Обзор сковородок с антипригарным покрытием
Разнообразие посуды в интернет-магазине sloncom.ru радует. Но кого-то может и смутить. Например, сковородку с антипригарным покрытием вам придется выбирать из более чем 200 разных моделей. Этот обзор поможет разобраться в их особенностях и найти подходящий вариант для вашей кухни.
В чем главные отличия сковородок с антипригарным покрытиемПервая характеристика – это материал. Основу нашего ассортимента составили практичные алюминиевые изделия. Теплопроводность у них в 4-5 раз выше, чем у стали и чугуна, поэтому они быстрее нагреваются, хорошо распределяют тепло и равномерно прожаривают продукты – при минимальном количестве масла или жира.
Набор сковород с антипригарным покрытием и бакелитовой ручкой, d 20 и 24 см (Mallony, SK002794)
Специальное мраморное покрытие препятствует их пригоранию и совершенно безопасно для здоровья. По технологии производства сковороды из алюминия могут быть:
- прессованные, или штампованные, изделия – самые доступные по цене из-за простой технологии и небольшой толщины стенок;
- кованные отличаются более плотной структурой металла, поэтому прочнее, их делают с толстым дном и более тонкими стенками;
- литые имеет наиболее толстые стенки, потому подходят даже для духовки.
Теперь, когда Вы знаете эти тонкости, предлагаем рассмотреть конкретные варианты с разным назначением.
Самые миниатюрные сковородки – с диаметром 13-14 см. Небольшой размер делает такую посуду удобной для приготовления пищи на одну порцию. Подавать еду можно прямо в ней: так вы дольше сохраните блюдо теплым и легко разогреете, если оно все же остыло.
Порционная сковорода из пресованного алюминия с антипригарным мраморным покрытием, d 14 см
(Agness, АТ906-231)
Такой вариант хорошо подойдет тем, кто живет один или просто не любит мыть горы грязной посуды.
Наиболее ходовыми остаются диаметры 20, 22, 24 и 26 см. Кроме моделей со стандартным мраморным напылением, у нас есть сковородки с покрытием Megastone, в 5 раз более прочным и устойчивым к истиранию.
Классическая сковорода с индукционным дном и антипригарным покрытием Megastone, d 20 см (Agness, AT893-140)
Megastone не боится даже металлических лопаток, а сама сковородка подходит для всех видов плит, включая индукционные.
Это отличный вариант для активной эксплуатации. Например, для многодетной семьи. И в этом случае лучше рассмотреть глубокие модели с большим диаметром.
Глубокая классическая сковорода с индукционным дном и антипригарным покрытием Megastone, d 28 см
(Agness, AT893-126)
Чем хороша посуда с индукционным дном? Она подходит для использования на индукционной плите. На ней за счет электромагнитного тока будет нагреваться именно сковородка, а не сама плита.
Особого внимания заслуживают модели из кованого алюминия с цветным антипригарным покрытием. Кроме эффектной расцветки, производитель снабдил их рельефным дном изнутри и индукционным – снаружи, бакелитовой ручкой с покрытием soft touch в цвет сковороды.
Классическая сковорода Intense с цветным антипригарным покрытием и рельефным дном, d 22 см (Bekker, BK-7811)
В ассортименте вы найдете такие сковороды для эстетов в зеленом, синем и розовом цвете, с диаметром 20, 22, 24, 26 и 28 см.
Все антипригарные сковороды имеют безопасную ручку с покрытием, защищающим от ожогов. У некоторых моделей она съемная.
Классическая сковорода с антипригарным покрытием и съемной ручкой, d 24 см (Mallony, SK001906)
Посуду со съемными ручками можно использовать в духовом шкафу. Кроме того, это делает ее очистку в посудомоечной машине более удобной, а хранение – компактным.
Сотейник, вок и грильСотейник сочетает достоинства сковороды и кастрюли, а потому подходит для решения самых разных задач – от припускания и пассерования до жарки и тушения. Обязательное условие для сотейников – это высокие и толстые стенки.
Сотейник «Тюдор» эмалированный с крышкой и антипригарным покрытием, d 28 см (Agness, AT950-215)
Посуда выглядит очень презентабельно, но при этом неприхотлива в эксплуатации.
Эмалированному сотейнику не страшны царапины снаружи и высокая температура внутри. Блюда в нем не пригорают и готовятся быстрее, чем в обычной сковороде без крышки. А когда все готово, его можно смело отправить в посудомоечную машину.
Что такое вок? Так называют сковороду с маленьким дном и высокими стенками. Благодаря такой форме она быстрее нагревается и готовит блюда.
Сковорода вок «Алтай» с антипригарным покрытием, d 28 см («Гардарика», GRD1328-07)
Подобную посуду обычно выбирают любители азиатской кухни, а также сторонники правильного питания, ведь готовить в ней можно с минимальным количеством жиров.
Еще один вариант не совсем обычной сковородки – гриль. Она имеет большие ребра на дне, которые позволяют использовать минимум масла. А так как продукты полностью не соприкасаются с основанием, они одновременно жарятся и томятся на пару.
Сковорода-гриль «Алтай» с антипригарным покрытием, d 26 см («Гардарика», GRD1426-07)
Сковородки гриль могут быть квадратными или круглыми.
Сковорода-гриль круглая с антипригарным покрытием, d 26 см (
Можно долго размышлять о пользе и вреде мяса, приготовленного на гриле, но бесспорно одно: стейки на такой сковородке получаются более сочными и вкусными!
Блинницы для взрослых и детейЕще один способ устроить для домашних праздник живота – достать блинную сковородки и использовать ее по назначению. У нас вы найдете самые разные варианты антипригарных блинниц из алюминия с диаметром от 20 до 26 см.
Сковорода блинная с антипригарным мраморным покрытием, d 24 см (Agness, AT906-037)
Особую радость малышам доставят омлет или блины, приготовленные на фигурной сковородке. Такие модели выполнены из углеродистой стали и могут иметь форму сердца, машинки или бабочки.
Сковорода мини «Бабочка» с антипригарным покрытием, 14*27 см (Marmiton, LG17084)
А чтобы приготовить забавные аладушки или печенья, возьмите сковородку с отсеками и рельефным дном.
Сковорода Funny Zoo на 7 порций, d 26,5 см (Agness, AT932-010)
Надеемся, наш обзор был для вас полезен. Радуйте себя и своих близких вкусными блюдами, приготовленными в посуде от SLONcom!
Сковороды с антипригарным покрытием со скидкой >
С уважением,
Команда интернет-проекта «SLONcom»
#Хозтовары и посуда в Cash&Carry будущего
Какие сковороды с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине
Покупая дорогую посуду, хочется продлить срок ее эксплуатации как можно дольше. Для этого надо обязательно читать инструкцию к каждой кухонной утвари и следовать ее указаниям. Сначала необходимо узнать, как правильно мыть дорогую посуду с тефлоновым, антипригарным покрытием и можно ли мыть ее в посудомоечной машине. Об этом мы подробно расскажем в данной статье.
Содержание
- 1 Какие сковороды можно и нельзя мыть в ПММ
- 2 Стоит ли мыть чугун в посудомойке
- 3 Как мыть чугунную кухонную утварь правильно
- 4 Можно ли мыть сковороды «Тефаль» в посудомоечной машине
- 5 Можно ли мыть тефлоновые сковородки в посудомоечной машине
- 6 Можно ли очищать сковороду с антипригарным покрытием в посудомойке
- 7 Видео: Отмоет или нет посудомоечная машина сковородки и кастрюли с нагаром
Какие сковороды можно и нельзя мыть в ПММ
Для начала разберёмся, какие сковородки можно и нельзя мыть в ПММ. Абсолютно запрещено мыть в посудомойке чугунные сковородки без защитного покрытия и тонкостенную алюминиевую посуду.
Также опасно мыть утварь с тефлоновым покрытием, от воздействия агрессивных моющих средств и высоких температур специальный слой просто слезет. Оловянные и медные изделия плохо переносят мытьё в посудомоечной машине и покрываются пятнами и разводами.
Но несмотря на большой перечень посуды, которую нельзя помыть в ПММ, есть утварь, легко поддающаяся машинной мойке:
- Сковородка с каменным покрытием – легко переносит обработку в посудомоечной машине и очень долговечна в использовании;
- Посуда из нержавейки;
- Изделия из чугуна, но покрытые эмалированным или керамическим защитным покрытием;
- Сковороды-гриль с титановым верхним слоем – такое покрытие не облезает и не поддаётся механическому воздействию, ему не страшны царапины и использование металлических лопаток, ложек и вилок;
- Утварь из алюминия с покрытием, защищающим от потемнений.
Стоит ли мыть чугун в посудомойке
Можно ли очистить от жира чугунную сковороду без защитного покрытия в посудомоечной машине? Ответ: да, но с некоторыми оговорками. Чугун – очень прочный и надёжный материал, но изделия из него (кастрюли, казаны, сковородки, небольшие сотейники) очищать машинным образом все-таки нежелательно по ряду следующих причин:
- Чугунная посуда не любит воздействия сильных и агрессивных химических средств, а в технике для мойки применяются именно такие вещества;
- Длительное мытьё губительно для посуды из этого материала, ведь там нет никакого защитного покрытия, и она начинает постепенно ржаветь, а в посудомойке минимальный режим мойки – 30 минут;
- Высокая температура в моечной технике губительна для чугунной сковороды, лучше мыть ее вручную или очень редко в посудомоечной машине.
Подводя итог, можно сказать, что чугунную сковородку можно мыть в посудомойке, но на самом деликатном и коротком режиме, а также не часто злоупотребляя таким способом очищения сковороды.
Высокая температура в моечной технике губительна для чугунной сковороды, лучше мыть ее вручную или очень редко в посудомоечной машине.Бывают случаи, когда после приготовления пищи на сковороде остаётся много жира и масла – их очень сложно отмыть, а тем более отскоблить нагар. В этом случае можно прибегнуть к машинной мойке.
Но если желание сохранить чугунную посуду сильнее, чем мыть ее в посудомойке, то лучше мыть утварь вручную под тёплой водой с мягкой губкой и щадящим моющим средством.
Как мыть чугунную кухонную утварь правильно
Можно ли мыть чугунную сковороду в посудомойку – мы выяснили, теперь разберёмся, как же правильно очищать чугунную посуду после приготовления пищи. Отмывать такую утварь надо крайне осторожно, но тщательно, с губкой без жесткого абразивного слоя, под тёплой водой с каплей щадящего моющего средства без содержания щёлочи.
Горячей водой, и тем более кипятком, споласкивать такую посуду нельзя.
Обычно ко дну чугункой утвари ничего не пригорает и не прилипает, но если такое случилось, то надо налить в посуду воду до уровня пригоревшей еды и поставить на огонь до сильного кипения. Как только жидкость охладится до комнатной температуры, можно отмыть чугунок губкой без усилий и проблем. После мытья обязательно просушить.
Дно такой посуды должно всегда оставаться слегка масляным, поэтому перед тем, как положить изделие на хранение до следующей готовки, надо протереть донышко капелькой растительного масла. Таким образом, посуда из чугуна сохранит свои антипригарные свойства и прослужит долгие годы.
Можно ли мыть сковороды «Тефаль» в посудомоечной машине
Покупая сковородки компании «Тефаль», хозяйки задаются вопросом: можно ли ее мыть в посудомоечной машине? Всю посуду данной фирмы можно мыть машинным способом.
На каждом изделии приклеены этикетки, на которых написано о способе мытья, но все-таки, если есть возможность, лучше всего помыть сковородки вручную.
При частой мойке кухонной утвари в посудомойке появляются пятна на внутренней поверхности от агрессивных моющих средств, а на внешней стороне тускнеет и обесцвечивается покрытие и тускнеют алюминиевые крепления. Это не испортит антипригарные качества сковородки, но внешний вид точно будет испорчен, а гарантия изделия на данный вид порчи не распространяется.
Ещё одно важное условие мойки сковороды в машине – не оставлять изделие надолго в посудомойке.
Можно ли мыть тефлоновые сковородки в посудомоечной машине
Все сковородки с защитным тефлоновым покрытием нельзя мыть машинным способом. Все защитное полимерное покрытие смывается и стирается при сильном механическом воздействии и от агрессивных моющих средств.
Поэтому еду нельзя перемешивать металлическими лопатками в сковороде с покрытием из тефлона, только деревянными ложечками и приспособлениями.
При загрузке в посудомоечную машину после мойки защитный слой слезет с поверхности. Так как дно покрыто антипригарным покрытием, то помыть вручную его совсем просто, как и чугунные сковородки. Но и при ручном мытье нельзя использовать металлические щетки, абразивные моющие порошки и гели с содержанием щёлочи.
Сейчас производители заверяют: если сковородка с антипригарным покрытием TeflonTM произведена авторизованным производителем, то ее спокойно можно отмывать в посудомоечной машине, так как покрытие повредится только при воздействии температуры выше 260 градусов.
Можно ли очищать сковороду с антипригарным покрытием в посудомойке
Кухонная утварь с антипригарным покрытием есть у каждой хозяйки в доме. Такая посудина позволяет готовить без добавления масла и жиров.
Вся посуда с антипригарным свойством должна остывать естественным образом после приготовления пищи. Нельзя остужать ее под струёй холодной воды принудительно. Как только сковородка остыла, ее можно помыть в тёплой воде с мягкой губкой и каплей щадящего очищающего средства. Нельзя тереть поверхность железными щеточками и чистящими абразивными порошками типа «Комета».
Необходимо мыть кухонную утварь сразу после готовки еды, так как если пригорит толстый масляный слой с жиром, то очистить поверхность от этих загрязнений без порчи покрытия будет очень затруднительно. В повреждённых после чистки местах будет постоянно налипать еда, и придётся постоянно замачивать в тёплой воде, чтобы отмыть сковородку.
Если такую сковороду мыть в посудомоечной машине, то нельзя использовать сильно концентрированные средства.
Если такую сковороду мыть в посудомоечной машине, то нельзя использовать сильно концентрированные средства.
Чтобы продлить срок эксплуатации сковородки с защитным антипригарным покрытием, важно соблюдать следующие правила:
- После полного износа покрытия необходимо выкинуть посуду, так как пища будет постоянно пригорать;
- Для перемешивания еды надо применять специальные силиконовые лопатки или изделия из дерева;;
- Нельзя резать продукты на внутреннем слое сковородки;
- Очищать кухонную утварь можно только щадящим моющим средством с неабразивной губкой;
- Нужно избегать резких перепадов температуры, оптимальным вариантом является готовка на слабом или среднем огне;
- При мойке сковороды в посудомоечной машинке стоит использовать самый щадящий режим с низкой температурой до 45 градусов и минимизировать добавление агрессивных моющих средств;
- Нельзя ставить такую утварь на хранение с едой в холодильник;
- Нельзя перегревать такую сковородку, хоть она и способна выдерживать до 260 градусов. Если нагреть такую посудину свыше 300 градусов, то покрытие будет неизбежно испорчено;
- Нельзя ставить пустую сковородку на огонь, надо налить сначала немного масла;
- Перед первым использованием такой посудины необходимо помыть тёплой водой кухонную утварь и просушить ее полотенцем, затем смазать внутренний слой растительным маслом, чтобы приготовление еды было быстрым и комфортным для хозяйки, так как смазывание маслом подготавливает поверхность к нагреву.
Это все рекомендации по мытью сковороды с антипригарным или тефлоновым покрытием. Соблюдая основные правила эксплуатации и хранения такой посуды, вы сохраните ее на долгие годы, и на ней будет приготовлено много вкусных и ароматных блюд.
Видео: Отмоет или нет посудомоечная машина сковородки и кастрюли с нагаром
Полное руководство (+ советы)
Панорамирование — отличный способ создавать изображения, полные энергии, движения и даже абстрактных эффектов. Но как это работает на самом деле? Какие методы и настройки следует использовать? Как сделать выдающиеся кадры с панорамированием?
Вот о чем эта статья.
Ниже я делюсь всем, что вам нужно знать о панорамировании, включая советы, приемы и множество примеров.
После того, как вы закончите читать, все, что вам нужно сделать, это попрактиковаться, и при достаточной настойчивости вы добьетесь потрясающих результатов.
Начнем!
Что такое панорамная фотография?
Панорамирование — это техника, при которой вы перемещаете камеру при нажатии кнопки спуска затвора. Полученные фотографии имеют красивое пятнистое размытие:
.Перемещение из стороны в сторону является наиболее распространенным методом, но вы также можете перемещать изображение вверх и вниз или даже по диагонали. Обратите внимание, что панорамные изображения обычно показывают движущийся объект, например автомобиль, байкер, бегун или бегущее животное. Таким образом, фотограф может следить за движением объекта с помощью камеры, и в то время как окружение будет размытым, сам объект останется четким.
Теперь не любое движение камеры создаст творческий эффект панорамирования — и даже если вам удастся запечатлеть интересное размытие, ваш объект может оказаться нерезким.
Для достижения наилучших результатов вы должны сочетать тщательную технику с конкретными настройками камеры, о чем я расскажу позже в этой статье.
Когда следует использовать панорамирование?
Панорамирование — отличный способ сделать художественные изображения движущихся объектов. Кроме того, это отличный способ передать движение, к тому же это выглядит очень реалистично, реально круто. Поэтому я рекомендую вам попробовать его всякий раз, когда вы сталкиваетесь с достаточно быстрыми объектами, движущимися в предсказуемых направлениях, например:
.- Автомобили, несущиеся по дороге
- Дикие животные, бегущие по полю
- Птицы, летящие по воздуху
- Бегуны, бегущие по тротуару
Панорамирование особенно удобно, когда света становится недостаточно, и вам трудно получить четкие изображения обычным способом. Если вы снимаете птиц в полете в сумерках, вы можете увеличить скорость затвора только до 1/80 с, что даст размытое «стандартное» изображение, но это идеальная скорость для создания потрясающего панорамного снимка.
Есть смысл?
Панорамная съемка сопряжена с большим количеством промахов, даже когда вы наберетесь опыта, поэтому, если у вас есть только один снимок объекта (например, редкая птица пролетает мимо), часто лучше сделать обычное изображение и оставить панорамирование на другой день.
А поскольку при панорамировании получаются очень художественные изображения, оно не всегда идеально подходит для фотожурналистики (например, когда вы фотографируете футбольный матч для газеты).
И еще одно: для получения отличного панорамного изображения объект должен двигаться рядом с вашим положением, , а не прямо к вам или от вас. Если объект бежит на вашу камеру, у вас не будет возможности сдвинуть установку — то есть использовать технику pan — и ваш объект просто окажется размытым.
Как делать панорамные фотографии: настройки и техника
Панорамирование начинается с движущегося объекта. Когда вы только учитесь, я бы рекомендовал фотографировать автомобили; их легко найти, они предсказуемы и двигаются довольно быстро (так что вы получите много хорошей практики).
Со временем вы можете перейти к более сложным предметам, таким как спортсмены, дикая природа и птицы.
Итак, найдите место с большим количеством предметов, затем наберите свои настройки. Все ситуации разные — и результаты будут зависеть от скорости вашего объекта — но вот мои основные рекомендации:
- Режим камеры: Приоритет выдержки или Ручной
- Скорость затвора: 1/60 с
- Диафрагма: f/8 (хотя это гибкое значение и должно зависеть от требований к экспозиции)
- ISO: 100
- Режим фокусировки: AF-C /AI-Servo или вручную
Как только ваш объект окажется в нескольких сотнях футов, посмотрите в видоискатель и следите за движением объективом. Не ждите, пока он окажется рядом с вами. Чем раньше вы начнете панорамирование, тем лучше вы сможете оценить скорость объекта.
Когда объект приближается к вам, сделайте несколько выстрелов. (Чем больше изображений вы снимаете, тем больше у вас шансов получить великолепный!) И позволяет следить за объектом с помощью объектива, даже когда он удаляется.
Хотя может показаться, что это не так, это завершение важно.
Наконец, просмотрите изображения на ЖК-дисплее вашей камеры. Отрегулируйте скорость затвора и экспозицию, а затем повторите попытку!
Советы по панорамной фотосъемке
Теперь, когда вы знаете основы панорамной фотографии, вы готовы к более продвинутым советам и приемам:
1. Чтобы добиться наилучших результатов, используйте режим серийной съемки вашей камеры
. Режим серийной съемкипозволяет делать несколько снимков за доли секунды и невероятно удобен для панорамной фотографии.
Как я уже подчеркивал выше, чем больше снимков вы сделаете, тем больше шансов, что вы сделаете что-то великолепное. Поэтому, прежде чем начать панорамирование, переключите камеру из режима покадровой съемки в режим непрерывной съемки. (Если вы не знаете, как это сделать, обратитесь к руководству по эксплуатации камеры!)
Затем, когда придет время снимать, нажмите и удерживайте кнопку спуска затвора во время панорамирования и до тех пор, пока объект не удалится.
Ваша камера сделает несколько снимков. И в конечном итоге вы получите множество файлов для сортировки, некоторые из которых (если повезет!) будут выглядеть хорошо.
В дополнение к увеличению шансов получить хороший результат, режим серийной съемки вашей камеры избавит вас от необходимости многократно нажимать кнопку спуска затвора, что сведет к минимуму дрожание камеры.
2. Поэкспериментируйте с различными значениями выдержки
Панорамирование сильно зависит от скорости затвора. Держите скорость затвора слишком высокой, и вы получите очень резкое изображение без эффекта размытия. Уменьшите скорость затвора слишком низко, и вы получите нечеткий, размытый объект.
К сожалению, универсального подхода к выбору выдержки не существует. Хотя 1/60 с является хорошей отправной точкой, более быстрые объекты потребуют более коротких выдержек, а более медленные объекты потребуют более медленных выдержек. Чтобы получить красивый панорамный снимок гоночного автомобиля, вам может понадобиться скорость 1/125 с; чтобы получить тот же эффект для бегуна, лучше выбрать 1/30.
Поэтому важно постоянно экспериментировать. А после каждой серии снимков внимательно просматривать результаты на ЖК-дисплее. Если ваш объект выглядит слишком резким, уменьшите скорость затвора. Если ваш объект выглядит слишком размытым, вместо этого увеличьте скорость затвора.
И всякий раз, когда вы добьетесь успеха, запомните эту комбинацию затвора и объекта. Таким образом, в следующий раз, когда вы столкнетесь с похожей темой, вы будете знать, что делать.
3. Установите камеру в режим приоритета выдержки
В предыдущем разделе я упоминал, что при панорамировании следует использовать либо ручной режим, либо режим приоритета выдержки. Лично я большой поклонник Shutter Priority. Вот почему:
Приоритет выдержки позволяет вам выбирать выдержку, в то время как ваша камера выбирает диафрагму. Другими словами, он позволяет вам сосредоточиться на самом важном параметре — скорости затвора — а остальное оставить на усмотрение вашего оборудования.
(Вы также можете выбрать ISO, хотя я обычно рекомендую установить его на 100 и просто забыть об этом, если только вы не находитесь в очень темных условиях.)
Приоритет выдержки особенно полезен при съемке в условиях переменного освещения. Если вы фотографируете автомобили или байкеров, движущихся в тени и из тени, приоритет выдержки позаботится об экспозиции, сохраняя скорость затвора постоянной.
Но если бы вы использовали Ручной режим , вам пришлось бы постоянно регулировать диафрагму, чтобы получить хорошую экспозицию, и вы, вероятно, упустили бы много возможностей в процессе.
4. Используйте штатив
Совершенно возможно панорамировать, держась за руки, и иногда это дает отличные результаты.
Но вот в чем дело:
Съемка с рук с длинной выдержкой может привести к легкому дрожанию камеры, что проявится в виде нежелательного размытия на ваших фотографиях. Кроме того, при панорамировании камеры вместе с движущимся объектом вы также можете вызвать дрожание за счет движений тела вверх-вниз.
Поэтому, чтобы вы могли делать стабильно четкие панорамные снимки, я рекомендую вам установить камеру на штатив (или монопод).
Вы должны тщательно выбирать штативную головку; некоторые головки специально разработаны для плавного панорамирования, в то время как другие головки будут направлять вашу камеру во всех направлениях.
(Кстати, подумайте об объективе, который вы используете. Некоторые объективы поставляются со стабилизацией изображения, разработанной специально для панорамирования. Если у вас есть такой объектив со стабилизацией изображения, я настоятельно рекомендую вам его протестировать!)
5. Точная фокусировка
При панорамировании ваш объект будет быстро перемещаться по сцене, поэтому важно быстро и точно фиксировать фокус.
Есть два способа сделать объект резким, а фон в движении:
- Техника автофокусировки: Если вы только начинаете заниматься панорамной фотосъемкой или не можете предугадать расстояние объекта от камеры, используйте автофокусировку. Чтобы точно сфокусироваться на объекте, включите режим непрерывной фокусировки камеры (AF-C на Nikon и Sony и AI-Servo на Canon). Это поможет вашей камере постоянно фокусироваться на объекте, когда он перемещается по кадру. Начните фокусироваться на объекте, когда он находится далеко, а затем направляйте центральную точку фокусировки на центральную массу объекта во время панорамирования.
- Техника ручной фокусировки: Если вы уверены в расстоянии, на котором проедет ваш объект (например, вы знаете, что ваш объект будет ехать по определенной полосе дороги), то я рекомендую фокусироваться вручную. Определите, где будет ваш объект, затем заранее сфокусируйтесь на этой точке. Вам не придется беспокоиться о фиксации и поддержании фокуса — когда ваш объект приближается, просто перемещайте камеру и делайте серию фотографий.
Чтобы точно сфокусироваться на объекте, включите режим непрерывной фокусировки камеры (AF-C на Nikon и Sony и AI-Servo на Canon). Это поможет вашей камере постоянно фокусироваться на объекте, когда он перемещается по кадру. Начните фокусироваться на объекте, когда он находится далеко, а затем направляйте центральную точку фокусировки на центральную массу объекта во время панорамирования.И помните: независимо от того, какой метод фокусировки вы выберете, всегда устанавливайте камеру в режим серийной съемки и удерживайте кнопку спуска затвора, пока объект движется!
6.
Правильно расположитесьЧтобы у объектива было достаточно места для фокусировки, держите камеру на некотором расстоянии от движущегося объекта.
Если вы расположитесь слишком близко к объекту, ваш объектив может с трудом (и не сможет) сфокусироваться, даже если вы используете технику ручной фокусировки, описанную выше.
(Почему? Все объективы имеют минимальное расстояние фокусировки; как только объект перемещается в пределах этого расстояния, фокусировка становится невозможной.)
Плюс сложно удержать объект в кадре, когда он большой и близкий. Так что сделайте шаг или два назад и убедитесь, что у вас достаточно места, чтобы сделать отличный снимок.
Также, когда вы выбираете свою позицию, выберите красивый фон. Только не стой где попало. Вместо этого двигайтесь, пока не найдете фон, который поможет вашему объекту выделиться.
Лично я думаю, что фотографии с панорамированием выглядят привлекательно, когда есть хороший контраст между объектом и фоном и есть по крайней мере два или более цвета фона.
Затем фон обеспечивает контекст и помогает установить сцену:
Тем не менее, вы также можете создавать красивые панорамные снимки с однородным фоном (например, зеленые деревья). Просто избегайте очень загруженных фонов; вы хотите, чтобы фон дополнял объект, а не подавлял его.
Как освоить панорамную фотографию: заключительные слова
Теперь, когда вы закончили читать эту статью, вы должны быть готовы сделать несколько потрясающих панорамных снимков.
Так что иди со своей камерой. Практикуйте свою технику. И получать удовольствие!
Теперь к вам:
Пробовали ли вы раньше панорамировать? Есть ли у вас кадры, которыми вы гордитесь? Поделитесь ими в комментариях ниже!
Что означает Pan в фотографии? — Pixobo
Много раз вы слышали слово «панорамирование» или «панорамирование» в фотографии. Поверьте мне, это не имеет ничего общего со сковородой.
Итак, что означает панорамирование в фотографии? Панорамирование представляет собой горизонтальное движение камеры для сканирования и захвата движущегося объекта.
Проще говоря, когда движущийся объект движется по определенной схеме, фотографы используют технику панорамирования, чтобы синхронизировать движение камеры с движением объекта. Это позволяет довольно точно запечатлеть движущийся объект и используется для съемки движущихся автомобилей, животных, поездов и т. д.
Но как применить эту технику в своей обычной фотосъемке и… ну, в чем конкретно заключается цель панорамирования?
Содержание
Цель панорамирования
Итак, какова цель панорамирования?
Как мы упоминали ранее, этот метод используется для захвата движущихся объектов без их размытия. Классическим примером этого является автомобиль, движущийся на высокой скорости с размытым фоном и сохранившимися деталями на этом автомобиле. Если вы когда-нибудь видели подобное изображение, то оно сделано с помощью техники панорамирования.
Связанный: Научитесь делать потрясающие фотографии мотоциклов
Вся цель панорамирования состоит в том, чтобы вы почувствовали движение и скорость объекта, не теряя дополнительных деталей на фотографии.
Обычно для панорамирования можно использовать как длинную, так и короткую выдержку. Если вы попробуете использовать длинную выдержку, вы добьетесь эффекта, о котором мы упоминали ранее. Объект останется детализированным, но фон станет размытым. Наоборот, использование коротких выдержек при панорамировании будет иметь совершенно иные последствия. В то время как фон все еще останется немного размытым, объект будет страдать от размытия, и все детали исчезнут.
В фотографии оба этих эффекта имеют свое назначение, но если вы планируете использовать низкую скорость затвора, убедитесь, что ваша камера неподвижна. Да, это не панорамирование, но можно добиться эффекта размытия движущегося поезда и кристально чистого фона.
Тем не менее, панорамирование лучше всего выполнять с использованием высоких скоростей затвора, и мы предполагаем, что вы это делаете именно так.
Как использовать панорамирование в фотографии
Мы рассмотрим некоторые классические сцены панорамирования и дадим вам несколько кратких советов по использованию панорамирования в фотографии.
При панорамировании важно использовать правильную скорость затвора в соответствии с вашими потребностями. Всегда лучше начинать с более длинной выдержки и увеличивать ее по своему усмотрению. Очень длинные выдержки отлично подходят для размытия движущихся объектов, но они бесполезны, если вы хотите сохранить резкость движущегося объекта и одновременно размыть фон.
Итак, с какого значения следует начать?
Я рекомендую начинать с 1/30 секунды. Хотя эта скорость затвора ни в коем случае не является оптимальной, она представляет собой золотую середину для начала и небольшого эксперимента.
Конечно, это зависит от освещения и скорости вашего объекта. Если вы находитесь в условиях низкой освещенности, и ваш объект движется очень быстро, вам необходимо радикально изменить настройки. Однако мы говорим о чем угодно в диапазоне от 1/60 до 1/8 секунды. Но использование очень длинной скорости затвора приведет к дрожанию камеры, сопровождающемуся размытостью движения.
При съемке движущегося объекта вы можете сделать это вручную или использовать некоторые средства для стабилизации. Цель панорамирования — постоянно отслеживать объект и избегать вертикального перемещения. Если вы отслеживаете кого-то, кто едет на велосипеде, ваша камера должна двигаться только в горизонтальной плоскости, а не в вертикальной.
Связанный: Съемка по горизонтали и по горизонтали. Вертикальные изображения: полезное руководство
В этом случае вы можете воспользоваться штативом или моноподом. Это также относится к объектам, которые движутся с большой скоростью. В то время как захватить медленно движущееся транспортное средство можно вручную, отследить что-то действительно быстрое практически невозможно.
Использование монопода или штатива зависит от самой сцены. Я бы всегда использовал штатив, так как он немного более устойчив, особенно если вы используете длиннофокусный объектив. О, и не забудьте про поворотную головку! Если у вашего штатива его нет, это бесполезно.
Важно, чтобы ваш объект все время оставался в фокусе. Препятствие объекту, который вы хотите отслеживать, может привести к дополнительному размытию, и этого вам определенно следует избегать. Когда вы используете технику панорамирования, также важно, чтобы на вашем фоне не было много цветов или форм.
Причина этого в том, что доказано, что они могут отвлекать внимание, особенно когда мы говорим о ярко выраженных цветах и формах.
В идеале вы должны придерживаться однотонных фонов или однотонных. Мало того, что ваш объект останется в фокусе, вам будет легче отслеживать его.
Используйте вспышку
Мощность всемогущей вспышки может сделать ваши фотографии более четкими и четкими. Однако включение вспышки также может привести к тому, что фотография будет лишена деталей и бликов. Лучший способ использовать вспышку — настроить вспышку на синхронизацию по задней шторке. Это позволит вашей вспышке сработать в конце экспозиции.
Если вы объедините эту технику с более низкой скоростью затвора, результат может быть захватывающим. Эффект размытия сделает окружающий свет сцены более приятным и заморозит движение объекта в конце светового потока.
Использование вспышки не всегда необходимо. Иногда при съемке объекта при дневном свете или в золотой час вспышка совершенно бесполезна. И в большинстве случаев вам не нужно будет увеличивать его силу до упора — это очень важно помнить!
Связанный: Советы по фотосъемке со вспышкой: как улучшить освещение с помощью вспышек камеры
Панорамирование выполняется на всем протяжении движения объекта. И даже после спуска затвора вы все равно должны следить за объектом. Но еще до того, как вы спустите затвор, важно сделать это как можно мягче. Если вы просто нажмете кнопку спуска затвора так же, как при съемке стационарного снимка, вы можете получить дрожание камеры.
Чтобы избежать этого, просто медленно спускайте затвор и даже после того, как услышите, что кадр закончен, продолжайте следить за объектом.
Это гарантирует, что размытие движения останется плавным от начала до конца, избегая аномалий и сбоев на вашей фотографии.
Если вы пытаетесь использовать технику панорамирования с более старой цифровой камерой, вы можете столкнуться с так называемой задержкой затвора. Задержка затвора — распространенная проблема в фотографии, когда вы нажимаете затвор, и между этим моментом и моментом съемки происходит задержка.
Не каждая камера способна сделать снимок в тот же момент, когда вы нажимаете кнопку спуска затвора, что называется задержкой затвора. К сожалению, точного решения этой проблемы нет.
Покупка новой камеры и замена старой — это, безусловно, здорово, но вы также можете развить чувство задержки затвора. Узнав, как предвидеть, когда ваша камера сделает снимок, вы сможете значительно улучшить качество своих фотографий. Здесь очень важно панорамировать объект ПОСЛЕ того, как вы сделали снимок.
Является ли панорамирование продвинутой техникой в фотографии?
Да.
Это определенно так. Если вы новичок в мире фотографии, вам даже не стоит пробовать эту технику. Даже опытные фотографы могут с трудом получить идеальную фотографию с помощью панорамирования, так как это может быть очень утомительно и отнимать много времени. Я не говорю, что это не может быть весело, но прежде чем начнется все самое интересное, нужно много потренироваться.
Важно начать практиковаться и снимать движущиеся объекты при любой возможности .
Например, вы всегда можете выйти на улицу и заснять движущиеся машины или даже животных в местном парке. Движущаяся собака может представлять собой прекрасную возможность, и многие люди выгуливают своих собак.
Важно помнить, что идеального панорамного фото не существует ! Да, вы хорошо это прочитали — его не существует. Единственная цель панорамирования — сфотографировать движущийся объект и сделать его максимально резким.
Это не означает, что он будет резким, но он будет настолько резким, насколько это возможно, учитывая условия, в которых вы делаете снимок.