как обустроить помещение небольших размеров, обустройство хранения вещей в «хрущевке»
Маленькая, но правильно спланированная кладовка сможет вместить в себя неожиданно большое количество вещей. Для этого следует лишь придерживаться нескольких правил. При обустройстве стеллажами, полками и ящиками необходимо задействовать каждый сантиметр площади, не оставляя бездарно пустующего пространства.
Системы хранения должны оборудоваться под те вещи, которые там действительно будут находиться, необходима их строгая систематизация. В противном случае маленькое пространство сможет поглотить большое количество вещей, но найти их станет невозможно.
Особенности размещения
Одна маленькая кладовка может сыграть большую роль в поддержании порядка во всей квартире. Если ее нет, то лучше организовать.
Это сооружение находилось между прихожей и залом, оснащалось дверями с обеих комнат. Такую планировку можно перестроить, объединив два помещения в одно. Вход нужно сделать с удобной стороны, используя раздвижные двери по типу шкафа-купе. Любую, предусмотренную строителями, кладовку можно осовременить вплоть до разбора стен и смены конфигурации уже существующего помещения.
Следующим вариантом для размещения мест хранения может стать тупик коридора. Его закладывают гипсокартоном. Дверь в кладовую лучше оборудовать такой же моделью, которой оснащены и другие комнаты.
Вариант с нишей крайне прост, следует организовать раздвижные двери и оборудовать полученное пространство стеллажами и полками.
Иногда под места хранения отдают небольшую, малозначимую комнату. Такой вариант позволяет воплотить множество идей. Например, совместить ее с рабочим местом или сделать разно-тематическую бытовку, вплоть до хранилища велосипедов и скейтов. В подобном помещении, кроме стеллажей, можно установить тренажер.
В совсем маленькой квартире выходом из положения могут стать антресоли, организованные над дверью. Пользоваться ими не так удобно как полноценной кладовкой, но свою функцию хранения они выполняют добросовестно.
В некоторых случаях под кладовую отдают часть комнаты. Если она узкая и длинная, отгораживают тупиковую сторону. Метраж будет зависеть от возможностей комнаты, важно, чтобы конструкция не была в ущерб интерьеру.
В большом квадратном помещении с помощью гипсокартона отгораживают угол. Такое сооружение может быть в форме треугольника или выглядеть как прямоугольный короб. Приятнее смотрится овальная стена кладовки.
Если в квартире находится место для шкафа-купе, следует его углубить или расширить, в зависимости от возможностей помещения. Кладовку можно организовать прямо в шкафу. Иногда под кладовки оборудуют балконы или лоджии.
В частных домах под лестницами пустует драгоценная площадь, которую можно обустроить для хранения вещей. По мере подъема ступеней, в этом месте можно расположить от маленьких коробок до швабры, стремянки, обогревателя и пылесоса. В любой квартире, если поискать, можно найти полезную территорию для хранения вещей.
Назначение
Кладовки по своему назначению бывают разными и прежде чем оборудовать, необходимо решить, для каких целей их использовать. Было бы неправильно хранить в одном месте продукты и бытовую химию или одежду и рабочие инструменты:
- Гардеробная. Кладовку, которую оборудовали в жилой комнате или прихожей, можно переделать под хранилище одежды. Даже маленькая гардеробная будет вместительнее шкафа. В ней хранят всесезонные вещи для всей семьи, выделив каждому ее члену определенные полки и вешалки. Внизу кладовки оборудуются ящики под обувь.
Кроме одежды, в гардеробной комнате могут находиться постельное белье, полотенца, подушки, одеяла и гладильная доска. Такое помещение разгрузит интерьер спальни или зала от нескольких громоздких шкафов.
- Организация детских вещей. Если детская комната больших размеров, в ней найдется место кладовке. Это может быть открытая система хранения или большой встроенный шкаф. Крохотная комната рядом с детской тоже станет хорошим вариантом для системного хранения вещей. В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.
- Кладовка на кухне. Любая кухня перенасыщена вещами. Кроме всевозможной посуды, нужно где-то хранить крупы, консервацию, овощи, специи и просто пустые банки. В кухне много мелкой техники, которая помогает в повседневной жизни и нуждается в специальных полках для хранения.
Для комфортного хранения овощей в кладовке должна быть вентиляция. Крупы необходимо содержать в плотно закрытых банках, чтобы исключить проникновение вредителей. Консервацию лучше хранить на нижних полках, там прохладнее.
- Прачечная. В «хрущевках» в ванную комнату невозможно поставить стиральную машину. Чтобы найти ей место, объединяют помещение с санузлом либо приобретают ванную меньших размеров и разворачивают к другой стене. Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.
Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.- Мастерская. В небольших квартирах трудно найти угол для рабочих инструментов. Если есть кладовка, то ее можно оборудовать не только стеллажами, полками и ящиками, но и поместить там рабочий стол с разными приспособлениями. Женщины устанавливают швейную машинку, а полки занимают под нитки и ткани.
- Офис. Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.
Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.Небольшое рабочее место со стулом и столешницей можно окружить полками под папки и компьютерную технику, ящиками под офисные мелочи. В таком помещении можно спокойно работать, даже если в доме есть дети.
Освещение и вентиляция
Неважно, что будет храниться в кладовке – одежда или овощи, отсутствие вентиляции, повышенная влажность со временем уничтожат все ее содержимое.
В таком помещении создастся благоприятный микроклимат для появления грибка и колоний бактерий, которые испортят стены, мебель и вещи. Кроме вентиляции, в кладовке необходимо продуманное освещение.Маленькие хранилища хорошо укомплектованы, найти в них нужную вещь сложнее, чем в просторной комнате. Светильники следует расположить так, чтобы все ящики и полки попали в зону освещения.
Самый простой вариант вентиляции – проветривание с помощью окна, удаление застоявшихся воздушных масс за счет естественной тяги. Происходит циркуляция воздуха следующим образом: попадать свежие потоки будут во время открытия окон для проветривания либо через микрощели в раме (для пластиковых пакетов нужен оконный проветриватель). Отработанный воздух станет передвигаться по квартире к вытяжке.
Если окно отсутствует, то при оборудовании кладовой необходимо создание вытяжного канала.
Поступление воздуха будет происходить через клапаны на стене, а удаление – через вытяжку в одной из комнат. Можно установить переточный клапан для удаления отработанных воздушных масс на противоположной стене от поступающих потоков. Для установки клапанов кладовка должна иметь стену, граничащую с улицей.
Иногда кладовка находится в таком месте, где нет возможности организовать естественное передвижение воздуха, а запах и грибок начинают досаждать. В таком случае необходимо обустроить помещение принудительной вентиляцией. Если на этапе строительства дома она не была заложена, ее следует организовать самим. Для этого пробивается стена в сторону улицы, монтируется кусок пластиковой трубы, внутрь которой устанавливается вентилятор необходимой мощности. С улицы отверстие закрывают декоративной решеткой.
Можно для оттока отработанного воздуха провести в кладовку вытяжной канал от общей вентиляционной системы дома и установить вентилятор у его отверстия.
А для притока воздушных масс организовать стеновые клапаны.Малоэффективно освещать кладовку без окон одной центральной люстрой: тень от полок не даст возможности полноценно использовать систему хранения. В таком случае проблему решит зонирование небольших участков. Самый простой вариант – оснастить нижние части полок или стену светодиодными лентами. Монтаж не сложен, а польза ощутима: холодный белый свет поможет рассмотреть каждую мелочь, даже коробки из кладовки выносить не надо.
Если кладовка служит прачечной, мастерской или офисом, без верхнего света не обойтись. Только яркое освещение поможет включить стиральную машину, рассортировать белье, использовать верстак в мастерской или рабочий стол в офисе. Светодиодное решение срабатывает и в качестве центрального освещения.
В его пользу говорит экономичность и долговечность светодиодных ламп.
К тому же светодиоды не выделяют тепло и не станут причиной пожара, даже если их забыть выключить. В тесном, укомплектованном вещами пространстве они могут гореть часами.
Экономным решением станет расположение в кладовке одиночного светильника с регулируемой высотой. Механическим способом можно направлять освещение на необходимые полки. Если нет времени и желания заниматься монтажом светильников и проводки, можно воспользоваться беспроводными лампочками.
Светодиодные светильники потребляют немного энергии. Учитывая непостоянную потребность в освещении кладовки, такие лампы прослужат длительный срок. Любые из предложенных вариантов являются практичными, экономичными и жизнеспособными.
Идеи дизайна
Единственная кладовая в доме предполагает хранение разноплановых вещей, конечно, не в радикальном смысле слова, никто продукты с бытовой химией хранить не будет, а вот пылесос определить в помещение с консервацией или гладильную доску поставить в мастерскую – это вполне возможно.
Проект
Для того чтобы небольшая кладовка смогла вместить как можно больше вещей, необходимо решить, что там будет находиться, затем составить список систем хранения и план их нахождения в пространстве. Лучше сделать конкретный чертеж всех ящиков, стеллажей, крючков и полок. Следует не забыть отметить вентиляционную и осветительную системы.
Подробно спланировать и описать отделочные материалы, наполнители для хранения вещей, как будет выглядеть вход, потолок и стены. Такая скрупулезность поможет рассчитать финансовую часть проекта еще до начала благоустройства комнаты хранения.
Ремонт
Обустройство кладовки можно произвести своими руками, начать следует с ремонта. До проведения отделочных работ организовывают вентиляционную систему и прокладывают электропроводку, подводят розетки, выключатель, обрабатывают все поверхности противогрибковыми и антибактериальными составами.
Стены, пол и потолок тщательно выравнивают, иначе вся система хранения установится с перекосами.
Для этого стены и потолок необходимо отделать штукатуркой или гипсокартоном. Декоративную отделку выбирают любую: обои, покраска, панели и прочее.
Пол выравнивают цементной или самовыравнивающейся стяжкой. Отделкой пола могут быть линолеум, ламинат или другие материалы. Но следует помнить, что покрытие происходит после полного высыхания стяжки, то есть через несколько недель. Если пол достаточно ровный, стяжку делать необязательно.
Ремонт кладовки, которая находится в жилой комнате, должен выполняться с участием обычных строительных материалов для жилых помещений, особенно если это кладовка-офис. Всегда в приоритете экологичная, дышащая отделка. В подсобных комнатах можно задействовать кафель или пластик.
На цвет не стоит обращать особого внимания, но светлые тона выглядят веселее.
Наполнение системами хранения
Оформление кладовки полками и ящиками происходит после полного просыхания отделочных материалов. Все наполнители можно приобрести в специальных магазинах: от сетевых ящиков и штанг под вешалки до стеллажей любых размеров. Но следует помнить: для устройства маленькой кладовки важно задействовать каждый сантиметр полезной площади.
Было бы разумно отказаться от стеллажей, их трудно подобрать к конкретным стенам. Более органично происходит наполнение кладовки полками разных размеров, крепящихся к стенам с помощью уголков и полкодержателей. При монтаже длинных конструкций используются хромированные трубы. Сами полки могут быть из ламинированного ДСП. В строительных магазинах можно произвести компьютерное моделирование листа и заказать его точную распиловку.
Дизайн конструкций, составляющих систему хранения, может быть П-образной формы, когда полки идут от входа до входа фактически по кругу или Г-образной, когда наполнение полками занимает две стены. В некоторые кладовые встраиваются комоды, столы, зеркала.
Комнату хранения можно также оформить ящиками, штангой для одежды, пантографом, крючками, тканевыми карманами под мелочи и прочими элементами.
Закрыть вход в кладовку можно многими способами, самый бюджетный из них – обычной ширмой задекорировать в тон окнам и обыграть как дизайнерский замысел. Если кладовка находится в коридоре, откуда двери ведут в разные комнаты, она тоже должна иметь такое же полотно. Чаще всего применяют раздвижные конструкции, складные или распашные, главное, чтобы не нарушался дизайн помещения, в котором они находятся.
Красивые примеры
Кладовка небольших размеров для хранения посуды и продуктов питания находится в кухне. Наполнение полками организовано под самый потолок.
Мужская гардеробная со встроенным комодом. Прекрасное исполнение интерьера под дерево, комната оснащена зеркалом и несколькими видами светильников.
Удобно организованные места хранения под лестницей.
Пример обустройства кладовки в лоджии.
Кладовая в комнате маленькой принцессы.
Система хранения П-образной формы.
Уютно организованное рабочее место в небольшой кладовке.
Кладовка – прекрасная возможность систематизировать хранение многих вещей и поддерживать порядок в доме. Но периодически необходимо без сожаления избавляться от всего лишнего, от вечного накопления не спасет даже вместительная кладовая.
Обзор дизайна маленькой кладовки в квартире смотрите в следующем видео.
как обустроить помещение небольших размеров, обустройство хранения вещей в «хрущевке»
Маленькая, но правильно спланированная кладовка сможет вместить в себя неожиданно большое количество вещей. Для этого следует лишь придерживаться нескольких правил. При обустройстве стеллажами, полками и ящиками необходимо задействовать каждый сантиметр площади, не оставляя бездарно пустующего пространства.
Системы хранения должны оборудоваться под те вещи, которые там действительно будут находиться, необходима их строгая систематизация. В противном случае маленькое пространство сможет поглотить большое количество вещей, но найти их станет невозможно.
Особенности размещения
Одна маленькая кладовка может сыграть большую роль в поддержании порядка во всей квартире. Если ее нет, то лучше организовать. Во времена строительства панельных домов, так называемых «хрущевок», в проекты сразу закладывались подобные помещения. Некоторым кладовкам отдавалось около 3 квадратных метров полезной площади.
Это сооружение находилось между прихожей и залом, оснащалось дверями с обеих комнат. Такую планировку можно перестроить, объединив два помещения в одно. Вход нужно сделать с удобной стороны, используя раздвижные двери по типу шкафа-купе.
Любую, предусмотренную строителями, кладовку можно осовременить вплоть до разбора стен и смены конфигурации уже существующего помещения.
Следующим вариантом для размещения мест хранения может стать тупик коридора. Его закладывают гипсокартоном. Дверь в кладовую лучше оборудовать такой же моделью, которой оснащены и другие комнаты.
Вариант с нишей крайне прост, следует организовать раздвижные двери и оборудовать полученное пространство стеллажами и полками.
Иногда под места хранения отдают небольшую, малозначимую комнату. Такой вариант позволяет воплотить множество идей. Например, совместить ее с рабочим местом или сделать разно-тематическую бытовку, вплоть до хранилища велосипедов и скейтов.
В подобном помещении, кроме стеллажей, можно установить тренажер.
В совсем маленькой квартире выходом из положения могут стать антресоли, организованные над дверью. Пользоваться ими не так удобно как полноценной кладовкой, но свою функцию хранения они выполняют добросовестно.
В некоторых случаях под кладовую отдают часть комнаты. Если она узкая и длинная, отгораживают тупиковую сторону. Метраж будет зависеть от возможностей комнаты, важно, чтобы конструкция не была в ущерб интерьеру.
В большом квадратном помещении с помощью гипсокартона отгораживают угол. Такое сооружение может быть в форме треугольника или выглядеть как прямоугольный короб. Приятнее смотрится овальная стена кладовки.
Если в квартире находится место для шкафа-купе, следует его углубить или расширить, в зависимости от возможностей помещения. Кладовку можно организовать прямо в шкафу. Иногда под кладовки оборудуют балконы или лоджии.
В частных домах под лестницами пустует драгоценная площадь, которую можно обустроить для хранения вещей. По мере подъема ступеней, в этом месте можно расположить от маленьких коробок до швабры, стремянки, обогревателя и пылесоса. В любой квартире, если поискать, можно найти полезную территорию для хранения вещей.
Назначение
Кладовки по своему назначению бывают разными и прежде чем оборудовать, необходимо решить, для каких целей их использовать.
Было бы неправильно хранить в одном месте продукты и бытовую химию или одежду и рабочие инструменты:
- Гардеробная. Кладовку, которую оборудовали в жилой комнате или прихожей, можно переделать под хранилище одежды. Даже маленькая гардеробная будет вместительнее шкафа. В ней хранят всесезонные вещи для всей семьи, выделив каждому ее члену определенные полки и вешалки. Внизу кладовки оборудуются ящики под обувь.
Кроме одежды, в гардеробной комнате могут находиться постельное белье, полотенца, подушки, одеяла и гладильная доска. Такое помещение разгрузит интерьер спальни или зала от нескольких громоздких шкафов.
- Организация детских вещей. Если детская комната больших размеров, в ней найдется место кладовке. Это может быть открытая система хранения или большой встроенный шкаф. Крохотная комната рядом с детской тоже станет хорошим вариантом для системного хранения вещей. В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.
В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.- Кладовка на кухне. Любая кухня перенасыщена вещами. Кроме всевозможной посуды, нужно где-то хранить крупы, консервацию, овощи, специи и просто пустые банки. В кухне много мелкой техники, которая помогает в повседневной жизни и нуждается в специальных полках для хранения. Кладовка может быть встроена в нишу или представлять собой конструкцию открытого типа, в ней каждая вещь легкодоступна, но придется поддерживать идеальный порядок, потому что все на виду. Чтобы разместить тысячи кухонных мелочей и не забыть, где какой предмет находится, необходимо обставить помещение множеством ящиков, полок, корзин под овощи.
Для комфортного хранения овощей в кладовке должна быть вентиляция. Крупы необходимо содержать в плотно закрытых банках, чтобы исключить проникновение вредителей. Консервацию лучше хранить на нижних полках, там прохладнее.
- Прачечная. В «хрущевках» в ванную комнату невозможно поставить стиральную машину. Чтобы найти ей место, объединяют помещение с санузлом либо приобретают ванную меньших размеров и разворачивают к другой стене. Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.
- Мастерская. В небольших квартирах трудно найти угол для рабочих инструментов. Если есть кладовка, то ее можно оборудовать не только стеллажами, полками и ящиками, но и поместить там рабочий стол с разными приспособлениями. Женщины устанавливают швейную машинку, а полки занимают под нитки и ткани.
- Офис. Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.
Небольшое рабочее место со стулом и столешницей можно окружить полками под папки и компьютерную технику, ящиками под офисные мелочи.
В таком помещении можно спокойно работать, даже если в доме есть дети.Освещение и вентиляция
Неважно, что будет храниться в кладовке – одежда или овощи, отсутствие вентиляции, повышенная влажность со временем уничтожат все ее содержимое. В таком помещении создастся благоприятный микроклимат для появления грибка и колоний бактерий, которые испортят стены, мебель и вещи. Кроме вентиляции, в кладовке необходимо продуманное освещение.
Маленькие хранилища хорошо укомплектованы, найти в них нужную вещь сложнее, чем в просторной комнате. Светильники следует расположить так, чтобы все ящики и полки попали в зону освещения.
Самый простой вариант вентиляции – проветривание с помощью окна, удаление застоявшихся воздушных масс за счет естественной тяги.
Происходит циркуляция воздуха следующим образом: попадать свежие потоки будут во время открытия окон для проветривания либо через микрощели в раме (для пластиковых пакетов нужен оконный проветриватель). Отработанный воздух станет передвигаться по квартире к вытяжке. Эта комната не должна закрываться герметично, чтобы обеспечить беспрепятственное движение воздушных масс.
Если окно отсутствует, то при оборудовании кладовой необходимо создание вытяжного канала. Поступление воздуха будет происходить через клапаны на стене, а удаление – через вытяжку в одной из комнат. Можно установить переточный клапан для удаления отработанных воздушных масс на противоположной стене от поступающих потоков. Для установки клапанов кладовка должна иметь стену, граничащую с улицей.
Иногда кладовка находится в таком месте, где нет возможности организовать естественное передвижение воздуха, а запах и грибок начинают досаждать.
В таком случае необходимо обустроить помещение принудительной вентиляцией. Если на этапе строительства дома она не была заложена, ее следует организовать самим. Для этого пробивается стена в сторону улицы, монтируется кусок пластиковой трубы, внутрь которой устанавливается вентилятор необходимой мощности. С улицы отверстие закрывают декоративной решеткой.
Можно для оттока отработанного воздуха провести в кладовку вытяжной канал от общей вентиляционной системы дома и установить вентилятор у его отверстия. А для притока воздушных масс организовать стеновые клапаны.
