Хранение овощей на кухне: 9 мест, где оптимальные условия

4 Июн

Содержание

9 мест, где оптимальные условия


Рассмотрим для начала, где хранить овощи на кухне в самых разных местах, а потом коротко дадим информацию об индивидуальных условиях хранения самых популярных овощных продуктов нашего стола.

Места хранения овощей условно можно поделить на две группы. Первая группа – это те, которые поддерживают низкие температуры, что создаёт оптимальные условия хранения для большинства овощей. Вторая группа – это места хранения в условиях комнатной температуры.

Начнем с оптимальных мест хранения.

Холодильник

Самый очевидный предмет быта, где можно в небольших количествах сохранить почти все овощи. Важно помнить, что овощи в холодильнике надо хранить на самой нижней полке или в специально отведенных для них контейнерах, которые обычно идут в самом низу холодильной камеры.

Главный минус холодильника – в нем достаточно ограниченное пространство, и больших запасов на долгое время не сделать.

Холодильные камеры для хранения овощей

Такой “овощной” холодильник является хорошим дополнением к основному. Это оборудование поддерживает специальную температуру, предназначенную исключительно для хранения овощей. Устанавливается или отдельно, или встраивается за фасады кухонного гарнитура в виде выдвижных ящиков. Обычно располагается под столешницей, где находится основная рабочая зона готовки. Единственный его минус – достаточно высокая стоимость.


Термошкаф

Еще один “овощной” холодильник, который навряд ли подойдет для установки на кухне, если только она у вас не имеет огромных размеров. Чаще всего его размещают на балконе или лоджии.

Термошкаф хорошо подходит для хранения больших запасов овощей, предпочитающих низкие температуры хранения, а заодно и для баночек с соленьями. Работать может круглогодично при внешних температурах от -35 до +35 градусов. Требует подключения к электросети, имеет вентиляционные люки, и сохраняет установленную температуру внутри себя в пределах от +2 до +8 градусов.

“Холодильник” под окном (в хрущевках)

Если вы живете в так называемой квартире-хрущевке, то вы сразу понимаете о чем идет речь. Шкафчик под окном кухни был в своем время специально запланирован инженерами, чтобы там можно было хранить продукты.

В холодные времена года в таком “холодильнике” поддерживается оптимальная температура, пусть всего 5-6 месяцев, но такое место будет хорошим подспорьем для хранения дополнительных объемов продуктов.

Переходим ко второй группе мест хранения.

Кладовка

Если позволяет площадь кухни и вы решили сделать в её пространстве кладовку, то это поможет создать дополнительные места для хранения овощей. Для большой и гостеприимной семьи в таком случае нет причин беспокоиться, что овощи успеют испортиться при комнатной температуре, всё быстро уйдет в пищу. Стоит ли создавать такие места под овощи для небольшой семьи – вопрос спорный.

Выдвижные системы хранения

Конструкции современных кухонных гарнитуров могут предложить несколько вариантов хранения овощей. Первый их них – это хранение в выдвижных металлических системах.

Второй и третий варианты – пластиковые или плетеные корзинки, установленные на деревянных или металлических направляющих, за счет чего они удобно выдвигаются изнутри гарнитура наружу.

И самый часто используемый вариант – это хранение овощей внутри выдвижных ящиков из МДФ в размещенных там контейнерах и корзинах из различных материалов. Если вы за натуральные материалы, то храните овощи в деревянных ящиках или плетеных корзинах из лозы.

Пластиковые контейнеры или корзины из металла также позволяют удобно хранить овощи в выдвижных системах.

Под раковиной

Под раковиной обычно всегда есть свободное пространство, поэтому использовать его можно, в том числе, и для хранения овощей. Такие овощи, как картофель, лук, чеснок, морковь и свекла вполне могут ужиться в таком месте на небольшой срок. Самый простой способ – уложить овощи в корзину или, например, в пластиковый контейнер.

Можно установить под раковиной и выдвижную систему хранения на основе пластиковых ящиков.

Отдельно стоящий стеллаж или мобильная этажерка

Для маленькой кухни такой вариант хранения будет неудобным, так как займет ценную площадь пола.  Хотя два небольших пластиковых контейнера в углу между шкафом и стеной, скорее всего, не помешают.

В большой кухне можно установить стационарные или мобильные многоярусные деревянные этажерки, в которых будет удобно хранить несколько разных видов овощей. Такие ящики хорошо обеспечивают хранящимся плодам вентиляцию, что увеличивает срок их хранения.

Для кого-то более эстетично будут смотреться мобильные этажерки с корзинками из металла.

Сумки тканевые

Симпатичные сумочки понравятся многим хозяйкам, так как будут не только практичны, но и украсят собою интерьер кухни. Они выполнены из холщовой ткани, хорошо пропускают воздух и предотвращают образование плесени. Отлично справляются с хранением небольших объемов чеснока, лука и картофеля.

А теперь рассмотрим по отдельности сами овощи.

Картофель

Любит прохладные и темные для хранения места. Его оптимальная температура хранения 10-15 градусов по Цельсию, так он сохранит свою форму до 3-х месяцев. При комнатной температуре картофель “проживет” не больше 2-3 недель. Максимально долгому хранению картофеля будет способствовать его хорошая просушка перед закладкой в тару.

Морковь

При комнатной температуре морковь начинает достаточно быстро вянуть, поэтому надо успеть её использовать по назначению. Хорошо хранится этот овощ в холодильнике, помещенный в закрытый полиэтиленовый пакет, в котором есть воздух и небольшая влажность. Так он может сохраниться несколько недель.

Свекла

Как и морковь, свекла любит низкие температуры (оптимально +1Со), поэтому храните её в холодильнике или в холодное время года на балконе, 2-3 недели хранения вам обеспечены.

Лук репчатый

Легко хранится при комнатной температуре, идеально при 18-20 градусах. Не любит влагу и прямых солнечных лучей. Перед хранением убедитесь, что головки лука хорошо просушены. Можно хранить в открытых или закрытых ящиках, корзинах или по старинке, подвесив в чулке или в виде луковой косы. Хранение в холодильнике тоже допустимо.

Чеснок

Хранится также, как лук – в ящиках, подвешенным в косах, или в холодильнике. Требует перед хранением хорошей просушки.

Капуста белокочанная, цветная, брокколи

Любая капуста проголосует за низкую температуру, поэтому холодильник для неё самое лучшее место. В течение 1-2, а иногда и 3-х недель она продержится. Идеальные условия хранения для капусты белокочанной – это температура от -1 до +1 градуса при влажности 90-98%.

Помидоры

Очень капризный овощ, который хранить в холодильнике не рекомендовано, там он теряет свой вкус, аромат и первоначальную структуру. Помидоры, если и хранить в холодильнике, то на самой нижней полке. А вообще, они легко перенесут комнатную температуру.

Особенность помидор – выделение при хранении газа этилен, который ускоряет созревание лежащих рядом с помидорами других овощей и фруктов. Учитывайте этот момент.

Огурцы, кабачки, баклажаны

Этим овощам нужна темнота и прохлада, поэтому отправляйте их на нижнюю полку холодильника. Таким образом они сохранят свои свойства в течение 1 недели.

Перец болгарский

Предпочитает как убежище для хранения холодильник. Не любит полиэтиленовые пакеты, готов храниться в специальном герметичном контейнере для овощей. Зеленый перец продержится в хорошем состоянии 2-3 недели, красный или желтый – 1-2 недели.

Сельдерей

Этот овощ любит низкие температуры, поэтому ему прямая дорога в ваш холодильник. Там он может дожидаться своего использования целую неделю, а если его завернуть в фольгу, то и до 2-х недель проявит свое терпение.

Зеленый лук

Нежный и с виду беззащитный он готов ждать своей участи в холодильнике до 2-х недель, особенно, если его луковицы обернуть фольгой или бумажным полотенцем. Можно зеленый лук хранить и при комнатной температуре, опустив его луковичками в емкость с водой, которую надо менять каждые два дня. Последний способ подарит луку 1 неделю жизни.

14 идей хранения овощей и фруктов, которые сделают кухню намного организованнее

Имея отдельное место для хранения фруктов и овощей на кухне, вы не только аккуратно организуете их, но и значительно облегчите весь процесс приготовления.

Употребление в пищу фруктов и овощей очень важно для любого организма! Не имеет значения, есть ли у вас дети или нет, так как каждый человек должен иметь хороший запас свежих фруктов и овощей под рукой.

Хорошая организация всегда необходима, и эти идеи, которые вы увидите сегодня, не только будут держать кухню в порядке, но и создадут условия правильного хранения для фруктов и овощей. Есть много решений, так что садитесь поудобнее и давайте взглянем на них. Вам могут показаться они интересными и полезными, и вы захотите адаптировать один вариант к вашему пространству, кто знает. Наслаждайтесь и вдохновляйтесь!

Деревянные выдвижные ящики для хранения овощей и фруктов

Деревянные выдвижные ящики — freshdesignpedia

Подвесная корзина с фруктами

Подвесная корзина с фруктами

Деревянный разборный ящик для овощей

Деревянный разборный ящик — gardeners

Двухъярусная подставка

Двухъярусная подставка — jenwoodhouse

Овощи в выдвижных плетеных ящиках

Овощи в плетеных корзинах

Бумажные пакеты для хранения овощей

Бумажные пакеты для хранения овощей — theyummylife

Вертикальный стеллаж из дерева

Вертикальный стеллаж из дерева — overthebigmoon

Железные корзины для овощей на меловой стене

Железные корзины — allthatbringsjoy.
blogspot

Железные корзины на кухонных полках

Железные корзины на кухонных полках

Большой выдвижной ящик с тремя секциями

Большой выдвижной ящик

Деревянный стеллаж с плетенными ящиками

Небольшой гамак для фруктов

Небольшой гамак для фруктов

Довольно странное решение для хранения фруктов, но не менее интересное

Довольно странное решение для хранения фруктов — refinery29

Высокий современный стеллаж для овощей и фруктов

Высокий современный стеллаж — adriancoenfurniture

Железные подставки для документов

Железные подставки для документов — instagram

Подписывайтесь на нас в Pinterest, где вы найдете еще больше идей для вдохновения.

10 идей для хранения фруктов и овощей на кухне | Твой стильный дом

Разместить дары садов и огородов на кухне так, чтобы они как можно дольше не портились и украшали интерьер – мечта любой хозяйки. Оригинальные системы хранения должны обеспечить фруктам и овощам достаточное количество солнца, укрыть от прямых солнечных лучей. Вот несколько идей, как можно обустроить подобное место.

1. Специальное хранилище для картофеля

Не все знают, что картофель не стоит хранить в холодильнике. Лучше оборудовать для него удобный ящик с вентиляцией – так, чтобы корнеплод был всегда под рукой.

pinterest.ru

pinterest.ru

2. Деревянный ящик под углом

Деревянные ящики имеют отверстия, которые позволяют фруктам и овощам «дышать». Они дольше сохранят массу и привлекательный, свежий вид. Размещение под углом поможет быстро выбрать самый спелый экземпляр.

pinterest.ru

pinterest.ru

3. Стеллаж-телега из металлической решетки

На кухне можно обыграть идею домашнего супермаркета, вернее, его отдела с овощами и зеленью. Удобные стеллажи на колесиках отличаются вместительностью, а также мобильностью.

pinterest.ru

pinterest.ru

4. Специально обустроенный шкаф

Сетчатые дверцы специально сконструированного шкафа позволят свободно циркулировать воздуху, который крайне необходим для сохранности фруктов и овощей. Конструкция максимально компактна и не займет много места.

pinterest.ru

pinterest.ru

5. Подвесная конструкция

Изящная металлическая конструкция в форме проволочного шара станет украшением интерьера. Меняя в нем в зависимости от сезона яблоки, груши, персики, виноград, хурму и мандарины можно создать яркий и красочный витаминный акцент.

pinterest.ru

pinterest.ru

6. Миниатюрная подставка-держатель

Подвесная мелкая корзинка – отличное место для хранения лука, чеснока и моркови. Да и пара гранатов там не будет лишней.

pinterest.ru

pinterest.ru

7. Встроенные корзины

Встроенные вместо ящиков корзины стоит заранее продумать при планировке кухонного гарнитура. Этот стеллаж следует разместить подальше от кухонной плиты, чтобы продукты дольше остались свежими.

pinterest.ru

pinterest.ru

8. Этажерка из полуоткрытых пластмассовых корзин

Если у вас на кухне есть пустой угол или полностью свободная стена, пространство можно заполнить этажерками из пластиковых корзин. Конструкция максимально свободная – количество рядов и их высота ничем не ограничены, кроме площади помещения.

pinterest.ru

pinterest.ru

9. Подвесные миски

Миски с фруктами, подвешенные в разных частях кухни – отличное подспорье для приверженцев ЗОЖ.

pinterest.ru

pinterest.ru

10. Трёхэтажная настольная подставка

Если фрукты вымыты и лежат максимально близко, даже самый стойкий любитель вредной пищи не удержится от соблазна и полакомится яблоком. Держите на столе в стильной этажерке полезное и вкусное ассорти.

pinterest.ru

pinterest.ru

Эти простые идеи добавят характера и привлекательности любой, даже строгой и аскетичной кухне в стиле минимализма.

А в чем вы храните фрукты? Напишите в комментариях, уделяете ли вы особое внимание оформлению мелочей.

Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями!

Присоединяйся к нам на наши каналы в Яндекс. Дзен: Красотка  , Твой стильный дом,  Идеи стильных людей  , Маникюр★нейл-арт  ,  Гении и аутсайдеры,  Макияж и Тату

12 идей — как организовать места хранения овощей и фруктов на кухне. Идеи для воплощения. | Юлия Жданова

Правильная организация пространства на кухне дает нам прежде всего порядок и комфорт в доме!

Удобные места хранения для овощей занимают одно из самых важных мест, ведь купив картошку или лук с морковкой и принеся их домой, наша главная задача, все разложить по своим ящичкам и полочками, а вот какими они будут?

Пластиковыми, сетчатыми, плетеными или деревянными, все это конечно зависит от интерьера кухни и наших предпочтений.

Правда придется сначала потрудиться и смыть грязь с овощей, прежде чем уложить их в контейнера или плетеные ящики, иначе они быстро забьются землей и потеряют свой опрятный вид.

Хотя если Вы не хотите возиться, то вот такие ящики из толстой проволоки, позволят избежать засорения, правда придется поставить в самый низ какой нибудь поддон, чтобы там собирался весь мусор.

Такие сетчатые ящики обычно предлагаются для гардеробных комнат, но как видите они прекрасно справляются и с функцией хранения овощей.

Интересное решение для фруктовых культур, такие вот корзины послужат не только местом хранения, но и украшением кухни!

Правда не всем нравится выставлять такие полочки на показ, потому что там должен быть идеальный порядок, но опять таки — они довольные удобные для хранения, как овощей, так и фруктов!

Не нашли у себя в городе подобные конструкции, тогда можно использовать деревянные ящики, предварительно их отшлифовав и поставив на мебельные колесики.

А можно сделать самим вот такую мобильную подставку из деревянных реечек, смотрится она легки и передвинуть ее можно в любое место!

И вообще — если проявить фантазию, можно такого натворить или вытворить)))

Все идеи фото взяты из открытых источников в Интернете.

Интересно будет узнать, Ваше мнение — об этой идее хранения.

Интересные решения для хранения специй, баночек с заготовками и т.д., в очень узком пространстве — за холодильником.

Создавайте шикарные подставки и этажерки — своими руками, из деревянных балясин или фигурных ножек для стола! Идеи декора!

Отличная идея — преобразить скучный пол с помощью остатков ковролина, в яркую мозаику. Идеи декора.

Идеи декоративной переделки — старых комодов!

Как сделать подсвечник из того, что найдется у Вас под рукой! Идея для вдохновения!

Переделываю футболку — в диванную подушку, без единого шва! Идеи для воплощения!

***

Мои работы, Вы можете увидеть в Инстарграм — https://www.instagram.com/zhdanova.iuliia/

***

Подписывайтесь на канал, дальше будет много интересного!

С уважением Юлия.

правильные условия и контейнеры — Журнал про архитектуру

Правильное хранение овощей и фруктов продлит их свежесть и спасет вас при следующей покупке продуктов. Но вернувшись с рынка или супермаркета, мы просто кладем все в упаковке в холодильник, не осознавая, что у этого метода много недостатков. Во-первых, не все дары природы стоит хранить в холодильнике. Чтобы сохранить некоторые из них, например помидоры и картофель, низкие температуры обычно не рекомендуются. Во-вторых, многие фрукты и овощи не рекомендуется собирать вместе. Продукты с коротким сроком хранения скоро перезреют и начнут заражать окружающих. Наконец, хранение овощей в ящиках холодильника часто заставляет нас забыть об отдельных фруктах, спрятанных под пучками овощей или капусты.

Сегодня вы узнаете, как правильно организовать овощехранилище на кухне. Читайте дальше, чтобы узнать об идеальной экономии времени и условиях, а также об удобных и красивых контейнерах для овощей и фруктов, которые помогут украсить интерьер вашей кухни или кладовой!

Правильные условия хранения фруктов и овощей

В следующей таблице показаны идеальные сроки и условия хранения популярных овощей и фруктов в алфавитном порядке.

Но прежде чем мы начнем, вот несколько общих принципов:

  1. Перед хранением любых овощей рекомендуется удалить листья, оставив лишь несколько сантиметров, чтобы предотвратить преждевременное высыхание.
    1. li>
    2. Убедитесь, что в пакете с овощами есть несколько вентиляционных отверстий (см. таблицу ниже — из этого правила есть исключения).
    3. Свободно разложите овощи по холодильнику. Чем они ближе, тем быстрее начнут гнить.
    4. Мойте овощи и фрукты непосредственно перед едой.
    5. Косточковые (кроме вишни и черешни), помидоры, дыни, манго, авокадо, яблоки и груши можно хранить в помещении, где они будут продолжать созревать.
    6. Сладкий перец, виноград, бананы, все цитрусовые и ягоды можно хранить только в холодильнике.
    7. Картофель, лук, чеснок и корни имбиря плохо реагируют на высокую влажность в холодильнике, что может привести к их гниению и изменению вкуса. Их лучше всего хранить в проволочных и плетеных корзинах, деревянных ящиках и других вентилируемых контейнерах при комнатной температуре.
    8. Морковь и свеклу следует хранить в прохладном месте, не мыть. Если это холодильник, то их контейнеры должны быть герметичными, чтобы защитить их от влаги, которой опасаются эти корни.

    Вот лучший способ хранения овощей и фруктов дома:

    Читайте также: 30 способов хранения специй на кухне

    Удобный контейнер для хранения овощей на кухне

    Поскольку многие фрукты и овощи можно хранить при комнатной температуре, возникает вопрос: как лучше всего их хранить? В идеале емкость для овощей должна иметь вентилируемые стенки и не занимать слишком много места. Специальные плетеные корзины или деревянные ящики — отличный выбор, чтобы добавить на кухню характера и уюта. Некоторые емкости также могут быть частью кухонного шкафа. Вот 5 лучших фото вариантов дизайна кухни.

    1. Подвесной контейнер

    Подвесные полки, корзины и другие контейнеры для овощей — один из лучших способов сэкономить место и добавить деревенской атмосферы на вашу кухню. Их можно повесить над верстаком или рядом с ним для более удобного приготовления пищи.

    2. Плетеная и металлическая проволока для овощей Корзина

    Корзину для овощей также можно повесить на стену или встроить в кухонный шкаф. Плетеные корзины из натуральных материалов считаются идеальными, потому что они «дышат» и не имеют больших отверстий (например, проволоки), что помогает поддерживать чистоту на кухне.

    Также прочтите: How to Hanging перила на крыше-25 идей с фото

    3. Кухонные ящики для овощей

    Ящики для овощей хороши тем, что их легко установить в кухонных шкафах. Учтите, что несмотря на красивый внешний вид, деревянные ящики не могут обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Перфорированные и проволочные ящики могут дольше предотвратить порчу овощей.

    Также прочтите: per Умная кухонная выдвижная система, о которой мечтает каждая хозяйка

    4. Полки для хранения овощей на кухне

    Многослойные ящики и подносы — еще один хороший выбор для небольших кухонь. Полки на колесиках могут стать прекрасным решением.

    Читайте также: Дизайн небольших кладовых в квартирах-10 Лучшая идея

    5. Храните овощи в специальном шкафу

    Наконец, хранение овощей и фруктов можно организовать в любом старом шкафу, аккуратно сделанном из металлической сетки «Окна». Эти окна позволят воздуху циркулировать, и вы увидите, что скрыто в каждом отсеке. Взгляните на фото, как сделать такой овощной шкаф своими руками:

для них можно сделать красивые и удобные ящики из натурального дерева


Рассмотрим для начала, где хранить овощи на кухне в самых разных местах, а потом коротко дадим информацию об индивидуальных условиях хранения самых популярных овощных продуктов нашего стола.

Места хранения овощей условно можно поделить на две группы. Первая группа – это те, которые поддерживают низкие температуры, что создаёт оптимальные условия хранения для большинства овощей. Вторая группа – это места хранения в условиях комнатной температуры.

Начнем с оптимальных мест хранения.

Холодильник

Самый очевидный предмет быта, где можно в небольших количествах сохранить почти все овощи. Важно помнить, что овощи в холодильнике надо хранить на самой нижней полке или в специально отведенных для них контейнерах, которые обычно идут в самом низу холодильной камеры.

Главный минус холодильника – в нем достаточно ограниченное пространство, и больших запасов на долгое время не сделать.

Холодильные камеры для хранения овощей

Такой “овощной” холодильник является хорошим дополнением к основному. Это оборудование поддерживает специальную температуру, предназначенную исключительно для хранения овощей. Устанавливается или отдельно, или встраивается за фасады кухонного гарнитура в виде выдвижных ящиков. Обычно располагается под столешницей, где находится основная рабочая зона готовки. Единственный его минус – достаточно высокая стоимость.

Ножи

Эти кухонные атрибуты всегда должны быть под рукой, но при этом недосягаемы для детей. По последней причине не стоит хранить ножи в выдвижных ящиках – их легко открыть даже ребенку. Есть две интересных идеи, как организовать их хранение.

Первая основывается на магнитных свойствах металлов. Существуют специальные держатели, в основе которых находится мощный магнит, удерживающий нож. Необходимо просто закрепить магнитный держатель на удобном, но недосягаемом для детей уровне. Далее при мытье нож стоит сразу протирать чистым полотенцем и вешать на держатель. Но и сами производители в инструкциях советуют не сушить нож, а сразу протирать. Минус в том, что не часто используемые ножи могут пылиться. Подобный держатель стандартно вешают горизонтально, но вертикальный вариант тоже возможен – ножи будут крепиться по диагонали.

Магнитный держатель можно сделать своими руками при наличии инструмента. Необходим брусок толщиной до 1 сантиметра. На задней стороне вырезаются отверстия для магнитов, сами магниты вклеиваются. При желании можно украсить держатель, далее его стоит присверлить к стене и начинать пользоваться. Инструкция на фото.

Второй вариант хранения – прямо в столешнице. В столешнице вырезается тонкая прорезь, в которую будут вставляться ножи. Ребенок не сможет до них дотянуться и вытащить, а сами ножи не смогут никуда упасть. Но длинные лезвия могут испортить вещи, хранящиеся в ящике под импровизированном держателе ножей, поэтому над таким вариантом надо тщательно думать, и, возможно, отказаться либо от хранения в ящике, либо от длинных лезвий.

Термошкаф

Еще один “овощной” холодильник, который навряд ли подойдет для установки на кухне, если только она у вас не имеет огромных размеров. Чаще всего его размещают на балконе или лоджии.

Термошкаф хорошо подходит для хранения больших запасов овощей, предпочитающих низкие температуры хранения, а заодно и для баночек с соленьями. Работать может круглогодично при внешних температурах от -35 до +35 градусов. Требует подключения к электросети, имеет вентиляционные люки, и сохраняет установленную температуру внутри себя в пределах от +2 до +8 градусов.

Сделай сам: пошаговое руководство по сборке ящика

Первым делом для изготовления ящика нарисуйте на плотной бумаге чертежи. Размеры такая кухонная емкость может иметь любые. При выборе необходимых параметров руководствуйтесь тем, сколько видов овощей вы обычно храните на кухне и в каком количестве. От этого будут зависеть ширина, высота ящика, а также количество отсеков.

Клоун-бродяга и Гарри Гудини: 10 лучших цирковых исполнителей в истории

Я проращиваю картофель для посадки в лотке из-под яиц. Урожаем всегда довольна

Как выглядят близняшки с разным цветом кожи на новых фото. Им уже по 23 года

Ниже будет приведена инструкция по изготовлению не слишком большой емкости из двух отсеков, разделенных перегородкой, с удобными ручками-отверстиями и наклонным передним бортиком. Дно у ящика лучше всего сделать не сплошным, а решетчатым. В этом случае овощи будут проветриваться снизу, что снизит риск подгнивания.

“Холодильник” под окном (в хрущевках)

Если вы живете в так называемой квартире-хрущевке, то вы сразу понимаете о чем идет речь. Шкафчик под окном кухни был в своем время специально запланирован инженерами, чтобы там можно было хранить продукты.

В холодные времена года в таком “холодильнике” поддерживается оптимальная температура, пусть всего 5-6 месяцев, но такое место будет хорошим подспорьем для хранения дополнительных объемов продуктов.

Переходим ко второй группе мест хранения.

Кладовка

Если позволяет площадь кухни и вы решили сделать в её пространстве кладовку, то это поможет создать дополнительные места для хранения овощей. Для большой и гостеприимной семьи в таком случае нет причин беспокоиться, что овощи успеют испортиться при комнатной температуре, всё быстро уйдет в пищу. Стоит ли создавать такие места под овощи для небольшой семьи – вопрос спорный.

Выдвижные системы хранения

Конструкции современных кухонных гарнитуров могут предложить несколько вариантов хранения овощей. Первый их них – это хранение в выдвижных металлических системах.

Второй и третий варианты – пластиковые или плетеные корзинки, установленные на деревянных или металлических направляющих, за счет чего они удобно выдвигаются изнутри гарнитура наружу.

И самый часто используемый вариант – это хранение овощей внутри выдвижных ящиков из МДФ в размещенных там контейнерах и корзинах из различных материалов. Если вы за натуральные материалы, то храните овощи в деревянных ящиках или плетеных корзинах из лозы.

Пластиковые контейнеры или корзины из металла также позволяют удобно хранить овощи в выдвижных системах.

Не пренебрегайте нестандартной мебелью

Там, где не хватает места для полноценных шкафов, может найтись немного пространства для узкого выдвигающегося шкафчика или почти плоской полочки. Выдвижной шкафчик-пенал удобно использовать для хранения специй, подсолнечного масла, разделочных досок и другой утвари, а на плоских настенных полочках вполне поместятся кулинарные книги или тарелки.

Узкие навесные полочки от Ronda Design

Кроме этого, большое пространство для хранения крупногабаритных предметов дают угловые шкафы, если оснастить их выдвигающимися кронштейнами, а также плоские выдвижные ящики, которые обычно размещаются под духовым шкафом. В них можно разместить не только дополнительные прозвени, но и массу других предметов.

Выдвигающиеся кронштейны для глубоких шкафов

Памятка: любой укромный уголок внутри шкафа можно оборудовать небольшим кронштейном, навесной полочкой или подставкой для вертикального размещения предметов, таким образом, задействовать по-максимуму.

Под раковиной

Под раковиной обычно всегда есть свободное пространство, поэтому использовать его можно, в том числе, и для хранения овощей. Такие овощи, как картофель, лук, чеснок, морковь и свекла вполне могут ужиться в таком месте на небольшой срок. Самый простой способ – уложить овощи в корзину или, например, в пластиковый контейнер.

Можно установить под раковиной и выдвижную систему хранения на основе пластиковых ящиков.

Порядок на маленькой кухне

Маленькая кухня — это не проблема, если знать, как грамотно навести порядок и каким образом можно максимизировать свободное пространство.

Дверцы шкафов

На дверцы шкафа можно присоединить специальные крючки, держатели. Главное проследить, чтобы при закрытии вещи не контактировали с полками, иначе они не закроются. Также способ распространяется на легкие вещи, поскольку тяжелые предметы могут сломать держатель.

Торцы и внешние стенки кухонной мебели

Эти полезные приспособления способны выдержать как прихватки с полотенцами, так и тяжелые предметы: доски, сковородки, различные баночки с маслами. Важно выбрать прочные держатели и хорошо их закрепить.

Внутренние станки шкафов

Внутреннюю стенку шкафов также можно оснастить различными крючками. На них удобно подвешивать легкие предметы: наборы мерных ложек, насадки для бытовых устройств, надобность в которых возникает редко.

Место под навесными шкафчиками

Под навесными шкафчиками можно разместить маленькие полочки для всевозможных пряностей. Для этого крышку прикрутить шурупами у нижней части шкафа и ввинтить банки с различными сыпучими продуктами.

Такую идею можно с легкостью реализовать самостоятельно, не прибегая к помощи профессионалов.

Шкаф под потолок

На маленькой кухне, где сложно развернуться, можно воспользоваться свободным местом от шкафчика до потолка, установив там дополнительную навесную мебель. Пользоваться ей неудобно, поэтому в ней рекомендуется расположить вещи, что практически не используются в обиходе, например праздничные и старые сервизы, консервацию.

Посмотрите также

Сколько и как правильно можно в морозилке хранить рыбу, сроки и выбор температуры

Отдельно стоящий стеллаж или мобильная этажерка

Для маленькой кухни такой вариант хранения будет неудобным, так как займет ценную площадь пола. Хотя два небольших пластиковых контейнера в углу между шкафом и стеной, скорее всего, не помешают.

В большой кухне можно установить стационарные или мобильные многоярусные деревянные этажерки, в которых будет удобно хранить несколько разных видов овощей. Такие ящики хорошо обеспечивают хранящимся плодам вентиляцию, что увеличивает срок их хранения.

Для кого-то более эстетично будут смотреться мобильные этажерки с корзинками из металла.

Наводим порядок в шкафу

Зачастую нехватка места – это банальный беспорядок и неправильная организация пространства в ваших шкафах и кухонных уголках. Воспользуйтесь следующими советами, чтобы все расставить по местам.

  • Все сыпучие продукты: крупы, сахар, приправы, соль и прочее необходимо разместить в стеклянные или пластиковые емкости и подписать. По надписям на банках вы будете легко находить нужный продукт и поддерживать порядок.
  • Избавьтесь от лишней неиспользуемой посуды, выбросьте битые тарелки и чашки.
  • Высокие полки займите предметами, которые используете реже остальных. Там вы можете расположить все, что хранится в бутылках.
  • Рационально ставить высокие сосуды ближе к стене, затем средние, а самые маленькие у дверцы.

Грамотное хранение и расположение посуды в шкафах сэкономит много места и сохранит порядок – ставьте кастрюли, сковородки и тарелки друг в друга в зависимости от их размера.

Сумки тканевые

Симпатичные сумочки понравятся многим хозяйкам, так как будут не только практичны, но и украсят собою интерьер кухни. Они выполнены из холщовой ткани, хорошо пропускают воздух и предотвращают образование плесени. Отлично справляются с хранением небольших объемов чеснока, лука и картофеля.

А теперь рассмотрим по отдельности сами овощи.

Помидоры

Очень капризный овощ, который хранить в холодильнике не рекомендовано, там он теряет свой вкус, аромат и первоначальную структуру. Помидоры, если и хранить в холодильнике, то на самой нижней полке. А вообще, они легко перенесут комнатную температуру.

Особенность помидор – выделение при хранении газа этилен, который ускоряет созревание лежащих рядом с помидорами других овощей и фруктов. Учитывайте этот момент.

Разбираем крупы и специи

Организация хранения вещей на кухне – дело ответственное и необходимое, если вы хотите, чтобы она была уютной и опрятной. Но не менее важным есть хранение круп и специй. Вы можете рассортировать сыпучие и специи по баночкам с крышками, предварительно подписав каждую баночку для более удобного использования в дальнейшем. Сосуды, которые выше других, расположите позади более низких, обеспечьте удобство при доставании каждой баночки.

Удобнее всего использовать такие емкости, которые являются прямоугольными, так в них помещается больше продукта, чем в круглые, и так они занимают меньше нужного места. Специи же вы можете рассортировать по маленьким одинаковым баночкам и расположить их горизонтально на полке, прибитой к стене или рядом с рабочей поверхностью.

правильные условия и контейнеры Защита от мороза и гниения

Овощи составляют основу традиционного рациона круглый год, так что обеспечение правильного режима хранения – это вопрос не только рациональности, но и здравого смысла.

Не все знают о том, что овощи могут храниться не только на специальных складах, но и дома, в подвале, на балконе или просто на кухне. Достаточно завести специальные ящики.

Идеи для системы хранения овощей: коробы, корзины, тары

Даже в обычной квартире в многоэтажном жилом доме можно организовать правильное и продуктов, нужно лишь знать, как это сделать. Вполне реально ограничить температуру и влажность в домашних условиях, тем более что «зимовку» овощей организовать все же гораздо проще, чем хранение более сочных фруктов или ягод. как правило, выбирают для хранения корнеплодов балконы, где очень удобно организовать свою систему хранения на тумбах и в угловых столах.

Капуста


Свежая капуста – не самый простой овощ, когда речь идет об организации хранения, лучше всего сохраняется капуста квашеная, тем более что в ней остаются практически все витамины. Свежая белокачанная капуста требует низкой температуры хранения – от -1 до +1°C, и высокую относительную влажность воздуха в помещении – 90–98%. В противном случае кочан очень быстро высохнет и не будет пригоден для употребления в пищу.

В холодильнике капусту также хранить нельзя – в закрытом помещении она «задыхается», а в полиэтилене начинает загнивать. Лучше всего для хранения капусты использовать подвал: кочаны нужно сначала немного подсушить, а потом подвесить под потолком по двое. Если балкон в квартире неотапливаемый, то вполне возможно организовать такое хранения и дома.

Лук и чеснок

Чеснок более привередлив к условиям хранения, чем лук, однако и общее у этих продуктов тоже есть: головки и чеснока, и лука нужно перед хранением тщательно просушить. После чего для головок лука есть 3 варианта хранения:

  • сплести «косы» и подвесить;
  • сложить в чулок и оставить в продуваемом месте;
  • уложить в ящики в 2 слоя, можно в .

При этом хранить лук можно прямо на кухне – сухой воздух будет препятствовать прорастанию. С чесноком немного сложнее: просушенные головки могут просто высохнуть, поэтому их рекомендуется «закупоривать» парафином или воском. После этого чеснок можно хранить так же, как и лук, в месте с ограниченным поступлением солнечного света.

Картофель

Картофель бывает на столе и в будни, и в праздничные дни. Его потребляют больше всего, и мало у кого дома не найдется хотя бы пару килограмм этих корнеплодов.

Созревают плоды картофеля в темноте, и хранить их тоже лучше в месте с минимальным количеством света, в противном случае они позеленеют, а употреблять такой картофель в пищу небезопасно.

Прежде всего картофель должен быть тщательно просушен, только после этого его можно укладывать в ящики на хранение. Если речь о квартире, то лучше всего для хранения этого корнеплода подойдет неотапливаемый балкон – там можно разместить ящики с картофелем и не опасаться за его сохранность.

Важно, чтобы помещение для хранения было не слишком влажным и не слишком сухим, иначе овощ может испортиться – сгнить, начать прорастать. Оптимальная влажность для хранения картофеля – 85-90%, температура 2-3°C.

Морковь и свекла

Свекла и морковь хранится по схожему принципу.

Обладающая тонкой кожурой морковь может легко испортиться при нарушении температурного режима – промерзший корнеплод уже будет непригоден в пищу. Оптимальная температура для хранения – 1°C, а относительная влажность – 90-95%.

Также моркови необходимо постоянное проветривание и доступ воздуха. Хранить морковь можно по-разному:

  • в открытых мешках из полиэтилена;
  • в песке, так, чтобы плоды не касались друга, а сам песок регулярно увлажнялся;
  • в открытой бутыли – если моркови немного, хранить ее таким образом можно как на кухне, так и в холодильнике, либо на балконе, но с наступлением морозов банку нужно закрыть;
  • обмазанную глиной– довольно маркий способ, но очень эффективный;
  • в опилках хвои – способ схож с хранением в песке;
  • в ящиках для хранения овощей – самый простой способ, к тому же так морковь можно хранить и в квартире.

Бобовые

Бобовые лучше всего хранить в закрытых емкостях, чтобы не заводились мошки

Фасоль, бобы, соя, чечевица и другие бобовые требуют приблизительно одинаковых условий хранения. Главное условие хранения – плоды должны быть хорошо просушены, а для того, чтобы им не грозили насекомых, хранить их нужно вместе с дольками чеснока или лука. Лучше всего это делать в герметично закрытых банках.

В отличие от других плодов, бобовым морозы не страшны, их можно смело оставлять на балконе. Впрочем, если в кухне есть место, а влажность помещения не слишком высока, хранение можно организовать и там.

Бобовые точно «проживут» в квартире всю зиму и даже дольше, однако стоит помнить, что после мороза они будут непригодны для посадки, могут употребляться только в пищу.

Овощи в квартире

На кухне можно хранить овощи, главное соблюдать правильный режим.

Резюмируя, можно сказать, что лучше всего для хранения в квартире подходят такие овощи как лук и чеснок, морковь, а также бобовые. Свекла нуждается в прохладном месте, а капуста очень привередлива к условиям хранения и быстро портится – на зиму ее проще заквасить, а свежую покупать.

Картофель также подходит для хранения в квартире и может успешно «перезимовать», если соблюсти условия хранения. Хранить картофель лучше небольшими партиями и следить за тем, чтобы он не подвергался воздействию солнечного света и не прорастал.

Наилучшим вариантом для хранения картофеля будет организация специального места, отведенного в кухне или на балконе, и выполняющего роль мини-овощехранилища. Такое место можно сделать как самому, так и купить.

Ящики

Хранить овощи в ящиках из пластика лучше всего

Как уже понятно из текста выше, проще всего организовать хранение овощей в ящиках, которые можно разместить на кухне или на балконе. При выборе тары для долгосрочного хранения овощей вне специального помещения нужно учитывать следующие факторы:

  • материал, из которого изготовлен ящик;
  • объем тары;
  • наличие и количество вентиляционных отверстий;
  • возможность удобного размещения и использования.

В таких ящиках можно хранить лук, картофель, морковь, свеклу. Отверстия для вентиляции должны быть обязательно, иначе овощи могут «задохнуться» и испортиться. Воздух должен свободно циркулировать, помещение – проветриваться время от времени.

Для «домашнего» хранения овощей на кухне или балконе не нужно брать слишком большие ящики, объема в 20л будет более чем достаточно.

Пластиковые

Пластиковые ящики простые в уходе, недорогие и долговечны

Наилучшими характеристиками по заданным параметрам обладают пластиковые ящики-контейнеры для хранения овощей:

  • пластмассовые емкости выпускаются в разных объемах;
  • такие лотки и коробы имеют перфорацию внизу и по бокам, выпускаются с крышками или без;
  • часто пластиковые ящики оснащены ручками, чтобы их удобно было грузить и доставать из них овощи;
  • разработанная для штабелирования конструкция позволяет ставить ящики друг на друга, а вставки из металла защитят овощи от продавливания верхними ярусами;
  • пластик выдерживает широкий диапазон температур, им не страшны морозы и летняя жара;
  • этот вид тары многоразовый, ее можно использовать много сезонов подряд.

Деревянные

Деревянные ящики крепкие, но в них удобнее транспортировать овощи, а не хранить

Ящики из натуральной древесины не так долговечны как пластиковые, они используются для более бережной транспортировки и хранения овощей:

  • конструкция ящиков усилена металлическими вставками;
  • вентиляция происходит за счет зазоров между досками;
  • деревянные ящики более тяжелые, не имеют ручек, их не так удобно складывать друг на друга, к тому же их достаточно легко повредить;
  • не стоит рассматривать ящики из древесины для многократного использования более чем на 1 сезон, но в качестве временной меры они вполне подойдут.

Картонные

Картонные ящики непрочные, а вот корзины из лозы будут смотреться на кухне интересно

Хоть такие ящики и изготовлены из нескольких слоев плотного картона, понятно, что для многоразового использования они не подходят:

  • картон очень критичен к влажности воздуха, он может погнуться или продавиться;
  • даже при бережном обращении такие ящики не выдержат более одного сезона;
  • они обычно небольших размеров, имеют небольшие вентиляционные отверстия.

Как правильно хранить овощи смотрите видеосюжет:

Организация овощехранилища своими руками

Не все овощи могут нормально храниться в обычных ящиках, поэтому можно озаботиться овощехранилищем – место, в котором будет соблюдаться определенный температурный режим.

Сделать такое хранилище несложно, но в результате всегда можно будет иметь дома небольшой запас овощей – картофеля, свеклы, моркови.

Размер, материал, температура

О чем нужно подумать заранее:

  • размер ящика напрямую зависит не только от площади, которую на него можно выделить, но и от количества людей, проживающих в квартире;
  • если предполагается использовать такой погребок как основное хранилище овощей, он должен быть утеплен, в противном случае в морозы овощи будут подмерзать;
  • изготовить такой ящик можно даже и подручных материалов – для этого подходит как натуральная древесина, так и доски ДСП, фанера, можно даже использовать старую ненужную мебель.

Перед тем, как приступать к расчетам, нужно решить, какой форм-фактор овощехранилища наиболее удобен – это может быть подобие комода с выдвижными полками (как ), ящик с вертикальной загрузкой или шкаф с дверцами. Последний вариант наиболее удобен для использования, к нему легко организовать доступ. А создать модель будущего помещения можно, используя .

Видео: металлические и пластмассовые емкости для хранения овощей – обзор лучших вариантов

Как хранить овощи в доме, и как сделать для дома удобные ящики для хранения картошки, моркови и других овощей смотрите наше видео:

План комода с выдвижными ящиками воплотить в жизнь сложнее всего, особенно когда речь об организации утепления, а ящик с вертикальной загрузкой, напротив, сделать просто, но использовать его не очень удобно.

Защита от мороза и гниения

В утепленном ящике можно хранить овощи на холодном балконе

На балконе хранилище будет постоянно подвергаться температурным перепадам даже на протяжении одного сезона. Это может стать причиной гниения досок, их которых сделано хранилище, и его порчи. Чтобы предотвратить гниение вследствие чрезмерной влажности, нужно озаботиться пропиткой древесины, которая защитит стенки ящика от перепадов влажности и температуры. А про дешевые кухонные уголки можно узнать по .

Также следует подумать об утеплении пола балкона, если он еще не утеплен. Несмотря на то, что сам ящик для хранения будет утепляться сам по себе, холодный пол может стать причиной порчи овощей в хранилище.

Если же овощи будут храниться на неотапливаемом балконе или лоджии, то нужно следить, чтобы температура не опускалась ниже 0°C.

Этапы создания

А вот обустроив такое “хранилище” на кухне можно хранить все припасы

На плане хранилище должны быть учтены все размерные характеристики будущего хранилища с учетом толщины стенок с утеплителем. Не стоит выбирать слишком сложную конструкцию, если раньше не приходилось делать ничего подобного. А про сервировку праздничного стола в домашних условиях можно прочитать .

Сооружение каркаса

Каркас изготавливается из деревянного бруса. Сначала формируется дно, затем боковые вертикальные стойки, последней формируется верх ящика. Для дна и верха лучше всего использовать заранее сделанную прямоугольную раму по размеру ящика.

Обшивка и утепление каркаса

Изнутри готовый карсас обшивается досками или фанерой, ДСП – что есть в наличии, а снаружи – утеплителем. Крышка ящика изготавливается по таким же принципам, крепится к хранилищу на металлических петлях.

Для удобства пользования можно позаботиться и о внутреннем освещении ящика, к тому же это еще один способ повышения температуры. Можно использовать ручной или автоматический выключатель, который соорудить, конечно, сложнее, но пользоваться им заметно удобнее.

Также в качестве хранилища можно использовать и более «подручные» средства – к примеру, им может стать старый неиспользуемый по прямому назначению холодильник. Правда, это достаточно громоздко, так что если стоит вопрос об оптимальном использовании пространства, можно воспользоваться другими идеями. Как выбрать кухонные весы можно узнать .

Ящики-скамейки

Вот такая скамейка будет служить еще и неплохой мебелью

Имеется в виду создания хранилища с раскрывающимися или раздвижными (более удобный вариант) дверцами, верхняя часть которого служит одновременно и скамейкой. Такой ящик гораздо удобнее обычного хранилища, так как поставить его можно куда угодно:

  • на балконе, обустроив там удобное место для сидения;
  • на кухне, используя такую скамейку вместо пары-тройки ;
  • в коридоре, если там есть место и как раз не хватает где сидеть.


Принцип изготовления такого ящика аналогичен вышеизложенному, с тем лишь, что сверху нужно организовать сидение, а сам каркас должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать человеческий вес. Также стоит отдельно позаботиться от укреплении дна и верха ящика, в остальном же это обычное хранилище, только более удобное.

Уход за ящиком-овощехранилищем не отличается особой сложностью – его нужно держать в чистоте и следить, чтобы не завелись насекомые, которые могут испортить плоды. А про пластик для кухонных фасадов можно узнать .

Также нельзя допускать намокания ящика излишняя влага испортит и его, и содержимое. Использовать такой ящик можно в любое время года – летом он пригодится для хранения сезонных овощей, если они закупаются партиями.

В таких ящиках удобно хранить небольшое количество овощей, которые необходимы ежедневно

Плетеные корзины – отличная альтернатива для ящиков

Как видно, обустройства домашнего хранилища для овощей – дело вовсе не сложное, даже если делать весь фронт работ самостоятельно. Между тем, это дает возможность людям, у которых нет погреба или подвала, хранить овощи максимально долго, сохранив питательные элементы и витамины. Также рекомендуем ознакомиться с высокими стульями для кухни .





Принося овощи с рынка или своего участка, очень хочется как можно дольше сохранить их свежесть и пользу. Но мало кто знает, как правильно хранить такую пищу, чтобы будучи на столе она отдавала нам всю пользу. Современные конструкции позволяют весьма успешно и эффективно решать такую сложную проблему, не нарушая при этом общего дизайна кухни.

Особенности и сложности хранения овощей и фруктов на кухне

Чаще всего, люди, принося свежие овощи, раскладывают их на разные места холодильника, полагая, что этого достаточно для их сохранности. Но подобный подход неверен. Далеко не все растительные продукты должны находиться в условиях холодильника, поскольку низкая температура не только разрушает в них многие полезные вещества, но и быстро приводит продукт к процессам гниения. Кроме этого, многие виды пищи не должны соседствовать. Поэтому для оптимальной сохранности рекомендуется приобрести или сделать самостоятельно шкаф для овощей на кухню или лоджию.

При неправильных условиях в плодах и корнеплодах начинаются активные процессы дозревания, прорастания семян, гниения перезрелой мякоти, что быстро приводит их в негодность, вынуждает человека покупать новые продукты. Для их сохранности необходимо обеспечить правильный температурный режим, вентиляцию или герметичность, правильное расположение.

На заметку – Яблоки всегда должны храниться отдельно от остальных овощей и фруктов не только при комнатной температуре, но и в холодильнике. Близкое расположение этих плодов значительно ускоряет процессы созревания остальной растительной пищи, что сокращает сроки их годности.

Виды систем хранения овощей на кухне

Учитывая то, что большинство растительных продуктов лучше всего сохраняется именно при комнатной температуре, возникает вопрос – куда и как их разместить? Сегодня его позволяют решить специальные системы хранения овощей на кухне, которые не только отлично вписываются в интерьер, но и могут стать его украшением, не занимая лишнего пространства.

Кухонные ящики под фрукты и овощи

Встроенные ящички, устанавливающиеся на рельсовые механизмы, являются основной частью практически любой системы хранения овощей на кухне. Они удобны, вместительны, функциональны. Благодаря роликовым направляющим такие ящички выдвигаются практически бесшумно, не требуя особых усилий, и обеспечивают быстрый доступ к необходимым для приготовления продуктам.

Внутреннее оснащение таких конструкций может быть разным. Ящик для овощей на кухню может иметь выдвижную или откидную конструкцию, быть выполненным из дерева, прочной проволоки, плетеных материалов, металлической сетки. В таких устройствах всегда создается оптимальная система вентиляции, необходимая для более длительной сохранности овощей. Однако специалисты не рекомендуют использовать для хранения растительной пищи ящики из дерева (ДСП), поскольку даже при наличии отверстий в них не создаются оптимальные условия и правильная температура, что быстро приводит к увяданию и гниению продуктов. В таких местах лучше хранить посуду и столовые приборы.

Подходят встроенные ящики для хранения практически всех видов овощей, требующих размещения в темноте при обязательном доступе воздуха. Особенную конструкцию представляют собой вертикальные выдвижные ящики, имеющие роликовый механизм. Внутри такой системы располагается несколько узких полок с бортиками, что позволяет размещать предметы по одному, рядами, избегая их скоплений. Здесь очень удобно хранить фрукты.

Плетеные выдвижные корзины

Идеальным местом для размещения большинства растительных продуктов являются хорошо проветриваемые, но защищенные от света ящики. Именно такое сочетание важных параметров обеспечивает плодам встроенный ящик для хранения овощей в виде корзины, нередко являющийся элементом кухонных систем.

Выдвижные корзины могут быть скрыты за дверцами шкафов или располагаться отдельно, составляя особый предмет мебели. Нередко выдвижные корзины разного размера устанавливаются внутри столов или тумб, в том числе и угловых. В таких конструкциях, благодаря множеству отверстий, обеспечиваются оптимальные условия для многих овощей и фруктов для длительной сохранности. Но важно иметь несколько таких приспособлений, чтобы разделить плоды и корнеплоды по видам.

Металлические сетки для овощей и фруктов

Ящики из металлической сетки представляют собой еще одно удобное и функциональное место хранения продуктов. Проволочные выдвижные корзины могут иметь разную конструкцию, устанавливаясь просто в пазы в стенах шкафа за общей дверцей или выезжать по одному ящику на роликовом механизме. Одиночные емкости, как правило, имеют лицевую деревянную панель. Такие конструкции долговечны и очень практичны, их легко мыть. Но хранить здесь лучше плоды крупных размеров.

Металлические сетки имеют тот же принцип, что и плетеные корзины, обеспечивая необходимую циркуляцию воздуха и не позволяя задерживаться влаге. Условия для сохранности многих плодов в них оптимальные, но их необходимо правильно разместить. Для фруктов подойдут подвесные сетки небольшого размера, которые можно развесить на кухне или скрыть внутри шкафов. Сетки с овощами должны размещаться в прохладном и темном месте.

Пластиковые контейнеры

Встраиваемые контейнеры есть практически в каждой кухонной системе хранения. Располагаются они внутри встроенных ящиков и, как правило, в каждом из них находится сразу несколько контейнеров разного размера, как с крышками, так и без них. Хранить в таких емкостях можно мелкие фрукты, при условии регулярной переборки и удаления порченых плодов. Но лучше всего разместить здесь орехи, сухофрукты, крупы.

Хранить во встроенных контейнерах свежие растительные продукты следует лишь в том случае, если ящик является частью специальной кухонной системы, имеющей охлаждение и вентиляцию.

Способы доступа и варианты установки систем хранения овощей и фруктов в кухонных шкафах

Варианты установки системы хранения овощей на кухне сегодня могут быть различными. От этого параметра зависит способ и удобство доступа к размещенным продуктам.

Выдвижные системы

Встроенные ящики и корзины могут иметь различные механизмы выдвижения, что немало влияет на стоимость кухонных гарнитуров. Чаще всего применяются роликовые направляющие, представляющие собой один из наиболее простых и бюджетных механизмов. Они не имеют доводчиков, обладают частичным выдвижением, но способны выдержать нагрузку до 25 кг. Направляющие прикрепляются с помощью обычных саморезов.

Более современным видом механизма можно назвать направляющие системы Metabox на рейлингах, стоимость которых в сравнении с обычными роликовыми значительно выше. Такое устройство также выдерживается нагрузку до 25 кг и имеет частичное выдвижение, но здесь можно дополнительно установить доводчики, что значительно повышает безопасность эксплуатации.

Для деревянных ящиков оптимально использовать систему выдвижения Tandem, обеспечивающую конструкции бесшумное, качественное и плавное движение. Внутри системы направляющих установлены износостойкие цилиндрические ролики из прочного пластика. Такое устройство (в зависимости от типа) выдерживает нагрузку до 30 или 50 кг. Выдвижение ящиков может быть как частичным, так и полным, с доводчиком и без него. Они могут открываться от нажатия на переднюю панель при установке специального устройства Tip-On, но в этом случае использовать доводчики невозможно.

Откидные ящики

Откидные ящички, скрытые в шкафчиках кухонных гарнитуров, могут стать отличным решением для хранения растительной пищи при малом кухонном пространстве, в сравнении с выдвижными конструкциями они не требуют много места при открытии. Как правило, откидные модели ящиков имеют телескопический механизм выдвижения. На внутренней стороне дверцы такого устройства прикрепляется одна большая или несколько небольших металлических (плетеных) корзин разного размера и глубины для размещения плодов и корнеплодов, обеспечивая к ним быстрый, удобный доступ.

Располагаться откидные ящики могут в нижних шкафах общего гарнитура и отдельно, составляя особый предмет мебели, в форме пенала или тумбы, делая общее пространство функциональным и удобным.

Для большой кухни подойдут особые ящики с общей откидной дверцей, сочетающие в себе роликовый и телескопический механизм. В этом случае при открытии дверцы происходит плавное горизонтальное выдвижение всех скрытых ящичков по типу «лестницы», открывая общий доступ к хранящимся продуктам.

Правила подготовки овощей и фруктов к хранению в кухонных шкафах

Чтобы плоды и корнеплоды надолго сохраняли свою свежесть и пользу, важно соблюдать определенные правила, в частности:

  • На хранение следует отбирать только неповрежденные экземпляры.
  • Листья на плодах перед помещением на хранение необходимо удалить, оставляя лишь 1 – 2 см, предотвращая преждевременное высыхание.
  • Одни овощи следует хранить в бумажном или пластиковом пакете с проделанными отверстиями, а другие – в герметичных контейнерах.
  • Абрикосы, груши, манго, дыни, авокадо, помидоры, яблоки и персики хранятся в холодильнике, если они уже созрели, но их необходимо обернуть бумажным полотенцем. Если плоды незрелые, лучше оставить их в корзинах при комнатных условиях для созревания, но отдельно друг от друга.
  • При хранении в холодильнике продукты должны распределяться свободно, не касаясь друг друга, иначе они быстро начнут гнить.
  • Мыть любые растительные продукты нужно перед употреблением. Исключение составляют листья зеленого салата, и свежей зелени, их необходимо тщательно вымыть, обсушить, убрать в герметичный контейнер, в холодильник.
  • Виноград, черешни, бананы, баклажаны, вишни, разнообразные ягоды, сладкий перец и цитрусовые фрукты должны размещаться в холодильнике, герметично упакованные.
  • Чеснок, картофель, репчатый лук требуют хранения в специальных ящиках на воздухе, но в темном и прохладном месте. При помещении их в холодильник они не только меняют свой вкус, но и быстро начинают гнить.

Фото кухонных шкафов для хранения овощей и фруктов

Современные системы хранения овощей на кухне позволяют не только эффективно организовать общее пространство и сделать его максимально функциональным, но и обеспечить продуктам полноценные условия для сохранности всех полезных свойств. Варианты хранения могут быть разнообразными, очень удобными, практичными, красивыми, важно лишь правильно выбрать нужные предметы по своему вкусу.

Если у Вас возникли вопросы или предложения, то можно связаться с нами по электронной почте: [email protected]сайт
P. S. Мы не торгуем мебелью, мы лишь помогаем вам ознакомиться с тем, что бывает и сориентироваться в выборе.

Правильное хранение овощей и фруктов позволяет продлить их свежесть и сэкономить деньги при следующей покупке продуктов. Но возвращаясь с рынка или супермаркета, мы просто загружаем всё добро из пакетов в холодильник, не подозревая, что такой подход имеет много недостатков. Во-первых, не все дары природы должны храниться в холодильнике. Для сохранения некоторых из них, например, помидоров и картофеля, низкие температуры вообще нежелательны. Во-вторых, многие фрукты и овощи не рекомендуется держать вместе. Продукты с коротким сроком годности быстро перезревают и начинают заражать окружающих. Наконец, хранение овощей в ящике холодильника часто приводит к тому, что мы просто забываем об отдельных плодах, погребенных под пучками зелени или головками капусты.

Сегодня вы узнаете, как правильно организовать хранение овощей на кухне. Читайте дальше об идеальных сроках и условиях сбережения, а также удобных и красивых контейнерах для овощей и фруктов, которые помогут украсить интерьер вашей кухни или кладовой!

Правильные условия для хранения овощей и фруктов

Ниже вы найдете таблицу, в которой представлены идеальные сроки и условия хранения популярных овощей и фруктов в алфавитном порядке. Но прежде чем перейти к ней, мы приведем некоторые общие принципы:

  1. Перед хранением любых овощей рекомендуется удалить листья, оставляя лишь пару сантиметров, которые будут сдерживать преждевременное высыхание.
  2. Убедитесь, что пакет с овощами имеет несколько отверстий для вентиляции (смотрите таблицу ниже — у этого правила есть свои исключения).
  3. Распределите овощи свободно по холодильнику. Чем ближе они будут друг к другу, тем быстрее начнут гнить.
  4. Мойте овощи и фрукты непосредственно перед употреблением в пищу.
  5. Косточковые фрукты (кроме вишни и черешни), помидоры, дыни, манго, авокадо, яблоки и груши можно хранить в комнатных условиях, где они будут продолжать созревать.
  6. Сладкий перец, виноград, бананы, все цитрусовые и ягоды следует хранить только в холодильнике.
  7. Картофель, лук, чеснок и корень имбиря плохо реагируют на высокую влажность воздуха в холодильниках, из-за чего начинают гнить и меняют свой вкус. Их лучше всего хранить в проволочных и плетеных корзинах, деревянных ящиках и других вентилируемых контейнерах при комнатной температуре.
  8. Морковь и свеклу рекомендуется хранить немытыми в прохладном месте. Если это холодильник, то контейнер для них должен быть герметичным, чтобы защитить от влаги, которой эти корнеплоды боятся.

Вот лучшие способы хранить овощи и фрукты в домашних условиях:

Поскольку многие фрукты и овощи можно хранить при комнатной температуре, возникает вопрос: в чем же их лучше держать? В идеале контейнеры для овощей должны иметь вентилируемые стенки и не занимать много места. Специальные плетеные корзины или деревянные ящики являются отличным вариантом, который будет добавлять вашей кухне характер и уют. Некоторые контейнеры также могут быть частью кухонного шкафа. Ниже мы приведём 5 лучших вариантов с фото в дизайне кухни.

1. Подвесные контейнеры

Подвесные полки, корзины и другие контейнеры для овощей — один из лучших способов сэкономить пространство и придать кухне деревенский уют. Их можно подвесить над или рядом с рабочей столешницей, что сделает процесс приготовления пищи гораздо удобней.



2. Плетёные и проволочные корзины для овощей

Корзины для овощей также можно подвешивать на стены или встраивать в кухонные шкафы. Плетеные корзинки из натурального материала считаются идеальным вариантом, поскольку «дышат» и не имеют больших отверстий (как проволочные), что помогает соблюдать чистоту на кухне.

3. Кухонные ящики для овощей

Ящики для овощей хороши тем, что их можно удобно встроить внутрь кухонного шкафа. Обратите внимание, что несмотря на красивый вид, деревянные ящики не обеспечивают достаточную циркуляцию воздуха. Перфорированные и проволочные металлические ящики могут дольше уберегать ваши овощи от порчи.


Также читайте:

4. Этажерки для хранения овощей на кухне

Многоуровневые ящики и лотки являются другим хорошим вариантом для кухни небольшого размера. Этажерка на колесиках так и вовсе может стать идеальным решением.



5. Хранение овощей в специальной тумбе

Наконец, хранение овощей и фруктов можно организовать в любой старой тумбе, предусмотрительно проделав в ней «окошки» с проволочной сеткой. Эти окошки позволят воздуху циркулировать, а вам — видеть, что спрятано внутри каждого отделения. Смотрите на фото, как можно сделать такую тумбу для овощей своими руками:


Хранение овощей на кухне: правильные условия и контейнеры обновлено: Январь 17, 2017 автором: Маргарита Глушко

Хранить овощи и фрукты удобно в современных выдвижных ящиках кухонного гарнитура. У них всегда будет определенное место, и интерьер будет выглядеть опрятно. Но есть несколько важных моментов, которые обязательно стоит учесть при заказе вашей будущей кухни. Как организовать удобное и красивое место для хранения овощей и фруктов на кухне — советы дизайнера и 25 фото для вдохновения.

Варианты хранения овощей на кухне

Есть три основных способа:

— обычный выдвижной ящик :

— плетеные корзины , которые располагаются в открытой нише между напольными шкафами:

— выдвижные проволочные корзины , также расположенные в нише или скрытые за распашными дверцами напольных тумб:

Некоторые производители бытовой техники делают холодильники со специальными выдвижными ящиками — в них поддерживается оптимальная температура, чтобы овощи и фрукты как можно дольше сохраняли пользу и свежесть. Но стоит такая техника недешево.

  1. Для хранения овощей и фруктов лучше всего подойдет глубокий выдвижной ящик с высокими бортами. Его можно сделать на заказ или «нарастить» высоту стандартного выдвижного ящика при помощи специальной фурнитуры — рейлингов и боковин. Благодаря этому его вместимость заметно увеличится.
  2. Ящик для овощей может быть достаточно узким и при этом высоким. Например, его удобно встроить в узкий напольный кухонный модуль около плиты или мойки — они часто имеют ширину 300-400 мм.
  3. Позаботьтесь о хорошей вентиляции. С этой задачей отлично справляются фасады-решетки или сетчатые вставки в рамке из МДФ или массива.
  4. Обязательный элемент такого ящика — разделители. В гарнитурах из массива, сделанных на заказ, при желании можно сразу заказать овощной ящик с деревянными бортиками и перегородками. В современных кухнях гораздо удобнее применять пластиковые или металлические разделители-органайзеры, которые предлагают все крупные производители фурнитуры. Найти их можно в разной ценовой категории.

    Это практично. При желании вы одним движением измените внутреннюю конфигурацию ящика. Например, добавите дополнительный отсек для картошки, лука или морковки, просто переставив разделитель.

  5. Для хранения овощей и фруктов на кухне очень хороши плетеные корзины из лозы с деревянными или пластиковыми бортиками. Они скользят по направляющим, и пользоваться ими так же удобно, как выдвижным ящиком.
    В корзинке из натурального материала продукты чувствуют себя гораздо лучше. Но плетеные аксессуары — дополнение, в первую очередь, для кухонь в стиле современная классика, кантри или прованс. Впрочем, корзины с лаконичным прямоугольным дизайном неплохо впишутся и в интерьер кухни в современном стиле.

Идея на заметку: в корзинках удобно использовать съемный тканевый чехол и стирать его по необходимости.

Фото ящиков для овощей и фруктов в интерьере

Как хранить овощи, чтобы они оставались свежими

**** Поддержка диетолога во время COVID-19****


Правильное хранение овощей позволит сохранить их свежими и безопасными для употребления в пищу. Некоторые овощи и фрукты необходимо хранить в холодильнике, другие должны созреть перед помещением в холодильник, а третьи лучше всего хранить при комнатной температуре или в сухом прохладном месте. Узнайте больше о том, как следует хранить ваши любимые овощи.

Бонус! Посмотрите видео Как хранить овощи, чтобы сохранить их свежими , чтобы увидеть эту информацию в действии.

Хранение листовой зелени для сохранения ее свежести

Листовая зелень дольше остается свежей, если ее промыть, завернуть в бумажное или кухонное полотенце и поставить в холодильник в контейнере или герметичном пластиковом пакете. Вы можете сделать это с зеленью салата, листовой капустой, листовой свеклой, листовой капустой и шпинатом.

Совет по экономии времени . Мытье и хранение листовой зелени сразу после того, как вы принесете ее домой, сделает ее более удобной для употребления в пищу.

Примечание: Даже если вы покупаете предварительно вымытую зелень, рекомендуется еще раз промыть ее, когда вы вернетесь домой.

Хранение спаржи, чтобы она оставалась свежей

Хранить спаржу следует в холодильнике. Держите стебли влажными, обернув их влажным бумажным полотенцем, или храните стебли в вертикальном положении в миске или стакане с холодной водой.

Хранение тыквы и корнеплодов для сохранения их свежести

Тыкву и корнеплоды следует хранить в прохладном, темном и сухом месте вне холодильника, например в шкафу или погребе.Таким же образом можно хранить чеснок, лук, картофель, сладкий картофель, ямс, тыкву и брюкву.

Хранение помидоров для сохранения их свежести

Чтобы помидоры были вкуснее, храните их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Это поможет им равномерно созреть. Когда они созреют, их можно поставить в холодильник.

Сроки хранения разные для каждого вида овощей

Приведенные ниже рекомендации относятся к овощам наилучшего качества.Их по-прежнему можно безопасно есть после указанного времени, если они не заплесневелые или гнилые.

Овощи

Как долго?

Шкаф/охладитель комнатной температуры

Картофель

1-2 недели

(2-3 месяца в прохладном темном месте)

Помидоры

1-5 дней

Лук

1-2 месяца

В холодильнике

Спаржа

3-4 дня

Фасоль (зеленая, восковая)

3-5 дней

Свекла

2 недели

Брокколи

3-5 дней

Брюссельская капуста

3-5 дней

Капуста

1 неделя

Морковь

3-4 недели

Цветная капуста

1 неделя

Сельдерей

1-2 недели

Кукуруза

1-2 дня

Огурцы

1 неделя

Зеленый лук

7-10 дней

Салат

1 неделя

Грибы

4-7 дней

Пастернак

3-4 недели

Горох в стручках

3-5 дней

Перец (зеленый, красный)

1-2 недели

Картофель (новый)

1 неделя

Брюква

2-3 недели

Шпинат

3-5 дней

Ростки

3-5 дней

Сквош (лето) e. грамм. кабачки, сковорода для котлет

4-5 дней

Большинство овощей, таких как морковь, картофель, брокколи, капуста и сельдерей, следует хранить в пластиковом пакете или контейнере в холодильнике. Грибы лучше всего хранить в бумажном пакете. Овощи следует хранить в другой части холодильника, чем фрукты. Это предотвратит их слишком быстрое созревание.

Сколько можно хранить консервированные овощи?

Консервированные овощи можно хранить 1-2 года.Пометьте банку датой, чтобы отслеживать, как долго она находилась в вашем шкафу.

У некоторых консервированных овощей есть дата «употребить до». Это то, как долго еда будет оставаться наилучшего качества по решению производителя. Банки, которые не повреждены и хранились должным образом, по-прежнему будут безопасны для употребления после этой даты.

Заморозьте овощи, если не можете съесть их сразу

  • Заморозка овощей в домашних условиях — это быстрый и простой способ сохранить питательные вещества и наслаждаться вкусом летних овощей круглый год.
  • Большинство овощей необходимо бланшировать перед заморозкой. Это означает, что вы должны отварить овощ целиком или нарезать кусочками в течение 1-2 минут, а затем сразу же поместить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Это убережет ваши овощи от пригорания при заморозке. Замороженные овощи можно хранить до года.
  • Не рекомендуется замораживать артишоки, бельгийский цикорий, баклажаны, листья салата, картофель (кроме пюре), редис, ростки и сладкий картофель.

Посмотрите видео Как хранить овощи, чтобы сохранить их свежими , чтобы увидеть эту информацию в действии.

Вас также может заинтересовать:

Видео: Как хранить овощи, чтобы они оставались свежими

Видео: Как хранить фрукты, чтобы они оставались свежими

Факты о безопасности пищевых продуктов для овощей и фруктов

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

14 лучших идей для хранения фруктов и овощей на 2021 год

Наличие хорошего места для хранения на кухне всегда важно, особенно из-за того, что мы проводим там много времени. Наличие всех ингредиентов под рукой может значительно облегчить приготовление пищи, и это то, что нужно каждому дому. Наличие на кухне достаточного места для хранения фруктов и овощей не только упрощает их хранение, но и делает весь процесс приготовления пищи значительно более удобным.

14 идей для хранения фруктов и овощей, которые вам понадобятся на вашей кухне

Это поможет вам гораздо более организованно следить за своим продуктом, а также поможет выбрать более здоровую пищу.Не говоря уже о том, что иногда продукты могут придать кухне свой уникальный штрих, если они реализованы визуально привлекательным образом. Яркие цвета фруктов и овощей отлично подходят для улучшения общего вида вашей кухни, даже если это может показаться простым делом. Если вы хотите улучшить свою игру с хранилищем, вот несколько идей, из которых вы можете черпать вдохновение. Эти идеи могут быть изменены, чтобы соответствовать вашему собственному дому, и могут быть великолепны при правильной реализации. Ниже приведены четырнадцать идей для хранения фруктов и овощей, которые универсальны и легко реализуются практически в любой кухонной обстановке.

1. Деревянный складной ящик для хранения овощей

Ящики — один из самых универсальных предметов домашнего декора, который можно использовать, и этот конкретный ящик — хороший пример того, что функционально и хорошо выглядит. Одна из лучших особенностей таких идей хранения заключается в том, что в них можно хранить вещи большего размера, а также вещи, которым не нужно слишком много места.

2. Кухонный прилавок Шкаф для хранения фруктов и посуды

Кухня – это часть дома, в которой должно быть несколько предметов оборудования и ингредиентов, готовых к использованию.Этот кухонный шкаф отлично справляется с этой задачей, позволяя хранить посуду и ингредиенты вместе, чтобы вы могли быстро и без хлопот приготовить еду.

3. Настенные корзины The Framer’s Market

Если вы хотите продемонстрировать свои прекрасные фермерские продукты во всех их ярких оттенках и цветах, хранение их в настенных корзинах — идеальный способ сделать это. Эти корзины хорошо сочетаются со всеми видами декора и могут освободить место в шкафу и на полу.Их можно использовать для хранения фруктов, овощей и практически любых других ингредиентов, которые вы захотите использовать в приготовлении пищи.

4. Симпатичный и компактный настольный ящик

Иногда небольшой ящик — это все, что вам нужно для хранения свежих продуктов в доступном месте. Этот настольный ящик достаточно большой, чтобы вместить небольшие фрукты и овощи, но он не слишком велик и не занимает много места на столе. В целом, это то, что может работать невероятно эффективно для любой кухни.

5. Двухступенчатый настольный держатель для фруктов и овощей

Иногда для хранения фруктов и овощей достаточно небольшого настольного держателя. Если вам нужно что-то эффективное, но не нужно что-то, что займет слишком много места, это одна из идей хранения, которой стоит заняться. Корзина позволяет вам спрятать ее в угол вашей кухни и позволяет вам либо держать ее на виду, либо где-то спрятать, чтобы освободить место на столешнице.

6.Деревянная доска Держатель корзины с фруктами

Деревянная доска может быть невероятно универсальным предметом, особенно когда речь идет об улучшении дома. Простая деревянная доска также может быть хорошим фоном, когда вы пытаетесь найти что-то, на что можно поставить корзины с фруктами. Это позволяет эффективно хранить все ваши свежие продукты и в то же время делает их визуально привлекательными.

7. Металлическая корзина для штабелирования и хранения на кухне

Такая простая вещь, как металлическая корзина, может работать невероятно хорошо, если ее правильно разместить на кухне.Несмотря на то, что эти металлические корзины для хранения довольно просты и незамысловаты, они, безусловно, добавляют изюминку. Если вы хотите использовать идеи для хранения, которые выглядят минималистично, но в то же время функциональны, вам следует заняться этим видом кухонного хранения.

8. Коричневый мешок для хранения на кухне

Если у вас нет какой-либо конструкции для хранения продуктов, не бойтесь, потому что коричневые бумажные пакеты также могут подойти. Хороший совет — проделать несколько отверстий в пакете, чтобы ваш продукт мог получать необходимый ему свежий воздух, не подвергая его чрезмерному воздействию внешних факторов.Этот метод может дольше сохранять ваши продукты свежими, поэтому это одна из замечательных идей для хранения фруктов и овощей на вашей кухне.

9. Пластиковое выдвижное хранилище для картофеля и лука

Если у вас когда-либо возникали проблемы с хранением картофеля и лука, это вариант хранения. Эта идея для хранения на кухне позволяет вам вытаскивать овощи, чтобы вы могли лучше на них смотреть, а также лучше их использовать! Хранение их на открытом воздухе также лучше для сохранения их общей свежести, что превосходит закрытые контейнеры для хранения.

10. Гладкий и выдвижной угловой кухонный гарнитур

Если на вашей кухне не так много места для надлежащего шкафа для хранения, лучше всего выбрать более гладкий вариант. Это конкретное кухонное хранилище сконструировано таким образом, что вы можете переворачивать корзины, чтобы было намного проще доставать овощи и фрукты.

11. Висячая корзина с фруктами на дереве


Никто не говорил, что хранилище для фруктов и овощей должно быть прямолинейным и коробчатым.Иногда ваше хранилище может стать центром внимания, и это хранилище является прекрасным примером этого. Эта корзина для хранения — интересный и инновационный способ хранения фруктов, не занимающий много места и оставляющий вам больше места для работы на кухне.

12. Настенная система хранения в индустриальном стиле

Настенные системы хранения не занимают много места и создают иллюзию увеличения помещения. Этот конкретный предмет — отличный способ хранить все ваши кухонные принадлежности, не беспокоясь о каком-либо беспорядке на кухне.

13. Кухонные корзины для хранения меловой доски

Использование классной доски — отличный способ разнообразить вашу кухню. Если вы ищете что-то, что может хорошо подойти для ваших идей хранения фруктов и овощей, это то, из чего вы можете черпать вдохновение. Меловая доска позволяет вам рисовать и настраивать место для хранения, а также может быть отличным местом для детей, чтобы продемонстрировать свои рисунки на доске.

14. Столешница с тремя ярусами фруктов

Если вы хотите, чтобы столешница или столешница выглядела одновременно привлекательно и ярко, то вам может подойти такая красивая деталь в горошек. ваши потребности в хранении.

Как хранить овощи, фрукты и травы | Сохраняйте свежесть продуктов

Не все продукты следует хранить в холодильнике! Узнайте, как правильно хранить различные виды овощей, фруктов и трав, чтобы они дольше хранились и оставались свежими.

РЕКЛАМА

Когда дело доходит до хранения свежих продуктов, нужно знать три различных комбинации условий:

  • Прохладное и сухое (от 50 до 60°F и влажность 60%), например, в неотапливаемом подвале.
  • Холодный и сухой (от 32 до 40°F и влажность 65%), например, в холодильнике или неотапливаемом гараже.
  • Холодный и влажный (от 32 до 40°F и влажность 95%), например, в холодильнике (с перфорированным пластиковым пакетом для обеспечения влажности) или в подвале.

Большинство продуктов лучше всего хранятся в холодных и влажных условиях, которые проще всего хранить в холодильнике. Однако холодильники также обладают эффектом сушки, поэтому часто необходимо хранить продукты в перфорированных пакетах или в ящике для продуктов (для более свежего) для повышения относительной влажности.

Для овощей и фруктов, которые лучше всего хранятся в прохладных и сухих условиях, лучше всего подойдет прохладное место на кухне, в прихожей или подвале. Для получения дополнительной информации см. приведенные ниже инструкции по хранению для конкретных продуктов!

Примечание: Как бы вы ни хранили продукты, всегда тщательно мойте их перед едой.

I. Как хранить овощи

Давайте посмотрим, какие овощи следует хранить: А. в холодильнике или в подвале или Б. вне холодильника.

A. Овощи для хранения в холодильнике или погребе

Большинство продуктов лучше всего хранятся в холодных и влажных условиях, что делает холодильник идеальным местом для их хранения. Поскольку холодильники склонны высушивать продукты, храните продукты в ящике для продуктов или в перфорированных пластиковых пакетах, чтобы повысить относительную влажность. Подвалы для корнеплодов — отличный вариант для долгоживущих корнеплодов, таких как морковь или свекла.

  • Спаржа : Храните спаржу, поместив побеги вертикально в открытую емкость (например, стакан для питья или банку), которая содержит около дюйма воды.Неплотно накройте спаржу пищевым пакетом. Он должен храниться от 10 до 14 дней.
  • Фасоль (молочная) : Храните стручковую фасоль, такую ​​как зеленая фасоль, в перфорированном пакете в холодильнике, и они должны храниться около недели. Обратите внимание, что их состояние будет ухудшаться быстрее, если они будут храниться ниже 40°F.
  • Брюссельская капуста : Храните капусту в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике до месяца.
  • Брокколи : Храните брокколи в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике до 2 недель.Не мойте его перед помещением в холодильник, так как это может спровоцировать бактериальное гниение.
  • Капуста : Капусту можно хранить в холодильнике в ящике для продуктов до 4–5 месяцев.
  • Цветная капуста : Как и брокколи, храните цветную капусту в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике. Не мойте его перед хранением; он должен храниться от 2 до 3 недель.
  • Редис : Редис хорошо хранится в холодных условиях. Хранить в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике до месяца.

Морковь, свекла, репа и пастернак

Морковь, пастернак, свекла, репа и другие корнеплоды должны храниться либо в погребе (если он у вас есть), либо в холодильнике должным образом.

  • Храните небольшие количества в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете, где они будут храниться от 2 до 3 недель.
  • Храните большие количества в подвале или другом прохладном, темном, влажном месте. Очистите корни от приставшей садовой земли. Если верхушки все еще прикреплены, скрутите или отрежьте их на пол-сантиметра выше корней.Закопайте корни в ведрах с песком. Добавьте слой слегка влажного песка либо в полиэтиленовые пакеты с отверстиями для дыхания, либо на дно пластиковых контейнеров, таких как 5-галлонные пластиковые ведра. Затем добавьте в контейнер слой моркови и еще песка. Температура хранения должна быть чуть выше точки замерзания.

Если у вас переизбыток свеклы, сварите домашний борщ, классический свекольник, и заморозьте. Чтобы легче натереть свеклу, сначала отварите ее. Немного уксуса усиливает цвет.Ознакомьтесь с нашими советами по хранению свеклы, которую вы не хотите готовить.

B. Овощи, которые нельзя хранить в холодильнике

Некоторые овощи повреждаются холодом при температуре ниже 40°F, а это означает, что их лучше хранить вне холодильника. Если возможно, держите их в прохладной (55 ° F) части кухни, кладовой или грязной уборной.

Огурцы

Огурцы можно хранить в холодильнике несколько дней, но дольше они хранятся в прохладном месте на кухне.Храните их в перфорированном пластиковом пакете от 7 до 10 дней.

Баклажаны

Баклажаны лучше всего хранятся вне холодильника в прохладной части кухни. В холодных условиях на нем могут появиться коричневые пятна через несколько дней. Храните его в перфорированном пластиковом пакете для обеспечения достаточной влажности. Баклажаны хранятся от 7 до 10 дней.

Лук, чеснок и лук-шалот

Никогда не кладите лук или чеснок (или лук-шалот) в холодильник. Храните их в сухом, прохладном (от 40 до 50°F) проветриваемом месте.Лучше всего хранить их в сетчатых мешках (в которых они часто бывают), чтобы обеспечить вентиляцию. Если вы не можете этого сделать, положите их в миску в кладовой. Вы можете накрыть пакетом, но убедитесь, что есть много вентиляционных отверстий.

  • Не хранить лук рядом с картофелем! Они не друзья. Картофель выделяет влагу и ускоряет разложение лука.
  • Зеленый лук и зеленый лук можно хранить в холодильнике.
  • Еще один способ сохранить чеснок? Попробуйте приготовить чесночный порошок самостоятельно!

Совет: Хотите перестать плакать, когда режете лук? Охладите этот лук в течение 30 минут, прежде чем очистить внешние слои.Избегайте корня, который больше всего вызывает слезы!

Перцы

Болгарский перец можно хранить в перфорированных пакетах в прохладном месте на кухне. Они будут храниться от 10 до 14 дней.

Храните острый перец по старинке: нанизав на нитку и подвесив до полного высыхания. Перцы должны иметь хорошую циркуляцию воздуха и не соприкасаться друг с другом, чтобы правильно высохнуть.

Картофель

Никогда не храните картофель в холодильнике — крахмал в нем превратится в сахар. Стряхните всю прилипшую почву и храните в темном прохладном месте при температуре около 40 ° F (4,5 ° C). Если возможно, оборудуйте место в подвале, в самом холодном и темном месте, с пластиковыми баками, выстланными слоем влажного песка.

  • Картофель любит немного теплее, чем другие корнеплоды, поэтому храните его выше.
  • Не храните картофель с луком или яблоками; эти культуры выделяют газ этилен, который портит картофель.

Узнайте больше о подготовке картофеля для погреба.

Тыквы и кабачки (баттернат, жёлудь)

Кабачки не любят такой прохлады и влажности, как корнеплоды. Храните тыкву в месте с температурой от 50° до 65°F. При температуре ниже 50°F они подвержены повреждениям от переохлаждения. При температуре выше 65 °F они становятся жилистыми.

Если у вас классная спальня, спрячьте их под кроватью! Посмотрите это видео о том, как вылечить и хранить тыкву.

Летняя тыква (цуккини)

Кабачки и другие летние кабачки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Дольше храните их в прохладном месте на кухне в перфорированном полиэтиленовом пакете. Они должны храниться от 10 до 14 дней.

Помидоры

Хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Если помидоры зеленые, выложите слоями в неглубокую коробку, разделяя каждый помидор бумагой, и помидоры созреют. При 55°F им потребуется от 25 до 28 дней; при 65–70 °F они займут 14 дней.

Никогда не храните свежие помидоры в холодильнике, если хотите сохранить их свежий вкус!

Если у вас много помидоров:

II.Как хранить фрукты

A. Фрукты для хранения в холодильнике

Яблоки

Недолго храните яблоки в холодильнике. Полезно иметь рядом ящик для фруктов и влажное бумажное полотенце, чтобы повысить влажность.

Никогда не оставляйте яблоки в миске на прилавке, если хотите, чтобы они остались. Яблоки созревают примерно в 4 раза быстрее при 50°F, чем при 32°F, и очень быстро перезревают при 70°F.

Храните яблоки в полиэтиленовых пакетах, помещенных в ящики, при температуре 32°F.Яблоки хорошо хранятся около 6 месяцев при температуре от нуля до 45°F. Если у вас нет погреба, двойная картонная коробка в прохладной прихожей или подвале может приблизиться к условиям. Не забывайте периодически проветривать яблоки.

Яблочный сидр может быть заморожен после первого сливания небольшого количества для расширения.

Ягоды (клубника, малина, ежевика, черника)

Никогда не промывайте перед хранением. Он смывает тонкий защитный слой эпидермиса.Ягоды скоропортящиеся и долго не хранятся.

Если вам необходимо их хранить, поместите их на бумажное полотенце в плотно закрытом контейнере и храните в холодильнике от 2 до 3 дней. Мойте прямо перед едой.

Если вы хотите хранить их дольше, узнайте, как приготовить ягодное варенье или как заморозить ягоды.

Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны)

Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, клементины и грейпфруты, можно хранить в холодильнике в перфорированном пакете или в ящике для продуктов.

Виноград

Виноград

хранится от 2 до 3 недель в перфорированном пластиковом пакете (например, в таком, в котором его обычно покупают) в холодильнике.

Груши

Незрелые груши можно хранить в холодильнике несколько дней. Чтобы они созрели и приобрели лучший вкус и текстуру, достаньте их из холодильника за несколько дней до того, как вы планируете их есть. Храните их в бумажном пакете или перфорированном пластиковом пакете на прилавке.

Дыни

Вообще говоря, дыни можно хранить вне холодильника, если они еще не нарезаны. Как только они будут нарезаны, храните их в холодильнике.

  • Дыни (мускусная дыня, медовая роса) : Дыни целиком можно хранить в холодильнике от 2 до 3 недель. Вымойте их перед хранением, чтобы очистить от любого мусора или бактерий, но дайте их кожуре высохнуть, прежде чем переносить их в холодильник. Вне холодильника их можно хранить в прохладной части кухни в течение недели или около того.
  • Арбузы : Арбузы можно хранить при комнатной температуре около недели. Если возможно, храните их при температуре от 50° до 60°F, что продлит срок их хранения еще на неделю или две. После того, как вы нарежете дыню, храните ее в холодильнике.

Косточковые фрукты (персики, вишни, нектарины, абрикосы, сливы)

Храните косточковые фрукты в перфорированных пластиковых пакетах в холодильнике. В холодных и влажных условиях они сохраняются от 1 до 2 недель.Обязательно регулярно проверяйте на наличие пятен или мягких мест, так как влага может привести к гниению.

B. Фрукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Тропические фрукты (бананы, авокадо, ананас)

Большинство тропических фруктов плохо хранятся или сохраняют свой истинный вкус в холодильнике или на холоде. (В конце концов, они тропические!) Если возможно, храните бананы, авокадо и ананасы при температуре около 50 ° F вне холодильника.

III. Как хранить травы

Укроп и петрушка хранятся около двух недель в стеблях, погруженных в стакан с водой, накрытых полиэтиленовым пакетом.Большинство других трав (и зелени) в течение короткого времени хранятся немытыми и охлажденными в плотно закрытых пластиковых пакетах с достаточным количеством влаги, чтобы предотвратить увядание. Для более длительного хранения используйте влаго- и газопроницаемую бумагу и целлофан. Пластик перекрывает доступ кислорода к растениям и способствует порче.

Прочтите этот блог о сохранении трав. Или сделайте себе это травяное масло, которое хорошо хранится и замораживается. Чтобы использовать остатки, попробуйте наши любимые рецепты с использованием трав.

Хранение свежих трав

Большинство свежих трав быстро портятся в холодильнике.Вы когда-нибудь замечали, как листья базилика или петрушки становятся коричневыми? Эти листовые травы (включая кинзу, мяту и укроп) лучше всего держать в стакане с прохладной водой, как букет свежих цветов. Обрежьте кончики и меняйте воду каждые пару дней. Просто собирайте (ощипывайте) листья по мере необходимости! Это стимулирует больший рост. Травы также можно сушить, замораживать, консервировать в уксусе, маслах и соусе песто (который следует хранить в холодильнике или в замороженном виде).

Некоторые свежие древесные травы (розмарин, тимьян, зеленый лук, шалфей, орегано) можно хранить в холодильнике, неплотно завернув во влажный бумажный городок.

Сушеные травы и специи должны храниться в прохладном, сухом месте, не над плитой и не рядом с горелками, где тепло и пар могут привести к потере вкуса.

Другие советы по хранению фруктов и овощей

  • Ревень, мелкий горошек, сладкая кукуруза и зеленая фасоль, нарезанная по диагонали или нарезанная по-французски, легко бланшируются и замораживаются, а в размороженном виде все еще имеют прекрасный вкус.
  • Огурцы, свекла, клюква, помидоры и практически все фрукты (особенно персики) хорошо подходят для консервирования, и их последующий вкус, как правило, стоит дополнительных усилий. Как выразился фолк-певец Грег Браун: «Попробуй немного лета… Бабушка разложила все это по банкам».
  • Дополнительные советы по хранению урожая. Чтобы узнать, как использовать дополнительные фрукты и овощи, посмотрите наше видео о хранении урожая.

Как правильно хранить фрукты и овощи

1. Чеснок

Хранить при комнатной температуре в открытом контейнере, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Не снимайте с гвоздики защитную бумажную оболочку, пока не будете готовы к приготовлению.И хорошо хранить чеснок рядом с его приятелем, луком.

2. Лук

Найдите (чистые) колготки. Добавьте лук к каждой ноге, завязывая узлы между каждым. Повесьте при комнатной температуре. Если вам это не нравится, лук можно хранить как чеснок при комнатной температуре на столешнице. Просто держите их подальше от картофеля. И не кладите их в холодильник: из-за влажности и низких температур лук станет мягким. Хранение их вдали от света также помогает им не стать горькими.

3. Картофель

Храните их в темном и прохладном месте, но не в холодильнике. Холодный влажный воздух в холодильнике заставляет их крахмалы превращаться в сахара, что может повлиять на вкус и текстуру. Храните их в бумажном пакете — более воздухопроницаемом, чем пластик — в прохладном месте, например в кладовой. Держите их подальше от лука или фруктов, таких как яблоки, которые выделяют газ этилен, из-за которого ваши картофелины могут начать прорастать.

4.Спаржа

Cook’s Illustrated протестировала четыре способа хранения спаржи; лучше всего было обрезать кончики стеблей на полдюйма, а затем поставить их в небольшом количестве воды (неплотно накрытые полиэтиленовым пакетом) в холодильнике, как букет. Они остаются свежими около четырех дней. Перед использованием повторно обрежьте концы.

5. Морковь

Во-первых, обрежьте все зеленые верхушки; они вытягивают влагу и заставляют морковь довольно быстро размягчаться. Нарезанную, неочищенную морковь можно хранить в холодильнике в незапечатанном пакете с застежкой-молнией в ящике для фруктов около двух недель. Нарезанная морковь (например, морковь, нарезанная ребёнком, или морковные палочки) хранится дольше, если хранить её погруженной в плотно закрытый контейнер, наполненный водой. Часто меняйте воду, советует Диринг.

6. Брюссельская капуста

Они дольше держатся на стебле. Охладите конец стебля в воде и обрывайте ростки по мере необходимости. Если вы купили их в виде проростков, храните их в холодильнике немытыми и не обрезанными в незапечатанном пакете с застежкой-молнией в ящике для фруктов.Перед приготовлением срежьте внешние листья. Имейте в виду: чем дольше они хранятся, тем сильнее будет их вкус.

7. Огурцы

Они ненавидят холод. По словам исследователей из Калифорнийского университета в Дэвисе, все, что ниже 50 градусов, приведет к их быстрой порче. Если вам необходимо охладить их, сделайте это не более чем на три дня. Огурцы также чувствительны к газу этилену, поэтому держите их подальше от бананов, дынь и помидоров.

8. Сельдерей

Чтобы он оставался хрустящим, храните его в холодильнике, плотно завернутым в алюминиевую фольгу, а не в полиэтиленовую пленку, чтобы выделившийся этиленовый газ мог выйти. Плотно заворачивайте после каждого использования. Храните палочки сельдерея так же, как морковные палочки: погруженными в воду в плотно закрытой посуде.

9. Помидоры

Шток вверх или вниз? Холодильник или столешница? Дебаты продолжаются, но эксперт по помидорам из Северной Каролины Крейг ЛеХулье, автор книги «Эпические помидоры», говорит, что доказательств в пользу хранения помидоров стандартного размера стеблем вниз, как советовал журнал Cook’s Illustrated в 2008 году, в лучшем случае недостаточно.Он признает, что это может помочь предотвратить скопление влаги вокруг стебля и вызвать порчу, но «это действительно зависит от типа томата: тонкокожий, нежный семейный реликвия будет иметь другой результат, чем толстокожий сорт из супермаркета». Что еще более важно: Cook’s Illustrated и другие компании изменили направление, когда речь заходит об охлаждении томатов. Пока помидоры полностью созрели, несколько дней в холодильнике не испортят их вкус и продлят срок их хранения. Так что пусть целые помидоры созреют на прилавке, а затем храните их стеблем вниз на тарелке в холодильнике.Нарезанные помидоры лучше хранить в герметичном контейнере, чтобы они не выделяли посторонних привкусов. Перед подачей дайте помидорам нагреться до комнатной температуры.

10. Бананы

Разбейте группу, как бы очаровательно это ни выглядело. Затем заверните каждый стебель в пищевую пленку. Это уменьшит выброс этиленового газа, и бананы будут созревать медленнее. Как только банан достигнет желаемой степени зрелости, вы можете поставить его в холодильник; холод не даст ему созреть дальше.

Получить информационный бюллетень Плана действий по питанию

Разнообразные рецепты и руководства по приготовлению еды. Каждый четверг в течение 12 недель.

Спасибо за подписку

Как сохранить овощи и продлить срок их хранения • Кулинарные рецепты на пару Раздача подарков

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Неправильное хранение приводит к большому количеству пищевых отходов. Так много людей не знают, как хранить продукты, что часто заканчивается преждевременным созреванием и, в конечном итоге, гниением овощей.Первый шаг к правильному хранению овощей — это оптимизация вашего холодильника. Ваш холодильник холоднее в одних местах и ​​теплее в других. Как только вы поймете температуру своего холодильника, вы сможете организовать его, чтобы запастись свежими продуктами и сохранить их свежесть, чтобы ничего не пропадало зря!

В дополнение к количеству времени у вас есть овощи и температура холодильника. Близость к другим продуктам может либо ускорить, либо замедлить созревание и гниение овощей из-за выделения ими этиленовых газов. Как бы то ни было, лучшая стратегия обращения с продуктами такова: ешьте их как можно раньше.

     

Что такое этиленовый газ?

Это не так сильно связано с овощами, потому что они на самом деле не производят этот газ. Однако, фрукты делают! Известно, что такие фрукты, как яблоки, абрикосы, груши и бананы, производят больше этиленового газа, чем любые другие фрукты. Если вы пытаетесь сохранить овощи в холодильнике, держите их подальше от фруктов. Это быстро ускоряет процесс созревания, который затем ускоряет процесс гниения, если его не съесть достаточно быстро.Итак, простой ответ — держать их подальше от фруктов!

Как скоро можно есть овощи?

В этот момент мне нравится делать заметки о том, что у меня есть, и почему так важно навести порядок в холодильнике. Это общее правило, которому я люблю следовать, и оно позволяет мне следить за своим холодильником и никогда не покупать слишком много того, что у меня уже есть!

  • Овощи ASAP – максимум 2–5 дней
  • Овощи скороспелого – употребить в течение одной недели
  • Овощи сладкого времени – 2+ недели

Как хранить овощи семейства крестоцветных, капуста китайская, брокколи, цветная капуста

7 9 , а брюссельская капуста — это всего лишь несколько видов крестоцветных овощей. Как правило, их можно отнести к категории «скоро». Тем не менее, такие вещи, как брокколи и цветная капуста, иногда могут попасть в категорию «сладких блюд».

Пластиковый пакет или герметичный контейнер. Если ваши овощи семейства крестоцветных поставляются в пластиковом пакете, я бы посоветовал держать их в пакете, потому что в них они, как правило, очень хорошо себя чувствуют. Если вы принесли их домой из магазина в тканевом мешочке (УРА!), то поместите их в герметичный контейнер целиком или соцветиями и парами.
Помой меня! Овощи семейства крестоцветных нельзя мыть непосредственно перед употреблением.Это касается цветков и стеблей. Обязательно тщательно очистите брокколи от кожуры перед мытьем и использованием. И пожалуйста, никогда не выбрасывайте их!

Как хранить сельдерей, морковь и огурцы

Морковь относится к категории «сладких овощей», потому что при правильном хранении она действительно требует своего сладкого времени. Сельдерей нужно использовать немного быстрее, и он помещается в категорию «скоро», но если позаботиться о нем действительно хорошо, он может перейти в категорию «сладкое время».Огурцы попадают в категорию «как можно скорее».

Сельдерей. Прежде всего, выбросьте пластиковый пакет, в котором сельдерей прибыл как можно скорее. Существует несколько действительно звездных способов сохранить свежесть сельдерея.

  • Если сельдерей пришел целым, заверните его в алюминиевую фольгу и положите в ящик для овощей в холодильнике. Убедитесь, что фольга достаточно плотная, чтобы влага могла выходить, но вы должны убедиться, что она не ломает стебли.
  • Не в фольгу или нарезанный сельдерей? Не волнуйтесь! Нарежьте стебли сельдерея до желаемого размера и храните в стеклянной банке с водой.Меняйте воду каждые 3 дня. Нам нравится держать это прямо над нашим ящиком для фруктов, где температура как раз подходит.

Морковь. Как и сельдерей, морковь можно хранить несколькими способами. Знаете ли вы, что морковь может оставаться хрустящей и свежей в холодильнике до одного месяца? Как круто!

  • Морковь из продуктового магазина должна быть удалена из пластика, как только вы вернетесь домой. Когда они упакованы в пластик, они начинают потеть. Либо покупайте морковь на развес, либо отказывайтесь от пластика!
  • Сначала снимите верхушки и сохраните их! Мы удаляем их, потому что они вытягивают влагу из моркови, из-за чего они быстрее сморщиваются.
  • Морковь лучше хранить в ящике для фруктов. Заверните морковь в слегка влажную ткань и поместите в ящик для овощей, чтобы получить потрясающие результаты. Это помогает моркови сохранять влагу, но не потеть.
  • Морковь можно хранить в стеклянной банке с водой. Нарезать по размеру и хранить в банке с водой. Меняйте воду каждые 3 дня и храните прямо над ящиком для фруктов.
  • Морковь Если вы купили сельдерей целиком и только стебли, ПОТРЯСАЮЩЕ!

Огурцы. Храните их целиком в ящике для фруктов. Не забудьте удалить любой пластик или наклейки.

  • Поместите их прямо в ящик для фруктов и убедитесь, что они очень сухие.
  • Поместите огурцы в сухую ткань и заверните! Поместите завернутые огурцы в воздушный пакет в ящике для фруктов, чтобы предотвратить конденсацию и влажность и не запечатывать пакет.

Наконечник без отходов. Заморозьте кончики сельдерея и моркови для бульона и бульона, а верхушки моркови оставьте для соуса песто.

Как хранить летнюю и зимнюю тыкву?

Летняя тыква определенно входит в категорию «скоро». Мы хотели бы использовать их еще раньше! Зимний сквош может попасть в категорию «сладких блюд». Они выигрывают самую продолжительную овощную награду с большим отрывом, пока вы не возьмете их в кубок!

Летний сквош. Цуккини и тыква — одни из самых простых в приготовлении овощей, они широко доступны, не говоря уже о том, что они очень красивы в теплое время года. Храните их в ящике для фруктов. Слишком много влаги испортит их, поэтому лучше хранить их в выдвижном ящике и не слишком тесно с овощами. Стирать непосредственно перед использованием, не раньше!

Зимний сквош. Мускатный орех, желудь, деликатес, тыква и тыква кабоча — это лишь некоторые из зимних тыкв, которые мы любим! Их лучше всего хранить при комнатной температуре в темном прохладном месте с некоторой циркуляцией воздуха. Вы можете очистить и нарезать их за 4 дня до использования. Храните нарезанную тыкву в герметичном контейнере в холодильнике до момента использования!

Как хранить картофель, перец, лук и чеснок

Картофель, лук и чеснок относятся к категории «сладкое время».Это зависит от того, как вы его используете и храните, поэтому читайте ниже, чтобы узнать, как ваша продукция подходит! Перец относится к категории «как можно скорее».

Картофель. Картофель можно хранить точно так же, как зимние кабачки. В темном месте, при комнатной температуре с небольшой циркуляцией воздуха. АКА не засунь их в шкаф и забудь о них! Мыть непосредственно перед использованием. Вы также можете хранить нарезанный картофель в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.

Перец. Перцы следует хранить в более теплых частях холодильника. Держите их подальше от холодильника и ящика для фруктов, потому что они холоднее. Держать их близко к двери — наше любимое место! Их лучше употребить в течение 5 дней. Стирать только непосредственно перед использованием. Перец можно нарезать и хранить в герметичном контейнере до 4 дней!

Лук. Лук хранится два-три месяца при правильном хранении. В целом и сыром виде, хранящемся в темном прохладном месте, у вас никогда не будет лука! Итак, теперь большая сумка, которую вы покупаете в Costco, не заплесневеет.Мое любимое место в моей кладовой или даже в моем гараже (если позволяет погода). Если хранить их при комнатной температуре, они прослужат от 1 до 2 недель.

Просто убедитесь, что у вас есть надлежащая вентиляция, например, сетчатый мешок или открытая корзина, чтобы предотвратить появление плесени. Хранить целые луковицы в холодильнике не идеально, но их хватит примерно на 1-2 недели. Хотите приготовить еду и нарезать лук заранее? Действуй! Нарежьте сырой лук и храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 недель.

Чеснок. Срок годности чеснока зависит от того, как вы его храните, а также от того, был ли он очищен или нет.Целые головки чеснока любят хранить в прохладном, сухом месте, ближе к комнатной температуре. Есть приличный поток воздуха? Потрясающий! Полные головки чеснока следует хранить в сетчатых или бумажных мешках или материалах около 3-5 месяцев. Как только ваш чеснок будет очищен, вы захотите использовать его в течение недели, и не нарезайте его, пока не будете готовы его использовать. Храните очищенный чеснок в герметичном контейнере или многоразовом пакете и держите его в холодильнике. Лучше всего использовать в течение 2 дней.

Как хранить корнеплоды

Все корнеплоды попадают в категорию «сладкое время»!

Свекла, репа, пастернак и редис. Храните все это при комнатной температуре в темном прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Если хранить при оптимальной температуре и не слишком тепло, они могут храниться довольно долго. Чтобы хранить их в холодильнике, достаньте зелень (за исключением соуса песто) и поместите ее в закрывающийся пакет или вакуумный пакет, чтобы выпустить как можно больше воздуха. Храните пакеты в ящике холодильника. Они могут длиться от 3 недель до 1 месяца! Мыть непосредственно перед использованием.

Ямс и сладкий картофель. И батат, и сладкий картофель можно хранить вместе с картофелем.Их можно хранить при комнатной температуре в темном прохладном месте с вентиляцией в течение 1 месяца и хранить в холодильнике почти 3 месяца. Если вы планируете съесть свой картофель в течение месяца, воздержитесь от помещения его в холодильник, так как это делает внутреннюю часть более жесткой, и он становится менее вкусным. Не стирайте, пока не будете готовы к использованию! Ямс и сладкий картофель можно нарезать и поместить в воздухонепроницаемый контейнер на срок до 4 дней в холодильник.

Как хранить овощи? Чрезвычайно простой метод

После покупки овощей на рынке возникает следующий важный вопрос: как хранить овощи?

Хранение овощей – это важное мероприятие, которое необходимо выполнять обязательно.И если мы неправильно храним овощи, это приводит к их порче. В это загруженное время очень трудно поддерживать порядок на кухне, а также в холодильнике. Итак, этот блог действительно поможет вам разобраться с проблемой правильного хранения овощей в холодильнике.

После доставки с рынка и перед помещением в холодильник необходимо правильно выполнить несколько шагов . Эти шаги определенно помогут в удалении любого вида бактериальной, вирусной и грибковой инфекции.Кроме того, он помогает овощам дольше оставаться свежими.

Сегодня у меня есть овощи: стручковый перец, французская фасоль, лимон, имбирь, морковь, зеленый перец чили, листья кориандра и помидоры.

Шаг 1. Разбор

Сортируйте овощи и храните их в разных корзинах/приборах. Также снимите их с пластиковой крышки.

Шаг 2. Удаление отходов

  • Зеленый чили – Выбросьте стебель.
  • Листья кориандра – Выбросьте корни и проверьте их на наличие испорченных листьев и любых других неиспользованных вещей.
  • Помидоры – Выбросить плодоножку.
  • Морковь – Выбросить корень и нижнюю часть. Очисти это.

Этап 3: Мойка
  •  Овощи можно мыть под проточной водой. Овощи, такие как помидоры, перец чили, фасоль и т. д., необходимо мыть, протирая их должным образом.
  • Можно набрать воды в глубокой миске и помыть овощи, окуная в нее. Овощи, такие как листья кориандра и другие листовые овощи, нужно мыть таким образом, пока не исчезнет пыль.

Этап 4: Сушка

Выложите все овощи на полотенце для сушки примерно на 15-20 минут. Хранение влажных овощей также приводит к их порче.

Шаг 5: Хранение овощей

Когда все овощи высохнут. Теперь время для хранения. Итак, вот и ответ на главный вопрос Как хранить овощи?

У нас есть методы хранения каждого овоща:

  • Зеленый чили: Возьмите герметичный контейнер.Положите на него салфетку. Сверху положите все зеленые чили. Накройте зеленый перец чили другой салфеткой и закройте крышку. Таким образом, зеленый перец останется свежим в течение 10-15 дней.
  • Лимон:  Есть 2 способа хранения лимона: 1. Положите весь лимон в тканевый мешочек и поместите его в холодильник. 2- Заверните отдельные лимоны в папиросную бумагу и поместите их по отдельности в холодильник.
  • Имбирь-  Перед хранением имбиря проверьте, нет ли синяков под глазами.Если да, сначала выбросьте его ножом. Затем положите в пакет с застежкой-молнией и храните его вот так. Если нет, просто положите его в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике.
  • Листья кориандра- Возьмите герметичный контейнер. Положите на него салфетку. Сверху положите все листья кориандра. Накройте зеленый перец чили другой салфеткой и закройте крышку. Это помогает листьям кориандра оставаться свежими около 8-10 дней, особенно в летний сезон.
  • Стручковый перец- После сушки просто положите стручковый перец в корзину для овощей.Они будут оставаться свежими в течение как минимум 8-10 дней.
  • Французская фасоль- Возьмите тканевый мешок и положите в него всю фасоль. Французская фасоль поглощает грибок всего за один день летом из-за своей влажности. Тканевый мешок впитает всю влагу, и зерна будут в безопасности в течение 5-6 дней.
  • Помидоры- Поместите все помидоры в корзину и храните в холодильнике. Помидоры будут свежими в течение следующих 7-8 дней.
  • Морковь- Возьмите контейнер.Положите на него салфетку. Морковь нарезать на 3-4 части. Таким же образом положите всю морковь и закройте крышкой. Таким образом, морковь будет оставаться свежей в течение 5-6 дней. Контейнер не должен быть герметичным, так как морковь дышит и выделяет влагу, которая впитывается папиросной бумагой. Если мы выберем герметичную тару, то морковь не будет дышать и сгниет.

Важные моменты:

  1. Не покупайте овощи в больших количествах, так как они начинают терять свою питательную ценность.Покупайте максимум на 7 дней, чтобы каждую неделю иметь свежие овощи.
  2. Хотя эти шаги кажутся длительными, они экономят много времени в нашей повседневной рутине, особенно для работающих женщин.
  3. Положите бумажную салфетку на дно корзины для овощей, чтобы она также впитывала влагу и защищала корзину от загрязнения. Меняйте эту папиросную бумагу каждые 8-9 дней или всякий раз, когда вы обнаружите, что она грязная.

Другие полезные блоги:

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ

КАК ЗАНЯТЬСЯ НА КУХНЕ