Бокал для шампанского название: чем отличаются для красного и белого вина? Какие типы бокалов вообще бывают —

Содержание

чем отличаются для красного и белого вина? Какие типы бокалов вообще бывают —

Создание разных видов бокалов для напитков — это целое искусство, помогающее раскрывать вкус и аромат каждого, делать его более насыщенным и тонким. Подбирается разная вместительность, форма, дно дополняется ножкой или просто утолщается. Главное знать особенности каждого, подавая напиток правильно, при этом изысканно завершая сервировку стола. Какие типы бокалов бывают? Какие особенности и варианты применения каждого?

Для шампанского

Фужер-флейта или шампань флюте. Для шампанского в основном используется удлиненный бокал вытянутой формы и на тонкой изящной ножке. От этого и идет название «флюте», потому что по форме он похож на флейту. Емкость составляет 160-300 мл. Вытянутая чаша помогает удерживать пузырьки, чтобы гурманы могли как можно дольше насладиться не только полным вкусовым букетом, но и эстетичным видом. В нижней части предусмотрено углубление, чтобы бокал был более устойчивым.

Также такие виды не редко используются для игристых вин и коктейлей. Перед подачей емкость обязательно охлаждается, как и сам напиток. Ножка сделана для того, чтобы не нагревать шампанское руками, сохраняя его прохладным или комнатной температуры. Принято заполнять чашу только на две третьи, а не полностью, делать это в два приема.

Шале. Еще один вариант для подачи шампанского. Отличается тем, что горлышко намного шире, чем у прошлого аналога, поэтому и газированность напитка держится не так долго. Объем примерно такой же — 160-180 мл. В плане сервировки бокал выигрышный, так как сам по себе изящный и легко декорируется.

Для красного вина

Для красного вина в основном используются два вида:

Бокал бургундия. Изобретенный профессором Клаусом Риделем, он представлен с тонкой и хрупкой ножкой, соединённой с емкостью, расширенное в средней части. В основном используется только для дорогого изысканного сорта — Пино Нуар. Объём чаши составляет 700-750 мл.
Красное бордо популярно для подачи других красных сухих вин. От предыдущего варианта отличается тем, что форма более вытянутая и тонкая, но все равно заметно сужение к верхней части. Тонкая и высокая ножка тоже не случайность — вино принято пить комнатной температуры, примерно 18-21 градусов, поэтому ладонь не будет нагревать его. Объем таких бокалов около 260 мл, позволяющий раскрыть аромат и по достоинству его оценить. Важно наполнять ёмкость не полностью, чтобы насыщать вино кислородом.

Для розового или десертного вина. Отличается от прошлых тем, что сужается посередине и похож по виду на цветок с лепестками. Объем находится в пределах 200-300 мл. Так как такие сорта более концентрированные и больше чувствуется спирт, форма помогает ему скорее улетучиться, раскрывая нежный и сладкий вкуси послевкусие.

Для белого вина

Очень похожи на бокалы «Бордо» для красного и сужаются к верху, но более вытянутые и прямые. Достаточно компактные — примерно 70-100 мл, при этом заполняется только 2/3 общего объема. Небольшие размеры чаши объясняется тем, что белое вино принято пить в охлажденном виде. Это значит, что маленький объем не дает ему нагреваться выше 10 градусов. Даже при длительном распитии емкость уже скоро будет пустой, и ее снова наполнят вином оптимальной температуры. Для этих же целей ножка изготавливается повыше, чтобы не держаться за стенки — только прохладный напиток в этом случае будет освежающим и вкусным.

Чем же отличаются бокалы для красного и белого вина? Как из различать?

Для красного вина чаша более вместительная, широкое горлышко позволяет кислороду попадать внутрь, раскрывая вкус. Для белого это наоборот не требуется, да и компактные размеры позволяют быстрее его допивать, чтобы оно не успевало нагреваться.
Ножка в первом случае короче, чем в бокалах для белого.
Форма для красного вина может быть двух видов: тюльпан и шаровидная, для белого только в форме тюльпана.
Форма для красного приспособлена таким образом, чтобы вино попадало на рецепторы, отвечающие за сладкий вкус, расположенные на кончике языка. Это помогает полностью насладиться пряными и ягодными нотками напитка, характерными этим сортам. В бокалах для белого вина оно попадает на область, воспринимающую кислое.

Для коньяка, арманьяка, бренди

Названий бокалов для этих напитков несколько — снифтер, что в переводе значит «нюхать», бренди глас и баллон. Он имеет «пузатую форму» посередине, но к концу и в начале заметно сужается. Предусмотрена ножка, только более устойчивая и короткая, чем у шампанского и вин.

Заполняется емкость также не полностью, не выше середины и максимально до самого широкого места. Это нужно для того, чтобы вкус конька идеально раскрылся, немного подогревался пальцами снизу, ставая более насыщенным и многогранным. Можно найти как небольшие снифтеры (70 мл), так и более объемные (250-400 мл).

Для коктейлей и безалкогольных напитков

Бокал харрикейн помогает полностью насладиться вкусом экзотических или тропических коктейлей, дополненных льдом, фруктами или соломинками для эстетичности и завершенности. Так как в состав входит большое количество напитков, начиная от алкоголя и заканчивая газированной водой и соком, объём подбирается соответствующий — около 440 мл. При этом он не должен быть меньше 230 мм.

Помещается чаша на максимально короткую ножку с широким округлым дном, чтобы бокал устойчиво стоял и не скользил. Посередине он немного сужается, приобретая уникальную форму тюльпана.

Айриш-кофе, как это понятно из названия, используется для кофейных коктейлей с алкоголем. Ножка еще более утолщенная, чем в прошлом варианте, к ней прикреплена короткая округлая ручка. Она предусмотрена для того, чтобы не обжечь руки, так как напитки подаются теплые или горячие. Для этих же целей при подаче добавляется трубочка, через которую удобно пить коктейль, когда он немного остынет. Стекло термостойкое, поэтому легко выдерживает кипяток. Объем бокала может варьироваться от 240-360 мл. В них часто подают и другие горячие напитки, такие как чай и глинтвейн.

Хайболл хоть и предназначен в основном для безалкогольных напитков, таких как воды и соки, однако часто используется и для коктейлей: «Кровавой Мэри», «Мохито», «Текилы Санрайз». Обычная и ровная цилиндрическая форма, без расширенных или суженных зон, делает стакан очень комфортным в использовании, поэтому он часто встречается в барах и ресторанах. Также не предусмотрена ножка, поэтому этот вариант наиболее устойчивый. Вместительность в основном составляет 240-350 мл.

Коллинз практически идентичный к прошлому стакану, такой же по форме и виду, и ничем не отличается, если смотреть «невооруженным» взглядом. Отличий только два: он немного выше и уже. Вместительность получается примерно такая же — 250-400 мл.

Стакан мартини не используется для одноименного напитка, несмотря на свое название. Он стоит на хрупкой ножке, а чаша по форме напоминает треугольник. Подают в нем коктейли без льда. Вместительность составляет 90-280 мл, поэтому получаются средние порции.

Маргарита — не многофункциональный, но изысканный и уникальный бокал, предназначенный только для подачи одноименного напитка. Он выполняется объемом в 160-455 мл, скорее приближен к более компактным параметрам. Верхняя часть широкая, поэтому края удобно украшать. Не обходится без тонкой элегантной ножки.

Пополняет коллекцию посуды для безалкогольных напитков специальный стакан для смузи, объемом 300-400 мл. Так как молочные десерты такого вида, дополненные фруктами, получаются тяжелыми и густыми, для устойчивости изготавливается толстая и низкая ножка. Для этого же используется толстое стекло, которое не дает корпусу быстро стать холодным, сохраняя оптимальную температуру для ладоней.

Для ликера

Подается ликер в небольшой рюмке под названием кордиал, объемом в 25-60 мл. Форма похожа на бокалы для вин, вернее на их уменьшенную копию. Также предусмотрена тонкая и очень вытянутая ножка, а округлая чаша сужается к концам. В такой посуде можно часто встретить и другие слабоалкогольные напитки. Корпус делается стеклянный или хрупкий хрустальный.

Для виски и рома

Эти напитки принято пить из миниатюрных стаканов под названием рокс, которое происходит от названия «on the rocks» — пить в чистом виде. Они немного вытянутой и конусообразной формы, прямые, без изгибов. Одинаковой ширины как в нижней, так и в верхней области. Вместительность бокала средняя — в основном 250-400 мл. В нижней части предусмотрено достаточно места, чтобы помещалось несколько кубиков льда. Благодаря широкой форме он не будет быстро таять.

Олд фэшн практически брат близнец к прошлому бокалу. Объем примерно такой же — около 120-250 мл. Форма также мало чем отличается: строгие линии, такое же удобное дно для помещения льда и прямые толстые стенки, благодаря которым он медленнее тает.

Для водки, текилы и джина

Водка и другие крепкие напитки подаются в наиболее компактных из всех стаканов — стопках. Также их называют шотами, в которых часто подают слоистые и крепкие коктейли в охлажденном виде. В основном объем находится в пределах 40-60 мл, чего достаточно, так как напитки не разбавляются. Форма коническая или цилиндрическая, а дно толстое и прочное. Напитки, которые подаются в стакане, выпиваются залпом без добавления льда.

Для того, чтобы получить большую порцию, используется сауэр гласс, или дабл шот. Он практически в два раза вместительнее и достигает 100 мл. На вид напоминает песочные часы, поэтому узкую часть удобно держать в пальцах. Стакан имеет утолщенное дно.

Для пива

Наиболее привычный и узнаваемый бокал для пива — объемом 0,5-1,5 литра. Из материалов можно встретить не только стеклянные варианты, но и деревянные, керамические и фарфоровые. Бокал немного сужается в нижней части, в верхней области наоборот округлый.

Также есть пивная кружка — более прямая, с добавлением удобной толстой ручки, чтобы было легче поднимать тяжелый напиток. Стенки толстые и прочные.

Важно понимать, что разновидность стаканов не только помогает красиво и разнообразно сервировать стол, но и насладиться напитком с максимальным комфортом. Каждый вид имеет свои нюансы и особенности, зная которые, вкус станет более глубоким и раскрытым, а аромат — насыщенные и ощутимее.

Разновидности бокалов под шампанское — как выбрать бокалы для шампанского

Шампанское — популярный напиток, который быстро распространился по всему миру. Это обязательный атрибут любых праздников. Его подача — настоящая культура, благодаря чему удается полностью раскрыть вкусовые особенности. Для этого созданы разные виды бокалов для шампанского. Они отличаются материалами, формой, дизайном. Важно правильно подбирать их при сервировке праздничного стола.

Какие бывают виды бокалов для шампанского

Разновидности бокалов под шампанское могут отличаться от тех, которые подаются под другие напитки. Можно встретить классические и нестандартные варианты. Например, производители могут выпускать изделия с асимметрией или другую дизайнерскую продукцию. Но существуют общепризнанные формы, которые созданы для игристых вин.

Виды фужеров в зависимости от формы

От других типов фужеры под шампанское отличаются узкой формой. Благодаря этому сохраняется вкус и запах вин. Выделяют 3 основных варианта:

Флюте. Еще называется «флейта», потому что имеет форму этого музыкального инструмента. Имеет утонченные края и высокую ножку. За счет такой конструкции содержимое не будет быстро нагреваться. Пить шампанское из флюте — это сплошное удовольствие. Важный нюанс: заполнять его разрешено только на 60% от объема. Перед подачей охлаждают не только саму бутылку, но и сам бокал. Напиток наливают без спешки, делая небольшой наклон. Сначала наливают первую порцию, а потом добавляют еще.

Тюльпан. Верхняя часть заужена, а сам силуэт не слишком высокий. За счет такой конфигурации содержимое попадает прямо на среднюю часть языка, где располагается большинство вкусовых рецепторов. Ценители игристых вин оценят фужер. Также он отлично сохраняет изначальную температуру напитка.

Это основные разновидности, которые предназначаются исключительно для шампанского. Но также выделяют 3 стандартных варианта для любых игристых вин: флюте, флер и трамплет. Что касается последнего, то он имеет объемную чашу как конус, расширенное основание. Кроме того, выделяют изделия квадратной конфигурации. В них обычно приносят смешанные напитки, которые приготовлены с добавлением шампанского.

Виды фужеров в зависимости от материала

Выделяют бокалы для шампанского из хрусталя и стекла. Первый вариант всегда сопутствовал праздникам. Хрусталь символизирует богатство, роскошь, благополучие, благородство. Наборы выглядят утонченно, изысканно, торжественно. Их главное достоинство в красивом внешнем виде, который важен для церемоний, мероприятий. Изделия можно украсить дополнительным декором. Хрусталь издает приятные звонкие звуки, усиливая праздничное настроение.

Вторым популярным материалом для производства кубков под игристый напиток является стекло освинцованного типа. Оно красивое и прозрачное, но хрупкое.

Оригинально выглядят бокалы из разноцветного стекла — они будут отличным подарком. Красивые комплекты оригинально выделятся на столе среди других предметов для сервировки. Когда свет падает на них, то акцентирует внимание на эффектном рисунке. Цветные фужеры подходят любому интерьеру и соответствуют стилю праздника.

Как влияет материал и строение бокала на вкусовые качества напитка

Шампанское пьют из бокалов определенного типа, чтобы раскрывать вкус, аромат напитка. И в этом помогает особая форма, размеры и даже материал, из которого сделана чаша. Чтобы проверить это утверждение, необходимо выпить один и тот же напиток из бокала и простой чашки. Сразу можно почувствовать отличия. Форма, толщина стенок — все это имеет большое значение. Вот почему необходимо выбирать фужеры определенного типа.

Основная причина заключается в том, что конфигурация изделия влияет на содержание в жидкости ароматических веществ, от которых зависит вкус. К примеру, если выбрать широкий бокал с большой поверхностью для соприкосновения поверхности жидкости с кислородом, то фенолы быстро трансформируются в эфиры. Вкус станет более сухим, выраженным.

Вторая особенность заключается в том, как человек воспринимает вкус. На конце языка находятся рецепторы, которые отвечают за ощущение сладости. Горечь распознается в гортани. Кислые оттенки помогают почувствовать боковые стороны языка. Рецепторы, которые отвечают за соленый привкус, располагаются равномерно по всей поверхности.

Правильные бокалы для шампанского помогают направить жидкость именно на тот участок, где вкус будет полностью воспринят. Если емкость с широким горлом, то нужно делать мелкие глотки. Если изделие узкое, то нужно поднимать голову. В обоих случаях вкусы будут отличаться, даже если пить один и тот же напиток.

