Продукты, которые всегда должны быть в холодильнике: советы эксперта
Многим из нас знакома ситуация, когда друзья звонят в последний момент и говорят, что скоро заедут. Чаще всего в таких случаях спасает пицца и суши на заказ, но что, если вы все-таки решите что-то сделать на скорую руку? Знаменитый гастрономический блогер и писатель Kalle Bergman (автор Honestcooking) создал список советов, которые помогут вам организовать хранение продуктов в холодильнике таким образом, что вы всегда сможете приготовить что-нибудь легкое и быстрое. Речь пойдет не о фрикасе из кролика или утке, томленой в горшочках, а о будничной, но не менее вкусной еде.
«Грамотно заполненный холодильник — это признак того, что человек действительно повзрослел. Я помню, как, будучи студентом, приезжал на каникулы к своим родителям и опустошал сначала их холодильник, заполненный всеми мыслимыми и немыслимыми приправами, потом переходил к морозильной камере, в которой были запасы для долгой зимы, а под конец, объевшись, перекатывался в кладовую, в которой хватило бы пропитания для всего района в случае зомби-апокалипсиса. »
Спустя время Калле Бергман понял, что возможность приготовить еду из небольшого количества продуктов — это искусство. И составил список того, что всегда должно быть в холодильнике.
Базовые продукты
По иронии, большая часть базовых продуктов может храниться не в холодильнике. Речь идет о муке, оливковом (или растительном) и сливочном масле, соли, перце, луке, лимоне и чесноке. Эти ингредиенты используются для приготовления еды чаще всего (мы не упоминаем крупы, картофель и макароны, так как они точно не связаны с холодильником). Запас базовых продуктов и специй всегда должен быть полным, так как бежать в магазин за солью во время готовки — неудобно.
Белковая пища
Яйца должны быть в каждом списке покупок, которые вы делаете. Вне зависимости от вашего бюджета, если у вас есть яйца в холодильнике, то вы сможете приготовить и завтрак, и выпечку при условии наличия дополнительных ингредиентов. Яйца содержат необходимый человеку белок, так что, используя их в приготовлении пищи, вы точно знаете, что необходимую, ежедневную норму белка вы съедаете.
Если вы не любите яйца, как продукт, то необходимый белок вам поможет получить мясо, курица, сыр, вареные колбасы, лосось или бобовые — горох, фасоль и чечевица.
Правило трех цветов
Хорошо укомплектованный отдел фруктов и овощей в холодильнике по сути отвечает за витамины. Автор Honestcooking считает, что в холодильнике в любое время должны быть овощи и фрукты по крайней мере трех цветов.
Берите в продуктовую корзину оранжевую морковь, зеленый салат и огурцы, красные помидоры и желтые бананы. Я, например, всегда держу в холодильнике свежую зелень: она спасает любой суп, рагу или салат.
Знайте свои привычки
У каждого человека есть любимые простые блюда, которые он может приготовить быстро и легко. Для меня это — куриные отбивные. Все, что для них нужно, — куриное филе, мука, два яйца, майонез и специи. От выкладки ингредиентов на столе до момента подачи готового блюда на стол уходит минут 20 — не больше. Если нужно ускориться еще больше, то спасают горячие бутерброды : хлеб, кетчуп, колбаса и сыр. Все засовываем в духовку на максимальную температуру и — вуаля! — через 5 минут вы можете угостить гостей горячей закуской. Поэтому, проанализировав свои привычки и умения, вы можете составить свои главные ингредиенты блюд, которе всегда должны быть в наличии (для спортсменов это — куриная грудка, для мясоедов — различные вырезки, для вегетарианцев — крупы, овощи и специи для их приготовления).
Я знаю, что ,если в моем холодильнике есть по крайней мере яйца, то я могу сделать изысканный завтрак. С обедом тоже не будет проблем до тех пор, пока у меня есть сыр и свежая зелень (я могу сделать и салат, и сырную тарелку). А если в морозильнике есть кусочек мяса или рыбы, то мои нежданные гости могут рассчитывать на вкусный суп. Вы должны определить блюда-фавориты, и всегда иметь для них продукты. Тогда холодильник будет работать на вас!
Злаки и бобовые
На одном белке не прожить, поэтому не стоит забывать об углеводах. Если они еще и правильные — то это здорово.
В начале каждой недели я проверяю свои запасы риса, макарон, бобов, круп. Всегда нужно иметь что-то на гарнир в дополнение к основному белковому блюду. И пусть эти запасы не хранятся в холодильнике, вы всегда должны за ними следить. Прозрачные банки вам в помощь: и красиво, и функционально!