Малоэффективно освещать кладовку без окон одной центральной люстрой: тень от полок не даст возможности полноценно использовать систему хранения. В таком случае проблему решит зонирование небольших участков. Самый простой вариант – оснастить нижние части полок или стену светодиодными лентами.
Монтаж не сложен, а польза ощутима: холодный белый свет поможет рассмотреть каждую мелочь, даже коробки из кладовки выносить не надо.
Если кладовка служит прачечной, мастерской или офисом, без верхнего света не обойтись. Только яркое освещение поможет включить стиральную машину, рассортировать белье, использовать верстак в мастерской или рабочий стол в офисе. Светодиодное решение срабатывает и в качестве центрального освещения. В его пользу говорит экономичность и долговечность светодиодных ламп.
К тому же светодиоды не выделяют тепло и не станут причиной пожара, даже если их забыть выключить. В тесном, укомплектованном вещами пространстве они могут гореть часами.
Экономным решением станет расположение в кладовке одиночного светильника с регулируемой высотой.
Механическим способом можно направлять освещение на необходимые полки. Если нет времени и желания заниматься монтажом светильников и проводки, можно воспользоваться беспроводными лампочками.
Светодиодные светильники потребляют немного энергии. Учитывая непостоянную потребность в освещении кладовки, такие лампы прослужат длительный срок. Любые из предложенных вариантов являются практичными, экономичными и жизнеспособными.
Идеи дизайна
Единственная кладовая в доме предполагает хранение разноплановых вещей, конечно, не в радикальном смысле слова, никто продукты с бытовой химией хранить не будет, а вот пылесос определить в помещение с консервацией или гладильную доску поставить в мастерскую – это вполне возможно.
Проект
Для того чтобы небольшая кладовка смогла вместить как можно больше вещей, необходимо решить, что там будет находиться, затем составить список систем хранения и план их нахождения в пространстве.
Лучше сделать конкретный чертеж всех ящиков, стеллажей, крючков и полок. Следует не забыть отметить вентиляционную и осветительную системы.
Подробно спланировать и описать отделочные материалы, наполнители для хранения вещей, как будет выглядеть вход, потолок и стены. Такая скрупулезность поможет рассчитать финансовую часть проекта еще до начала благоустройства комнаты хранения.
Ремонт
Обустройство кладовки можно произвести своими руками, начать следует с ремонта. До проведения отделочных работ организовывают вентиляционную систему и прокладывают электропроводку, подводят розетки, выключатель, обрабатывают все поверхности противогрибковыми и антибактериальными составами. Стены, пол и потолок тщательно выравнивают, иначе вся система хранения установится с перекосами.
Для этого стены и потолок необходимо отделать штукатуркой или гипсокартоном.
Декоративную отделку выбирают любую: обои, покраска, панели и прочее.
Пол выравнивают цементной или самовыравнивающейся стяжкой. Отделкой пола могут быть линолеум, ламинат или другие материалы. Но следует помнить, что покрытие происходит после полного высыхания стяжки, то есть через несколько недель. Если пол достаточно ровный, стяжку делать необязательно.
Ремонт кладовки, которая находится в жилой комнате, должен выполняться с участием обычных строительных материалов для жилых помещений, особенно если это кладовка-офис. Всегда в приоритете экологичная, дышащая отделка. В подсобных комнатах можно задействовать кафель или пластик.
На цвет не стоит обращать особого внимания, но светлые тона выглядят веселее.
Наполнение системами хранения
Оформление кладовки полками и ящиками происходит после полного просыхания отделочных материалов.
Все наполнители можно приобрести в специальных магазинах: от сетевых ящиков и штанг под вешалки до стеллажей любых размеров. Но следует помнить: для устройства маленькой кладовки важно задействовать каждый сантиметр полезной площади.
Было бы разумно отказаться от стеллажей, их трудно подобрать к конкретным стенам. Более органично происходит наполнение кладовки полками разных размеров, крепящихся к стенам с помощью уголков и полкодержателей. При монтаже длинных конструкций используются хромированные трубы. Сами полки могут быть из ламинированного ДСП. В строительных магазинах можно произвести компьютерное моделирование листа и заказать его точную распиловку.
Дизайн конструкций, составляющих систему хранения, может быть П-образной формы, когда полки идут от входа до входа фактически по кругу или Г-образной, когда наполнение полками занимает две стены.
В некоторые кладовые встраиваются комоды, столы, зеркала.
Комнату хранения можно также оформить ящиками, штангой для одежды, пантографом, крючками, тканевыми карманами под мелочи и прочими элементами.
Закрыть вход в кладовку можно многими способами, самый бюджетный из них – обычной ширмой задекорировать в тон окнам и обыграть как дизайнерский замысел. Если кладовка находится в коридоре, откуда двери ведут в разные комнаты, она тоже должна иметь такое же полотно. Чаще всего применяют раздвижные конструкции, складные или распашные, главное, чтобы не нарушался дизайн помещения, в котором они находятся.
Красивые примеры
Кладовка небольших размеров для хранения посуды и продуктов питания находится в кухне.
Наполнение полками организовано под самый потолок.
Мужская гардеробная со встроенным комодом. Прекрасное исполнение интерьера под дерево, комната оснащена зеркалом и несколькими видами светильников.
Удобно организованные места хранения под лестницей.
Пример обустройства кладовки в лоджии.
Кладовая в комнате маленькой принцессы.
Система хранения П-образной формы.
Уютно организованное рабочее место в небольшой кладовке.
Кладовка – прекрасная возможность систематизировать хранение многих вещей и поддерживать порядок в доме. Но периодически необходимо без сожаления избавляться от всего лишнего, от вечного накопления не спасет даже вместительная кладовая.
Обзор дизайна маленькой кладовки в квартире смотрите в следующем видео.
youtube.com/embed/1r72FEEOPXQ?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
как обустроить помещение небольших размеров, обустройство хранения вещей в «хрущевке»
Маленькая, но правильно спланированная кладовка сможет вместить в себя неожиданно большое количество вещей. Для этого следует лишь придерживаться нескольких правил. При обустройстве стеллажами, полками и ящиками необходимо задействовать каждый сантиметр площади, не оставляя бездарно пустующего пространства.
Системы хранения должны оборудоваться под те вещи, которые там действительно будут находиться, необходима их строгая систематизация. В противном случае маленькое пространство сможет поглотить большое количество вещей, но найти их станет невозможно.
Особенности размещения
Одна маленькая кладовка может сыграть большую роль в поддержании порядка во всей квартире.
Если ее нет, то лучше организовать. Во времена строительства панельных домов, так называемых «хрущевок», в проекты сразу закладывались подобные помещения. Некоторым кладовкам отдавалось около 3 квадратных метров полезной площади.
Это сооружение находилось между прихожей и залом, оснащалось дверями с обеих комнат. Такую планировку можно перестроить, объединив два помещения в одно. Вход нужно сделать с удобной стороны, используя раздвижные двери по типу шкафа-купе. Любую, предусмотренную строителями, кладовку можно осовременить вплоть до разбора стен и смены конфигурации уже существующего помещения.
Следующим вариантом для размещения мест хранения может стать тупик коридора. Его закладывают гипсокартоном. Дверь в кладовую лучше оборудовать такой же моделью, которой оснащены и другие комнаты.
Вариант с нишей крайне прост, следует организовать раздвижные двери и оборудовать полученное пространство стеллажами и полками.
Иногда под места хранения отдают небольшую, малозначимую комнату. Такой вариант позволяет воплотить множество идей. Например, совместить ее с рабочим местом или сделать разно-тематическую бытовку, вплоть до хранилища велосипедов и скейтов. В подобном помещении, кроме стеллажей, можно установить тренажер.
В совсем маленькой квартире выходом из положения могут стать антресоли, организованные над дверью. Пользоваться ими не так удобно как полноценной кладовкой, но свою функцию хранения они выполняют добросовестно.
В некоторых случаях под кладовую отдают часть комнаты. Если она узкая и длинная, отгораживают тупиковую сторону. Метраж будет зависеть от возможностей комнаты, важно, чтобы конструкция не была в ущерб интерьеру.
В большом квадратном помещении с помощью гипсокартона отгораживают угол. Такое сооружение может быть в форме треугольника или выглядеть как прямоугольный короб. Приятнее смотрится овальная стена кладовки.
Если в квартире находится место для шкафа-купе, следует его углубить или расширить, в зависимости от возможностей помещения. Кладовку можно организовать прямо в шкафу. Иногда под кладовки оборудуют балконы или лоджии.
В частных домах под лестницами пустует драгоценная площадь, которую можно обустроить для хранения вещей. По мере подъема ступеней, в этом месте можно расположить от маленьких коробок до швабры, стремянки, обогревателя и пылесоса. В любой квартире, если поискать, можно найти полезную территорию для хранения вещей.
Назначение
Кладовки по своему назначению бывают разными и прежде чем оборудовать, необходимо решить, для каких целей их использовать. Было бы неправильно хранить в одном месте продукты и бытовую химию или одежду и рабочие инструменты:
- Гардеробная. Кладовку, которую оборудовали в жилой комнате или прихожей, можно переделать под хранилище одежды. Даже маленькая гардеробная будет вместительнее шкафа. В ней хранят всесезонные вещи для всей семьи, выделив каждому ее члену определенные полки и вешалки. Внизу кладовки оборудуются ящики под обувь.
Кроме одежды, в гардеробной комнате могут находиться постельное белье, полотенца, подушки, одеяла и гладильная доска. Такое помещение разгрузит интерьер спальни или зала от нескольких громоздких шкафов.
- Организация детских вещей. Если детская комната больших размеров, в ней найдется место кладовке. Это может быть открытая система хранения или большой встроенный шкаф. Крохотная комната рядом с детской тоже станет хорошим вариантом для системного хранения вещей. В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.
- Кладовка на кухне. Любая кухня перенасыщена вещами. Кроме всевозможной посуды, нужно где-то хранить крупы, консервацию, овощи, специи и просто пустые банки. В кухне много мелкой техники, которая помогает в повседневной жизни и нуждается в специальных полках для хранения. Кладовка может быть встроена в нишу или представлять собой конструкцию открытого типа, в ней каждая вещь легкодоступна, но придется поддерживать идеальный порядок, потому что все на виду. Чтобы разместить тысячи кухонных мелочей и не забыть, где какой предмет находится, необходимо обставить помещение множеством ящиков, полок, корзин под овощи.
Кладовка может быть встроена в нишу или представлять собой конструкцию открытого типа, в ней каждая вещь легкодоступна, но придется поддерживать идеальный порядок, потому что все на виду. Чтобы разместить тысячи кухонных мелочей и не забыть, где какой предмет находится, необходимо обставить помещение множеством ящиков, полок, корзин под овощи.Для комфортного хранения овощей в кладовке должна быть вентиляция. Крупы необходимо содержать в плотно закрытых банках, чтобы исключить проникновение вредителей. Консервацию лучше хранить на нижних полках, там прохладнее.
- Прачечная. В «хрущевках» в ванную комнату невозможно поставить стиральную машину. Чтобы найти ей место, объединяют помещение с санузлом либо приобретают ванную меньших размеров и разворачивают к другой стене. Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.
Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.- Мастерская. В небольших квартирах трудно найти угол для рабочих инструментов. Если есть кладовка, то ее можно оборудовать не только стеллажами, полками и ящиками, но и поместить там рабочий стол с разными приспособлениями. Женщины устанавливают швейную машинку, а полки занимают под нитки и ткани.
- Офис. Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.
Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.Небольшое рабочее место со стулом и столешницей можно окружить полками под папки и компьютерную технику, ящиками под офисные мелочи. В таком помещении можно спокойно работать, даже если в доме есть дети.
Освещение и вентиляция
Неважно, что будет храниться в кладовке – одежда или овощи, отсутствие вентиляции, повышенная влажность со временем уничтожат все ее содержимое.
В таком помещении создастся благоприятный микроклимат для появления грибка и колоний бактерий, которые испортят стены, мебель и вещи. Кроме вентиляции, в кладовке необходимо продуманное освещение.
Маленькие хранилища хорошо укомплектованы, найти в них нужную вещь сложнее, чем в просторной комнате. Светильники следует расположить так, чтобы все ящики и полки попали в зону освещения.
Самый простой вариант вентиляции – проветривание с помощью окна, удаление застоявшихся воздушных масс за счет естественной тяги. Происходит циркуляция воздуха следующим образом: попадать свежие потоки будут во время открытия окон для проветривания либо через микрощели в раме (для пластиковых пакетов нужен оконный проветриватель). Отработанный воздух станет передвигаться по квартире к вытяжке. Эта комната не должна закрываться герметично, чтобы обеспечить беспрепятственное движение воздушных масс.
Если окно отсутствует, то при оборудовании кладовой необходимо создание вытяжного канала.
Поступление воздуха будет происходить через клапаны на стене, а удаление – через вытяжку в одной из комнат. Можно установить переточный клапан для удаления отработанных воздушных масс на противоположной стене от поступающих потоков. Для установки клапанов кладовка должна иметь стену, граничащую с улицей.
Иногда кладовка находится в таком месте, где нет возможности организовать естественное передвижение воздуха, а запах и грибок начинают досаждать. В таком случае необходимо обустроить помещение принудительной вентиляцией. Если на этапе строительства дома она не была заложена, ее следует организовать самим. Для этого пробивается стена в сторону улицы, монтируется кусок пластиковой трубы, внутрь которой устанавливается вентилятор необходимой мощности. С улицы отверстие закрывают декоративной решеткой.
Можно для оттока отработанного воздуха провести в кладовку вытяжной канал от общей вентиляционной системы дома и установить вентилятор у его отверстия.
А для притока воздушных масс организовать стеновые клапаны.Малоэффективно освещать кладовку без окон одной центральной люстрой: тень от полок не даст возможности полноценно использовать систему хранения. В таком случае проблему решит зонирование небольших участков. Самый простой вариант – оснастить нижние части полок или стену светодиодными лентами. Монтаж не сложен, а польза ощутима: холодный белый свет поможет рассмотреть каждую мелочь, даже коробки из кладовки выносить не надо.
Если кладовка служит прачечной, мастерской или офисом, без верхнего света не обойтись. Только яркое освещение поможет включить стиральную машину, рассортировать белье, использовать верстак в мастерской или рабочий стол в офисе. Светодиодное решение срабатывает и в качестве центрального освещения.
В его пользу говорит экономичность и долговечность светодиодных ламп.
К тому же светодиоды не выделяют тепло и не станут причиной пожара, даже если их забыть выключить. В тесном, укомплектованном вещами пространстве они могут гореть часами.
Экономным решением станет расположение в кладовке одиночного светильника с регулируемой высотой. Механическим способом можно направлять освещение на необходимые полки. Если нет времени и желания заниматься монтажом светильников и проводки, можно воспользоваться беспроводными лампочками.
Светодиодные светильники потребляют немного энергии. Учитывая непостоянную потребность в освещении кладовки, такие лампы прослужат длительный срок. Любые из предложенных вариантов являются практичными, экономичными и жизнеспособными.
Идеи дизайна
Единственная кладовая в доме предполагает хранение разноплановых вещей, конечно, не в радикальном смысле слова, никто продукты с бытовой химией хранить не будет, а вот пылесос определить в помещение с консервацией или гладильную доску поставить в мастерскую – это вполне возможно.
Проект
Для того чтобы небольшая кладовка смогла вместить как можно больше вещей, необходимо решить, что там будет находиться, затем составить список систем хранения и план их нахождения в пространстве. Лучше сделать конкретный чертеж всех ящиков, стеллажей, крючков и полок. Следует не забыть отметить вентиляционную и осветительную системы.
Подробно спланировать и описать отделочные материалы, наполнители для хранения вещей, как будет выглядеть вход, потолок и стены. Такая скрупулезность поможет рассчитать финансовую часть проекта еще до начала благоустройства комнаты хранения.
Ремонт
Обустройство кладовки можно произвести своими руками, начать следует с ремонта. До проведения отделочных работ организовывают вентиляционную систему и прокладывают электропроводку, подводят розетки, выключатель, обрабатывают все поверхности противогрибковыми и антибактериальными составами.
Стены, пол и потолок тщательно выравнивают, иначе вся система хранения установится с перекосами.
Для этого стены и потолок необходимо отделать штукатуркой или гипсокартоном. Декоративную отделку выбирают любую: обои, покраска, панели и прочее.
Пол выравнивают цементной или самовыравнивающейся стяжкой. Отделкой пола могут быть линолеум, ламинат или другие материалы. Но следует помнить, что покрытие происходит после полного высыхания стяжки, то есть через несколько недель. Если пол достаточно ровный, стяжку делать необязательно.
Ремонт кладовки, которая находится в жилой комнате, должен выполняться с участием обычных строительных материалов для жилых помещений, особенно если это кладовка-офис. Всегда в приоритете экологичная, дышащая отделка. В подсобных комнатах можно задействовать кафель или пластик.
На цвет не стоит обращать особого внимания, но светлые тона выглядят веселее.
Наполнение системами хранения
Оформление кладовки полками и ящиками происходит после полного просыхания отделочных материалов. Все наполнители можно приобрести в специальных магазинах: от сетевых ящиков и штанг под вешалки до стеллажей любых размеров. Но следует помнить: для устройства маленькой кладовки важно задействовать каждый сантиметр полезной площади.
Было бы разумно отказаться от стеллажей, их трудно подобрать к конкретным стенам. Более органично происходит наполнение кладовки полками разных размеров, крепящихся к стенам с помощью уголков и полкодержателей. При монтаже длинных конструкций используются хромированные трубы. Сами полки могут быть из ламинированного ДСП. В строительных магазинах можно произвести компьютерное моделирование листа и заказать его точную распиловку.
Дизайн конструкций, составляющих систему хранения, может быть П-образной формы, когда полки идут от входа до входа фактически по кругу или Г-образной, когда наполнение полками занимает две стены. В некоторые кладовые встраиваются комоды, столы, зеркала.
Комнату хранения можно также оформить ящиками, штангой для одежды, пантографом, крючками, тканевыми карманами под мелочи и прочими элементами.
Закрыть вход в кладовку можно многими способами, самый бюджетный из них – обычной ширмой задекорировать в тон окнам и обыграть как дизайнерский замысел. Если кладовка находится в коридоре, откуда двери ведут в разные комнаты, она тоже должна иметь такое же полотно. Чаще всего применяют раздвижные конструкции, складные или распашные, главное, чтобы не нарушался дизайн помещения, в котором они находятся.
Красивые примеры
Кладовка небольших размеров для хранения посуды и продуктов питания находится в кухне. Наполнение полками организовано под самый потолок.
Мужская гардеробная со встроенным комодом. Прекрасное исполнение интерьера под дерево, комната оснащена зеркалом и несколькими видами светильников.
Удобно организованные места хранения под лестницей.
Пример обустройства кладовки в лоджии.
Кладовая в комнате маленькой принцессы.
Система хранения П-образной формы.
Уютно организованное рабочее место в небольшой кладовке.
Кладовка – прекрасная возможность систематизировать хранение многих вещей и поддерживать порядок в доме. Но периодически необходимо без сожаления избавляться от всего лишнего, от вечного накопления не спасет даже вместительная кладовая.
Обзор дизайна маленькой кладовки в квартире смотрите в следующем видео.
как обустроить помещение небольших размеров, обустройство хранения вещей в «хрущевке»
Маленькая, но правильно спланированная кладовка сможет вместить в себя неожиданно большое количество вещей. Для этого следует лишь придерживаться нескольких правил. При обустройстве стеллажами, полками и ящиками необходимо задействовать каждый сантиметр площади, не оставляя бездарно пустующего пространства.
Системы хранения должны оборудоваться под те вещи, которые там действительно будут находиться, необходима их строгая систематизация. В противном случае маленькое пространство сможет поглотить большое количество вещей, но найти их станет невозможно.
Особенности размещения
Одна маленькая кладовка может сыграть большую роль в поддержании порядка во всей квартире. Если ее нет, то лучше организовать. Во времена строительства панельных домов, так называемых «хрущевок», в проекты сразу закладывались подобные помещения. Некоторым кладовкам отдавалось около 3 квадратных метров полезной площади.
Это сооружение находилось между прихожей и залом, оснащалось дверями с обеих комнат. Такую планировку можно перестроить, объединив два помещения в одно. Вход нужно сделать с удобной стороны, используя раздвижные двери по типу шкафа-купе.
Любую, предусмотренную строителями, кладовку можно осовременить вплоть до разбора стен и смены конфигурации уже существующего помещения.
