Буфет для кухни своими руками чертежи: старое – не значит не нужное. Какой потребуется инструмент

Самодельный буфет для кухни из досок и ДСП

Дерево – это уникальный материал, который замечательно подходит для оформления различных комнат. Он не только имеет натуральное происхождение, но еще и не выделяет никаких токсичных веществ, а наоборот – обогащает воздух эфирными маслами. Прекрасно подходит для изготовления различной мебели. Она отличается прочностью, эстетичностью, практичностью, экологичностью и долговечностью.

Выполненные предметы интерьера с помощью своих рук, повышают ценность таких вещей и делают их уникальными. Они приносят уют и тепло в помещение, и радуют взгляд хозяина. Это так же позволяет воплотить в жизнь даже самые смелые задумки. Все, что понадобиться – это немного терпения, доски из дерева и инструменты, которые можно найти практически в каждом доме.

Преимущества самодельного буфета

Если человек дружит со столярными инструментами, то для него работа не составит никаких проблем или трудностей. Самодельный буфет станет украшением любой кухни, к тому, он отлично порадуют любую хозяйку.

Отличается своей многофункциональностью и вместительностью. Теперь не придется покупать множество различных шкафчиков, чтобы прятать там различные мелочи или посуду. Все с удобством поместиться в кухонном буфете.

Важно! Чтобы обеспечить максимальный полезный эффект, стоит продумать не только внешний вид конструкции, но и его функциональные задачи.

Деревянный буфет, который создан своими руками, обладает целым рядом преимуществ. Эти преимущества нельзя найти в магазинной мебели:

• дизайн можно подобрать, ссылаясь только на свои предпочтения и фантазию;
• материал выбирается в зависимости от своего вкуса;
• есть возможность применить оригинальную и уникальную фурнитуру;
• подобрать цветовую гамму, которая идеально впишется в общую обстановку кухни.

К тому же, не стоит забывать, что такой материал как дерево, исключительно полезен для человеческого здоровья и совместим с домашними питомцами. В его составе отсутствуют ядовитые соединения и вещества.

Помещение наполняется ароматов эфирных масел, которые облегчают дыхание.

Важно! Сервант и буфет — очень напоминают друг друга, потому что имеют общего прародителя – шкаф.

Деревянный буфет отличается прочностью и долговечностью. Он спокойно прослужит не один десяток годов и легко поддается реставрационным работам, а при желании – можно корректировать оформление чуть ли ни каждый год! Еще одна положительная черта самодельного буфета в том, что его можно сделать в оригинальной конфигурации и размерах, отвечающим еще большему комфорту и удобству.

Буфет своими руками

Сделать буфет легко для тех, кто владеет столярным делом. Когда подготовительные работы закончены (подбор материала, инструментов и необходимых деталей), можно приступать к сборке:

1. В боковых деталях просверливаются отверстия.
2. Соединяются между собой перегородки буфета.
3. Верхняя часть изделия прикрепляется к боковой.
4. Устанавливаются внутренние детали.
5. Собираются цокольные элементы, которые потом крепяться.
6. Оформляется фасадная часть.
7. Задняя стенка закрепляется, а корпус буфета кладется на бок для плотного крепления.
8. Монтируются дверки и петли.
9. Мебель устанавливается на ее постоянное место.

Декором занимаются, ссылаясь на свою фантазию, средства и силы.

( Пока оценок нет )

БУФЕТ СВОИМИ РУКАМИ — The wave of decor

Вчера я рассказала Историю одного буфета, а сегодня речь пойдет о том, как и что мы делали, чтобы у нас этот буфет “родился”.

Итак, мой буфет будущий буфет на чертежах и “каракулях” на листе бумаги выглядел так, когда мы приехали в Леруа за мебельными щитами.

Согласно нашим расчетам нам было необходимо купить:

для каркаса:

• 2 мебельных щита 800*600 для дверей
• 2 мебельных щита 1200*300 для верха и дна
• 3 мебельных щита 1600 *300 для боковин и полок
• 1 доска обрезния шлифованная 140*3000 для цокольной части буфета
• 2 плиты ДВП оргалит 3,2×910х1220 мм для задней стенки буфета
• 20 маленьких уголков
• 4 петли мебельные
• 2 мебельных магнита
• 16 шт – держатели для полок
• 2 ручки
• саморезы  по дереву

 

для отделки:

• наждачная бумага разной зернистости
• грунтовка Отекс 1 литр
• краска белая 1 литр
• лак на водной основе
• кисточки и валики

 

Вот такие чертежи были у нас в голове.

Итак, шаг первый: поехали и купили все из списка приведенного выше.

Шаг второй: все аккуратно выпилить согласно размерам. Если верх и низ – это готовые изделия, там ничего не надо было делать, то боковины надо было аккуратно отрезать до нужной высоты – 840 мм.

Почему 840? Потому что высота дверь 800, 36 мм – это верх и низ, 2 мм мы хотели оставить на то, чтобы дверцы свободно открывались и закрывались.

 

Для распила был использован ручной лобзик с насадкой “по дереву”.

 

Когда все детали были раскроены, проверены у всех них углы  – под 90 градусов, я приступила к грунтовке. Каждая деталь была прогрунтована ОТЕКСОМ с двух сторон.

 

Зачем нужна грунтовка –  дело в том, что сосна неприятный материал для последующего окрашивания белыми красками – ее смолы вылезают со временем и окрашивают вашу мебель в противный желтый цвет с разводами. Я такое показывала уже неоднократно. Порой и грунтовка не спасает – лишь на время отодвигает сей неизлечимый недуг…

 

Итак, все прогрунтовано и высушено хорошо – время сборки каркаса.

Саморезами по дереву мы скрепили боковины с дном и верхом будущего буфета. Шляпки заглубляли, чтобы впоследствии их зашпаклевать и сделать невидимыми.

 

С внутренней стороны все закрепили дополнительно на маленькие мебельные уголки – для надежности.

В итоге у нас получилось вот такое:

 

Теперь из доски пришло время делать цокольную часть, на которой стоит наш буфет.

По габаритам цоколь чуть меньше буфета, он как бы углублен внутрь на 1,5 см с каждой стороны по всему периметру дна.

 

Получился такой вот короб симпатичный. Тоже загрунтованный по всем правилам.

Шаг следующий заключался уже в покраске обоих заготовок. Для этого сначала я наждачной бумагой мелкозернистой отшлифовала все детали.

Из “производственных трудов шлифования” те мелких мелких опилок была сделана “кашица” для шпатлевания (опилки плюс ПВА – консистенция как густая замазка). Тщательно зашпаклевали все все отверстия, щели.

Дали высохнуть. Еще раз отшлифовали.

И покрасили все детали на 2 слоя белой краской от Дюлюкс. Затем один слой лака на водной основе прозрачного.

 

Вот здесь первый ОФФТОП:

первое приключение у нас началось с дверцами. Сами щиты, которые мы тщательно выбирали в магазине, чтобы без сколов, трещин и тд были более менее приличными. И особо мы не собирались с ними ничего делать – только отшлифовать и покрасить.

Но что-то меня дернуло – и я решила проверить их габариты… и что выяснила?:)) что ни один из них не был 600 *800… – 589… 603 или 798-  , но не как не 600*800!

А для мебели важны эти несчастные 2 мм!!!

Пришлось путем тончайшей шлифовки вручную доводить эти детали до одинакового состояния. Это очень опечалило меня:( Просто в этот момент руки опустились, что рыже не могут ПРОИЗВЕСТИ ПРОСТО ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ РАВНЫЕ РАЗМЕРЫ У ДЕТАЛИ!

Итак, поехали дальше – все покрашено и высохло. Надо соединить верхний каркас и цоколь. Но перед этим в верхнем каркасе мы поставили центральную боковину, которую закрепили также на уголки.

Центральная боковина у нас по глубине меньше чем просто левая и правая боковины на 18 мм! Чтобы дверцы плотно к ней прилегали.

Дальше в каркасе сделали разметку и вкрутили металические держатель для полок, согласно чертежу.

Следущий шаг – мы соединили все вместе: каркас с цоколем – также на уголки.

и получили вот такую красоту:)

 

Дальше настал самый сложный момент – поставить заднюю стенку. Так как именно она будет служить тем самым “закрепителем” каркаса.

И здесь совет – повесьте сначала двери. Выровняйте по ним каркас и уже потом только прибивайте заднюю стенку. Чтобы потом не переделывать три раза:))

Задняя стенка у нас – это 2 листа ДВП, прогрунтованные и покрашенные серой краской. После всех выравниваний – они были просто прибиты маленькими гвоздиками по всему периметру задней части буфета.

Это момент прикрепления петель…

 

Для петель и на корпусе и на дверцах были вырезаны “посадочные места”. те петли загублены у нас, чтобы дверцы сели идеально плотно и ровно. С сосной это не сложно сделать. так как ее мягкость позволила практически вырезать все канцелярским ножом.

 

Ну красота же! Правда?:)))

Дальше настал черед прикрепить мебельный магнит внутрь каркаса, чтобы дверцы плотно закрывались.

 

Сделать это не сложно, немного надо потрудиться на расчетами точными, чтобы одна половинка магнита идеально прилегала ко второй.

 

На фото вы уже видите красивую столешницу на нашем буфете. Ее происхождение совершенно спонтанное. В Кулемино у соседа нашли широкую доску на старом сарае – он ее любезно разрешил отодрать, а дальше все просто – отпилили, привезли и прикрепили к буфету)

Прикрепили магниты…

 

Прикрепил ручки. ручки эти привезены у меня из Америки . И купила я их на блошином рынке, о котором можно прочитать большую статью у меня в блоге.

Первая примерка на месте:

Радуемся как дети, подкручиваем петли, моем , сушим.

Расставляем бокалы…

 

 

Наслаждаемся!

Вот такая у нас получилась история создания буфета мечты своими руками из обычного мебельного щита.

Скажите друзья, а вы бы пошли на такую авантюру?

Жду ваших рассказов, комментариев:)

Спасибо что остаетесь со мной!

Присоединяйтесь в фейсбук и инстаграм! И…

Удачи в ремонте!

 

Буфет для кухни своими руками.

Информационный строительный сайт |

Кухня является одним из самых значимых помещений в жилище любой семьи. Для максимального удобства и комфорта следует оборудовать ее не только красивой, но и функциональной мебелью, такой, например, как буфет. А чтобы интерьер получился оригинальным, можно изготовить его самостоятельно, вложив в работу свою душу, используя при этом любые материалы. В данной статье речь пойдет о том, как соорудить буфет или сервант для кухни своими руками.

Из каких материалов можно изготовить буфет для кухни

Серванты и буфеты для кухни не имеют больших различий и внешне очень схожи друг с другом, т.к. прародителем обоих считается шкаф. Разница заключается только в том, что буфет использовали лишь для хранения посуды, а в серванте кроме нее хранили скатерти, салфетки, полотенца и прочее столовое белье. И еще буфет, в отличие от серванта имеет нишу.

Современный рынок предлагает большой спектр различных по цене и качеству видов сырья. Перед тем как сделать выбор в пользу одного из них, нужно внимательно изучить свойства и характеристики данных материалов и сопоставить с теми качествами, которыми должна обладать кухонная мебель.

Ее поверхность, в первую очередь, должна быть водостойкой, т.к. в процессе приготовления пищи вода постоянно испаряется, повышая влажность в помещении.

Самыми популярными на сегодняшний день материалами являются ДСП, МДФ, ДВП и древесный массив. Поговорим подробнее о каждом из них:

• Древесно-стружечная плита (ДСП). Ее производят, спрессовывая древесную стружку с фенолформальдегидной или карбамидоформальдегидной смолой. Данный материал широко распространен благодаря своей дешевизне, а также твердости, крепости и водоотталкивающим свойствам. Кроме этого ДСП очень легко поддается обработке и лучше древесины удерживает гвозди. Этот материал имеет богатую палитру цветов и фактур.

К сожалению, ДСП имеет ряд серьезных недостатков. Данный материал может выделять в атмосферу вещества опасные для человеческого здоровья. Этот эффект усиливается под воздействием температуры, поэтому, если все же принято решение об использовании ДСП, нельзя располагать мебель из него вблизи отопительных приборов.

Еще, материал имеет некоторые особенности, не позволяющие изготавливать из него мелкие и изогнутые элементы декора.

• МДФ или MDF (Medium Density Fiberboard), что в переводе с английского языка означает – древесноволокнистая плита средней плотности. Так же как и ДСП производится методом прессования, только из более мелких опилок и без использования смол. В качестве связующего вещества здесь используется лигнин. Он выделяется из дерева под действием больших температур.

МДФ – экологически чистый материал, абсолютно безвредный для людей и животных. Он еще более устойчив к влажной среде, чем ДСП, поэтому более всего подходит для кухни.

МДФ является одновременно и прочным и мягким материалом. Это свойство дает возможность изготавливать из него декоративные элементы фасадов.

К недостаткам данного материала относится разве что более высокая по сравнению с ДСП стоимость.

• Древесноволокнистая плита (ДВП). Для ее производства используют остатки древесины, полученные при обработке или изготовлении чего-либо. Их расщепляют на волокна, которые пропитывают клеем и формируют из них плиты. Их подвергают воздействию высокой температуры и после шлифуют.

ДВП не боится влажности и высокой температуры, обладает прочностью и легкостью, имеют большой срок службы и при этом небольшую стоимость. Они хорошо удерживают крепежные элементы и поддаются фрезерованию.

Данный материал, в основном, используют для изготовления задних стенок шкафов и дна ящиков.

• Древесный массив. Этот материал является натуральным и экологически чистым. В этом и заключается главное его достоинство. Свойства напрямую зависят от породы используемой древесины. Например, сосна отличается высокими прочностными характеристиками, не сложна в обработке, легко склеивается. Лиственница имеет водоотталкивающие свойства. Дуб не подвержен гниению, но при этом плохо поддается покрытию лаком.

Буфет из натурального дерева будет выглядеть богато и изысканно, но вместе с тем, обойдется в гораздо большую сумму, чем вышеописанные материалы. Чтобы получить красивое изделие и при этом не потратить слишком много, можно корпус мебели изготовить из более дешевого сырья, например ДСП, а фасады из более дорогого и красивого.

Инструмент необходимый для изготовления буфета для кухни своими руками

Как уже говорилось выше, сервант или шкаф-буфет для кухни вполне можно изготовить собственноручно, не прибегая к помощи профессионалов и не тратя на это деньги. Изделие может представлять собой стеллаж, открытый или имеющий заднюю стенку, буфет или сервант с дверцами и др. Простор для фантазии ничем не ограничен.

Перед тем как начать работу, нужно запастись определенным набором инструментов, необходимых для ее успешного выполнения:

• циркулярная пила;
• лобзик;
• шлифовальная машина;
• дрель;
• шуруповерт;
• машина для фрезеровки;
• лаковое покрытие для деревянных поверхностей;
• сверла по дереву;
• лист для шлифовки, абразивность которой находится в пределах от 120 до 240 единиц;
• липкая лента;
• рулетка;
• карандаш для записей и разметки;
• тиски для фиксации обрабатываемых деталей;
• чертеж (его необходимо изготовить до начала работ. В нем должны быть наглядно показаны все необходимые замеры, количество, размер, толщина деталей, места их соединения и т.д.).

Инструкция по самостоятельному изготовлению буфета

Современные буфеты для кухни можно изготовить, руководствуясь поэтапным описанием данного процесса:

• Высверливание отверстий в боковых деталях. Отверстия должны составлять 5 мм в диаметре и располагаться в два ряда на внутренней плоскости внешних боковых деталей, и с обеих сторон на нижних перегородках.

Чтобы это осуществить, нужно провести черту, отступив 3,7 см от передней и задней кромки. По ней и будут выстраиваться отверстия. Необходимо отметить на черте место положение каждого из них на одинаковом расстоянии друг от друга. Стандартный промежуток между ними равняется 32 мм.

Чтобы нечаянно не просверлить боковую деталь насквозь необходимо использовать ограничитель глубины, который крепится прямо на сверле и помогает ее регулировать. Сами отверстия должны иметь глубину в один сантиметр.

Если после самостоятельного изготовления буфета вы войдете во вкус и захотите изготовить и другие предметы мебели самостоятельно, лучше всего купить шаблон для контроля правильного расстояния между отверстиями. Шаблон неподвижно фиксируется на деревянной плите, а отверстия просверливаются прямо через него. Применение шаблона облегчает задачу, дает возможность сделать отверстия строго вертикально и с одинаковыми промежутками.

• Соединение наружных боковин и перегородок. Боковые детали и верхние и нижние перегородки устанавливают вниз торцами, таким образом, как они предстанут в собранном виде. После этого, на задних кромках карандашом нужно поставить отметки, чтобы в дальнейшем понимать какая деталь к чему относится. Также нужно пометить и основания.

Далее верхние основания и перегородки нужно поставить на задние торцы, так, как они будут друг с другом соединяться. Все параметры должны быть учтены и зафиксированы на чертеже, который вы создадите перед началом работ. Детали нужно зажать в тисках, чтобы избежать их скольжения и сдвига. При этом нужно помнить, что на поверхности дерева могут появиться вмятины от них, и подкладывать деревянные обрезки.

После этого пометьте те места, в которых перегородки ложились на основания. В основаниях, в центре контура перегородок нужно высверлить пару отверстий 4 мм в диаметре. Промежуток между ними и наружными кромками должен быть не менее 3 см. Отверстия в основаниях следует раззенковать (перед этим точно также высверлите отверстия для резьбового соединения в покрывающей плите, раззенкуйте их снизу).

Теперь можно соединить основания, с перегородками используя потайные шурупы и шуруповерт.

Чтобы подготовить резьбовое соединение двух деревянных элементов, отверстие для шурупа лучше сверлить, используя сверло, превышающее его диаметр на 0,5-1 мм; его нужно раззенковать, чтобы посадить головку шурупа. Вторую деталь лучше просверлить, используя сверло на 1 мм уже шурупа.

• Соединение наружных боковых деталей и верхней части конструкции. Собранную верхнюю часть положите на задние торцы. Боковые детали и низ будущего буфета приложите так, как собираетесь их соединять. Карандашом отметьте места, в которых контуры оснований соприкасаются с боковинами.

Ориентируясь на центр разметки, высверлите два отверстия по 4 мм и раззенкуйте их под шурупы с внешней стороны. Делать это нужно как можно аккуратнее, чтобы не испортить внешний вид изделия.

Когда все отверстия готовы остается только соединить их потайными шурупами и шуруповертом.

• Монтаж внутренних элементов конструкции. Установите корпус изделия на задние торцы. Места соприкосновений нижних перегородок и оснований разметьте карандашом также, как было описано выше. В нижнем основании, по центру контура просверлите для каждой перегородки по паре четырехмиллиметровых отверстий. Раззенкуйте их с нижней стороны.

Нижнюю часть перегородок прикрутите к основанию шурупами, а верхнюю – крепежными уголками. Установите с двух сторон каждой боковины по одному уголку вровень с поверхностью. Затем установите между основаниями перегородки и соедините потайными шурупами через нижнее основание, а также через крепежные уголки. Во втором пункте данной инструкции описано, как нужно осуществлять резьбовое соединение.

• Сборка элементов цоколя и его присоединение. Все части цоколя следует разместить на поверхности так, как они будут впоследствии присоединены, и отметить карандашом кромки, чтобы видеть, куда какая часть должна присоединяться.

Просверлите отверстия для резьбового соединения в панелях и брусках цоколя. Панели присоединяются друг к другу при помощи брусков, расположенных в углах в вертикальном положении. Прикрепляются элементы цоколя, согласно чертежу, при помощи шуруповерта.

Далее нужно проделать отверстия в планках, за счет которых цоколь будет крепиться к корпусу, и закрепить их, используя те же инструменты. После сборки цоколя его прикручивают к корпусу.

• Присоединение покрывающей плиты к корпусу. Во втором пункте инструкции вы уже просверлили отверстия, для того чтобы присоединить покрывающую плиту к корпусу. Сначала приложите ее туда, где она будет располагаться, оставьте по бокам выступы по 0,5 см, а впереди и сзади – по 2 см. Выступ такой величины необходим для того чтобы навесить двери и присоединить заднюю стену.

• Присоединение задней стенки. Ее можно присоединить либо при помощи дюбелей и клея, либо при помощи крепежных уголков и шурупов. Шуруповертом прикрутите их на наружные боковые части корпуса изнутри, вровень с задней кромкой, либо к внутренним плоскостям основания по правую и по левую сторону.

Положите корпус на боковую поверхность. Заднюю стенку расположите, так как она будет к нему присоединяться. Закрепите ее тисками и прикрутите с внутренней стороны при помощи угловых крепежей.

• Присоединение петель и дверей. Расположив двери на рабочем столе сделайте карандашом пометки, чтобы не перепутать правую с левой, верх с низом. Также следует отметить линии, где будут места врезки петель. Линии должны проходить через центры отверстий располагающихся в два ряда.

Поверните конструкцию на бок и приложите к ней дверь под углом в 90 градусов. После этого можно легко перенести на нее разметку. С первой двери линии переносят на вторую, пользуясь при этом линейкой. Для установки понадобятся изогнутые петли. Отверстия для них должны находиться в 4 см от кромки. Отметьте 4 отверстия на карандашных линиях и просверлите их, используя сверло по дереву, диаметр которого превышает 1,2 см.

Вставьте петли в отверстия и прикрутите их шурупами. Установите их в два идущих в ряд отверстия. Корпус положите на бок, приложите к нему дверь под углом в 90 градусов. Поравняйте ее вдоль боковины. Присоедините и зафиксируйте держатели петель на несущих плитах. Проделайте отверстия под ручки и прикрепите их.

• Теперь остается только отшлифовать поверхности (чтобы обработать их как можно лучше, желательно это сделать до сборки) и покрыть их специальным воском, соблюдая при этом технику безопасности.

Такой предмет кухонной обстановки как буфет, находится сейчас на пике популярности. Он практичен и универсален, благодаря созданному дизайнерами множеству стилей, форм и конфигураций.

Большие и массивные, узкие и легкие, с витринами и без, прямоугольные и угловые буфеты для кухни являются ее украшением, и благодаря своему разнообразию способны вписаться в любой интерьер.

фото дизайна кухни с буфетом, советы по выбору современного серванта для кухни

Устанавливают его, как правило, ценители классического стиля интерьера. Если планируется, чтобы именно в таком стиле была выполнена кухня, буфет должен присутствовать здесь в обязательном порядке. В статье расскажем о главных особенностях, разновидностях, а также предложим ознакомиться с большим количеством тематических фотографий.

Разновидности буфетов для кухни

 В традиционном понимании буфет являет собой массивную закрытую тумбу, в которой хранятся кухонные принадлежности. Конструкция не предусматривает возможности подвешивания. В верхней части имеется шкаф, оборудованный деревянными дверцами с прозрачным или полупрозрачным стеклом. Между верхней и нижней частью в некоторых моделях имеется столешница, на которой присутствуют часто используемые принадлежности, статуэтки, вазы и так далее.

По мере необходимости, можно поставить буфет на кухню открытого или закрытого типа. Первые также называются «витринами». Это специальный шкаф, в котором имеются полки, защищенные стеклянными дверьми. Конструкция предусматривает наличие узкого или высокого пенала, размещенного на полу. Другой популярный вариант – витрину изготавливают с прямоугольной или квадратной формой, монтируются на кухонной тумбе. Подобные конструкции называются надставками.

Дизайн: Светлана Ильина

Продукция разделяется на несколько категорий в зависимости от размера или формы. Наиболее оптимальным вариантом считается трех- или двухдверная тумба с наличием стеклянных витрин. Подобный вариант пользуется популярностью во многом благодаря возможности хранить большое количество вещей. Нижняя закрытая тумба способна обеспечить комфортное использование крупногабаритных принадлежностей, включая сковороды, кастрюли, кувшины, либо бытовую технику. Верхняя витрина кухонного буфета отводится под декоративные цели – к примеру, поставить визу или сервиз.

Такая продукция отнимает минимальное количество свободного пространства. Достаточно заранее спланировать место размещения у стены. В большинстве случаев буфет имеет ширину от 1.2 до 2 метров, высоту до двух метров, а также глубину до 45 сантиметров.

С другой стороны, можно воспользоваться более скромными по размерам вариантами. Очень хорошо вписывается на кухне буфет-сервант. Владелец не столкнется с трудностями, связанными с подбором места расположения. Конструкция разработана таким образом, чтобы не вызывать дискомфорт при перемещении жителей дома по кухонной территории.

Дизайн: Мария Пилипенко и Екатерина Федорова

Где поставить буфет?

 Хоть и кухня с буфетом является более практичной, следует заранее задуматься над тем, где его поставить. При наличии просторной комнаты оптимальным решением является расположение буфета недалеко от стола, либо возле входа в помещение. Ни один посетитель не сможет не обратить внимания на такой сервант.

При наличии большого свободного пространства в отдельной комнате, естественно, лучше всего поместить его именно там. Производители снабжают мебель большим количеством дополнительных секций. Также есть возможность совмещения угловой витрины и большого серванта. Как показывает практика, для достижения большей практичности предусматривается наличие большого количества открытых полок.

При покупке сервировочного бар-буфета с несколькими отсеками, отведенными под хранение емкостей с напитками, можно добиться разграничения свободного пространства студии или обычной квартиры. Используя такой буфет, кухня будет разделена на две зоны – для приготовления блюд и гостиной комнаты. Такое решение действительно функциональное и удобное, поскольку жителям не приходится постоянно приходить на кухню.

Цвет кухонной мебели

Наибольшей популярностью пользуются следующие цветовые решения:

• коричневый. Выполняется в цвет древесины. Такой вариант пользуется спросом среди любителей старины, которым важно сохранить аутентичность дизайнерского облика в целом;
  
• белый. Чаще всего буфет белый для кухни используется для создания уникальных дизайнерских решений, где старинная фурнитура хорошо сочетается с современными предметами интерьера;
  
• вишневый. Главная особенность таких буфетов заключается в достижении эффекта дороговизны. Обычно при производстве таких буфетов применяются дорогие сорта древесины. Поверхность обильно покрывается лаком, за счет чего покрытие получает глянцевую фактуру;
  
• серый. Продукция, отделанная серой краской, также хорошо вписывается в интерьер, где совмещаются старинные и современные предметы фурнитуры.
  

Некоторые компании и частные реставраторы предлагают своим клиентам антикварный буфет на кухню, фото которого вы можете увидеть ниже. Главная особенность заключается в том, что внешний вид имитирует длительное использование, включая следы потертостей.

Дизайн: Мария Пилипенко и Екатерина Федорова

Стили дизайна

 Чтобы добиться единого внешнего вида, который получит кухня, буфет должен соответствовать ряду параметров, включая не только размер, но и стиль выполнения. Вы можете самостоятельно попытаться изменить старый буфет, либо приобрести уже готовую продукцию. В последнем случае предлагается несколько вариантов на выбор.

1. Классический буфет. Как правило, изготавливается из дорогостоящей породы древесины, дополнительно украшается гравировкой или резьбой. С его помощью появляется возможность выгодно подчеркнуть строгость дизайна.
   
2. Кантри. Не требует от фурнитуры никакой строгости и экстравагантности. Здесь все наоборот – такой буфет может иметь простенький дизайн, либо быть состаренным искусственными способами. В данном случае выдвигаются два требования – использовать исключительно натуральное дерево и не защищать его поверхность лакокрасочными материалами.
   
3. Прованс. В этом случае, как правило, используются буфеты для кухни, фото которых вы можете посмотреть в этом материале. Допускается резная отделка, но можно обойтись и без ее использования. Такие буфеты свойственны подобному стилю. Прост и утончен, одновременно сопровождается нотками романтического стиля. Прекрасно сочетается с фурнитурой, также отделанной под старину. Производители преимущественно пользуются светлыми красками.
   
4. Ретро. Такой буфет, как правило, подвергают искусственному старению. Практика показывает, что в наши дни найти оригинальную фурнитуру, выполненную в таком стиле, очень сложно. Кухня сразу же наполняется нотками душевности и теплоты.
   
5. Современные стили. В большинстве случаев современный буфет на кухню изготавливается из пластика. Дополнительно применяется акрил, матовое стекло. Допускается использование хромированных и полированных алюминиевых вставок. Здесь отсутствуют лишние детали. Продукции свойственно иметь гладкую поверхность без наличия декора. Являются простыми и вместительными. Во внутренней части доступно огромное количество различных приспособлений, обеспечивающих комфорт использования.
   

Материалы для изготовления и их сочетания

 Изначально кухонные буфеты изготавливались из древесины. Это прекрасный материал, имеющий высокий запас прочности, является красивым и долговечным. Тем не менее, производители начали постепенный переход к альтернативным вариантам. Все чаще применяется МДФ и ДСП плита. Конструкции, созданные с их использованием, характеризуются устойчивостью к загрязнениям, имеют хороший запас прочности, легко обрабатываются, при этом имеют минимальную стоимость.

Некоторые кухонные буфеты создаются из пластика. В большинстве случаев имеется ввиду изготовление отдельных частей, хотя есть и полностью пластиковые модели. Имеют минимальный вес, их трудно поцарапать, при этом можно придать практически любую требуемую форму.

Несмотря на то, что в современных кухнях буфеты устанавливаются все реже, они все равно остаются популярными. Выбор того или иного варианта модели во многом зависит от дизайнерских предпочтений и персональных потребностей хозяина дома.

Открытые полки на кухне или буфет? Что лучше? Поможем разобраться

Квартблог провел опрос на одном из форумов, чтобы узнать, как «ведут» себя открытые полки и буфет на кухне, в реальной жизни.

Открытые полки на кухне или буфет?

Скажу честно: я обожаю буфеты! Особенно старые, потертые, винтажные, которые не раз кочевали по разным кухням. Поэтому если бы я просто писала эту статью без опроса, она была бы хвалебной одой буфетам — и никак иначе. Пожалуй, я бы даже придумала причину впихнуть огромный бабулин буфет в пятиметровую кухню… Но не будем увлекаться! Квартблог провел опрос на одном из популярных форумов, чтобы выяснить, что же в итоге оказывается более удобным на кухне: легкие открытые полочки или внушительный буфет? Результаты читайте ниже.

Практичность

На первый взгляд, открытые полки кажутся гораздо более практичным вариантом — их можно разместить в таких укромных уголках, куда не то что буфет, а даже мини-шкаф не влезет, кроме того, они могут располагаться практически до потолка. Однако на практике оказывается, что учтены далеко не все нюансы.

  

«Открытые полки часто создают ощущение бардака, зрительно уменьшают кухню. Меня вообще бесит, когда на кухне много предметов по столам расставлены и по стенам развешаны. Когда все прячешь, становится свободнее и чище».

«У меня и закрытые полки, и открытые на кухне. Сейчас бы только одну полочку открытую оставила, а остальные закрыла, т.к. на открытых полках труднее соблюдать эстетику — лишнего ничего не поставишь, иначе все сразу выглядит бардаком. Плюс все равно пыль скапливается (причем жирная пыль, замучаешься оттирать), могут капли попадать при готовке, насекомые могут пролетать и посидеть. Так что лучше делать закрытые шкафчики и ящики».

Эстетика

Эстетика во многом зависит от выбранного вами стиля и качественной работы дизайнера. Иными словами, если вы просто поставили буфет или прибили полки, не стоит удивляться, что все смотриться как-то не так, а кухня стала подозрительно напоминать темный погреб.  

Кухня в стиле кантри будет прекрасно дополняться буфетом, а вот современные стили как раз предоставляют широкой простор для вариаций с полками. Помните о том, что предметы не должны сужать пространство на кухне, в ином случае вы быстро разочаруетесь в чем угодно.

Подпись к картинке

«Если хочется немного облегчить внешний вид шкафов, то лучше взять пару витрин — шкафов со стеклами. Открытые полки хороши только на картинках».

«Только закрытые. Просто панель или со стеклом, но закрытые!!! Помимо пыли там еще и жир будет скапливаться, все же это кухня. По поводу буфета: место позволяет — ставьте».

Функциональность

Многое также зависит от того, что именно вы делаете на кухне и сколько вообще проводите там времени. Если вы заглядываете туда изредка, то можно сооружать на открытых полках целые выставки фарфора — все равно его никто не будет трогать.

А вот если бесконечная череда готовки, уборки и забегов с детьми по кухне — это уже ближе к вашей реальности, то лучше купить надежный закрытый буфет, в котором по крайней мере в целости сохранится посуда.

Неплохой идеей будет комбинирование: оно удачно подойдет, если вы так и не можете определиться с выбором. Все хрупкое и бьющееся можно оставить за дверцами буфета, а нарядные и прочные коробочки выставить на открытых полочках.

«На старой квартире сделала себе белую кухню с открытыми полками — выглядело шикарно, никакой пыли и жира не было. Но мы жареное не едим совсем, может поэтому проблем с чистотой не было, ну и хранила я там то, чем регулярно пользовались. По поводу визуального бардака: у меня хороший вкус — на полках стояли красивые баночки, корзинки и т.д., подобранные по цвету и фактуре. Все женщины, кто заходил в гости, были в восторге. Во многом благодаря кухне мы хорошо продали старую квартиру. Новая кухня будет обязательно с открытыми полками».

Фото: dedaldesign.ru, shedesign.ru, kuhniclub.ru, ocnovaspb.ru, yellowhome.ru

кухня, хранение на кухне, полки, буфет, кухонный декор

угловой кухонный шкаф для посуды в стиле прованс, белая мебель в современном дизайне интерьера, красивые узкие буфеты

Когда на кухне стали властвовать удобные, практичные и эргономичные шкафы и гарнитуры, исчезли из кухонного пространства красивые консоли, серванты, горки. Особенно жаль исчезнувших буфетов, которые когда-то могли быть изюминкой интерьера, ценным приобретением для кухни. К счастью, мода на них возвращается, и все чаще покупатель обращается к мебели, которая кардинально меняет облик кухни.

Что это такое?

В традиционном смысле буфет – это массивный, закрытый шкаф для посуды. В нем хранятся различные кухонные принадлежности, утварь, тарелки и сервизы. Могут стоять в нем запасы варенья, сыпучие продукты, бакалея и сухофрукты. Возможностей для подвешивания классическая конструкция не предполагает, это монолитная мебель. В верхней ее части шкаф с деревянными дверцами со стеклом или без него. Между верхней и нижней частью в большинстве моделей есть столешница, которую можно использовать с декоративной целью и с рабочей функцией.

В нижней части шкафа тумба с дверцами, место для хранения. По сути, современные кухонные шкафчики – это адаптированный буфет, более эргономичный, но не такой декоративный и самодостаточный. Вариаций буфетов очень много, но самой ходовой конструкцией считается двух- или трехдверная тумба со стеклянными витринами. Популярность этой модели обусловлена ее практичностью: в такой мебели удобно хранить посуду и различные кухонные приспособления. Верхняя витрина обычно служит декоративным целям: там стоят красивые сервизы, чашки, статуэтки, вазы и т. д.

В продаже сегодня много осовремененных моделей, которые не предусматривают четкого деления на части: верх в таких изделиях сливается с низом, а пустое серединное пространство отсутствует. Но это не классические конструкции, на которые сегодня спрос все же выше.

Материалы

Материал изготовления – основа цены изделия. Безусловно, можно найти в продаже и буфеты из ценных пород дерева, но цена их будет очень высокой (выше стоимости среднебюджетного полноценного кухонного гарнитура).

Для производства буфетов используют:

• ДСП – древесно-стружечную плиту, наиболее дешевый вариант, который производится склеиванием стружки смолянистой основой;
• ДВП – схож с ДСП, только вместо стружки используются остатки древесины, которые расщеплены на мелкие волокна;
• МДФ – это плиты из мелкой стружки, которые скреплены прессовкой и натуральным лигнином, они наиболее безопасные с точки зрения экологичности, но это отражается на цене в сторону ее повышения;
• массив дерева – самый экологичный, безопасный и дорогой материал.

Мебель для кухни делают влагостойкой, стабильной и прочной. Но отдельные конструкции нуждаются в дополнительной обработке, специальном покрытии. Так, мебель могут шлифовать или ламинировать. Смолы, что входят в состав ДСП, изготовлены с использованием формальдегидов, потому плиты ДСП нельзя нагревать. Нельзя использовать такую мебель в помещениях, где живут аллергики.

Для снижения стоимости кухонной мебели, но сохранения ее эстетичности, производители идут на хитрость – фасады делают дорогие (из массива или МДФ), остальные же части корпуса – из ДВП. Более того, даже специалисты порой не могут на первый взгляд увидеть уловку. С декоративной точки зрения весь буфет кажется сделанным из массива.

Типы конструкций и размеры

Все модели буфетов и их аналогов можно разделить на несколько категорий. Буфеты могут быть линейные – то есть фасад располагается по прямой линии, а могут быть угловыми – такая мебель предназначена для установки в угол кухни. Линейные буфеты, безусловно, распространены больше, угловые все чаще приходится делать на заказ. Это удобный вариант для оформления небольшой кухни. Раньше в случае маленькой площади пространства выручали шкафы-пеналы, сегодня альтернативой им становятся угловые напольные буфеты.

В модельном ряду есть множество конструкций, многие виды отошли от классики:

• горка с 2-3 дверками, она считается наиболее привычным вариантом;
• тумбы без верхней части – если нужен невысокий буфет, тумба подойдет;
• стеклянные витрины – больше подходят для столовой или кухни-гостиной, нежели для обычной небольшой кухоньки;
• строгие горки-пеналы – подойдут любителям аскетичной мебели.

Если классическому буфету вы предпочитаете самодостаточную тумбу, можно дополнить ее крепящимися к стене узкими элементами. Нередко в продаже можно найти модульный комплекс, в котором есть и тумба, и подвесные полочки или витрины. Иногда буфетом называют комод, к которому можно подобрать удобный подвесной шкафчик или надстройку, поставленную на столешницу.

Размеры мебели зависят от конструкционных особенностей, но есть стандарты: ширина до 2 м, глубина нижней части до 60 см, а верхней – до 45 см, высота до 2 м. буфеты и серванты редко делают очень высокими, вариантов «под потолок» почти не встречается.

К слову, о сервантах. Многие считают, что понятия «буфет» и «сервант» тождественны. На самом деле это не одно и то же, но предметы мебели можно условно назвать братьями. Сервант это шкаф, верх и низ которого находятся в одной плоскости и не имеют никакой столешницы, срединной пустоты и т. д. Например, столешница буфета может служить местом для приготовления чая или кофе, нарезки продуктов и т. д. В серванте такой зоны не предусмотрено. В остальном виды мебели похожи.

Применение в разных стилях интерьера

Буфет должен органично вписаться в стиль, царящий на вашей кухне. Недостаточно просто угадать с цветом или размером. Иногда жаль расставаться с уже имеющимся буфетом, и сам хозяин проводит небольшую реставрацию мебели, меняя ее стиль. Или же у вас есть на примете старый буфет, крепкий и красивый, но нуждающийся в восстановлении и декорировании – еще один случай преображения мебели. Это все можно сделать самостоятельно.

Вид буфетов различается в зависимости от стилей.

Классика

Такой вариант обычно производят из ценных пород древесины, дополнительным оформлением мебели становится резьба или гравировка. Классический буфет может быть коричневого цвета (и множества его оттенков), белого, черного и синего.

Кантри

Буфет в таком стиле обходится без заметной фурнитуры и излишней декоративности. Дизайн корпуса может быть самый простой, неброский. Можно специально состарить новую модель, добавив ей благородной потертости, создав винтажный образ. Но декоративные требования выполнить легче, чем практичные – мебель в стиле кантри должна быть только из массива дерева (если вы, конечно, за чистоту стиля).

Прованс

Один из самых лучших стилей относительно возможности приобретения буфета – в прованской кухне этот вид мебели «чувствует» себя комфортно. Он соответствует эстетике стиля, и это несравнимо ни с какой другой кухонной современной группой «под прованс». Допустима резная отделка на буфете, но это не обязательный элемент. Цвета природные, натуральные. Это может быть и оливковый, и голубой, и лавандовый буфет. Главное требование – соблюдать мягкость, нежность цвета, отказываться от кричащих оттенков.

Ретро

Под общим словом собраны стили, которые повторяют интерьерные мотивы разных эпох. Кто-то воссоздает на своей кухне образы из 70-х, тщательно копируя мебель того времени (скорее даже, находя сохранившиеся с тех лет образцы). Здесь проще найти настоящий комод, выпущенный в 70-х, отреставрировать его и устроить на своей кухне. Некоторые любители воссоздания эпохи даже используют наклейки тех лет (с изображением Пугачевой или Боярского, к примеру).

Современные стили

Сегодня буфеты все больше создаются из ДВП, ДСП, МДФ. Ценная древесина, которая может быть основой буфета, дорого обходится – подобную мебель редко ставят в кухне, предпочитая зону гостиной или столовой. Но в большом доме, где кухня-столовая имеет немалую площадь, уместны и такие варианты. Немало в продаже и пластиковых буфетов, нередко такие модели покупают на дачу.

Шебби-шик

В эстетике «милой потертости» мебель, которую можно отнести к викторианской эпохе, к довоенным временам. И если ваш буфет отвечает этому запросу, приготовьтесь его красить, а потом покрывать патиной, организовывать локальные потертости и т. д. На классической шебби-шек кухне не может быть кухонного гарнитура в современном понимании этого слова, а вот буфет там очень уместен.

Буфет может быть ключевым элементом кухни, ее акцентом, центром притяжения. Все чаще буфет приобретают в цвете, который не имеет созвучности с другой мебелью кухни. Например, на кухне в цвете орех может быть аквамариновый или бирюзовый буфет. Только подберите ему партнера в пространстве, например, светильник такого же цвета или салфетки на обеденный стол. Это будет оригинально, свежо и точно настроит на кулинарные опыты и долгие чаепития.

Как правильно выбрать?

Определитесь для начала, должна ли это быть мебель открытого типа или все же вам больше нравятся закрытые модели. Закрытый тип предполагает наличие полок, которые прикрыты дверцами (дверцы обычно с включением прозрачного или полупрозрачного стекла). Это может быть буфет с маленьким окошком, в котором видны стоящие на полках предметы.

Открытый тип – это мебель без дверок. Удобный, очень практичный на кухне вариант буфета со столешницей, которая используется для бытовых нужд.

Если по душе вам старая добрая классика, то присмотритесь к моделям с присутствующими тремя уровнями и открытой нишей, а также полочками и дверцами.

Также при выборе буфета для кухни опирайтесь на следующие критерии.

• Цвет. Белый буфет на белой же кухне относится к стандартным решениям, но в них нет ничего плохого. Красивый дизайн – это лаконичность и визуальная убедительность, когда на кухне нет чужеродных предметов, и все вещи дополняют друг друга. Яркий кухонный буфет, как уже отмечалось, в тренде, но подумайте, готовы ли вы к столь сильному акценту в помещении.
• Стиль. Изящная форма, красивая аристократичная фурнитура, стекло с принтом в стиле модерн – такой буфет красив и благороден, но только не на кухне в кантри-стиле. В скандинавском стиле столь изящная мебель тоже может казаться чужеродным элементом. Но порой достаточно заменить фурнитуру, и мебель уже созвучна стилю кухни.
• Вместительность. Если кухня маленькая, хозяева могут обойтись только шкафчиками над и под раковиной да буфетом. Если принято такое решение, нужна вместительная модель, куда влезет все, что нужно для организации быта на кухне. К слову, неплохой способ избавиться от того, что стоит и пылится, а выбросить жалко.
• Структура. Сначала определитесь с тем, чему вы собираетесь найти место в буфете. А потом решайте, какой структуры должна быть мебель, готовая все это вместить. Если вы хотите на видное место поставить сервиз, значит, верхние шкафчики должны быть по типу витрины. Если вам важно поместить чайник, сахарницу, чашки, коробку для печенья в одно место, ищите буфет со столешницей.

Наконец, подыскивайте ту модель буфета, которая не сможет надоесть вам за сезон. Подобного типа мебель покупают минимум на 10 лет.

Где лучше разместить?

Если кухня у вас большая (или же это вариант кухни-гостиной), то проблем с размещением буфета не возникает. Нередко хозяева приобретают комплект, в который входит отдельно стоящий буфет, стол и сервант. Или же буфет приобретается вместе с гарнитуром, что тоже не вызывает вопросов в размещении. Буфет дополняет другую кухонную мебель, как если бы он был одной из привычных частей гарнитура (линейно или в углу).

Иногда буфет-комод или буфет-тумба совмещены с телевизором на стене. Вместе они могут выглядеть гармонично, если поверхность тумбы вы практически не используете. В тумбе стоит посуда, а над ней висит телевизор, ничто друг другу не мешает.

В маленькой кухне буфет ставится у центральной стены или заполняет угол. В редких случаях буфет стоит в прихожей или коридоре, если они достаточны просторны и логистически тесно связаны с кухней.

Удачные примеры

Рассмотрим интересные варианты буфетов в современных интерьерах кухни.

• Стильный голубой буфет выглядит как старинная мебель, фамильная ценность. Это комод с надстройкой, открытый вариант конструкции. Красивый, винтажный, он не конфликтует с современной отделкой кухни.

• Очень уютный белый буфет – это часть большого кухонного гарнитура. Может располагаться как на просторной кухне, так и в кухне-столовой. Между двумя шкафчиками есть столешница и полочка, удобная для хранения варенья.

• Так выглядит отреставрированный буфет из 50-х, очень стильная и тонкая работа. На маленькой кухне сложно будет найти место и «компанию» такой мебели, а вот в просторном помещении оно станет украшением.

• Аскетичный, очень скромный, состаренный буфет. Но его простота является его главной особенностью. В квартире это не будет выглядеть так аутентично и так уместно, как в частном доме.

• Отличная конструкция в приятном сером цвете. Безупречная геометрия, стильная неброская фурнитура и много места для всего, что нужно скрыть за дверцами и в ящиках.

Список удачных примеров можно продолжать очень долго. Собрались делать ремонт на кухне, задумайтесь над новыми, возможно, неожиданными решениями. Быть может, вашему дому только его и не доставало – красивого и практичного буфета для кухни.

О реставрации старого кухонного буфета рассказывается в видео ниже

Способы и этапы создания деревянного буфета своими руками: рекомендации мастеру

Несмотря на новейшие технологии в изготовлении посуды, одежды, предметов обихода и прочего, деревянная мебель продолжает оставаться на пике моды.

В настоящее время, широкое распространение получают деревянные буфеты, особенно они ценны, если изготовлены своими руками.

Если в вашем представлении, при слове «буфет», возник огромный громоздкий предмет, то отбросьте его прочь. В настоящее время они могут иметь небольшие размеры и выглядеть очень элегантно. Здесь вы, также, можете заказать дачную мебель.

Идеи

Для создания данного предмета для дома, есть несколько идей:

1. Буфет-тумба прекрасно подойдет для кухни небольшого размера. За счет отсутствия верхней части для посуды, можно сэкономить немного места.
2. Угловой буфет, которой может не только украсить пустующий угол, но и сделать его достаточно функциональным и эстетичным. Он может быть использован не только в кухне, но и в спальне, для хранения белья и разных необходимых мелочей на своих полках.
3. Сервант-буфет для хранения посуды, обычно, изготавливается в классическом стиле и стоит в гостиной. За застекленными дверцами можно хранить красивую столовую посуду.
4. Буфет в стиле Прованс сможет стать неотъемлемой частью как кухни, так и гостиной в соответствующем стиле.

Каждая из вышеперечисленных моделей внесет неповторимое очарование в интерьер вашей гостиной или кухни.

Этапы создания деревянного буфета своими руками

Чтобы создание буфета собственными руками не вызвало затруднений, нужно подготовить фронт работы:

• выбрать модель;
• начертить общий и детальный чертежи;
• сделать подробный чертеж стены, возле которой будет располагаться предмет интерьера.

После проведения вышеописанных действий, вам остается сделать деревянные заготовки, которые, в собранном виде, будут составлять буфет.

1. При изготовлении деталей, придерживайтесь чертежа и делайте все, как можно, точнее.
2. Изготовьте более мелкие детали буфета.
3. Произведите монтаж основной коробки. Для этого можно использовать уголки и саморезы.
4. Выполните крепление задней стенки буфета, а затем установите его на место и продолжайте сборку.
5. Выполните навешивание дверок, крепление на них элементов декора.
6. Дополнение буфета мелкими деталями и окончательная обработка.

Готовый буфет необходимо покрыть лаком или морилкой, при желании, вы можете его состарить, что придаст ему вид антикварного изделия.

Нелишним будет обработать детали будущего буфета составом от жучков-короедов и антисептиком.

15 потрясающих дизайнов буфета для столовой

Если вы заинтересованы в том, чтобы добавить элегантности, утонченности и большей функциональности вашей столовой, добавление буфета для столовой может сделать это для вас! Буфет — это, по сути, сервант; или стеллаж или столовый сервиз, где вы размещаете некоторые предметы, которые вам нужны для еды, но, кажется, не помещаются на обеденном столе — например, напитки или, может быть, десерт! Эта супер полезная мебель — одно из решений, когда у вас есть большая обеденная зона, даже если ваш стол и стулья уже целы, и вам нужен дополнительный предмет, чтобы закончить невероятно красивое пространство.

Буфет обычно имеет две передние дверцы, открывающие большое пространство. В основании буфета также могут быть выдвижные ящики, а другие модели включают полку для вина. Это пространство идеально подходит для хранения праздничных блюд, посуды и постельного белья. Буфет – полезное дополнение столовой. Он не только обеспечивает место для хранения, но и предлагает немного больше возможностей, когда вы развлекаетесь. Ознакомьтесь с 15 потрясающими дизайнами буфета для столовой, которые у нас есть ниже.

Столовая Aiko Буфет

Азия

Буфет для столовой Aiko – пример элегантности в простоте.Дизайн, который у нас есть, имеет две дверцы и три ящика — очень хорошее место для хранения, которое наверняка понравится всем!

Краснодеревщик 101

Дизайн кухни и жилых помещений

Буфет на этой фотографии собран из бескаркасных шкафов. Если вы увеличите его, вы увидите, что между дверями меньший зазор, чем на каркасном шкафу.

Бар на заказ

Дайна Кэтлин Интерьеры

Это прекрасный способ задействовать всю стену – добавить буфет, который занимает почти всю ширину стены.Почему нет? Это и функционально, и красиво; две вещи, которыми должен быть шведский стол.

Обеденный стол 05828

Усона Дом

Обеденный стол и буфет изготовлены из массива орехового дерева. Они оба потрясающие и великолепно сделаны.

Столовая Джессики Хастен

Анжела Флурной

Этот предмет послужил источником вдохновения для остальной части столовой. Затем она выбрала чеканные подсвечники Mothology в виде ракушек из сусального золота, чтобы дополнить настенное искусство и розовый коралл.

Буфет Verve Dom Italia

Мебель Аветекс

Dom Italia – один из лучших производителей и дизайнеров буфетов и другой мебели. Этот дизайн, который у нас есть, имеет простой, но привлекательный дизайн. Довольно круто, да?

Буфет Macral Design

Дизайн Маркала

Сделанный из МДФ и шпона натурального дерева, этот глянцевый лакированный буфет для столовой любим не только испанцами, где эти буфеты спроектированы и изготовлены; но все любители классической мебели!

Современный буфет

Международная группа CGS

Этот великолепный современный буфет черного цвета от CGS Group является одним из ошеломляющих произведений искусства. У глянцевых буфетов есть своя красота, но этот буфет с матовой отделкой, безусловно, восхитительный и интересный.

Квартира в Нью-Йорке 1

Эми Крейн Цвет

Мебель с проволочным каркасом создает отличный контраст с деревянным буфетом между ними и всеми нейтральными элементами в этом нью-йоркском пространстве.

Резиденция Квинсбери

Нар Тонкая столярная мастерская

Этот буфет является возможным применением для прихожей / столовой.Вы заметили шкафы по бокам буфета? Это немного сдержанно, но отмечает дополнительное хранилище, которое хотелось бы иметь каждому. Нам также нравится освещение и несимметричные стеллажи.

Сервант 09003

Усона Дом

Нам нравится шкаф из черного дерева Macassar, потому что, кроме замка и ключа, его цвет просто потрясающий!

Пристройка к шкафу

Виессо

Теплая отделка орехового дерева идеально контрастирует с основанием из нержавеющей стали. Три самозакрывающихся ящика и две самозакрывающиеся дверцы со скошенными ручками и регулируемыми петлями.

Лакированный буфет для каяка

Каттелан Италия

Лакированный буфет Kayak — это очаровательное украшение, способное украсить комнату с максимальным совершенством и заметной элегантностью.

Трехдверный буфет Calligaris Station

Мебель Аветекс

Этот буфет от Calligaris элегантен и функционален, он может преобразить вашу комнату.Металлические ножки из хромированного металла или сатинированной стали обеспечивают устойчивость, долговечность и легкость перемещения.

Буфет Гринвич

Виессо

Этот двухдверный обеденный буфет Greenwich с тремя ящиками отделан роскошным шпоном венге или орехового дерева с направлением волокон, сочленяющим различные секции. Этот поразительный буфет, кажется, подвешен на ножках из нержавеющей стали, которые проходят сверху вниз.

Если у вас на самом деле нет столовой или нет места для фуршета, вы, безусловно, можете использовать один из этих столов в другом месте вашего дома. Фуршетный стол хорошо смотрится в фойе, прихожей, гостиной или спальне. Будьте изобретательны в декорировании и наслаждайтесь красотой деревянной мебели в любой комнате. Мы надеемся, что вам понравится этот список из 15 потрясающих дизайнов буфетов для столовых, и вы обязательно посмотрите броские оранжевые дизайны столовых, чтобы получить больше вдохновения для столовых! Веселого дня, ребята!

Фермерский буфет {Бесплатные чертежи своими руками} Инженер-разбойник

Я думаю, что часть ежедневной рутины моей жены — покупки в Интернете, и не для того, чтобы на самом деле что-то купить (к счастью), а для того, чтобы найти идеи для меня, чтобы построить.Что ж, она нашла этот фуршетный стол от Pottery Barn и влюбилась в него. Я знал, что это будет немного сложнее, чем она сказала, но конечный результат оказался отличным! Нам нравится эта штука, и я избавил вас от всех проблем и включил простые пошаговые инструкции о том, как вы тоже можете построить этот буфет в фермерском доме, вдохновленный Pottery Barn. Наслаждаться!

