Как хранить рецепты на кухне: поделимся интересными идеями по правильному хранению

11 Апр

Содержание

поделимся интересными идеями по правильному хранению

Как сохранить самые любимые рецепты и передать их по наследству? Квартблог предлагает пять вариантов, как правильно хранить ваши рецепты.

Как хранить рецепты

Даже если не все из нас любят готовить, пара-тройка рецептов особых блюд есть у каждого. Неважно, как они у нас появились: быть может, достались в наследство от прабабушки, а может, просто были найдены в журнале по кулинарии. Важно совсем другое: как хранить их, чтобы точно не потерять? Прекрасно, если вы обладаете идеальной памятью и от вас не ускользнет даже малейшая щепотка соли в рецепте. Для всех остальных Квартблог предлагает интересные идеи для хранения рецептов на кухне.

Содержание:

1. Органайзер

Он может быть разным, начиная от обычного блокнота на пружинах и заканчивая изящным решением с кармашками и рисунками.

Главным плюсом органайзера является большая вместительность – странички в нем не закончатся неожиданно, кроме того, вы можете дополнять рецепты фотографиями или собственноручно нарисованными картинками.

Органайзер станет также прекрасным решением для готовки с детьми – можно даже устроить веселую игру по его заполнению.

2. Блокнот

Блокнот, в который вы аккуратно будете записывать рецепты красивым почерком, идеально подойдет для перфекционистов.

Он требует четкости и ясности: писать в таком блокноте в стиле «кинь того и сего» – не лучшее решение, поскольку потом вы можете даже не вспомнить, о чем шла речь. Зато в нем можно подробно расписывать количество ингредиентов и последовательность действий, что может оказаться очень важным для ваших внуков, которым блокнот перейдет по наследству. Что может быть романтичнее таких чудесных семейных традиций?

3. Рецепты на гаджетах

Современный ритм жизни диктует нам свои условия, поэтому записывать и зарисовывать количество луковиц для супа бывает порой просто некогда. Если ваши будни насыщены событиями, но иногда все же хочется приготовить что-то вкусненькое, попробуйте хранить рецепты в ноутбуке или на планшете.

Да, это не так романтично, как способы выше, но зато это значительно сэкономит ваше время! Рекомендуем сортировать рецепты по папкам в зависимости от типа блюд и частоты их приготовления: например, в папку «званый обед» вы явно будете заглядывать нечасто.

4. Доска-органайзер

Идеальное решение для тех, что обожает вырезать рецепты из журналов, а затем систематически терять их по всей кухне.

Теперь-то этого не произойдет! Вооружитесь кнопками и создайте небольшой коллаж из рецептов прямо на дверце шкафчика или холодильника. Со временем подобная деталь станет прекрасным элементом декора, ведь рецептов будет становиться все больше, а располагаться они будут весьма хаотично. Также можно дополнить получившийся коллаж забавными тематическими картинками. 

5. Кулинарная книга

Если самодеятельность в вопросе кулинарных рецептов не для вас или ваша кухня оформлена в минималистичном стиле, то правильный выбор в таких случаях – кулинарная книга.

В этом вопросе важно правильно определиться с выбором, что будет лучше для вас: «Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в середине прошлого века или популярные сборники рецептов от Джейми Оливера? Многое зависит от ваших вкусов, а также состава и предпочтений вашей семьи. Рекомендуем только не скупать все книги, на которые упадет ваш взгляд в книжном магазине, а ограничиться парой штук, дополняющих друг друга. О том, какие кулинарные книги являются сейчас наиболее популярными, мы расскажем в нашей следующей статье. Не пропустите!

Фото: labirint.ru, homester.com.ua

хранение на кухне, кухня, рецепты, кулинарные книги, богиня на кухне

Как хранить рецепты? Органайзеры для рецептов

Каждый из нас хоть раз задумывался о том, чтобы завести свою книгу с рецептами и постоянно ее пополнять новыми идеями и советами. Большинство из нас даже записывали в такую “книгу” первые 10 рецептов. Но многие ли до сих пор ведут эту книгу? А ведь и правда, переписывать каждый рецепт в книгу довольно скучно, занимает много времени (у каждого своя причина).

Мы предлагаем набор идей для всевозможных органайзеров рецептов, которые очень удобны в использовании!

1. Можно купить папку с файлами на 4 отделения на каждом листе. На одной стороне — фотография блюда, а другой стороне — сам рецепт. Очень удобно то, что можно докупать файлы и добавлять их в книгу. Но вам придется подстраивать рецепты под определенный размер, а также соблюдать последовательность фотография-рецепт, что не всегда удобно.

2. Первый вариант с книгой имеет несколько альтернатив. Один  из них — складывать все рецепты в один файл и скреплять файлы с помощью канцелярских колец.

3.  Если у вас есть “лишний” фотоальбом (все равно многие из нас хранят фотографии только в электронном виде), то  его можно использовать в качестве книги рецептов. Достаточно просто декорировать его внешне и помещать рецепты в отделения под фотографии. Можно клеить распечатанные рецепты на разноцветную бумагу.

4. Можно также складывать рецепты в коробку по тому же принципу, как  каталоги в библиотеке.  Складывая рецепты в алфавитном порядке и помечая заглавную букву каждого рецепта  — вы всегда сможете легко найти нужный рецепт

5. Специальные коробки-книги для рецептов могут хранить как вырезки из журналов, так и рукописные рецепты любых размеров.

6. Повесив тонкий пласт пинопласта на стенку в кухне, можно крепить вырезки рецептов прямо на нее булавками. Если у вас есть пласт из железа — тогда можно крепить бумажки с рецептами на магниты. Сделать доску более красочной можно с помощью всего нескольких веселых картинок:)

7. Это просто замечательная идеи — использовать внутреннюю дверку кухонного шкафа! Повесьте несколько корковых досок  на дверку и используйте их для хранения рецептов. Как сделать такую корковую доску — читаем тут.

8. Если ваши рецепты бесценны и вы хотите оставить их своим внукам, можно из заламинировать. Так они не испачкаются во время готовки и прослужат вам очень долго.

9. Такая папка с рецептами с алфавитным указателем и по-детскому вырезанными рецептами смотрится очень мило и по-домашнему.

10.Такую папку для карточек с рецептами  можно сделать самому.

Больше советов для кухни — «Топ 10 вещей для практичной кухни»

Идеи для хранения вещей на кухне — «Используем место на кухне эффективно»

Делаем сами книгу рецептов  — здесь.

Как хранить кулинарные рецепты? Несколько популярных способов

Тему удобного хранения кулинарных рецептов сайт «Умная кухня, легкий» быт уже однажды рассматривал. Но время идет, возникают новые вопросы. В частности, такой: как разумно организовать свою коллекцию рецептов, чтобы самим же в ней ориентироваться?

В перечне самых популярных носителей, пропагандируемых дружественными ресурсами – тетрадь на кольцах, карточки на магнитах и просто на бумаге, компьютерные программы вроде «Кулинарного блокнота» и онлайновые сервисы.
Но чтобы задача решалась подходящим образом, начинать нужно не с носителя, а с ответа на вечный вопрос «Зачем?». И уже после того, как цели поняты, представление о подходящей «кулинарной книге» сформировано – выбирать материальное воплощение.


Задача первая: разгрузить мозг и процесс коммуникации

Такую задачу ставит семья, в которой к частому обновлению меню не стремятся. Здесь ориентируются на несколько десятков блюд, которые все взрослые члены семьи время от времени готовят. Сложной классификации для такой кулинарной книги не нужно, ведь объем у нее небольшой. Главное – однозначно понимаемые рецепты и удобный носитель, который легко доставить на кухню.

Скорее всего, бумажный, устойчивый к загрязнениям. Либо распечатки в файликах внутри папки или тетрадки на кольцах, либо заламинированные карточки, которые хранятся рядом с плитой. Таким образом, задача пожарить котлеты не застанет врасплох ни отца, ни мать семейства, ни ребенка-школьника, и не вынудит более опытного кулинара к консультациям.

Форма записи рецептов может быть абсолютно любой, без усложненного форматирования и ярких картинок. Ведь пользование ими носит сугубо прикладной характер.

Если семья хорошо оснащена гаджетами и держит отдельный планшет в кухне, то эта кулинарная книга может быть и виртуальной. Главное выделить среди документов отдельную папку для кулинарии и дать рецептам понятные имена. Настраивать специальные программы для нескольких десятков записей тоже нерационально.

Задача вторая: облегчить планирование меню

Если семья питается все также обыкновенно, как в первом случае, но планирует питание более тщательно (например, следит, чтобы хотя бы дважды в неделю в меню была рыба, или старается точно рассчитать количество провианта, закупаемого на неделю), то требования к «кулинарной книге» можно немного усложнить. А именно – ввести стандарт записи рецепта (с указанием числа порций и четким перечислением количества ингредиентов в метрических величинах) и добавить элементы классификации. То есть рассортировать, например, блюда из «красного мяса», рыбы, фарша, молочные и овощные, сделать пометки относительно быстроты приготовления или подходящего приема пищи.