Как ухаживать за бокалами

Большую часть бокалов для игристых вин не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Все рекомендации по уходу за изделиями всегда указываются производителями на коробках. Бокалы для шампанского рекомендуется мыть в теплой воде с использованием только чистящего средства в жидкой форме. Недопустима слишком горячая вода, поскольку из-за кипятка может пострадать структура материала. К примеру, если это стекло, то оно станет менее прочным, исчезнет естественный блеск. Для мытья допускается использовать только специальную губку.

Полоскать изделия нужно под обильной струей слегка теплой воды. Также можно опускать их в таз с водой, в которой растворено немного соли. Еще специалисты советуют добавлять уксус или сок лимона. После этого их нужно натереть сухим полотенцем из мягкого материала. Чтобы стенки блестели, можно протереть их хлопковым полотенцем, которое слегка смочено в спирте.

названия фужеров и их назначение, классификация, какие сосуды для каких напитков, рисунки

Искусство этикета сложно, для некоторых, кажется, непостижимо, но при этом оно очень интересно и увлекательно. На удивление многие современные люди знакомы с самыми основными правилами этикета и в светском обществе не стремятся выпить вино из коньячного бокала или рюмки. Но все-таки разновидностей посуды для различных напитков очень много и запутаться в ней просто даже самому продвинутому человеку, что уж говорить о простых обывателях. В сегодняшней статье мы с вами подробно поговорим о всех тонкостях бокалов для алкоголя, о их происхождении и даже о популярных брендах посуды.

Виды бокалов чрезвычайно разнообразны.

Как возникли бокалы

Интересно то, что жители античной Греции и Рима бокалами вовсе не пользовались, а вот древние египтяне часто пили вино из них. Стеклянные бокалы появились в Европе в пятнадцатом веке нашей эры благодаря венецианским стеклодувам с острова Мурано, конструкция их была совершенно простой: небольшая чаша на стеклянной ножке. Быстро такая посуда приобрела эстетичный внешний вид и разлетелась по разным странам словно горячие пирожки.

Практически, для каждого известного напитка существует бокал, фужер или рюмка особой формы.

Каждая европейская страна обладала своей аутентичной культурой и привносила в данный элемент трапезной посуды нечто свое. Например, вензеля, орнаменты, религиозные изображения. Достоверно известно, что в немецких государствах широкой популярностью пользовалось ювелирное мастерство, поэтому факт того, что в стеклянные бокалы инкрустировались драгоценные камни, не станет ни для кого удивление. В нашу страну бокалы пришли из «окна в Европу» вместе с другими многочисленными реформами Петра 1. Тогда их называли «покалами» на немецкое наречие.

Благодаря популярности алкогольных коктейлей возникло и множество типов специальной барной посуды.

Из каких материалов делают бокалы

Принято считать, что посуда для напитков изготавливается лишь из стекла, ну или в крайнем случае хрусталя. Но на самом же деле это далеко не так, и в некоторых барах можно встретить бокалы из нетрадиционных материалов. Металлическая посуда словно погружает человека в средневековую атмосферу, можно представить, что вы пьете вино из настоящего кубка. Каменная посуда для напитков выглядит стильно и красиво, приносит в интерьер помещения ощущение роскоши и достатка, они не самые практичные, тяжелые, и пить из них не очень и удобно. Так что изделия из бирюзы, яшмы, малахитов и кварцев станут отличным украшением бара или кухни, нежели стола.

Разбираться в видах бокалов нужно не только рестораторам и дегустаторам.

Цены неординарной посуды складываются из редкости материалов, качества производства, сложности рисунка и формы. В элитных пивных барах встречаются деревянные кружки с стальными заклепками. Выглядит это очень красиво и аутентично. Металлические бокалы обычно продаются поштучно или парами, целые наборы изготавливаются на заказ и, соответственно, стоят намного дороже.

Каменную посуду найти еще сложнее и стоит она очень больших денег.

Как называются бокалы для разных напитков

Для каждого напитка существует свой бокал, а у каждого бокала есть свое название:

Для белых и красных вин используются бокалы для вина.
Игристые вина, шампанское и некоторые виды коктейлей традиционно подаются в фужерах.
Ликеры, водка, абсент, херес и вермут распиваются из рюмок.
Для пива используются кружки.

Современные технологии позволяют создавать виды бокалов любой формы и дизайна.

Фужеры для шампанского

Шампанское является одним из самых популярнейших алкогольных напитков. Его пьют и на Новый Год, и на день рождения. Его часто можно увидеть на светских мероприятиях и встречах давних друзей. Шампанское принято подавать в специальных бокалах – фужерах. Они же в свою очередь делятся на несколько видов.

Фужером считается узкий бокал вытянутой формы на высокой ножке.

Давайте разберем эти моменты более подробно:

Флюте. Такая посуда имеет куда более романтичное и понятное название: бокал-флейта или фужер-флейта. Такая вытянутая форма посуды для игристого вина считается классической и самой распространенной. Флюте перед подачей напитка следует очень хорошо охладить. Желательно, до образования инея на стеклянных стенках фужера.

Как правило, для шампанского используются классические бокалы вытянутой формы.

Интересный факт: так как «флейта» используется уже на протяжении нескольких столетий, то было замечено, что именно такая форма способствует появлению в жидкости более активных и явных пузырьков газа и их красивому подниманию на поверхность. А ведь именно за такое качество и ценят шампанское.

Кубок. Такой вид шампанского так же имеет второе название, но уже менее романтичное и изысканной: бокал-чаша. Подобная чаша для шампанского или любого другого игристого вина имеет очень широкое горлышко. А значит площадь испарения пузырьков газа намного больше и через несколько минут от них практически ничего не останется. Чаша или кубок подходит для тех людей, которые быстро пьянеют, и хотят отсрочить этот момент. Кубок получил большую популярность в тридцатых-сороковых годах прошлого столетия.

Сейчас подобную тару можно встретить разве что на мероприятиях, где предусмотрена пирамида из бокалов с шампанским.

Тюльпан обладает элегантным внешним видом. Он встречается намного реже «флейты» и уж тем более «кубка». Это обусловлено тем, что он используется лишь теми людьми, которые по-настоящему ценят и любят большой и теплой любовью шампанское и игристые белые вина. Формой «тюльпан» напоминает «флейту», но обладает более большим объемом. Чаша расширяется к центру и слегка сужается в диаметре к краям, словно цветок тюльпана, которому осталось совсем немного времени до полного расцветания и раскрытия бутона. Маленькая площадь контакта с воздухом позволяет сохранять игривые пузырьки как можно дольше и собрать все ароматы в один, при этом пары алкоголя не бьют в нос. В дополнение к этому можно отметить и то, что вкус напитка попадает на нужные части языка и равномерно по нему распределяется.

Увеличение диаметра посуды по центру позволяет букету шампанского лучше раскрыться, а вкусу сконцентрироваться.

Подводя итоги: бокалы формы «тюльпан» следует выбирать, если в вашем меню часто встречаются игристые вина премиум класса высших сортов, для средней ценовой категории подойдут и классические «флейты».

Чаще всего фужеры изготавливаются из тонкого стекла или из хрусталя, но это более дорогой вариант для ценителей.

Разновидности бокалов для красного и белого вина

Настоящие ценители вина знают, что каждый сорт такого благородного напитка требует для себя отдельный вид посуды.

Видов бокалов для напитков существует великое множество.

Совет! Выбирая бокал для вина стоит руководствоваться правилом: средняя стоимость одного бокала из набора должна быть равна стоимости бутылки вина, которое вы будете пить.

Бокалы для красного вина всегда большого объёма, а сама чаша имеет округлую форму значительного диаметра.

Трудно поверить, но вкус, аромат и даже цвет вина напрямую будет зависеть от того, какой формы, размера бокал и из какого стекла он был изготовлен. В этом будет очень просто убедится, просто продегустировав вино из одной и той же бутылки, разлив его, например, в кофейную кружку или рюмку. Вкус напитка из рюмки будет сильно отличаться от его вкуса из специального бокала.

Вино, соприкасаясь и взаимодействуя с воздухом, полностью раскрывает свой вкус и аромат, ведь диаметр сосуда позволяет это делать.

Основной параметр, который влияет на выбор посуды, это сорт самого вина. Если вы настоящий профессионал, то в вашем арсенале наверняка найдутся девать или десять различных наборов. Но для обычных людей достаточным будет иметь всего два набора:

Бокалы для красного вина в свою очередь бывают двух типов «Бордо» и «Бургундия». Первый тип является самым распространенным, ведь подходит для многих сортов красных вин: «Божоле», «Дольчетто», «Санджовезе». Чаша бокала должна иметь объем больше чем шестьсот миллилитров, иначе вы рискуете потерять аромат и полный вкусовой букет некоторых богатых красных вин. «Бургундия» будут идеально подходить для вин с повышенным уровнем кислотности и умеренно выраженными танинами. Например, «Пино-нуар», «Бароло», «Барбареско». Объем данного типа посуды больше: семьсот миллилитров и выше.

Форма бокалов напоминает шар.

Бокалы для белого вина своей формой очень похожи на «Бордо», но объемом они практически в два раза меньше. Белые вина желательно пить охлажденными, и подобная тара способна поддержать оптимальную температуру благодаря тому, что из небольшого бокала напиток пьется куда быстрее и не успевает нагреться до температуры ладони или комнаты.

В такие формы вино доливается чаще и оно не успевает нагреваться.

Коньячный бокал

Коньяк это один из самых статных пьянящих напитков. Его обычно распивают грубые и сильные мужчины, романтики с элементами благородной натуры. Но хрупким женщинам терпкий вкус коньяка тоже не чужд. Благородные дамы предпочитают наслаждаться алкоголем из изящного бокала с гравировками и прекрасными орнаментами. Форма классического бокала для коньяка часто сравнима с бутоном тюльпана, который изящно расположился на короткой, но устойчивой ножке.

Сосуд прекрасно ложится в ладонь, от тепла которой напиток согревается и раскрывает свой вкус и букет.

Важно! Обратите внимание на тот факт, что бокал по правилам этикета нельзя заполнять до самого края. Обычно напиток заполняет пространство тары лишь на четверть. Затем, бокал легкими движениями руки стоит покрутить, покружить. Это делается для того, чтобы наполнить напиток кислородом и одновременно с этим рассеять пьянящий аромат крепкого коньяка.

Материал, из которого обычно изготавливают классические бокалы представляет собой тонкое стекло или даже хрусталь. Понятно, что посуда из хрусталя будет намного качественнее и роскошнее, но и стоить она будет во много раз дороже дешевого стекла.

Часто предмет украшают позолотой и серебряными гравировками.

Обратите внимание! Коньячный бокал с именной гравировкой станет отличным подарком по любому случаю для любителей крепких, но благородных напитков.

Типы сосудов для виски

Хороший виски подается в старомодных стаканах олд-фешн, объем которых варьируется в значениях от 180 до 320 миллилитров. Интересно, что раньше такая посуда была популярна для любых крепких напитков, которые подавались со льдом. И это не удивительно: не смотря на, казалось бы, небольшие размеры, стаканы для виски довольно вместительны.

Также такая посуда оснащена толстыми стенками, что предотвращает избыточно быстрое таяние льда.

Ликерные сосуды

Как уже говорили выше ликеры принято подавать в рюмка. Классическая ликерная рюмка представляет собой чашу объемом сорок-шестьдесят миллилитров на тонкой длинной ножке. В таком сосуде ликер принято подавать в чистом виде, не разбавляя кофе или чаем.

Каноническая форма, которая дошла до нас с начала прошлого века, сохранив изящность ножки с фигурной формой.

Важно! Обратите внимание на то, что ликер принято подавать ни до, ни вовремя, а сразу после сытного обеда.

Бокалы под пиво

Бокалы или если сказать точнее – кружки под пиво отличаются своей большой высотой и расширяющимся к центру диаметром. Он, как и стакан для виски, просто обязан обладать довольно толстыми стенками, чтобы сдержать холод напитка, ведь пиво следует подавать в охлажденном виде. Объем такая кружка имеет внушительный, до тысячи миллилитров. Также такая посуда оснащена удобной большой ручкой для удобства распития алкогольного напитка.

Пивная кружка имеет больший объем, чем бокал, — от 250 до 1000 мл.

Посуда для алкогольных коктейлей

В современных барах бармены могут предложить своим клиентам большой выбор вкусных алкогольных коктейлей. Поэтому за барной стойкой обязательны следующие виды бокалов:

Небольшой бокал с прямыми стенками «шот» больше напоминает собой рюмку. Отличие лишь в утолщенном толстом дне. Такая «рюмка» обладает небольшими объемами: примерно сорок-шестьдесят миллилитров. Такая посуда предназначена для крепкого алкоголя подверженного сильному охлаждению. Чаще всего в «шотах» представлен алкоголь в неразбавленном виде. Но также некоторые слоистые коктейли так же подаются в таких рюмках, но только если они рассчитаны на один большой глоток.

Пить из такой рюмки нужно буквально заглатывая содержимое внутрь.

Хайболл это высокий стакан, объем которого составляет примерно 150-300 миллилитров. Стенки такого сосуда утолщены, собственно, как и дно. Диаметр стакана расширяется к горлышку. Чаще всего в таком стакане подается вода, какие-нибудь безалкогольные виды напитков и некоторые алкоголесодержащие напитки.

Используется для подачи воды, безалкогольных напитков и некоторых видов коктейлей.

Коллинз – высокий стакан, внешне похожий на «хайболл», правда имеет намного более вместительный объем: примерно 240-340 миллилитров. Такие стаканы предназначены для крепких алкогольных напитков, которые смешивают с газировкой и льдом.

Наиболее популярный бокал для крепкого алкоголя, смешанного с содовой и льдом.

Для мартини

Бокал для мартини представляет собой чашу, по форме напоминающую треугольник, с широким горлышком. Ножка у такого бокала тонкая. Благодаря этому коктейль сильно не нагревается.

Бокал треугольной формы с широким горлышком и длинной тонкой ножкой, благодаря которой коктейль не нагревается.

ВИДЕО: Виды бокалов для алкогольных напитков.

50 фото бокалов для различных видов алкогольных напитков:

ПосудаЗаварник для чая

ПосудаСковороды Нева Металл

Каждому напитку — свой бокал

Каждому напитку — свой бокал

«Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести. Пить бургундское из бокала для ликерных вин – то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши!»

Фридрих Зигель ,известный винный критик.

Что такое хрусталь и чем он отличается от стекла

Хрусталь – вечная нестареющая классика, украшающая любую квартиру переливами своего блеска и в будни и в праздники. Мода на хрусталь не проходит уже долгие годы.

Хрусталь — это один из показателей уровня жизни, а также предмет роскоши и пристального внимания коллекционеров.

Что такое хрусталь

Хрусталь – это разновидность стекла, в которой содержится не менее 24% окисида свинца. Эта добавка обеспечивает, выражаясь языком ювелиров, «игру света», а также повышает пластичность материала — все это дает возможность подвергать хрусталь огранке и резьбе. Такие процедуры позволяют хрусталю, как и драгоценным камням, более полно проявить свою красоту.

Название свое хрусталь получил по аналогии с горным хрусталем, название которого, в свою очередь, образовано от греческого слова «кристаллос», что переводится как «лед». Вероятно, именно чистота и прозрачность этого минерала навеяла грекам ассоциации со льдом. Создание хрусталя практиковали еще в древнем Египте и Месопотамии на заре стеклоделия. Однако в современном его виде хрусталь был получен лишь в 1676 году английским мастером Джорджем Рейвенскрофтом.

В чем отличие хрусталя от стекла

Хрусталь и стекло — два материала, которые изготавливаются по совершенно разным технологиям и из отличающихся материалов. Именно эти два фактора обуславливают наличие между ними различий, в том числе и в ценовых категориях.

Во-первых, у стекла и хрусталя разная теплопроводность. Стекло на ощупь более теплое и быстро нагревается в руках, хрусталь же охлаждает кожу.

Во-вторых, хрусталь намного прочнее. Его можно разбить, но это сделать сложнее. При разбивании стекло разлетается крупными кусками, хрусталь же разбивается на мелкие осколки. На стекле со временем появляются царапины, трещины, потускнения. С хрусталем этого не происходит.

Кроме того, если смотреть на какой-либо предмет через стекло, изображение будет слегка увеличиваться. Хрусталь же даст раздваивание предмета без увеличения.

Наконец, хрусталь в отличие от стекла имеет характерный звук. Когда соприкасаются два хрустальных изделия, раздается нарастающий, долго звучащий гул. Стекло же издает лишь глухой стук.

Именно все вышеперечисленные факторы делают хрусталь дорогостоящим предметом коллекционирования. При изготовлении хрустальных изделий их всегда украшают гравировкой, тщательно полируют и используют в их украшении золото и матирование.

Большинство людей в процессе сервировки праздничного стола сталкивались с такой проблемой, как выбор «правильного» бокала для того или иного сорта вина. И это не удивительно, ведь многие склонны недооценивать важность правильного подбора бокалов и тем самым лишают себя значительной доли удовольствия. Бокалы – одна из самых значительных составляющих в культуре потребления алкогольных напитков. Хороший коньяк и вино нуждаются в правильно подобранном бокале – подобно тому, как каждый, даже самый дорогой бриллиант нуждается в хорошей огранке. Бокал – это своего рода призма, преломляясь сквозь которую, напиток предстаёт перед нами таким, каким задумал его винодел.

Функции размера и формы

Посуда для алкоголя может иметь различную форму: яблокообразную, тюльпанообразную, прямую, развернутую. Например, яблоко — и тюльпанообразные формы бокалов позволяют раскрыть аромат вина или коньяка во всей полноте. В них наливают густые, выдержанные вина. От формы бокала зависит направление напитка в нужные зоны вкусовых рецепторов во рту. Например, «сладкая» зона языка – это его кончик, а «горькая» – задняя часть. «Кислая» и «соленая» области находятся посередине. Форма бокала вынуждает нас держать голову так, чтобы пить было удобнее. Широкие и открытые бокалы заставляют делать небольшие глотки, а из узкого бокала приходится пить, запрокидывая голову. Так напиток попадает в разные вкусовые зоны.

Значение имеет форма не только самого бокала, но и его ножки. У бокалов для теплых напитков высокая прямая ножка. Бокалы с укороченной ножкой предназначены для охлажденных напитков и вин.

Общее правило выбора посуды для алкогольных напитков таково: для красных вин нужны большие бокалы (120-150 г), для белых – средние (65-90 г), для крепких напитков – маленькие. Когда напиток разлит в бокалы, начинается процесс испарения. Самые легкие запахи – цветов и фруктов – поднимаются до краев бокала. Середина заполняется растительными, земляными и минеральными ароматами. Самые тяжелые запахи – алкоголя и дерева – остаются на дне.

Декантер

Декантер — это стеклянный или хрустальный сосуд, в который вино наливают перед подачей на стол. Во время декантации происходит процесс аэрации, то есть вина насыщаются кислородом, сглаживаются резкие тона, вкус становится более благородным и насыщенным.

Переливают вино аккуратно, по стенке сосуда, пока в бутылке не останется около двух-трёх столовых ложек напитка. Этим вы отделите вино от осадка, который неизбежно бывает в выдержанных винах, и, довольно часто, в молодых.

Декантируйте вина! Это гораздо правильнее, чем подавать вино на стол прямо в бутылке, как с вкусовой точки зрения, так и с точки зрения эстетичности!

Бокалы, фужеры и рюмки для вина

В ресторанах рюмки и бокалы выбирают не только по объему, но и по форме. Ведь вино является благороднейшим напитком, аромат которого во всей полноте раскрывается только в бокале нужной формы.

По форме чаши различают яблокообразные, тюльпанообразные, прямые и выпуклые (развернутые) бокалы.

Яблоко- и тюльпанообразной формы предпочтительны для подачи густых, экстрактивных, выдержанных вин со сложным букетом. Прямые и выпуклые (развернутые) бокалы используются для подачи молодых белых и розовых вин, букет которых менее интенсивный.

Для подачи вермутов и других крепленых и десертных вин, которые хорошо использовать в качестве аперитивов, предпочтительными являются небольшие прямые рюмки с чашечками желудевой формы вместимостью 75 — 90 мл.

Бокалы для белых вин должны иметь небольшую чашу и достаточно высокий черенок ножки, так как белые вина пьют охлажденными. Небольшая вместимость бокала (100 мл) приводит к тому, что вино быстрее выпивается и не нагревается в бокале. Для белых вин предпочтительны бокалы прямой и чуть вытянутой формы. Для выдержанных белых вин можно использовать бокалы тюльпанообразной формы небольшой вместимости.

Размеры бокалов для розовых вин аналогичны размерам бокалов для белых вин, так как розовое вино пьется тоже в охлажденном виде. Розовые вина обычно молодые, свежие, искристые, поэтому края бокалов должны быть развернуты.

Бокалы для красных вин имеют, как правило, яблоко- или тюльпанообразную форму. Для наилучшего восприятия аромата красных вин эти бокалы часто имеют большую вместимость (200— 300 мл) и заполняются примерно до половины. Высота бокала для красного вина может быть ниже высоты бокала для белого вина при гораздо большей вместимости. Красные вина пьют при комнатной температуре, поэтому высота ножки бокала не имеет большого значения.

Бокалы для шампанского

Для шампанского существует два вида бокалов, которые совсем не похожи друг на друга: flute и coupe de champagne в форме чаши, или креманка. Flute (в переводе с английского «флейта») – высокий и тонкий бокал на длинной ножке. Его объем – около 180 мл. Узкое горло и высота помогают раскрыть сложный вкус напитка. Из бокалов такой формы следует пить легкое свежее шампанское, сухое или брют.

На первый план в этом случае выходит приятное покалывание от пузырьков. В любом случае шампанское разливают в бокалы на длинной ножке. Это делается специально для того, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее – шампанское пьют охлажденным. Такой бокал дает возможность увидеть игру пузырьков и при этом из-за узкого горлышка не дает пенистой шапке исчезать слишком быстро. Бокалы наполняют шампанским не более чем наполовину, чтобы вкус и аромат напитка полностью раскрылись.

Рюмка «Маргарита»

Рюмка «Маргарита» имеет форму креманки. Помимо коктейля Маргарита и его разновидностей, в этом рюмке можно подавать коктейль Дайкири, а также другие слабоалкогольные тропические коктейли.

Бокал для мартини

Бокал для мартини и коктейлей можно узнать с первого взгляда: он треугольной формы и имеет длинную тонкую ножку. Объем – 180-200 мл. Кроме мартини, в нем также подают коктейли, в которые не требуется добавлять лед.

Коктейльный бокал мартини. Сосуд (martini glass, cocktail glass) предназначен для охлажденных напитков, безо льда. Еще его называют бокал для коктейля, название которого — «Мартини». Данный напиток подают именно в этом сосуде. Предназначен он для охлажденных коктейлей среднего объема. Лед совершенно недопустим для такой формы. Также не используют бокал для напитков в чистом виде. Несмотря на название, даже для вермута «Мартини» он недопустим. Визуально сосуд легко отличить. Стенки бокала образуют широчайшую воронку. Бокал от самого основания начинает стремительно расширяться. Ему не свойственны плавные переходы, отличающие другие виды. Визуально он напоминает треугольник. Изделие имеет тонкую ножку. Это единственный бокал, позволяющий пьющему из него человеку не ощущать температуру содержимого пальцами и, соответственно, не согревать его.

Хайбол

Хайбол (highball) — один из самых распространенных стаканов на сегодняшний день. Он имеет цилиндрическую форму, а объем хайболов составляет обычно 240-350 мл.

Предназначен стакан как и для без-, так и для алкогольных коктейлей. Помимо этого подходит такой стакан для большего числа прохладительных напитков, поэтому он универсален и является незаменимым, наверное, в каждом баре.

Напитки типа «лонгдринк» со льдом и добавлением газировки очень удобно пить именно из хайболов. Часто в кафе и барах в стакане «highball» можно увидеть сок, минеральную воду или содовую

Виды бокалов и их применение

Бокал для десертных вин или «мадерная» рюмка
Объем – 75-100 мл
Подают для десертных вин, мадеры, портвейна и хереса. Такую рюмку не доливают до края на 0,5-1,0 см.
Коньячный бокал – снифтер
Объем бокала: 250-875 мл
Форма снифтера (от англ. слова «нюхать») разработана специально для раскрытия всех оттенков аромата коньяка. Чаша бокала идеально располагается в ладони, тепло которой полностью раскрывает сложный аромат напитка.
Бокал наполняется до высоты, равной самой широкой части бокала. В снифтерах подаются: бренди, коньяк, кальвадос и арманьяк.
Стакан для виски
Объем – 300 мл
Емкость для виски, как правило, прямой широкий стакан с толстым дном, шести- или восьмиугольной формы. Наполняется такой стакан на 1/3, остальной объем заполняется льдом или содовой. Можно также пить и чистый виски.
Рюмка для водки или стопка
Объем – 50 мл
Подается с водкой, горькими наливками и настойками. Стопка – это рюмка прямого сечения без ножки. Наполняется, не достигая краев на 0,5 см.
Ликерная рюмка
Объем – 25-30 мл
Такая рюмка изготовлена, чаще всего, из цветного стекла и имеет высокую ножку. Из нее пьют исключительно ликеры.
Бокалы для пива
Объем – 300-500 мл
Стеклянная емкость для пива отличается от стаканов для безалкогольных напитков своей формой. Емкость для пива напоминает продолговатый бочонок с узким горлом или похожа на изящный бокал тюльпановидной формы.
Виды бокалов и фужеров и их применение
Вино – не просто приятное сопровождение трапезы. Оно способствовало образованию целой культуры: истинные поклонники виноградного напитка знают, с какими блюдами и закусками сочетать тот или определенный сорт, вино какого года и из какой местности может считаться наиболее ценным.
Не менее важно, какой вид бокалов использовать. Даже те, кто плохо знаком с культурой употребления вина, могут без труда почувствовать разницу между напитком, поданном в «правильном» бокале и в «неправильном». Ведь, оказывается, что форма и материал фужера напрямую влияют на интенсивность аромата, насыщенность вкуса и яркость оттенков.
Самое главное правило – сосуд не должен отвлекать от процесса наслаждения вином. Поэтому качественный бокал всегда отличается:
Тончайшим и полностью гладким ободком без единой неровности.

Кристальной прозрачностью, не искажающей цвет напитка.

В ряде случаев отсутствием каких-либо украшений. Хотя бывают и исключения, например, цветной хрусталь Cristallerie Strauss S.A.

Имеет значение даже то, как вы держите бокал: если касаться руками чаши, вино теряет необходимую температуру, а остающиеся на ней отпечатки пальцев не позволяют визуально насладиться цветом и игрой напитка.

Красное вино
Для красного вина бокалы традиционно крупнее, чем для белого. На этом общая информация заканчивается. Профессионалы в области дегустации и виноделия разработали определенные виды сосудов для почти для каждого сорта напитка.
Наиболее популярными являются бокалы типа «бордо», которые используются не только для знаменитого французского вина, но и для большинства крепленных (крепость алкоголя более 12^о) красных вин с высоким уровнем танинов и умеренной кислотностью, таких как Каберне Совиньон, Темпранильо, Шираз, Кьянти.
Бокал отличается довольно высокой ножкой, на которой размещается большая и широкая чаша. Такая форма направлена на стимуляцию центральных рецепторов языка, воспринимающих сладкий вкус, что позволяет смягчить терпкость, которую дают танины.
Любое вино наливают в бокал только на треть, чтобы позволить ему войти в контакт с кислородом. Это способствует высвобождению ароматических веществ, фенолов, от которых зависит аромат. По этой же причине вино никогда не разливают сразу после открытия бутылки: оно обязательно должно немного «подышать».
Еще более широкая чаша у бокалов «бургундия», предназначенных для вин с высокой кислотностью, уровнем алкоголя более 12,5^о и умеренным танинами –сорта Пино Нуар, в первую очередь, Бургундские, а также Бароло и Барбареско. Вино направляется на кончик языка, за счет чего кислотность становится менее выраженной. Ароматические вещества «собираются» в чаше и направляются к носу, позволяя почувствовать всю гамму тонкого букета.
Бокалы «порт» были разработаны для винтажного портвейна: более «простые» сорта, как правило, пьются из бокалов «бордо», имеющих сходную форму, но значительно превосходящих «порт» по размеру. Небольшая чаша позволяет сосредоточиться на нотках перца, черной смородины и коры дуба, которые в этом случае не затмеваются запахом спирта.
Белое вино
Классическая форма бокала для белого вина напоминает «бордо». Меньший размер чаши позволяет выпивать напиток, более требовательный к температуре подачи, быстрее, а тонкая ножка дает возможность вращать его, высвобождая ароматические вещества. В большинстве случаев такие же бокалы применяются для розовых вин.
Игристые вина
Под шампанское и другие игристые вина чаще всего подаются фужеры или флюты с узкой и тонкой чашей. Но среди профессионалов они не пользуются популярностью, поскольку такая форма не позволяет насладиться ароматом. Чаша бокала может быть довольно узкой, но кверху обязательно расширяться: в этом случае вы не потеряете ни единой нотки букета.
На самом деле разновидностей бокалов для вина на порядок больше. Следите за обновлениями нашего блога: мы обязательно расскажем подробнее о секретах истинного наслаждения напитком.
Хотите разобраться в типах фужеров и не опростоволоситься на ответственном приеме? Тогда скорее изучайте инфографику! Она наглядно продемонстрирует, какая форма бокала соответствует тому или иному типу вина.

© «ШЕФ», при полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.
Бокалы для шампанского, какие бывают разновидности бокалов для игристых вин
Шампанское – напиток, неизменно ассоциирующийся с праздниками и торжественной обстановкой. Его изысканный и аристократичный вкус уже давно стал атрибутом как небольших церемоний, проводимых в узком семейном кругу, так и публичных приёмов, отличающихся большим скоплением гостей. Редкое мероприятие обходится без него – хотя бы одна бутылка этого напитка обязательно найдётся на праздничном столе и в Новый год, и на свадьбе, и на дне рождения.

В поверхностном понимании потребителя, не посвящённого в тонкости сортового разграничения, названием «шампанское», как правило, обозначаются все игристые вина. Однако ценитель, посвятивший некоторое время изучению того, как виноделие развивалось и двигалось к его теперешнему состоянию, скорее всего, возразит, что это наименование принадлежит лишь определённому сорту напитков, производимому из установленной разновидности винограда. Также для называния вина шампанским обязательно произрастание сырья для него во французском регионе Шампань, от которого и произошло общеизвестное название.

Виноделы по всему земному шару выпускают немалое количество сортов игристых вин, и шампанское – только один из их представителей, хотя, пожалуй, и наиболее известный и распространённый среди ценителей алкоголя. Будучи столь знаковым продуктом винной индустрии, шампанское просто не могло не оказаться окружённым целой плеядой обязательных ритуалов и элементов, сопутствующих употреблению.

История создания шампанского тянется корнями к Средневековью и даже более ранним периодам – впервые виноград на территории нынешней Шампани высадили ещё древние римляне. Вино, выпускавшееся жителями региона, приобрело некоторую известность, однако по большей части эта заслуга принадлежит географическим особенностям местности, находившейся на перекрёстке важных торговых путей, а не собственным вкусовым качествам продукта. Первые серьёзные изменения в восприятии шампанского, носившего тогда название «реймсского» вина, начали происходить после коронации в местном соборе Гуго Капета, первого французского короля из династии Капетингов. Впрочем, хотя эта церемония ввела напиток в ранг «королевского», фактически он по-прежнему оставался слишком блёклым по сравнению с продукцией соседей – сказывался климат, не отличающийся благоприятностью для виноградарства.

Что же касается наличия характерных пузырьков газа, их появление в шампанском так же легко объясняется погодными условиями, в которых выдерживали своё вино жители Шампани: слишком низкие температуры региона приводили к приостановке и, в дальнейшем, возобновлению брожения, из-за чего в закупоренных бутылках и происходило высвобождение углекислого газа. При этом достаточно долгое время эта особенность считалась недостатком шампанского, и французские виноделы старательно искали способы избавления от пузырьков. Несмотря на это, заграничным покупателям, в том числе королевским особам, пришлась по вкусу эта уникальная черта напитка, который среди них пользовался заслуженной популярностью. Постепенно наличие в шампанском углекислого газа, оседающего на поверхности стаканов виде пузырьков, стало восприниматься производителями в положительном свете, а на стыке периодов барокко и классицизма игристое вино и вовсе стало занимать лидирующие позиции среди знатоков.

Однако перед тем как приобрести наиболее близкий к сегодняшнему вид, шампанское претерпело ещё одну значительную метаморфозу. До XIX в. шампанское имело мутный, непрозрачный оттенок, возникавший из-за осадка, избавление от которого приводило и к потере игристости. Метод ремюажа, разработанный унаследовавшей винодельческую фирму погибшего мужа француженкой Николь Клико, позволил решить эту проблему. С тех пор шампанские вина имею безупречно прозрачную консистенцию, а имя вдовы Клико навсегда вошло в архивы винной истории, став, помимо прочего, легендарным брендом этой индустрии.

Одна из важных традиций, связанных с производством и дегустацией игристых вин – выбор подходящей посуды. К бокалам для шампанского, как и для большинства других алкогольных напитков, предъявляются конкретные стандарты, соблюдения которых требуют особенности напитка, его вкусовой гаммы. При этом в границах этих требований к бокалам допустимы всевозможные вариации, ограниченные лишь фантазией производителя и пожеланиями покупателей.

Первое и, наверное, фундаментальное условие – материал, из которого изготовлены бокалы. На этот счёт бытуют разные мнения; согласно одному, игристые вина надлежит пить исключительно из хрустальных бокалов. Нельзя сказать, что этот взгляд в корне неверен – бокалы для шампанского из хрусталя и в самом деле предпочтительнее других для дегустации шампанского, однако это не значит, что при желании нельзя для этого использовать стеклянные. Различие между этими материалами чисто техническое, оно состоит в доле окислённого свинца, входящего в их состав. Наличие большего количества этой примеси делает хрусталь тяжелее и мягче, податливее, чем стекло: такую поверхность бокала для шампанского проще поддаётся гравировке, благодаря чему она может быть украшена всевозможными деталями. Кроме того, отличить этот материал можно просто по внешнему виду: в отличие от стеклянных, хрустальные бокалы для шампанского преломляют свет, поэтому при взгляде сквозь них предметы слегка искажаются.

Второе требование – размер ёмкости, этикет предполагает использование бокалов, не превосходящих объёмом 200 мл, при этом они заполняются не доверху, а на треть или на половину – в зависимости от сорта дегустируемого напитка, а также геометрии бокала и других его особенностей. Третье требование – наличие у бокала длинной ножки. Помимо того, что она играет роль декоративного, украшающего элемента, также её используют для удержания бокала и сохранения напитка от тепла рук, которое может негативно повлиять на его вкус.

На протяжении продолжительного периода времени самым распространённым видом бокалов для шампанского оставался «кубок» или «блюдце», пользовавшийся бешеной популярностью среди представителей соответствующих сословий начала XX в. и более ранних эпох. Отличительная особенность, выделяющая эту утварь для игристых вин на фоне всей остальной – низкая и широкая чаша небольшого объёма. Также в некоторых вариантах края «кубка» бывают вывернуты внутрь. В наше время такой бокал прочно ассоциируется с винтажом и классической эпохой, что не мешает ему по-прежнему появляться в обиходе как атрибуту всевозможных тематических вечеринок, заведений или даже домашней сервировки особо утончённых знатоков вина. К сожалению, за исключение привлекательной элегантности, такой бокал для шампанского не отличается значительной практической пользой: в нём шампанское быстро выдыхается и теряет во вкусе. Кроме того, из-за особенностей чаши вы рискуете расплескать напиток.

В большей степени распространённая и привычная для обывателя форма называется «флейтой». Её отличает постепенно расширяющаяся кверху высокая и узкая чаша, посаженная на ножку средней или большой длины. В практическом смысле такой бокал гораздо лучше подходит для дегустации шампанского и других игристых вин: букет ароматов, характерный для этого напитка, формируется с помощью узости фужера, на дне и стенках которого не задерживаются пузырьки, быстрее попадающие на поверхность. Впрочем, использовать такую разновидность бокала рекомендуется далеко не во всех случаях: например, для шампанского, отличающегося большим разнообразием оттенков вкуса, понадобится другая ёмкость, поскольку сравнительно небольшая поверхность бокала затрудняет должную концентрацию всех его оттенков.

Для таких качественных напитков больше подойдёт бокал «тюльпан», чья чаша напоминает «флейту», однако слегка сужается в верхней трети. Эта особенность фужера сохраняет все достоинства узких бокалов для шампанского, помогающих сформировать определённый вкус напитка, однако здесь к ним добавляется также и сохранение его многогранности при дегустации высоких игристых вин. Широкая часть чаши позволяет гармоничным оттенкам и ароматам шампанского полнее раскрыться, а узкая концентрирует их перед тем, как будет сделан глоток. Такой бокал обязательно иметь в арсенале тем, на чьём столе дорогие сорта игристых вин – частые гости.

Встречаются и исключительные ситуации, в которых для дегустации шампанского используются бокалы, предназначенные для белых или даже красных вин. Однако к такому ходу допустимо прибегнуть лишь в том случае, когда в вашем распоряжении оказалось шампанское наивысшего класса, с настолько сложным рисунком вкуса, что отдельные знатоки сравнивают его с музыкальной симфонией. В этой ситуации напитку понадобится гораздо больше места для раскрытия органолептического потенциала, чем в традиционных бокалах для шампанского.

Существуют и другие, менее распространённые формы бокалов для шампанского, каждая из которых отличается собственными достоинствами. Например, узкие вытянутые ёмкости, с одинаковой по всей высоте шириной привлекают ценителей простотой и скромностью, классическим стилем. По свойствам они похожи на «флейты» – в них оптимально раскроется букет игристых напитков, не насыщенных многочисленными излишками и следующих чёткой вкусовой линии. Также немало дизайнерских бокалов, украшенных всевозможными гравировками и инкрустациями, выполненными в причудливой форме. Хотя они и выполняют своё основное предназначение, вряд ли кто-то станет сомневаться, что по большей части их предназначение сводится к тому, чтобы поразить воображение угощаемых гостей.

До тех пор, пока искусство создания вина и шампанского не остаётся на одном месте, продолжат появляться и новые разновидности бокалов, изысканных и скромных, практичных и декоративных. Пока будут создаваться новые сорта вин, пока искушённые ценители будут наслаждаться первосортными образцами этой индустрии, сложный и многогранный ритуал дегустации продолжит пополняться всё новыми, всё более совершенными бокалами для шампанского.
Виды бокалов и их назначение
В данном материале сервис заказа кухонь и столешниц KitchenOnline.ru делится информацией о разных видах бокалов. Ну а если Вам нужны не только бокалы, но и новая столешница или кухня, то смело оставляйте заявку и получите расчёты от всех производителей Вашего города!
При правильной сервировке стола используется достаточно большое количество разнообразной посуды. Кроме тарелок, ложек и вилок используются стаканы и бокалы, которые применяются для подачи как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Каждый бокал предназначается для конкретного напитка, это связано с вкусовыми качествами и историческими особенностями.
Как правильно подавать крепкие алкогольные напитки, вина, соки и даже воду разберём в статье. Если Вам интересны виды бокалов и их назначение, смело листайте ниже.
Теория
Посуду для подачи напитков разделяют на:
бокалы — все типы толстостенной посуды, изготовленной из стекла;
фужеры — разновидность бокалов с тонкой длинной ножкой;
рюмки — маленькие бокалы для подачи крепкого алкоголя на тонкой ножке;
стопки (шоты) — маленькие стаканы, в которых отсутствует ножка, применяются для подачи крепкого алкоголя.
Немногие знают, что у длинной высокой ножки бокала есть особое предназначение — она должна отделить тёплую руку от алкогольного напитка, это играет большую роль для алкоголя, который подаётся в охлаждённом виде. В высоких бокалах подают слабоалкогольные напитки, которые употребляются в течение долгого времени небольшими глотками, благодаря тому, что тепло руки не передаётся напитку, он остаётся необходимой температуры долгое время.
Что касается бокалов и стаканов, то здесь принципиальное отличие в объёме ёмкости — чем меньше посуда, тем крепче напиток подаётся в ней. В больших бокалах подают напитки, которые пьют маленькими глотками в течение долгого времени. Алкоголь, который наливают в рюмки и стопки выпивается залпом.
Материалы
Самые распространённые материалы для изготовления бокалов, стопок и стаканов — это стекло и хрусталь. По фактуре из стекла и из хрусталя получается прозрачная посуда, однако, иногда добавляются различные красители — можно получить любой оттенок. Хрустальная посуда красивая, но совершенно неустойчива к механическим повреждениям и ударам, стоимость хрусталя выше, чем у стекла. Внешне хрустальные бокалы более глянцевые и блестящие, такой эффект получается из-за наличия свинца в составе.
Хрустальные бокалы требуют тщательного ухода: мыть их рекомендуется мягкой водой, а также не оставлять высыхать естественным путём — лучше обтереть льняной тканью, не оставляющей ворсинок. Мытьё под горячей водой исключено, потому как и стекло, и хрусталь — хрупкие материалы, которые могут дать трещину при резком перепаде температуры. Наливать в такие ёмкости горячие напитки (чай, глинтвейн) нельзя ни в коем случае — они для этого не предназначены.
Существуют бокалы и рюмки для праздников на природе — они изготовлены из пластика. Сервировать стол такой посудой считается дурным тоном, они используются только на пикниках. Пластиковые бокалы имеют маленький вес и не разбиваются при падении, также они абсолютно безопасны для человека, потому как изготавливаются из пищевого пластика.
Виды бокалов
Каждый бокал уникален в своём роде и предназначен для конкретного вида напитка. Это обусловлено вкусовыми качествами, неверное сочетание алкоголя и бокала может нарушить вкус, это почувствует не только сомелье, но и обычный человек. Ниже рассмотрим виды бокалов и их назначение, а также фотопримеры.
Бокал для воды
Бокал для воды — самая крупная ёмкость, в которую помещается до 850 мл жидкости. Как правило, такой бокал заполняется лишь наполовину — этого достаточно для человека за трапезой. Заполняют бокал чистой питьевой водой или минеральной. Наливать сок или газированную воду в такой бокал нельзя — это грубейшее нарушение этикета.
Бокал для красного вина
Ёмкость круглой формы на длинной высокой ножке, особенность бокала в том, что его самая широкая часть посередине, к горлышку он заужается. Объём 200-300 мл. Встречаются крупные бокалы для красного вина, но их уже называют фужерами. Для чего бокал делают широким? Чтобы напиток как можно больше контактировал с кислородом, это улучшит вкус вина и позволит выветриться посторонним ароматам и запахам.
Бокал для белого вина
Бокал для белого вина значительно отличается от бокала для красного вина — форма ёмкости вытянутая, ножка длинная. Зато сама ёмкость меньше по объёму — не более 150 мл. Для белого вина характерен тонкий аромат, вытянутая форма бокала помогает его раскрыть.
Бокал флюте
Флюте — это ёмкость, сильно вытянутая вверх на небольшой ножке, объём около 150-200 мл. В бокале флюте подают шампанское, зауженная форма улучшает пенящиеся свойства игристых вин. Ёмкость не наполняется до самого верха, напиток наливают всего на 2/3 бокала. Охлаждать требуется не только шампанское, но и сам бокал перед подачей.
Фужер-блюдце
Бокал на высокой ножке объёмом 200 мл, сама ёмкость бокала достаточно плоская, такие бокалы используются для шампанского. Фужеры-блюдце были изобретены около 300 лет назад, в то время шампанское было не таким газированным. В настоящее время фужер используется на различных мероприятиях для выстраивания пирамид из шампанского, а также для подачи коктейлей.
Коктейльная рюмка
Рюмка выглядит как конусообразная ёмкость на длинной ножке, объём фиксированный — 150 мл. Используется для подачи мартини и различных коктейлей без добавления льда (например, коктейль Космополитен).
Бокал для Маргариты
Ёмкость представляет собой бокал объёмом 250 мл, нижняя часть округлая , которая расширяется и напоминает глубокое блюдце, ножка тонкая и длинная. Такой бокал предназначается только для одного коктейля — для Маргариты со льдом.
Бокал Харрикейн
Это один из тех бокалов, объём которых соотносим с бокалом для воды, однако, он используется для подачи коктейлей, преимущественно тропических. Объём бокала варьируется от 400 до 750 мл, причём большую часть ёмкости занимает, как правило, не напиток, а лёд и фрукты.
Бокал для коньяка
В таких бокалах подают как коньяк, так и бренди. Ножка у бокала короткая и толстая, сама ёмкость достаточно широкая, похожа на бокал для красного вина. Объём бокала составляет 200-300 мл, но заполняется всего лишь на 1/3.
Бокал для арманьяка
По форме напоминает бокал для белого вина, но отличается тем, что имеет сужение ближе к горлышку, ценители полагают, что именно при такой форме возможно полностью оценить аромат напитка. Наполняются такие бокалы только арманьяком, для подачи других напитков непригодны.
Мадерная рюмка
Небольшой бокал на толстой ножке объёмом 75 мл, в нём подают креплёные вина, которые пьют большими глотками.
Рюмка для водки
Маленькая ёмкость на короткой толстой ножке объёмом 40 мл, предназначена для водки. Иногда охлаждается перед подачей.
Стопка
Небольшая ёмкость с толстым дном применяется для подачи водки или шотов. Объём составляет от 40 до 60 мл.
Стакан Коллинз
Прямой стакан с толстым дном , объём составляет 300-350 мл. В таком стакане подают слабоалкогольные коктейли со льдом. Пригоден для подачи соков и воды.
Хайбол
Стакан, расширяющийся к горлышку, применяется для подачи соков, компотов, крюшонов, газированных напитков. Объём хайбола не более 270 мл.
Стакан олд-фешн
Невысокий стакан с толстым дном, в нём подают крепкие алкогольные напитки (например, виски или ром) со льдом, наполняется на 1/3. Объём составляет не более 180 мл.
Стакан латте
Стакан предназначен для подачи горячего кофейного напитка, изготавливается из жаропрочного стекла, поэтому в него можно наливать горячий кофе. Высокая ёмкость даёт возможность делать кофейный напиток слоями. Дно стакана тонкое, а стенки расширяются к горлышку, объём 150-300 мл.
Бокал фраппе
Ёмкость на толстой короткой ножке, имеет высокую округлую форму, которая сужается ближе к горлышку, а затем снова расширяется. Объём достаточно большой — 250 мл, это отлично подходит для подачи молочных коктейлей.
Стакан айриш-кофе
Изготавливается из жаропрочного стекла, потому как предназначается для горячих напитков. Это может быть как кофе, так и глинтвейн. Сама ёмкость напоминает стакан на маленькой ножке. Вместительность около 200-300 мл.
Пивной стакан
Разнообразие форм и объёмов стакана поражает, есть бокалы на 250 мл, а есть на 1 л. Стакан имеет прочное дно, ёмкость сначала узкая, затем расширяется к горлышку. В пивных стаканах подают пиво и коктейли на его основе.
Какой бокал для шампанского мне подходит?
Выпивка бокала шампанского обычно сигнализирует о празднике, может быть, у кого-то день рождения или кто-то только что сдал экзамен; всегда есть повод выпить игристое ! Раньше шампанское было чем-то только богатым и известным напитком, но с ростом количества игристых вин и более дешевых вариантов Prosecco & Cava. Наше собственное английское игристое вино означает, что шампанское или, по крайней мере, игристые вина стали намного доступнее для обычных людей.
В связи с появлением огромного выбора шампанского и игристых вин, выбор видов стекла и стеклянной посуды также постоянно расширяется. Для шампанского доступно множество различных типов бокалов . Как и в случае с вином, формы и стили зависят от других производителей и от того, для какого сорта шампанского они созданы.
Ниже перечислены различные типы / формы бокалов для шампанского, которые в настоящее время имеются на складе Wineware. У нас есть широкий ассортимент, поэтому в следующий раз, когда вы захотите выпить шампанского и устроить вечеринку, помните, что стеклянная посуда так же важна для вашего удовольствия!
Какие бывают бокалы для шампанского?
Фужеры для шампанского
Стиль флейты обычно является самой популярной формой бокала для шампанского; выглядит элегантно и имеет красивую длинную ножку, благодаря которой удобно держать в руке; наверное, самый узнаваемый.Удлиненная форма обеспечивает вам удобную порцию, позволяя удерживать большое количество шампанского в вашей миске и лишние пузырьки при первоначальном переливании из бутылки в стакан.
Длинный стержень важен, так как он позволяет вам положить руку здесь, а не на чашу, тем самым предотвращая слишком быстрое нагревание вина и не позволяя пальцам оставлять пятна на стекле.
На фото: Бокал для шампанского Schott Zwiesel Ivento
Тюльпаны шампанского
Бокал для шампанского в форме тюльпана отличается от флейты узким верхом и более широкой чашей.Ключ к успеху этого стакана в том, чтобы наполнять его только до середины чаши, в самом широком месте, но почему? Что ж, эта стеклянная форма улавливает ароматы внутри чаши, предотвращая их выход на открытый воздух. В свою очередь, это улучшит вкус, вкус и аромат, улучшит общее впечатление.
Как и флейта, стержень дает достаточно места для стакана и предотвращает появление отпечатков пальцев на чаше; тогда это не будет отвлекать, когда вы наблюдаете, как пузыри бегут от точки шипения, снизу вверх.
На фото: Тюльпан Schott Zwiesel Vina Champagne
Блюдце для шампанского / купе
Бокал для шампанского «блюдце / купе» более традиционный, и мне нравится называть его «олдскульной» формой. Этот оригинальный стиль часто ассоциируется с прошлым веком, когда было ограниченное количество и разнообразие видов стекла. Эта форма не позволяет вам наблюдать, как пузырьки отскакивают друг от друга, как это делают два вышеупомянутых, но, тем не менее, это довольно сложный, элегантный и традиционный способ пить шампанское.
Вы часто найдете этот тип бокала для шампанского в ресторанах «старого света», а иногда и в заведениях высокого класса, предлагающих что-то более необычное и необычное.
На фото: Schott Zwiesel Bar Special Champagne Saucer / Coupe
Бокалы для шампанского без ножки
От купе традиционной формы до новых уникальных бокалов для шампанского без ножки — здесь нет выноса. Он имеет форму чаши, чтобы максимально усилить вкус и аромат шампанского, и его нельзя легко опрокинуть, в отличие от его конкурентов на ножке.
Недостатком этого типа стекла является то, что он, к сожалению, оставит следы пальцев на стекле, и вы случайно согреете охлажденную жидкость внутри стакана рукой. Однако это уникальный и необычный дизайн, который немного отличается от обычного бокала для шампанского.
На фото: Флейта для шампанского Riedel O Range
После того, как вы выбрали подходящие бокалы для шампанского, обязательно попробуйте их как можно быстрее.Я уверен, что после получения посылки от Wineware у вас будет хорошая бутылка шампанского, готовая к празднованию!
Щелкните здесь, чтобы просмотреть всю коллекцию бокалов для шампанского Wineware.
стилей и разновидностей бокалов для шампанского: фужеры, блюдца и купе
На главную> Бокалы для шампанского> Виды и разновидности бокалов для шампанского
Шампанское — это белое вино, которое нравится многим из нас. Это один из лучших напитков для многих случаев, таких как свадьба или даже новогодняя вечеринка.Решая подать этот напиток, очень важным фактором является тип используемого бокала для шампанского. Это определит, какое удовольствие ваши гости получат от своего напитка.
Покупая идеальные бокалы для шампанского, следует помнить о нескольких вещах. Во-первых, форма стакана; Исследователи обнаружили, что форма бокала для шампанского обычно влияет на то, насколько он понравится вашим гостям. Неважно, подаете ли вы простой коктейль с шампанским или лучшее французское шампанское. обязательно следует учитывать форму стакана, который вы решите приобрести.
Типы бокалов для шампанского
Как правило, на выбор есть три типа бокалов для шампанского. Это фужеры для шампанского, купе для шампанского и тюльпаны для шампанского.
Фужеры для шампанского
Фужеры для шампанского — это высокий, но узкий бокал с ножкой от средней до длинной. Многие из них также имеют острие на дне стакана. Это вызовет скопление газированных пузырьков. Пузырьки поднимутся на верхнюю часть стакана. Это не только поможет передать вкус и аромат, но и улучшит внешний вид.В наше время фужеры для шампанского — самая популярная посуда для шампанского в ресторанах.
Купе для шампанского (блюдца)
Купе для шампанского, иначе известные как блюдца для шампанского, имеют широкий ободок и короткий стержень. Это также довольно мелкое стекло. Это самый старый тип бокалов для шампанского, которые были очень популярны в начале 20 века, но с тех пор их превзошли бокалы с флейтой. Многие ценители вин говорят, что купе шампанского не работают особенно хорошо, потому что они позволяют слишком легко избавиться от аромата и углекислого газа.
Тюльпаны шампанского
Наконец, тюльпаны шампанского очень похожи на бокалы с флейтой, но имеют загнутый внутрь обод. Этот тип стакана также включает в себя более широкую чашу. Некоторые ценители рекомендуют тюльпаны шампанского, когда употребляют многие из лучших французских шампанских вин. Это связано с тем, что более широкая основа позволяет улавливать ароматы и, следовательно, сохраняет вкус.
Справочник по размерам и названиям бутылок шампанского »
Лучший бокал для шампанского — это не флейта
Бокал, который вы используете для вин, в том числе для шампанского, влияет на его вкус.
Эксперт по стеклянной посуде объяснил Business Insider, что такое идеальный сосуд для шампанского — и это не флейты и купе, которые вы обычно видите.
Форма флейты не дает вам должным образом оценить ароматы вина.
Старомодные очки-купе позволяют пузырям улетучиваться слишком быстро.
Лучший бокал для шампанского имеет более широкую середину и узкую верхнюю часть.

Большинство любителей вина выбирают неправильный бокал для своего винограда, и это может сильно повлиять на вкус и запах вина.
И шампанское не исключение.
Мэтт Найт, британский бизнес-менеджер и гуру по дегустации вин в компании Riedel, производящей стеклянную посуду, сказал, что различия между стилями бокалов для шампанского усиливаются.
Это две худшие формы …
1. Старомодное купе
Серги Александр / Getty Images для Haute Living
Широкая плоская форма бокала, ставшая популярной в 1920-х годах, означает, что ваше шампанское быстро теряет пузыри.
«Старомодное купе использовалось, когда мы пили более сладкие сорта шампанского», — объяснил Найт. «Теперь они намного суше, с гораздо большей кислотностью, это не работает».
2. Узкая флейта
Вид на флейты с шампанским на ужине с Риком Бэйлессом и Даниэлой Сото-Иннес из серии ужинов Bank of America, организованной клубом шеф-поваров в отеле Plaza Athénée 14 октября 2016 года в Нью-Йорке.Дэйв Котинский / Getty Images
«Узкая флейта для шампанского изначально возникла в индустрии гостеприимства, потому что им нужен был бокал, в котором, когда они предварительно разливали для приемов, они могли сохранить шипение в бокале», — сказал Найт.
«Кроме того, если у вас есть поднос, вы можете вместить гораздо больше узких стаканов, так что этот вид стал своеобразным за последние 40-50 лет.»
Однако, хотя стекло удерживает пузырьки внутри, оно также задерживает ароматы, а это означает, что вы упустите аромат и вкус шампанского.
… И это лучший вариант:
Ридель «Стекло, которое мы разработали, [имеет] более широкую середину и узкую верхнюю часть», — сказал Найт.
«Причина в том, что он позволяет вам получить больше ароматов шампанского, но тогда более узкая верхняя часть контролирует кислотность шампанского».
И этой логике следует не только Riedel.
ГРАММ.Шампанское H. Mumm на выставке как G.H. Mumm Champagne празднует Formula E вместе с Mumm Grand Cordon на первой гонке ePrix Race 16 июля 2017 года в Бруклинском районе Нью-Йорка, штат Нью-Йорк. Брайан Беддер / Getty Images для G.H. Мама
«Мы производим бокалы под собственной маркой для всех домов шампанского, и спрос на этот стиль — большие посередине и узкие вверху», — сказал Найт.
Убедитесь, что вы используете другой бокал для розового шампанского.
«Для розового шампанского есть другой бокал — преобладающий сорт винограда — Пино Нуар, поэтому вы используете бокал Пино Нуар», — сказал Найт. «Он раскрывает фрукты и аромат шампанского».
Вот как выглядит бокал Veritas New World Pinot Noir:
Ридель
«Винодел Dom Perignon будет готовить Dom Rosé только в таком виде, — сказал Найт.
3 типа бокалов для шампанского и их влияние на опыт употребления алкоголя — Расширенная миксология
Шампанское — символ элегантности и изысканного вкуса. Есть три типа бокалов для шампанского, которые лучше всего дополняют торжества, например, шампанское купе, флейта и тюльпан.
Знать, как правильно употреблять шампанское — это одно, но понимание происхождения его стеклянной посуды — это все. Эта статья познакомит вас с кульминацией истории, развития и тенденций, которые привели к созданию лучших бокалов для шампанского, которые мы все знаем и любим сегодня.
Слушайте этот блог
Скромное начало
Насколько известно, шампанское происходит из северо-восточной провинции Франции, Шампань. Разработка каждой стеклянной посуды, будь то флейта, купе или тюльпан, играет большую роль в массовом потреблении. Вы не поверите, но европейская история также была сформирована любовью к шампанскому и дорогому алкоголю.
1. Шампанское купе
По историческому определению бокал для купе был первым официальным бокалом для шампанского, который был популяризирован и выпущен в Англии в конце 1830-х годов.Стекло купе неглубокое, с широкой окантовкой и оформлено на стволах. Это один из старейших вариантов бокалов для шампанского, в которых хранится чистое газированное белое вино.
Купе для шампанского, также известные как блюдца, давно связаны с популярным мифом о том, что они были созданы по образцу груди французской принцессы Марии-Антуанетты.
Несмотря на то, что этот миф оказался ложным, купе с шампанским часто ассоциируется с винтажными элементами из «старого мира», которые обычно используются в причудливых элементах модных ресторанов и элитных заведений, таких как роскошные отели.
С точки зрения поддержки элементарного вкуса шампанского, этот винтажный бокал для шампанского не на высоте. Когда дело доходит до включения ароматических углеводородов и активации карбонизации для легкого выхода, стекло купе значительно усложняет процесс.
Если вам нравится смотреть, как пузырьки шампанского отскакивают друг от друга и наблюдать танец жидкости, то этот бокал для шампанского лучше подходит для театрального искусства.
Радикальный сдвиг
С ростом количества игристых вин, которые стали более доступными для тех, кто не принадлежит к богатой аристократии и высшим классам в 1920-х годах, бокал для купе в конечном итоге стал устаревшим.Поскольку на рынке появилось больше вариантов, таких как игристое вино, а также просекко и кава, начался постепенный переход на бокалы для шампанского.
2. Флейта для шампанского
Поскольку шипение игристого вина стало проблемой для сохранения, бокал для шампанского стал более предпочтительным, поскольку он был высоким, узким и мог должным образом сохранять карбонизацию.
Виноделы даже создали центральную составляющую флейты для шампанского, которая представляла собой точку на дне бокала, где собираются газированные пузыри, плавно поднимающиеся к вершине тонкого бокала для шампанского.
Помимо своей фундаментальной роли в улучшении вкуса и аромата, бокалы для шампанского также символизируют класс и представляют определенную эстетику в своей стильной форме. Он также стал холстом для императорских стекольных заводов, особенно в России XIX века. Фужеры для шампанского были разработаны в неоготическом и национальном русском стиле, также известном как модерн.
Несмотря на то, что флейты постоянно используются на свадьбах, элегантных вечеринках по случаю дня рождения, встречах в ресторанах и торжествах, стеклянная посуда продолжает развиваться.Фужеры для шампанского были востребованы современными мастерами с вариациями, которые были завинчены, скруглены, расписаны вручную или даже перевернуты, чтобы просто стать заметным предметом.
3. Тюльпаны с шампанским.
Тюльпан цвета шампанского уникален только своей формой. Этот бокал для шампанского с узким верхом, более широкой чашей и острым изогнутым краем, ведущим вниз к ножке, помогает удерживать аромат внутри чаши и даже предотвращает выливание на открытый воздух.
Бокалы
Tulip известны тем, что дают больше удовольствия от питья шампанского, потому что они дают больше места для бокала без пятен на чаше.
Бокалы для шампанского, похожие на тюльпан, напоминают бокалы для флейты, но отличаются закругленным внутрь ободком. Некоторые ценители вин склонны рекомендовать тюльпан шампанского для тех, кто любит более изысканное французское шампанское, поскольку он подчеркивает фруктовый вкус. Стекло тюльпана также придает элегантный вид, давая больше места для аэрации пузырьков и прохождения ароматических веществ.
Поскольку шампанское и игристое вино продолжают оставаться доступными, бокал с тюльпаном для шампанского был продан как надежное вложение для любителей игристого вина.Помимо всех многообещающих качеств бокалов купе и флейты, он также вдохновил производителей бокалов, таких как бренд Riedel, на создание новой коллекции.
Каплевидные бокалы для шампанского-тюльпан были созданы для того, чтобы дать пьющим больше места для чаши, которое все еще сужается к верхнему краю, чтобы полностью насладиться шампанским.
Имеет ли значение тип бокала для шампанского?
По мере того, как все больше изысков шампанского становятся особенными в зависимости от того, как они наслаждаются игристым вином или шампанским, стеклянная посуда играет большую роль в достижении оптимального вкуса шампанского.
Хотя стекло купе является предпочтением традиционалистов и порождено серией мифов, связанных с женской грудью, форма купе является самой щедрой с точки зрения количества. Но по сравнению с тюльпаном и флейтой бокал купе не идеален, если вы хотите насладиться шипением и аэрацией.
Винтажные бокалы-купе не столько для театральности, сколько для быстрого потребления шампанского, которое некоторые люди предпочитают по сей день.
Бокал для шампанского остался вне времени и стал более эстетичным бокалом для любителей белого вина.Его высокая и тонкая чаша позволяет пузырю улавливать уникальные качества и аромат шампанского. Благодаря шероховатой бусине в основании этот тип бокала для шампанского доминирует, когда дело доходит до доставки множества ароматов.
Тюльпан шампанского Vs. Флейта для шампанского
Если сравнить фужер для шампанского и тюльпан для шампанского, между ними есть много общего.
По дизайну и форме тюльпан цвета шампанского может соперничать с флейтой благодаря своему уникальному изгибу к стеблю.Это обеспечивает лучшую функциональность и больше места для поилок, чтобы держать стакан, не оставляя следов пальцев на чаше. Кривая также создает больше пространства в чаше, чтобы вино могло полностью раскрыть свой вкус, не бросая аромат шампанского.
И тюльпан, и флейта имеют шероховатую бусину в основании, чтобы дополнительно поддерживать аэрацию пузырьков и придавать определенное шипение каждому глотку.
Если говорить об общем дизайне, функциональности и доставке, бокал с тюльпаном для шампанского — лучший выбор.Он сохраняет все лучшие качества двух других бокалов для шампанского, при этом сохраняя при этом изысканный эстетический вид. Более того, бокал с тюльпаном позволяет пьющему полностью насладиться шампанским.
Где я могу купить бокал шампанского?

Купе с шампанским — это не только винтажный саке, но они также доступны в Интернете благодаря отсылкам к поп-культуре, таким как «Безумцы» и фильм «Великий Гэтсби», которые стали вариацией, которую стоит рассмотреть в современную эпоху.

Проверьте это: Godinger Coupe Glass

Любителям шампанского, которые весьма привередливы к эстетике и ароматике, которые приносит фужер для шампанского, вам следует рассмотреть флейту для шампанского Elixir, поскольку она поставляется в наборе из четырех штук.

Проверьте это: Elixr Classy Champagne Flute
Для тех, кто любит шампанское, но при этом находит в нем изысканный штрих и абсолютное удобство, флейта без ножки — один из вариантов, который следует рассмотреть, особенно тем, кто неуклюж и всегда дома.
Проверьте это: Eparé Stemless Champagne Flute
Теперь, если вы хотите в полной мере насладиться шампанским, но предпочитаете немного пиццы его форме. Тогда бокал с тюльпаном для шампанского может быть для вас лучшим вариантом. Он не только обеспечивает качество и функциональность, но и сохраняет определенный стиль в представлении всех своих вкусов.
Проверьте это: Riedel Performance Champagne Tulip
Форма стекла имеет значение
Бокал для шампанского прошел долгую эволюцию и сыграл важную роль в истории.С середины 1800-х годов до наших дней все внимание было обращено на изображения, которые стекло для переворота принесло высшим классам.
Сегодня бокалы типа флейты и тюльпана могут по-прежнему ассоциироваться с репутацией класса и роскоши, но их дизайн и форма имеют огромное значение, когда дело доходит до функциональности и полного ощущения шампанского.
Если вы любите мир шампанского, прокомментируйте ниже, какой бокал для шампанского лучше всего подходит для вас и ваших потребностей в игристом напитке.
Посмотреть видео

Как каждый раз выбирать идеальный бокал для шампанского
«Какой бокал для шампанского мне следует использовать?»
Это вопрос, который мне задают все время.
И хотя нет правильного или неправильного ответа, определенно есть разница в трех основных типах: фужеры для шампанского, тюльпаны для шампанского и купе для шампанского.
Почему правильное стекло имеет значение
Это может стать сюрпризом….но я пью и другие вина, кроме игристых! Мне нравится узнавать обо всем процессе изготовления вина, но я явно неравнодушен ко всему игристому. И игристое вино действительно моя любимая и моя любимая!
И если вы пробыли здесь немного, то уже знаете, что повод для празднования есть всегда! ВСЕГДА! Фактически, присоединяются к нам в Instagram , и каждую пятницу мы всегда празднуем!
Если вы когда-либо делали дегустацию, и они меняли бокал для определенного сорта вина, вы, вероятно, испытали другой вкус.
Мой первый опыт с этим был, когда я жил в Орегоне, и мы пробовали Пино Нуар. Когда вы пьете его из стакана с более широкой миской и небольшой губой, у вас будут другие ощущения, чем если вы пьете из стакана, предназначенного для «обычного» бокала для красного вина.
То же самое и с шампанским. На вкус влияет форма бокалов для шампанского.
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: в каждом стакане примерно 1 миллион пузырьков!
Типы бокалов для шампанского
Давайте исследуем каждый бокал для шампанского и его уникальные особенности.
Фужеры для шампанского s
Фужеры для шампанского — это весело. Флейты стильные, и давайте посмотрим правде в глаза, они делают отличное фото! Они высокие и стройные, и, безусловно, весело звенеть… делая любой праздник официальным.
Фужеры для шампанского делают пузыри более плотными, удерживают их более привлекательными. Флейта определенно придаст вашему блеску немного привлекательности с большим количеством пузырьков, которые, конечно, поднимаются к вершине. Из-за узкого верха вы не получите столько ароматических веществ, сколько в бокалах для шампанского с широким горлышком.
Если вы тот, кто любит пузыри и считает, что чем больше шампанское, тем бокал для вас.
Тюльпан шампанского s
Тюльпаны шампанского элегантны. Тюльпан — идеальное сочетание флейты и купе: узкая вершина, как флейта, и более широкая чаша, как купе.
Это позволяет ощутить больше ароматики и сохранить пузыри. Более широкая чаша позволяет вашим пузырькам аэрироваться и высвобождать ароматы и ароматы, а узкий край обеспечивает идеальное количество пузырьков с каждым глотком.
Тюльпаны шампанского — это мой личный бокал для бокала шампанского, потому что они являются идеальным сочетанием флейты и купе.
Шампанское купе s
Шампанское купе — винтажные и вечные бокалы для шампанского. Подумайте только: купе шампанского Great Gatsby
также называют блюдцем, потому что они позволяют пузырькам рассеиваться быстрее, что действительно позволяет вам ощутить вкус и аромат вина.
Если вам нравится игристое вино с большим количеством пузырьков и вы пьете из купе, вам нужно будет пить его быстрее.Из-за широкого рта ваши газированные напитки подвергаются воздействию кислорода, что позволяет пузырькам быстрее рассеиваться. С другой стороны, если вам не нравится много пузырей, купе с шампанским — идеальный выбор, потому что они исчезнут намного быстрее, чем если бы вы использовали флейту или тюльпан.
Купе с шампанским — это мой лучший бокал для шампанского, когда я делаю игристые коктейли.
Будет ли бокал для шампанского действительно иметь значение?
Короткий ответ — да! Насколько существенная разница будет зависеть от возраста и типа бутылки, но вы обязательно попробуете одну.Конечно, есть много других причин, помимо типа бокала, таких как температура или способ хранения, но давайте сейчас поговорим о конкретном бокале для шампанского.
Существует так много науки, которая связана с фактическим изготовлением вина, но также и с типом бокала для шампанского. Таким образом, большая чаша (купе для шампанского) позволит большему количеству кислорода проникнуть в вино и высвободить больше аромата. Не говоря уже о том, что в стакане гораздо больше места для вашего носа, так что вы обязательно почувствуете аромат.При этом, особенно для игристого вина, пузырьки рассеиваются, и вы получаете аромат и вкус вина.
Более узкие (бокалы для шампанского) не выделяют много аромата, поэтому основное внимание уделяется только вкусу.
И когда у вас есть бокал с более широкой чашей и узким горлышком (тюльпаны шампанского), кислород достигает пузырьков и позволяет ароматам выделяться, однако из-за узкого горлышка пузырьки не выходят быстро. Оцените приятный аромат и вкус.
Нет неправильного способа насладиться бокалом шампанского! Черт возьми, бокал для белого вина — это даже приемлемый способ, и обычно в дегустационных залах можно попробовать их игристое вино. Так что берите свой любимый бокал, лопайте его и празднуйте!
Испытайте каждый бокал шампанского с дегустацией пузырьков
Один из моих любимых видов вечеринок с шампанским — это взять одну бутылку шампанского и налить ее в бокалы для шампанского, тюльпаны для шампанского и купе с шампанским и позволить гостям попробовать по одному .
Это развлечение по многим причинам, но особенно для тех, кто любит игристое вино, но, возможно, не пьет его регулярно. Это наверняка продемонстрирует разницу во вкусе, но также подскажет, какой вид бокала для шампанского они предпочитают.
Люди все время спрашивают меня, какой бокал для шампанского купить и запастись, но на самом деле это то, что вы предпочитаете, и это один из способов выяснить, является ли это бокалом для шампанского, тюльпаном для шампанского или купе для шампанского … или вы могли бы подумать мне и им всем!
Мой запас бокалов для шампанского
У меня было много запросов на мое конкретное купе для шампанского, которое включает в себя бокал Camille Long Stem Champagne Coupe из Crate and Barrel , и есть еще много других красивых бокалов на выбор!
Я также получаю запросы на очки Bubbly Side of Life, которые мне дарили на протяжении многих лет.Да, однажды мы их продадим, и вы, конечно же, увидите их в дегустационном зале, когда он откроется. Но это, в частности, из EpiCut.
И мы собрали несколько других в нашем магазине Bubbly Side of Life на Amazon. Вы найдете раздел для фужеров для шампанского, тюльпанов для шампанского и купе для шампанского, а также множество вариантов, если вы устраиваете вечеринку и вам нужно больше, чем несколько.
Хотите больше?
Теперь, когда вы знаете о каждом бокале шампанского, вам нужны идеальные бутылки шампанского! Ознакомьтесь с нашими фаворитами:
Вы можете найти отзывы о наших любимых винодельнях и о том, какие шампанские мы любим из каждой из них.
Если вам нужно просто бежать в продуктовый магазин, мы вам поможем:
Этот пост содержит ссылки на продукты, которые мы знаем, используем и любим. Мы можем получить компенсацию, когда вы переходите по ссылкам на эти продукты.
Какие бокалы для шампанского лучше всего? Тюльпаны, флейты и купе
Шампанское — особый напиток и поэтому заслуживает особого бокала. Излишне говорить, что типичный бокал для вина не годится для шампанского, и вам захочется чего-то особенного, чтобы насладиться моментом.Выбор подходящего для этого случая может быть непростым делом из-за стольких разновидностей.
Кроме того, если вы собираетесь потратиться на хорошие очки, важно за ними ухаживать. В следующем руководстве вы узнаете не только о различных стилях бокалов для шампанского, но и о том, как правильно их поддерживать. Наконец, вы узнаете, как правильно использовать и держать бокал шампанского и почему это улучшит ваше общее впечатление.
Почему вы должны покупать хрустальные очки?
Если вы ищете что-то особенное, выбирайте хрустальное стекло.Однако термин «кристалл» неверен. Технически он не имеет кристаллической структуры, но это историческое название, родившееся в Италии.
На самом деле, большинство кристаллов сделано из свинца. Свинец — чрезвычайно прочный элемент, который позволяет сделать стекло очень тонким и богато украшенным, но в то же время прочным. Благодаря этому у свинцовых стекол нет выступа на краю стекла, в отличие от обычного стекла.
Безопасен ли свинцовый кристалл?
Свинец может показаться пугающей добавкой. Однако это не опасно, поскольку вино не контактирует со стаканом достаточно долго, чтобы в него попал свинец.На самом деле, чтобы свинец просочился в жидкость, требуются недели. Обратите внимание, что свинцовый кристалл нельзя мыть в посудомоечной машине. Свинец — пористый материал, поэтому он впитывает химические запахи и разъедает машину. Со временем стекло необратимо помутнеет и станет хрупким.
Тем не менее, существуют альтернативы, не содержащие свинца, когда вместо добавки используется цинк или магний. Они также очень прочные и, в отличие от свинцового хрусталя, их можно мыть в посудомоечной машине. Однако, если вы прочтете ниже, вы увидите, что мы не рекомендуем посудомоечные машины.
У высококачественных хрустальных очков много преимуществ. Во-первых, он создает больше пузырьков, которые образуются из-за более шероховатой текстуры поверхности кристалла. Это не только приятнее для питья, но и способствует аэрации шампанского. Во-вторых, он преломляет свет, что позволяет любоваться халатом через призмы. Наконец, хрусталь поет, когда вы произносите тост с небесным кольцом.
Хрустальное стекло действительно дороже обычного. Однако он также более изысканный и прочный, как описано выше.Но если вы предпочитаете обычное стекло, есть качественные альтернативы. Например, боросиликатные очки долговечны. Некоторые даже предполагают, что для охлажденных вин лучше подходит более толстое стекло, поскольку они обеспечивают немного большую изоляцию.
Какие бокалы лучше всего подходят для шампанского?
Тюльпаны
Флейты
Купе
Выше представлены самые распространенные бокалы для шампанского, которые вы найдете на рынке, в порядке их эффективности. Нажмите на тот, о котором хотите узнать больше.Или продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше о каждом из них.
Сила цветов: тюльпановое стекло
В последнее время многие шампанские дома, рестораны и сомелье начали избегать других традиционных бокалов для шампанского. Они утверждают, что длинные флейты мешают шампанскому раскрыть свой аромат и раскрыть свой истинный потенциал. Какое-то время многие профессионалы просто смирились с использованием бокалов для белого вина. Хотя это хорошая альтернатива, она не предназначалась специально для шампанского.
В конце 2000-х сомелье и физики из Реймса разработали идеально сбалансированный бокал для шампанского. Он сохранял небольшую сферическую форму, чтобы стимулировать вертикальное движение, но при этом учитывал мусс.
По сути, тюльпаны — это гибрид флейты, купе и бокала для белого вина. Они созданы для того, чтобы пузыри должным образом поднимались и переносили ароматы на поверхность, как флейта. Изгиб тюльпанового бокала начинается с постепенного подъема, как у купе для создания более сильных пузырей.Градиент кривой увеличивается до вертикальной точки, поэтому они нарастают по пути к поверхности.
В самом широком месте, большая площадь поверхности имеет больше лопающихся пузырьков, раскрывающих аромат. Ароматы содержатся в конической колбе и не улетучиваются, что обеспечивает концентрированную аэрацию. С тюльпаном вы сможете оценить тонкую сложность аромата, не теряя пузырьков.
Какие очки Tulip стоит купить?
Генеральный директор Riedel Veritas Максимилиан Ридель разработал свои собственные очки-тюльпаны, чтобы постепенно отказаться от флейт.Его премиальная серия Veritas претендует на звание лучших и легких стекол из свинцового хрусталя, изготовленных машинной выдувкой из когда-либо созданных. Кроме того, они на удивление доступны по цене и их можно найти на Amazon.com по цене около 50 долларов за пару.
Как вариант, набор из 4 хрустальных бокалов-тюльпанов от Peugeot, известной французской гастрономической компании, можно купить всего за 40 долларов на Amazon.com.
Refined But Limited: флейта
Вы, наверное, уже пользовались флейтами, и это хороший выбор, который относительно хорошо работает.Они являются наиболее распространенным выбором для шампанского, которые удерживают пузыри из-за своего узкого дна.
Стаканы с канавками — это высокие сосуды, которые позволяют пузырькам накапливаться и обеспечивать резкое и густое вскипание. Кроме того, высота обеспечивает длительную визуальную привлекательность при наблюдении за подъемом пузырей. Чтобы стимулировать шипение, на внутреннем основании иногда протравливают острие, что создает вертикальный поток пузырьков.
Однако флейты имеют определенные недостатки. Во-первых, их очень легко переполнить, что заставляет ароматы ускользать, а не концентрироваться в букете.Таким образом, шампанское плохо аэрирует и никогда полностью не раскрывает свой потенциал до дегустации.
Во-вторых, их высота и узкое основание позволяют легко их опрокинуть. Особая мода — иметь чрезвычайно высокие и тонкие флейты, которые, хотя и выглядят привлекательно, невероятно нестабильны.
Флейты лучше всего использовать для особых случаев и событий. Хотя их формы не дают лучшего впечатления для дегустации, их форма элегантна и идеально подходит для звона. Некоторые флейты имеют изогнутую в форме раструба оправу, которая упрощает контакт очков без несчастных случаев.
Лучшие флейты на рынке
Однако, если вы все же решите, что флейта — то, что вам нужно, есть несколько вариантов для всего спектра бюджетов.
Во-первых, Waterford’s Elegance Collection предлагает широкий выбор очень элегантных флейт, подходящих для особых случаев. Их труба Champagne имеет современный профиль высотой 30 см (12 дюймов). Изготовленные из хрусталя ручной работы с глубоким V-образным вырезом и вытянутым стержнем, их можно найти на Amazon.com по цене 60 долларов за пару.
В качестве альтернативы, их исторические очки Lismore, впервые разработанные Мирославом Гавелом в 1952 году, были переизданы в 2002 году. Эти эффектные флейты сделаны из толстого кристалла, преломляющего свет, и украшены ромбовидным узором огранки «клин». Названные в честь ирландского замка, их форма трубы делает их отличным выбором для жарки. Однако на Amazon они стоят 95 долларов за пару.
Наконец, если вам нужно что-то более подходящее по бюджету, но вы все еще ищете качество, Bella Vino предлагает две бессвинцовые хрустальные флейты за 18 долларов.
Ревущий декаданс: купе и блюдце
Купе или очки в форме блюдца напоминают разврат и подпольные закуски 1920-х годов. История гласит, что первый из этих больших куполов был вылеплен из груди Марии-Антуанетты. Однако маловероятно, что в этой истории много правды.
Купе — это эффектные бокалы, обеспечивающие быструю аэрацию и развитие аромата. Однако они очень неэффективны для сохранения аромата шампанского, и пузыри очень быстро исчезают.Не говоря уже о том, что они довольно нестабильны из-за тяжелой конструкции.
Кроме того, их форма позволяет складывать их в пирамиду, а шампанское льется наверх, как фонтан. Короче говоря, купе лучше всего зарезервировать для крупных мероприятий, где нужно быстро выпить много шампанского. Поэтому неудивительно, что их часто ассоциируют с Великим Гэтсби!
Какие лучшие купе шампанского?
Если вы уверены, что вам нужны купе, есть несколько вариантов.Благодаря историческим сериалам и фильмам-возрожденцам, купе вернулись, и рынок возродился.
Waterford снова предлагает классические купе с элегантной отделкой. Они изготовлены из свинцового хрусталя ручной работы с V-образным вырезом и небольшим ободком в форме трубы, что облегчает питье. Пару можно купить на Amazon за 55 долларов.
В качестве альтернативы, если вы хотите подготовиться к праздничной вечеринке, LSA International предоставит на Amazon 10 упаковок блюдца за 85 долларов. Этого достаточно, чтобы сделать трехъярусную башню и вмещать либо магнум, либо две стандартные бутылки шампанского.
Как сохранить бокалы для шампанского
Иногда мы оставляем определенную посуду для особых случаев. Однако в конечном итоге они становятся настолько ценными, что никогда не выходят из шкафа и годами собирают пыль, что очень жаль. Если вы хотите купить особенно красивые очки, не прячьте их. Вместо этого используйте их регулярно и просто следите за тем, чтобы они содержались должным образом!
Всегда мойте стаканы вручную, а не в посудомоечной машине.Посудомоечные машины могут вызвать накопление известкового налета или мутных стекол, которые влияют как на вкус, так и на пузырьки. Кроме того, помните, что свинец в хрустальных стаканах пористый, что означает, что он подвергается коррозии в посудомоечной машине.
Как мыть бокалы для шампанского вручную
Используйте горячую воду для обычного стекла или теплую для хрусталя.
Нанесите небольшое количество жидкости для мытья посуды.
Тщательно промыть водой.
Высушите на воздухе или используйте чистое полотенце экономно
Бокалы для шампанского всегда лучше сушить на воздухе, так как тряпки могут оставлять на них ворсинки или посторонние запахи.Дайте очкам немного остыть до комнатной температуры. При подаче они должны быть слегка прохладными на ощупь.
Наконец, остерегайтесь любых запахов, находящихся поблизости, таких как моющая жидкость, или если они хранились в шкафу.
Как наполнить и использовать бокалы для шампанского
Все бокалы для вина имеют изящные ножки не только для украшения, но и для практического применения. Во-первых, если держать стакан за ножку, а не за чашу, содержимое не согревается пальцами.Это касается не только шампанского, но и белого и красного вина.
Во-вторых, держите пальцы подальше от миски, чтобы на стекле не было пятен. Таким образом, вы сможете отчетливо полюбоваться цветами вина и пузырями шампанского!
Не забудьте залить бокал. Уменьшает образование пены и потерю пузырей.
И последнее: не забудьте подавать стакан только наполовину. Это позволяет сформировать букет ароматов в верхней половине бокалов, чтобы усилить впечатление от дегустации.Если вы используете тюльпан, заправляйте его только до самого широкого места по той же причине.
Примечание. Посетите наше Руководство по подаче шампанского, чтобы узнать больше о том, как правильно подавать и наливать шампанское.
Теперь, когда вы прочитали о лучших бокалах, узнайте, как правильно выбрать шампанское для их наполнения! Вы также можете изучить регион Шампань и его географию с нашим гидом, чтобы получить наилучшие впечатления.
Бокалы для вина 18 типов (красные, винные и десертные с диаграммами)
Узнайте о 18 различных типах бокалов для вина с фотографиями и иллюстрированными диаграммами, показывающими форму и стиль каждого типа бокалов.Включает различные виды красных, белых и десертных фужеров.
У большинства людей в Интернете есть один, может быть, два набора бокалов для всех видов вина. Обычно этого более чем достаточно.
Однако, если вы хотите поднять свою признательность за вино на новый уровень, вам нужно будет узнать о различных типах бокалов и купить наборы для каждого типа вина, которое вы подаете.
Ниже вы найдете персонализированные иллюстрированные таблицы, фотографии и описания, показывающие и объясняющие варианты вашего бокала.
Связано: Типы графинов | Типы пробок | Типы пивных бокалов | Типы стекла
A. Типы бокалов для красного вина
1. Каберне
Фужеры Каберне, одни из самых высоких среди всех бокалов для красного вина, специально созданы для усиления запаха вина. Благодаря своей форме они увеличивают и фокусируют его, превращая питье из них в удовольствие, которое вам обязательно понравится. Кроме того, поскольку чаша бокала настолько широкая, она позволяет вину дышать правильно.Затем аромат улавливается узкой горловиной.
При использовании бокала для вина Каберне важно не переполнять его, так как для вкуса, запаха и удовольствия от вина гораздо лучше наливать в бокал меньшее количество вина. Это гарантирует, что вино будет максимально ароматным, когда вы его пьете. Это обычная проблема для людей, потому что фужеры настолько велики, что их легко перелить; однако никогда не стоит наливать вина больше, чем может заполнить самую широкую часть чаши.
Купить в Hayneedle
2. Бордовый
У этих специальных бокалов чаша шире, чем у бордоских бокалов. Чаша больше, поэтому она может вместить некоторые из более тонких ароматов вин. Из-за формы бокала пьющий почувствует вкус вина сначала на кончике языка, а затем во рту.
Наличие вина прямо на кончике языка гарантирует, что вы сможете полностью ощутить вкус и запах даже самого деликатного вина, и не упустите ни одного из удивительных нюансов, которые могут быть в конкретном бокале вина.Некоторые из этих бокалов имеют более короткую ножку, что предохраняет бокал от риска опрокидывания, но эти ножки все еще достаточно длинные, чтобы вы могли легко вращать вино, чтобы влить воздух и насладиться наилучшим вкусом и запахом.
Кромка на этих бокалах часто бывает довольно тонкой, что не только помогает удерживать вино во рту, но и позволяет легко пить из них.
Купить в Hayneedle
3. Бордо
Бокалы для вина Бордо имеют честь быть самым высоким бокалом для красного вина, но с гораздо меньшей чашей, чем некоторые другие доступные бокалы.
Они идеально подходят для полнотелых вин, таких как Мерло или Каберне, а их форма гарантирует, что вы получите наилучшие впечатления от употребления алкоголя. Поскольку бокал для вина такой высокий, когда вы пьете из него, вино легко попадет в заднюю часть рта, а не останется у кончика языка.
Это гарантирует, что вы попробуете все удивительные ароматы вашего вина, при этом оно не будет горьким или слишком большим для питья. Любители вина обнаруживают, что это особенно помогает, если вино, которое вы пьете, немного молодое или не имеет полного, богатого вкуса, традиционно связанного с Бордо.
Купить в Hayneedle
4. Зинфандель
Идеальный бокал для вина Зинфандель немного короче, чем бокал Бордо, и имеет немного больший обод. Это гарантирует, что вы ощутите полный вкус и запах вашего вина. Вам следует искать стаканы с тонкой оправой, так как что-нибудь толстое или неровное может ухудшить общее впечатление от вина, которое вы пьете.
Более толстые ободки фактически затруднят попадание вина в рот, а с более легким вином, таким как Зинфандель, вы должны убедиться, что на его пути ничего нет.Чаша также меньше, чем бокал для вина Бордо или Каберне, но все же достаточно большая, чтобы вино могло дышать. Это улучшит общий вкус вина и улучшит ваши впечатления от употребления алкоголя.
Хотя вы можете использовать бокал Бордо, чтобы пить вино Зинфандель, вы получите гораздо больше удовольствия от своего вина, если используете правильный бокал, даже если многие люди думают, что они настолько похожи, что могут быть взаимозаменяемыми.
Купить в Hayneedle
5. Пино Нуар
Бокалы Пино Нуар великолепны и имеют самую широкую чашу среди красных или белых бокалов.Это гарантирует, что вино будет максимально контактировать с воздухом, и значительно улучшит его аромат и вкус. Чаша достаточно велика, чтобы вы могли ее вращать, а кристально чистый бокал позволит вам наблюдать за вином во время этого действия.
У этих бокалов ножка немного короче, чем у других бокалов для красного вина. Самый простой способ отличить их от других видов бокалов для красного вина — обратить внимание на ободок. Он вывернут из стакана, который направляет аромат и запах вина прямо в нос и рот.Пино Нуар можно пить из любого бокала, но если вы хотите полностью насладиться этим вином, то вы будете пить его только из специального бокала.
Вы хотите уловить насыщенность этого вина, и только бокал Пино Нуар сможет это сделать; все остальное позволит вам пить вино, но вы обнаружите, что в этом нет особого удовольствия.
Купить в Houzz
6. Роза
Рюмки имеют длинную ножку, что гарантирует, что тепло вашей руки не повлияет на вино.Вы хотите, чтобы ваше вино оставалось прохладным, и стебель этого позволяет. Вы можете найти два основных типа розовых бокалов: с короткой чашей и расширяющейся кромкой и другие с короткой чашей и коротким конусом.
Любой из них подходит для этого восхитительного вина, но расширенная губа предпочтительнее, если вы собираетесь насладиться более молодым вином. Эти вина, как правило, менее сладкие, чем их выдержанные аналоги, а расширенная губа направит вино к вашим чувствительным к сладкому вкусовым рецепторам.Это минимизирует неприятное послевкусие и максимизирует сладость напитка. Более зрелая роза будет отлично подана в стакане с короткой конусом.
Купить на Wayfair
B. Бокалы для белого вина
1. Шардоне
Как правило, бокалы, специально разработанные для белого вина, будут иметь более вертикальную и U-образную чашу, чем те, которые созданы для того, чтобы получить больше удовольствия от красного вина. Великолепный бокал Шардоне будет похож по форме на бокал Пино Нуар, но будет меньше.Он идеально подходит для молодых белых вин, так как отверстие немного больше, что позволяет направлять вино, которым вы наслаждаетесь, в стороны и на кончик языка, а не в заднюю часть рта.
Так вы сможете насладиться сладостью вина. Это отличный способ насладиться вином, которое в противном случае может показаться недостаточно сладким, поскольку большее отверстие может помочь вам действительно попробовать каждый глоток, который вы делаете. У этих стаканов довольно широкая чаша с лишь немного сужающейся верхушкой. Форма этого бокала, подобного Пино Нуар, гарантирует, что вы в полной мере насладитесь насыщенностью и восхитительным вкусом вина.
Купить в Houzz
2. Viognier
Бокал для вина Viognier имеет меньшую чашу, чем бокал для сладкого вина, и немного более открытый край. Важно, чтобы у ваших бокалов Viognier была достаточно маленькая чаша, чтобы вино не сильно контактировало с воздухом, поскольку кислород может быстро разрушить ароматические ноты, за которые это вино так ценится.
Ароматика этого вина обычно включает фиалки, персики, груши и минералы, и важно, чтобы вы сделали все, чтобы сохранить эти удивительные ароматы.Эти вина обычно пьют немного молодыми и могут быть более сладкими, поэтому форма бокала гарантирует наилучшие впечатления от употребления. Вам не придется беспокоиться о том, что в этом вине отсутствуют некоторые из удивительных цветочных ароматов, если вы выберете высококачественный бокал Viognier, чтобы насладиться своим напитком.
Кроме того, форма самого стекла и широкое основание, характерное для этих очков, гарантирует, что вы не попадете в аварию, поскольку они опираются на более низкий центр тяжести, чтобы их легко опрокинуть.
Купить в Houzz
3. Игристое
Бокалы для игристого или шампанского будут намного уже, чем у других бокалов для белого вина, и будут идеально вертикальными. Эта форма помогает бокалу сохранять карбонизацию вина и позволяет ему играть на вашем языке, когда вы пьете. Людям нравятся эти бокалы для вина, потому что они предназначены для повышения газирования, в то время как другие с более широкими чашами заставляют вино быстро тускнеть.
Вы насладитесь вкусом и ароматом вина, сделав свой первый глоток, благодаря форме бокала и небольшому отверстию, так как напиток сразу ударит по кончику языка.Форма бокала также позволяет ароматам вина течь вверх, что позволяет легко почувствовать запах и насладиться им. Широкое основание важно, так как оно гарантирует, что ваш высокий стакан случайно не перевернется, не разольется или не разбится.
Эти флейты для особых случаев часто красиво украшены, и каждый напиток, который вам нравится, кажется поводом для праздника. Некоторые производители даже делают бокалы для игристого вина, у которых чаша полностью проходит через ножку.
Хотя есть люди, которым нравится внешний вид этих бокалов, они, к сожалению, согреют ваше игристое вино, когда вы его пьете.Это приведет к тому, что он потеряет карбонизацию и станет ровным намного быстрее, чем если бы вы использовали стакан с длинной ножкой.
Купить на Wayfair
4. Сладкое вино
Эти бокалы, предназначенные для более сладких и десертных вин, меньше по размеру и имеют гораздо меньшую оправу, чем другие бокалы для белого вина. Это делает их идеальными для направления вина к задней части рта. Это гарантирует, что сладость вина не будет ошеломляющей, а вкус и ощущение вина сохранятся.
Кроме того, взбалтывание вина подчеркнет содержание кислоты, что также поможет бороться с чрезмерной сладостью, которую можно найти в некоторых сладких винах. Поскольку десертные вина часто имеют более высокое содержание алкоголя, чем другие белые вина, вам понравится меньшая порция, а небольшой размер этих бокалов делает их идеальным размером для послеобеденного напитка. Благодаря сужающемуся ободу они легко вращаются и сохраняют отличный баланс между воздухом и вином.
Купить в Hayneedle
5.Винтаж
Винтажные бокалы для вина обладают большим шармом, но не всегда из них лучше всего пить. Поскольку они не предназначены специально для улучшения вкуса и запаха вина, которым вы наслаждаетесь, они сделают некоторые вина более вкусными, чем другие, поэтому при питье из них это может быть немного удачным или упущенным.
Даже зная об этом, многие люди выбирают их, потому что они настолько привлекательны и вызывают счастливые воспоминания. Они бывают самого разного дизайна, от простого стекла до граненого хрусталя, поэтому вы можете приготовить свой напиток по своему вкусу.Основная проблема этих бокалов заключается в том, что чаша настолько широка, что вино сильно контактирует с воздухом. Кроме того, эту широкую чашу сложно сбалансировать, поэтому пролить вино намного проще, чем из более высокого и более обтекаемого бокала.
Если вы хотите, чтобы ваше вино постоянно контактировало с кислородом или вы больше заботитесь о внешнем виде, чем о функциональности, то вам понравится внешний вид этих бокалов. Убедитесь, что у них достаточно широкое и тяжелое основание, чтобы противодействовать тяжелой жидкости, которую они будут удерживать, и всегда поднимайте их за ножку, чтобы случайно не согреть их теплом руки.
Купить на Wayfair
6. Белая роза
Эти стаканы на длинной ножке сконструированы таким образом, что вы случайно не согреете свой напиток теплом руки. Вы можете купить бокалы Rose двух видов — с короткой чашей и конусом или с короткой чашей с расширяющейся кромкой. Они оба отлично работают, но если ваша роза моложе, вам следует использовать стакан с расширенной губой, так как это поможет усилить сладость вина. Если вы собираетесь пить более зрелую розу, вы можете выбрать стакан с более короткой ножкой и стакан без расширенной губы.
Купите на Wayfair здесь
C. Прочие бокалы для вина
1. Порт
Традиционно эти бокалы немного меньше и тоньше, чем бокалы Бордо, но имеют такую же форму. Хотя стакан обычно вмещает от шести до 12 унций, важно, чтобы вы не наполняли его более чем на половину, чтобы вы действительно могли насладиться ароматом вина.
Купить в Hayneedle
2. Шерри
Эти бокалы, созданные специально для хранения и подачи хереса, внешне очень похожи на бокалы для портвейна.У них очень длинная ножка, чтобы сохранить качество напитка во время употребления, и очень маленькое отверстие для рта. Это направляет аромат хереса к носу пьющего и гарантирует, что он сможет насладиться даже малейшими нюансами своего напитка.
Купите на Houzz здесь
3. Воздушный шар
Обычно используемые в качестве больших бокалов для вина, баллонные бокалы удобно иметь под рукой, потому что они очень универсальны. Их можно использовать для красных, которым нужно много воздуха, чтобы дышать, а также для белого вина, такого как шардоне, поскольку довольно большое отверстие позволит большей части аромата выйти из бокала.Пользователям нравится длинная ножка этих стаканов, поскольку она предохраняет напиток от случайного перегрева.
Купите на Houzz здесь
4. Флейта
Более высокие и тонкие, чем все другие бокалы для вина, они защищают газировку и гарантируют, что ваше вино останется игристым, пока вы его наслаждаетесь. Длинная ножка гарантирует, что тепло вашей руки не повлияет отрицательно на качество напитка. Высота стаканов не просто гарантирует, что напиток остается хорошо газированным, она также улучшает внешний вид напитка и делает его более аппетитным.
Купите на Houzz здесь
5. Бесстержневой
Бокалы
без ножки в последнее время приобрели большую популярность, но важно соблюдать осторожность при их использовании, так как вы не хотите, чтобы тепло вашей руки нагрело вино. Хотя вам не придется беспокоиться о том, чтобы случайно их опрокинуть, поскольку у них нет стебля, вам нужно будет решить, стоит ли беспокоиться о температуре вашего вина в этой безопасности.
Купить в Hayneedle
6. Аэрация
Если вы хотите перед употреблением убедиться, что вино хорошо проветривается, то этот бокал идеально вам подойдет.Вместо того, чтобы аэрировать вино, а затем наливать его в бокал, вы можете легко аэрировать его, наливая себе напиток. Ищите те, в которых сочетаются функциональность и красота.

