Что положить в ланч бокс в школу – 20 продуктов + 50 фото идей

1 Янв

Содержание

20 продуктов + 50 фото идей

Полноценное и правильное питание – залог крепкого здоровья на многие годы.

Полноценное и правильное питание – залог крепкого здоровья на многие годы. К сожалению, у нас не всегда получается вовремя и полноценно поесть, особенно это касается детей-школьников, которые вынуждены проводить в учебном заведении большую часть своего дня. Решить проблему поможет ланч-бокс в школу.

Ланч-бокс в школу: что положить ребенку на перекус?

Что положить ребенку на перекус и сделать этот перекус полезным? Этим вопросом задаются практически все мамы, на него мы попытаемся максимально ответить в этой статье.

Правила здорового питания для школьника

Перед выходом в школу ребенок обязательно должен съесть горячий завтрак. Лучше всего на завтрак давать продукты, содержащие крахмал – картофель, макаронные изделия и каши.

Научите своего ребенка есть, не спеша, и никогда не заставляйте доедать все, что находится на тарелке – он должен съесть столько, сколько хочет.

Диетологи не рекомендуют давать ребенку пакетированные соки, однако, если вы решите дать с собой в школу пакетик с соком, обратите внимание на надписи – сок должен быть 100% натуральным и не содержать консервантов. Следует отметить, что прием сока на голодный желудок нежелателен, особенно это касается апельсинового сока, который может раздражать слизистую желудка. Детям с избыточным весом давать сок можно раз в 10-14 дней.

Перерыв между приемами пищи у детей школьного возраста не должен превышать 4 часов, длительный промежуток может привести к застою желчи. Хорошо, если в школе организовано полноценное горячее питание, однако даже этот приятный факт не всегда помогает – сегодня значительно возросло количество детей, страдающих различными заболеваниями ЖКТ, которым не подходит еда из общепита. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не давайте ребенку с собой в школу сладости, выпечку, чипсы и сухарики. Переизбыток сладостей приводит к нарушению обменных процессов и может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Откажитесь от колбасных изделий и бутербродов с маслом. Вполне достаточно того, что такой бутерброд ребенок может съесть на завтрак. 

Перекус школьный

Для детей младшей школы выбирайте яркие коробочки для школьных обедов, разделенные на несколько частей. В такую емкость вы без труда разместите бутерброды, сухофрукты, овощи и фрукты. При выборе ланч-бокса обратите внимание, легко ли он открывается, помните, что переменка в школе длится 10-15 минут, ребенок не должен тратить время на попытки открыть упаковку. Собирая школьный обед, помните, что дети очень любят делиться с друзьями! Главное правило школьного ланч-бокса – чем меньше порция, тем разнообразнее будет меню.

Что же можно давать ребенку в школу на перекус?

В первую очередь обратите внимание на блюда, которые любит ваш ребенок. Но помните, соединять в одной упаковке горячую и холодную пищу не рекомендуется.

  1. Понятно, что положить картофельное пюре и паровую котлету в ланч-бокс мы вряд ли сможем, но сделать бутерброд или небольшие канапе с теми же котлетами только более плоскими мы всегда в состоянии.
  2. Вместо колбасы и котлет можно использовать отварное или запеченное мясо.
  3. Оригинальным и полезным дополнением к такому блюду станет кусочек твердого сыра, соломка из моркови, ломтики огурца и кисло-сладкие фрукты.
  4. Овощи – бесценный продукт, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Положите ребенку с собой в школу запеченные овощи и зерновые хлебцы.
  5. Хорошим и полезным перекусом являются сырники. Сырники в школу лучше всего запекать в духовке, таким образом вы избежите необходимости использования большого количества масла, а сами сырники будут иметь привлекательную и аппетитную золотистую корочку.
  6. Творожная запеканка.
  7. В качестве перекуса можно также использовать легкие крекеры и бисквитное печенье. Избегайте изделий с кремами и начинками, а также ломкое печенье.
  8. Фрукты – лучше всего, если это будут яблоки, груши, виноград и бананы.
  9. Отлично утолят чувство голода и сухофрукты, 50-70 грамм инжира, кураги или изюма – отличное питание для мозга.
  10. Орехи.
  11. Сельдерей со сливочным сыром и изюмом.
  12. Горошек.
  13. Йогурт, тем более сейчас он в доступной для школы, питьевой, упаковке.
  14. Роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри.
  15. Яйца сваренные вкрутую.
  16. Кубики сыра.
  17. Белая фасоль с морковью с мини питой.
  18. Мюсли из зерен орехов и сухофруктов.
  19. Фруктовые пюре (желательно со сливками)  детские в удобной упаковке.
  20. Можно сделать сендвич из печенья с творожной прослойкой.

Собираем ланч-бокс в школу - полезные советы

  • Можно выбрать контейнер-термос, и чередовать холодный и горячий перекус. Из такой баночки-термоса удобно кушать творог с ягодами (вареньем), теплую кашу, свежий салат.
  • Привлекайте ребенка к сбору школьного ланч-бокса и всегда кладите ему с собой упаковку влажных салфеток, чтобы он имел возможность очистить руки до и после перекуса. Лучше всего, если это будут антисептические салфетки без резкого и неприятного запаха.
  • Кроме того, в рюкзаке вашего ребенка всегда должна быть бутылочка с питьевой водой. Объем воды зависит от времени пребывания в школе и возраста вашего чада.

Что делать если ребенок не ест школьный обед с "собой"

  • Недостаточно хорошо его помыли коробку.
  • Ребенку не нравится дизайн коробки.
  • Слишком сухая еда. Добавьте соус или положите пару кружков помидора.
  • Обед скучный. Каждый день меняйте составляющие.
  • Не нравится еда. Собирайте ланч-бокс для ребенка вместе, давайте детям возможность выбрать.
  • Не слишком ли много? Если так, просто уменьшите порции.
  • Неудобно есть. Многие дети не едят домашнюю еду, так как боятся запачкаться из-за неудобной упаковки.
  • Не успевает проголодаться во время учебы. Убедитесь, что ваш ребенок достаточно плотно завтракает и хорошо ест, приходя из школы. Может этого достаточно?