Если при этом вы выбираете реальные носители, то карточки явно становятся предпочтительнее тетрадки. Рецепты надо часто вынимать и сортировать, а файлики от этого рвутся. Возможно, рецепты блюд недельного меню захочется размещать для всеобщего обозрения.

Если душа при этом просит особой эстетики, карточки можно сделать на магнитах: правда, тогда они обычно оказываются маленькими, и весь рецепт на них уместить сложно. Если обозревать хотелось бы рецепт, а не только картинку с перечнем ингредиентов, то ваш выбор – ламинирование. Если же карточки будут лежать в скромном конверте, то достаточно и обычной бумаги плюс размеченных листов с рецептами в памяти компьютера: по мере износа карточки просто можно заменять.

Существуют ли виртуальные аналоги карточек для планирования меню? Да, найти их можно. Но перенесение своих рецептов в формат виртуального сервиса – отдельная ресурсоемкая задача. Пожалуй, печать реальных карточек все же выигрышнее: ими можно манипулировать в пространстве и проще пользоваться всей семьей.

Задача третья: сохранять рецепты, которые собираетесь попробовать

Очень разумную технологию предлагает Мария Грейсиа с getorganizednow.com. Хранить вырезки и распечатки можно в папке-конверте, которая вставлена в тетрадь на кольцах (домашний органайзер или отдельную «домашнюю кулинарную книгу»). Ключевой момент здесь – ограничить количество одновременно лежащих в ожидании вырезок десятком. И не собирать новые, пока не опробовали уже заинтересовавшее. А после пробы – выбрасывать рецепты, которые повторять не захочется, а остальные переносить в более упорядоченную коллекцию.

Задача четвертая: разобраться в большой коллекции

Возможно, у вас на жестком диске (а может, и в какой-нибудь тетрадке без всяких колец и файликов) уже есть приличная кипа рецептов на самые разные вкусы, в которой хорошо бы разобраться. Плюс, наверное, отдельная, тоже немаленькая, кулинарная папка в «Избранном» проводника, где лежат ссылки с причудливыми названиями. Что делать со всем этим богатством? Особенно если посвящать слишком много времени готовке и общению на тему готовки вы, в общем-то, не намерены – просто иногда хотите иметь выбор для экспериментов.

Пожалуй, с грандиозными объемами могут справиться только компьютерные технологии. Во всяком случае, за обозримый срок.

Кулинарный разум породил довольно много специализированных программ и онлайновых сервисов для записи рецептов. Выбирать самую подходящую – отдельная задача.

На мой взгляд, вкладывать часы в выбор имеет смысл все же при более серьезных запросах. То есть когда вам не просто хочется рассортировать кипу записей, но и сделать эти записи источником личного эстетического наслаждения или своего публичного имиджа. Или, проще говоря, не только разложить рецепты по полочкам, но и красиво их оформить. Для этого специализированные кулинарные программы и сервисы – лучший выбор.

Если же дело только в систематизации, то все, что нужно – отдельная папка для рецептов и система меток. Метками может быть и «завтрак», «обед», «ужин», и «опробовано», и «любимое блюдо», и «мясо», «вегетарианское», и все, что придет еще вам в голову. Главное, чтобы число меток все же было конечным и умещалось на одном экране. А в самой программе для хранения рецептов хорошо работал поиск по меткам (они же теги).

Система хранения Еvernote

На сегодня многие уже оценили в качестве «домашней кулинарной книги» совсем не специализированную программу Evernote. Это просто система заметок с метками, сгруппированных в блокноты. Не обязательно кулинарные, однако устроенные так, что кулинарию легко отделить, например, от дневника наблюдений за природой или заготовок к будущему роману ))). Что касается форматирования заметок – возможности довольно широкие, однако и самый минималистский вариант, копипаст любого текста, тоже вполне приемлем.

Отдельное удобство – к заметкам можно добавлять ссылки и картинки. Это значит – в электронный блокнот реально перенести и рецепты, когда-то записанные на клочках бумаги или вырезанные из газет: просто сфотографируйте их, прикрепите к заметке, и тоже пометьте тегами.

Хранение в форме ссылок

Кроме текстов и картинок, рецепты иногда представляют собой ссылки в «избранном». Можно сортировать их прямо внутри проводника, но там «Избранное» или «Закладки» часто склонны запутываться. К тому же, тоже нет меток для каждой ссылки. Пожалуй, проще всего проблему хранения кулинарных ссылок тоже решит неспециализированный сервис социальных закладок, например, bobrdobr.ru. Логично ведь информацию, относящуюся к интернету, в интернете и хранить.

Если хочется большего

Большего – это идеально обустроенной коллекции, которую не стыдно и «людям показать». Что ж, тогда ничьи советы вам не нужны. Выбор между собственным кулинарным блогом, «Кулинарным блокнотом» и иным специализированным ПО для домашнего употребления либо онлайновой кулинарной книгой – дело исключительно личного вкуса. Все эти варианты достаточно трудоемки в наполнении, но результат их использования может приносить эстетическое удовлетворение не только вам. А красота, как известно, требует жертв, или, если хотите, инвестиций времени ))).


Как хранить кулинарные рецепты: идеи организации + БОНУС

Независимо от того, являетесь ли вы шеф-поваром или только начинаете свой путь к кулинарным высотам, у вас точно есть коллекция рецептов. А как она хранится? В коробке или папке, в пакете или просто на полке? Удобно ли вам ею пользоваться? Давайте организуем рецепты таким образом, чтобы в любой момент вы могли найти нужное блюдо, а пользоваться рецептом было удобно. А если вы дочитаете статью до конца, то найдете интересные лайфхаки для использования кулинарных рецептов!

В нашей статье вы прочтете:

Правила организации кулинарных рецептов

Источник фото: pixabay.com

Какие же основные требования должны быть к системе хранения рецептов:

  • их должно быть легко найти,
  • должно быть легко добавлять новые позиции,
  • все рецепты должны быть доступны к просмотру,
  • рецепты должны быть чистыми.

Продумать систему, которая бы отвечала всем этим требованиям, непросто. Но как только вы это сделаете, готовка станет намного проще и удобнее. Разумеется, у каждой хозяйки будут еще свои, индивидуальные, запросы, но основа, все же, будет сходная.

Варианты организации рецептов

Мы собрали несколько вариантов, которые были бы удобны для вас и предлагаем их рассмотреть. Выбирайте один или же комбинируйте несколько, чтобы максимально упростить себе процесс приготовления еды.

Кулинарная книга

Источник фото: pixabay.com

Это наиболее распространенный способ, но его стоит немного усовершенствовать.

  1. Желательно оформлять все рецепты в одном стиле, чтобы ингредиенты сразу можно было вычленить из текста.
  2. Обязательно придерживайтесь разделения по категориям, чтобы было легко находить нужные блюда.
  3. Создайте оглавление на первых страницах и вписывайте туда названия блюд с соответствующими страницами.
  4. Используйте книгу, которая легко раскрывается – так будет проще держать ее на столе во время приготовления.

Фотоальбом

Источник фото: pixabay.com

Это вариация на тему кулинарной книги, но у нее есть целый ряд преимуществ. Во-первых, прозрачные карманчики для фото отлично подходят для хранения и их легко использовать. Во-вторых, пластик на страницах хорошо защищает бумагу от следов продуктов, которые всегда есть на кухне. В-третьих, это просто красиво!

Папка на кольцах

Источник фото: pixabay.com

Такой вид офисного органайзера пригодится и на кухне. Этот вариант немного похож на предыдущий, но его неоспоримое достоинство в том, что здесь легко вставлять и вынимать страницы. При приготовлении блюда вы просто извлекаете нужный рецепт и крепите его над столом. Не придется орудовать громоздкой книгой. Да и если вы упакуете каждый рецепт в пластиковую обложку, вашим записям не страшны будут ни жир, ни мука, ни сладкое варенье.

Коробка с карточками

Это очень похоже на архивную картотеку, но это прекрасно работает! Вы создаете карточки рецептов, заготовки для которых можно распечатать самостоятельно по своему вкусу. Затем планируете алфавитные указатели либо разделители по категориям рецептов. Вставляете карточки в коробку, накрываете крышкой и пользуетесь!

БОНУС: лайфхаки для хозяек

Источник фото: pixabay.com

Чтобы вам было удобно работать с рецептом во время готовки, предлагаем использовать несколько лайфхаков.

  • Прикрепите на дверке шкафа, который находится над рабочим столом, небольшой крючок. Повесьте на него канцелярский зажим и в следующий раз крепите рецепт на него.
  • На ручку дверки шкафа повесьте плечики для одежды, у которые внизу есть два зажима для брюк. Так вы сможете прикрепить не только один листочек, но и целую кулинарную книгу.
  • Используйте школьную подставку для книг. Просто разверните книгу рецептов и зажмите ее держателем. Теперь все у вас перед глазами!

После такой реорганизации готовить будет легче и быстрее, а ваши шедевры не потеряются. Поделитесь статьей в соцсетях с теми, кому желаете добра:) А в комментариях пишите, как вы храните свои любимые рецепты.

Вы планируете ремонт? Воспользуйтесь нашими советами и все пройдет удачно!

Куда собирать рецепты и как их хранить? Есть идея!

Куда собирать рецепты и как их хранить? Есть идея!

У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты самых удачных блюд. Но, к сожалению, эти рецепты, как правило, записаны на бумажных клочках, и далеки от естетики. Бывают варианты, когда вам дарят специальную книгу для рецептов, и вы честно записываете в нее несколько рецептов, а потом она долго и нудно пылится на на полке. Ведь вы просто не находите время на переписывание остальных рецептов. Как правильно организовать рецепты чтобы они всегда были под рукой, не терялись и не требовали много времени? У нас есть ответ: читайте наши идеи!

  1. Вас отлично выручит самая обычная канцелярская папка-скоросшиватель с файлами. В каждый файл вы сможете положить фотографию блюда и описание. Здесь вы не ограничены в количестве рецептов, ведь всегда можно докупить нужное количество файлов.
  2. Сделайте книгу рецептов своими руками, записывая рецепты на отдельных листах бумаги. Когда вы напишете хотя бы несколько из них, то просто пробейте их дыроколом и скрепите кольцом. Это будет очень оригинальная книга рецептов, где легко можно найти нужный.
  3. Старый ненужный фотоальбом неплохо послужит в качестве книги рецептов. Просто, вместо фотографий, заполните его описаниями ваших любимых блюд.
  4. Обычная коробка, обтянутая красивой тканью, станет вашей личной картотекой с рецептами. Принцип тот же что и в библиотеке: рецепты раскладываются по названиям по алфавиту, или по типу блюд: горячие — отдельно, закуски — отдельно, выпечка — отдельно.
  5. Можно не заморачиваться и купить специальную книгу под рецепты — найти такую можно в ближайшем канцелярском магазине.
  6. Пенопластовая доска на кухне станет отличным органайзером для ваших многочисленных листочков с рецептами. Самое главное — чтобы вы сами могли навести порядок в этом хаосе. Для крепления используйте канцелярские кнопки или обычные шейные булавки. А если в вашем распоряжении лист металла, то вместо пенопласта сделайте себе магнитную доску.
  7. Наклейте на внутреннюю часть дверцы навесного шкафа пробковую доску и прикрепляйте к ней свои рецепты. Таким образом если в шкафу у вас будут лежать продукты, а на дверце висеть рецепты, то вы всегда сможете точно знать: что приготовить из продуктов, которые есть в наличии.
  8. Ламинирование рецептов — это отличный способ продлить им жизнь. Некоторые ваши шедевры возможно доживут и до ваших внуков.
  9. Сделайте удобную папку с алфавитным указателем, и тогда ни один из ваших рецептов точно не потеряется
  10. Красивый конверт, где можно хранить карточки с рецептами — украсит любую кухню и сохранит ваши знания надолго.

5 отличных вариантов хранения кулинарных рецептов


Сегодня сложно представить хранение рецептов по примеру наших бабушек, – в отдельном блокноте, записной книжке или в коробочке. К сожалению, многие из них со временем потерялись и забылись навсегда. Сейчас этого можно избежать, воспользовавшись нашей подборкой оригинальных способов хранения рецептов.

1.    Электронный блокнот

Существует ряд специальных сервисов, на которых можно хранить коллекцию кулинарных рецептов. Блокнот включает разные разделы и подразделы, которые можно подписать с учетом состава блюд. При этом не нужно ничего распечатывать, достаточно сохранить страницу и внести ее в программу. Это очень удобно при использовании пошаговых рецептов, сопровождаемых большим количеством подробных фотографий. Еще один плюс электронного блокнота в том, что для его работы не нужен интернет. Он поможет даже на даче, в деревне или в другом месте, где плохая связь или отсутствует интернет. Учитывая, что большинство телефонов оснащено встроенным диктофоном, можно сделать аудио-запись понравившегося рецепта блюда, а затем в домашней обстановке спокойно перенести его в электронный блокнот.


2.    Органайзер

Такой вариант подойдет тем хозяйкам, которые не доверяют электронным ресурсам, а предпочитают записывать понравившиеся рецепты в блокнот или тетрадку. Специальные органайзеры продаются в книжных магазинах. Одни модели имеют листы для записи и конверты для хранения уже перенесенных на бумагу рецептов, другие – страницы с прозрачными файлами для вставки вырезок из кулинарных газет или журналов. В последнем случае рецепты не пачкаются, не намокают при приготовлении блюд на кухне и дольше сохраняют аккуратный вид.


3.    Картотека

Этот способ хранения встречается редко, но при этом очень удобен: позволяет быстро находить и использовать нужный рецепт во время приготовления блюда, а затем возвращать его на место. Для создания картотеки нужно завести коробочку с разделителями, между которыми складывать карточки с рецептами. Обычно они представляют собой распечатанные и заламинированные листы с рецептами блюд и их фотографиями. Некоторые хозяйки делают карточки из плотного картона, сначала отпечатывая рецепт на бумаге, а затем наклеивая его на картонную основу.


4.    Фотоальбом

Если не любите записывать рецепты в блокнот, а предпочитаете их распечатывать, выручит обычный фотоальбом. Его без труда можно разделить на разделы – горячие и холодные блюда, закуски, салаты, десерты, выпечка. Обычно страницы фотоальбомов имеют прозрачные файлы, в которых легко разместить напечатанные рецепта, а затем найти без особого труда.


5.    Собственный блог

Завести блог – отличное решение для тех, кто любит систематизировать свои любимые рецепты. Их можно сохранять в виде отдельных постов, которые при желании можно исправлять или удалять. Активизированная метка «видно только мне» сделает записи не видимыми для остальных.


Часто ситуации складывает так, что в квартирах скапливается много вещей, мебели, книг, не позволяющих обустроить эффективную систему хранения. Вы можете быстро и с минимальными затратами разместить предметы и одежду, которыми редко пользуетесь, на индивидуальном складе Safebox!

Низкая арендная плата, хранение от 3-х дней и большой выбор боксов различной площади – это позволит не переплачивать за пустующие в помещении квадратные метры.

Склады находятся под круглосуточной охраной и видеонаблюдением, что полностью исключает пропажу имущества!


Кухонная библиотека: где разместить кулинарные книги, чтобы было и удобно, и красиво

Добавить в избранное

Несмотря на обилие рецептов в интернете у каждого, кто любит готовить, есть свои любимые кулинарные книги, а то и целая их коллекция. И держать эту коллекцию логичнее и удобнее всего, безусловно, именно на кухне. Предлагаем несколько вариантов хранения книг на кухне, благодаря которым они всегда будут у вас под рукой.

Если у вас есть кухонный остров, то книги очень удобно хранить именно там, особенно если в острове оборудованы полки.

Полки при этом могут быть как открытыми, так и закрытыми с помощью дверок. Например, на этой кухне остров оборудовали полками со стеклянными дверцами и подсветкой, которая сразу привлекает внимание к кухонной библиотеке.

Если у вас на кухне есть свободный уголок, то в нем можно оборудовать полки для книг. Здесь, например, простые полки из темного дерева отлично сочетаются с цветом пола и выделяются на фоне белой стены. Главное же в таком решении — правильно рассчитать нагрузку на каждую полку.

А здесь просто изначально предусмотрели открытую секцию в кухонных шкафчиках, так что теперь яркие корешки книг украшают собой и делают более яркой нейтральную и спокойную кухню.

В этой же кухне удачно обыграли довольно странную нишу, разместив в ней не только домашний бар, но и кухонную библиотеку. Здесь книги находятся в буквальном смысле под рукой, но при этом расположены на безопасном расстоянии от плиты и мойки.

Чем больше коллекция кулинарных книг, тем больше места под нее нужно. На этой кухне под книги выделили длинную полку, грамотно использовав свободное пространство над вытяжкой и окном. А чтобы к книгам было проще добраться на кухне оборудовали лестницу на рейлинге, которая также стала одним из элементов декора кухни.

Самый простой способ — держать книги в книжном стеллаже, как в этой кухне-столовой, где стеллаж стал украшением обеденной зоны, отлично вписавшись в странный простенок. Естественно, такой вариант подходит только для кухонь с достаточным количеством свободного места.

А на этой кухне стеллаж встроили в нишу у окна возле обеденной зоны. Причем он выглядит так, будто является естественным продолжением лавки. При таком решении можно искать нужные рецепты, удобно сидя за столом.

Здесь же под кухонную библиотеку грамотно использовали довольно узкое пространство между холодильником и стеной. Вряд ли можно было бы придумать лучший способ использовать каждый сантиметр пространства с пользой, чем этот.

И, наконец, еще одно решение для тех, у кого нет места для отдельных стеллажей, ниш и т. д. — невидимые вертикальные книжные полки. Такие полки не только сэкономят место и компактно вместят все ваши кулинарные книги, но еще и привлекут внимание своей оригинальностью, став отличным и довольно бюджетным украшением любой кухни.

Автор: Анна Логвинова

Как организовать свои рецепты за 6 простых шагов

От кулинарных книг, сложенных на полке, до рукописных карточек с рецептами, набитых в кухонном ящике, до бесконечных рецептов, сохраненных в Pinterest, неудивительно, что систематизировать свою коллекцию рецептов непросто. С рецептами из множества разных источников и в самых разных форматах найти правильную систему, обеспечивающую надлежащее хранение, — непростая задача.

Когда у вас нет системы, помогающей поддерживать порядок, становится легче заблудиться в беспорядке и беспорядке на кухне для ценных рецептов.Итак, как можно раз и навсегда организовать свою коллекцию рецептов?

Когда дело доходит до организации рецептов, лучше всего разбить его на несколько простых шагов:

Выполнив эти шаги, вы, наконец, получите систему организации рецептов, которая будет работать так, как вам нужно. Давайте начнем!

1. Соберите все свои рецепты

Первый шаг к систематизации ваших рецептов — да и вообще всего в этом отношении — это инвентаризация того, что у вас есть.Где живут твои рецепты? Найдите минутку, чтобы подумать обо всех разных местах, где вы в настоящее время храните свои рецепты — как в физическом, так и в цифровом формате.

Вы коллекционер поваренных книг? У вас есть вырезки с рецептами, которые собираются пылью в заднем углу ящика для мусора? А как насчет ваших досок Pinterest? Вот несколько мест, где могут скрываться ваши рецепты:

  • Поваренные книги
  • Рукописные карточки с рецептами
  • Пищевые журналы
  • Вырезы для ящиков с едой
  • Сохраненные ссылки на вашем компьютере
  • Заметки на вашем телефоне
  • Pinterest или Instagram
  • Фотографии или снимки экрана
  • Документы Word или Google
  • YouTube или TikTok
  • Ваш почтовый ящик

Как только вы найдете все места, где вы храните свои рецепты, соберите их все, разложите по кухонному столу и будьте готовы к сортировке!

2. Группируйте рецепты вместе на основе формата

В наши дни рецепты бывают самых разных форм и размеров. От блогов до кулинарных книг и видео в TikTok с таким большим количеством разных форматов, что сложно понять, как их все организовать. То, что работает для одного формата, не всегда работает для другого.

Второй шаг — начать группировку схожих форматов рецептов. Разложив перед собой все рецепты, сгруппируйте их в следующие группы:

  • Печатные рецепты —сюда входят любые физические рецепты, которые у вас есть.Они могут быть в виде поваренных книг, рукописных карточек с рецептами, вырезок из журналов, вырезок из коробок и даже рецептов, нацарапанных на клочке бумаги. Если вы можете держать его в руке, оно принадлежит этому ведру.
  • Цифровые рецепты — Существует бесконечное множество способов сохранения рецептов в цифровом виде. По этой причине цифровые рецепты можно разбить на несколько подкатегорий:
    • Цифровые заметки — они могут включать рецепты, которые вы записали на свой телефон, рецепты, отправленные вам по электронной почте, рецепты, хранящиеся на вашем Google Диске, или рецепты, добавленные в приложение для создания заметок, такое как Evernote.
    • Веб-контент — сюда входят любые веб-сайты, блоги или сайты издателей рецептов, на которые вы постоянно заходите за рецептами.
    • Социальные сети — Любой рецепт, который вы найдете в социальных сетях. Это могут быть рецепты, сохраненные на ваших досках Pinterest, сохраненные сообщения или истории в Instagram, и даже рецепты, которые вы найдете в группах Facebook.
    • Видео –Видео рецепты становятся все более заметными. Следите ли вы за каналами рецептов на Youtube или за создателями рецептов в TikTok? Если да, вы можете сгруппировать их в эту корзину.

После того, как вы сгруппировали рецепты по формату, пора заняться небольшой уборкой.

3. Уберите беспорядок в своей коллекции рецептов

Прежде чем идти дальше, вы можете немного прибраться. Внимательно посмотрите на все, что у вас есть перед собой. Спросите себя, есть ли рецепты, которые вам больше не нужны? Просмотрите рецепты и решите, какие из них вы хотите оставить, а какие выбросить.

Начните с физических рецептов, а затем перейдите к своей цифровой коллекции рецептов.Вы придерживаетесь рецептов, которые пробовали и не любили? А как насчет рецептов, которые вы хотели попробовать, но никогда не пробовали?

Бесполезно составлять рецепт, который вам не так интересен. Постарайтесь придерживаться своих проверенных рецептов — тех, без которых вы действительно не можете жить, или тех, которые вам не терпится опробовать. После того, как вы решите избавиться от беспорядка в своей коллекции рецептов, вы, наконец, готовы переходить к хорошему.

4. Выберите способ систематизации рецептов

Вы собрали, сгруппировали и разложили свои рецепты.Теперь вы готовы выбрать способ их организации. Вы можете использовать несколько различных методов, но решение о том, какой из них выбрать, на самом деле сводится к тому, какой из них лучше всего подойдет вам.

Подумайте, как вы используете свои рецепты сейчас. Вам легче следовать печатному или цифровому рецепту? Вам нравится использовать голосовых помощников, таких как Alexa или Google, чтобы готовить? Может быть, вы предпочитаете сочетание того и другого.

Решите ли вы хранить свои рецепты в цифровом, физическом или обоих форматах, зависит от того, как вы предпочитаете использовать их в повседневной жизни.Вот несколько плюсов для каждого метода:

Плюсы для хранения рецептов в цифровом виде:

  • Устраняет беспорядок
  • Вы всегда будете знать, где хранятся ваши рецепты
  • Вы можете использовать голосовые помощники, которые помогут вам во время приготовления пищи
  • Легко поделиться своими рецептами с другими

Плюсы для физического хранения рецептов:

  • Нет необходимости иметь телефон или компьютер в зоне для готовки
  • В результате вы избежите беспорядка на устройствах во время готовки
  • Их легко достать из ящика или полки, когда вы будете готовы готовить
  • Приятная ностальгия по рукописным рецептам и поваренным книгам

Как видите, оба метода организации имеют свои преимущества.Как только вы определились с подходящим для вас методом, самое время распределить по категориям!

5. Разделите рецепты на категории

Теперь, когда вы выбрали метод хранения рецептов, следующим шагом будет мозговой штурм, чтобы определить, как вы будете организовывать свою коллекцию рецептов. Для этого составьте список категорий, которые вы можете использовать для организации своих рецептов. Вот несколько идей, как разделить рецепты на категории:

  • Тип питания: завтрак, обед, ужин, десерт, закуски, гарниры, закуски, напитки
  • Диета: низкоуглеводная, кето, вегетарианская, Whole 30, палео
  • Кухня: Итальянская, мексиканская, тайская , Китайский, греческий
  • Основной ингредиент: курица, говядина, паста, рыба
  • Способ приготовления: InstantPot, фритюрница, мультиварка, запеканки, противень, гриль
  • Сезон или праздники: День Благодарения, лето барбекю, осенние супы, уютные зимние рецепты
  • Время готовиться или сложность: 30-минутные обеды, 10 ингредиентов или меньше, одноразовые блюда

Смешайте и сопоставьте эти категории и выберите те, которые соответствуют вашим потребностям. То, что работает для кого-то другого, может не сработать для вас. Вы всегда можете уточнять эти категории по ходу дела!

6. Определите лучшую систему для организации ваших рецептов

Вы дошли до последнего шага! Пришло время начать эту подготовительную работу. Основываясь на выбранном вами методе организации и категориях, последнее, что вам нужно сделать, это определить систему организации, которую вы будете использовать, а затем собрать все вместе!

Лучшие способы организовать свои физические рецепты:
Папка для рецептов или система подачи

Подходит для: Рукописные карточки с рецептами, печатные страницы рецептов, вырезки из журналов, вырезки из коробок

Одно из лучших достоинств скоросшивателя рецептов или файловой системы — это то, что их очень просто настроить.Кроме того, по мере роста вашей коллекции рецептов легко добавлять новые рецепты. Благодаря тому, что все рецепты хранятся в одной папке или в одной файловой системе, вы легко найдете то, что ищете.

Что вам понадобится:

  • Папка для папок или гармошкой
  • Разделители для ярлыков категорий
  • Пластиковые протекторы для листов (для хранения рецептов в папке)
  • Ваша физическая коллекция рецептов
Указатель рецептов

Подходит для: Поваренных книг

Если вы любите кулинарные книги, но всегда пытаетесь найти точный рецепт, который ищете, то указатель рецептов может быть именно тем, что вам нужно! Думайте о своем указателе рецептов как о содержании всех ваших кулинарных книг.На листе бумаги запишите название рецепта, поваренную книгу и номер страницы, на которой он находится. Теперь вы всегда будете знать, на какой книге и на какой странице находится рецепт.

Сделайте еще один шаг и добавьте вкладки с цветовой кодировкой. Назначьте каждому цвету категорию и пометьте каждую страницу рецептов соответствующей вкладкой категории.

Что вам понадобится:

  • Листок бумаги для записи вашего указателя рецептов
  • Цветные вкладки для стикеров
  • Список ваших любимых рецептов из поваренной книги

Лучшие способы систематизировать ваши цифровые рецепты:

Организация ваших рецептов в цифровом формате позволяет вам объединить ваши цифровые и рукописные рецепты в одном месте.

Цифровая система хранения рецептов

Подходит для: Рецептов, сохраненных в виде документов Word или Google , цифровых заметок или фотографий, оцифрованных или отсканированных физических рецептов

Подобно скоросшивателю рецептов или файловой системе, цифровая система хранения рецептов позволяет «хранить» рецепты в цифровых папках. Существует множество способов создания цифровой системы хранения рецептов, но два хороших варианта — это Google Диск или приложение для создания заметок, такое как Evernote.Вы можете использовать папки для хранения рецептов в разных категориях. Эта система также упрощает поиск рецептов по названию, поскольку оба этих инструмента позволяют искать в ваших цифровых файлах или заметках.

Что вам понадобится:

  • Документы с рецептами или сканированные рецепты
  • Инструмент цифровой файловой системы
Pinterest

Подходит для: Блоги рецептов, веб-сайты, издатели и социальные сети

Pinterest действует как визуальная файловая система для вашей коллекции рецептов. Вы можете создать специальные доски для категорий рецептов и «прикрепить» рецепт прямо к доске. Pinterest также позволяет невероятно легко искать рецепты и делиться ими с другими. Не говоря уже о том, что Pinterest полон других рецептов, которые вы можете найти в поисках вдохновения.

Что вам понадобится:

  • Аккаунт Pinterest
  • Доски с вашими категориями
  • Ссылки на ваши рецепты
Приложение для сохранения рецептов

Подходит для: Все форматы рецептов

Приложения

для сохранения рецептов, такие как Whisk, были специально разработаны для организации рецептов, что делает их идеальным инструментом для организации всей коллекции рецептов .Большинство приложений для сохранения рецептов позволяют легко сохранить рецепт с помощью ссылки. С помощью Whisk вы можете не только сохранять рецепты со ссылкой, но и использовать наше мобильное расширение, сканировать и оцифровывать свои физические рецепты с помощью камеры телефона и даже создавать свои собственные рецепты с нуля с помощью нашего встроенного конструктора рецептов.

Но что самое лучшее? Whisk упрощает использование сохраненных рецептов для создания планов питания и списков покупок. Кроме того, с помощью сообществ Whisk вы можете найти вдохновение для рецептов, основанное на ваших предпочтениях в еде, диете и многом другом.О, и мы уже упоминали, что это на 100% бесплатно!

Что вам понадобится:

  • Учетная запись Whisk (или учетная запись с другим приложением для сохранения рецептов)
  • Ваши рецепты — физические и цифровые!

Любимые домашние повара

Бесплатное приложение Whisk имеет рейтинг 4,8 звезды и было отмечено как «Приложение недели» в App Store и «Лучшее повседневное приложение» в Google Play.

Скачать венчик

Независимо от того, какую систему организации рецептов вы выберете, вы почувствуете себя лучше, зная, что у каждого любимого рецепта есть свой дом.По мере того, как вы продолжаете открывать и добавлять новые рецепты в свою коллекцию, вы выясняете, какие части вашей системы работают (а не работают), и сможете дорабатывать свою систему до тех пор, пока она не подойдет именно вам.

7 блестящих способов систематизировать свои рецепты

Если вы тратите больше времени на поиск определенного рецепта, чем на его приготовление, не пропустите этот пост! Ознакомьтесь с 7 отличными способами организовать коллекцию рецептов здесь.

Удержание вещей в порядке может быть непросто для меня в лучшие времена (я виню в этом СДВГ!), И это особенно очевидно, когда дело касается моей коллекции рецептов! Его едва ли можно назвать коллекцией, потому что он существует во многих разных местах.

У меня есть рецепты из журналов на моем холодильнике, распечатанные рецепты в моем офисе, цифровые рецепты, которые я прикрепила к Pinterest, рукописные карточки в старой книге рецептов… и это просто не в моей голове! Организация моей коллекции рецептов уже давно входит в мой список дел, и я, наконец, готов что-то с этим сделать! 🙂

Итак, сегодня, как для себя, так и, надеюсь, для вас, я поделюсь 7 идеями о том, как организовать ваши рецепты. От папок до коробок, журналов и т. Д. — в списке ниже вы обязательно найдете то, что вам подходит!

7 лучших способов упорядочить рецепты

1.Папка для рецептов

Сохраните простоту и элегантность с этим набором для папок с рецептами! Папка поставляется с карточками рецептов, защитными приспособлениями для страниц и разделителями с вкладками, поэтому все, что вам нужно сделать, это скопировать рецепты и расположить их по своему вкусу!

2. Рецепт Баночка

Заинтересованы в решении для хранения, которое достаточно симпатично, чтобы его можно было поставить на прилавок? Не ищите ничего, кроме этой очаровательной жестяной коробки с рецептами!

Наряду с банкой вы также получите пустые карточки с рецептами в соответствующем стиле и разделители с вкладками, которые помогут вам организовать вашу коллекцию по категориям.

3. Журнал рецептов

Если вам нравится вести дневник, загляните в этот журнал рецептов! При размере около 7 x 9 дюймов он не слишком большой и не слишком маленький, и на нем достаточно страниц, чтобы вы могли записать до 100 различных рецептов!

Единственное, что отличает этот журнал, — это формат страниц с рецептами. У каждого есть места, где можно записать звездный рейтинг, сложность, порции, заметки и многое другое! Если вы из тех, кто любит комментировать свои рецепты, это отличный вариант для вас.

4. Файл аккордеона

Если вас больше интересует организация, чем эстетика, или вы не хотите копировать рецепты вручную, то посмотрите этот файл с рецептами аккордеона. Разделители вкладок уже помечены разными категориями продуктов, поэтому все, что вам нужно сделать, это отсортировать по ним свои рецепты!

Это отличный вариант, если ваши рецепты представлены в различных форматах, например, журнальные страницы, печатные рецепты, рукописные заметки и т. Д.

5.Кожаная папка

Эта папка предлагает функции, аналогичные тому, что я упомянул как №1 в этом списке, но обложка из кожзаменителя делает ее немного более достойной подарка. Вы по-прежнему получите карточки с рецептами, защитные пленки и разделители с вкладками!

6. Папка «Сделай сам»

И наш менеджер по производству Бриттани, и наш фотограф Кейтлин используют скоросшиватель, чтобы упорядочить свои рецепты, но с изюминкой «сделай сам»! Они распечатывают рецепты, найденные в Интернете, вкладывают их в защитные пленки и помещают в простую папку с тремя кольцами, снабженную разделителями для вкладок.

Бриттани также упомянула, что протекторы для листов отлично защищают ее рецепты от проливов и брызг! Если она что-нибудь пролила на них, их легко вытереть.

7. Prepear

Последний вариант, который я хотел выделить, — это приложение под названием Prepear, о котором я узнал совсем недавно! В нем есть все навороты, на которые вы могли надеяться, включая возможность сохранять рецепты из любого места, загружать старые избранные и систематизировать их по своему вкусу в вашей собственной цифровой кулинарной книге.

С Prepear вы также можете планировать свое питание на неделю, И он составит для вас список покупок на основе выбранных вами рецептов! (И не волнуйтесь, вы также можете добавить в этот список покупок все, что вам нужно, чтобы избавиться от хлопот, связанных с составлением нескольких списков покупок.)

Бонусный совет: сфотографируйте свои самые ценные рецепты!
  • К сожалению, коробка моей мамы с рукописными карточками с рецептами пропала во время ее последнего переезда.
  • Несмотря на то, что многие из настоящих рецептов были скопированы мной и моими братьями и сестрами в других местах, мы были опустошены потерей ее рукописных карточек .
  • Вот почему я настоятельно рекомендую сканировать или фотографировать ваши самые ценные рецепты, особенно рукописные!
  • Сделайте резервную копию этих файлов в надежном месте, на случай, если настоящие когда-нибудь потеряются.

Как вы систематизируете свои рецепты?

Абсолютно лучший способ организовать ваши рецепты из ВСЕХ источников в одном месте

У вас есть книжная полка до потолка, набитая кулинарными книгами, годовая подписка на полдюжины журналов о еде, список из 25 блогов о еде. одержимо следовать и переплетать бабушкины рецепты?

Если вы действительно хотите использовать всех этих источников, поиск будет хаотичным.Да, Pinterest отлично подходит для веб-сайтов , но как насчет других источников? Рекламные флажки в поваренных книгах и журналах пропадают, ценные рукописные открытки теряются или покрываются соусом, а в электронных журналах нет возможности сохранять или загружать отдельные рецепты для дальнейшего использования.

Разве вы не хотели бы иметь всех рецептов, которые вы хотите приготовить на этой неделе (или когда-либо) в одном месте с возможностью поиска, доступном с вашего компьютера, планшета или телефона? Я понял, что выгляжу как рекламный робот с пугающей улыбкой, но, ребята, я очень рад поделиться этим с вами.ПОТОМУ ЧТО Я ВЗЛОМАЛ СИСТЕМУ. И это так здорово.

Хорошо, вот что вы делаете. Загрузите Wunderlist. Это облачное приложение для управления задачами, которым я увлеченно пользуюсь как минимум два года (для меня это рекорд по приверженности к приложению). Я так восхищаюсь этим, что думаю, они должны мне заплатить.

Я использую его, чтобы организовать всю свою жизнь, но рецепт для меня является самым ценным.

Используя приложение, вы можете создавать списки и папки для их организации.Начните с составления списка под названием «рецепты». А теперь самое интересное.

  • Из печатного журнала / поваренной книги / каталожной карточки или любого другого физического источника: Возьмите свой смартфон или планшет и откройте Wunderlist. Добавьте название рецепта в поле «Добавить дело», сохраните, затем войдите и нажмите «прикрепить файл». Выберите «с камеры» и сфотографируйте рецепт. Да да! Теперь вы можете получить доступ к написанным от руки болонским секретам Нонны из любого места.
  • Из Интернета: Введите название рецепта, как указано выше, затем скопируйте / вставьте URL-адрес в поле «подзадача».На него можно будет нажать позже. Загрузите букмарклет для настольного компьютера, и вы сможете добавить его в Wunderlist с любого веб-сайта, и он автоматически получит имя, описание и URL-адрес.
  • Из цифрового журнала или приложения: , когда вы читаете свои журналы в приложении (я абсолютно одержим текстурой — я отказался от всех своих подписок на печать много лет назад), сделайте снимок экрана страницы с желаемым рецептом для сохранения (нажмите и удерживайте кнопку «Режим сна / Пробуждение» на верхней или боковой стороне устройства и одновременно нажмите и отпустите кнопку «Домой» на iPad / iPhone). Откройте Wunderlist. Введите имя, как указано выше, затем нажмите «прикрепить файл» и выберите снимок экрана из камеры. То же самое и с другими приложениями для рецептов.

Теперь, когда вы хотите вернуться к своим рецептам, вы можете использовать строку поиска вверху, и они будут у вас под рукой для планирования меню, покупок продуктов и готовки

При простом поиске «лосось» отображаются все рецепты с лососем в фактическом названии, но вы можете использовать хэштеги в названиях, если позже захотите иметь возможность просматривать более широкие термины, например «# рыба».Используйте больше хэштегов, если вы хотите просматривать по источникам рецептов, блюдам и т. Д., Например, #BonAppetit #vegetarian или #mom #dinner »

Я постоянно фотографирую рецепты, делаю скриншоты и сохраняю URL-адреса, когда сталкиваюсь с ними или просматриваю свою коллекцию кулинарных книг, и теперь у меня есть отличная база данных рецептов, которые я сохранил, чтобы попробовать. Конечно, лучше, чем моя предыдущая система флажков для закладок. Я также добавляю идеи рецептов или незавершенные работы для Foodess, делая снимки своей сырой, залитой каплями записной книжки на ходу.

В моей папке «Рецепты» у меня есть список основных рецептов, а затем списки весенних, летних, осенних и зимних рецептов. Вы можете упорядочить их по тому, что заставляет вашу юбку взлетать вверх, но я делаю это простым, потому что очень легко искать в вашей коллекции и просматривать ваши хэштеги.

После того, как я готовлю рецепт, я часто захожу и добавляю записки.

Вы можете пометить рецепты и / или добавить сроки выполнения, которые связаны с вашим календарем Google, который копирует их в папки «помеченные» или «неделя» соответственно, объединяя их для легкого доступа.Это исключительно полезные инструменты для планирования питания, которые я подробно рассмотрю вместе с вами в моем «Полном руководстве по безболезненному планированию питания» (которого вы действительно будете придерживаться) — которое выйдет на следующей неделе!

Как организовать свои рецепты

Моя система хранения рецептов: карты рецептов, сделанные на заказ (угадайте, что? Вы их получаете!)

Система рецептов стара как Моисей. Это была система рецептов моей мамы в течение многих лет, но я никогда не думал о ее использовании, потому что эти типичные карточки с файлами казались такими крошечными, а мои рецепты никогда не помещались на одной карточке.Но система работает. У вас есть коробка, заполненная отдельными карточками, и вы можете выбрать одну, взять ее с собой на кухню и положить обратно. Легко пролистать, чтобы найти то, что вы хотите, вы можете разделить его на разные разделы (закуски, десерты, закуски, паста, завтрак и т. Д.) И постоянно добавлять новые карточки в каждый раздел по мере того, как вы открываете новые рецепты (то, что вы можете Я не могу делать это с ноутбуком, потому что другая система, я думаю, действительно хорошо работает).

Эта система стала для меня палочкой-выручалочкой, и я использую ее уже несколько лет вместе с моей маленькой кухонной папкой, которую я использую для своих повседневных идей по еде.

Как это работает?

Вы можете купить стандартные картотеки и записать в них свои любимые рецепты, но если вы похожи на меня и чувствуете, что пространство просто жестокое, а карты выглядят ужасно и заставляют вас чувствовать, что вы снова в офисе или в школе вы можете найти и распечатать в Интернете бесчисленное количество версий с красивыми узорами. Они бывают стандартного размера, чтобы поместиться в коробке для карточек с файлами, но, опять же, мне нужно было что-то побольше, поэтому мы разработали его!

Я распечатываю их на карточной бумаге и каждый раз, когда придумываю или нахожу рецепт, который я пробовал и сходил с ума, я записываю его на своей карточке и кладу в коробку.

Да, конечно, я делюсь с вами своим маленьким шаблоном (получите его, нажав кнопку в конце этого поста). Вы можете распечатать его на картоне, и он будет длиться вечно (я рекомендую картон кремового цвета для более винтажного вида). Я нашла красивую очень недорогую деревянную коробку, чтобы хранить их в моем местном магазине для рукоделия, и я знаю, что, когда пришло время приготовить блины, меня ждет мой проверенный и верный рецепт.

Да, требуется время, чтобы записать рецепт, но после многих лет использования систем, которые никогда не работали для меня, я так счастлив, что нашел этот рецепт, и оно того стоит.Иногда, когда я сажусь посмотреть кулинарные шоу или видео, я понимаю, что мне нужно взять пустую карточку и ручку и начать писать, пока я смотрю. Для тестирования рецепта я набираю количество карандашей, чтобы продолжать корректировать, пока оно не станет идеальным.

Другие системы, которые могут вам подойти

Не все мы равны, некоторые из нас больше похожи на ручку и бумагу, другие настолько технически развиты, насколько это возможно, третьи просто прекрасно работают без системы вообще. Вы должны поэкспериментировать, как я, и найти то, что вам подходит.Вот еще несколько идей:

— Наличие двух досок Pinterest: одна для рецептов, другая для проверенных и проверенных рецептов или идей еды. (Пока вы там, подписывайтесь на нас в Pinterest! Мы делимся вкусными рецептами, которые находим в Интернете!).

— Распечатка классических карточек рецептов стандартного размера (помните, у меня больше), вот несколько отличных.

— Покупка системы карточек рецептов в любимом магазине кулинарии или скрапбукинга, или покупка ее в Интернете, как эта.

— Хранение незакрепленных страниц в скоросшивателе.

— Использование приложений или компьютерного программного обеспечения.

— Хранение быстрого списка в начале ваших кулинарных книг с вашими любимыми рецептами из этой книги и номером страницы.

— Запись любимых рецептов в тетрадь.

Надеюсь, вы вдохновились систематизировать свои рецепты и идеи блюд. Эти системы сэкономили мне так много времени на кухне, и хотя теперь у меня почти все мои собственные рецепты организованы, идеально отсортированы и доступны для поиска в нашей онлайн-программе (да! Я использую его так же, как и наши участники, так как я безнадежно запоминаю Некоторые рецепты), эти системы помогают мне с быстрыми идеями еды, которые не требуют измерения, и они помогают мне хранить рецепты, которые не созданы мной и взяты из всех тех замечательных кулинарных книг, которые оставила мне мама.

Чтобы загрузить наш большой шаблон карточки с рецептами, нажмите кнопку ниже, и я всегда рекомендую распечатать его на карточной бумаге (я люблю печатать ее на карточной бумаге кремового цвета, потому что она выглядит восхитительно!), Чтобы они были красивыми и долговечными, даже когда вы берете их на кухню, пока вы готовите.

9 лучших онлайн-организаторов рецептов, которые заменят ваши поваренные книги

Зачем хранить целые кулинарные книги или закладывать полдюжины веб-сайтов, если вы можете просто экспортировать рецепты в свой собственный онлайн-органайзер рецептов?

С годами рецепты приняли разные формы.Раньше кухни были забиты целыми коллекциями кулинарных книг. Там были держатели для карточек с рецептами, заполненные запачканными учетными карточками с рукописными рецептами от ваших родителей или бабушек или дедушек.

В наши дни рецепты в основном электронные, разбросанные по разным сайтам. Так как же организовать все ваши любимые рецепты во всех этих различных формах? Конечно, с помощью онлайн-органайзеров рецептов!

Зачем хранить целые кулинарные книги, если вам нравится в них лишь небольшая партия рецептов? Зачем добавлять в закладки полдюжины веб-сайтов, если вы можете просто экспортировать избранное в свой личный электронный органайзер рецептов? В этой статье мы покажем вам список облачных органайзеров рецептов, которые вы можете использовать для этого.

1. BigOven

Если вы не пробовали использовать какой-либо другой онлайн-органайзер рецептов из этого списка, попробуйте хотя бы этот. Бесплатная версия не дает вам доступа к полному планировщику меню и другим функциям, но вы получаете доступ к библиотеке рецептов, куда вы можете добавлять свои собственные рецепты. Есть четыре способа сделать это.

  • Вставьте URL-адрес страницы рецепта с сайта, на котором вы хотите вырезать рецепт.
  • Напишите свой рецепт вручную, используя простую форму.
  • Скопируйте и вставьте рецепт из текстового документа.
  • Отсканируйте и загрузите фотографию своей карточки с рецептами.

Некоторые из этих параметров работают быстрее, чем другие. Например, если вы вставите страницу рецепта и выберите Импорт , BigOven очистит текст со страницы. Затем вам нужно будет выделить и указать заголовок, резюме, ингредиенты и инструкции, чтобы этот текст был импортирован в ваш сохраненный рецепт BigOven.

Съемка рецепта (с карты рецептов или поваренной книги) занимает немного больше времени.Похоже, BigOven не использует технологию оптического распознавания символов (OCR). Вместо этого у них есть сотрудники, которые буквально расшифровывают рецепты для вас.

Добавлять рецепты из мобильного приложения намного проще. Всего за несколько шагов вы можете вырезать рецепт из URL-адреса или отсканировать рецепт прямо на телефоне.

Опять же, отсканированные фотографии не добавляются мгновенно. Вы получите электронное письмо, когда BigOven закончит расшифровку и будет добавлен в вашу библиотеку.

Вы можете начать использовать BigOven на веб-сайте или загрузить приложение для iOS, Android или Windows Phone.

2. ChefTap

ChefTap — еще одно отличное облачное и мобильное решение для хранения всех ваших любимых рецептов в вашей частной коллекции. Вам необходимо использовать приложение для Android или iOS, чтобы зарегистрироваться и создать учетную запись. После регистрации и входа в систему нажмите Sync , чтобы синхронизировать мобильное приложение со своей облачной учетной записью.

Бесплатная учетная запись позволяет хранить до 100 рецептов и не дает вам доступа к функции планирования меню. Однако, поскольку у большинства людей в коллекции нет около 100 рецептов, это должно подойти большинству пользователей.

Веб-вырезка — это функция Pro на веб-сайте ChefTap, но вы можете вручную добавлять любые рецепты, которые вам нравятся. Чтобы скопировать сайты с веб-сайта, вам нужно скопировать и вставить все поля.

Реальную ценность ChefTap дает приложение. После установки приложения на мобильное устройство вы можете импортировать рецепты несколькими способами.

  • Используйте встроенный браузер для открытия сайтов рецептов, входа в систему и импорта рецептов.
  • Импортируйте коробки рецептов с совместимых сайтов рецептов, таких как Allrecipes (версия для США или Великобритании) или Epicurious.
  • Импортируйте свои собственные рецепты из текстовых файлов
  • Вставьте URL-адрес на страницу рецептов
  • Введите свой рецепт вручную

Поскольку вы не можете использовать многие из этих функций на самом веб-сайте, ChefTap не совсем так хорош как BigOven. Но если вы все равно предпочитаете использовать мобильное устройство, то это может быть то, что вам больше нравится.

Вы можете использовать веб-сайт ChefTap напрямую или загрузить приложение для Android или iOS с главной страницы веб-сайта.

3.Паприка

Паприка немного отличается от других облачных онлайн-органайзеров рецептов, перечисленных на этой странице. Нет веб-сайта для использования. Вместо этого вы можете загрузить программное обеспечение для компьютера под управлением Windows или Mac, а также для Android или iOS. Затем все ваши рецепты синхронизируются через облако на всех устройствах.

Имейте в виду, что, хотя Paprika предлагает бесплатную пробную версию, программное обеспечение не является бесплатным. Чтобы использовать программное обеспечение, вам нужно будет внести единовременный взнос в размере 29,99 доллара США.

С учетом сказанного, это того стоит.Паприка — один из самых полнофункциональных организаторов рецептов. Он поставляется со встроенным браузером, в котором вы можете выполнять поиск по всем основным сайтам рецептов и просто нажимать кнопку «Загрузить» внизу, чтобы импортировать рецепт в свой органайзер рецептов.

Paprika, кажется, лучше других справляется с извлечением нужной информации и помещением ее в нужные поля.

Приложение включает в себя:

  • Отличный органайзер рецептов с хорошо отформатированными рецептами
  • Списки продуктов, которые вы можете распечатать, отправить по электронной почте или просто синхронизировать с мобильными устройствами
  • Организатор кладовой, который вы можете использовать для регистрации ингредиентов, которые у вас есть под рукой
  • Планировщик еды для извлечения рецептов для каждого приема пищи
  • Планировщик меню для планирования ежедневных приемов пищи

С главной страницы Paprika вы можете загрузить приложение для iOS, Android, Mac и Windows. Все они синхронизируются друг с другом, поэтому вы можете добавлять рецепты и меню на рабочий стол и делать их доступными на мобильном телефоне, когда вы находитесь в магазине.

4. Evernote

У Evernote было уникальное предложение под названием Evernote Food, но с тех пор оно было прекращено. Частично это может быть связано с тем, что Evernote прекрасно выполняет роль онлайн-органайзера рецептов.

Если вы посмотрите на функции, которые предлагает Evernote, вы увидите, что он может делать почти все, что делают другие организаторы рецептов.Вы можете ввести или скопировать свои собственные текстовые рецепты. Вы также можете установить расширение Evernote Web Clipper для Chrome, чтобы записывать рецепты на любом веб-сайте рецептов, с которым вы сталкиваетесь.

Принесите эти рецепты в любом формате, который вам нравится. Импортируйте веб-страницу целиком, используйте формат статьи или внесите ее в упрощенный формат статьи. Это гарантирует, что вы получите статью, сохраненную в Evernote, которая будет аккуратно отформатирована и проста в использовании.

Вы также можете использовать опцию «Камера» в мобильном приложении Evernote, чтобы сделать снимок ваших карточек рецептов для цифрового хранения рецептов.

Если вы не хотите использовать новый онлайн-органайзер рецептов и уже используете Evernote, значит, у вас уже есть все необходимое.

Используйте веб-страницу Evernote или установите Evernote на рабочий стол Windows, устройство iOS или Android. Как и все другие варианты, перечисленные здесь, ваши сохраненные рецепты синхронизируются и доступны на всех устройствах.

5. OrganizEat

OrganizeEat — это органайзер рецептов, предназначенный только для мобильных устройств и доступный для устройств Android или iOS.Доступна бета-версия веб-версии, но регистрация в ней больше не принимается. После запуска бета-версии для доступа потребуется подписка.

В мобильном приложении можно бесплатно хранить до 20 рецептов. Есть несколько способов сделать это.

Когда вы запустите приложение и коснитесь Добавить новый рецепт , вы увидите следующие параметры.

  • Фото: возьмите и сохраните снимок рецепта из поваренных книг или карточек рецептов
  • Интернет: Импортируйте рецепт с любого онлайн-сайта рецептов
  • Ввод: введите свой собственный рецепт вручную

Для этого просто нажмите Добавьте новый рецепт вверху приложения, и вы увидите варианты выше.Коснитесь параметра « Рецепт из фото », чтобы сделать снимок фотографии в книге рецептов или на карточке рецептов.

Вы можете обрезать фотографию, чтобы включить только сам рецепт.

Это приложение хранит только фото, оно не транскрибирует текст с фото.

Самый удобный и простой способ сохранить рецепты в онлайн-менеджере рецептов OrganizEat — это импортировать их из Интернета. Когда вы это сделаете, вы попадете во встроенный браузер, где сможете просматривать сайты рецептов, а затем выбрать Сохранить , чтобы сохранить этот рецепт.

OrganizeEat отлично справляется с импортом компонентов рецепта и помещением их в формат рецепта OrganizeEat.

Посетите главную страницу OrganizeEats, чтобы загрузить приложение для iOS или Android.

6. Скопируйте мне это!

У некоторых онлайн-организаторов рецептов в этом списке есть подписка или стоимость. К счастью, скопируйте мне это! не делает. При первом входе в систему вам нужно будет нажать кнопку Получить , чтобы добавить Copy Me That! расширение вашего браузера.

Выберите Create Recipe на главной странице веб-сайта (после входа в систему), чтобы вручную добавить свой рецепт в свою коллекцию.

Более быстрый способ добавлять рецепты — это посетить ваши любимые сайты с рецептами и использовать Copy Me That! Значок расширения Chrome.

При этом рецепт импортируется в чистом и удобном для чтения формате в вашу учетную запись Copy Me That.

Просто выберите Подтвердить, чтобы завершить импорт и сохранить рецепт.

Другие разделы сайта:

  • Рецепты: Ваша коллекция рецептов в формате списка стилей Pinterest
  • Список покупок: быстро добавляйте ингредиенты из своего рецепта в список покупок
  • План питания: объединяйте свои рецепты в блюда для каждого день недели

Организуйте свои рецепты с помощью тегов и фильтров. Вы также можете поделиться по электронной почте и синхронизировать свои рецепты на всех устройствах.

Откройте органайзер на основе браузера на этом веб-сайте Copy Me.Вы также можете скачать приложение для Android или в Apple Store.

7. Recipe Keeper

Приложение Recipe Keeper — это еще один органайзер рецептов, основанный на приложении. Это означает, что пока нет веб-сайта, вы можете скачать бесплатное приложение для своего устройства iOS, телефона Android, Mac или ПК.

Как и в случае с другими приложениями рецептов в этом списке, сохраненные рецепты синхронизируются на всех устройствах. Однако Recipe Keeper намного проще в использовании и намного эстетичнее, чем большинство других в этом списке.

На главной странице вы найдете все свои рецепты, сгруппированные по жанрам еды.

Добавить новый рецепт в вашу коллекцию так же просто, как выбрать Новый рецепт .

Вы можете:

  • Добавить рецепт вручную
  • Импорт из Интернета
  • Отсканировать один с фотографии
  • Отсканировать копию рецепта в формате PDF

Ручной ввод — это простая форма, в которой вы работаете своим путь слева направо. Заполните детали рецепта, ингредиенты, указания и примечания.

Импорт из Интернета впечатляет. Есть встроенный веб-браузер, который принимает данные из поля поиска внутри Recipe Keeper. Поиск вернет рецепты с внешних сайтов. Перейдите к своему рецепту, и приложение автоматически обнаружит рецепт и заполнит все правильные поля.

Просто выберите Сохранить. Это импортирует рецепт в вашу коллекцию. Вы заметите, что рецепты здесь красиво отформатированы. Приложение даже автоматически добавляет изображение рецепта с сайта рецептов, если оно доступно.

Выберите свой онлайн-органайзер рецептов

Не каждый облачный органайзер рецептов идеален для всех. Некоторые люди могут предпочесть более мобильные функции. Другие люди могут предпочесть более мощное веб-приложение или функции расширения Chrome.

Лучший способ выбрать — попробовать несколько, которые выглядят именно так, как вам нужно. Если в онлайн-органайзере рецептов есть все, что вам нужно, то это идеальный вариант для вас.

Как держать рецепты на виду, но при этом чистыми и не мешающими во время готовки «Food Hacks :: WonderHowTo

С ростом количества блогов о еде за последние пару лет стало больше рецептов, доступных на кончиках ваших пальцев, чем когда-либо прежде.Жаждете шоколадного печенья или чего-нибудь со вкусом шрирача? У вас гарантированно будет выбор из нескольких тысяч версий.

Итак, — это , как они делали это до Интернета …

Если вам нравится распечатывать рецепты для справки во время готовки, может быть сложно найти удобное место, где их легко увидеть и не мешай. Но после небольшой модификации ваши кухонные шкафы станут идеальными держателями для рецептов.

Вот всего три простых и быстрых совета по приготовлению ваших рецептов.

Сильные магниты

С помощью нескольких небольших неодимовых магнитов, которые вы можете найти в различных формах и размерах как в Интернете, так и в магазинах товаров для дома, вы можете легко повесить свои рецепты на уровне глаз. Redditor melp просто прикрепил один магнит к внутренней части шкафа с помощью клейкой ленты, что позволяет легко прикрепить рецепт к внешней стороне с помощью другого.

Изображение с imgur.com

Вы, конечно, можете немного привести это в порядок, используя клей вместо ленты, или просто купите магниты с липким клеем, но они все равно должны быть неодимовыми, иначе они могут не быть достаточно прочным, чтобы проникнуть в дверцу шкафа.

Зажимы для папок

В той же теме на Reddit Beaver-Believer предложил прикрепить зажим для папок с внутренней стороны дверцы шкафа, поместив его за винт для ручки.

Изображение с imgur.com

Если вы не против готовить с открытым шкафом, вы в золотом цвете.

Вешалки для одежды

Теперь самое простое решение из всех. Если вы не хотите прикреплять что-либо постоянно, воспользуйтесь вешалкой для брюк!

Изображение предоставлено buzzfed.com

Зажимы идеально подходят для хранения рецептов или даже поваренной книги в мягкой обложке, и вы можете просто снять ее, когда закончите.

Предпочитаете электронные рецепты? Это простое крепление Sugru позволяет планшету читать и защищать его от брызг и брызг.

Что вы делаете с рецептами? Знаете какие-нибудь уловки, которых нет в списке? Поделитесь ими с нами в комментариях ниже.

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с помощью нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:

Фотографии Neat, Diane Plant

America’s Test Kitchen в App Store

Идеально для праздников: приложение America’s Test Kitchen дает вам доступ к лучшим рецептам! Рецепты собраны в одном месте — каждый рецепт из America’s Test Kitchen, Cook’s Illustrated и Cook’s Country всегда под рукой. Хватайте мультиварки и наслаждайтесь рецептами мультиварки, такими как тушеные свиные отбивные этой осенью!

Это кулинарное приложение содержит более 12 000 рецептов для поваров любого уровня — от новичка до эксперта. Рецепты, видео о том, как готовить, полные эпизоды кулинарного шоу, объективные оценки оборудования и ингредиентов, комментарии к рецептам и наши эксклюзивные инструменты — все у вас под рукой!

Наслаждайтесь рецептами на любой случай. Рецепты здорового питания, рецепты мультиварки и многое другое доступны с примечаниями о том, «Почему этот рецепт работает» и как они были разработаны.Готовьте еду и учитесь в приложении рецептов, в котором есть все.

Загрузите America’s Test Kitchen сегодня и станьте мастером кулинарии!

Особенности приложения America’s Test Kitchen:

Книга рецептов — Сохраните избранное!
— Кулинарное приложение с более чем 12000 надежных рецептов
— Рецепты десятки раз проверены поварами-испытателями и домашними поварами-волонтерами
— Готовьте еду по сбору: сезонные блюда, быстрые обеды, ароматные рецепты мультиварки и многое другое
— Рецепты рецептов добавляются каждый месяц !
— Сохраняйте и систематизируйте рецепты и ресурсы для быстрого доступа на любом устройстве

Как готовить Видео и полные серии
— Испытательная кухня Америки и эпизоды Cook’s Country
— Кулинарные шоу, посвященные обучению домашней кулинарии
— Здоровое приготовление пищи стало проще — смотреть , изучайте и составляйте планы питания

Обзоры кухонь
— Обзоры кухонной техники и рейтинги ингредиентов у вас под рукой
— Более 8000 тщательно изученных обзоров продуктов
— Экономьте деньги и время с обзорами и рейтингами всего, от кухонных ножей до консервированных помидоров

Инструмент для создания списков покупок
— Создавайте списки покупок с легкостью
— Планирование еды стало проще, чем когда-либо — создавайте цифровые списки покупок, просматривая рецепты
— Наполните свою кухню всем, что вам нужно, и никогда ничего не забудете!

Начните свое кулинарное путешествие уже сегодня!

Образец выбранного контента без учетной записи или опробовать все приложение с помощью бесплатной пробной версии.
— Текущие участники Digital All-Access могут получить доступ к этому приложению без дополнительной оплаты после входа в систему.
— Неограниченный доступ к приложению ATK требует ежемесячного или годового членства в Digital All-Access, которое также включает в себя весь контент на Американской тестовой кухне, Сайты Cook’s Illustrated и Cook’s Country.

Политика конфиденциальности: https://www.americastestkitchen.com/guides/corporate-pages/privacy-policy
Уведомление о конфиденциальности CA: https://www.americastestkitchen.com/guides/corporate-pages/privacy-policy
Условия обслуживания: https: // www.americastestkitchen.com/guides/corporate-pages/terms-of-use
Свяжитесь с нами: [email protected]

Все подписки начинаются по окончании применимого бесплатного пробного периода. Бесплатные пробные версии доступны только при первоначальной подписке. Оплата будет снята с вашей учетной записи iTunes после окончания бесплатного пробного периода или при подтверждении покупки. Ваша подписка будет автоматически продлеваться каждый месяц или год за 24 часа до окончания текущего периода, и с вашей кредитной карты будет взиматься плата через вашу учетную запись iTunes, если автоматическое продление не будет отключено по крайней мере за 24 часа до окончания текущего периода.Вы можете в любой момент отключить автоматическое продление в настройках своей учетной записи iTunes. Любая неиспользованная часть бесплатного пробного периода, если таковая предлагается, будет аннулирована при покупке подписки на эту публикацию, если это применимо.

Все продукты, проверенные America’s Test Kitchen, выбираются, исследуются и рецензируются нашими редакторами независимо. Мы покупаем продукты для тестирования в розничных точках и не принимаем для тестирования незапрошенные образцы. Мы перечисляем предлагаемые источники рекомендуемых продуктов для удобства наших читателей, но не рекомендуем конкретных розничных продавцов.Если вы решите приобрести наши редакционные рекомендации по предоставленным нами ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.