Бокал с шампанским как держать: Как правильно держать бокал с шампанским

Объем – 75-100 мл

Подают для десертных вин, мадеры, портвейна и хереса. Такую рюмку не доливают до края на 0,5-1,0 см.

Объем бокала: 250-875 мл

Форма снифтера (от англ. слова «нюхать») разработана специально для раскрытия всех оттенков аромата коньяка. Чаша бокала идеально располагается в ладони, тепло которой полностью раскрывает сложный аромат напитка.

Бокал наполняется до высоты, равной самой широкой части бокала. В снифтерах подаются: бренди, коньяк, кальвадос и арманьяк.

Объем – 300 мл

Емкость для виски, как правило, прямой широкий стакан с толстым дном, шести- или восьмиугольной формы. Наполняется такой стакан на 1/3, остальной объем заполняется льдом или содовой. Можно также пить и чистый виски.

Объем – 50 мл

Подается с водкой, горькими наливками и настойками. Стопка – это рюмка прямого сечения без ножки. Наполняется, не достигая краев на 0,5 см.

Объем – 25-30 мл

Такая рюмка изготовлена, чаще всего, из цветного стекла и имеет высокую ножку. Из нее пьют исключительно ликеры.

Объем – 300-500 мл

Стеклянная емкость для пива отличается от стаканов для безалкогольных напитков своей формой. Емкость для пива напоминает продолговатый бочонок с узким горлом или похожа на изящный бокал тюльпановидной формы.

Правила этикета: как держать бокалы с вином и шампанским

Соблюдение социального этикета — пропуск в высший свет и свидетельство воспитания, однако знание того, как правильно держать бокал, позволит вам не только блеснуть манерами, но и насладиться вкусом напитка.

Когда наливают напитки, бокалы не принято поднимать — их преподносят к горлышку бутылки и немного наклоняют. Разливая напиток по бокалам, горлышко бутылки нужно каждый раз поворачивать к себе, чтобы капля жидкости случайно не упала и не испачкала скатерть.

Наполнять бокалы и рюмки до краев не нужно, чтобы, поднося ко рту, не расплескать содержимое.

Ни в коем случае не следует обхватывать чашу ладонью, каким бы удобным это ни казалось — мало того, что на тонком стекле останутся неопрятные отпечатки, вино еще и нагреется, что обязательно скажется на его вкусовых качествах.

Известны следующие способы правильной «хватки»:

Вино традиционно пьют из специальных бокалов на тонкой ножке, сделанных из тонкого бесцветного стекла, дальше все зависит от того, какое вино пить.

Вытянутые бокалы подойдут для красных и сухих вин, широкие и открытые бокалы — для полусладких.

Небольшое, несложное, но очень разумное правило также свидетельствует: чем крепче вино, тем меньше должна быть посуда.

Кстати, если у вас планируется торжественный пир, запомните: рюмки, бокалы и фужеры ставят в ряд или полукругом перед каждой тарелкой в том порядке, по которому будут подаваться напитки.

Бокал наполняется вином не больше, чем на две трети (а лучше от одной трети до половины): в таком случае можно «покрутить» напиток, оценить оттенок и изучить аромат.

Сомелье или, скажем, владельцы винных заводов держат бокал за подставку, придерживая ножку двумя пальцами. Не спешите за ними повторять — это совсем не обязательно. Впрочем, если вам так удобнее, то никто не запретит. Но вот оттопыривать аристократично пальчик — совсем не аристократично.

Вино — это не вода, его нельзя пить сразу и большими глотками. Возьмите бокал в руки, насладитесь букетом. Отпейте маленький глоточек и подержите секунду, чтобы вкусовые рецепторы полностью «распробовали» напиток.

«Шампанское создает впечатление, будто каждый день — воскресенье», — говорила Марлен Дитрих. Действительно, этот волшебный напиток словно создан для радости и беззаботной жизни. Единственная забота в данном случае — этикет: как правильно держать бокал с шампанским, как правильно его пить. Впрочем, это наука несложная.

Надо понимать, что этот напиток пьют холодным, даже ледяным. Если будете держать ладонью именно чашу, она нагревается от руки и передает это тепло шампанском. А еще на чаше останутся отпечатки ваших пальцев, что тоже не очень хорошо. В общем, берите фужер за ножку, это позволит сохранить низкую температуру напитка.

Чаша фужера обычно имеет продолговатую, узкую форму, длинную ножку, и как по этикету держать бокал шампанского, хорошо известно — тремя пальцами. Но так как шампанского обычно наливают полный бокал, и сам сосуд может быть объемной, допускается держать его и пятью пальцами, а также придерживать за подставку — чтобы не упустить.

Соблюдайте сдержанность: шампанское — не вино и не коньяк, так что крутить и вдыхать содержимое бокала не нужно, это может обернуться конфузом. Не пейте с накрашенными губами — в помадах присутствуют вещества, которые нейтрализуют ценные качества шампанского. Еще один важный момент (который, впрочем, касается всех, а не только девушек): если поставили фужер на стол, можете с ним попрощаться — брать его снова, чтобы допить, этикет не позволяет.

И, пожалуйста, не пейте шампанское залпом — оно не заслуживает такого обращения.

Я разрешаю TSN.UA использовать файлы cookie

Как правильно держать бокал с вином

Если вам интересно, вот как держать бокал с соблюдением строгих правил социального этикета. Твоя бабушка будет счастлива.

Как держать бокал для вина

Держите все бокалы на ножке (красные, белые и т. д.) по направлению к основанию ножки между большим, указательным и средним пальцами. Вы обнаружите, что ваши остальные пальцы будут естественным образом лежать на основании. Не волнуйтесь, взбалтывать вино совершенно социально приемлемо.

Серьезно это важно?

Правильный этикет стал тайным рукопожатием для высшего общества. Какой путь подходит?
 
Правда в том, что вы можете держать бокал как угодно. Мы полагаем, что пока вы активно дегустируете вино, на самом деле не имеет значения, что вы делаете. Несмотря на это, к некоторым социальным ситуациям нельзя относиться легкомысленно. Возможно, вы на классном мероприятии или кто-то собирается сфотографировать вашу кружку в инстаграме… в любом случае,

«Последнее, о чем вам следует беспокоиться, это о том, как вас оценивают по тому, как вы держите стакан.

К сожалению, мы живем в мире, где такие мелочи имеют значение. Так что вместо того, чтобы бороться с этим, вооружитесь несколькими цивилизованными способами держать бокал с вином. Попробуйте выглядеть знатоком вин, и вы можете им стать.

Стартовый набор — это все, что вам нужно, чтобы начать изучение вина в 2022 году.

Почему вы держите бокал для вина за ножку?

Как бы глупо это ни звучало, есть несколько причин, почему держать стакан за ножку стало стандартом:

• Внешний вид в социальных сетях: Отсутствие жирных отпечатков рук на миске
• Температура: Вино дольше остается прохладным.

Способы держать бокал вина, чтобы пройти тест на знание социального этикета

Что делать, если я ношу очки без ножки?

Держать и пить из стаканов без ножки можно так же, как и из обычных стаканов, и держать их по направлению к основанию.

ОКР СОВЕТ: Пейте из одного и того же места. Он не дает бокалу неприятно пахнуть вином и выглядит чистым.

Книга Wine Folly Magnum Edition

Если вы любите вино, вы заслуживаете того, чтобы узнать о нем больше. Получите отмеченную наградами книгу!

Узнать больше

Лучший способ пить шампанское — перестаньте использовать бокалы для шампанского

Ниже приводится стенограмма видео.

Хелен Черски: Одна из вещей, которая очень раздражает, если вам когда-нибудь приходится ходить по магазинам, чтобы заполнить квартиру, это то, что кажется, что существует так много разных типов бокалов для вина. Это всего лишь вещь, из которой можно пить вино, верно? У него есть что-то вроде стебля, и у него есть плоская насадка и чашеобразная насадка.Насколько это должно быть сложно? И оказывается, особенно в случае с шампанским форма бокала имеет большое значение.

Итак, чтобы понять, какой формы должен быть бокал для шампанского, прежде всего нужно знать, для чего он нужен. На дне стакана происходит что-то очень важное, потому что это единственная шероховатая часть стекла. Если у вас есть бокал для шампанского, а пузырьки идут отовсюду внутри бокала, мне неприятно вам об этом говорить, но стакан грязный. Не говорите хозяину, это не сделает вас популярным. Итак, в чистом бокале для шампанского на дне есть неровность. И в шампанском растворенный газ, углекислый газ под очень высоким давлением, шесть или семь атмосфер, что является одной из причин того, что бутылки из-под шампанского такие большие и такие толстые. И этот газ хотел бы выйти из раствора, но ему нужно место для начала. Так что эта небольшая шероховатость на дне заостренного лезвия, эти небольшие канавки на стекле — это действительно хорошие места для нового пузыря.Вот почему пузырьки поднимаются прямо из центра стакана и поднимаются вверх тонким столбиком. Это потому, что это место, где вы можете делать пузыри.

Так что вам придется беспокоиться о том, что будет дальше. И вы увидите, как пузырьки становятся немного больше по мере их подъема, потому что к ним присоединяется все больше и больше газа. И когда пузырьки движутся, они не просто двигаются сквозь жидкость, они на самом деле увлекают за собой жидкость. Таким образом, этот тонкий столбик пузырьков запускает двигатель пузырей, так что жидкость, шампанское, тянется вверх по середине, а затем пузырьки остаются наверху, но вино должно вернуться вниз снаружи. Таким образом, вы запускаете этот двигатель пузырей, и это имеет два важных последствия. Во-первых, это всегда приносит новое шампанское на вершину, а это означает, что ароматы могут выйти из шампанского в воздух над ним. И причина, которая имеет значение, заключается в том, что довольно часто, когда мы думаем, что пробуем что-то, на самом деле мы чувствуем запах. Так что, когда вы подносите к носу бокал с шампанским, важно не только то, что в вине, но и то, что находится в воздухе прямо над ним, потому что именно эта часть попадает вам в нос, как только вы делаете глоток.Так что, если у вас есть машина для пузырей, которая вращается и вращается, она приносит много нового шампанского наверх, так что в этот маленький кусочек пространства может попасть много ароматических молекул. Другое дело, что когда пузыри поднимаются наверх и лопаются, они фактически делают всю работу за вас. Они выплевывают маленькие частицы вам в нос, и поэтому еще больше аромата доставляется вверх. Так что этот маленький пузырьковый двигатель действительно важен для вкуса шампанского.

Разные очки по-разному управляют этим двигателем пузырей.Итак, если у вас есть красивый высокий бокал для шампанского, классическая вещь, которую вы получаете на вечеринках, машина для пузырей работает очень быстро, сравнительно говоря. Проблема в том, что он выплевывает весь этот аромат в воздух, но ваш высокий стакан, если вы наполните его почти доверху, все молекулы аромата просто ускользнут из стакана и исчезнут. Так что вы потратили их впустую, что немного позорно.

Другой тип бокала для шампанского, который вы видели раньше, — это купе, очень плоское и широкое.Итак, в этом случае у вас очень маленькая глубина шампанского, поэтому ваш двигатель пузырей работает очень медленно. Так что это действительно хорошо для того, чтобы позволить множеству сложных молекул прилипнуть к пузырькам, поэтому молекулы вкуса, которые пузырьки доставляют на поверхность, стали очень сложными, поэтому они выявляют все замечательные вещи, которые есть в вашем вине. Проблема в том, что это то же самое, когда ваш аромат высвобождается в свободное пространство прямо над вином, он просто сдувается.

Получается, что идеальный бокал для питья шампанского, если вы действительно винный сноб, должен выбрать что-то похожее на бокал для коньяка, а это непростая задача. Потому что тогда вы получаете этот медленный пузырьковый двигатель, который доставляет в воздух много-много сложностей, но затем он оказывается в ловушке во всем пространстве, которое у вас здесь есть. Поэтому, когда вы подносите стакан к носу, вы получаете все преимущества вкуса.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: это видео было первоначально опубликовано в декабре 2017 года.

Как подать шампанское профессионально за 4 простых шага

Вы принимаете гостей или просто хотите побаловать себя. В любом случае, вы хотите убедиться, что ваше шампанское имеет самый лучший вкус. Кроме того, шампанское — недешевый товар, и было бы ужасно стыдно его тратить.

Правильная подача шампанского только добавит удовольствия. Это может быть достигнуто с небольшой подготовкой перед употреблением.

В этом руководстве вы узнаете, как правильно подавать шампанское, например, о правильной температуре и идеальных бокалах. Вы также можете посетить нашу домашнюю страницу шампанского, чтобы узнать все, что вам нужно знать о шампанском, включая историю шампанского, как выбрать бутылку, лучшие бокалы и многое другое.

Как правильно подавать шампанское?

1. Планируйте заранее перед подачей
2. Откройте бутылку шампанского правильно
3. Осторожно наливайте шампанское
4. Количество порций в бутылке

Хотя может показаться, что запомнить нужно много, вы обнаружите, что это довольно просто.В кратчайшие сроки вы не только произведете впечатление на своих друзей, но и получите максимальную отдачу от своего прекрасного напитка с нашим гидом. Просто нажмите на шаг выше, о котором вы хотите узнать, или продолжайте прокручивать, чтобы узнать все это.

1. Планируйте заранее перед подачей

Прежде чем открыть шампанское, сделайте пару шагов назад и подумайте о будущем. Убедитесь, что у вас есть все необходимое, и что у вас есть время для надлежащей подготовки.

Подготовьте свою среду

Перед тем, как открыть бутылку, подумайте о среде подачи.Примите во внимание определенные факторы, такие как освещение, температура и запахи. Идеальная среда для дегустации – комфортная комнатная температура, яркое освещение и хорошая вентиляция.

Во-первых, вы хотите чувствовать себя комфортно, когда пьете шампанское. Если вам слишком жарко или слишком холодно, вы не сможете насладиться моментом. Кроме того, это повлияет и на температуру шампанского.

Во-вторых, потребуется хорошее освещение, чтобы правильно увидеть мантию Шампанского. Полезны видимые, но не подавляющие источники света, чтобы прислонить стекло и посмотреть, как оно рассеивается через содержимое.

Наконец, что наиболее важно, хорошо проветриваемое помещение гарантирует отсутствие посторонних запахов, которые портят ваше обоняние. Рассмотрим, для чего предназначена комната и как это может повлиять на это. Например, если вы находитесь на переполненной кухне, вас могут отвлечь запахи готовки, еды и специй. В качестве альтернативы, если вы находитесь в переполненном, душном помещении, духи или запах тела людей также могут сбить вас с толку.

Приготовьте подходящие стаканы для подачи

Всегда следите за тем, чтобы бокалы для подачи шампанского были должным образом очищены и готовы к розливу.Нет ничего более неприятного, чем открыть пробку только для того, чтобы начать паниковать, что поблизости нет стаканов.

Никогда не мойте стаканы в посудомоечной машине, так как это может оставить следы мыла или известкового налета. Всегда лучше стирать вручную, а затем дать им высохнуть естественным путем вдали от источников тепла.

Кстати, убедитесь, что ваши очки не слишком теплые и не слишком холодные. Они должны быть только прохладными на ощупь.

Если вы хотите узнать больше о том, как получить и сохранить лучшие бокалы для шампанского, обратитесь к нашему специальному руководству по этой теме.

Подавайте и поддерживайте шампанское при оптимальной температуре

Прежде всего, важно заранее спланировать, чтобы ваше шампанское было нужной температуры при подаче.

При подаче слишком теплого шампанского образуется избыточная пена, а во вкусе ощущается насыщенность алкоголем. И наоборот, слишком холодному шампанскому не хватает глубины, и он заглушает вкус.

Кроме того, каждое шампанское лучше всего подавать при разной температуре. В то время как невинтажные брюты хорошо сочетаются при температуре около 8°C (46.4°F), зрелые кюве лучше всего наслаждаться на несколько градусов выше.

Не забывайте, что если шампанское пьют менее 5 человек, вам нужно убедиться, что оно остается нужной температуры. Существует множество доступных решений, включая ведра, рукава или простое хранение в холодильнике.

Мы рекомендуем вам ознакомиться с нашим подробным руководством по температуре шампанского, чтобы определить, насколько холодным должно быть ваше шампанское и как его поддерживать.

2. Как открыть бутылку шампанского

Хотя открытие пробки от шампанского доставляет удовольствие, в определенных кругах это может быть грязно и неодобрительно.Представьте себе, что вы пытаетесь произвести впечатление на свидание, а в итоге ставите кому-то синяк под глазом и обливаетесь липким шампанским.

Используйте приведенный ниже рисунок в качестве справки, но после этого обязательно следуйте полному руководству!

Правильное открытие шампанского позволяет сохранить не только напиток, но и пузырьки. Следуйте краткому руководству ниже, чтобы узнать, как открыть бутылку как профессионал:

1. Держите бутылку правильно

Держите бутылку под углом 45° и направляйте в безопасном направлении.Оберните салфеткой или тканью руку, держащую бутылку.

2. Снимите фольгу

Обычно фольга имеет небольшой, но заметный язычок, который позволяет полностью удалить фольгу свободной рукой. Знаете ли вы, что раньше фольга была покрыта свинцом, чтобы мыши не ели пробку?

3.

Вы можете ослабить проволочную клетку или Muselet, просто размотав сложенный ключ сбоку. Около 6 полуоборотов должны сделать свое дело. Однако не удаляйте его полностью.С этого момента убедитесь, что вы всегда держите большой палец нажатым на верхней части, чтобы не дать пробке вырваться.

4. Подготовьте салфетку

Накройте пробку бутылки салфеткой или тканью. Это не только добавляет элегантности, но и предотвращает расплескивание для более чистой подачи. Убедитесь, что после того, как салфетка окажется на месте, ваш большой палец снова окажется над пробкой.

5. Переверните бутылку

Теперь крепко держите бутылку за основание, убедившись, что она все еще находится под углом 45°.Начните осторожно вращать основание, а не пробку, пока она не окажется примерно наполовину. Аккуратно покачивайте пробку, если ей нужна небольшая помощь.

6. Пусть пробка шепчет

Когда пробка начнет открываться, вы почувствуете давление на пробку изнутри бутылки. Не позволяйте ему просто выскочить, но продолжайте нажимать и осторожно ослабляйте его. Шампанское должно «прошептать» удовлетворенный вздох шипения, когда пробка будет выпущена.

7. Удерживайте для отдыха

После этого подержите бутылку под углом 45° в течение нескольких секунд, чтобы давление сбрасывалось, а шампанское не пенилось.Держите салфетку над бутылкой, чтобы избежать перелива.

Обратите внимание: если бутылка выходит слишком легко, это может означать одно из двух: либо шампанское было слишком теплым, либо оно было слишком молодым. Тем не менее, слишком поздно, так что наслаждайтесь, пока это длится.

3. Как наливать шампанское

Теперь, когда вы научились открывать бутылку шампанского, следующий шаг — налить ее! Для этого вам понадобится твердая рука и немного щегольства.

• Поместите большой палец в углубление под бутылкой («плоскодонка») и разведите пальцы вдоль ее корпуса.
№
• Держите стакан свободной рукой под углом 45° и наливайте в край стакана.
• В качестве альтернативы сначала налейте на дно каждого стакана только дюйм (2,5 см) и дайте пене уменьшиться.
• Любая техника заливки предотвратит пенообразование и уменьшит потерю пузырьков.
• Следите за тем, чтобы бутылка никогда не касалась бокалов, так как шампанское часто хранится в пыльных подвалах.
• Когда вы закончите наливать, быстро поверните бутылку, чтобы капли не попали на края горлышка.

Напоследок: никогда не наполняйте бокал шампанского доверху. Это предотвращает сбор ароматов в колбе бокала для создания ароматического букета. Вместо этого наполните стакан до самого широкого места. Обычно это примерно половина времени, и вино может дышать.

4. Сколько порций в бутылке шампанского?

Бокалы для шампанского могут сильно различаться по объему.Тем не менее, всегда полезно предвидеть, сколько порций вы сможете налить, пока бутылка не опустеет. Это может предотвратить смущение, если бутылка высохнет до того, как обслужит всех изрядное количество.

Во-первых, это зависит от того, что будет считаться порцией. Стандартная бутылка «шампенуаз» представляет собой 75 cl (25,4 унции).

В ресторане 1 порция по закону считается 150 мл (5 унций). Это составляет почти ровно 5 порций.

Тем не менее, в идеале лучше подавать чуть короче, чтобы можно было оценить ароматы шампанского.Вместо этого подавайте около 120 мл (4 унции), и вы сможете растянуть его до 6 порций.

Однако, если мероприятие носит церемониальный характер и включает тост, подумайте о том, чтобы подавать меньше. Объема 90 мл (3 унции) хватит на 8 порций.

Последние мысли

Знание того, как открыть бутылку шампанского, поначалу может показаться чем-то очевидным. Тем не менее, умение подавать шампанское доставляет удовольствие каждому и помогает создать роскошную атмосферу.Взяв на себя инициативу выполнить описанные выше шаги даже с бюджетным игристым вином, вы заметите разницу.

Теперь, когда вы научились правильно подавать шампанское, подумайте о том, чтобы изучить различные сорта и выбрать тот, который подходит именно вам. Кроме того, узнайте, как попробовать шампанское как профессионал, с помощью нашего простого руководства из 4 шагов.

Как открыть бутылку шампанского, подавать и хранить — Wise Living

Шампанское может быть излюбленным шипучим напитком на торжествах, но знаете ли вы, что шампанское — это нечто большее, чем просто наливать и пить? Мы собрали некоторые из лучших советов — от того, как открыть бутылку шампанского, до ответов на такие вопросы, как, например, лучше ли подавать шампанское охлажденным (подсказка: да).

Поскольку мы все собираемся вместе с семьей и друзьями во время праздничных сезонов и Нового года, возможность подавать шампанское и по-настоящему наслаждаться им должна быть на первом месте в вашем (шампанском) списке желаний.

РЕКЛАМА

Чтобы настроиться на серьезный глоток, вот что вам нужно знать о подаче и употреблении шампанского. Мы включили советы о том, как открыть бутылку шампанского, как наливать и подавать шампанское, как его хранить и как правильно выбрать бокал для питья.

Также есть видео о том, как открыть бутылку шампанского с советами по розливу и подаче, которые помогут вам получить максимальную отдачу от ваших пузырей.

Нужен еще совет по поводу шампанского? Прочитайте руководство Wise Living о том, как сделать дешевое игристое вино со вкусом шампанского.

Сколько бокалов в бутылке шампанского?

Шампанское и игристое вино обычно подается порциями по 125 мл в небольших бокалах флейтовой формы. Таким образом, из стандартной бутылки, вмещающей 750 мл шампанского, можно приготовить 6 бокалов шампанского.Однако, если вы наполняете флейту только наполовину для праздничного тоста, бутылка объемом 750 мл может растянуться до 8 стаканов.

Важные советы по открытию, розливу и хранению шампанского

1. Подавайте шампанское в бокале «тюльпан»

Купе могут выглядеть гламурно, но на самом деле большая площадь поверхности этого типа бокала приводит к тому, что жидкость очень быстро теряет свои пузырьки. быстро, что означает, что шампанское может испортиться через короткое время.

Для идеальной подачи Moët & Chandon рекомендует использовать «тюльпановый бокал» — более широкий бокал, так как он замедляет потерю CO2, а также создает более интенсивное ощущение шампанского за счет усиления аромата на носу.При их отсутствии предпочтение отдается традиционным флейтам.

2. Шампанское лучше всего подавать охлажденным при температуре 8-9˚C

Для окончательной подачи Moët & Chandon рекомендует поместить бутылку в ведерко для шампанского, на треть наполнить водой и сверху добавить кубики льда. .

Оставить минимум на 15 минут перед подачей на стол, чтобы шампанское нагрелось до рекомендуемой температуры: 8-9˚C.

3. Не храните шампанское в холодильнике

Хотя шампанское лучше всего подавать охлажденным, оставление бутылки шампанского в холодильнике на длительное время может привести к высыханию пробки из-за отсутствия влаги.По мере высыхания пробки уплотнение между бутылкой и пробкой ослабевает, что ускоряет процесс окисления и впоследствии меняет вкус и запах шампанского.

Шампанское следует хранить горизонтально, избегая света. Под лестницей хорошо работает при отсутствии погреба.

4. Никогда не наполняйте бокалы для шампанского слишком высоко.

Если вам интересно, сколько шампанского налить в бокал, идеальной подачей на все случаи жизни будет наполнение бокала шампанским на две трети.Это гарантирует, что шампанское не нагреется до того, как вы закончите.

5. Откупоривание пробки от шампанского – как вынуть пробку от шампанского

Каждую секунду в мире открывается бутылка шампанского Moët & Chandon; трюк, чтобы научиться правильно открывать бутылку шампанского, состоит в том, чтобы крепко взяться за основание бутылки шампанского, держать под углом 30 градусов, крепко держать пробку с клеткой, крутить снизу и отрывать пробку от горлышка. бутылка. Пробка должна мягко отходить со «шипением» вместо громкого хлопка.

6. Как держать бокал для шампанского

Всегда держите стакан за ножку. Это не значит, что вы выглядите статистом в голливудском фильме — умение держать бокал с шампанским означает, что вы не будете нагревать шампанское рукой, когда надеваете чашу на корпус бокала. Ножка флейты удерживает тепло вашего тела от охлажденного шампанского.

7. Не добавляйте кубики льда – за одним исключением

В традиционное шампанское не рекомендуется добавлять лед, так как он разбавляет вкус, а не сохраняет его холодным, кроме того, его традиционный состав означает, что оно потеряет свою шипучесть. в бокале типа каберне.

Но… благодаря новшеству мастера погреба Moët & Chandon Бенуа Гуэза впервые можно добавить лед. Moët был первым в мире, кто нарушил табу на шампанское и создал шампанское, специально созданное для наслаждения со льдом — Moët Ice Imperial (доступно на Amazon).

Он имеет более тяжелую композицию, которую идеально дополняют три кубика льда, чтобы подчеркнуть интенсивный вкус, даже когда лед начинает таять, что дает вам освежающий опыт шампанского.

8.Шампанское не нужно хранить – наслаждайтесь сразу

Если вам посчастливилось получить в подарок культовую бутылку шампанского Moët & Chandon Imperial или любого другого невинтажного шампанского, не нужно беспокоиться о его дальнейшей выдержке, так как это уже сделано для ты.

9. Шампанское и еда

часто подают в качестве напитка перед ужином или в особых случаях, например, в канун Нового года, но это идеальный компаньон для ужина в любое время года.

Шеф-повар ресторана Moët, Марко Фадига, рекомендует яркий фруктовый вкус Moët Imperial Rose с сильными, яркими ароматами, такими как жареный ягненок; в то время как свежий, чистый вкус Moët Imperial превосходно сочетается с белой рыбой и белым мясом. Сырную доску закончить?

Откажитесь от красного вина и выберите Moët Imperial с бри и Moët Imperial Rose с козьим сыром.

10. Наслаждайтесь шампанским не только на торжествах

Шампанское создано для того, чтобы делиться им с друзьями, от праздничного торжества до свадьбы, оно является идеальным хранителем незабываемых моментов, которыми можно поделиться.

Наслаждайтесь шампанским как частью вашего повседневного праздника; даже если это просто тост за заслуженные выходные!

Ищете дешевое шампанское? Прочтите сводку Wise Living о лучших предложениях дешевого шампанского, просекко и игристых вин.

Как открыть бутылку шампанского

Чтобы узнать, как открыть бутылку шампанского, требуется умелая рука и некоторые практические знания. В отличие от вина, здесь нет ни инструментов, ни профессионального штопора, ни надежного гаджета, чтобы не испортить дело.

Нет, когда дело доходит до игристого вина, на человека, который держит бутылку, оказывается сильное давление. И то, что мы хотим услышать, — это изящное шипение, а не громкий хлопок, последний из которых, к сожалению, приводит к потоку пены, выплескиванию пузырей и разочарованию — особенно когда эти драгоценные пузыри обычно отмечают особый случай и стоят недешево.

Вот как убедиться, что вы знаете, как открывать бутылку шампанского и мастерски открывать пробки от шампанского.

11. Шампанское лучше всего подавать охлажденным

Прежде чем пытаться открыть бутылку, убедитесь, что она полностью охлаждена. Идеальная температура для подачи шампанского 8-10°С. Если она недостаточно холодная, давление внутри бутылки приведет к тому, что пробка взорвется, и ваши друзья бросятся в укрытие.

12. Не полагайтесь на язычок, чтобы открыть фольгу

Производители шампанского хотят облегчить нам жизнь, но иногда язычок на фольге не отодвигается и становится грязным, когда вы пытаетесь его снять. Вместо этого возьмите подстраховку и используйте лезвие, чтобы удалить фольгу, покрывающую пробку, чтобы создать чистую линию.

13. Держите проволочную сетку включенной, когда пробка шампанского лопается

Безопасность превыше всего. Клетка удерживает пробку на месте, поэтому важно держать на ней большой палец, пока вы ослабляете клетку, но не вынимать ее. С момента освобождения клетки всегда есть шанс, что пробка может вылететь, поэтому не направляйте бутылку ни на кого и держите ее под углом 45 градусов.

14. Закручивайте бутылку, а не пробку

После того, как клетка будет ослаблена, возьмитесь одной рукой за пробку, а другой крепко закрепите бутылку и начните вращать основание бутылки, крепко удерживая пробку и клетку. Это один из ключевых приемов открытия бутылки шампанского. Продолжайте крутить до тех пор, пока пробка не начнет плавно выдвигаться под давлением бутылки. Чем медленнее отпускается пробка, тем нежнее шипящий звук.

15. Не размахивайте бутылкой в ​​воздухе

После того, как вы открыли пробку, держите бутылку под углом 45 градусов в течение нескольких секунд, чтобы шипение не разбрызгивалось повсюду (сохраните театральность для подиума победителей), а затем медленно налейте его.

16. Не подавайте его в бокале

Элегантный хрустальный бокал может выглядеть уместно, но любой сомелье скажет вам, что игристое вино вкуснее в бокале для белого вина. Ароматы и вкусы гораздо более выразительны, когда вы пьете из бокала с тонкой оправой, закругленного посередине, а не из узкой флейты, которая подавляет нос и структуру вина.

Как правильно выбрать бокал для шампанского

Возможно, вы удивитесь, узнав, что сколько бы вы ни выплеснули на праздничную бутылку шампанского, чтобы по достоинству оценить шампанское, его нужно подавать в бокале правильной формы.И это, возможно, вы удивитесь, узнав, что это не бокал для шампанского.

Чтобы получить максимальную отдачу от вашего шипения, мы связались с одним из ведущих экспертов страны в области игристых вин, Дэви Зивом, автором книги «101 шампанское и другие игристые вина, которые нужно попробовать, прежде чем умереть» (доступно на Amazon), чтобы направлять нам через его бокал ноу-хау…

Как наливать шампанское (и какой бокал использовать)

«Формы и размеры бокалов изменились вслед за изменениями в питьевом статусе, тенденциями и модой, а также с улучшенным пониманием вкуса шампанского», — говорит Zyw.

«Вообще говоря, бокалы для шампанского предназначены для усиления и подчеркивания определенных органолептических [связанных с органами чувств] качеств, присущих вину, при этом держите горячие руки подальше от жидкости, чтобы не нагреть деликатно охлажденное шампанское. Вот почему винные бокалы имеют длинные ножки».

Zyw делится шестью фактами о шипучих напитках, которые сделают эти игристые события еще лучше…

17. Форма

Форма бокала направляет ароматы и запахи в нужном направлении, т.е.е. до вашего шноза. Форма также будет определять стойкость и отображение пузырьков; чем уже и выше бокал, тем меньше соотношение воздуха и вина, что дольше сохраняет жизнь этих дерзких пузырьков.

18. Чао чао, купе!

Самым известным из бокалов для шампанского должно быть неглубокое купе, которое, как говорят, создано по образцу груди французской королевы Марии-Антуанетты. Хотя этот бокал на самом деле был создан специально для игристых вин в Англии в 1690-х годах, мне все еще нравится думать, что желанная грудь Марии-Антуанетты сыграла свою роль в дизайне.

Купе стало очень популярным в Великобритании, Штатах и ​​России, благодаря гламуру шампанских домов, включая Veuve Clicquot. Проблема со стеклом купе в том, что оно слишком короткое и слишком широкое. Налитое шампанское слишком быстро портится.

19. Прощай, флейты!

Флейты популярны, потому что они демонстрируют крошечные, плавно поднимающиеся пузырьки вверх по стенкам высокого узкого бокала, тем самым сохраняя визуальную привлекательность шампанского. Лучшие флейты имеют гравировку на дне стакана, которая служит точкой зарождения устойчивого и ровного потока пузырьков.Еще один большой плюс флейты в том, что выплеснуть драгоценное шипение из стакана гораздо труднее.

Хотя бокалы и приятны на вид, они не лучше всего демонстрируют качество шампанского в бокале; на самом деле они препятствуют этому. Они хороши для простых шипучих напитков на вечеринках, но если у вас есть особая бутылка, которой вы хотите насладиться, то флейты буквально ограничат вкус.

20.

Как и в случае с хорошим вином, для раскрытия и аэрации ароматов и вкусов шампанского требуется определенное количество кислорода.Форма флейты сдерживает стиль и может скрыть вкус. Я с большим удовольствием пью свои чамперсы из обычных винных бокалов, поэтому я могу в полной мере оценить ароматы и вкусы, которые раскрываются в бокале. Я рекомендую вам последовать их примеру.

21. Время для бокала-тюльпана

Отказавшись от флейт и купе, многие ведущие дома шампанского изобрели специальные бокалы для своих лучших кюве (блендов). В результате получился бокал в форме тюльпана, сочетающий в себе лучшее из флейт и фужеров.

Форма бокала-тюльпана придает больше воздуха поверхности шампанского, что позволяет выйти большему количеству шипучих ароматов, а затем искусно сужается по краю, позволяя каждому пузырьку лопнуть одновременно в самом широком месте бокала.

Итак, когда вы засовываете нос, чтобы понюхать, вы получаете максимум вкуса и аромата от лопнувших пузырьков шампанского. БУМ!

22. Проявите уважение

На изготовление многих игристых вин, особенно шампанского, ушли годы или десятилетия.Было бы обидно за несколько секунд перечеркнуть все это время, воспользовавшись не тем сосудом или не зная, как открыть бутылку шампанского. Итак, в следующий раз, когда вы откупорите пробку, сделайте себе одолжение, используйте правильный стакан и правильно откупорьте пробку.

Самые продаваемые бокалы для шампанского

Застряли в поисках вдохновения? Ознакомьтесь с нашим списком самых продаваемых продуктов Amazon!

• ✔️ ЭЛЕГАНТНЫЕ БОКАЛЫ. Сочетайте чувственное наслаждение изысканным шампанским с красивой формой этих Maison & White Набор из 4 бокалов для шампанского, изготовленных вручную, с цилиндрическим корпусом и тонким…
• ✔️ ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ — Элегантный дизайн этих бокалов для шампанского придает утонченность любому собранию. Они подходят для дней рождения, юбилеев, свадеб и рождественских вечеринок.
• ✔️ ХРУСТАЛЬ БЕЗ СВИНЦА. В отличие от многих других хрустальных бокалов, содержащих не менее 20% свинца, эти бокалы для шампанского изготовлены из сверхпрозрачного хрусталя, не содержащего свинца, что придает вам красивый внешний вид…

Последнее обновление от 15 февраля 2022 г. / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Вас также может заинтересовать…

Журнал Wise Living Magazine включил партнерские ссылки на продукты и услуги в эту статью, где мы может получить небольшую плату за поддержку работы этого сайта, если вы совершите покупку.

РЕКЛАМА

Ученые придумали лучший способ пить шампанское?

«При неправильном выполнении происходят огромные потери растворенного CO2», — говорит он.Шероховатости внутри стекла также могут способствовать зарождению пузырьков, и некоторые стеклодувы вытравливают формы внутри стекла, чтобы ускорить этот процесс. И чтобы избежать использования поверхностно-активных веществ, вызывающих появление пузырьков, некоторые люди даже идут на то, чтобы мыть очки без мыла, говорит МакМахон.

Вся наука имеет «прямое отношение к тому, как лучше всего подавать и пробовать шампанское», — говорит Лигер-Белер. МакМахон также уверен, что индустрия подправила протоколы, чтобы привести их в соответствие с научными результатами, хотя он не может назвать какую-либо конкретную винодельню, которая сделала это.Есть много университетских кафедр, занимающихся виноделием, и на это есть причина, говорит он, – их работа находит плодотворное и финансово выгодное применение. Фуэнтес говорит, что знает, что некоторые производители игристых вин (хотя он не называет их имена) добавляют яичные белки в свое вино, чтобы образовалась пена с мелкими пузырьками, которая может держаться до часа.

Фуэнтес использует другой подход для коммерческого применения: его команда создала FIZZeyeRobot — простое роботизированное устройство (прототип был сделан из кубиков Lego), которое выполняет последовательную заливку, использует камеру для измерения объема и срока службы пены поверх стекло и имеет датчики на основе оксида металла для определения уровней CO2, алкоголя, метана и других веществ в воздухе над стеклом. Команда использует программное обеспечение на основе искусственного интеллекта, чтобы использовать эти факторы для прогнозирования ароматических соединений в самом напитке и, что важно, вкуса. (Большая часть этих исследований посвящена пиву, которое дешевле и быстрее производить, но оно применимо и к игристому вину.)

«Мы можем предсказать приемлемость продукта для разных потребителей, понравится он им или нет, и почему он им понравится», — говорит Фуэнтес. Этот прогноз основан на собственных наборах данных команды о предпочтениях дегустаторов, а также на биометрических данных, включая температуру тела, частоту сердечных сокращений и выражение лица.По его словам, одним из способов использования этой информации было бы определение оптимального времени для любого игристого вина с мертвыми дрожжами, чтобы получить максимальное удовольствие. Он ожидает, что система поступит в продажу где-то в 2022 году.

как подавать и пить шампанское —

Сентябрь наступил, возвращая «в школу», «на работу» и «назад к рутине». Но это также приносит множество вечеринок, чтобы встретиться с друзьями, которых вы не видели большую часть лета, чтобы поговорить обо всех сказочных местах, в которых вы были , и, во что бы то ни стало, показать свой прекрасный загар, прежде чем он исчезнет! И ни одна вечеринка не является «настоящей» вечеринкой без шампанского, праздничного напитка в совершенстве! Итак, чтобы подготовить вас к предстоящему сезону вечеринок, мы подготовили руководство по этикету с шампанским, как его подавать и пить.

Как охладить шампанское

Идеальная температура для ваших чемпионов составляет от 8°C до 9°C . Итак, первое правило того, как подавать шампанское, это только правильная температура! Ведерко со льдом с водой и льдом — лучший и самый быстрый способ охладить шампанское, но вы также можете оставить его в холодильнике на 3–4 часа перед подачей на стол.

Когда открывать шампанское

Вам не нужно ждать особого случая, чтобы насладиться этим восхитительным игристым вином. Шампанское рифмуется с поздним завтраком, обедом и ужином. Для вкусного завтрака шампанское хорошо сочетается с омлетами, яйцами Бенедикт и копченым лососем. Если пить его во время обеда и ужина, он идеально сочетается с рыбой, королевскими креветками и белым мясом, таким как курица и индейка. Это также прекрасное сопровождение к икре и сырам, особенно к овечьему и козьему сыру, а также к десерту. Завершите трапезу секундой или полусекундой, какая сладость в самый раз.

Как открыть бутылку шампанского

Голливуд любит показывать в кино бутылки шампанского с громким хлопком, пробки, летящие по комнате, и шипучий напиток, окатывающий всех гостей вечеринки.Ну, это не способ сделать это, плюс, было бы жалко терять такой замечательный напиток. Лучше следуйте нашему этикету шампанского, чтобы в полной мере насладиться одним из лучших антидепрессантов.

Прежде всего, снимите витую проволочную клетку, защищающую пробку, мюзле, но только тогда, когда вы будете готовы открыть шампанское. Крепко держите бутылку одной рукой, а другой рукой держите пробку, чтобы она не поставила синяк под глазом одному из ваших гостей! Вращайте бутылку, а не пробку. При этом медленно разводите руки в стороны, пока пробка не выскочит.Держите пробку над бутылкой на мгновение, чтобы убедиться, что вы не испортите пену, которая может вылиться.

Как заливать чамперс

Существует также этикет о том, как подавать шампанское. Держите стакан вертикально (это шампанское, а не пиво, дорогая!), медленно наливайте шампанское так, чтобы заполнить каждый стакан на треть, и только потом наливайте еще немного, но ни в коем случае не доверху. Шампанское быстро поднимается из-за пузырьков; будьте осторожны и делайте это медленно, чтобы не пролить его.

Куда налить игристое вино

Купе, флейты или тюльпаны? Бокалы для шампанского «Ревущие двадцатые» и «Великий Гэтсби» были купе. Легенда гласит, что чаши в форме блюдец были созданы по образцу груди мадам де Помпадур, любовницы французского короля Людовика XV, разве это не идеально для декадентской роскошной вечеринки? Но хотя купе красивы, пузырьки не могут подняться очень далеко и слишком быстро вылетают из плоских стекол купе.

Длинные узкие флейты, широко используемые в наши дни для шампанского, подобны машинам для мыльных пузырей: шипение всплывающих пузырьков доносит до вас аромат еще до того, как вы сделаете глоток золотого напитка.Но все же они не идеальны, особенно при распитии более дорогого шампанского, ведь узкая чаша бокала не дает полноценно раскрыться ароматам. Кроме того, вы, скорее всего, ударитесь переносицей о край флейты.

Бокалы в форме тюльпана, представляющие собой смесь купе и флейты, длинные, как флейта, но с более широкой и круглой центральной чашей. Они зарекомендовали себя как лучшие бокалы для шампанского, потому что они позволяют лучше выразить аромат, сохраняя при этом карбонизацию, чтобы вы могли дольше наслаждаться полным вкусом и пузырьками.

Как держать бокал с шампанским

Будь то купе, флейта или тюльпан, все бокалы для шампанского поставляются с длинной ножкой. Ствол существует по очень конкретной причине. Итак, следуйте нашему руководству по этикету и всегда держите бокал с шампанским за длинную ножку, чтобы игристое вино дольше оставалось холодным.

А теперь приступайте к делу и наслаждайтесь сезоном вечеринок!

Если вы что-то купите по ссылкам в этом посте, Notorious-mag получит комиссию.

Как охладить, открыть, налить и выпить шампанское

Это краткое руководство посвящено тому, как пить шампанское. , как получить удовольствие. Чтобы узнать, какие бутылки стоят своих денег, загляните сюда, а чтобы узнать больше об игристых винах в целом, перейдите сюда. Чтобы узнать, как сочетать шампанское, ознакомьтесь с этим руководством.

Если вам интересно, стоит ли вообще дорогое шампанское, посмотрите это видео здесь.

Во-первых, когда можно и когда нельзя пить шампанское?

Мне нравится общаться с Лили Боллинджер из знаменитого одноименного дома шампанских вин. Она сказала: «Я пью шампанское только тогда, когда я счастлива и когда мне грустно. Иногда я пью его, когда я один. Когда у меня есть компания, я считаю это обязательным. Я балуюсь с ним, если не голоден, и пью, когда голоден. В противном случае я никогда не прикоснусь к нему, если не хочу пить». Короче говоря, вы всегда можете выпить его, если вам захочется.

Различные бутылки шампанского

Так при какой температуре подавать шампанское? Между 46-50ºF

Короткий ответ, не слишком холодно, но круто. В частности, большинство шампанских вин хороши при температуре 46 градусов по Фаренгейту или около 8 градусов по Цельсию.

Для марочных шампанских она немного изменяется до примерно 50 градусов по Фаренгейту или около 10 градусов по Цельсию.

Если ваше шампанское слишком холодное или слишком теплое, вы упускаете некоторые вкусы. Чтобы получить такую ​​температуру, он должен находиться около 3-4 часов в холодильнике или около 15-20 минут в ведерке со льдом.Если у вас нет столько времени, вы можете добавить соль в ведерко со льдом, и оно остынет всего за 5 минут.

Взрыв шампанского после укупорки

Итак, как открыть бутылку шампанского? Есть 2 варианта.

Традиционный — сабраж. Лично я сделал это один раз, это огромный беспорядок, и это больше похоже на шоу.

Лучший способ открыть шампанское — взять бутылку и снять фольгу, а также проволочную сетку и мундштук сверху.В большинстве случаев есть небольшая кромка, где вы можете открыть фольгу, если вы не можете, просто возьмите штопор и разрежьте ее. Держите бутылку в правой руке, если вы правша, и в левой, если вы левша. Пробка всегда с противоположной стороны. Теперь поверните бутылку снизу и слегка наклоните пробку, пока она не лопнет. Вы это услышите и не встряхивайте флакон заранее. Иначе шампанское кончится. Если не повезет, пробка может даже попасть в кого-нибудь, а может и в люстру.

Как налить шампанское

Так как же наливать шампанское? Прежде всего, какое стекло следует использовать?

Когда-то люди предпочитали плоские бокалы в стиле купе, потому что шампанское часто сильно газировалось, а иногда они даже использовали палочку для питья, чтобы избавиться от всех пузырьков. Таким образом, все в шампанском вполне контролируется, поэтому у вас нет лишних пузырьков, и вы можете использовать разные бокалы.

Самый популярный стиль, вероятно, бокал для шампанского, очень элегантный и стильный.При этом в последние годы обычные бокалы для вина стали намного более популярными, особенно для марочного шампанского, потому что якобы они помогают лучше различать вкусы.

В конце дня просто возьмите тот стакан, который у вас есть, или тот, который вам больше всего нравится.

Когда вы наливаете шампанское, большинство людей держат его за горлышко или за середину. Самый элегантный способ — поднести большой палец к заднему отверстию дна бутылки и затем налить ее. В идеале вы держите стакан под углом и медленно наливаете его, затем немного ждете, пока пена не осядет, а затем доливаете.Вы всегда хотите, чтобы стакан был примерно наполовину полон, если это флейта, и немного меньше, если это бокал для вина.

Запах шампанского

Никогда не наполняйте бокал шампанского доверху, это просто покажет, что вы не знаете, что делаете. Кроме того, не наливайте слишком быстро, так как вода, скорее всего, выльется из стакана, и наполнение стакана займет больше времени.

Делайте это медленно под углом, а затем прямо вверх, никогда прямо в стакан, когда он стоит на столе.Если так наливать шампанское, то на одну бутылку должно получиться примерно 7-8 бокалов. Это может помочь вам в ваших расчетах.

Конечно, если вы купите полуторалитровую бутылку магнума, вы получите в два раза больше стаканов.

Покрутите его во рту, как жидкость для полоскания рта, и сосредоточьтесь на вкусах

Как пить шампанское?

Во-первых, посмотрите на шампанское. Если оно очень светло-золотистого цвета, значит, это молодое шампанское. Если оно более темное, более золотистое или желтое, это означает, что это более старое, более зрелое шампанское.

2. Понюхайте шампанское. Поднесите к нему нос и посмотрите, что вы можете почувствовать. Существует пять ароматических групп. Цветы, овощи, фрукты, сухофрукты, изысканные лакомства.

3. Теперь пришло время попробовать шампанское. Сделайте маленький глоток, пусть он скатится с языка на небо. Винные дегустаторы обычно крутят шампанское во рту так же, как вы делаете это с жидкостью для полоскания рта, таким образом, вы получаете полное ощущение вкуса.

И последнее, но не менее важное: обратите внимание на послевкусие, когда оно скатывается по нёбу.Чем дольше аромат задерживается во рту, чем выше уровень, тем дороже будет шампанское.

Хорошо, это все, что вам нужно знать. А теперь иди и наслаждайся шампанским.