Комбайн кухонный какой выбрать: 15 лучших кухонных комбайнов — Рейтинг 2022 года (Топ 15)

4 Май

Содержание

Как выбрать кухонный комбайн для дома

1 Измельчитель и овощерезка. Их особенности и преимущества

2 Что может делать кухонный комбайн? Функции насадок, дисков, терок, ножей и отдельных блоков

3 Мощность, импульсный режим. Что такое планетарный комбайн?

4 Материал чаши комбайна: металл, стекло или пластик?

5 Пользуемся комбайном правильно: полезные советы

«На все руки мастер» — так иногда называют кухонный комбайн. Неудивительно, ведь его можно использовать для разрезания овощей, подготовки теста, детского питания, измельчения специй, нарезки… и это далеко не весь список возможностей! В нашей статье представлены полезные советы для всех, кто не знает, как выбрать кухонный комбайн для дома.

Чтобы Выбрать кухонный комбайн для дома нужно в первую очередь определиться с количеством необходимых функций. Если вы собираетесь пользоваться только 1-2, возможно, вам будет достаточно измельчителя или овощерезки.


Измельчитель

Что делает: перемалывает продукты в единую массу (степень измельчения и однородность зависят от времени работы). Какие продукты можно измельчать: мясо, сыр, лук, травы, фрукты, ягоды, хлеб, чеснок, овощи и т. д.

Из чего состоит: блок электродвигателя, крышка, чаша, насадка-измельчитель (в некоторых моделях есть насадка-эмульгатор для смешивания и приготовления соусов).

Важно! Для каждой модели список продуктов, подходящих и запрещенных для измельчения, различается. Например, не все смогут перемолоть лед, орехи, специи, шоколад и прочие твердые вещества. Прежде чем приступить к работе, внимательно изучите характеристики.

Недостатком измельчителей является то, что они подходят для приготовления смесей, но не для нарезки продуктов на кусочки.

ChopDrop — технология, созданная, чтобы избавиться от этого минуса. Она позволяет осуществлять нарезку кусочками, не превращающимися в пюре. Разрезанные продукты постепенно попадают в чашу, они остаются сухими и не перемешиваются между собой. Полезная функция для подготовки ингредиентов для салатов и других блюд.

Время непрерывной работы прибора ограничено и в среднем не должно превышать минуты. Продолжительность измельчения твердых продуктов должна быть не более 15 с.

Измельчители привлекают хозяек простотой и компактностью, позволяющими держать прибор всегда под рукой. Если вы нуждаетесь в помощи с приготовлением различных смесей, супов-пюре, овощных и мясных пюре то, возможно, не стоит переплачивать и покупать многофункциональный комбайн, которым вы будете пользоваться только по праздникам.


Электрическая овощерезка

Что делает: нарезает, измельчает, натирает, шинкует.

Какие продукты можно нарезать: овощи, фрукты и другие продукты.

Из чего состоит: блок электродвигателя, воронка для загрузки продуктов (раструб), толкатель, камера с режущими элементами (диски, ножи, ножевые решетки), емкость (редко, так как можно подставить любую удобную посуду).

Особенности:

  • Овощерезка всегда идет в комплекте с несколькими режущими элементами, имеющими различную форму отверстий. Благодаря этому продукты режутся на кубики, дольки, брусочки, соломкой и т. д. Все зависит от комплектации модели, которую вы выберете (обычно в наборе есть несколько терок и шинковок).
  • Редкое заведение общепита обходится без такого прибора, поэтому на рынке есть модели с производительностью до 800 кг овощей в час! Для домашнего использования с лихвой хватит и показателя 50 кг в час.
  • В овощерезке важен диаметр воронки для загрузки. Чем он больше — тем реже вам придется предварительно разрезать овощи на меньшие части.
  • Диски и насадки из пластика не могут похвастаться такой же долговечностью, как детали, изготовленные из металла.
  • Имейте в виду, ножи со сменными лезвиями прослужат дольше обычных.

Главные отличия между овощерезкой и измельчителем:

  1. Функция овощерезки — нарезка, шинковка твердых продуктов, измельчителя — измельчение продуктов до состояния единой массы.
  2. В отличие от измельчителей, овощерезки не имеют чаши, встроенные емкости в них встречаются крайне редко.

Преимущества измельчителя и овощерезки:

  • доступные цены;
  • небольшой вес;
  • занимают мало места;
  • легко мыть.

Если овощерезка и измельчитель не показались вам достаточно серьезной техникой и не впечатлили своей функциональностью, приступим к выбору.

Функции кухонного комбайна и его кулинарные возможности напрямую зависят от комплектации.

  • Венчики для взбивания (перемешивания).
    Насадка-венчик незаменима для взбивания жидких продуктов: белков, сливок, при разведении жидкого теста.
  • Насадка-эмульгатор (диск для приготовления эмульсий).
    Представляет собой диск с волнистой поверхностью, который обеспечивает равномерное перемешивание практически без создания пены. Предназначен для взбивания сливок и яиц, сбивания яичных белков, смешивания соусов, приготовления пудинга, смеси для бисквита.
  • Насадка для теста (внешне похожа на развернутый нож).
    Вымешивает тесто для хлеба, пиццы, песочного печенья.
  • Ломтерезка (диски для нарезки).
    С помощью ломтерезки можно быстро и аккуратно нарезать продукты одинаковыми кусочками (от огурцов, помидоров, перца, до цитрусовых и других фруктов). Если у вас часто собираются большие компании и надо оперативно и красиво накрыть на стол — без ломтерезки не обойтись. Но если вы изредка делаете бутерброды, салат для нескольких членов семьи, скорее всего, вы предпочтете воспользоваться обычным ножом.
  • Диски для шинковки
    Обязательны, если вы готовите квашеную капусту, часто шинкуете овощи для супов и салатов.
  • Терка
    Устанавливаете терку с нужным размером и формой отверстий (обычно в комплекте их несколько) — все остальное машина сделает сама.
    Натрет овощи, фрукты, сыр.
  • Насадка для картофеля фри
    Нарезает крупными полосками определенной толщины.
  • Терка для драников
    Пользуется особым спросом у любителей драников. С этой насадкой они получаются светлыми и хрустящими, поскольку картофель натирается очень быстро и не успевает потемнеть и потерять свои полезные свойства.
  • Ножи
    Измельчают овощи и фрукты, орешки, шоколад, сыр-пармезан, замешивает пюре. Специальные ножи справятся и с мясом. Как и терки, бывают разных размеров.

Чтобы избежать поломок и неправильной работы кухонного комбайна, не забывайте предварительно подготовить продукты. Овощи и фрукты обязательной мойте и удаляйте из них семена, если необходимо — снимайте шкурку. Если продукты слишком крупные — разрежьте вручную на несколько частей подходящего размера.

  • Насадка для нарезки кубиками
    Нарезает продукты в виде аккуратных кубиков одинакового размера.
    Салаты, все ингредиенты которых порезаны с помощью такой насадки, выглядят особенно привлекательно и аппетитно.
  • Мельничка (мини-измельчитель)
    Можно перемалывать кофейные зерна, перец из горошка превращать в порошок, молоть орехи, сухофрукты, крупы, толочь травы и сухие приправы.

В качестве отдельных блоков используются:

  • Мясорубка
    Как и в случае с автономной мясорубкой, принцип действия заключается в приготовлении фарша из кусочков мяса, пропускаемых через устройство.
  • Соковыжималка
    Бывает для цитрусовых (в этом случае половина фрукта прижимается к вращающейся насадке) или универсальная (для фруктов, овощей, ягод).
  • Блендер
    Как и автономный блендер представляет собой емкость для перемешивания различных жидких ингредиентов. Можно готовить легкое пюре, замешивать тесто для блинов, готовить коктейли.

Во всех комбайнах есть стандартный набор насадок, обычно в него включены терка, эмульгатор, металлический нож и мешалка для теста. В более дорогих или профессиональных моделях количество функций значительно увеличивается, позволяя заменить одним кухонным комбайном едва ли не всю мелкую бытовую технику на кухне.

Для тех, кто затрудняется сразу при покупке выбрать необходимый набор насадок, некоторые производители предоставляют возможность покупать их отдельно. Разумеется, цены таких приборов выше, но зато вы сможете выбрать только те насадки, которые вам действительно нужны.

Мощность кухонного комбайна

От мощности устройства напрямую зависит то, какие продукты оно сможет обрабатывать и с какой скоростью. Например, качественно измельчить твердые овощи и фрукты сможет только модель с мощностью не менее 500–600 Вт. На рекомендуемую мощность также влияет объем чаши. Желательная мощность для 3 л — от 700 Вт, не менее 300–400 Вт для объема до 2 л.

С увеличением мощности растет и производительность кухонного комбайна, от 1500 Вт — это модели для больших объемов работы, используемые профессионалами.

Скорость

От 2 до 15 — именно такое количество скоростей можно встретить в современных кухонных комбайнах. Конечно, чем больше скоростей, тем проще выбрать наиболее эффективный режим для приготовления. Вместе с тем это усложняет управление прибором и требует индивидуального подхода к каждому блюду.

Импульсный режим

Импульсный режим позволяет полностью контролировать рабочий процесс и следить за эффективностью переработки твердых продуктов. В кухонных комбайнах реализуется в виде кнопки. Нажимаете на нее — насадки (ножи) начинают функционировать, перестаете — механизм мгновенно останавливается. Чем сильнее нажимаете на кнопку, тем выше мощность (скорость) работы (актуально для моделей с несколькими скоростями). Импульсный режим незаменим при измельчении, помоле кофейных зерен, когда для вас очень важен итоговый размер продукта.

Импульсный режим в комбайнах предназначен для краткосрочного использования. Принудительная работа на максимальной мощности в течение длительного времени может навредить мотору.

Планетарный комбайн

Планетарный комбайн — конструкция, при которой насадка вращается по часовой стрелке, а чаша — круговыми движениями против часовой стрелки. Это обеспечивает равномерное размешивание по всей емкости без необходимости постоянно поворачивать чашу вручную.

При выборе основное внимание следует обратить на объем чаши и материал, из которого она изготовлена.

Объем продуктов, который вы сможете за раз приготовить в чаше, напрямую зависит от ее размера. На рынке широко представлены модели от 1 л и меньше до 5–6 л. Чтобы покупателям было проще ориентироваться, производители часто указывают в инструкции конкретные цифры для самых разных продуктов. Например, если объем чаши 1,5 л, то она подойдет для шинковки примерно 2 кг овощей или перемешивания 1,5 л жидкости.

Материал:

  • пластмассовые чаши: недорогие и наиболее распространенные;
  • стеклянные чаши: встречаются реже, зрительно занимают меньше кухонного пространства, материал считается экологичным;
  • металлические чаши (из нержавеющей стали): дорогие и прочные.

Чаши из стекла и пластика удобно мыть в посудомойке. В отличие от металлических емкостей, в них можно разогревать продукты в микроволновой печи.

Чаша комбайна — элемент, использующийся активно и постоянно. В связи с этим главные требования — ударопрочность и устойчивость к температурам.

до –5°С — продукты в чаше, выдерживающей такую температуру, можно поставить на хранение или для охлаждения в холодильник;

до +70–80°С — в чаше могут находиться очень горячие вещества, но все же не кипящие.

Считается, что в стеклянных и пластмассовых емкостях надо готовить овощи, тесто, кремы, соусы и т. д., а для мяса предпочтительнее взять надежную металлическую чашу.

Конечно, для любой хозяйки одной чаши катастрофически мало. Удобнее всего иметь две-три емкости различного объема. Не стоит отказываться от комбайна, если в комплекте есть только одна чаша, их всегда можно докупить отдельно.

Если вы хотите свести к минимуму загрязнение рабочей зоны от брызг и потеков, присмотритесь к чашам со специальными крышками.

Если вы предпочитаете не загромождать рабочую поверхность, и всю технику расставляете по полочкам, то вес и размер кухонного комбайна, безусловно, немаловажны.

Вес. Если вы планируете пользоваться комбайном не ежедневно и будете его все время доставать-прятать, то самый подходящий — не более 5 кг.

Насадки. Компактность комбайна во многом зависит от места расположения насадок. Во многих моделях предусмотрены встроенные или отдельно стоящие ящики для их хранения. В иных случаях, хозяйке придется самой подыскивать подходящее место.

Шнур. При выборе обращайте внимание на шнур кухонного комбайна. Длины должно быть достаточно, чтобы не пользоваться дополнительными удлинителями.

Убедитесь, что у вас достаточно места на кухне для помощника, который вы собираетесь купить. Будет обидно, если он займет весь стол или возникнут сложности при подключении к электросети.

  • При выборе кухонного комбайна советуем отдавать предпочтение известным брендам, которые не экономят на качестве и предлагают только надежные модели из металла или прочного пластика. Это сведет к минимуму возможность внезапной поломки из-за использования дешевых материалов, а комбайн станет вашим лучшим помощником на долгие годы.
  • Перед использованием комбайна всегда изучайте инструкцию. Кроме напоминания о технике безопасности, там можно найти много полезной информации о функциях насадок и продуктах, которые можно с ними использовать.
  • Перед покупкой уточняйте, можно ли мыть съемные части комбайна в посудомоечной машине — это существенно уменьшает время обслуживания.

Появление кухонного комбайна на вашей кухне однозначно облегчит и ускорит процесс готовки, а также расширит ваши кулинарные возможности. Если вы много и часто готовите, в вашей семье ожидается пополнение или кулинария ваше хобби — вы никогда не пожалеете о покупке кухонного комбайна. Кроме того, комбайн в одиночку способен заменить целый ряд кухонной техники.

Надеемся, наша статья поможет вам правильно выбрать самый лучший кухонный комбайн, с помощью которого вы будете покорять сердца близких новыми кулинарными шедеврами!


Купить кухонный комбайн


Смотрите также:
Как выбрать мультиварку
Как выбрать кофеварку или кофемашину
Как выбрать мясорубку
Как выбрать блендер

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 25 

Как выбрать кухонный комбайн для дома

1 Измельчитель и овощерезка. Их особенности и преимущества

2 Что может делать кухонный комбайн? Функции насадок, дисков, терок, ножей и отдельных блоков

3 Мощность, импульсный режим. Что такое планетарный комбайн?

4 Материал чаши комбайна: металл, стекло или пластик?

5 Пользуемся комбайном правильно: полезные советы

«На все руки мастер» — так иногда называют кухонный комбайн. Неудивительно, ведь его можно использовать для разрезания овощей, подготовки теста, детского питания, измельчения специй, нарезки… и это далеко не весь список возможностей! В нашей статье представлены полезные советы для всех, кто не знает, как выбрать кухонный комбайн для дома.

Чтобы Выбрать кухонный комбайн для дома нужно в первую очередь определиться с количеством необходимых функций. Если вы собираетесь пользоваться только 1-2, возможно, вам будет достаточно измельчителя или овощерезки.


Измельчитель

Что делает: перемалывает продукты в единую массу (степень измельчения и однородность зависят от времени работы). Какие продукты можно измельчать: мясо, сыр, лук, травы, фрукты, ягоды, хлеб, чеснок, овощи и т. д.

Из чего состоит: блок электродвигателя, крышка, чаша, насадка-измельчитель (в некоторых моделях есть насадка-эмульгатор для смешивания и приготовления соусов).

Важно! Для каждой модели список продуктов, подходящих и запрещенных для измельчения, различается. Например, не все смогут перемолоть лед, орехи, специи, шоколад и прочие твердые вещества. Прежде чем приступить к работе, внимательно изучите характеристики.

Недостатком измельчителей является то, что они подходят для приготовления смесей, но не для нарезки продуктов на кусочки.

ChopDrop — технология, созданная, чтобы избавиться от этого минуса. Она позволяет осуществлять нарезку кусочками, не превращающимися в пюре. Разрезанные продукты постепенно попадают в чашу, они остаются сухими и не перемешиваются между собой. Полезная функция для подготовки ингредиентов для салатов и других блюд.

Время непрерывной работы прибора ограничено и в среднем не должно превышать минуты. Продолжительность измельчения твердых продуктов должна быть не более 15 с.

Измельчители привлекают хозяек простотой и компактностью, позволяющими держать прибор всегда под рукой. Если вы нуждаетесь в помощи с приготовлением различных смесей, супов-пюре, овощных и мясных пюре то, возможно, не стоит переплачивать и покупать многофункциональный комбайн, которым вы будете пользоваться только по праздникам.


Электрическая овощерезка

Что делает: нарезает, измельчает, натирает, шинкует.

Какие продукты можно нарезать: овощи, фрукты и другие продукты.

Из чего состоит: блок электродвигателя, воронка для загрузки продуктов (раструб), толкатель, камера с режущими элементами (диски, ножи, ножевые решетки), емкость (редко, так как можно подставить любую удобную посуду).

Особенности:

  • Овощерезка всегда идет в комплекте с несколькими режущими элементами, имеющими различную форму отверстий. Благодаря этому продукты режутся на кубики, дольки, брусочки, соломкой и т. д. Все зависит от комплектации модели, которую вы выберете (обычно в наборе есть несколько терок и шинковок).
  • Редкое заведение общепита обходится без такого прибора, поэтому на рынке есть модели с производительностью до 800 кг овощей в час! Для домашнего использования с лихвой хватит и показателя 50 кг в час.
  • В овощерезке важен диаметр воронки для загрузки. Чем он больше — тем реже вам придется предварительно разрезать овощи на меньшие части.
  • Диски и насадки из пластика не могут похвастаться такой же долговечностью, как детали, изготовленные из металла.
  • Имейте в виду, ножи со сменными лезвиями прослужат дольше обычных.

Главные отличия между овощерезкой и измельчителем:

  1. Функция овощерезки — нарезка, шинковка твердых продуктов, измельчителя — измельчение продуктов до состояния единой массы.
  2. В отличие от измельчителей, овощерезки не имеют чаши, встроенные емкости в них встречаются крайне редко.

Преимущества измельчителя и овощерезки:

  • доступные цены;
  • небольшой вес;
  • занимают мало места;
  • легко мыть.

Если овощерезка и измельчитель не показались вам достаточно серьезной техникой и не впечатлили своей функциональностью, приступим к выбору.

Функции кухонного комбайна и его кулинарные возможности напрямую зависят от комплектации.

  • Венчики для взбивания (перемешивания).
    Насадка-венчик незаменима для взбивания жидких продуктов: белков, сливок, при разведении жидкого теста.
  • Насадка-эмульгатор (диск для приготовления эмульсий).
    Представляет собой диск с волнистой поверхностью, который обеспечивает равномерное перемешивание практически без создания пены. Предназначен для взбивания сливок и яиц, сбивания яичных белков, смешивания соусов, приготовления пудинга, смеси для бисквита.
  • Насадка для теста (внешне похожа на развернутый нож).
    Вымешивает тесто для хлеба, пиццы, песочного печенья.
  • Ломтерезка (диски для нарезки).
    С помощью ломтерезки можно быстро и аккуратно нарезать продукты одинаковыми кусочками (от огурцов, помидоров, перца, до цитрусовых и других фруктов). Если у вас часто собираются большие компании и надо оперативно и красиво накрыть на стол — без ломтерезки не обойтись. Но если вы изредка делаете бутерброды, салат для нескольких членов семьи, скорее всего, вы предпочтете воспользоваться обычным ножом.
  • Диски для шинковки
    Обязательны, если вы готовите квашеную капусту, часто шинкуете овощи для супов и салатов.
  • Терка
    Устанавливаете терку с нужным размером и формой отверстий (обычно в комплекте их несколько) — все остальное машина сделает сама. Натрет овощи, фрукты, сыр.
  • Насадка для картофеля фри
    Нарезает крупными полосками определенной толщины.
  • Терка для драников
    Пользуется особым спросом у любителей драников. С этой насадкой они получаются светлыми и хрустящими, поскольку картофель натирается очень быстро и не успевает потемнеть и потерять свои полезные свойства.
  • Ножи
    Измельчают овощи и фрукты, орешки, шоколад, сыр-пармезан, замешивает пюре. Специальные ножи справятся и с мясом. Как и терки, бывают разных размеров.

Чтобы избежать поломок и неправильной работы кухонного комбайна, не забывайте предварительно подготовить продукты. Овощи и фрукты обязательной мойте и удаляйте из них семена, если необходимо — снимайте шкурку. Если продукты слишком крупные — разрежьте вручную на несколько частей подходящего размера.

  • Насадка для нарезки кубиками
    Нарезает продукты в виде аккуратных кубиков одинакового размера. Салаты, все ингредиенты которых порезаны с помощью такой насадки, выглядят особенно привлекательно и аппетитно.
  • Мельничка (мини-измельчитель)
    Можно перемалывать кофейные зерна, перец из горошка превращать в порошок, молоть орехи, сухофрукты, крупы, толочь травы и сухие приправы.

В качестве отдельных блоков используются:

  • Мясорубка
    Как и в случае с автономной мясорубкой, принцип действия заключается в приготовлении фарша из кусочков мяса, пропускаемых через устройство.
  • Соковыжималка
    Бывает для цитрусовых (в этом случае половина фрукта прижимается к вращающейся насадке) или универсальная (для фруктов, овощей, ягод).
  • Блендер
    Как и автономный блендер представляет собой емкость для перемешивания различных жидких ингредиентов. Можно готовить легкое пюре, замешивать тесто для блинов, готовить коктейли.

Во всех комбайнах есть стандартный набор насадок, обычно в него включены терка, эмульгатор, металлический нож и мешалка для теста. В более дорогих или профессиональных моделях количество функций значительно увеличивается, позволяя заменить одним кухонным комбайном едва ли не всю мелкую бытовую технику на кухне.

Для тех, кто затрудняется сразу при покупке выбрать необходимый набор насадок, некоторые производители предоставляют возможность покупать их отдельно. Разумеется, цены таких приборов выше, но зато вы сможете выбрать только те насадки, которые вам действительно нужны.

Мощность кухонного комбайна

От мощности устройства напрямую зависит то, какие продукты оно сможет обрабатывать и с какой скоростью. Например, качественно измельчить твердые овощи и фрукты сможет только модель с мощностью не менее 500–600 Вт. На рекомендуемую мощность также влияет объем чаши. Желательная мощность для 3 л — от 700 Вт, не менее 300–400 Вт для объема до 2 л.

С увеличением мощности растет и производительность кухонного комбайна, от 1500 Вт — это модели для больших объемов работы, используемые профессионалами.

Скорость

От 2 до 15 — именно такое количество скоростей можно встретить в современных кухонных комбайнах. Конечно, чем больше скоростей, тем проще выбрать наиболее эффективный режим для приготовления. Вместе с тем это усложняет управление прибором и требует индивидуального подхода к каждому блюду.

Импульсный режим

Импульсный режим позволяет полностью контролировать рабочий процесс и следить за эффективностью переработки твердых продуктов. В кухонных комбайнах реализуется в виде кнопки. Нажимаете на нее — насадки (ножи) начинают функционировать, перестаете — механизм мгновенно останавливается. Чем сильнее нажимаете на кнопку, тем выше мощность (скорость) работы (актуально для моделей с несколькими скоростями). Импульсный режим незаменим при измельчении, помоле кофейных зерен, когда для вас очень важен итоговый размер продукта.

Импульсный режим в комбайнах предназначен для краткосрочного использования. Принудительная работа на максимальной мощности в течение длительного времени может навредить мотору.

Планетарный комбайн

Планетарный комбайн — конструкция, при которой насадка вращается по часовой стрелке, а чаша — круговыми движениями против часовой стрелки. Это обеспечивает равномерное размешивание по всей емкости без необходимости постоянно поворачивать чашу вручную.

При выборе основное внимание следует обратить на объем чаши и материал, из которого она изготовлена.

Объем продуктов, который вы сможете за раз приготовить в чаше, напрямую зависит от ее размера. На рынке широко представлены модели от 1 л и меньше до 5–6 л. Чтобы покупателям было проще ориентироваться, производители часто указывают в инструкции конкретные цифры для самых разных продуктов. Например, если объем чаши 1,5 л, то она подойдет для шинковки примерно 2 кг овощей или перемешивания 1,5 л жидкости.

Материал:

  • пластмассовые чаши: недорогие и наиболее распространенные;
  • стеклянные чаши: встречаются реже, зрительно занимают меньше кухонного пространства, материал считается экологичным;
  • металлические чаши (из нержавеющей стали): дорогие и прочные.

Чаши из стекла и пластика удобно мыть в посудомойке. В отличие от металлических емкостей, в них можно разогревать продукты в микроволновой печи.

Чаша комбайна — элемент, использующийся активно и постоянно. В связи с этим главные требования — ударопрочность и устойчивость к температурам.

до –5°С — продукты в чаше, выдерживающей такую температуру, можно поставить на хранение или для охлаждения в холодильник;

до +70–80°С — в чаше могут находиться очень горячие вещества, но все же не кипящие.

Считается, что в стеклянных и пластмассовых емкостях надо готовить овощи, тесто, кремы, соусы и т. д., а для мяса предпочтительнее взять надежную металлическую чашу.

Конечно, для любой хозяйки одной чаши катастрофически мало. Удобнее всего иметь две-три емкости различного объема. Не стоит отказываться от комбайна, если в комплекте есть только одна чаша, их всегда можно докупить отдельно.

Если вы хотите свести к минимуму загрязнение рабочей зоны от брызг и потеков, присмотритесь к чашам со специальными крышками.

Если вы предпочитаете не загромождать рабочую поверхность, и всю технику расставляете по полочкам, то вес и размер кухонного комбайна, безусловно, немаловажны.

Вес. Если вы планируете пользоваться комбайном не ежедневно и будете его все время доставать-прятать, то самый подходящий — не более 5 кг.

Насадки. Компактность комбайна во многом зависит от места расположения насадок. Во многих моделях предусмотрены встроенные или отдельно стоящие ящики для их хранения. В иных случаях, хозяйке придется самой подыскивать подходящее место.

Шнур. При выборе обращайте внимание на шнур кухонного комбайна. Длины должно быть достаточно, чтобы не пользоваться дополнительными удлинителями.

Убедитесь, что у вас достаточно места на кухне для помощника, который вы собираетесь купить. Будет обидно, если он займет весь стол или возникнут сложности при подключении к электросети.

  • При выборе кухонного комбайна советуем отдавать предпочтение известным брендам, которые не экономят на качестве и предлагают только надежные модели из металла или прочного пластика. Это сведет к минимуму возможность внезапной поломки из-за использования дешевых материалов, а комбайн станет вашим лучшим помощником на долгие годы.
  • Перед использованием комбайна всегда изучайте инструкцию. Кроме напоминания о технике безопасности, там можно найти много полезной информации о функциях насадок и продуктах, которые можно с ними использовать.
  • Перед покупкой уточняйте, можно ли мыть съемные части комбайна в посудомоечной машине — это существенно уменьшает время обслуживания.

Появление кухонного комбайна на вашей кухне однозначно облегчит и ускорит процесс готовки, а также расширит ваши кулинарные возможности. Если вы много и часто готовите, в вашей семье ожидается пополнение или кулинария ваше хобби — вы никогда не пожалеете о покупке кухонного комбайна. Кроме того, комбайн в одиночку способен заменить целый ряд кухонной техники.

Надеемся, наша статья поможет вам правильно выбрать самый лучший кухонный комбайн, с помощью которого вы будете покорять сердца близких новыми кулинарными шедеврами!


Купить кухонный комбайн


Смотрите также:
Как выбрать мультиварку
Как выбрать кофеварку или кофемашину
Как выбрать мясорубку
Как выбрать блендер

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 25 

Как выбрать кухонный комбайн перед покупкой

По

Джессика Харлан.

Джессика Харлан.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 11.07.19

Ель

Универсальный и эффективный, хороший кухонный комбайн, скорее всего, станет незаменимым помощником на кухне. Его можно использовать для измельчения сыра, приготовления теста для бисквитов, приготовления пюре из детского питания, измельчения специй и измельчения ингредиентов сальсы. Но прежде чем отправиться в магазин, рассмотрите эти факторы, чтобы убедиться, что вы выбрали лучший кухонный комбайн для ваших нужд.

Побалуйте своего ребенка домашним детским питанием

Характеристики

Большинство кухонных комбайнов имеют только одну скорость двигателя, и большинство из них имеют небольшое отверстие для трубки в верхней части, которое позволяет легко добавлять другие ингредиенты. Обычно они поставляются с «толкателем», который вставляется в эту трубку и помогает подавать более крупные предметы, защищает пальцы и действует как крышка.

Убедитесь, что на выбранной вами машине есть кнопка «импульс», которая дает небольшие всплески мощности (хорошо для грубой нарезки или быстрого замешивания теста). Вы по достоинству оцените гладкую сенсорную панель для элементов управления, которую легче чистить, чем рельефные кнопки, а также детали, которые можно мыть в посудомоечной машине (хотя мы рекомендуем мыть лезвия вручную, чтобы они не потускнели).

Питание

Убедитесь, что выбранная вами машина достаточно мощная, чтобы справиться с тяжелыми задачами: например, замешивание крутого теста, нарезка сырой моркови или шинковка твердого сыра. В противном случае вы рискуете, что процессор не будет измельчать или комбинировать однородно. Или, что еще хуже, двигатель сгорит. Для полноразмерного процессора (9 чашек или больше) ищите двигатель мощностью не менее 600 Вт.

Размер/Емкость

Кухонные комбайны бывают всех размеров, от крошечных измельчителей на 3 чашки до версий на 20 чашек, которые могут использоваться на кухне ресторана. Какой размер лучше для вас, зависит от количества людей, для которых вы обычно готовите, и рецептов, которые вы будете готовить с его помощью. Если вы обычно готовите для семьи из четырех человек или готовите тесто для одной партии, процессора на 11 чашек должно хватить. Если вы часто измельчаете небольшое количество трав или орехов или готовите небольшое количество соусов, найдите комбайн с небольшой рабочей чашей и лезвием или купите для этих задач отдельный комбайн на 3 чашки.

Насадки и аксессуары

Некоторые кухонные комбайны поставляются с полным ассортиментом аксессуаров, предназначенных для максимального использования машины. Это могут быть рабочие чаши и лезвия разных размеров, диски, которые нарезают и натирают продукты до разной толщины, и даже насадки и настройки скорости, которые превращают процессор в соковыжималку для цитрусовых или тестомесильную машину. Прежде чем тратить лишние деньги на машину со всеми этими наворотами, подумайте, будете ли вы их использовать на самом деле.

Марка и цена

Двумя лидерами в категории кухонных комбайнов являются Cuisinart и KitchenAid, и их продукты неизменно занимают самые высокие места в рейтингах тестовых кухонь и потребительских рейтингов. Они также являются одними из самых дорогих; Версии с 11 чашками и больше от этих двух брендов обойдутся вам в 130 долларов или больше. Другие бренды включают Hamilton Beach и Black & Decker, чья продукция стоит от 50 долларов. Хотя эти второстепенные бренды могут предложить некоторые интересные функции и аксессуары, часто их двигатели не такие мощные. Но в конечном итоге решение зависит от ваших личных предпочтений, а также вашего бюджета.

Размеры кухонных комбайнов

: Найдите подходящий

Ознакомьтесь с ограниченными предложениями на настольные миксеры и настольные приборы KitchenAid ® .

Посмотреть распродажу

Чтобы подобрать кухонный комбайн оптимального размера, подумайте о том, какие рецепты и в каких количествах вы предпочитаете готовить. Измельчители лучше всего подходят для быстрых, простых задач или небольших порций. Кухонные комбайны среднего и крупного размера могут обрабатывать рецепты на несколько порций и могут предлагать более универсальные функции, такие как шинковка, нарезка ломтиками и нарезка соломкой.

Вы можете найти кухонные измельчители и кухонные комбайны от трех чашек до коммерческих моделей на 20 чашек с широким спектром функций, аксессуаров и настроек. Прочтите наше руководство по размерам кухонных комбайнов, чтобы узнать, какие возможности они могут открыть на вашей кухне, и какой размер подходит именно вам.

КАКОВ СТАНДАРТНЫЙ РАЗМЕР КУХОННОГО КОМПЛЕКСА?

Бытовые кухонные комбайны имеют размер от 6 до 16 чашек и, в зависимости от их мощности и функциональности, могут делать все, от смешивания и пюре до замешивания и измельчения. Небольшими кухонными комбайнами обычно считается 6–9чашек, в то время как кухонные комбайны среднего размера могут обрабатывать 10–13 чашек, а большие — 14–16 чашек или даже больше.

Измельчители имеют те же функции, что и кухонные комбайны, но меньше по размеру и вмещают около 3–5 чашек. В отличие от кухонных комбайнов, кухонные измельчители не имеют загрузочного патрубка и лучше всего подходят для смешивания, приготовления пюре и, конечно же, измельчения. Кухонные комбайны обычно включают в себя больше лезвий, дисков и аксессуаров, которые помогут вам шинковать, нарезать и даже нарезать кубиками или замешивать тесто.

РУКОВОДСТВО ПО РАЗМЕРАМ КУХОННОГО ПРОЦЕССОРА И ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ

Найдите подходящий размер (или размеры) кухонного комбайна с помощью этого быстрого сравнения, чтобы узнать, какие блюда можно приготовить с помощью каждого из них.

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ НА 3–5 ЧАШЕК

Эти небольшие устройства технически не являются кухонными комбайнами из-за отсутствия в них загрузочной трубки и упрощенных функций измельчения, смешивания и приготовления пюре. Их лучше всего использовать для быстрых и простых задач, связанных с приготовлением больших блюд или приготовлением небольшого количества ароматных соусов, заправок, соусов, сливочных десертов и даже основных блюд для одного или двух человек.

Измельчитель на 3–5 чашек отлично подходит для таких вещей, как:

  • Измельчение свежей зелени, лука и орехов или приготовление домашнего арахисового масла

  • Создание нестандартных начинок или основ, таких как панировочные сухари с травами, брускетта и нестандартные парфе

  • Пюрирование небольших порций соусов и соусов, таких как хумус, песто с шалфеем или чесночный айоли

  • Приготовление мясных блюд, таких как пряные фрикадельки из баранины, фалафель или креветочные котлеты

Измельчитель на 5 чашек KitchenAid ® поставляется с насадкой-венчиком, чтобы вы могли взбивать, взбивать и перемешивать различные ингредиенты, включая взбитые сливки, всего за 30 секунд 1 , а также поставляется в беспроводной версии для еще большего свобода на кухне.

1. Из расчета на 1 стакан густых сливок.

Черная пятница  | Начните делать покупки с ограниченными по времени предложениями. Изучите предложения

МАГАЗИН KITCHENAID® ЧОППЕРЫ НА 3–5 ЧАШЕК

КФК3516ЭР

КФК3516АК

КФК0516БМ

KFCB519BM

КУХОННЫЕ ПРОЦЕССОРЫ НА 6–9 ЧАШЕК

Эти кухонные комбайны вмещают большее количество ингредиентов, чем измельчители, и, благодаря загрузочной трубе, обычно имеют возможность нарезать и шинковать в дополнение к измельчению, пюрированию и смешиванию. Некоторые кухонные комбайны такого размера также оснащены лезвием для теста, которое помогает замешивать тесто для хлеба, корочки для пиццы и т. д. Кухонный комбайн среднего размера сочетает в себе большую рабочую чашу с большей функциональностью, позволяя вам создавать более сложные рецепты от начала до конца или просто делать большие порции ваших любимых соусов, соусов, маринадов и многого другого.

Кухонный комбайн на 6–9 чашек лучше всего подходит для:

  • Измельчения твердых сыров, моркови, брюссельской капусты, картофеля и салатной капусты на рыбные тако (приготовьте также сальсу и сливочный соус поблано!)

  • Продукты для нарезки салатов, рататуя, гратенов из корнеплодов и т. д.

  • Приготовление теста и начинки для ручных пирогов и пельменей, таких как юньнаньские пироги, блинчики с курицей и пельмени со свининой

  • Супы-пюре, соусы, десерты и соусы, такие как соус из кешью с жареным чесноком

  • Нарезанный лук, овощная сальса или орехово-шоколадная смесь для парфе

  • Замес теста для теста для пиццы, печенья и др.

  • Измельчающие ингредиенты для хрустящих куриных наггетсов, вегетарианских бургеров и других продуктов

Некоторые модели, такие как кухонный комбайн KitchenAid ®  9 Cup, поставляются с универсальным лезвием, реверсивным диском для нарезки/шинковки среднего размера и толстым диском для нарезки различных форм и размеров, идеально подходящих для ваших рецептов.

Черная пятница  | Начните делать покупки с ограниченными по времени предложениями. Изучите предложения

МАГАЗИН KITCHENAID® КУХОННЫЕ ПРОЦЕССОРЫ НА 7–9 ЧАШЕК

КФП0718БМ

KFP0718WH

КФП0918БМ

KFP0918CU

КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ НА 10–13 ЧАШЕК

Кухонные комбайны на 10–13 чашек обычно предназначены для измельчения, смешивания, пюрирования, нарезки и шинковки, но некоторые модели также могут взбивать, нарезать кубиками, соломкой и замешивать. Эти большие кухонные комбайны можно использовать для приготовления сыпучих продуктов, периодического приготовления пищи или кормления большой семьи. В кухонных комбайнах на 10–13 чашек также достаточно места, чтобы замесить тесто, а затем дать ему подняться прямо в рабочей чаше.

Кухонные комбайны на 10–13 чашек отлично подходят для:

  • Все, что вы можете делать с помощью меньшего кухонного комбайна, от измельчения, смешивания и пюрирования до нарезки, шинковки и замешивания

  • Обработка больших продуктов с более широкой трубкой подачи

  • Приготовление больших партий рецептов, начиная от подливок, соусов, супов, начинок и многого другого, чтобы накормить толпу, сохранить на потом или подарить

  • Приготовление сладких и соленых яблочных лепешек с чеддером, пончиков с клубничным желе с ароматом лимона, сырных сковородок с оладьями и многое другое

Кухонный комбайн KitchenAid ®  13 Cup может помочь вам упростить приготовление больших партий блюд благодаря возможности измельчать, шинковать, нарезать тонкими ломтиками, замешивать, смешивать и превращать в пюре, чтобы повысить качество повседневных блюд. Трубка подачи с широким горлышком 3-в-1 позволяет обрабатывать ингредиенты различных форм и размеров. Вы даже можете обрабатывать крупные продукты, такие как помидоры, огурцы и картофель.

Черная пятница  | Начните делать покупки с ограниченными по времени предложениями. Изучить предложения

МАГАЗИН KITCHENAID® 11–13 КУХОННЫХ ОБОРУДОВАТЕЛЬНЫХ МАШИН

КФП1133ОБ

КФП1319БМ

КФП1318БМ

KFP1133CU

КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ НА 14–16 ЧАШЕК

Кухонные комбайны на 14–16 чашек являются одними из самых больших кухонных комбайнов, доступных для домашнего использования, которые могут измельчать, смешивать, превращать в пюре, нарезать ломтиками и шинковать. и кости. Такая большая емкость часто не нужна для повседневного домашнего использования и больше всего подходит для тех, кто планирует регулярно производить большие партии рецептов.

Кухонные комбайны на 14–16 чашек лучше всего подходят для:

  • Все, что вы можете делать с помощью меньшего кухонного комбайна, от измельчения, смешивания и пюрирования до нарезки, шинковки и замешивания

  • Приготовление очень больших партий блюд, начиная от подливок, соусов, супов, начинок и многого другого, чтобы накормить толпу

  • Продукты, нарезанные кубиками, сыр и многое другое

  • Приготовление корочки и начинки для нескольких партий тарталеток с карамелизированным луком и козьим сыром, фруктового карпаччо с кремом из рикотты, кокосово-имбирного чизкейка и многого другого

КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС КАКОГО РАЗМЕРА МНЕ НУЖЕН?

Учитывайте рецепты, которые вы хотели бы изучить, и свое кухонное пространство, когда решаете, какого размера кухонный комбайн вам нужен. Вы даже можете получить выгоду от владения кухонными комбайнами двух разных размеров в зависимости от того, что вы готовите. Небольшой измельчитель может помочь вам создавать больше, выполняя более простые задачи, а кухонный комбайн может помочь привнести новые методы на ваш стол.

При выборе кухонного комбайна наилучшего размера для вашей кухни учитывайте следующее:

1. ВАШ СТИЛЬ ГОТОВКИ

Какие продукты вы обычно готовите?

  • Вы любите экспериментировать с различными дип-соусами и заправками? Если это так, убедитесь, что ваш кухонный комбайн имеет ванночку для капель или отверстие для капель масла, которое позволяет медленно добавлять жидкости для эмульгирования.

  • Ваш сладкоежка жаждет меню с декадентскими десертами? Небольшой или средний кухонный комбайн с насадкой-венчиком может подойти идеально — любой десерт лучше, если сверху добавить свежевзбитые сливки.

  • Вам нужна помощь в замешивании теста для хлеба, коржей для пиццы и многого другого? Ищите модель с лезвием для теста.

  • Вы хотите овладеть различными кулинарными ножами, такими как нарезка, нарезка кубиками и нарезка соломкой? Большие модели могут иметь дополнительные функции и могут быть вашим лучшим выбором.

2. РАЗМЕР ВАШЕЙ СЕМЬИ ИЛИ СПИСОК ГОСТЕЙ

Сколько еды вы обычно готовите? Если вы готовите только для одного или двух человек, измельчитель или кухонный комбайн среднего размера может быть именно тем, что вам нужно. Если вы готовите для большой семьи или любите развлекаться, 9модель чашки или больше может быть лучшим выбором.

3. НАСТРОЙКИ УПРАВЛЕНИЯ 

Какая консистенция и однородность вам нужны при приготовлении блюд? Большинство кухонных комбайнов среднего и крупного размера имеют три режима мощности:

  • Низкий: лучше всего подходит для более мягких продуктов, таких как помидоры

  • Высокая: лучше всего подходит для более твердых продуктов, таких как картофель  

  • Пульс: лучше всего подходит для контроля того, насколько быстро или медленно обрабатывается пища

Меньшие модели могут иметь импульсную настройку для быстрой и простой работы.

4. ПРОСТОТА ЧИСТКИ 

Модели кухонных комбайнов KitchenAid ® имеют герметичную, герметичную рабочую чашу, закругленные углы и гладкую поверхность, благодаря чему в чаше и крышке остается меньше пищи. Чашу, крышку и аксессуары также можно мыть в посудомоечной машине.

5. МЕСТО ДЛЯ СТОЛА  

У вас есть небольшая кухня или рабочее место со столешницей? Некоторые кухонные комбайны оснащены удобными для хранения функциями, например, некоторые модели марки KitchenAid отличаются компактным дизайном, местом для хранения аксессуаров внутри чаши и удобным шнуром. Самые маленькие модели не занимают много места на столешнице и могут стать лучшим кухонным комбайном для небольших кухонь.

6. РАЗМЕР ЖЕЛОБА/ТРУБКИ ПОДАЧИ 

Возможно, вы не задумывались об этой функции, но трубка подачи может существенно повлиять на то, как вы будете использовать кухонный комбайн и какие результаты вы получите. может достичь.

Как правило, чем больше кухонный комбайн, тем шире загрузочная труба или желоб. Это может лучше вместить более крупные продукты, такие как целые кабачки или картофель, что может означать меньше подготовительной работы перед обработкой. Широкая загрузочная трубка позволяет подавать более крупные куски продуктов, сыра и других продуктов на лезвия для обработки, а также позволяет нарезать длинные ломтики, например, картофель фри, в зависимости от используемого лезвия или дисков.

Большие кухонные комбайны могут поставляться с двойной трубкой подачи или трубкой 3-в-1, чтобы вы могли лучше контролировать, как ваша пища встречается с лезвиями. Если ваше меню часто включает в себя широкий спектр ингредиентов, от крупного красновато-коричневого картофеля до длинного и тонкого зеленого лука, вам будет полезно иметь несколько размеров подающих трубок.

Черная пятница  | Начните делать покупки с ограниченными по времени предложениями. Ознакомьтесь с предложениями

ПОСМОТРЕТЬ КУХОННЫЕ ПРОЦЕССОРЫ KITCHENAID®, ЧТОБЫ НАЙТИ ПОДХОДЯЩИЙ ДЛЯ ВАС РАЗМЕР

Торговая марка KitchenAid предлагает ряд измельчителей и кухонных комбайнов для всего: от хумуса на двоих до ужина на большую компанию. Выбирайте измельчители на 3,5 и 5 чашек, чтобы измельчать, смешивать, превращать в пюре и даже взбивать различные рецепты. Или изучите варианты большей вместимости от 7 до 13 чашек, которые также позволяют шинковать, нарезать ломтиками и месить. Некоторые модели отличаются инновационным дизайном, сборкой чаши без прокручивания одним нажатием и крышкой с защелкой, которую очень легко использовать и чистить.

КФК3516АК

КФКБ519ВБ

КФП0918БМ

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ С УЧЕТНОЙ ЗАПИСЬЮ KITCHENAID

Войдите, чтобы разблокировать специальные сбережения

ВОЙТИ

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИЗДЕЛИЯ


  • Пошаговое руководство по использованию кухонного комбайна Воспользуйтесь этими инструкциями и советами о том, как пользоваться кухонным комбайном, и ознакомьтесь с настройками, функциями и лезвиями, чтобы измельчить, измельчить, натереть на терке, нарезать ломтиками, измельчить или сделать пюре.

  • Кухонный комбайн

    и блендер: в чем разница? Узнайте о различиях между кухонным комбайном и блендером и узнайте, какой кухонный прибор лучше всего подходит для каждого типа кухонных задач.

  • Для чего используется кухонный комбайн? Узнайте о многих областях применения, преимуществах и функциях кухонного комбайна и откройте для себя 30 идей и рецептов, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *