Как сделать шоколадную колбасу: Шоколадная колбаса из печенья — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

22 Янв

Содержание

Шоколадная колбаса из печенья — рецепт с фото и отзывами

Шоколадная колбаса из печенья готовится мною только в декабре, но много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям нашего дома. По древним народным традициям гости, которые приходят в дом накануне Нового года и Рождества, называются колядовщиками, которых принято одаривать: салом, колбасой, сладостями, печеньем и т. д. И даже если в наш дом в этот период гости приходят без козы и колядок, шоколадной колбасой они будут одарены в любом случае.

Я ее специально оформляю таким образом, чтобы она была похожа на батон колбасы, храню эти батоны в морозилке. И сами едим, и гостей радуем.

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 460 ккал

Как готовить шоколадную колбасу с печеньем

Ингрeдиенты:

  • Печенье – 600 гр. (6 пачек простого печения к чаю по 100 г.)
  • Молоко сгущенное – 1 банка (сладкое)
  • Масло сливочное – 200 гр. (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)
  • Какао-порошок – 7 ст.л.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Фундук – 100 гр. (обжаренный)

Приготовление:

Печенье размять толкушкой до состояния крупной крошки. В этом рецепте шоколадной колбасы допустимо, если в массе будут попадаться более крупные кусочки размером с лесной орех.

Орехи раздробить блендером в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.Смешать вместе печенье, орехи и какао. Добавить мягкое сливочное масло, сгущенку и все размешать. Ложкой это сделать не получится, нужно будет размешивать руками.

Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, выложить каждую на пищевую пленку и закрутить в виде батона колбасы, концы закрутить.

Для придания шоколадной колбасе из печенья более праздничного вида ее можно завернуть в пищевую фольгу и перевязать тонкой бечевкой.

Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса

Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки. Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отдираться не хотела. Пищевая пленка снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее.

3 рецепта шоколадной колбасы – Рецепты

Три способа приготовить любимое с детства угощение.

Мы помним и любим шоколадную колбасу из детства. Современные дети не всегда относятся к ней с таким же теплом. Когда надумаете приготовить и угостить своих чад, скажите им, что это как печенье с Нутеллой — должно сработать. Если все равно откажутся – ничего страшного, вам больше достанется.

Мы собрали три рецепта шоколадной колбасы, чтобы вы могли выбрать самый похожий на рецепт вашей мамы. Какой из рецептов вы бы ни выбрали, основные ингредиенты — печенье и масло. Печенье берите обычное, например, «Юбилейное». Измельчайте его не в муку — должны оставаться небольшие кусочки. Мы делаем это так: не доставая печенье из упаковки, стучим по ней молоточком для мяса. Печенье — это основа кондитерской колбасы, а сливочное масло соединяет ингредиенты и позволяет придать колбасе характерную форму. 

Кроме основных ингредиентов, добавляются также сгущенка или сахар для сладости, какао для цвета и аромата. Чтобы сделать вкус интереснее, можно добавить в шоколадную колбасу измельченные орехи или сухофрукты.

Рецепт 1, классический

Именно он чаще всего хранится в тетрадках наших мам и бабушек. 

Что нужно?

  • печенье – 400 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • порошок какао — 3 столовых ложки;
  • молоко – полстакана;
  • сахар – полстакана.

 

Как готовить?

Смешать молоко, сахар и какао. Поставить на небольшой огонь. Добавить масло. Перемешивать, пока масло не растает, а смесь не начнет кипеть. Снять с огня. Всыпать измельченное печенье, перемешать, сформировать колбаску, обернуть в пергамент или фольгу и положить в холодильник.

Рецепт 2, со сгущенкой

Самый простой способ, для которого не надо даже включать плиту. Масса получается послушная, удобная для придания нужной формы.

Что нужно?

  • печенье — 300 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • вареная сгущенка — 1 банка;
  • какао — 3 столовых ложки.

 

Как готовить?

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Измельчить печенье и смешать с маслом. Добавить какао и сгущенку. Хорошо размешать. Сформировать колбаску, обернуть в фольгу или пергамент и отправить в холодильник на три часа или больше.

Рецепт 3, с шоколадом

Так наши мамы не готовили, это современное прочтение рецепта. Важно: используйте хороший шоколад!

Что нужно?

  • печенье — 300 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенка — 1 банка;
  • шоколад – 100 г.

 

Как готовить?

Шоколад измельчить и растопить вместе с маслом на небольшом огне. Смешать со сгущенкой. Добавить измельченное печенье и хорошо перемешать. Сформировать колбаску, обернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа или больше.

Шоколадная колбаса станет отличным DIY-подарком. Сделайте ее накануне вечером и возьмите с собой в гости, завернув в нарядную бумагу.

Фото: Анна Атаи

своими руками, бюджетные решения, подарки

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. Как изготовить шоколадную колбасу в домашних условиях

Кто не пробовал такое вкусное и довольно сладкое удовольствие, как шоколадная колбаса? Все верно! Каждому из нас хотя бы раз в жизни приходилось полакомиться этим десертом. Рецептов существует огромное множество, однако структура практические одинакова. Сегодня вам представлены несколько рецептов всеми любимой шоколадной колбасы, которую кушают с удовольствием не только дети, но и многие взрослые.

Колбаса из шоколада?

Все мы привыкли делать бутерброды из обыкновенной советской колбасы. Однако что вы скажете, если мы немного отойдем от правил и приготовим шоколадную колбасу, которую, впрочем, точно так же можно намазывать на хлеб?

На самом же деле шоколадная колбаса из печенья очень популярна в Португалии, где ее называют удивительным сочетанием — «шоколадное салями». Обычно она состоит из печенья, миндаля, горького шоколада и даже портвейна. Несмотря на классический рецепт шоколадной колбасы, люди из разных стран экспериментировали и придавали этому десерту различные вкусы. Так и в России: еще в советское время было придумано множество рецептов, вкус которых надолго остался в памяти у ваших бабушек и мам.

Как же сделать шоколадную колбасу? Сейчас мы с вами и узнаем.

Советы по приготовлению

Для того чтобы ваше блюдо принесло максимум удовольствия и имело неотразимый вкус, вам следует придерживаться некоторых простых хитростей, с помощью которых вы непременно получите желаемый результат:

  1. Если вдруг дома не оказалось сгущенного молока, не переживайте! Вы всегда можете сделать сгущенку в домашних условиях. Классический рецепт говорит нам о том, что всего лишь нужно сварить молоко и добавить сахар.
  2. Правильно подобранное печенье — точная гарантия вкусной шоколадной колбасы. Не скупитесь покупать сдобное сладкое печенье, которое легко крошится, чтобы вам было легче приготовить блюдо. Шоколадная колбаса из печенья может в разы отличаться, если вы возьмете обыкновенное сухое печенье.
  3. Следите за тем, какая у вас получается масса. В процессе пробуйте консистенцию, размешивайте аккуратно. И помните: если тесто получается достаточно густым, то, несомненно, добавьте сгущенки; если же наоборот — размельченного печенья.
  4. Торопитесь? Гости уже на подходе, а вы все еще маетесь с колбасой? Скорее используйте мясорубку, чтобы провернуть печенье именно через нее для быстроты приготовления.
  5. В общем-то, избавиться от горького вкуса шоколадной колбасы совсем несложно. Если вы любитель сладенького, то берите какао-порошка чуть поменьше, чем требуется.
  6. Важно понимать главное правило — колбаса ни в коем случае не должна растекаться и иметь жидкую консистенцию. Даже при комнатной температуре она должна сохранять свой внешний вид.
  7. Ну и самый главный показатель очаровательного вкуса — только свежие продукты.
  8. Каждая хозяйка на свое усмотрение имеет возможность слепить разные формы: в виде батончика, в виде колбасы, в виде шариков или даже геометрических фигурок.

Ингредиенты для классического рецепта

Итак, чем же нужно запастись перед тем, как готовить вкуснейший десерт? Шоколадная колбаса по классическому рецепту довольно просто готовится и на самом деле не требует особых продуктов. Весь состав для этого рецепта вы с легкостью обнаружите в каждом магазине по невысоким ценам.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла;
  • 450-500 г печенья;
  • 200 г сахара;
  • 150 г шоколада.

Удивительно, но для рецепта шоколадной колбасы из детства вам необходимы лишь данные продукты. Кстати, нужно отметить, что шоколад должен быть горьким. Будет замечательно, если у вас появится возможность взять горький шоколад на развес. Ну и, наконец, желательно приобрести печенье «Топленое молоко», поскольку по классическому рецепту шоколадная колбаса делается именно из него.

Классический рецепт

Учитывая, что в современном мире придумано большое количество вариантов этого восхитительного десерта, надо сказать, что первоначальный не утратил свою популярность. Как же сделать шоколадную колбасу в домашних условиях? Вашему вниманию представляется совершенно обыкновенный рецепт.

Порядок приготовления:

  1. С помощью мясорубки, блендера или своих же рук измельчите печенье до такой степени, чтобы не осталось никаких кусочков.
  2. Затем растопите масло и шоколад. Возьмите металлическую тарелочку, в которую, собственно говоря, вам и нужно положить шоколад, сливочное масло с сахаром. Поставьте на плиту, сделайте слабый огонь. Ждите до того момента, пока масса не растопится, а сахару необходимо полностью раствориться. Иначе в колбасе он будет сильно чувствоваться и даже скрипеть.
  3. На последнем этапе вам следует тщательно смешать обе получившиеся массы и хорошенько размешать. После этого фантазируйте: придайте вид колбасы или обычных шариков, все лишь на ваше усмотрение. Сейчас вам потребуется также пищевая пленка, которой вам предстоит обмотать полученные формы. Отправляйте в холодильник до застывания.

Готово. После того как колбаса в холодильнике застынет, грейте чайник и зовите гостей. Угощайтесь очаровательным лакомством, которого хватит на всю семью.

Колбаса с печенье и какао. Рецепт

В этом пункте мы разберем состав и последовательность приготовления шоколадной колбасы из какао. Как можно уже догадаться, вместо горького шоколада мы возьмем какао и посмотрим, что же из этого выйдет.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • 1 яйцо;
  • 50 г какао-порошка;
  • 200 г сахара;
  • 500-550 г печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 70 мл молока.

Приступим к процессу приготовления:

  1. Печенье необходимо полностью размельчить, не оставляя комков.
  2. Естественно, вам следует в отдельной миске растопить масло с сахаром на медленном огне. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
  3. В эту же тарелку добавьте молоко и какао-порошок, подождите еще немного времени и смело убирайте с плиты.
  4. На этом этапе вы должны внимательно смешивать измельченное до крошки печенье с той массой, что вы убрали только что с плиты. Уделите побольше времени тому, чтобы как следует размешать ее, добавив туда яйцо. Однако помните о том, что яйцо ни в коем случае нельзя добавлять в горячую смесь. Подождите немного, чтобы она остыла.
  5. Вот и все. Осталось лишь придать шоколадной колбасе тот вид, который вы пожелаете. Уберите ненадолго в холодильник и с удовольствием кушайте.

Приятного аппетита!

Рецепт со сгущенкой

В этом рецепте совсем не требуется молоко. Однако необходима сгущенка. Шоколадная колбаса со сгущенкой отличается своим вкусом, поэтому не бойтесь приступать к такому способу приготовления.

Все, что вам понадобится:

  • 500 г печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 80 г какао-порошка;
  • 1 банка сгущенного молока.

Способ приготовления:

  1. Как обычно, измельчаем печенье до крошки.
  2. К маслу, растопленному на плите, добавить какао-порошок.
  3. Горячую массу необходимо смешать с печеньем. Хорошенько все перемешать до однородной консистенции и убрать в холодильник.
  4. Делаем форму колбасы или любую другую, которую вы захотите.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса с творогом. Рецепт

Безусловно, такая колбаса не только славится своим вкусом, но и достаточно полезна. Ее рекомендуется делать на завтрак, поскольку в твороге огромное количество витаминов, которые нужны любому организму. А также в состав шоколадной колбасы, приготовленной по описанному ниже рецепту, входят сухофрукты или же орехи. Кстати, чем больше сахара, тем слаще будет ваша колбаса, следовательно, если это лакомство вы готовите детям, запаситесь большим количеством сахара.

Ингредиенты:

  • 450 г творога;
  • 200 г сахара;
  • 350 г сливочного масла;
  • 450-500 г печенья;
  • 350 г сухофруктов или же орехов.

Порядок выполнения действий:

  1. Для начала вам нужно взбить сливочное масло с сахаром до пышности, используя венчик.
  2. Далее поочередно добавляйте: творог, печенье, смесь из сухофруктов. После каждого раза, как только вы добавите продукт, тщательно размешивайте.
  3. «Тесто», в принципе, готово. Поэтому приступайте к формированию колбаски или шариков, как вам угодно. Поставьте в холод, после чего наслаждайтесь аппетитной и очень полезной шоколадной колбасой.

Приятно провести время за чашечкой чая или кофе!

Что если без масла

В масле, как известно, находится слишком много жиров, поэтому для тех, кто не против заменить масло на сгущенку, ниже представлена последовательность приготовления шоколадной колбасы без масла.

Состав:

  • 500 г печенья;
  • 200 г горького шоколада;
  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 60 г миндальных орехов.

Как приготовить?

  1. Смешать измельченное печенье и орехи со сгущенкой, которую предварительно вылить в глубокую миску.
  2. Поставить шоколад на водяную баню, пока полностью не растопится.
  3. Растопленный шоколад соединить с получившейся смесью, тщательно размешать.
  4. Придать нужную форму и поставить в холодильник.

Готово! Шоколадная колбаса со сгущенкой понравится каждому любителю сладкого.

Если вы на диете

Несомненно, именно тем, кто следит за своей фигурой, нежелательно употреблять в пищу такие сладкие и вкусные десерты. Вследствие этого предлагаем вам рецепт низкокалорийной шоколадной колбасы.

Вам понадобится:

  • 500 мл йогурта;
  • 150 г натурального шоколада;
  • 400 г печенья;
  • 70-80 г тростникового сахара.

Сам рецепт:

  1. Для начала нужно разобраться с печеньем, которое необходимо поделить на 2 части. Первую половину хорошенько размельчите, а вторую — сломайте руками.
  2. Приготовьте шоколадную стружку, используя терку.
  3. Сейчас вам нужен блендер. Влейте в чашу шоколад и йогурт, сахар и перебейте консистенцию.
  4. Затем эту массу вылейте к печенью и перемешайте до нужной смеси.
  5. После этого сформируйте фигурки или колбаску и отправляйте в холод.

Приятного аппетита!

Рецепт колбасы из бисквита

Не знаете, куда деть оставшийся бисквит от выпечки? Шоколадная колбаса — отличный вариант.

Ингредиенты:

  • 150 г горького шоколада;
  • 150 г орехов;
  • 250 г масла;
  • 550 г бисквита;
  • 200 мл молока.

Порядок выполнения:

  1. Взять отдельную глубокую миску, в которую добавьте измельченные орехи и бисквит.
  2. В железной тарелке прокипятить молоко, добавляя туда шоколад и непосредственно масло.
  3. Осталось лишь соединить обе консистенции, аккуратненько размешав.
  4. Слепить колбасу или другие фигурки и отправить в холодильник.

Кстати говоря, чтобы бисквит получился более мягким и сочным, добавьте к нему ром или коньяк. Однако если вы готовите колбасу исключительно для взрослых.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь угощением и зовите всех к столу.

Шоколадная колбаса с фисташками

Для того чтобы придать десерту оригинальности, попробуйте приготовить лакомство по такому несложному рецепту. Продукты всегда доступны, поэтому смело приступайте, чтобы обрадовать детей и близких.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • 150 г сахара;
  • 150 г горького шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 150 г фисташек;
  • 500 г печенья;
  • семена кунжута.

Итак, следуйте поэтапным действиям, и у вас все обязательно получится:

  1. В достаточно глубокой тарелке измельчите до состояния крошки печенье, следом добавьте раздробленные фисташки.
  2. Соответственно, на плите вам необходимо растопить масло, шоколад и сахар. Периодически помешивая, убавьте газ.
  3. На последнем этапе добавить горячую смесь к печенью и добросовестно вымешать.
  4. Своими руками придать форму колбаске и в пищевой пленке убрать в холод.

Угощайтесь! Приятного аппетита.

Можно и с орехами

В этом рецепте шоколадной колбасы у вас есть возможность взять любые орехи: фундук, арахис или грецкие.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г печенья;
  • какао-порошок;
  • 150 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г орехов;
  • 100 г сливок.

Порядок выполнения действий:

  1. Хорошенько измельчите печенье и орехи до состояния крошки.
  2. После этого на слабом огне вам нужно растопить масло, шоколад, сливки и, конечно же, сахар. Не забывайте, что сахару необходимо полностью раствориться.
  3. В горячую смесь добавьте какао и смешайте ее с печеньем.
  4. Придать вид колбаске или придумать собственные фигурки, обмотать пищевой пленкой и убрать в холод.

Приятного аппетита!

шоколадная колбаса

Сегодня спешу поделиться с Вами рецептом вкусной домашней шоколадной колбасы, которую готовит моя сестра Екатерина для своих домашних.  Шоколадная колбаса пользуется большим успехом не только у взрослых сладкоежек, но и маленькие карапузы не отстают в её поедании. Такую шоколадную колбасу можно приготовить не только на повседневный стол к чаю, но и сделать на сладкий праздничный стол.

автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:

  • масло сливочное — 200 гр.
  • молоко — 100 мл.
  • сахар — 1 ст. (в этом рецепте используется для измерения гранёный стакан)
  • какао (Российское) — 2 ст.л.
  • печенье (любое) — 500 гр.
  • пакет (Екатерина использует пакет для замораживания продуктов) — 1-2 шт. — это зависит от того, сколько колбасок Вы приготовите.

Как приготовить сладкую шоколадную колбасу:

В кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и пачку сливочного масла.Когда масло растопилось, всыпаем какао и тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.  Массу не нужно доводить до кипения.В отдельной миске измельчаем печенье.

И заливаем его подготовленной шоколадной массой.Тщательно перемешиваем, немного остужаем, чтобы масса отходила от стенок миски.В подготовленные пакеты выкладываем шоколадную массу. Если хотите приготовить толстую колбасу, можете выложить всю массу в пакет. Екатерина делает 2 шоколадные колбаски, укладывая каждую в отдельный пакет. Утрамбовываем плотно шоколадную массу руками и убираем в холодильник до полного остывания.К чаю подаём охлаждённую шоколадную колбасу, нарезав её кружочками.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

простой классический пошаговый рецепт из детства.

Как сделать вкусную шоколадную колбасу из печенья и какао, со сгущенкой, без масла, с орехами, шоколадом, изюмом, Сникерсом, из детской смеси без выпечки: рецепты

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 435 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

  • сахар – 200 г;
  • масло – 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
  2. К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
  3. Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
  4. Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
  5. Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

  • печенье – 350 г;
  • какао – 40 г;
  • масло – 200 г;
  • сгущенка вареная – 400 г;
  • арахис – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
  2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
  5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 518 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • ваниль – 0,25 ч. л.;
  • масло – 100 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • сгущенка – 0,33 банки;
  • печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

  1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
  3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
  6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

  • какао – 1,5 ст. л.;
  • песочное печенье – 250 г;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • масло – 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
  3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
  4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 567 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • изюм, орехи – по вкусу;
  • сахар – 1,5 ст. ;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 300 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
  2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
  4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
  5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

  • арахис – 100 г;
  • масло – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • печенье – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
  2. Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
  3. Арахис порубить, засыпать к печенью.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
  5. Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 454 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

  • какао – 30 г;
  • молоко пастеризованное – 115 мл;
  • масло – 195 г;
  • орехи грецкие – 115 г;
  • сахар – 215 г;
  • песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

  1. Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
  2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
  3. Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
  4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Видео

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

  1. Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
  2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
  3. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
  4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

  • 500 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г маргарина;
  • 5 ч. л. ;
  • по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

  • 600 г печенья;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

  • 500 г печенья;
  • 200 г масла;
  • 0,5 гр. ст. сгущенного молока;
  • 100 г арахиса;
  • 1 гр. ст. сахара;
  • 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

  • 200 г песочного печенья;
  • 120 г сгущённого молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов;
  • 4 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу. Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

  • 600 г песочного печенья;
  • 380 г жидкого сгущённого молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ч. л. какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске).

В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов.

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Рекомендуем также

Шоколадная колбаса из печенья, как сделать шоколадную колбасу

16 декабря 2017      Выпечка, десерты

Яркий и необычный десерт «шоколадная колбаска», который точно придется по вкусу взрослым и детям! По виду она напоминает обычную колбасу, но вот вкус совсем другой!

Ингрeдиенты: 1. Песочное печенье – 500 гр.
2. Сливочное масло – 200 гр.
3. Молоко – 150 мл
4. Орехи (по желанию) – 3-4 ст.л.
5. Какао – 5-7 ст.л.
6. Сахар – 5-7 ст.л.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4-6

Как приготовить шоколадные колбаски, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке.

Отдайте предпочтение натуральному сливочному маслу не менее 82% жирности.

Шаг 2. К растопленному сливочному маслу добавьте подогретое молоко и немного помешайте массу.

Шаг 3. Добавьте какао и сахар по вкусу.

Если эти колбаски будут есть дети, добавляйте немного меньше какао, так как оно возбуждает нервную систему.

Шаг 4. Песочное печенье (300 гр.) измельчите в блендере или при помощи скалки. Остальные 200 гр. поломайте руками на крупные кусочки.

Измельченное песочное печенье послужит «цементом» для шоколадных колбасок, скрепит все составляющие, а оставшиеся крупно поломанные 200 гр. станут прообразом «жира» как в настоящей колбасе.

Шаг 5. Тщательно размешайте еще теплую массу.

Шаг 6. Приготовьте полиэтиленовые пакеты: в каждый пакет (их получается 4 больших или 6 средних) положите примерно по 4 ст.л. шоколадной смеси.

Укладывайте шоколадную начинку впритык к шву пакета, так проще будет сформировать «колбаску».

Уберите шоколадные колбаски в холодильник на 3-4 часа.

Готовые шоколадные колбаски можно есть с чаем, кофе или соком.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 3    Средний: 2.7/5] Поделитесь рецептом с друзьями:

Шоколадная колбаса со сгущенкой из печенья и орехов рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать шоколадную колбасу со сгущенкой из печенья и орехов? Подготовьте продукты. Печенье возьмите самое обычное песочное, типа «Юбилейное», «К чаю», «Топленое молоко». Масло выбирайте самое качественное, натуральное, без добавления растительных жиров, соответствующее ГОСТу. Обязательно заранее выньте его из холодильника, масло должно стать мягким.

  • Шаг 2:

    Измельчите печенье любым доступным способом — в блендере, измельчителе, через мясорубку или обычной скалкой, как это сделала я. Для этого сложите печенье в плотный полиэтиленовый пакет и хорошенько побейте его скалкой. Часть печенья раскрошится в крошку, а часть останется кусочками. Остановитесь на этом этапе — тогда в колбасе на срезе будет имитация жира. Если крошка будет слишком однородной, такого эффекта не получится.

  • Шаг 3:

    Возьмите большую миску и высыпьте в нее измельченное печенье.

  • Шаг 4:

    Добавьте в него мягкое сливочное масло и перемешайте. На этом этапе вы не сможете добиться однородности, но этого и не требуется.

  • Шаг 5:

    Просейте в печенье какао-порошок. Какао возьмите натуральное, напиток типа Несквик не подойдет. Просеивание сделает какао более однородным, разобьются все комочки.

  • Шаг 6:

    Возьмите орехи и порубите их на мелкие кусочки. Предварительно орехи можно подсушить на сухой сковороде — они станут хрустящее и ароматнее. В колбасу лучше всего подойдут грецкие орехи — они самые мягкие. Но вы можете положить в нее любые, какие любите или какие есть в наличии. Или не использовать их вовсе. Иногда я добавляю в такую колбасу очищенные семена подсолнечника.

  • Шаг 7:

    Добавьте орехи к массе из печенья. Влейте в нее сгущенное молоко.

  • Шаг 8:

    Хорошо перемешайте массу. Ложкой это будет сделать не так просто из-за крупных кусочков печенья, поэтому я перемешала все руками.

  • Шаг 9:

    Возьмите куски пищевой пленки и выложите на них шоколадную массу в виде колбасок. Закрутите пленку, формируя плотные ровные колбаски. Уберите их в холодильник. Через час достаньте и немного прокатайте колбаски по столу, чтобы они стали круглыми. Масло уже немного застынет, и сделать это будет просто. Снова уберите колбаски в холодильник до полного застывания. Я держала всю ночь.

  • Шаг 10:

    Готовую колбасу освободите от пленки и обваляйте в какао-порошке или сахарной пудре. Нарежьте ее на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

  • Шоколадная салями — Красотка. Простой. Сладкий.

    Традиционная для нашей семьи, эта шоколадная салями — идеальное хрустящее лакомство для перекуса вместе с кофе, а главное, ее так легко приготовить!

    В детстве моя мама постоянно готовила нам шоколадную салями, но больше всего мне нравилась шоколадная салями матери моей подруги. В какой-то момент тот факт, что ее мама регулярно держала в морозилке несколько булочек с салями, даже стал главной причиной, по которой я так часто зависал в доме этой подруги.Честно говоря, из-за этого я думал, что она самая гениальная и утонченная мама на планете.

    Детские воспоминания в сторону, несколько замечаний по поводу рецепта. Сначала я взяла за основу рецепт моей мамы и немного его подправила. В ее рецепте используется только печенье, но я обнаружил, что чем больше я добавляю орехов, тем вкуснее оно для меня. Вы можете заменить фундук своими любимыми добавками, такими как другие орехи, кокос или изюм. Если не хотите ничего добавлять, добавьте еще 70 г печенья (всего 250 г). Кроме того, когда я не делаю это для детей, мне нравится добавлять немного алкоголя, так как это действительно улучшает вкус.

    Традиционная для нашей семьи, эта шоколадная салями — идеальное хрустящее лакомство для перекуса вместе с кофе, а главное, ее так легко приготовить!


    • 180 г пищеварительного печенья/ванильных вафель
    • ¾ чашки (70-80 г) поджаренных лесных орехов (или ваших любимых орехов), крупно нарезанных
    • 200 г темного шоколада
    • 90 г/3.2 унции (около ¾ пачки) несоленого сливочного масла
    • 6 столовых ложек (90 мл) цельного молока
    • Немного алкоголя (калуа, амаретто, бренди, ром), по желанию
    • Сахарная пудра для покрытия
    1. Положить печенье в большой пакет с застежкой-молнией и раздавите их с помощью скалки, пока не получите мелкие и грубые крошки. Переложите крошки в большую миску и добавьте орехи.

    2. В среднюю миску положите шоколад и масло. Нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане, пока он не растает и не станет однородным. Добавьте молоко и алкоголь, если используете, и перемешайте. Добавьте шоколадную смесь к смеси крошек и перемешайте до однородности.

    3. Разложите смесь на пергаментной бумаге или полиэтиленовой пленке и придайте ей форму рулета с помощью шпателя или ложки. Сверните бумагу и заверните, как конфету. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания.

    4. После охлаждения снимите бревно с бумаги, посыпьте сахарной пудрой со всех сторон и удалите лишний сахар кистью или кончиками пальцев, если не боитесь испачкаться.Нарезать на кусочки и подавать.

    5. Хранить в холодильнике или морозильной камере. Если они хранятся в морозильной камере, подержите их при комнатной температуре в течение нескольких минут перед нарезкой или подачей на стол.

     

    СохранитьСохранить

    Шоколадная колбаса | Tastemade

    Колбаса на завтрак — это хорошо, но сейчас праздники — так что ешьте шоколадную колбасу.

    Ингредиенты

    Слой из белого шоколада
    • 2 ¼ стакана измельченного печенья с маслом и молоком (1 ½ стакана для слоя из темного шоколада)
    • ½ стакана белого шоколада
    • 4 ч. л. / 2 TSP ванильный экстракт
    • чашка Shredded Coconut
    темный слой
  • 2/3 чашки темного шоколада
  • 3 TBSP двойной крем
  • 1/2 палочка масла
  • 1 TSP ванильный экстракт
  • ½ стакана глазурованные вишни , мелко нарезанное
  • 1/4 ч. л. соли
  • Ступени

    Слой из белого шоколада
    1. Раскрошите печенье скалкой, оставив небольшие кусочки и крошку.Разделите на ¾ чашки для середины из белого шоколада и 1 ½ чашки для слоя из темного шоколада, затем отложите в сторону.
    2. Положите белый шоколад, сливки и масло в большую стеклянную миску, поставленную над кипящей водой. Убедитесь, что миска не касается воды. После растворения снимите миску с огня и хорошо все перемешайте. Добавьте ¾ чашки измельченного печенья, экстракт ванили и тертый кокос и перемешайте, затем дайте смеси остыть в течение 10-15 минут, пока она не остынет и не начнет затвердевать.
    3. Положите лист пищевой пленки на рабочую поверхность и выложите охлажденную смесь ложкой посередине. Разложите в линию длиной 8 дюймов, затем плотно сверните пищевую пленку и заверните, чтобы получилась колбаска, скручивая концы, чтобы закрепить ее. Поместите его в морозильную камеру на 1 час, пока вы делаете слой из темного шоколада.
    Темный слой
    1. Поместите темный шоколад, молоко и масло в большую стеклянную миску, поставленную над кипящей водой. Убедитесь, что миска не касается воды.После растворения снимите миску с огня и хорошо все перемешайте. Добавьте 1 ½ стакана измельченного печенья, ванильный экстракт и нарезанную глазированную вишню и перемешайте, затем дайте смеси остыть в течение 10-15 минут, пока она не остынет и не начнет затвердевать.
    2. Положите на рабочую поверхность еще один лист пищевой пленки. Распределите смесь в прямоугольник размером 9 х 5 дюймов. Достаньте колбаску из белого шоколада из морозилки и снимите пищевую пленку, затем положите колбаску на дно смеси с темным шоколадом.Осторожно поднимите нижний край пищевой пленки и сверните его вверх, чтобы завернуть белую колбасу в смесь из темного шоколада. Тщательно запечатайте край и пальцами запечатайте смесь темного шоколада на каждом конце. Продолжайте сворачивать пищевую пленку и скручивайте каждый конец, чтобы закрепить ее. Сформируйте руками так, чтобы получилась гладкая колбаска, затем охладите в холодильнике в течение 3 часов или пока она полностью не затвердеет.
    Украсить
    1. Подавать на тарелке для закусок с небольшими тарелками из глазированной вишни и засахаренного миндаля//хлеба и вина.

    Рецепт шоколадной салями — BBC Food

  • В микроволновой печи (следуя инструкциям производителя) или в жаропрочной миске, подвешенной над кастрюлей с кипящей водой (но не касаясь воды), растопите шоколад до получения однородной массы. Пока шоколад тает, положите печенье в большой пакет для заморозки, запечатайте и раскатайте скалкой, пока у вас не получится мешок с крошкой, а не пылью. Когда шоколад растает, уберите его в холодное место (не в холодильник) и дайте остыть.

  • Взбейте масло и сахар вместе: я делаю это в отдельностоящем миксере, но вам это не обязательно. Вам просто нужно использовать большую миску и убедиться, что смесь мягкая и сверхлегкая.

  • Постепенно, по одному, вбейте яйца. Не волнуйтесь, если на этом этапе смесь выглядит свернувшейся: все проблемы будут устранены, когда шоколад будет добавлен позже. Затем добавьте ликер амаретто.

  • Просыпьте какао-порошок через небольшое сито или чайное ситечко в охлажденный шоколад и маленькой резиновой лопаточкой перемешайте до однородности, затем также вбейте его в яичную смесь.

  • Когда перед вами будет однородная шоколадная смесь, добавьте измельченные орехи и дробленое печенье. Сложите их плотно, но терпеливо, чтобы убедиться, что все покрыто шоколадом. Перенесите эту смесь, все еще находящуюся в миске, в холодильник, чтобы она немного застыла, на 20-30 минут. Не оставляйте его намного дольше, иначе будет трудно выбраться из миски для придания формы.

  • Разверните и отрежьте два больших куска пищевой пленки внахлест, чтобы у вас была большая покрытая липкой поверхность, на которой можно раскатать шоколадную салями. Выложите шоколадную смесь на середину и – руками, хоть это и неаккуратно – сформируйте из смеси толстое бревно, похожее на салями, примерно 30 см в длину.

  • Полностью оберните шоколадное полено пищевой пленкой, а затем плотно сверните его, как скалку, чтобы из грубого полена, с которого вы начали, получился гладкий округлый цилиндр. Скрутите концы, взявшись за оба конца пищевой пленки и несколько раз скрутив колбасу-колбаску на себя. Затем поставьте его в холодильник минимум на шесть часов, а лучше на ночь, чтобы он застыл.

  • Теперь – готово – самое интересное: оторвите большой кусок жиронепроницаемой бумаги и положите его на чистую кухонную поверхность. Достаньте салями из холодильника и положите на бумагу. Отмерьте кусок веревки, по крайней мере, в шесть раз длиннее, чем длина саламе, и крепко обвяжите один конец веревки вокруг скрученного узла пищевой пленки на одном конце саламе. Затем обрежьте столько пищевой пленки, сколько сможете, но не обрезая ни одного из сужающихся кончиков носа, чтобы к ним можно было прикрепить нить.

  • Посыпьте руки небольшим количеством сахарной пудры, а затем натрите две столовые ложки сахарной пудры (больше, если необходимо) на развернутую салями, чтобы она не стала липкой, когда вы ее нанизываете. Кроме того, это делает его более похожим на саламе.

  • Сделайте петлю из нити, немного шире саламе, и проденьте ее через конец саламе рядом с тем местом, где она завязывается. Потяните за задний конец, чтобы затянуть (но не слишком туго) и сформируйте еще одну петлю из нити, как раньше.Оберните эту вторую петлю вокруг колбасы, примерно на 4 см дальше от первой, снова затяните и повторяйте, пока не дойдете до дальнего конца саламе, затем крепко обвяжите нить вокруг другого скрученного носика из пищевой пленки.

  • Оставшейся нитью начните протягивать ее обратно вдоль саламе, обвивая ее вокруг охватывающей нити каждый раз, когда она пересекает петлю, затем снова завязывайте ее, когда дойдете до конца. Повторяйте эти длины столько раз, сколько хотите, чтобы получить аутентичный рисунок, но двух или трех раз будет достаточно, чтобы получить эффект.

  • Переложите его на деревянную доску и отрежьте несколько ломтиков, разложив их веером, как если бы они были действительно ломтиками салями, также оставив нож на доске, чтобы люди могли нарезать другие ломтики по своему желанию. Очевидно, что когда вы разрезаете саламе, вам нужно будет перерезать веревку, но множество узлов и поворотов удерживают ее надежно завязанной. Подавать в холодильнике холодным или очень близким к нему.

  • Шоколадная салями | Украинские рецепты

    Так как в холодное время года мы начинаем пить больше чая и кофе, чтобы согреться, то это время как раз подходит для такого капризного десерта, как шоколадная колбаска.Рецепт этого сладкого блюда является основным блюдом в украинских домах. Украинцы его очень любят и готовят довольно часто.

    Блюдо состоит из чайного печенья, орехов, изюма и какао-крема, объединенных вместе, чтобы создать изысканное и хрустящее совершенство. Форма десерта очень похожа на сосиску, а белые кусочки жира в салями заменяют раскрошенные бисквиты)).

    У вас уже текут слюнки? Тогда просто иди и приготовь колбасу! Его очень легко и быстро приготовить, и он не требует выпечки, так что нет причин лишать себя этой божественной шоколадной салями!

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка муки
    • 250 мл молока
    • 100 г (3,5 унции) сахара
    • 7 столовых ложек какао-порошка
    • 100 г сливочного масла
    • 600 г печенья к чаю
    • 150 г грецких орехов
    • 150 г изюма

    Кулинария

    Промойте сотейник и налейте внутрь 125 мл молока.Поставьте кастрюлю на огонь и подогрейте молоко. В миске смешайте какао-порошок, муку и сахар. Тщательно все перемешать. Добавить 4-5 ложек подогретого молока. Затем переложить массу в сотейник с оставшимся внутри молоком.

    Налейте в миску 125 мл молока. Вбейте яйцо. Медленной струйкой влить молоко в кастрюлю, которая стоит на огне, при этом непрерывно помешивая массу. Обратите внимание, масса не должна закипеть. В противном случае яйцо свернется. Когда масса начнет густеть, снимите кастрюлю с огня.

    Дать крему остыть до комнатной температуры.

    Изюм вымыть и положить в миску. Сверху залить кипятком. Через 30 минут слить воду через дуршлаг.

    Разломайте печенье к чаю на мелкие кусочки. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте грецкие орехи с обеих сторон. Дайте орехам остыть, а затем измельчите их.

    Соедините печенье, изюм и орехи в одной миске и тщательно все перемешайте.

    Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером.Остывшие сливки добавляйте к маслу постепенно, продолжая взбивать массу.

    Затем к бисквитной смеси постепенно добавить шоколадный крем. «Тесто» должно иметь консистенцию творога — не слишком густое и не слишком мягкое.

    Выложите приготовленную смесь на пергаментную бумагу (длиной 30 см). Отступите 3 см от краев и 3 см снизу. Сформируйте смесь в форме бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу, чтобы вышел воздух. Диаметр колбаски должен быть около 7 см. В итоге у вас должно получиться 2-3 колбаски.

    Затем накройте сосиски пищевой пленкой и положите в морозильную камеру, чтобы они застыли и затвердели.

    Нарезать перед подачей на стол.

    Приятного аппетита!

    Вам понравился рецепт шоколадной салями?

    Присоединяйтесь и следите за нами в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших самых свежих рецептов, кулинарных советов и развлекательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

    Найдите нас на Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. д.комментировать и делиться любимыми украинскими рецептами с друзьями и близкими!

    Безглютеновая шоколадная колбаса без молочных продуктов и орехов

    Источником вдохновения для создания этого Шоколадной колбасы без глютена или Салями стало то, что компания HECK безглютеновые колбаски купила шоколадную колбасу в честь Пасхи. К тому времени, когда я узнал об этом, они были распроданы. Тем не менее, я не был слишком разочарован, увидев это, потому что, проверив ингредиенты, я понял, что шоколадная колбаса также не содержит молочных продуктов (честно говоря, это была сложная задача).

    Я также понял, что их сладкая колбаса была наполнена другими аллергенами, поэтому, конечно, у меня был момент озарения, и я решил разработать свою собственную версию, которая не содержит молочных продуктов, глютена и орехов (в зависимости от печенья, которое вы выберете для этого) рецепт блюда).

    Теперь я думаю, что это, возможно, лучшее и самое простое сладкое лакомство, которое я когда-либо готовила, и, поскольку оно наполнено сухофруктами, я почти могу убедить себя, что это также одно из моих 5 раз в день… верно?

    Можно ли приготовить шоколадную колбаску из разных сухофруктов и ингредиентов?

    Очевидно, сухофрукты, которые я выбрала для этого рецепта, пришлись мне по вкусу.Не все любят изюм, финики, абрикосы или все вместе.

    Хорошей новостью является то, что, как и все мои рецепты, это действительно универсальный рецепт, и я призываю вас быть гибкими и получать удовольствие от использования других ингредиентов. Пока вы используете сухофрукты, вам не нужно играть с пропорциями. Это означает, что я на 99% уверен, что вы сможете сделать это, не совершая специальных походов по магазинам. Буквально просто используйте все, что у вас есть в шкафу вашего магазина, чтобы сделать это.

    Его можно даже смешивать с шоколадом. Я использую 150 г темного и 100 г молока в рецепте, причина в том, что молоко помогает подсластить горечь темного шоколада, но в конечном итоге вы все равно получите более темный цвет.

    Если у вас есть только молоко или только темное, используйте именно его. Если вы предпочитаете менее сладкий шоколад, не нужно подслащивать темный, если вы предпочитаете что-то послаще, добавьте столовую ложку сахарной пудры в миску с сухими ингредиентами.

    Другие ингредиенты, которые будут работать очень хорошо:

    • ягоды годжи
    • кишмиш
    • глазированные вишни (немного менее похожие на колбасу)
      Больше никогда не пропустите…

      Подпишитесь на мой еженедельный пятничный информационный бюллетень и не только получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу (в настоящее время моя кулинарная книга без глютена и веганства), но и получите VIP-скидки для подписчиков на бесплатную доставку вкусностей к вашей двери. Присоединяйтесь ко мне в моем путешествии и научитесь делать что-либо без глютена.

      Как завернуть шоколадную колбаску?

      Придать своей шоколадной колбасе настоящий вид вяленой, вяленой колбасы до стыдливости просто!

      Возьмите прямоугольник жиронепроницаемой (пергаментной) бумаги длиной примерно с ваше предплечье (от локтя до кончика пальца), сверните его в тугой шар. Затем откройте скомканную бумагу, переверните ее и повторите. Избавьтесь от агрессии, пока вы там — я делаю!

      Теперь у вас должен получиться более мягкий и податливый прямоугольник бумаги, который больше похож на кусок жесткой ткани, который можно скручивать и скручивать, как пищевую пленку (пленку).

      Как хранить шоколадную салями?

      Я храню свою сладкую шоколадную колбаску в контейнере Tupperware в холодильнике.

      Если в какой-то странной вселенной ты, как я, не съешь это за один день. Эта шоколадная колбаса может храниться в холодильнике более недели. Вы просто отрезаете кусочек, когда вам нужно быстрое шоколадное угощение.

      Для достижения наилучших результатов сначала достаньте его из холодильника на 5-10 минут, и ваш нож будет резать как масло. Нарезка прямо из холодильника подойдет, если вам нужен шоколад STAT! но вы можете получить трещину или две в своем кусочке.


      Все лучшие рецепты Пасхи без глютена в одном месте, также доступны варианты без яиц и молочных продуктов

      — Жизнь — это драма, Пасха без глютена не обязательно должна быть

      Другой вкусный шоколад, не вдохновленный рецептом

      Рецепт безглютеновой шоколадной колбасы

      Безглютеновая шоколадная колбаса или салями

      До смешного простой рецепт с самыми впечатляющими результатами. Эта безглютеновая шоколадная колбаса (или салями) готовится за считанные минуты и может храниться в холодильнике целую вечность (очевидно, моя никогда не хранится так долго!)

      Курс: Обращаться

      Кухня: Free From – глютен, молочные продукты, пшеница, соя, яйца

      Ключевое слово: Шоколад, простой, Детские сладости, простой

      Порции: 20 ломтиков

      Калорийность: 127 ккал

      Добавить Автора

      Ингредиенты

      • 150 г темный шоколад без молока при необходимости
      • 100 г молочный шоколад без молока при необходимости
      • 50 г масло сливочное Я использую веганский блок сливочного масла — Флора
      • 60 г безглютеновое пищеварительное печенье ок. 5-6 печенья
      • 50 г изюм
      • 50 г даты
      • 50 г абрикосы
      • 40 г капли из белого шоколада без молока при необходимости

      Инструкции

      Подготовка сухофруктов

      1. Сначала я ненадолго нарезаю все сухофрукты. Даже если вы использовали предварительно нарезанные финики и абрикосы, их все равно стоит измельчить еще немного. Цель состоит в том, чтобы в колбасе были крошечные кусочки фруктов, представьте себе кусочки мяса и жира в настоящей колбасе, Saucisson или салями.

      2. Положите все фрукты в большую миску и отложите в сторону.

      Приготовление печенья

      1. Нарежьте печенье на кусочки размером с мизинец. Да, вы получите много пыли от печенья, это не проблема.

      2. Добавьте нарезанное печенье в миску с подготовленными сухофруктами.

      Чтобы сделать тебе шоколадную колбаску

      1. Поскольку это безмолочный шоколад, лучший способ его растапливания – в миске над кастрюлей с кипящей водой. (безмолочный шоколад имеет тенденцию быстро «сгорать» в микроволновой печи).

      2. Добавьте в миску темный и молочный шоколад и периодически помешивайте, пока весь шоколад не растает.

      3. Затем добавьте ваше «масло», я нарезаю его мелкими кубиками, чтобы оно быстрее таяло. Масло оставить растаять, пока не перемешивать .

      4. Осторожно выньте миску из кастрюли с водой и вылейте шоколад и «масло» в миску с сухими ингредиентами – СЕЙЧАС шоколад и масло можно смешать с сухими ингредиентами.

      5. Дайте смеси немного остыть, пока вы очищаете кухонную рабочую поверхность, затем добавьте капли белого шоколада. Мы добавляем через некоторое время, чтобы белый шоколад не растаял, это будут притворные «жировые комочки» в вашей колбасе, когда вы ее нарежете.

      6. Поместите миску в холодильник на 10 минут, чтобы смесь немного затвердела и была готова к раскатке.

      Чтобы свернуть колбасу

      1. Пока смесь остывает, отрежьте кусок жиронепроницаемой бумаги (длиной от локтя до кончиков пальцев).

      2. Сейчас вы подумаете, что я сошел с ума, но скрутите бумагу в руках покрепче, открутите, переверните бумагу и сделайте это снова!

        Для создания волнистого эффекта вяленой колбасы на поверхности шоколадной смеси.

      3. Достаньте колбасную смесь из холодильника и положите на хорошо посыпанную поверхность, используя сахарную пудру или сахарную пудру. Раскатайте колбаску до 25 см в длину и ок. 6 см в ширину.

      4. Не переусердствуйте с шоколадной колбасой на этом этапе, иначе она начнет таять, плотно заверните ее в скомканную жиронепроницаемую бумагу и закрутите концы.Я закрепляю концы двумя резинками, которые повторно использую для выпечки (экологически чистый стиль!)

      5. Поместите обернутую шоколадную колбасу в холодильник еще как минимум на 30 минут, если вы можете сопротивляться этому.

      6. Когда колбаса станет твердой на ощупь, снимите ее и разверните. Теперь натрите поверхность шоколадной колбаски сахарной пудрой, вот тут и происходит волшебство, и вы вдруг видите перед собой вяленую колбасу!

      7. Если хотите усилить эффект, можете перевязать сосиску ниткой, как это сделал я.

      8. Теперь осталось только нарезать монетки шоколадной колбасой и наслаждаться!

      Пищевая ценность

      Безглютеновая шоколадная колбаса или салями

      Количество на порцию

      Калорий 127 Калории от жира 72

      % Дневная стоимость*

      FAT 8G 12%

      насыщенный жир 5G 25%

      25%

      холестерин

      2%

      2%

      натрий 37 мг 2%

      2% 122 мг 3%

      углеводов 14G 5%

      5%

      волокна 2G 8%

      сахар 8 г 9%

      белок 1 г 2%

      Витамин A

      2%

      1%

      1%

      Кальций 14 мг 1%

      Iron 1 мг 6%

      * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

      Я очень люблю читать ваши комментарии и отзывы и всегда буду комментировать. Напишите в разделе комментариев, если вам понравился этот пост. Я буду рад услышать ваши мысли. Если вы поделитесь фотографиями своих восхитительных творений, пожалуйста, отметьте меня или используйте хэштег #Glutarama на Facebook, Twitter и Instagram.

      Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать все мои обзоры и рецепты прямо в свой почтовый ящик.

      Не потеряйте этот вкусный рецепт в большой всемирной паутине – прикрепите его!

      Каждую неделю я подключаюсь к этим замечательным ссылкам от других замечательных блоггеров и разработчиков рецептов

      Поделиться в блоге Cook   | Фиеста в пятницу | Избранное пятницы | Ручной понедельник | Воскресенья на Сильверадо | Полная тарелка в четверг | Выходные пробки Linky | Что на ужин?

      * отказ от ответственности: я использую партнерские коды на своем веб-сайте, подавляющее большинство из них для Amazon. Если вы нажмете на любую из ссылок или изображений в сообщении и , совершите покупку, моя семья получит небольшой процент от этой покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас , на самом деле, для полной прозрачности, в 2020 году я сделал мои первые 25 фунтов стерлингов, а в 2021 году я заработал 16,05 фунтов стерлингов — так что это не сделает меня миллионером, но угостит меня несколькими чашками кофе, Господь свидетель, мне нужен кофеин!

      Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой. Как сделать шоколадную колбасу со сгущенкой


        Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу.Этот десерт никого не оставляет равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается такой вкусной, что и не заметишь, как съешь не одну порцию. Раньше сосиски можно было купить в магазине, часто хозяйки готовили их из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю и вам приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. В дополнение к печенью и сгущенке добавить грецкие орехи, добавить немного какао, сливочного масла — результат просто отличный. Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашечкой кофе.По желанию грецкие орехи можно добавить с арахисом, фундуком, кешью, такая колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, предлагаю начать процесс. Рецепт с фото самого простого десерта я подробно описала для вас. Я хочу обратить ваше внимание и на это.


      — печенье песочное — 0,3 кг.,
      — масло сливочное — 80 гр.,
      — орехи грецкие — горсть,
      — какао (несквик) — 1 ст.л.,
      — какао-порошок — 1 ч.л.,
      — сгущенное молоко — 100 мл.

      Рецепт с фото пошагово:


        Подготовьте чашу блендера. Разомните руками песочное печенье и положите в миску. В печень добавить грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.


        Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.


        Пересыпать крошки от печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.


      Добавьте в печень столовую ложку какао Nesquik.


       Возьмите вкусное сливочное масло, растопите или просто достаньте заранее из холодильника.В песочную крошку добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.


      Добавьте ко всем ингредиентам обычный какао-порошок.


      Еще раз тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.


        Из приготовленной смеси сформируйте небольшие колбаски, упакуйте их в пищевую пленку. Положить сосиски в холод, оставить на пару часов. Через некоторое время сосиски можно легко нарезать и подавать к столу

      Почти у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаса.В советское время кондитерские изделия были редкостью и очень дорогими. Поэтому хозяйки нашли выход из ситуации, придумав сладкие изыски «из ничего». И шоколадная колбаска с печеньем не исключение – готовится она очень быстро, а в результате получается вкуснейший десерт к чаепитию.

      Колбаска сладкая из печенья — классический рецепт

      По классическому рецепту для этого десертного изделия вам понадобится очень небольшой и дешевый набор продуктов. На приготовление уходит не более пятнадцати минут.

      Продукты для приготовления шоколадных лакомств:
      • 400 г печенья
      • 100 г сливочного масла
      • 3 ст.
      Процесс приготовления:
      1. В одной емкости смешайте молоко, сахар и какао. Емкость лучше всего брать эмалированную.
      2. Нагрейте содержимое контейнера на плите, добавив масло. Масло должно растаять. Периодически перемешивайте заготовку, чтобы она стала однородной.Удалите после закипания.
      3. Печенье слегка поломать и добавить к заготовке. Хорошо перемешать. После этого приготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбасок. Почти готовый продукт осталось завернуть в пергамент или фольгу и поставить в холодильник для застывания колбасы. Обычно достаточно 1,5-2 часов, после чего можно подавать десерт.

      Перед подачей сладкую колбаску из печенья нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см и выкладывают на блюдце.

      На заметку. Печенье для приготовления можно взять «Мария», «Птичье молоко» или им подобные.

      Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

      В далекие 80-90-е этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации использовали грецкие орехи или крупные кусочки песочного теста сало, как в настоящей колбасе.

      Для приготовления вам потребуется:
      • 500 гр Печенье Юбилейное
      • 200 гр сливочного масла
      • 250 гр какао порошка
      • 200 мл сметаны
      • 100 гр можно по вкусу (сахарного песка, можно еще).
      Способ приготовления:
      1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте колбаски.
      2. Оберните сосиски пищевой пленкой или пергаментом.
      3. Оставьте в морозильной камере на 30-45 минут.

      Количество ингредиентов может варьироваться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получаемой массы – она должна достаточно держать форму, не крошиться и не растекаться.

      Такое лакомство смогут приготовить даже начинающие кулинары школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится за считанные минуты.

      Длина и толщина шоколадной колбасы не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Также можно поэкспериментировать с формой – круглой, квадратной или колечком.

      Со сгущенкой и орехами

      Орехи хорошо сочетаются с шоколадом. Мы предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орехи.

      Ингредиенты:
      • 400-600 г песочного печенья
      • 150 г сахара
      • ½ стакана молока
      • 300 г грецких орехов или жареного арахиса больше и наоборот)
      • 200 г сливочного масла.
      Приготовление десерта:
      1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы он быстро растворялся. Добавьте его в молоко и подожгите. Доведите до кипения, периодически помешивая. После выкл.
      2. Раздавите шоколадные батончики и вылейте в молоко. Накройте емкость и оставьте. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
      3. Если будут использоваться грецкие орехи, то их можно слегка порубить, но крупные кусочки должны остаться — они будут имитировать кусочки сала из настоящей колбасы.
      4. Печенье хорошо растереть, добавить в него сливочное масло и тщательно вымесить вилкой до однородности. После добавления шоколадно-молочной смеси и орехов еще раз перемешать и скатать в колбаски.

      При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или сделать с помощью кофемолки из обычного сахара.

      На заметку. В десерт можно добавить нарезанный зефир и цукаты.В случае с цукатами колбаса получится не только сладкой, но и разноцветной, что, несомненно, порадует маленьких сладкоежек.

      С добавлением бананов

      Эту приправу придумали современные хозяйки, взяв за основу классический рецепт шоколадной колбаски из печенья и какао. По такому же принципу можно сделать не только колбасу, но и торт, не используя плиту. Отличие только в завершающем этапе – сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта масса выкладывается в форму.

      Продукты для банановых колбасок:
      • 300 г сливочного масла
      • 300 г песочного печенья
      • ½ стакана сахара
      • ⅓ ч.л. мелкой соли
      • 3 ст.л. Какао хорошо растворимое
      • 1 ч. л. корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
      • 2 ст.
      Пошаговое приготовление десерта:
      1. Очистите банан, разрежьте его плоды и нарежьте на довольно крупные части так, чтобы плоды были видны в разрезе готовой колбаски.
      2. Слегка разомните печенье, сбрызните коньяком или ликером, смешайте с орехами, черносливом и специями.
      3. Сахар смешивают с какао.
      4. Мягкое масло взбивают с какао-сахарной смесью, добавляют соль и по желанию ванилин.
      5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитые сливки.
      6. Смесь можно поместить в силиконовую или выдвижную форму для выпечки торта, чтобы сделать торт или сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещают в морозильную камеру.

      Готовое изделие можно украсить цукатами, желейным инжиром, сахарной пудрой.Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпечке, процесс быстрый и легкий.

      На заметку. Если использовать какао-порошок, продукт будет не таким приятным и легким на вкус, оставит осадок во рту после еды. Более дорогие известные бренды делают какао полностью растворимым. Эти виды продукта лучше повлияют на вкус десерта.

      Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

      Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

      Ингредиенты для сливочных сосисок:
      • 300 г печенья
      • 200 г мягкого сливочного масла
      • 1 банка сахара сгущенное молоко
      • 1-2 пакетика ванили

      Приготовить десерт очень просто: слегка поломанное печенье соединяется с мягким сливочным маслом, сгущенкой и ванилью. Компоненты разминают вилкой, затем из массы формируют продолговатую колбаску и заворачивают в фольгу. Для застывания его помещают в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее – используют морозильную камеру.

      На заметку. Чтобы масло стало достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника как минимум за полчаса до приготовления.

      Быстрый и простой вариант ириски и печенья

      Один из более современных десертов предполагает использование ириски. Подходит для любого вида ириса: развесного, в плитках или упаковке. Осторожно: колбаса очень сладкая!

      Для приготовления десерта потребуются продукты:
      • 200 г ириски
      • 50 г сливочного масла
      • 400 г печенья
      • 120 г сахара
      • 120 мл молока
      Способ приготовления:
      1. В эмалированную емкость выложить ирис и залить молоком, варить на среднем огне до растворения ириски. Во время нагревания постоянно помешивайте, чтобы растопленный продукт хорошо перемешался с молоком.
      2. Добавьте в смесь сахар и масло, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.
      3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса станет не горячей по температуре, можно приступать к формированию колбасок.

      Массу нельзя долго охлаждать, иначе она начнет застывать и в результате не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком остыла, необходимо ее немного подогреть.

      Несомненным достоинством этого блюда является его отличный срок хранения — шоколадные колбаски можно хранить в морозилке достаточно длительный срок, достать в любой момент и подать к чаю или какао с молоком.

      Приготовить печенье.

      В миску растолочь все печенье (полностью перемалывать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем в мелкую крошку) орехи, если делаете колбаски с орехами.

      Растопить сливочное масло.

      Добавить к растопленному какао-маслу, поставить на средний огонь и варить до закипания, тщательно перемешивая.

      Затем в смесь масла и какао влить сгущенку, перемешать.

      Доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в горячую массу печенье и очень хорошо перемешайте все ингредиенты.
      Влить в массу 1 столовую ложку коньяка для аромата.

      Подготовьте фольгу или пищевую пленку, чтобы сформировать колбаску. Посыпать фольгу сахарной пудрой.

      Руками придать шоколадной массе форму колбаски и аккуратно завернуть в фольгу, раскатывая колбаску из массы.Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаска получилась плотной, однородной и легко разрезалась. Поставить шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой в ​​морозилку на 1 час.
      Далее достаньте сосиски и храните их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезать аккуратными ломтиками и подать к чаю! Для декора можно перевязать колбаску веревочкой, чтобы придать ей вид настоящей колбаски!

      Шоколадная колбаса для многих – это вкус детства. Она всегда была вкуснее покупных пирожных, даже из самых дорогих кафе, ведь ее часто готовили сами дети. Это довольно просто, но невероятно вкусно!

      Вот уж точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую ​​сладость. Возможно, ее придумали несколько смекалистых мам, которые хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовить что-нибудь к чаю гостей.

      Колбаса очень похожа на знаменитый торт «Картошка», который тоже готовится из доступных продуктов.Правда, они различаются по внешнему виду и, что удивительно, по вкусу. Даже если вы сделаете колбасу из картофеля, она все равно будет иметь неправильный вкус. Вы можете попробовать и убедиться!

      Все колбасы готовятся по одному принципу: густая масса на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента скручивается в рулет, который затем нужно заморозить. При комнатной температуре такой десерт не будет иметь плотной формы, поэтому его всегда нужно держать в холодильнике.

      Рецептов этой сладости столько, сколько хозяек.Часто в него идет все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т. д. И кто бы что не добавлял, всегда получается невероятно вкусно!

      Приготовить такую ​​колбаску можно хоть на основе заварного или любого другого крема, но первоначальный рецепт достаточно прост — из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну часть превращают в мелкую крошку, а вторую ломают на кусочки. Нарезка действительно получается массой, похожей на колбасу с кусочками сала.Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

      Рецепты таких диетических сосисок тоже есть, но сегодня они бесполезны. Если вы хотите вспомнить вкус детства, рекомендуем остановиться на питательных, но таких привычных сосисках.


      Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

      Время на подготовку

      калорий на 100 грамм


        Достаточно простой и сытный рецепт, который понравится и детям, и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

      Как приготовить:


      Совет: Вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.

      Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаска, которую хочется есть каждый день.

      Продолжительность: 2 часа 15 минут.

      Какая калорийность: 410.

      Как приготовить:

      1. Заранее удалите масло из холодильника. Оно должно быть мягким, но ни в коем случае не расплавленным. Вам нужно разрезать его на кусочки;
      2. Перелить сгущенку из банки в небольшую миску, добавить сюда масло.Перемешайте массу вилкой, чтобы она стала однородной. Всыпьте немного ванилина и снова размешайте;
      3. Бисквитное печенье измельчить блендером или с помощью мясорубки, порциями вмешать в масляную смесь. Должна получиться плотная смесь. Дайте ей постоять десять минут;
      4. Немедленно переложите всю массу на растекающуюся пищевую пленку, сверните ее в рулет и переложите прямо на полиэтиленовую пленку в холодильник. Оставьте на два часа для застывания.

      Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно тверже, тем больше оно должно постоять в миске со сгущенкой перед отправкой в ​​холодильник.

      Традиционное печенье и колбаса с какао

      Почти традиционный рецепт колбасы, в которую легко добавить все, что душа пожелает. Большинство рецептов сосисок «отталкиваются» от этой базы.

      Продолжительность: 1 час 40 минут.

      Какая калорийность: 442.

      Как приготовить:

      1. Руки крошат печенье как можно мельче. Мелкая крошка впоследствии создает нежную текстуру;
      2. Разогрейте различные орехи на сковороде, а затем измельчите ножом.Кусочки могут быть сколь угодно большими;
      3. Смешать орехи и печенье в одной миске;
      4. В сотейнике смешать масло (размягченное), сливки, какао. Поджечь;
      5. Постоянно помешивайте и добавляйте сахар порциями. Он должен полностью растаять;
      6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
      7. Собрать из этой массы колбасу с помощью силиконового коврика, отправить замораживаться в холодильник;
      8. После этого кунжут рассыпать по столу и обвалять в нем колбасу.

      Совет: чтобы кунжут еще и больше раскрыл свой вкус, его можно подогреть с орехами.

      Рецепт сметаны

      Сметана за счет своей жирности делает этот десерт более нежным, влажным, хорошо пропитывает печенье. Она ничем не хуже крема!

      Продолжительность: 2 часа.

      Калорийность:

      Как приготовить:

      1. Одну часть какао-порошка забить, а вторую — в крошку произвольного размера;
      2. Сахар смешать сначала с какао, затем положить сюда мягкое сливочное масло и растереть все три ингредиента вилкой;
      3. Затем влить сметану, еще раз перемешать;
      4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь.Не прекращайте мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания держать не более тридцати секунд, затем снять;
      5. Дать немного остыть, сначала высыпать порошок из печенья, размешать, добавить крупную крошку;
      6. Из полученной плотной массы сформировать колбаску и выдержать полтора часа в холодильнике или сорок минут в морозильной камере.

      Совет: Чтобы было легче перемалывать сахар и масло, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

      Колбасу можно украсить. По примеру рулетика в кунжуте его можно обвалять и в кокосовой стружке, в дополнительной порции какао, в орехах, в маке, в семечках — как душе угодно.

      Все эти ингредиенты можно положить внутрь. А еще – используйте сухофрукты. Для этого их желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив можно нарезать небольшими кусочками, а изюм оставить целым.

      Различные мармеладные мишки тоже будут интересно смотреться в колбасе, особенно если они цветные. В массу также можно аккуратно добавить кусочки желе, а затем свернуть в рулет. Таким же образом добавьте небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет выглядеть некрасиво, станет липким.

      Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно взять абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис.Всеми этими продуктами можно украсить блюдо.

      Реже приверженцы здорового питания добавляют свежие фрукты, например, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто смешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничем самому дорогому.

      Чтобы сделать колбасу полезнее, можно приготовить печенье самостоятельно. Например, овсянка или морковь. Сохранив пользу в этих печеньях, она перейдет в шоколадный десерт.Его можно подавать не только к чаю или кофе, но и к мороженому.

      Шоколадная колбаса – отличное решение для любого случая. Это может быть и приезд друзей или гостей, и небольшой домашний праздник, или просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точных пропорций, ни дотошности в ингредиентах, ни особых навыков. А есть ли что-нибудь вкуснее вкуса детства?

      Сладкая колбаса — вкуснейший десерт, который готовится без выпечки.

      Плюсов у этого лакомства гораздо больше: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

      Колбаса может быть шоколадная, ванильная, ореховая, с изюмом и другими добавками.

      Колбаса вареная – общие принципы приготовления

      На десерт в основном используется песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчается, но не присыпается. Чаще всего оставляют кусочки, имитирующие сало, что делает десерт похожим на настоящую колбасу.

      Что еще положить:

      Орехи, изюм, цукаты;

      Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

      Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или плавят плитку. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

      Как сформировать колбасу

      1. С помощью пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, прикрыта сверху свободным краем, руками расправляется форма.

      2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно распределяется в нем. Затем полученную колбаску несколько раз заворачивают свободным краем.

      3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, который кладется поверх того и другого. Равномерно прижмите колбасу руками, чтобы выровнять ее.

      При любом способе десерт нужно поставить в холодильник, чтобы получилась тугая колбаска для нарезки.

      Рецепт 1: Сосиска из шоколадного печенья

      Самый простой рецепт шоколадных сосисок, с которым справится даже ребенок.А если ваш ребенок стремится орудовать на кухне, можете смело предлагать ему приготовить этот десерт.

      Ингредиенты

      300 г печенья;

      80 г сахара;

      5 столовых ложек какао;

      300 грамм сливок. масла;

      4 столовые ложки орехов (любых).

      Кулинария

      1. Измельчить печенье. Конечно, можно использовать комбайн или мясорубку. А можно просто положить в пакет и постучать молотком. Или прокатать скалкой несколько раз.

      2. Масло соединить с сахаром и отправить на плиту, нагревать массу до растворения крупинок сахара.

      3. Смешайте крошку печенья с какао-порошком.

      4. Добавьте орехи. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, которые будут имитировать жир в колбасе.

      5. Влить сливочное масло и перемешать.

      6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать написано чуть выше.

      7.Дайте десерту хорошо застыть, затем нарежьте поперечными ломтиками и подавайте к чаю или кофе.

      Рецепт 2: Сливочная бисквитная колбаска со сгущенкой

      Рецепт вкусной песочной колбаски со сгущенкой. Поскольку почти все продукты сладкие, сахар не добавляем. В этом рецепте также нет какао. Но при необходимости можно добавить.

      Ингредиенты

      400 грамм печенья типа «Юбилейное»;

      2/3 банки сгущенного молока;

      100 г масла;

      Кулинария

      1.Масло нужно размягчить. Для этого достаточно заранее оставить его при комнатной температуре. Или кладем кусок возле огня.

      2. Печенье растереть в крошку, добавить к нему ванилин.

      3. Теперь очередь сливочного масла. Растереть массу руками, чтобы масло распределилось в ней равномерно.

      4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

      5. Отправляем на пищевую пленку и формируем кремообразную колбаску.

      6. Перед употреблением хорошо охладить, такую ​​колбасу лучше варить не менее 5 часов.

      Рецепт 3: Сладкая бисквитная колбаска со сметаной

      Без сгущенки или молока? Из печенья со сметаной можно сделать сладкую колбаску! А если сметану взять жирную, то можно и масла немного сэкономить. При этом вкус десерта не пострадает.

      Ингредиенты

      0,4 кг печенья;

      80 г сметаны;

      80 г масла;

      50 г орехов;

      Какао по желанию;

      50 г сахара;

      Немного ванили.

      Кулинария

      1. Пишем печенье и жареные орешки. Отправили в миске.

      2. Добавьте какао.

      3. Сметану размешать с сахаром, положить ванилин и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

      4. Растопить на плите сливочное масло.

      5. Влить в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

      6. Сформировать сладкую колбаску. Давай заморозим и угощение готово!

      Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

      Еще один вариант сладкой колбаски из печенья с какао.Цукаты придают этому десерту интересный вкус и делают его оригинальным. Цукаты берем любые, вкус и цвет особого значения не имеют.

      Ингредиенты

      500 г печенья;

      50 г цукатов;

      50 г орехов;

      100 мл молока;

      4 столовые ложки сахара;

      3 столовые ложки (как можно больше) какао;

      1 упаковка (200 г) сливочного масла.

      Кулинария

      1.Если цукаты крупные, желательно нарезать их небольшими кусочками, не крупнее горошины.

      2. Раскрошите печенье любым удобным способом. Но не все мелко. Примерно пятая или шестая часть рассыпчатая крупнее, мелкими кусочками.

      3. Добавить к цукатам и печени какао. Насыпать туда орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

      4. Молоко поставить на плиту, добавить в него сахар и ванилин, нагреть и добавить масло. Снимите с огня, как только масло растает.

      5. Обе массы соединить и вымесить руками. Если вдруг масса получится не очень сочной, бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

      6. Сформировать колбаску и остудить.

      Рецепт 5: Сосиски с зефиром

      Нежнейший десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обычный, без глазури и различных добавок.

      Ингредиенты

      500 г печенья;

      150 г сахара;

      150 г молока;

      4 столовые ложки какао;

      3-5 штук зефира;

      150 грамм масла.

      Варка

      1. Вскипятить молоко с сахаром и сразу выключить. Перемешайте и бросьте в массу сливочное масло. Пусть растает, а пока накрошим печенье.

      2. Печенье измельчаем или измельчаем в комбайне в мелкую крошку.В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль бекона будет играть воздушный зефир.

      3. Добавить к печенью молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

      4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в сладкую массу.

      5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

      6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать небольшими кубиками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. На середину палочек укладываем зефир и сворачиваем их рулетиком.При нарезке получаются красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

      Рецепт 6: Сладкие колбаски с творогом

      Творог очень полезен. А если такую ​​колбаску приготовить, то еще и очень вкусно! Еще одной особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, что делает угощение еще более ценным.

      Ингредиенты

      400 г печенья;

      100 г фиников;

      250 г творога;

      70 г грецких орехов;

      100 г масла;

      50 г кураги;

      50 граммов сахара.

      Рецепт без молока. Но если творог сухой, то для разбавления консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также можно разбавить массу сметаной, кефиром.

      Кулинария

      1. Курагу с финиками необходимо помыть. Если сухофрукты твердые, можно замочить их в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

      2. Печенье измельчить в крошку и соединить с протертым творогом. Вы можете просто собрать все вместе в комбайне.

      3. Добавить нарезанные сухофрукты.

      4. Орехи обжарить, растолочь и также отправить в сладкую массу.

      5. Масло соединить с сахаром и подогреть, отправить к печени.

      6. Замешиваем наше тесто. Если пластичности не хватает, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если совсем ничего нет, то немного кипяченой воды.

      7. Сделать колбасу, поставить в холодильник на 3 часа.

      8. Достаем, режем и наслаждаемся! Или угостить дорогих гостей!

      Рецепт 7: Шоколадная Колбаска из сухарей и печенья

      Оказывается, для приготовления сладких колбасок с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванилью или любые другие.Точить их сложнее, но современные технологии или крепкие женские ручки могут все!

      Ингредиенты

      200 г крекеров;

      100 г печенья;

      120 г масла;

      150-200 г сгущенного молока;

      4 столовые ложки какао;

      50 г орехов.

      Кулинария

      1. Измельчить сухарики с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или использовать мясорубку, комбайн.

      2. Добавьте орехи. Их тоже нужно обжарить и нарезать. Маленькие кусочки делать не стоит.

      3. Всыпать какао.

      4. Выложить сгущенку, затем топленое масло. Все хорошо перемешать и дать постоять на столе. Сухарики хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавить еще сгущенки или обычного молока.

      5. Формируем колбаску удобным способом, остужаем.

      Рецепт 8: Колбаска из ириски с печеньем

      Чтобы сделать такие сладкие колбаски, вам понадобится ириска.Можно взять любую: на развес, в упаковке или в виде плитки. Вместо печенья можно использовать бисквитные чипсы.

      Ингредиенты

      200 г ириски;

      50 г масла;

      Печенье 400 грамм;

      120 г сахара;

      120 граммов молока.

      Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

      Варка

      1. Ириску необходимо освободить от упаковки, затем положить в кастрюлю.

      2. Добавить молоко и поставить на плиту. Варить ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

      3. После растворения ириски положить сахар и масло, снять с огня и немного остудить массу. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то сделайте это сейчас.

      4. Печенье измельчить и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют со вкусом ириски.

      5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и плохо поддастся формовке.

      Рецепт 9: Сладкое печенье с колбасой с какао и изюмом

      Для приготовления такой шоколадной колбаски вам понадобится изюм. Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли не играет. Также понадобятся 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

      Ингредиенты

      800 г печенья;

      50 г порошка;

      200 г изюма;

      200 г шоколада;

      120 г масла;

      200 г сливок;

      100 г сахара;

      2 столовые ложки какао.

      Кулинария

      1. Смешать сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Нет необходимости готовить.

      2. Развернуть шоколадки, поломать их на кубики и бросить в горячую массу.Дать постоять, шоколад растает. Периодически перемешивайте.

      3. Печенье высыпают в миску и растирают пестиком.

      4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Размешать.

      5. Хорошо промыть, обсушить и вылить в сладкую массу. Еще раз хорошо перемешайте.

      6. Формируем колбаски, даём застыть.

      7. Снимите пленку, обваляйте в сахарной пудре и перед подачей нарежьте на кусочки.

      Рецепт 10: Сладкая бисквитная колбаса с вареной сгущенкой и арахисом

      Еще один простой вариант колбасы, который имеет приятный вкус карамели.А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или приготовить в банке в домашних условиях. Но если вы решили это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров сгущенка не закипит и время будет потрачено впустую.

      Ингредиенты

      200 г вареной сгущенки;

      220 граммов печенья;

      60 г арахиса;

      120 грамм масла.

      Приготовление пищи

      1. Немедленно включить плиту, поставить сковороду и поджарить арахис. Делаем это обязательно, потому что иначе орехи получаются невкусными.

      2. В эту же сковороду всыпать арахис, пока он горячий, положить сливочное масло. Пусть немного подтает. Если орехи с пленкой, то ее необходимо снять. Измельчение арахиса необязательно.

      3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

      4. Добавить сливочное масло и сгущенное молоко.

      5. Делаем колбасу, хорошо охлаждаем.

      Рецепт 11: Соломка для сладкой быстрой колбасы

      Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой вам понадобится сладкая соломка и конфета типа коровки. Вкус помадки может быть любым, но лучше всего она получается со сливочной корочкой без добавок. Для такой колбаски требуется всего три ингредиента.

      Ингредиенты

      0,5 кг соломы;

      0,5 кг конфет «Корова»;

      100 грамм сливочного масла.

      Кулинария

      1.Возьмите лист пергаментной бумаги для запекания и смажьте тонким слоем сливочного масла.

      2. Положите соломинки ровным слоем. Она должна быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем на два листа и делим все пополам.

      3. Развернуть конфету божья коровка, соединить со сливочным маслом и поставить топить на водяную баню. Можно ломать конфеты поменьше, чтобы все было быстрее.

      4. Вылейте помадку на соломинку. Помогаем разровнять ложкой, чтобы палочки были полностью покрыты.

      5. Свернуть колбаску в виде рулета. Делаем это быстро, не даем конфетам застыть.

      6. Положите рулет в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

      Колбасная масса универсальна! И можно придать ему абсолютно любую форму. Например, слепить знаменитые картофельные пирожки. Или скатайте конфету в виде шариков, полейте глазурью, обваляйте в шоколаде или кокосовой стружке. Можно лепить пирамидки, кубы и любые другие фигурки. Включите фантазию!

      Из массы для колбас можно также приготовить основу для суфле или желейных десертов.Получится неплохая выпечка для домашнего чизкейка. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемную форму и дают застыть в холодильнике.

      Для приготовления колбасы не обязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если у вас вдруг от любого торта остался бисквитный опал, капкейк или пирожное, то их тоже можно положить в десерт. Пряники сойдут. Но сушить такие изделия лучше в духовке.И помните, что для них нужно меньше жидких ингредиентов, чем для песочного печенья.

      Варенье и повидло – отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту чудесный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

      О шоколадной салями | ifood.tv

      Шоколадная салями — традиционный португальский десерт из темного шоколада. Он также известен как Salame al Cioccolato в Италии и шоколадный chouriço на португальском языке, при этом для его приготовления используются сломанное печенье, масло и яйца. В десерте также используется портвейн или ром, которые не считаются обязательными в других частях Европы.

      Считается, что десерт имеет итальянское происхождение и был создан на Сицилии.

      Суффикс салями используется, чтобы подчеркнуть внешнее сходство, а не из-за того, что ингредиенты не содержат мяса. Десерт на основе шоколада формируется в виде длинного бревна, как и мясной продукт, и при подаче нарезается на круглые диски.Шоколад темно-красного цвета, испещренный кусочками белого печенья, напоминает мясо и жир ломтиков салями соответственно. Некоторые варианты содержат орехи, такие как фундук или миндаль, и имеют форму трюфеля. Шоколад также можно приготовить с медом, который используется в качестве связующего вещества вместо яиц.

      Шоколадная салями теперь доступна в продаже и чрезвычайно популярна в Европе. Его обычно подают с кофе в деревенских итальянских закусочных.

      Обзор ингредиентов и приготовления шоколадной салями

      Темный шоколад, ром и сахар — основные ингредиенты, необходимые для приготовления десерта. Также используется порция несоленого сливочного масла и немного печенья к чаю. Количество печенья обычно в три раза превышает количество используемого шоколада. Пара яиц, которые добавляются в сыром виде, завершают список ингредиентов.

      Традиционный рецепт включает в себя растапливание шоколадных батончиков и нарезание масла на мелкие кусочки, прежде чем дать им нагреться при комнатной температуре.Печенье ломают в крупную крошку и тщательно взбивают ингредиенты, пока оно не станет по консистенции похожим на тесто. Затем ему придают форму бревна и охлаждают.

      Бревно перед подачей нарезают тонкими круглыми ломтиками.

      Варианты шоколадной салями

      • Шоколадный Saucisson — это шоколадный десерт в форме колбаски, который содержит в качестве дополнительных ингредиентов фундук и цедру цитрусовых.
      • Сырой шоколадный мусс — это австралийский десерт, приготовленный путем смешивания какао и порошка рожкового дерева, взбитых вместе с кленовым сиропом, стевией и экстрактом ванили. Десерт охлаждают в холодильнике после добавления в него нескольких капель кокосового масла.
      • Шоколадный пудинг с авокадо — это смешанный пудинг, содержащий авокадо, какао-порошок, экстракт агавы и ванили, а также холодное молоко или воду для доведения его до желаемой консистенции.

       

      Мелочи

      В традиционных рецептах шоколадной салями используются сырые яйца, которые в Америке заменяют более приемлемыми пастеризованными яичными белками.

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.