Чтобы быть в курсе наших предстоящих проектов, обязательно подпишитесь на меня в Facebook и Instagram. Кроме того, подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы получить множество планов проектов со всего Интернета!

Что это значит?

Раскрытие информации: Ссылки в разделах «материалы» и «необходимые инструменты» являются партнерскими.Если вы хотите поддержать наш сайт и помочь сохранить наш контент бесплатным, узнайте больше о том, как мы можем зарабатывать деньги без дополнительных затрат для вас.

Если вы решите сделать решительный шаг и построить буфет в фермерском доме, я рекомендую вам скачать печатный PDF-файл, чтобы иметь его с собой в магазине. В противном случае, наслаждайтесь, шаг за шагом наблюдая, как это получилось у меня!

Скачать PDF для печати

С помощью шлифовальной машины я немного закруглил края досок перед сборкой.Это помогает придать верху дощатый вид, а не бесшовную отделку.

Если вы еще не вырезали пазы в разделительной панели, вы можете сделать это сейчас с помощью электролобзика и шлифовального диска. Размеры см. в списке вырезов.

Я вырезал две временные опоры, чтобы поддерживать полки на нужной высоте во время установки.

Я вырезал небольшую канавку в моем слое толщиной 1/4 дюйма, вероятно, глубиной 1/16 дюйма.Этот разрез был не по центру, и я сделал такой же разрез на каждой из своих фанерных дверей. Эта линия делает дверную панель похожей на два куска дерева, похожие на верхнюю часть.

 

Сначала установите петли ровно на двери так, чтобы точка петли свисала с двери.

Я использую картон или прокладки, чтобы установить дверь прямо перед тем, как прикрепить петли к буфету.

Одним из лучших моментов посещения Haven Conference в июле прошлого года было знакомство с новыми брендами. Когда мы разговаривали с HomeRight, они сказали, что будут рады прислать нам некоторые из своих продуктов для опробования. Честно говоря, я не возлагал больших надежд на использование краскораспылителя. Я пытался использовать распылитель краски в прошлом, и скажем так, это был полный НЕУДАЧА! При этом … Я ТАК ВЛЮБЛЕН в этот краскораспылитель от HomeRight. Они прислали нам Finish Max и Finish Max Pro, я использовал оба в этом проекте, чтобы понять, как они оба работают. Я определенно предпочел Finish Max Pro, просто потому, что длинный шланг позволял легко обойти всю деталь.И да, я написала это своему мужу… моя любовь настоящая!

 

И чтобы вы не думали, что я совсем спятил, мы живем в Грузии, это я рисовала в середине августа. Так что у меня ушло минимум 2 часа и наверное 2 слоя краски в жару у меня ушло только 30 минут и 1 слой краски. Я полностью закончил, пока моя дочь спала… и это было УДИВИТЕЛЬНО!

Так как я состарил этот кусок, мне нужно было сосредоточиться только на окрашивании краев и областей, которые я хотел состарить. Для этого я использовал Finish Max от HomeRight, чтобы распылить его на пятно Rust-Oleum Wheat и вытер тряпкой. Не беспокойтесь о том, чтобы быть идеальным, мы закрашиваем его!

Теперь я воспользовался старым добрым трюком с вазелином. Для этого вы просто используете свой палец и втираете тонкий слой вазелина в области, которые вы хотите огорчить. В основном края и места, которые обычно изнашиваются.

А теперь самое интересное! Используя Finish max pro от HomeRight, я нанес слой меловой краски Rust-Oleum Chalked Paint цвета Charcoal.Так как эта краска немного гуще, чем обычно, я использовал около 1/4 стакана воды, чтобы разбавить ее, чтобы распылитель мог распылять более ровный слой. Сначала я проверил распылитель на куске металлолома, чтобы убедиться, что у меня правильная консистенция краски и регулировка распыления.

Я серьезно не могу передать вам, сколько времени это сэкономило мне. Я обычно использую кисть и рисую в углах, затем возвращаюсь с поролоновым валиком, и обычно мне приходится делать это примерно 2 раза, чтобы получить хорошее покрытие. С этим опрыскивателем это было НАСТОЛЬКО просто!

После того, как я дал краске высохнуть около 4 часов, пришло время огорчить. Что мне нравится в использовании мелованной краски Rust-Oleum и вазелина, так это то, что области, которые вы натерли вазелином, останутся темнее. Так что легко понять, где вам нужно использовать скребок или наждачную бумагу, чтобы удалить краску.

В завершение я протер слой воска Johnson Paste Wax тряпкой для удаления пятен. Мне нравится, как восковая отделка придает изделию совершенно новый цвет.

Надеюсь, вам всем понравился этот урок по отделке, я знаю, что мне понравились распылители краски из HomeRight

Как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы , не стесняйтесь комментировать ниже и особенно не забывайте размещать фотографии ваших готовых изделий в комментариях! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Буфетный стол в деревенском стиле своими руками — Home Made By Carmona

Этот пост создан Крегом! Особая благодарность Крегу и Build Something за поддержку этого поста! Скажем так, я фанат. ..

С тех пор как два месяца назад мы переехали в наш новый дом, в углу моей столовой на подставках для телевизора стояли рамы для картин, вазы и посуда, и это сводило меня с ума! Рано или поздно один из моих детей или, может быть, мой годовалый племянник неизбежно наткнется на подставку для телевизора и в результате череды несчастных случаев окажется с кучей разбитой посуды и рамок… так что небезопасно, нехорошо. Определенно пришло время для более постоянного решения моей проблемы с хранением в столовой.

Сегодня собираю фуршетный стол для своей столовой.Не только идеальное решение для хранения, но и отличное место для хранения десертов во время званых ужинов!

Как вы знаете, каждый месяц я имел честь сотрудничать с Kreg на их замечательном веб-сайте BuildSomething.com, который служит идеальной платформой для загрузки/хранения/распространения моих планов сборки таким образом, чтобы вам было легко следовать . Кроме того, вы можете находить, создавать и сохранять свои любимые планы сборки! Итак, я загружаю планы по изготовлению этого милого деревенского буфета .

Уухууу! Спасен от попыток научиться резьбе на лету. Это могло пойти не очень хорошо…

Я думаю об этом проекте как о «легком», но я полагаю, что это скорее средний уровень навыков. Я говорю легко, потому что я обожаю любой проект, в котором используются какие-то заранее купленные детали (например, с этими ногами). Кстати, изначально я собирался купить красивые лестничные стойки в качестве ножек, которые были полностью завернуты в пластик и стоили бы 30 долларов за штуку. Но я просто не мог оправдать стоимость (эй, построил мебель, чтобы она стоила как минимум вдвое дешевле, чем покупать ее в магазинах!), И как только я собирался сдаться и сделать свои собственные ноги, я заметил очень грубый- наружные палубные стойки по краям по 11 долларов за штуку! Ууууу! Спасен от попыток научиться резьбе на лету.😀 Это могло пойти не очень хорошо…

Мораль этой истории: поищите в хозяйственном магазине альтернативные решения, которые дешевле, но не менее хороши!

Этот плохой мальчик очень крепкий, и, возможно, в будущем я даже решу переместить его на кухню в качестве острова. Посмотрим.

Как бы вы ни решили его использовать в качестве фуршетного стола, острова, консольного столика в прихожей… он прослужит гораздо дольше, чем все, что вы могли бы купить в магазине. Вы сможете передать этот предмет мебели своим детям, внукам и правнукам!

Ха! Надеюсь, у ваших потомков такой же стиль, как у вас… шучу.

В каком помещении вы бы использовали этот предмет мебели?

*Спасибо Kreg за поддержку этого проекта! Я получил компенсацию за то, что поделился своими планами сборки, но идеи, планы и все остальное в этом посте принадлежат мне.

 

Урсула Кармона является автором и творческим руководителем Home Made by Carmona, где делится своим опытом в области декорирования, DIY, организации и садоводства. Урсула также является оратором, ведущей цифрового сериала HGTV «Table Wars: The Look For Less», который широко освещался в печати и в Интернете. Декабрь 6, 2016 Урсула Кармона | 10 комментариев

Что такое Credenza? Credenza, сервант, буфет и как выбрать

Для среднестатистической домохозяйки термин «комод» может показаться немного запутанным. Это письменный стол? Буфет? Клетка? Происходя от итальянского слова «вера», credenzas сначала использовались для хранения продуктов, которые проверяли на наличие яда, прежде чем подавать аристократам. С 14-го века и по настоящее время определяющие характеристики и назначения комода изменились по нескольким направлениям, хотя он по-прежнему остается основным продуктом во многих домашних хозяйствах.Сегодня комоды доступны в бесконечных стилях и отделках, как для декоративного, так и для функционального использования.

Согласно книгам, комод — это предмет мебели для столовой, предназначенный для сервировки блюд, демонстрации сервировочных блюд и хранения. Тем не менее, с такими, казалось бы, неразличимыми терминами, как сервант и буфет, можно легко запутаться. Хотя различия между этими элементами незначительны, это может помочь понять, что отличает один от другого. Если вы ищете новый комод (или сервант, или буфет), прочитайте полное руководство о том, как выбрать то, что подходит именно вам.

Креденца

Комод из мангового дерева, железа и джута.

Городские экипировщики

Комод — это предмет мебели в виде шкафа, который обычно используется в столовой, без ножек (или с очень короткими ножками), с раздвижными дверцами, которые открываются в место для хранения посуды и других столовых принадлежностей. Это стильное решение для хранения, а его длинная и низкая форма обеспечивает дополнительную сервировочную поверхность.Credenza можно использовать и в офисах, заменяя письменный стол или рабочее место, обеспечивая при этом дополнительное место для хранения в офисе.

Credenza против буфета

Буфет из мелиорированного дуба с ящиком.

AllModern

Буфет похож на комод своей длинной формой, низким профилем и большим пространством для хранения. В отличие от комодов, буфеты обычно имеют шкафы, которые доходят до пола, и могут поставляться с ящиками, которые добавляют дополнительное пространство для демонстрации изысканного фарфора или других декоративных предметов. Их обычно размещают в гостиных, столовых или коридорах.

Креденца против буфета

Буфет с дубовым и латунным каркасом.

Антропология

С точки зрения практичности и функциональности комоды и буфеты очень похожи. Основное отличительное качество буфета заключается в том, что он обычно имеет более длинные ножки и выше, чем комоды или буфеты. Буфеты обеспечивают умеренное количество места для хранения и отлично подходят для выкладки блюд для фуршета (имеет смысл, верно?).

Покупайте наши любимые комоды

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых комодов различных стилей и отделки.