Ланч-бокс в школу: фото-идеи

ona-znaet.ru

Что положить ребенку в ланчбокс в школу

Утренний завтрак перед уходом в школу в каждой семье должен стать законом. Но помимо этого, мамы должны подумать, что сложить в коробочку для ланча, чтобы ребенок мог перекусить во время одной из школьных перемен. Практические советы и варианты здорового школьного перекуса – в нашей статье.

Полезная еда – залог здоровья ваших детей. Очень важно давать ребенку в школу здоровый обед: это обеспечит ему долгий прилив энергии. Здоровый выбор – это свежие фрукты, овощи, сочетание животного и молочного белков и обязательно – углеводистая пища (она-то как раз и дает энергию малышу). Здоровая еда помогает детям лучше концентрироваться на учебе. Но современные мамы знают, что не так-то просто следовать всем советам по составлению рациона ребенка. Тем более, когда речь заходит о еде, которую он берет в школу. Даже если вы положите в ланчбокс брокколи, цельнозерновой хлебец и яблоко, совсем не обязательно, что это будет съедено. Поэтому для начала постарайтесь подавать пример своим обедом и поощряйте школьника самостоятельно готовить себе ланч (естественно, под вашим присмотром) или составлять список продуктов, из которых бы вы потом его готовили. Всегда хвалите ребенка за выбор здоровой еды. Чем больше участия он будет принимать в приготовлении собственного школьного ланча, тем более вероятно, что он его съест.

Что же положить в ланчбокс? Есть множество вариантов того, что ребенок может взять с собой в школу. Но является ли это здоровым выбором? Полезный ланч может включать в себя:

Молочные продукты

Любой ли молочный продукт подходит школьнику? Конечно, нет. Сладкие молочные продукты содержат избыток калорий и чаще приводят к аллергии. Это скорее десерт, чем блюдо для завтрака или ланча. Сахар сводит на нет все достоинства молока. Именно поэтому сладкие творожки, сладкие фруктовые йогурты и шоколадное молоко не имеют ничего общего с укреплением костей и зубов. Выбирайте молочные продукты с натуральным вкусом. Или самостоятельно добавьте в бутылочку с питьевым йогуртом измельченные фрукты или ягоды

Бутерброды

Единственный источник питания для мозга - глюкоза, конечный продукт распада углеводов. Углеводы бывают сложные и простые. К первой группе относятся крупы (овсянка, гречка, рис, пшено), изделия из муки (хлеб, макароны, хлопья), бобовые (горох, фасоль, чечевица). К простым углеводам относятся сахар и мёд. Если сложных углеводов в питании недостаточно, у ребёнка появляется неудержимая тяга к сладкому. Поэтому при изготовлении бутерброда для своего чада следует обратить внимание на зерновые хлебцы или хлеб с отрубями или цельными злаками. Эти замечательные хрустящие плиточки богаты клетчаткой и витаминами группы В и благотворно сказываются на нервной системе ребенка. Но очень часто детям начинают надоедать обычные бутерброды. Ведь это и правда так скучно! Попробуйте заворачивать начинку в лаваш, лепешки, класть ее в питу или блинчики.

Начинка – отдельный разговор. Но, конечно, она должна быть полезной и обязательно разнообразной. Попробуйте составить примерное меню начинок на неделю. Это может быть:

  • Яблоко, сыр и орехи, запеченные в духовке
  • Сыр, кружочки огурца и помидора, лист салата, виноград, немного натурального йогурта
  • Тунец/лосось, сваренное вкрутую яйцо, лист салата
  • Яблоко, арахисовая паста, корица
  • Лосось, авокадо, лист салата, соус
  • Отбивная/котлета, овощи
  • Курица, сыр, соус, лист салата
  • Моцарелла и домашняя томатная паста, запеченные в лепешке (получается мини-маргарита)
  • Паштет, лист салата, укроп
  • Ветчина, яйцо, овощи

Избегайте шоколадных наполнителей, джемов, меда и жирного мяса (свинины или колбас вроде салями).

В общем, вариантов – масса! Вам остается лишь включить фантазию, чтобы разнообразить школьные обеды. Конечно, желательно, чтобы мясные изделия были вашего собственного приготовления: котлеты, биточки или сосиски. Простейший рецепт куриных домашних сосисок:

Куриное филе, лук, чеснок, шампиньоны измельчить до кашеобразного состояния в блендере. Добавить сырое яйцо, еще раз перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Сформировать сосиски и завернуть в пищевую пленку. Отварить как обычные покупные сосиски. Можно добавлять сыр, молоко, томатную пасту, но в таком случае регулируйте густоту: масса не должна растекаться.

А вот рецепт правильного куриного паштета без лишних жиров и консервантов:

Что касается соуса, он должен быть натуральным. Самый простой вариант: мелко порубите ножом или размельчите в блендере соленые огурцы, смешайте со сметаной, добавьте немного соли и зелени. Вуаля, домашний соус для сендвичей готов.

Фрукты

Фрукты – это лучший выбор. Используйте любую возможность дать ребенку с собой сезонные фрукты. Консервированные фрукты в натуральном соке (без добавления сахара) тоже хорошая идея. Если ребенок любит бананы, то это прекрасное решение проблемы. В бананах много полезных углеводов, глюкозы и калия, который очень необходим растущему организму. Еще можно положить немного сухофруктов (именно немного – так как при сушке в них добавляют много сахара) или орехов, фрукты (нарезанные кусочками яблоки или груши, небольшие мандарины, маленькие кисти винограда - на несколько ягод). Все это ребенок сможет съесть, не испачкавшись.

Овощи

Если ребенок ни в какую не ест свежие овощи, приготовьте овощное рагу или просто потушите их. Положите это в плотно закрывающийся контейнер и не забудьте дать малышу ложку. Дополнить блюдо можно цельнозерновым хлебом и натуральным йогуртом. Еще одна идея: смешайте тертые овощи (например, кабачки) с сыром, мелко нарезанным луком, небольшим количеством муки и яйцом и пожарьте. Такие своеобразные драники наверняка придутся по душе малышу и приятно его удивят. Как еще можно приготовить овощи, чтобы маленькому гурману было вкусно и полезно? Отличный вариант - овощные маффины:

Если ребенок ничего не имеет против свежих овощей, попробуйте давать ему с собой овощные палочки (например, морковные). Скорее всего, такой аскетичный выбор не приведет его в восторг, так что приготовьте к ним соус. Это ни в коем случае не должен быть майонез! Вместо него сделайте альтернативу – соус из авокадо. Он такой же густой, но гораздо более полезный.

Для этого измельчите в блендере 1 авокадо, смешайте с натуральным йогуртом (густоту регулируйте по вкусу), добавьте зелень (петрушку, укроп, базилик) и немного соли. Полезный и необычный соус к овощам готов! Его можно использовать не только «с собой», но и как заправку к домашним салатам. Только есть соус надо свежим: на следующий день он портится и темнеет.

Мучное

Выпечка не должна быть в ланч-боксе школьника каждый день, максимум два раза в неделю. Но не больше одного куска или одного пирожка, два-три печенья. Если и класть выпечку в ланчбокс, то это должно быть запеченное блюдо, а не жареное, и не из пшеничной, а из ржаной муки. Кстати, самостоятельное приготовление пирожков или кексов – это отличный способ увеличить количество фруктов в рационе ребенка. Кладите больше такой начинки и меньше теста в формочки для маффинов, а для пирожков делайте тесто тоньше, чем обычно.

Батончики мюсли

К сожалению, такое удобное «изобретение» как фабричные батончики мюсли, как правило, включают в себя слишком много сахара. Кроме того, в них могут «затеряться» не пойми откуда взявшиеся жиры. Поэтому более здоровой альтернативой будут батончики, которые вы сделаете сами. Это гораздо проще, чем вы можете себе представить.

2 стакана овсяных хлопьев смешайте с измельченными в блендере (не до кашеобразного состояния) яблоком и грушей, размятым в кашицу бананом и орехами. Выложите массу на противень, предварительно застелив пергаментом. Запекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут. Еще горячей разрежьте массу на порционные квадратики/прямоугольники.

Еще один вариант батончика, но уже из сухофруктов:

100 г орехов измельчите в блендере вместе с 300 г сухофруктов (финики, чернослив, курага, инжир, клюква, вишня), добавьте 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку цедры лимона. Полученную массу положите в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в холодильник на несколько часов. Разрежьте на кусочки и давайте ребенку в школу не чаще 2 раз в неделю, так как хотя батончики и натуральные, содержание сахара в них все равно высокое.

Вода!

Это обязательный пункт меню. Положите маленькую бутылочку воды ребенку в портфель – это предотвратит обезвоживание организма. Научно доказано, что недостаток воды плохо сказывается на успеваемости: снижается внимательность, повышается рассеянность, ребенку сложнее запомнить какую-то информацию, и он не может концентрироваться на текстах. Кроме того, он быстрее устает и хочет спать.

На заметку:

  • Обязательно нужно положить в ланчбокс салфетки: бумажные и маленькую упаковку влажных.
  • Тщательно высушивайте листы салата перед тем, как класть их в бутерброд (иначе получите сырой расплющенный сендвич).
  • Если кладете йогурт в баночке, не забудьте положить чайную ложку. Для таких случаев удобно иметь набор пластиковых принадлежностей.
  • Если вы – очень занятая мама, готовьте школьный обед накануне вечером и сразу упаковывайте его в ланчбокс. За ночь с ним ничего не случится, и вы избежите утренней спешки.
  • В жаркое время года не давайте ребенку с собой молоко, йогурты, рыбу и мясо во избежание отравления.
  • Скоропортящиеся продукты, такие как молоко, яйца, вареная колбаса должны съедаться в первые четыре часа после извлечения из холодильника. Обязательно скажите об этом ребенку.

Ребенок не ест обед, который вы ему дали с собой?

Задайте себе ряд вопросов:

  • Что-то не так с ланчбоксом? Может быть, вы недостаточно хорошо его помыли, и он неприятно пахнет. Или маленькой вредине не нравится дизайн?
  • Слишком сухо? Добавьте соус или положите пару кружков помидора.
  • Может быть, обед слишком скучный? Разнообразьте рацион малыша, каждый день меняя составляющие его ланча.
  • Не слишком ли много? Если так, просто уменьшите порции. Половина бутерброда для маленькой первоклассницы может быть более чем достаточно.
  • Слишком неудобно? Многие дети не едят домашнюю еду, так как боятся запачкаться из-за неудобной упаковки. Попробуйте снимать кожуру с апельсинов, разрезать киви на половинки и давать ребенку для еды ложку.
  • Если вы все еще терпите неудачи… Убедитесь, что ваш ребенок достаточно плотно завтракает и хорошо ест, приходя из школы. Многие дети едят только лишь когда голодны, так что возможно, школьник просто не успевает проголодаться во время учебы.

www.parents.ru

10+ идей полезного перекуса для школьника: собираем ланчбокс

Вы собираете ланчбокс в школу? Что чаще всего кладете ребенку в качестве перекуса? Может пора проявить креатив? Делимся идеями.

www.everydayme.ru

Как правильно собрать ланчбокс для школьника

  • Собирая перекус для ребенка в школу, помните Правило 2-х «НЕТ»:»нет» резким запахам и «нет» мусору.
  • Максимально учитывайте вкусовые предпочтения ребенка. К новым продуктам приучайте постепенно, «прячьте» их в блюда.
  • Чередуйте продукты для перекуса, чтобы одни и те же блюда не надоели.

eda.jofo.me

  • Все овощи и фрукты должны быть помытыми.
  • Еда должна быть вкусной в неразогретом виде.
  • Герметичная упаковка, но чтобы ребенок мог открыть ее без усилий самостоятельно. Удобно использовать контейнеры с отсеками.

polinapolozok.ru

  • Для упаковки продуктов лучше использовать не пакетики, а фольгу.
  • Все что можно, порежьте и упакуйте мелкими порционными кусочками, чтобы можно было съесть за один-два укуса.
  • Обязательно позаботьтесь о влажных салфетках.
  • Приучите школьника мыть руки перед едой (не всегда это возможно) или обрабатывать их специальной жидкостью для дезинфекции.
  • Не забудьте про питье (отдельная бутылка-фляжка или небольшой пакетик сока с трубочкой).

1. Фрукты и ягоды

Пожалуй, первое, что приходит на ум при вопросе, что дать ребенку с собой в школу, это яблоко. Но часто дети не хотят брать с собой этот полезный фрукт, говорят, что за переменку не успевают съесть. Есть выход! Яблоко нужно разрезать, а чтобы не почернело и не потеряло привлекательный вид, обдать кипятком и соединить половинки резинкой. 

cdn.fishki.net

Знаете ли вы, почему целое яблоко полезнее разрезанного или тертого?

Многие думают, что разрез яблока становится коричневым, потому что в нем окисляется железо. На самом деле это не так. 
Окисляются полифенолы — растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Они очень полезны для организма, но именно в неокисленном виде. Именно поэтому есть целое яблоко полезнее, чем разрезанное или тертое.

Банан — достаточно калорийный и богатый витаминами фрукт. Для школьного перекуса подходит как нельзя лучше. Единственный нюанс — быстро чернеет при сдавливании и когда хранится разрезанным.

Фруктовые шашлычки, канапе на шпажках — просто находка для школьного перекуса. Даже руками брать ничего не нужно — снимай зубами по маленькому кусочку и все.

Очень удобно брать в качестве перекуса фруктовое пюре в специальной упаковке. Даже ложка не понадобится, и в любой момент можно завинтить крышечку и доесть в удобное время, например, на следующей переменке.

2. Бутерброды

Почему бы не перекусить бутербродом? Экспериментируйте с формами и начинками, «деть» будет сыт и полон энергии.

www.uaua.info

Вам в помощь фигурные формочки, тостер, арахисовая паста, фрукты, овощи, орехи. Можно с вечера обсудить со школьником, «кого и с чем» он хочет завтра съесть после урока математики или русского. Зверский аппетит помогут утолить «зверские бутерброды». Съесть слона — это вам не заморить какого-то там полудохлого червячка.

www.uaua.info

Основой для сендвича может стать и оладушка.

www.uaua.info

Кстати, бутерброды совсем не обязательно делать из мучных изделий. Расположите начинку из хлопьев, орехов и пр. между круглыми кусочками яблока.

www.uaua.info

3. Орехи и сухофрукты

babyzzz.ru

В день нужно съедать горсть орехов, они — «батарейки» для мозга. Разложите любимые лакомства по ячейкам.

4tololo.ru

Сытный и полезный перекус — батончики с мюсли, орешками и сухофруктами.

4. Йогурт 

Если в помещении не очень жарко, можно смело давать на перекус кисломолочные продукты. Единственное, о чем стоит позаботиться — герметичная удобная упаковка и одноразовая ложечка.

www.uaua.info

Заранее выложите ингредиенты слоями в небольшую емкость (чтобы ребенок мог съесть за один раз), накройте крышкой. Для такого перекуса отлично подойдут свежие или замороженные фрукты и ягоды, хлопья, орехи. Не перемешивая уложите слоями йогурт, фрукты, хлопья и пр. Вместо йогурта можно один слой заполнить взбитыми сливками из баллончика. 

5. Сыр

Сыр — это продукт богатый кальцием, белком и витаминами. Ему самое место в школьном ланчбоксе. Если ребенок не хочет есть сыр кусочками, «спрячьте» его в бутерброды или фруктовые шашлычки на шпажках.

6. Овощи

С овощами на перекус сложнее, но если приучить ребенка — будет брать.  На крайний случай, «прятать» в бутерброды. Отлично подходят кусочки моркови, сладкого перца, огурца, листовой салат, пекинская капуста.

7. Смузи

Никакой коллы и воды из-под крана! Можно дать с собой негазированную воду, узвар, компот, морс.

4tololo.ru

Отличным вариантом витаминного напитка является смузи. Приготовьте сок из свежих овощей и фруктов и дайте ребенку в школу.

Берут ли ваши дети с собой в школу перекус? Как вы складываете ланчбокс? Какие продукты предпочитаете давать ребенку в школу? 

rastishka.by

Перемена на перекус: что, как и когда положить ребенку в школу

О важном и полезном

Меню школьника должно быть разнообразным, полезным и аппетитным — эту мантру знают все мамочки учеников. Поэтому в школьном ланч-боксе должен быть набор продуктов, которые останутся свежими надолго, позволят юному живчику насытиться и принесут пользу здоровью. Есть несколько важных принципов в сборе такого набора:

  • обязательно нужно давать ребенку простую питьевую воду или несладкий компот. От газированных напитков и сладких соков лучше воздержаться;

  • хлеб лучше использовать цельнозерновой, чем из белой рафинированной муки;
  • детям необходимы белки, поэтому используйте красное мясо, в том числе и домашний фарш, а также рыбу, яйца, птицу. Как вы понимаете, колбасу, сосиски и полуфабрикаты мы даже не рассматриваем;

  • фрукты и овощи не должны вызывать тяжесть и брожение в желудке. Также не забудьте помыть их перед тем, как сложить в ланч-бокс;
  • выпечка — это тоже хороший вариант, но домашние пирожки должны выпекаться в духовке, а не жариться во фритюре;
  • молочные продукты важны в рационе, но необходимо учитывать, что они скоропортящиеся;

  • иногда можно побаловать ребенка сладким: плиточкой шоколада, печеньем. При интенсивных умственных нагрузках глюкоза не принесет вреда, только пользу. Но учтите, что привычка лакомиться сладким грозит обернуться лишними килограммами и проблемами с обменом веществ.

Конструируем меню

Расписываем меню завтраков на неделю. Так будет проще готовить и формировать список покупок.

  • Напитки необходимы каждый день. Даем новую бутылку или просто моем бутылку и заменяем воду на свежую. Для разнообразия можно на определенные дни готовить компот или морс.
  • Влажные салфетки и платочки: на неделю в среднем нужно по одной пачке того и другого.
  • Определите для себя список продуктов, которые любит ваш ребенок, доступные вам, и которые вы можете приготовить. Систематизируйте этот список по категориям: фрукты, хлеб, мясо и так далее. Вот и всё — добавьте эти продукты к вашему обычному списку покупок.

  • Теперь осталось лишь расписать по дням недели выбранные блюда, сохраняя разнообразие. Например, если в понедельник у вас сэндвич с индейкой, яблоко и овсяное печение, то во вторник — пита с творожной массой, морковь и омлет в виде рулетика из одного яйца и зелени.
  • Еще удобнее будет, если вы продумайте начинку для основного блюда из ужина накануне. Например, если в понедельник у вас на ужин рыба, приготовьте дополнительную порцию с учетом завтрака: запекайте, готовьте на пару, тушите цельным кусочком. За ночь в холодильнике с мясом ничего не случится. Да и материнские подвиги с маринованной куриной грудкой ранним утром, пожалуй, мало кто оценит.

Что готовим

И, собственно говоря, само меню. Для мам не менее важно, чтобы блюда готовились быстро, были доступными и простыми в приготовлении.

1. На смену бутербродам лучше готовить сэндвичи. Так начинка никуда не упадет, ребенку будет проще обхватить его руками. В конце концов, второй кусок хлеба добавит блюду питательности. В сэндвич укладываем белковые продукты: рыбу, котлету из рубленного мяса, филе птицы. Между слоями кладем сыр, листья салата, огурчики. А вот помидоры лучше не резать, если боитесь за белоснежность блузки или рубашки.

2. Питы, пиццы с овощами и мясными начинками — отличная альтернатива сэндвичам. Добавляете зелень, морепродукты, сырные и творожные массы — в общем, фантазируйте вместе с ребенком. А вот от соусов лучше отказаться, на замену кетчупу хорошо использовать сметану или овощные смузи с орехами.

3. Выпечка. О принципах приготовления мы уже говорили. Злоупотреблять выпечкой не стоит, но для разнообразия и при вкусовых предпочтениях ребёнка это хороший вариант для основного блюда. Начинка в пирожках и конвертиках может быть и традиционная: от яйца с рисом до кулебяки, и оригинальная: творог с фруктами, пшеничная каша или ягоды.

4. Не стоит забывать о злаках. И если ребенок отказывается брать с собой кашу, то на замену ей прекрасно подойдет гранола. Здесь тоже можно проявить всю свою фантазию: использовать сухофрукты, орехи, мёд, смешивать разные виды злаков и кусочки свежих фруктов. Батончик гранолы — отличный перекус на десерт, а по питательности ничуть не уступает каше. В зависимости от рецепта, батончики можно приготовит на всю неделю. Также дополнить меню злаковых можно хлебцами и овсяным печеньем.

5. Идеальный фрукт для школьного завтрака — банан: он богат углеводами, быстро утоляет чувство голода, и к тому же не пачкает руки и страницы учебников. В качестве дополнения к бутерброду или пирожку можно также положить в ланч-бокс яблоко. Для аккуратных деток подойдут мандарины — их удобно есть по долькам, правда, существует риск закапать соком школьную форму или тетради. В качестве овощного дополнения подойдут свежие огурчики, нарезанная палочками морковь и даже помидоры черри.

6. Смузи — это не напиток, это еда. Его можно дать с собой в термосе или специальной бутылочке: несколько ягод или кусочки фруктов и сухофрукты смешайте с йогуртом или закваской. Если смузи получился слишком густым, разбавьте его молоком.

7. Рулетики, роллы и другие съестные «скульптуры». Разнообразить школьное меню можно белковыми блюдами, которые сохранят форму в контейнере. Мы уже писали о рулете из яйца, который можно скрепить красивыми шпажками (если у вас уже взрослый ребенок, который понимает опасность шпажек). Также можно скрутить роллы из мяса и сливочного сыра с зеленью внутри, или наоборот из пластинки сыра с начинкой из тушенного мяса. Можно сделать небольшие шашлычки, чередуя мясные кусочки с овощами, либо завернуть начинку в лаваш.

Фантазируйте и творите! Главное, чтобы процесс приготовления завтрака вдохновлял вас и вашего школяра на новый интересный день, полный творческих открытий и знаний.

И последнее

Не забудьте про упаковку. Красивые контейнеры, бумажные мешочки с надписями и рисунками, фольга, сохраняющая тепло, ленточки и даже цветные канцелярские скрепки — все это не только позволит сохранить целостность и свежесть блюда, но и напомнит вашему ребенку о заботе и внимании со стороны родителей. А еще можно каждое утро писать юному всезнайке записочки-пожелания. Тогда завтрак для него будет приятным времяпровождением. Так и еда переваривается лучше.

www.yapokupayu.ru

Что положить школьнику в ланч-бокс

Дети снова идут в школу, а мам беспокоят вопросы: что же такого дать ребенку с собой, чтобы и сытно было, и полезно, и вкусно. Подскажем: сендвичи и роллы, запеканки, домашние маффины и гранола, йогурты, фрукты и овощи, сухофрукты и орехи.

Сэндвичи и роллы

Потребность в углеводах у детей гораздо выше, чем у взрослых, а при умственной работе она еще больше увеличивается. Самый богатый источник углеводов — хлеб. Используйте для бутербродов и сэндвичей цельнозерновой хлеб, в нем содержится больше питательных веществ.

Не менее важная составляющая школьного завтрака – белки, ведь они являются основным материалом, который участвует в построении тканей и органов человека. Очевидно, что школьники, организм которых непрерывно растет, особенно остро нуждаются в этом веществе, при недостатке которого замедляется физическое развитие ребенка, понижается его сопротивляемость к болезням, ухудшается умственная деятельность.

Поэтому в качестве источника животного белка, а также в качестве начинки для сэндвичей и роллов подойдут сыр, котлета, отбивная, домашний печеночнй паштет, творожный крем. Можно также добавить нарезанный колечками помидор, листик салата или зелень. В роллы можно положить кусочки отварного или тушеного мяса.

Запеканка и йогурт

Также белок составляет основу молочных продуктов, поэтому йогурт, сыр, кусочек творожной запеканки с изюмом или вишней, пара сырников станут отличным дополнением к школьному ланчу.

Овощи

Как известно, это главный источник витаминов, и именно растительной пищи не хватает в школьном питании, организованном в столовой. Сложность лишь в том, что большинство детей не очень любит овощные салаты, а сметанная или масляная заправка еще и делает их скоропортящимся блюдом. Эту ситуацию можно обойти, если упаковать ланч-бокс не салатом, а модными сегодня овощными «палочками» — продольно нарезанной морковью, огурцом или подать их в виде полезных чипсов (морковь, яблоки, кабачки, свела нарезаются томкими ломтиками и подсушиваются в духовке).

Фрукты

 

Идеальный фрукт для школьного завтрака – банан: он богат углеводами, быстро утоляет чувство голода. В дополнение к сэндвичу и йогурту можно также положить в ланч-бокс яблоко или грушу, только они должны быть достаточно твердыми, чтобы пролежать несколько часов и не размякнуть. Осенью в ланч-бокс ребенку можно положить и веточку винограда – в нем много глюкозы, которая так необходима ребенку при напряженной умственной работе.

Шоколад

 

Шоколад – это не только лакомство, которое приносит удовольствие (должны же быть у ребенка какие-то радости в школе), но и также источник глюкозы. Но, учтите, что полезен лишь темный шоколад – в нем содержится большое какао. Натуральный шоколад полезен и тем, что содержит фенилаланин – аминокислоту, которая улучшает память и внимательность, а также витамины группы В (В1 и В2), провитамин А, РР, магний, железо, кальций, калий, медь и натрий. Что касается шоколадных батончиков, то несмотря на то, что они богаты калориями и быстро утоляют голод, они не удовлетворяют в полной мере потребности организма в глюкозе, а вот с возрастом привычка лакомиться «сладеньким» грозит обернуться лишними килограммами и проблемами с обменом веществ.

Сухофрукты и орехи

 

Завтрак завтраком, но иногда голод заставляет ребенка перехватывать еду в буквальном смысле слова на бегу. Конечно, это не самый предпочтительный вариант школьного перекуса, но и его можно предусмотреть, составляя ланч-бокс. Быстро и качественно утолить не вовремя разыгравшийся аппетит помогут полезные сухофрукты, орехи, крекеры из цельных зерен, мюсли из зерен, орехов и сухофруктов.

Гранола

 

Это чудесный питательный вариант для школьного ланча. Гранола состоит из самых полезных ингредиентов: различные злаки, орехи, сухофрукты, мед, семечки, какао. Такой состав гранолы обеспечивает ребенку насыщение организма витаминами (В6, Е, К, тиамин) и минеральными веществами (калий, магний, железо, фолаты и фосфор). Кроме того, богатый клетчаткой батончик гранолы улучшает обмен веществ и способствует снижению уровня холестерина в организме, а также помогает организму выводить токсины.

Маффины

Школьники часто покупают в школьном буфете что-то сладкое, как правило, это булочка или конфеты. Чтобы избежать этого далеко не самого полезного перекуса, приготовьте вкусный и полезный десерт дома. Проще всего сделать маленькие воздушные кексы (маффины) из муки и отрубей с кусочками свежих фруктов в качестве начинки. Можно приготовить и овощные маффины: из тыквы, моркови, с брокколи.

Напитки

Если в школе у ребенка нет доступа к питьевой воде, обязательно давайте ему с собой чистую воду без газа. Также можно положить в ланч-бокс 200 г упаковку сока (не нектара). Когда ребенок остается в школе до вечера, давайте ему с собой термос с чаем. Готовьте травяные чаи с медом, в черный или зеленый чай добавляйте лимон.

 

Читайте также

media.price.ua

как собрать ланч-бокс :: «ЖИВИ!»

Если ваше чадо раз за разом возвращается из школы жутко голодным или рассказывает, что ест в обед то пиццу, то булочки, впору задуматься: не собрать ли ему с собой ланч-бокс? Рассказываем, как организовать питание школьника.

«Между приемами пищи у ребенка должно быть не более четырех часов, — рассказывает Екатерина Белова, врач-диетолог, основательница Центра персональной диетологии "Палитра питания". — Если ваше чадо по тем или иным причинам не ест в школьной столовой, но завтракает дома, «рабочий день» у него — всего четыре урока, а до школы рукой подать, то на перекус ему с собой можно в принципе ничего и не давать. Или дать только какой-то фрукт (ну, вдруг все же проголодается). И бутылку питьевой воды, если в классе нет кулера. Если ваш отпрыск убегает в школу, не позавтракав, или «рабочий день» у него длинный, а после есть еще и дополнительные занятия, дайте ему с собой ланч-бокс. Если и утреннего приема пищи нет, и домой ваш сын или дочь возвращается только ближе к вечеру, еды в ланч-боксе должно хватить минимум на два перекуса».

Что же можно собрать в ланч-бокс школьнику?

1. Бутерброд. Разумеется, полезный: на зерновом хлебе. И лучше всего с сыром, полутвердым, не острым, любой жирности. «Содержащаяся в сыре соль — натуральный консервант, — напоминает Екатерина Белова. — За счет нее этот белковый продукт портится не так быстро, как, скажем, мясо или котлета. И это очень важно при условии, что ланч-бокс хранится не в холодильнике, а где-нибудь в хорошо натопленном классе, да еще и, возможно, по соседству с горячей батареей. В таком климате мясо протянет не более двух часов. А съеденное может стать причиной отравления. Если ваш ребенок достаточно взрослый для того, чтобы понять это, можете сделать ему сэндвич с запеченной домашней бужениной, ломтиками курицы или индейки. Если он мал и/или рассеян, лучше не рисковать».

В тот же бутерброд с сыром можно положить и пару листьев салата или кружочков огурца, предварительно промокнув их, чтобы хлеб не раскис. Еще лучше нарезать почищенную морковь, сельдерей, огурец, сладкий перец — все, что любит ваше чадо — и сложить отдельно к бутерброду в дополнение.

2. Молоко с печеньем. Печенье, например овсяное, можете испечь сами.  А молоко к нему выдать ультрапастеризованное детское. «Йогурты — "живые", с небольшим сроком хранения, которые мы обычно и рекомендуем детям, — продукт весьма чувствительный к условиям хранения и один из самых опасных по части отравлений. В таких йогуртах содержатся свои бактерии. Да и проникшие в них вредоносные "чужаки", например, из воздуха при чуть поврежденной упаковке, размножаются очень быстро».

Если ребенок категорически не любит молоко или плохо его переносит, можете дать ему с собой не лучший с точки зрения диетологии, но более безопасный йогурт с большим сроком годности (читай: с консервантами). Или хороший, пятидневный, при условии, что он съест его на первой же перемене. Об этом лучще договариваться с детьми постарше. Им же можно предложить с собой в школу и парфе, слоями выложив в небольшую, плотно закрывающуюся емкость йогурт, мюсли, банан. Опять же при условии, что десерт будет съеден не позже чем через два часа.

3. Фрукты, ягоды, орехи. Самое просто решение — смесь орехов и сухофруктов, которая хорошо насыщает за счет сочетания белков и углеводов, но которую, однако, полноценным приемом пищи не сочтешь, скорее дополнением к «основному блюду». Из свежих фруктов ребенку в школу хорошо дать то, что не нужно мыть: банан, мандарин (последний, кстати, и на дольки разделить просто). Яблоки, груши и т.д. вымыть дома заранее.

«Можно дать с собой в школу и ягоды, — говорит Екатерина Белова. — Многие из них сегодня есть в продаже фактически круглый год. Лучше всего выбрать ягоды с толстой кожицей и не очень сочные: малина и клубника помнутся и потекут скорее, чем черника и виноград. Да и бактерии любят влагу».

4. Вафли, блинчики, оладьи, пицца. Подобные блюда могут подавать и в школьной столовой. Кстати, по словам нашего эксперта, онии в этом случае будут вполне неплохи: за питанием в детских учебных учреждениях пристально следят. Но если вы приготовите их сами, то будете точно знать, что мука в выпечку пошла полезная, зерновая, а сахара и масла — по минимуму.

«Блинчики лучше приготовить без начинки, — советует Екатерина Белова. — Мясо, как я уже говорила выше, продукт достаточно быстропортящийся. Овощная или фруктовая начинка может потечь. Поэтому лучше всего купить в дополнение к вафлям или блинчикам маленькую баночку джема, вроде тех, что бывают в отелях».

5. Макароны. Если вы собираете ланч-бокс для младшеклассника, выберите макаронные изделия покрупнее, чтобы их в случае чего можно было есть прямо руками. И положите вашему крохе с собой влажные салфетки. Для ребенка постарше «рожки» или «спиральки» можно перемешать с тертым сыром типа пармезан.

Пищу, которую приятнее есть теплой, лучше положить в термоланч-бокс. Можно налить в небольшой термос с широким горлом и суп: в течение нескольких часов он тоже хорошо сохранится.

Выбирая ланч-бокс, обязательно проверьте, чтобы он герметично закрывался (дети бросают портфели, дерутся ими), но при этом чтобы ребенку было несложно его открыть. В идеале он должен быть с несколькими секциями, не громоздкий, но вместительный.

«И все же рассмотрите возможность кормить ребенка школьными завтраками и обедами, — говорит Екатерина Белова. — Горячая пища лучше холодной, да еще и полежавшей без холодильника».  

www.jv.ru

Как собрать полезный ланчбокс ребенку в школу

Вопрос «как собрать любимых деток в школу» возникает каждое утро у заботливых родителей. Они вручают детям наборчик необходимых продуктов на съедение в перерывах между уроками. Дети с улыбкой всё пакуют в портфель и отправляются в путь. После уроков, разбирая вещи в рюкзаке, родители обнаруживают что? — размякший бутерброд в перемешку с остальными лакомствами.

«Почему ничего не съедено?» — возмущённо взываете вы. А никто и не скажет, что вместо вашей стряпни было накуплено в школьной столовой пирожков, заедено всё чипсами и желейками Haribo, запито кока-колой вместо положенного чая.

Дорогие родители! Не спешите снова ругаться. Мы вам подскажем как собрать такой ланчбокс, который будет по вкусу не только вам, но и вашим детям.

Во многих учебных заведениях есть обязательные платные или бесплатные обеды и завтраки. Блюда такой кухни не всегда съедобны и ребёнок может, кое-что «поклевав», оставить всё размазанным по тарелке. Поэтому, вы стараетесь заполнить судочек всяким нужным продовольствием, чтоб дитё не осталось голодным. Так как ему не хочется ни того, ни другого, он идёт в столовую и покупает свежий пирожок, пиццу и прочие вредности. А вы всё, что так тщательно упаковывали, выбрасываете в урну или съедаете сами, готовя очередной несъедобный паёк.

Это не значит, что ваша еда не вкусная. Просто детям хотелось бы, чтоб к их мнению прислушивались. Поверьте, иногда будет достаточно просто спросить — «что бы ты хотел сегодня покушать?» или «что бы ты ел вместо пирожков в столовой?» Дитя задумается. Возьмите его с собой в супермаркет и выберете что-то полезное вместе, объяснив на доступном языке, почему одно хорошо, а другое плохо. Предложите разные варианты. Узнайте, чем ребёнку хотелось бы перекусывать на перерывах. Какие фрукты, овощи, орехи он любит.

Как собрать полезный ланч в школу

Контейнер можно наполнить здоровой и вкусной пищей. Не будьте занудой. В природе столько разнообразного и интересного. Орехи, сухофрукты, разные хлебцы, хрустики, сухарики, сырочки, фрукты, овощи — всё может стать питательным перекусом и даже полноценным обедом. Стоит только включить фантазию и продумать заранее.

Бутерброд/сэндвич

Если ваше чадо не может жить без бутербродов приготовьте их вкусными и полезными.

Возьмите вместо простого батона или кирпичика — бездрожжевой или из проросших зёрен хлебушек или багет (в наше время много пекарен в супермаркетах выпекают такой). Можно использовать хлебцы.

Вместо сливочного масла (это сплошной холестерин) полейте на хлеб оливковое или масло грецкого ореха. Он пропитается и будет мягким и вкусным. Хлебцы поливать не стоит — намажьте лучше крем-сыром.

Не кладите колбасу, ветчину или сосиску к хлебу. Если хочется дать мясо — запеките кусочек индейки, курочки или буженину в духовке и нарежьте ломтиками для сэндвича. Домашняя еда всегда вкусней и вы точно знаете из чего она сделана.

На мясцо положите листик салата или зелень: укроп, петрушку, кинзу. Добавьте свежих овощей: помидорчик, редиску, огурчик, перчик. Ко всему положите кусочек сыра и, вуаля, вкуснейшая тартинка готова.

Что-то погрызть

Бутербродом ребёнок если не наестся, то перекусит точно. Но детям постоянно хочется что-то жевать. Как вариант — орехи. Они питательны и их можно хрумкать в любое свободное время. Вам на выбор арахис, кешью, фундук, миндаль, грецкий орех и ещё много видов на любой вкус.

В продаже есть много видов батончиков-мюсли. Готовятся на основе злаков, а точнее хлопьев из злаковых в мёде или в сахарном сиропе. Как дополнение идут орехи, сухофрукты, разные семечки (льняные, подсолнечные, тыквенные, кунжут). Весь батончик или только основа может быть в шоколаде, помадке или без всего. Если вы сможете сделать такой снек сами, а рецептов в интернете не малое количество, это будет ещё полезнее.

Похрустеть на перерывах можно и молодой морковкой (она сладенькая, маленькая — что очень удобно), сухариками (без вкусовых добавок), крекерами. Есть масса различных хрустиков, которые можно дать с собой. Например, гриссини — итальянские тоненькие хрустящие хлебные палочки. В ресторанах их подают к крем-супам или к сыру, но можно и просто погрызть, если проголодались. Их можно приготовить вместе. Для школьника это будет большой гордостью, если он угостит одноклассников, самостоятельно приготовленными хрустиками.

Совет: Идеи можно черпать из блюд мира. Поинтересуйтесь, что дают в школу родители в разных странах. Поищите в интернете варианты полезных и питательных закусок, чтоб перекусив, остаться сытым и довольным.

Фрукты, сухофрукты, цукаты

Наполнить витаминами подрастающий организм могут фрукты в любом виде. Как в свежем, так и в сушеном или вяленом. Летом можно давать сезонные: клубничку, черешню, сливу, виноград; зимой — бананы, киви, мандарины, курагу, инжир, финики и др. В продаже есть натуральные чипсы из яблока, ананаса в шоколаде и без. Такие тоже можно сделать самим.

Сладости-радости

Положите обязательно что-то сладенькое, но без консервантов и химии. Детям это необходимо. Если не дадите вы, они возьмут сами. Но что именно, вероятнее всего, вы уже не узнаете. А это, поверьте будет 100% вредно.

Как вариант — орешки в шоколаде, фруктовая пастила или мармелад, зефир, шоколадные батончики (можно приготовить из кэроба — натурально и очень вкусно). Можно испечь кексики из морковки, тыквы. В запечённом виде неприятный вкус этих овощей, который многие дети не любят, исчезает и приобретает нежный карамельный благодаря меду или сахару. Можно придумать всё чего душа пожелает. Ваш сынок или дочечка будут в восторге, если вы поищите интересные рецепты и приготовите вкусняшку вместе.

Йогурт

Вариантом перекуса может быть йогурт в бутылочке или стаканчике. Для стаканчика нужна ложечка и место где присесть и скушать. А с бутылочки можно быстро глотнуть и побежать на следующий урок.

Если приготовить кефир из тибетского молочного гриба и добавить пюре из фруктов или ягод, выйдет йогурт лучше магазинного. Будьте внимательны — у всех натуральных продуктов короткий срок хранения. Пусть выпьет йогурт в первую очередь.

Какой напиток дать с собой?

Лучше всего утолить жажду может только простая вода. Добавьте несколько капель лимонного сока или натурального яблочного уксуса в бутылочку с водой и ваш ребёнок выхлебает всё за раз. К уксусу отлично подойдёт мёд. Такой напиток пьют для повышения иммунитета, запуска организма или по утрам, чтоб взбодриться. Кислинка лимона и уксуса не только отлично утоляет жажду, но и бережёт от простуды. Лимон — природный антиоксидант. Он очищает кровь и выводит из организма все шлаки и токсины. Аналогично яблочный уксус.

Если есть возможность, помимо бутылочки с водой дайте термос с соком (фрешем) или чаем. Он будет держать тепло или, если нужно, прохладу. Всё зависит от вкусов и от ваших знаний о пользе и вреде продуктов. Детишки любят вредности. Ну, как-то так у них всё устроено. Ваша задача мудро объяснить им почему нужно пить/кушать одни продукты, а другие для них ничего хорошего не несут.

Постарайтесь дать столько полезных вкусняшек, чтоб у малыша даже не возникла мысль о покупке чипсов или сосиски в тесте в школьной столовой. Этого не всегда реально избежать, но вероятность, что, съев вашу еду, он не пойдёт в школьную столовую за очередной пиццей, увеличится.

Пакуем все приготовления «с собой»

Бутерброды хорошо сохраняют свежесть в специальных закрывающихся пакетах или фольге. Если пакуете в ланчбокс, заверните каждый продукт в отдельную упаковку. Вкусы еды не будут перемешиваться.

Если даёте яблоко, знайте, грызть целиком его не все любят. Разрежьте на кусочки, вырезав сердцевину, и сложите в отдельный маленький судочек. К нему можно положить деревянную шпажку, чтоб полакомиться фруктом можно было когда угодно, даже при условии не вымытых ручек. Это касается и других мягких продуктов, которые можно наколоть на шпажку.

Обязательно положите с собой влажные антибактериальные и сухие салфетки. Так, ребёнок сможет в любое время протереть и продезинфицировать руки от грязи и микробов.

И напоследок маленькое напутствие

Вся натуральная пища благотворно влияет на молодой организм и является источником энергии и силы. Как раз то, что так интенсивно теряется. Восполнить запас ценных веществ можно, соблюдая определенный образ жизни и питания. Кто как ни вы, мамочки и папочки, сможет обеспечить своё чадо всем необходимым и обезопасить от нежелательных проблем.

Теперь Вы знаете как собрать полезный и самое главное вкусный перекус)

ok-sovety.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *