Красивые классика кухни: фото примеры совершенного дизайна помещения

20 Янв

Содержание

красивые классические кухни эконом и премиум класса


Несмотря на обилие современных течений и новых веяний, классические кухни никогда не выходят из моды. Благодаря надёжным и долговечным материалам, большому ассортименту моделей, красоте и гармонии, они пользуются спросом по всему миру и служат демонстрацией хорошего вкуса. Классическая кухня – это выбор уверенных в себе людей, предпочитающих стабильность и комфорт.

Главные черты классической кухни

Для неё характерны простые геометрические формы, от которых в первую очередь требуется выполнение функциональных задач. Сюда же можно отнести чёткость рельефов, аккуратность и мобильность. Кухни классика делают из натуральных, дорогих, экологически чистых материалов. Это касается не только мебели и аксессуаров, но и отделки. Качественная обработка поверхности позволяет надолго сохранить первоначальный вид мебели, предотвратить выгорание и деформацию.

Хотя критерии классического стиля остаются неизменными, появление новых материалов и технических решений вносит изменения в привычный интерьер. Появляются кухни классика с элементами других направлений, в том числе барокко и ампир.

Условно можно выделить два течения:

  1. Первый – собственно классика в традиционном её проявлении: чёткие линии, простые формы, гармония, симметрия, минимум декора и никаких излишеств.
  2. Второй – кухни премиум класса с элементами роскоши.


Итальянские кухни

Законодателями моды при производстве кухонных гарнитуров являются итальянцы. Классические итальянские кухни отличают гарнитуры из натуральной древесины, резьба, инкрустации. Фасады нередко украшают рельефными завитками, витыми столбиками, зеркальными вставками. Цвета используют преимущественно натуральные – коричневые, бежевые, шоколадные.

Можно отметить, что в итальянских кухнях классик часто встречается средиземноморский стиль: насыщенные цвета, обилие мелких шкафчиков и декоративных элементов, створки-плетёнки из перекрещивающихся под углом планок. Фасады гарнитуров украшают латунные и бронзовые ручки, полочки с низкими ажурными бортиками.

Английские кухни

Итальянские кухни – это классика, которая не выходит из моды, и именно им отдают предпочтение большинство покупателей. Однако национальные особенности других стран также достойны внимания, особенно английский стиль. Как и для всей классики в целом, для него характерны прямые стройные линии и формы. Предпочтение отдаётся сдержанной роскоши и умеренности, а вычурные детали, броские предметы интерьера, которыми богатые итальянские кухни класса люкс здесь не применяются. Особенной популярностью пользуются античные элементы декора: арки, молдинги, лепнина.

 

В классическом английском стиле применяют комбинации из качественных натуральных материалов. Кухонные гарнитуры могут быть выполнены из массивной древесины, в эконом варианте фасады могут быть сделаны из облицованной МДФ. При декорировании стен может использоваться керамогранит эконом класса, натуральный или искусственный камень, который создаст атмосферу старой Англии.

Ощущение сдержанной роскоши придадут фактурные обои, ковёр из натуральной шерсти, текстильные изделия с геральдическими или растительными узорами.

Большое внимание уделяется цвету и свету – английская классическая кухня не приемлет яркого освещения, поэтому в ней отсутствуют галогеновые светильники и лампы дневного света. Зато в интерьер помещения прекрасно впишутся настольные светильники, бра и торшеры. На английских кухнях преобладают красивые тёплые цвета:

  • кремовый;
  • молочный;
  • фисташковый;
  • терракотовый.

Немецкие кухни

Немецкие кухни чем-то напоминают итальянские классические кухни – та же чёткость линий, те же простые формы, те же материалы – дерево, ламинированная МДФ, керамогранит эконом класса для облицовки фартука. Для кухни характерны лаконичность, практичность и функциональность – никакой вычурной лепнины, никаких арок и витражей. Кухонные гарнитуры продуманы до мелочей, каждая деталь находится на своём месте так, что до неё легко можно дотянуться.

Большой популярностью пользуются кухни премиум класса в ретро-стиле. Дизайнеры идут на всевозможные уловки чтобы придать гарнитурам раритетный вид. В ход идут химические составы, способные состарить дерево, придать античный вид позолоте. Старинные с виду гарнитуры за своими фасадами прячут вполне современную технику и выдвижные ящики на направляющих.

Древесина или МДФ?

К сожалению, натуральная древесина стоит достаточно дорого, поэтому большую популярность получили гарнитуры с фасадами из МДФ в классическом дизайне, покрытые пленкой. Стоят они на порядок меньше и доступны большинству покупателей. МДФ – достаточно твёрдый и плотный материал, прочный и долговечный. Он устойчив к воздействию влаги, микроорганизмов и плесени, поэтому без труда может заменить дерево при изготовлении гарнитуров. Фасады из этого материала могут быть как гладкими, так иметь сложный рисунок. Благодаря небольшому размеру частиц срез получаются ровными и аккуратными. Уход за гарнитуром из МДФ, покрытого плёнкой не составит никакого труда.

В отличие от крашенных фасадов плёночные не боятся ни механического воздействия, ни влаги, зато они могут покоробиться от высоких температур.

Дерево существенно дороже, зато долговечнее и экологичнее. Оно не деформируется от нагрева и имеет красивую натуральную текстуру. Однако если оно плохо обработано, то фасады могут покоробиться от влаги, которая постоянно присутствует на кухне. Компромиссный вариант – гарнитур с деревянными передними панелями и стенками из МДФ. Такая кухня смотрится очень достойно, а стоит дешевле, чем изготовленная целиком из массива.


Красивые кухни в классическом стиле

Классический стиль в интерьере не теряет своей популярности в течение многих лет. Появление новых направлений и модернизация предшествующих мало отразились на основных принципах построения классического интерьера. Это свидетельствует о безупречном качестве стилистического оформления большинства его элементов. Одним из наиболее популярных мест в доме, где данный стиль будет наиболее выразительно смотреться, является кухня.

Сегодня в интернете можно найти большое количество фотографий, на которых изображены красивые кухни в классическом стиле. Однако каждый человек стремится к созданию неповторимого интерьера собственного дома, поэтому не будет лишним разобраться в особенностях, которые делают классический стиль столь привлекательным.

 

 

 

 

Особенности интерьера кухни

  • Выбирая классический интерьер, следует готовиться к приобретению качественных отделочных материалов и мебели. Классика очень плохо сочетается с дешевыми вещами. Такой дизайн не предусматривает выставления напоказ большого количества бытовой техники, следует позаботиться о максимально скрытом ее размещении в предметах мебели.
  • В качестве облицовочного материала для стен в классическом интерьере принято использовать краску, а также деревянные панели или обои.
  • Немаловажным элементом является правильная организация освещения. Внешний вид люстр и светильников должен полностью соответствовать общему дизайнерскому замыслу.
  • В зависимости от предпочтений хозяев дома, мебель может быть подобрана в одном из наиболее распространенных направлений этого стиля: от помпезных изделий, выполненных в стиле ампир, до скромного неоклассицизма.
  • В интерьере кухни большое значение уделяется оформлению обеденной зоны. Зачастую именно она является центральной частью композиции, поэтому в малогабаритных квартирах для увеличения площади помещения кухню объединяют со столовой.
  • В классических интерьерах может применяться практически любой цвет, однако традиционно предпочтение отдается всем оттенкам белого и кремового цветов.

Приобретать такую мебель лучше всего в компаниях, которые занимаются ее производством. Это дает возможность не только получить грамотную консультацию по любым вопросам, связанным с характеристиками и условиями эксплуатации отдельных элементов мебели, но и позволяет заказать гарнитур, идеально подходящий к условиям и планировке каждого помещения. Одной из лучших фабрик, которые занимаются производством и продажей мебели в Санкт-Петербурге, является «Севилья». Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть фотографии продукции, представленные на сайте компании.

Дизайн интерьера квартир в классическом стиле. 30 фото

Все фото На фото: Светлая гостиная в стиле классика в квартире в ЖК «Розмарин»

Дизайн интерьера квартиры в классическом стиле, если посмотреть на фото в модных журналах, посвященных ремонту, сегодня пользуется высоким спросом. Классику выбирают как люди с очень высокими достатком, так и представители среднего класса. Причин популярности классического стиля множество. Это стилевое направление априори ассоциируется с консервативными взглядами, поэтому его часто связывают со стабильностью и стремлением следовать раз и навсегда установившемуся порядку вещей. Но современная классика далека от ортодоксальных взглядов: она постоянно меняется, адаптируясь под реалии сегодняшнего дня.

Конечно же, многие каноны, такие, как, например, симметрия в расстановке предметов, остаются неизменными. Но само наполнение пространства может быть любым: помпезным с кринолинами в духе Марии-Антуанетты, по-английски строгим, романтичным с преобладанием «каретной» стяжки в отделке мебели и акцентами в духе шебби-шика. Некоторым заказчикам бюджет позволяет обращаться к помпезной классике с ее колоннами, лепниной, ламбрекенами и дорогостоящей мебелью. Но такое решение больше подходит для домов и огромных апартаментов с высокими потолками. Для обычной городской квартиры лучше всего выбрать неоклассику, где те же массивные колонны можно заменить на пилястры.

Сегодня мы детальнее рассмотрим особенности интерьеров квартир в классическом стиле на примере фото проектов из портфолио Студии Анжелики Прудниковой.

Интерьеры гостиных в классическом стиле

Гостиная — это сердце всего дома, сосредоточение мировоззрений, привычек, жизненного уклада домочадцев. Если вы решили оформить зал для отдыха и приема гостей в соответствии со стилем классика, то вам придется потратиться на отделку несколько больше, чем при реализации дизайн-проектов в современном стиле.

Обои высокого качества, декоративная штукатурка, молдинги, лепнина — для классических интерьеров используются эксклюзивные отделочные материалы. Гостиные в стиле классика, в большинстве своем, оснащаются каминами. При выборе мебели предпочтения отдаются диванам Честерфилд и креслам вроде глубокого бержер, высокого монгольфьер, напоминающего кровать дюшесс. В цветовом решении таких гостиных преобладают нейтральные бежевые оттенки, перламутрово-серебристая гамма, благородные синие и золотистые тона.

1. Этюд в розовых тонах

Все фото На фото: Дизайн гостиной в стиле классика с розовыми акцентами

Образно говоря, гостиные в стиле классика часто напоминают бисквитные торты, где в роли воздушных сливок выступают пышные диваны, «глазурью» становятся перламутровые обои, а кремовыми «цветочками» — диванные подушки розового или фисташкового оттенков. И интерьер этого зала служит лучшим тому подтверждением. Подушки бледно-розового оттенка выполняют роль колористических акцентов, разбавляющих кремово-сливочную гамму.

2. Апартаменты в Словении с витражным потолком

Все фото На фото: Гостиная с витражным потолком в классической квартире в Словении

В интерьере этой гостиной с синими акцентами необычный антураж удается создать посредством витражного потолка, по внутреннему периметру которого пропущена подсветка, формирующая в пространстве художественное освещение. Историчность композиции помогают подчеркнуть камин в портале со сложной декоративной отделкой и настенное панно с изображением старинного замка. Пышные люстры и классические бра, напоминающие старинные подсвечники, также вносят свой вклад в формирование респектабельной обстановки.

3. Оттенки кофе с молоком в интерьере гостиной-столовой

Все фото На фото: Оформление неоклассической гостиной в оттенках кофе с молоком

А на этой фотографии изображен интерьер гостиной в стиле легкая классика. Композиция получилась по-английски сдержанной. Стены оформлены с помощью молдингов. Золотистые стулья с атласной обивкой оттенка шампанского подчеркивают эксклюзивность декоративного решения. Дизайнеры Студии Анжелики Прудниковой в качестве фоновой гаммы выбрали тона кофе с молоком. Такая благородная палитра никогда не теряет своей актуальности.

4. Особенности оформления большой гостиной

Все фото На фото: Интерьер апартаментов в классическом стиле в Барселоне

Пространство большой гостиной в стиле классика, как правило, зонируется на диванную область и столовую. Для классического стиля объединение кухни с зоной для приема гостей — это скорее редкое, чем распространенное планировочное решение. Классика все-таки придерживается определенных традиций и в вопросе организации пространства, апеллируя к принципам прошлых веков. А студийный формат — это исключительно современное явление. В большой гостиной в духе классики найдется место и для камина, и для музыкального инструмента. Подчеркнуть функциональные зоны здесь помогут пышные люстры с хрустальными подвесами.

5. Гостиная с расширенным дверным проемом

Все фото На фото: Дизайн-проект красивой гостиной с колоннами в квартире в ЖК «Клубный дом на Чайковского»

Расширенный дверной проем в пространстве гостиной, совмещенной с кухней позволит создать эффект студийности без сноса перегородки. При применении такого приема важно позаботиться о том, чтобы наполнение кухонной зоны гармонировало с интерьером комнаты для приема гостей. В представленном на фото примере в меблировке светлой кухни используется белый гарнитур, который, за счет своих лаконичных контуров, легко впишется в пространство любой неоклассической гостиной.

6. Современная классика в дизайне гостиной

Все фото На фото: Дизайн-проект неоклассической белой гостиной в квартире в Зеленограде

Дизайн гостиной с расширенным дверным порталом, декорированным фацетированными зеркалами, решен в популярном сейчас стиле неоклассика. В представленном на фото проекте можно увидеть такие элементы, пришедшие к нам из античной архитектуры, как колонна и модильоны. Венчает интерьерную композицию люстра с крошечными абажурами оттенка кофе с молоком. Классический кухонный остров с пилястрами в отделке со стороны гостиной используется в качестве барной стойки. В обоих помещениях соблюдается принцип единства цветовой гаммы.

Особенности дизайна спален и детских комнат в классическом стиле

Дизайн спальни в квартире в стиле классика строится на игре благородных фактур и оттенков, текстильном оформлении и грамотно подобранной мебели, которая кажется заимствованной у салонов французских аристократов. Как правило, такие комнаты выполняют функции будуаров. В небольших апартаментах, где нет возможности обустроить отдельный кабинет, рабочий стол устанавливается в спальне (иногда на присоединенной лоджии). В декоре классических комнат для сна могут использоваться фацетированные зеркала, лепные багеты, фотографии. Немаловажную роль здесь играет художественная лепнина. В оформлении прикроватной зоны часто можно увидеть воздушные балдахины.

7. Спальня с фацетированными зеркалами

Все фото На фото: Идея оформления спальни в стиле классика в Барселоне

Интерьер спальни в классических апартаментах в Барселоне приобрел особую ритмичность благодаря фацетированным зеркальным вставкам, расположенным по обе стороны от кровати. Композиция, центром которой служит кровать, получилась симметричной за счет использования парных предметов: кресел, тумб, настольных светильников. Необычный антураж в помещении задают отливающие серебром занавески светло-сизого оттенка.

8. Винтажный розовый текстиль в классической спальне

Все фото На фото: Классическая спальня с винтажными розовыми акцентами

Винтажный розовый текстиль, с одной стороны, смотрится очень романтично, но, вместе с тем, такой оттенок далек от кукольно-карамельных мотивов. В отделке стен здесь используются характерные для классики обои с дамасским узором. А благодаря расположенным друг напротив друга зеркалам, в помещении выстраивается настоящий зеркальный коридор. Художественная лепнина добавляет пространству выразительности.

9. Молочно-кофейная гамма в спальне в стиле классика

Все фото На фото: Спальня в молочно-кофейных тонах в ЖК «Клубный дом на Чайковского»

В интерьере этой спальни, решенном в оттенках кофе с молоком, строгая симметрия, подчеркнутая колоннами с каннелюрами, помогает сформировать неоклассическую композицию. Фактурная зеркальная отделка изголовья кровати создает интересный визуальный эффект. А в объемном классическом кресле в углу можно будет коротать вечера за чтением любимых книг.

10. Детская спальня с балдахином

Все фото На фото: Интерьер классической спальни для девочки с балдахином в декоре

Круглая кровать с «каретной» стяжкой, пуф в форме тыквы, плавно ниспадающие складки легкого балдахина оттенка шампанского, обои с цветочным рисунком, шторы с рюшами — вот идеальный комплект для того, чтобы сформировать интерьер детской комнаты в классическом стиле. В таком помещении девочка будет чувствовать себя настоящей принцессой.

11. Стиль Марии-Антуанетты в интерьере спальне

Все фото На фото: Классическая спальня в оттенках шампанского в квартире в ЖК «Розмарин»

О том, что из себя представляет стиль Марии-Антуанетты, многие из нас узнали благодаря биографическому фильму Софии Копполы. Эта спальня вполне могла бы стать покоями французской королевы. Ведь здесь есть и роскошная кровать, которую можно было увидеть и позднее, в викторианскую эпоху, и балдахин, напоминающий корону, и кресла бержер с приставленными к ним пуфами для ног, и отделанная позолотой изящная белая мебель. Классическая королевская опочивальня выглядит именно так.

12. Кофейные обои с растительным узором

Все фото На фото: Отделка стен обоями кофейного оттенка в классической спальне

В отделке спальни в стиле классика, как правило, используются обои и молдинги. Достаточно часто здесь применяются и деревянные стеновые панели. В рейтинге наиболее популярных рисунков для обоев первое место, пожалуй, можно отдать дамасскому узору. Также весьма распространены растительно-цветочные мотивы, как в случае с этой спальней, решенной в тонах кофе с молоком.

13. Зеркальный шкаф в классической спальне

Все фото На фото: Зеркальный шкаф напротив окна зрительно увеличивает классическую спальню в ширину

Чтобы визуально расширить маленькую спальню, достаточно установить напротив окна зеркальный шкаф. Этот прием часто используют дизайнеры. В интерьере этой спальни в стиле классика также нашлось место двум зеркальным вставкам с фацетом. Эти элементы декора зрительно увеличивают помещение в высоту.

14. Спальня с лепниной в отделке

Все фото На фото: Интерьер классической спальни с лепниной в двухкомнатной квартире

Замысловатым рисунком этого потолка с лепниной можно любоваться бесконечно. Для того, чтобы комната зрительно казалась еще выше, дизайнеры Студии Анжелики Прудниковой используют широкий потолочный карниз. Помимо потолка, лепные элементы мы можем наблюдать также в декоре ТВ-зоны и в отделке изголовья роскошной кровати.

15. Монохромная бежевая спальня

Все фото На фото: Дизайн-проект спальни в бежевых тонах в стиле классика

Спальня, решенная в светлом монохроме, притягивает легкостью парижского утра и роскошью венецианских вечеров. Особое настроение в интерьере создается за счет играющих под освещением многоярусной люстры бликов оттенков шампанского, перламутра и патинированного золота. Атмосферу создает и настенное художественное панно.

Особенности дизайна классических кухонь

Помимо своего прямого предназначения, кухня в стиле классика выполняет и чисто гедонистическую функцию, ведь за счет своей благородной отделки и дорогой мебели она услаждает глаз. Кухни в стиле классика очень красивы, им свойственны изящество и эстетичность. Оказываясь в таком пространстве, вы чувствуете себя гостем званого вечера. Фасады кухонной мебели, как правило, украшены лепниной, пилястрами с каннелюрами. Почти обязательный аксессуар классических кухонных пространств — пышная люстра с хрустальными подвесами. Особое внимание уделяется отделке области фартука.

16. Красивая белая кухня со «стеганым» фартуком

Все фото На фото: Классика в дизайне красивой белой кухни в квартире в ЖК «Отрада»

Интерьер этой белой кухни создан для истинных перфекционистов и эстетов. Своего рода «приправой» к этой светлой кипельной палитре служат шоколадные рисунки в обивке стульев и позолоченные элементы в декоре шкафов. В оформлении окна дизайнеры также соединили светлую и темную палитры посредством комбинирования двух занавесок разных цветов.

17. Раздвижные перегородки в светлой кухне

Все фото На фото: Классика в интерьере кухни в ЖК «Английский квартал»

Формат студии можно частично реализовать и не прибегая к сносу перегородки между кухней и гостиной. Справиться с этой задачей поможет прозрачная раздвижная перегородка. Такая конструкция позволит вам беспрепятственно рассматривать часть кухни, находясь, при этом, в гостиной. Ко всему прочему за счет своей прозрачности перегородка гораздо эффективнее, чем сплошная дверь пропускает свет, обеспечивая хорошую инсоляцию помещений.

18. Помпезная люстра и пилястры в интерьере кухни

Все фото На фото: Классическая белая кухня в апартаментах в Барселоне

А эта классическая кухня отделяется от гостиной-столовой с помощью прозрачной двустворчатой двери. Роль небольшого обеденного стола выполняет бежевый кухонный остров, украшенный лепными элементами. Роскошная, почти прозрачная, стеклянная люстра лишь подчеркивает воздушную легкость интерьерной композиции.

19. Классическая белая кухня с островом

Все фото На фото: Интерьер кухни в стиле классика в ЖК «Клубный дом на Чайковского»

Если кухня в классическом стиле обладает хорошими габаритами, то вы можете разместить в ней многофункциональный остров, который заменит и обеденный стол, и рабочую поверхность. Именно так и поступили наши дизайнеры при работе над этим проектом. Кухонный остров со столешницей под мрамор темно-шоколадного оттенка снабжен ящиками для хранения мелочей. Хозяйка здесь сможет проводить кулинарные эксперименты.

20. Оттенки льна в оформлении светлой кухни

Все фото На фото: Светлые льняные оттенки в интерьере красивой кухни

Оттенки льна, будучи абсолютно природными, хорошо воспринимаются человеком. Такие тона помогают гармонизировать пространство. Они отлично подойдут как для небольшой, так и для достаточно вместительной кухни. В представленном на фото дизайн-проекте льняные тона комбинируются с оттенками кофе с молоком, которые используются в обивке высоких барных стульев. На светлом фоне несколько выделяется золотистый кухонный фартук с подсветкой.

21. Фотообои в интерьере кухни в песочных тонах

Все фото На фото: Интерьер маленькой бежевой кухни с фотообоями в декоре

Фотообои в интерьере маленькой кухни в стиле классика создают необычную атмосферу. Благодаря такому декору обычное чаепитие или ужин за небольшим столом превращается в путешествие по красивому средневековому городу. Оттенки этих фотообоев гармонируют с песочно-золотистой палитрой всего помещения.

Декор и отделка квартир в классическом стиле

Как известно, классика часто обращается к античным элементам. В классическом помещении почти в обязательном порядке есть колонны или пилястры. Дизайнеры также часто используют модильоны, создают целый антаблемент. Не обойтись в классической квартире и без лепных розеток. В декоре используются вазоны, зеркала, фрески.

22. Модильоны и рокайль

Все фото На фото: Особенности декора классического кабинета в ЖК «Розмарин»

Дизайн этого кабинета с пилястрами и нишей под диванчик кофейного оттенка облагораживают такие художественные элементы, как модильоны. Рокайльные формы в отделке верхней части стены заставляют вспомнить о причудливом стиле рококо, некогда так любимом европейской аристократией.

23. Колонны и вазоны

Все фото На фото: Декор гостиной в апартаментах в Барселоне

Конфигурация гостиной-столовой в апартаментах в Барселоне позволила установить здесь настоящие колонны, помогающие зонированию. В декоре здесь используются большие античные вазоны с зелеными растениями, которые делают пространство похожим на настоящий зимний сад.

24. Классические бра с подвесами

Все фото На фото: Дизайн-проект интерьера прихожей с классическими бра

Форма этих бра с подвесами копирует конфигурацию старых настенных подсвечников. Такие элементы освещения смотрятся органично практически в любом классическом помещении, будь то гостиная, спальня, ванная или прихожая. В рассматриваемом примере дизайнеры снабдили бра оттоманку, формирующую в холле область для отдыха и чтения.

25. Мебель с коваными элементами

Все фото На фото: В меблировке бежевого холла в квартире в ЖК «Розмарин» используется столик с коваными ножками

Массивный столик с коваными элементами стал достойным украшением интерьера квартиры в Москве. Золоченые ножки этого элемента меблировки привносят в дизайн холла нотки роскоши. Благодаря большому зеркалу, столик вместе с декором на нем получает «двойника» в виде отражения.

26. Художественные панно и арочные своды

Все фото На фото: Художественное панно в декоре ванной в стиле классика

В классических ванных комнатах часто устанавливаются настоящие купели, напоминающие античные чаши для купания. В этом санузле ванна с небольшим подиумом располагается под арочными сводами. Украшением купели служит декоративное панно с растительным узором, которое, благодаря своим ярким оттенкам, выполняет роль колористического акцента.

Цветовая палитра интерьеров квартир в классическом стиле

Все рассуждения о цветовой палитре для классики начинаются с разговоров о бежевых тонах. Именно светлые оттенки используются в классических пространствах в качестве фоновых. Беж может сочетаться с шоколадными тонами. Часто отделка интерьеров квартир в светлых тонах отливает золотом или перламутром, что создает изумительный декоративный эффект.

27. Цвет топленого молока

Все фото На фото: Дизайн монохромного холла в апартаментах в Барселоне

Классика, решенная в оттенках топленого молока, всегда создает мягкий, обволакивающий эффект и, при этом, смотрится празднично и презентабельно. В отличие от белых интерьеров, такое монохромное классическое пространство никогда не будет казаться холодным. Напротив, вся эта лепнина кремового цвета завораживает, придает пространству объемности, которая помогают помещению выглядеть более уютным.

28. Голубые акценты на светлом фоне

Все фото На фото: Голубая оттоманка в дизайне холла в квартире в Словении выполняет роль колористического акцента

Светлый монохром в классическом интерьере можно разбавить голубыми акцентами. Так, в холле на фотографии бежевый фон помогают разнообразить оттоманка василькового оттенка и перекликающийся с ней по цвету потолочный витраж.

29. Фисташковые и золотистые акценты

Все фото На фото: Дизайн-проект интерьера светлой гостиной с фисташковыми акцентами

Сочетание нежных фисташковых тонов, бежевой кремовой гаммы и золотистых акцентов — одно из характерных колористических решений для интерьеров в стиле классика. В этой гостиной с камином используется атласный текстиль, который, если вам наскучат оттенки фисташки, можно будет заменить на другой, что позволит сформировать в помещении новое настроение.

30. Перламутр и золото в классике

Все фото На фото: Гостиная в перламутрово-золотистых тонах в трехкомнатной квартире

Сочетание золота и перламутра позволяет создать в помещении праздничную атмосферу. Если вы оформите в таких тонах столовую, то рядовой семейный ужин превратится в прием по случаю какого-нибудь торжества. А чтобы заставить «играть» перламутровые и золотистые фактуры, важно использовать зеркала и позаботиться о правильном освещении.

Дизайнеры Студии Анжелики Прудниковой обладают богатым опытом работы с классическими интерьерами квартир как в Москве, так и в регионах России. Наши специалисты помогут вам воплотить в жизнь самые смелые мечты о настоящих дворцах и утопающих в роскоши городских апартаментах.

самые красивые интерьеры 2022 года

Дизайн интерьера кухни гостиной основывается в первую очередь на разделении функциональных зон. Вам нужна кулинарная зона с базами и колоннами кухонного гарнитура, столовая группа, а также диванная зона для просмотра ТВ. Обычно их расположение обусловлено максимально эргономичным и гармоничным решением, когда каждая из них получает пространство на равных. Но встречаются варианты, где отдано предпочтение какой-либо зоне на ваше усмотрение.

Например, маленькие семьи чаще отказываются от столовой в пользу кухонного острова с барной стойкой, а большие, напротив, хотят иметь отдельную большую столовую, где можно было бы собраться всей семьей и пригласить гостей.

Популярные стили дизайна интерьера 2022–2023 годов

Интерьер кухни-гостиной сильно зависит от выбранного стиля. В минимализме вас ждут простые фасады, встроенная подсветка, лаконичная отделка, нейтральная цветовая гамма. В то же время в классическом стиле вы найдете цветовые акценты, обилие декора, ажурных и резных элементов, орнаментов. Где-то посередине между лаконичностью и насыщенностью в оформлении находятся неоклассика, скандинавский стиль, лофт и прованс, тоже модные сегодня стили в дизайне интерьера.

Арт-деко: изящество и французский гламур

Дизайн интерьера итальянской кухни на фото выше выполнен в стиле арт-деко. Этот стиль вполне можно назвать эталонным для ремонта статусных апартаментов. Если вы больше всего цените ощущение роскоши, высокий уровень жизни и атмосферность интерьера, наилучшим решением станет для вас именно арт-деко. Французский стиль арт деко можно узнать по обилию глянцевых поверхностей, любви к черному цвету, зеркалам, золоту и мрамору. А еще в этом стиле популярны геометричные орнаменты в египетском стиле или французские, типа шеврона. Арт-деко является очень специфическим стилем и его обычно рекомендуют для просторных кухонь гостиных, площадью от 40 квадратных метров. Правда, дизайнер может адаптировать этот стиль под малогабаритную комнату, смешав с современным или минимализмом. Заметим, что арт-деко предпочитает хорошее естественное освещение, за исключением случаев, когда главная роль отдается встроенной подсветке.

Современный стиль: функциональность и технологичность

Дизайн интерьера современной кухни гостиной пропитан страстью к функциональности. Здесь вы найдете предельно лаконичный черно-белый, белоснежный, серо-белый интерьер с невидимыми ручками на гладких фасадах, почти бесшовной отделкой, простыми формами мягкой мебели и гаммой без акцентов. Дизайн кухни-гостиной в современном стиле может быть дополнен оригинальной бытовой техникой: винным шкафом, стальным грилем теппан-яки, встроенной фритюрницей, угольным грилем, выдвигающейся из столешницы вытяжкой для плиты и шкафом для подогрева посуды. Супер-функциональный интерьер можно найти и в стиле хай-тек, но сейчас этот стиль используются все реже, ему на смену обычно приходит современный, но с обилием стальных элементов.

Классика: европейская изысканность и эстетика

Дизайн интерьера кухни-гостиной в классическом стиле может быть разным. Обилие подстилей (барокко, рококо, французский классицизм, дворцовый стиль, викторианский и другие), а также разнообразие цветовых гамм (от винного с золотом до бежево-кремового) делают такой интерьер абсолютно непредсказуемым до этапа планирования. Правда, атмосфера здесь создается одинаково изысканная, элегантная, утонченная. В таком интерьере вас встретит большое количества декора (статуэтки, вазы, шкатулки, лампы, зеркала) и заметный или даже акцентный качественный текстиль (ковры, шторы, декоративные подушки, пледы, особенная обивка мягкой мебели).

Неоклассика: современный люкс в светлых тонах

Дизайн кухни-гостиной в стиле неоклассика обычно представлен в серо-белой, серо-голубой, бежево-белой гамме. Такой интерьер может иметь небольшие акценты (голубые, персиковые, желтые, розовые, зеленые), но в целом будет выглядеть достаточно нейтральным, не ярким, даже если пастельным. В неоклассике вы найдете деревянную мебель, встроенный гарнитур, отделку под мрамор, роскошную столовую, гостиную с мягкой мебелью в стиле неоклассика, встроенную библиотеку. В текстиле здесь популярны однотонные ткани и классические орнаменты (к примеру, пейсли или шеврон), а в декоре — европейские лампы, канделябры, деревянные рамки для фотографий, стеклянные вазы. Столь же в фаворе хрустальные люстры, обивка капитоне, стеклянные фасады буфетов и раздвижные двери со вставками из стекла и частой расстекловкой. Стиль неоклассика достаточно универсален, потому его можно использовать в комнате любой площади и с любым типом естественного освещения.

Прованс: атмосферность Лазурного берега Франции

Дизайн интерьера светлой кухни гостиной в стиле прованс смотрится очень атмосферно. Прованс является одним из тех стилей, который несмотря на светлую пастельную цветовую гамму нуждается в большой площади и хорошем естественном и искусственном освещении. Это происходит из-за присутствия массивной деревянной мебели, имитации массива и натурального камня. Стиль прованс обычно рассчитан на реализацию в загородном доме, он хорош для кухонь-гостиных площадью от 50 квадратных метров. Чаще всего речь идет о бело-голубой или бежево-голубой цветовой гамме. В отделке используется керамогранит под мрамор, натуральный паркет, керамический паркет, столешницы под натуральный камень. И не забудьте про встроенные теплые полы, ведь керамика используется здесь практически во всех зонах.

Минимализм: перфекционизм и стремление к комфорту

Дизайн кухни гостиной в стиле минимализм — это подчинение всего в интерьере лаконичности и функциональности. Да, бесшовная отделка и отсутствие мелкого отдельно стоящего декора весьма упрощают уборку в интерьере. Тем не менее такой интерьер нельзя назвать не декоративным или не эстетичным. За счет акцентных стен (слэбы мрамора, оникса, агата; декоративные панели под дерево или кирпич и т.п.), встроенной подсветки и футуристичной мебели кухня гостиная в стиле минимализм в итоге получается очень эффектной. Минимализм подходит под интерьер любой площади, из-за его практичности его часто предпочитают семьи с маленькими детьми. Очень стильно он смотрится с панорамным остеклением. Для стандартной квартиры он тоже подойдет, особенно если в ней сделана правильная перепланировка. Минимализм любит открытые пространства и мультифункциональность, поэтому на кухне-гостиной может дополнительно располагаться кабинетная, детская игровая, библиотека и другие зоны.

Лофт: монументальность городского образа жизни

Дизайн интерьера темной кухни гостиной в стиле лофт — это эффектный, оригинальный и очень городской интерьер с особенным характером. Лофт — это бетонные потолки, кирпичные стены, натуральные паркетные полы, слэбы дерева для столовой, открытые кухни с островами и мебель на металлическом каркасе. В интерьере в стиле лофт вы обнаружите кожаные диваны, обилие черного цвета, уникальные сценарии освещения и необычный модульный дизайн кухни. Как правило, кухня гостиная в стиле лофт оформлена в черно-сером, серо-белом, черно-коричневом варианте с красными акцентами.

Дизайн интерьера кухни-гостиной в разных цветовых гаммах

Дизайн кухни гостиной может иметь разные цветовые гаммы. Наиболее популярными сейчас являются бежево-белые, серо-голубые, черно-белые и коричневые с черными акцентами. Их мы и рассмотрим ниже в этой статье.

Монохромная серая гамма

Дизайн интерьера светлой кухни гостиной больше подходит для стилей неоклассика, классика, современный и скандинавский. А дизайн интерьера темной или серой кухни гостиной обычно встречается в лофте, минимализме, современном стиле и арт-деко. Как вы уже поняли, именно стиль часто определяет цветовую гамму.

Белая гамма с разными акцентами

Эта модная цветовая гамма является последним писком моды. Бежево-белая гамма стандартно подходит для многих стилей и типов интерьеров, а с черными и золотыми акцентами она становится особенно изысканной. В итоге вы получаете утонченный интерьер с богатой палитрой. А яркие акценты популярны в стилях скандинавский и современный.

Серо-голубая гамма со светлым белым и бежевым фоном

Дизайн интерьера современной кухни-гостиной отлично смотрится в серо-голубой гамме. Такая палитра шикарно выглядит с белоснежным или светлым бежевым фоном. Серые и голубые тона являются предпочтительными для любого интерьера со множеством мелких деталей (посуда, бытовая техника, упаковка). Заметим, что все серые оттенки являются главным трендом этого сезона.

Черно-белая цветовая гамма с нейтральным фоном

Черно-белая палитра является шикарным выбором для современного или гламурного интерьера. Черный и белый могут быть использованы в разных пропорциях, в зависимости от замысла дизайнера. Например, в арт-деко и лофте может быть больше черного цвета, а в минимализме эти оттенки могут быть использованы 50 на 50.

Коричневая цветовая гамма с темным акцентом

Эта цветовая гамма отлично подходит для многих стилей в дизайне интерьера. Сейчас более популярны кофейные, шоколадные и серо-коричневые цветовые гаммы. А вот оранжево-коричневые и красновато-коричневые гаммы за последние 10 лет практически вышли из моды. Сегодня в тренде бледно-коричневые интерьеры с дополнительным черным или другим темным акцентом. К темно-коричневому цвету шикарно подходят такие акценты, как изумрудный, темно-синий, винный марсала, малахитовый, охра и другие.

Модные дизайнерские решения в меблировке кухни гостиной

Далее в статье мы рассмотрим различные приемы меблировки кухни, совмещенной с гостиной и столовой. У нас есть хорошие примеры с островами, буфетными модулями, встроенными гарнитурами, барными стойками. Есть удачные варианты с отделкой под дерево, паркет, мрамор, оникс и камень других пород.

Дизайн-проект кухни в стиле неоклассика с островом и буфетным модулем

Прекрасный пример кухни-гостиной с островом в центре кулинарной зоны.

Дизайн-проект кухни со встроенным гарнитуром под потолок и мраморной отделкой

Прекрасный пример открытой планировки кухни-гостиной со столовой в центре (между двумя зонами) и контрастной отделкой пола.

Темная кухня в оттенке горького шоколада со столовой в стиле арт-деко и отделкой пола под оникс

Ремонт этой уникальной кухни в стиле арт-деко смотрится предельно изысканно и элегантно.

Современный интерьер двухцветной кухни с островом под черный мрамор

Дизайн-проект темной кухни на визуализации выше может похвастаться шикарными встроенными колоннами — модулями со встроенной техникой в левой части и черным мраморным островом.

Бежево-белая кухня со встроенной подсветкой и барной стойкой в мраморе

Последний пример меблировки — бежево-белая кухня с барной стойкой из мрамора и стильной встроенной подсветкой.

Красивые интерьеры совмещенных кухонь-гостиных в доме

Интерьеры кухни гостиной на фото ниже созданы для проектов в загородных домах, коттеджах и таунхаусах. Мы покажем, какие дизайнерские приемы подходят для просторных комнат и как разные стили и цветовые палитры смотрятся в разных комбинациях.

Кухня-гостиная в доме дает больший простор для идей дизайнера не только из-за большей площади, но благодаря не самой стандартной планировке. Тип остекления здесь, как правило, более оригинальный, дизайн-проект точнее отражает особенности архитектуры и оттого становится особенно эксклюзивным.

Классическая трехмодульная кухня с роскошным островом в мраморной отделке

Отличное решение для оформления интерьера кухни, совмещенной с гостиной, и отличным кулинарным островом.

Современный дизайн интерьера кухни гостиной в нейтральной гамме

Этот уникальный кухонный гарнитур с полуостровом и черными буфетами выглядит очень современно!

Черно-белая кухня в стиле арт-деко с золотыми акцентами и черной столешницей

Эта кухня в стиле арт-деко впечатляет изысканной черной столешницей и привлекательными золотыми акцентами.

Гламурная коричнево-зеленая кухня в глянце с отделкой в зеленом мраморе

Еще один пример кухонного гарнитура в коричнево-зеленой гамме с глянцевыми фасадами. Эта кухня выполнена в стиле 60-х и имеет весьма гламурную атмосферу.

Кухня в стиле лофт с атмосферным дизайном

Последний пример в нашей подборке — кухня в стиле лофт с уникальными островом и стеллажами.


Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется. «

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает. «

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Американская еда: 50 величайших блюд

(CNN) — Быстрая, нездоровая, обработанная — когда дело доходит до американской еды, страна больше всего известна продуктами, которые описываются словами, которые лучше подходят для жирной, измельченной промышленной продукции. Но и граждане США имеют впечатляющий аппетит к хорошим вещам. Чтобы отпраздновать его бесконечное кулинарное творчество, мы предлагаем вам наш список из 50 самых вкусных американских блюд. Мы знаем, что вы захотите бросить назад.

Основные правила: признайте, что даже пытаться дать определение американской еде сложно; также признайте, что выбор любимых американских блюд неизбежно означает упущение или случайное упущение некоторых очень любимых региональных блюд.

А теперь надень резиновый фартук, потому что мы идем первыми. Да начнется битва за еду:

50. Пирог с лаймом

Пирог с лаймом — основной продукт меню южной Флориды.

Предоставлено рестораном Joe’s Stone Crab

Если жизнь дает вам лаймы, не делайте лаймад, приготовьте пирог с лаймом. Официальный государственный пирог Флориды, эта дерзкая тарталетка заработала себе всемирную репутацию, которая началась… где еще? — Флорида-Кис, откуда родом крошечные лаймы, давшие название пирогу.

Тетя Салли, повар первого во Флориде миллионера, спасателя кораблей Уильяма Карри, получает признание за приготовление первого пирога с лаймом в конце 1800-х годов. Но вы также можете поблагодарить рыболова из Флориды за то, что он, вероятно, создал смесь из сока ключевого лайма, сгущенного молока с сахаром и яичных желтков, которую можно было «приготовить» (путем загущающей химической реакции ингредиентов) в море.

49. Татер-тотс

Татер-тотс — это хрустящий жареный картофель.

Предоставлено stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Мы любим картофель фри, но из-за американской вариации блюд на тему картофеля, любимой во всех ресторанах Sonic и школьных столовых, обратите внимание на Tater Tot.

Обратите внимание, что он часто имеет зарегистрированную торговую марку — эти коммерческие цилиндры коричневого цвета действительно являются собственностью компании Ore-Ida. Если бы вы были одним из братьев Григг, которые основали Ore-Ida, вы бы тоже хотели придумать что-то, что можно было бы сделать с остатками нарезанного картофеля.Они добавили немного муки и приправ и превратили пюре в крошечные шарики и выпустили их на рынок в 1956 году. Чуть более 50 лет спустя Америка съедает около 32 миллионов килограммов этих картошек ежегодно.

48. Хлеб на закваске из Сан-Франциско

Хлеб на закваске — самая любимая выпечка в Сан-Франциско.

Justin Sullivan/Getty Images North America/Getty Images

Закваска стара, как пирамиды, и не случайно ее ели в Древнем Египте.Но безоговорочный американский фаворит и самый кислый сорт родом из Сан-Франциско.

Такая же часть кулинарной культуры NoCal, как и вино долины Напа, хлеб на закваске был основным продуктом со времен золотой лихорадки. Когда-то на границе шахтеры (называемые «закваской» из-за того, что они выживали за счет этого продукта) и поселенцы носили закваску для закваски (более надежную, чем другие закваски) в мешочках на шее или на поясе.

Слава богу, это не так, как в пекарне Буден, которая с 1849 года выпекает хлеб, который кусается в Сити у залива.

47. Салат «Кобб»

Салат «Кобб», изначально приготовленный из остатков еды, теперь является одной из любимых закусок в Америке.

Courtesy Jodimichelle/Creative Commons/Flickr

Салат от шеф-повара родом из Востока, но американские кулинарные новаторы, работающие с салатом на Западе, не собирались отставать.

В 1937 году Боб Кобб, владелец The Brown Derby, рылся в ресторане North Vine в поисках еды для Сида Граумана из Театра Граумана, когда он собрал салат из того, что он нашел в холодильнике: голова листья салата, авокадо, немного ромэна, кресс-салат, помидоры, немного холодной куриной грудки, сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, сыр и немного старомодной французской заправки.

История Браун Дерби гласит: «Он начал нарезать. Добавил немного хрустящего бекона, украденного у занятого шеф-повара». Салат попал в меню и попал прямо в сердце Голливуда.

46. Жаркое в горшочке

Тушеная говядина с овощами — идеальное согревающее блюдо.

Courtesy Kim/Creative Commons/Flickr

Детский воскресный семейный ужин бэби-бумеров повсюду, жаркое в горшочках претендует на сентиментальное любимое место в десятке лучших американских продуктов для комфорта. Без него пропало бы целое поколение.

Говяжья грудинка, закругленная снизу или сверху, или вырезка, обжаренная в глубокой сковороде с картофелем, морковью, луком и всем, что добавила ваша мама, чтобы настоять на кипящем мясном соке, жаркое в горшочке можно смазать красным вином или даже пиво, затем накрытое и приготовленное на плите или в духовке.

45. Твинки

Твинки известны своей долговечностью и сроком годности. Ходят слухи, что они могут пережить ядерную атаку.

Скотт Олсон/Getty Images North America/Getty Images

Знаменитый «Золотой бисквитный торт со сливочной начинкой», приготовленный хозяйкой, радует нас с тех пор, как Джеймс Дьюар изобрел его в Continental Baking Company в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, в 1930 году.

Twinkie отказался от своей оригинальной начинки из бананового крема в пользу ванили, когда во время Второй мировой войны бананов не хватало. Как будто они уже были недостаточно хороши до смехотворного, Ярмарка штата Техас положила начало моде жарить их во фритюре.

Брошенные в горячее масло или просто вырванные из упаковки, Twinkies вызывают симпатию благодаря своему названию (навеянному рекламным щитом Twinkle Toe Shoes), своей форме божьей коровки (три прокола для введения начинки) и своим воспоминаниям об обеденном перерыве.Они были временно сняты с полок в период с ноября 2012 года по июль 2013 года, когда Hostess подала заявление о банкротстве. Теперь они вернулись и набирают силу.

44. Вяленое мясо

Выглядит не очень аппетитно, но вкус говорит сам за себя.

Предоставлено Ларри Якобсеном/Creative Commons/Flickr

Высушенное мясо сморщилось почти до неузнаваемости – маловероятный источник такого большого вкусового удовольствия, но вяленое мясо с высоким содержанием белка – фаворит бэкпекеров, дорожных путешественников и любителей перекусить во всем мире.

Это американская еда, в том виде, в котором мы любим нашу закуску из дикой природы — жесткая и острая.

Нам нравится миф о сотворении, который говорит, что это прямой потомок пеммикана американских индейцев, который смешивал жареное мясо с животным жиром. Говядина, индейка, курица, оленина, буйвол, даже страус, аллигатор, як и эму. Перченые, приготовленные на гриле, копченые на орешнике, глазированные медом. Со вкусом терияки, халапеньо, лимонного перца, чили.

Вяленое мясо настолько универсально и портативно, а также обладает такой питательной силой, что армия проводит эксперименты с вялеными палочками, которые содержат кофеин, эквивалентный чашке кофе.

Что бы вы ни брали вяленое мясо — с кофе или без кофеина; полосками, чипсами или кусочками — приготовьтесь долго и упорно жевать. У тебя все еще есть собственные зубы, верно?

43. Фахитас

Фахитас: воплощение техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Shutterstock

Возьмите несколько вакеро, работающих на пастбище, и забитый скот, чтобы накормить их. Добавьте одноразовые куски мяса в качестве части заработной платы, и дайте ковбойской изобретательности работать.

Стейк из юбки на гриле (фаха по-испански) на костре, завернутый в лепешку, и вы получите начало традиции региона Рио-Гранде. Считается, что фахита вышла из ассортимента и стала популярной культурой, когда некий Сонни Фалькон начал использовать стойки с фахита тако на мероприятиях под открытым небом и родео в Техасе, начиная с 1969 года.

меню в штате Одинокая Звезда и распространяется со своим любимым набором приправ — жареным луком и зеленым перцем, пико-де-гальо, тертым сыром и сметаной — по всей стране. Не забывайте об альтоидах.

42. Банановый сплит

Банан полезен, верно?

Cindy Ord/Getty Images Северная Америка

Как банан делает его полезным.Тем не менее, слава тому, кто изобрел вариацию мороженого с фруктами, известную как банановый сплит. Есть история 1904 года в Латробе, штат Пенсильвания, в которой будущий окулист Дэвид Стриклер экспериментировал с мороженым в аптечном автомате с газированной водой, разрезал банан вдоль и клал его в длинную лодочку.

И история 1907 года в Уилмингтоне, штат Огайо, в которой владелец ресторана Эрнест Хазард придумал ее, чтобы привлечь студентов из соседнего колледжа. Слава распространилась после того, как Walgreens в Чикаго в 1920-х годах сделал сплит своим фирменным десертом.Какой бы ни была история, вы найдете много пищи для размышлений на ежегодном фестивале Banana Split Festival, который проходит во вторые выходные июня в Уилмингтоне.

41. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб популярен по всей стране, но это южная классика.

Courtesy Элис Хеннеман/Creative Commons/Flickr

Это один из столпов южной кулинарии, но кукурузный хлеб – это пища для души многих культур – черных, белых и коренных американцев – и не только к югу от Мейсон- Диксон.Крупно размолоть кукурузу, и у вас есть крупа; замочите ядра в щелочи, и вы получите мамалыгу (которую мы советуем вам приготовить в виде посола). Разрыхлите кукурузную муку мелкого помола с разрыхлителем, и у вас получится кукурузный хлеб.

Южные хушпаппи и кукурузная лепешка, кексы из Новой Англии; приготовленные на сковороде или в формочках для кексов; приправленный сыром, травами или халапеньо — кукурузный хлеб в любом воплощении остается быстрым и легким хлебом, который исторически сделал его фаворитом матерей коренных американцев и пионеров и сегодня держит его на столах по всей стране.

40. GORP

Смесь для троп: заправка для туристов по всей территории Соединенных Штатов.

Предоставлено Хелен Пенджам/Creative Commons/Flickr

«Старый добрый изюм и арахис», GORP – это энергетическое спасение для туристов во всем мире.

За несколько столетий до того, как трейловая смесь появилась в мешках и мусорных баках, ее ели в Европе, где походы стали практически национальным времяпрепровождением.

Здесь нужно помнить, что это американское пищевое ракетное топливо. Добавьте все мюсли, семена, орехи, сухофрукты, засахаренный имбирь и M&Ms, которые вы хотите.Только обязательно храните в защищенной от медведей канистре, потому что подвеска на ветке в нейлоновом мешке не поможет.

39. Джамбалайя

Джамбалайя — восхитительное блюдо, будь то креольский или каджунский.

Предоставлено Gloria Cabada-Leman/Creative Commons/Flickr

Джамбалая, пирог с раками, гамбо из файлов… какое блюдо может вызвать такие воспоминания, что оно вдохновило Хэнка Уильямса написать для него песню для вечеринки в 1952 году и еще десятки каверов на него (включая всех, от Джо Стаффорд до Credence Clearwater Revival и Emmylou Harris)?

Родственник испанской паэльи, который можно подметать на кухне, джамбалая бывает красного (креольский, с помидорами) и коричневого (каджунский, без помидоров). Фирменное блюдо Луизианы, приготовленное из мяса, овощей (тройка из сельдерея, перца и лука) и риса, может быть наиболее запоминающимся, если оно приготовлено из креветок и колбасы андуй.

Какими бы ни были цвет и секретные ингредиенты, вы можете быть уверены в одном, когда садитесь с друзьями за большой кувшин: сукин сын, будет здорово повеселиться на болоте.

38. Печенье с соусом

Американское печенье больше похоже на европейские булочки.

Предоставлено @joefoodie/Creative Commons/Flickr

Непреодолимый южный фаворит, печенье и соус были бы клише, если бы они не были такими чертовски вкусными.

Печенье традиционно изготавливают из масла или сала и пахты; молочный (или «лесопилочный», или деревенский) соус с мясными каплями и (обычно) кусочками хорошей свежей свиной колбасы и черным перцем. Дешевая и требующая только широко доступных ингредиентов, еда из печенья и соуса была сытным способом для рабов и издольщиков пережить тяжелый день в поле.

«Южный способ приготовления подливок родился из лишений. Когда люди бедны, они обходятся. Это означает, что люди делают подливки», — говорится в поваренной книге сообщества Southern Foodways Alliance.Душа, можно сказать, пищи для души.

37. Ветчина Smithfield

Легенда гласит, что первая продажа ветчины Smithfield состоялась в 1779 году. Это девиз Смитфилда, Вирджиния, ветчины Smithfield of Smithfield, Вирджиния. Обратите внимание, что «ветчина» предшествует истории, что действительно говорит о многом, учитывая, что эта деревня с населением 8100 человек была впервые колонизирована в 1634 году.

Эпицентр вяления и производства головокружительного количества свиней, Смитфилд честно носит титул мировой столицы ветчины: много ветчины называется Вирджиния, но есть только один Смитфилд, как это определено законом 1926 года, который гласит, что это должны быть обработаны в черте города.

Оригинальная американская ветчина в деревенском стиле была вяленой для консервации; соленый и твердый, его можно хранить, пока его не замочат в воде (чтобы удалить соль и восстановить) перед приготовлением. Восхитительно настоящая деревенская ветчина из Вирджинии была любимым блюдом знаменитого вирджинца Томаса Джефферсона.

36. Жареный куриный стейк

Как сделать стейк еще вкуснее? Обжарить, конечно же, в панировочных сухарях.

Предоставлено kennejima/Creative Commons/Flickr

Жареный стейк из курицы был рожден для того, чтобы сочетаться с классикой американской кухни, такой как картофельное пюре и горох с черными глазами.

Кусок размягченного стейка, запанированный в муке с приправами и обжаренный на сковороде, похож на вайнерский шницель, привезенный в Техас австрийскими и немецкими иммигрантами, которые адаптировали свой рецепт телятины для использования богатой техасской говядины.

Ламеса, живущая на пастбищных равнинах Южного Техаса, утверждает, что является родиной этого блюда, но Джон «Белая подливка» Нойцлинг из ковбойского городка Бандера штата Одинокая звезда настаивал на том, что он изобрел его. Тебе не все равно, или ты просто хочешь разлить черпаком эту острую белую подливку и впиться?

35.

Дикий лосось с Аляски

Лосось вкусен и питателен — чего еще желать?

Justin Sullivan/Getty Images North America/Getty Images

Ребята рискуют жизнью и здоровьем, ловя этот вкусный суперпродукт.

В отличие от атлантического лосося, который на 99,8% выращивается на фермах, аляскинский лосось является диким, а это означает, что рыба живет на свободе и питается чистой пищей – тем лучше, если ее глазировать дижонской горчицей или настоящим кленовым сиропом. Сезон лосося Аляски совпадает с их возвращением в нерестовые ручьи (управляемые удивительным обонянием точно в то место, где они родились).

Не беспокойтесь: перед началом рыболовного сезона государственные биологи гарантируют, что большое количество лосося уже прошло вверх по течению, чтобы отложить икру. Но давайте перейдем к этой кедровой доске, предпочтительному методу приготовления пищи для многих индейских племен Тихоокеанского Северо-Запада, мифология и диета которых включает лосося.

Используйте красный кедр (в нем нет консервантов) и готовьте медленно, чтобы получить насыщенный аромат дыма. За исключением этого, всегда есть лосось и рогалики.

34. Ролл Калифорния

Часть самого большого в мире ролла Калифорния. Независимо от размера, это любимые суши Америки.

Предоставлено Крисом Мартинесом/Стрингером

Калифорнийский ролл — это гораздо больше, чем обычные суши, он предназначен не только для слабаков, которые не могут есть сырыми — хотя, по сути, именно так он зародился в Лос-Анджелесе, где повара суши из Японии пытались захватить плацдарм в конце 1960-х — начале 1970-х годов.

Шеф-повар Манашита Итиро и его помощник Машита Итиро в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, в котором был один из первых суши-баров в стране, создали ролл «наизнанку», который упредил отвращение американцев, положив нори (морские водоросли) внутри риса и заменить торо (сырой жирный тунец) авокадо.

Ролл с авокадо, крабом и огурцом стал хитом, и с этого плацдарма Южной Калифорнии суши завоевали страну. После того, как в 1980-х годах роллы «Калифорния» возглавили нашествие суши, теперь они занимают продуктовые магазины повсюду. Васаби кто-нибудь?

33. Мясной рулет

Самая скромная из повседневных блюд. Кто бы мог подумать, когда рецепт «Говяжьего каннелона» появился в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер в 1918 году, что у каждой мамы в Америке когда-нибудь будет своя собственная версия?

Фэнни приготовила свое блюдо, выложив сверху ломтики соленой свинины и подав их с соусом из коричневых грибов. (В ее дни мясо приходилось мелко нарезать вручную; появление коммерческих мясорубок все изменило.)

Однако твоя мама приготовила — мы предполагаем, что кетчуп сверху? — она, вероятно, подавала этот о-о-очень надежный мясной рулет с картофельным пюре и зеленой фасолью.

И вас, вероятно, заставили сидеть там всю ночь, если потребуется, если вы не съели все свои бобы. Лучшей угрозой было бы отсутствие бутерброда с мясным рулетом на завтрашнем обеде.

32. Крупа

Крупа может быть пудингом, завтраком или ужином.

Предоставлено Кейт Хопкинс/Creative Commons/Flickr

Люди, которые не ели их в детстве, недоумевают, что это за хрень. Люди, которые выросли, питаясь ими (а это почти все жители Юга), недоумевают, как можно жить без них.

Гритс, любимая и непонятая, и американка вплоть до своих коренных корней. Это излюбленный горячий завтрак в так называемом поясе крупы, который опоясывает все от Вирджинии до Техаса и где это блюдо является стандартным предложением в меню закусочных.

Крупа универсальна: она может быть простой, соленой или сладкой; жареный или похожий на кашу.Простая и дешевая крупа также приносит глубокое удовлетворение.

Возможно, поэтому чарльстонская The Post and Courier в 1952 году высказала мнение, что «при достаточном количестве [зерна] жителям планеты Земля не из-за чего будет драться. Человек, полный [зерна], — человек мира». Разве это не просто масло для вашей крупы?

31. Макароны с сыром

Мы должны поблагодарить третьего президента США Томаса Джефферсона за это сырное угощение.

Моника Шиппер/Getty Images Северная Америка/Getty Images для NYCWFF

Невероятно комфортная еда, макароны и сыр также являются спасением для многих мам, умиротворяющих привередливых малышей.

Ничего особенно американского в макаронах и сыре — за исключением того факта, что во время поездки по Европе Томасу Джефферсону так понравилось одно блюдо из лапши, что он сделал заметки и подал его домой на государственном ужине как «пирог с макаронами».

Кузина Джефферсона Мэри Рэндольф включила рецепт «макарон с сыром» в свою кулинарную книгу 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии».

Итак, едите ли вы изысканную версию одного из бесчисленных шеф-поваров, которые внесли свой вклад в это, или просто отчаянно копаетесь в кладовой в поисках коробки Kraft, придайте макаронам с сыром его патриотический реквизит.

30. Мэрилендские крабовые оладьи

Американская классика, которую лучше всего подавать с видом на Атлантику.

Предоставлено Ocean yamaha/Creative Commons/Flickr

Chesapeake Bay предлагает больше, чем просто загорелые любители регат в своих топсайдерах без носков.

Это родина голубого краба, которого Мэриленд и Вирджиния считают своим.

Дощатый настил (смешанный с наполнителями и подается на булочке) или ресторанный/гурманский; жареные, жареные или запеченные крабовые котлеты можно приготовить из любого вида крабов, но синие крабы Чесапикского залива предпочтительнее как из-за традиции, так и из-за вкуса.

Когда журнал Baltimore собрал лучшие места, где можно купить фирменную еду города, редакторы заявили, что ключом к успеху является простота, сетуя при этом на тот факт, что в наши дни крабовое мясо в большинстве своем производится не с домашней территории. Это делает тебя раздражительным, не так ли?

29. Картофельные чипсы

Самая популярная и вызывающая привыкание закуска в Америке?

Предоставлено Кейт Тер Хаар/Creative Commons/Flickr

У нас есть гость курорта, которому нужно благодарить за любимую закуску Америки.

Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, 1853 год: шеф-повар Джордж Крам, коренной американец, работает на кухне в элегантном отеле Moon Lake Lodge. Придирчивый клиент отправляет обратно свой картофель фри (тогда это высококалорийная еда, которую едят вилкой) за то, что она слишком густая. Крам делает второй, более тонкий заказ.

Все еще слишком толстый для придирчивого посетителя. Раздраженный, Крам делает следующую партию с небольшим отношением, нарезая картофель так тонко, что хрустящие кусочки невозможно взять вилкой. Сюрприз: тонкий жареный картофель стал хитом.

Коммивояжер Герман Лэй продавал их из багажника своей машины до того, как основал компанию Lay’s Potato Chips, первую национальную торговую марку. В конечном итоге в 1961 году Lay’s объединилась с Frito, чтобы создать бегемота снеков Frito-Lay.

28. Чоппино

Чоппино: Португалия встречается с Италией и Францией через Сан-Франциско.

Courtesy LWYang/Creative Commons/Flickr

Ответ Сан-Франциско на французский буйабес, чоппино (чо-горох-но) – это рыбное рагу с итальянским колоритом.

Это американская еда, которая существует с конца 1800-х годов, когда португальские и итальянские рыбаки, поселившиеся в северной части города, привезли на сушу свой дневной улов и местные рестораны Это.

Приготовленный на томатной основе с вином, специями и нарезанной рыбой (все, что было в изобилии, но почти всегда с крабами), чоппино, вероятно, получил свое название от классического рыбного рагу итальянского региона Лигурия, откуда пришли многие рыбаки эпохи Золотой лихорадки.

Получите незабываемую чашу в Sotto Mare на Северном пляже, в Scoma’s на Рыбацкой пристани и в баре Anchor Oyster Bar в районе Кастро. Не расстраивайтесь из-за чоппино «ленивого человека» — это всего лишь означает, что вы не собираетесь тратить половину еды на раскалывание моллюсков.

27. Печенье с предсказаниями

Хотите узнать, что ждет вас в будущем? Возможно, пришло время для китайца.

Предоставлено Томашом Стасюком/Creative Commons/Flickr

Кулинарные снобы любят смотреть свысока на свои святые палочки для еды на ABC (китайскую еду американского происхождения), но мы не боимся отстаивать честь таких северных Американские фавориты, такие как курица генерала Цо, монгольская говядина, говядина с брокколи, курица с лимоном, обжаренные во фритюре блинчики с начинкой и ядерный апельсиновый соус, который покрывает все кисло-сладкое.

Однако, как основополагающий символ всех великих китайских харчей американского происхождения, мы приветствуем могучее печенье с предсказанием. Почти наверняка изобретённые в Калифорнии в начале 1900-х годов (истории происхождения различаются в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе и даже Японии), маслянистые сладкие полумесяцы теперь можно найти в китайских ресторанах по всему миру… за заметным исключением Китая.

Ничего страшного, хрустящее печенье по-прежнему остается нашим любимым завершением любой китайской трапезы.

26. Сэндвич с арахисовым маслом

Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, любимая закуска Элвиса Пресли.

Марио Тама/Getty Images Северная Америка/Getty Images

Кремовый или густой? Каждому свое, но все, кроме тех, кто страдает страшной и опасной аллергией на арахис, и мам, которые беспокоятся о них, любят хороший бутерброд с арахисовым маслом.

Впервые поданная клиентам в санатории доктора Джона Харви Келлогга в Батл-Крике, штат Мичиган, арахисовая паста была улучшена, когда химик Джозеф Роузфилд добавил гидрогенизированное растительное масло и назвал свой спред Скиппи.

Это был 1922 год; Не прошло и 100 лет, как арахисовое масло стало основным продуктом питания американцев, часто в сочетании с желе для этой рабочей лошадки из коробки для завтрака PB&J. В качестве альтернативы попробуйте бутерброды с арахисовым маслом, как любил их Элвис Пресли: с пюре из спелых бананов, обжаренных на масле.

25. Печеные бобы

Популярность запеченных бобов в Бостоне привела к прозвищу «Бинтаун».

Предоставлено Марсело Трасел/Creative Commons/Flickr

Это не пикник, обед или конец долгого дня в седле без кипящего котла, полного их.Просто спросите женщину-первопроходца, которая восторженно отзывается о рецепте запеченной фасоли на своем сайте (не версия с маленькими сосиски, но насколько они забавны?).

Вкусно и много исторического. Задолго до того, как бостонцы часами запекали свои морские бобы в патоке — и заработали в процессе прозвище Бинтаун — коренные американцы Новой Англии смешивали бобы с кленовым сиропом и медвежьим жиром и помещали их в яму в земле для медленного приготовления.

Любимая на фронтире за дешевизну и портативность, универсальная или ковбойская фасоль навсегда останется веселой в популярной культуре в качестве катализатора сцены у костра «Сверкающие седла», которую вы можете беззастенчиво и незрело просмотреть на YouTube.

24. Попкорн

Когда ваша любовь к попкорну заходит слишком далеко…

Stephen Chernin/Getty Images North America/Getty Images

Как гласит повеление на сайте Orville Redenbacher: «Все приветствуют суперзакуску .» Предприниматель с галстуком-бабочкой разбил свою палатку для попкорна в Вальпараисо, штат Индиана, которая отмечает свое наследие на Фестивале попкорна Вальпараисо в первую субботу после Дня труда.

Это всего лишь один из нескольких городов кукурузного пояса на Среднем Западе, которые соперничают за звание мировой столицы попкорна, но за столетия до того, как одержимость Орвилла ароматизировалась в микроволновках, а Jiffy Pop волшебным образом расширялся на плитах, коренные американцы в Нью-Мексико обнаружили, что кукурузу можно приготовить — еще в 3600 г. до н.э.C.

23. Жареный цыпленок и вафли

Оригинально и лучше всего.

Цыпленок и вафли Роско

Шотландские иммигранты принесли метод жарки во фритюре через океан, и именно старый добрый полковник Сондерс по-настоящему ухватился за коммерческий потенциал в 1930 году, когда он начал жарить курицу, панированную в своих секретных специях, в его станция технического обслуживания в Корбине, штат Кентукки, прокладывая путь для Kentucky Fried и всех других жареных цыплят в будущем.

Наггетсы, пальчики, попкорн, кусочки, котлеты — один из наших самых любимых способов есть жареную курицу с вафлями. И одно из наших любимых мест, где можно его поесть, — это «Цыпленок и вафли Роско».

Увековеченное в «Криминальном чтиве» и «Свингерах», лос-анджелесское заведение получило печать одобрения, когда сам Обама рассказал Джею Лено на «Вечернем шоу», что он заскочил за крылышками и вафлями и выпил их в президентском лимузине.

22. Похлебка из моллюсков из Новой Англии

Похлебка из моллюсков со сливками из Новой Англии.

Предоставлено Maya83/Creative Commons/Flickr

Прошли те времена, когда католики религиозно воздерживались от употребления мяса по пятницам, но вы все еще найдете похлебку из моллюсков, которую традиционно подают в некоторых местах Восточного побережья – не то, чтобы это напоминало кому-либо о покаянии дней.

Существуют проверенные временем варианты похлебки от штата Мэн до Флориды, но самым известным и любимым должен быть новоанглийский: сливочно-белый с картофелем и луком.

Есть Манхэттен: ясно с помидорами.И есть даже Минорка (из Сент-Огастина, Флорида): пряный с острым перцем датила. Вариаций супа из моллюсков Восточного побережья невероятно много.

Даже на Западном побережье есть версия (с лососем вместо свинины). Готовая пригоршню устричных крекеров, вы можете задуматься: о чем думали пилигримы, когда кормили своих свиней моллюсками?

21. Новые мексиканские плоские энчилады

Аппетитные энчилады — вы еще не голодны?

Предоставлено jeffreyw/Creative Commons/Flickr

Доколумбовые майя изобрели лепешки, а ацтеки начали оборачивать ими кусочки рыбы и мяса. Вам нужно только пойти в любое мексиканское или техасско-мексиканское место, чтобы увидеть, что творили эти древние, когда кто-то обмакивал лепешки «en chile» (отсюда и название).

«Плоские» (сложенные стопкой в ​​стиле Нью-Мексико) или рулетики, политые красным соусом чили или зеленым (или и тем, и другим, для «рождественского» стиля), энчилады являются источником большой культурной гордости Страны Чаров; они особенно очаровательны, приготовленные из знаменитых в штате лепешек из синей кукурузы — жареное яйцо сверху необязательно.

20. S’mores

S’mores — вы не можете просто есть, подсказка в названии.

Скотт Олсон/Getty Images Северная Америка/Getty Images

Мадлен Пруста? Мы пойдем вам еще лучше в воспоминании о прошлом: s’mores.

Липкая, тающая, теплая и сладкая – ничто так не напоминает о семейном отдыхе и беззаботном походе под звездным небом, как эта классическая американская еда.

Были ли они первыми, кто поджарил зефир и раздавил его между крекерами Грэма с плиткой шоколада, кажется, никто не знает, но девочки-скауты были первыми, кто записал рецепт в 1927 году «Бродя и плетясь с девочками-скаутами». » превращая стандартные походные костры в квинтэссенцию опыта.

Сладко отпразднуйте 10 августа: это Национальный день сладостей. Заточите эти палочки от зефира.

19. Роллы с лобстером

Классика Новой Англии, которая никогда не устареет.

Justin Sullivan/Getty Images North America/Getty Images

Вареные или приготовленные на пару заживо – некоторые настаивают на жестоком обращении с животными – лобстеры практически определяют великое событие Дальнего Востока. И, возможно, нигде больше, чем в штате Мэн, который обеспечивает 80% когтистых существ, и где лачуги с лобстерами и пекарни с лобстерами являются кулинарными заведениями.

Растопленное масло на рульке, когтях или хвосте — мы любим это просто. Но идеальным сопровождением дня на соленом морском воздухе в Стране каникул должен стать ролл с лобстером. Кусочки сладкого мяса лобстера, слегка приправленные майонезом, лимоном или и тем, и другим, сложенные в намазанную маслом булочку для хот-дога, создают очень сытную закуску.

Невероятное время омаров, облизывающих пальцы, в штате Мэн приходится на сезон лачуг, с мая по октябрь, и каждый август, когда в Рокленде проводится ежегодный фестиваль омаров. Рекомендуемый саундтрек к выходным: «Rock Lobster» B-52.»

18. Крылья Баффало

Крылья Баффало покрыты кайенским перцем и острым соусом.

Предоставлено Ларри Хоффманом/Creative Commons/Flickr наслаждаясь острыми и пряными крылышками, которые, по мнению большинства, появились на свет благодаря Терессе Беллиссимо, которая владела баром Anchor и впервые приготовила куриные крылышки в остром соусе с кайенским перцем и маслом в 1964 году.

По словам Кальвина Триллина, возник у Джона Янга, а его «соус мамбо» — тоже в Баффало.В любом случае, они пришли из Баффало, который, кстати, не называет их крыльями Баффало.

Если вы думаете, что ваш кухонный стол или диван перед футбольным мячом представляют собой крайность в поедании крылышек, подумайте еще раз: каждые выходные, посвященные Дню труда, Buffalo отмечает свой большой вклад в национальный паб с фестивалем куриных крылышек Buffalo.

17. Индийский жареный хлеб

Когда индийский жареный хлеб встречается с тако…

Предоставлено jeffreyw/Creative Commons/Flickr , у вас наверное слюнки текут от одной мысли.

Кто бы мог подумать, что плоский кусок дрожжевого теста, обжаренный или обжаренный во фритюре, может вызвать такое привыкание?

Традиция гласит, что именно навахо создали жаркое из муки, сахара, соли и сала, предоставленных им правительством, когда они были переселены из Аризоны в Боске-Редондо, штат Нью-Мексико, 150 лет назад.

Жареная лепешка — калорийная бомба, но если ее сбрызнуть медом или посыпать говяжьим фаршем, помидорами, луком, сыром и листьями салата для индийского тако или все вместе, это основное блюдо американских индейцев, которое нельзя пропустить.

16. Ребрышки для барбекю

Ребрышки для барбекю – классика с липкими пальцами.

Предоставлено jonobacon/Creative Commons/Flickr

Свинина или говядина, намазанные или копченые – мы не собираемся вникать в то, что более распространено, что более аутентично, или даже то, что требует большего количества салфеток. По всей стране устраиваются кулинарные шоу для вашего собственного судейского удовольствия.

Но мы признаем, что неравнодушны к свиным ребрышкам. Риб Кью Капитал? Трехметровым клещом мы его тоже трогать не собираемся.Мы просто будем следить за ухмыляющимися свиньями на юге, где традиция собираться на барбекю восходит к временам, предшествовавшим Гражданской войне, а серьезное внимание к тонкостям свинины принесло региону титул пояса барбекю.

За пределами пояса Техас прокладывает себе путь к заявлению как эпицентр барбекю (говядины) — взгляните на богатый киями город Локхарт. И давайте не будем забывать о Канзас-Сити, где главное — это соус. Но зачем спорить, если можно просто съесть?

15.BLT

Только не говорите нам, что от этого слюнки не текут.

Любезно предоставлено stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Сколько бутербродов может быть названо их инициалами?

Когда наступает сезон помидоров, едва ли найдется лучший способ отпраздновать щедрость, чем сочный бекон, салат и помидор.

Гуру еды Джон Мариани говорит, что BLT — нет. 2 любимый сэндвич в США (после ветчины), а это нет. 1 в Соединенном Королевстве.

Хлеб может быть поджаренным или нет, бекон хрустящим или мягким, салат айсберг или другой (но айсберг предпочтительнее для придания хруста и не мешает вкусу), а майонез — хорошего качества или просто забудьте о нем.

Происхождение BLT неясно, но удивительно похожий клубный сэндвич появился в «Поваренной книге на каждый день хорошего домашнего хозяйства 1903 года». Уровень натрия дает паузу заботе о здоровье, но вкус BLT напоминает лето — и кто может устоять перед этим?

14. Яблочный пирог

Яблочный пирог — один из символов американской культуры.

Эрик Тайер/Getty Images North America/Getty Images

Согласно круговой диаграмме (серьезно) Американского совета по пирогам, яблоко на самом деле является U.Национальный фаворит С., за которым следуют тыква, шоколад, безе с лимоном и вишня.

Не для того, чтобы лопнуть патриотический пузырь, но это не американская еда местного происхождения.

Кулинарный критик Джон Мариани датирует появление яблочных пирогов в Соединенных Штатах 1780 годом, намного позже того, как они стали популярны в Англии. Яблоки даже не являются родными для континента; Паломники принесли семена.

Так что там со звездной ассоциацией? Джон Лендорф из совета по пирогам объясняет: «Когда вы говорите, что что-то является «таким же американским, как яблочный пирог», на самом деле вы имеете в виду, что этот продукт пришел в эту страну откуда-то еще и превратился в отчетливо американский опыт.»

И вы говорите, что американцы знают что-то достаточно хорошее, чтобы стать иконой, когда мы едим это, с сыром чеддер или ванильным мороженым или без него.

Courtesy Paul Sableman/Creative Commons/Flickr

Даже у самого скромного чили есть легионы поклонников.Вспомним Кита Карсона, который предсмертно сожалел о том, что не сделал этого. У меня нет времени для еще одной миски.Или таинственная «La Dama de Azul», испанская монахиня по имени сестра Мария из Агреды, которая, как сообщается, никогда не покидала свой монастырь в Испании, но вернулась из одной из своих астральных проекций, проповедуя христианство индейцам в Новом Свете с их рецептом чили из оленины. .

Менее апокрифически, «королевы чили» в 1880-х годах в Сан-Антонио, штат Техас, продавали свое острое рагу с прилавков, а «прилавок с чили в Сан-Антонио» на всемирной выставке в Чикаго в 1893 году обеспечил чили общенациональную известность.

Нам очень нравится изобретательность американцев, которые добавили кукурузные чипсы и сыр чеддер в пирог Фрито, китчевое наслаждение, которое вы можете заказать в пакете в Five & Dime на площади Санта-Фе, в том же физическом месте, что и оригинальный ланч Woolworth’s. счетчик, который придумал это.

12. Po’boy

Po’boy — лучший американский сэндвич.

Courtesy Exile on Ontario St/Creative Commons/Flickr

Муффалетта может быть фирменным сэндвичем Кресент-Сити, но паштет – это «дробовик новоорлеанской кухни».

Традиционная луизианская подлодка, как говорят, возникла в 1929 году, когда Бенни и Кловис Мартин, оба из которых были трамвайными кондукторами и членами профсоюза, прежде чем открыть кофейню, которая, как гласит легенда, стала местом рождения мальчика-мальчика, поддержали Бастовать машинистов трамвая и кондукторов едой.

«Мы кормили этих людей бесплатно, пока не закончилась забастовка», — цитирует Бенни. «Каждый раз, когда мы видели, как приближается один из бастующих мужчин, один из нас говорил: «А вот и еще один бедный мальчик».

Наслаждайтесь любимым сэндвичем каждого человека в его, казалось бы, бесконечном разнообразии (традиционные жареные устрицы и креветки не могут быть лучше) и боритесь с посягательствами сетевых дочерних магазинов на ежегодном фестивале Po-Boy на Оук-стрит каждую осень.

11. Рагу с зеленым чили

Рагу с зеленым чили — традиционное новомексиканское блюдо.

Предоставлено stu_spivack/Creative Commons/Flickr

Проводили ли когда-нибудь свинина и зеленый перец так вкусно вместе? Рагу из зеленого чили называют королевой зимнего стола в Новой Мексике, но нам не нужен холодный зимний день, чтобы полакомиться этим ароматным фаворитом.

Нам нравится это в любое время — до тех пор, пока чили Hatch поджарены свежими. Закажите их в Hatch Chile Express в Хэтче, Нью-Мексико, мировой столице Чили; они приходят уже жареными, очищенными, очищенными от семян, нарезанными и замороженными.

А еще лучше, отправляйтесь в страну зеленого тушеного чили и закажите тарелку. Едите ли вы его в Нью-Мексико за столом у камина кивы или за собственным кухонным столом, аромат и вкус умопомрачительны, а уровень комфорта поразителен по шкале воскрешения.

10. Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой было изобретено американским шеф-поваром Рут Грейвс Уэйкфилд в 1938 году. Миссис.Филдс, но на самом деле у нас есть Рут Уэйкфилд, которая владела гостиницей Toll House Inn, популярным местом для домашней кухни в 1930-х годах в Уитмене, штат Массачусетс, чтобы поблагодарить за всю любовь к облизыванию ложки, которую они разделили с шоколадным печеньем.

Готовила ли миссис Уэйкфилд свое печенье Butter Drop Do, когда из-за отсутствия кондитерского шоколада она заменила нарезанный полусладкий шоколадный батончик Nestle? Или вибрации миксера Хобарта сбили несколько плиток шоколада с полки в ее тесто для сахарного печенья?

Шоколадная стружка попала в тесто, но родилось новое печенье. Эндрю Нестле, по общему мнению, получил от нее рецепт — он остается на упаковке и по сей день — а Уэйкфилд получил пожизненный запас шоколадной стружки. Чувствуете выброс серотонина и эндорфинов?

9. Черничный сапожник

Сапожники появились в британо-американских колониях и остаются любимыми по сей день.

Предоставлено LeaningLark/Creative Commons/Flickr

Сапожник, также очаровательно называемый slump, grung, and buckle, начал свое существование с первых колонистов без духовки, которые придумали фруктовую тарелку без корки на дне, которую можно было готовить. в кастрюле или кастрюле над огнем.

Они могли бы издевательски показать революционный средний палец метрополии, приготовив неряшливую американскую версию изысканного британского парового пудинга из фруктов и теста. Сапожники становятся вдвойне американскими, если их готовят из черники, произрастающей в Северной Америке (Мэн практически имеет на них монополию).

Мы любим чернику за то, что она делает вкус практически любой корочки, теста или жидкого теста, может быть, больше всего в коблерах и другом всеамериканском фаворите, черничных маффинах.

8. Стейк Дельмонико

Знаменитый ресторан Дельмонико, где происходит волшебство стейка.

Предоставлено Джошуа Кеном/Creative Commons/Flickr

По всей стране есть стейк-хаусы, но, пожалуй, ни один из них не имеет такой легенды (с всемирно известным стейком, названным в честь него не меньше), чем оригинальный Delmonico’s в Нью-Йорке.

Первая закусочная, названная французским рестораном, Delmonico’s открылась в 1837 году с неслыханными вещами, такими как печатные меню, скатерти, частные столовые, а также предложения на обед и ужин.Среди прочего, в ресторане подают «Стейк Дельмонико». Какой бы ни была превосходная нарезка (в нынешнем ресторане используются ребрышки без костей), термин «стейк Дельмонико» стал означать лучшее.

Слегка приправленный солью, политый растопленным маслом и приготовленный на гриле на живом огне, он традиционно подается с тонким прозрачным соусом и картофелем Дельмонико, приготовленным со сливками, белым перцем, сыром пармезан и мускатным орехом — по слухам, любимым блюдом Авраама. Линкольна.

7. Пицца в чикагском стиле

Пицца с глубоким блюдом — фирменное блюдо Чикаго.

Скотт Олсон/Getty Images Северная Америка/Getty Images

Неаполь дал нам первую пиццу, но Город больших плеч (и пиццы еще большего размера) дал нам глубокое блюдо. Легенда гласит, что в 1943 году провидец по имени Айк Сьюэлл открыл пиццерию Uno’s Pizzeria в Чикаго с идеей, что, если сделать ее достаточно сытной, пиццу, которая до этого считалась закуской, можно было есть как еду.

Независимо от того, придумал ли ее он или его первоначальный шеф-повар Руди Мальнати, один из тех святых покровителей пиццы сделал ее глубокой и наполнил высокой маслянистой корочкой большим количеством мяса, сыра, кусочков помидоров и настоящих итальянских специй.

Пицца на тонком тесте, приготовленная в кирпичной печи, имеет свое место, но если вы любите корочку, ничто так не удовлетворяет, как чикагская.

6. Начос

Северо-мексиканская закуска, ставшая фаворитом к северу от границы.

Джонатан Даниэль/Getty Images North America/Getty Images

Проклятие диет и благо счастливых часов – может ли быть более совершенный калорийный аккомпанемент к кувшину маргариты?

Меньше риторики: почему в Пьедрас-Неграс, Мексика, прямо за границей с Игл-Пасс, штат Техас, каждый октябрь проводится Международный фестиваль начо и конкурс «Самый большой начо в мире»?

Потому что именно там Игнасио «Начо» Анайя изобрел начос, когда стайка покупательниц американских солдат, дислоцированных в форте Дункан, прибыла в ресторан Victory Club после закрытия.

Мэтр д’Игнасио импровизировал кое-что для девушек из того, что было у него под рукой, назвав свое расплавленное творение nachos especiales. Отсюда они пересекли границу, континент и мир.

5. Филадельфийский сырный стейк

Филадельфийский сырный стейк имеет известных поклонников, включая бывшего президента Барака Обаму.

EMMANUEL DUNAND/AFP/AFP/Getty Images

Это сэндвич, настолько жирный и почитаемый в своем родном городе, что поза, в которой вы должны принять его, чтобы съесть его, не испортив одежду, имеет название: «Филадельфийская бережливость».

Сэндвич со стейком из филадельфийского сыра, приготовленный из взъерошенной говядины, нарезанной во время обжаривания в жире, получает остальную часть жирного вкуса от лука и сыра (американского, проволоне или сырного сусла), которые выкладываются в длинная местная булочка Аморосо

Пэт и Гарри Оливьери получают признание за то, что они приготовили первые сырные стейки (первоначально с соусом для пиццы — сыр, по-видимому, появился позже, благодаря одному из поваров Пэта) и продали их в своем киоске с хот-догами на юге Филадельфия.

4. Хот-доги

Хот-доги являются одним из основных продуктов американской уличной еды. Они продаются в тележках и прилавках по всей стране.

Дэвид Пол Моррис/Getty Images Северная Америка/Getty Images

Ничто так не дополняет бейсбольный матч или летний пикник, как хот-дог.

За это мы в долгу перед аналогичной колбасой из Франкфурта, Германия (отсюда «франкфуртер» и «франк»), и немецким иммигрантом Чарльзом Фельтманом, которому часто приписывают изобретение хот-дога с использованием булочек для экономии на тарелках.

Но именно киоск с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера на Кони-Айленде превратил хот-дог в икону. Каждое четвертое июля, начиная с 1916 года, тот же самый Nathan’s устраивает Международный конкурс по поеданию хот-догов (действующий пятикратный победитель Джоуи Честнат завоевал титул в 2011 году, съев 62 хот-дога и булочки за 10-минутное наполнение лица).

Тем временем в Городе ветров приготовленную на пару или вареную в воде говяжью собаку по-чикагски (пожалуйста, венскую говядину) все еще «таскают по саду» и подают на булочке с маком — абсолютно без кетчупа.

3. Сэндвич «Рубен»

Солонина, швейцарский сыр, квашеная капуста и русская заправка — идеальное сочетание для сэндвича «Рубен».

Дрю Ангерер/Getty Images North America/Getty Images

Кто знал, что квашеная капуста может быть такой сексуальной? Было ли это ночным вдохновением бакалейщика Рубена Кулакофски, который в 1925 году импровизировал одноименный сэндвич, чтобы накормить игроков в покер в отеле Blackstone в Омахе? Или, может быть, это детище Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне несуществующей нью-йоркской сети магазинов Reuben’s Delicatessen, который придумал его в 1914 году?

Ответ может быть важен для словарной этимологии, но большая часть секрета Рубена не в том, в честь кого он назван, а в том, во что он одет. Поклонники соглашаются: никаких магазинных «Русских» или «Тысячи островов» — соус нужно делать дома.

И вам понадобится нарезанная вручную толстая рожь или пумперникель, и хорошая пастрами или солонина.

2. Чизбургер

Чизбургер стал популярным в 1920-х и 1930-х годах.

Эндрю Бертон/Getty Images Северная Америка/Getty Images

Обеденный прилавок, традиционный, для гурманов, ползунки, Кобе. Белый замок, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald’s, Steak N ‘Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill.Трудно поверить, но все началось с простой ошибки.

По крайней мере, так говорят люди из Пасадены, штат Калифорния, которые утверждают, что классический чизбургер родился там в конце 1920-х годов, когда молодой шеф-повар The Rite Spot случайно поджег гамбургер и намазал немного сыра, чтобы скрыть свою оплошность.

1. Ужин в честь Дня Благодарения

Индейка в честь Дня Благодарения является основным блюдом американского праздника.

Hiroko Masuike/Getty Images North America/Getty Images

Никаких причудливых центральных украшений или затянувшихся семейных дрязг в тот первый День Благодарения, когда пилигримы решили не поститься, а устроить вечеринку с племенем вампаноаг в Плимуте 1621 года.

Сегодня мы отказываемся от оленины, которую они наверняка ели, и впихиваем их три дня пиршества в одно прожорливое ущелье.

Несмотря на несварение желудка, нет ничего вкуснее типичного американского блюда из индейки (жареной или жареной во фритюре птицы, тофурки или необычайно популярного в Луизиане турдакена), заправки (старый батон или кукурузный хлеб, лук и сельдерей, колбаса, фрукты, каштаны, устрицы — что бы ни делала твоя мама, шалфей был в моде), клюквенный соус, пюре и сладкий картофель, эта причудливая запеканка из зеленой фасоли с обжаренными по-французски луковыми кольцами сверху и тыквенный пирог.

Почти таким же культовым (и, если вы спросите большинство детей, таким же вкусным) является телевизионный ужин с индейкой, детище 1953 года продавца Swanson, который хотел израсходовать 260 переоцененных тонн замороженных птиц. Без шуток: идея пришла ему в голову, по его словам, из аккуратно упакованной еды в самолете. Мы любим эти остатки.

Примечание редактора. Ранее эта статья была опубликована в 2012 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году. , они открыли бизнес, чтобы поделиться им.Одним из лучших является пекарня Sevan’s Bakery в Уотертауне, где вы можете найти ассортимент сыров, в том числе плетеные сыры с начинкой из нигеллы и соленые, никогда не высыхающие пасты из феты. Но не спите на их свежей выпечке, такой как бореги (пирожные фило с начинкой из сыра), чореги (сладкий молочный хлеб) и богачи (пикантные ручные пироги с мясом, сыром, шпинатом или другими овощами). Новичком на сцене стал бостонский фаст-кэжуал Anoush’ella , который специализируется на лепешках, выпекаемых на садже, на горячем выпуклом куполе.Смажьте его лабне, гладким и острым процеженным йогуртом, который также хорошо сочетается со всем, что вы едите. — Алекс Эрдекян

Мичиган: халдейская кухня

Халдеи — говорящие на арамейском языке, католики восточного обряда — прибыли в Детройт еще в 1910 году в поисках религиозной свободы и экономических возможностей на автомобильных заводах Форда; большинство из них приземлились в районе на северной окраине города, который стал известен как Халдейский город. Сегодня в районе метро Детройта проживает от 121 000 до 160 000 халдеев — самая большая концентрация за пределами Ирака — и остается одним из лучших мест, где можно попробовать ароматные халдейские блюда, приправленные специями, такими как тмин и кардамон, а также кюфта и кебаб ( шашлык и мясо на гриле), гургур (говядина, приготовленная с луком и булгуром), марака (острое тушеное мясо с овощами и зеленью, в которое иногда добавляют куббу или клецки) и тахратха’д пусра (мясные пироги).

Есть два оставшихся халдейских ресторана в Халдейском городе, которые пришли в упадок вместе с остальной частью Детройта в 1990-х и 2000-х годах: ресторан Sullaf и ресторан S&J Meats . (Многие халдеи с тех пор перебрались в пригороды Детройта, привезя с собой свои рестораны, в том числе Sahara , Kubba House и Anaam’s Palate .) Новое поколение халдейских жителей Детройта также стремится сохранить традиции. .Сюзанна Лоссиа, которая научилась готовить у своей бабушки и матери, недавно открыла Suzi’s Bar & Grill в Южном Лионе, где посетители найдут халдейские блюда в американской барной еде. Что касается сладостей, Pastry Guru известен экстравагантными свадебными тортами и ближневосточно-американскими мэшапами, такими как чизкейк из пахлавы. —Девора Лев-Тов

Миннесота: кухня хмонгов

В городах-побратимах проживает самое большое в стране население хмонгов.Во время войны во Вьетнаме лаосские хмонги были завербованы для борьбы на стороне США в обмен на возможное американское гражданство. После окончания войны в 1975 году многие хмонги навсегда переселились в США с помощью жителей Миннесоты.

Беженцы основали оживленные рынки, которые также использовались как продуктовые залы, демонстрируя кухню, характеризующуюся свежим мясом на гриле, овощами и большим количеством острого перца и острого соуса. По адресу St. Paul’s Hmong Village второе поколение теперь предлагает свои собственные обновления этих продуктовых киосков эпохи 70-х.Посетите Mai’s Kitchen и закажите вне меню салат из папайи в стиле хмонг, смесь сладкого, хрустящего тайского стиля и более пикантного лаосского стиля, с добавлением умами из секретного ингредиента: креветочной пасты. Или попробуйте Crazy Steak в Santi’s , где тонко отбитый стейк с тамариндовой глазурью подается с перечной пастой и соусом васаби. Одной из ярких звезд гастрономической сцены городов-побратимов является Йиа Ванг, владелица ресторана Union Hmong Kitchen в Миннеаполисе и ресторана Vinai , который скоро откроется.В новом заведении, названном в честь лагеря беженцев, где родился Ванг, будут подавать курицу-гриль, жареную на гриле, чипсы таро с котихой и горячее блюдо хмонг татер тот, которое превращает среднезападную запеканку в ароматную смесь жареных корнеплодов, свинины и красный соус карри, заправленный картошкой, зеленым луком и долькой лайма. —Джули Кендрик

Миссисипи: дельта-мексиканская кухня

История тамале из дельты Миссисипи отражает историю блюза, с импровизацией и тайной, окружающей оба происхождения.Еще в 1908 году мексиканские рабочие были наняты для сбора хлопка в Дельте, и вполне вероятно, что первая волна латиноамериканских мигрантов завезла в этот регион тамале. К 1930-м годам тамале были одним из основных продуктов в забегаловках, хотя на южных кухнях их чаще готовили из кукурузной муки (вместо традиционной маса). Покойный Джо Поуп проследил происхождение рецепта в своем White Front Café в Роуздейле от мексиканского иммигранта времен Великой депрессии, но он сделал его своим. Приготовленные на медленном огне острые тамале Папы готовят из говядины, но свинину и другие варианты можно найти по всей дельте.Еда и музыка региона объединяются в The Mississippi Blues Trail за пределами White Front, которым сейчас руководят сестры Папы. Пусть песня Роберта Джонсона They’re Red Hot станет саундтреком к путешествию, наполненному блюзом и горячими тамале, которые можно найти на дополнительных остановках, таких как Hot Tamale Heaven в Гринвилле или в Abe’s Bar-B-Q в Кларксдейле. —В. Ральф Юбэнкс

Миссури: боснийская кухня

В Сент-Луисе проживает самое большое население боснийцев за пределами Сараево. Первая волна иммигрантов, перемещенных в результате боснийской войны, прибыла в 1990-е годы.Большинство из них сейчас живут в районе Маленькой Боснии Бево Милл, где полно боснийских ресторанов. На боснийскую кухню сильно повлияла Османская империя, с региональными вариациями мяса на гриле и сосисками чевапи, которые подаются с различными специями, спредами и хлебом.

50 лучших американских блюд из всех 50 штатов — Ешьте это, а не то

Когда вы думаете о японской кухне, на ум могут прийти сырая рыба и морские водоросли. А итальянская кухня, вероятно, заставляет вас думать о пасте, ризотто и большом количестве сыра.Но американскую еду определить сложнее — эта страна представляет собой плавильный котел кулинарных влияний. Вот почему кулинары, шеф-повара и кулинарные обозреватели Flavored Nation ежегодно составляют список из лучших американских блюд в каждом штате . Ежегодный список, объявленный в апреле, включает в себя данные исследований, отзывов потребителей через социальные сети и разговоров с государственными советами по туризму.

Вяленая свинина, креветки и овсяные хлопья, пирог с лаймом и рулеты из лобстера — классические американские блюда, которые легко ассоциируются со штатом или регионом.Мы слышали, что в Северной Дакоте готовят превосходные пироги с клубникой и ревенем, а в Западной Вирджинии — убийственный кукурузный хлеб.

И не пропустите самое популярное блюдо в мультиварке во всех штатах.

Shutterstock

Эта южная классика особенно любима в Алабаме. Попробуйте окунуть эти жареные кусочки в заправку ранчо для божественной закуски.

Жареные зеленые помидоры — лишь одно из 23 знаковых американских блюд, которые каждый должен попробовать хотя бы раз!

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше рейтингов по штатам и полезные рецепты.

Shutterstock

Независимо от того, представляете ли вы северных оленей, катающихся на санях по небу в канун Рождества, или на булочке в тележке для хот-догов, мясо дичи было основным продуктом питания на Аляске с конца 19 века.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Как объясняет Flavored Nation, энчилады, которые вы найдете в Аризоне, имеют красный соус и не слишком острые. Так что, если вы ищете мягкое, но при этом насыщенное вкусом блюдо, это отличный вариант.

И еще больше забавных фактов, вот 6 американизированных «мексиканских блюд», которые не будут есть в Мексике.

Shutterstock

В то время как пресноводные водоемы Арканзаса переполнены основным продуктом питания штата, власти установили дневной лимит на вылов многих видов сомов, чтобы обеспечить поддержание их численности в ручьях и озерах. В ресторанах вы часто найдете жареную рыбу в панировке из смеси муки, кукурузного хлеба и специй, которую подают вместе с хушпапами.

СВЯЗАННО: Лучший ресторан морепродуктов в каждом штате

Shutterstock

Классическое рыбное тако — приготовленная на гриле или жареная белая рыба (например, треска или махи-махи), нашинкованная капуста, крема, пико-де-гальо и щепотка лайма, укрытые двойным слоем кукурузных лепешек, — родом из Бахи, Калифорния.

Хотите приготовить тако с рыбой дома? Попробуйте этот рецепт тако с острым тунцом и рыбой из авокадо.

Margaret L Dubbin/Shutterstock

Устрицы Скалистых гор — это не морепродукты, а жареные бычьи яички. Звучит это аппетитно или нет, но в Колорадо это деликатес.

Shutterstock

Ничто так не кричит о «Новой Англии», как сладкие кусочки лобстера, особенно когда они запечены в восхитительной тарелке с макаронами и сыром.

И если вы любите это сырное блюдо, не пропустите эти 18 удивительных рецептов макарон с сыром.

Joerg Beuge/Shutterstock

Забудьте о кетчупе — яблочный уксус — лучший способ заправить картофель фри.

Darren K. Fisher/Shutterstock

Являясь официальным пирогом штата Пенинсула, пирог с лаймом представляет собой острую, но сладкую смесь ароматных лаймов, яиц и сгущенного молока. Ключевые лаймы, произрастающие на Флорида-Кис, отличаются от других сортов лаймов тем, что они меньше по размеру, более костистые и более ароматные.

Хотите сделать свой вариант блюда? Вот самый простой рецепт пирога с лаймом.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что Джорджия известна своими сочными персиками, но как появился коблер с начинкой из фруктов? Согласно Flavored Nation, сапожники были созданы путем объединения фруктов со «слепленными» кусочками бисквитного теста, которые затем выпекались на огне. Пирог изначально был основным блюдом американских поселенцев, но в настоящее время его обычно подают на десерт.

Shutterstock

Поке-боулы сейчас стали обычным явлением, но гавайцы уже много лет наслаждаются поке-боулами.И со всеми этими вкусными ароматами мы их не виним!

Брент Хофакер/Шаттерсток

К большому нашему разочарованию, самая культовая еда Айдахо – это не питательный картофель. Стейки из пальцев появились как способ перепрофилировать оставшуюся вырезку и готовятся путем разрезания мяса на полоски шириной в полдюйма, обваливания их в муке и обжаривания во фритюре.

СВЯЗАННО: Лучший стейк-хаус в каждом штате

Shutterstock

Никаких сюрпризов! Чикаго известен пиццей с глубоким блюдом, которая была изобретена в пиццерии Uno в Чи-тауне в 1943 году. Суперфаршированный пирог собирается в перевернутом виде, чтобы ваши любимые начинки не переварились.

Брендан Лекан/Shutterstock

Nick’s Kitchen в Хантингтоне, штат Индиана, создал бутерброд, состоящий из тонкого куска свиной вырезки, обваленного в муке, яйцах и панировочных сухарях (которые можно заменить толченым солью), а затем обжаренного во фритюре. Это подается с приправами в изобилии. (Мы любим приправу и горчицу!)

Shutterstock

Ярмарка штата Айова — одна из крупнейших летних ярмарок в стране, поэтому неудивительно, что колбаса в тесте — культовый продукт региона.

Предпочитаете традиционные хот-доги? Вот 16 вкусных способов украсить хот-дог помимо кетчупа и горчицы.

Shutterstock

Если обгоревшие концы не являются вашей любимой частью грудинки, вы не знаете, что упускаете. Хрустящие, ароматные порции барбекю идеально подходят для бутербродов.

Кентукки является домом для многочисленных заводов по производству бурбона, и что может быть лучше, чем использовать эту выпивку, добавляя ее в десерт? Вы больше никогда не будете думать о хлебном пудинге как раньше.

Есть много классических новоорлеанских блюд, но джамбалайя является основным продуктом питания в Луизиане. Креветки и колбаса в одном вкусном сытном рагу? Подпишите нас!

СВЯЗАННЫЕ: 15 рецептов полезных креветок, которые идеально подходят для похудения

Shutterstock

Так же, как Коннектикут выдерживает холодные снежные зимы с теплыми роллами с лобстерами, Мэн особенно известен своими холодными роллами с лобстерами. Отличие: в отличие от жареных кусков из Коннектикута, лобстера из штата Мэн охлаждают и добавляют в салат из морепродуктов с майонезом и сельдереем или зеленым луком, который затем кладут на специальную булочку под названием «Новая Англия».»

Предоставлено Flavored Nation

Вы действительно не ошибетесь, выбрав свежеиспеченный крабовый пирог с острым соусом тартар. И Мэриленд делает это лучше всего, выпекая свои пироги с голубыми крабами прямо из Чесапикского залива.

Чтобы почувствовать вкус Мэриленда дома, попробуйте этот рецепт запеченных крабовых лепешек с сальсой из манго и авокадо.

Shutterstock

Поездка на Кейп-Код была бы неполной без тарелки супа из моллюсков Новой Англии. Сытный суп готовится из моллюсков, картофеля, лука и молока или сливок, что придает похлебке фирменный насыщенный вкус и белый цвет.Считалось, что пиво было завезено в северные штаты либо французскими, либо новошотландскими, либо британскими поселенцами и было основным продуктом питания региона в 1700-х годах.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший суп в каждом штате

Shutterstock

Можно подумать, что пироги с мясом — британская еда, но они также являются традиционными в Мичигане. Пирожки были легким сытным обедом для горняков штата 19-го века, и они до сих пор популярны в Мичигане.

Shutterstock

Запеканка из картошки? Лучше бы ты в это поверил! Хотдиш — идеальная еда для любителей картофеля со Среднего Запада.

Shutterstock

Названный в честь темной и вязкой грязи, которая течет вдоль реки Миссисипи, этот пирог с шоколадной начинкой стал любимым блюдом среди любителей десертов по всей стране. Пирог, в отличие от торта, сделан из корочки из печенья, а начинка остается вкусной смесью пудинга, торта, печенья, мороженого, взбитых сливок и зефира. Что не любить?

Shutterstock

Это не просто блюдо, которое можно купить в Оливковом саду! Считается, что поджаренные равиоли возникли в итальянском районе Сент-Луиса.Луи.

СВЯЗАННО: Фирменные блюда каждого штата — рейтинг

Shutterstock

На обширных сельскохозяйственных угодьях Монтаны у фермеров фактически больше бизонов, чем коров. Отличный источник нежирного белка, бизон также содержит различные витамины группы В, цинк, железо и селен. И поскольку бизоны живут на свободном выгуле, они, скорее всего, будут питаться травой и органическими кормами, а не говядиной.

Shutterstock

Знаете ли вы, что кукурузу можно жарить во фритюре? Небраска выводит это летнее блюдо на новый уровень.

Shutterstock

Лас-Вегас стал кулинарным центром для многих людей с его полосой роскошных отелей и высококлассных ресторанов. В то время как во многих ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, подают первоклассные ребрышки, этот кусок мяса на самом деле дешевый и использовался для заманивания игроков в рестораны казино.

СВЯЗАННО: Лучший стейк-хаус в каждом штате

Jennifer Tatum/Shutterstock

Как официальный фрукт штата Нью-Гемпшир, тыква используется для приготовления всего: от супов до жареных блюд и выпечки. Тыква богата клетчаткой и бета-каротином, красным или оранжевым пигментом в овощах и фруктах, который позже превращается в витамин А.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший пончик в каждом штате

Предоставлено Flavored Nation

Назовете ли вы это рулетом из свинины или бутербродом с ветчиной Тейлор, во многом зависит от того, где вы живете в штате, но вы будете удивлены, узнав, что ветчина Тейлор на самом деле не «ветчина», а свинина. Это классическое блюдо из Нью-Джерси обычно подают на завтрак. Что может быть лучше, чем проснуться с бутербродом, наполненным тонкими ломтиками ветчины Тейлор, жареным яйцом и американским сыром?

СВЯЗАННЫЙ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить последние несколько килограммов.

Shutterstock

Как объясняет Flavored Nation, тамале обычно едят в особых случаях, таких как Рождество или Новый год. Тамале из свинины с красным чили особенно популярны в Нью-Мексико. Shutterstock

Куриные крылышки Buffalo — фаворит Big Apple, особенно в барах и пабах по всему городу. Но на самом деле первые крылышки были поданы в ресторане Buffalo под названием Anchor Bar. И вы держите пари, что там был сыр с плесенью и сельдерей на стороне.Но это не жареное во фритюре совершенство, которое делает крылышки такими захватывающими; это острый соус, в котором восхитительное сочетание сливочного масла, острого соуса и красного перца.

СВЯЗАННО: Лучшие куриные крылышки в каждом штате

Shutterstock

Этот южный штат больше всего известен своей легкой едой, в том числе макаронами с сыром, кукурузным хлебом и креветками с крупой. Но его свинина для барбекю, которую обычно вытягивают, шинкуют или нарезают, — это совсем другая история. Острый и пряный вкус уксусного соуса из Восточной Каролины уравновешивает сладость нежного мяса барбекю.

Shutterstock

Если вы не готовите с ревенем, вы многое упускаете. Стебли ревеня — восхитительное дополнение к летним пирогам — Северная Дакота знает, что к чему.

СВЯЗАННО: Лучший пирог в каждом штате

Брент Хофакер/Shutterstock

Спагетти с чили? Только в Огайо! Чтобы узнать больше об этом уникальном блюде Среднего Запада, не пропустите наш рассказчик: Skyline Chili: What to Know About the Iconic Midwestern Network.

Shutterstock

Если вы зашли в закусочную в Оклахоме, велика вероятность, что вы видели в меню жареный куриный стейк.Этот жареный куриный стейк с насыщенным соусом запомнится надолго.

Анна Хойчук/Shutterstock

Марионберри напоминают ежевику и имеют терпкий, чуть сладковатый вкус. Но из-за того, что в июле у них короткий период сбора урожая, многие жители Орегона любят наслаждаться большим количеством марионеток в своих пирогах и чипсах.

Shutterstock

Филадельфия использует различную говядину для своих знаменитых чизстейков, но наиболее популярными являются вырезки из говядины и рибай. Мясо готовят на сковороде и нарезают на ультратонкие ломтики.Затем его добавляют в итальянскую закуску и украшают Cheez Whiz или проволоне, а также обжаривают лук и зеленый перец.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший бутерброд в каждом штате

Brent Hofacker/Shutterstock

Эти пирожки на основе кукурузной муки, также известные как «бэттеркейк», «кукурузный пирог» и «дорожный пирог», подают на завтрак, обед и ужин. На утренний прием пищи жители Род-Айленда будут наслаждаться им со сливочным маслом, кленовым сиропом или патокой. Многие люди также любят разламывать лепешки на кусочки и пропитывать их молоком и сахаром.Вместо картофеля жители Род-Айленда меняют кексы на картофель в своих обеденных и ужинных блюдах.

Megg/Flickr

Многие южные штаты будут утверждать, что они делают лучшие креветки и крупу, но именно Южная Каролина поставила это блюдо на карту. Ресторан Magnolias в Чарльстоне славится тем, что превращает обычный завтрак в изысканное блюдо.

Чтобы приготовить это блюдо дома, попробуйте наш рецепт креветок и крупы по-южному.

Shutterstock

Фазан, возможно, не является вашим любимым белком, но это деликатес в Южной Дакоте, где на птицу регулярно охотятся и ее едят.

Брент Хофакер / Shutterstock

Секрет приготовления лучшего горячего цыпленка в Нэшвилле заключается в том, чтобы полить курицу острой пастой, приготовленной из сала и кайенского перца, до или после панировки. Большинству людей нравится ломтик белого хлеба с маринованными огурцами.

СВЯЗАННО: Лучший жареный цыпленок в каждом штате

Shutterstock

В Техасе барбекю означает одно: грудинку. Сочные кусочки говядины медленного копчения — нет ничего лучше.

СВЯЗАННО: Лучшее аутентичное место для барбекю в каждом штате

Shutterstock

Юта — эпицентр кустарного производства шоколада в стране.На самом деле, это дом для сотен ремесленных конфет и нескольких производителей шоколада. Ням!

Лиз Ван Стинбург/Shutterstock

Без кленового сиропа не было бы рецепта Вермонта! Это блюдо сочетает в себе всю прелесть пирога со сливками и добавляет в смесь кленовый сироп, чтобы вы не могли забыть его.

СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как использовать силу чая для похудения.

Shutterstock

Вирджиния, наиболее известная своей деревенской ветчиной, добавляет слои вяленого мяса в ветчинное печенье Old Dominion с пикантной намазкой из сливочного масла, мака, вустерширского соуса, горчицы и лука.

Shutterstock

Приготовление рыбы на деревянных досках из кедровых деревьев — это техника, присущая жителям Тихоокеанского Северо-Запада. Дикий лосось — популярное блюдо в Вашингтоне, и приготовление его на доске придает ему некоторый копченый аромат, который усиливает естественный соленый вкус рыбы.

СВЯЗАННЫЕ: 21+ лучших рецептов полезного лосося для похудения

Shutterstock

Кукурузный хлеб любят во многих южных штатах, но Западная Вирджиния очень любит это блюдо. Чтобы по-настоящему перекусить в Западной Вирджинии, съешьте ломтик кукурузного хлеба с фасолью.

Shutterstock

Стоит ли удивляться, что любимой едой жителей Висконсина является сыр? Мы не можем придумать более вкусного способа насладиться молочными продуктами, чем жарить их во фритюре.

Да, лося можно есть! Добрые жители Вайоминга знают, что это универсальный белок, из которого можно приготовить вкусный бургер.

Узнайте больше о лучших ресторанах и еде в вашем штате:

Лучший бургер в каждом штате

Лучшие начос в каждом штате

Лучший хот-дог в каждом штате

Десять кулинарных книг, которые должен иметь каждый повар

Мы выбрали Выпечка из всех книг Гринспена в основном потому, что она всеобъемлющая.Если бы мы собирались добавить в канон только одну книгу по выпечке, она не могла бы охватывать только десерты. Выпечка включает колоссальные 300 рецептов, начиная с завтрака. И хотя нам нравится ее сотрудничество с такими шеф-поварами, как Джулия Чайлд, Пьер Эрме и Даниэль Булю, лучше всего она проявляет себя, когда пишет для себя. Да, выбор этой книги оставляет в нашем списке некоторое слепое пятно, когда дело доходит до выпечки хлеба — Гринспен охватывает булочки, быстрый хлеб и печенье — но во всех остальных отношениях это идеальная книга по выпечке.

КУПИТЬ: Выпечка: от моего дома к вашему, 25 долларов на Amazon

Ода южной кухне

Вкус деревенской кухни

Эдна Льюис. Кнопф.

До того, как южная кухня стала модной, до того, как, казалось бы, каждый ресторан по всей стране включил сыр с перцем в свое меню, а деревенская ветчина стала так же цениться, как пармская ветчина, существовала Эдна Льюис. Ее работа сохраняет южную кулинарную культуру, афроамериканскую кулинарную культуру и американский образ жизни, который почти исчез.Но хотя Вкус деревенской кухни можно рассматривать как артефакт исчезающей кухни, Льюис также значительно опередила свое время.

Льюис вырос во Фритауне, штат Вирджиния, крошечном фермерском поселении, основанном освобожденными рабами, которые вращались вокруг приливов и отливов вегетационного периода. Соответственно, ее классическая книга «Вкус деревенской кулинарии » организована в меню по сезонам, что было практически неслыханно, когда она вышла в 1976 году. лет назад, в 1971 г.

Льюис также был отличным пекарем. Какими бы привлекательными ни были ее сочинения — это один из нескольких томов в этом списке, которые так же хорошо читать, как и готовить, — если вы спросите помощников Льюиса, что им в ней нравится, это почти наверняка будет выпечка. Печенье заслуженно известно, а ее блины – всеобщий фаворит.

КУПИТЬ: Вкус деревенской кухни, 20 долларов на Amazon

Свежий взгляд на овощи

Много: яркие овощные рецепты от лондонского ресторана Ottolenghi

By Yotam Ottolenghi.Хроника.

Что такого в Йотаме Оттоленги? Каждый год в США издаются десятки британских кулинарных книг, но они редко вызывают фурор. И все же, когда кулинарная книга лондонского шеф-повара израильского происхождения Plenty появилась в США, это стало сенсацией. Кто знал, что американцы сойдут с ума от книги об овощах?

Но они сошли с ума. Может быть, это Plenty’s средиземноморский взгляд на свежие продукты. Может быть, это столь необходимое всплеск цвета в пантеоне вегетарианских кулинарных книг.Что бы это ни было, этого было достаточно, чтобы следующая книга Оттоленги, Иерусалим , мгновенно стала хитом и породила продолжение первой книги, Plenty More . Внезапно американские домашние повара с энтузиазмом посыпали свои блюда свежими травами и зернами граната, и вы не могли бросить камень, не попав в ресторан, где подавали шакшука , блюдо из яиц, представленное в нескольких кулинарных книгах Ottolenghi. Какую бы магию ни творил Оттоленги, мы надеемся, что он продолжит в том же духе.

Мировая кухня | Allrecipes

Мировая кухня | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Лабнех (ливанский йогурт)

Это ливанское блюдо, которое отлично подходит для обмакивания овощей или намазывания на хлеб. Его также можно использовать в качестве начинки практически для любого блюда.

Спагетти Cacio e Pepe

Это рецепт, который мы готовим в нашей семье на протяжении многих лет — всем он нравится.Это очень простая и простая вариация макарон с сыром.

Запеканка из курицы и картофеля по-гречески с лимоном

Я люблю блюда, приготовленные на одной сковороде, особенно когда не нужно измерять и точно указывать ингредиенты. Я сделал это в одно воскресенье, когда я не хотел нянчиться со своей едой на кухне! Получилось отлично, и я подала его с соусом цацики.

Пряный тайский цыпленок с базиликом (Pad Krapow Gai)

Вариант этого классического тайского блюда от шеф-повара Джона, приготовленный из нарезанных куриных бедрышек и свежего базилика с насыщенным соусом, который при варке превращается в карамелизированную глазурь.

Супер-вкусный Zuppa Toscana

Если вы любите Zuppa Toscana в местном итальянском ресторане, вы будете в восторге от этого супа. Наваристый суп готовится из итальянских колбасок, картофеля, сливок и молотого красного перца.

Chef John’s Chicken Kiev

Придется немного потрудиться, но эта сочная котлета по-киевски с домашним маслом из петрушки того стоит.

Курица с луком по-индийски

Удивительный индийский рецепт, простой, вкусный и насыщенный.Это было первое индийское блюдо, которое я приготовила, и оно осталось с нами, так как все мои друзья и семья любят его! Добавьте больше или меньше чили в зависимости от ваших предпочтений в специях.

Chiles en Nogada (Фаршированные мексиканские перцы поблано в соусе из грецких орехов)

Это традиционное мексиканское блюдо из района Пуэбла. Чили поблано фаршируют ароматной начинкой из свинины, затем поливают сливочным соусом из грецких орехов и украшают зернами граната и петрушкой. Длинный список ингредиентов вводит в заблуждение — приготовить это блюдо довольно просто, если у вас есть все ингредиенты!

Русские голубцы с соусом

Голубцы с начинкой очень популярны в России и являются одним из основных продуктов питания людей, особенно в зимние месяцы. Эта версия фарширована рисом и смешанным мясным фаршем. Вы можете заменить фарш из индейки на более легкую версию.

Острый корейский жареный цыпленок с соусом кочхуджан

Потребовалось около двух десятилетий, чтобы этот стиль корейского жареного цыпленка проник на рынок американских гурманов. Цыпленка дважды обжаривают во фритюре, чтобы сделать его снаружи особенно хрустящим и удержать влагу внутри. Соус кочхуджан — это горячая, медовая, пряная смесь … и это просто потрясающе. Вы будете иметь семью в полном бреду!

Вдохновение и идеи

Easy Bulgogi (корейское барбекю из говядины)

Easy Bulgogi (корейское барбекю из говядины)

«Удивительно.Просто идеально. Сделано как есть; сделает снова. Новый семейный фаворит! – Яана Смит Бауман

54776.jpg

Традиционный мексиканский гуакамоле

«Хороший, честный рецепт гуакамоле!» – Джули Догерти

вид сверху на целую красивую жареную курицу в жаровне.

Сочный жареный цыпленок

Пара простых ингредиентов и несложная подготовка позволяют приготовить жареного цыпленка, который, как многие клянутся, самый сочный из всех, что они когда-либо ели.

Еще World Cuisine

Приправа для тако I

Порошок чили, тмин, паприка и несколько других легкодоступных специй составляют этот рецепт смеси для тако.Дешевле, чем упакованные версии!

Базовые блины

Посмотрите, как легко приготовить блины. Вам понадобится всего 6 обычных ингредиентов для этих французских блинов.

Сочный жареный цыпленок

Пара простых ингредиентов и несложная подготовка позволяют приготовить жареный цыпленок, который, как многие клянутся, самый сочный из всех, что они когда-либо ели.

Любимая чесночная лапша

Эта чесночная лапша очень популярна в нашем доме. Будет отличным гарниром к стейку на гриле, и его можно легко отрегулировать по своему вкусу.

Легкий шведский соус для фрикаделек

Этот быстрый и легкий пикантный соус превращает горячие фрикадельки в главное блюдо вечера. Подавайте на подушке из лапши или риса. Добавьте гарнир к салату, и ужин будет готов в мгновение ока.

Instant Pot® Zuppa Toscana

Приготовьте вкусный ужин zuppa toscana быстро и легко, добавив итальянские колбаски, приправы, картофель и капусту в Instant Pot®, и пусть он сделает всю работу за вас.

Мультиварка Machaca

Из говядины и свинины, приготовленных в мультиварке в течение ночи, получается самая нежная мексиканская мясная начинка, которую вы когда-либо пробовали.Подавать с лепешками, сыром и сметаной.

Настоящий мохито

Считающийся национальным напитком Кубы, этот коктейль из лайма и рома пользуется популярностью у пиратов, головорезов и ярких персонажей Карибского моря и других стран.

Простой соус терияки

Этот быстрый и легкий соус терияки быстро готовится, чтобы придать сладкий, острый вкус, который выведет курицу с рисом на новый уровень!

Приправа фахита

Используйте этот рецепт в качестве самостоятельной замены готовой упаковки приправы фахита.

Мисо-суп

Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений. Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.

By Allrecipes Member

Азиатские обертывания с салатом

Острая маринованная говядина завернута в освежающие листья салата по этому быстрому и легкому рецепту обертывания по азиатскому салату.

Tres Leches (молочный торт)

В этом легком и пышном торте Tres Leches используются четыре вида молока и взбитые сливки, что делает его очень влажным и вкусным.

Цыпленок Марсала

Цыпленок с травами в сладком соусе Марсала с грибами – звучит просто, а на самом деле – просто восхитительно.

Автор Allrecipes Member

Спагетти Альо и Олио

Спагетти Альо и Олио — это простое итальянское блюдо из чеснока, оливкового масла, петрушки и сыра Пармиджано-Реджано, смешанное с вареной пастой.

Идеальный рис для суши

Вот мой рецепт идеального риса для суши. Вы можете съесть это отдельно или превратить в свой любимый суши-ролл с ингредиентами по выбору. Я использую полоски моркови, огурцы и ломтики авокадо. Количество уксуса в этом рецепте вы можете регулировать по своему вкусу.

Жареная спаржа

Это блюдо из чесночной спаржи является северо-итальянским гарниром. Моя семья любит это! Даже дети!

Жареный рис в ресторане

Отличный способ использовать остатки риса. Этот быстрый жареный рис готовится с замороженным горошком, молодой морковью, яйцами, соевым и кунжутным соусами.

Испанский пирог

Этот пирог готовится из сгущенного и сгущенного молока и запекается в форме для пирога.

Супер-вкусный Zuppa Toscana

Если вы любите Zuppa Toscana в местном итальянском ресторане, вы будете в восторге от этого супа. Наваристый суп готовится из итальянских колбасок, картофеля, сливок и молотого красного перца.

Быстрое обжаривание говядины

Напряженные дни требуют легких будничных блюд. Тонкие ломтики говяжьей вырезки быстро обжариваются с красочными овощами и соевым соусом.Добавьте немного тертого имбиря для дополнительного вкуса.

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

13 ресторанов Санта-Барбары, которые стоит попробовать

Как известно любому гурману, самое сложное в планировании поездки — решить, где поесть. У вас есть только так много дней и промежутков для еды, и только так много можно с удовольствием съесть в любой день! С пугающим объемом качественных закусочных в нашем маленьком райском уголке невозможно попытаться выбрать лучшие рестораны в Санта-Барбаре.Итак, мы составили этот список, чтобы помочь вам сориентироваться в сцене ресторана Санта-Барбары в качестве отправной точки. Чтобы составить этот список, мы проделали за вас домашнюю работу, проведя перекрестные ссылки на последние рейтинги на проверенных пользовательских платформах, таких как Open Table, Resy и Trip Advisor, а также опросив проницательные вкусы местных профессионалов индустрии гостеприимства и всезнающих Путеводитель Мишлен . Сократить его было серьезной проблемой — есть еще десятки, которые легко могли бы попасть в этот список.От икон и новой классики до местных любимцев и отмеченных наградами заведений, эти 13 ресторанов, которые обязательно нужно посетить, представляют собой шведский стол постоянно развивающейся кулинарной сцены Санта-Барбары.

Шикарный деревенский ресторан Barbareño черпает вдохновение в наследии индейцев чумаш в Санта-Барбаре и отдает дань уважения местным поставщикам, предлагая современную и качественную кухню Центрального побережья с игривым оттенком.Шеф-повар Джулиан Мартинес и шеф-повар Престон Нокс готовят инновационные блюда, вкус которых становится еще более комфортным благодаря гостеприимной атмосфере ресторана. Узнать больше

Bibi Ji поразил местных жителей и гостей, когда он дебютировал в 2018 году, дав в городе первый ресторан современной индийской кухни.Партнерство между знаменитым шеф-поваром Джесси Сингхом и владельцами Алехандро Мединой и удостоенным наград сомелье Джеймса Берда Раджатом Парром, меню Bibi Ji включает в себя игривые варианты индийской классики и уличной еды. Закажите Uni Biryani, «местное лакомство», украшенное свежевыловленным местным морским ежом и подаваемое внутри. Узнать больше

The Black Sheep — это семейное заведение, в котором восхитительная интернациональная кухня шеф-повара Роберта Переса сочетается с искренним гостеприимством его сына Рубена. Вас ждет эклектичное меню, в котором сочетаются латиноамериканские, европейские и азиатские вкусы с местными ингредиентами, а также гостеприимная, непретенциозная атмосфера в уютном месте в центре города недалеко от Стейт-стрит. Узнать больше

Фото: @theblacksheepsb через Instagram

Довольно сложно превзойти расположение Boathouse at Hendry’s Beach на берегу океана, но именно качественная еда и напитки действительно заставляют посетителей возвращаться снова и снова.Семейное меню Boathouse, открытое на завтрак, обед и ужин, включает в себя широкий спектр от яиц Бенедикт и рыбных тако до гамбургеров и классических салатов. Любители морепродуктов находятся здесь на небесах благодаря сырым барным предложениям и разнообразию свежего улова. Узнать больше

Фото: @sb_boathouse через Instagram

 

Если вы ищете уединенный, изысканный ужин и доступ к некоторым из лучших вин региона, обратите внимание на bouchon santa barbara .Основанная в 1998 году, компания bouchon (не имеющая отношения к ресторану Томаса Келлера) помогла прославить кухню винной страны Санта-Барбары своими сезонными калифорнийскими блюдами с французским акцентом. Здесь вы всегда будете чувствовать себя VIP-персоной благодаря теплому гостеприимству владельца Митчелла Сервена. Узнать больше

Ресторан и бар Convivo — это непревзойденное удовольствие для публики благодаря креативному средиземноморскому меню, включающему дровяные лепешки и пиццу, домашнюю пасту, сезонные салаты и небольшие тарелки. Главный приморский окунь ресторана в полной мере использует расположение отеля Santa Barbara Inn с большим количеством сидячих мест на открытом воздухе с видом на Восточный пляж. Узнать больше

Фото: @convivo_sb через Instagram

Самая непринужденная и бюджетная закусочная в нашем списке, La Super Rica Taqueria — это скромная такерия на улице Милпас.Покойная Джулия Чайлд не могла насытиться аутентичным, ароматным мексиканским фаршем и часто приглашала своих друзей-кулинарных критиков и шеф-поваров, чтобы они сами попробовали вкус. Постоянные очереди за дверью являются свидетельством ее одобрения и качества еды, которая действительно достойна паломничества. Узнать больше

Фото: @ohpetelee через Instagram

The Lark мгновенно стал «новой классикой», когда открылся в Funk Zone.Оживленный и шумный с самого первого дня, этот обширный ресторан от фермы до вилки стильный, непринужденный и на 100% вкусный. Сезонное меню шеф-повара Джейсона Палуски меняется достаточно часто, чтобы каждый месяц оставаться интересным. Порции в семейном стиле — отличное соотношение цены и качества, а их программа авторских коктейлей — еще одна вкусная ничья. Узнать больше

Фото: @thelarksb через Instagram

Тапас в испанском стиле — это фирменное блюдо Loquita , всегда оживленного ресторана только на ужин в Funk Zone. Шеф-повар Николас Рамирес придумывает прекрасные интерпретации традиционной испанской кухни, используя изобилие свежих продуктов округа Санта-Барбара. Меню состоит из горячих и холодных тапас, сезонной паэльи, морепродуктов и мяса, приготовленных на гриле на дровах. Коктейльная программа Loquita — одна из лучших в городе — отдает дань уважения испанской классике. Узнать больше

Фото: @loquitasb через Instagram

Ресторан Mesa Verde от шеф-повара Грега Арнольда привлек внимание критиков калифорнийского гида Мишлен своими вкусными веганскими, вегетарианскими и безглютеновыми блюдами.В ресторане с непринужденной атмосферой в одноименном районе Меса подают обед, ужин и поздний завтрак по выходным с очень полезными и красиво приготовленными лепешками, салатами, тако и сэндвичами, а также блюдами на любой вкус. Узнать больше

Фото: @mesaverdesb через Instagram

Если вы хотите пообедать где-нибудь, где вы чувствуете себя модно и современно с ноткой специй, выберите одобренный Michelin Bib Gourmand Sama Sama Kitchen .В ресторане на обед и ужин подают блюда кухни фьюжн из Юго-Восточной Азии, приготовленные из продуктов с местных ферм. Он действительно не похож ни на что другое в городе, а его яркие инновационные вкусы вас не разочаруют. Узнать больше

Технически оригинальный фуд-холл Санта-Барбары — это больше, чем один ресторан. Однако, учитывая, что это идеальное место для выпаса скота между несколькими местами, мы считаем его одним для целей этого списка. Empty Bowl Gourmet Noodle Bar предлагает согревающие тайские блюда, а Ca’Dario Pizzeria Veloce специализируется на пицце в итальянском стиле. Corazon Cocina удовлетворит мексиканскую тягу своей уличной едой в стиле Гвадалахары, а Fala Bar обслуживает веганов. Ваби-саби предлагает суши-бар, а The Garden предлагает сэндвичи и салаты на высоте.Чтобы закончить что-нибудь сладкое, нажмите Rori’s Artisanal Creamery и попробуйте мороженое для гурманов. Узнать больше

Ресторан Toma Restaurant & Bar регулярно входит в список «Самых бронируемых» OpenTable. В его историческом месте на набережной вдоль бульвара Кабрильо подают аппетитные блюда итальянской кухни.Непринужденный изысканный ужин включает в себя меню в прибрежном стиле, состоящее из искусной пасты, ярких лепешек, отлично приготовленной на гриле рыбы и мяса, а также божественных десертов. Узнать больше

10 классических шведских блюд, которые вы должны попробовать

Несмотря на то, что шведы могут предложить довольно странную еду, есть некоторые блюда, которые стоит попробовать. Ознакомьтесь с нашим руководством с десятью лучшими ниже!

Некоторые блюда в значительной степени являются местными деликатесами, поэтому вам лучше всего посетить это место, чтобы попробовать некоторые классические блюда.Но путешествие будет того стоить. По крайней мере, мы так думаем!

1. Маринованная сельдь – обязательный атрибут любого шведского праздника

Маринованная сельдь – это настоящая шведская классика, восходящая к тем временам, когда консервирование было способом сохранить продукты в течение зимних месяцев. Несмотря на то, что шведам не приходилось прятаться от суровых зим и диких животных вот уже пару сотен лет, искусство консервирования продуктов стало неотъемлемой частью шведской гастрономической традиции.Маринованная сельдь является важной частью всех трех основных праздников в Швеции: Рождества, Пасхи и, конечно же, Иванова дня.

Маринованная сельдь в основном ассоциируется с Ивановым солнцем, но шведы также едят это традиционное блюдо на Рождество и Пасху. Зачем менять рецепт победы?

За прошедшие годы появилось много интересных и менее аппетитных сортов сельди. Что бы вы сказали об имбире и перце чили или как насчет яблока, сельдерея и огненного шара? Традиционалисты ополчились, но мы думаем, что они довольно забавны! Классический рецепт луковой селедки вы найдете здесь.

Маринованный сок, используемый в процессе консервирования, обычно готовится с использованием крепкого уксуса, воды, соли и различных специй. Типичные разновидности включают луковую сельдь, горчичную сельдь и маринованную сельдь. Но независимо от того, какая сельдь есть в меню, ее обычно подают с отварным картофелем, граддфилом (сметаной) и мелко нарезанным зеленым луком.

Если вам нравится более современный взгляд на скандинавскую еду и культуру, отправляйтесь в Lykke & Löjromsbaren в отеле Nordic Light в центре Стокгольма, где вы сможете насладиться разнообразными блюдами из морепродуктов, дичи и высококачественных овощей от местных производителей.Другие отели в шведской столице смотрите здесь.

Внимание к деталям — неотъемлемая часть опыта.

Останавливаетесь в отеле? Тогда вы не захотите пропустить завтрак «шведский стол»!

2. Жареная сельдь – забытый родственник маринованной сельди

Жареная селедка, конечно, оказалась в высокой тени маринованной селедки, но все же это деликатес! В отличие от маринованного сорта, жареная сельдь имеет более легкий вкус на языке. Вкус усиливается растопленным сливочным маслом и подается (конечно же) с картофельным пюре, зеленым горошком и брусничным соусом. Это свежее и полезное блюдо понравится любителям рыбы!

Жареная сельдь ничуть не хуже маринованной!

3. Кроппкакор – совершенно новый взгляд на мясо и картофель

Кроппкакор — это, по сути, большие, сытные картофельные клецки, и по всей стране существует множество их разновидностей. У них также могут быть разные названия, в зависимости от того, где в Швеции их подают! На юге их называют кропкакор, а на севере — палт.Чтобы сделать эти вкусные клецки, смешайте картофель и муку, а затем оберните тесто вокруг жареной свинины. Картофель можно использовать как отварной, так и сырой. Если вы используете вареный картофель, кропкакор будет белым, а если вы используете сырой картофель, он будет серым. Их чаще всего подают с топленым маслом, двойными сливками, молоком, брусничным соусом и соусом бешамель. НБ! Подготовьтесь к пищевой коме, поэтому не забудьте запланировать сон сразу после того, как съедите их.

Кропкакор обычно ассоциируется с островом Эланд, но не менее популярен этот тяжёлый деликатес и в городе Кальмар по ту сторону моста! В девятнадцатом веке студенты из Эланда готовили кропкакор на своих студенческих раскопках, а студенты Кальмарского студенческого городка Лундского университета организуют вечеринки кропкакор с 1897 года. Сегодня традиция живет на ежегодной вечеринке, посвященной самой большой кропкаке в году! Забронируйте проживание в отеле в Кальмаре здесь.

Кроппкака или палт? Принцип тот же.

Поездка в Кальмар не будет полной без посещения прекрасного замка Кальмар.

4. Фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом – парадное блюдо каждой мамы

Кто был в ИКЕА, тот знает, что это шведская классика. Это блюдо занимает особое место в сердцах всех шведов, потому что у всех матерей есть свой способ приготовления этих маленьких шариков радости.Это, несомненно, одно из самых популярных блюд в стране, особенно у детей. Традиционно фрикадельки подают с отварным или пюре, сливочным соусом и брусничным соусом. Если это не заставит вас проголодаться, мы не знаем, что сделает!

Вариантов этого любимого блюда бесконечное множество, но, ради всего святого, держитесь подальше от порошкообразных пюреобразных смесей. У вас должно получиться настоящее пюре!

5.

Фалукорв – любимец детей всех возрастов

Колбаса фалукорв, которую подают сегодня, восходит к 1800-м годам, но ее происхождение можно проследить вплоть до шестнадцатого века, когда медный рудник Фалу использовал бычью и конскую шкуру для создания прочных канатов, чтобы поднимать необработанную медную руду.Мясо было побочным продуктом, который сначала просто солили и коптили. Только когда на шахту пришли немцы, шведы научились превращать тонкую копченую говядину в колбасу! Сегодня фалукорв готовят из говядины и свинины, и он является фаворитом среди детей всех возрастов! Варить, жарить, запекать в сливках или на гриле! Вам решать. Рекомендуем подавать с отварным картофелем или пюре, макаронами со сливками или рисом. Ням!

Фалунь в уезде Даларна — это жемчужина шведской культуры, которая может предложить гораздо больше, чем просто колбасу.Шведские коттеджи традиционно окрашивают в особый оттенок красной краски производства Фалунь. Знаменитая лошадь Дала также происходит здесь, и это отличное место, чтобы приехать, чтобы испытать традиционное празднование середины лета с традиционными костюмами и множеством песен и танцев! Забронируйте проживание в отеле Clarion Collection Bergmästaren в Фалуне.

Фалукор и макароны, приготовленные на медленном огне в сливочном соусе, очень нравятся семьям с детьми.

Красная краска Falu для традиционных деревянных домов

В отеле Clarion Collection Hotel Bergmästaren в Фалуне вы можете увидеть несколько лошадей Дала!

6.Ферментированная сельдь – шведское блюдо, которого шведы избегают

Ферментированная сельдь или сурстрёмминг (букв. кислая сельдь) убегает с первого места как блюдо, которое большинство шведов даже не рискнет попробовать. Сельдь законсервирована путем ферментации, что придает ей особый запах кислот и сероводорода — запах, отпугивающий даже самого смелого туриста (и многих смелых шведов). Несмотря на его неприятный запах, тем не менее, есть те, у кого это особенное блюдо занимает особое место в сердце.У ферментированной сельди на самом деле достаточно поклонников, чтобы иметь свой собственный день, «surströmmingspremiären», который всегда проходит в третий четверг августа.

В то время как сюрстрёмминг (ферментированная сельдь) продается по всей Швеции, этот довольно вонючий деликатес остается наиболее популярным на севере. Итак, для незабываемых впечатлений от сюрстрёмминга мы рекомендуем поездку в Норрланд! У нас есть отели во многих городах северной Швеции, включая Оре, Эстерсунд, Сундсвалль, Умео, Шеллефтео, Лулео, Боден и Елливаре.

Вы осмелились попробовать ферментированную сельдь?

7. Раки, вареные в укропе – блюдо, имеющее свою партию

Когда в августе начинается сезон раков, многие люди устраивают специальные раковые вечеринки с довольно восхитительным декором! Приготовьтесь к снэпам, снэпсвизору (застольным песням) и веселым играм! Скорее всего, на голове у вас будет раковая шапка, и уж точно не до тщеславия! Застрять, обломать клешни и высосать соки. Раков варят в соляной ванне, иногда с пивом и всегда с большим количеством укропа и специй.Все, что вам нужно, это холодное пиво, снеки, сырный пирог Вестерботтен, мягкий хлеб, хрустящий хлеб, и все готово!

В начале августа магазины полны всевозможных раков из разных стран. И турецкие, и китайские раки довольно хороши, но традиционалисты всегда будут настаивать на шведских сигнальных раках из Смоланда. И угадайте, что? У нас есть несколько отелей в Кальмаре, Йёнчёпинге, Оскарсхамне и других местах Смоланда!

Однако, если вы спросите кого-нибудь с Западного побережья, они, скорее всего, отвернутся от всего, кроме havskräftor (лангустинов)! Посетите Гетеборг, Варберг и Хальмстад, и вы сможете решить для себя!

Вечеринки с раками – они так популярны в Швеции, что одно и то же можно назвать тремя названиями: «Kräftfest, kräftskiva, kräftkalas»!

Отель Vox в Йёнчёпинге прекрасно расположен на берегу озера Веттерн.

В ресторане подают вкуснейшие блюда фьюжн — подумайте об азиатских блюдах со шведским уклоном!

8. Кровяной пудинг – блюдо, за которое хочется пить молоко (обещаем!)

Кровавый пудинг по праву можно назвать перегородкой: либо он вам нравится, либо вас отпугнет само название. Несмотря на ингредиенты (свиная кровь, молоко, ржаная мука, сало, пиво, сахарный сироп, лук, перец душистый (или душистый перец) и майоран), это обычный рецепт как в ресторанах, так и в школах.Нарежьте пудинг, обжарьте его на сливочном масле и подавайте с брусникой и хрустящим беконом. И да, молоко отлично сочетается с этим блюдом!

Пудинг с кровью может и не получить приз за самое красивое блюдо, но мы обещаем, что он очень вкусный.

9. Калопс – вкусное теплое рагу на зиму

Мясное рагу идеально подходит для прохладных осенних и зимних дней. Это медленно готовящееся блюдо приправлено типичными шведскими специями – перцем (или душистым перцем) и лавровым листом, имеющими характерный вкус.Подавать с отварным картофелем и маринованной свеклой. Ням! Хочешь рецепт? Вот классический рецепт калопса из супермаркета ICA.

Когда в октябре температура падает, шведы нередко начинают делать большие партии тушеного мяса и запеканок.

10.

Гороховый суп и блины

Это классическое блюдо имеет долгую и интересную историю. Помимо того, что он является классикой в ​​Вооруженных Силах (где кое-где его до сих пор подают каждый четверг), он известен тем, что убил старого шведского короля! В 16 веке Эрика XIV отравили гороховым супом с добавлением мышьяка.За всем этим стоял его собственный брат! В любом случае, это суп из желтого горошка и свинины, приправленный тимьяном. Суп подается с горчицей на выбор, а завершают трапезу блины с джемом.

Если классические шведские блюда не вызывают у вас урчания в животе, мы рады сообщить, что шведские рестораны предлагают немного больший репертуар! Уютные местные пабы, домашняя кухня, трехзвездочная, вегетарианская, ну и конечно фьюжны из шведских ингредиентов и всех мыслимых кухонь мира!

Многие люди любят добавлять в суп ложку горчицы – неожиданно удачное сочетание с горошком!


Советы по ресторанам и барам в нескольких городах Швеции

4 отличных ресторана в Стокгольме – для вегетарианцев и веганов
7 горячих советов по ресторанам в студенческом городе Лунд
9 ресторанов в исторической Уппсале, которые нельзя пропустить
10 горячих ресторанов в Стокгольме прямо сейчас!
5 ресторанов Стокгольма со звездами Мишлен

Вы остановились в Швеции и вам нужна гостиница? В отелях Nordic Choice вы не только начнете свой день с вкусного завтрака «шведский стол»: соберитесь в баре отеля, прежде чем отправиться на прогулку по городу, или забронируйте столик в ресторане отеля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.