Лучшая кулинарная книга: 15 лучших кулинарных книг — Рейтинг 2020

15 Мар
Лучшие кулинарные книги от прославленных поваров: топ-10

Первые кулинарные книги появились в Междуречье, это древние глиняные таблички, на которых были записаны рецепты приготовления блюд. Но самой старинной книгой Европы является De re coquinaria, появилась в конце IV века. Она была написана на латыни и рассказывала о древнеримской и древнегреческой кухне.

С тех пор было выпущено огромное количество книг о кулинарии. Некоторые из них предназначались профессионалам ресторанного дела или же рецепты были отобраны по какому-то одному принципу, рассказывали о кухнях народов мира. Особенно популярны издания, написанные известными шеф-поварами.

Лучшие кулинарные книги не нуждаются в рекламе, их и так раскупают, особенно если в них попадаются интересные и несложные рецепты. О самых известных изданиях мы расскажем в нашей статье.

Содержание

10. Казан, мангал, Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишев является известным кулинаром и телеведущим, он написал несколько книг, посвященных восточной кухне. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» – его первая книга. Мы видим, что ее автор – не просто влюбленный в свое дело кулинар, но и жизнерадостный, остроумный рассказчик. К тому же, книга прекрасно оформлена, здесь есть уникальные фотографии. Прочитав ее, можно стать асом в приготовлении блюд на костре.

В ней не только много рецептов, но и есть полезные рекомендации по выбору кухонной утвари и продуктов. Первая часть книги посвящена казану, где Сталик советует, на что обратить внимание при его покупке, делится рецептами настоящего узбекского плова, рассказывает, как можно готовить это блюдо в различных вариациях. Вторая часть – о мангалах и шашлыках, о том, как выбрать мясо, готовить маринады.

Читатели отмечают, что у книги нет недостатков, это шедевр, т.к. читается легко, словно перед вами увлекательное художественное произведение.

9. Рецепты кремлевского шеф-повара, Анатолий Галкин


Анатолий Галкин прославился тем, что 30 лет проработал в Кремле, кормил Ельцина и Горбачева, а также высокопоставленных гостей, в том числе и королеву Елизавету, супругов Рейган, Маргарет Тэтчер и других. Он – обладатель многих престижных премий и призов, т.е. признанный кулинар, единственный россиянин, которого приняли в Мировую гильдию шеф-поваров Chef de Chef.

Он написал книгу «Рецепты кремлевского шеф-повара», где рассказал о своей работе в Кремле, поделился секретами приготовления некоторых блюд.

Читатели, тем не менее, не в восторге от его творчества, т.к. описанные рецепты слишком простые: как готовить кофе, гречневую кашу, картофельное пюре или котлеты. Об этом и так знают большинство хозяек. Но, с другой стороны, это отличный подарок, особенно для тех, кто застал эпоху Брежнева или Горбачева, т.к. в ней А. Галкин делится не только рецептами, но и рассказывает, что любили главы государств.

8. Правила и тонкости кухни Вильям Похлебкин


Вильям Похлебкин был известным историком-скандинавистом, а также одним из самых крупных знатоков русской кулинарии. Он прославился благодаря своим научным работам, которые были посвящены кулинарии. Почти все его книги несколько раз переиздавались, а «История водки» заслужила премию Ланге Черетто.

Его книга «Правила и тонкости кухни

» помогут не испортить высококачественные продукты и приготовить роскошную еду. Читатели в восторге от нее, пишут, что она подходит тем, кто любит профессиональный подход во всем.

Книга была написана в 90-ых, поэтому некоторые описания электрических плит и духовок устарели, но в остальном – хорошее издание, рассказывающее о многих тонкостях готовки.

7. Кулинарная книга моей бабушки, Оксана Путан


Оксана Путан – повар и популярный блогер. Вести свой блог она начала для близких людей, своих реальных друзей, чтобы они знали, что происходит в ее жизни. Но постепенно он стал невероятно популярным.

«Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытье» была написана специально для внучки Оксаны. Она хотела, чтобы она умела прекрасно готовить основные, повседневные блюда. Здесь подробным языком расписаны не просто рецепты, но и некоторые секреты, без знания которых то или иное блюдо может не получиться.

Эта книга должна быть обязательным свадебным подарком для любой молодой семьи, т.к. при помощи ее можно приготовить практически любое блюдо, сделать кулинарный шедевр, даже если у вас нет прирожденного таланта кулинара. Все очень подробно и доступно расписано. Ее оценят молодые хозяйки.

6. Моя Италия, Джейми Оливер


Джейми Оливер владеет сетью ресторанов по всему миру. Он один из самых известных английских поваров, телеведущий, внес свой вклад в популяризацию здорового питания, в 2003 был награжден за это Орденом Британской империи. Оливер является автором многих известных книг по кулинарии.

«Моя Италия» – это уникальный сборник рецептов итальянской кухни (более 120 блюд), которые автор собирал, путешествуя по Италии. Обычные итальянцы учили его готовить свои традиционные блюда. В книге есть и описания этой страны, вы как бы сами путешествуете с автором, узнаете о продуктах, кулинарных традициях и поварах, т.е. получился настоящий гид по Италии.

5. Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай, Бронте Аурель


Книга Бронте Аурель «Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай

» – это описание скандинавских рецептов, которые подходят на все случаи жизни, т.е. по ним можно приготовить и булочки к завтраку, и питательные блюда на ужин, а также праздничные блюда. Это надежные рецепты, в которых используются простые, натуральные продукты. Они не так изысканы, как французская кухня, но невероятно вкусные и сытные.

Также вы можете прочитать о людях Скандинавии, о ее природе, традициях. Автор книги с мужем держит кафе в центре города, где посетители могут попробовать скандинавскую кухню. Именно они попросили написать книгу, рассказывающую о рецептах из меню этого кафе.

Всего книга содержит 76 рецептов. Если говорить о недостатках, то это то, что вес некоторых продуктов указан не в граммах, а в стаканах или столовых, чайных ложках, и данные могут не совпасть с оригиналом, блюдо получится немного другим.

4. Едим дома круглый год, Юлия Высоцкая


Юлия Высоцкая – известная актриса и кулинар, ведущая программы «Едим дома». Особенность ее книги «Едим дома круглый год» в том, что еда выбирается в зависимости от времени года, т.е. абрикосы и клубнику – летом, зимой наслаждаться вкусом фасоли или гороха, а в холодный январский вечер стоит испечь пряники или печенье, чтобы запахло орехами и ванилью. Поэтому и разделы в ней соответствующие, по временам года.

В книге пошаговое, доступное описание рецептов. Из недостатков можно отметить то, что в них есть ингредиенты, которые сложно достать.

