. Только в этом случае продукты не будут прилипать.

Глубокая сковорода из нержавеющей стали универсальная.

Пищевой алюминий принято покрывать антипригарным составом. Методом штамповки делают сковороды с толщиной стенки до 2,5 мм. Литая посуда выпускается со стенками и дном до 6 мм толщиной. Покрытие предохраняет металл от царапин, не позволяет еде подгорать. В процессе эксплуатации утварь из алюминия меняет геометрию. Под действием температуры деформируется дно, оно становится округлым. Изгибаются края, крышка ложится на кромку неплотно.

Пищевой алюминий принято покрывать антипригарным составом.

Глубокие сковородки из меди – предмет роскоши. Их нередко дополнительно лакируют огнеупорными сплавами. Такая утварь служит длительное время. Особых вкусовых свойств медь не имеет. Металл обладает большой теплопроводностью. Быстро нагревается, но так же быстро остывает.

Металл обладает большой теплопроводностью.

Для плит, использующих метод магнитной индукции, выпускают специальную посуду с магнитными вкладышами. Только такую сковороду распознает сенсорный индикатор.

Размеры

Хозяйки выбирают сковороды под плиту, вернее, под конфорки. Важным параметром считается диаметр дна посуды. Маленькими считаются с дном 14,5 мм по диагонали. Средний параметр – 18 см. Посуда от 22,5 и выше считается большой. Размер профессиональной утвари еще больше – 32 см.

Производители установили стандарты диаметра кромки посуды. Это сделано для удобства пользователей: сковороду можно прикрыть крышкой от кастрюли того же диаметра. Градация с шагом 2 см начинается от 18 см, заканчивается 32 см.

Покрытие

Эмалированная посуда ушла в прошлое. Современные антипригарные покрытия делают из:

  • Тефлона, он образует толстую и прочную органическую пленку, температура разрушения невысокая – +200 °C;
Тефлон образует толстую и прочную органическую пленку.
  • Керамическое из нанокомпозитной глины выносит высокие температуры (нагрев до свыше 400 °C), но отличается хрупкостью;
Керамическое покрытие из нанокомпозитной глины выносить высокие температуры.
  • Мраморное или каменное характеризуется высокой износостойкостью, подходит для приготовления продуктов без масла;
Мраморное или каменное характеризуется высокой износостойкостью.
  • Титановое, сплав наносится на алюминий тонким слоем, технология дорогостоящая.
Сплав наносится на алюминий тонким слоем.

Аксессуары (ручки, крышка)

Стандартов для ручек не существует, производители добиваются максимального комфорта, делая изгибы, углубления под пальцы, отверстия для подвешивания утвари. Маленькие ручки чаще делают монолитными. Допускаются клепочные и винтовые крепления. Пластиковые и деревянные ручки не нагреваются в процессе приготовления, но такую посуду нельзя использовать в духовке. Универсальными считают сковороды со съемными ручками.

Пластиковые и деревянные ручки не нагреваются в процессе приготовления, но такую посуду нельзя использовать в духовке.

Крышку для жаровни, сотейника делают с пароотводными отверстиями. Их делают или у кромок, или на поверхности, в виде круглого отверстия. Самыми ходовыми размерами крышек для бытового использования считаются диаметры 24, 26, 28. Они выпускаются из огнеупорного стекла или того же материала, что и сковорода. Для чугуна и алюминия удобны крышки с силиконовой кромкой, они плотнее прилегают к краю.

Крышку для жаровни, сотейников делают с пароотводными отверстиями.

Форма

Традиционной считается круглая. Для жарки рыбы удобны овальные, их можно назвать редкими. Последнее время популярны квадратные. Какая удобнее – сказать сложно.

Для приготовления каких блюд можно использовать глубокую сковороду

Рыба, мясо, овощи – все продукты можно готовить в сотейнике, жаровне, воке. Плов получается вкуснее в посуде с толстыми дном и стенками. Нередко сковородки используют как формы при выпечке кондитерских изделий.

Уход за глубокой сковородой: как и чем правильно мыть глубокую сковороду

Во время мытья важно не повредить защитное покрытие, если таковое имеется. Оно разрушается от абразивов и стальной мочалки. Чугун после посудомоечной машины может заржаветь – разрушится маслянистая корочка, заполняющая микропоры.

Чугун после посудомоечной машины может заржаветь – разрушится маслянистая корочка, заполняющая микропоры.

Стальная сковорода удобна в эксплуатации, легко моется, не боится коррозии, не подвержена деформации.

Радужные разводы с металла снимаются 6%-ным раствором уксусной кислоты.

Стальная сковорода удобна в эксплуатации, легко моется.

При выборе посуды предпочтение лучше отдавать зарекомендовавшим себя брендам. Подделки из немаркированных сплавов приобретать опасно, металл может содержать вредные компоненты, покрытие быстро приходит в негодность. Глубокая посуда для жарки нужна на любой кухне. Она помогает разнообразить меню, создавать новые кулинарные шедевры.

Видео: Плов в глубокой сковороде

Сковороды и сотейники / Страница 1

Мелкая бытовая, посуда, варочные панелиПосуда и кухонные принадлежностиСковороды и сотейники

Сковороды и сотейники

№: 711203

Для стеклокерамических, газовых, электрических и индукционных плит. Диаметр: 24 см. Размер индукционного дна: 14,7 см. Антипригарное покрытие рабочей поверхности. Материал: алюминий. Крышка из жаропрочного стекла.

Купить в один клик

№: 855070

Сотейник. Диаметр 24 см. Высота стенки 7 см. Семислойное сверхпрочное антипригарное покрытие. Корпус из алюминия. Бакелитовая ручка, съемная. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

Купить в один клик

№: 855071

Сотейник. Диаметр 26 см. Высота стенки 7.3 см. Семислойное сверхпрочное антипригарное покрытие. Корпус из алюминия. Бакелитовая ручка, съемная. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

Купить в один клик

№: 806851

Выполнена из литого алюминия. Диаметр 23 см, диаметр дна 19.5 см. Толщина дна до 6 мм, толщина бортов до 4 мм. Высота бортов 2 см. Антипригарное покрытие «Ultra granit». Для газовых, электрических и стеклокерамических плит.

Купить в один клик

№: 493161

Сковорода от производителя Любава станет неотъемлемым элементом каждой кухни. С ее помощью Вы приготовите настоящие кулинарные шедевры. Данная модель отличается непревзойденным качеством изготовления и длительным сроком эксплуатации.

Купить в один клик

№: 815131

Диаметр 28 см. Материал литой алюминий. Толщина дна 5. Толщина стенок 3.5. Совместимость — все виды плит, кроме индукционной. Внутреннее/ внешнее покрытие: антипригарное покрытие Pfluon. Ручка бакелитовая soft-touch

Купить в один клик

№: 638787

Кованая сковорода. Семислойное сверхпрочное каменное антипригарное покрытие нового поколения. Произведено из натуральных минералов без содержания вредных элементов (PFOA — перфтороктановой кислоты), обладает повышенной прочностью, позволяет использов…

Купить в один клик

№: 530766

Сковорода от производителя Kukmara станет неотъемлемым элементом каждой кухни. С ее помощью Вы приготовите настоящие кулинарные шедевры. Данная модель отличается непревзойденным качеством изготовления и длительным сроком эксплуатации. Сковорода оснащ…

Купить в один клик

№: 855075

Диаметр 26 см. Высота стенки 5 см. Семислойное сверхпрочное антипригарное покрытие. Корпус из алюминия. Бакелитовая ручка. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

Купить в один клик

№: 806999

Диаметр 24 см. Литой алюминий. Антипригарное покрытие. Толщина дна 6 мм, бортов 4 мм. Высота бортов 62 мм. Подходит для использования на всех видах плит, кроме индукции.

Купить в один клик

№: 644397

Кованая сковорода. Диаметр: 20 см, толщина дна: 6,7 мм, высота стенок (включая дно): 5 см, диаметр дна: 14 см, бакелитовая ручка. Семислойное сверхпрочное каменное антипригарное покрытие нового поколения ILAG (Швейцария). В процессе приготовления пищ…

Купить в один клик

№: 582974

Блинница «Нева-металл» изготовлена из литого алюминия с антипригарным покрытием на водной основе. Антипригарное покрытие на водной основе относится к самому безопасному, четвертому классу по ГОСТу. Оно традиционно производится без использов…

Купить в один клик

№: 530721

Сковорода от производителя Kukmara станет неотъемлемым элементом каждой кухни. С ее помощью Вы приготовите настоящие кулинарные шедевры. Данная модель отличается непревзойденным качеством изготовления и длительным сроком эксплуатации. Сковорода оснащ…

Купить в один клик

№: 855074

Диаметр 24 см. Высота стенки 5 см. Семислойное сверхпрочное антипригарное покрытие. Корпус из алюминия. Бакелитовая ручка. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

Купить в один клик

№: 852377

Ооблегченный чугун, крышка из термостойкого стекла. Покрытие: внутреннее — антипригарное с мраморной крошкой, внешнее — жаропрочное антипригарное. Глубина 9,5 см.

Купить в один клик

№: 638790

Кованая сковорода. Семислойное сверхпрочное каменное антипригарное покрытие нового поколения. Произведено из натуральных минералов без содержания вредных элементов (PFOA — перфтороктановой кислоты), обладает повышенной прочностью, позволяет использов. ..

Купить в один клик

№: 440738

Сковорода Нева-Металл 3130W выполнена с применением передовых технологий производства из высококлассных материалов. Посуда полностью соответствует самым строгим мировым стандартам в области безопасности и экологии. С этой сковородой ваш завтрак может…

Купить в один клик

Показать ещё 17Всего 766 товаров

Что такое сковорода? Виды сковородок

Сковорода — это популярная разновидность кухонной утвари, которое представляет собой приспособление, используемое для температурной обработке пищи путем обжарки или же тушения. Как правило сковорода отличается округлой формой, правда встречаются и другие виды приспособления, например квадратные или же овальные.


Сковорода, обычно оборудована одной или двумя ручками для удобства использования приспособления. Вид сковороды зависит от формы, а также назначения приспособления. Помимо того, тот или иной вид сковородок может быть изготовлен из различного материала. Чаще всего для производства сковородок выбирают такой материал как чугун, алюминий, нержавеющую сталь, а также керамику и другие.

Сковородка обычно продается в комплекте с крышкой, а иногда со специальной сеткой, которая препятствует разбрызгиванию масла, а также жира в процессе использования приспособления. Стоит отметить, что материал, а также форма сковороды зависит только от назначения приспособления, а также страны-производителя. Например, в Грузии есть каменные сковородки кэци, которые просто незаменимы в процессе приготовления некоторых видов национальных кулинарных изделий (хачапури, мчади, а также запеченной рыбы).

Современные производители используют различные антипригарные покрытия в процессе производства сковородок. Наиболее часто внутренняя площадь сковородки покрыта политетрафторэтиленом, в народе более известным как «тефлон». Многие полагают ,что сковородка с тефлоновым антипригарным покрытием полностью застрахует от подгорания пищи. Однако, это неверное утверждение.

Хотя антипригарное покрытие и защищает в некотором роде, пища все равно может подгореть при простом несоблюдении температурного режима или же времени приготовления продуктов питания. Выделяют следующие основные виды сковородок:

  • сковородка-жаровня подходит для тушения кулинарных изделий в духовом шкафу или же на плите, отличается наличием двух ручек и широким дном, обычно такой вид сковородок изготовлен из нержавеющей стали;
  • универсальная сковорода или сотейник прекрасно совмещает функции кастрюли, а также сковороды, может быть использован для приготовления огромного количества кулинарных изделий;
  • блинная сковорода — это удобное приспособление для приготовления блинов, чаще всего сковорода имеет антипригарное покрытие, а также низкие стенки.

Помимо выше перечисленных видов сковородок стоит уделить особое внимание специфическим национальным видам. Например, отличным примером национального вида сковородок можно считать сковороду вог. Эта традиционная китайская сковородка стала своеобразным символом всей азиатской кулинарной традиции. Отличительная вогнутая форма сковородки вог помогает приготовить множество блюд азиатской кухни.

просмотров: 2463

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

На алмазах не пригорает: плюсы и минусы разных сковородок | Бытовая техника | Кухня

Мы каждый день что-то жарим. Чаще всего для этой кулинарной операции используются сковороды (иногда можно что-то поджарить и в кастрюле с толстым дном, но это бывает не так уж и часто). Поэтому важно иметь дома хорошие сковороды, на которых не пригорают продукты, которые легко мыть. Рассказываем, какие они бывают и чем отличаются разные покрытия.

Чугун

Чугунные сковороды ценятся за надежность и равномерный постепенный прогрев еды. Из-за чего продукты на такой сковороде лучше прожариваются, но меньше сгорают. Правда, минусом чугунный сковородок можно назвать большой вес. К примеру, блины на них жарить сложно, сковороды тяжело поднимать и вертеть в одной руке, особенно женщинам. 

Теплопроводность: сковорода долго прогревается, зато долго и держит тепло, благодаря такой плохой теплопроводности чугунные сковороды хороши для тушения и длительного томления продуктов.

Прочность: очень прочные сковороды, на века, особенно если правильно обращаться.

Посудомоечная машина: нельзя. Чугунные сковороды довольно тяжелы. Кроме того, чугун лучше не мыть моющими средствами, это пористый материал, он легко впитывает все. Наконец, чугун нежелательно подвергать длительному воздействию воды — будет появляться ржавчина. 

