Красивое печенье своими руками: Красивое печенье 100 фото креативного дизайна

6 Дек

Содержание

Красивое печенье 100 фото креативного дизайна

Категория:
Интересные идеи

Автор:
Мария Квашонкина

Рассыпчатое и мягкое, ломкое и хрустящее, пряное и шоколадное печенье подходит ко всему: и к кофе, и к какао, и к молоку, и к десертному вину, не говоря уже про долгие зимние чаепития. Красивое печенье – это настоящее украшение любого праздничного стола: украшения с шоколадной глазурью, на палочке, фигурки, украшенные картинками. Печенье с глазурью (рецепт с фото пошагово очень простой) обожают как дети, так и взрослые. Печенье своими руками в домашних условиях сделать не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Как сделать пряники для украшения торта, смотрите в нашей статье с фото. Сделайте имбирное печенье на палочке и добавьте надпись или роспись. Вкусное бисквитное, миндальное, песочное и савоярди можно нанести уникальные рисунки собственными руками, даже если вы не профессиональный кондитер. Рецепт глазури для печенья можно найти в интернете.

Дизайн

Печенье под роспись (рецепт в домашних условиях очень прост) может быть украшено дизайном по вашему вкусу. Для этого нам понадобятся трафареты для печенья и фирменный рецепт глазури для печенья. Для песочного печенья трафареты обязательны. Фигурное печенье для детей (рецепт с фото можно найти в интернете) можно украсить любимыми мультяшными героями, цветами или животными. Торт можно украсить пряниками или печеньем. Пряники для украшения торта своими руками такие же простые в приготовлении, как и обычное печенье.

Как сделать вкусное печенье

Для того чтобы удивить гостей и близких вам, достаточно найти подходящий рецепт печенья и нарисовать на нем что-то незатейливое и интересное. Рецепт печенья с глазурью очень простой, а результат вас обязательно порадует. Просто сделайте это!

Печенье своими руками - 100 фото и видео рецептов приготовления вкусных подарков

Следуя рецепту, можно приготовить вкусное печенье. Разнообразия помогут добиться эксперименты с добавлением новых ингредиентов. Речь идет о небольшом добавлении в тесто кунжута, либо изюма, орешек, сухофруктов.

Содержимое обзора:

Простой рецепт

Это один из простейших рецептов печенья на скорую руку в духовке, который готовят с добавлением повидла. Пошаговая инструкция приготовления такого лакомства выглядит следующим образом.

Смешайте 250 г масла с 2 яйцами. Постепенно вмешивайте 1 упаковку ванилина, 200 г сахара. Смесь должна принять однородную консистенцию.

Следующим шагом является просеивания 500 г муки, добавления 1 ч. л. соды. Тесто должно получиться эластичным, мягким по своей консистенции.

Необходимо убрать тесто в морозильную камеру примерно на 30 минут.

После этого выложите тесто, разделите на порционные части, поместите в кондитерский рукав.

Выстилайте пищевую бумагу на противень, смажьте маслом всю область. Затем приступайте к выдавливанию цветочек.

В середину теста положите немного повидла. Таким образом постепенно заполняйте всю поверхность противня, затем оставьте на 30 минут в заранее прогретой духовке.

Домашний рецепт

Это простой рецепт того, как можно легко, с помощью простых ингредиентов приготовить домашнее печенье на скорую руку.

Хозяйки часто называют этот вариант достаточно экономным, ведь вместо сливочного масла используется маргарин, либо спред, добавляются орехи и творог.

В первую очередь стоит заняться творогом (300 г), его пропускают через сито, либо электрическую мясорубку, как вам удобно. После этого получившуюся смесь необходимо переложить в комбайн, добавив 2 яйца.

Консистенция должна быть достаточно густой, далее добавляется мягкий маргарин (250 г). После этого наступает очередь добавления сухих компонентов. Постепенно вмешивайте сахар (150 г), просеянную муку (650 г), ванилин, который сделает печенье более ароматным.

Эластичное тесто поместите в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой.

Должно остаться немного сахара, творога, орехов и яиц, их смешиваем, измельчаем. Тесто достаем из холодильника, раскатываем тонким пластом, посыпая сделанной ранее смесью.

Далее тесто закручиваем в рулет, нарезаем небольшими кусочками. Часто используют вариант, когда печенье промазывают белком, посыпая сахаром, корицей, ванилином.

Поместите все в разогретую духовку на 30 минут, печенье готово.

Рецепт на кефире

Такое вкусное печенье на скорую руку достаточно долго хранится, не теряя качеств и восхитительного вкуса.

Для его приготовления запаситесь мукой (0,5 кг), сахаром (0,25 кг), кефир (0,5 л). Также необходимыми ингредиентами являются: сода, разрыхлитель, яйца (2-3 штуки), корица и изюм.

Для начала стоит немного подогреть кефир, постепенно всыпая сухие компоненты. Тщательно перемешивайте до получения однородной массы.

Изюм стоит заранее подготовить, залив теплой водой до набухания. Далее слейте жидкость с изюма, разложите таким образом, чтобы он полностью высох.

Кефирная смесь будет полностью готова к дальнейшим этапам тогда, когда начнут появляться пузырьки.

Если вы заметили это, тогда разбейте 2 яйца, тщательно при этом помешивая. Не допускайте появления комков, масса должна быть однородной консистенции.

Разогрейте духовку, при этом вымешивайте тесто, затем раскатайте. Используя формы, можно сделать печенья в виде цветов, звезд, либо зверушек. Промажьте противень сливочным маслом, поместите в духовой шкаф.

Рецепт на сметане

Альтернативой кефира является и сметана. Ее также часто используют для приготовления мягкого печенья на скорую руку.

Рецепт в таком случае аналогичный предыдущему, только кефир заменяем домашней сметаной, понадобится 2 стакана. Если вы используете для рецепта купленный ингредиент, тогда смотрите на больший процент жирности.

Добавив сухофруктов, либо орехов, вы сделаете печенье ароматным и вкусным.

Рецепт песочного лакомства

Достаточно просто приготовить песочное печенье на скорую руку, еще и интересной формы. Для этого стоит взбить в пену такие ингредиенты, как сахар и яйца. Просеянную маку добавляют постепенно, осторожно, чтобы масса не упала, без комочков.

Добавьте соду, погашенную содой, тщательно перемешивайте до получения однородной консистенции.

Лучше всего печь печенье на скорую руку на масле, тогда оно получится невероятно рассыпчатым, будет буквально таять во рту.

После того, как тесто будет готово, его необходимо тщательно раскатать. Далее нарезаем треугольники, либо другие геометрические фигуры.

Очень вкусным получается печенье, когда в него помещают кусочек джема, сворачивая треугольник в виде небольшого рулета. После выкладки на противень, печенье помещают в духовку.

После того, как лакомство будет готово, его можно посыпать сахарной пудрой, либо посыпать цедрой лимона.

Несмотря на то, какой рецепт вам больше всего понравится, лучше попробовать все. Экспериментируя, постоянно добавляя что-то свое, комбинируя новые вкусы вы добьетесь лучшего результата, усовершенствуете свои навыки, порадуете близких вкусным печеньем.

Фото печенья своими руками

Помогите сайту, сделайте репост 😉

Лучшие рецепты праздничного печенья Зимние блюда

Поделитесь праздничным настроением с помощью сахара, пряностей и обилия глазури: представляем лучшие рецепты печенья от шеф-поваров.


Имбирное печенье «Пряничный человечек»


Откройте сезон праздников — и сладкого печенья — с этими имбирными «человечками» от Алекс Гуарнашелли, приправленными имбирем, корицей, мускатным орехом и душистым перцем.

Рецепт: Имбирное печенье «Пряничный человечек»

Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»


Это наиболее универсальное тесто для праздничного печенья. Важно, чтобы сухие, влажные и жирные ингредиенты смешивались отдельно перед тем, как соединиться вместе.

Рецепт: Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»

Огромное рождественское печенье


Это печенье-монстр, размером с блюдце, содержит все ваши любимые праздничные ингредиенты: зеленое и красное драже, мятные конфеты, соленые брецели и белые шоколадные чипсы. Если вы оставите это гигантское угощение для Санта-Клауса, не забудьте поставить рядом большой стакан молока.

Рецепт: Огромное рождественское печенье

Классическое песочное печенье с глазурью


Это знакомое всем печенье с хрустящими краями и слегка мягкой серединой. Ультрамелкий сахар придает ему текстуру. Добавьте немного разрыхлителя, чтобы печенье слегка приподнялось, при этом не потеряло свою форму.

Рецепт: Классическое песочное печенье с глазурью

Домашнее песочное печенье с джемом


Традиционное печенье с вареньем остается любимым праздничным лакомством, его хорошо подавать к чаю или есть во время отдыха.

Рецепт: Домашнее песочное печенье с джемом

Печенье «Снежные шарики»


Секрет этого тающего во рту печенья — сахарная пудра, которая легко соединяется с миндалем в кухонном комбайне. Благодаря рому, бурбону и мускатному ореху эти маленькие «снежки» по вкусу напоминают любимый рождественский напиток. Выпьем же за это!

Рецепт: Печенье «Снежные шарики»

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью


Джада Де Лаурентис насыщает нежное печенье с рикоттой цитрусовым вкусом, добавляя свежую лимонную цедру в тесто и сладкую глазурь.

Рецепт: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»


Валери Бертинелли готовит этот классический итальянский десерт так же, как это делала ее мама в сезон праздников.

Рецепт: Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»

Сникердудл – печенье в домашних условиях


Посыпьте печенье сахаром и корицей и пеките, пока оно не схватится, а середина будет все еще мягкой.

Рецепт: Сникердудл – печенье в домашних условиях

Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью


Выложенное в ряд на тарелке, это симпатичное печенье создаст настоящую праздничную атмосферу. Печенье нежное, но держит форму при выпекании (у вас получатся настоящие «елки», а не просто кусочки теста). Сделайте его особенным, добавив мяту.

Рецепт: Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью

Имбирный пряник


Для более интересного и утонченного имбирного печенья, добавьте острую нотку с помощью кайенского перца.

Рецепт: Имбирный пряник

Безглютеновое печенье имбирные человечки


Для безглютеновой версии традиционных имбирных пряников Мелисса Де Арабиан использует белую рисовую муку, гречневую и муку из тапиоки. Поскольку тесто без клейковины, можно не переживать о том, что его текстура испортится во время вырезания форм.

Рецепт: Безглютеновое печенье имбирные человечки

Кокосовые макаруны


Кокосовые макаруны от Айны простые и изысканные, их удобно брать с собой в банке для печенья.

Рецепт: Кокосовые макаруны

Творожное печенье со снежками


Особенность этому пышному печенью придает сливочный сыр, который добавляется в тесто и служит глазурью. Сверху мы украсили печенье цедрой лайма и измельченной клюквой, но оно идеально подходит для многих топпингов — попробуйте ваши любимые добавки к чизкейку.

Рецепт: Творожное печенье со снежками

Арахисовое печенье с джемом и шоколадом


Используйте двойную порцию арахисовой пасты в традиционном печенье от Нэнси Фуллер. Добавьте в тесто пасту без комочков, а затем вмешайте чипсы из арахисовой пасты. Интенсивный ореховый вкус идеально сочетается с шоколадными конфетами в центре печенья.

Рецепт: Арахисовое печенье с джемом и шоколадом

Быстрый и простой ирис с мятными леденцами


Лакомство от Ри готовится всего из трех ингредиентов за 5 минут и охлаждается в холодильнике — отличный вариант на любой случай. Превратите его в десерт для праздничного стола, посыпав разломанными мятными конфетами.

Рецепт: Быстрый и простой ирис с мятными леденцами

Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»


Празднуйте Хануку с нежным десертом от Айны Гартен, начиненным абрикосовым джемом, сахаром с корицей и желтым изюмом.

Рецепт: Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»

Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту


Приготовьте базовый вариант песочного печенья, печенье со специями для чая масала и печенье с жареными орехами пекан: один простой рецепт и всего 5 ингредиентов.

Рецепт: Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту

Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты


Арахисовая паста, шоколад, крекеры «Грэм» и маршмеллоу соединяются в компактном десерте, который поместится в банку для печенья: возьмите его с собой или подарите!

Рецепт: Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты

Злаковые батончики-тянучки


Ваши любимые лакомства — овсяное печенье, чизкейк и пирожные «блонди» — в одном чудесном десерте.

Рецепт: Злаковые батончики-тянучки

Творожное печенье «Цитрусовое трио»


Простое масляное печенье оживляет цедра апельсина, лимона и лайма. Сделайте его еще более особенным, подав вместе с шоколадным или карамельным соусом для обмакивания.

Рецепт: Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Пряное имбирное печенье


В печенье в мексиканском стиле от Аарона Санчеса добавляется немного кайенского перца. Изысканным дополнением будет измельченный миндаль и крем дульсе де лече.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой


Аида Молленкамп готовит восхитительную версию традиционного печенья, используя два вида начинки: ежевичное варенье и нежный шоколадный крем.

Рецепт: Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой

Сахарное печенье с королевской глазурью


Подписчики на Facebook назвали это классическое универсальное печенье своим любимым. Приготовьте несколько порций теста и испеките 3 способами: в виде шариков, простых круглых кусочков или фигурное, с декором.

Рецепт: Сахарное печенье с королевской глазурью

Пирожное Лимонная плитка с клементинами


Лимонное печенье-плитка украшено на рождественский лад соком клементина и дольками сицилийского апельсина.

Рецепт: Пирожное Лимонная плитка с клементинами

Финское печенье


Это скандинавское сэндвич-печенье готовится с коричневым сливочным маслом и начинкой из кисловатого фруктового варенья. Элегантную форму оно получает благодаря чайной ложке, которой выкладывается тесто.

Рецепт: Финское печенье

Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой


В этой быстрой и простой версии классического праздничного десерта хрустящее песочное печенье освежается цитрусовой ноткой.

Рецепт: Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой

Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами


Это шоколадное печенье-плитка с карамельными конфетами совмещает в себе черты брауни и чизкейка и всегда получает хвалебные отзывы.

Рецепт: Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами

Печенье «Три шоколада» с гвоздикой


Это печенье — мечта любителей шоколада: вязкая середина, хрустящий верх и много белого, полусладкого и горько-сладкого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада» с гвоздикой

Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)


Эти коричные «звезды» — классическое немецкое печенье. В Германии его готовят почти в каждом доме ко Дню святого Николая. Этот безглютеновый десерт — что-то среднее между макаруном и меренгой, с пряной ореховой ноткой.

Рецепт: Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)

Арахисовые пирожные Нанаймо


Есть несколько теорий о происхождении этого печенья. Считается, что оно появилось в городе Нанаймо, что в Британской Колумбии, Канада (отсюда и название), и получило широкую популярность в 1950-х. Откуда бы оно ни было, мы его любим. Для простого вкусного печенья без выпечки, которое понравится детям и подходит для заморозки, мы добавили арахисовую пасту.

Рецепт: Арахисовые пирожные Нанаймо

Австралийские тосты Мельба с фисташками


Это фисташковое печенье наподобие бискотти — австралийская адаптация восточноевропейского и еврейского печенья «Мандельброт».

Рецепт: Австралийские тосты Мельба с фисташками

Польворон - печенье с молотыми грецкими орехами


Это нежное мексиканское свадебное печенье — изящное, с ореховым вкусом и будет идеальным десертом к ужину.

Рецепт: Польворон - печенье с молотыми грецкими орехами

Печенье шоколадно-мятные завитушки


Для праздничного печенья Альтон раскатывает вместе два типа теста, шоколадное и мятное.

Рецепт: Печенье шоколадно-мятные завитушки

Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами


Мелисса Де Арабиан украшает классическое праздничное песочное печенье фруктовым топпингом.

Рецепт: Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами

Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья


Классическое печенье с арахисовой пастой Санни обваливает в сверкающем сахаре турбинадо и добавляет начинку из клубничного джема.

Рецепт: Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья

Печенье «Черепашка» из муки грубого помола


Всего из 5 ингредиентов Клэр готовит карамельно-шоколадное печенье, которое по вкусу аналогично американским конфетам «Черепашки».

Рецепт: Печенье «Черепашка» из муки грубого помола

Бискотти с миндалем и сушеной вишней


Хрустящие, сладкие и ореховые итальянские бискотти от Энн будут отличным подарком или десертом к ужину.

Рецепт: Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»


Аарти Секвейра придает тонкую пряную нотку имбирным пряникам с помощью смеси специй гарам масала.

Рецепт: Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»

Тараллуччи с солёной карамелью


Свою версию итальянского печенья «таралуччи» (иногда его называют «таралли») Энн подает с карамельным дип-соусом и предупреждает, что от этого десерта трудно оторваться.

Рецепт: Тараллуччи с солёной карамелью

Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»


На праздники Айна больше всего любит готовить песочное печенье. Из одного теста можно получить множество вариаций: подавайте печенье, наполовину погрузив в шоколад, или добавьте в тесто орехи пекан.

Рецепт: Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»

Имбирное печенье со свежим имбирем


От этого хрустящего пряного печенья невозможно оторваться, но причину не знает даже Альтон. «Не знаю, почему оно мне так нравится, но стоит начать его есть, и остановиться уже очень трудно», — говорит он.

Рецепт: Имбирное печенье со свежим имбирем

Праздничное печенье бискотти


Джада любит это хрустящее, наполовину покрытое белым шоколадом печенье, потому что им можно наслаждаться весь день, не только в качестве десерта. «Больше всего люблю окунать его в кофе», — говорит она.

Рецепт: Праздничное печенье бискотти

Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой


Это печенье от Джеффа вдохновлено десертом, которое готовит его жена Сара. И поскольку он все превращает в сэндвич, в его версии между двумя печеньями находится миндально-масляная начинка.

Рецепт: Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой

Безе с миндалем


Этим печеньем от Энн можно лакомиться без чувства вины. О своем воздушном безе она говорит так: «Для рецепта нужны, в основном, только яичные белки и миндаль, так что этот десерт даже полезный!»

Рецепт: Безе с миндалем

Потрясающее печенье с кусочками шоколада


Для Бобби идеальное печенье с шоколадом — хрустящее снаружи и вязкое внутри, которое будет актуальным в любое время года, особенно в зимние праздники. Этот рецепт — как раз то что нужно.

Рецепт: Потрясающее печенье с кусочками шоколада

Печенье с кокосом и орехами макадамия


Сандра мечтает, чтобы каждое праздничное печенье было таким же простым в приготовлении, как этот десерт, вдохновленный тропиками, в котором используется покупное тесто для сахарного печенья. «Самое сложное — это не съесть сразу несколько!» — говорит она.

Рецепт: Печенье с кокосом и орехами макадамия

Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом


Это мягкое сэндвич-печенье вызывает у Алекс воспоминания о детстве: «Во время зимних каникул мы не ели много шоколада, поэтому в сезон праздников мне нравится готовить подобные десерты. Лимонная цедра и корица — для меня это вкус праздника».

Рецепт: Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом

Пирожные «Блонди» с темным шоколадом


Гай любит включать десерт «Блонди» в список праздничного печенья, потому что его не ожидают увидеть на рождественском столе. К тому же, всем нравится игра слов в названии рецепта.

Рецепт: Пирожные «Блонди» с темным шоколадом

Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром


Когда мы спросили подписчиков на Facebook, рецепты какого печенья они хотят видеть, большинство выбрало «Сникердудль». Наше печенье обладает такой же жевательной консистенцией, как и классическое, но при этом оно с яблочным вкусом.

Рецепт: Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром

Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней


Кислая сушеная вишня и жареный миндаль соединяются в сладком праздничном печенье от Джады.

Рецепт: Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней

Печенье с арахисовым маслом


Используйте арахисовую пасту без комочков для классического печенья, которое идеально сочетается с шоколадным молоком.

Рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Сахарное печенье с глазурью


Сделайте нарядное сахарное печенье, вырезав интересные рождественские фигурки и украсив их цветной глазурью.

Рецепт: Сахарное печенье с глазурью

Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой


Ореховое печенье от Триши по вкусу напоминает пирог с орехами пекан.

Рецепт: Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой

Трюфели из темного шоколада


Тайлер готовит идеальные шоколадные трюфели, которые могут превратить праздничный десерт в нечто особенное. «Это маленький кусочек шоколада, с которым вы можете по-настоящему оценить вкусовые ощущения и оттенки, делающие трюфель уникальным и особенным угощением к празднику».

Рецепт: Трюфели из темного шоколада

Печенье с кусочками шоколада и карамелью


Печенье от Санни обладает плотной, жевательной текстурой. «Имбирь и корица в смеси специй для тыквенного пирога прекрасно сочетаются с мятой и шоколадом. Эти специи стоит добавлять в любое печенье с шоколадной крошкой, чтобы придать ему теплоту и насыщенность вкуса».

Рецепт: Печенье с кусочками шоколада и карамелью

Имбирное сэндвич печенье с мороженым


Соберите сэндвич из имбирного печенья и ванильного или любого другого мороженого.

Рецепт: Имбирное сэндвич печенье с мороженым

«Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами


Пиньоли — печенье, которое готовят во всех итальянских булочных. Но его очень просто сделать дома: тесто смешивается в одной емкости, и печенье готовится менее часа. Энн Баррелл добавляет также немного меда.

Рецепт: «Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами

Печенье «Три шоколада»


Насыщенное печенье от Бобби — мечта любителя шоколада. Оно готовится из горько-сладкого, полусладкого, неподслащенного и даже белого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада»

Печенье с клюквой и белым шоколадом


Каждое Рождество Триша устраивает с друзьями вечеринку с печеньем. «Каждый приходит со своим любимым рецептом, мы весь день печем, и потом все возвращаются домой с чудесным ассорти из праздничного печенья. Моя сестра Бэт адаптировала этот рецепт из церковной поваренной книги. Я люблю нарезать орехи и клюкву очень мелко, чтобы в каждом кусочке было множество вкусов».

Рецепт: Печенье с клюквой и белым шоколадом

Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом


Джеффу пирожные блонди нравятся больше, чем брауни. «Я всегда добавляю в десерт арахисовую пасту, если есть такая возможность. Этот хрустящий ореховый десерт с фруктовой ноткой будет выделяться на праздничном столе!»

Рецепт: Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом

Бисквитное печенье с сухофруктами


«Много лет назад замечательный кулинарный писатель Ли Бейли попросил меня приготовить 270 кг. этого печенья для продажи в его магазине, и я по-прежнему люблю этот рецепт, — говорит Айна. — Десерт не только очень вкусный (это словно фруктовый кекс в виде печенья): тесто можно скатать в рулеты, держать в холодильнике и во время праздников просто нарезать и выпекать».

Рецепт: Бисквитное печенье с сухофруктами

Печенье «Ванильные рогалики»


Джеффри начинает праздничный сезон с этого печенья. «Моя жена всегда печет рогалики на зимние праздники, так что их аромат из духовки сразу же напоминает мне о чудесных атрибутах торжества: елке, вкусной еде и рождественском утре.

Рецепт: Печенье «Ванильные рогалики»

Шоколадно-кокосовые конфеты


Альтон говорит: «Могут ли всего 5 ингредиентов создать настоящий дух праздника? Да, если это шоколад, кокос, орехи макадамия, сгущенное молоко и экстракт миндаля! Порадуйте кого-то из близких: спрячьте под елкой в банке для печенья пару этих конфет».

Рецепт: Шоколадно-кокосовые конфеты

Классическое имбирное печенье «Кринкл»


Джейми Дин делится своим любимым традиционным рецептом. «Это печенье с приятной жевательной консистенцией и хрустящей корочкой. Чудесную мягкую текстуру придают растительный жир и сливочное масло. Когда печется этот десерт, весь дом наполнен ароматом Рождества!»

Рецепт: Классическое имбирное печенье «Кринкл»

Рождественское печенье


Для Ри это любимое печенье из детства. «Тесто получается нежным, с легкой цитрусовой ноткой от цедры апельсина. Печенье хорошо подходит для декора. Мама делала желтковую глазурь разных цветов в маленьких стеклянных мисках, и мы покрывали печенья различными формами. Во время выпекания глазурь схватывалась, слегка напоминая витраж. Затем белым кремом мы рисовали на остывшем печенье узоры и обводили края. Это десерт в приятном старинном стиле».

Рецепт: Рождественское печенье

Печенье с сыром, клюквой и фисташками


Это несладкое печенье — хрустящее и рассыпчатое. Приготовьте его заранее и храните в герметичном контейнере не больше недели.

Рецепт: Печенье с сыром, клюквой и фисташками

Творожные рогалики с финиками


Сделайте начинку для рогаликов от Рона Бен-Израэля, измельчив финики с корицей, имбирем, гвоздикой и яблочным соком, а затем вмешав грецкие орехи.

Рецепт: Творожные рогалики с финиками

Творожные рогалики с малиновым повидлом


Для рогаликов от Рона используйте малиновое варенье без косточек или джем (подойдет также вишневое варенье) и классическое тесто из сливочного сыра.

Рецепт: Творожные рогалики с малиновым повидлом

Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»


В этом сладком печенье содержится горько-сладкий, молочный и белый шоколад. Для хрустящей текстуры добавьте орехи пекан, грецкие орехи или миндаль.

Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»

Праздничное имбирное печенье с пряностями


Корица, имбирь, гвоздика и кардамон, а также меласса насыщают это печенье вкусами праздника.

Рецепт: Праздничное имбирное печенье с пряностями

Фигурное печенье


Что сделает сахарное печенье еще вкуснее? Как насчет какао-порошка и растопленного полусладкого шоколада?

Рецепт: Фигурное печенье

Мятные шоколадные трюфели


Шоколадная масса для трюфелей от Ри такая вкусная, что вы, пожалуй, захотите есть ее прямо ложкой. Растопленный молочный шоколад придает трюфелям гладкую поверхность, а щепотка декоративного сахара делает каждый кусочек слегка хрустящим.

Рецепт: Мятные шоколадные трюфели

Сэндвич-печенье «Линцер» звезды


Алекс делает прослойку из малинового джема между двумя масляными печеньями в виде звезды. Это праздничное угощение займет центральное место на вашем десертном столе.

Рецепт: Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Печенье «Бискотти» с фисташками


Хрустящее печенье от Тайлера содержит всего 8 ингредиентов и готовится проще, чем кажется. Тесто выпекают в виде полена, пока оно не схватится, затем нарезают на ломтики по 2,5 см. и вновь помещают в духовку до готовности.

Рецепт: Печенье «Бискотти» с фисташками

Безглютеновое шоколадное безе


Шоколадное печенье от Рона готовится без муки. Вмешайте в безе шоколад, и готовое печенье будет с блестящей корочкой и вязкой серединой.

Рецепт: Безглютеновое шоколадное безе

Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой


Простые макаруны от Альтона готовятся всего за полчаса из 4 ингредиентов. Пеките, пока печенье не станет золотисто-коричневым; внутри оно будет все еще слегка влажным.

Рецепт: Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

Итальянское печенье «Спумони»


«Спумони» — традиционный итальянский застывший десерт из слоев мороженого, орехов и засахаренных фруктов. Джефф делает свою версию классического рецепта в виде печенья с кусочками шоколада, фисташками и сушеной вишней.

Рецепт: Итальянское печенье «Спумони»

Классическое имбирное печенье


Идеальное печенье от Айны содержит множество специй: корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь, плюс кусочки кристаллизованного имбиря. Покройте печенье сахаром перед выпеканием, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Рецепт: Классическое имбирное печенье

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада


Энн любит черный шоколад, и для этого печенья она нарезает его вместе с грецкими орехами. Посыпьте десерт щепоткой морской соли, чтобы придать особенную нотку.

Рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта


Санни начинает с базового рецепта печенья, затем добавляет какао-порошок, шоколадные чипсы, кокосовую стружку и орехи пекан, чтобы воссоздать вкус немецкого шоколадного торта. Это простое угощение готовится всего за полчаса.

Рецепт: Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта

Миндальное печенье с кремом ганаш


Этот десерт напоминает всеми любимое печенье из арахисовой пасты — более «взрослая», но такая же вкусная версия. Печенье будет оставаться свежим, если держать его в холодильнике в герметичном контейнере.

Рецепт: Миндальное печенье с кремом ганаш

Печенье с шоколадом и розмарином


Меллиса добавляет в песочное печенье щепотку ароматного розмарина и шоколадные чипсы. Сладкое масляное тесто приобретает приятную слоистую текстуру.

Рецепт: Печенье с шоколадом и розмарином

Пирожные «Блонди»


К основе десерта Бобби добавляет шоколадные и ирисовые чипсы и жареный миндаль. Вкус карамели и мелассы, который придают два вида коричневого сахара, а также ирисовые чипсы приятно контрастируют с шоколадом и орехами. Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе десерт получится очень плотным.

Рецепт: Пирожные «Блонди»

Польворон (Мексиканское свадебное печенье)


Основой этого тающего во рту печенья, усыпанного сахарной пудрой, служат грецкие орехи. Важно сохранить рассыпчатую текстуру, поэтому, если будете готовить печенье заранее, охладите его перед тем, как убрать для хранения, иначе оно станет влажным.

Рецепт: Польворон (Мексиканское свадебное печенье)

Песочное печенье из воздушного риса


Для этого праздничного угощения Санни использует сухой завтрак из разноцветного воздушного риса (она предпочитает «Fruity Pebbles»). Печенья увеличиваются в духовке, так что оставляйте между ними достаточно места. Результат — десерт, хрустящий снаружи и вязкий внутри.

Рецепт: Песочное печенье из воздушного риса

Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада


Это любимый рецепт Триши для печенья с шоколадной крошкой, но яйцо она заменила яблочным соусом: получается тот же чудесный вкус, только без сырого яйца. Заморозьте шарики теста перед тем, как погружать в шоколадно-миндальную глазурь, так они быстрее застынут. Если используете простой молочный шоколад, добавьте немного кокосового масла, оно даст тот же эффект.

Рецепт: Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада

Пирожное миллионеров


Марк Мерфи делает песочное печенье совершенно по-новому: к традиционному рецепту добавляет слой черного шоколада и домашнюю пасту из печенья. Перед подачей украсьте глянцевые плитки солью в хлопьях.

Рецепт: Пирожное миллионеров

Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью


Алекс любит это печенье, потому что оно «обладает вкусом эгг-нога, при этом не содержит самого напитка». Выложите между печеньями крем, сбрызните карамелью и посыпьте пряным сахаром.

Рецепт: Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью

Печенье с мелассой


Мягкое и вязкое печенье от Энн — слегка пряное и экзотичное. Обваляйте печенье в сахаре турбинадо (сахар-сырец), чтобы оно было особенно сладким и хрустящим.

Рецепт: Печенье с мелассой

Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой


Приготовление конфет кажется довольно сложным занятием, потому Айна любит делать шоколадные плитки — это намного проще. Темперируйте белый шоколад в микроволновке: легкий способ, экономящий время. Вылив шоколад на противень, добавьте любимые топпинги и дайте застыть. Айна выбрала ингредиенты, которые красиво выглядят и сочетаются друг с другом: фисташки, клюкву и курагу.

Рецепт: Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой

Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром


Печенье от Кэти Ли можно полностью приготовить в кухонном комбайне. Измельчите несоленый жареный арахис с овсяными хлопьями: этот рассыпчатый корж по вкусу напоминает любимый сэндвич, останется лишь добавить варенье после выпекания.

Рецепт: Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром

Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью


Шеф-повара сделали универсальное печенье: сладкое, кислое, шоколадное и вязкое одновременно. Благодаря сочетанию домашнего ананасового джема и горько-сладкого шоколада этот десерт станет «звездой» вашей вечеринки.

Рецепт: Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью

Пирожные с пеканом «Кентукки»


Дамарис Филлипс совмещает в компактном печенье все вкусы пирога с орехами пекан. Освежите сладкий вкус меда и коричневого сахара апельсиновой цедрой.

Рецепт: Пирожные с пеканом «Кентукки»

Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой


Приготовьте начинку из вишни, фисташек и коричневого сахара для разноцветного печенья от Джеффа Мауро, которое покрывается праздничной посыпкой. Заготовку для печенья можно сделать заранее, а нарезать и выпекать уже перед приходом гостей.

Рецепт: Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой

Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем


Для хрустящего масляного печенья Нэнси вмешивает белые шоколадные чипсы и клюкву в тесто с орехами макадамия. После выпекания прижмите в центр каждого печенья, пока оно еще теплое, конфеты с красными и белыми полосками.

Рецепт: Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем

Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»


«Моя бабушка готовила бисквитное сэндвич-печенье только по особым случаям, — говорит Кэти. — Я всегда так радовалась, когда видела его на ее кухне! Это печенье вдохновлено ее рецептом и украшено к празднику с помощью карамельных конфет. Меняя тип конфет и вкусовые ингредиенты, печенье можно адаптировать под любой сезон. Будьте креативны и экспериментируйте. Десерт также будет отличным подарком».

Рецепт: Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»

Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита


Это мягкое нежное печенье готовится из сухой смеси для торта и покрыто шоколадно-сливочной глазурью: неудивительно, что внешне и по вкусу оно похоже на верхушку капкейка.

Рецепт: Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита

Шоколадное печенье-брауни с орехами


Если вам больше всего нравятся кусочки брауни, которые запекаются по краям формы, это печенье воплотит вашу мечту: хрустящий край с мягкой серединой. Если любите слегка непропеченное шоколадное тесто, держите печенье в духовке, пока оно не станет чуть блестящим. Также можно сделать сэндвичи из печенья с мороженым.

Рецепт: Шоколадное печенье-брауни с орехами

Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом


«Моя мама любила курагу и белый шоколад, и когда ее не стало, я решила придумать праздничный рецепт, который будет напоминать о ней. Это один из тех рецептов, которые создают ощущение уюта», — говорит Марсела.

Рецепт: Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом

Финиковые шарики с карамелью без выпекания


Это простое в приготовлении лакомство вдохновлено классическим британским десертом, ирисовым пудингом. Вместо украшения шлифованным сахаром, обваляйте шарики в сахарной пудре, смешанной с большой щепоткой корицы.

Рецепт: Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Шоколадное печенье с трещинками


Это мягкое печенье с трещинками очень популярно в итальянских булочных. Порошок эспрессо ненавязчиво дополняет и подчеркивает вкус шоколада. Как вариант, можно добавить в тесто 1/4 ч. л. экстракта миндаля.

Рецепт: Шоколадное печенье с трещинками

Печенье «Отшельник»


«Это мое любимое праздничное печенье, потому что оно сочетает в себе два любимых лакомства: мягкое печенье с шоколадной крошкой и имбирный пряник», — говорит Джеффри.

Рецепт: Печенье «Отшельник»

Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада


Это печенье без глютена и молочных продуктов довольно легко приготовить. И поскольку здесь нет муки или сливочного масла, вкус арахисовой пасты остается очень ярким! По желанию можно сделать это печенье без шоколада.

Рецепт: Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада

Печенье «Полумесяц» с пеканом


«Эти сахарные и ореховые маленькие печенья неизменно готовятся в моем доме на Рождество с конца 70-х годов, — говорит Джефф. — Его практически невозможно было утащить перед празднованием: стоило откусить маленький кусочек, и след от сахарной пудры оставался не только по всей кухне, но и на твоем лице и рубашке!»

Рецепт: Печенье «Полумесяц» с пеканом

Миндальный песочный корж


Для красивой презентации выпекайте это песочное печенье в форме для тарта.

Рецепт: Миндальный песочный корж

Имбирное печенье с мелассой


«Это моя версия любимого пряного печенья из местной пекарни «Naidre's» в Парк Слоуп, Бруклин, — говорит Санни. — Оно идеально сочетается с холодным молоком. Если когда-то будете в этих местах, попробуйте его; а пока можете испечь сами!»

Рецепт: Имбирное печенье с мелассой

Волшебное печенье


Что делает это печенье таким волшебным? Нижний слой состоит из раскрошенных крекеров «Грэм» и сгущенного молока, а сверху плитки наполнены шоколадными чипсами, ирисками, орехами пекан и кокосовой стружкой.

Рецепт: Волшебное печенье

Мятные меренги


Эти мятные меренги с розовыми полосками легко приготовить благодаря одной хитрости. Нарисуйте пищевым гелевым красителем линии на внутренней поверхности кондитерского мешка, затем наполните его безе — каждая порция получится разноцветной. Этот прием можно использовать и для украшения капкейков.

Рецепт: Мятные меренги

Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой


Овсяные хлопья, малиновое варенье и немного специй для тыквенного пирога делают печенье от Санни чудесно сладким и липким. «Я люблю заказывать это печенье в одном заведении в Шерман Оукс, Калифорния, — говорит она. — Обожаю придумывать, как приготовить дома то, что не всегда могу купить. Печенье очень просто готовится и наверняка будет в центре внимания на праздничной вечеринке, поскольку его очень легко переносить».

Рецепт: Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой

Пряное имбирное печенье


Не дайте этим ангельским «личикам» себя обмануть: это имбирное печенье довольно острое с самого первого укуса. Кайенский и душистый перец и щедрая щепотка черного перца создают сложный жгучий оттенок, который на удивление приятен. Меласса смягчает вкус и делает печенье вязким.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Рождественское печенье «Конфетти»


Во время праздников Джефф любит готовить сладкое. Это печенье он называет «Мечта о белом шоколаде». «Стоит взглянуть на что-то, покрытое сладкой посыпкой, и сразу возникает радостное волнение, — говорит он. — Посыпка придает яркие цвета, хрустящие свойства и порцию праздничного веселья!»

Рецепт: Рождественское печенье «Конфетти»

Печенье с трещинами «Красный бархат»


Праздничное печенье с кремом от Джеффри очень нарядное: жизнерадостный красный цвет и слой сахарной пудры, напоминающий выпавший снег. «Это сэндвич-печенье с трещинками отлично подходит для большой компании, — говорит Джеффри. — Оно понравится и любителям шоколада, и тем, кто хочет чего-то поинтереснее простого печенья».

Рецепт: Печенье с трещинами «Красный бархат»

Печенье с яблочным вареньем


На масляное печенье выкладывается пряная яблочная начинка: в одном кусочке содержится все богатство вкуса любимого пирога, к тому же это легко приготовить. Между двумя печеньями можно выложить ванильное мороженое для особой версии пирога с мороженым.

Рецепт: Печенье с яблочным вареньем

Традиционное шотландское печенье «Шортбред»


Это вкусное печенье очень простое и идеально подходит к этому сезону. Оно одновременно хрустящее, рассыпчатое и нежное. А гранулированный сахар придает коржикам роскошный золотистый цвет.

Рецепт: Традиционное шотландское печенье «Шортбред»

Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета


В своей версии десерта альфахор Марсела использует мексиканскую кахету, густую карамель из козьего молока (но по желанию можно заменить его обычным цельным молоком). «Люблю делать это печенье на праздники, потому что оно возвращает меня в детство, — говорит Марсела. — Отец часто ездил в Гвадалахару и привозил это чудесное печенье, которое для нас готовила тетя. Только подумаю о нем, и тут же слюнки текут. В моей семье оно самое любимое в праздничный сезон».

Рецепт: Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета

Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки


Четыре ингредиента, сладко-соленое сочетание и никакой выпечки? Нам это нравится! «Моя двоюродная бабушка Пэт готовит это печенье на праздники каждый год, — говорит Кэти. — У нее всегда оно припасено на случай прихода гостей, а в рождественский вечер лежит в буфете для десертов. Я люблю готовить сразу несколько партий и класть печенье в праздничные контейнеры, чтобы потом дарить. Будьте осторожны: от этого печенья невозможно оторваться! Может, придется готовить еще пару порций».

Рецепт: Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки

Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»


Этот изысканный десерт вдохновлен конфетами, он элегантный и обладает узнаваемым вкусом. Миндальная паста дополняет богатый аромат вишни, а шоколадная глазурь из 2 ингредиентов — насыщенная и бархатная. Сюда подойдет мараскиновая или засахаренная вишня, но мы предлагаем вам побаловать себя премиальными видами, например, вишней Амарена или Люксардо. В конце концов, это ведь сезон праздников.

Рецепт: Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»

Кукурузное печенье «Рождественские венки»


Праздничное печенье покрыто кукурузными хлопьями и посыпано сахарной пудрой.

Рецепт: Кукурузное печенье «Рождественские венки»

Печенье «Полосатая лента»


Сезонный привкус этому шоколадно-ванильному печенью придает нотка мяты. Тесто можно приготовить заранее и заморозить, чтобы удивлять гостей весь сезон праздников.

Рецепт: Печенье «Полосатая лента»

Чешское печенье


Благодаря коржу с грецкими орехами и вишневому джему это печенье-плитка станет «звездой» на праздничном столе.

Рецепт: Чешское печенье

Печенье Сабле с двойным шоколадом


На французском «сабле» — это песок, а наш десерт представляет собой печенье из рассыпчатого песочного теста с шоколадом. Для сохранения необходимой текстуры следите за тем, чтобы не вымешивать тесто слишком долго.

Рецепт: Печенье Сабле с двойным шоколадом

Формочки для печенья своими руками: 4 крутые идеи

© Коллаж Chips Journal

Готовить печенье с детьми весело, но для большинства видов печенья нужны формочки. Вместо них можно использовать и стаканы, хотя с ними у вас получатся только обычные круглые печенюшки. Если настроение приготовить печенье появилось внезапно, времени идти в магазин за формочками нет, а сделать интересное печенье хочется, вы можете соорудить их сами.

Еще в магазинах не всегда бывает большой выбор формочек, вы же сможете сделать необычные, в виде разных животных, например. Вот четыре варианта самодельных формочек.

Вам понадобится обычная банка от газировки. Самый простой и приятный шаг: выпейте газировку. После этого помойте и просушите банку.

Отрежьте дно и верхушку ножницами. Разрежьте банку вдоль, у вас получится лист алюминия.

Нарежьте его на полоски шириной примерно один сантиметр.

Теперь творческая часть: сгибайте полоски и придавайте им нужную форму.

Проще всего делать сердечки и цветочки, но если потренироваться, то получится сделать и форму для пряничного человечка. На всякий случай наденьте толстые перчатки, чтобы не порезаться.

Края формочек можно закрепить с помощью степлера или клея.

Если в самом начале не разрезать банку вдоль, а сразу нарезать ее на колечки, то закреплять ничего не придется. Но сложные формы из колечек сделать не выйдет.

Такие формочки проще сделать с ребенком, ведь нет риска, что он порежется об фольгу.

Возьмите лист фольги для выпечки длиной около 30 сантиметров.

Загните край листа шириной примерно один сантиметр. Продолжайте складывать, пока у вас не получится длинная плотная полоска фольги.

Теперь можно делать саму формочку. Если придать форму никак не выходит, нарисуйте ее на бумаге, приложите полоску фольги к рисунку и сгибайте по линиям.

Для этого способа понадобится картон, выбирайте более плотный.

Разрежьте лист на полоски шириной один сантиметр и сгибайте их, как вам захочется. Из картона не получатся сложные формочки, зато из него удобно делать звездочки, сердечки и даже елку.

Края формочек тоже можно скрепить степлером, клеем или малярным скотчем.

Это уже более продвинутый вариант самодельных формочек для печенья. Зато и простора для творчества здесь больше, можно придумывать более сложные формы.

Вам понадобятся небольшой деревянный брусок и стамеска.

Нарисуйте нужную форму на деревяшке и вырежьте по контуру рисунка углубление стамеской.

Обработайте заготовку наждачкой, промойте с мылом и протрите растительным маслом.

Чтобы сделать печенье, просто возьмите шарик теста и вдавите его в формочку, обрежьте края и достаньте печенье.

Ещё почитать по теме

CHIPS JOURNAL в VK

Подписывайтесь на нас во всех соцсетях!

Песочное печенье - 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Песочное печенье – очень простое, вкусное и буквально тающее во рту. Бывает очень простое печенье, без всяких добавок, но кроме него вы можете приготовить печенье с различными начинками. Ниже вы можете найти 10 простых и вкусных рецептов песочного печенья в домашних условиях с фото пошагово. Если вы хотели научиться печь печенье, то эти рецепты как раз для вас.

Простой рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Количество порций – 10-20 шт.

Время приготовления – 1 час 15 минут

По этому рецепту у вас получится совершенное простое, вкусное домашнее печенье. Можно придать печенькам самые разные формы, сделать присыпки и действовать по своему усмотрению. По этому рецепту вы научитесь делать базовое печенье, которое прекрасно дополнит чай или кофе.

Калории: 386 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 44.8 г

  • Возьмите свежее сливочное масло и нарежьте его на кубики при помощи острого ножа. Отложите масло в удобную емкость и уберите его в сторону, чтобы оно подтаяло. На это вам понадобится около получаса.

  • Затем начните взбивать яйца и сахарный песок. Взбивать нужно до образования пышной пены, а затем постепенно добавлять кубики подтаявшего сливочного масла и продолжать взбивать.

  • Соедините муку с солью и разрыхлителем, перемешайте. Затем начните просеивать смесь при помощи сита в миску с основой для теста. Смесь тщательно, но не очень долго, вымешивайте при помощи специальной насадки на миксер в виде крюка.

  • Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Шар из теста уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

  • Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите туда тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки на толщину пять миллиметров. Получится равномерный пласт песочного теста.

  • Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.

  • В уже разогретую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте его на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.


Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная в/с – 250 гр.
  • Маргарин сливочный – 150 гр.
  • Сахарный песок – 80 гр.
  • Ванильный сахар – ½ пакетика
  • Корица – ½ ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

1. Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.

2. Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.

3. Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.

4. Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

5. Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.

6. Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.

7. В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
  • Ванилин – щепотка
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Сахарный песок – ½ ст.
  • Пищевая сода – ¼ ч.л.
  • Уксус – ¼ ч.л.
  • Варенье густое – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.

2. Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.

3. После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.

4. Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.

5. Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.

6. Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.

7. Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.

8. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Маргарин сливочный – 150 гр.
  • Пудра сахарная – 0,5 ст.
  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик
  • Сметана жирная – 1 ст.л.
  • Сахар – для присыпки

Процесс приготовления:

1. Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.

2. Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.

3. Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.

4. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.

5. На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.

6. Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.

Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
  • Сахарный песок – 1,3 ст.
  • Яйцо куриное – 2-3 шт.
  • Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.

2. В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.

3. Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.

4. Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.

5. На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.

6. В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.

7. Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
  • Сахарный песок – ½ ст.
  • Сметана (20%) – ½ ст.
  • Сода пищевая – щепотка
  • Сахар ванильный – ½ пакетика

Процесс приготовления:

1. Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.

2. Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.

3. В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.

4. Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.

5. Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
  • Ванилин – щепотка
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Сахарный песок – ½ ст.
  • Пищевая сода – ¼ ч.л.
  • Уксус – ¼ ч.л.

Начинка:

  • Творог – 300 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.

2. К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.

3. Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.

4. Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.

5. Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.

6. Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.

7. Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.

8. Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.

9. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная в/с – 250 гр.
  • Маргарин сливочный – 150 гр.
  • Сахарный песок – 80 гр.
  • Ванильный сахар – ½ пакетика
  • Темный шоколад – 8 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

1. Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.

2. Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.

3. Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.

4. Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.

5. Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.

6. Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.

7. Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.

Домашнее песочное печенье без яиц

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Если вам захотелось полакомиться сладеньким, и вы решили испечь печенье, а яиц не оказалось в холодильнике – отчаиваться не нужно. Песочное печенье отлично получится и без яиц, главное – правильно соблюдать пропорции в рецепте.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное/маргарин – 100 гр.
  • Пудра сахарная – 50 гр.
  • Крахмал картофельный – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная – 125 гр.
  • Ванилин – щепотка

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло либо сливочный маргарин нужно оставить при комнатной температуре приблизительно на полчаса. Размягченную жирную основу нужно взбить при помощи миксера в пышную кремовую массу.

2. Затем к маслу нужно добавить сахар и щепотку ванилина, снова тщательно взбить до пышности.

3. Муку соедините с крахмалом и просейте смесь сухих ингредиентов во взбитое с сахаром масло, после чего начните вымешивать однородное гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

4. Тесто можете распределить в кондитерский шприц, либо разделить его на небольшие шарики небольшого размера. Шарики положите на пекарскую бумагу и приплюсните печенье, чтобы получились пышные кружочки.

5. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и затем поместить печенье на пекарской бумаге на противень в горячей духовке. В течение двадцати минут выпекайте печенье до полной готовности при постоянной температуре.

Быстрый и легкий рецепт песочного печенья с орехами

🕜1 час. 50 мин. 🕜35 🍴10 🖨

Ароматное, свежее печенье с орехами – это настоящее чудо. Аромат во время выпечки этого лакомства согреет ваш дом и наполнит его уютом. Приготовьте это удивительное печенье на досуге, как раз, чтобы полакомиться домашним сладеньким на выходных.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 175 гр.
  • Сливочное масло – 155 гр.
  • Орехи (любимый сорт) – 70 гр.
  • Песок сахарный – 30 гр.
  • Пудра сахарная – 25 гр.
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время начните подготавливать тесто для печенья.

2. Возьмите обжаренные орешки и измельчите их в чаше блендера либо порубите их ножом на мелкие кусочки.

3. Сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, взбейте с сахаром до образования нежной пышной кремовой массы.

4. После этого добавьте в муку щепотку соли и просейте эти ингредиенты через мелкое сито. Просеивайте прямо в миску с масляной основой, после чего начните вымешивать тесто. Орехи тоже всыпьте в тесто и продолжайте вымешивать его до однородности.

5. Тесто разберите на кусочки одинакового размера, скатайте из него шарики и сформируйте из каждого шарика лепешки. Их разместите на пекарской бумаге, расстеленной по противню.

6. Противень поместите на двадцать минут в духовку, а затем выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут.

7. Горячее готовое печенье выньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой и выложите на блюдо – остывать.

Очень вкусно!

Новогоднее печенье своими руками – рецепты новогоднего печенья

Новогоднее печенье своими руками – отличный повод создать праздничное настроение, порадовать близких ароматной выпечкой и приобщить к кулинарии малышей. Приготовление новогоднего печенья может стать теплой семейной традицией, передающейся между поколениями, а приятные воспоминания, связанные с этим, будут согревать душу на протяжении долгой зимы. Кроме того, новогоднее печенье своими руками – это отличный подарок, демонстрирующий заботу и неподдельное внимание. Его можно положить в красивую коробку, перевязав яркой ленточкой, или дополнить праздничной упаковкой и преподнести в качестве приятного сладкого презента. Также печеньем можно украсить елку, придав вечнозеленой красавице невероятно уютный и милый вид. Приготовить новогоднее печенье своими руками проще простого, и мы с радостью поможем вам в этом убедиться!

Итак, чем же отличается новогоднее печенье от обычного печенья? Прежде всего, своей формой и декором. Здесь вам на помощь придут всевозможные формочки в виде елочек, звездочек, снежинок, оленей, ангелов, снеговиков, пряничных человечков, зимних шапок, варежек, колокольчиков, месяцев, шишек и т.д. Украсить такое печенье можно сахарной или шоколадной глазурью, а если добавить в нее пищевые красители, можно получить настоящие кулинарные шедевры, которые приведут малышей в неописуемый восторг. В качестве декора также можно использовать цветную кондитерскую посыпку, бусинки, ягоды или измельченные орехи. Тем не менее, данный пункт является необязательным, ведь гораздо важнее составляющие ингредиенты. Новогоднее печенье чаще всего готовится с добавлением цитрусовых, сухофруктов, орехов, цукатов, клюквы, шоколада, карамели и кокосовой стружки. Ну и, конечно же, неотъемлемым атрибутом новогоднего печенья является его чарующий пряный аромат, окутывающий своим теплом и дарящий ощущение сказки, которая вот-вот свершится. Создать такой аромат помогут специи, которые есть в кухонном шкафчике практически у каждой хозяйки – это корица, имбирь, мускатный орех, кардамон и гвоздика.

Рецепты новогоднего печенья

Новогоднее печенье чаще всего готовится из песочного теста, которое очень удобно заморозить, чтобы в дальнейшем всегда иметь под рукой и испечь вкуснейшее печенье тогда, когда это необходимо. Также новогоднее печенье своими руками может готовиться из бисквитного, творожного и пряничного теста. Не оказалось под рукой фигурных формочек для вырезания печенья? Не беда – шаблоны любых форм можно сделать из плотного картона. Самым простым и быстрым вариантом глазури для новогоднего печенья является смесь сахарной пудры с яичным белком и лимонным соком – массу необходимо тщательно взбить миксером до увеличения в объеме. Ну а дальше – творчество, не знающее границ. Приготовленное печенье следует хранить в герметичном контейнере, а если в нем имеется начинка, лучше всего проложить между печеньем листы пергаментной или вощеной бумаги. Если вы наносите на печенье глазурь, дайте ей полностью высохнуть, прежде чем убирать печенье на хранение.
Приготовление новогоднего печенья совершенно не подразумевает наличия виртуозных кулинарных навыков – вам потребуется лишь хорошее настроение, немного фантазии и огромное желание подарить близким вкусную сказку, благоухающую специями и пряностями. И не забудьте привлечь самых маленьких кулинаров к приготовлению печенья – с ним настолько просто работать, что малыши будут невероятно рады вам помочь и поучаствовать в подготовке к празднику. Ну а теперь давайте попробуем приготовить новогоднее печенье своими руками!

Имбирное печенье с медом

Ингредиенты:
600 г муки
200 г сливочного масла
150 г сахара
100 г корня имбиря
50 г меда
2 яйца
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, используя венчик. Добавить яйца и взбить. Добавить натертый на мелкой терке имбирь и мед. Всыпать 400 г муки, просеянной с разрыхлителем, и перемешать. Затем муку следует добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое тесто. Сформировать из готового теста шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник. Достать тесто, слегка посыпать мукой и сформировать шарики размером с грецкий орех. Приплюснуть шарики с помощью дна стакана и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке от 12 до 14 минут.

Пряное новогоднее печенье с глазурью

Ингредиенты:
Для печенья:
350 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
100 г меда
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
2 щепотки соли
Для глазури:
200 г сахарной пудры
1 яичный белок
пищевые красители
кондитерские бусинки

Приготовление:
Просеять муку с разрыхлителем и смешать с сахаром, солью и специями. Добавить размягченное сливочное масло, нарезанное на куски, и перемешать с помощью миксера на медленной скорости. Добавить мед и яйцо, взбить, а затем вымесить тесто руками. Оно должно получиться очень плотным. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать из него различные новогодние фигурки с помощью формочек. Выложить печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться. Готовому печенью дать полностью остыть.
Для приготовления глазури венчиком взбить белок с сахарной пудрой, добавляя ее постепенно. Глазурь можно разделить на несколько частей и смешать каждую с каплей пищевого красителя нужного вам цвета. Можно добавить пару капель пищевого красителя во всю глазурь. Покрыть печенье глазурью, поместив ее в кондитерский шприц или пакет со срезанным кончиком. Завершить декор печенья с помощью бусинок. Теперь глазурь должна застыть в течение примерно 2 часов, после чего печенье можно есть.

Миндальное печенье «Заснеженные вершины»

Ингредиенты:
150 г миндаля
60 г сахара
50 г манной крупы
1 яйцо
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чайной ложки лимонного сока или сока лайма
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 г ванилина
сахарная пудра

Приготовление:
Миндаль измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна. Добавить манку, разрыхлитель и ванилин, перемешать. Используя миксер, взбить яйца с сахаром и лимонным соком. Добавить яичную смесь к миндальной массе, перемешать. Добавить растительное масло и перемешать. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Сформировать из теста небольшие шарики и тщательно обвалять их в сахарной пудре. Выложить шарики на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Отправить печенье в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Новогоднее печенье «Апельсиновые звезды»

Ингредиенты:
300 г муки
200 г сливочного масла
4 яичных желтка
1/2 стакана сахара плюс 1 столовая ложка сахара
2 апельсина, цедра
2 столовые ложки апельсинового сока
две щепотки ванилина

Приготовление:
Взбить три желтка с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить муку, апельсиновую цедру и ванилин. Замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
Оставшийся желток взбить с апельсиновым соком и 1 столовой ложкой сахара. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, чтобы его толщина составляла около 5 мм. Вырезать звездочки, используя формочки, и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать печенье желтковой смесью, используя кулинарную кисть, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Шоколадное печенье с M&M’s

Ингредиенты:
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
100 г сливочного масла
100 г шоколадных драже M&M’s
1 яйцо
5 столовых ложек какао-порошка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1 пакетик (1 г) ванилина

Приготовление:
В миске соединить муку с какао, крахмалом, солью и содой. В другой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром, используя миксер. Добавить яйца и ванилин, тщательно взбить. Постепенно добавить мучную смесь в масляную смесь, перемешивая. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Слегка приплюснуть шарики дном обычного стакана, чтобы получилось круглое печенье. Выложить печенье на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Вдавить в каждое печенье несколько шоколадных драже (5-6 штук). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Творожное печенье с клюквой и орехами

Ингредиенты:
Для теста:
180 г муки
125 г творога
110 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
ванилин на кончике ножа
Для начинки:
100 г свежей клюквы
100 г вяленой клюквы
150 г сахара плюс 1 столовая ложка коричневого сахара
50 г грецких орехов
40 г свежего имбиря
1/2 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:
Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и ванилин. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Растереть смесь до консистенции крошек. Смешать творог, сахар и желток (белок понадобится в конце). Добавить творожную массу к мучной и перемешать. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем приготовить начинку. С помощью блендера измельчить свежую клюкву и имбирь. Выложить смесь в кастрюлю, размешать с сахаром и проварить в течение 15 минут на среднем огне. Дать массе остыть и загустеть. С помощью блендера также измельчить вяленую клюкву, орехи и корицу. Отложить в сторону.
Разделить тесто на две части, одну часть убрать обратно в холодильник. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать массой из свежей клюквы, а сверху выложить клюквенно-ореховую смесь. Свернуть тесто рулетом, обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру на 30 минут. В таком виде тесто можно заморозить впрок, а затем испечь печенье. То же самое проделываем со второй порцией теста. За полчаса рулеты затвердеют и будут хорошо нарезаться. Смазать рулеты взбитым белком и посыпать сахаром. Нарезать рулеты на кусочки толщиной 1,5-2 см, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запечь печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Не стоит слишком сильно его подрумянивать.

Зимнее время – долгожданная пора уютных вечеров с чашкой ароматного чая. Новогоднее печенье своими руками станет замечательным дополнением к чаепитию и наполнит ваш дом праздничной атмосферой. Приятного аппетита и вкусных новогодних праздников!

Светлана Попова 

Как испечь новогоднее красивое печенье в подарок своими руками

Собственноручно испеченное печенье в нарядной коробке — отличный новогодний подарок для друзей и близких. С тем условием, конечно, что печенье в подарок будет по-настоящему вкусным, и радовать глаз необычным исполнением.

Мы нашли прекрасный вариант: линцское печенье. Это песочное печенье иногда еще называют «Линцские глазки» — за окошки, заполненные разноцветным фруктовым джемом. Получить такое печенье на Новый год в подарок будет и приятно, и вкусно.

Главное, будьте аккуратны во время вырезания и выпечки печеньиц, чтобы они получились красивыми и аппетитными.

Как испечь печенье в подарок своими руками, рецепт

Ингредиенты:
Мука — 260 гр.
Сливочное масло размягченное — 120 гр.
Сахарная пудра — 50-70 гр.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Яйцо —1 шт.
Соль — щепотка
Несколько сортов густого джема

Масло взбейте с сахарной пудрой до кремообразного состояния, добавьте яйцо и снова взбейте до однородной массы.

Просеянную муку понемногу добавить в яично-масляную смесь, посолить, добавить ванилин и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 3 часа на холод.

Охлажденное тесто немного размять, раскатать в пласт толщиной 5 мм и формочками вырезать заготовки печенья. Заготовок должно быть четное количество — они будут склеиваться джемом попарно.

Как испечь печенье в подарок своими руками, рецепт - изображение №1" >

В половине заготовок формочками меньшего размера вырежьте окошки.

Печенье выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправьте на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Когда края печенья зарумянятся, вынимайте его из духовки и дайте немного остыть.

А пока вы готовите, можно посмотреть новый выпуск шоу Мастер-шеф.

Густым джемом, вареньем или шоколадной пастой смазывайте целое печенье, сверху приклеивайте печенье с окошком.

Как испечь печенье в подарок своими руками, рецепт - изображение №2" >

Дайте вашему новогоднему печенью в подарок окончательно остыть, чтобы джем в окошке застыл нарядной витражной плеточкой. Затем красиво упакуйте его в подарочную коробку с лентой.

Идея и фото: Елена Касьян pristalnaya.livejournal.com

Как испечь печенье в подарок своими руками, рецепт - изображение №3" >

Читай также: Ароматное арахисовое печенье: рецепт, с которым справится даже ребенок

Читай также: Просто и вкусно: витражное печенье на елку

Читай также: Рецепт новогоднего печенья: печем сказочные снежинки

Веселое рождественское печенье | Сахарное печенье с отпечатком руки на праздники -

Сообщение от 12.04.2019

Следуйте за нами в Instagram , чтобы получить больше интересных идей для детей!

Это очаровательное рождественское печенье - самое красивое (и самое вкусное) праздничное печенье на свете. Существует не так много закусок и угощений, которые бы продемонстрировали привлекательность вашего ребенка, но при этом были бы вкусными и сладкими.

Я могу быть немного одержим этими волшебными печеньями.Это не только забавный способ приготовить рождественское угощение и насладиться им, но и восхитителен тем, что на самом деле размером с руки вашего ребенка.

Рождественское печенье для детей - съедобная версия поделок ручной работы

Эти рождественские сахарные печенья с отпечатками рук делают супер забавными то, что каждый в вашей семье участвует в их приготовлении.

Маленькие и большие дети делают обводку рук, а старшие могут сделать это сами и даже помочь украсить. Малыши и дошкольники могут помочь добавить немного брызг или конфет.Сделайте это занятие выпечкой на семейном празднике, в котором может принять участие каждый.

Удачи, готовя эти рождественские угощения для детей. Это простой и уникальный способ рассказать о том, как приготовить вкусное рождественское печенье. Спросите своих детей, выросли ли у них руки или немного уменьшилось печенье в духовке. Их ответы наверняка вызовут у вас улыбку.

Какого возраста созданы эти милые рождественские печенья?

На самом деле это весело для всех возрастов, но определенно для малышей (или детей, у которых хватит терпения проследить за своими руками).Это потому, что если их руки будут слишком маленькими, они не будут правильно печь.

И хотя это нормально, это просто означает, что вы будете украшать «каплю» больше, чем отпечаток руки (но пока вы делаете это вместе, вы не ошибетесь).

Если они могут, пусть ваш ребенок начертит свою руку и станет частью действия. Это научит их концентрироваться и следовать указаниям.

Сложно сделать это украшенное рождественское печенье?

Нет конечно нет! Это сайт с едой для детей, и мы стремимся к тому, чтобы здесь было мило и просто.В наши дни купить глазурь и посыпку можно практически в любом супермаркете. Мы сделали это специально, чтобы показать, как легко украсить рождественское печенье обычными принадлежностями (чтобы каждый мог его сделать).

Для вашего удобства мы включили несколько различных стилей рождественского печенья с отпечатками от руки, и все они легко приготовить. Печенье Санта-Клауса имеет простую двухцветную форму, печенье на рождественскую елку просто украшено разноцветными конфетами, а печенье в форме сердца просто посыпано глазурью сверху.

Лучший метод отслеживания отпечатков рук

Лучший способ отследить эти детские рождественские печенья - использовать ваш собственный шаблон. Обведите отпечаток руки ребенка на листе белой бумаги маркером, затем накройте его пергаментной бумагой и слегка обведите карандашом. Вырежьте и используйте этот пергаментный отпечаток руки как «формочку для печенья», чтобы разрезать тесто для сахарного печенья.

Как хранить эти легкие рождественские печенья для детей

После того, как вы запекли их и достали из духовки (независимо от того, собираетесь ли вы сразу же их украшать), вам нужно дать им полностью остыть, прежде чем хранить.Это потому, что если вы храните их горячими, в них будет избыток влаги из-за пара, и они станут слишком мягкими.

Просто дайте им остыть, а затем храните их в герметичном контейнере, если вы не собираетесь сразу же их украшать. При правильном хранении они могут длиться не менее недели.

После декорирования вы должны быть осторожны, чтобы не складывать их в стопку, поскольку даже если глазурь немного затвердеет, они будут довольно нежными. Храните декорированное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.Если в вашем доме слишком тепло, глазурь может растаять, но я предполагаю, что этого не произойдет зимой, когда вы, вероятно, будете готовить эти восхитительные угощения.

Легкий рецепт сахарного печенья для детей

Мы использовали рецепты песочного рождественского печенья, используя только масло, сахар и муку (без яиц и жидкостей). Причина в том, что вы хотите, чтобы это рождественское печенье для детей оставалось по форме максимально приближенным к отпечатку руки вашего ребенка, а не растекалось, не ломалось или не надувалось слишком сильно (как другие печенья).

Не забудьте прокрутить вниз, чтобы посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как мы сделали это очаровательное сахарное печенье с отпечатками руки.

Рождественское сахарное печенье с отпечатком руки - ингредиенты

Мы сделали это печенье с минимальным количеством ингредиентов, чтобы вам (и вашим детям) было намного проще. Для фактических файлов cookie мы выбрали стиль песочного печенья, используя следующее:

После того, как вы приготовили печенье, начинается самое интересное - его украшение. Если вы хотите узнать больше о том, какие принадлежности для украшения рождественского печенья мы использовали, читайте полный рецепт ниже.

Веселое рождественское печенье - Печенье с отпечатком руки к праздникам

Агнес Сюй

Это очаровательное рождественское сахарное печенье с отпечатком руки - едва ли не самое красивое (и самое вкусное) праздничное печенье на свете!

Десертный курс

Кухня Американская

  • 2 палочки сливочного масла, несоленое
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
Ингредиенты для украшения
  • Трубки для глазури красного, белого и зеленого цветов, мы использовали Бетти Crocker
  • ассорти из рождественской посыпки
  • mini M&M
  • империал с корицей, похожий на конфеты Red Hots.Если вы не можете их найти, подойдет и красный мини-бар M&M.
  • глазки-леденцы по глазам
  • зубочистки
  • наконечники для трубок мы использовали те, что были от Бетти Крокер, которые подходят прямо поверх этих трубок для глазури
  • Взбейте две палочки размягченного несоленого масла с 1 стаканом белого сахара в миксере до получения однородной массы на средней скорости - около 5-6 минут. Между перемешиванием соскребите миску, чтобы масло и сахар хорошо перемешались. Добавьте 2 1/2 стакана универсальной муки и 1/4 чайной ложки кошерной соли и перемешайте на медленной скорости до образования теста.Примечание: оно может быть рассыпчатым, но вы можете замесить тесто руками, чтобы оно сложилось, как корочка для пирога. Разделите тесто на два плоских диска, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите около 20 минут. Вам просто нужно, чтобы он был достаточно холодным, чтобы он не был слишком липким, чтобы раскатывать его, но не слишком холодным, чтобы он трескался.
    Слегка посыпьте поверхность и скалку посыпкой. Раскатайте тесто до толщины не менее 3/8 дюйма или чуть больше, не слишком тонкого, так как оно должно быть густым, чтобы украсить и не ломаться. Слегка раскатайте тесто из муки, чтобы раскатать его по мере необходимости.Используйте свой пергаментный отпечаток руки и обрежьте его ножом. После того, как вы вырежете отпечаток руки, это поможет «разделить» пальцы на большое расстояние с помощью ножа. и вдавить любую зазубренную крошку, можно пальцами ущипнуть. Используйте лопатку, чтобы поднять печенье с отпечатком руки на противень, выстланный пергаментом. Поместите отпечатки рук на лоток на расстоянии двух дюймов друг от друга. Перед запеканием поставьте противень в холодильник, чтобы он охладился на 20 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов и запекайте 15-20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Вот тогда вы знаете, что они закончили.Возьмите противень из духовки и дайте печенье остыть на противне, прежде чем вынуть его для украшения.
Все предметы декора можно найти в проходах для выпечки в больших обычных супермаркетах. Не используйте Silpat, так как они разойдутся слишком сильно. Переверните отпечаток руки, чтобы сделать правую и левую руки, если хотите, или проследите две версии. Мне удалось использовать один и тот же шаблон отпечатка руки на пергаменте для всех файлов cookie, не нужно вырезать более одного

Ключевое слово рождественское печенье

Рождественское сахарное печенье с отпечатком руки - простые советы

Вот несколько полезных советов, которые могут вам понадобиться при приготовлении этих вкусных праздничных закусок:

  1. Все предметы декора можно найти в проходах для выпечки больших обычных супермаркетов.
  2. Не используйте Silpat, так как они будут слишком сильно распространяться.
  3. Переверните отпечаток руки, чтобы сделать правую и левую руки, если хотите, или обведите две версии.
  4. Мне удалось использовать один и тот же шаблон пергаментного отпечатка руки для всех печенья, не нужно вырезать более одного
  5. Вам понравится вкус и аромат этого вкусного печенья с отпечатками руки. Дайте каждому возможность украсить их так, как они хотят.
  6. Больше всего на свете! Вся суть приготовления этого печенья в том, чтобы приготовить его на скорую руку и позволить каждому украсить свои руки.

Легкое рождественское печенье, которое можно сделать вместе с детьми

Рождество - это время для семьи и вкусной еды. Почему бы не совместить оба этих праздника в одном простом занятии. Все, что вам нужно сделать, это отправиться в местный магазин, купить короткий список ингредиентов, и вы будете готовы приступить к работе в кратчайшие сроки.

Этот веселый рецепт печенья привлечет внимание всех ваших детей. Кто не любит вкусное рождественское печенье, независимо от его возраста, особенно если вы сами его приготовили.

Еще больше сладких рождественских рецептов попробовать:

Сахарное печенье {которые на самом деле держат свою форму}

Рождественское печенье, которым я делюсь с вами, - мой незаменимый рецепт вырезанного из сахара печенья, которое действительно сохраняет свою форму (они также отлично подходит для любого времени, когда вы ищете потрясающий рецепт сахарного печенья!)

Нет ничего более неприятного, чем потратить время на то, чтобы с любовью испечь партию вырезанного из сахара печенья только для того, чтобы оно вздулось или потеряло форму (или вздулось И потеряло форму).С тобой такое когда-нибудь случалось? Это худшее !! Вам нужно постоянное печенье, которое легко приготовить, и которое получается каждый раз (и такое восхитительное!). Именно этим и являются эти файлы cookie: они сохраняют свою форму и каждый раз идеально получаются и являются восхитительным печеньем. и сами по себе!

И хотя изначально я собирался назвать это «лучшим печеньем с вырезкой из сахара», я понимаю, что у каждого, вероятно, есть свой любимый рецепт (в кругах кулинарных блоггеров это все равно, что сказать, что у вас есть лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой ... даже если да, всегда найдется кто-то, кто думает, что их рецепт лучше, и, вероятно, будет смеяться над вами за вашей спиной 😉 и я определенно не хочу этого lol).

Выпечка рождественского печенья всегда была частью праздников, когда я рос. Мы собирались вокруг и испекали, казалось, миллиард печенек. Глазурь не такая уж и большая в европейской выпечке печенья (ладно, я могу ошибаться, но могу честно сказать, что не помню, чтобы замораживала сахарное печенье, кроме шоколада, конечно, не окунать печенье в растопленный шоколад - это не так » не в счет, правда?) но что важнее, так это добавить немного цедры лимона. Это улучшает вкус печенья!

Помимо цедры лимона, этот рецепт представляет собой довольно простой рецепт печенья с вырезкой из сахара.Он сохраняет свою форму, и одна из основных хитростей заключается в том, что после того, как вы сделаете тесто, вы его раскатываете, вырезаете формы для печенья, затем кладете их на выстланный противень и только затем ПОМЕЩАЕТЕ ИХ В МОРОЗИЛЬНИК на 10 минут , а затем сразу в духовку. Без охлаждения и затем прокатки. Катишь, режешь, а потом остываешь!

Благодаря этой уловке у вас получится идеально пропеченное печенье, вырезанное из сахара, которое действительно сохраняет форму и имеет слегка золотисто-коричневый цвет. Они хороши сами по себе или могут быть глазурью.

Я поделился мини-пряничными домиками из крекеров с добавлением клея для пряничных домиков, который сохнет менее чем за 10 минут. Я так рад праздникам, как насчет вас?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

«Сахарное печенье» {которое действительно сохраняет свою форму}

Не всегда легко приготовить сахарное печенье, которое сохраняло бы форму и был приятным на вкус (и выглядело). Я приготовил эти удивительные печенья в форме государства и просто должен был поделиться с вами. Эти печенья идеально подходят, если у вас есть сложная форма для печенья или форма, которую вы хотите удерживать, они также идеально подходят для удерживания и замораживания.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 36 печенья

Ингредиенты

  • 1 стакан масла 2 палочки комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 1-2 чайные ложки цедры лимона из 1/2 лимона
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 стакана муки плюс еще для раскатки печенья
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  • В чашу настольного миксера добавьте палочки масла, сахар и «сливки вместе» (сливки вместе относятся к процессу интенсивного перемешивания / взбивания масла и сахара вместе, чтобы они хорошо смешались, есть без сливок) около 3 минут, затем соскребите со стенок миски и добавьте яйцо, цедру лимона, разрыхлитель и ванильный экстракт, затем снова взбивайте в течение 2 минут до кремово-желтого цвета.

  • Затем добавьте 3 стакана муки и 1/2 чайной ложки соли и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния (около 2 минут). Тесто для печенья будет почти рассыпчатым, но ничего страшного, сожмите его руками и сформируйте два шарика. Если руками не получается, добавьте чайную ложку воды и попробуйте сжать.

  • На посыпанной мукой поверхности или доске раскатайте один из шариков из теста для печенья до желаемой толщины (они не будут сильно подниматься), затем вырежьте формы и выложите на пергаментную бумагу или силиконовый противень, выстланный ковриком для выпечки.

  • Поставьте противень в морозильную камеру на 10 минут.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Через 10 минут выньте противни из морозильной камеры и запекайте 10 минут (или пока края не станут золотисто-коричневыми).

  • Выньте печенье из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут, затем переложите их в решетку для охлаждения проволоки, чтобы они полностью остыли перед замораживанием или наслаждались без глазури!

Примечания

Это сахарное печенье больше похоже на европейское сахарное печенье, оно слегка сладкое, но само печенье не слишком сладкое.Печенье идеально подходит для сладкой глазури. Если вам нравится более сладкое печенье, добавьте немного сахара. [Br] Если тесто слишком рассыпчатое, добавьте чайную ложку воды, а если все еще слишком рассыпчатое, добавьте еще одну чайную ложку и замесите. Информацию о питании, представленную на этом сайте, следует рассматривать как приблизительную, поскольку расчеты будут меняться в зависимости от того, какие именно продукты вы используете на своей кухне.

Питание

Калорий: 107 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 93 мг | Калий: 14 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 164 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Пряное печенье в стиле Менди - Посыпка печенья

В середине 2009 года моя старшая и очень дорогая подруга сказала мне, что у нее «один из тех лет».Вы знаете такой. Твоя машина начинает шуметь, ты узнаешь, что тебе предстоит операция, человек, устанавливающий изоляцию на твоем чердаке, проваливается через потолок в твою спальню… вот такой год. К сожалению, похоже, что та же турбулентность распространилась и на 2010 год. Она определенно понимает, что дела могут быть хуже, но все же кажется, что ей придется немного повезти. Думаю, ей по крайней мере нужно вкусное печенье!

Я хотел сделать что-то веселое и личное, но в то же время хитроумное и символизирующее удачу.Энн - талантливый художник с большим опытом работы в полиграфии. В начале нашей дружбы мы оба были заинтригованы красотой дизайна Менди. У нас даже была собственная вечеринка по украшению менди / хны. Менди - это форма временного боди-арта, обычно наносимая на руки и ноги пастой из хны, наиболее распространенная в Индии. Его различные рисунки имеют много значений, и некоторые из них используются в церемониях. Это так красиво, мы оба влюбились в эстетику.

Мне пришла в голову идея сделать для нее печенье, вдохновленное Менди.В нашей занятой жизни у нас может не быть времени, цели или даже права практиковать это замысловатое искусство, но мы можем говорить о том, как сильно мы им восхищаемся за вкусным раскатным печеньем со специями.

Я нашел этот рецепт на Epicurious.com, и он очень вкусный, не говоря уже об идеальном холсте для этого проекта. Меня заинтриговало использование в тесте измельченной горчицы. Я не знала, чего ожидать от вкуса, но обнаружила, что вы действительно не можете попробовать это вообще. Он усиливает действие других специй в тесте, которых здесь слишком много, чтобы упоминать их.(см. рецепт)

Сделав тесто, вы разделите его на два шарика и раскатаете каждый на листах пергамента. Его нужно будет тщательно охладить, и я бы посоветовал оставить его на ночь.

Сделал шаблон собственноручно. У меня не было ручной формочки для печенья (хотя они есть в наличии), поэтому я обвел рукой кусок плотной акварельной бумаги и вырезал ее. Это сработало отлично! Я бы сказал, что картон или картон для плакатов тоже подойдут.

Раскатав тесто немного тоньше, положите шаблон на тесто и обрежьте его острым ножом.Отложите шаблон в сторону. Перенесите руку (-и) на пергаментный противень. Тыльной стороной ножа проведите линии между пальцами, стараясь не прорезать их полностью.

После выпечки печенья вы готовы к украшению! Я использовала кисть с тонким наконечником и немного коричневого / черного пищевого красителя. Вы также можете использовать Wilton’s Food Writer черного или коричневого цвета.

Если вы боитесь рисовать, казалось бы, замысловатые узоры, я бы посоветовал начать с малого, с середины «ладони», и постепенно выходить.Большинство дизайнов Менди очень органичны и достаточно просты в использовании, или вы можете просто оставить дизайн своему воображению.

Если вам нужна дополнительная помощь в дизайне, вы можете найти в Интернете множество ресурсов, если вы введете запрос «Mehndi». Вот несколько примеров из шаблона, который был у меня в комплекте много лет назад. Не могу поверить, что он у меня до сих пор!

Некоторые рисунки имеют определенное значение, но я не украшал свое печенье исходя из этого. Я использовал рисунок лотоса, потому что он мне нравился визуально.Смысл как-то связан с подъемом со дна пруда, из ила и навоза. Это может быть уместно, да?

Пора упаковать их для отправки по почте! Я надеюсь, что они будут в пути к завтрашнему дню.

Даже если руки Менди не в твоем будущем, я бы посоветовал попробовать это необычное, но очень вкусное пряное печенье - в любой форме, которая тебе нравится больше всего!

Обратите внимание, у меня нет формального образования в официальной практике Менди, я знаю только, что это действительно красиво.

*** Они представлены на FOODWHIRL, а также на Craftzine!

Маленькие руки, сахарное печенье и открытки

Вы начали задаваться вопросом, пекла ли я в последнее время? Поскольку мои последние два сообщения были немного больше обо мне, обо мне и мне, а не совсем о рецептах, вам может быть интересно, что, черт возьми, я затеял на этой своей кухне. Я здесь, обещаю. Сезон отпусков определенно начался, и я немного нервничаю - не буду лгать. Это все хорошо, знаете ли, суетный стресс праздничного типа, но иногда (и под словом «иногда» я имею в виду «всегда») я беру на себя слишком много.Вы когда-нибудь так делали? Всегда? Так что из-за этой маленькой тенденции я решил выбрать несколько специальных проектов по выпечке в этом году, а не выдвигать бесконечные варианты, хотя технически для этого еще есть время. . . шутя. Вроде, как бы, что-то вроде. Последние два года у меня была идея «ручного печенья», отмеченная в журнале «Праздник Марты Стюарт» за 2009 год, и в этом году я знала, что не смогу устоять перед их воплощением.

Мои девочки 2 и 4 лет осознали свои творческие способности, и поэтому я подумал, что это будет отличный способ связать это с праздником.Когда Риз просыпается, она буквально бежит за цветными карандашами, фломастерами и бумагой и сразу же начинает творить, и как только она узнает о праздничном сезоне, все, что она хочет сделать, - это сделать рождественские открытки. Буквально для всех. Почтальон, кот, все соседи на мили и больше. Не удивляйтесь, если у вас тоже получится - эта девушка может серьезно и быстро творить. Она так сильно напоминает мне меня, когда я была маленькой девочкой (вспоминаются мои неутомимые детские увлечения вязанием ковров), и мне нравится, что она так полна энтузиазма.Неве тоже, но, поскольку ей всего 2 года, она наслаждается этим несколько мгновений, а затем переходит к чему-то другому.

Вот почему этот проект так хорошо сработал, потому что в нем было немного запекания, немного окраски и многое другое. Чтобы создать шаблон для их рук, я нарисовал их руки на картоне и вырезал их - так просто, но девочкам это показалось очень забавным. По какой-то причине я думал, что это будет действительно сумасшедший, супер трудоемкий проект, но на самом деле, с таким простым подходом к декорированию, это был, вероятно, самый быстрый проект с сахарным печеньем, который я когда-либо делал.Идеальный!

Мы делали это в течение нескольких дней (я нахожу, что это лучший способ подойти к этому типу вещей с двумя маленькими детьми), и в тот день, когда были сделаны фотографии, Риз была в школе, но Нив, как всегда, была готова замолчать. Поскольку мы только что установили рождественскую елку, начали слушать праздничную музыку и занимались праздничной выпечкой и творчеством, мы внезапно погрузились в атмосферу праздника. Забавно, как это может дать нам импульс, который нам иногда нужен - молодым или старым.В последние несколько недель здесь было что-то серое, я полагаю, в типичной канадской зимней моде, но этот проект с печеньем нас всех немного подбодрил. Это и украшение (и косметический ремонт) дерева. Девчонки столько раз переставляли, но я думаю, у них сейчас всего «так».

Примерно после 1330, 330-й раз «велел» девочкам «перестать трогать мячи (кхм)!» Я громко хвалил, а затем отпустил. Крушение! Хлопнуть! Крушение! И . . . это официально Рождество.Это все в новинку для Неве, так как в прошлом году ей был всего 1 год, и, вероятно, она не помнит Рождества, так что у меня просто не хватает духу держать ее подальше от елки. Просто здесь не было бы Рождества без немного душевного хаоса (с намеком на простой хаос, конечно).

Мне нравится, что руки не расширяются при выпечке (вот почему так важно соблюдать этапы охлаждения перед выпечкой), поскольку надутые, большие детские печенья могут быть немного странными.Я сравнил шаблон с печеньем, и он оказался почти точным. Ура! Мы решили, что пойдем дальше и упакуем каждое печенье вместе с визитками и рождественскими поздравлениями, сделанными вручную, и передадим их семье, учителю Риз и т. Д. Я дал девочкам стопку квадратов 6 дюймов белого картона. и коробку маркеров и велел им создать-прочь. Я также дал им несколько полосок картона шириной 6 дюймов для их имен, которые я оставил Риз писать оба (я уверен, что скоро Нив сможет написать свое собственное!).

Если не считать сантиментов, это мой любимый рецепт сахарного печенья (как вы, наверное, помните в предыдущем посте), так как оно очень вкусное и традиционное. Поскольку они такие хрустящие, маслянистые и классические, мне лично нравится их есть без глазури. В следующий раз, когда я сделаю это или любой другой вариант разморозки, я, вероятно, добавлю немного ванильных бобов, чтобы добавить и без того прекрасный и старомодный вкус, но если вы используете чистый экстракт ванили хорошего качества, он сам по себе придаст ему красивый аромат. .Просто никогда не бывает плохой идеей добавить стручки ванили, верно?

Я скоро вернусь, чтобы поделиться праздничными тортами, которые я очень хочу приготовить, и многим другим. А пока желаю вам счастливой выпечки с праздником!

Сахарное печенье Little Hands

Состав

  • 6 чашки 750 г универсальной муки, просеянной
  • 1 чайная ложка 8 г соли
  • 2 чашки 454 г несоленого сливочного масла, размягченного около 20 минут при комнатной температуре
  • 2 чашки 400 г сахара
  • 2 большие яйца холодный
  • 2 чайные ложки 10 мл чистого экстракта ванили
  • 1/4 чайная ложка 1.25 мл чистого экстракта лимона

Инструкции

  1. В большой миске просейте муку и соль. Отложите в сторону.

  2. В электрическом миксере с насадкой-лопастью смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут пушистыми и бледными, около 5 минут. Вбить яйца.

  3. Добавить мучную смесь и перемешивать на низкой скорости до полного перемешивания.Добавьте ваниль и экстракт лимона и перемешайте.

  4. Выньте 1/2 теста из миски, сделайте шар и положите на большой кусок полиэтиленовой пленки на столе. Оберните стороны обертки вокруг шара, затем надавите ладонью и сделайте диск примерно на 2 штуки. "толщиной. Завершите обертывание диска полиэтиленовой пленкой. Повторите то же самое со второй половиной теста. Охладите оба диска с тестом в течение примерно 45 минут.

  5. Снимите один диск и снимите пластиковую пленку.Положите сверху большой кусок пергаментной бумаги (я использую под ним силиконовый коврик, чтобы он не скользил во время катания, но вы даже можете увлажнить столешницу, чтобы пергамент немного прилипал), затем поместите два 1/4 дюйма деревянные дюбели по обе стороны от теста, затем еще один лист пергаментной бумаги.

  6. Раскатайте тесто (для этого потребуется немного смазки для локтей в течение первых нескольких минут, пока оно не станет немного мягче) так, чтобы оно было заподлицо с дюбелями - они гарантируют, что ваше тесто будет ровной толщины.

  7. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите пергаментную бумагу и тесто на доску, затем поместите в холодильник примерно на 15 минут.

  8. Достаньте из холодильника и вырежьте формы с помощью резаков по вашему выбору, поместив их на половину листа пекарни, выстеленную силиконовым ковриком для выпечки (или пергаментом), с зазором 2 дюйма вокруг каждой из них и края листа. Положите лист с печенье в морозильную камеру за 15 минут до выпекания.Выпекать 12-14 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

  9. Охладите листы на решетке в течение 10 минут, затем аккуратно удалите печенье и поместите на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Записки Свитаполиты

* Если вы выполните этапы охлаждения перед выпечкой, вы обнаружите, что испеченное печенье в конечном итоге будет того же размера, что и ваш ручной шаблон, без расширения (это может быть немного странно).

** Можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 недель. Также они хорошо замерзают.

*** Упаковка по желанию.

Примечания Свитаполиты:

1. Для упаковки я использовал кристально чистый пакет шириной 6 дюймов и шириной 9 дюймов и вырезал 6-дюймовый квадратный кусок узорчатой ​​бумаги для скрапбукинга и 6-дюймовый квадратный кусок вощеной бумаги (обычная вощеная бумага), чтобы положить сверху. Я настоятельно рекомендую использовать накладку из вощеной бумаги, иначе печенье оставит маслянистые следы на вашей красивой бумаге.

2. Я вырезал дополнительные 6 ″ квадратов из белого картона, чтобы девочки могли писать послания для рождественских открыток, а затем сунул их в сумку лицевой стороной наружу (задняя часть сумки), а затем нарезал маленькие белые полоски, чтобы их имена скользили в перед сумкой. В нашем случае с двумя маленькими девочками я хотел, чтобы получатели могли легко идентифицировать печенье каждой девочки, но если вы используете только одну «ручку», вы можете пропустить этот шаг.

3. Чтобы запечатать сумку, я сложил лишнюю сумку спереди, а затем с помощью дырокола сделал 2 отверстия на расстоянии нескольких дюймов друг от друга (см. Фото), а затем перевязал лентой (я использовал цвет Селадон).

Удачи и наслаждайтесь!

персонализированных файлов cookie для заказа через Интернет • Три закусочных

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Нашу политику раскрытия информации.

Дни рождения, детские и свадебные души, День матери, выпускные и праздники - все будет немного слаще с печеньем, изготовленным специально для вас.

В этой статье вы откроете для себя несколько удивительных пекарен, которые принимают онлайн-заказы и отправляют или доставляют украшенное печенье прямо к вашей двери.

Лучшие пользовательские файлы cookie для онлайн-заказа

1. Файлы cookie по дизайну

Букеты, корзины и подарки из печенья ручной работы на все случаи жизни. Возможна доставка в тот же день.

Как следует из их названия, Cookies By Design гордятся тем, что Cookies By Design гордятся тем, что это Cookies «по дизайну». Просматривая веб-сайт, вы увидите, что на нем есть множество уникальных дизайнов и сообщений на выбор.

Но эта компания будет более чем счастлива персонализировать или настроить ваш подарок в виде печенья, чтобы он идеально подходил для вашего особого события или случая.

Хотите ли вы особенное сообщение, определенные цвета или другую тему, вы можете предоставить свои детали и поработать с их дизайнерами, чтобы создать идеальное удовольствие.

продуктов, доступных из файлов cookie по дизайну

Список угощений, которые вы можете заказать в Cookies By Design, впечатляет.

Организация файлов cookie

Выбирайте из букетов печенья, корзин или чего-нибудь, что называется бутылью. Это идеальное сочетание печенья. Он сочетает в себе букет из сахарного печенья и поднос с восхитительным печеньем для гурманов, чтобы создать уникальную подарочную корзину для гурманов

У них также есть букет «Построй медведя».Эти забавные букеты доступны в рамках партнерства с компанией Build-A-Bear. В этом букете мягкий мишка Happy Hugs окружен фирменным декорированным печеньем ручной работы.

Специальное печенье

Эти восхитительные подарки из печенья выпускаются в различной упаковке, например в коробках, банках, подносах и подарочных корзинах. Некоторые из доступных вкусов включают красный бархат, шоколадную стружку, белый шоколад макадамия, овсяный изюм, декадентский шоколад и печенье миллионеров.

Вы также можете купить забавные наборы для украшения, сувениры для печенья, торты для печенья и противни для печенья буквально на любой случай.

Особые подарки

Если вам нужны особые угощения, вас заинтересуют их фирменные блюда. Изысканные пирожные, профессиональные подарки из печенья, шоколадные трюфели и персонализированные фото печенья.

Корпоративные подарки из печенья.

Информация для заказа

Посетите веб-сайт Cookies By Design, чтобы разместить онлайн-заказ для доставки по всей стране.


2. Цветная запеченная

Самое счастливое печенье на Земле! Каждое печенье скручивается и скручивается вручную, чтобы создать печенье цвета радуги и индивидуального цвета.

Эти файлы cookie были представлены в Huffington Post, Delish и Today Show.

Baked In Color предлагает множество стандартных предложений, таких как знаменитое печенье с шоколадной крошкой радуги, пирожные с гигантским радужным орехом и огромные торты из печенья.

В этой пекарне также есть большой выбор сладких угощений, которые вы можете настроить в своем собственном цвете. Вам стоит попробовать их торт с шоколадным печеньем «Выбери свой цвет» и подарочную коробку с шоколадным печеньем.

В процессе оформления заказа вы можете выбрать один из множества стандартных цветов, например красный, зеленый и оранжевый. Или вы можете проявить больше творчества с такими цветами, как бирюзовый, бордовый, фиолетовый или даже золотой!

Подарочная банка для шоколадных печений College Colours тоже очень хороша. Выберите из списка примерно 40 крупных колледжей, и вы получите персонализированные файлы cookie, посвященные цветам вашего колледжа.

Baked In Color Location
New York, NY

Информация для заказа
Закажите свои собственные файлы cookie онлайн в Goldbelly для доставки по всей стране.


3. Christie Cookie Co

Эта пекарня в Нэшвилле предлагает угощения ручной работы с индивидуальными вариантами, которые идеально подходят для подарков. Christie Cookie Co был признан журналом Southern Living Magazine «Лучшим печеньем на юге».

Christie Cookie Co предлагает 3 восхитительных фирменных вкуса печенья, которые они усовершенствовали на протяжении многих лет. Выбирайте из шоколадной крошки, орехов макадамия из белого шоколада и овсяного изюма.

Эта пекарня предлагает несколько иной индивидуальный вариант, чем некоторые из других в нашем списке.Вы можете сделать заказ на печенье Christie еще более сладким, если для него сделайте специальную коробку для печенья.

Сайт позволяет легко создать свою собственную банку. Сначала выберите свой размер и цвет жести. Вы можете добавить дополнительную рамку и загрузить свое собственное произведение искусства.

Если вы не чувствуете себя настолько изобретательным, вы также можете выбрать один из их дизайнов для особых случаев и событий, таких как день рождения, спасибо и поздравления.

У них также есть банки, предназначенные для празднования различных студенческих и профессиональных спортивных команд с юга.

Christie Cookie Location
Нашвилл, TN

Информация для заказа
Заказ файлов cookie онлайн для доставки по всей стране. Адреса магазинов в Нэшвилле и информация о местной доставке также доступны на веб-сайте Christie Cookie.


4. Пользовательские и персонализированные файлы cookie Etsy

Тысячи вкусных блюд доставлены к вашей двери

Etsy - это глобальный рынок уникальных и креативных товаров от независимых продавцов со всего мира.Многие думают, что Etsy - это место, где можно найти такие предметы, как поделки ручной работы или винтажную одежду.

Но Etsy - также отличное место, чтобы найти производителей печенья на заказ со всего мира.

Вам также могут понравиться: Свечи с пищевым ароматом от Etsy

Кредит: Etsy

Доступные дизайны и варианты украшенных печенья:

Поиск «пользовательских файлов cookie» на Etsy дает более 34 000 результатов!

Есть удобные подкатегории, такие как печенье на выпускной, день рождения, детский душ, свадьба, помолвка, свадебный душ и подружка невесты.Эти категории позволяют легко найти идеальное печенье для любого случая.

При таком разнообразии поставщиков возможности дизайна безграничны. Вы можете оформить куки с логотипом или изображением. Или, может быть, вы ищете печенье с фотографией, фотоколлажем или даже с вашим лицом!

Изображение: Etsy

Расположение:

поставщиков Etsy расположены по всему миру. Вы также можете легко фильтровать по ценам, вариантам доставки и отзывам лучших клиентов.

Информация для заказа

Чтобы заказать файлы cookie на Etsy, сначала найдите такие ключевые слова, как пользовательских файлов cookie, или персональных файлов cookie. Затем сузьте список с помощью фильтров или подкатегорий.

5. Sugarica

Украшенное сахарное печенье для вашего случая

Sugarica Cookies - вкусное, густое, маслянистое печенье, напоминающее пирожное. Они сделаны из ингредиентов высочайшего качества, включая 100% натуральное масло.Никакого другого шортенинга, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, растительного масла или консервантов!

Изображение: Sugarica Cookies У

Sugarica есть множество красивых печений в коллекции «повседневных продуктов», которые можно заказать и отправить в течение 1-2 дней с момента заказа.

Они также специализируются на индивидуальных заказах для свадебных душей, детских душей и вечеринок по случаю дня рождения. Кроме того, они предлагают куки с логотипом и Iconic Face Cookies , которые становятся предпочтительным подарком для гурманов!

Изображение: Sugarica Cookies

Их художники - опытные дизайнеры кондитерских изделий, которые будут работать с вами над созданием идеального печенья для вашего случая.Для индивидуальных заказов требуется уведомление за две недели.

Наши мысли:

Нам посчастливилось попробовать печенье Sugarica. Они потрясающе красивы. Внимание к деталям королевской глазури просто поражает. Дизайн замысловат, а цвета такие яркие.

Мы также можем подтвердить, что они на вкус так же хороши, как и выглядят! Печенье густое и маслянистое, с нужным количеством сладости.

Образцы печенья Sugarica

Sugarica Адрес:

Sugarica находится в Сан-Луис-Обиспо, Калифорния.Они предлагают бесплатную местную доставку в радиусе 50 миль.

Информация для заказа

Файлы cookie также могут быть отправлены в пределах США. Все файлы cookie обновляются в неделю отгрузки или доставки. Печенье расфасовано в термосварочные пакеты для свежести. В закрытом виде они будут оставаться свежими 2-3 недели.

Чтобы сделать заказ онлайн или получить дополнительную информацию, посетите веб-сайт Sugarica .


6. Печенье Sugarworks

Вкусная маленькая студия печенья

В Sugarworks Cookies каждое толстое и маслянистое печенье выпекается на заказ с нуля, вручную и декорируется вручную.

Ингредиенты сахарного печенья просты: мука, тростниковый сахар, свежее масло, свежие яйца с фермы, чистый экстракт ванили и морская соль. Ничего не получится просто и свежо!

Изображение: печенье Sugarworks

Доступные конструкции и опции:

Sugarworks Cookies предлагает индивидуальные варианты печенья для таких случаев, как свадьбы и детские души. Они также предлагают тарелки с печеньем для мероприятия или даже могут быть отправлены клиенту.

Сувениры для печенья индивидуально завернуты в прозрачный целлофановый пакет и завязаны для праздничной презентации.Вы также можете бесплатно отправить ярлыки, ленты или наклейки, которые прикрепит Sugarworks.

Блюдо для печенья включает в себя множество причудливых печений. Прозрачная тарелка прилагается только для самовывоза. Если файлы cookie отправляются, они упаковываются в индивидуальные пакеты и запаиваются термосваркой для обеспечения безопасной доставки.

Изображение: печенье Sugarworks

Сахарный завод Расположение:

Печенье производится в лицензированной коммерческой пекарне Нью-Джерси (не в розничном магазине).

Срок годности cookie-файлов в оригинальной упаковке составляет 30-45 дней. Их тоже хранят бессрочно на память!

Информация для заказа

Заказы можно разместить на сайте или по телефону.


7. Южный сахарный комбинат

Компания по производству печенья с декором высшего качества

Southern Sugar Bakery - лучший декоратор для печенья. Они специализируются на детальном дизайне свадеб, дней рождения, праздников и корпоративных мероприятий.

Изображение: Southern Sugar Bakery

Доступные конструкции и опции:

В пекарне представлены десятки великолепных дизайнов на любой случай. Некоторые из их категорий дизайна включают спорт, признание учителей, выпускной, новый дом, выздоровление и сочувствие, причастие и крещение, а также школьные мероприятия.

Они также предлагают набор для корпоративных мероприятий с индивидуальным логотипом по вашему выбору.

Изображение: Южное сахарное печенье

Southern Sugar Bakery Расположение:

Southern Sugar Bakery находится в городе Роли, штат Северная Каролина.Заказы на печенье можно забрать в пекарне или отправить в любую точку США.

Информация для заказа

Посетите веб-сайт Southern Sugar , чтобы разместить заказ.


Не забудьте закрепить это на своей любимой доске в Pinterest!

Вас также может заинтересовать:

Категории Лучшие списки закусок, Закуски Теги печенье сообщение навигации

Как украсить сахарное печенье

Выпечка сахарного печенья на Рождество? Давай помогу! Сегодня я расскажу о 5 простых и доступных способах украшения рождественского печенья.Если вы боитесь или нервничаете по поводу приготовления королевской глазури и восхитительного праздничного сахарного печенья, этот пост для вас.

Прежде чем приступить к украшению, давайте рассмотрим мой рецепт сахарного печенья. Этот рецепт, изображенный ниже в виде очаровательных маленьких сердечек, имеет слегка четкие края и красивую ровную поверхность для украшения. У них ярко выраженный ванильный аромат, супермягкая середина и сам по себе невероятный вкус.

Тесто для сахарного печенья

Всего 7 ингредиентов: масло сливочное, сахар, яйцо, ваниль, мука, разрыхлитель, соль.

При таком небольшом количестве ингредиентов важно использовать их все, потому что каждый служит очень важной цели. Основа теста для печенья - сливочное масло + сахар. Это создает основу с маслянистым вкусом и включает воздух в тесто для печенья, создавая более легкую текстуру печенья. Яйцо - это структура файла cookie. Ваниль придает аромат. Я также люблю добавить немного миндального экстракта, чтобы сделать это сахарное печенье особенным на вкус. Это необязательно, но я предлагаю вам попробовать! Мука - очевидная добавка, разрыхлитель поднимает настроение, соль уравновешивает сладкое.Так много * маленьких ингредиентов * делают свою * большую работу * , чтобы создать красивое сахарное печенье.

Вы можете ароматизировать различными экстрактами или специями, например, корицей или тыквенным пирогом. Я предпочитаю в них щепотку корицы.

В тесте нет ничего необычного, но мой метод уникален.


Метод

Этому тесту для сахарного печенья нужно время в холодильнике, чтобы масло застыло и печенье сохраняло свою форму в духовке.Вместо того, чтобы охлаждать его как один большой кусок теста (см. Рисунок выше в миске!), Раскатайте тесто и ЗАТЕМ охладите его в холодильнике. Тесто намного легче раскатать, прежде чем оно остынет. Чтобы вам было еще проще, разделите тесто пополам и раскатайте. Гораздо удобнее работать с меньшими порциями.

Мне нравится раскатывать тесто на силиконовом противне или пергаментной бумаге. Почему? Раз уж мы будем охлаждать раскатанное тесто в холодильнике… мы собираемся просто забрать раскатанную массу из теста? Нет! Раскатать на антипригарной поверхности, которую можно буквально взять, положить на противень и поставить в холодильник.

Визуальный:

О своей любимой королевской глазури я сделал отдельный пост. Это мой любимый продукт, потому что с ним легко работать, он имеет прекрасный вкус, быстро схватывается и не требует сырых яичных белков. И, что лучше всего, у него нет твердой цементной текстуры - он не сломает зубы, как другие королевские глазури. Если королевская глазурь не для вас и вы все еще хотите испечь праздничное сахарное печенье в этот праздничный сезон, попробуйте мои витражи или рождественское сахарное печенье в стиле капли.

Вот рецепт сахарного печенья, написанный для вас. Ниже рецепта вы можете увидеть, как украсить каждую забавную фигуру, изображенную сегодня.

Распечатать часы значок часов

Описание

Из этого очень простого теста для сахарного печенья можно приготовить 5 супер простых рождественских печений!


  • 2 и 1/4 стакана (281 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1 и 1/2 палочки; 180 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • дополнительно для аромата: 1/4 - 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • королевская глазурь

  1. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте яйцо, ваниль и экстракт миндаля (если используете) и взбивайте на высокой скорости до смешивания, около 1 минуты. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на слабом уровне до однородности. Если тесто кажется слишком мягким, вы можете добавить еще 1 столовую ложку муки, пока оно не станет лучшей консистенцией для раскатывания.
  4. Разделить тесто на 2 равные части. Раскатайте каждую порцию на листе пергаментной бумаги или силиконовом коврике для выпечки, слегка посыпанном мукой (я предпочитаю силиконовый коврик с антипригарным покрытием), до толщины примерно 1/4 дюйма. Раскатанное тесто может быть любой формы, если оно равномерно толщиной 1/4 дюйма.
  5. Сложите кусочки пергаментной бумагой на противне и поставьте в холодильник на срок от 1-2 часов до 2 дней. Если охлаждение продолжается более пары часов, накройте верхний кусок теста одним листом пергаментной бумаги.
  6. После охлаждения разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Достаньте один из кусочков теста из холодильника и нарежьте формочкой для печенья. Снова раскатайте оставшееся тесто и продолжайте резать, пока все не будет использовано. Повторите то же самое со 2-м куском теста.
  7. Разложите печенье на противнях на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Выпекать 11-12 минут, пока не подрумянятся края. Убедитесь, что вы перевернули противень по истечении половины времени выпекания.Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло, прежде чем приступать к украшению. Мне нравится украшать печенье прямо на противне, поэтому я могу положить весь противень в холодильник, чтобы глазурь застыла. Так что снова выложите охлажденное печенье на противни.
  8. Украсить королевской глазурью.
  9. Наслаждайтесь печеньем прямо сейчас или подождите, пока глазурь не застынет, чтобы подать их. После того, как глазурь застыла, эти файлы cookie отлично подходят для подарков или отправки.Простое или декорированное печенье остается мягким около 5 дней, если его плотно накрыть при комнатной температуре. Для более длительного хранения накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 10 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по замораживанию: Обычное или декорированное сахарное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Подождите, пока глазурь полностью застынет, прежде чем класть между листами пергаментной бумаги в контейнере, подходящем для морозильной камеры. Оттаять, разморозить в холодильнике или при комнатной температуре.Вы также можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев, прежде чем раскатывать его. Приготовьте тесто на шаге 3, разделите пополам, расплющите обе половинки в диск, как мы делаем с корочкой для пирога, заверните каждую в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Чтобы разморозить, разморозьте диски в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры примерно на 1 час. Раскатайте тесто, как указано в шаге 4, затем охладите, как указано в шаге 5 - охлаждение не требуется в течение 1-2 часов, 45 минут должно быть достаточно.
  2. Экстракт миндаля: Я люблю приправлять это тесто для печенья 1/2 чайной ложки экстракта миндаля, как указано в ингредиентах выше.Для более легкого вкуса используйте 1/4 чайной ложки.
  3. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Скалка | Рождественский набор форм для печенья | Коврик для выпечки Silpat | Лист печенья | Стойка охлаждения | Порошок безе | Набор гелевых паст Americolor | Мешки для трубок | Муфты | Наконечник трубопровода № 2 | Наконечник круглого # 4 трубопровода
  4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Время украшать!

Вот что я узнал об украшении сахарного печенья: правильно расставляйте свои ожидания.Начните с базового и двигайтесь оттуда. С каждой партией вы будете улучшаться.

* Воспользуйтесь моим рецептом королевской глазури. Обледенение полностью застынет примерно через 2 часа при комнатной температуре. Если вы наносите королевскую глазурь на печенье определенного дизайна и вам нужно быстро застыть, поместите печенье в холодильник, чтобы ускорить процесс.

Вот что вам нужно:

  • Формочки для печенья - обожаю этот набор. В нем есть снежинка, пряничный человечек, елка, снеговик и многое другое!
  • Муфты
  • - нужны только в том случае, если вы используете тот же цвет глазури, но вам нужно поменять наконечники.
  • кондитерские пакеты - для украшения я предпочитаю размер 16 дюймов.
  • Гель пищевой краситель
  • - получите весь набор. Мне нравятся эти цвета для королевской глазури, теста для торта, глазури и т. Д. Они имеют высокую пигментацию, поэтому вам не нужно столько красок.
  • Наконечники для круглых труб

Я не создаю замысловатые рисунки на своих файлах cookie, потому что (1) у меня это плохо получается и (2) мои руки слишком дрожат. Я предпочитаю базовый подход, и для этого вам понадобится всего пара советов по трубопроводу. Я всегда использую наконечник №4 Wilton для обводки и заливки печенья глазурью.Это замечательный базовый наконечник для трубок, который стоит иметь в своей коллекции. Для любых деталей я использую более тонкий круглый наконечник, например, наконечник для трубок Wilton №1 (супертонкий), наконечник для трубок Wilton №2 (немного больше) или наконечник для трубок Wilton №3 (немного больше).

1. Елки

  • зеленый + коричневый + красный пищевой краситель (ссылка)
  • кондитерский мешок (ссылка)
  • Наконечник трубопровода №5 и №3 (ссылка и ссылка)

Добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы в тесто для печенья с сухими ингредиентами.(Не обязательно, но вкусно !!) Подкрашивайте 3/4 обледенения зеленой, пока не достигнете желаемого оттенка. Из оставшейся 1/4 глазури подкрасьте половину коричневого, а другую половину красного цвета. * Помните, цвета при высыхании всегда темнее!

Чтобы создать три «яруса» на ваших деревьях, протяните центр новогодней елки кончиком канта № 5. Разрешить установить. Оберните верх и низ елки кончиком канта № 5. Если у вас есть звездочки, аккуратно поместите одну сверху. Разрешить установить. Оберните коричневый ствол дерева кончиком канта № 5.Соедините красные точки наконечником трубопровода №3.

Не интересуют «ярусы»? Просто наметьте и залейте все дерево кончиком трубопровода №5. Пусть это установит. Затем нарисуйте ствол дерева и сверху красные точки.

2. Полосатые леденцы

  • красный пищевой краситель (ссылка)
  • кондитерский мешок (ссылка)
  • Наконечник трубопровода №5 и №3 (ссылка и ссылка)

Обещаю, это проще, чем вы думаете. Подкрасьте 1/3 глазури красным, пока не получите желаемый оттенок.Помните, что красная глазурь сохнет темнее, поэтому не переусердствуйте с пищевым красителем. Обведите контуром и залейте весь леденец белым кончиком канта №5. Перед тем, как позволить этому застыть, протяните сверху диагональные красные линии с помощью наконечника трубопровода №3. Проведите зубочисткой по белому краю. Зубочистка перетянет красный цвет, создавая эффект «кружения».

3. Снеговик

  • красный, черный + оранжевый пищевой краситель (ссылка)
  • кондитерский мешок (ссылка)
  • Наконечник трубопровода №5 и №1 (ссылка и ссылка)

Соберите 3 маленькие миски.Выложите по 1/4 стакана глазури в каждую миску. Оставшуюся часть глазури оставьте белой. Смешайте красный пищевой краситель в 1 миске, пока не получите желаемый оттенок. Перемешайте черный пищевой краситель в другой миске, пока не получите желаемый оттенок. (Я считаю, что черный всегда сохнет темнее, поэтому прекратите добавлять краситель, когда вы достигнете темно-серого.) Вмешайте оранжевый пищевой краситель в последнюю миску, пока не получите желаемый оттенок. Обрисуйте и залейте снеговиков белым кончиком канта №5. (Оставьте место для черной шляпы!) Дайте застыть.Используя тот же наконечник канта, нанесите на шарф с красной глазурью поверх белой глазури. Используя наконечник для канта №1, смажьте шляпу, глаза и пуговицы черной глазурью. Используя тот же наконечник трубочки, смажьте нос оранжевой глазурью.

4. Снежинки

Используя круглый наконечник для трубок (идеально подходят наконечники №4 или №5), нанесите на печенье простой узор в виде снежинки. Я поместил съедобную синюю бусинку «русалка» в центр и посыпал сверху белым искрящимся сахаром, чтобы они выглядели снежными!

5.Звезды

Самый простой из всех. Это мое звездное печенье с кленовой корицей, покрытое королевской глазурью. Обведите и залейте всю звезду белым кончиком канта №5. Сверху посыпать.

Один легкий рецепт печенья с бесконечными вкусами!

Привет, смелые пекари!

Не знаю, как вы, но я очень люблю печенье! Классическое печенье с шоколадной крошкой, сытное овсяное печенье с изюмом, печенье с арахисовым маслом и липкое соленое карамельное печенье… комбинации бесконечны! Поскольку существует так много аппетитных вкусов, я решил создать одно сумасшедшее тесто для печенья, чтобы удовлетворить все эти домашние пристрастия к печеньям!

Подобно моей идее Crazy Dough, которое представляло собой одно тесто для хлеба, из которого можно приготовить множество разных сладких и соленых хлебов, я создал одно действительно сумасшедшее тесто для печенья для бесчисленных сумасшедших рецептов печенья!

Это тесто - идеальный чистый холст для всех ваших любимых вкусов печенья и идей печенья.В нем идеальный баланс коричневого сахара, белого сахара, топленого масла и соли. В результате получается чудесно декадентское печенье в стиле пекарни, хрустящее по краям, маслянистое и вязкое в центре, и конкурирующее с тестом для печенья Pillsbury.

Нет ничего лучше домашнего, свежеприготовленного печенья. Не могу дождаться, когда вы все опробуете рецепт и приготовите эти простые рецепты печенья самостоятельно. От запаха, который наполняет дом, до того теплого и пушистого комфорта, которое я получаю, зная, что у меня полная банка печенья, нет ничего подобного.Посмотрим правде в глаза, какой день не может быть улучшен по-настоящему вкусным печеньем?

Что нужно для приготовления безумного теста для печенья

  • Большая чаша
  • Венчик
  • Шпатель
  • Лист для печенья и пергаментная бумага
  • Мерные стаканы

Как приготовить безумное тесто для печенья

Приготовление безумного теста для печенья не может быть проще - это тесто с чистого листа, а затем вы добавляете все свои смеси. Серьезно, вот как вы его готовите (и не забудьте получить полный рецепт с размерами ниже):

  1. Добавьте топленое масло, сахар, сырые яйца и ванильный экстракт в большую миску и взбейте.
  2. В отдельной миске смешайте сырую муку, пищевую соду и соль.
  3. Добавьте сухие ингредиенты вместе с влажными и перемешайте лопаткой.
  4. Охладите тесто в течение двух часов.
  5. Зачерпните тесто для печенья на 14 печенек.
  6. Добавьте свои миксы.
  7. Сформируйте печенье обратно в шарики и выложите их на пергаментный противень.
  8. Выпекать до коричневого цвета по краям, при этом центральная часть станет мягкой и жевательной. Пейте молоко или мороженое.

Зачем нужно охлаждать тесто для безумного печенья?

После того, как тесто собралось и вы сложили надстройки, поставьте печенье в холодильник минимум на 30 минут.Это позволяет ароматам печенья сочетаться и развиваться, предотвращает растекание печенья и создает четкие внешние края и мягкую жевательную середину.

Как приготовить шоколадное печенье

Мой совет по приготовлению ЛУЧШЕГО рецепта печенья с шоколадной крошкой - используйте кусочки темного шоколада с содержанием твердого какао не менее 72%, чтобы придать вам идеальное горько-сладкое богатство теста для печенья с шоколадной крошкой.

Как приготовить печенье с арахисовым маслом

Используйте ваше любимое арахисовое масло, гладкое или крупное, чтобы замесить тесто для безумного печенья.Для дополнительной хрустящей корочки добавьте немного соленого жареного арахиса.

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Используя ингредиенты, которые у вас обычно есть под рукой, добавьте немного овсяных хлопьев и изюма в тесто для безумного печенья.

Что такое праздничное печенье?

Чтобы создать праздничное печенье, добавьте в тесто для безумного печенья немного ваших любимых посыпок и кусочков белого шоколада.

Как приготовить печенье с шоколадом и лесными орехами

Добавьте немного Nutella в мое безумное тесто для печенья, добавьте немного жареных лесных орехов для хорошей меры, и БУМ! У вас есть печенье с шоколадом и фундуком.

Как приготовить двойное шоколадное печенье

Добавьте немного какао-порошка и нарезанные кусочки темного шоколада в тесто для сумасшедшего печенья и наслаждайтесь лучшим печеньем, которое вы когда-либо ели!

Что добавлять в печенье S’more

A S’mores Cookie состоит из всего, что вы добавляете в s’more: зефира, шоколада и крекеров Грэма. Перемешайте всех этих плохих парней в моем безумном тесте для печенья, и вы сразу получите любимое блюдо всей семьи.

Как приготовить соленое карамельное печенье

Чтобы сделать еще более липкое, жевательное печенье с соленым вкусом, добавьте немного нарезанной карамели в мое Crazy Cookie Dough, посыпав щепоткой морской соли.

Можно ли заморозить тесто для печенья?

Один из моих любимых приемов предварительного приготовления - это предварительно зачерпнуть и заморозить сырое тесто для печенья. После того, как тесто перемешалось, я зачерпываю всю партию столовыми ложками с горкой и кладу их на противень. Оттуда вы можете накрыть печенье пищевой пленкой и заморозить на срок до 1 месяца.

Как долго хранится тесто для печенья в холодильнике?

После того, как вы достали тесто для печенья из морозильной камеры, вы можете разморозить его в холодильнике перед выпеканием в течение 2–4 дней, потому что именно на столько хватит замороженного теста для печенья.

Как хранить файлы cookie

После того, как печенье полностью остынет, я перекладываю его в герметичный контейнер или использую полиэтиленовую пленку и храню при комнатной температуре в течение 3-4 дней.

Получите больше безумных рецептов!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *