Кофеварка капсульная nespresso: Капсульные кофемашины для дома. Купить в интернет-магазине Nespresso

Наслаждайтесь своим кофе так же, как в своем кафе — с нашими высококачественными кофемашинами и капсулами ORIGINAL Nespresso . Капсульные машины Nespresso впечатляют своим дизайном и функциональностью.Результат впечатляет еще и тем, что вы каждый раз будете получать любимый кофе с ни с чем не сравнимым вкусом и идеально раскрытыми ароматами. Это достигается, помимо прочего, высочайшим качеством кофе и особой экстракцией, которую гарантируют наши машины. Благодаря давлению до 19 бар ваш кофе всегда свежий и готовится одним нажатием кнопки. Если у вас есть технические вопросы о наших машинах, вы найдете все последние инструкции и соответствующие видеоролики, доступные онлайн и бесплатно.Конечно, вы также можете напрямую связаться с нашими специалистами по кофе, которые будут рады ответить на любые ваши вопросы — круглосуточно. Чтобы продлить срок службы вашей машины, рекомендуется регулярно очищать ее от накипи. Частота зависит, помимо прочего, от жесткости вашей местной воды. Все необходимое для этого, материалы и ноу-хау можно найти на нашем сайте. Кроме того, мы предлагаем вам большой выбор высококачественных аксессуаров, таких как лучшие вспениватели молока из Nespresso .

Какая кофеварка ORIGINAL

Все наши кофемашины ORIGINAL Nespresso отличаются высочайшим качеством. Какая домашняя кофемашина лучше всего соответствует вашим потребностям, зависит от различных факторов, таких как личные предпочтения или доступное пространство. Если вы уделяете особое внимание быстрому и легкому приготовлению настоящего эспрессо, Nespresso Citiz может стать для вас идеальным выбором.Среди прочего, он убеждает восхитительным эспрессо с бархатистой пенкой и стильным дизайном. Если вы являетесь поклонником кофейных напитков с молоком, можно порекомендовать Nespresso Lattissima или Nespresso Citiz & Milk, так как они позволяют быстро и легко приготовить вкусные молочные рецепты, такие как латте макиато. Это стало возможным благодаря встроенному вспенивателю молока, с помощью которого вы можете взбивать сливочную молочную пену прямо в чашке. Итак, если вы ищете кофемашину Nespresso со встроенным вспенивателем молока, возможно, вы уже находитесь в пункте назначения.
Inissia сочетает в себе небольшие размеры, изогнутые формы и максимальное удобство в использовании. Итак, он идеально подходит для небольших кухонь. Независимо от того, какую модель вы выберете — она ​​вдохновит друзей и семью на несравненный кофе.

Где я могу найти кофемашину ORIGINAL

Откройте для себя наш широкий ассортимент кофемашин ORIGINAL Nespresso и многих других продуктов в Интернете. Мы предоставим вам всю необходимую информацию, чтобы вы могли выбрать для себя идеальную капсульную машину.Потому что в зависимости от кофейных привычек доступны разные модели. Но независимо от того, каковы ваши конкретные требования, у нас есть подходящая модель для ваших нужд. Откройте для себя наши драгоценные кофемашины и капсулы ORIGINAL Nespresso прямо сейчас и одновременно получите преимущества.
Также узнайте все о нашем предложении ALL IN, где вы получите свою кофемашину ORIGINAL Nespresso за единовременную плату или 1 евро. Ежемесячный платеж будет полностью зачислен на ваш счет и может быть использован для покупки подходящих капсул ORIGINAL Nespresso для получения неповторимого вкуса.Кредит также можно использовать для покупки наших высококачественных аксессуаров и наших изысканных творений. Стильные аксессуары Nespresso позволят вам стильно дополнить любой кофейный момент. Откройте новые горизонты развития вкуса и аромата!

кофемашин Nespresso | De’Longhi USA

Автоматическая система приготовления капучино De’Longhi в сочетании с капсулами эспрессо Nespresso премиум-класса позволяет легко и быстро приготовить настоящий эспрессо у себя дома. Обтекаемый дизайн обеспечивает максимальную функциональность при чрезвычайно малой занимаемой площади для экономии места на прилавке.

Стильный дизайн и передовые технологии De’Longhi сочетаются с невероятным вкусом и свежестью Nespresso в линейке капсульных машин Nespresso Lattissima. Теперь легко приготовить свежий ароматный эспрессо без лишних хлопот и усилий.

Благодаря непревзойденному вкусу и самому инновационному дизайну кофемашина Nespresso от De’Longhi является лучшим выбором для истинных ценителей кофе. Благодаря своей уникальной капсульной системе кофемашина Nespresso раз за разом может гарантировать свежий и вкусный кофе.Не нужно беспокоиться о несвежей кофейной гуще или пролитых зернах — каждая капсула Nespresso полностью герметична и наполнена одним из лучших кофе в мире. Без беспорядка, без измерений. Просто гладкие, красочные капсулы, содержащие бобы, которые были смешаны, обжарены и измельчены с любовью и умением.

Наслаждайтесь разнообразием капсул Nespresso из трех изысканных ароматических семейств: интенсивных, мягких и фруктовых. Каждая кофемашина Nespresso поставляется с приветственной упаковкой с различными капсулами, чтобы вы могли найти свой любимый перед покупкой.Нравится использовать стручки и молотый кофе? Автоматические кофемашины эспрессо совместимы с обоими.

Nespresso Lattissima означает, что вы всегда на расстоянии одного прикосновения от приготовления идеального кофе. Запатентованная система горячего молока «Single Touch» превращает приготовление напитков на основе молока в мечту — просто наполните резервуар для молока, вставьте его на место и выберите латте или капучино. Во время процесса экстракции встроенный графин подает молоко с регулируемыми уровнями по вкусу. Просто выньте из устройства и храните свежим охлажденным.Устройство также сконструировано таким образом, что молоко не попадает в машину, и его можно мыть в посудомоечной машине. Капсулы автоматически выталкиваются после завершения заваривания и падают в съемный лоток для облегчения опорожнения.

8 лучших кофемашин Nespresso в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Эспрессо в чалдах впервые придумал в середине 70-х швейцарский инженер Эрик Фавр, работавший в то время в Nestlé.Он возился с прототипами, стремился усовершенствовать процесс, но до первого запуска Nespresso в 1986 году оставалось еще десять лет. Теперь это название является синонимом кофейных капсул.

Кофемашины Nespresso широко известны своей простотой использования — просто вставьте подставку и нажмите кнопку, — и компания расширила свою линейку, включив более дюжины моделей. Некоторые кофемашины Nespresso могут приготовить как кофе, так и эспрессо. Некоторые могут приготовить латте и капучино на скорую руку. Другие предназначены для экономии места на прилавке, быстрого нагрева и т. Д.Есть замечательный вариант для каждого любителя кофе, и этот список поможет вам найти свой.

Вот лучшие кофемашины Nespresso для покупки.

Два наших лучших выбора — достойные варианты для любого любителя кофе. Nespresso Vertuo — это доступный вариант для закуски, из которого можно быстро приготовить вкусный кофе. Lattissima Pro, с другой стороны, является более универсальным и немного более компактным устройством, но имеет гораздо более высокую цену.

Дерек Роуз

Original или Vertuo

Каждую кофемашину Nespresso можно разделить на две категории: оригинальные или Vertuo.Оригинальные кофемашины предназначены для приготовления эспрессо и напитков на его основе, таких как латте и капучино, в то время как машины Vertuo могут подавать эспрессо, а также большие напитки, подобные стандартному капельному кофе. Решив, какую категорию вы предпочитаете, можно сузить круг вариантов. Компания производит большее количество оригинальных машин, поэтому эта категория имеет более широкий диапазон цен, размеров и характеристик. С другой стороны, машины Vertuo в среднем дешевле, но они требуют отдельных вспенивателей молока и, как правило, более громоздкие.Также имейте в виду, что в каждой категории используются капсулы собственного типа, несовместимые с другими типами машин.

Варианты напитков

Nespresso легко ассоциировать с напитком, который у него лучше всего — эспрессо, но клиенты далеко не ограничены, когда дело доходит до вариантов напитков. Многие устройства могут приготовить латте, капучино, латте маккиато и даже различные формы эспрессо, такие как ристретто и лунго. У Nespresso также есть обширный список рецептов специальных напитков, который можно найти на сайте компании; он включает в себя сладкие угощения, такие как латте с перечной мятой и белым шоколадом, и даже алкогольные напитки, такие как Nespresso Negroni.Поэтому подумайте о том, какое количество напитков вы хотите использовать в своем заварочном устройстве, и покупайте соответственно.

Размер

Хотя кофемашины Nespresso сильно различаются по размеру, большинство из них более компактны, чем обычные кофемашины эспрессо и электрические капельные кофеварки, поэтому они могут сэкономить столь необходимое пространство на кухне. Размеры продукта легко найти в Интернете; все, что вам нужно сделать, это заранее измерить столешницу. Для тех, кто особенно заинтересован в экономии места, самые маленькие машины — это Pixie, CitiZ и Essenza, все из которых относятся к категории OriginalLine.Два других важных фактора, которые следует учитывать, — это размер резервуара для воды и количество капсул, которое может вместить машина. Большинство устройств могут содержать до 10 использованных капсул до того, как контейнер нужно будет опорожнить, хотя некоторые могут вмещать до 17 капсул.

Время нагрева

Как и всем устройствам для заваривания, кофемашинам Nespresso необходимо время, чтобы нагреть воду, прежде чем они смогут приготовить кофе или эспрессо. К счастью, их время нагрева значительно меньше, чем у настоящих кофеварок эспрессо, электрических капельных кофеварок и многих конкурентов, использующих капсулы, включая Keurig.Устройствам Nespresso требуется от трех до 30 секунд для нагрева. Большинство из них попадают в середину этого диапазона, в среднем около 20 секунд.

Цена

Стартовая цена кофемашины Nespresso немного выше, чем у большинства других кофеварок, включая Keurigs. Капсулы Nespresso также дороже, чем другие стручки кофе, и, безусловно, дороже за порцию, чем цельнозерновой или молотый кофе. Эти недостатки стоит учесть перед покупкой станка.С положительной стороны, однако, у бренда действительно есть чрезвычайно широкий диапазон цен, если вы преодолеете высокую отправную точку. Клиенты также могут сэкономить на капсулах, покупая их оптом, поскольку они остаются свежими в течение нескольких месяцев и даже лет.

Creatista

Серия Creatista, в которую входят Creatista Pro и Creatista Plus, предлагает, пожалуй, самое высокое качество среди всех производителей Nespresso. Оба устройства этой линейки имеют быстрое время нагрева, сенсорные дисплеи и мощную паровую трубку, которая позволяет пользователям добавлять в напитки пену и текстуру молока, достойную кофе.Однако за такое качество приходится платить, поскольку это самые дорогие кофемашины Nespresso из имеющихся — настоящий роскошный вариант для стойкого любителя кофе.

Essenza

Nespresso производит две разные модели Essenza: Essenza Mini и Essenza Plus. Они не только продаются по доступной цене, но и являются двумя самыми тонкими машинами, которые производит компания, помогая сэкономить место на кухне. Обратной стороной является то, что им не хватает разнообразных напитков более крупных и дорогих моделей.Но для вкусного эспрессо без суеты Essenza — прекрасный вариант.

Lattissima

Кофемашины Nespresso Lattissima, принадлежащие к семейству OriginalLine, позволяют приготовить высококачественный кофе одним нажатием. В этой категории три устройства: Lattissima Pro, Gran Lattissima и Lattissima One. Они немного различаются по цене, размеру и количеству напитков, но в целом очень похожи. Вы можете распознать линейку Lattissima по установленному спереди резервуару для молока и насадке для вспенивания, которые делают латте и капучино автоматически, не требуя дополнительных усилий.

Vertuo

Vertuo Coffee and Espresso Maker был первым продуктом VertuoLine от Nespresso. Преимущества включают разумную цену, быстрое время нагрева и фирменную способность приготовления как эспрессо, так и капельного кофе. И, естественно, это отличное место для начала для тех, кто заинтересован в аппарате VertuoLine, а не в аппарате OriginalLine.

Как и большинство капсульных кофеварок, кофемашины Nespresso очень просты в использовании. Приготовить кофе так же просто, как дать машине нагреться, вставить капсулу и выбрать желаемый напиток.Вот и все. Машины можно даже откалибровать для приготовления порций эспрессо определенного размера и крепости; для этого нажмите и удерживайте кнопку заваривания не менее трех секунд, а после того, как шот начнет наливаться, отпустите кнопку, когда вы достигнете желаемого количества, и машина запомнит это позже. Это также эффективный способ сбросить настройки кофемашины Nespresso, если вы заметили, что напитки со временем становятся слишком крепкими или слишком разбавленными.

После того, как вы закончите пить кофе или эспрессо, очистить его так же легко.Здесь нет фильтров для кофе, которые можно было бы выбросить, и нет повсюду беспорядка с грязью. После ежедневного использования вы можете протереть носик влажной тканью, опорожнить и промыть поддон для сбора капель. Некоторые владельцы пропускают через машину свежую воду до или после использования, чтобы очистить систему.

В кофемашинах Nespresso, как и в других электрических кофеварках, необходимо удалять накипь (удаление внутренних минеральных отложений). Бренд рекомендует очищать от накипи каждые три месяца. От машины к машине есть небольшие различия, но основной способ удаления накипи в кофемашине Nespresso заключается в следующем: заполните резервуар для воды раствором для удаления накипи, дайте ему пройти через кофемашину, а затем повторите процесс с чистой водой.Nespresso продает на своем веб-сайте средство для удаления накипи по разумной цене, хотя сочетание уксуса и воды в домашних условиях тоже работает.

Количество минеральных отложений зависит от типа воды, которую вы используете. Жесткая вода содержит большое количество растворенных минералов, а именно кальция и магния, поэтому она способствует более быстрому накоплению минералов. С другой стороны, мягкая или фильтрованная вода удобнее для вашей машины и снижает частоту очистки от накипи. Руководства пользователя Nespresso обычно содержат бесплатную полоску для определения жесткости воды.

Мир кофе изобилует инструментами, гаджетами и приборами, которые могут улучшить все, от вкуса до пользовательского опыта. Еще один стартовый аксессуар, который можно подключить к кофемашине Nespresso, — это система хранения капсул. Они хранят ваши любимые кофейные капсулы в одном месте, а не разбросаны по прилавку, а также могут создать привлекательный эстетический вид на кухне. Держатели для ящиков — наиболее распространенная система хранения капсул Nespresso. Большинство из них доступны по цене и предназначены для размещения под кофемашиной Nespresso, что позволяет сэкономить еще больше места.Второй наиболее распространенный тип — это стеллажи для хранения, независимо от того, стоит ли они отдельно или на стене. Многие системы хранения могут содержать как оригинальные капсулы, так и капсулы Vertuo, но не забудьте проверить заранее. Те, кто хочет немного сэкономить и сократить количество отходов, могут также изучить многоразовые капсулы, которые обычно изготавливаются из нержавеющей стали.

В зависимости от типа кофемашины Nespresso, вспениватель молока является еще одним аксессуаром, заслуживающим внимания. Добавление одного позволит вам превратить уже вкусный эспрессо в латте, капучино и многое другое прямо из дома.Nespresso часто предлагает пакетные предложения, которые включают в себя вспениватель Aeroccino при покупке устройства для заваривания, но для тех, кто заинтересован в покупке вспенивателя самостоятельно, есть три вида, которые следует знать: ручной, ручной и электрический. Ручные и портативные насадки для приготовления капучино меньше, дешевле и немного менее мощны. С другой стороны, электрические насадки для приготовления капучино могут привести к приготовлению напитков кофейного качества, но они более дорогие. Некоторые из наших любимых пенообразователей производятся компаниями Bodum, Breville и AeroLatte.

В чем разница между оригиналом и Vertuo?

Просматривая список кофемашин Nespresso, вы увидите, что они отсортированы по одной из двух категорий: оригинальные или Vertuo.Разница в том, что машины Original готовят эспрессо и напитки на основе эспрессо, а машины Vertuo варят капельный кофе вместе с фирменным эспрессо бренда. VertuoLine был представлен в 2014 году, сначала исключительно в Северной Америке, но после его популярности он распространился на другие части мира. Каждая категория использует свой особый тип капсулы, несовместимый с другой линией.

Готовят ли кофемашины Nespresso настоящий эспрессо?

Технически нет.Существуют определенные стандарты, касающиеся температуры, давления, времени заваривания и т. Д., Которые используются для определения эспрессо. Nespresso немного отличается от этих стандартов, что не позволяет отнести его к категории настоящего эспрессо. Эксперты обычно считают, что вкус и консистенция настоящего эспрессо более высокого качества, чем то, что производит Nespresso. Но в целом эти два напитка очень похожи, и Nespresso — отличная альтернатива эспрессо. Оба представляют собой небольшие порции кофе со сливками, приготовленные из быстрой воды под давлением.

Можно ли переработать капсулы Nespresso?

Да! Капсулы Nespresso изготовлены из перерабатываемого алюминия, а остатки кофейной гущи внутри капсул можно даже компостировать. Чтобы упростить процесс, Nespresso предлагает бесплатные пакеты для переработки капсул, которые можно выбросить (также бесплатно) в любом пункте UPS или в бутике Nespresso. Пакеты вмещают до 200 капсул OriginalLine или 100 капсул VertuoLine. Однако есть два условия: пакеты для вторичной переработки можно заказать только на веб-сайте Nespresso, а не на других розничных сайтах, таких как Amazon, Wayfair и т. Д., и покупатели должны приобрести отдельный предмет, будь то капсулы или кофемашина Nespresso, чтобы получить пакеты. Жители Нью-Йорка имеют возможность утилизировать капсулы Nespresso через обычные мусорные баки.

Донна Карри — писатель-фрилансер, специализирующаяся на обзорах продуктов и рецептах. Ее работы публиковались на страницах Serious Eats, Fine Cooking и в ее собственном блоге рецептов Cookistry.com. Она также является автором кулинарной книги «Make Ahead Bread» (см. На Amazon), призванной упростить процесс выпечки хлеба.

Отредактировал эту статью Дерек Роуз, эксперт по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он исследует различные кофейные продукты, от мерных ложек до коммерческих эспрессо-машин, и беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение. В качестве альтернативы эспрессо он использует Bialetti Moka Express (вид на Amazon), дополняя его отдельным вспенивателем молока для приготовления латте и капучино.

Как прекратилась кофейная революция Nespresso | Кофе

В 1975 году молодой инженер по имени Эрик Фавр совершил поездку в Рим, которая изменила историю кофе.Фавр недавно начал работать в штаб-квартире Nestlé в Веве, Швейцария, и одним из его первых проектов была разработка машины, которая сочетала бы удобство домашнего кофе с качеством итальянского эспрессо-бара, где клиенты платили больше за продукт, произведенный специалист на большом дорогом оборудовании.

В ретроспективе успешные продукты могут казаться неизбежными, но разрыв на рынке не был очевиден. В то время дома пили два вида кофе. Было жаркое и молотый, вкусный, но трудоемкий, независимо от того, готовили ли его в кафетерии, на плите или в фильтровальной машине.Или растворимый растворимый кофе, который давался быстро и легко, но имел неуловимый вкус. Чтобы быть соблазнительной по более высокой цене, новая кофемашина Favre должна была предлагать высококачественный кофе, быстро и легко растворимый.

Прогуливаясь по центру Рима, Фавр заметил длинную очередь, вьющуюся из кафе возле Пантеона. Множество других кафе поблизости использовали такие же машины. Что же в этом месте, подумал Фавр, делало его таким особенным? Внутри бариста объяснил, что другие операторы накачивали поршень только один раз, прежде чем выпустить кофе.Но в Sant’Eustachio Il Caffè бариста постоянно накачивали. Это означало, что они нагнетали больше воды и воздуха в молотые бобы, что означало большее окисление, которое усиливало аромат бобов и давало больше пены — слоя пены, образующегося на поверхности хорошего эспрессо.

В истории домашнего кофе премиум-класса это, пожалуй, самый близкий момент, когда кто-либо подходил к моменту эврики. Фавр вернулся в Швейцарию и вместе с небольшой командой приступил к разработке машины, которая могла бы повторить эту процедуру.Идея системы порционного кофе возникла с 50-х годов, но никто всерьез ее не реализовал. Целью Фавра было построить мир, в котором эспрессо был доступен дома. У клиентов будет машина, в которую они поместят запечатанные капсулы с молотым кофе. Стручок сохранит кофе свежим. (Хотя обжаренный кофе может оставаться свежим в течение нескольких недель, молотый кофе теряет свежесть примерно через полчаса.) Конструкция капсулы также обеспечивает большую аэрацию, имитируя повторяющееся окисление в Sant’Eustachio.После того, как стручок был вставлен, игольчатый носик протыкал один конец. Через эту иглу будет прокачиваться горячая вода под высоким давлением. Когда в капсуле создавалось давление воды, фольга прижималась к тарелке с шипами, разрывая ее внутрь, и через носик выходил эспрессо.

В следующем, 1976 году, Nestlé подала свой первый патент на систему для приготовления кофе на одну порцию. «Фавр — один из тех людей, которые всплывают в истории и делают великие дела», — сказал мне в офисе Nespresso в Лозанне Марко Рестелли, руководитель отдела продуктов и развития Nespresso.«Хорошо, это не Эйнштейн, но то, чего он добился в кухонной технике, останется с нами надолго».

Сегодня около 14 миллиардов капсул Nespresso продается каждый год как в Интернете, так и в 810 ярко освещенных бутиках в 84 странах. Каждую секунду пьют более 400 кофеен Nespresso. Появились сотни конкурентов и подражателей: одни производят капсулы для кофемашин Nespresso, другие продвигают системы конкурентов. В фирме работает более 13 000 человек, а журнал Nespresso, который компания назвала «двухгодичным путеводителем по удовольствиям», имеет тираж более 2 миллионов экземпляров.В 2013 году, последнем году, опубликованном компанией, выручка Nespresso составила 10,8 миллиарда долларов. Его успех обеспечил его публичное лицо, актера Джорджа Клуни, средствами для поддержания частного спутника над Суданом.

Некоторым деловым путешественникам вид маленькой капсулы Nespresso в ящике у мини-бара стал таким же знакомым, как Библия Гидеона. Покупка кофемашины дает вам членство в клубе Nespresso в буквальном смысле, а также членство в клубе Nespresso, образно говоря — глобальное сообщество людей, которые достаточно заботятся о своем утреннем пиве, чтобы потратить 40 или 50 пенсов на 5 граммов, но недостаточно, чтобы потратьте на его подготовку более 30 секунд.В их домах характерное жужжание, жужжание и лязг работающей машины заняли свое место рядом с работающей посудомоечной машиной. «Если бы Nespresso был стартапом из Кремниевой долины, все бы их приветствовали», — говорит Рори Сазерленд, вице-председатель рекламного агентства Ogilvy, которому принадлежат три кофемашины Nespresso. «Они похожи на швейцарское яблоко».

Спустя тридцать лет после первых успехов Nespresso обладает масштабом, опытом и покупательной способностью, с которыми не может сравниться ни одна другая компания по производству кофе премиум-класса.Но все больше и больше ему угрожают снизу более дешевые капсулы его конкурентов, а сверху — суетливые любители кофе. Чем больше внимания привлекает Nespresso, тем плотнее он задергивает шторы. Компания больше не публикует данные о своих продажах или доходах, а ее результаты скрываются в общих отчетах Nestlé. Джеймс Хоффман, автор Всемирного атласа кофе, описывает Nespresso как «черный ящик компании».

Nespresso также сталкивается с растущей критикой из-за воздействия своих капсул на окружающую среду.(Он не сообщает никаких цифр о том, сколько его алюминиевых капсул в конечном итоге выбрасывается на свалку, а не перерабатывается.) Поговорите с людьми в отрасли, и вы почувствуете, что золотой век Nespresso прошел. «На основных рынках Nespresso приближается к точке насыщения, и существует большая конкуренция», — говорит Жан-Поль Гайяр, бывший генеральный директор Nespresso. «Хорошие годы прошли».

Nespresso победила, продав себя как сложный компонент элитного, глобализированного образа жизни.Где бы вы ни находились, вы можете быть пользователем Nespresso, точно так же, как вы можете носить кроссовки Nike или пользоваться American Express. Теперь, когда этот образ жизни выглядит все более разоренным, он учится быть просто еще одной кофейной компанией. Nespresso помог изменить кофейный мир, но кажется, что мир пошел дальше. Nespresso утверждает, что его кофе никогда не был лучше, но правда в том, что Nespresso никогда не был о кофе.

В штаб-квартире Nestlé в Веве есть небольшой музей, посвященный истории Nespresso.Глядя на представленные ранние прототипы — сложные машины типа Руба Голдберга с негабаритными резервуарами, насосами и трубками — легко понять, почему после получения первого патента прошло 10 лет, прежде чем продукт появился на рынке.

Как частная компания, Nestlé могла финансировать свой любимый проект, не оправдывая затрат на фондовом рынке. Однако внутри компании были сомневающиеся. Коллеги опасались, что, если изобретение Фавра увенчается успехом, оно уничтожит существующие кофейные предприятия компании, особенно флагманский бренд растворимого кофе Nescafé.В то время Nestlé считала себя компанией массового спроса, которая продавала дешевые и надежные продукты: шоколад, детское питание и хлопья. Это было что-то другое, чем бы это ни было.

Когда в 1986 году, наконец, был запущен Nespresso, казалось, что скептики всегда были правы. Первые модели были спроектированы так, чтобы напоминать традиционные кофемашины эспрессо, больше и неуклюже, чем изящные конструкции, доступные сегодня, и было доступно только четыре типа капсул с различной степенью крепости кофе.Nespresso, предназначенный для предприятий в Швейцарии и Японии, для офисов, в которых недостаточно места для полноразмерной кофемашины, не нашел много потребителей. В 1988 году, пытаясь спасти продукт, Nestlé привлекла Гайяра, табачника, который создал бренд одежды Marlboro Classics, когда работал в Philip Morris. Гайяр будет работать вместе с Фавром, но его задача была ясна: если он не сможет развернуть корабль, он будет потоплен. «При первоначальном запуске продукт был неправильным, неправильное позиционирование и неправильный таргетинг», — сказал мне Гайяр.«Это стоило больших денег и ничего не принесло».

Под руководством Гайяра Nespresso из офисной кофейной компании будет преобразована в бренд класса люкс, внешний вид которого станет такой же частью продукта, как и сами зерна. «Я хотел создать кофе Chanel, и решил, что он будет шиком и бобо», — сказал он в интервью 2010 года. Идея заключалась в том, чтобы сохранить его «на уровне людей, у которых есть швейцар». Он сказал мне, что черпал вдохновение в винной индустрии. «Кофе был хорош, и его легко приготовить, но как передать ощущение роскоши?»

Там, где Фавр и его команда сосредоточились на технических вопросах — не в последнюю очередь на том, как миниатюризировать систему, которая обычно занимает несколько футов в баре и требует опытного оператора, — Гайяр беспокоился обо всем остальном.Он снизил цены на машины и передал их третьим лицам по лицензии. Первые домашние машины были произведены на одной фирме Turmix. Позже можно было купить кофемашину Krupps или Alessi Nespresso. Эти ассоциации брендов познакомили Nespresso с местными рынками и побудили модные магазины, такие как Harrods, продавать их. Гайяр также провел капитальный ремонт капсул, снизив содержание алюминия и повысив цену на 50%. Что наиболее важно, он начал продавать Nespresso отдельным потребителям, а не предприятиям, через новый Club Nespresso.Это больше не был просто лучший кофе для вашего офиса — это был образ жизни.

Заказывая капсулы, вы вступаете в «Клуб», что также означало передачу вашей контактной информации. Со временем у Nespresso появилась огромная база данных клиентов, которым она могла продавать, а также появился способ регистрации потребительских предпочтений и покупательских привычек. Для клиентов клуб создавал ощущение, что вы являетесь частью сложной всемирной клики корпоративных ценителей эспрессо.Когда я впервые столкнулся с Nespresso, будучи студентом, примерно в 2006 году, я помню, как почувствовал себя, наконец, частью глобальной элиты, на которую все жаловались. «То, что сделали Nespresso, — это создала вокруг кофе много доброй чуши», — сказал Рори Сазерленд. «Но людям нравится эта чушь».

В Оксфордском университете профессор Чарльз Спенс, руководитель лаборатории кроссмодальных исследований, изучил, насколько ваше восприятие кофе зависит от того, как он представлен. Он заметил, что в рекламе Nespresso кофе почти всегда отображается в прозрачном стакане с короной из легкой пены поверх напитка.«Это начинает выглядеть почти как пинта Гиннесса», — сказал Спенс. «Кофе не имеет визуальных вариаций, которые есть в чае или вине — все они почти одного цвета, так что, возможно, вам придется показать его кремом». (Пенка — это ключ к мифологии эспрессо. Легенда гласит, что итальянская компания Gaggia придумала этот термин в 30-х годах, переименовав то, что клиенты ранее считали «отбросом» на верхней части своего напитка, на «крем для кофе». кофе настолько хорош, что у него образовалась собственная пена.)

Для людей, которые его продают, внешний вид кофе уже давно имеет такое же значение, как и его вкус.До конца 19 века бобы ценились за их размер, цвет и симметрию. Nespresso применил аналогичный подход к своим капсулам: сначала они были довольно простыми, в серых и золотых тонах, но затем превратились в полный спектр. Красный цвет означает отсутствие кофеина, с более темными пурпурными и серыми оттенками для более сильного и интенсивного вкуса. «Вы пытаетесь дать людям визуальные подсказки о происхождении продукта», — сказал Спенс. «Люди предпочитают вкус вещей, когда думают, что сделали выбор». Благодаря системе Nespresso каждый покупатель почувствовал себя знатоком: каждый раз, когда вы помещали капсулу в кофемашину, приходилось делать выбор, даже если она была между черной или фиолетовой.

После реформ Гайяра Nespresso наконец-то взлетела, но именно Фавр склонен воспринимать аплодисменты как создателя. История о мастере, играющем с трубами и клапанами в своей мастерской, более привлекательна, чем плавный корпоративный ребрендинг. Гайяр только рад поправить запись. «Те, кто действительно знает эту историю, знают, что это был я», — сказал он. «Фавр был техником. Он не мог вести бизнес ». В 1990 году, после двух лет борьбы и личных столкновений между двумя мужчинами, Фавр ушел в отставку в результате того, что он назвал «государственным переворотом».Чтобы снова открыть старые раны, не нужно много времени. «Гайяр — un diable », — сказал мне Фавр. В своей версии истории Гайяр был нахальным оператором, сделавшим свое положение невыносимым.

В 1997 году Гайяр покинул Nespresso и возглавил подразделение мороженого Nestlé в США. Впоследствии он покинул компанию после ссоры с тогдашним генеральным директором Питером Брабеком-Летматом. Вражда между Гайяром и Nestlé сохраняется. «Мое имя запрещено в Nestlé», — сказал Гайяр, отметив, что нигде на сайте компании его нет.Он описал историю происхождения Nespresso, ориентированную на Фавра, как в лучшем случае упрощение, которое не учитывает работу многих других дизайнеров. Он также утверждал, что первоначальная идея Nespresso исходила не от компании Nestlé, а от исследовательской организации Battelle Institute, который, по словам Гайяра, продал идею Nestlé в 1973 году. он ответил общей историей, в которой не упоминалось ни одного человека.)

Одним из решающих факторов роста Nespresso, о котором не упомянул Гайяр, было время.В 1998 году Starbucks появился в Великобритании, а с 2001 года — в других странах Европы. (Хотя и не в Италии, которая каким-то образом продержалась до 2018 года). Раньше было трудно достать приличный кофе где-либо за пределами Италии. В Starbucks вы можете насладиться кофе в итальянском стиле, то есть свежеприготовленным и со вспененным молоком, продаваемым с использованием итальянского языка. По словам историка потребления Джонатана Морриса, Nespresso извлекла выгоду из этих новых вкусов: «Когда клиенты начали спрашивать, как они могли бы [кофе в стиле Starbucks] дома, Nespresso оказался лучшим продуктом, чтобы воспользоваться этим.Между стручками Fortissio и Vivalto у него была итальянская треска, готовая к работе.

Первый сайт электронной коммерции Nespresso открылся в 1998 году, а первый бутик — в 2000 году. В следующем году вступление Китая во Всемирную торговую организацию позволило производить гораздо более дешевые машины. Еще до того, как появился Джордж Клуни, горшок хорошо бурлил.

В первой рекламе Nespresso Клуни, показанной в 2006 году, он заходит в бутик Nespresso и начинает делать себе чашку кофе.В черной рубашке поло и блейзере он подслушивает, как пара очаровательных женщин обмениваются прилагательными: «Темный, очень насыщенный, сбалансированный, нежный и гладкий. Богатый, очень богатый. Клуни: «Вы ведь говорите о Nespresso?» Они смотрят на него. «Что еще», — говорит он. Французские газеты до сих пор иногда называют его «мистером Что еще?».

Публичный имидж Клуни — изысканный, космополитичный, дорогой — соответствовал желаемому имиджу Nespresso. «Г-н Клуни олицетворяет элегантность, — сказала мне Анна Лундстрем, главный бренд-директор компании.«Его волнуют определенные причины, поэтому вы знаете, что он не будет одобрять то, что ему безразлично или во что он не верит. Но в нем тоже есть юмор».

Сообщается, что Клуни заработал более 40 миллионов долларов на своей работе с Nespresso. Он сказал, что большую часть денег тратит на спутник, который использует для отслеживания нарушений прав человека. «Я думаю, что будет сложно поддерживать какой-либо продукт в течение длительного периода времени, если вы не гордитесь своим участием», — сказал он мне по электронной почте. «Это было легко, потому что мне нравится этот продукт.Я пью его каждый день ». Правда ли, что есть страны, где он больше известен своей рекламой, чем своей игрой? «Вероятно. Я знаю, что есть страны, где я более известен как муж Амаль Клуни, — сказал он Клуни.

Практически все согласны с тем, что привлечение Клуни на борт было мастерским ходом, за исключением Гайяра. «Это была большая ошибка, — сказал он мне. «Когда вы выбираете одного человека для создания бренда, вы помещаете на экран две звезды — продукт и человека. Благодаря бюджету Nespresso Клуни стал более известен в Европе: он вампиризовал бренд.

Годы, последовавшие за первой рекламой Клуни, были самыми счастливыми для Nespresso. В 2006 году его доходы превысили 500 миллионов фунтов стерлингов. К 2010 году они достигли 3 миллиардов швейцарских франков (2,5 миллиарда фунтов стерлингов), а рынок капсул рос в пять раз быстрее, чем рынок кофе в целом. В Швейцарии Nespresso строила бизнес на жареном и молотом; в Китае от чая; в Британии с мгновенного. Nespresso безраздельно властвовал над всей сферой кофе, которую он фактически создал с нуля.

По мере того, как Nespresso продолжал расти, ее стремление к глобальной однородности вступало в противоречие с своеобразными национальными или региональными кофейными культурами.«Если вы находитесь в местах, где все время жарко, и вы только что поели, вам не нужен кофе, который держится очень долго, так что у вас есть шанс», — сказал Карстен Ранич, глава отдела кофе Nespresso. когда мы стояли под рядом огромных силосов в современном производственном центре в швейцарском муниципалитете Ромонт. «Но в Скандинавии у него другая функция: согревать». Маркетинговые исследования компании показывают, что иногда потребители не знают, чего они на самом деле хотят. В культурном отношении немцы любят верить, что им нравится крепкий кофе, но если вы проведете слепую проверку вкуса, они предпочтут более мягкие напитки и часто покупают не тот кофе, который они предпочитают.

Заводы Nespresso — это сверкающие храмы глобализации. Фасоль доставляется «зелеными» со всего мира на предприятия в Ромоне, Орбе и Аванше. Зерна обжаривают, измельчают и помещают в капсулы, от 5 до 6 граммов кофе и 1 грамм алюминия на капсулу. На своем долгом пути к вашему горлу кофе Nespresso проверяется на качество более 40 раз с помощью цветных спектрометров и группы дегустаторов в белых халатах. В некоторых случаях проводится анализ ДНК.Ранич сказал мне, что многие дегустаторы обучаются во Франции, стране, где «вкус» воспринимается серьезно как квалификация. После упаковки капсулы сортируются роботами и отправляются поездом в Антверпен. Оттуда они отправляются в страны по всему миру.

Один крупный рынок в значительной степени удержался от глобального завоевания Nespresso: США. Отчасти компания была слишком медлительной, уступив K-Cup Кёригу. В то время как Nespresso стремился к высокому уровню, с гладкими алюминиевыми капсулами, подчеркивающими качество, пластиковые капсулы K-Cup, многие из которых до недавнего времени не подлежали переработке, подчеркивают удобство.Система Nespresso также плохо относилась к культуре кофе, которая предпочитает пить кофе из огромных чашек, в идеале во время вождения. «Американцы просто не хотят первым делом выпить эспрессо с утра», — сказал Джим Уотсон, старший аналитик по напиткам в Rabobank в Нью-Йорке. «Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются Keurig и Nespresso, — это недостаточное производство унций. Это земля Starbucks Venti. Люди привыкли пить кофе на 16 унций или даже на 20 унций ».

Стремясь завоевать рынок США, Nespresso представила совершенно новую линейку машин — систему Vertuo, способную выдавать гораздо большие порции.В 2015 году он наконец подписал с Клуни сделку по Северной Америке; до этого он был лишь лицом фирмы во всем остальном мире. Жан-Марк Дювуазен, который был генеральным директором до конца прошлого года, сказал мне, что с приходом Клуни узнаваемость бренда выросла в пять или шесть раз. Но до сих пор в США Nespresso существует в длинной темной тени K-Cup.

Хотя рост Nespresso отчасти можно назвать триумфом брендинга, он также зависел от разумного подхода к патентованию и дизайну.Одним из нововведений Гайяра было изменение баланса бизнеса в сторону получения дохода от капсул, а не от машин. Точно так же, как Gillette традиционно зарабатывала большую часть своих денег на продаже сменных бритвенных лезвий, а не первой ручки, так и машины начального уровня Nespresso продавались по более низким ценам, зная, что клиентам придется продолжать покупать стручки, потому что только Nespresso капсулы работали в кофемашинах Nespresso.

В течение многих лет эта модель поддерживала глобальный рост Nespresso.Но в конце концов потенциальные конкуренты увидели возможность использовать нишу, созданную Nespresso. Nestlé вложила десятилетие инвестиций в систему, которая заставляла людей платить за кофе дома в пять раз больше, чем за традиционную обжарку и помол: почему бы не попробовать воспользоваться этим? В 2008 году Гайяр основал компанию Ethical Coffee Company, которая продавала биоразлагаемые капсулы для кофемашин Nespresso. В 2010 году американская фирма Sara Lee начала продавать капсулы, которые работали в кофемашинах Nespresso.

Nespresso яростно судилась со своими конкурентами, утверждая, что ее патентные системы были нарушены. Дело достигло апогея в 2012 году, когда истек срок действия ключевой партии патентов Nespresso с 1992 года. В том же году Nespresso проиграла патентные баталии в Германии и Англии и урегулировала другие нерешенные дела по всей Европе. В мгновение ока компании пришлось признать, что она больше не может препятствовать продаже капсул сторонним производителям для своих машин. Поговорите с руководителями высшего звена, участвовавшими в то время, и станет ясно, что эти решения были травмирующими для компании.

Судебные дела также сделали неудобным пиар для компании, стремящейся продвигать свои этические источники. Многим казалось, что «Нестле Голиаф» преследовал меньших, более смелых и, казалось бы, более этичных Давидов и был убит. Не помогло и то, что в глазах многих потребителей Nestlé все еще была запятнана скандалом с молочными смесями 70-х годов. Отчет, опубликованный в 1974 году под названием «Убийца младенцев», показал, как «Нестле» активно продвигала молочные смеси вместо грудного вскармливания в бедных странах, где было трудно найти чистую воду.Некоторые торговые представители даже носили униформу медсестер, чтобы завоевать доверие. Отчет привел к всемирному бойкоту и реформе практики продаж. Даже сегодня сотрудники Nespresso, с которыми я разговаривал, сказали, что воспоминания о скандале мешают распространению информации вокруг кофе. Совсем недавно репутация компании пострадала еще больше, когда в документальном сериале Channel 4 Dispatches были обнаружены дети младше 13 лет, работающие по 40 часов в неделю на фермах, которые поставляли кофе для Nespresso и Starbucks. (После выхода программы в эфир Nespresso начала внутреннее расследование.«Защита детей от эксплуатации и обеспечение их способности учиться имеет для нас первостепенное значение, и именно поэтому мы категорически против детского труда», — сказал мне представитель.)

Жан-Марк Дювуазен стал генеральным директором в 2013 году, и был обвинен в переходе Nespresso в новую эру, оставив позади патентные споры. От закрытой системы типа Apple — продуктов Nespresso для кофемашин Nespresso — компании пришлось перейти к более открытой модели типа Android. «Будут конкурирующие капсулы», — сказал мне Дувуазен.«Нам необходимо использовать наши сильные стороны: знание наших клиентов и наших фермеров». Проработав 40 лет, чтобы быть единственной системой приготовления кофе в капсулах в городе, компании пришлось повернуться к тому, чтобы доказать, что ее капсулы, сделанные из прочного, легкого алюминия и наполненные высококачественным кофе, выращенным с соблюдением принципов ответственности, были лучшими на рынке. рынок. Спустя восемь лет после Nespresso annus horribilis самой большой проблемой является сам алюминий.

У каждого поколения свои опасения по поводу кофе.В 16 веке губернатор Мекки опасался, что это побудит его граждан свергнуть его. На заре 17 века Папа Климент VIII объявил его «дьявольским напитком». Несколько десятилетий спустя в Лондоне женщины подали петиции против кофеен, утверждая, что это сделало их мужей импотентами. В наши дни мы меньше беспокоимся о том, что кофе делает с нами, особенно с широко доступными вариантами без кофеина, и больше беспокоимся о том, что кофе делает с миром.

В последнее десятилетие потребители все больше обеспокоены огромным количеством отходов, вызываемых кофейными пакетиками.Halo, фирма, которая производит компостируемые капсулы, оценивает, что из 39 000 контейнеров, производимых каждую минуту, 29 000 окажутся на свалке. В 2016 году город Гамбург ввел запрет на покупку кофейных капсул на муниципальные деньги в рамках жестких мер против «загрязняющих продуктов». (Это не помешало бутику Nespresso в центре города вести активную торговлю.)

Nespresso использует алюминий, потому что он легкий, прочный и долговечный, что делает его лучшим материалом для герметичных контейнеров, которые необходимо путешествовать по всему миру. затем подвергали воздействию сильной жары и давления на чью-то кухонную стойку.В каждой капсуле используется лишь небольшое количество кофе, поэтому теряется меньше кофе, чем в кафе или при использовании других методов, при которых на чашку можно использовать много граммов. Теоретически капсулы подлежат 100% вторичной переработке. Но поскольку они содержат не только алюминий, но и пластик, их нельзя просто выбросить в обычную мусорную корзину. Вместо этого использованные капсулы следует сдавать в бутики Nespresso или в некоторые магазины повседневного спроса; в некоторых странах Nespresso предлагает услугу сбора их на дому.

В отличие от пластика, используемого многими конкурентами Nespresso, алюминий на 100% пригоден для вторичной переработки, но есть большая разница между предложением оборудования для переработки и привлечением потребителей к их использованию. Nespresso заявляет, что ее глобальный уровень утилизации составляет 30%, и что 91% ее пользователей имеют доступ к одному из 100 000 пунктов сбора отходов по всему миру. Но некоторые эксперты предполагают, что только 5% капсул Nespresso перерабатываются. Даже если данные Nespresso верны, по самым скромным подсчетам, ежегодно продается 14 миллиардов капсул, и 0.9 граммов алюминия на капсулу, это означает, что 12 600 тонн алюминия Nespresso ежегодно попадает на свалку, чего достаточно для 60 статуй Свободы.

«Бизнес-модель будущего — это не громкие заявления о том, что компании будут делать», — говорит Тима Бансал, профессор бизнес-школы Айви в Канаде, специализирующийся на устойчивом развитии. «Речь идет об измерении отходов и прозрачности. Если бы кто-то измерил мусор, который я выбрасываю на лужайку, я бы повел себя иначе ». Компания Bansal была озадачена тем, почему Nespresso не предоставила более подробные общедоступные данные, такие как региональные поломки, о том, как ее капсулы перерабатываются.«Обладая своим конкурентным преимуществом, они могли бы стать образцом устойчивости, ведущим круговую экономику», — сказала она. «Но как только вы заблудитесь, конкуренция сделает это по-настоящему страшным».

Помимо проблемы со свалками, существуют, прежде всего, экологические издержки производства алюминия. При добыче тонны алюминия может образоваться около 10-12 тонн отходов, в том числе 2-3 тонны токсичного щелочного красного шлама. Пытаясь стать немного более экологичным, Nespresso теперь работает с сырьевым гигантом Rio Tinto, чтобы использовать только «экологичный алюминий».Возможно, вы помните Rio Tinto из таких назидательных корпоративных историй, как «получение взяток в Китае», «обвинения в коррупции в Гвинее» и «заключение норвежского правительства о том, что Tinto были« напрямую причастны »к« серьезному ущербу окружающей среде »из-за шахты в Индонезии». Если связь между англо-австралийским горнодобывающим конгломератом с историей скандалов и секретной кофейной компанией, принадлежащей Nestlé, не успокаивает сомневающихся, что будет?

Устойчивое развитие кофе — это комплексная задача. Большая часть углеродных затрат приходится на транспорт, поэтому по некоторым меркам наиболее эффективным использованием зерен является растворимый кофе, когда на чашку расходуется лишь небольшое количество кофе.Но поскольку этот кофе, как правило, поступает с крупных хозяйств, выращивающих более дешевые зерна, это может быть хуже для фермеров и поощрять те виды сельского хозяйства, которые оказывают большее влияние на окружающую среду. Одним из решений могут быть многоразовые капсулы, в которые свежий кофе можно загружать в капсулу, подходящую для Nespresso, но со значительной ценой по сравнению с удобством. Защитники капсул говорят, что они используют не только меньший объем кофе, но и меньше энергии, поскольку машина нагревает лишь небольшое количество воды, необходимое для каждой порции.Но до тех пор, пока капсулы Nespresso не будут включены в бытовую переработку, показатели повторного использования вряд ли улучшатся. Более экологичные конкуренты продолжат поглощать долю рынка Nespresso.

По мере роста Nespresso сталкивается с неловкой правдой: чем популярнее бренд, тем сложнее поддерживать имидж роскоши. «Наш конкурент — не другие кофейные компании», — заявил Дувуазен. «Когда вы заходите в наш бутик, вы сравниваете нас с Dior или Louis Vuitton». Возможно, когда-то это было правдой, но теперь его бутики есть на каждой улице.В центре Touchwood в Солихалле, Nespresso находится напротив Эрнеста Джонса и рядом с Пандорой. На Чипсайде, рядом с собором Святого Павла в Лондоне, перед бутиком стоит карта Clintons Cards.

Как и другие крупные предприятия, Nespresso пострадал от нескольких месяцев закрытия из-за коронавируса. В воплощении конца 00-х годов, когда большинство его капсул продавалось по почте или в Интернете, Nespresso был бы менее подвержен коронавирусу. («Когда я был там, у нас был самый высокий процент [прибыли] в Nestlé», — сказал мне Гайяр.«Но Nespresso сделал« обратный Amazon ». У них была Amazon, и они превратились в бизнес из кирпича и строительного раствора ».

Спустя почти полвека после того, как она была задумана, Nespresso попадает в неудобный новый мир. Потребители, которые, возможно, когда-то жаждали его безупречного урбанистического шика, теперь ищут грязные кустарные смеси, которые можно использовать в своих наливных машинах и машинах Aeropress. Кофемашина Nespresso на кухонном столе доказывает, что вы принадлежите к глобальной элите потребителей кофе, которая любит удобство.Все чаще это говорит о том, что вы не являетесь серьезным кофейным человеком и что ваше отношение к будущему планеты подозрительно расслаблено.

В пору своего расцвета Nespresso соответствовала истории, которую потребители стремились сказать себе: что за небольшую премию качество может быть гарантировано, находились ли вы в Токио, Женеве или Лос-Анджелесе. Ассортимент капсул предлагал чувство выбора, но на самом деле это был только один вариант: Nespresso. На сегодняшний день существует более 400 капсул конкурентов. Дешевые пластиковые, многоразовые эко-монеты, ограниченные партии из дальних стран.Спешиэлти кофе проник в широкую общественность до такой степени, что McDonald’s провела мягко-саркастичную телекомпанию о плоском белом. Когда-то Nespresso покорил любителей кофе своей простотой использования, а любителей растворимого кофе — лучшим кофе. Теперь есть альтернативы на любой вкус.

«Во многих смыслах капсула Nespresso — это кофе, приготовленный в микроволновой печи», — сказал Джеймс Хоффман. «Nespresso стоит дорого. Это нормально с точки зрения качества, но, приложив немного усилий, вы можете сделать дома что-то намного лучше.Но, как сказал мне Максвелл Колонна-Дэшвуд, владелец независимой кофейни в Бате, Nespresso никогда не создавался, чтобы составить конкуренцию настоящему спешиэлти кофе. «Они не хотят, чтобы это было так на вкус. Они хотят, чтобы это имело массовую популярность ».

«Я тоже люблю мелкосерийный кофе третьей волны», — сказал Ранич, восхищаясь своими бункерами. «Парни с татуировками и бородой помешивают бобы в Бруклине. Это кустарный промысел. Но здесь нам нужна последовательность ». После осмотра помещений Nespresso мы с Раничем сидели в «кофейном городке».Сидя за дегустационным столом, мы нюхали, глотали и выплевывали самые разные сорта пива. Он предложил ароматы цветов, фруктов, земли и карамели и немного задумался. «У кофе есть история и воспоминания», — сказал он. «В детстве тебе это не нравилось, но ты хотел быть похожим на взрослых. Это как-то связано с принадлежностью ».

Фавр тоже иногда переходит в поэзию, говоря о кофе. Он сказал мне, что его изобретение не сделало его богатым, но это его не беспокоило. «Я не возражаю против денег», — сказал он.«Я вижу Nespresso как дочь, которая всегда говорит мне: посмотри, что ты можешь сделать, и посмотри на то, что ты сделал. Я очень горжусь ею. Она моя, она в моем сердце, она всегда в моих мыслях ».

Летом 2020 года, охваченный Covid-19, Nespresso продолжает свой путь. В недавнем электронном письме представитель сообщил о «среднем однозначном росте», и компания объявила, что будет расширять производство Romont, но настроение другое. Новый генеральный директор, Гийом Ле Кунф, еще один многолетний сотрудник, который ранее работал над многими инициативами компании в области устойчивого развития, занял пост в начале этого года.В конце мая на странице Nespresso на YouTube появилась новая реклама. На кадрах фермеров, водопадов и задумчивых агрономов женский голос говорит об экосистемах, фермерах и перерабатываемом алюминии. «Сейчас, более чем когда-либо, важно поступать правильно, — говорит она. «Те, кто больше всего разбирается в исключительном кофе, знают, что исключительный кофе рождается из забот». Джорджа Клуни нигде не видно.

Следите за подробным прочтением в Твиттере на @gdnlongread и подпишитесь на подробное еженедельное электронное письмо здесь

Почему Nespresso VertuoPlus — моя любимая кофеварка

Я люблю свой кофе во всех смыслах, обычно черный и в остальном соответствует моим настройкам и настроение.То есть: жарко, когда холодно, холодно, когда жарко, просто во время работы и, может быть, снисходительно, когда у меня есть время оценить это. С этой целью я взял VertuoPlus от Nespresso (с устройством Frother) в конце 2019 года, опробовав «самовывоз» в Macy’s. Я вряд ли буду повторять — онлайн-покупки вполне нормальны (особенно сейчас, конечно).

И она стала одной из моих любимых кофеварок более года за свою неизменную простоту и потенциальную сложность: ваш кофе полностью в ваших руках и не потребует слишком много работы, если вы этого не хотите. .Если вы фанат кофе (или называете себя aficionado ), вы, вероятно, захотите измельчить, отмерить и идеально пропитать кофе при каждом заваривании для получения оптимальной чашки. Молодец. Если вы похожи на меня и хотите хороший крепкий кофе, который может быть не лучшим, но определенно и безошибочно кофейным, я рекомендую выбрать кофеварку на одну порцию, такую ​​как Nespresso VertuoPlus (или конкурентов, таких как Keurig, Hamilton Beach. и Instant Pot двоюродный брат Instant Pod ).

Даже когда мне хочется чего-то более сложного и сложного, я могу добиться некоторого подобия этого дома с помощью VertuoPlus — в этом плане помогает версия, включающая вспениватель, как и более изысканные ароматы Nespresso, — или назовите это в день и отправляйтесь в кофейню, где обученный пивовар может взять на себя логистику.

Связанные

Nespresso VertuoPlus Coffee and Espresso Maker от De’Longhi

Элегантная кофеварка от Nespresso, разработанная в сотрудничестве с DeLonghi, имеет средний рейтинг 4,6 звезды от более чем 5200 рецензентов на Amazon (более 80% из которых дал ему пять звезд). Он компактен, отлично смотрится на прилавке и действительно очень прост в использовании (и обслуживании).

VertuoPlus от Nespresso варит одноразовые капсулы из линейки Vertuo бренда (в отличие от более старой, но все еще доступной линии оригинальных капсул.Есть много-много вариантов на выбор: от кофе до эспрессо и от простого до настоянного. Капсулы Nespresso для приготовления холодного кофе — это то, что мы с женой постоянно покупали и пили в первые летние месяцы прошлого года. На сайте Nespresso вы можете прокручивать множество вариантов, фильтруя по:

• Интенсивность: Варианты от 1 до 14
• Размер: Эспрессо (1,35 унции), Двойной эспрессо (2,7 унции), Кружка (7,7 унций), альт (14 унций) и т. д.
• Ароматический профиль: Фруктовый или интенсивный

Связанный

Вы покупаете капсулы в Nespresso или других розничных магазинах, таких как Target, Amazon, Macy’s, Walmart и других. Они варьируются от чуть меньше доллара каждый до чуть выше доллара, что противоречит одному из основных аргументов в пользу кофеварки: это, в конечном счете, мера экономии. Конечно, там нет ни френч-пресса, ни собственного приготовления кофе. В отличие от них, его ценность сводится к комфорту и легкости.Но по сравнению с кофе, купленным в магазине, чашки кофе такого уровня и по такой цене имеют большое значение. Вот несколько причин, почему:

• Автоматизация. Кофеварка определяет количество воды (и воздуха, для пенки, финишной пены, которая действительно подчеркивает ваш кофе и, честно говоря, делает его немного более особенным), необходимое вашей капсуле, и автоматически регулирует ее выход.
• Простой интерфейс . Это означает, что вы нажимаете только одну кнопку вверху — очень легко использовать.
• Редкая подзарядка и универсальный дизайн. Резервуар для воды на 60 унций установлен на вращающемся основании в задней части тонкой кофеварки, поэтому вы можете перемещать его в любое место, где оно лучше всего подходит для вашего пространства.
• Скорость. Когда вы открываете верхнюю часть Nespresso, она начинает нагреваться и готова к подаче менее чем через полминуты.

Наконец: эта кофеварка выглядит действительно хорошо. Дело не в том, что эстетика полностью определяет продукт, но она определенно помогает, когда вы покупаете в тандеме со своим партнером, и ваш партнер ценит дизайн.С этой целью я предлагаю вам подумать о том, чтобы обратить внимание на функции, которые вы покупаете, когда ищете следующую кофеварку, — и действительно на все остальное, учитывая, что эти варианты находятся в пределах вашей желаемой ценовой категории.

Сопутствующие

Другие одноразовые кофеварки, которые стоит рассмотреть

Существует множество альтернативных одноразовых кофеварок, по разным ценам и в разных стилях (по какой-то причине матовый черный не пользуется всеобщим спросом. цвет).Чтобы дать вам представление о последних вариантах, я изложил несколько ниже.

Кофеварка Keurig K-Classic

Эта кофеварка на одну порцию от Keurig стоит менее 120 долларов и позволяет готовить различные размеры K-Cup. Он оснащен резервуаром для воды на 48 унций и имеет средний рейтинг 4,6 звезды от более чем 6700 рецензентов на Wayfair.

Hamilton Beach 2-Way Brewer Coffee Maker

Забудьте о чашках с программируемой кофеваркой, которая считает «разовую порцию» не чашкой, а меньшим количеством молотого кофе.Вы можете выбрать между завариванием одной чашки или 12 в кружку или графин из нержавеющей стали в этой высококлассной кофеварке. Кофемашина Hamilton Beach также позволяет вам выбирать крепость кофе и поддерживать температуру кастрюли с помощью подогревателя. Более 25 500 рецензентов на Amazon оставили ему средний рейтинг 4,6 звезды.

Instant Pod Coffee & Espresso Maker

От производителей вашей любимой скороварки Instant Pot — это кофеварка, которая уже получила хорошие отзывы и работает как с K-Cups, так и с капсулами Nespresso (обратите внимание, что это оригинальных капсул Nespresso , а не Vertuo шт.).Вы выбираете между двумя, а также предпочитаете размер чашки и полагаетесь на резервуар для воды на 68 унций.

Кофемашина NESCAFÉ Dolce Gusto, Genio 2

Эта кофемашина Nescafé является бестселлером Amazon, когда речь идет о комбинациях эспрессо-машин и кофеварок. Он совместим с капсулами Nescafé Dolce Gusto и прост в использовании. Чтобы приготовить напитки, вы просто перемещаете тумблер в соответствии со светодиодными полосками на выбранной вами капсуле, выбираете между холодным или горячим и затем нажимаете на заваривание. У него 4.Средняя оценка 5 звезд от более 1100 рецензентов на Amazon.

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Гидеон Грудо — редактор NBC News Shopping.

9 лучших кофемашин Nespresso в 2021 году

Прежде чем приступить к пивоварению, вам нужно решить, какой тип машины лучше всего соответствует вашим потребностям.Некоторые модели, например, в популярной VertuoLine, готовят как кофе, так и эспрессо. В некоторых есть встроенные вспениватели молока для приготовления идеального латте или капучино. Другие создают больше пенки для хорошо сбалансированного эспрессо. Хотя почти все модели Nespresso просты в использовании и дешевле, чем другие кофемашины эспрессо, важно рассмотреть типы функций, которые соответствуют вашим потребностям, прежде чем приступить к инвестированию. Вот что нужно иметь в виду:

✔️ VertuoLine vs.оригинал : Чтобы понять различия между всеми моделями Nespresso, вы должны сначала понять разницу между принципом работы VertuoLine и оригинальной серией машин.

• Оригинальные кофемашины , в том числе серии Creatista, Essenza, CitiZ и Lattissima, производят эспрессо, нагнетая воду через верхнюю часть капсулы под давлением 19 бар (что очень похоже на традиционную кофемашину эспрессо). в конечном итоге разорвав фольгу на дне капсулы, вы позволите эспрессо вытечь.Поскольку оригинальные кофемашины работают больше как настоящие кофемашины эспрессо, они могут приготовить только эспрессо, но не кофе, и вы должны ожидать более традиционного уровня пены. Из-за этого процесса оригинальные устройства также громче, чем устройства VertuoLine.
• VertuoLine кофемашины , впервые представленные в 2014 году для обращения на рынок Северной Америки, используют другую технологию, которую Nespresso любит называть «центифузией» — вода протекает через верх куполообразной капсулы и смешивается с эспрессо. за счет центробежной силы, а затем вытекает через 20 проколов сбоку капсулы.В результате этого процесса центрифузии кофемашины VertuoLine производят эспрессо с толстым слоем пенки, и они также могут готовить обычный кофе.

✔️ Капсулы Vertuo по сравнению с оригинальными капсулами: Это важно учитывать, поскольку вы не можете менять местами капсулы между типами машин. Однако все типы капсул могут быть переработаны с помощью программы утилизации капсул Nespresso. Вот разница:

• Vertuo pods имеют специальные штрих-коды, которые считываются машинами, чтобы каждый раз автоматически производить нужный напиток, что делает их очень простыми в использовании.Чалды Vertuo также бывают разных размеров, поэтому большие напитки не будут разбавлены. Если вы хотите приготовить широкий выбор кофейных напитков и хотите, чтобы машина была очень простой в использовании (и может приготовить кофе!), Модель VertuoLine — ваш лучший выбор.
• Оригинальные капсулы бывают только одного размера. Оригинальные стручки, как правило, легче найти, они дешевле и доступны в большем количестве разновидностей, хотя это может измениться. Если вы строго фанат эспрессо и предпочитаете традиционный уровень пенки, то оригинальная линия, скорее всего, подойдет вам.

✔️ Вспениватели молока : Некоторые модели Nespresso, включая серии Creatista и Gran Lattissima, оснащены встроенными трубками пара для взбивания молока. Они очень удобны для тех, кто хочет приготовить макиато, латте, капучино и другие напитки с молоком. Однако эти вспениватели молока иногда бывает трудно чистить и обслуживать.

Nespresso также продает Aeroccino, отдельный вспениватель молока, который часто идет в комплекте с их машинами.Если вы хотите по-настоящему ощутить атмосферу кафе, вам следует подумать о выборе модели со встроенным пенообразователем. Aeroccino не производит «настоящую» микропену, но он отлично показал себя при тестировании вспенивателя молока и быстро и легко приготовит молоко для кофе и эспрессо.

✔️ Размер : Если вы ищете такую ​​маленькую, мощную и изысканную кофемашину, как эспрессо, есть множество компактных вариантов, включая Essenza Mini и CitiZ, на выбор.Эти машины не имеют дополнительных функций и больших резервуаров для воды, чтобы оставаться маленькими и легкими. Но если вы хотите приготовить много напитков подряд или большую чашку кофе для себя, вам нужно рассмотреть более крупные и высокие модели. Убедитесь, что выбранная вами кофемашина поместится под вашими столешницами и подходит для той посуды, из которой вы будете пить кофе.

✔️ Производитель: Не обращайте внимания на ярлыки «by Breville» и «by De’Longhi» на разных моделях Nespresso — обе компании имеют права на производство этих машин, и ни одна из них не обязательно делает лучшую. .Различия, которые вы заметите между производителями, больше связаны с дизайном — например, многие машины Breville соответствуют обычным приборам компании из нержавеющей и матовой нержавеющей стали.