Заполните полку приправ
Как говорит моя мама: «Основные продукты в мире похожи везде. Национальную кухню определяют именно приправы и способ приготовления».
Калле Бергман считает, что соусов, топпингов и приправ в доме должно быть много, но они не должны стоять в течение многих лет на верхней полке холодильника в дальнем ряду. Поставьте свои любимые джемы и соусы в дверные ящики, чтобы всегда их видеть. Это даст вам возможность быстро добавить вкуса к привычным блюдам, не перерывая холодильник!
Выбор напитков
Всегда здорово, когда вы можете предложить гостям что-то помимо водопроводной воды (тут мы, конечно, утрируем, но все-таки). Чаи и кофе, как правило, хранятся в шкафах кухонного гарнитура, а вот в холодильнике пусть будет то, что вы любите: домашние морсы или компоты, лимонады, негазированная вода. Во многих холодильниках есть специальная полка для хранения бутылок, в крайнем случае можно постараться найти для них место в двери (учтите, что там царит наименьший холод).
Перекус на всякий случай
Иногда на то, чтобы готовить, совершенно нет времени. Калле Бергман советует всегда иметь в запасе снеки, способные слегка утолить голод: йогурты, глазированные сырки, морковные палочки с хумусом, сыр, банка тунца. В сочетании со свежими фруктами и овощами, которые всегда у вас есть, такой набор поможет вам перекусить между основными приемами пищи.
Организуйте хранение
Когда все ваши лакомства помыты и лежат в нужном месте, вам будет легче увидеть, что у вас есть, что вам нужно, и что бы вы хотели сейчас съесть. Храните фрукты и овощи в отдельных ящиках снизу, соусы, яйа и напитки сбоку на двери, полки распределите по назначению: одна для молочных продуктов, другая для еды в контейнерах (помните, что теплую еду лучше не класть в холодильник, дайте ей остыть), третья — для остальной еды (сладостей и перекусов).
Перед тем, как засунуть что-то в морозильник, подпишите дату, чтобы потом понимать, как долго у вас лежит еда. Помните, что в морозильной камере нельзя хранить фрукты, салатные овощи, копченую рыбу, яйца и напитки (разве что положить их ненадолго, чтобы остудить их).
Готовьте с удовольствием! И пусть в вашем холодильнике всегда будет порядок.
Источник: honestcooking.com
Больше интересного на «Квартблоге»:
Как хранить сумки: 8 способов
5 советов, как хранить коллекции
Где хранить велосипед дома: 5 идей
kvartblog.mediasole.ru
Список продуктов, которые всегда должны быть дома у системницы
И так, после того, как вы уже настроились худеть психологически, первый шаг, что следует сделать — это навести порядок в питании. Девяносто процентов успеха в похудении зависит от питания. Как это нужно сделать?
Вы должны знать, что будете есть на завтрак, обед, ужин и заранее купить необходимые продукты. Не должно быть так, что вы приходите с работы голодная и сметаете все запретное, что есть в холодильнике, потому что не оказалось необходимых продуктов.
Сейчас, как прочитаете письмо, возьмите ручку и спланируйте меню минимум на 2-3 дня, а после напишите список продуктов, которые необходимо купить.
В запасе всегда должны быть: курица или нежирное мясо , рыба, фарш нежирный, яйца, творог, йогурт, сыр, рис, гречка, овощи (свёкла, капуста, морковь), фрукты (цитрусовые, яблоки, киви, чернослив). Очень удобно иметь в морозильнике замороженные овощи — зеленая фасоль, смесь овощей (но смотрите состав и помните что с чем сочетать). Из этих продуктов можно достаточно быстро приготовить массу блюд.
Приведу несколько примеров быстрого ужина:
Из фарша, в т.ч. рыбного за 10 минут можно приготовить котлетки на пару или в микроволновке. Состав фарша: любое нежирное мясо, 1 луковица, любимые специи. В качестве соуса подойдет соевый соус, чеснок с лимонным соком и рубленой зеленью. Зелень не обязательно.
Можно отбить мясо/куриную грудку и обжарить на сухой сковороде. Отбивные готовятся 5 минут.
Если вы покупаете курицу, порежьте ее в тот же день и замаринуйте с солью, специями и чесноком. Важно! При покупке курицы обращайте внимание на срок хранения и старайтесь купить самую свежую. Замаринованная курица хранится в холодильнике 2-3 дня. Придя с работы, вы сможете быстро ее запечь в духовке. Курица будет очень сочной, т.к. успеет промариноваться.
Очень хороший вкус курицы получается, если вы ее замаринуете в йогурте с чесноком и солью. Только не стоит ее оставлять на долго в таком маринаде. Идеально — утром замариновать, а вечером запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде.
Очень полезно есть в зимний период рыбу. Не у всех есть средства позволить себе семгу или форель, но есть очень хорошая альтернатива — скумбрия и мойва.
Чтобы уменьшить специфический запах скумбрии при готовке, погрузите ее на 5-10 минут в воду с лимонным соком и при готовке добавляйте лимон вместе с цедрой. Но не забудьте удалить косточки от лимона, они придают горечь блюду. Соевый соус идеально сочетается с рыбой.
Рыба готовится очень быстро! Например, на пару достаточно 10 минут.
Готовьте себе на ужин столько, чтобы хватило и на обед следующего дня. Останется только добавить гарнир в виде гречки, риса, тушеных овощей.
Из творога тоже есть быстрые и сытные варианты ужина.
Выжмите из 1-2 апельсинов сок и залейте им творог. Будет сладкий, вкусный и сытный десерт.
Либо взбейте в блендере яблоко, апельсин и творог. Во взбитый мусс добавьте ванилин или корицу в качестве приправы.
Если любите соленый творог, сделайте салат: творог, огурец, редис, зелень. Огурец для сочности измельсите на терке. Посолите по вкусу. Время приготовления — 5 минут. Хранить этот салат не нужно, поэтому готовьте непосредственно перед употреблением.
Покупая свёклу, отварите ее в тот же вечер и оставьте в холодильнике. Из отварной свеклы можно быстро приготовить сытный салат, добавив йогурт, творог и чеснок.
Имея дома яйца, сделайте на ужин быстро-омлет в микроволновке или духовке. Состав: 3-4 яйца, 3-4 ложки молока, зелень, специи, соль
Это только маленький список вариантов ужина. Имея под рукой системные продукты, ваша фантазия будет безгранична.
Уделив планированию меню 10-15 минут, вы убедитесь, что это очень выгодно.
Так вы не только сэкономите себе время и финансы, но и сможете успешно худеть, не срываясь на вредности по вечерам. Кроме этого, вам не нужно будет каждый день думать, что приготовить и ходить за продуктами.
Ну а чтобы у вас не осталось сомнений правильно ли вы питаетесь, у вас есть возможность постройнеть за 28 дней под моим пристальным присмотром. В течение марафона я буду следить за вашим рационом и давать конкретные советы.
При регистрации на марафон и оплате в течение 3-х дней Вы получите мини-книгу «Меню на 30 дней»
Регистрируйтесь на марафон по ссылке http://mirimanova.ru/marafon
С ув. Екатерина Мириманова
mirimanova.ru
25 вещей, которые должны быть обязательно в доме
Обустройство дома – задача не из простых. Но сегодня мы поговорим не о декоре, а о полезных вещах, которые обязательно должны быть у каждой хозяйки, чтобы выручить в случае необходимости и облегчить быт.
1. Иголки и нитки. Время от времени приходится что-то пришивать – например, те же пуговицы.
2. Совок, веник и ведро. Не всегда есть возможность и желание доставать пылесос, чтобы собрать мусор. А для мытья полов без ведра не обойтись!
3. Пишущие принадлежности, блокнот или стикеры. Если необходимо что-то срочно записать или оставить напоминание на видном месте – пригодится ручка или карандаш, а также бумага.
5. Тазик. Полезен, чтобы замочить белье или кухонные полотенца, постирать одну небольшую вещь, ради которой запускать стиральную машину нерационально.
6. Набор инструментов. Чтобы он не занимал много места, имеет смысл купить отвертку с разными «насадками», плоскогубцы, молоток, гвозди разных размеров, шурупы.
7. Линейка и ножницы. Пригодится и для рукоделий, и для занятий хобби. Часто пакеты с товарами запечатывают настолько прочно, что без ножниц не обойтись!
8. Свечи и зажигалка или спички. Нужны в случае отключения света, для создания уюта и романтической атмосферы. Если в семье есть маленькие дети, обезопасить дом можно, используя свечи на батарейках: они не станут причиной пожара.
9. Огнетушитель. Конечно, хочется, чтобы эта покупка никогда не пригодилась. Но в экстренной ситуации огнетушитель позволит вам минимизировать потери. Главное – убедитесь, что знаете, как им пользоваться.
10. Ваза. Красивая ваза позволит элегантно расположить подаренный букет цветов. Но и без него она может стать отличным элементом декора, поэтому выбирайте подходящий к обстановке по стилю и цвету предмет.
11. Поднос. Пригодится для завтраков в постель или для уютных посиделок в гостиной перед телевизором. При этом вы сможете не переживать насчет крошек и жирных пятен!
12. Фонарик. Всегда выручит в темноте! Сейчас продаются «вечные» фонари, которые достаточно встряхнуть или покрутить ручку, чтобы добиться освещения. Некоторые из них комплектуют зарядкой для телефона, что особенно удобно, если электричества в доме нет.
13. Сода, сухая горчица и уксус. Они полезны не только в кулинарии, но пригодятся в случае, если закончилась бытовая химия или любимый шампунь с ополаскивателем. В интернете можно найти действенные рецепты с использованием этих трех ингредиентов!
15. Плотные шторы. Этот аксессуар очень актуален в спальне. Давно доказано, что чем темнее и тише в комнате, тем спокойнее и здоровее сон. С учетом постоянных нагрузок и стрессов качественный отдых нам просто необходим!
16. Набор посуды. Казалось бы, тривиально – но попробуй без него обойдись! Всегда нужны мелкие и глубокие тарелки, салатники, кастрюли, сковородки, чайник,чашки, ложки и вилки. Хорошим дополнением станет набор бокалов и ножей, терка, сито и дуршлаг.
17. Разделочная доска. Чтобы не портить поверхность стола при готовке, удобно использовать доску – она может быть деревянной, бамбуковой, пластиковой или даже стеклянной!
18. Подставки под горячее. Дно горячей посуды может оставить некрасивые пятна на скатерти и столешнице, или даже прожечь дыры. Подставки позволят избежать ущерба! А если использовать сделанные из можжевельника, то обеспечите еще и сеанс ароматерапии!
19. Скрепки канцелярские и зажимы. Незаменимы не только на рабочем месте, но и на кухне – ими очень удобно скреплять открытые пакетики со специями и другими сыпучими продуктами.
20. Губки и салфетки. Понадобится несколько разных видов – для мытья посуды, протирания пыли, ухода за обувью и т.п.
21. Щетки для обуви и одежды. Позволят поддерживать ваш гардероб в презентабельном виде. Если дома имеются животные, стоит щетку-липучку завести, которой легко счищается любая шерсть.
22. Скотч и изолента. Не зря шутят, что с их помощью можно починить практически любую вещь!
24. Гостевые тапки. Если в квартире нет системы «теплый пол» отсутствуют и напольные ковры, ходить без обуви достаточно прохладно!
25. «Запасы» полезных мелочей. Это касается лампочек, туалетной бумаги, спичек – то есть всего того, без чего сложно обойтись, если оно вдруг закончится.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на нашу рассылку
Делитесь с друзьями в социальных сетях
www.domovenok.su
Продукты которые должны быть дома
Для правильного питания важно, чтобы в доме было как можно меньше «вредных» продуктов. В то же время под рукой всегда должны быть ингредиенты, из которых можно приготовить разнообразные полезные блюда и которые имеют пищевую ценность. Мы подобрали для вас продукты, которые должны быть дома у тех, кто следить за фигурой всегда.
Оливковое масло
Оливковое масло содержит мононенасыщенные, то есть полезные жиры. Около 73% масла составляет олеиновая кислота, которая помогает снизить воспаление в организме. Кроме того, она хорошо переносит высокую температуру, а, значит, готовить на таком масле безопасно для здоровья. Оливковое масло холодного отжима богато антиоксидантами, а также обладает антибактериальными свойствами. Оно особенно эффективно при борьбе с хеликобактер пилори – возбудителем язвы желудка.
Оливковое масло на кухне – продукт must have, ведь его можно использовать во множестве рецептов. Оно пригодится вам и для жарки, и для тушения блюд, и для заправки салатов.
Кокосовое масло
Еще одно масло, которое всегда должно быть под рукой – кокосовое. Оно все больше набирает популярности. Многие хозяйки стали использовать его вместо любого другого масла и не зря. Оно стимулирует иммунную систему, улучшает метаболизм, придает сил и защищает от болезней. В кокосовом масле содержится много жирных кислот, которые полезны для мозга. Эти жирные кислоты (среднецепочные триглицериды) помогают сжигать на 5% больше калорий в течение 24 часов и подавляют аппетит. Хороший аргумент, правда?
Кроме того, оно приятное на вкус и составляет альтернативу оливковому маслу. А еще его можно использовать в косметических целях. Два в одном!
Свежий или сухой чеснок
Чеснок не только придает пикантный вкус блюдам, он очень полезен и почти не содержит калорий. Он, в основном, ценится за аллицин, который образуется, когда чеснок нарезают, выдавливают или крошат – в общем, когда повреждается целостность головки. Аллицин обладает бактерицидным действием. В чесноке содержится марганец, витамины В6 и С. Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения и старения клеток, он помогает в предупреждении гриппа и простуды. Надеемся, мы вас убедили, что чеснок должен быть в списке обязательных продуктов на вашей кухне?
Куриные грудки
Если вы ищете хороший источник белка, то не ошибетесь, если запасетесь куриными грудками. Количество блюд, в которых их можно использовать, огромное. Кроме того, куриные грудки содержат мало жира и помогают снизить уровень холестерина в крови. Этот продукт рекомендуют во многих диетах для похудения. Кстати, в нем содержится триптофан, который является антидепрессантом. Убедитесь, что у вас припасено достаточно грудок в морозильной камере.
Куриные яйца
Яйца сегодня считаются чуть ли не суперфудом. В них содержится понемногу разных необходимых питательных веществ, а главное – качественный белок и все необходимые аминокислоты. В яичном желтке много холестерина, но употребление яиц не влияет на уровень «плохого» холестерина в крови, а, наоборот, повышает «хороший». Кроме того, в яичном желтке содержится холин (витамин В4), нехватку которого испытывают многие люди. Лютеин и зеаксанстин, необходимые для здоровья глаз, тоже здесь есть. Яйца – прекрасный вариант белкового завтрака, которого многим людям не хватает.
Теперь вы знаете, какие продукты должны возглавлять ваш список покупок. Загляните в наш список продуктов, которые помогут вам стать еще красивее и умнее.
Людмила Полончак, по материалам fitday.com, healthline.com, fitdontquit.com
edaifigura.ru
какие продукты всегда должны быть в доме?
Каждая хорошая хозяйка должна иметь определенный набор продуктов в холодильнике, чтобы ими можно было порадовать как свою семью, так и неожиданно пришедших гостей. Они должны быть долгосрочными и разнообразными.
Список того что должно быть в холодильнике, должен быть в первую очередь адаптирован под индивидуальные вкусы и нужды, его нужно постоянно пополнять необходимыми продуктами.
Что должно быть в холодильнике? В первую очередь в холодильнике должно быть мясо, особенно тогда, когда в доме есть мужчина и если семья не вегетарианская. По вкусу можно выбирать любые виды мяса — говядину, курицу или свинину, его следует заморозить, предварительно разрезав на небольшие кусочки для удобства. Как показывает практика, универсальным мясом является курица.
Из одной курицы можно сразу приготовить несколько хороших блюд – на первое подать суп с кусочками мяса, а на второе – интересный салат с курицей, которых сейчас огромное количество. Всегда нужно помнить о сроке годности того или иного вида мяса, так как курица в морозилке может храниться до 5 месяцев, говядина – до 8, а свинина – около 3-х месяцев.
Про запас всегда нужно держать в морозильной камере упаковку пельменей, их можно хранить в течение месяца. Пельмени будут пригодными тогда, когда или некогда что-то приготовить, или просто захочется отдохнуть от готовки, тем более, что даже мужчина или ребенок может их приготовить самостоятельно.
Также заранее нужно сделать запас замороженной рыбы, так как из нее получится множество уникальных блюд. Но так как не все любят рыбу, то тоже нужно ориентироваться исключительно на свой вкус.
Каждая женщина должна хранить в холодильнике овощи и фрукты, в зависимости от сезона. Ведь именно с их помощью можно приготовить как суп, так и гарнир. Их можно и тушить, и варить, и жарить, и запекать – как видно, вариантов очень много.
Блюда из различных овощей можно приготовить довольно быстро и просто, к примеру, салат можно сделать за несколько минут. Стоит отметить, что многие овощи могут храниться в холодильнике довольно долгое время. К примеру, такие продукты, как морковь, капуста и свекла, брокколи и кабачки, будут отличными вариантами для интересных блюд.
Картошка должна занимать почетное место в холодильнике, ведь это незаменимый продукт, который и недорого стоит, и насытиться им можно достаточно быстро. Стоит отметить, что блюд, в которых главным ингредиентом выступает картофель, великое множество. Его можно и пожарить, и сварить целиком, запечь или добавить в суп или борщ.
Тоже самое касается и макарон. Их преимущество в том, что они быстро готовятся, тем самым, экономя драгоценное время хозяйки. Сварить макароны, как и пельмени, может даже ребенок, поэтому они обязательно должны присутствовать. Их можно приготовить с фаршем, потерев сверху сыр, и добавлять их в супы. Поэтому нужно заранее запастись этим продуктом, так как они довольно долго хранятся.
В холодильнике на всякий случай должны храниться консервы, так как их можно использовать как отдельное блюдо или добавить в суп или борщ. Ими выступают и рыбные консервы, и паштеты, и зеленый горошек, и кукуруза, и фасоль, которые можно добавить в различные салаты.
Что касается соленых или огурцов и помидоров, то их нужно или заготовить с лета, или купить готовыми в супермаркете.
Фрукты также являются незаменимыми на каждом столе, они будут дополнять каждую трапезу. Их можно или отдельно употреблять, или делать из них фруктовые салаты, начинки, пудинги. Стоит отметить, что в холодильнике дольше всех будут храниться яблоки и лимоны. Фруктами не стоит запасаться, так как большинство из них быстро портятся, поэтому их нужно кушать по мере приобретения.
Что должно быть в холодильнике? Список вышеуказанных продуктов отлично дополнят продукты, богатые кальцием. К ним относятся яйца, молоко и сыр. С утра можно приготовить обыкновенную яичницу, а гурманы могут дополнить омлет сыром, помидорами и зеленью. Но яйца можно использовать и для приготовления запеканок, салатов, закусок. Срок годности яиц составляет от 3-х до 5 недель.
Также в холодильнике должны присутствовать сыр, молоко и пачка масла. Данные продукты подойдут для приготовления многих блюд. Ведь с сыром можно запечь мясо, добавить его в салат или сжарить обычные гренки. Масло же можно добавлять в каши, пироги или просто намазывать на хлеб, а молоко подойдет и для выпечки, и для самостоятельного напитка.
Творог также выступает незаменимым продуктом, особенно он полезен для детей. Из творога можно готовить различные запеканки, сырники и другие блюда. А можно просто употреблять его как десерт с сахаром, сметаной и сухофруктами.
Не стоит забывать, что в холодильнике все должно располагаться на своих местах: в самом нижнем отделении должны располагаться овощи и фрукты, далее на полке – разные виды мяса, далее – молочные продукты – молоко, сыр, творог, сметана. В боковых отделениях рационально ставить консервы и яйца. Холодильник желательно через неделю мыть, чтобы в нем всегда было чисто и продукты были только свежими.
Когда с вопросом, какие продукты всегда должны быть в доме, все выяснено, можно приступать к приготовлению настоящих кулинарных шедевров. Когда в холодильнике много продуктов, хозяйка будет чувствовать себя намного увереннее.
womanest.ru
18 продуктов, которые стоит всегда иметь на кухне
Кухня, оснащенная запасами полезных продуктов, позволяет готовить вкусные и питательные ужины даже после долгого рабочего дня и сооружать насыщенные энергией быстрые завтраки в условиях постоянной нехватки времени по утрам. В результате у вас будет меньше соблазнов перекусывать чем попало на ходу или налегать на жирную жареную пищу по вечерам.Интересно заметить, что многие повара, диетологи и фуд-блогеры при составлении списков продуктов, которые всегда должны быть на кухне, называют примерно одно и то же. Для сегодняшнего обзора мы выбрали 18 лучших таких продуктов — осталось только закупиться и готовить вкусные и полезные блюда каждый день!
1. Оливковое масло
Это масло — основа средиземноморской диеты, считающейся одной из самых здоровых в мире. При его приготовлении используют высококачественные оливки, которые не подвергаются термической обработке. Оливковым маслом высокого качества можно не только заправлять салаты, но и жарить на нем рыбу, овощи и мясо.
2. Обезжиренный греческий йогурт
Продукт, сочетающий в себе пользу и удивительный сливочный вкус. Белок, кальций , невысокая калорийность (всего 66 калорий на 100 граммов) — это все про натуральный йогурт. Благодаря своей плотной консистенции, йогурт в сочетании с орешками и ягодами отлично насыщает и может использоваться в качестве основного блюда. А еще его можно включать в состав салатных заправок и заменять им майонез.
3. Консервированные оливки
Такие оливки имеют длительный срок хранения и могут быть использованы в качестве пикантного ингредиента в различных блюдах, дополняя их полезными для сердца мононенасыщенными жирами. Просто бросьте горсть крупно нарезанных оливок в салаты, пасту, горячее блюдо или перекусите ими, когда хочется чего-то солененького.
4. Мед
Качественный мед может жить в вашем кухонном шкафу в течение многих лет. Он будет регулярно поставлять ферменты, витамины группы В, Е, С, К и полезные сахара. А еще в интернете легко найти несколько десятков способов использования меда в народной медицине, косметологии и даже в качестве лекарства от похмелья.
5. Бобовые
Любые бобовые — это недорогой и отличный источник белка и клетчатки. Например, одна чашка нута содержит целых 15 граммов белка и 12 граммов волокон. Запасите в своей кладовой чечевицу, красную и белую фасоль, а также маш и нут для приготовления питательных салатов, супов, гарниров и паштетов.
6. Киноа
Редкая пока для российских супермаркетов крупа, которая, однако, признана одной из самой полезных благодаря высокому проценту содержания полноценного белка, клетчатки и железа . Кроме того, киноа готовится буквально за 15 минут и обладает нейтральным вкусом, выступая в качестве идеальной основы как сладких утренних каш, так и гарниров к мясу. А еще с ней получаются отменные салаты и супы.
7. Морская соль
Хотя многие диетологи рекомендуют ограничить потребление соли, проблема избытка натрия чаще всего заключается в частом употреблении полуфабрикатов, а не домашней кухни. По сравнению с обычной пищевой солью, морская соль содержит в себе гораздо больше ценных минералов, а значит, и пользы для организма.
8. Томатная паста
Томатная паста способна буквально изменить облик любого блюда, придавая ему насыщенный аромат и богатый вкус. А еще термически обработанные помидоры, из которых получают томатную пасту, являются природным источником вещества ликопина, защищающего от рака.
9. Бананы
В интернете было немало шуток про то, что цена на бананы стабильна из года в год и не зависит от курса доллара. Отчасти это правда: бананы экономичны и доступны для покупки круглый год. Плоды с натуральной сладостью легко сочетать с утренними кашами, мюсли, йогуртом, тостами, включать в состав выпечки и замораживать для приготовления домашнего веганского «мороженого».
10. Свежая зелень
Наполненная удивительным количеством антиоксидантов, свежая зелень добавит замечательный аромат любому блюду. Расширьте привычный список «укроп-петрушка-зеленый лук», включив в него кинзу, базилик, тимьян и розмарин. А сколько красок придает свежая зелень! Продлите срок свежести, просто поместив веточки в стакан с водой.
11. Шоколад
Качественный горький шоколад — это отрада для сладкоежек, с помощью которой можно контролировать свою тягу к сладкому не только без вреда, но и с пользой для организма. Антиоксиданты сохранят молодость, магний улучшит настроение, а вещество теобромин станет надежным лекарством от кашля. Просто убедитесь, что содержание какао в желанной плитке составляет не менее 70%.
12. Чеснок
Чеснок быстро добавит желанного аромата блюдам, не обогащая их при этом вредными жирами и ГМО-ингредиентами, как это получается у магазинных чесночных соусов. А за счет высокого содержания серы чеснок разжижает кровь, прочищает кровеносные сосуды и буквально перезагружает иммунную систему. Суп, салат, мясо, гарнир — чесноку везде найдется место.
13. Замороженные креветки
Оказывается, четыре крупные креветки содержат всего 30 калорий без грамма жира. Зато белка, йода, селена и цинка в них — хоть отбавляй. Результат — положительный эффект для эндокринной и половой системы. Креветки можно отварить, почистить и добавить в легкий салат, паэлью, омлет или подать в качестве закуски с чесночным соусом.
14. Горчица
Эта яркая приправа буквально до краев наполнена иммунностимулирующим минералом селеном и полезными для кровообращения специями. Сладкая дижонская горчица станет желанным компонентом салатной заправки, маринада, глазури для курицы и свинины, а горчица с крупными зернышками отлично будет чувствовать себя в качестве бутербродной заправки.
15. Яблочный уксус
Качественный натуральный яблочный уксус — это довольно универсальный ингредиент, который помогает расширить кровеносные сосуды, улучшая таким образом кровоток. Уксус незаменим для гашения соды и используется во многих рецептах выпечки и блинчиков, повсеместно добавляется в маринады для домашней консервации.
16. Овсянка
Утренняя овсянка — это известный многим способ снизить уровень холестерина, очистить кишечник от шлака и токсинов, а также зарядиться порцией медленных углеводов, придающих сытость без чувства тяжести. Изучите рецепты овсянки в банке, которая готовится без утомительной варки. А еще овсянку можно перемолоть в блендере и использовать полученную безглютеновую муку для приготовления кексов и печенья.
17. Прованские травы
Это легкодоступный ароматный букет из сушеного тимьяна, розмарина, базилика, петрушки, орегано, эстрагона, майорана и лаванды добавит приятный травяной аромат любому мясному или овощному блюду. Попробуйте натереть смесью из оливкового масла, трав, соли и черного перца мясо перед запеканием для насыщенного вкуса, а также включите травы в состав начинки для несладкой выпечки.
18. Фарш из индейки
Фарш из индейки отличается низкой калорийностью и считается диетическим. При этом содержание в нем белка составляет почти 22 грамма на 100 граммов фарша. Храните его в морозилке и просто заранее разморозьте нужное количество для приготовления котлет, фрикаделек, тефтелей, мясной начинки для блинчиков, пирогов, лазаньи и соуса а-ля болоньезе.
kitchenmag.ru
9 продуктов, которые всегда должны быть на вашем столе ·
По какому принципу мы покупаем продукты? Вкус, цена, экономичность. В будни мы едим что попроще, а вот в праздники до безобразия растягиваем свои желудки. Несмотря на ваши предпочтения в еде и толщину кошелька, в вашем меню всегда должны быть нижеприведенные девять полезных продуктов, которые остро необходимы организму. Они помогут нам выдерживать бешеный темп жизни, не болеть и долго не старится.
Коричневый рис
Коричневый рисКонечно, он несколько дороже привычного белого риса. Но он того стоит. Для вас он не по карману? Тогда просто перейдите на черный хлеб, каши из цельного зерна. Это убережет вас от повышенного холестерина, рака прямой кишки, диабета и ожирения. Растительные волокна –лучшая профилактика онкологических заболеваний. Приучите себя есть на завтрак горячие каши, а не бутерброды с колбасой. Выйдет и дешевле и полезней. Да и вы сами увидите, какой заряд энергии у вас будет.
Куриные яйца
В яйце есть важнейший для нас белок и лютеин. Именно он защищает наши глаза от катаракты. Согласно исследованиям медиков, постоянное употребление яиц – лучшая профилактика от инфарктов, инсультов и рака молочной железы. В день надо съедать хотя бы по одному яйцу. Уровень холестерина у вас от этого никак не повысится.
Шпинат
Обязательно посадите на своем дачном участке это растение. Оно неприхотливое. Продают его в магазинах и на рынках. В нем просто фантастическое количество самых разнообразных питательных веществ! Шпинат богат железом, витаминами С. А. К. В нем также содержатся необходимые нам антиоксиданты, которые спасут нас от инфарктов и инсультов. Шпинат обязательно надо есть тем, кто страдает артрозами и артритами. Зеленый шпинат необходим для сохранения хорошего зрения и при всех глазных заболеваний.
Из шпината можно варить супы, делать салаты. Можно добавлять его в запеканки или омлеты. Рецептов – масса.
Бананы
Всего один банан в день дает человеку суточную дозу калия. Калий нам необходим для сердечной мышцы. Банан, плюс ко всему, еще и снижает кровяное давление. И вообще, налягать на бананы должны все сердечники и люди с истощенной нервной системой. Всегда добавляйте этот сладкий заморский фрукт в каши, тогда и проблем с сердцем знать не будете!
Курица
Не ешьте жирных кур. Приучите себя, есть только куриную грудку без кожицы. Куриное мясо содержит много белка, селена, группы витаминов В. Постоянное употребление нежной курятины даст вам много энергии, усилит работу мозга и убережет от онкологии.
Лосось
В лососе очень много жиров группы омега-3. Они лучше всяких таблеток борются с повышенным холестерином в крови и предотвращают образование тромбов. Медики утверждают, что лососина поможет в борьбе с депрессией и улучшит память. Также в ней много никотиновой кислоты. Включайте в свое меню эту рыбу хотя бы дважды в неделю. Понятно, что она не дешево стоит… Можно покупать ее в консервных банках и добавлять ее в салаты, фаршировать лососем яйца.
Черника
Черника – просто кладезь витаминов. В ней очень мало калорий, зато много антиоксидантов, которые предотвратят от таких заболеваний, как глаукома, катаракта, язва желудка. Черника полезна для сердечно – сосудистой системы и сосудов головного мозга. Она необходима при воспалительных заболеваниях кишечно-желудочного тракта и отлично работает при желудочных расстройствах. В замороженной черники сохраняются все витамины. Варите черничные компоты, делайте варенье и просто ешьте свежую ягоду горстями.
Травы и специи
Зелень на вашем столе должна быть постоянно! Чем она разнообразней, тем лучше для вас. Приучите себя не обильно солить пищу, а добавляйте в нее как можно разнообразных специй. Каждая специя просто мини-аптека.
Вот какие у вас есть специи дома? Лавровый лист не в счет. Не покупайте специи в магазине, один раз потратьтесь на специи с рынка. Это не выкинутые на ветер деньги. Это ваше здоровье. О каждой из специи вы прочтете в интернете столько интересного и полезного, что потом сами удивитесь, что могли без них жить. В былые времена они были на вес золота! Специи не только сохранят ваше здоровье, но и преобразят вкус тех привычных блюд, которые вам уже надоели. А соли потребляйте все меньше и меньше. В пищу надо добавлять зелень, специи и чеснок. Чеснок убережет вас от болезней сердца, онкологии, воспалительных заболеваний и болезней суставов.
Здоровое и правильное питание доступно не только богатым. Просто надо понять, что и для чего мы едим, а не превращать свой желудок в помойку.
Понравилась статья?
Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей!
Похожие статьи:
domovenokk.ru