Как овсянку измельчить: Как измельчить овсяные хлопья в домашних условиях: 5 способов, чтобы получить мелкий помол или муку

16 Мар

Содержание

как измельчить овсяные хлопья без кофемолки — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Пюре из картофеля
1 картофелину среднего размера отварить на пару, очистить в горячем виде, протереть, залить горячим молоком 40 гр, постоянно взбивая. Посолить, добавить 1 ч.л. сливочного масла. приготовленное пюре не должно стоять. Если его нельзя подать немедленно, оставиь подогреваться на водяной бане.

Пюре из моркови
Морковь очистить, промыть, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить кипятком до верхнего уровня моркови, тушить при закрытой крышке на слабом огне до готовности и полного выкипания воды. Горячую морковь протереть через сито, добавить 25гр молока, соль, 2г сахара, тчательно размешать и прокипятить на слабом огне в течении 2-3 мин. В готовое пюре добавить сливочное масло.

Фрикадельки
60-70 гр мяса пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде белый хлеб, затем всю массу снова пропустить через мясорубку.

Готовую котлетную массу посолить, тчательно перемешать и взбить. Скатать шарики величиной с грецкий орех, смазать яичным белком (чтобы не распались). Варить в кипящем бульоне 10-15 мин - до всплывания. Вместо мяса можно использовать филе морского окуня, хека, трески

Паровые котлетки и тефтели
Сделать фарш как на фрикадельки. Сделать продолговатые котлеты или тефтели. Уложить в небольшую кастрюлю, залить до половины бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 мин.


Каши

Каша гречневая протертая

2 столовые ложки гречневой крупы перебрать, промыть и всыпать в 200 мл кипящей воды. Варить на слабом огне 40 мин. Разваренную кашу протереть через сито или измельчить в блендере, добавить 100 мл горячего молока, посолить, добавить чуть-чуть сахара, довести до кипения. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Каша рисовая протертая

1,5 столовые ложки риса перебрать, промыть, всыпать в 200 мл кипящей воды.

Варить на слабом огне 40 мин. Разваренный рис протереть через сито или измельчить в блендере, добавить 100 мл горячего молока, посолить, подсластить сахаром, довести до кипения. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.
Каша манная 5% - ная

Вскипятить 80 мл воды, подсолить, всыпать тонкой струйкой 1 ч.л. манной крупы. Варить на слабом огне 10-15 мин., постоянно помешивая. Влить 50 мл горячего молока, подсластить сахаром и довести до кипения. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.
Каша манная 10% - ная

Смешать 25 мл воды и 50 мл молока, вскипятить, подсолить, всыпать тонкой струйкой 1 ч.л. манной крупы. Варить на слабом огне 10-15 мин., постоянно помешивая. Влить еще 50 мл горячего молока, подсластить сахаром и довести до кипения. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Каша толокняная (овсяная) 10% - ная

Развести в 20 мл холодной кипяченой воды 1 ч.л. толокна.(Если нет толокна - то можно размолоть в кофемолке овсяные хлопья.) 100 мл молока вскипятить, влить в него тонкой струйкой разведеное толокно и варить 2-3 мин. , постоянно помешивая. Посолить, подсластить сахаром. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Каша пшенная протертая

2 столовые ложки пшенной крупы перебрать, промыть и всыпать в 200 мл кипящей воды. Подсолить. Варить на слабом огне 40-60 мин., не забывая помешивать. Горячую разваренную кашу протереть через сито или измельчить в блендере, добавить 150 мл горячего молока, добавить чуть-чуть сахара, довести до кипения. В готовую кашу добавить 1 ч.л. сливочного масла.
Супы-пюре

Суп - пюре из смеси овощей

Картофель - 1 шт, морковь - 1/2 шт, лук репчатый - 1/4 шт, цветная капуста - 2-3 соцветия. Все овощи почистить, помыть, нарезать мелкими кусочками, кинуть в кипящую воду, подсолить, варить 15-20 мин. Отваренные овощи протереть через сито или измельчить в блендере. 1 ч.л. муки размешать в 1/2 стакана молока, проварить 3-4 мин, процедить через сито, чтобы не было комочков. Соединить протертые овощи с мучной массой. До необходимой густоты разбавить овощным отваром.

Суп - пюре картофельный с желтком

Картофель - 1 шт, лук репчатый - 1/2 шт. Овощи почистить, помыть, нарезать мелкими кусочками, кинуть в кипящую воду, варить 15-20 мин. Вынуть овощи из бульона, протереть через сито, снова опустить в бульон и всыпать тонкой струйкой 1ч.л. манной крупы. Варить 15 мин. 1 сырой желток размешать в 1/4 стакана холодного молока и влить в суп, помешивая. В готовый суп положить 1/2 ч.л. сливочного масла.
Суп - пюре куриный

Куриное филе - 50 г, картофель - 1/2 шт, лук репчатый - 1/4 шт, морковь - 1/4 шт. Овощи почистить, помыть, нарезать мелкими кусочками. В сырую воду положить мясо, варить 30-40 мин, затем подсолить, добавить овощи, поварить еще 15 мин. Затем вынуть мясо и овощи, измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку). 1/2 ч.л. муки развести в 50 г холодного молока. В бульон положить измельченные овощи с мясом, дать закипеть, влить молоко с мукой, поварить еще 2 мин, помешивая. В готовый суп положить 1/2 ч.л. сливочного масла.


Суп - пюре мясной с рисом

Мясо (говядина, телятина, свинина) - 100 г, лук репчатый - 1/4 шт, морковь - 1/4 шт. Мясо опустить в сырую воду, варить 50-60 мин, затем подсолить, добавить мелко нарезанные овощи и 1 ст.л. риса, варить еще 15 мин. Мясо, овощи и рис вынуть из бульона и измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку). Смесь развести бульоном до нужной консистенции. В готовый суп положить 1/2 ч.л. сливочного масла.

Овощные пюре

Овощное пюре ассорти

Картофель -1-2 шт, морковь - 1 шт, кабачок - кусочек размером с картофелину, цветная капуста - 3-4 соцветия, лук репчатый - 1/4 шт. Овощи могут быть разными, можно использовать также репу, брюкву, зеленый горошек. Овощи должны быть абсолютно здоровые и чистые. Их нужно почистить и нарезать кубиками размером примерно 2x2 см (морковь и лук помельче). Затем сложить в кастрюльку и залить кипящей водой так, чтобы вода их покрывала. Посолить. Закрыть крышкой и тушить до размягчения на слабом огне примерно 10-15 мин. Горячие овощи протереть через сито или измельчить в блендере. Для получения пюреобразной консистенции можно добавить овощной отвар или кипяченое молоко. Обычно порция готовится на 2 дня. Половину пюре можно положить в чистую баночку и убрать в холодильник.
Пюре тыквенное

Тыкву - 200 г очистить, испечь в духовке до готовности и протереть через сито. В тыквенное пюре добавить 1/2 стакана молока, 1ч.л. сахара, посолить, поварить еще 5 мин. В готовое пюре добавить 2 ч.л. сливочного масла.

Мясные блюда

Мясное пюре

Кусочек мякоти 200 г опустить в кипящую воду и варить 20 мин, затем бульон слить, мясо снова залить кипятком, посолить, добавить репчатый лук 1/2 шт и варить до готовности. Затем остудить и размельчить в блендере. Чтобы получилась пюреобразная консистенция, при размельчении в мясо добавить немного бульона. Можно использовать не один сорт мяса, а несколько, а также субпродукты.
Мясные фрикадельки

Мясо - 100 г, лук репчатый - 1/4 шт, молоко - 1/4 стакана, хлеб белый - 30 г. Мясо, лук и размоченный в молоке хлеб дважды промолоть на мясорубке, посолить, добавить оставшеееся молоко. Вымесить фарш, сформовать фрикадельки и отварить в кипящей воде 10 мин.

Кнели на пару

Мясо - 100 г, лук репчатый - 1/4 шт, рис - 1 ст. л. Рис перебрать, промыть, отварить до полуготовности. Мясо, лук и рис перемолоть на мясорубке , добавить 2 ч.л. сливочного масла, посолить. Вымесить фарш, сформовать кнели и отварить на пару.

Рыбные блюда

Рыбное пюре

Филе рыбы 200 г и лук репчатый - 1/2 шт опустить в кипящую воду, посолить и варить 20-30 мин. Затем рыбу и лук протереть через сито или измельчить в блендере. Чтобы получилась пюреобразная консистенция, добавить немного бульона и 1 ч.л. сливочного масла.
Рыбные фрикадельки

Филе рыбы 200 г, лук репчатый 1/4 шт, хлеб белый - 30 г, молоко 1/2 стакана. Рыбу, лук и замоченный в молоке хлеб дважды пропустить через мясорубку, посолить, добавить оставшееся молоко. Вымесить фарш, сформовать фрикадельки. Отварить на пару 10-15 мин.
Рыбный пудинг

Филе трески 100 г, картофель 50 г, молоко 30 мл, молотые сухари 10 г, сливочное масло 10 г, сметана 30 г, 1/2 яйца, соль. Картофель отварить, размять в пюре, добавить молоко. Рыбу отварить в подсоленой воде, измельчить, смешать с картофелем, добавить слив. масло, сырой желток и взбитый в пену белок, посолить. Формочку смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в нее полученную массу, закрыть крышкой и готовить на водяной бане 40 мин. Пудинг подать со сметаной.

Напитки

Кисель клюквенный

Вода - 1 стакан, клюква - 2 ст.л., сахар - 3 ч.л., крахмал - 1 ч.л. Клюкву промыть, обдать кипятком и размять. Сок отжать, а выжимки залить горячей водой, вскипятить, добавить сахар, проварить 5 мин. Крахмал развести в 50 мл холодной кипяченой воды, влить в отвар тонкой струйкой, постоянно помешивая. Дать закипеть, снять с огня, влить в кисель отжатый сок.

Отвар из сушеного шиповника

Шиповник сушеный - 1 ч.л., вода - 100 мл, сахар -1ч.л. Плоды размельчить в кофемолке, залить крутым кипятком и кипятить на слабом огне 10 мин.

Снять с огня, настоять 3 часа, процедить. Перед употреблением добавить сахар. Настой использовать в течение суток.
Компот "ассорти"

Вишня - 1/2 стакана, яблоко - 1 шт, слива - 5 шт, малина - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л., вода - 2,5 стакана. Фрукты и ягоды вымыть, удалить косточки, нарезать на кусочки. Залить кипящей водой, добавить сахар, варить 10 мин. Дать настояться 3 часа.
Компот из сухофруктов

Сухофрукты - 1 стакан, вода - 2 стакана, сахар - 1 ст.л. Сухофрукты промыть, залить кипятком, дать настояться 1 час. Затем порезать на кусочки, добавить сахар и варить 15-20 мин. Снять с огня, дать настояться.


Овсяное печенье в домашних условиях



Зачастую все вкусное далеко не безвредно для организма. Однако большинство из нас не мыслят жизни без сладкого. В стремлении не отказывать себе в удовольствии, и в то же время сделать сладости более полезными, человечеством было придумано сотни рецептов полезных лакомств, к коим относится и овсяное печенье.

На сегодняшний день существует невероятное множество вариантов приготовления печенья из овсяных хлопьев. Все они отличаются по количеству содержания сахара, жиров и различных добавок, а значит и по калорийности. Сегодня мы хотим предложить вам простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с какао. Это печенье получается рассыпчатым, нежным и очень легко готовится. К тому же, готовя печенье по этому рецепту, вы всегда можете экспериментировать, добавляя в него по желанию различные орехи, сухофрукты либо семечки. Можно не класть в тесто какао-порошок, но добавить, к примеру, щепоть корицы или имбиря. Вы можете менять даже соотношение пропорций «мука – овсяные хлопья» в сторону овсяных хлопьев. В данном рецепте хлопья измельчаются в кофемолке до состояния муки, вы же можете часть хлопьев измельчить в кофемолке, а остальную часть просто добавить в тесто.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Овсяные хлопья тонкого помола – ½ стакана;
  • Масло сливочное 120 гр. ;
  • Сахарный песок (мелкий) – 1 кофейная чашечка;
  • Какао-порошок – 1-1,5 столовые ложки;
  • Яичный желток – 1 шт.;
  • Соль (мелкая) – 2 щепотки;
  • Ванилин – ¼ чайной ложечки;
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложечки.

 
Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность — 170 ккал.
 

Пошаговое приготовление:

1. Измельчить овсяные хлопья в кофемолке (не обязательно добиваться состояния муки).

2. Соединить пшеничную муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Просеять эту смесь через сито.

3. Добавить мелкий сахарный песок, ванилин, нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

4. Все тщательно размять руками, добавить овсяную муку.

5. Снова тщательно помять тесто руками, добавить яичный желток.

6. Еще раз хорошо помять тесто руками, тесто получится пластичным, не липким, слегка крошащимся, сформировать ком из теста. Поместить тесто в холодильник на 20 минут, предварительно завернув его в пищевую пленку.

7. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 4 мм. Стаканчиком вырезать круги диаметром 5-6 см.

8. Выпекать в разогретой до 180˚С духовке 15 минут.

9. Горячее печенье имеет мягкую текстуру, однако по мере остывания оно немного затвердевает и становится рассыпчатым.

Диетические блины из овсянки и газированной воды рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Диетические блины из овсянки и газированной воды рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Nataly Saverchenko порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Газированная вода

500 мл

Овсяная мука

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Воду подогреть до температуры тела, не перегревать.

2Хлопья овсянки измельчить в блендере до состояния муки, соединить с водой. Чтобы овсяная мука проявила свои свойства, ей нужно настояться 20 минут.

3Взбить яйцо с щепоткой соли.

4Добавить столовую ложку масла. Соединить все вместе. Перемешать движением в одну сторону (по часовой стрелке или против).

5Сковорода с антипригарным покрытием должна быть прогрета до среднего огня. Жарить без масла.

Совет к рецептуОвсяную муку можно, и даже нужно, сделать самому, перемолов в блендере/кофемолке овсяные хлопья из цельнозерновой овсянки. Для начинки можно использовать отварное филе с нежирным йогуртом и смесью пряных трав. Авокадо, мягкий сыр (рикотта, фета, брынза), черри.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печенье пп из овсяных хлопьев и банана. Полезное печенье из овсяных хлопьев и банана. Диетическое овсяное печенье с изюмом и бананом

Печенье редко ассоциируется с диетическими продуктами. Но, как и в любом другом вопросе, бывают приятные исключения! Это фитнес печенье из овсяных хлопьев с бананом! Готовить его ну очень просто, ведь рецепт содержит всего 3 компонента, среди которых нет сахара, масла, яиц и муки. Кроме того, оно очень низкокалорийное. В 100 граммах содержится всего 165 калорий, поэтому его смело можно употреблять тем, кто сидит на диете или придерживается низкокалорийного рациона, совмещая его с занятиями фитнесом.

Что касается вкуса, то это домашнее овсяное печенье чем-то напоминает сушёный банан. Любителям натуральных вкусов, полноценных завтраков и ПП оно точно понравится. Это печенье станет одним из ваших любимых.

Помимо этого, оно довольно неплохо хранится, поэтому можно смело приготовить с запасом, к примеру, на неделю. Также его можно модернизировать на свой вкус, добавив другие сухофрукты или кусочки горького шоколада.

Существует масса способов приготовления вкусного домашнего печенья из овсянки и банана. Такие простые и привычные продукты в совокупности дают прекрасное сочетание вкуса и пользы. Кроме классического варианта приготовления можно воспользоваться диетическим, поэтому абсолютно каждый, даже кто постится или соблюдает диету, может найти для себя идеально подходящий рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом.

Простое овсяное печенье может быть еще более вкусным и ароматным, если добавить в его состав банан. Этот фрукт придаст лакомству еще больше пользы, а сладкоежкам поднимет настроение и придаст жизненных сил. Бананово-овсяная выпечка отлично усваивается организмом, наполняя его массой полезных микроеэлементов и витаминов.

Список ингредиентов

  • стакан овсянки;
  • 1 банан;
  • 60 гр орехов;
  • 50 гр сухофруктов;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

Печенье с овсяными хлопьями в классическом варианте готовится следующим образом:

  1. Овсянку измельчить в муку, используя блендер, либо кофемолку. В зависимости от предпочтений можно варьировать в грубости помола.
  2. Банан пропустить через блендер, приготовив из него пюре.
  3. Орехи и сухофрукты измельчить и отправить к банану.
  4. Постепенно всыпать к содержимому овсянку, постоянно перемешивая тесто.
  5. Всыпать разрыхлитель и тщательно перемешать.
  6. На противень расстелить пергаментную бумагу, при помощи ложки выложить кусочки теста.
  7. Готовить печенье с банановой начинкой в духовом шкафу при температуре 180 градусов до получаса.

Рецепт с творогом и бананом

Еще один вариант прекрасного овсяного печенья представлен в данном рецепте. На этот раз еще одной полезной добавкой в этом блюде является творог, благодаря чему выпечка получается более нежной и рассыпчатой.

Список ингредиентов

  • 300 гр геркулеса;
  • 150 гр творога;
  • банан;
  • 50 гр фиников и инжира;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

  1. Овсяные хлопья перемешать с творогом.
  2. Финики и инжир порезать и всыпать в тесто.
  3. Банан измельчить блендером или просто размять вилкой и соединить с заготовленным.
  4. Добавить разрыхлитель и размешать.
  5. На выстеленный бумагой для выпечки противень выложить печенье при помощи столовой ложки.
  6. Готовить в духовке при 180 градусах до подрумянивания, в среднем 30 минут.

Постное

В период поста не стоит лишать себя маленьких радостей в виде домашней выпечки. Без проблем можно изготовить диетическое лакомство в виде печенья с бананом и овсяными хлопьями. Готовится оно удивительно быстро, а результат радует своим вкусом, красотой и пользой.

Список ингредиентов

  • стакан овсяных хлопьев;
  • 2 банана;
  • 20 грамм изюма.

Пошаговый рецепт

Технология изготовления заключается в следующем:

  1. Бананы очистить от кожуры, немного размять.
  2. Добавить хлопья и продолжить разминать бананы, смешивая их с овсянкой.
  3. Всыпать изюм и перемешать до равномерности.
  4. Выпекать на пергаментной бумаге, аккуратно выложив на нее кусочки теста, при 200 градусах в течение десяти минут.

Печенье из банана, муки и овсянки

Если количество калорий в выпечке не является главным вопросом, а на первом месте стоит вкусовые качества, то можно взять на заметку данный способ. Кроме привычных для овсяного печенья продуктов, в тесто добавляется мука и яйца, что делает блюдо еще более сытным и питательным.

Список ингредиентов

Для того, чтобы изготовить такое печенье из овсянки и муки, потребуется следующее:

  • 100 гр муки;
  • 150 гр геркулеса;
  • банан;
  • 30 гр сливочного масла;
  • 100 гр творога;
  • чайн. ложка разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 50 гр сахарного песка.

Пошаговый рецепт

Процедура приготовления состоит в таких пошаговых мероприятиях:

  1. Из банана и масла приготовить пюре, затем размешать с творогом полученную массу.
  2. Яйца взбить с добавлением сахара до состояния крепкой пены.
  3. Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель.
  4. Все заготовленные смеси соединить в одну и перемешать.
  5. Геркулес немного поджарить на сковородке без масла или с небольшим его количеством, затем всыпать его в тесто.
  6. Ложкой разложить печенье на противень с бумагой для выпечки и отправить в духовку при 200 градусах на десять минут.

Рецепт с корицей

Изысканный тонкий аромат корицы придаст простому печенью из овсянки особую изюминку, которая по достоинству будет оценена любителями сладкой выпечки. Кроме того, такое лакомство содержит небольшое количество калорий, что особо важно для тех, кто следит за своей фигурой.

Список ингредиентов

Рецептура печенья из овсянки с корицей потребует следующий состав продуктов:

  • 100 грамм овсянки;
  • 150 грамм муки;
  • банан;
  • 100 грамм сахарного песка;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя;
  • 120 мл растительного масла;
  • 1 чайн. ложка корицы.

Пошаговый рецепт

Без проблем можно приготовить лакомство из банана и овсянки с корицей по такой технологии:

  1. Хлопья немного пожарить на сковородке, пока они не приобретут красивый румяный оттенок.
  2. Измельчить хлопья в блендере, в результате должна получиться мука грубого помола.
  3. Очищенный банан размять до состояния пюре и отправить к овсяной муке.
  4. Влить масло к смеси, присыпать сахаром и корицей и перемешать.
  5. В муке размешать разрыхлитель и добавить ее к тесту.
  6. Из всего полученного объема сформировать небольшие кусочки в виде печенья.
  7. Выпекать в духовке при 180 градусах около двадцати минут.

Любите разнообразные десерты, но нет времени проводить весь день на кухне? Овсяное печенье с бананом станет вашим любимым. Готовится просто, продукты доступные, при этом оно полезное и низкокалорийное.
Содержание рецепта:

Печенье из овсяных хлопьев с бананом для тех, кто любит баловаться вкусненьким, при этом соблюдает здоровое питание. Такие печенюшки можно употреблять даже тем, кто соблюдает диету или хочет сбросить лишние килограммы. Основной состав десерта — овсянка и банан. Поэтому его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам. Хотя некоторые рецептуры предполагаю более обширный список продуктов с добавлением масла, муки и яиц. В данной статье узнаем тонкости приготовления печенья из банана и овсяных хлопьев, чтобы оно было мягким, в меру сладким и полезным.

  • Геркулес берите классический. Не применяйте сухую кашу быстрого приготовления, в ней нет никакой пользы.
  • Бананы можно использовать разной степени спелости. Темнеющие, мягкие и переспелые лучше свяжут тесто, сделают его пластичнее и добавят карамельный оттенок.
  • Если цель похудеть, то берите зеленые бананы, в них меньше калорий. Связующую функцию они также выполнят, но сахара в печенье будет меньше.
  • Дополнить изделие можно любыми орехами, корицей, гвоздикой, мякотью кокоса, семенами кунжута, тыквы, льна или подсолнечника.
  • Обогатят вкус изделия любые сухофрукты и сушеные ягоды: клюква, вишня, цукаты, чернослив, инжир, курага, финики. Главное помните, что сухофрукты сладкие и углеводные, поэтому добавляйте их умерено.
  • Слишком жесткие сухофрукты измельчите в блендере или замочите в воде на полчаса.
  • Если в рецепте требуются яйца, а ваша задача похудеть, можете использовать только белок. В желтке пользы меньше, а ненужного для организма жир больше.
  • Обычно тесто для печенья плохо раскатывается, поэтому сформировать печенье нужной формы не получится. Такое тесто рекомендуется выкладывать на противень при помощи ложки.


Банановое лакомство с овсянкой — крайне полезная выпечка, а в сочетании с творогом вдвойне. Приготовьте такое изделие по этому рецепту и лакомство станет вашим любимым.
  • Калорийность на 100 г — 183 ккал.
  • Количество порций — 20 шт.
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Хлопья «Геркулес» — 1 ст.
  • Маргарин — 50 г
  • Творог — 80 г
  • Мед — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление печенья из овсяных хлопьев с бананом и творогом:

  1. Банан очистите и нарежьте кусочками.
  2. Творог слегка разотрите вилкой.
  3. В блендер положите творог с бананом и взбейте до однородной массы.
  4. Овсяные хлопья блендером измельчите до состояния муки и добавьте в творожено-банановую массу.
  5. Маргарин и мед растопите на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния и влейте в овсяную смесь.
  6. Тесто перемешайте, прикройте пленкой и уберите в холодильник.
  7. Спустя час влажными руками из теста слепите шарики небольшого размера и выложите их на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга.
  8. Духовку нагрейте до 190 градусов и выпекайте изделия 15 минут.


Вегетарианцам сложно найти промышленные сладкие изделия без добавления жиров и продуктов животного происхождения. Поэтому остается готовить вкусные сладости самостоятельно. Данный рецепт идеален. Он низкокалорийный, диетический и вкусный.

Ингредиенты:

  • Бананы — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1,5 ст.
  • Грецкие орехи — 50 г
Пошаговое приготовление овсяного печенья с бананом (вегетарианский рецепт):
  1. Бананы очистите и вилкой разомните до состояния пюре.
  2. Отмерьте нужное количество овсяных хлопьев и соедините и банановой массой. Хлопья начнут впитывать банановое пюре и размокать.
  3. Орешки подробите, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
  4. Противень застелите пергаментом для выпечки и выкладывайте тесто. Отрывайте от него небольшой кусочек, которые сформируйте лепешкой.
  5. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте выпекаться лакомство на 15 минут, тогда оно будет мягкое. Если время выпечки увеличить до 25 минут, то печенье получится хрустящее.


Печенье с бананом относится к диетическим сладостям, при этом вкусным и полезным. В состав рецепта не входит мука, сахар и жир. Поэтому рецепт печенья невероятно полезный.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1,5 ст.
  • Изюм — 0,5 ст.
  • Молотая корица — 0,5 ч.л.
  • Миндальные лепестки — жменя
Пошаговое приготовление диетического овсяного печенья с бананом:
  1. Банан очистите, порежьте и разомните вилкой.
  2. В банановую кашицу всыпьте геркулес, вымытый изюм, корицу и замесите тесто.
  3. Сформируйте небольшие шарики, которые обваляйте в миндальных лепестках.
  4. Выкладывайте печенье на противень застеленный бумагой для выпечки и слегка придавите, придавая форму лепешечки.
  5. Выпекайте печенье 15 минут при 180 градусах в предварительно нагретой духовке.


Фантазировать на тему бананово-овсяных печений можно бесконечно. Данный рецепт печенья представлен без муки, но с шоколадными нотками вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Грецкие орехи — 50 г
Пошаговое приготовление шоколадного овсяного печенья с бананом без муки:
  1. Банан очистите и вилкой разомните до однородности.
  2. Грецкие орехи мелко порежьте ножом.
  3. Банановую массу соедините с овсяными хлопьями и крошкой орехов.
  4. Насыпьте какао-порошок и перемешайте до однородности.
  5. Десертной ложкой на противень застеленный пергаментной бумагой выкладывайте тесто придавая нужную форму.
  6. Духовку нагрейте до 200 градусов и выпекайте изделия 15-20 минут.

Первым делом, нужно подготовить изюм. Подойдет темный или светлый сорт безкосточковый. Промойте в проточной воде и залейте кипятком на 10-15 минут. За это время изюм набухнет и станет мягким. После указанного времени, слейте воду и обсушите бумажными салфетками.

Если вы планируете приготовление этого печенья заранее, можно замочить изюм накануне и использовать для этого любой натуральный сок или крепкий чай, например, с баргамотом. Вкус печенья будет еще интереснее! Можно использовать ликер или ром для замачивания. При запекании алкоголь улетучится, а вкус будет ароматнее.

Банан понадобится крупный и спелый. Очистите его и измельчите на терке. Можно размять вилкой или пробыть погружным блендером.


К измельченному банану вбейте куриное яйцо. Вооружитесь венчиком или ложкой и хорошенько размешайте до получения однородной консистенции.


Добавьте творог любой жирности, можно и обезжиренный. Тщательно протрите с банановой массой. На данном шаге можно воспользоваться погружным блендером, если хотите получить более однородную консистенцию.


Добавьте мед. Его количество можно регулировать на свое усмотрение. Перемешайте.


Насыпьте овсяные хлопья. Перемешайте. Если использовать хлопья быстрого приготовления, тесто не нужно оставлять для набухания. Получается довольно густая масса.

Для этого рецепта купите самые простые и крупные овсяные хлопья (№1), клетчатки в них содержится больше всего. Для более однородной текстуры печенья их можно измельчить в кофемолке или блендере-измельчителе даже до муки!


Добавьте изюм. Вмешайте его в тесто. Попробуйте массу на вкус. Возможно, вам захочется еще добавить меда для большей сладости.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его пергаментной бумагой. Столовой ложкой наберите небольшую порцию теста и влажными руками сформируйте небольшую лепешку.

Для более аккуратной и быстрой формовки возьмите широкое неглубокое блюдо и налейте в него немного воды. Смачивать ладони будет гораздо удобнее!

Уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте до румяного цвета с двух сторон, примерно 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.


Овсяно-банановое печенье готово. Остудите и зовите всех пробу снимать!


Приятного чаепития, вкусного и полезного печенья! Обязательно экспериментируйте! Выпечка из банана и овсяных хлопьев просто обязывает к кулинарному творчеству!

Раз — овсянка, два — овсянка

Считается, что наибольшей популярностью овсяная каша, или попросту овсянка, пользуется в Англии.

И овсянка в третий раз.
А на лишнюю овсянку
Где мне взять крупы для вас?

Роберт Бёрнс. Овсянка

Дикорастущий овёс посевной. Фото Игоря Сокольского.

Овёс на ранней стадии цветения. Фото: H. Zell/Wikimedia Cоmmons/CC-BY-SA-3.0.

Созревает урожай. Фото: Matt Lavin/Wikimedia Commons/CC-BY-SA-2.0.

Продукты из овса, предлагаемые жителям СССР в 1960-х годах ХХ столетия.

На фото: слева — хлопья «Геркулес», справа — толокно и хлопья «Экстра».

Вкусная овсяная каша с яблочным вареньем, имбирём и корицей. Фото Игоря Сокольского (2).

Овсяный кисель. Фото Игоря Сокольского (2).

Продукты для габерсупа: геркулес, лук-порей, морковь, растительное масло, перец, соль.

Считается, что наибольшей популярностью овсяная каша, или попросту овсянка, пользуется в Англии. На самом деле, если судить по литературе, англичане совсем не однозначно относились к её присутствию на столе, о чём можно прочитать, например, в романе «Эмма» популярной английской романистки Джейн Остин. Отец героини романа мистер Вудхаус, видя, как его дочь утомилась в дороге, говорит ей: «Тебе надобно пораньше лечь спать, душа моя, — а перед тем я рекомендовал бы тебе съесть овсяной кашки… Мы оба с тобой съедим по мисочке. Эмма, душенька, пускай нам всем принесут овсянки, ты согласна?

Эмма была решительно не согласна, прекрасно зная, что оба мистера Найтли незыблемы в своём отвращении к пресловутому лакомству, как и она сама, — и, соответственно, велела подать только две мисочки».

В обеспеченных семьях Англии ни о какой овсянке на завтрак речь не шла, о чём сама миссис Остин после посещения богатого кузена писала в письме свояченице: «…далее следует завтрак: шоколад, кофе и чай, а к ним сливовый пирог, фунтовый пирог, горячие и холодные булочки, масло и хлеб, а для меня сухие тосты».

Если верить Ч. Диккенсу, овсянку в случае необходимости англичане употребляли как лекарство от простуды. Так, у одного из персонажей «Рождественских повестей» кастрюлька с жидкой овсянкой (коей Скрудж пользовал себя на ночь от простуды) «стояла всегда на полочке в очаге».

В России супчик из овсяной крупы также считали полезным для больных. Заимствовали его из прусской кухни и назвали «габерсупом» (от нем. Hafer — овёс, овсяный). Попечитель богоугодных заведений Артемий Филиппович Земляника в пьесе Гоголя «Ревизор» не без оснований опасается, что посещение его учреждения чиновником из Петербурга может плохо кончиться, поскольку «больным велено габерсуп давать, а <…> по всем коридорам несёт такая капуста, что береги только нос».

Однако среди населения России овсяная каша особой любовью не пользовалась, и поэтому упоминание о ней редко встречается в произведениях классиков. Лишь англоман В. В. Набоков в романе «Пнин» написал, что «маленькому пациенту Финтов, которого мучили бессонница и отсутствие аппетита, разрешили читать в постели после полуночи и обходиться по утрам без овсянки».

В отечественной литературе чаще упоминается популярное когда-то в России толокно. Чтобы убедиться в этом, вспомним «Сказку о попе и о работнике его Балде» А. С. Пушкина: «Жил-был поп, // Толоконный лоб…». Толокно было обычной мужицкой пищей и в будни, и во время многочисленных постов, и в праздники, поэтому обойти его своим вниманием русские писатели никак не могли.

Начало положил А. П. Сумароков, написав в 1759 году красноречивую эпитафию: «Мужик не позабудет, // Как кушал толокно, // И посажен хоть будет // За красное сукно».

В «Очерках бурсы» Н. Г. Помяловского у великовозрастного бурсака Васенды внутри сундука, окованного прочными железными полосами, среди вещей «в одном углу кадушка, в которой грибы со сметаной, а в другом мешок с толокном».

В романе «Братья Карамазовы» Ф. М. Достоевского «захожий в обитель монашек» на вопрос монастырского отца Ферапонта: «Како соблюдаете пост?» — ответил: «Трапезник наш по древлему скитскому тако устроен: о четыредесятнице в понедельник, в среду и пяток трапезы не поставляют. Во вторник и четверток на братию хлебы белые, взвар с мёдом, ягода морошка или капуста солёная, да толокно мешано».

И. С. Шмелёв в повести «Лето Господне» писал, что на Михайлов день (21 ноября, 8-го по старому стилю) «в деревне теперь веселье: свадьбы играют, бражку варят. Вот Василь-Василич и поехал отгуливать. <…> Воротился Василь-Василич, привёз гостинчиков. Такой весёлый, — с бражки да с толокна».

В рассказе И. А. Бунина «Аглая» в миру, «в той лесной деревне, где родилась и росла Аглая», во время поста ели тюрю и толокно.

 

Читайте в любое время

Как поправить здоровье и улучшить внешность с помощью овсянки. 11 рецептов | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – заведующая кафедрой фитотерапии Института восточной медицины РУДН, кандидат медицинских наук Елена Корсун.

От гастрита

Овсяная каша обволакивает слизистую оболочку желудка, защищая её от повреждений и воспаления. При гастритах с повышенной кислотностью рекомендуется как овсяная каша, так и кисель из овсянки.
Вне обострения кашу готовят обычным способом, а при острой форме заболевания овсянку варят на воде без масла и сахара.

Каша. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в воде и оставьте на 2–3 часа. Затем слейте воду, засыпьте крупу в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды или молока, посолите, добавьте сахар и варите до готовности. Цельные зёрна варятся около 40 минут, хлопья крупного помола – 15 минут, среднего – 8 минут, мелкого – 2 минуты после кипения. Готовая каша должна быть достаточно жидкой, есть её нужно тёплой – слишком горячая или холодная пища может раздражать больной желудок.

Кисель. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в четырёх стаканах воды и оставьте на 6–8 часов. Затем слейте воду, отожмите хлопья и варите полученную жидкость на медленном огне до загустения.

От запора

Овсяные хлопья и овсяная крупа содержат пищевые волокна, необходимые для хорошего пищеварения и регулярного стула. Овёс оказывает выраженное детоксикационное действие, что важно при приёме лекарственных препаратов, заболеваниях печени, кожи, при онкологических заболеваниях.

Чтобы эффект был заметнее, лучше готовить овсяный квас.

Квас. Цельные зёрна овса залейте водой и вымачивайте в течение 2 часов. Затем воду нужно слить. В 1 л тёплой воды разведите 1 столовую ложку сахара и залейте «сиропом» овёс. Оставьте на 4 дня, затем слейте жидкость, добавьте к овсу 2 столовые ложки мёда, слегка разведённые водой, 2 столовые ложки размоченного изюма и долейте в банку 1 л воды так, чтобы она немного не доходила до горлышка. Оставьте квас в тёплом месте на 2–3 дня. Принимать по 1 стакану 1–2 раза в день.

Для укрепления организма

Овсянка – сытная еда, которая надолго придаёт сил и бодрости. Об этих свойствах овса хорошо знали наши предки. По преданию, князь и основатель Белгорода Владимир оставил город и пошёл воевать с печенегами. Враги прознали, что воевода отсутствует, и осадили белгородскую крепость. Вскоре у горожан закончились запасы продовольствия – и в городе начался голод. Тогда Владимир позвал к себе в шатёр печенегов, которые хотели принудить белгородцев сдаться, и заверил вражеского предводителя, что еды в крепости хватит на десять лет, после чего напоил печенегов молочным киселём с овсом. Попробовав сытный напиток, печенеги решили, что обитателям крепости точно не грозит голодная смерть, и сняли осаду.

Молочный напиток. 1 стакан овсяной крупы залейте 5 стаканами воды и варите, пока объём не уменьшится вполовину. Процедите, долейте в полученную жидкость равное количество молока, вновь доведите до кипения, подсластите мёдом по вкусу и снова вскипятите.

От диабета

Овсяные отвары и настои используются в комплексном фитооздоровлении при сахарном диабете 1-го и 2-го типа как средство коррекции углеводного и липидного обмена. Разумеется, применение таких средств не избавит от приёма лекарств, особенно в случае декомпенсации диабета, развитии осложнений, однако может значительно улучшить самочувствие.

Отвар. 2 стакана зёрен овса залейте литром воды, прокипятите в течение 15 минут, настаивайте 45 минут, процедите и принимайте по полстакана 3 раза в день. Этот обволакивающий отвар также полезен при лихорадке как жаропонижающее средство, при воспалении желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, при отёках при сердечно-сосудистой недостаточности, гепатите, циррозе печени, камнях в печени и желчном пузыре.

Для красивой кожи

Маски из овсянки питают кожу, снимают воспаление, устраняют жирный блеск и чёрные точки и улучшают цвет лица. Часто овсяные хлопья измельчают и готовят из них нежные скрабы. А ещё на основе овсяных хлопьев можно сделать домашнее мыло.

Маска для жирной кожи. 3 столовые ложки овсяных хлопьев залейте кефиром так, чтобы получилась смесь густоты сметаны. Нанесите маску на лицо на 20 минут.

Маска для сухой кожи. К готовой жидкой овсяной каше добавьте один яичный желток и 1 чайную ложку оливкового масла. Нанесите смесь на лицо на 20 минут.

Скраб для всех типов кожи. 1 столовую ложку овсяных хлопьев измельчите в блендере, добавьте 1 столовую ложку молока и каплю оливкового масла. Нанесите смесь на лицо массажными движениями, а затем смойте.

Домашнее мыло для лица. Для его приготовления вам понадобится 100 г мыла (лучше детского, без красителей и ароматизаторов) и мыльной основы, 1 чайную ложку сухого молока, 2–3 ложки молотых овсяных хлопьев и 1/3 чайной ложки миндального масла или масла зародышей пшеницы. Расплавьте мыльную основу – для этого можно нагреть мыло на плите или в микроволновке. Чтобы мыло таяло быстрее, его нужно измельчить или натереть на тёрке. Добавьте к мылу молоко и хорошо размешайте, чтобы смесь была похожа на сметану. После этого всыпьте молотую овсянку, сухое молоко и масло. Ещё раз размешайте с помощью миксера и перелейте смесь в формочки для мыла, посыпьте цельными хлопьями овса. Дайте застыть. Чтобы процесс шёл быстрее, можно поставить формочки в холодильник. Готовое мыло тоже лучше держать в холодильнике.

Для густых волос

Овсянка содержит немало витаминов группы В, которые отвечают за густоту и блеск волос.
Кроме того, из овсяных хлопьев можно приготовить натуральный шампунь, ведь овсянка прекрасно впитывает кожное сало, скопившееся на поверхности волос, и очищает их от грязи.

Маска. Овсяную муку смешайте с кефиром в равных пропорциях, добавьте ложку мёда, 2 желтка и нанесите на волосы на полчаса под плотную шапочку.

Шампунь. Измельчите овсянку в кофемолке, разведите водой, чтобы получилась жидкая кашица. Нанесите «кашу» на волосы, хорошо помассируйте и смойте водой, слегка подкислённой уксусом или лимонным соком. Если волосы очень сухие, можно добавить в «шампунь» яичный желток.

Смотрите также:

Как вкусно приготовить овсянку — Со Вкусом

Открывать овсянкой новый день — отличное начинание. Как правило, для завтрака овсяные хлопья готовят на молоке, заправляя для вкуса мёдом, орехами, фруктами. Но даже такое аппетитное комбо со временем может пресытить.

«Со Вкусом» предлагает посмотреть в сторону овсянки как идеального ингредиента для сытных обедов и легких ужинов. Без мёда и прочих ванильно-фруктовых прелестей. Давайте скорее расширять гастрономические горизонты!

Рецепты несладкой овсянки

Советуем использовать именно овсяную крупу вместо хлопьев. Пусть готовить ее дольше, зато полезные вещества в крупе сохранены почти в полном объеме. Но если с хлопьями у вас большая и прочная любовь, берите всё же те, которые нужно варить (не мгновенного приготовления).

Овсяная каша с авокадо
На небольшом количестве оливкового масла обжарьте измельченный лук и чеснок, добавьте в сковороду 130 г овсяной крупы, влейте примерно 1,3 л воды. Доведите до кипения, готовьте 20–30 минут, не забывая помешивать. Посолите, поперчите по вкусу. Готовую кашу выложите на тарелку, дополните дольками авокадо, сбрызнутыми лимонным соком.

Диетический суп с овсянкой
Стебель лука-порея нарежьте тонкими кольцами, обжарьте на сливочном масле в течение 10–15 минут. Выложите в кастрюльку, туда же добавьте 90 г овсяных хлопьев, влейте литр овощного бульона и стакан молока. Посолите, поперчите по вкусу, варите после закипания 30–40 минут. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой.

Овсяная каша с шампиньонами и яичницей
Приготовьте овсянку на сковороде, как в первом рецепте, с той лишь разницей, что к луковой зажарке нужно добавить горсть измельченных шампиньонов. На отдельной сковороде приготовьте глазунью. Подавайте кашу, выложив сверху яичницу и приправив свежей петрушкой.

Овсяная каша с овощным миксом
Крупный болгарский перец, цукини, морковь, помидор и луковицу нарежьте, выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и запеките в течение 10–15 минут. Тем временем сварите овсяную кашу на воде. Кашу разложите по тарелкам, сверху выложите запеченные овощи, для пикантности полейте соевым соусом.

Овсяная каша с сыром
И напоследок, самый простой, но не менее аппетитный вариант овсянки. Сварите кашу на воде согласно инструкции на упаковке. Заправьте сливочным маслом и тертым твердым сыром. Вместо сыра можете взять брынзу.

Идеальные рецепты для всех, кто любит простые рецепты и стремится вести здоровый образ жизни. Как видите, из овсянки получаются не только вкусные завтраки! Калий и магний, которыми богат овес, благотворно влияют на нервную систему, помогают нейтрализовать последствия стрессов, что крайне важно к концу сложного трудового дня.

Как приготовить овсяную муку и овсяные хлопья быстрого приготовления

Узнайте, как приготовить овсяную муку и овсяные хлопья быстрого приготовления из овсяных хлопьев старого образца и сэкономьте деньги, выполнив простую обработку самостоятельно. Затем используйте эту безглютеновую овсяную муку в наших лучших рецептах.

Почему вам следует перерабатывать овес самостоятельно

Начнем с овсяных хлопьев легкой обработки, без цельнозерновой крупы. Мы не будем снимать шелуху, готовить ее на пару и раскатывать. Оставим это профессионалам.

Когда вы покупаете овсяные хлопья быстрого приготовления, они лишь немногим более обработаны, чем овсяные хлопья. Овсяная мука — это просто овсяные хлопья, измельченные в мелкий порошок.

Если вы покупаете их уже обработанными, вы платите за то, чтобы кто-то другой сделал эту обработку. Кроме того, вам придется держать кладовую с еще большим количеством муки. Нам это просто не нужно в жизни!

Но овес отлично подходит для выпечки в качестве дополнительного ингредиента для дополнительной текстуры и аромата. А наличие слегка обработанных овсяных хлопьев, чуть более обработанных овсяных хлопьев быстрого приготовления и большего количества обработанной овсяной муки делает их еще более универсальными.Но нет необходимости платить кому-то еще, чтобы сделать это за вас.

Сырой овес жевательный

В отличие от большинства других цельнозерновых продуктов, таких как рис, овсяные хлопья в сыром виде жевательные. Вы когда-нибудь пробовали откусить сырое рисовое зернышко? Это ужасно.

Вы можете есть сырые овсяные хлопья, и они жевательные. На вкус они могут быть немного травянистыми, но они не сломают вам зубы, как рис.

Овсяные хлопья не только изначально жевательные, но когда мы выпекаем овсяные хлопья, мы на самом деле довольны их жевательными качествами.Это означает, что нам не нужен сверхтонкий помол овса.

Какое оборудование мы используем для производства овсяной муки и быстрого овса?

У меня есть зерновая мельница, на которой я иногда делаю домашнюю рисовую муку, но я никогда не использую ее для приготовления овсяной муки. Просто не важно делать овсяную муку сверхмелкого помола.

Как быстро приготовить овсяные хлопья из цельного овса

Чтобы быстро приготовить овес, вам нужно работать небольшими партиями и использовать кухонный комбайн. Это единственный найденный мной способ бережно обрабатывать овсяные хлопья, не превращая их в порошок.

Если вы поместите овес в блендер, как мы делаем это с овсяной мукой, очень трудно контролировать процесс обработки. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет овсяная мука.

Но если пару раз обработать овсяные хлопья в любом кухонном комбайне, нижний слой станет немного более обработанным. Встряхните канистру, чтобы перераспределить, затем снова пульсируйте. Сопротивляйтесь желанию продолжать, или у вас будет овсяная мука.

Нет кухонного комбайна?

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете быстро приготовить овсяные хлопья, разбросав овсяные хлопья на разделочной доске и грубо нарезав их.Но не используйте блендер!

Как сделать овсяную муку из цельного овса

Если вы хотите приготовить овсяную муку, вам понадобится блендер. Работая с немного большими партиями овсяных хлопьев, поместите их в блендер и измельчите, пока они не превратятся в мелкий порошок.

Вы поймете, что овес достаточно мелкого помола, когда он начнет слипаться в блендере. Если вы обработаете их слишком много, овес выделит масла и станет немного липким. Не перерабатывайте.

Есть только кухонный комбайн, но нет блендера?

Если у вас есть только кухонный комбайн, вы можете обрабатывать овсяные хлопья дольше, и они превратятся в муку. Однако вы найдете много бесхозных более крупных предметов. Просто отсейте их и обработайте снова.

Как испечь из овсяной муки и быстрого приготовления овса

Мы начнем с протокола чистоты овса без глютена , который был выращен на специально отведенных полях, а затем хранился и перерабатывался на специальных безглютеновых объектах.Я покупаю свой в Trader Joe’s, но GF Harvest — это бренд овса без глютена, которому я также доверяю.

Вам может быть неудобно есть овес на безглютеновой диете. Или вы можете жить в стране, где овес не считается безглютеновым. Вы захотите узнать , как заменить овес в безглютеновой выпечке.

Для всех остальных (включая меня!), вот почему мы учимся хранить цельнозерновые овсяные хлопья и перерабатывать их для выпечки, когда они нам нужны. Нет необходимости покупать что-то большее, чем слегка обработанные овсяные хлопья.

Можно ли заменить муку универсального назначения овсяной мукой?

Нет, нельзя. Овсяная мука — это невероятно полезная цельнозерновая мука, которую вы можете легко приготовить дома, и она имеет множество применений. Но ее нельзя использовать в качестве универсальной муки, в безглютеновой или обычной выпечке.

Как и все безглютеновые зерна, перерабатываемые в муку, ни одна мука не может использоваться в качестве универсальной безглютеновой муки. Но из овсяной муки можно приготовить собственное, невероятно вкусное и питательное печенье, кексы и лакомства без выпечки.

Это натуральное безглютеновое печенье с овсяной мукой и шоколадной крошкой с арахисовым маслом изготовлено из овса, овсяной муки и небольшого количества кукурузного крахмала для идеального жевательного печенья. Овсяная мука сама по себе не является заменой универсальной безглютеновой мучной смеси на основе рисовой муки, но для этого печенья даже не нужна мучная смесь.

Это овсяное печенье для завтрака не содержит глютена и подслащено только медом и небольшим количеством яблочного пюре. Готовят их как из овсяных хлопьев, так и из овсяной муки.Использование овсяной муки действительно помогает скрепить печенье и сделать его текстуру более легкой.

Банановые маффины для завтрака сделаны из цельного овса, перемолотого в муку, но вы можете размолоть овес до или вместе со всеми другими ингредиентами. Если вы сначала перемалываете овес в овсяную муку, вам не нужно делать остальную часть теста в блендере, что облегчает очистку.

 

Как сделать овсяную муку | Быстрый овес

Время подготовки:

Выход: около 1 стакана овсяной муки.

Ингредиенты

Ингредиент
1 чашка + 2 столовые ложки (110 г) овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)

Оборудование
Простой кухонный комбайн для быстрого приготовления овса

Простой блендер для овсяной муки

Инструкции

  • Чтобы быстро приготовить овсяные хлопья, поместите овсяные хлопья в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Накройте и быстро перемешайте овсяные хлопья два раза, затем встряхните миску вперед и назад, чтобы перераспределить овсяные хлопья. Снова дважды взбейте в пульсирующем режиме, снова встряхните чашу и осмотрите овес, чтобы определить, нужно ли его снова измельчать. Переложите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, накройте и поместите в прохладную сухую кладовую до готовности к использованию.

  • Чтобы приготовить овсяную муку, поместите овсяные хлопья в канистру блендера. Накройте крышкой и смешайте овсяные хлопья, пока они не превратятся в порошок (около 45 секунд).Продолжайте смешивать, пока крупинки овсяной муки не начнут падать комками (примерно еще 30 секунд). Если вас беспокоят кусочки овса, просейте муку. Переложите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, накройте и поместите в прохладную сухую кладовую до готовности к использованию.

Что такое молотый овес? – Просто овсянка

Делиться заботой!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Независимо от того, используется ли он для варки пива или приготовления горячей каши, овес был одним из основных продуктов питания людей более 4000 лет назад из цельного зерна.В настоящее время продается ряд овсяных продуктов с бесчисленными вариантами обработки.

Сырой овес называется крупой или зёрнами, по размеру и форме похожими на другие злаки, такие как рис и пшеница. Овсяную крупу шелушат, чтобы удалить несъедобный внешний слой, а затем нарезают, измельчают или раскатывают во все другие виды овса, доступные для потребления.

Что такое молотый овес? Молотый овес — это сырой овес, измельченный до различных форм и размеров.Молотый овес варят, пропаривают или используют в хлебобулочных изделиях.

В этом руководстве будут подробно рассмотрены конкретные вопросы об молотом овсе, о том, какие существуют виды помола, как они производятся и как лучше всего использовать молотый овес. Итак, давайте погрузимся, чтобы понять все, что нужно знать об овсяном зерне!

Общие вопросы об овсяном зерне

Какие виды овса наиболее распространены? Существует много этапов обработки овса, начиная с цельного зерна и заканчивая мукой тонкого помола.Наиболее распространены овсяные хлопья, овсяные хлопья и быстрые овсяные хлопья, но вот некоторые варианты:

  • Цельнозерновая овсяная крупа: зерна, которые выходят из неперевариваемой наружной шелухи после сбора урожая.
  • Овсяные хлопья: овсяные хлопья разрезаются на 2 или 3 части с помощью острых стальных лезвий. Это сокращает время приготовления и приводит к тому, что продукт легче пережевывается и переваривается.
  • Молотый овес: , который иногда называют «мукой из овса», «белым овсом», «измельченным овсом» и иногда называют «шотландской овсянкой».Полученные кусочки имеют неравномерную форму и разные размеры. От того, как долго будет измельчаться овес, будет зависеть результат, начиная от обычного помола и заканчивая мукой, кашей и, наконец, порошком.
  • Овсяные хлопья:  после лущения зерна пропаривают и прессуют в хлопья с помощью больших тяжелых вальцов, затем сушат в больших печах. Старомодный овес намного легче готовить, потому что он сплющен, чтобы обнажить большую площадь поверхности. Они были частично приготовлены и намного тоньше от обработки, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления: приготовленные на пару в течение длительного времени и раскатанные тоньше, чем обычные овсяные хлопья. Овсяные хлопья не крупные и целые, а ультратонкие, фрагментированные кусочки.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления: молотых овсяных хлопьев, полностью приготовленных, а затем обезвоженных. Расфасованный продукт можно есть без варки, просто добавьте кипящую воду и вуаля!
  • Овсяная мука: овес, измельченный в мелкий порошок, считается мукой. Коммерческие производители перемалывают овсяную муку с помощью крупного промышленного мельничного оборудования, однако вы можете сделать овсяную муку в кухонном комбайне или блендере, используя овсяные хлопья.

Являются ли овес зерном?

Да, овес — это зерно злаков, представляющее собой семена трав, очень похожих на ячмень, кукурузу, рис и пшеницу. Бобовые также являются частью той же классификации, однако их начали рассматривать в отдельной категории.

Молотый овес — это то же самое, что и овсяная мука?

Да и нет, в процессе шлифовки получаются разные размеры.

Популярный сорт молотого овса, называемый шотландской овсянкой, имеет крупную форму гранул.Овес можно измельчить до среднего помола, который считается мукой, а дальнейшее измельчение приводит к получению мелкого порошка или овсяной муки.

Овсяную муку можно приготовить дома, смешав или измельчив овес в кухонном комбайне. Полученный порошок можно просеять и использовать для приготовления различных сытных блюд.

Если вы следуете рецепту каши, скорее всего, вам понадобятся большие куски или хлопья. Однако выпечка обычно требует использования мелкодисперсных порошков или овсяной муки.

Какая марка овсянки лучшая?

Овёс марки

Quaker является ведущим производителем в США, хотя есть много брендов, таких как Nature’s Path и Arrowhead Mills, но наш любимый — Bob’s Red Mill.Узнайте больше о том, почему мы выбираем его как лучший бренд овсяных хлопьев.

Существует множество популярных брендов овсяных хлопьев, которые ценят качество и постоянство своего продукта, а также удовлетворяют потребности клиентов в безглютеновых и органических продуктах.

Молотый овес Питание

Информация о пищевой ценности шотландского овса Информация о пищевой ценности овсяной муки

Вы заметите, что существует очень небольшая разница между питательной ценностью шотландского овса и овсяной муки.Продукты изготавливаются из одного и того же зерна, разница лишь в степени помола.

Питание не теряется при дальнейшем измельчении. При одинаковом весе питательная ценность будет одинаковой для всех видов молотого овса.

Есть ли в молотом овсе углеводы?

Да, овес богат углеводами.  Цельные зерна являются ценным источником клетчатки и сложных углеводов без добавления сахара. Кроме того, они содержат полезные жиры и растительный белок, а также множество необходимых витаминов и минералов.

В порции овсяных хлопьев весом 50 г вы найдете:

  • 170 калорий
  • 3 г жиров
  • 33 г углеводов, из которых почти 3 г приходится на клетчатку
  • 5 г белков

Молотый овес способствует ожирению?

Овес сам по себе не дает откорма. В цельном зерне мало жира, поэтому оно не придает жирности.

При изучении рецептов овсяных хлопьев было установлено, что добавки и начинки были фактором, способствующим приготовлению блюда, а не овес сам по себе.

Овсянка используется для поддержания здорового веса , уменьшения жира на животе, а также является основным продуктом, потребляемым в овсяной диете.

Овес помогает подавить аппетит и контролировать чувство голода, что способствует снижению веса.

Хотя данные свидетельствуют о том, что употребление овсянки по утрам запускает обмен веществ и способствует пищеварению, овсянку можно есть в любое время дня, чтобы вызвать чувство сытости.

Обработанные и удобно упакованные овсяные хлопья далеко не так полезны, поскольку они часто покрыты рафинированным сахаром, искусственными добавками и другими вредными для здоровья ингредиентами, которые могут иметь прекрасный вкус, но часто приводят к увеличению веса и, как правило, к ухудшению пищевых привычек.

Если вы не хотите набирать вес, выбирайте 100% овсяные хлопья с полезными добавками и топпингами, не забывая при этом о размере порций.

Полезна ли овсяная мука?

Да, овсяная мука полезна для здоровья .

Овсяная мука содержит больше клетчатки, белка и необходимых питательных веществ, чем обычная универсальная пшеничная мука. Кроме того, он содержит меньше углеводов и, естественно, не содержит глютена.

Молотая овсяная мука является хорошим источником важных минералов, таких как медь, железо, магний, марганец, селен и цинк.

Может ли овес вызывать газообразование, вздутие живота или запор?

Да и нет. Если вы не привыкли переваривать продукты, богатые клетчаткой, у вас могут возникнуть побочные эффекты овса, когда вы впервые начнете регулярно есть овсянку.

Овес может вызвать некоторое расстройство желудка, пока ваше тело не привыкнет к высокому содержанию клетчатки.

Начните с небольших порций, чтобы ваш организм привык к перевариванию овса. Это позволит бактериям в вашем кишечнике адаптироваться и создать адекватные пищеварительные ферменты в кишечнике.

Овес и диета

Молотый овес не содержит глютена?

Если у вас целиакия или непереносимость глютена, то овес — это безглютеновое зерно, которое является отличной заменой для выпечки хлебобулочных изделий без использования пшеницы. Овес не является пшеницей и не содержит глютена, поэтому он стал обычным дополнением к рецептам без глютена.

Из-за коммерческого производственного процесса овес обычно собирают, обрабатывают и упаковывают на предприятиях, которые также обрабатывают продукты, содержащие пшеницу.Так что если вы чувствительны к пшенице, то важно искать этикетку «без глютена» при покупке овса, чтобы избежать перекрестного заражения.

Молотый овес Кето?

Нет. Овес содержит более 70% углеводов, поэтому он не подходит для низкоуглеводной диеты. Даже небольшая порция полностью истощит выделенное вам количество углеводов на день.

Палео овес?

Нет, палеодиета не разрешает зерновые. Овес, безусловно, зерно.

Овес веганский?

Да, овес подходит для веганов. Они являются источником растительного белка, клетчатки и полезных жиров.

Полезен ли овес диабетикам?

Овес — это богатая клетчаткой пища, которая содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы и инсулина.

Цельнозерновой овес может помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа в сочетании со сбалансированным режимом питания.

Чтобы получить пользу от овса, вам нужно знать, какие начинки и примеси вы добавляете в свой овес. Подсластители, молоко и дополнительные ингредиенты негативно повлияют на преимущества цельного зерна.

Как использовать молотый овес

Молотый овес используется в различных целях: от кремообразных каш до ухода за шелковистой гладкой кожей. Ниже приведены некоторые способы использования молотого овса в повседневной жизни.

Как сделать овсяную муку?

Домашнюю овсяную муку можно приготовить из овсяных хлопьев с помощью высокоскоростного блендера или кухонного комбайна для измельчения овса в мелкий порошок.Просейте большой кусок и продолжайте измельчать, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Для приготовления овсяной муки рекомендуется использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья. Овсяные хлопья слишком большие и плотные, чтобы их можно было обрабатывать таким образом, и они могут повредить или деформировать лезвия небольшого прибора.

Если у вас есть мощная электрическая мельница для зерна, вы можете использовать цельнозерновой или цельнозерновой овес, чтобы сохранить немного больше питательных веществ , так как они вообще не пропаривались.

Как приготовить молотый овес?

Если вы готовите кашу с молотым овсом, шотландская овсянка придаст консистенцию гранул, в противном случае выберите молотую муку или овсяные хлопья быстрого приготовления для более сливочного вкуса.

Вскипятить 3 части воды на 1 часть овса. Убавьте огонь до слабого и дайте покипеть 10 минут, прежде чем подавать с любимым молоком, специями, фруктами, орехами или любимой овсяной начинкой.

Овсяная мука не является равноценной заменой пшеничной муки.Если вы выпекаете  с овсяной мукой вместо обычной универсальной пшеничной муки, вам следует знать несколько вещей. Овсяная мука не содержит глютена, а это значит, что она не способна улавливать газы, поэтому выпечка не поднимется так же, как с пшеничной мукой.

В зависимости от рецепта вам может понадобиться добавить стабилизатор, например, ксантановую камедь , чтобы избежать использования большего процента пшеничной муки.Лучше всего придерживаться рецептов, которые требуют только овсяной муки, пока вы не ознакомитесь с ограничениями приготовления и ожидаемым результатом выпечки с овсяной мукой.

Как приготовить ночную овсянку из молотого овса?

Большинство рецептов овсяных хлопьев на ночь требуют овсяных хлопьев, но это не значит, что вместо этого вы можете приготовить завтрак с молотым овсом.

Вместо того, чтобы чувствовать жевательную текстуру во рту, готовое блюдо будет кремовым и гладким .

При использовании шотландской овсянки придерживайтесь соотношения жидкости и овса 2:1, включая щепотку соли и украшая вашими любимыми добавками.

При использовании молотой овсяной муки добавляйте приправы непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать блюду некоторую текстуру. Хорошо перемешайте овсяные хлопья, и вы получите однородную и кремообразную консистенцию, похожую на Пшеничная каша .

Можно ли есть молотый овес в сыром виде?

Да , можно.Молотый овес будет намного вкуснее, если его предварительно замочить, но его можно смешать с овсяным смузи и пить как холодную кашу.

Молотый овес для детей – безопасно ли это?

Овес обычно является одним из первых продуктов, которые вводят детям в возрасте примерно 6 месяцев .

Чтобы сделать овес максимально безопасным для вашего ребенка, выбирайте чистый органический овес и измельчайте его в мелкий порошок, чтобы уменьшить риск удушья. Взбейте с водой, пока смесь не станет однородной и кремообразной, а затем подавайте в виде загущенной жидкости в бутылке или в виде каши.

Можно ли использовать молотый овес для ухода за кожей?

Существует ряд преимуществ использования овса в естественном уходе за кожей, включая увлажнение кожи и уменьшение жирности на поверхности. Природный антиоксидант обладает противовоспалительным действием, улучшает тонус кожи и уменьшает угревую сыпь.

Поместите чашку овса в мешочек из марли и наполните ванну теплой водой.Кроме того, вы можете приготовить пасту из молотого овса, чтобы сделать маску для лица.

Делиться заботой!

Как приготовить овсяную муку

Что такое овсяная мука?

Овсяная мука представляет собой цельнозерновую муку, изготовленную из овсяных хлопьев. Он богат питательными веществами, такими как марганец, молибден, фосфор, медь, биотин, витамин B1, магний, хром и клетчатка.

Как приготовить овсяную муку

Приготовить овсяную муку очень просто! Требуется всего 1 ингредиент , 1 блендер и 5 минут .

Просто добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте около 15 секунд, пока не получите мелкую порошкообразную муку.

Как использовать овсяную муку в рецептах

Теперь, когда вы увидели, как просто приготовить овсяную муку, пришло время применить ее!

Овсяная мука хорошо подходит для рецептов, требующих плотной текстуры и мягкого, слегка сладкого вкуса. Обычно нам нравится использовать смесь муки в рецепте, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса.

Вот некоторые из наших любимых рецептов с использованием овсяной муки в качестве ингредиента:

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Здоровья, друзья!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порция 6 (порция 1/4 чашки)

Полезный курс Практические рекомендации

Кухня Выпечка, безглютеновая, веганская

Можно хранить в морозильной камере 3 месяца

Хранится ли? 1 месяц

  • 1 ½ чашки овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
  • Добавьте овес в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости до получения мелкой порошкообразной муки — около 15 секунд (это быстро!). Будьте осторожны, чтобы не переборщить, иначе овсяная мука станет комковатой.
  • Проверьте блендер на наличие кусочков овса и продолжайте смешивать, время от времени снимая блендер с основания и встряхивая, чтобы убедиться, что все овсяные хлопья хорошо перемешаны.

  • Переложите в банку или контейнер и храните до 1 месяца без охлаждения, часто дольше. Рекомендации по рецептам смотрите выше.

*Информация о питании является приблизительной.

Порция: 1 четверть чашки Калории: 77 Углеводы: 13.7 г Белки: 2,7 г Жиры: 1,3 г Насыщенные жиры: 0,2 г Натрий: 1 мг Калий: 74 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 0,2 г

Как сделать овсяную муку из овсянки?

Когда я захотела приготовить рецепт с овсяной мукой и увидела в супермаркете дорогие варианты, то подумала: а нельзя ли самой сделать овсяную муку? И что ты думаешь?

Да! Это настолько до смешного просто, что я удивляюсь, почему овсяная мука продается в супермаркете, потому что, если вы сделаете ее сами, она может быть в 3 раза дешевле. Вам нужно всего две вещи!

Овсяная мука

В буквальном смысле овсяная мука на самом деле является овсяной мукой.Многие продукты сделаны из овса (мы объясним позже), но для овсяной муки вам нужны овсяные хлопья/овсяные хлопья.

Овес, зерна овса, овсяные отруби, овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяная мука?

Есть ТАК МНОГО вариантов овса, что вы можете запутаться. Все начинается с зерна овса. Это зерно растет немного как пшеница. Семена овса собирают с растения.

Семя овса состоит из кожуры (не переваривается и выбрасывается), овсяных отрубей (второй «защитный слой») и внутреннего зерна (известного нам как овсяная крупа). Овсяные отруби в наши дни очень популярны, потому что это суперпродукт . Овсяная крупа дробленая и известна как овсяная крупа .

Овсяные хлопья и Овсяные хлопья производятся из овсяной крупы. Они нагревают крупу, которую затем пропаривают и раскатывают. Единственная разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями заключается в их размере. Овсяные хлопья (также известные как овсяные хлопья по старинке) снова измельчаются в процессе, а овсяные хлопья представляют собой цельные зерна, но плоские.

Овсянка может означать несколько вещей: овсяная мука, овсяные хлопья или каша из молотых или овсяных хлопьев.Я лично использую слово овсянка для овсяных хлопьев в своих статьях.

Безглютеновая овсянка

Овес, естественно, не содержит глютен. К сожалению, овес часто перемалывают в том же месте, что и пшеницу, поэтому овсяные хлопья не на 100% не содержат глютен. У вас есть аллергия на глютен? Покупайте овсяные хлопья/овсяные хлопья с пометкой «без глютена» на упаковке!

Полезен ли овес?

Овес также является зерном, как и пшеница, но овес содержит много полезных ингредиентов и, следовательно, полезнее пшеницы.Овес полон хорошей клетчатки и антиоксидантов. Так что да, можно сказать, что овсянка полезна! Единственный «недостаток» в том, что овес, как и пшеница, содержит много углеводов.

Рецепты овсяных хлопьев

Если еще не ясно: овсянка отличная, потому что в ней так много пользы для здоровья! Вкусные рецепты овсяных хлопьев, такие как банановые оладьи с овсянкой и полезный овсяно-банановый хлеб, вы найдете на нашем сайте!

Выход: н.в.т.

Как приготовить овсяную муку

Как сделать овсяную муку? Это намного проще, чем вы думаете!

Время приготовления 1 минута

Общее время 1 минута

Инструкции

  1. Измельчите овсяные хлопья в овсяную муку в блендере или кухонном комбайне.У вас есть маленький блендер? Овсяные хлопья мелко перемолоть частями. У вас есть мощный кухонный комбайн? Затем бросьте все в свою машину за один раз.
  2. Молотую овсянку можно хранить в закрытой банке около месяца.

Рекомендуемые продукты

Как Amazon Associates и участники других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

ШТИФТ ЭТОГО АРТИКУЛА

Что такое молотый овес? — Полное руководство

*Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Овес был основным продуктом питания человека на протяжении более 4000 лет, независимо от того, ели ли его в виде каши или использовали для приготовления пива. Это не означает, что у нас все еще нет вопросов об этом скромном зерне, особенно если принять во внимание современные методы обработки, упаковки и продажи.

Сырой овес представляет собой мелкие зерна, похожие на зерна риса по форме, размеру и внешнему виду. На стебле они защищены корпусом. Когда это удаляется, сами зерна овса очищаются и могут использоваться как есть.Однако чаще всего их подвергают дальнейшей обработке для создания молотого или измельченного овса.

Что такое молотый овес? Молотый овес, что неудивительно, представляет собой молотый сырой овес различных размеров и форм. Вы можете приготовить овсяные хлопья на пару или использовать их в выпечке, чтобы их было легче есть.

В этой статье мы ответим на все вопросы, которые у вас когда-либо возникали об овсяном зерне, и, возможно, на многие другие.

Общие вопросы об овсяном зерне

Каковы наиболее распространенные сокращения овса?

Существует много этапов переработки овса, наиболее распространенными из которых являются:

  • Цельные зерна овса: это ягоды или зерна, которые выходят более или менее непосредственно из пшеничной шелухи после сбора урожая.
  • Овсяные хлопья: Чтобы ускорить приготовление овса и облегчить его переваривание, овсяные хлопья разрезают на 2 или 3 части с помощью очень острых стальных лезвий.
  • Молотый овес: , также иногда называемый «белым овсом», «измельченным овсом», а иногда даже «шотландской овсянкой», эти зерна были измельчены или перемолоты, а не нарезаны, в результате чего кусочки стали неровными и более разнообразными. В зависимости от того, как долго молоть овес, у вас может получиться кремообразная каша или порошок.
  • Овсяные хлопья: При пропаривании очищенных зерен овса их можно расплющить путем прокатки. Их гораздо быстрее готовить таким образом, отчасти потому, что они уже приготовлены на пару, а отчасти потому, что они намного тоньше, и на их приготовление уходит меньше времени.
    • Овсяные хлопья, раскатанные тоньше и дольше пропариваемые, называются овсяными хлопьями быстрого приготовления или овсяными хлопьями быстрого приготовления.
  • Овсяная мука: когда овес измельчают в порошок, он считается мукой.Коммерческий переработчик может производить овсяную муку непосредственно из цельного зерна, однако вы можете сделать овсяную муку, используя стандартную пищевую переработку и овсяные хлопья.

Являются ли овес зерном?

Да, овес — это зерно. Наиболее распространенными съедобными зернами являются злаки или бобовые, хотя в наши дни бобовые обычно считаются отдельной категорией. Зерновые злаки — это семена трав, таких как пшеница, овес, кукуруза, ячмень, рис и некоторые другие.

Молотый овес — это то же самое, что и овсяная мука?

Да и нет.

Вы можете найти размолотый на куски овес, который называется молотым овсом. Это довольно популярно в Шотландии, поэтому его часто продают под названием «шотландская овсянка».

Однако это не самый эффективный способ обработки, поэтому они не очень распространены. Овсяная мука производится путем смешивания или переработки овса или, как чаще говорят, измельчения его в кухонном комбайне. Если достаточно долго перемалывать овес, получится овсяная мука.

Если вы следуете рецепту каши, скорее всего, вы ищете кусочки молотого овса, тогда как если вы печете, рецепт, вероятно, требует овсяной муки.

Какая марка овсянки лучшая?

В США наиболее популярен овес торговой марки Quaker, хотя такие бренды, как Bob’s Red Mill, Nature’s Path или 365 Everyday Value (все из которых вы можете найти на Amazon), также очень популярны и, возможно, больше заботятся о качестве, особенно с точки зрения создания органических вариантов с гарантиями качества продукции.

Молотый овес Питание

Являются ли овес углеводами?

Овес богат углеводами, да. Как цельное зерно, оно также является отличным источником клетчатки, которая является разновидностью углеводов и не содержит сахара. В них также есть белок и немного жира. В 100 г порции сырого овса содержится:

  • 390 калорий
  • 7 г жира
  • 66 г углеводов, из которых почти 11 г приходится на клетчатку
  • 17 г белка
От овса полнеют?

Овес сам по себе считается отличным дополнением к хорошо сбалансированному плану питания, помогая вам поддерживать здоровый вес и контролировать голод и аппетит.

Однако обработанные и удобно упакованные овсяные хлопья не так полезны для здоровья. Овес часто покрыт обработанным и рафинированным сахаром, добавками и другими ингредиентами, которые могут привести к увеличению веса и в целом нездоровым привычкам в еде.

Если вы пытаетесь не набрать вес, выбирайте овес, который на 100% состоит из овса, и обращайте внимание на размеры порций.

Овес пшеничный или безглютеновый?

Овес — это не пшеница, а зерно без глютена .Если у вас целиакия или непереносимость глютена, молотая овсяная мука может стать для вас отличным способом насладиться выпечкой, которую традиционно готовят из пшеницы.

К сожалению, овес обычно перерабатывается на предприятиях, которые также перерабатывают продукты из пшеницы, поэтому, если вы очень чувствительны, важно искать этикетку «без глютена» или примечание о том, что овес приготовлен на безглютеновом предприятии. во избежание перекрестного загрязнения.

Полезна ли овсяная мука?

Да, овсяная мука считается очень полезным вариантом муки .В ней больше белка, клетчатки и питательных веществ, чем в обычной универсальной муке, а также меньше углеводов и, естественно, она не содержит глютена.

Молотая овсяная мука имеет практически те же питательные вещества, что и цельнозерновой овес, что делает ее хорошим источником важных минералов, таких как марганец, медь, железо, цинк, селен и магний.

Может ли овес вызывать газообразование, вздутие живота или запор?

Если вы не привыкли к продуктам, богатым клетчаткой, и начинаете есть овсянку каждый день, это может вызвать расстройство пищеварения, пока ваше тело не привыкнет к ней.

Если вы не привыкли есть овощи или цельнозерновые продукты, начните с небольших порций и дайте бактериям в кишечнике время адаптироваться. Вы также можете попробовать пищеварительные ферменты.

Молотые овсяные хлопья для детей – безопасны ли они?

Овес часто является одним из первых продуктов, которые вводят детям в возрасте около 6 месяцев . Чтобы сделать овес максимально безопасным для вашего ребенка, выберите органический и измельчите овес в мелкий порошок, чтобы уменьшить риск удушья. Просто добавьте воды и взбивайте до однородной и естественно кремовой консистенции.

Можно ли использовать молотый овес для ухода за кожей?

Использование овса в естественном уходе за кожей — отличный способ уменьшить выделение кожного сала и максимизировать увлажнение. Его антиоксидантная и противовоспалительная сила может помочь улучшить тонус кожи и даже избавиться от прыщей.

Вы можете поместить немного овса в пакет из марли и добавить в теплую ванну, или вы можете сделать пасту из молотого овса, чтобы использовать ее в качестве маски.

Овес и диета

Молотый овес Кето?

№Овес почти на 70% состоит из углеводов, и крошечная порция полностью поглотит всю вашу дневную норму углеводов и, возможно, даже больше.

Палео овес?

Нет, палеодиета не разрешает злаки, а овес, безусловно, зерно.

Овес веганский?

Да, овес полностью растительный и поэтому подходит для веганов.

Полезен ли овес диабетикам?

Было обнаружено, что растворимая клетчатка, присутствующая в овсе, помогает регулировать активность глюкозы и инсулина, поэтому добавление продуктов из цельного зерна овса в хорошо сбалансированный план питания может помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа.

Однако, чтобы овес был эффективным, вы должны осознавать, что вы едите с овсом. Добавление сахара, молока и других ингредиентов мгновенно сведет на нет все преимущества цельного зерна.

Как использовать молотый овес

Ниже приведены различные способы использования молотого овса в вашем ежедневном рационе.

Как сделать овсяную муку?

Приготовление овсяной муки так же просто, как добавление овса в пищевую мельницу и перемешивание до получения мелкого порошка.В зависимости от мощности вашего процессора вы можете использовать овсяные хлопья, чтобы сохранить лезвия.

Однако, если у вас есть высококлассный блендер или кухонный комбайн, использование цельнозернового овса или цельнозернового овса может сохранить немного больше питательных веществ , так как они вообще не были обработаны паром.

Как приготовить молотый овес?

Если вы готовите шотландскую овсянку , добавьте молотый овес в кипящую воду в соотношении ¼ стакана овса на ¾ воды на порцию. Убавьте огонь до слабого и дайте покипеть 10 минут, прежде чем подавать с вашим любимым молоком, специями, фруктами, орехами или другими начинками.

Если вы выпекаете с молотой овсяной мукой вместо обычной универсальной пшеничной муки, у вас могут возникнуть небольшие проблемы. Овсяная мука, естественно, не содержит глютена, а это означает, что она не обладает той эластичностью и способностью подниматься, как пшеничная мука.

В зависимости от вашего рецепта вам может понадобиться добавить больше дрожжей или использовать стабилизатор, такой как Ксантановая камедь . Возможно, вам также придется добавить больше муки. Если вы новичок в выпечке, лучше всего придерживаться рецептов, специально предназначенных для овсяной муки.

Как приготовить ночную овсянку из молотого овса?

Большинство рецептов овсяных хлопьев на ночь требуют овсяных хлопьев, но это не значит, что вы можете приготовить это легкое блюдо для завтрака с молотым овсом. Вместо того, чтобы получить жевательный кусок, вы просто получите сливочное, более гладкое блюдо для завтрака.

Если вы используете шотландскую овсянку, вы можете приготовить ее по любому рецепту ночной овсянки, используя соотношение жидкости и овса 2:1 , щепотку соли и ваши любимые начинки.

Если вы хотите использовать молотую овсяную муку, лучше добавлять начинку утром. Перед едой хорошенько перемешайте овсянку, и вы обнаружите, что ее консистенция больше похожа на Пшеничная каша , вкусная, однородная и кремообразная.

Можно ли есть молотый овес в сыром виде?

Да , можно. Если вы работаете с овсяными хлопьями, будет приятнее сначала замочить их, но молотую овсяную муку можно смешать с молоком и съесть (или выпить, в зависимости от количества молока) как холодную кашу.

Может ли Nutribullet измельчать овес в муку? (Проверено с фотографиями)

Раскрытие информации: Amazon Associates зарабатывает на соответствующих покупках. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Хотите знать, может ли Nutribullet перемалывать овес в муку? Я протестировал его на своем Nutriullet Pro 900, и я здесь, чтобы сообщить о результатах!

Посмотрите видео ниже или продолжайте читать, чтобы узнать, что произошло…

И если вы подумываете о том, чтобы получить свой собственный Nutribullet, обязательно прочитайте о различиях между Nutribullets и блендером Magic Bullet для более подробного сравнения лучших вариантов Nutribullet.

Чтобы узнать больше о вариантах блендера, ознакомьтесь с нашей статьей о лучшем блендере Ninja.

Может ли Nutribullet измельчать овес?

Абсолютно да!

Я наполнил чашку Nutribullet примерно на 3/4 овсяными хлопьями, и она очень быстро перемолола их в муку.

Вот фотография муки, образующей вихрь, когда она всасывается к лезвиям Pro 900…

СохранитьСохранить

Как видите, Nutribullet быстро справляется с этим овсом. Прошло всего несколько секунд, прежде чем контейнер для ввода был перемолот в мелкую муку.

Вот как выглядели окончательные результаты…

СохранитьСохранить

Как видно на картинке, это так же хорошо, как если бы вы купили его в магазине.

Но если покупать овёс оптом, то получается намного дешевле!

Статья по теме:  Ниндзя Супра против Меги: что выбрать?

Какой Nutribullet лучше всего подходит для овсяной муки?

Хотя здесь я использовал Pro 900, для овсяной муки подойдет любой Nutribullet.Подойдет даже стандартный 600 с фрезерным лезвием.

При этом я думаю, что Nutribullet 600 слишком слаб в других областях, и стоит потратиться на Pro 900, поскольку он не намного дороже.

Pro 900 отлично подходит для приготовления густых смузи и легких соусов.

Всякий раз, когда я пытался использовать 600, мне всегда было трудно делать то, что легко получается в Pro 900.

Если вам интересно сравнить его с другим брендом, ознакомьтесь с нашим сравнением Nutribullet и Ninja.

Nutribullet Rx также является вариантом, но это также скачок в цене. На данный момент это самый мощный Nutribullet, и он может даже приготовить горячий суп в контейнере.

Если вы просто хотите приготовить овсяную муку, то, на мой взгляд, это немного перебор, но многим это нравится, и они клянутся в этом.

Вам также могут понравиться: Ninja Supra vs Ninja Chef: какой из них лучше?

Что можно сделать без муки?

Лично мне нравится использовать овсяную муку в качестве более богатой питательными веществами альтернативы там, где я бы использовал универсальную муку.

Отлично подходит для печенья, пирожных, в качестве загустителя или просто для смузи!

Я также беру овсяную муку всякий раз, когда готовлю или пеку для своего друга, у которого нет глютена.

Это одна из немногих видов безглютеновой муки, которая действительно имеет приятный вкус!

Если у вас непереносимость глютена, убедитесь, что вы покупаете овес, сертифицированный как не содержащий глютена.

Многие несертифицированные бренды обрабатываются на совместно используемом оборудовании, что создает риск перекрестного загрязнения.

Рекомендуемая статья:  Ninja Supra против Ninja Professional: какой выбрать?

Последнее слово

Any Nutribullet — отличный вариант для приготовления овсяной муки в домашних условиях. По моему опыту, это совсем не нагружает блендер.

В долгосрочной перспективе такой способ сэкономит вам деньги, чем покупка овсяной муки.

Скорее всего, машина окупится задолго до того, как перестанет работать.

За два с лишним года, которые у меня были, я довольно много злоупотреблял ими, и все же они продолжают действовать! Для альтернативных вариантов, рассматривая наш выбор лучшего блендера Ninja.

Удачного смешивания!

Как приготовить овсяную муку и 10 рецептов

Нет необходимости тратить много денег на овсяную муку, если у вас, вероятно, уже есть все необходимое в собственной кладовой, чтобы приготовить ее менее чем за 2 минуты. Готовьте столько, сколько нужно, без необходимости хранить дополнительные мешки специальной муки, которые используются нечасто. Приготовить овсяную муку без глютена просто и недорого.

Что такое овсяная мука

Овсяная мука — это цельнозерновая безглютеновая мука, изготовленная из овса.Это очень экономичный вариант по сравнению с другими специальными видами муки, такими как миндальная, кокосовая мука и мука из киноа. Помимо естественного отсутствия глютена, овсяная мука богата клетчаткой и белком.

Кулинария с овсяной мукой

Не так уж много лет назад единственными видами муки, которые регулярно использовались в рецептах, были стандартная универсальная белая мука и цельнозерновая мука. С тех пор все действительно изменилось, и люди включают в свои любимые рецепты широкий спектр других видов муки, таких как полба, рис, миндаль, овес и многие другие.

Некоторые люди ищут безглютеновую муку , а другим просто интересно попробовать что-то новое и необычное. Проблема в том, что большинство этих пакетов со специальной мукой могут быть довольно дорогими , особенно если они будут использоваться только для одного или двух рецептов.

К счастью, с овсяной мукой, держу пари, у вас уже есть все необходимое в вашем шкафу, чтобы приготовить точное количество по этому рецепту, не тратя ни копейки!

Является ли овсяная мука безглютеновой?

Овес, естественно, не содержит глютена, однако он может быть перекрестно загрязнен во время обработки, если на предприятии также перерабатываются другие зерна.Если у вас непереносимость глютена, убедитесь, что любой купленный овес говорит «сертифицировано без глютена». Так легко сделать безглютеновую овсяную муку за долю от стоимости этих брендов.

Овсяные хлопья полны клетчатки и антиоксидантов.

Как приготовить домашнюю овсяную кашу

Приготовить домашнюю овсяную муку очень просто.

Просто добавьте старомодные овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления в блендер, кухонный комбайн или даже в кофемолку.

Затем смешайте или измельчите овсяные хлопья, пока они не превратятся в порошкообразную муку, примерно 1 минуту или меньше.Время зависит от мощности вашего прибора.

При необходимости остановитесь и перемешайте овсяные хлопья, а затем повторите пульсацию, чтобы убедиться, что они полностью перемешаны.

Одна чашка овса дает чуть менее 1 чашки муки. Разница составляет около 1 столовой ложки, при этом готовое мучное изделие имеет меньший размер.

Я делаю овсяную муку в своем Vitamix, и получается очень мягкий и пушистый готовый продукт, который можно использовать в рецептах из овсяной муки.

Немедленно используйте в своем любимом рецепте или храните в герметичном контейнере.Я голосую за немедленное использование его в таких вкусных лакомствах, как эти Heavenly Tootsie Rolls от Комитета врачей за ответственную медицину.

Безглютеновая мука

Для тех, кто хочет узнать больше о различных типах безглютеновой муки и о том, как их использовать, а также о заменителях, ознакомьтесь с этой статьей и таблицей «Безглютеновая мука и способы их использования».

10 рецептов овсяной муки

Хотя для приготовления овсяной муки вам не нужен мощный блендер, я лично использую именно его и настоятельно рекомендую.Из всех приборов на моей кухне без этого Vitamix я не могу обойтись. Я никогда не встречал рецепта или кухонной задачи, с которой он не мог бы справиться.

Питание в овсе

Овес — это цельнозерновой продукт, богатый клетчаткой, марганцем, витаминами группы В, тиамином и рибофлавином, витамином Е и белком. Они также с низким содержанием натрия и жира и не содержат сахара, холестерина и насыщенных жиров.

Одна чашка овсяных хлопьев содержит 160 калорий, 3 грамма жира, 10 миллиграммов натрия, 28 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и 6 граммов белка; он также обеспечивает 4% суточной нормы кальция и 12% суточной нормы железа.– LiveStrong

Другие великолепные десерты на растительной основе

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читайте мое полное раскрытие здесь.

Инструкции

  1. Отмерьте 1 стакан овсяных хлопьев и поместите их в блендер.
  2. Измельчайте овсяные хлопья в режиме пульсации, пока они не превратятся в порошкообразную муку, примерно 1 минуту или меньше. Время зависит от мощности вашего прибора.
  3. При необходимости остановитесь и перемешайте овсяные хлопья, а затем повторите пульсацию, чтобы убедиться, что они полностью перемешаны.
  4. Из одной чашки овса получается чуть менее 1 чашки муки. Немедленно используйте в своем любимом рецепте или храните в герметичном контейнере.

Примечания

Подробную инструкцию , фото в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 1
Количество на порцию: Калории: 308 Всего жиров: 5 г Углеводы: 55 г Клетчатка: 8 г Белки: 11 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора пищевой ценности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.