Следующим вариантом для размещения мест хранения может стать тупик коридора. Его закладывают гипсокартоном. Дверь в кладовую лучше оборудовать такой же моделью, которой оснащены и другие комнаты.
Вариант с нишей крайне прост, следует организовать раздвижные двери и оборудовать полученное пространство стеллажами и полками.
Иногда под места хранения отдают небольшую, малозначимую комнату. Такой вариант позволяет воплотить множество идей. Например, совместить ее с рабочим местом или сделать разно-тематическую бытовку, вплоть до хранилища велосипедов и скейтов.
В подобном помещении, кроме стеллажей, можно установить тренажер.
В совсем маленькой квартире выходом из положения могут стать антресоли, организованные над дверью. Пользоваться ими не так удобно как полноценной кладовкой, но свою функцию хранения они выполняют добросовестно.
В некоторых случаях под кладовую отдают часть комнаты. Если она узкая и длинная, отгораживают тупиковую сторону. Метраж будет зависеть от возможностей комнаты, важно, чтобы конструкция не была в ущерб интерьеру.
В большом квадратном помещении с помощью гипсокартона отгораживают угол. Такое сооружение может быть в форме треугольника или выглядеть как прямоугольный короб. Приятнее смотрится овальная стена кладовки.
Если в квартире находится место для шкафа-купе, следует его углубить или расширить, в зависимости от возможностей помещения. Кладовку можно организовать прямо в шкафу. Иногда под кладовки оборудуют балконы или лоджии.
В частных домах под лестницами пустует драгоценная площадь, которую можно обустроить для хранения вещей. По мере подъема ступеней, в этом месте можно расположить от маленьких коробок до швабры, стремянки, обогревателя и пылесоса. В любой квартире, если поискать, можно найти полезную территорию для хранения вещей.
Назначение
Кладовки по своему назначению бывают разными и прежде чем оборудовать, необходимо решить, для каких целей их использовать.
Было бы неправильно хранить в одном месте продукты и бытовую химию или одежду и рабочие инструменты:
- Гардеробная. Кладовку, которую оборудовали в жилой комнате или прихожей, можно переделать под хранилище одежды. Даже маленькая гардеробная будет вместительнее шкафа. В ней хранят всесезонные вещи для всей семьи, выделив каждому ее члену определенные полки и вешалки. Внизу кладовки оборудуются ящики под обувь.
Кроме одежды, в гардеробной комнате могут находиться постельное белье, полотенца, подушки, одеяла и гладильная доска. Такое помещение разгрузит интерьер спальни или зала от нескольких громоздких шкафов.
- Организация детских вещей. Если детская комната больших размеров, в ней найдется место кладовке. Это может быть открытая система хранения или большой встроенный шкаф. Крохотная комната рядом с детской тоже станет хорошим вариантом для системного хранения вещей. В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.
В зоне доступа размещают одежду или игрушки, которыми часто пользуется ребенок. Вещи не по сезону можно расположить на верхних полках. С помощью кладовки освободится детская комната от лишней мебели, и останется свободное место для игр и учебы.- Кладовка на кухне. Любая кухня перенасыщена вещами. Кроме всевозможной посуды, нужно где-то хранить крупы, консервацию, овощи, специи и просто пустые банки. В кухне много мелкой техники, которая помогает в повседневной жизни и нуждается в специальных полках для хранения. Кладовка может быть встроена в нишу или представлять собой конструкцию открытого типа, в ней каждая вещь легкодоступна, но придется поддерживать идеальный порядок, потому что все на виду. Чтобы разместить тысячи кухонных мелочей и не забыть, где какой предмет находится, необходимо обставить помещение множеством ящиков, полок, корзин под овощи.
Для комфортного хранения овощей в кладовке должна быть вентиляция. Крупы необходимо содержать в плотно закрытых банках, чтобы исключить проникновение вредителей. Консервацию лучше хранить на нижних полках, там прохладнее.
- Прачечная. В «хрущевках» в ванную комнату невозможно поставить стиральную машину. Чтобы найти ей место, объединяют помещение с санузлом либо приобретают ванную меньших размеров и разворачивают к другой стене. Кто имеет кладовку недалеко от слива, переделывает ее под прачечную. Небольшое помещение можно спланировать так, чтобы разместить в нем еще посудомоечную машину и средства для уборки (ведро, швабра, пылесос). Двери оформляют узкими полочками для бытовой химии. Швабру закрепляют на стене или двери. На свободные места развешивают тканевые карманы для щеток, перчаток и прочих мелочей.
- Мастерская. В небольших квартирах трудно найти угол для рабочих инструментов. Если есть кладовка, то ее можно оборудовать не только стеллажами, полками и ящиками, но и поместить там рабочий стол с разными приспособлениями. Женщины устанавливают швейную машинку, а полки занимают под нитки и ткани.
- Офис. Если в квартире не находится места для работы, его можно организовать в кладовке. Помещение для этой цели должно быть устроено по-домашнему: ламинат, обои и так далее. А также необходимы вентиляция и хорошее освещение.
Небольшое рабочее место со стулом и столешницей можно окружить полками под папки и компьютерную технику, ящиками под офисные мелочи.
В таком помещении можно спокойно работать, даже если в доме есть дети.Освещение и вентиляция
Неважно, что будет храниться в кладовке – одежда или овощи, отсутствие вентиляции, повышенная влажность со временем уничтожат все ее содержимое. В таком помещении создастся благоприятный микроклимат для появления грибка и колоний бактерий, которые испортят стены, мебель и вещи. Кроме вентиляции, в кладовке необходимо продуманное освещение.
Маленькие хранилища хорошо укомплектованы, найти в них нужную вещь сложнее, чем в просторной комнате. Светильники следует расположить так, чтобы все ящики и полки попали в зону освещения.
Самый простой вариант вентиляции – проветривание с помощью окна, удаление застоявшихся воздушных масс за счет естественной тяги.
Происходит циркуляция воздуха следующим образом: попадать свежие потоки будут во время открытия окон для проветривания либо через микрощели в раме (для пластиковых пакетов нужен оконный проветриватель). Отработанный воздух станет передвигаться по квартире к вытяжке. Эта комната не должна закрываться герметично, чтобы обеспечить беспрепятственное движение воздушных масс.
Если окно отсутствует, то при оборудовании кладовой необходимо создание вытяжного канала. Поступление воздуха будет происходить через клапаны на стене, а удаление – через вытяжку в одной из комнат. Можно установить переточный клапан для удаления отработанных воздушных масс на противоположной стене от поступающих потоков. Для установки клапанов кладовка должна иметь стену, граничащую с улицей.
Иногда кладовка находится в таком месте, где нет возможности организовать естественное передвижение воздуха, а запах и грибок начинают досаждать.
В таком случае необходимо обустроить помещение принудительной вентиляцией. Если на этапе строительства дома она не была заложена, ее следует организовать самим. Для этого пробивается стена в сторону улицы, монтируется кусок пластиковой трубы, внутрь которой устанавливается вентилятор необходимой мощности. С улицы отверстие закрывают декоративной решеткой.
Можно для оттока отработанного воздуха провести в кладовку вытяжной канал от общей вентиляционной системы дома и установить вентилятор у его отверстия. А для притока воздушных масс организовать стеновые клапаны.
Малоэффективно освещать кладовку без окон одной центральной люстрой: тень от полок не даст возможности полноценно использовать систему хранения. В таком случае проблему решит зонирование небольших участков. Самый простой вариант – оснастить нижние части полок или стену светодиодными лентами.
Монтаж не сложен, а польза ощутима: холодный белый свет поможет рассмотреть каждую мелочь, даже коробки из кладовки выносить не надо.
Если кладовка служит прачечной, мастерской или офисом, без верхнего света не обойтись. Только яркое освещение поможет включить стиральную машину, рассортировать белье, использовать верстак в мастерской или рабочий стол в офисе. Светодиодное решение срабатывает и в качестве центрального освещения. В его пользу говорит экономичность и долговечность светодиодных ламп.
К тому же светодиоды не выделяют тепло и не станут причиной пожара, даже если их забыть выключить. В тесном, укомплектованном вещами пространстве они могут гореть часами.
Экономным решением станет расположение в кладовке одиночного светильника с регулируемой высотой.
Механическим способом можно направлять освещение на необходимые полки. Если нет времени и желания заниматься монтажом светильников и проводки, можно воспользоваться беспроводными лампочками.
Светодиодные светильники потребляют немного энергии. Учитывая непостоянную потребность в освещении кладовки, такие лампы прослужат длительный срок. Любые из предложенных вариантов являются практичными, экономичными и жизнеспособными.
Идеи дизайна
Единственная кладовая в доме предполагает хранение разноплановых вещей, конечно, не в радикальном смысле слова, никто продукты с бытовой химией хранить не будет, а вот пылесос определить в помещение с консервацией или гладильную доску поставить в мастерскую – это вполне возможно.
Проект
Для того чтобы небольшая кладовка смогла вместить как можно больше вещей, необходимо решить, что там будет находиться, затем составить список систем хранения и план их нахождения в пространстве.
Лучше сделать конкретный чертеж всех ящиков, стеллажей, крючков и полок. Следует не забыть отметить вентиляционную и осветительную системы.
Подробно спланировать и описать отделочные материалы, наполнители для хранения вещей, как будет выглядеть вход, потолок и стены. Такая скрупулезность поможет рассчитать финансовую часть проекта еще до начала благоустройства комнаты хранения.
Ремонт
Обустройство кладовки можно произвести своими руками, начать следует с ремонта. До проведения отделочных работ организовывают вентиляционную систему и прокладывают электропроводку, подводят розетки, выключатель, обрабатывают все поверхности противогрибковыми и антибактериальными составами. Стены, пол и потолок тщательно выравнивают, иначе вся система хранения установится с перекосами.
Для этого стены и потолок необходимо отделать штукатуркой или гипсокартоном.
Декоративную отделку выбирают любую: обои, покраска, панели и прочее.
Пол выравнивают цементной или самовыравнивающейся стяжкой. Отделкой пола могут быть линолеум, ламинат или другие материалы. Но следует помнить, что покрытие происходит после полного высыхания стяжки, то есть через несколько недель. Если пол достаточно ровный, стяжку делать необязательно.
Ремонт кладовки, которая находится в жилой комнате, должен выполняться с участием обычных строительных материалов для жилых помещений, особенно если это кладовка-офис. Всегда в приоритете экологичная, дышащая отделка. В подсобных комнатах можно задействовать кафель или пластик.
На цвет не стоит обращать особого внимания, но светлые тона выглядят веселее.
Наполнение системами хранения
Оформление кладовки полками и ящиками происходит после полного просыхания отделочных материалов.
Все наполнители можно приобрести в специальных магазинах: от сетевых ящиков и штанг под вешалки до стеллажей любых размеров. Но следует помнить: для устройства маленькой кладовки важно задействовать каждый сантиметр полезной площади.
Было бы разумно отказаться от стеллажей, их трудно подобрать к конкретным стенам. Более органично происходит наполнение кладовки полками разных размеров, крепящихся к стенам с помощью уголков и полкодержателей. При монтаже длинных конструкций используются хромированные трубы. Сами полки могут быть из ламинированного ДСП. В строительных магазинах можно произвести компьютерное моделирование листа и заказать его точную распиловку.
Дизайн конструкций, составляющих систему хранения, может быть П-образной формы, когда полки идут от входа до входа фактически по кругу или Г-образной, когда наполнение полками занимает две стены.
В некоторые кладовые встраиваются комоды, столы, зеркала.
Комнату хранения можно также оформить ящиками, штангой для одежды, пантографом, крючками, тканевыми карманами под мелочи и прочими элементами.
Закрыть вход в кладовку можно многими способами, самый бюджетный из них – обычной ширмой задекорировать в тон окнам и обыграть как дизайнерский замысел. Если кладовка находится в коридоре, откуда двери ведут в разные комнаты, она тоже должна иметь такое же полотно. Чаще всего применяют раздвижные конструкции, складные или распашные, главное, чтобы не нарушался дизайн помещения, в котором они находятся.
Красивые примеры
Кладовка небольших размеров для хранения посуды и продуктов питания находится в кухне.
Наполнение полками организовано под самый потолок.
Мужская гардеробная со встроенным комодом. Прекрасное исполнение интерьера под дерево, комната оснащена зеркалом и несколькими видами светильников.
Удобно организованные места хранения под лестницей.
Пример обустройства кладовки в лоджии.
Кладовая в комнате маленькой принцессы.
Система хранения П-образной формы.
Уютно организованное рабочее место в небольшой кладовке.
Кладовка – прекрасная возможность систематизировать хранение многих вещей и поддерживать порядок в доме. Но периодически необходимо без сожаления избавляться от всего лишнего, от вечного накопления не спасет даже вместительная кладовая.
Обзор дизайна маленькой кладовки в квартире смотрите в следующем видео.
youtube.com/embed/1r72FEEOPXQ?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
Как сделать кладовку в квартире
В каждом доме есть такой уголок, где хранятся пищевые запасы, всевозможные кухонные принадлежности, электроприборы. В старые времена такое место имело название «чулан», а у тех, кто ведет хозяйство в большом загородном доме, для подобного «богатства», как правило, отведён погреб.
А вот в квартирах или дачных коттеджах такое место занимает специально отведенная маленькая комнатка и называется «кладовка».
Кладовая комната обычно представляется нам как глухое, заставленное хламом помещение. Однако частота эксплуатации кладовки заставляет задуматься над тем, как правильно и красиво организовать порядок вещей в своем доме.
Современная кладовка – это небольшое, но удобное место для хранения консервации, круп, больших кастрюль, столовых принадлежностей, в котором легко и быстро можно найти всё необходимое для работы на кухне.
Идей на счет как обустроить кладовку может быть много. Однако мы рассмотрим основную её функцию – хранение продуктов и всего, что обычно загромождает место на кухне.
Освобождая рабочее пространство у плиты, мы прячем все ненужные предметы в шкафчики или уносим в кладовку. В зависимости от ваших потребностей, эта маленькая ниша может выполнять и другие функции.
Имея достаточное большое место на кухне или специальный кухонный шкаф, кладовку переделывают в столярную или швейную мастерскую. Иногда комнату переоборудуют в личный кабинет со столом и компьютером, а в некоторых случаях такое помещение может стать библиотекой, где красиво расставлены стеллажи с книгами и альбомами.
Планировка кладовки в квартире
Итак, если вы только планируете капитальный ремонт в квартире или построить дом, то обязательно должны выделить в своем проекте кусочек пространства для кладовой. Расположение этого участка в жилом пространстве должно быть грамотным.
Лучше всего, если кладовка граничит с кухней или столовой. Это избавит вас от лишней беготни и в нужный момент все необходимое у вас под рукой.
В квартирах кладовку размещают в коридоре, рядом с кухней, как правило, в виде компактного шкафа. Для устройства кладовых в частных домах выгодно использовать нишу под лестницами.
Если в вашей квартире нет такого места, организовать его можно с помощью легких перегородок. Стены перегородки в таком случае не будут монолитными, и подобная перепланировка не потребует регистрации в БТИ.
Оснащение кладовки – что конкретно делать?
- Следует заранее подумать о вентиляции и освещении.
Не забывайте, что для хранения продуктов необходимы определённые климатические условия. Лучше всего, если воздуховод в кладовке имеет специальный фильтр, а вентиляция оснащена системой охлаждения.
Естественно, в такой комнате можно обойтись без окон. Для маленького пространства кладовой понадобится всего одна лампа высокой мощности.
- Старайтесь использовать максимальное количество природных материалов, ведь конструкции из них позволят снизить уровень температуры в кладовке.
Чаще всего для сооружения кладовой комнаты используют цементно-песчаные смеси и профили из алюминия.
После выстраивания первого слоя пола, стен и потолка необходимо выдержать период около двух-трех дней, чтобы конструкция успела подсохнуть. Иногда между металлическими конструкциями просовывают листы фанеры, пробкового дерева или огнестойкой ваты. Дополнительная температурная изоляция не станет помехой. Далее накладывается второй завершающий слой цементно-песчаной смеси.
Для напольного покрытия лучше выбирать линолеум или плитку.
Второй материал более подходящий, так как его укладку можно проводить на первый слой цементно-песчаной смеси и он лучше сохранит прохладу в помещении. Иногда, используя жидкие гвозди, плитку укладывают на готовую поверхность чистого пола.
А вот паркет или ламинат лучше не применять, так как эти материалы негативно воспринимают перепады температур и могут портиться под воздействием влажности.
До того, как приступить к отделочным работам, стены необходимо обработать грунтовкой с антибактериальным эффектом. Это предотвратит возникновение плесени. Для экономии семейного бюджета, на отделку стен можно пустить старые обои или краску.
Стеллажи для обустройства кладовки
Когда строительство кладовой завершено, начинаем установку стеллажей для хранения.
- Для этого обычно берут широкие листы ДСП.
- Чтобы закрепить полки из этого материала вам понадобятся металлические уголки или деревянные брусья.
Крепить основы нужно параллельно с помощью дюбелей или саморезов. - Ровные полочки получатся, если вы заранее осуществите разметку столярным уголком и рулеткой.
Так же вам понадобится электролобзик или ножовка. - Металлическая основа для стеллажей выглядит более эстетично.
- Красивее всего смотрится специальная фурнитура для шкафов. Стоимость её будет несколько дороже обычных металлических или деревянных реек, но зато такая конструкция более надежная и дает возможность наращивать дополнительные полки.
Работа над сооружением полок не потребует от вас каких-то специальных навыков и знаний, поэтому не обязательно для такого дела вызывать мастера. Металлические трубы устанавливаются от потолка к полу и закрепляются шурупами. Специальные уголки и дополнительные трубки прикручиваются между собой и создают каркас для будущих полок. После этого из ДСП выпиливают необходимый по размеру стеллаж.
Общая конструкция не должна занимать всё пространство кладовой. Желательно оставить хотя бы один свободный угол от потолка до пола для каких-нибудь больших предметов. Например, если у вас нет гардеробной, в такой угол отлично станет гладильная доска или лестница.
Довольно часто вместо стеллажей или полок используют старую мебель.
Так же для широкой кладовки подойдет отдельный продуктовый шкаф. Очень удобно, когда в нём систематизированы все продукты и в нужный момент всегда можно легко найти необходимый предмет быта.
Что и как хранить в кладовке?
- Муку, а так же изделия из неё, лучше всего хранить в бумажных или полотняных мешочках.
- Для круп идеальнее всего подойду стеклянные емкости с плотно закрывающейся крышкой.
- Специи лучше сохранять в полиэтиленовых пакетиках или пластиковых коробках.
- Сухофрукты желательно заворачивать в бумагу.
- Консервация лучше всего сохраняется в темном и сухом углу кладовки при температуре до двадцати градусов.
- Пчелиный мед хранится довольно долго, если вы перельете его из стеклянной банки в дубовый бочонок.
Ржавчина на металлических крышках появляется в результате повышенной влажности. Желательно заранее устранить источник проникновения влаги в кладовку. Если это невозможно, после закатки смазывайте крышки консервации вазелином.
Помните, что большая часть фруктов и овощей даже при самых идеальных условиях в кладовом помещении хранятся не более недели. Не ленитесь изредка заглядывать в коробочки со своими запасами. Иногда в зернах заводятся мелкие жучки.
её назначение, организация, отделка, дизайн, освещение и наполнение
Кладовка — комната хоть и маленькая, но может быть очень вместительной. В ней надо продумать чёткую систематизацию именно под ваши вещи, и тогда она не только будет хранить большое количество предметов, но и не будет проблем в ней что-либо найти.
Назначение кладовой комнаты
Сначала стоит понять, для чего именно вам нужна кладовая. Обычно эту комнату используют:
- в качестве гардероба;
- как кладовку для продуктов;
- как комнату для хозяйственных принадлежностей;
- как небольшую прачечную;
- как домашнюю мастерскую;
- как кабинет или рабочее место;
- в качестве библиотеки;
- в качестве универсальной кладовки для хранения вещей, которым не место в жилой комнате.
Кладовка дома с обувью, одеждой и постельным бельём
Кладовка маленькая в стиле прованс
Размер кладовки не имеет особого значения — даже в маленьком помещении можно устроить гардероб
Гардеробная
Вместилище для одежды даже небольшого размера будет просторнее шкафа и туда войдёт больше одежды. Каждому члены семьи можно выделить определённые полки, вещалки и коробки (для обуви) и хранить там одежду на все сезоны.
В кладовке-гардеробной удобно хранить гладильную доску, постельное бельё, одеяла, подушки и полотенца. Таким образом, гостиная и спальня освободятся от громоздких шкафов.
Кладовка для продуктов
На кухне всегда очень много вещей, и вообще-то их можно все перенести в кладовку. Тогда крупы, специи, консервы, овощи, даже посуда будут храниться в кладовой и освободят много места на кухне. В некоторых домах планировка предусматривает такое хранилище прямо на кухне (это могло быть холодильное помещение в начале ХХ века), и так ещё удобнее: не надо далеко ходить.
Можно обустроить помещение для хранения на кухне и самому: встроить его в нишу, например. Единственное, важно не забывать проветривать кладовку, чтобы не сгнили овощи и не завелись жучки.
Сделать кладовку на кухне можно из ниши или другого неиспользующегося пространства
Комната для хозяйственных принадлежностей
Пылесос, гладильная доска, средства для мытья полов, окон, посуды, — всё это удобно разместить в одном месте и спрятать с глаз. Там же можно хранить и ведро, горшки для рассады, саму рассаду, чемоданы для поездок, сушилку для белья.
На полках можно разместить утюг, стеклянные банки, ненужные вазы.
В кладовке удобно хранить хозяйственные принадлежности: стиральные порошки, кондиционеры, туалетную бумагу, спички, горшки, полотенца
Главное не забывать, что кладовка — это не склад ненужных вещей, и периодически проверять, все ли предметы вам нужны. Если каким-то из предметов не пользовались в течение года, то его стоит отдать друзьям, в комиссионку или на переработку.
Мини-прачечная
В маленьких типовых квартирах в санузле нет места для стиральной машины. Если кладовка находится недалеко от слива, то стиральную машину можно разместить в ней. Туда же можно поставить и посудомоечную машину, а также оставить там швабру, ведро и пылесос. На двери имеет смысл прибить полочки и расставить на ней средства бытовой химии. На стенах можно повесить карманы из ткани для всяких хозяйственных мелочей, а швабру и веник — закрепить на двери, чтобы не мешали.
Фото кладовки-прачечной: всё для стирки и уборки
Например, можно приобрести подвесной карман-органайзер из фетра Qwerty прямоугольный и квадратный — для пространства любой формы.
Мастерская
Если вы столярничаете или шьёте, то в мини-мастерскую можно поставить швейную машинку или стол столяра. На стенах и двери стоит оборудовать полки и тканевые карманы с нитками, иголками, тканями, лентами или столярными принадлежностями и инструментами.
Кладовая: фото мастерской
Кладовка: фото швейной мини-мастерской
Кабинет
В маленьких квартирах часто нет места для кабинета.
В этом случае опять же поможет кладовка. Её надо оформить, как и остальные комнаты квартиры, — с ламинатом на полу и уютными обоями на стенах. Поставить туда стол, компьютер, лампу, — и рабочее место готово. На стенах стоит повесить светильники, потому что работать надо при ярком освещении.
Чулан, переделанный под уютный рабочий кабинет
Полноценный офис с компьютером и принтером разместился в небольшой нише
В чулан подойдёт стол небольшого размера со скрытым местом для хранения вещей Claudio Bellini. Он удобный, не занимает много места и в него можно положить документы для работы и книги. Компьютерный стол Topchairs Space встанет даже в самую маленькую кладовку.
Библиотека
Удобное место, чтобы хранить книги, газеты, журналы, энциклопедии. Детские тетради за разные классы обучения, диссертации и научные работы — тоже гармонично впишутся в хранилище. Этими предметами каждый день не пользуются, но при этом они есть в каждом доме.
Важно иметь в виду, что для хранения книг надо иметь крепкие полки.
Универсальная кладовая
Место, где летом хранят коньки и лыжи, а зимой — скейт и детский самокат. Мяч, санки, набор строительных инструментов, гладильная доска, зонтик, набор настольных игр — всё это отправляется в кладовку. Теперь главное сделать удобную систему хранения (коробки, полки, вешалки), чтобы можно было всегда найти, что нужно. Например, трубку с маской в январе для поездки в Египет
Удобный чулан, где всё под рукой: санки, ролики, скейт, банки, автомобильные шины
В такой чулан подойдёт универсальная вешалка Wave. В ротанговую коробку удобно сложить обувь и ту же маску с трубкой.
Особенности размещения
Чулан не всегда предусмотрен планом здания. В этом случае его можно сделать самому. Основные варианты его размещения:
- в нише;
- в тупиковой части коридора;
- в углу;
- на антресоли;
- в части комнаты;
- на балконе или лоджии;
- в шкафу-купе;
- под лестницей;
- в небольшом отдельном помещении.
Часто не совсем понятно, для чего нужна та или иная ниша в комнате. Сделать в ней кладовку очень просто — достаточно установить раздвижные двери. Любой свободный проём тоже подойдёт для этой цели.
Вместительная маленькая кладовка в ванной
Кладовка в конце коридора — идеальный вариант. Она может стать и большим шкафом для одежды, особенно если граничит со спальной комнатой. Лучше всего двери в такой кладовке сделать зеркальными — таким образом коридор зрительно увеличится.
Кладовку имеет смысл сделать в конце коридора — недалеко добираться из любой комнаты в квартире
Чулан в коридоре с футбольными мячами и верхней одеждой
В небольшой кухне отличным решением станет кладовка в углу. Её не обязательно отделять дверью — достаточно вписать хранилище в дизайн всей кухни. Высокие полки до потолка займут банки с вареньем и соленьями, крупы, приправы и посуда со скатертями.
Так же можно и отделить просто часть комнаты или коридора.
Если комната узкая, то стоит отмерить нужное пространство и поставить сдвижную дверь, — кладовка готова.
Хранилище может быть расположено и на антресолях. Да, туда не получится залезать часто — нужна складная лестница, но хранить на антресолях зимние вещи летом, а летние — зимой, — удобный выход из положения, когда в квартире мало места.
Знакомое с детства место хранения — балкон. На нём гармонично встанут стеллажи для книг, солений или хозяйственных приборов вроде утюга. В сундук можно сложить куртки и пальто, а в плетёные корзины — обувь не по сезону.
Вместительный шкаф-купе тоже может быть кладовкой. Помните выше мы говорили о нишах? Вот в такую, да и в любой свободный проём в квартире, удобно встанет шкаф-купе, в котором можно хранить гардероб всей семьи. Стоит обратить внимание на белый глянцевый шкаф «Аризона».
Под лестницей в загородном доме есть, вроде бы, неприкаянное место? Это станет прекрасным хранилищем для продуктов, мини-прачечной или мастерской.
Кабинет или библиотеку там, наверное, делать не надо: шум поднимающихся и спускающихся ног будет мешать сосредоточиться.
Чуланчик под лестницей
Если в доме или в городской квартире есть маленькая комната, которую никто не использует для жилья, — она тоже может стать кладовкой. Такое хранилище может быть универсальным: и для одежды, и для бытовых предметов, и для скейтов, и для велосипедов. Даже тренажёр туда можно поставить, если есть, — получится маленький спортивный зал.
Универсальная кладовая в квартире
Как сделать кладовку своими руками
Комнату для хранения вещей можно сделать и самому. Сначала стоит организовать вентиляцию и проложить проводку. К этому моменту уже важно иметь чёткий план, где что будет стоять, так как надо будет монтировать выключатели и розетки.
Обязательно надо обработать все поверхности (и стены, и пол, и потолок) противогрибковыми и антибактериальными средствами. Стены, пол и потолок надо тщательно выровнять.
Пол выравнивают цементной или самовыравнивающейся стяжкой. Потом, когда стяжка высохнет (недели через две-три), пол отделывают ламинатом, паркетом или плиткой.
Читайте также: Какие полы лучше сделать в квартире с дизайнерским ремонтом.
Стены, пол, потолок и полки лучше делать светлых оттенков или даже белых — этот цвет зрительно увеличивает пространство.
Ремонт кладовки в панельном доме
Чулан в светлых тонах: на полу ламинат, белый потолок, стены светло-серого цвета, а сами стеллажи сделаны из ДСП молочного оттенка
Отделка и материалы
| Часть помещения | Отделочный материал |
|---|---|
| Пол | Тот же материал, что и в соседнем помещении: ламинат, паркет, керамическая плитка. Цвет лучше использовать тот же, что и во всей квартире: для двери, пола и потолка. |
| Потолок | Потолок обычно белится. |
| Стены | Что касается света, то желательно, чтобы это был белый или светлый. Стены можно побелить или поклеить обоями, в соответствие с общим дизайном квартиры. |
Совет: пол и стены в кладовке надо покрасить в белые или светлые оттенки, так как это зрительно увеличивает пространство.
Для светлого чулана подойдёт короб для хранения белого цвета Handy Home и светло-коричневая корзина Natural House.
Освещение и вентиляция
Вентилировать помещение невероятно важно, так как если этого не делать, может появится грибок, плесень или насекомые. Все эти факторы уничтожат вещи, хранящиеся в чулане: будь то одежда или еда. Кладовую надо проветривать: открывать дверь в неё и одновременно распахивать окно, чтобы свежий воздух с улицы попал и в закрытое хранилище. Вообще, в кладовке не стоит делать герметичную дверь — пусть через щели туда попадает воздух. В стене стоит сделать вытяжку, пусть даже и небольшую.
Кладовка — это маленькая и тёмная комната, поэтому очень важно её хорошо осветить.
В идеале — иметь там окно (так можно и проветривать, и освещать помещение естественным светом). Как чаще всего бывает, окна в этой комнате всё-таки нет, поэтому надо оснастить стены и полки на них светодиодными лентами. Это поможет осмотреть каждую мелочь. Светодиоды не выделяют тепла и не станут причиной пожара: они могут гореть часами.
Светильники на стенах и на потолке также будут хорошим вариантом. Особенно, если в чулане предполагается рабочий кабинет. Если нет желания монтировать проводку, то помогут беспроводные лампочки.
Гардеробная со встроенным светом на потолке: светильники или лампы на длинной проводке в чулан вещать не стоит — комната и так маленького размера
Дизайн кладовой комнаты
Дизайн кладовки должен быть таким же, как в прилегающей комнате или — в идеале — во всей квартире. Допустим, если квартира оформлена в стиле лофт, то и кладовка должны быть с кирпичной кладкой и с полками из металла.
Кладовка в стиле прованс — это деревянные полки, обои в полоску или цветочек и пастельные оттенки отделочных материалов.
Чулан в классическом стиле — это стеллажи из дерева, традиционные формы и, возможно, буазери.
Кладовка-гардеробная в классическом стиле
Наполнение системами хранения
Когда отделочные материалы полностью высохли, то можно вешать полки. От стеллажей лучше отказаться, так как они занимают много места. Также в кладовой стоит монтировать крючки, карманы из ткани для мелочей, штангу для одежды.
Высокие стеллажи до потолка — простой и экономичный вариант. Главное, заранее знать нагрузку на полки, — от этого будет зависеть материал стеллажей.
На полу будут уместно смотреться ящики: с обувью, одеждой, постельным бельём или другими предметами быта. Вместо ящиков также можно использовать плетёные корзины — симпатичный и экологичный вариант.
Дверцы ставить на полки нельзя: они займут драгоценное пространство. А вот сама кладовка может закрываться на дверь (желательно на сдвижную) или даже просто на занавеску.
Организация кладовки
Вещи в кладовой лучше всего распределить по такому порядку:
| Место хранения | Предмет |
|---|---|
| Нижние полки | Обувь |
| Средние полки | Крупы, консервы, посуда, бакалейные продукты |
| Отдельные секции | Чемоданы, сумки, вёдра |
| Выкатываемые ящики | Кухонные приборы, инструменты |
| Крючки | Спортивный инвентарь |
| Высокие полки | Верхняя одежда, ёлочные игрушки, фотоальбомы, старые игрушки |
Вместительный чулан в шкафу-купе: внизу обувь, посередине — брюки, пиджаки и рубашки — в верхней части, сбоку — сумки и головные уборы, а совсем наверху — чемоданы
Не важно, насколько мала кладовка по размеру — при грамотной систематизации вещей и организации пространства комната вместит много предметов.
Видео:
1. Ремонт в кладовке:
2. Ремонт в кладовке «до» и «после»:
3. Полки для кладовки своими руками:
4. Как обустроить кладовку:
дизайн, подбор места, обустройство, 30+ реальных фото
Модные тренды последних лет и желание увеличить полезную площадь наших скромных квартир во «вторичках» привели к тому, что часто выбирают расширение за счет сноса лишних, по мнению владельцев и дизайнеров, перегородок. В новостройках, в большинстве случаев, преобладают квартиры-студии, где этих перегородок изначально нет. И складывается интересная ситуация – пространство расширили, а эргономика помещения пострадала. Это заставляет искать решения, как не захламить полученное пространство, куда убрать сваренное любимой бабушкой или мамой варенье, запасы других продуктов, спрятать от посторонних глаз сезонные вещи и предметы для ухода за чистотой жилища.
А ответ лежит на поверхности – в любом доме или квартире нужна система хранения, в которую входит кладовка.
И это не склад невостребованных вещей, а функциональное помещение с особыми правилами обустройства. О том, где расположить и как обустроить такое необходимое место, пойдет разговор в этой статье.
Удобное место для кладовки в квартире
Для того чтобы разместить пищевые запасы, бытовую химию, пылесос, инструменты и технику даже в маленькой квартире можно найти место. Если в процессе перестройки кладовую сохранили, то останется только продумать ее эргономику. При присоединении этого маленького помещения к другому можно произвести обратные действия и восстановить кладовую. В случае когда такое место в квартире не планировалось изначально, можно найти для него удобный уголок.
Создание кладовки в квартиреТорец коридора в прихожей.
Всегда можно отгородить небольшое пространство конструкцией их гипсокартона и установить дверь. Зачастую часть коридора остается незадействованной в дизайне квартиры, и получить желаемое место хранения можно практически без ущерба общему пространству.
Неиспользуемая ниша.
Более простого и удобного места найти трудно. Надо будет только установить двери или иной вариант изоляции. В квартире с толстыми стенами такую нишу можно создать искусственно.
Использование части кухни или комнаты.
Достаточно распространенный вариант. Можно самому выбрать форму и объем места хранения. Определиться с тем, в каком виде будет вход в подсобку. Возможно это будут или перегородка, поддерживающая дизайн кухонного гарнитура, или полотна зеркал в системе типа купе.
Антресоль над дверью.
Часто встречающейся вид в «хрущевках», по своему объему очень вместительный, но с большими неудобствами использования. Во всяком случае, если других вариантов нет, этот тоже можно заполнить сезонными вещами и коробками с обувью. Иногда на антресолях хранят банки с солениями и компотами. Варианты месторасположения и оформления такого места разнообразны.
Место под лестничным пролетом.
Рассмотреть такую возможность могут владельцы частных домов с наличием этажности. Обычно это пространство не используется или декорируется под стиль дома.
Организовать в этом месте кладовую вполне практичное решение.
Хозяйственный блок в шкафу-купе.
Если уже в квартире или доме имеется большой и вместительный элемент меблировки, то часть его можно отвести под бытовые нужды.
Планировка кладовки в квартире
Небольшое помещение кладовки предназначено для хранения внушительного количества различных предметов, вещей, товаров, требования к условиям хранения у которых различные.
Это требует четкого плана для организации пространства с помощью полок, ящиков, штанг для вешалок. Функциональность, практичность и эргономичность планировки должна быть на высоте. В противном случае хаоса не избежать.
Наилучшим будет составление плана размещения оборудования на бумаге.
Это поможет определиться не только с количеством и формой полок, но и с перечнем необходимых для хранения вещей, избежать синдрома накопительства и неразумных финансовых трат. Кроме этого, на предварительно составленном плане уже заранее станет видно, где необходимо разместить розетки, повесить источники освещения, монтировать систему воздухообмена для проветривания.
Вопрос вентиляции очень важен, поэтому при имеющейся возможности ее монтаж надо выполнить.
Материалы для отделки кладовки в квартире
Составленный предварительно план позволит в общих чертах составить представление о том, какие вещи займут места на полках и вешалках: заготовки на зиму, одежда, техника, фрукты и овощи.
Это в определенной степени позволит сделать выбор отделочного материала. Главными принципами при этом должны оставаться практичность и функциональность, но без отказа от эстетики. По рекомендациям специалистов, выбирая вид и способ отделки кладовки, следует учитывать следующее:
Желательно отдавать предпочтение натуральным образцам.
При возникновении трудностей с их приобретением можно создавать комбинации с искусственными, но экологически безопасными материалами.
При возникновении трудностей с их приобретением можно создавать комбинации с искусственными, но экологически безопасными материалами.Для стен подойдут пластиковые панели, штукатурка, жидкие обои.
Половым покрытием может служить линолеум, керамическая плитка без эффекта скольжения, ламинат в продолжение полов соседнего помещения.
- Цветовая гамма внутренней поверхности помещения не играет особой роли, но светлые оттенки визуально расширяют его.
- Двери должны поддерживать общее стилистическое направление оформления всей квартиры. Одинаковый вид с прочими межкомнатными дверями не станет привлекать к этому помещению внимание. В плане конструкции предпочтение лучше отдать раздвижной модели, не отнимающей место у той части квартиры, где находится кладовка.
Правда, у распашных дверей внутренняя сторона может быть рабочей. На ней закрепляют небольшие полки, поручни, крючки для хранения легких предметов.
Свет и воздух в кладовой в квартире
Возвращаясь к вопросу освещения и вентиляции в небольшом помещении, следует отметить, что для искусственного освещения отлично подойдут поворотные споты или точечные светильники. Они дадут хорошую освещенность, благодаря мощным энергосберегающим лампам, и не займут много места. Интересным вариантом может стать подсветка полок с помощью светодиодных лент.
Хорошая вентиляция избавит от сырости, плесени, неприятных запахов. Если в квартире имеется система вытяжной вентиляции, то следует в нее подключить кладовку. В противном случае понадобятся систематическое проветривание.
Стеллажи для кладовки в квартире
Главном местом хранения являются стеллажи. Их можно купить в магазине или соорудить собственными силами.
Расположить полки можно различными способами, удобно вписывающимися в геометрию помещения, например:
стеллажи на торцовой стене в маленьких по площади кладовках, оборудованных в нишах, что сразу дают хороший обзор содержимого;
Материалом для изготовления полок могут служить:
МДФ – бюджетный, прочный, пользующийся популярностью у потребителей;
дерево – экологичный, натуральный, устойчивый ко всем видам загрязнения и влаге, но дорогой по стоимости;
- пластик – устойчивый к влаге, но не способный выдерживать большие нагрузки;
- металл – долговечный, прочный, рассчитанный на серьезные нагрузки, лучший вариант – оцинковка.
Тип конструкций полок может быть разнообразным. Сплошные используют для хранения предметов средней тяжести. Полки с ребрами жесткости с легкостью выдержат большой вес. Перфорированные ящики и стеллажи идеальны для одежды и продуктов. С бортами – для небольших предметов. Каждый вид может найти применение в подсобке. Для лучшего использования площади кладовой стеллажи рекомендуют монтировать на всю высоту стены, оставляя в нижней части место для крупных тяжелых предметов, которые лучше ставить на пол. Это могут быть мешки с сахаром, ящики с консервами, питьевая вода. Первые полки располагают на уровне не менее 70 сантиметров от пола. Такое же расстояние оставляют между двумя рядами стеллажей.
Ящики, крючки и корзины не будут лишними в подсобке.
Советы по обустройству кладовки в квартире
Владельца жилплощади, решившего организовать место хранения продуктов и вещей в форме кладовки, интересуют вопросы о секциях, системах хранения, правильном размещении всего необходимого для жизни.
Это обязывает продумать все нюансы.
Помощь в этом непростом деле могут оказать советы специалистов:
- Храните на нижних полках самые тяжелые и габаритные вещи: бутилированную питьевую воду, овощи, фрукты, запасы круп в коробках.
- Посуду, кухонную утварь, технику, консервы и банки с солениями лучше расположить на средней линии стеллажа.
- Для сезонных вещей и предметов, которыми пользуются нечасто, отведите верхний ярус полок. Для удобного доступа используйте складную стремянку.
- Если разделите полки на секции или расположите их на разной высоте, то используемое пространство будет близким к идеальному хранению различных вещей.
- Используйте в углах кладовой поворотные модули. Это облегчит доступ к нужным предметам и увеличат эргономику помещения.
- Для овощей и фруктов отлично подойдут плетеные корзины, металлические ящики, сетки. Они замедлят процессы гниения и обеспечат хорошую вентиляцию.
Кладовка – это вариант универсального хранилища.
В ее недрах найдут пристанище вещи любой востребованности. Поэтому целевая направленность такого места хранения может быть различной:
- стиральная машинка, сушилка, гладильная доска, бытовая химия – наполнение кладовой-прачечной;
- для спальни подходят кладовки — гардеробные, в которых содержатся постельное белье, одеяла, одежда;
- для мужской половины членов семьи важно иметь кладовку-мастерскую со столом для работы, полками с инструментами и хорошим освещением;
- в свете мировых событий последних лет актуальным стало размещение в кладовке домашнего офиса для удаленной работы.
Какое бы назначение ни имела кладовая в доме, главным должен быть порядок в ней. Большой трудности это не составит, достаточно лишь первоначально правильно определить место для каждой вещи и постоянно возвращать ее на место. И не жалея расставаться с теми предметами и вещами, которые не находят применения в вашем доме.
Обычное мнение о кладовке как о месте свалки ненужных вещей, которые жалко выбросить давно ушло в прошлое.
В современном доме или квартире — это небольшое по площади, но удобное, функциональное, эргономичное помещение, в котором вещи и продукты находятся в идеальном порядке и хорошей доступности. Все необходимое в ней можно найти быстро и легко.
В этой статье мы постарались осветить все вопросы, связанные с местом размещения кладовки, способе организации пространства, оборудованием для хранения вещей и продуктов, а также по целевому назначению помещения. Надеемся собранный нами материал и отдельные советы помогут читателю стать обладателем в своем доме или квартире отличной кладовой.
12 продуктов, которые всегда есть у поваров в буфете
В следующий раз, когда вы окажетесь в обеденном кругу или вам просто понадобится немного кулинарного вдохновения, загляните в свою кладовую, а не открывайте холодильник. Правильно, ваша кладовая, где живут некоторые из самых полезных и универсальных ингредиентов кухни, просто ожидая своего момента, чтобы проявить себя. Эти шкафы являются домом для героев, меняющих ингредиенты, создателей вкуса и компонентов еды в последнюю минуту.
Чтобы узнать, какими ингредиентами для кладовой нужно запастись, мы обратились к профессионалам.Впереди лучшие повара рассказывают о продуктах, которые всегда есть в их кладовых, в том числе о таких продуктах, как томатные продукты , удостоенные награды ChefsBest Excellence Award Red Gold. Вот их любимые.
Маленькие томаты из красного золота, нарезанные кубиками
Помидоры, нарезанные кубиками Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, меняют правила игры в крайнем случае, говорит Миннеаполис шеф-повар и автор кулинарной книги Робин Эсбелл .«Держать банки с ними под рукой означает, что я готова бросить их в соус или суп с уведомлением за минуту», — говорит она. «Я выбираю простые помидоры, потому что они самые универсальные, что соответствует глобальному стилю моей кулинарии». Банка этого основного продукта, например Petite Diced Tomatoes от Red Gold, произведенных экологически безопасным способом, обеспечивает вкусную основу для множества блюд.
Вкус супов и тушеных блюд становится богаче, в тушеные блюда добавляются острые консервированные помидоры, нарезанные кубиками, а томатный соус вкуснее, чем когда-либо.
вовашевчукGetty Images
Ищете обед или ужин на лету? Не ищите ничего, кроме банок с рыбными консервами, говорит Эрика Уайдес , шеф-повар из Нью-Йорка, учитель кулинарии и ведущий кулинарных СМИ. «У нас дома всегда есть консервированный лосось, — говорит она. «Мы едим салат из лосося на обед как минимум раз в неделю». По словам Уайдеса, консервированный лосось — это экономичный выбор для любителей рыбы.Ей нравится его универсальность и тот факт, что он имеет меньший углеродный след, чем свежая рыба, перевозимая на льду.
Морская сольМарион С. Хассольд, www.marionhassold.comGetty Images
«Мелкозернистая морская соль — одна из моих рабочих лошадок на кухне», — говорит Джулия Скиннер, шеф-повар и основатель компании Root , специализирующейся на истории продуктов питания и ферментации в Атланте.
«Мне нравится тонкость морской соли, и я чувствую, что могу лучше контролировать конечный вкус, чем с большинством других солей.«Морская соль может заменить кошерную соль, но ее также можно использовать в качестве приправы к тем блюдам, которые в последнюю минуту нуждаются в небольшом вау-эффекте.
Rocky89Getty Images
Добавьте хруста к ужину с жареным луком-шалотом, говорит шеф-повар Тиффани Ран, владелец и оператор Ba Ba Lio Taiwanese Pop-Up в Сиэтле. «Вы можете пожарить их самостоятельно и хранить в банке», — говорит она, хотя вы также можете купить их на местных азиатских рынках.Независимо от того, что вы готовите, жареный лук-шалот придает тушеным блюдам и супам поджаренный маслянистый вкус и является отличной хрустящей начинкой. «Я использую каждый кусочек пакета», — говорит Ран, добавляя, что сломанные кусочки на дне идеально подходят для «всего, от попкорна до остатков пиццы».
Для мощного дополнения к кладовой, не ищите ничего, кроме густого, концентрированного томатного вкуса, такого как томатная паста Red Gold, которая выращена на экологически чистых фермах, имеет идеальный размер и насыщена основными питательными веществами.«Томатная паста — это, без сомнения, мой любимый томатный продукт, — говорит Клэр Ланган, профессионально обученный шеф-повар и главный редактор сайта рецептов Feedfeed. «У меня всегда под рукой банка, чтобы добавить немного насыщенного томатного вкуса к горшочкам с белой фасолью, тушеным в красном вине коротким ребрышкам, а также в сочетании с другими томатными продуктами, где мне нужен более глубокий вкус, например, с соусом Болоньезе или чили».
Норман ПосселтGetty Images
Эти ароматные семена, которые бывают как черного, так и белого цвета, идеально подходят для усиления вкуса вашего любимого овощного блюда, говорит Джошуа Лэннинг, шеф-повар курорта Sankoty Lakes в Иллинойсе.
«Семена кунжута бесценны, когда вы хотите оживить некоторые овощи или поставить на обеденный стол в миске для самообслуживания». Добавьте хруста шарикам для ризотто, немного интереса к обжаренной брокколи рабе и даже немного орехового вкуса к вашему любимому блюду из пасты с этими универсальными семенами.
Нофамон Яньяпонг / EyeEmGetty Images
Добавьте в свою кладовую сушеные грибы, чтобы почувствовать немного шестого вкуса: умами.«Интенсивная грибовидность сушеных грибов может превратить воду во что-то гораздо более интересное, просто закрутив ее», — говорит Эсбелл. «Добавление их в супы, соусы, крупы и соусы для жарки придает им тонкую мясистость и сложность». Грибное ризотто на будний день? Сушеные грибы – талисман на удачу.
Консервированные бобыBoyrcr420Getty Images
Шеф-повар Уайдес всегда держит в своей кладовой черную фасоль и нут.
«Мне нравится легкость консервированной фасоли», — говорит она. В отличие от сушеной фасоли, которую необходимо замочить на ночь, а затем приготовить, консервированная фасоль готовится в одно мгновение. «Я могу быстро приготовить еду из консервированной черной фасоли, консервированных нарезанных кубиками помидоров и нарезанного лука и съесть это в холодном виде, как салат, или подогреть и назвать супом», — говорит она. Нут регулярно появляется в ее салатах, супах из фасоли, овощных супах, домашнем хумус и минестроне.
крблохинGetty Images
Еще один кулинарный шедевр, который обязательно должен быть в вашей кладовой? Анчоусы, говорит Лэннинг.«Они — секретное оружие многих вкусных и проверенных временем кулинарных изысков». (Используйте их в заправках «Цезарь» и «Зеленая богиня», соусе путтанеска и многом другом.) Немного анчоусов может многое сделать с точки зрения усиления вкуса, говорит Лэннинг. «При правильном использовании большинство людей даже не догадаются, что анчоусы используются./his-her-closets-5b566146c9e77c005b48debf.jpg)
Вместо этого они будут улыбаться от уха до уха, поедая пикантное блюдо с глубиной и характером».
JamakosyGetty Images
Соевый соус — это многоцелевой ингредиент, без которого домашние повара не должны жить, — говорит Ран.«Обычно я всегда держу в кладовке не менее четырех-пяти разных бутылок». Она добавляет соевый соус во все, от соусов до тушеных овощей и бланшированных овощей. «Самое лучшее в соевом соусе — это то, что он поддерживает простоту», — говорит она.
Не путать с соусом для макарон в банках. Простой томатный соус может стать отличной основой для любого количества блюд, говорит Ланган. «Обычно консервированный томатный соус готовят из очень гладких, слегка приготовленных помидоров.Мой любимый способ использования? Пицца! Для домашней пиццы я выбираю консервированный томатный соус, а не готовую пиццу или соус для пасты».
Чистый томатный соус Red Gold готовится из созревших помидоров, выращенных на семейных фермах.
ПолутьмаGetty Images
Соленое совершенство живет в этих соленых, мясистых продуктах, которые обязательно должны быть в кладовой, — говорит Эсбелл. «Сочные всплески острого, растительного вкуса, оливок и каперсов — невероятно простой способ сделать скучную пасту или салат более интересным.Купите их консервированными в соли, масле или рассоле для основного продукта, который подходит именно вам.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
Продовольственная кладовая Maverick | Студенческая жизнь
В то время как наше университетское сообщество продолжает решать проблемы, связанные с COVID-19, UNO Maverick Food Pantry остается непоколебимым в своем стремлении поддерживать потребности в питании и личной гигиене студентов, преподавателей и сотрудников UNO и UNMC.
Когда вам это нужно, возьмите это для тех, кто в нашем сообществе кампуса испытывает нехватку продовольствия.
Когда он у вас есть, отдайте его тем, кто хочет сделать пожертвование в продовольственную кладовую Maverick.
Продовольственная кладовая Maverick около 2019 г.
Процесс запроса
Члены сообщества кампуса могут запросить пакет, заполнив эту форму запроса, используя адрес электронной почты своего учебного заведения.
Запросы на продуктовые наборы можно отправлять через онлайн-форму два раза в неделю.Каждая упаковка содержит около десяти продуктов питания или двухдневных продуктов длительного хранения и средств личной гигиены. Если отправлено более одного заказа, пользователь может забрать оба заказа одновременно.
Запросы будут утверждены и заполнены утром следующего рабочего дня.
Пакеты можно будет забрать из кабинета ЦИК 130 по понедельникам, вторникам, средам, четвергам с 8:00 до 19:00. и по пятницам с 8:00 до 17:00. Доставка на улицу осуществляется по телефону 402.554.4083. Доставка осуществляется по электронной почте [email protected].
члена сообщества кампуса, которым требуются дополнительные ресурсы, получат обновленный список ресурсов сообщества.
Часто задаваемые вопросы
Кто обслуживает продовольственную кладовую Maverick? Кто имеет право использовать Maverick Food Pantry?
Продовольственная кладовая Maverick обслуживает множество людей в районе метро Омахи, в том числе:
- Зачисленные в настоящее время студенты UNO
- Персонал ООН
- Факультет ООН
- Зачисленные в настоящее время студенты UNMC
- Зачисленные в настоящее время студенты Колледжа Святой Марии, проживающие за пределами кампуса
- Студенты, участвующие в программе Avenue Scholars
Если вы относитесь к одной из категорий в приведенном выше списке, вы имеете право пользоваться кладовой.
Нет процесса подачи заявки или регистрации; пользователи заполняют одну и ту же форму каждый раз при заказе.
Когда открывается продовольственная кладовая Maverick? Нужно ли записываться на прием, чтобы забрать свой заказ?
Мы открыты с понедельника по четверг с 8:00 до 19:00. и по пятницам с 8:00 до 17:00. Если вы не можете забрать в это время, вам необходимо назначить встречу, написав нам по электронной почте [email protected].
Какая информация собирается от пользователей?
Продовольственная кладовая Maverick собирает:
- инициалы и даты рождения — для идентификации сумок нужному пользователю
- электронные письма — для связи с пользователями, когда их заказ готов к выдаче
- демографические данные — чтобы проанализировать данные и найти пробелы в наших услугах
Что находится в каждой упаковке с едой? Как часто я могу заказывать?
Каждая упаковка с продуктами содержит не менее десяти продуктов (перечислены ниже).
Вы можете заказать два раза в неделю. Если необходимо два заказа, запросы могут быть сделаны одновременно и могут быть получены одновременно. Заказы, не забранные в течение пяти рабочих дней, распаковываются.
- Белок на выбор (курица, тунец или арахисовое масло)
- Консервированная фасоль на выбор (черная, каннеллини, гарбанзо, почки или фасоль пинто)
- Фрукты на выбор (яблочное пюре, яблочное пюре с корицей, мандарины, кусочки персика или кусочки ананаса)
- Овощные консервы на выбор (кукуруза, стручковая фасоль, помидоры)
- Зерновые на выбор (хлопья, безглютеновые хлопья, макароны с сыром, безглютеновые макароны с сыром, овсяные хлопья в пакетиках, макароны, безглютеновые макароны, лепешки, лебеда, белый рис)
- Выбор супов и соусов (куриный суп с лапшой, суп из чечевицы, соус маринара/паста, томатный суп)
Дополнительные продукты, не включенные в десять продуктов питания, включают:
- Ассортимент продуктов для выпечки и приготовления пищи (разрыхлитель, пищевая сода, черный перец, корица, тмин, мука, чесночный порошок, паприка, соль, растительное масло)
- Туалетные принадлежности (туалетная бумага и бумажные полотенца всегда в наличии)
- Предметы личной гигиены (предметы гигиены во время менструации, товары для сексуального и репродуктивного здоровья, зубные щетки, зубная паста, зубная нить, дезодорант, гель для душа, шампунь и кондиционер, дезинфицирующее средство для рук и т. д.на пожертвования)
д.на пожертвования)Я являюсь родителем/имею иждивенцев и нуждаюсь в более чем десяти продуктах питания в одном продуктовом наборе. Что я делаю?
Наши демографические вопросы включают размер домохозяйства. Если вы выберете «Родитель-одиночка/замужем с детьми/иждивенцами», вас спросят, хотите ли вы получать больше продуктов питания, и вам будут заданы дополнительные вопросы, включая количество детей/иждивенцев в домашнем хозяйстве, сколько еще продуктов питания будет наиболее полезно, возраст детей / иждивенцев и любые пищевые аллергии.
Как я могу забрать свои пакеты с едой?
The Maverick Food Pantry предлагает три способа получения продуктового набора:
- Встреча в ЦИК — Двери в офис (комната 130) будут закрыты и заперты. По прибытии необходимо заполнить ламинированную форму, и наша команда передаст вам ваши сумки через дверь. Обратите внимание, что маски в настоящее время обязательны.
- Пикап на обочине — , для этого варианта вы должны находиться на участке E. Скажите дежурному на стоянке, что вы приехали, чтобы забрать еду из Maverick Food Pantry. По прибытии позвоните по номеру 402.554.4083, и наша команда доставит вашу посылку(-и) к вашему автомобилю.
- Доставка — вы должны связаться с [email protected] для бесконтактной доставки.
Скажите дежурному на стоянке, что вы приехали, чтобы забрать еду из Maverick Food Pantry. По прибытии позвоните по номеру 402.554.4083, и наша команда доставит вашу посылку(-и) к вашему автомобилю.Где находится продовольственная кладовая Maverick?
Офис продовольственной кладовой Maverick расположен в Центре взаимодействия с общественностью Барбары Вейц, комната 130. Продовольственная кладовая Maverick находится в том же здании, комната 103, и закрывается на ключ-карту.
Пожертвования
Денежные пожертвования
Денежные пожертвования можно сделать онлайн здесь.
МФУ также принимает наличные, чеки и подарочные карты, которые будут использоваться для покупки необходимых в данный момент предметов.
Пожертвования не облагаются налогом. Пожертвования можно оставить в комнате 130 в Центре взаимодействия с общественностью (CEC).
Предмет Пожертвования
Чтобы удовлетворить растущий спрос, Maverick Food Pantry принимает нескоропортящиеся продукты, а также индивидуально упакованные туалетные принадлежности и предметы личной гигиены.
Предметы можно пожертвовать в продовольственную кладовую, записавшись на прием. Пожалуйста, напишите [email protected] для дальнейших вопросов.
Мы создали список желаний для нашего регулярного инвентаризации продуктов питания и предметов личной гигиены, а также расходных материалов, необходимых для приготовления и хранения еды. Мы планируем начать ежемесячные розыгрыши непродовольственных товаров. Эти детали будут отправлены по почте непосредственно в кладовку еды.
Если вы хотите организовать собственную поездку, свяжитесь с нами по адресу unomavfoodpantry@unomaha.образование
Пожертвования не облагаются налогом. Пожертвования можно оставить в комнате 130 в Центре взаимодействия с общественностью (CEC).
Часто задаваемые вопросы о пожертвованиях
Какие продукты питания вам сейчас нужны?
Всегда ценятся безглютеновые и веганские продукты.
Свежие продукты и другие свежие продукты — это товары, которые мы не храним сами и делаем большое пожертвование! Очень ценятся консервные ножи и другая кухонная утварь. Ниже приведен наш обычный список инвентаря.
Есть ли ограничения на то, что я могу пожертвовать?
Мы принимаем все и вся, КРОМЕ продуктов с истекшим сроком годности. Люди, испытывающие нехватку продовольствия, заслуживают хорошей и свежей еды!
Делая пожертвование, подумайте о своей любимой еде, закуске или десерте и сделайте пожертвование! У нас есть постоянный перечень основных продуктов питания, поэтому большинство из этих «специальных» продуктов не предлагаются регулярно. Нам нравится делать день пользователей ярче, предоставляя эти «особые» предметы!
Если я пожертвую свежие продукты, как они будут храниться, чтобы сохранить срок годности?
Когда Maverick Food Pantry принимает пожертвования с коротким сроком хранения (мясо, свежие продукты, молоко и т. д.), мы распределяем продукты как можно скорее.
У нас есть холодильник в продуктовой кладовой для хранения продуктов, чтобы они оставались свежими, но в настоящее время у нас нет морозильной камеры.
Могу ли я провести сбор пожертвований для продовольственной кладовой Maverick?
Абсолютно! Чтобы узнать больше, напишите нам по адресу [email protected].
Могу ли я пожертвовать своим временем? Есть ли возможности для волонтерства?
Да! Чтобы узнать больше, напишите нам по адресу [email protected].
Каково влияние моего пожертвования?
Все пожертвования напрямую влияют на наших пользователей.
Продукты питания и личная гигиена Денежные пожертвования (включая подарочные карты) используются для покупки продуктов питания и покрытия любых расходов, связанных с продолжением или улучшением нашей деятельности.
50 предметов первой необходимости для современного гурмана
Полный список покупок, вдохновленный шеф-поваром и отслеживающий тенденции в еде, от ачаара до затара.
Фото: Бобби Доэрти/New York Magazine. Фуд-стайлинг от Джейми Кимма.
Все мы знаем известную цитату французского юриста и гастронома 18-го века Жана Антельма Брийя-Саварена: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». Если бы он сейчас жил в Нью-Йорке, ему, несомненно, пришлось бы труднее. Ему придется копнуть глубже и расширить круг своих исследований. Чтобы по-настоящему разобраться с нами, ему нужно не только заглянуть в шкафы и тщательно изучить наши списки покупок, но и пролистать ленту Instagram с порнографии еды и запоем перечитывать блоги с рецептами.
В конце концов, нам выпала честь готовить и есть в то время и в том месте, где кулинарные традиции и беспокойные инновации находятся на перекрестке тщательно охраняемой аутентичности и буйного смешения.
Но он может быстро стать подавляющим. Как вы переводите Вавилон вкусов и ингредиентов в свою домашнюю кухню? Вы можете начать с прочтения этого путеводителя от А до Я, в котором перечислены 50 самых влиятельных и определяющих культуру продуктов питания современности — продукты, которые вы найдете так же часто в новаторских меню, как и на полках специализированных магазинов.А затем, воспользовавшись несколькими полезными советами от щедрых поваров, примените их на практике.
А
Grade-A Achaar
10 долларов в Harry & Ida’s, 189 Ave. A, nr. 12-я улица; 646-864-0967
Это New Brooklyn, ручной работы, мелкосерийная, местная, без консервантов, только из хороших ингредиентов версия острой, маслянистой приправы, повсеместно распространенной по всей Индии.
И если это заставляет вас закатить глаза и вздохнуть, вы еще не пробовали. Brooklyn Delhi’s Roasted Garlic Achaar настолько хорош — острый, сладкий, кислый, загадочно сложный и достаточно вызывающий привыкание, чтобы вы подумали о том, чтобы носить с собой банку с ним, куда бы вы ни пошли, как старожилы Нового Орлеана упаковывают бутылки табаско в свое пальто. карманы.Добавьте его в блюда из риса и намажьте им бутерброды. Или нанесите его на яйца, мясо и рыбу на гриле или в миску с раменом. Чесночный вкус станет отличной начинкой для пиццы Грана Падано и помидоров, а разнообразие томатов улучшит любой рецепт шакшуки в десять раз.
Анчоусы, которые едят как морская прошутто
15 долларов в магазине Harry & Ida’s
Вы знаете эти волосатые, колючие, мягкие анчоусы в пыльных банках, которые вы найдете на полке в местном супермаркете? Это не те.
Эти анчоусы Don Bocarte красиво нарезаны филе и упакованы вручную в оливковое масло первого отжима. По текстуре они имеют больше общего с ломтиком пармской прошутто или куском сырой говядины Кобе, чем с чем-либо еще. Вкус большой, но сбалансированный. Рыбу ловят только в апреле, мае и июне в Бискайском заливе, что, если вы разбираетесь в анчоусах, понимаете, это очень много значит. В общем, даже люди, которые говорят, что ненавидят анчоусы, любят эти анчоусы. Из них получается убийственный багна-кауда, но лучше всего их есть с кусочками хорошего масла на поджаренном деревенском хлебе.
Б
Бекон с экстра-вкусом
9 долларов за упаковку объемом восемь унций на сайте chefswarehouse.
com
Ари Миллер начал вялить свой собственный бекон традиционной породы в качестве забавы, что привело к прилавку на фермерском рынке и оживленным ресторанным продажам по всему его дому. город Филадельфия и, наконец, национальная кампания. Его 1732 Чесночное безумие Бекон — это пьянящая штука, с которой все началось — частично мясо, частично жир, частично убийца вампиров. «1732» относится к году, когда был построен его дом, а чеснок — к первому вкусу, который он приготовил после прочтения книги с инструкциями по колбасным изделиям.Любитель бекона (несмотря на чеснок), Миллер воздерживается от курения, чтобы не перебить свиной вкус своих беркширских свиней.
Beans With a Backstory
8 долларов в Formaggio Essex, 120 Essex St., на Delancey St.; 212-982-8200
Стив Сандо из Rancho Gordo получил признание за то, что напомнил сегодняшним начинающим гастрономам о том, что фасоль варят не только в банке, а превосходную текстуру и вкус получают от экзотических семейных реликвий, таких как козий глаз.
и Rio Zape делают замачивание и варку того стоит.Эти редкие бобовые используются столь же разнообразно, как и их внешний вид, особенно на мексиканской арене: шеф-повар Cosme Даниэла Сото-Иннес клянется в приготовлении Midnight Black, из которого она превращает пюре в однородный, утопающий в лепешке соус для классического блюда enfrijoladas.
Удивительно сладкий черный чеснок
13 долларов в магазине Kalustyan’s, 123 Lexington Ave., nr. 28-я улица; 212-685-3451
Этот модный ингредиент, полученный путем варки целых кочанов на медленном огне до тех пор, пока они не ферментируются и не почернеют, а их сахар не карамелизуется, придает мягкий, острый и почти сладкий вкус.Это чистая приманка от шеф-повара: Йотам Оттоленги из Nopi приписывает ему «текстуру липкой конфеты и вкус бальзамической лакрицы», а Майкл Соломонов из Zahav использует гвоздику, чтобы добавить глубины своему супу из мацы.
Эффект, описанный в его поваренной книге Zahav , «я всегда представляю себе вкус Песаха в Юго-Восточной Азии».
Костный бульон по запросу
15 долларов за кварту в Brodo, 200 First Ave., nr. 12-я улица; нет телефона
Марко Канора, возможно, единолично несет ответственность за бум костного бульона, и то, что он продает через окно кухни в Ист-Виллидж, является не только питательным быстрым решением, но и благом для домашнего повара.В конце концов, у кого есть время бегать вокруг, собирая говяжьи кости травяного откорма и органические кости индейки и курицы, ломая их, а затем варя на медленном огне в течение 12-24 часов? Ни один магазинный бульон не сравнится с бульоном Brodo’s Hearth (из индейки, говядины и курицы). Используйте его для соусов на сковороде или ризотто (сушеные белые грибы — любимые блюда).
Приготовьте в нем головку эскаролы и добавьте немного взбитых яиц. Или примите предложение Каноры и «просто добавьте его в пастину или тортеллини, добавьте немного пармезана и готово.
Boutique Beer Cheese
13 долларов за фунт в Milk & Hops, 779 Broadway, nr. 9-я улица; 212-995-5588
Они делают это с хорошим английским чеддером, французским шевром, некоторыми секретными специями и любым тщательно сваренным лагером, который им нравится в данный момент в этом магазине ремесленного пива и ремесленного сыра. Плюс: они пишут «пиво» с i. Но ничто из этого кажущегося предлога не умаляет наркотической, всеамериканской привлекательности домашнего пивного сыра Milk & Hops .Подавайте его с crudités, намажьте его на булочку для гамбургера или соедините с горчицей и горячими крендельками, как это делают в магазине. Или не усложняйте себе жизнь и вырвитесь из отеля Ritz.
Bread That’s Hip and Square
От 9,50 до 12 долларов в Marlow & Daughters, 95 Broadway, nr. Берри-стрит, Вильямсбург; 718-388-5700
Булочки Pullman были названы в честь железнодорожных вагонов, в которых их когда-то подавали, в основном потому, что их прямоугольная форма позволяла их штабелировать.Это также делает их идеальным хлебом для сэндвичей. Сегодняшние ремесленные пекари заменяют обычную белую рафинированную муку и коммерческие дрожжи цельным зерном и натуральными заквасками. Буханки Pullman от She Wolf Bakery, , выпеченные дочерним предприятием Brooklyn’s Diner Restaurant Group, оставляют Wonder в пыли благодаря разновидностям, повышающим качество обеда, таким как рожь с тмином, пророщенная рожь и закваска.
Гречишный мёд Barnyardy
5 долларов на Greenmarket Groveyc.org/greenmarket
«Сладкий мёд встречается с конским задом, и я имею в виду, что это наилучшим образом», — так Марко Канора из Hearth описывает этот тёмный, как патока, эликсир от Семейная ферма Apple State Hilltop в Онеонте, Нью-Йорк.Сырое и непастеризованное, оно богатое и яркое, с солодовой горькой верхней нотой, которую быстро уступает затяжная сладость. Canora рекомендует использовать его для глазирования запеченной на сковороде утки или зимних овощей, приготовленных с маслом и травами. Это также делает средний имбирный пирог.
Булочки со сладчайшим хлюпаем
13 долларов за 12 булочек для гамбургеров на Amazon.com
Прежде всего: то, что Хеллманн для майонеза, а Хайнц для кетчупа, Мартинс для булочек — неоспоримое, неопровержимое, не принимающее заменяет золотой стандарт, по крайней мере, по мнению знатоков гамбургеров.Но есть претендент. Ключевое отличие столь же мягкого и мягкого King’s Hawaiian brand от Martin’s заключается в том, что King’s заметно слаще. Это может быть не в его пользу в тесте на вкус простой булочки бок о бок. Но когда ваша цель состоит в том, чтобы наполнить булочки солеными мясными котлетами, а затем добавить острые, пряные, пикантные приправы, само собой разумеется, что дополнительная сладость даст большую ароматную фольгу. Примечание: King’s также продает вкусные булочки, готовые к обеду.
Масло для намазывания и наслаждения
15 долларов.50 фунтов в Saxelby Cheesemongers, 120 Essex St., Delancey St.; 212-228-8204
Является ли масло новым сыром? Это должность отмеченного наградами производителя сыра, ставшего маслобойкой Марисы Мауро, которая занимает место в Фейстоне, штат Вермонт. Чтобы заполучить все более редкое оборудование, которое соответствовало ее бизнес-плану мелкосерийного производства, ей пришлось искать поставщиков даже в Висконсине и на Украине. Это стоило усилий. Как и лучшие образцы в европейском стиле, ее культивированное масло Ploughgate Creamery пышное и слегка сырное — результат культивирования (или ферментации) сливок в течение 48 часов перед взбиванием.Масло упаковано в обычную коричневую мясную бумагу, но оно совсем не обычное.
Настоящая пахта
5,85 доллара за кварту в Saxelby Cheesemongers
Кухня в южном стиле продолжает оставаться в моде среди поваров Нью-Йорка, поэтому неудивительно, что даже пахта переживает ренессанс. В отличие от разнообразия супермаркета (обычно обезжиренное молоко с добавлением молочной кислоты), пахта Animal Farm поступает прямо из маслобойки Дайан Сент-Клер, которая выращивает десять коров джерсейской породы в Оруэлле, штат Вермонт.Он острый и сливочный, с крошечными вкраплениями желтого жира, и если он не улучшит вкус и текстуру вашего жареного цыпленка и печенья, ничего не улучшится. Вы можете задаться вопросом о масле, из которого происходит эта пахта. К сожалению, получить его практически невозможно. Хотя Саксельби время от времени закупает некоторые продукты, большая их часть достается мошеннику Томасу Келлеру. Учитывая, что это стоит 50 долларов за фунт, это, вероятно, хорошо.
С
Сырная тарелка с сыром
12 долларов в Saxelby Cheesemongers
По мере того, как американское сыроделие продолжает процветать, процветает и ремесло аффинажа, или выдержки сыра.На самом деле это происходит прямо сейчас, в перепрофилированном лагерном туннеле в Краун-Хайтс, Бруклин, где Бентон Браун и Сьюзан Бойл выдерживают молодые сыры, приобретенные на местных молочных заводах. Их Crown Finish Caves Paymaster подвергают медальоны из козьего сыра Coach Farm неоднократным мазкам шоколадного виски с завода Kings County Distillery, расположенного чуть выше по дороге на Бруклинской военно-морской верфи. (Виски или бурбон будут идеальным сочетанием.)
Колатура, благодаря которой рыбный сок получил хорошую репутацию
16 долларов.80 в Eataly, 200 Пятая авеню, 23-я улица; 212-229-2560
Colatura di alici, процеженные или фильтрованные анчоусы, является побочным продуктом процесса засолки этой ароматной рыбы. Плиний Старший, не стесняющийся в выражениях, назвал исторический предшественник вещества, гарум, «жидкостью гниющей рыбы». И все же гарум был для древних римлян тем же, чем шрирача (или, по крайней мере, рыбный соус «Красная лодочка») для миллениалов — жидкой бомбой умами и незаменимым усилителем вкуса. Используйте Delfino Colatura di Alici di Cetara , чтобы приправить жареную брокколи или салат «Цезарь», или следуйте примеру жителей городка на побережье Амальфи, где делают эту колатуру, и смешайте с длинной пастой, оливковым маслом, чесноком и хлопьями чили.
Крекеры с буйволиным маслом
$9,50 в Bklyn Larder, 228 Flatbush Ave., nr. Берген-стрит, Парк Слоуп; 718-783-1250
Моцарелла из буйволиного молока — не единственный способ насладиться молоком этого почтенного южно-итальянского молочного животного. Есть также его масло, которое с большим успехом использовалось в Casa Madaio Tozzetti al Burro di Bufala, , ароматное и ореховое, почти песочное по текстуре и такое же вкусное с намазкой из сыра и оливок, как если бы их ели прямо из коробки. .В тесте тоже немного вина. Спрячьте коробку для следующей коктейльной вечеринки — это идеальная закуска, которую не нужно готовить.
Д
Сушеные креветки, чтобы придать фанк
21 доллар за фунт в Tan My My, 249-253 Grand St., Chrystie St.; 212-966-7837
Еще одно оружие в арсенале умами современного шеф-повара. Эти крошечные соленые ракообразные придают пикантный вкус и жевательную текстуру всем азиатским и латиноамериканским рецептам. (Некоторым людям нравится думать о них как о морском беконе.) Они незаменимы для испанского соуса XO, который Алекс Райдж делает в El Quinto Pino; она также предлагает замачивать их в бульоне или рисе. Найдите их упакованными или продаваемыми на развес на азиатских рынках.
Е
Яйца с самыми золотыми желтками
8 долларов за полдюжины в Greenmarket
Да, Greenmarket Windfall Farms специализируется на нетронутой салатной зелени, но их яйца — все еще почти секретный побочный продукт, несмотря на то, что они продаются их в течение многих лет — имеют своих последователей.Причина: яйца поступают от довольных цыплят араукана, чей рацион включает зелень и салат. Эти яйца удивительно насыщенные и ароматные, с нежным белком и высокими желтками цвета мандаринов. Другие яйца не идут ни в какое сравнение — вот почему сотрудники Windfall часто держат яйца подальше от глаз и ограничивают продажи полдюжиной на одного покупателя.
Ф
Рыбный соус с выдержкой в бочке
18 долларов США на blisgourmet.com
Детское питание может быть единственным оставшимся продуктом, который не выдерживается в бочках из-под бурбона.Все остальное — честная игра, от кленового сиропа до соевого соуса. Хотя это может превратиться в гастрономическую пародию, эта практика находит прекрасное подтверждение в рыбном соусе , выдержанном в бочках из-под бурбона небольшими партиями от BLiS, который стал поклонником шеф-поваров высшего уровня, таких как Дэниел Хамм. Ключевым моментом является качество исходного ингредиента, рыбного соуса Red Boat, который приобретает сложный дымный оттенок и оттенок сладости, которые придают глубину вкуса всему, от пасты до коктейлей.
Мука из Фингер-Лейкс
5 долларов за два фунта в зерновом киоске Greenmarket
Может ли мука быть свежей? На этот вопрос Фермерская молотая мука вкратце отвечает своим продуктом, выращенным органическим способом, перемолотым на косточках и фактически измельчаемым на заказ.Фермерское предприятие, являющееся частью региональной сети, стремящейся возродить умирающую промышленность, также удовлетворяет растущий спрос на местную альтернативную муку (ржаную, спельтовую), которую любят такие мастера, как Питер Эндрис из Runner & Stone. Доказательство тому — его гречневый багет.
Жареный лук-шалот, готовый к посыпке
6 долларов США в продуктовом центре Бангкока, 104 Mosco St., nr. Mulberry St. 212-349-1979
Эти сладкие хрустящие хлопья, которыми украсят ваш последний азиатский хипстерский ужин, — один из тех секретов шеф-повара, которые даже шеф-повара не утруждают себя приготовлением самостоятельно.Зачем нарезать, посыпать мукой и жарить во фритюре лук-шалот, если его можно купить готовым? Тайлер Корд из № 7 впервые столкнулся с ними ребенком во вьетнамском ресторане в Итаке: «Мне потребовалось десять лет, чтобы понять, что я ел фогу, а эти маленькие плавучие штуки были жареным луком-шалотом, и теперь я положил их в большую часть того, что я ем». Вы тоже должны — особенно азиатские салаты и супы.
Н
Хрен для волос на груди
8 долларов в Greenmarket
Стремясь уберечь свою семейную ферму Риверхед в четвертом поколении, Лонг-Айленд, от разорения, Мэтт Шмитт недавно начал превращать свой урожай хрена в приправу с хреном для продажи в его придорожный хутор.Он взлетел. Теперь вы можете найти чрезвычайно свежий, очищающий пазухи хрен Святого Шмитта по всему городу. «Это самый хорошо сохранившийся хрен, который я когда-либо ел», — говорит шеф-повар Dirty French Рич Торризи. Обязательно попробуйте его в «Кровавой Мэри» или за пасхальным столом, если вы согласны с грудинкой Баббе. Или подавайте его вместе с устрицами Peconic Bay на полураковине, чтобы максимально выразить терруар Ист-Энда.
К
Кимчи по старинному семейному рецепту
10 долларов на рынке LifeThyme Natural Market, 410 Sixth Ave., № 8-я улица; 212-420-1600
Удивительно, как мы привыкли к чему-то, что традиционно упаковывали в банки и закапывали в землю, пока оно не стало красивым и стильным. Средний кореец съедает 40 фунтов кимчи в год, и средний житель Нью-Йорка, одержимый азиатской едой, не может сильно отставать. За неимением места, где можно было бы закопать собственное кимчи, нам нравится вариант с капустой напа от свекрови , основанный на рецепте, который основательница Лорин Чун позаимствовала у своей мамы, которая уже 25 лет подает этот продукт в своем ресторане Jang в Гарден-Гроув, Калифорния. Мо Гип (перевод: «Тещин дом»).Он красиво нарезан, демонстрирует хорошую остроту и сложность, и в нем происходит достаточно спелое, бурлящее брожение, чтобы получить следующее предупреждение, наклеенное на банку: «Открывать с осторожностью над раковиной».
л
Лаймы для замачивания, а не выжимания
20 долларов за фунт в магазине Калустяна
Изюминка иранской кухни, сушеный или черный лайм кажется непроницаемым, пока его не пропитают жидкостью. Как только твердая как камень кожура перфорируется, ее острый цитрусовый аромат проникает в любую приправу — обычно в супы, рагу или блюда из риса.Автор кулинарной книги Луиза Шафия добавляет фрукты в ароматный чай с лаймом и использует его, чтобы скрасить персидский суп с шариками из мацы, называемый гонди. Думайте об этом как о горько-сладком подкислителе — более стойкой и экзотической форме обычного сока или цедры. И когда вы закончите готовить с ним, вы можете съесть его.
М
Скумбрия, пойманная там, где ее берут серьезно
5 долларов в Citarella; citarella.com
В таких местах, как Испания и Италия, рыбные консервы считаются искусством, а не кошачьим кормом или рационом для выживания.Компания Cole’s , расположенная в Род-Айленде, является лучшим американским ответом на уважаемую европейскую традицию и, по сути, является источником дикой скумбрии, выловленной на крючки у побережья Португалии. Он богатый и сочный, с высоким содержанием полезных жиров и оливковым маслом, и его легко заменить обычным тунцом. Подавайте его в качестве ретро-закуски к Triscuits с дижонской горчицей, отсылая к фирменной сардиновой закуске Габриэль Гамильтон в баре Prune.
Н
Домашняя ндуйя
13 долларов в Bklyn Larder
Представьте себе фаршированную ветчину Андервуд, но во много раз более острую и вкусную, и вы получите что-то вроде ндуйи, все более популярной вяленой и намазываемой калабрийской свиной колбасы.Традиционно его готовят из калабрийского чили и мяса с головы свиньи, но американские производители ндуйя не связаны обычаями. Знатоки мясных деликатесов из Айовы La Quercia готовят ндуйя из прошутто и шкварка. А чикагская компания ’Nduja Artisans изготавливает нашу любимую версию из свиной лопатки и шпика свиней Беркшир. Выложите ндуйя на пиццу (она не соскользнет, как раскрошенная колбаса и пепперони) или используйте ее, чтобы оживить пасту. Или просто намажьте его на поджаренный на гриле, натертый чесноком хлеб, сбрызнутый хорошим оливковым маслом, и вы получите брускетту мирового класса.
Пищевые дрожжи, не только для веганов
6,30 долл. США на LifeThyme Natural Market
Когда-то этот усилитель вкуса (и предполагаемый источник В12) обрел новую жизнь в современной веганской кулинарии. Мир. Пищевые дрожжи Bragg , , выращенные на свекольной патоке, затем обезвоженные и измельченные, придают всему, к чему они прикасаются, особенно попкорну, ореховый, убедительно сырный вкус. Дэниел Хамм из Eleven Madison Park наслаждается качеством умами и использует его в смесях специй для варки лобстеров и моллюсков.
О
Осьминог от португальского консервного мастера
27 долларов в Maiden Lane, 162 Ave. B, на 10th St.; 646-755-8911
Все, что португальские специалисты по консервации по адресу Jose Gourmet помещают в крошечные консервные банки и заливают хорошим оливковым маслом, потрясающе, особенно этот удивительно нерезиновый осьминог — три мясистых щупальца, присоски и все такое. Оживите их свежей порцией собственного экстра-вирджина, затем нарежьте и съешьте прямо как тапас.Или нарежьте на кусочки и смешайте с нутом, красным луком, зелеными оливками и петрушкой, а также хересным уксусом и оливковым маслом, чтобы получился бодрящий салат в кубинском стиле.
Р
Паста, достойная вашего лучшего соуса
5,80 долларов США в Eataly
Итальянскому рынку макаронных изделий кустарного производства не нужна прославленная лапша в элегантной упаковке. Monograno Felicetti Matt до сих пор относительно неизвестен, по крайней мере, в Штатах, несмотря на его связь с модернистским пьемонтским шеф-поваром Давиде Скабином.Его производят на севере, в Трентино-Альто-Адидже, из особого сорта твердых сортов пшеницы, выращенного на Сицилии и Апулии, по имени Матт, в честь сына парня, который его открыл. Но даже если вы не верите в специальные сорта пшеницы или одобрения модных поваров, спагеттони достаточно убедительны: толще, чем спагетти, с нежным дрожжевым ароматом и отличным, стойким вкусом.
Ne Plus Ultra с арахисовым маслом
6,50 долл. США в магазине Gristede’s; gristedes.com
Koeze Company Натуральное арахисовое масло Cream-Nut , произведенное в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, — лучшее арахисовое масло, которое мы когда-либо пробовали.Арахис из Вирджинии, приготовленный небольшими партиями в старинных жаровнях, плюс морская соль, вот и все. Без сахара, без консервантов и прочего. Вы отвинчиваете крышку, и аромат арахиса обрушивается на вас, как товарный поезд. Используйте его в любом рецепте, который требует арахисового масла. Но один укус прямо из банки, и вы можете никогда не сделать это так далеко.
Маринованные перцы для пикантности
13 долларов в магазине Beecher’s Handmade Cheese, 900 Broadway, на 20-й улице; 212-466-3340
Перец Goat Horn, выращенный в штате Вашингтон, сладкий и средней остроты, и когда вы маринуете его и упаковываете в масло, как это делает от Mama Lil, вы получаете приправу с, казалось бы, бесконечным количеством применений.Пара фаворитов: украшение тостов из сваренных вкрутую яиц и завершающий штрих к картофелю, фаршированному беконом и сыром, как это делают в Mekelburg’s в Бруклине.
Р
Ранчо как характеристика вкуса
2,30 доллара США в Gristede’s
Для определенного типа шеф-повара, который любит и дрянное, и возвышенное, трудно представить себе жизнь без ранчо — в заправке, соусе или простой смеси специй. Зависимая от ранчо Кристина Тоси в своем последнем томе Milk Bar Life, говорит: « подходит ко всему » и предлагает наполнить банки с шариками приправой для праздничных подарков.А в своей дебютной кулинарной книге Азиатско-американский Дейл Талде называет это «волшебным» и одобряет использование пакета приправ Hidden Valley Ranch Seasoning Mix с добавлением глутамата натрия для превращения йогурта в райту с ароматом Doritos.
Коричневый рис без багажа
5,50 долларов США в Dean & DeLuca, 560 Broadway, на Prince St.; 212-226-6800
Этот новый век рисовых мисок требует крахмала с серьезной родословной. Войдите в калифорнийский коричневый рис Kokuho Rose Koda Farms, органический сорт семейной реликвии, выращенный в Центральной долине американскими фермерами японского происхождения в третьем поколении.Это низкоурожайный, медленно созревающий гибрид японских и ближневосточных зерен, и он сделал коричневый рис (почти) привлекательным. Брукс Хедли из Superiority Burger был проинформирован шеф-поваром Sqirl и королевой рисовых чаш Джессикой Кослоу и назвал его «серьезно лучшим коричневым рисом, который мы когда-либо пробовали». Он заворачивает его в свою хрустящую капусту в обертке Superiority, а также любит добавлять в салаты.
Rice’s Gold Standard
16 долларов за фунт в Formaggio Essex
Длиннозерный рис Anson Mills’s Carolina Gold из Южной Каролины — семейная реликвия с таким сладким вкусом и пушистой текстурой, что среди любителей риса он известен как мороженое «Чарльстон». .Шеф-повара, такие как Шон Брок и Роб Ньютон из Wilma Jean, клянутся им. Он хорошо впитывает ароматы, поэтому идеально подходит для сковороды для ризотто или кастрюли с рисовым пудингом. И просто приготовить его на пару в рисоварке с ароматизированным уксусом, коричневым маслом и пыльцой фенхеля, как это делал Дэнни Аменд в позднем, великом Марко в Бруклине, получается в высшей степени удовлетворительная сторона.
С
Лосось без дыма
11 долларов за четверть фунта в Sadelle’s, 463 W. Broadway, nr.Houston St. 212-254-3000
Когда Major Food Group решила сорвать аппетит, партнеры начали с рогалика. Когда дело дошло до рыбы, они сотрудничали с Acme, ведущим городским поставщиком, по таким мелочам, как размер лосося и точный уровень копчения. Но в качестве альтернативы священному копченому лососю, или тому, что мы знаем как Nova, прилавок также предлагает собственный вариант гравлакса с легким скандинавским лечением, бархатистой текстурой и тонким вкусом, который сияет на тонко нарезанных кусочках. черный хлеб с маслом.
Сальса с запахом моря
17 долларов в Miscelánea NY, 63 E. 4th St., nr. Бауэри; 212-253-0277
Из всех необычных сальс в этой витрине современной мексиканской культуры и кухни в Ист-Виллидж Nakanoke & Sons Salsa Umami Negra Con Camarón является самой эзотерической: маслянистая, вязкая смесь сушеных перцев чили и специй, семена кунжута и крошечные сушеные креветки, которые придают банке ее аромат и аромат. Это азиатско-мексиканский вариант сальсы мача, или перец чили, обжаренный с чесноком в большом количестве масла, приготовленный в кулинарной лаборатории Мехико, и это то, что нужно, чтобы взорваться, когда вы обнаружите, что принимаете измученного сноба сальсы.
Салуми из венгерских свиней
25,20 долл. США за фунт на mangalitsa.com
Мангалица, также известная как жирная свинья, представляет собой шерстистую венгерскую породу, которая ценится за ароматное мясо с прожилками жира. Джентльмен-фермер Г. К. Андерсен так любит это животное, что решил развести пастилу в своем поместье в Нью-Джерси и теперь продает мясо «Мангалица» от Mosefund местным поварам. (Игнасио Маттос из Estela рекомендует вяленую корейку с приправами под названием lonza.) В следующий раз, когда вы планируете начать пир с тарелки итальянских импортных блюд, рассмотрите вместо этого домашнюю коппу, соппрессату и каччиаторини.
Соус от Momofuku Labs
7,50 долл. США на momofuku.com
Официальное появление Дэвида Чанга в мире розничной торговли приправами позиционируется как что-то настолько универсальное, что вы захотите полить им все, от булочек со свиной грудинкой до пепперони. пицца. Немного сладкий, немного острый, Ssäm Sauce основан на острой корейской пасте чили под названием кочхуджан с добавлением рисового вина, соевого соуса, мисо и порошка грибного экстракта. Это ода ферментации и умами, которая заслуживает места на дверце каждого холодильника.
Колбаса с китайским акцентом
6,50 долларов за фунт в Sun Ming Jan, 111 Hester St., nr. Элдридж-стрит; 212-965-8833
«Lap cheong » переводится как «китайская колбаса», которых существует большое разнообразие. Но мы говорим о вяленых, копченых, тонких по размеру лепешках из свинины, а иногда из свинины и печени, которые висят на стропилах в магазинах Чайнатауна. Повара идут на это с размахом. В ресторане Mission Chinese Food Дэнни Боуэн добавляет его в свой жареный рис с соленой треской, чтобы придать дополнительный вкус и жир, а Лия Коэн смешивает его с мидиями в Pig & Khao.Тем не менее, наше любимое занятие с китайской колбасой — это просто нарезать ее и обжарить, а затем подавать с соусом для макания из тайского чили и лайма, как это делает шеф-повар Кинг Пходжанаконг в Kuma Inn.
Schmaltz, возвращение
5 долларов за пинту в Schatzie, 2665 Broadway, nr. 101-я улица; 212-410-1555
С животным жиром, претерпевающим квазиискупление питательных веществ, сало беззастенчиво вернулось в тесто для пирогов, а масло — в хлеб. Шмальц тоже пережил возрождение, и его можно найти в лучших мясных магазинах города вместе с выпасными яйцами и мясом травяного откорма.Вам не нужно быть еврейской бабушкой, чтобы оценить вклад топленого куриного жира в нарезанную печень и шарики из мацы. И нет лучшего средства для жарки латке.
Морские водоросли из штата Мэн
8 долларов в магазине Harry & Ida’s
Считаете ли вы это новой капустой или признаком кулинарного апокалипсиса, морские водоросли — все их многочисленные формы — имеют свое значение. Есть почитаемая японская связь (упакованный умами комбу — это душа даси, сама душа японской кухни, а что бы суши было без нори?), аспект новоскандинавских собирателей (местные повара ценят его доступность и, как говорит Кристиан Пульиси из Relae «морской терруар»), а также способность растения спасать мир, восстанавливать океаны и очищать береговые линии.Использование варьируется, но обычно включает в себя восстановление, чтобы смягчить или жарить до хрустящей корочки, даже хруст бекона.
Шио Кодзи, волшебный маринад
6,59 долларов США в Sunrise Mart, 494 Broome St., nr. В. Бродвей; 212-219-0033
Шио кодзи — это соль, смешанная с водой и рисом, которая была заражена дружественной плесенью ( Aspergillus oryzae ), а затем оставлена для брожения. Конечный результат выглядит как оставшийся отвар, но это древний и почитаемый японский ингредиент. В последнее время шеф-повара и домашние повара сильно влюбились в него, рекламируя его глубокие вкусовые свойства и применяя его на всей кухне.Тадаси Оно из бруклинского ресторана Ganso рекомендует его в качестве маринада для курицы и рыбы, рассола для засолки огурцов и в смеси с майонезом в качестве соуса для макания.
Сорго для жевания
3,50 долл. США на bobsredmill.com
В современной погоне за все более древними, необработанными и недооцененными зернами сорго выходит на первый план. Как и многие продукты, отождествляемые с американским югом, он мигрировал туда из Африки, и до своего нынешнего возрождения в основном использовался в качестве корма для животных и биотоплива.Теперь он появился в Сохо, где шеф-повар Sessanta Джордан Фросолон заменяет его рисом в жевательном ризотто, украшенном несколькими воздушными зернами для текстуры. Вы также найдете его переработанным в сироп сорго, китайский черный уксус и безглютеновую муку.
Масло из тыквенных семечек, альтернатива Locavore
От 12 долларов на сайте wholeheartedfoods.com
Мы не советуем вам наливать э. в канализацию, но Stony Brook WholeHeartedFoods кабачковое масло представляет собой вкусный местный вариант для сбрызгивания и заправки.Масла, отжатые из жареных семян зимней тыквы, выращенной в Фингер-Лейкс, различаются по цвету и вкусу в зависимости от сорта, от нежного до орехового. И поскольку этот продукт был задуман как способ использовать то, что было предназначено для свалки, он идеально сочетается с эко-философией шеф-поваров, таких как Дэн Барбер, который обменял его на масло в своем поп-апе WastED.
Т
Тахини со связями в Филадельфии
8 долларов в ресторане Калустяна
Насыщенная ореховая паста из кунжутных семечек, называемая тахини, настолько необходима шеф-повару из Филадельфии Майклу Соломонову, что он посвятил ей целую главу в своей новой кулинарной книге.Это действительно сердце и душа ближневосточной кухни, незаменимая во всем, от хумуса до халвы. Соломонов хвалит бренд Soom , созданный тремя сестрами Филадельфией и полученный из эфиопских семян высочайшего качества. Его энтузиазм по поводу продукта заразил Брукса Хедли из Superiority Burger, который считает его «вкусным продуктом; не горький, не прогорклый на вкус, как большинство тахини, с которыми вы сталкиваетесь. Из него получается безумное мороженое». И те, кто склонен есть его ложкой прямо из банки, должны знать, что он также имеет захватывающий шоколадный вкус, который напоминает как джандуйю, так и чашки с арахисовым маслом Риз, со сливочным вкусом и убедительным налетом полезности.
Другие помидоры Италии
12,75 долларов США на gustiamo.com
Это помидоры с очень хорошей породой. Сертификация Слоу Фуд? Проверять. ЕС Д.О.П. статус? Абсолютно. Выращиваются ли они в богатой питательными веществами вулканической почве на склонах горы Везувий, как они выращиваются с 1944 года, а затем собираются вручную один за другим в августе? Вы держите пари, что они. Короче говоря, Сан-Марсанос не имеет ничего общего с Casa Barone piennolos. Разумеется, все это не имело бы значения, если бы они не были такими, какими они есть на самом деле — впечатляюще насыщенными, с идеальным балансом сладости и кислоты.Немного обжарьте их на оливковом масле с чесноком и базиликом, затем перемешайте со спагетти. И забудьте о тертом пармезане — он только испортит вкус помидора.
Тунец, который слишком хорош для бутербродов
14 долларов в Formaggio Essex
Для тех, кто вырос на шмелях, испанский тунец в масле почти неузнаваем. Размять его с майонезом и сельдереем было бы кулинарным грехом. Существует бесчисленное множество конкурирующих брендов и классов качества, от повседневного питания до особого случая.(Да, именно так. Тунец для особых случаев из консервной банки.) Ortiz Ventresca de Bonito del Norte, , приготовленный из жирного брюшка атлантического белого тунца, выловленного в Кантабрийском море, действительно является роскошным продуктом — идеальным консервированным продуктом. рыба, шелковистая и сочная, готовая разделиться на кусочки одним прикосновением вилки. Он заполняет счет для элегантного салата нисуаз или пышного багьята на сковороде. Но лучше всего всего с одной-двумя каплями хорошего уксуса и небольшим количеством тонко нарезанного красного лука, чтобы уменьшить насыщенность.
В
Уксус с пинком
10 долларов в Mekelburg’s, 293 Grand Ave., № Clifton Pl., Clinton Hill 718-399-2337
Перечный уксус — это рыбный соус Юга, который старые добрые мальчики используют, чтобы скрасить свои блюда, особенно мутные ароматы листовой капусты и черноглазого гороха. Он одинаково эффективен при добавлении практически к любой другой зелени, фасоли или бобовым, а также к супам и тушеным блюдам или к жареному цыпленку или к чему-либо жареному или приготовленному на гриле. Южане делают свой собственный, но нет ничего постыдного в том, чтобы наполнить свою кладовую бутылкой соуса Lillie’s Q с острым перцем и уксусом, , приготовленного чикагским шеф-поваром и руководителем соревнований по барбекю Чарли Маккеной.
Вт
Сыворотка для приготовления пищи (и питья)
7,50 долларов США за галлон на Whole Foods Market; wholefoodsmarket.com
Повальное увлечение греческим йогуртом породило побочный эффект: маркетинг йогуртовой сыворотки, побочного продукта всего этого интенсивного процеживания. Низкокалорийная, но предположительно богатая пробиотиками — сегодняшняя версия «с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки» — жидкость продается как со вкусом напитка, так и в чистом виде в качестве сырого ингредиента на кухнях, которые предпочитают ферментацию, естественную закваску и другие. холистические техники возврата.Как и пахта, сыворотка является потрясающим ароматным, смягчающим рассолом для мяса и птицы, настолько, что бруклинский производитель йогуртов «Белые усы» предлагает острый эликсир в галлонных кувшинах для индеек на День Благодарения. Это также хорошая замена молоку при приготовлении пюре.
Вустерширский соус, достойный голубой ленты
18 долларов США в магазине Court Street Grocers, 485 Court St., nr. Нельсон-стрит, Кэрролл-Гарденс; 718-722-7229
Откройте холодильник и найдите бутылку Lea & Perrins, которая стоит на нижней полке с приправами с тех пор, как Джулиани был на посту.Понятно? Хорошо. А теперь выкинь. Вы захотите заменить его соусом Colonel Pabst Worcestershire . Это семейный рецепт, приготовленный небольшими партиями потомками пивоваренной компании, но с использованием янтарного лагера Riverwest Stein от Lakefront Brewery, а не Pabst Blue Ribbon. Его вкус большой и округлый, со сладко-соленым оттенком умами, полученным частично из тамаринда, сахара Демерара и анчоусов. Используйте его в качестве маринада для стейка или свинины или в качестве завершающего штриха для соуса на сковороде. Приготовьте с ним винегрет или луковый соус.Или нанесите его на валлийский раритет.
З
Za’atar, The Omnispice
6 долларов за шесть унций в Kalustyan’s
Ближневосточная ориентация кладовой современного повара может быть приписана Йотаму Оттоленги, израильскому шеф-повару, который зажег пламя этой кухни сначала в Лондоне, а затем во всем мире . А za’atar — это букет движения: неожиданно вездесущая смесь специй из молотого сумаха, поджаренных семян кунжута, соли и определяющей местной травы, также называемой заатар, а иногда и дикого тимьяна или иссопа.Его чаще всего можно найти разбросанным по смоченной в масле лаваше, посыпанным плотным лабне или приправой к мясу на гриле, но как только вы попробуете его, вы будете тянуться к нему так же часто, как к соли и перцу.
*Эта статья опубликована в выпуске журнала New York Magazine от 9 ноября 2015 г.
скоб для кладовой: что нужно хранить на полке для готовки!
Готовка на полке – это приготовление пищи из того, что есть под рукой. Для этого вам нужно иметь несколько вещей под рукой! Вот несколько основных продуктов, которые, по нашему мнению, необходимы для приготовления практически любого блюда в любое время!
Одна из самых сложных частей для тех, кто плохо знаком с приготовлением пищи на полке, — это знать, какие основные продукты держать в запасе в своей кладовой.Откуда вы знаете, что подойдет к чему-либо или что сделает что-либо приятным на вкус?
*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Ну разве ты не знаешь, что сегодня твой счастливый день! Сегодня у нас есть БОЛЬШОЙ список лучших продуктов для кладовой, которые помогут вам быстро стать профессионалом в приготовлении пищи на полке. А еще лучше, мы дадим вам идеи, для чего вы можете их использовать!
БЕЛКОВЫЕ СКОБЫ
Эти основные продукты богаты белком и помогут сделать ваши блюда сытными и вкусными!
- Куриные консервы – Отлично подходит для куриных флаутас, куриных спагетти и сливочного куриного супа.
- Говяжьи консервы – можно использовать для бефстроганов, тушеной говядины и пастушьего пирога.
- Фасоль – Как консервированные, так и сухие бобы прекрасно дополняют блюда! Вы можете приготовить суп из фасоли, печеную фасоль и жареную фасоль.
- Консервированный тунец – можно использовать для котлет из тунца, пасты из тунца и расплавленного тунца.
- Консервированный лосось – отлично подходит для феттучини из лосося Альфредо, котлет из лосося и салата цезарь из лосося.
Совет профессионала: фасоль — это очень недорогой вариант, который поможет улучшить качество еды. Например, добавьте немного черной фасоли или фасоли в мясо тако, чтобы вы могли накормить больше людей за небольшую плату!
КОНСЕРВЫ
Эти консервы добавят вам еще больше удовольствия! Вы действительно не ошибетесь, добавив что-то из этого в свои блюда.
- Соус для макарон . Очевидно, вы можете использовать его для спагетти, пиццы и рулетиков для лазаньи.
- Сальса — Вы можете использовать это в запеканке тако, рыбных тако и куриных энчиладах.
- Консервированные помидоры — отлично подходят для приготовления собственного соуса для пасты, тушеного мяса и перца чили.
- Томатный соус . Вы не ошибетесь, используя его в томатном супе с тортеллини, мексиканском рисе и пицце с баклажанами.
- Томатная паста – отлично подходит для томатной и шпинатной пасты, приготовления соуса для пиццы и добавления в рагу. (У нас есть несколько заменителей томатной пасты, о которых вы тоже должны знать!)
- Крем-суп из куриного филе – Это может использоваться во многих разных вещах! Всего несколько идей: запеканка из риса с брокколи, курица с клецками и картофельная запеканка с сырной ветчиной.
- Суп-пюре из грибов — еще один универсальный суп, который можно использовать для запеканки из зеленой фасоли, фаршированных свиных отбивных и картофельной запеканки. (Вы также можете легко приготовить крем-суп из грибов самостоятельно!)
- Овощные консервы – Это отличный способ есть любимые овощи круглый год! Вы можете бросить их в рагу, запеканку или просто есть отдельно.
- Бульон и бульон – Курица, овощи, говядина, вы не ошибетесь! Это отличные продукты для кладовой, которые всегда должны быть под рукой.Вы можете использовать их в супах, запеканках и куриных спагетти. (Вы также можете легко сделать свой собственный, если вы находитесь в затруднительном положении!)
Совет от профессионала: мы всегда запасаемся этими скобами для кладовой, когда они на распродаже, потому что они прослужат долго FOR-EV-ER . Просто убедитесь, что вы меняете их и съедаете в первую очередь самые старые, чтобы вам не пришлось выбрасывать банки с истекшим сроком годности!
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Эти основные продукты придают вашим блюдам яркий и насыщенный вкус, который делает их такими вкусными!
- Соль . Хотя вы не хотите переусердствовать, вы действительно не ошибетесь, добавив соль практически в любой рецепт! Вам даже нужно использовать его при выпечке, так как он помогает выявить сладость.
- Перец . Вы не ошибетесь, если добавите его практически в любой пикантный рецепт.
- Чесночная соль . Нам нравится добавлять чесночную соль в наши куриные грудки и каждый раз, когда мы готовим итальянские блюда (например, эту итальянскую курицу со сливочным сыром).
- Соль с приправами . Хотя вы можете использовать ее для многих вещей, мы любим добавлять ее в домашний картофель фри!
- Тмин – Прекрасно сочетается со всеми блюдами мексиканской кухни.
- Порошок чили – Привет, Текс-Мекс! Это может быть пряным, если вы используете его много, но он добавляет хороший вкус, если вы используете небольшое количество.Он идеально подходит для приготовления собственной приправы для тако!
- Чесночный порошок — отлично подходит для приправы к мясу и овощам, особенно если в рецепте требуется свежий чеснок, а у вас его нет.
- Луковый порошок – Вот еще один порошок, которым вы можете приправить практически все, особенно если рецепт требует лука, а у вас его нет.
- Розмарин – Если вам нравится средиземноморский вкус, то это ваша специя!
- Корица – Это отличная приправа для выпечки, но мы также добавляем ее в жареную морковь или сладкий картофель, чтобы придать им сладости, не добавляя в них сахар.
- Приправа каджун . Хотя приправа каджун отлично подходит для блюд каджун, ее также можно добавить в любой рецепт, чтобы придать ему пикантности.
- Тимьян – отличная приправа для любого блюда. Это поможет придать намек на лимон и мяту.
- Орегано — Если вы готовите пиццу и итальянскую кухню, то, скорее всего, у вас есть эта специя в вашей кладовой.
- Петрушка – прекрасно дополнит любое блюдо.
- Паприка – Если вы когда-нибудь видели красную пыль на фаршированном яйце, то вы видели эту специю. Это поможет добавить вкус сладкого перца к вашему блюду.
- Миссис Дэш . Эта оригинальная смесь приправ поможет вам придать блюду пикантный вкус без необходимости брать кучу разных бутылочек с приправами. Он не содержит соли, поэтому отлично подходит для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия.
- Приправа для стейка «Монреаль» . Эта приправа прекрасно подходит для приправы практически к любому мясу.
Совет для профессионалов: хотя вы легко можете хранить их в своей кладовой, мы любим хранить наши в ящике на нашем острове, где мы готовим всю еду. Легко открыть ящик, вытащить то, что нам нужно, и положить обратно, не бегая в кладовую. Органайзер для ящика с приправами действительно может помочь сохранить все в порядке!
УГЛЕВОДОРОДНЫЕ СКОБЫ
О, углеводы, мы не можем забыть об этих основных продуктах питания! Эти малыши помогут сделать вашу трапезу еще лучше.Даже если у вас едва хватит еды, чтобы накормить семью, просто приготовьте одну из этих сторон, и вы будете золотыми!
- Рис — белый, коричневый, жасминовый и дикий рис — отличные продукты питания. Они отлично подходят для приготовления жареного риса, рисовых тарелок, риса и бобов. (Также неплохо иметь под рукой заменители риса, если у вас низкоуглеводный рацион!)
- Макароны – независимо от формы и типа, макароны подходят ко всему! Вот несколько идей: салат из макарон, паста с креветками по-каджунски и макароны с сыром.
- Хлеб . Несколько очевидных вариантов: бутерброды, французские тосты (мы предпочитаем готовить партию, когда наш хлеб начинает черстветь, и замораживать его на потом) и приготовление собственных панировочных сухарей.
- Крекеры – Крекеры отлично подходят для приготовления котлет из лосося или тунца, мясного рулета и приготовления крекеров с арахисовым маслом.
- Тортильи – Независимо от типа, подходят для кесадильи, энчилады и куриного супа из тортильи.
- Сладкий картофель . Это отличный вариант гарнира, который поможет сделать ваше блюдо полезным и легким.Вы можете приготовить запеканку из сладкого картофеля, фаршированный сладкий картофель и оладьи из сладкого картофеля.
- Картофель – Красновато-красный, что угодно, это здорово иметь под рукой. Вы можете приготовить пюре, картофельный суп и картофель фри (используя либо нож, либо овощерезку, чтобы вам было проще!).
Совет профессионала: некоторые из них могут испортиться относительно быстро. Убедитесь, что вы используете их до того, как они дойдут до этого момента, или заморозьте их. Ознакомьтесь с нашим списком вещей, которые вы можете заморозить, чтобы увидеть, что все попало в список!
ПРИПРАВЫ И СОУСЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ЧТОБЫ ДЕРЖАТЬ ПОД РУКОЙ
Они обязательно добавят изюминку в вашу трапезу и действительно доставят вам удовольствие!
- Масло – Оливковое, растительное, авокадо, кокосовое, так много масел на выбор! Нам нравится жарить мясо на сковороде во всем, что есть под рукой.
- Соевый соус . Его всегда нужно держать под рукой, когда вам захочется китайской кухни! Просто убедитесь, что вы положили его в холодильник, когда открываете его.
- Вустерширский соус – О, это забавный соус, который никто не может сказать ! Его можно добавлять в котлеты для гамбургеров или стейки в качестве маринада.
- Кетчуп – Это определенно любимая приправа наших детей! Они окунают в него практически все, что угодно. Охладить после открытия!
- Горчица – Не все в нашем доме любят эту приправу к своим гамбургерам или бутербродам, но все они приготовят горчичный картофельный салат и фаршированные яйца.Переместите его в холодильник, как только откроете его.
- Майонез – Используйте его, чтобы приготовить салат из курицы/тунца/лосося, положить его на бутерброды и многое другое! Просто охладите после открытия.
- Соус для барбекю . Очевидно, этот соус хорошо сочетается с мясом барбекю, но вы также можете окунуть в него куриные наггетсы или бросить их в мультиварку с небольшим количеством дыма. Охладить после открытия!
- Лимонный сок – отлично подходит для брызг на морепродукты прямо перед тем, как съесть их, чтобы придать им дополнительный вкус.Когда закончите, бросьте в холодильник.
- Сок лайма – Держите его под рукой, чтобы использовать для приготовления маринадов для фахита и выдавливания свежих фахитас с гриля. Если у вас остались остатки, положите их в холодильник!
- Уксус – подходит для размягчения свежих кусков мяса и использования в маринадах.
Совет профессионала: всегда запасайтесь приправами и подобными предметами, когда в вашем магазине они есть на распродаже! Они будут долго храниться в кладовой, но после открытия переместите их в холодильник.
СКОБЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Хотя эти скобы отлично подходят для выпечки, они используются не только для этого! Получите некоторые идеи для некоторых из ваших любимых продуктов для выпечки.
- Овсяные хлопья — отлично подходят для овсяных хлопьев (с ночевкой, запеченных или обычных), их можно использовать в качестве связующего в фрикадельках или мясных рулетах, из них можно приготовить потрясающие блины!
- Арахисовое масло (и любое другое ореховое или солнечное масло) — Вы можете использовать ореховое масло для приготовления энергетических закусок, добавлять в овсянку, арахисовое масло и бутерброды с желе, конечно.
- Мед . Нам нравится использовать его для курицы по-дижонски с медом, кукурузного хлеба с медом из сладкого картофеля и медовых кексов.
- Мука . Она отлично подходит для приготовления хлеба, но вы также можете приготовить соус и жареную курицу.
- Дрожжи – отлично подходят для приготовления собственного хлеба! Храните это в холодильнике или морозильной камере, как только я его открою.
- Сахар — Очевидно, с ним хорошо запекать, но вы также можете использовать его для приготовления маринада для фахита.
- Коричневый сахар . Я не только пеку с ним, но и добавляю его в нашу ветчину в мультиварке, чтобы придать ей дополнительную сладость. Если у вас закончились, попробуйте эти заменители коричневого сахара, прежде чем бежать в магазин!
- Сахарная пудра – отлично подходит для самостоятельного приготовления глазури. Мы также любим посыпать им наши немецкие блины по особым случаям, чтобы было еще веселее!
- Разрыхлитель . В большинстве рецептов выпечки требуется это, чтобы увеличить объем и сделать его легким и пушистым.
- Пищевая сода — еще одна добавка, которая помогает увеличить объем и сделать выпечку легкой и пушистой. Он также хорош для нейтрализации запахов и уборки в доме!
- Семена чиа . Эти маленькие полезные семена можно добавлять практически ко всему! Добавляйте их в выпечку, смузи и даже йогурт.
- Семена льна — то же самое, вы можете испечь их, добавить в печенье и овсянку.
- Шоколадные чипсы – Держите под рукой пакет шоколадных чипсов, потому что вы никогда не знаете, когда они вам понадобятся! Вы также можете засунуть их в морозилку, чтобы они дольше хранились.
- Орехи – В нашем доме мы любим печь с орехами, они делают пирожные еще лучше. Они также отлично подходят для перекуса!
- Экстракт ванили . Если вы любите делать домашние пирожные, печенье и другие вкусные блюда, то вам всегда нужно иметь это средство под рукой! Вы также можете сделать свой собственный экстракт ванили.
Совет для профессионалов. Крупные продукты, такие как овес, мука и сахар, лучше покупать оптом и хранить в больших контейнерах для быстрого доступа во время выпечки.
Ого, какой список! Какие ваши любимые продукты, которые вы всегда держите под рукой? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Обязательно прочтите и эти сообщения!
Теперь приступайте к чулкам!
Есть время? 15 вещей, которые нужно сделать на кухне прямо сейчас
Имея в запасе свободное время, ознакомьтесь с этими 15 идеями, чтобы, наконец, заняться теми кухонными проектами, на которые у вас никогда не было времени.
Когда жизнь течет своим чередом, потребность экономить время на кухне, чтобы вы могли потратить больше этого драгоценного ресурса, занимаясь любимыми делами с теми, кого любите, — это то, что мы все можем понять.Питание в одном горшке. 5 рецептов ингредиентов. прием пищи за 30 минут.
Но сейчас наш привычный образ жизни в значительной степени перевернулся с ног на голову, а вместе с ним и многие наши взгляды на кулинарию. То, что раньше считалось рутиной или совершенно необязательным (иди поесть! Закажи!), Время, проведенное на кухне, теперь рассматривается как облегчение, возможность и единственный способ завтракать, обедать и ужинать. попасть на стол.
Вчера мой друг Мерф написал мне: «Все это определенно помогает мне накачать мои кулинарные мышцы, что мне на самом деле нравится! Пытаюсь сохранить хоть немного позитива через это дерьмо.
Может быть, это один из кусочков серебряной подкладки для того, чтобы закрыть опалубку и остаться?
Поскольку у многих из нас есть больше свободного времени в стенах наших скромных жилищ, я надеюсь, что мы сможем найти утешение в том, где мы сейчас находимся, и будем больше похожи на Мёрф, и выжмем лучшее из сложившейся ситуации.
15 кухонных проектов, которые стоит попробовать
Вот несколько идей, как провести дополнительное время на кухне, чтобы заняться теми делами, на которые, кажется, никогда не хватает времени.
- Освойте новый кулинарный проект.
• ВЫПЕЧЬТЕ! Домашний хлеб, круассаны, пончики, пирожные и печенье.
• Консервируйте или маринуйте свежие овощи и фрукты.
• Узнайте, как приготовить свежую пасту, которую можно приготовить сегодня вечером или заморозить на потом.
• Сделайте с детьми пластилин. - Очистите духовку.
- Приготовьте воскресный ужин в дни, кроме воскресенья. Мясо тушите, например, жаркое из свинины, домашние равиоли в соусе болоньезе на медленном огне или говядину по-бургундски.
- Превратите свежие фрукты, которые вот-вот испортятся, в варенье.
- Просмотрите поваренные книги и соберите кучу тех, которые вы никогда не используете для раздачи.
- Готовьте порционно блюда, чтобы заморозить их и сохранить на потом, или раздайте друзьям или родственникам прямо сейчас.
- Наведите порядок в ящиках для специй и в кладовой.
• Проверяйте срок годности и нюхайте сушеные травы на свежесть.
• Выбрасывайте просроченное.
• Расставьте ингредиенты так, чтобы наиболее часто используемые предметы располагались впереди, а наименее — сзади или на более высоких местах. - Очистите морозильную камеру и избавьтесь от пригоревших продуктов, чтобы освободить место для свежих продуктов.
- Переберите кухонные гаджеты и избавьтесь от того, чем вы больше не пользуетесь.
- Приготовьте партию сухих бобов.
- Составьте основной список любимых семейных рецептов, которые вы пробовали и хотите повторить.
- Обновите ручки и ручки шкафа, чтобы придать ему свежий вид.
- Накройте на стол, включите музыку и превратите ужин в праздник единения.
- Запеките целую курицу, а затем заморозьте бульон.
- Составьте список рецептов, которые вы хотите попробовать позже.
Больше причин провести время на кухне
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждую публикацию и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы узнать больше о FoodieCrush.
Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
23 Шеф-повара в International Pantry Основные продукты, которые у них всегда под рукой
Его выбор: «Наше масло чили Black Label», — говорит Син, имея в виду соус, который он делает вручную и продает на сайте Junzi. «В Китае каждое масло чили имеет множество региональных вариаций, и это издание отличается от нашего оригинального вкуса. Это масло чили настаивают при низкой температуре с семенами кунжута, сычуаньским перцем и луком, затем нагревают и поливают смесью китайского тяньцзиньского чили и турецкого черного чили урфа.Черный перец чили урфа имеет оттенки сладости, изюма и шоколада, что означает, что масло чили немного более мягкое и очень ароматное».
Что он готовит: «[масло чили] отлично подходит для отделки супов и начинки для лапши, — говорит Син. «Я много думал о супе вонтон и супе из яичных капель. Повсеместное распространение супа с яичными каплями в американских китайских ресторанах свидетельствует о разнообразии возможных техник опускания яиц для разных текстур. В прозрачном бульоне вы можете найти тонкие шелковистые нити, которые имитируют текстуру бульона.В других вы можете найти нежные, тонкие одеяла, которые обнимают лапшу и пельмени. В любом случае, конечно, с добавлением пары капель ненавязчивого ароматного масла чили.»
Купить сейчас: $10, shopjunzi.com
Несколько банок Spam
Шеф-повар: Джон Лю, Чифа, Los Angeles
Его выбор: «Долгое время основным продуктом в нашей семейной кладовой был спам — хотя это американское творение, он стал обычным ингредиентом во многих азиатских рецептах», — говорит Лю.«Мне нравится универсальность и привлекательность для разных поколений. Это может быть главным событием в блюде или использоваться для улучшения вкуса». К тому же, добавляет Лю, его легко найти (от винных погребов до даже заправочных станций, как я могу подтвердить), и у него долгий срок годности; идеально во время пандемии.
Что он готовит: Жареный рис Спэм. «Его просто приготовить, и вы можете сбалансировать рис овощами, такими как горох, салат, а также яичницей», — говорит Лю. «Просто нарежьте спам кубиками, слегка подрумяньте его и положите в сторону на бумажное полотенце, чтобы слить жир, а затем добавьте в жареный рис вместе с любыми другими ингредиентами.Это здорово подавать в качестве основного блюда или гарнира, а также идеально подходит для завтрака, обеда, ужина… и после вечеринки!»
Очистите свою кладовую по делу « ThatHelps®
Кристин КентИногда это происходит, потому что вы готовите еду для толпы: вы пытаетесь сопоставить свой список покупок с количеством гостей на ужине и в итоге покупаете гораздо больше, чем вам нужно. Иногда это происходит потому, что чем больше мы ходим по магазинам, тем больше продуктов из кладовой отодвигается в заднюю часть шкафа, пока мы не забываем, что у нас там лежит.В обоих случаях у вас есть больше еды, чем ваша семья, скорее всего, съест до того, как срок годности этих продуктов истечет.
Эти дополнительные консервы и продукты из кладовой могут иметь большое значение для утоления голода других. По данным City Harvest, которая собирает излишки еды для нуждающихся, в прошлом году в Нью-Йорке больше людей посетили столовые и продуктовые кладовые, чем посетили игры НФЛ по всей стране. А Feeding America, национальная сеть продовольственных банков, подсчитала, что 40 миллионов американцев борются с голодом.
Итак, планируйте очищать свою кладовую каждые несколько месяцев (и обязательно после большого праздника, когда вы знаете, что купили слишком много). Но имейте в виду, что не каждая банка кукурузы или пакет макарон подойдут. Вот что нужно учитывать, собирая коробку для вашего местного продовольственного банка или суповой кухни.
Что можно и чего нельзя делать: состояниеХраните продукты в упаковке (и невскрытыми). City Harvest рекомендует хранить консервы или продукты в коробках в оригинальной упаковке с этикетками.Таким образом, волонтерам продовольственного банка не нужно тратить время на выяснение того, что внутри.
Не жертвуйте помятые или вздутые банки или поврежденные товары. Это признаки того, что еда внутри может быть испорчена. Если вы принесете в продовольственный банк поврежденные товары, волонтерам придется потрудиться, чтобы их выбросить.
Проверьте срок годности. Вы бы не стали есть просроченную еду, так что не думайте, что она понадобится продовольственному банку.
Что можно и чего нельзя делать: виды продуктов питанияЖертвуйте полезные белки. Продовольственные банки хотят раздавать продукты, которые обеспечивают наилучшие питательные свойства, такие как рыбные консервы и курица, а также бобы и арахисовое масло.
Пожертвуйте скобы для кладовой. Зерновые и макаронные изделия могут разнообразить трапезу и придать им различные вкусы, поэтому они являются полезным продуктом для посетителей продовольственного банка.
Не давайте сладкие напитки или конфеты. Этот дополнительный ящик газировки, занимающий место в вашей кладовой, скорее всего, не понравится в продовольственных банках — они пытаются предложить продукты с высокой питательной ценностью, а не пустые калории.
Некоторые продукты могут быть проблематичными для продовольственных банков, но их потребности различаются. Спросите (или проверьте веб-сайт продовольственного банка), прежде чем принести следующие товары, или будьте готовы забрать их домой, если они не будут приняты:
Стеклянные контейнеры. Они требуют особого ухода и могут не выдержать того, чтобы их бросали, когда коробки готовятся для доноров.
Свежие продукты и молочные продукты. В продовольственном банке может не быть возможности охлаждать скоропортящиеся продукты, поэтому лучше проверить их, прежде чем приносить.Однако сухое молоко длительного хранения, не требующее охлаждения, обычно охотно принимается.
Нерасфасованные пищевые продукты. Волонтерам продовольственного банка требуется много времени, чтобы разбить большие пакеты с рисом и мукой на отдельные порции. Лучше дарить стандартные размеры.