Алюминий

Современные алюминиевые сковороды продаются с каким-либо антипригарным покрытием. Без покрытия их использовать нежелательно, так как алюминий при нагреве может быть токсичен.

Теплопроводность: высокая. Сковорода очень быстро нагревается, но зато и вероятность того, что продукты в ней сгорят, тоже очень высока.

Посудомоечная машина: нельзя. Алюминиевые сковороды мягкие, легко деформируются.

Сталь

Лучше всего, если стальная сковорода снабжена антипригарным покрытием. Если же его нет, сковороду из нержавеющей стали нужно очень хорошо прогревать на среднем огне, так как есть большая вероятность того, что продукты к ней прилипнут. 

Теплопроводность: довольно высокая, желательно выбирать стальные сковороды с толстым дном, чтобы продукты в них меньше пригорали. С точки зрения теплопроводности — стальная сковорода находится между труднопрогреваемым чугуном и быстронагревающимся алюминием.

Посудомоечная машина: можно.

Антипригарные покрытия

Сковороды с антипригарными покрытиями обычно бывают стальными или алюминиевыми внутри. Покрытия могут быть разными, основных — четыре вида.

Тефлоновое

Прочность: непрочное покрытие, металлические лопатки или жесткие губки могут повредить покрытие. Сковороду с тефлоновым покрытием не стоит ронять, в нее нельзя ставить другую посуду, можно повредить покрытие.

Посудомоечная машина: нельзя, велик риск повредить покрытие.

Ручная мойка: крайне бережная, без использования жестких мочалок и губок, абразивных моющих средств. Только мягкие губки.

Металлические лопатки: не рекомендуется

Важно! Не нагревайте сковороды с тефлоновым покрытием выше 200 градусов. На высоких температурах покрытие деформируется, трескается и может становиться токсичным.

Также не рекомендуется пользоваться сковородами с поцарапанным тефлоновым покрытием.

Керамическое

Это покрытие одно из самых безопасных. Оно не выделяет токсичных веществ, даже если вы его поцарапали, хорошо защищает еду от пригорания. Но при этом довольно хрупкое, боится перепадов температур.

Прочность: покрытие совсем непрочное, вероятны сколы, царапины. Керамическое покрытие при частом использовании быстро стирается и теряет свои антипригарные свойства. Допускается очень осторожное использование металлических неострых лопаток.

Посудомоечная машина: можно, но лучше избегать кислотных, щелочных и хлорсодержащих моющих средств.

Ручная мойка: бережная, без использования металлических губок и абразивных моющих средств.

Мраморное

Антипригарное покрытие с каменной крошкой считается одним из самых прочных и экологичных. Зато оно заметно увеличивает стоимость сковороды.

Прочность: высокая. При правильном использовании покрытие прослужит 3 и более года без потери антипригарных свойств. Тем не менее со сковородой стоит быть аккуратным, не ставить на нее другую тяжелую посуду, не использовать острых ножей при переворачивании продуктов. Металлические неострые лопатки допускаются.

Посудомоечная машина: можно.

Ручная мойка: без жестких мочалок и абразивных моющих средств.  

Нанокомпозитное

Это антипригарное покрытие с титановым или алмазным напылением. Оно очень прочное, производители заявляют о том, что антипригарные свойства сковорода не потеряет от 5 до 10 лет. Но при этом такие сковороды стоят довольно дорого. Покрытие экологичное, не боится металлических предметов (но лучше не царапать его острыми ножами), отлично и легко моется.

Посудомоечная машина: можно, при невысокой температуре. 

Ручная мойка: без жестких мочалок и абразивных моющих средств.

Что означает Pan в фотографии? — Pixobo

Много раз вы слышали слово «панорамирование» или «панорамирование» в фотографии. Поверьте мне, это не имеет ничего общего со сковородой.

Итак, что означает панорамирование в фотографии? Панорамирование представляет собой горизонтальное движение камеры для сканирования и захвата движущегося объекта. Проще говоря, когда движущийся объект движется по определенной схеме, фотографы используют технику панорамирования, чтобы синхронизировать движение камеры с движением объекта. Это позволяет довольно точно запечатлеть движущийся объект и используется для съемки движущихся автомобилей, животных, поездов и т. д.

Но как применить эту технику в своей обычной фотосъемке и… ну, в чем конкретно заключается цель панорамирования?

Цель панорамирования

Итак, какова цель панорамирования?

Как мы упоминали ранее, этот метод используется для захвата движущихся объектов без их размытия. Классическим примером этого является автомобиль, движущийся на высокой скорости с размытым фоном и сохранившимися деталями на этом автомобиле.Если вы когда-нибудь видели подобное изображение, то оно сделано с помощью техники панорамирования.

Связанный: Научитесь делать удивительные фотографии мотоциклов

Вся цель панорамирования состоит в том, чтобы вы почувствовали движение и скорость объекта, не теряя дополнительных деталей на фотографии.

Обычно для панорамирования можно использовать как длинную, так и короткую выдержку. Если вы попробуете использовать длинную выдержку, вы добьетесь эффекта, о котором мы упоминали ранее. Объект останется детализированным, но фон станет размытым.Наоборот, использование коротких выдержек при панорамировании будет иметь совершенно иные последствия. В то время как фон все еще останется немного размытым, объект будет страдать от размытия, и все детали исчезнут.

В фотографии оба этих эффекта имеют свое назначение, но если вы планируете использовать низкую скорость затвора, убедитесь, что ваша камера неподвижна. Да, это не панорамирование, но можно добиться эффекта размытия движущегося поезда и кристально чистого фона.

Тем не менее, панорамирование лучше всего выполнять с использованием высоких скоростей затвора, и мы предполагаем, что вы это делаете именно так.


Как использовать панорамирование в фотографии

Мы рассмотрим некоторые классические сцены панорамирования и дадим вам несколько кратких советов по использованию панорамирования в фотографии.


  • Начните с более медленных скоростей затвора

При панорамировании важно использовать правильную скорость затвора для ваших нужд. Всегда лучше начинать с более длинной выдержки и увеличивать ее по своему усмотрению.Очень длинные выдержки отлично подходят для размытия движущихся объектов, но они бесполезны, если вы хотите сохранить резкость движущегося объекта и одновременно размыть фон.

Итак, с какого значения следует начать?

Я рекомендую начинать с 1/30 секунды. Хотя эта скорость затвора ни в коем случае не является оптимальной, она представляет собой золотую середину для начала и небольшого эксперимента.

Конечно, это зависит от освещения и скорости вашего объекта.Если вы находитесь в условиях низкой освещенности, и ваш объект движется очень быстро, вам необходимо радикально изменить настройки. Однако мы говорим о чем угодно в диапазоне от 1/60 до 1/8 секунды. Но использование очень длинной скорости затвора приведет к дрожанию камеры, сопровождающемуся размытостью движения.


  • Используйте штатив для лучшей стабилизации

При съемке движущегося объекта вы можете сделать это вручную или использовать некоторые средства для стабилизации.Цель панорамирования — постоянно отслеживать объект и избегать вертикального перемещения. Если вы отслеживаете кого-то, кто едет на велосипеде, ваша камера должна двигаться только в горизонтальной плоскости, а не в вертикальной.

Связанный: Съемка по горизонтали и по горизонтали. Вертикальные изображения: полезное руководство

В этом случае вы можете воспользоваться штативом или моноподом. Это также относится к объектам, которые движутся с большой скоростью. В то время как захватить медленно движущееся транспортное средство можно вручную, отследить что-то действительно быстрое практически невозможно.

Использование монопода или штатива зависит от самой сцены. Я бы всегда использовал штатив, так как он немного более устойчив, особенно если вы используете длиннофокусный объектив. О, и не забудьте про поворотную головку! Если у вашего штатива его нет, это бесполезно.


  • Не закрывайте обзор объекта

Важно, чтобы ваш объект все время оставался в фокусе. Препятствие объекту, который вы хотите отслеживать, может привести к дополнительному размытию, и этого вам определенно следует избегать.Когда вы используете технику панорамирования, также важно, чтобы на вашем фоне не было много цветов или форм.

Причина этого в том, что доказано, что они могут отвлекать внимание, особенно когда мы говорим о ярко выраженных цветах и ​​формах.

В идеале вы должны придерживаться однотонных фонов или одноцветных. Мало того, что ваш объект останется в фокусе, вам будет легче отслеживать его.


Мощь всемогущей вспышки может сделать ваши фотографии более резкими и четкими.Однако включение вспышки также может привести к тому, что фотография будет лишена деталей и бликов. Лучший способ использовать вспышку — настроить вспышку на синхронизацию по задней шторке. Это позволит вашей вспышке сработать в конце экспозиции.

Если вы объедините эту технику с более низкой скоростью затвора, результат может быть захватывающим. Эффект размытия сделает окружающий свет сцены более приятным и заморозит движение объекта в конце светового потока.

Использование вспышки не всегда необходимо.Иногда при съемке объекта при дневном свете или в золотой час вспышка совершенно бесполезна. И в большинстве случаев вам не нужно будет увеличивать его силу до упора — это очень важно помнить!

Связанный: Советы по фотосъемке со вспышкой: как добиться лучшего освещения с помощью вспышки камеры


  • Панорамирование объекта после спуска затвора

Панорамирование выполняется на всем протяжении движения объекта. И даже после спуска затвора вы все равно должны следить за объектом.Но еще до того, как вы спустите затвор, важно сделать это как можно мягче. Если вы просто нажмете кнопку спуска затвора так же, как при съемке стационарного снимка, вы можете получить дрожание камеры.

Чтобы избежать этого, просто медленно спускайте затвор и даже после того, как услышите, что кадр закончен, продолжайте следить за объектом. Это гарантирует, что размытие движения останется плавным от начала до конца, избегая аномалий и сбоев на вашей фотографии.


  • Остерегайтесь задержки затвора

Если вы пытаетесь использовать технику панорамирования на более старой цифровой камере, вы можете столкнуться с так называемой задержкой затвора.Задержка затвора — распространенная проблема в фотографии, когда вы нажимаете кнопку спуска затвора, и между этим моментом и моментом съемки происходит задержка.

Не каждая камера способна сделать снимок в тот же момент, когда вы нажимаете кнопку спуска затвора, что называется задержкой затвора. К сожалению, точного решения этой проблемы нет.

Покупка новой камеры и замена старой — это, безусловно, здорово, но вы также можете развить чувство задержки затвора.Узнав, как предвидеть, когда ваша камера сделает снимок, вы сможете значительно улучшить качество своих фотографий. Здесь очень важно панорамировать объект ПОСЛЕ того, как вы сделали снимок.


Является ли панорамирование продвинутой техникой в ​​фотографии?

Да. Это определенно так. Если вы новичок в мире фотографии, вам даже не стоит пробовать эту технику. Даже опытные фотографы могут с трудом получить идеальную фотографию с помощью панорамирования, так как это может быть очень утомительно и отнимать много времени.Я не говорю, что это не может быть весело, но прежде чем начнется все самое интересное, нужно много потренироваться.

Важно начать практиковаться и снимать движущиеся объекты при любой возможности .

Например, вы всегда можете выйти на улицу и заснять движущиеся машины или даже животных в местном парке. Движущаяся собака может представлять собой прекрасную возможность, и многие люди выгуливают своих собак.

Важно помнить, что идеального панорамного фото не существует ! Да, вы хорошо это прочитали — его не существует. Единственная цель панорамирования — сфотографировать движущийся объект и сделать его максимально резким.

Это не означает, что он будет резким, но он будет настолько резким, насколько это возможно, учитывая условия, в которых вы делаете снимок.

Теперь, когда вы знаете, что представляет собой панорамирование в фотографии, я думаю, пришло время посвятить немного времени изучению нового материала. Эта техника, одновременно разочаровывающая и веселая, может поднять ваши навыки фотографии на совершенно новый уровень .И если подумать, у нас есть множество возможностей для практики, поскольку мы ежедневно окружены движущимися объектами.

Со временем у вас разовьется чувство этой техники, и вы сможете применять ее к каждому движущемуся объекту, который видите. В конце концов, освоить приемы фотографии совсем несложно. И панорамирование… это определенно одна из самых сложных техник!

6 советов по панорамной фотографии

Вы знаете фотографии, на которых автомобиль или мотоцикл выглядят резкими, а фон кажется не в фокусе?

Хотя это может показаться трюком Photoshop, на самом деле это не так; это называется панорамная фотография , и это забавный эффект, который можно использовать для движущихся объектов.

На самом деле, этому даже нетрудно научиться. Ниже я поделюсь шестью простыми советами, которые помогут вам овладеть искусством панорамирования; все, что вам нужно сделать, это продолжать практиковаться, и — при достаточном упорстве — вы будете получать неизменно отличные результаты!

Начнем.

1. Установите камеру в режим приоритета выдержки

Прежде чем делать что-либо еще , я настоятельно рекомендую вам установить переключатель режимов камеры в положение «Приоритет выдержки».

Это позволяет вам выбирать скорость затвора, в то время как ваша камера выбирает диафрагму.(Если хотите, вы также можете заставить камеру выбрать ISO.)

Видите ли, панорамная фотосъемка — это правильный выбор выдержки — диафрагма и значения ISO не играют большой роли. Поэтому, хотя важно выбрать выдержку самостоятельно, все остальное может сделать ваша камера.

Это особенно полезно при съемке в переменных условиях освещения. Если вы фотографируете автомобили или байкеров, движущихся в тени и из тени, приоритет выдержки позаботится об экспозиции, сохраняя скорость затвора постоянной.

На этой камере установлен режим приоритета выдержки (на камерах Canon обозначен как Tv , а на других камерах как S ).

2. Выберите большую скорость затвора

Эффект панорамирования сильно зависит от скорости затвора.

Если слишком быстро, вы получите очень резкое изображение и отсутствие эффекта размытия.

Слишком медленно, и вы получите нечеткий, размытый объект.

Таким образом, чтобы объект оставался четким, а фон размытым, необходимо тщательно выбирать выдержку.

Для идеальных панорамных фотографий идеальная выдержка составляет от 1/30 до 1/125 с. К сожалению, универсальной скорости затвора не существует, потому что чем быстрее движется объект, тем выше должна быть скорость затвора. Чтобы получить красивый эффект панорамирования гоночного автомобиля, вам может понадобиться скорость 1/125 с; чтобы получить тот же эффект на бегуне, лучше использовать 1/30.

Обратите внимание, что здесь цель состоит в том, чтобы дать камере время зарегистрировать движение на фотографии, сохраняя при этом резкость объекта.

Скорость затвора установлена ​​на 1/30 с для панорамирования.

3. Двигайтесь вместе с объектом

Если вы хотите создать красивую панорамную фотографию, вы должны перемещать камеру вдоль объекта.

В конце концов, вся идея состоит в том, чтобы сфотографировать движущийся объект, поворачивая камеру вместе с ним.

Одно замечание: скорость, с которой вы панорамируете камеру, должна соответствовать скорости, с которой объект проходит через сцену. Начните следить за объектом, когда он находится на расстоянии, следуйте за ним, когда он проходит мимо вас, и продолжайте следить даже после того, как он ушел (вы должны идти до конца, как в спорте).

И нажимайте кнопку спуска затвора только тогда, когда объект находится параллельно вашей камере. Таким образом, ваш объект остается в фокусе, а фон получается идеально размытым.

4. Используйте штатив

Абсолютно возможно панорамировать, держась за руки. И иногда вы будете получать отличные результаты.

Но вот в чем дело:

Если вы снимаете с рук с более длинной выдержкой, возможно легкое дрожание камеры, что проявляется в нежелательном размытии фотографий.

Кроме того, при панорамировании камеры вместе с движущимся объектом вы также можете вызвать дрожание за счет движений тела вверх-вниз.

Поэтому, чтобы обеспечить стабильно четкие панорамные снимки, установите камеру на штатив (или монопод).

Вы должны тщательно выбирать штативную головку; некоторые головки специально разработаны для плавного панорамирования, в то время как другие головки будут направлять вашу камеру во всех направлениях.

(Кстати, подумайте об объективе, который вы используете.Некоторые объективы поставляются со стабилизацией изображения, разработанной специально для панорамирования. Если он у вас есть, настоятельно рекомендую его протестировать!)

5.

Точная фокусировка

При панорамировании ваш объект будет быстро перемещаться по сцене, поэтому важно быстро и точно фиксировать фокус.

Есть два способа сделать объект резким, а фон в движении:

  • Техника автофокусировки: Если вы только начинаете фотографировать с панорамированием или не можете предугадать расстояние объекта от камеры, используйте автофокусировку.Чтобы точно сфокусироваться на объекте, включите режим непрерывной фокусировки камеры (AF-C на Nikon и Sony и AI-Servo на Canon). Это поможет вашей камере постоянно фокусироваться на объекте, когда он перемещается по кадру. Кроме того, начните фокусироваться на объекте, находящемся на расстоянии, а затем направляйте центральную точку фокусировки на объект во время панорамирования.
  • Техника ручной фокусировки: Если вы уверены в расстоянии, на котором проедет ваш объект (например, вы знаете, что ваш объект будет ехать по определенной полосе дороги), то я рекомендую фокусироваться вручную. Определите, где будет ваш объект, затем заранее сфокусируйтесь на этой точке. Вам не придется беспокоиться о фиксации и поддержании фокуса — когда ваш объект приближается, просто перемещайте камеру и делайте серию снимков.

Примечание. Независимо от того, какой метод фокусировки вы выберете, всегда устанавливайте камеру в режим непрерывной съемки и удерживайте кнопку спуска затвора, чтобы сделать много изображений.

6. ​​Правильно расположитесь

Чтобы у объектива было достаточно места для фокусировки, держите камеру на некотором расстоянии от движущегося объекта.

Если вы расположитесь слишком близко к движущемуся объекту, ваш объектив может с трудом (и не сможет) сфокусироваться на объекте, даже если вы используете технику ручной фокусировки, описанную выше.

(Почему? Все объективы имеют минимальное расстояние фокусировки; как только объект перемещается в пределах этого расстояния, фокусировка становится невозможной.)

Плюс сложно удержать объект в кадре, когда он большой и близкий.

Так что сделайте шаг или два назад и убедитесь, что у вас достаточно места для фокусировки и захвата объекта.

Также стоит выбрать правильный фон. Не просто панорамируйте где угодно. Вместо этого найдите фон, который выделяет ваш объект.

Лично я думаю, что фотографии с панорамированием выглядят привлекательно, когда есть хороший контраст между объектом и фоном и есть по крайней мере два или более цвета фона. Представьте себе фон, которому не хватает контраста и который имеет только один цвет; это вряд ли добавит какого-либо эффекта к вашей панорамной фотографии, верно?

Как освоить панорамную фотографию: заключение

Теперь, когда вы закончили читать эту статью, вы должны быть готовы сделать несколько потрясающих панорамных снимков.

Так что иди со своей камерой. Практикуйте свою технику. И получайте удовольствие!

Теперь к вам:

Пробовали ли вы раньше панорамировать? Есть ли у вас кадры, которыми вы гордитесь? Поделитесь ими в комментариях ниже!

Будь как Кен Бернс: масштабируй и панорамируй свои фотографии

Кен Бернс, режиссер-документалист, создавший фильмы «Гражданская война», «Бейсбол», «Джаз» и другие, знает кое-что о том, как рассказывать истории с помощью изображений и голоса за кадром. Он блестяще представляет информацию на экране.

Поскольку многие из его фильмов затрагивают темы с небольшим количеством видеоматериалов или вообще без них (и поскольку он никогда не занимается реконструкциями), Бернс в значительной степени полагается на использование исторических неподвижных изображений. И чтобы оживить эти образы, он широко использует кинотехнику, называемую панорамированием и масштабированием, при которой камера перемещается ближе или дальше от изображения и / или перемещается по изображению.

Burns настолько ассоциируется с этой техникой съемки, что в какой-то момент Apple даже назвала эту функцию автоматического панорамирования и масштабирования в iMovie эффектом Кена Бернса.

Итак, какое отношение это имеет к вашей PowerPoint?

Заменив серию маркеров изображением, вы, скорее всего, повысили эффективность своего сообщения и презентации. Но иногда статичные изображения могут казаться немного… статичными.

Используя анимационные эффекты PowerPoint «Уменьшение/Увеличение» и «Путь движения» (или «Перемещение» и «Масштабирование» в Keynote), вы можете, как Кен Бернс, добавить ощущение движения, глубины и драматизма к своим изображениям.

Даже небольшое панорамирование, увеличение или уменьшение масштаба может помочь придать изображению ощущение глубины и движения.Допустим, вы говорите о NASCAR. Полноэкранное изображение было бы хорошо, но масштабирование и панорамирование добавляют немного драматизма.

Keynote позволяет визуально изменять размер и перемещать конечное состояние изображения при применении «масштабирования» и «перемещения», что является очень удобной функцией. В PowerPoint есть небольшой метод проб и ошибок, так как вам придется сделать некоторые первоначальные предположения при вводе размеров в процентах и ​​настройке пути движения. Если вы хотите масштабировать и панорамировать одновременно (что вам часто нужно делать, чтобы сфокусироваться на идеальной части фотографии в качестве конечного состояния), вам нужно настроить обе анимации на одновременное выполнение, настроив вторую анимацию. «с предыдущим.Кроме того, если вы используете траекторию движения, вам нужно выбрать «параметры эффекта» и отменить выбор «Плавный старт» и «Плавный конец». В противном случае вы получите эффект головокружения на экране.

Я должен отметить, что если вы увеличиваете масштаб в PowerPoint на большой процент, ваше изображение начнет пикселизироваться независимо от того, насколько большим было изображение, когда вы вставили его на слайд. Это связано с тем, что PowerPoint, к сожалению, «устанавливает» изображение перед анимацией. Так что, если вы вырастите его на 300%, он станет на 1/3 хрустящим.В зависимости от изображения и процента увеличения вы можете не заметить никакой разницы, но вы не захотите использовать эту технику для увеличения логотипа на 500%. Уменьшение изображения не влияет на качество, и вам не нужно беспокоиться об этой проблеме в Keynote. Я укажу, что существует несколько сложный обходной путь для этой проблемы масштабирования изображения. Я не буду вдаваться в подробности, но если есть сильные ведущие, которые заинтересованы в изучении этого трюка, просто напишите мне, и я объясню.

Помните, что «картинка стоит 1000 слов»? Попробуйте в следующий раз, когда будете собирать презентацию. Возьмите экранный текст с такого слайда и поместите его в заметки докладчика…

Сделайте изображение полноэкранным, а затем немного анимируйте его…  

Сделайте изображение полноэкранным, а затем немного анимируйте его….

Если вы хотите увидеть пример этого эффекта в действии из одной из моих презентаций, а также несколько способов рассказать разные истории с помощью фотографии и этой техники, загрузите этот файл. И, конечно же, если у вас есть какие-либо вопросы по этой теме или что-либо, связанное с презентацией, просто напишите мне в любое время по адресу [email protected]

Фотоагентство PAN

Фотоагентство PAN

ДАВИТ АКОПЯН

АРАМ КИРАКОСЯН

ВАРО РАФАЕЛЯН

АРЕГ БАЛАЯН

ВАГАН СТЕПАНЯН

АНИ ТАГЕР

ГРАНТ ХАЧАТРЯН

СЕДРАК МКРТЧЯН

ТИГРАН МЕГРАБЯН

КАРО СААКЯН

ДАВИТ АБРААМЯН

АРТАШЕС СТАМБОЛЬЦЯН

Фотоагентство ПАН

Основанное в 2009 году, ведущее новостное и креативное фотоагентство в Армении. Наша команда состоит из талантливых, высококлассных местных и международных фотографов, обеспечивающих профессиональное, всеобъемлющее и разнообразное представление текущей реальности как в регионе, так и во всем мире. Мы известны своим высоким уровнем профессионализма и широким спектром тем, которые мы освещаем: новостная фотография, знаменитости, природа, различные репортажи. Мы стремимся предложить ясное, правдивое видение всех моментов, свидетелями которых мы являемся, неся ответственность за то, чтобы быть честными, открытыми и быть верными самим себе.

ПАН | Новостная фотография

Каждый день наши фотографы следят за текущими событиями и документируют их, отправляя качественный фотоконтент в новостные и тематические очереди многочисленных информационных агентств, различных веб-сайтов, а также газет и журналов не только в Армении, но и по всему миру.

Всегда занятые важной задачей показать естественную красоту мира, в котором мы живем, наши фотографы чувствуют ответственность за то, чтобы запечатлеть идеальный момент и идеальный пейзаж, где бы они ни находились.

Наш обширный, постоянно пополняющийся архив фотосессий со знаменитостями, созданный нашими специально отобранными фотографами-портретистами, каждый из которых имеет определенный и уникальный стиль, позволяет нам продемонстрировать известных и известных людей в международном масштабе.

ПАН | Избранные истории

Репортажи и фотопроекты агентства PAN Photo привлекли внимание мирового рынка благодаря высокому уровню качества, а также тому, что мы затрагиваем различные темы и проблемы, часто игнорируемые популярными СМИ.

Наш высокий уровень знаний позволил нам работать со многими компаниями, предоставляя контент для их PR-кампаний, а также освещая их мероприятия. Мы работаем на договорной основе с одними из самых влиятельных организаций региона.

Фотоагентство ПАН работает с:

Масштабирование и панорамирование всех изображений одновременно в Photoshop

В этом руководстве показано, как перемещаться по двум или более открытым изображениям в Photoshop одновременно.Вы узнаете, как масштабировать все изображения с помощью инструмента «Масштаб», как перемещать все изображения с помощью инструмента «Рука» и как мгновенно перемещать все изображения на один и тот же уровень масштабирования или место!

Автор сценария Стив Паттерсон.

На предыдущем уроке мы изучили основы масштабирования и панорамирования изображений в Photoshop. Я показал вам, как использовать инструмент «Масштаб» для увеличения и уменьшения изображения, а также как использовать инструмент «Рука» для панорамирования или прокрутки изображения из одной области в другую.

В этом уроке мы перемещались по одному изображению, чем вы и будете заниматься большую часть времени.Но Photoshop также позволяет нам просматривать два или более открытых изображения рядом. И в этом уроке я покажу вам приемы масштабирования и панорамирования всех открытых изображений вместе.

Я использую Photoshop 2022, но подойдет любая последняя версия. Если вы новичок в Photoshop, обязательно прочитайте предыдущий урок, чтобы изучить основы масштабирования и панорамирования изображений, прежде чем продолжить.

Начнем!

Загрузите это руководство в формате PDF, готовом к печати!

Как переключаться между открытыми изображениями в Photoshop

Вы можете следить за своими изображениями.Для этого урока я открыл в Photoshop два изображения, оба из Adobe Stock.

По умолчанию Photoshop позволяет просматривать только одно открытое изображение за раз. Итак, вот мой первый образ.

Первое из двух изображений, открытых в Photoshop.

Чтобы переключиться с одного открытого изображения на другое, щелкните вкладки документа вверху.

Я нажму на вкладку для второго изображения:

Нажатие вкладок для переключения между изображениями.

И теперь появляется мое второе изображение.

Второе изображение.

Чтобы вернуться к моему первому изображению, я нажму на его вкладку.

Щелкните вкладку, чтобы вернуться к первому изображению.

Начальный уровень масштабирования

Первоначально Photoshop отображает изображения с таким масштабом, который позволяет им полностью помещаться на экране. А текущий уровень масштабирования отображается на вкладке документа.

Поскольку оба моих изображения имеют одинаковые размеры (ширину и высоту), они оба открывались с уровнем масштабирования 50% . Уровни масштабирования могут различаться в зависимости от размеров ваших изображений и разрешения экрана.

Оба изображения открыты с уровнем увеличения 50%.

Как просмотреть несколько изображений одновременно в Photoshop

Для одновременного просмотра двух или более открытых изображений перейдите в меню Window в строке меню и выберите Arrange .

Перейдите в Окно > Упорядочить.

Отсюда выберите один из многодокументных макетов Photoshop. В зависимости от количества открытых изображений некоторые макеты будут выделены серым цветом.

В моем случае у меня есть только два открытых изображения, поэтому я ограничен либо 2-up Horizontal , либо 2-up Vertical .Я выберу 2-up Vertical.

Выбор варианта «2 вверх по вертикали» из параметров макета.

Компоновка 2-up Vertical разделяет экран по вертикали, так что оба изображения отображаются рядом.

Оба открытых изображения теперь видны одновременно.

Активный образ

Несмотря на то, что мы видим оба изображения, мы можем работать только с одним изображением за раз. И текущее активное изображение — это изображение, имя, уровень масштабирования и другая информация которого на его вкладке отображаются ярче, а другое — тусклым.

Опять же, мы можем переключаться между активными изображениями, щелкая вкладки . Или вы можете просто щелкнуть само изображение в окне документа, чтобы сделать его активным.

Информация о документе отображается ярче на вкладке активного изображения.

Как панорамировать все открытые изображения в Photoshop

Поскольку оба моих изображения в настоящее время смещены от центра, я начну с того, что покажу вам, как панорамировать все открытые изображения одновременно.

Сначала выберите ручной инструмент на панели инструментов или, удерживая клавишу пробела на клавиатуре.

Выбор ручного инструмента.

Затем удерживайте клавишу Shift (или добавьте клавишу Shift, если вы держите пробел). Нажмите на активное изображение, удерживая кнопку мыши нажатой, и перетащите изображение внутри окна документа. Удерживание Shift при перетаскивании перемещает все открытые изображения одновременно.

Здесь я панорамировал активное изображение слева, чтобы центрировать объект в окне документа. И поскольку я держал Shift, изображение справа двигалось вместе с ним.

Удерживая нажатой клавишу Shift, перетащите активное изображение, чтобы панорамировать все открытые изображения вместе.

Параметр «Прокрутить все окна»

Вы можете сделать панорамирование всех изображений поведением по умолчанию для инструмента «Рука» (чтобы не нужно было удерживать Shift), включив Прокрутить все окна на панели параметров. Обратите внимание, что ручной инструмент должен быть активен на панели инструментов, чтобы эта опция появилась.

Параметр «Прокрутить все окна» для ручного инструмента (по умолчанию отключен).

Как увеличить все изображения в Photoshop

Чтобы одновременно увеличить все открытые изображения, выберите инструмент «Масштаб» либо на панели инструментов, либо, удерживая клавишу пробела и клавишу Ctrl на ПК с Windows, или клавишу пробела и клавишу Command на ПК Мак.

Выбор инструмента масштабирования.

Затем, как и в случае с инструментом «Рука», удерживайте клавишу Shift (или добавьте клавишу Shift, если вы удерживаете пробел и клавишу Ctrl или Command) и щелкните активное изображение, чтобы увеличить его. Оба изображения будут увеличиваться одновременно.

Чтобы одновременно уменьшить масштаб всех изображений, добавьте клавишу Alt или Option и щелкните.

Удерживая нажатой клавишу Shift, щелкните активное изображение, чтобы совместить все открытые изображения.

Опция Zoom All Windows

Вы можете сделать масштабирование всех открытых изображений поведением по умолчанию для инструмента масштабирования, убедившись, что инструмент масштабирования активен на панели инструментов, а затем выберите Масштабировать все окна на панели параметров.

Photoshop будет автоматически масштабировать все открытые изображения без необходимости удерживать клавишу Shift. Но вам все равно нужно будет удерживать клавишу Alt или Option, чтобы уменьшить их масштаб.

Параметр «Масштабировать все окна» для инструмента «Масштаб» (по умолчанию отключен).

Масштаб матча, расположение и все команды

Если вы самостоятельно изменяете уровень масштабирования для активного изображения, а затем хотите, чтобы ваши неактивные изображения соответствовали тому же уровню масштабирования, перейдите в меню Окно , выберите Упорядочить , а затем выберите Сопоставить масштаб команда.

Перейдите в «Окно» > «Упорядочить» > «Подобрать масштаб».

Или, если вы панорамировали или прокручивали свое активное изображение отдельно и хотите, чтобы ваши неактивные изображения соответствовали тому же местоположению, перейдите в меню Window , выберите Arrange , а затем выберите Match Location .

Перейдите в «Окно» > «Упорядочить» > «Сопоставить местоположение».

Чтобы соответствовать как уровню масштабирования, так и расположению активного изображения (а также значению поворота, которое я рассматриваю в отдельном руководстве), перейдите в меню Window , выберите Arrange , а затем выберите Match All .

Перейдите в «Окно» > «Упорядочить» > «Сопоставить все».

Как выйти из многодокументного макета

Наконец, чтобы выйти из макета с несколькими документами и вернуться к поведению Photoshop по умолчанию для просмотра одного открытого изображения за раз, перейдите в меню Окно , выберите Упорядочить , а затем выберите Объединить все в Вкладки .

Перейдите в «Окно» > «Упорядочить» > «Объединить все во вкладки».

Куда идти дальше…

И вот оно! В следующем уроке из моей серии «Навигация по изображениям в Photoshop» мы узнаем, как использовать панель «Навигатор» в Photoshop, которая похожа на инструмент «Масштаб» и инструмент «Рука» в одном лице! Или посетите мой раздел «Основы Photoshop», чтобы узнать больше тем для начинающих!

Создание эффектов панорамирования и масштабирования в PowerPoint

В моих предыдущих примерах я смог выделить разных членов семьи, но не всех в связной последовательности. Чего я действительно хотел бы сделать, так это увеличить и панорамировать лица моей семьи, заканчивая крупным планом моего маленького внука.

Для этого я добавляю увеличенную копию своей фотографии поверх оригинала и использую ее для создания эффекта масштабирования. У вас может возникнуть соблазн использовать анимационный эффект Grow/Shrink , но ухудшенное разрешение делает его плохим выбором, если вы работаете с фотографиями.

Я скопировал и вставил копию своего изображения на слайд и изменил ее размер по желанию.Помните, что некоторые большие изображения могут обрезаться при запуске слайд-шоу, поэтому примите это во внимание при изменении размера своих. Я сделал свой шириной 15 дюймов. Это затрудняет просмотр всего слайда, поэтому я изменяю размер окна на 40% (используя ползунок в правом нижнем углу) и выравниваю это увеличенное изображение по середине и центру слайда.

Затем я добавляю фигуры под Блок-схема , которая не имеет заливки, и устанавливаю цвет линии, контрастирующий с моим изображением, и делаю ее толстой, чтобы я мог ее легко видеть. Я помещаю эту форму перекрестия на мою первую точку масштабирования и панорамирования. Затем я копирую и вставляю еще два перекрестия и помещаю их поверх других точек панорамирования.

Конечным результатом является большое изображение моего изображения и три направляющих, которые я буду использовать для настройки своих пользовательских анимаций и удалю, когда мои эффекты будут завершены.

Теперь я группирую большое изображение и три перекрестия в один объект, удерживая клавишу Shift и нажимая на все четыре объекта, пока они все не будут выбраны.Затем в разделе Picture Tools на вкладке Format в группе Arrange я нажимаю Group и затем нажимаю Group .

Наконец, я гарантирую, что мой сгруппированный объект сохраняет правильное соотношение сторон, щелкнув его правой кнопкой мыши, выбрав Размер и положение , а затем под Масштаб , установив флажок Зафиксировать соотношение сторон .

Я добавляю блеклый эффект приближения к большому изображению. Я установил его на начало После предыдущего , Задержка установлена ​​​​на 2 секунды (чтобы зрители могли видеть мое исходное изображение), а скорость установлена ​​​​на Средняя .

Затем я добавляю пользовательский путь движения к большому изображению, который идет от перекрестия первой точки панорамирования к центру слайда.

Я установил для этого пользовательского пути движения значение С предыдущим , Очень медленно Скорость и Заблокировано . Я сбрасываю флажки Smooth start и Smooth end . Убедитесь, что вы применяете свой собственный путь движения к большому изображению, а не к форме перекрестия.

Траектория движения может быть не такой, как вы ожидаете, но она правильная.Теперь я удерживаю клавишу SHIFT и нажимаю на большое изображение и все перекрестия, чтобы выбрать их. Я перемещаю все выбранные элементы так, чтобы перекрестие начальной точки находилось в центре слайда.

Примечание.  Включение направляющих и линеек помогает мне в этом, а поскольку траектория движения заблокирована, она остается на своем месте. Если линейка не отображается, на вкладке View в группе Show/Hide выберите Ruler .

Я щелкаю серую область, чтобы снять выделение со всех моих объектов, а затем щелкаю изображение, чтобы выбрать его.Теперь я добавляю еще один пользовательский путь движения от центра второй точки панорамирования к центру слайда. Я установил этот пользовательский путь движения на После предыдущего и Задержка на 1 секунды. Я выбираю Заблокировано и Очень медленно скорость и сбрасываю флажки для Плавный старт и Плавный конец .

Я повторяю этот шаг, чтобы создать окончательную остановку панорамирования. Я выбираю изображение и перемещаю его так, чтобы второе перекрестие оказалось в центре слайда.Я добавляю свой окончательный пользовательский путь движения, идущий от центра перекрестия моей последней остановки панорамирования к центру слайда, и устанавливаю для него After Previous , Delay 2 секунды, Locked и Very Slow speed. , и я сбрасываю флажки Smooth start и Smooth end .

И, наконец, я скрываю все опорные перекрестия, устанавливая для контура фигуры значение «Нет» и выравнивая большое изображение по середине и центру слайда.

Затем я «подправил» начальную и конечную точки моих пользовательских траекторий движения, чтобы край изображения не отображался на экране. Я мог видеть это, используя кнопку Play на панели задач Custom Animation .

Когда я запускаю свое слайд-шоу, оно увеличивается, перемещается слева направо по лицам моей семьи и заканчивается крупным планом моего маленького внука.

Как всегда, я призываю вас экспериментировать, экспериментировать, экспериментировать для себя.

Цифровая фотография для приложения PAN Card

Для фотографии приложения NSDL pan card правительство Индии предъявляет особые требования. Это не может быть просто ваша фотография. Ваше лицо не может иметь никаких выражений, оно должно выглядеть нейтральным. Вы не можете улыбаться, подмигивать или смотреть в другую сторону. Ваше лицо должно быть видно и смотреть прямо в камеру. Любая фотография, которая не соответствует этим требованиям, будет отклонена индийским правительством.Тем не менее, есть некоторые другие требования к фотографиям для заявок на индийские карты PAN.

Требования к фотографиям индийской карты PAN

Приведенные ниже требования являются обязательными для утверждения вашего статуса сковороды .

  • Ваша фотография должна быть 3,5 см в высоту и 2,5 см в ширину.
  • Ваша фотография должна иметь белый фон.
  • Фотография не может быть сшита или обрезана.
  • Фотография не может быть размытой. Он должен иметь высокое разрешение и качество фотографий.
  • Должен быть приличный контраст между фоном и чертами лица.
  • На фоне не должно быть теней и бликов.
  • Ваша голова должна быть сосредоточена на фотографии, и вы должны смотреть прямо в камеру. Фотографии с ракурсом сбоку не допускаются.
  • Любые выражения лица не принимаются. Ваше выражение лица должно быть нейтральным.
  • На фотографии не должно быть оттиска большого пальца левой руки и подписи.
  • Если вы носите хиджаб, головной платок и тюрбан в религиозных целях, вы должны убедиться, что они не закрывают и не скрывают какие-либо черты вашего лица.

Passport-photo.online — это решение для вашей заявки на карту PAN!

Вы также можете получить цифровую фотографию, удовлетворяющую вышеуказанным требованиям! Мы знаем, что соблюдение всех этих правил может быть сложной задачей. Чтобы облегчить вам задачу, мы придумали замечательное приложение. Ваш статус Pan больше не будет вашей заботой, потому что получить фотографию приложения Pan card с помощью Passport-photo.online очень просто.Вы можете просто отредактировать свои фотографии после их съемки, не посещая профессиональную фотостудию. Разве это не здорово? Приготовьтесь к потрясающим впечатлениям от фотосессии. Ведь все, о чем вы просите, есть в вашем телефоне!

Так чего же ты ждешь? Получите фотографию заявки на карту Pan с помощью Passport-photo.online прямо сейчас!

Требования к фотографиям основаны на: tin.tin.nsdl.com
Последнее обновление: 21.03.22

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.