Мебель Crosley Everett Media Credenza

amazon.com $379,00

$321,20 (скидка 15%)

Налия Медиа Credenza

cityoutfitters.com

429 долларов.00

Sauder Canal Street Entertainment Credenza

Гео-маркетри Credenza

антропология. com

699,95 долларов США

Содер Клиффорд Плейс Credenza

Шкаф с проволочной сеткой Credenza

Буфет Easmor

Лэнгли-стрит ярмарка.ком

$464,99

Люсия Тонелли Помощник редактора Лючия Тонелли — помощник редактора журнала Town & Country, где она пишет о королевской семье, культуре, недвижимости, дизайне и многом другом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как спроектировать план этажа ресторана: 10 макетов и планов дизайна ресторана (примеры) — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил.Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Правильная планировка мест для сидения, бара и кухни оказывает огромное влияние как на впечатления ваших сотрудников и гостей, так и на эффективность и прибыльность вашего ресторана.

Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную планировку для гостей.

Для сотрудников: Вы хотите добиться максимальной эффективности, устранив любые препятствия, мешающие им легко и быстро выполнять свою работу.

Во многих штатах вам потребуется предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут ресторану разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как будет поднят хоть один молоток или залита раковина, вам понадобится утвержденный план помещения ресторана.

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при составлении карты или переосмыслении планировки и организации пространства для вашего ресторана.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Что такое план этажа ресторана?

План этажа ресторана — это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения.Это включает в себя столовую, зону ожидания, кухню, подготовительные зоны, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вместе вписываются в ваше пространство.

План ресторана должен включать в себя:

• Кухня

  Кухня

• Кухонные элементы, такие как холодильники, печи, и другие большие приборы

• Столы и стулья

• вход

• Барная площадь

• Уборные

• Ваш персонал Область или задняя комната

• Открытый сидения

• Ваш ресторан POS Система и платежные системы

• Windows

• Двери

• Аварийные выходы

• Площадь в квадратных футах

Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.

Или вы можете выбрать работу со студией дизайна интерьера, доверив процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.

Не существует единственно правильного подхода, потому что для планов этажей ресторана никогда не бывает одного размера, подходящего для всех. Но есть одна цель, которую все рестораторы разделяют: радовать гостей.

«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем опыт, — это то, что действительно активирует все ваши чувства: обоняние, звук, зрение, осязание, вкус. Способность задействовать все чувства — ключ к тому, чтобы выделиться».

Дала Аль-Фувайрс в подкасте The Garnish

Владелец студии дизайна интерьеров House of Form

По мере того, как вы продвигаетесь к открытию ресторана и начинаете представлять планировку своего ресторана, попытайтесь ответить на следующие вопросы с точки зрения ваших клиентов:

•  Каково это пройти?
• Сесть?
• Заказать еду?
• Какие впечатления вы предлагаете своим посетителям?

Планировка ресторана и рекомендации по социальному дистанцированию

Гибкость является ключом к возможности соблюдать рекомендации по COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть свое пространство к тому, как оно выглядело до COVID.

В эпоху COVID CDC требует, чтобы рестораны вносили коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. Рестораны в настоящее время просят:

• Поддерживать расстояние не менее 6 футов между столами.

• Предлагаются варианты на вынос, самовывоз, доставка и самовывоз.

• Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы свести к минимуму скопление людей в залах ожидания ресторана.

• По возможности устанавливайте физические барьеры между обеденными группами.

• Обеспечьте достаточное пространство с соблюдением дистанции для сотрудников ресторана, чтобы они могли делать перерывы, есть и пить.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

Доступность в планах этажей ресторана

Прежде всего, вы хотите, чтобы ваш план этажа соответствовал всем строительным нормам и был доступным и гостеприимным для всех гостей.

«Рестораны, как правило, проектируются для их среднего клиента, их типичного клиента, — сказал нам архитектор ресторана Джастин Алперт. — Чего мы не хотим делать, так это исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».

Соблюдение строительных норм и правил — это минимум , — сказал Альперт. Он добавил, что даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы в вашей столовой было легче перемещаться в инвалидной коляске, это правильно.

Как создать план ресторана и план этажа

Планы этажей могут быть довольно сложными, адаптированными к требованиям разрешений, а также вашему собственному бренду и эстетике. Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:

Программное обеспечение для планирования этажей

• SmartDraw

• ConceptDraw

• CadPro

  3

2 90 планировать или работать с профессионалом, помните о следующих рекомендациях.

Рекомендации по проектированию чертежей ресторана

• Предоставьте вашим гостям место для ожидания, чтобы занять свои места

• Создайте пространство для ваших сотрудников, где они могут сделать удобные перерывы

• В зависимости от того, как еда доставляется или подается, Создайте естественный поток для подачи еды и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями

• Создайте инклюзивные варианты сидения

• Продумайте освещение, тему и атмосферу

• Учтите свою платежную систему и POS систему и как ваши сотрудники получат к ним доступ

• Обеспечьте размещение на открытом воздухе

• Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане

Теперь мы рассмотрим части ресторана и то, как они влияют на вашу поэтажный план.

1. План этажа кухни ресторана

Соображения, касающиеся плана этажа, имеют решающее значение для кухонного персонала: хорошо организованная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общую удовлетворенность персонала.

Ниже приведен пример из CadPro плана кухни ресторана, который включает в себя место для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванной комнаты и раздевалки для персонала.

Кухонная зона организована в виде квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления пищи.

Лучший дизайн кухни сводит к минимуму вероятность того, что повара натолкнутся друг на друга, и сократит время, необходимое для того, чтобы поставить тарелку туда, где ее поднимет официант. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и расходные материалы.




2. План этажа зоны ожидания

Легко полностью пропустить зону ожидания или добавить ее как запоздалую мысль, когда посетители втиснуты в небольшую зону, ожидая столика, или они блокируют способ серверов или других посетителей.

Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство следующего уровня.

Например, один из простых способов продемонстрировать приверженность вашего ресторана удовлетворению гостей — организовать бесплатную проверку гардероба.

«Управляющие ресторанами могут пожертвовать большими объемами хранения и продажами или возможностью больше открыть зал для барных сидений. Но, в конце концов, гардероб добавляет гостеприимства, даже если только зимой», — сказал Ричард Корейн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корейн помогла организовать проверку гардероба в таверне Gramercy в Нью-Йорке.

Еще один простой вариант, ориентированный на гостей, — разместить хозяина в зоне ожидания, чья работа состоит в том, чтобы гости были счастливы и чувствовали себя непринужденно, пока они ждут своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в бухте Копперас, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражения лица гостей, и (если ваш ресторан может это принять) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затянется или если гости кажутся слишком скучными. беспокойный.

Итальянский ресторан Giovanni’s в бухте Копперас, штат Техас, от EVStudio

3. План этажа бара с полным спектром услуг

В вашем ресторане с полным спектром услуг также может быть бар, который также служит зоной ожидания и позволяет вам обслуживать больше людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частных обедов. Полное помещение вмещает 152 сидячих человека и 300 для коктейлей или стоячих мест.

Чем больше у вас столов, тем сложнее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck в Остине, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной POS-системе ресторана, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.

 Решетка Bahama Breeze Island

4. План этажа столовой

Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть привлекательной, но интимной; просторный, но уютный. Независимо от того, насколько большой может быть обеденная зона, она никогда не должна казаться вашим гостям пещерой.

Насколько большой должна быть обеденная зона ресторана?

Total Food Service предполагает, что обеденная зона должна занимать 60% общей площади ресторана; кухня и подготовительные зоны должны составлять 40%.

Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя, исходя из максимальной вместимости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Конечно, эти предложения применимы к периоду, когда COVID-19 не распространяется; см. рекомендации Центра по контролю и профилактике заболеваний США выше.)

• Прилавок: 18-20 кв. футов

• Фаст-фуд: 11-14 кв. футов

• ‏Банкет: 10-11 кв. столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня площадью 2000 квадратных футов.В ресторане на 200 посадочных мест на каждого сидящего гостя приходится примерно 15 квадратных футов.

  Крайне важно предоставить гостям свободу действий. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:

  • 18 дюймов между каждым занятым стулом

  • 42-60 дюймов между каждым квадратным столом

  • 24-30 дюймов между углами диагональных столов

  В ходе исследования, проведенного Школой гостиничного администрирования Корнельского университета в нью-йоркском ресторане высокой кухни, исследователи обнаружили, что за близко расположенными столиками тратится меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столами. Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии всего 17 дюймов друг от друга, и чувствовали себя более комфортно, когда расстояние было ближе к ярду друг от друга.

  Ответ? Предложите различные стили сидения в вашем ресторане, будь то скамейки, кабинки, диагональные сидения, столы для двойки, маленькие столики или банкетные столы. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется с различными вариантами сидения, как показано ниже. Кстати, эта установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными возможностями.

   Osteria La Spiga, Seattle, WA

  5. План уборных

  Чистая ванная комната сигнализирует о чистоте всего заведения и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах о планировке ванной комнаты, как и в зоне ожидания, также думают задним числом. Но согласно опросу, проведенному Zogby International, более 80 % потребителей заявили, что избегают ресторана с грязным или плохо обслуживаемым туалетом.

  Обеспечьте легкий доступ к своим ванным комнатам, не требуя, чтобы гости ходили по кухне или сотрудники ходили по столовой, чтобы воспользоваться ими.

  Пример ниже взят из AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, рядом с бэк-офисом. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.

  6. Квартиры для персонала / План этажа подсобного помещения

  «Задняя часть дома» относится не только к кухне — важно учитывать пространство всех ваших сотрудников при разработке плана этажа ресторана.Официантам, су-шефам, хостес, барменам, официантам, официантам и всему вашему персоналу понадобится место, где можно подготовиться к смене или расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, оставления объявлений для сотрудников, обучения новых сотрудников или проведения собраний перед сменой.

  В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за пределами столовой и рядом с кухней. Комната удачно расположена и имеет дверь, поэтому сотрудники могут легко поговорить наедине.

  7. Платежная станция и POS-система План этажа

  Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS в вашем ресторане может сильно повлиять на эффективность вашего бизнеса.

  Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных зонах: один для барменов, один для хостов и один для официантов, а также кухонные витрины для кухонного персонала. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, спрятанный от гостей.

  Чтобы свести к минимуму беготню персонала между терминалом оплаты и своим столиком, вы можете внедрить портативную точку продаж, позволяющую гостям заказывать, оплачивать, подписывать, давать чаевые и даже оценивать посещение ресторана за столиком.

  Приведенный ниже пример принадлежит дизайнеру Рэймонду Холдеману, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где по обеим сторонам бара расположены две кассовые станции, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.

  Ла Фьюжн, Филадельфия, Пенсильвания

  РЕСУРС

  Шаблон бизнес-плана ресторана

  Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

  Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

  (857) 301-6002

  8.

  План помещения на открытом воздухе

  В вашем ресторане может быть открытая терраса или места для сидения на улице — если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.

  Идеальное место для патио — рядом с кухней и столовой, чтобы официантам не приходилось далеко ходить между ними. Пример ниже из мексиканского ресторана Акапулько в Денвере, штат Колорадо, имеет патио в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Во внутреннем дворике есть семь столов, и он находится недалеко от столовой и ванных комнат.

  Мексиканский ресторан в Акапулько от EVStudio

  9. План вестибюля

  Посетители часто отказываются от посещения ресторана исключительно из-за его внешнего вида.И наоборот, их можно соблазнить только внешним видом. Прежде чем официант поприветствует хотя бы одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан приглашает его внутрь.

  Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстрых посетителей, сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.

  Деи, который проектировал экстерьеры сети ресторанов Lemonade из 12 заведений в Лос-Анджелесе, рассказал журналу «Restaurant Development + Design Magazine», что, хотя все Lemonades представляют собой современные магазины в стиле кафетерия, все они нуждались в несколько ином применении Философия рекламного щита.

  Например, некоторые из них находятся в торговых центрах с большим пешеходным трафиком, а другие — в проезжих частях, которые должны быть привлекательными с улицы. В последних местах он установил окна от пола до потолка, что позволило водителям издалека заглянуть в стильный и уютный интерьер.

  Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны воедино, в том числе индивидуальная дверная ручка, выполненная в виде двух долек лимона. Эти забавные штрихи помогают узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.

  10. План этажа аварийных выходов

  Все планы этажей ресторана должны создаваться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программное обеспечение для создания планов этажей SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода из которого отмечены красным.

  Как выбрать план этажа ресторана

  Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых вам нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторана, пришло время подумать о том, что будет работать для вашего заведения.

  При выборе плана ресторана учитывайте:

  • Сколько у вас места? Примите во внимание указанные выше размеры и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.

  • Куда вы хотите вложить больше всего места?

  • Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.

  • Доступен ли ваш ресторан?

  • У вас будет полный бар?

  РЕСУРС

  Шаблоны планов этажей ресторана

  Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при составлении карты или переосмыслении планировки и организации пространства для вашего ресторана.

  Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

  (857) 301-6002

  Составьте план и измените его

  После того, как ваш новый план этажа будет построен и реализован, всегда полезно проверить, насколько он функционален. Всегда есть возможность изменить обстановку, особенно когда речь идет о рассадке. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.

  Связанные с рестораном ресурсы

  Технический совет

  Узнайте, как более совершенная система точек продаж может помочь вам в управлении рестораном.

  Прочитай сейчас

  Как спланировать свое меню

  При расчете количества гостей стоит помнить старую пословицу «меньше значит больше». Хорошо спланированный простой буфет с холодными вилками может быть более аппетитным, чем множество разных контрастных вкусов и продуктов. Читайте главные советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлландс из Food Unlimited.

  Общие советы по составлению меню

  • Подумайте о вкусовых сочетаниях и избегайте конфликтов, ведь люди часто кладут на тарелку всего понемногу.
  • Выберите разные цвета и текстуры для впечатляющего разворота.
  • Выясните, какое у вас есть пространство и оборудование, и убедитесь, что у вас достаточно конфорок, полок и поверхностей для меню, которое вы хотите подать.
  • Делайте как можно больше заранее — к прибытию гостей будет чем заняться, не беспокоясь о еде.
  • Будьте разумны с вашим бюджетом — это может быть дорого, чтобы угостить большое количество, поэтому выбирайте дешевые ингредиенты и будьте изобретательны с ними.Используйте более дешевые куски мяса в медленно приготовленных кастрюлях для большего эффекта.

  Советы по презентациям: При планировании фуршета подумайте о удачных цветовых сочетаниях и разной высоте, чтобы блюда выглядели интересно и привлекательно. Космические канапе хорошо смотрятся на простых подносах, и еда будет говорить сама за себя.

  Закуски и закуски

  Чтобы гости остались довольны и у вас было время приготовить основные блюда, подавайте статические закуски, такие как маринованные оливки, песочное печенье с пармезаном и тапенад, на поджаренных гренках и добавляйте по мере необходимости.Также стоит помнить о конце вечера — сырная доска хороша на потом, а бутерброды с беконом после полуночи всегда выигрышны.

  Узнайте больше рецептов закусок и идей для легких закусок.

  Канапе

  Это может показаться простым вариантом, но приготовление канапе может потребовать больших усилий. Сделайте это проще:

  • Подавайте 6-8 канапе на голову.
  • Подавайте смесь горячего и холодного.
  • Подготовьтесь заранее.
  • Выбирайте канапе, которые выглядят красиво, но не требуют сборки в последнюю минуту.
  • Презентация имеет большое значение, поэтому используйте (при необходимости одолжите) красивую посуду, тарелки и подносы. Подумайте о необычных способах подачи еды — например, на зеркале или стекле. Украсить съедобными цветами и длинными веточками зелени.
  • Подумайте о подаче еды из тарелок вместо некоторых или всех канапе. Они больше, чем канапе (возможно, четверть размера основного блюда), и хороший выбор включает тайское карри с рисом, сосисками и пюре или ризотто. Пища должна быть хорошо приправлена ​​и готова к употреблению.Подавайте в миниатюрных мисках с маленькой вилкой и убедитесь, что все достаточно маленькое, чтобы его можно было легко есть.

  Взгляните на нашу подборку рецептов канапе.

  Холодный фуршет

  • Выберите основное блюдо для своего спреда, например, жареного лосося или запеченную ветчину.
  • Готовьте салаты с различными текстурами, цветами и группами продуктов. Например, вы можете подать салат из злаков или макарон, картофельный салат и яркий салат из помидоров.
  • Всегда хорошо, когда есть что погрызть, поэтому предлагайте тарелки мясного ассорти или копченого лосося (если это не ваше основное блюдо), соусы и сыроедения.
  • Подавайте разный хлеб и хлебные палочки.
  • Подавайте 2-3 десерта, опять же выбирая разные формы и текстуры. Хорошие варианты – хрустящий лимонный пирог, мягкое тирамису и экзотический фруктовый салат или ягоды со сливками.

  Взгляните на нашу подборку рецептов блюд для шведского стола.

  Главный совет:  При планировании меню помните, что на большинстве вечеринок лучше всего, если еду можно есть только вилкой, одной рукой. Избегайте мяса, которое нужно нарезать ножом и вилкой, если только у вас нет сидячих мест и столов для всех гостей.

  Горячий буфет

  • Выберите пару блюд в одном горшке и углеводы, такие как рис или картофель, которые можно сочетать с обоими. Вы можете выбрать тему, например индийскую, британскую классику или китайскую, чтобы люди могли смешивать и сочетать. Если вы готовите острую пищу, убедитесь, что хотя бы одна из них острая, так как не все любят перец чили. Если вы обслуживаете вегетарианцев, приготовьте один овощ или добавьте гарнир с овощами, чечевицей или фасолью, который каждый может попробовать, но он также подойдет для вегетарианского основного блюда.
  • Прелесть игры с одним банком в том, что вам не нужно иметь дело со сложным таймингом. Его можно приготовить заранее и оставить кипеть на плите или держать на горячей тарелке.
  • Чтобы блюдо выглядело более особенным, добавьте дополнительные ингредиенты, чтобы завершить тему, например нааны и чатни для индейцев или фокаччу и маринованные оливки для итальянцев.
  • На десерт разумно выбрать 2-3 холодных блюда. Если вы хотите приготовить горячие десерты, выберите такие, которые можно приготовить раньше и подавать прямо из духовки.Горячий яблочный пирог или фруктовая крошка всегда популярны. Подавать с двойными сливками, чтобы не возиться с заварным кремом.

  Посмотрите наши рецепты для шведского стола , чтобы найти больше идей.

  Напитки

  Составьте меню напитков так, чтобы вам было проще. Коктейли можно приготовить заранее в кувшинах, чтобы не готовить их к приходу гостей. Интересный безалкогольный напиток, такой как пиво из бузины или имбирное пиво, добавляет эффектности. Убедитесь, что у вас много напитков со льдом – нет ничего хуже шампанского, белого вина или недостаточно охлажденного пива.

  Взгляните на нашу подборку рецептов коктейлей.

  Идеи рецептов для вечеринок

  Вот наши любимые рецепты сладких и соленых блюд, а также все идеи, которые вам понадобятся для великолепного спреда.

  Канапе, палец еда и рецепты шведского стола

  Canapé рецепты
  вечеринка рецепты еды
  рецепты шведского стола
  Обмен рецептами
  Requicts
  Рецепты

  Впечатляющие центрики

  Впечатляющие Centrepectes

  Foil-Poched Salmon с укропом и авокадо Майо
  Запеченная ветчина с коричневым сахаром и горчичной глазурью
  Жареное говяжье филе с горчицей
  Великолепный лоренский пирог с заварным кремом
  Террин из утки и свинины с клюквой и фисташками
  Слоеный пирог с ризотто со сливками

  Получите больше вдохновения от нашей коллекции основных блюд для званого ужина.

  напитки рецепты

  Коктейльные рецепты
  летних рецептов питья

  Детские вечеринки

  Детские вечеринки

  6 Празднование Празднование Торты

  Праздники Торты
  Свадебные пирожные
  Кексы
  Торты на день рождения
  Кристининг Торт

  Больше рецептов

  Рецепты на все случаи жизни

  Есть ли у вас какие-либо советы по составлению меню? Оставьте комментарий ниже…

  ---

  Лучший совет от экспертов общественного питания Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлландс из Food Unlimited.

  Что такое Credenza? Credenza vs. Sideboard vs. Buffet; Как выбрать

  Покупка нового шкафа для столовой достаточно сложна и без необходимости расшифровывать все различные кодовые названия шкафов. Что является комодом? Это то же самое, что шведский стол? И как узнать, что вы выбираете правильную единицу хранения для своего пространства?

  Как обычно, мы здесь, чтобы прояснить ситуацию. В этой статье мы рассказываем, что именно делает комоды, буфеты и фуршеты уникальными, и используем некоторые из наших любимых предметов, чтобы вы могли просмотреть наглядные примеры и делать покупки с уверенностью.

  Когда-то (читай: в 14 веке) термин «credenza» относился к декоративному предмету столовой мебели, где слуги пробовали еду и напитки для элиты. Идея заключалась в том, что если бы еда знатной семьи была отравлена, что в то время было очень реальной угрозой, покушение на их жизнь было бы обнаружено до подачи.Так, итальянцы назвали шкаф credenza , что переводится как «вера» или «уверенность».

  Сегодня комоды в основном используются для хранения вещей и стали почти взаимозаменяемыми с буфетами и буфетами, хотя есть несколько принципиальных отличий. Credenzas обычно длинные и низкие до пола, без ножек или очень короткие. Они также, как правило, имеют раздвижные двери или гладкие двери без очевидных тяг.

  Буфеты, с другой стороны, немного выше (примерно по пояс, без ножек или с короткими ножками) и более универсальны.Например, комод будет слишком низким, чтобы его можно было использовать в качестве стола в прихожей, но сервант может легко работать в фойе или в гостиной за вашим диваном. Еще один надежный способ обнаружить сервант в дикой природе? У них есть шкафы, которые простираются до пола, и могут быть оборудованы ящиком для хранения личных вещей.

  Это подводит нас к фуршету. Как следует из названия, эти устройства предназначены для сервировки шведского стола — поэтому они красивые и длинные, как ваши комоды и буфеты, но выше и с более заметными ножками.Они также встречаются и используются исключительно в столовых.

  .