чем отличаются для красного и белого вина? Какие типы бокалов вообще бывают —

Для шампанского

Для красного вина

Для белого вина

Чем же отличаются бокалы для красного и белого вина? Как из различать?

Для коньяка, арманьяка, бренди

Для коктейлей и безалкогольных напитков

Для ликера

Для виски и рома

Для водки, текилы и джина

Для пива

Разновидности бокалов под шампанское — как выбрать бокалы для шампанского

Какие бывают виды бокалов для шампанского

Виды фужеров в зависимости от формы

Виды фужеров в зависимости от материала

Как влияет материал и строение бокала на вкусовые качества напитка

Рекомендации по выбору

Как ухаживать за бокалами

названия фужеров и их назначение, классификация, какие сосуды для каких напитков, рисунки

Как возникли бокалы

Из каких материалов делают бокалы

Как называются бокалы для разных напитков

Фужеры для шампанского

Разновидности бокалов для красного и белого вина

Коньячный бокал

Типы сосудов для виски

Ликерные сосуды

Бокалы под пиво

Посуда для алкогольных коктейлей

Для мартини

ВИДЕО: Виды бокалов для алкогольных напитков.

50 фото бокалов для различных видов алкогольных напитков:

Каждому напитку — свой бокал

Функции размера и формы

Декантер

Бокалы, фужеры и рюмки для вина

Бокалы для шампанского

Рюмка «Маргарита»

Бокал для мартини

Хайбол

Виды бокалов и их применение

Виды бокалов и фужеров и их применение

Красное вино

Белое вино

Игристые вина

Бокалы для шампанского, какие бывают разновидности бокалов для игристых вин

Виды бокалов и их назначение

Теория

Материалы

Виды бокалов

Какой бокал для шампанского мне подходит?

Какие бывают бокалы для шампанского?

Фужеры для шампанского

Тюльпаны шампанского

Блюдце для шампанского / купе

Бокалы для шампанского без ножки

стилей и разновидностей бокалов для шампанского: фужеры, блюдца и купе

Типы бокалов для шампанского

Фужеры для шампанского

Купе для шампанского (блюдца)

Тюльпаны шампанского

Лучший бокал для шампанского — это не флейта

Это две худшие формы …

1. Старомодное купе

2. Узкая флейта

… И это лучший вариант:

Убедитесь, что вы используете другой бокал для розового шампанского.

3 типа бокалов для шампанского и их влияние на опыт употребления алкоголя — Расширенная миксология

1. Шампанское купе

2. Флейта для шампанского

3. Тюльпаны с шампанским.

Как каждый раз выбирать идеальный бокал для шампанского

Почему правильное стекло имеет значение

Типы бокалов для шампанского

Будет ли бокал для шампанского действительно иметь значение?

Испытайте каждый бокал шампанского с дегустацией пузырьков

Мой запас бокалов для шампанского

Хотите больше?

Какие бокалы для шампанского лучше всего? Тюльпаны, флейты и купе

Почему вы должны покупать хрустальные очки?