3. На кухне у Кэти в выходные, Кэти Дэвис


Кэти Дэвис – известный фотограф и блогер. «Изюминка» ее книги «На кухне у Кэти в выходные» – это изумительные фотографии. Видно, что она написана талантливым кулинаром, который умеет подбирать вкусовые сочетания, и осваивает различные техники приготовления. В ней вы найдете рецепты самых разных блюд, идеи которых были навеяны австралийской и ирландской кухней.

Книга будет интересна тем, кто хочет освоить новые блюда и познакомиться с необычными версиями знакомых рецептов.

2. Счастье пахнет корицей Тата Червонная


Если вы хотите не просто готовить, а поговорить с близким другом, вам стоит купить эту книгу «

Счастье пахнет корицей». В ней есть не только рецепты, но и небольшие очерки автора, благодаря которым она становится потрясающей. Вы можете почувствовать, что находитесь в уютном месте, вам хорошо и спокойно.

Ее автор Тата Червонная написала о любви в каждом кусочке еды, приготовленном для близких. Читатели отмечают, что книга очень красивая, но рецепты в ней простые.

1. Практические основы кулинарного искусства, Александрова-Игнатьева


Пелагея Александрова-Игнатьева родилась еще до революции, была автором ряда кулинарных изданий. Ее книга «Практические основы кулинарного искусства» будет полезна всем, кто увлекается готовкой, т.к. это не просто сборник рецептов, а учебник, написанный простым и доступным языком, будет интересна как начинающим кулинарам, так и профессионалам.

Впервые была издана более 100 лет назад, но по-прежнему актуальна, с доступными и очень вкусными рецептами, по формату похожа на учебник.

Топ кулинарных книг с мировым именем

Loading...

Кулинарные книги – прекрасный способ заглянуть в удивительный мир поварского искусства. Полки магазинов ломятся от разнообразия изданий, а людям становится все сложнее разобраться в сотнях пособий и авторов. Мы собрали для вас самые лучшие книги кулинарного мастерства, именно они станут незаменимым помощником, как для профессиональных поваров, так и для любителей.

Топ мировых кулинарных книг

1. Larousse Gastronomique (1938)

Это самая известная кулинарная книга в мире, без нее не может обойтись ни одна библиотека повара. Главный редактор первого издания Проспер Монтань был виртуозным шеф-поваром Франции и собрал в Larousse Gastronomique все самое лучшее из французской кухни. А великий Огюст Эскофье собственноручно написал предисловие к «библии кулинарии». После многочисленных переизданий книга подверглась серьезным изменениям, каждый раз проводилась «чистка» рецептов и технологий, но это все еще полноценная энциклопедия по французской и европейской кухне.

2. The Good cook (1978-1981)

В число лучших книг по обучению кулинарии относится целая серия изданий под названием The Good cook. За 4 года было выпущено 28 томов, каждый раскрывает все секреты приготовления одного из продуктов или описывает конкретную технику: хлеб, свинина, паста, десерты, консервирование. По сути, это подробное пособие по гастрономии, а не просто коллекция рецептов. В книгах представлено два раздела:

  • описание продукта или секретов техники;
  • кулинарные рецепты самых разных кухонь мира.

Серия издавалась на английском и русском языках только один раз, поэтому сейчас кулинары всего мира могут купить тот или иной том только у букинистов и на eBay, что значительно дешевле первого варианта.

3. How to cook everything (1998)

Марк Биттман – автор этой нашумевшей кулинарной книги. На более чем 900-та страницах он передает свой главный принцип в приготовлении блюд: они должны быть полезными, вкусными и не требовать много усилий. Здесь представлены рецепты всего, начиная от свинины и заканчивая киноа. Автор относится к кулинарии практично и не любит философии, поэтому его рецепты максимально понятны. Именно поэтому книгу можно считать одним из лучших пособий по обучению кулинарии для начинающих поваров.

4. Jamie’s Kitchen (2003)

Эта книга авторства знаменитого Джейми Оливера входит в топ кулинарных книг мира. Самый главный повар телевидения не только хорошо готовит, но и прекрасно пишет. Его книги входят в рейтинги лучших изданий последних 10-ти лет. В Jamie’s Kitchen он дает подробную инструкцию о том, как подготовиться к приготовлению блюд, и делится самыми разными рецептами со всего света.

5. On food and cooking (1984)

Это самая неординарная и важная книга о гастрономии, на ее страницах автор Гарольд Макги не учит готовить и не представляет уникальные рецепты. Он рассказывает о физике и химии приготовления продуктов: что происходит, когда мы варим морковь, почему вкус сырого и вареного мяса так отличается. В 2004 году автор переиздал книгу, переписав почти весь текст, учитывая новые сведения и результаты экспериментов. Это пособие может похвастаться непревзойденной точностью, ясностью и тщательностью изложения.

6. Simple art (1980)

На полках магазинов легко потеряться среди книг о японской кухне. Но бесспорным лидером была и остается Simple art авторства Сенсея Цудзи. В свое время он прошел обучение кулинарному делу за границей, а именно в Европе, что позволило ему просто и ясно рассказать о принципах японской гастрономии всему миру. Это стало настоящим открытием, ведь их можно было применить к самым разнообразным блюдам.

7. How to Cook (2001)

Эта книга, состоящая из трех томов, отлично подходит новичкам кулинарного мастерства. Автор Делия Смит легко и понятно делится секретами приготовления яиц, риса, картофеля, мяса, овощей и всего прочего. Первые два тома посвящены разнообразным продуктам, а в последнем Делия дает советы по оснащению кухни и рассказывает о домашних заготовках. Это прекрасная база для начала кулинарного пути.

8. The Book of Jewish Food: An Oddysey From Samarkand to New York (1996)

Одна из самых неординарных мировых кулинарных книг. Автор объездила весь мир (Индия, Тунис, Египет, Марокко, Китай) в поисках лучших рецептов еврейских блюд. В книге она рассказала не только о том, как готовить, но и о том, как нашла эти рецепты, бродя по улицам городов в поисках еврейских общин.

9. Seductions of Rice (1998)

Удивительно, как много скрыто в таком простом продукте, как рис. Авторы книги объездили все рисовые страны мира и собрали миллион рецептов, заметок и фотографий. Они делятся своими кулинарными находками, которые самостоятельно опробовали на собственной кухне. Думаете, что рис – это слишком узкая тема? Прочитав первые страницы книги, вы поймете, что ошибались. Это must have для всех профессиональных поваров и любителей кулинарии.

10. Flavor Bible (2008)

Еще одна необычная и потрясающая книга в нашем рейтинге. Авторы обошлись без стандартных рецептов, а составили списки наиболее подходящих друг другу продуктов. Книга отлично подходит для поваров, которые уже постигли азы гастрономии и хотят приступить к экспериментам, но задаются вопросом: «С чем лучше сочетать огурцы, авокадо, свинину или виноград?»

Если же вы всерьез задумались о профессии повара или кондитера, вам стоит получить профессиональное кулинарное образование за границей. Одна из самых известных кулинарных школ мира – Le Cordon Bleu. Ее филиалы открыты в 23 странах мира, а программы обучения включают: кулинарию, кондитерское дело, выпечку и винный менеджмент. За подробностями обучения и поступления обращайтесь к консультантам STUDIES&CAREERS.

Лучшие кулинарные книги: рейтинг Квартблога

Квартблог изучил отзывы в книжных магазинах и нашел лучшие кулинарные книги для всей семьи.

Лучшие кулинарные книги

Недавно мы рассказывали вам, как хранить рецепты на кухне, где, помимо всего прочего, советовали обзавестись хорошей кулинарной книгой. Но что значит хорошей? У всех совершенно разные представления о том, какой должна быть идеальная кулинарная книга, а у полки в книжном магазине можно просто растеряться — такое обилие красочных вариантов будет заговорщицки «подмигивать» вам с полок. Можно, конечно, обратиться за советом к консультанту, но с чего вы взяли, что он разделяет ваши вкусы? 

Даже книга о том, как испечь самый простой яблочный пирог, может оказаться совсем не тем, что вам нужно. Чтобы избавить вас от всех этих неудобств, Квартблог составил собственный рейтинг популярных кулинарных книг, основываясь на отзывах с популярного книжного сайта. Вам осталось лишь сделать выбор!

1. «Книга о вкусной и здоровой пище», Ефимов А.Д.

Когда-то давно в детстве, скучая у бабули в деревне, я наткнулась на подобную книгу, изданную в  60-х годах. Там было все — начиная с того, чем кормить ребенка с больным желудком, и заканчивая тем, как приготовить форшмак из селедки или заливное на двадцать персон. Данная книга — улучшенный вариант той самой, из моего детства. Связь поколений не может не радовать.

лучшие кулинарные книги
«Отличная книга! Спасибо авторам! У меня есть такая книга 1963 года издания. Но современная кухня очень изменилась, а круг кулинарных интересов расширился. Очень радует, что в новой книге отражена наша новая гастрономическая жизнь. Такая книга достойна стать приятным и полезным подарком. Переплёт, бумага, шрифт, фотографии и, конечно же, рецепты — всё на 5+».
«Превосходная книга! Совершенно не жалею о покупке! Вживую гораздо красивее! Подарком все остались довольны! Рецепты на любой вкус. Не книга, а клад! Всем советую, если сомневаетесь — зря! Оно того стоит!»

2. «Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара», Джейми Оливер

Конечно же, мы не могли обойти стороной лучезарного и харизматичного Джейми, который необычайно плодовит не только в плане приготовления блюд, но и в написании книг. Их действительно очень много! Мы выбрали наиболее оптимальный сборник, который подойдет как начинающим, так и продвинутым кулинарам.

лучшие кулинарные книги
 «Книга — шедевр во всём: прекрасные иллюстрации, пошаговые инструкции, подробное объяснение правильного выбора продуктов и посуды, юмор и ненавязчивый призыв: "Делай, как я!" На развороте обложки среди множества фотографий поваров — белое окошечко с надписью "Наклей свою фотографию. Стань моим учеником". Купила в подарок 12-летнему племяннику. На Новый год они с мамой приготовили безе. Всё получилось прекрасно, а выглядело как на фото у Джейми! И очень вкусно! После прочтения всех "Хроник Нарнии" ребёнок читает эту книгу... Кстати, выбор мяса Оливер предлагает начинать с оценки чистоты стен в мясном магазине...»
«В начале книги очень много советов: как хранить продукты, как выбирать рыбу, какой посудой пользоваться, как точить ножи, рецепты соусов и заправок для салатов... И много-много еще всего интересного и полезного. Книга разделена на главы: САЛАТЫ, МЯСО, РЫБА, ПАСТА, РИЗОТТО, ОВОЩИ, ДЕСЕРТЫ. Рецепты все доступные, большинство — из тех продуктов, которые без труда можно найти в магазинах. Но есть и посложнее — интересные и необычные. В общем, все в стиле Джейми. Обязательный must have!»

3. «Большая кулинарная книга», Похлебкин В.В.

Эта книга не просто набор рецептов, а сборник исторической составляющей кулинарии. Если вы из тех людей, которые любят изучать что, почему и откуда пошло, а также желают узнать интересные истории, связанные с появлением блюд, — данный вариант именно для вас. 

лучшие кулинарные книги
 «Книга В.В. Похлебкина — настоящий клад для желающих познать кулинарное искусство в полном объеме. Очень глубокие познания автора в этой области. По этой книге можно научиться готовить практически все! Настоящая находка для увлеченных. Очень советую».
«Эта книга — почти собрание сочинений Похлёбкина, а вовсе не обыкновенная кулинарная книга-сборник рецептов. Рецепты есть, конечно, но главная цель автора — научить вас правильно понимать и применять любые рецепты (да и свои придумывать), знать свойства продуктов, тонкости видов кулинарной обработки, принципы совмещения и составления меню... Одним словом, это высшее кулинарное образование».

4. «Быстрые завтраки», Юлия Высоцкая

Мы остановили свой выбор именно на этом сборнике автора, потому что придумать вкусный и легкий завтрак на самом деле не так просто. Лично моя фантазия начинает буксовать уже на каше. Юлия предлагает массу вариантов, как вкусно начать день, — по времени это займет не более 15 минут.

лучшие кулинарные книги
«Очень хорошая книга. Начал жить по ней (по утрам) с нового года и с тех пор не могу остановиться. В книге написаны рецепты блюд, на приготовление которых на самом деле уходит 10-15 минут. Рекомендую всем!»
«Книга понравилась! Удобно: вечером заглянула, прикинула, что можно приготовить из имеющихся продуктов, а утром уже быстренько приготовила. Качество издания как всегда на высоте — иллюстрации, бумага».

5. «Большая кулинарная книга городка», Сузанна Бернер

Если вы хотите весело и в игровой форме приучить вашего ребенка готовить или он сам уже делает вам недвусмысленные намеки в этой области, обязательно приобретите эту книгу: в ней делятся своими кулинарными познаниями милые и смешные обитатели одного маленького городка. Прекрасный повод провести время с семьей!

лучшие кулинарные книги
 «Книга поделена на кулинарные разделы "по сезонам": весна/лето/зима/осень. Предлагаются не только рецепты, но и интересные подсказочки по продуктам, приправам и прочему. Есть также короткие истории в картинках. В конце книги — мастер-класс по созданию кулинарной книги и короткие памятки о продуктах, кухонных принадлежностях и пр.».
«В книге собраны самые полезные и интересные рецепты по приготовлению вкусной и здоровой пищи, разделенные на четыре сезона. Осенью мы с вами приготовим тыквенный суп-пюре, а зимой — безотходный суп. Каждая смена сезона сопровождается интересными иллюстрациями с жителями городка. Благодаря обилию иллюстраций ребенку не наскучит эта книга — он в игровой форме узнает все азы готовки и захочет приготовить еду своими руками».

Фото: livelib.ru, shopmatic.ru, ozon.ru, booksiti.net.ru

кухня, книги, кулинарные книги, обзор, рейтинг

Шеф-повара — о любимых книгах про еду — The Village

шеф-повар ресторана «45°/60°»

Для меня важно, чтобы каждое пополнение в личной библиотеке было максимально полезно, чтобы советы и техники можно было применять на практике. Поэтому к выбору книг отношусь привередливо и тщательно. Конечно, оформление изданий приносит эстетическое удовольствие и дарит вдохновение для сервировки новых блюд, но основная цель таких книг — получение знаний.

Практически всю профессиональную литературу для шеф-поваров я заказываю у друзей из-за границы: многие книги просто не переводят на русский. Одно из любимых издательств — немецкое Tre Torri, в переводе с итальянского — «Три столпа». Имеется в виду кулинария, конечно же.

У них есть уникальная серия книг, полностью посвященных мясу. Их всего пять: про стейки, про колбасы и сосиски, про субпродукты, про гриль и про пивную культуру как часть мира мясной гастрономии («Beef», «Wurst», «Grillen», «Nose to Tail» и «Craft Beer»). Это, кажется, самая полная энциклопедия для мясника — учат всему, от тонкостей процесса забивания животного до описания техник сувида, работы с камерой сухого вызревания и грамотного составления меню для мясного ресторана. Плюс на страницах можно найти множество очень практичных виртуозных рецептов от мишленовских поваров со всего мира. Перед открытием «45°/60°», где во главе всего именно мясо и наша камера сухого вызревания, я основательно готовился, и эти книги во многом помогли.

Еще одна отличная книга, которая тоже не переведена на русский язык, — «Uncooked» Линдси и Патрика Микановски. Это потрясающее во всех отношениях издание: там можно узнать все о сезонности продуктов, что, несомненно, является трендом современной кулинарии, о новых сочетаниях привычных продуктов и о работе с овощами и фруктами в сыром виде. Отдельное удовольствие — фотографии Гранта Саймона, которыми проиллюстрирована книга.

Из менее узкопрофессиональной литературы мне искренне нравятся книги Ришара Бертине (например, «Свой хлеб»). Это один из лучших современных пекарей, он живет в Британии. Мне нравится, что его рецепты — это основа, с которой можно экспериментировать. Я уже много лет занимаюсь выпечкой и дома, и в своих ресторанах и часто использую его идеи в сочетании со своими задумками.

Лучшие кулинарные книги «Эксмо»

 

Издательство «Эксмо» предлагает вам книжный каталог 2014-2015 года, посвященный кулинарии. В нем собраны самые вкусные и полезные издания для тех, кто любит создавать кулинарные шедевры, и тех, кто предпочитает быструю, легкую и полезную пищу.

В каталоге вас ждут не только анонсы лучших книг, но и самые интересные рецепты из них, сопровождаемые красочными фотографиями. Если какая-то книга вам понравится, просто нажмите на нее. Ссылка приведет на страницу в интернет-магазине Лабиринт.

Скачать каталог в формате PDF:
Лучшие книги по кулинарии 2014-2015 (10,1 МБ)

 

Скачать кулинарный каталог «Эксмо»

 

Слово директору редакции non-fiction литературы, Евгению Капьёву

Если вы держите в руках этот каталог, значит, мы с вами очень похожи. Значит, вы так же, как наша команда кулинарных проектов, любите это вкуснейшее из искусств — кулинарию. И неважно, готовите вы каждый день или колдуете у плиты и духовки только по особо торжественным случаям, какого уровня мастерства приготовления вы достигли, кухню и блюда какой страны вы предпочитаете, мы благодарны вам за то, что разделяете нашу любовь и вдохновляете нас на создание лучших кулинарных изданий. Даже если вы еще не уверены в том, что кулинария — это интересно, вкусно и здорово, или считаете, что хлопотать на кухне — не совсем ваше, значит, вы просто пока не нашли ту самую вкусную, аппетитную кулинарную книгу, рецепты и фотографии блюд и искрометные авторские комментарии которой разбудят в вас повара.

Сегодня издательство «Эксмо» — лидер на рынке кулинарной литературы. Мы выпускаем книги на любой вкус, в разном ценовом диапазоне и различной тематики. Работаем над созданием новых ярких авторских проектов и даем вторую жизнь кулинарным изданиям, ставшим классикой. Мы гордимся сотрудничеством со звездными авторами и открываем для вас новые имена. Чтобы вам было легче ориентироваться в колоссальном объеме наших кулинарных книг, мы собрали в этом каталоге самые яркие авторские проекты — новинки и книги, уже не первый год пользующиеся огромной популярностью любителей кулинарного искусства. Каталог — это ваш путеводитель в мире лучших кулинарных книг издательства «Эксмо». Надеемся, каждый найдет на его страницах книгу для себя или в подарок родным, близким, друзьям и коллегам, ведь мы собрали здесь издания, которые никого не оставят равнодушными.

 

Скачать кулинарный каталог «Эксмо»

кулинарных бестселлеров

Испещренные вашими пометками, местами запачканные страницы с загнутыми или слегка потрепанными уголками — лучшая награда для кулинарной книги. Обращайтесь к ним за помощью, черпайте в них вдохновение и не бойтесь экспериментировать!


Все кулинарные книги «Эксмо»
Обзор кулинарных книг - Как прекрасен этот мир! — ЖЖ
Я уже публично признавалась в том, что я закоренелая и неисправимая книгоманка.) Мне захотелось сейчас поднять тему кулинарных книг. Их у меня очень много. К первому признанию добавляю ещё одно – я ещё и гурманка в отношении еды, люблю интересные рецепты, новые вкусовые сочетания, и вообще мне довольно интересно быть в теме гастрономии – поэтому я часто покупаю последние кулинарные книжные новинки.
На ваш суд представляю свой рейтинг – естественно субъективный.
Книг сейчас выпускается очень много, и зря тратить деньги не хочется, поэтому напишу о находках и проколах. Итак, приступаю.

Елена Чекалова «Мировая кухня» и «Ешьте»
Первая книга абсолютно замечательна. Не прочитала – проглотила. Очень красиво издана, прекрасный текст, фото – зачитываешься. Почти каждый рецепт представлен в базовом исполнении и различных оригинальных вариациях. Масса дополнительной информации – о культуре разных стран, о злаках, овощах и пр., о посещённых известных ресторанах, новых кулинарных книгах от шеф-поваров высокой кухни и тд. и тп.
На волне восторга купила вторую – и осела. Уже идёт повтор. Куча совершенно неоправданных рецептов, которые готовить не то что не буду, а даже и близко не подступлюсь – неинтересно.
У Чекаловой вообще есть странное свойство, она хочет быть ходячей энциклопедией по следам Парфёнова-мужа, но это и утомляет. От неё быстро устаёшь. Любит часто употреблять слова «смачный» «хрусткий», «сочный», что, в конце концов, раздражает - буквально всё получается "смачное", "хрусткое", "сочное". Настолько «ненавязчиво» рекламирует технику Борк, что от неё начинает подташнивать (при этом сообщает всем, что она её «купила»). Я подписалась было в Фейсбуке на обновления её аккаунта, но была вынуждена отключить из-за слишком обильных эмоциональных выделений. В день она может публиковать под 30 разного рода сообщений, крайне любя комментировать любое телодвижение властных структур, не говоря уже о президенте страны, любой чих которого сопровождается невыразимо бурной реакцией с её стороны. Всегда против чего-то, любимая фраза «друзья, но мы то с вами знаем». Я приветствую плюрализм мнений, но только не такой болезненный.
В общем, всё это не украшает её кулинарную деятельность. Но «Мировая кухня» прекрасна – повторюсь.
И ещё – сложилось впечатление, что калькой для такой бурной кулинарной активности Елены, была незабвенная Джулия Чайлд. Всё (или многое) срисовано с неё.


Ника Белоцерковская «Рецептыши», «Диетыши» «Про еду. Про вино. Прованс»
Первая купленная её книга была «Рецептыши». Я её обожала и обожаю. Хорошие рецепты, написана модненько, в таком блогер-стиле. Много чего использовала из этой книги, в отличие от «Диетышей», которые уже читала более чем спокойно. А «Прованс» разочаровал. Дико. Тяжелый текст. Абсолютно неприспособленные к российским продуковым реалиям рецепты. И сочетание рецептов из «высокой» профессиональной французской кухни опять с блогерским жаргоном не то чтобы не воспринимается, а бесит, как и советы по замене трюфелей шампиньонами. …
Книга провальная, на мой взгляд.

Максим Сырников «Настоящие русские праздники».
Странная книжка, странный автор. Такая прекрасная глубокая интереснейшая тема – русская кухня. Хорошие фотографии. Привязка блюд к православному календарю. Но – ничего не готовится у меня по этой книге. Ничего. Как-то она написана …через губу что-ли. Кроме рецепта Четверговой соли ничего нового для себя не узнала. Сырников вообще странный персонаж. Насколько я могу судить из примеров общения с ним людей в его жж – у него довольно мелочный, завистливый характер (что несколько характерно для мужчин с «комплексом Наполеона»)), он тянет одеяло на себя. Имя Похлёбкина не признает вообще – не произноси при нём, считает себя в разы «круче» его, тогда как уважаемейший Вильям Васильевич дотошнейше и интереснейше написал о русской кухне прежде его, и Сырников, как ни крути и не отбивайся – уже вторичен.
Мне очень жаль, что эта книга у меня не рабочая – ведь когда покупала, ликовала…

Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом".
Великолепная, невероятно интересная книга, такой вкусный путеводитель по Грузии, душевная, теплая, с семейными фотографиями, написана прекрасным языком через диалоги, воспоминания, разговоры. Просто прелесть, но... только читать. Готовить по ней без наличия правильного мяса, овощей, фруктов, зелени, орехов, специй нереально... да и стоит ли... Но читать, иметь эту книгу настоятельно рекомендую. После неё не полюбить Грузию пусть даже заочно - невозможно.) Да в принципе приготовить лобио, хинкали, аджапсандали, хачапури, сацибели, пхали и кучмачи вполне можно попытаться.)

Анатолий Галкин «Рецепты кремлёвского шеф-повара» - интересная книга, любопытная. Какие вкусы были у Брежнева, что любила чета Горбачевых, а что предпочитал Ельцин. Узнала, например, рецепт теста для сибирских пельменей на желтках, но готовить по ней – не готовлю… Подарочное издание, кожаный переплёт.

Константин Ивлев «Готовим на раз два три». Тоже неплохая, покупала для того, чтобы готовить вместе с ребёнком, а сам Ивлев готовит в ней с сыном – хорошо, когда папа повар!) Выловила рецепт мусса из копченой рыбы, ещё парочку перекусов. В ней много пошаговых фото, в принципе книгу пока полностью не изучила, перехваливать не буду, но вполне себе ничего.

Ольга Сюткина «Кухня семейного счастья». Очень симпатичная книга. На удивление приятные понятные рецепты, а главное – по ней хочется готовить! И получается  вкусно и по домашнему.) Вот так начитаешься, как сварить буайбес из «набора средиземноморской рыбы: скорпены, передней части морского угря, морского дракончика, морского петуха, ерша, юнкера и пр., а готовить идёшь пирог с капустой, или куриные котлетки «по-министерски», или беф-строганов.)) Ольга, видимо, человек интеллигентный и очень гостеприимный, и этим духом пропитаны страницы. Из минусов – замечу злоупотребление майонезом, но эти мелочи мелочейские.

Вильям Похлёбкин. Что про него можно сказать. Похлёбкин есть Похлёбкин. У меня масса его книг и по раздельности, и собранные в один большой толстый том.
Вне конкуренции. Все Провансы, Едим дома и пр. – у ног профессора МГИМО. Хочешь борщ? – 15 рецептов борща. Хочешь дрожжевое тесто? – 10 вариаций. Хочешь шашлыка? – выбирай из списка. Плова – какого именно? есть ферганский, бухарский, хорезмский, самаркандский, с урюком, с горохом, любой на выбор.
Возможно – немодно и общеизвестно. Зато прекрасно!
Похлёбкин не кулинар, он исследователь и гурман. Дотошнейший человек. Любую из его книги почитать, перечитать – наслаждение. "Кулинарный словарь" вообще шедеврален.)

Илья Лазерсон. Когда-то им дико увлекалась и обожала его юморной стиль. У меня очень много книг Лазерсона, начиная от "Скорой Кулинарной помощи", серий "Красная книга рецептов (летняя)", "Серебряная (зимняя)", "Изумрудная (весенняя)", "Золотая (летняя)", до "Всей Италии". Так вот читать его люблю, а готовить нет. Причин не знаю - расписано всё прекрасно, фотографии отличные, но не готовится по его рецептам и всё тут...

Юлия Высоцкая. Скажу сразу – зеро, ноль без палочки. Откройте любой книжный интернет-магазин и наберите её имя. Посмотрите сколько появляется подписанных её именем книг… До меня сей момент дошёл не сразу – а именно, что за неё строчат бригады… Рецепты жуткие, с кучей неточностей. Я могу признать редакторские опечатки, куда без них, но когда муки кладёшь в пять раз больше, чем указано, когда для изготовления мороженого советуют вскипятить сливки с желтками, что вообще недопустимо – это бесстыдная халтура. Бизнес. Наштамповали рецептов, подписали Юлией Высоцкой и на книжные полки, покупай народ, выкладывай денежки. Полный фейк. Обман. Передача Высоцкой – передёр роскошного Джеймса Оливера, которого обожает весь мир, и которого на наше телевидение практически не пускают из-за той же Высоцкой.

Первые книги Александра Селезнёва о сладкой выпечке – хорошие, остальные см. выше про штамповку. Аналогичная ситуация. Кто-то пишет за него, он фотографируется на фоне.

Ещё есть актерские книги, от Антона Табакова, от Аллы Будницкой, от Татьяны Веденеевой, от знатоков из "Что? Где? Когда?" Бялко и Бурды, все симпатичные.

Что хочу купить.
Наверное, всё же куплю себе комплект "Уроки французской кухни" Джулии Чайлд.
И хочу ещё Сталика Ханкишиева. У меня нет ни одной его книги, я лишь любуюсь его профессионализмом в блоге stalic.

Кулинарные книги от издательства Эксмо

Книги кулинарных рецептов

Современная кулинария отличается многообразием рецептов и традиций народов мира, в которых каждый может найти для себя что-то новое. Такое издание станет отличным подарком любой хозяйке, которая уделяет большое значение приготовлению пищи для своей семьи и гостей.

В каталоге издательства представлена литература по многим темам, так или иначе, связанным с приготовлением блюд. Специализированные издания о десертах, закусках, горячем, супах,соусах с пошаговыми инструкциями и фотографиями помогут быстро подобрать необходимые продукты и блюда для праздничного и повседневного стола.

В разделе кулинарии найдется необходимая литература для тех, кто ведет активный образ жизни и отдает предпочтение здоровому питанию. Широкий ассортимент блюд из полезных продуктов с правильными техниками приготовления позволит разнообразить рацион как взрослых, так и детей.

В коллекции издательства представлены серии, написанные кулинарами с мировым именем — авторские работы Джейми Оливера, Юлии Высоцкой и других профессионалов. В их историях вы найдете вдохновение и новые варианты приготовления мяса, десертов и других блюд, достойных лучших ресторанов.

В разделе вы найдете не только блюда, но и издания по изготовлению напитков в домашних условиях. Натуральное вино, домашние настойки, настоящий квас или пиво собственного производства обязательно понравится вас и удивит ваших гостей за общим столом.

Поклонникам кухонь народов мира рекомендуем сборники с национальными рецептами, составленные из самых популярных блюд в той или иной стране. Итальянская паста или пицца, французские багеты и десерты, яркая грузинская кухня или демократичная японская — в ассортименте издательства найдется много интересных сборников с национальным колоритом.

Закажите друзьям или знакомым книгу правилами сервировки, а дополнить ее можно ярким современным блокнотом для записей. Выполненные в разных цветах и стилях оформления тетради для авторских рецептов станут незаменимой поддержкой для начинающего кулинара-любителя, и позволят не потерять советы, проверенные на практике.

26 лучших поваренных книг, чтобы дать (и получить)

Еда играет огромную роль в нашей жизни. Он объединяет людей, знакомит с новыми кухнями и культурами, питает наши тела и умы. Поэтому, когда вы даете кому-то из своего списка поваренную книгу, вы предлагаете им подарок, который продолжает давать (и косвенно кормить). Это особенно верно, когда у них есть некоторые из лучших гаджетов для домашних поваров, чтобы помочь им в этом.

И 2019 год был отличным годом для поваренных книг. От «Ничего необычного» Элисон Роман и «Антони на кухне» Антони Поровски до «Быстро и легко веганской поваренной книги» Дж. Л. Филдса и «Юбилея» Тони Типтона-Мартина, есть много вариантов для взыскательного домашнего повара, чтобы узнать больше рецептов.Если вы покупаете серьезного гурмана, заядлого домашнего шеф-повара, вегана, здорового ореха или страстного мастера гриля, у нас есть более двух десятков вариантов в этом обновленном ежегодном руководстве по кулинарной книге, которые помогут вам найти идеальную посадку.

Похожие

Лучшие кулинарные книги в подарок

1. «Индийские рецепты и выходки из современной американской семьи» от Прия Кришны

Эта иллюстрированная кулинарная книга (призвана помочь любому воссоздать свои любимые индийские блюда дома. рецепты являются доступными и ароматными, объединяя американскую и индийскую классику: пиццу Роти, томатный рис с хрустящим чеддером, цельнозерновую цветную капусту с чатни из зеленого горошка и малазийский рамен - вот лишь некоторые из творческих рецептов.Между рецептами Кришна делится душераздирающими историями о своей индийско-американской семье. В 2014 году Кришина сочинил «Ultimate Hacks для столовой: создавайте необычные блюда из обычных ингредиентов в вашем плане питания в колледже».

2. «Зайтоун: рецепты от палестинской кухни» Ясмина Хана

Познакомьтесь с яркой и красочной кухней палестинской культуры глазами культурного писателя Ясмин Хана, написавшего в 2016 году книгу «Сказки о шафране: рецепты персидской кухни». ,«Зайтоун покрывает истории из различных палестинских кухонь - от Акки и долины реки Иордан до города Газа - в сопровождении собственных изображений Хана. Рецепты охватывают все - от блюд, приготовленных в меззе, до тушеных блюд из курицы и ягненка с региональными отличиями - от баклажанов до заатар».

3. «Ты сосешь в кулинарии: абсурдное практическое руководство по тому, как надо меньше сосать в приготовлении еды: кулинарная книга»

Повара-любители с чувством юмора оценят эту дерзкую кулинарную книгу. Основанная на видео из популярного шоу на YouTube «Ты сосешь в Приготовление пищи », это практическое руководство предлагает более 60 рецептов для новичков от« Вещи типа маффинов »и« Жареного красного перца Эдди », а также здоровенную помощь от характерного чувства юмора шеф-повара повсюду.

4. «Полуготовая уборка урожая очень просто: более 125 рецептов для быстрого, ночного приготовления, готовых блюд и блюд быстрого приготовления: поваренная книга» от Tieghan Gerard

Навыки Тигана Джерарда как фотографа-кулинара, разработчика рецептов и кулинарный стилист собрались в идеальной гармонии в своей второй кулинарной книге, в которую входят классические блюда, такие как омары, жареная марокканская семга и летняя лазанья из свежей кукурузы и цуккини. Из своего дома в Скалистых горах Колорадо, Джерард предлагает 125 доступных блюд, которые можно приготовить, используя только основы для начинающих, готовящие блюда.Фактически, многие могут быть сделаны в одной кастрюле, в мультиварке или даже накануне вечером.

5. «Спаси меня сливы: мои изысканные воспоминания» от Рут Рейхл

Хотя этот выбор может быть скорее мемуаром, чем классической кулинарной книгой, его обязательно нужно прочитать любому домашнему шеф-повару или начинающему писателю еды. В ней Рут Райхл, хиппи из Беркли, ставшая главным редактором Gourmet, рассказывает интригующие истории из ее дней в знаменитой публикации о еде во времена серьезных изменений в том, как американцы едят и готовят.Книга включает в себя несколько рецептов, чтобы вы могли почувствовать вкус гурмана в домашних условиях.

Связанные

6. «JGV: Жизнь в 12 рецептах» Жана-Жоржа Вонгерихтена

В этой мемуарной кулинарной книге Жан-Жорж Вонгерихтен, один из самых известных поваров в мире, вспоминает его карьера до сих пор. От его детства, сосредоточенного на еде, в Эльзасе, Франция, до создания своей звездной мишленовской империи в Нью-Йорке и других городах мира. Вонгерихтен вспоминает, как создавал некоторые из своих самых известных блюд.С нарисованными от руки эскизами и интимными фотографиями его жизни, это отличный подарок для любого начинающего шеф-повара.

7. Джоанн Чанг (Janne Chang)

"Кондитерская любовь: пекарня любимых рецептов". Владелец и пекарь Flour, одной из самых любимых пекарен Бостона, делится 125 десертами в своей последней книге из простых рецептов, таких как Mocha Chip Cookies. для более сложных шедевров, таких как солодовый шоколадный торт. В то время как первые две книги Чанга посвящены рецептам, которые вы обычно видите на полках хлебобулочных изделий, таких как выпечка и печенье, многие рецепты в ее последней кулинарной книге включают блюда, более подходящие для ужина, которые должны подаваться в свежем виде.

8. Хосе Андрес и Мэтт Гулдинг «Овощи, выпущенные на волю: кулинарная книга»

Получите лучшую новостную рассылку.

Испанский шеф-повар Хосе Андрес очень любит овощи. Здесь он делится рецептами через фото-тяжелую кулинарную книгу, которая может очень хорошо убедить даже самых преданных хищников. В нем Мэтт Гулдинг, удостоенный наград Андреса, Эмми и Джеймса Берда, предлагает множество советов, приемов и советов, а также разнообразные вегетарианские рецепты, начиная от рагу из чечевицы и до высокого томатного бургера из бифштекса.

9. «Юг: основные рецепты и новые исследования» Шона Брока

Южный или нет, любой домашний повар по достоинству оценит это полное руководство по приготовлению пищи на юге на своей кухне. На страницах Юга Брок, отмеченный наградами шеф-повар, автор бестселлеров и рожденный и выросший южанин, включает рецепты основных продуктов южной кухни, в том числе жареные зеленые помидоры, крупу, копченые ребрышки, печенье и многое другое. , Он также делится полезными и полезными советами по использованию основных инструментов и техник приготовления пищи в Южном, от каменного очага до чугунной сковороды.

Лучшие кулинарные книги в подарок к праздникам

Наши кулинарные предложения на 2018 год для подарков к праздникам по-прежнему являются хорошими вариантами и в значительной степени все еще в печати. Если вы хотите больше рассмотреть, проверьте список ниже.

10. "Завтрак: самая важная книга о лучшей еде дня" от редакторов Extra Crispy

Идеально подходит для тех, кто любит яйца на ужин, эта книга от редакторов ExtraCrispy.com описывает, как сделать все необходимое для завтрака и бранча.Совершенствуйте все: от хрустящих французских тостов и пышных блинов до напитков в стиле бариста и даже коммерческих фаворитов, таких как пирожные Entenmann Cake Donuts и Taco Bell Crunchwraps.

11. «Готовь как профессионал» Ины Гартен

Ина Гартен, a.k.a. Босоногая графиня, написала двенадцать поваренных книг, устроила телешоу и построила огромную продовольственную империю - без каких-либо классических тренировок. В своей последней кулинарной книге она делится своими секретами приготовления пищи, как профессионал, в том числе своими советами по заварному, медленно приготовленному трюфельному яйцу, а также сочным бутербродам с жареной курицей.

12. «Кулинарная книга пекарни Red Truck» Брайана Нойеса

Эта сельская пекарня Вирджинии считает своих поклонников Барака Обаму и Мэри Чапин Карпентер, а ее новая очаровательная кулинарная книга содержит 85 южных рецептов выпечки печенья, тортов, пирогов и многого другого. , Между сладкими, как может быть, рецептами книга полна трогательных историй и фотографий красивых пейзажей.

13. «У меня на столе: праздник домашней кухни» от Найджелла Лоусон

С более чем 100 аппетитными фотографиями блюд, последняя поваренная книга Лоусона поможет вам создать изысканный обед прямо на собственной кухне.Рецепты просты, с уникальными ингредиентами и богатым вкусом, от блюд из свежих овощей, таких как нарезанный салат из Восточного Средиземноморья и морковь и фенхель с хариссой, до закусок, таких как фрикасе из курицы и котлеты из баранины с мятой Чили.

Связанные

14. «Пища для размышлений» Кристины Ферраре

Предисловие Марии Шрайвер, эта новая кулинарная книга обеспечивает идеальную «пищу для ума». Он наполнен рецептами, которые способствуют здоровью мозга, а также общему самочувствию, таким как тосты авокадо и амазонки из арахисового масла.Кроме того, часть доходов от книги пойдет на Женское движение Альцгеймера.

15. «Таблица магнолий: коллекция рецептов для сбора» Джоанны Гейнс

Гейнс считает, что нет лучшего способа отпраздновать семью и дружбу, чем совместная совместная трапеза. Теперь вы можете взять страницу из ее (кулинарной) книги и поделиться одним из ее любимых рецептов со своей семьей. Выберите один из 125 вкусных рецептов, таких как пирог с курицей, спаржа и пирог с сыром Фонтина.

16. «30-минутная кулинария для двоих: здоровое блюдо без суеты» Тейлора Эллингсона, 14 долларов, Амазонка

Прекрасный подарок для молодоженов, эта книга наполнена рецептами, которые требуют не более восьми основных ингредиентов на рецепт , Кроме того, они здоровые, свежие и используют ограниченное количество обработанной пищи. Эта книга также предоставляет списки покупок с конюшнями кладовой и необходимым кухонным оборудованием.

17. Крисси Тейген и Адина Суссман "Тяга: жаждет большего"

Крисси Тейджен доказывает, что модели умеют готовить - чертовски хорошо.Ее вторая книга, продолжение бестселлера «Крейвингс», включает в себя ее восхитительный (и веселый) голос, а также достойные слюни блюда, приготовленные на гриле с сыром пармезан и халапеньо. Она также предлагает более легкие блюда, например, тыквенный орех и салат из граната с чесночно-медовой заправкой из дижона.

18. «Не тратьте: как получить максимум от еды» от Фонда Джеймса Берда

Знаете ли вы, что 40 процентов всей еды, производимой в США - где каждый шестой человек голодает - выбрасывают ? Эта кулинарная книга включает в себя врожденные знания шеф-поваров о предотвращении пищевых отходов, чтобы помочь вам максимально использовать пищу, которую иначе можно было бы выбросить.Кураторы Фонда Джеймса Борода, рецепты книги включают в себя гратен из стеблей швейцарского мангольда, орешки с гранатом из тахини и айоли со спаржей.

19. "Ottolenghi Simple: Поваренная книга" от Yotam Ottolenghi

"Simple" обычно не является словом, связанным с рецептами лондонского шеф-повара Оттоленги. Но его новейшая кулинарная книга доказывает, что его фирменные блюда в духе ближневосточной кухни можно приготовить без особых усилий, как вы думаете. В этой книге все рецепты соответствуют, по крайней мере, одному из следующих критериев: его можно приготовить за 30 минут или меньше, с 10 или менее ингредиентами, в одном горшке, используя скобы для кладовой, или приготовить заранее.

20. «Соло: современная кулинарная книга для вечеринки одного» Аниты Ло

Ло, шеф-повар, удостоенный звезд Мишлен, и участник Iron Chef, написал кулинарную книгу, которая вдохновляет и практична. Наряду с личными историями о жизни в качестве шеф-повара, она дает читателям 101 простой, но изощренный рецепт, который подает один, такой как куриное фо, короткое блюдо на медленной плите с карамелизованным эндивом, утиным болоньезом и даже однокорпусным кламбаком из Новой Англии.

21. Кристина Тоси "All About Cake"

В своей последней кулинарной книге Тоси, вдохновительница Momofuku Milk Bar, рассказывает о всех сладких сладостях, о которых вы только могли мечтать.Включены ее фирменные пирожные с обнаженным слоем, но есть и более доступные рецепты для пекарей, которые еще не совсем там, в том числе двухминутные пирожные в микроволновке, масляные пачки, фунты и многое другое.

22. "Кулинарная книга Sweet Home Café: Празднование Афроамериканской Кулинарии" от Национального музея истории и культуры Афроамериканцев

.

Лучшие кулинарные книги (1249 книг)

1 Радость кулинарии
от

4.13 средняя оценка - 145 024 оценки

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

2 Овладение искусством французской кулинарии
от

4.31 средняя оценка - 44 793 оценки

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

3 Как приготовить все: простые рецепты вкусной еды
от

4.01 средняя оценка - 81,331 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

4 Лучшие Дома и Сады Новая Книга Повара
от

4.15 средняя оценка - 120 142 оценки

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

5 Новый лучший рецепт
от

4.18 средняя оценка - 20 084 оценки

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

6 Поваренная книга Бетти Крокер
от

4.26 средняя оценка - 35 064 оценки

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

7 Поваренная книга из лося: рецепты из ресторана Moosewood, Итака, Нью-Йорк
от

3.94 средняя оценка - 43 345 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

8 Семейная кулинарная книга американской кухни для испытаний
от

4.18 средняя оценка - 16,724 рейтинга

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

9 Как быть домашней богиней: выпечка и искусство комфортного приготовления
от

3.97 средняя оценка - 31 568 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

10 Вегетарианская кулинария для всех
от

3.97 средняя оценка - 12 933 оценки

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

11 Семейный стиль босиком Contessa: простые идеи и рецепты, которые заставляют всех чувствовать себя как семья
от

4.18 средняя оценка - 21,470 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

12 Искусство простой еды: заметки, уроки и рецепты вкусной революции
от

4.01 средняя оценка - 18 891 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

13 Поваренная книга Fannie Farmer
от

4,10 средняя оценка - 15,572 рейтинга

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

14 Босая графиня дома: повседневные рецепты, которые вы будете делать снова и снова
от

4.13 средняя оценка - 42 837 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

15 Veganomicon: окончательная веганская поваренная книга
от

3.91 средняя оценка - 26 510 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

16 Основы классической итальянской кухни
от

4.15 средний рейтинг - 16 461 рейтинг

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

17 Компаньон короля Артура Мука Пекаря: универсальная кулинарная книга
от

4.25 средняя оценка - 6,353 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

18 Итальянский на каждый день: 125 простых и вкусных рецептов
от

3.94 средняя оценка - 41 795 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

19 Серебряная ложка
от

4.09 средняя оценка - 9,297 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

20 Как приготовить все вегетарианское: простые рецепты без мяса для вкусной еды
от

4.09 средняя оценка - 13,902 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

21 Босая поваренная книга графиня
от

4.15 средняя оценка - 30 080 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

22 Я здесь ради еды: еда + тепло = готовка
от

4.12 средняя оценка - 21 466 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

23 Новая книга ближневосточной кухни
от

4.12 средняя оценка - 3572 рейтинга

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

24 Веганские кексы захватывают мир: 75 безмолочных рецептов кексов, которые правят
от

3.94 средняя оценка - 15 813 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

25 Новый заколдованный лес брокколи
от

3.92 средняя оценка - 10 527 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

26 Повседневная еда: отличная еда быстро
от

3.95 средняя оценка - 13 385 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

27 Библия вкуса: основное руководство по кулинарному творчеству, основанное на мудрости самых творческих шеф-поваров Америки
от

4.16 средняя оценка - 14,330 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

28 Хлеб ремесленника за пять минут в день: открытие, которое революционизирует домашнюю выпечку
от

4.02 средняя оценка - 20 717 оценок

Ошибка рейтинговой книги. Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

29 Кулинарная книга "Серебряный вкус"
от

3.98 средняя оценка - 20 208 оценок

Ошибка рейтинговой книги.Обновите и попробуйте снова.

Оцените эту книгу

Очистить рейтинг

.
лучших поваренных книг всех времен (обзор) в 2020 году
Поиск
  • Home
  • Категории
    • icon Столовые приборы
      • Ножи
    • icon Выпечка и посуда
    • icon Техника
    • icon Бар и напитки
    • icon Очистка
    • icon Еда
    • icon Мебель
    • icon Гаджеты и инструменты
    • icon Хранение
  • Блог
  • О
  • Контакт