Место на кухне для мультиварки фото: Куда ставить мультиварку? — Идеи ремонта

8 Июн

Место для мультиварки в квартире – куда поставить мультиварку

Важный вопрос – выбор места для мультиварки в вашей квартире. Мы рекомендуем вам проработать этот вопрос заранее, и обозначить место для нового наименования бытовой техники для вашей кухни еще до покупки.

В современном мире уже очень не многие семью обходятся без такого помощника на кухне, как мультиварка. Она не только поможет хозяйке облегчить работу по приготовлению пищи, но и обеспечит вас вкусной, и главное полезной едой. И не нужно ставить ее куда попало – если вы найдете правильное место для мультиварки на кухне, то вам будет проще с ней управляться, а самое главное быстрее.

 

Содержание

Варианты мест для мультиварки

Поскольку места в квартире для мультиварки ограниченны, то мы рассмотрим несколько наиболее естественных для нее. Это может быть не только кухня, но и прочие места в квартире.

Шкаф на кухне

Оптимальным решением – это установка мультиварки в отдельную секцию кухонного шкафа. Важно заранее предусмотреть, чтобы к данному месту было проведено электричество для вашей будущей покупки. Отличный вариантом будет предусмотреть в шкафу секцию без дверей, чтобы доступ к мульти варке был постоянным, и не вызывал проблем. Такой вариант выбора места для мультиварки отлично подходит тем, кто любит чтобы все было аккуратно и красиво.

 

Кухонный стол

Наиболее простой вариант, но при этом не всегда практичный – это расположить мультиварку на столе на постоянной основе. Конечно, в этом случае вы получаете простой доступ к технике, но тем самым вы отбираете сами у себя место на кухне. Помимо этого, остается также и опасность для самой мультиварки. Так как все таки это предмет электрический, и если вы случайно в процессе готовки зальете водой мультиварку, то получиться не очень хорошо. Более того – вы можете серьезно навредить ей и нарушить функционал.

 

Подоконник

Подоконник можно назвать половинчатым решением. Вы вроде бы экономите место на кухонных столах и в шкафах, но ставя мультиварку на подоконник, вы не избавляетесь от всех проблем. Во-первых – это температурные перепады, зимой она может сильно охлаждаться, а летом перегреваться на солнце. А эксплуатировать такую замерзшую модель крайне не рекомендуется – необходимо дождаться пока она нагреется до комнатной температуры.

 

Если маленькая кухня

Маленькая кухня это часто препятствие не только для покупки мультиварки, но и многих других предметов, которые будут весьма кстати в хозяйстве. Размер в данном случае – единственная проблема.

В данном случае хорошим решением для освобождения места на кухне будет вынос мультиварки на хранение в кладовку или шкаф в коридоре. Вариант вполне адекватный, если вы используете мультиварку не каждый день.

В этом случае вам потребуется лишь иногда (в день готовки в мультиварке) приносить мультиварку на кухню для ее последующего использования.

 

Куда поставить мультиварку

Из всего вышесказанного можно сделать один важный вывод – место для мультиварки в квартире выбирается исходя из многих параметров, и в каждом случае это будет индивидуальный выбор каждого.

По нашему мнению, оптимальным вариантом будет выделение места в кухонном шкафу. В этом случае мультиварка защищена от случайного попадания в нее воды и других жидкостей, а также скрыта от солнечный лучей.

 

Мы лишь можем посоветовать соблюдать технику безопасности, и беречь вашу малую бытовую технику – в этом случае она прослужит вам намного дольше.

 

8 удобных вариантов размещения на кухне мелкой бытовой техники

1 На дополнительных полках и кронштейнах

Как быть, если кухня небольшая, и ради бытовой техники не хочется жертвовать ни пространством на рабочей поверхности, ни местом в шкафах?

Обратитесь к помощи дополнительных полок и кронштейнов. Кстати, их можно разместить под верхними шкафчиками гарнитура.

Фото: Instagram yamazakihome

Фото: Instagram denis_custom

Фото: Instagram aziahome_kz

  • Кухня

    8 потрясающе удобных примеров хранения и организации шкафов на кухне, о которых вы раньше не знали

2 За фасадами гарнитура

Если вы не желаете выставлять свою «коллекцию» бытовой техники напоказ, оптимальным вариантом станет ее размещение за фасадами кухонного гарнитура.

Фото: Instagram topstofloors

Фото: Instagram topstofloors

Такой ход поможет скрыть все лишнее, снизить визуальный шум, при этом вы быстро и просто получите доступ к приборам при необходимости.

Фото: Instagram laurenvallario.designs

Фото: Instagram laurenvallario.designs

  • Кухня

    8 советов по оформлению кухни для тех, кто любит готовить

Чаще всего малогабаритную технику прячут за дверцами навесных шкафов или в шкаф-колонну, подводя туда же и розетки: таким образом технику не придется двигать с места на место.

Фото: Instagram acquavelladesign

Фото: Instagram jo_at_home_

Современные производители предлагают самые разные механизмы открывания дверец гарнитура: выберите тот, который будет вам наиболее удобен, учитывая частое открывание-закрывание.

Фото: Instagram diane_berry_kitchens

Фото: Instagram diane_berry_kitchens

  • Законы и финансы

    Нормы размещения бытовой техники и мебели на кухне: подробный гид в цифрах

3 В нижнем шкафчике

Если ни в верхних шкафах, ни в шкафу-колонне места для мелких кухонных помощников не нашлось, можно обратиться и к нижним шкафчикам (гарнитура, буфета). Возможно, слегка наклоняться вам будет даже удобнее, чем тянуться вверх.

Помните, однако, о вопросе безопасности: убедитесь, что самые юные члены семьи не получат свободный доступ к электроприборам.

Фото: Instagram travelandbuild

Фото: Instagram flowers_of_brimstone

  • Декорирование

    Это не лишнее: 8 вещей, которые только украсят столешницу на кухне

4 Встроенная техника

Выбирая некоторые бытовые приборы — например, микроволновку и кофемашину — можно остановиться на встроенных моделях.

Они более органично смотрятся в интерьере кухни, а также позволяют более гибко решить вопрос с размещением. Минус: стоимость такой техники, как правило, выше, нежели отдельностоящей. 

Фото: Instagram dsconstructionoh

Фото: Instagram bielinskihomes

  • Техника

    8 предметов бытовой техники, которые наверняка будут пылиться в шкафу

5 В кухонном острове

Вы счастливый обладатель кухонного острова? Отлично: ведь небольшую бытовую технику будет удобно разместить именно там. Что-то при желании можно встроить, а что-что — расположить на открытых полках или спрятать за фасадами. 

Фото: Instagram jengildayinteriors

Фото: Instagram jimmathewsbuilder

Фото: Instagram compasshomesoh

  • Кухня

    Как разместить розетки в кухне удобно и безопасно: 4 важных совета

6 В обособленной зоне

Другой вариант — сгруппировать приборы и расположить их в обособленной зоне. Кофеманы могут организовать домашний кофе-бар, разместив там кофеварку, кофемолку, чайник и остальное необходимое.

А любителям завтракать со вкусом придется по душе создание отдельной «станции» с тостером, электрогрилем, блинницей и прочими бытовыми помощникам.

Фото: Instagram stephslobo

Фото: Instagram athomewithjenna

Фото: Instagram nikolovaleksandra

Фото: Instagram preppybohemianathome

  • Кухня

    12 интересных и удобных способов хранить кофе и чай на кухне

7 В нише или на открытой полке

Мелкая техника может расположиться и на открытых полках гарнитура, стеллажа, буфета или в специально обустроенной для этого нише.

Такой вариант подойдет тем, кого не смущает открытое хранение на кухне. Желательно, конечно, в этом случае подбирать бытовые помощники в едином стиле.   И опять же: не забудьте предусмотреть необходимое количество розеток.

Фото: Instagram hanna_lubkova

Фото: Instagram parfexstudio

Фото: Instagram cementtileshop

  • Техника

    Не только Smeg: 6 идей с разноцветной техникой для кухни

8 На подоконнике

Подоконник тоже может стать вашей палочкой-выручалочкой, когда кажется, что кухонные приборы решительно некуда ставить. Ну а если заменить его на более широкий или сделать продолжением столешницы, дополнительного полезного пространства станет еще больше.

Фото: Instagram brotkinaolga

Фото: Instagram remont_izumrud

  • Рабочее место

    Подоконник-столешница в комнате: как создать функциональный уголок в квартире

Материал подготовила

Екатерина Боглевская

Рассказы с тестовой кухни на базе Tim3 Machin3 (фотографии)

1 из 40 Tyler Lizenby/CNET

Tim3 Machin3 от 3 Squares — это не гаджет, который отправит вас в будущее, а скорее 900 Ваттная мультиварка предназначена для экономии вашего времени. Мы попробовали его многочисленные настройки — нажмите, чтобы просмотреть полный тест-кухню.

2 из 40 Tyler Lizenby/CNET

В комплект поставки входят кастрюля с антипригарным покрытием, которая входит внутрь, силиконовая лопатка для подачи, пластиковый мерный стакан и вставка для лотка для приготовления на пару.

3 из 40 Tyler Lizenby/CNET

Поместив противень над кастрюлей, вы можете готовить курицу, рыбу и овощи, одновременно готовя рис внизу.

4 из 40 Ry Crist/CNET

Это именно то, что я сделал для своего первого теста, с куриной грудкой, спаржей и чесночным рисом от одного повара в одной кастрюле. Tim3 Machin3 автоматически определяет, сколько времени нужно готовить вашей еде, поэтому вы можете буквально настроить его и забыть. Все три вышли очень вкусными.

5 из 40 Ry Crist/CNET

Tim3 Machin3 также имеет функцию «Быстрый рис», которая обещает сократить время приготовления на 6 или 7 минут. Эта партия приготовилась за 22 минуты и вышла очень вкусной.

6 из 40 Ry Crist/CNET

Далее было нечто более сложное: черная фасоль и рис. Сможет ли Tim3 Machin3 идеально приготовить это блюдо из нескольких ингредиентов, если я не буду над ним парить?

7 из 40 Рай Крист/CNET

Мне захотелось узнать, поэтому я насыпал ингредиенты в кастрюлю и начал.

8 из 40 Ry Crist/CNET

Tim3 Machin3 приступил к работе, готовя его точно так же, как раньше готовил простой белый рис. О, и пока мы говорим о черных бобах и рисе, вот совет: замените воду равными частями куриного бульона и пива. И не забудьте тмин. Поверь мне, я кубинец.

9 из 40 Ry Crist/CNET

Когда Tim3 Machin3 определяет, что до приготовления осталось 10 минут, он издает звуковой сигнал и начинает обратный отсчет минут. Как только он будет готов, он снова издаст звуковой сигнал, переключится в режим «Подогрев» и начнет отсчитывать минуты, чтобы вы знали, как долго он простоял.

10 из 40 Ry Crist/CNET

Когда мои черные бобы и рис были готовы, результаты были неплохими. Фасоль, возможно, была слегка переварена, но рис был al dente, и мои дегустаторы остались довольны. Самое показательное: у меня не было остатков.

11 из 40 Tyler Lizenby/CNET

Tim3 Machin3 может обрабатывать многое, кроме риса. Взгляните на передний дисплей, и вы найдете специальные предустановки для киноа, овсянки и йогурта, а также три различных режима медленного приготовления.

12 из 40 Рай Крист/CNET

Начнем с киноа. Tim3 Machin3 действительно пытается выделиться здесь благодаря уникальной функции, которая поджаривает семена до того, как начнется приготовление. Предположительно, это помогает усилить присущую блюду ореховость. Это определенно пахло довольно хорошо, когда я наклонился, чтобы сделать этот снимок.

13 из 40 Ry Crist/CNET

Как только семена достаточно поджарятся, Tim3 Machin3 подаст звуковой сигнал, сообщая вам, что пора добавить жидкость и приступить к приготовлению. Я выбрал куриный бульон вместо воды для дополнительного вкуса, который, скажем прямо, киноа, безусловно, может использовать.

14 из 40 Ry Crist/CNET

Примерно через 35 минут автоматический цикл приготовления был завершен, и я получил очень сытную, очень хорошо приготовленную тарелку лебеды на обед. Я не очень люблю киноа, но мне это действительно понравилось.

15 из 40 Ry Crist/CNET

Следующим в моих тестах были режимы медленного приготовления, и я знал, что делать: жаркое в горшочках.

16 из 40 Ry Crist/CNET

Я выбрал фиолетовый картофель вместо типичного юконского золота, потому что мне нравится текстура немного лучше. А еще мне нравятся фиолетовые вещи.

17 из 40 Ry Crist/CNET

После 4 часов на высокой мощности мой кулинар готов.

18 из 40 Ry Crist/CNET

В общем, все выглядело неплохо, хотя мой прекрасный фиолетовый картофель пропитался говяжьим бульоном и стал полностью коричневым. О!

19 из 40 Ry Crist/CNET

Результаты оказались менее успешными, чем я думал вначале. Tim3 Machin3 пережарил мое мясо, приготовив нечто гораздо более похожее на хорошо прожаренный ростбиф, чем на разваливающееся жаркое. Вкусно конечно, но и довольно жестко. Оглядываясь назад, это не должно было стать большим сюрпризом — переваривание больших кусков мяса — это то, что мы видели в других мультиварках, в которых вместо керамических кастрюль используются металлические горшки.

20 из 40 Ry Crist/CNET

К этому моменту рабочий день закончился, поэтому я решил приготовить овсянку и поставил ее готовить на следующее утро.

21 из 40 Ry Crist/CNET

Инструкции Tim3 Machin3 советуют вам использовать немного меньше воды, чем обычно для приготовления овсянки, поэтому я использовал на полстакана меньше, чем указано в рецепте. Я также хотел добавить туда корицу и коричневый сахар, поэтому я добавил корицу… но потом понял, что у нас закончился коричневый сахар. О! Что ж, шоколадные чипсы вполне приемлемый заменитель коричневого сахара, верно?

22 из 40 Ry Crist/CNET

Я использовал настройку «Таймер задержки» Tim3 Machin3, чтобы заставить его отложить приготовление моей овсянки на добрых 15 часов. Таким образом, оно будет свежеприготовленным, когда я приду на работу на следующее утро.

23 из 40 Рай Крист/CNET

Вот результаты. Таймер отсрочки работал идеально, а шоколадно-коричный аромат пах мексиканским горячим какао. Я был в восторге от своего завтрака, если не сказать больше.

24 из 40 Рай Крист/CNET

К сожалению, результаты оказались слишком густыми и тягучими, на мой вкус — совет из руководства Tim3 Machin3 о сдерживании воды имел для меня неприятные последствия.

25 из 40 Ry Crist/CNET

Мне было любопытно, сможет ли Tim3 Machin3 понять, как готовить зерна, для которых нет специальной настройки, поэтому я решил попытать счастья с партией крупы.

26 из 40 Ry Crist/CNET

Примерно через двадцать минут работы с белым рисом Tim3 Machin3 объявил, что моя крупа готова. Быстрый осмотр показал, что они были совсем не такими, как полдюйма стоячей воды в горшке.

27 из 40 Ry Crist/CNET

Я закрыл крышку и снова запустил цикл, чтобы посмотреть, сможет ли Tim3 Machin3 доставить меня в суровую землю обетованную. В конце второго цикла результаты были гораздо более удовлетворительными, но с двумя циклами общей продолжительностью приготовления около 45 минут этот тест все еще был неудачным. Тем не менее, Tim3 Machin3 никогда не обещал производить крупу, так что трудно возражать против этого.

28 из 40 Ry Crist/CNET

Для моего последнего теста пришло время приготовить йогурт с нуля. Как правило, это довольно трудоемкий процесс: нужно нагреть молоко до определенной температуры, выдержать около 10 минут, затем снова охладить, добавить йогуртовую закваску и оставить кипеть на 8–12 часов. К счастью, Tim3 Machin3 обещает сделать всю эту работу за вас.

29 из 40 Ry Crist/CNET

Прежде всего, вы наливаете молоко и начинаете приготовление йогурта. Он будет нагревать все, а затем автоматически поддерживать правильную температуру молока в течение нужного времени.

30 из 40 Ry Crist/CNET

Как только это будет сделано, Tim3 Machin3 подаст звуковой сигнал и уменьшит нагрев, чтобы охладить продукты. Вы также можете поднять крышку, чтобы ускорить этот процесс.

31 из 40 Ry Crist/CNET

После того, как молоко будет осторожно охлаждено до нужной температуры (моей порции потребовалось около 40 минут), Tim3 Machin3 снова подаст звуковой сигнал и предложит добавить закваску для йогурта. вещество, содержащее определенные бактерии, необходимые для превращения молока в йогурт.

32 из 40 Ry Crist/CNET

Самый простой способ сделать это — добавить сам йогурт. Одна чайная ложка на литр молока должна помочь.

33 из 40 Ry Crist/CNET

Если молоко достаточно культивировано, можно официально начать цикл приготовления. Я поставил Tim3 Machin3 на 8 часов, потом начал ждать…

34 из 40 Ry Crist/CNET

…и ждать…

35 из 40 Ry Crist/CNET

…и ждать.

36 из 40 Рай Крист/CNET

Наконец цикл готовки завершился, и я смог заглянуть внутрь. Конечно же, результаты выглядели и пахли точно так же, как йогурт.

37 из 40 Ry Crist/CNET

Я последовал онлайн-рекомендации смешать свой йогурт с Нутеллой — получившаяся смесь пахла восхитительно, но была намного жиже, чем выглядела свежей из кастрюли. Я беспокоился, что мог перемешать свой йогурт, и поторопился поставить его в холодильник, чтобы он охладился на ночь.

38 из 40 Рай Крист/CNET

Это дало мне время на уборку, что довольно просто с Tim3 Machin3 благодаря антипригарному покрытию. Просто немного мыла и воды и быстрое вытирание, и все готово. Горшок также можно стирать в машине.

39 из 40 Ry Crist/CNET

На следующее утро я проверил свой йогурт, и он действительно был немного жидким. Мои дегустаторы также заметили что-то неладное во вкусе. Однако я не готов писать, что йогурт пошел в гору — скорее всего, я виноват в том, что перемешал свою партию. Я мог бы также оставить его вариться более 8 часов, чтобы партия была более густой и терпкой.

40 из 40 Tyler Lizenby/CNET

Tim3 Machin3 уже доступен для предварительного заказа и должен выйти в феврале. Вам нужно будет потратить на это 70 долларов (около 50 фунтов стерлингов или 90 австралийских долларов в пересчете примерно). Это больше, чем у большинства простых рисоварок, но также неплохо для настольной мультиварки. Чтобы узнать больше о том, стоит ли этот кухонный гаджет ваших денег, обязательно ознакомьтесь с моим полным обзором.

Лучшие мультиварки (2022): Instant Pot, Breville, Zavor, Zojirushi

Gear

Электрические скороварки, также известные как мультиварки, позволяют быстро и удобно готовить блюда. Это лучшие из тех, что мы тестировали.

Все любят немного волшебства мультиварки. Подключите один, давление нарастает, и он готовит все ваши любимые блюда в мультиварке — перец чили, ребрышки, макароны с сыром, бульоны и тушеные блюда — за одно относительное сердцебиение. «Мульти» в мультиварке означает, что эти настольные устройства не только готовят под давлением, но также обжаривают, готовят на пару, медленно готовят, а иногда и су-вид.

Они даже стали большой вещью с тех пор, как добрых шесть лет назад зародился Instant Pot — достаточно долго, чтобы мы, к счастью, начали видеть что-то вроде Instant Pot 2. 0, где дно сковороды сплющивается, а возможности обжаривания — это еще немного… способный . Если вы новичок в мультиварках, это навороты, которые нужно искать и платить больше.

В целом, приготовление под давлением не лучше, чем медленное приготовление, и наоборот. Если вы жаворонок и хотите, чтобы после пробуждения включилась мультиварка, ужин будет ждать вас в конце дня. (В конце этого руководства у нас есть фантастическая специальная мультиварка, предназначенная специально для вас.) Если вы предпочитаете делать все, когда приходите с работы, мультиварка — это то, что вам нужно. Отличительной особенностью мультиварок является то, что они делают возможным оба варианта.

Прочтите некоторые из наших руководств по покупке продуктов для приготовления пищи, в том числе обзоры лучших кулинарных книг для мультиварок, лучших кулинарных книг по технике, лучших поварских ножей, лучших грилей и 7 кастрюль и сковородок, которые вам понадобятся на вашей кухне.

Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Учить больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED

  • Что нужно знать при покупке мультиварки

    Seek Grace Under Pressure

    Есть все виды мультиварок Instant Pots . Просто потому, что у одного из них есть торговая марка в стиле Kleenex, которая (для некоторых) представляет всю категорию, существует множество хороших конкурентов. Стоит пройтись по магазинам, чтобы увидеть, что вам подходит.

    Машины емкостью 6 литров довольно стандартны, и я действительно не вижу смысла использовать что-то меньшее. Сокращение не сэкономит вам много денег, вы можете делать небольшие партии или двойные партии в большей кастрюле, и кто не любит вспоминать, что у него есть домашнее чили или суп в морозильной камере, когда приготовление ужина кажется слишком трудоемким? Если вы много готовите, рассмотрите размер 8 литров. Это стоит дополнительного места в шкафу, и эта дополнительная площадь на дне сковороды облегчает обжаривание и обжаривание.

    Не только скороварки, но и мультиварки часто рекламируют себя как «10 (или около того) в одном» со всевозможными предустановками, такими как курица, чизкейк и коричневый рис. Не обращайте внимания на пресеты. Важные настройки — или, по крайней мере, мои любимые — это приготовление под давлением (дух), медленное приготовление и соте, а также полезные функции второго уровня, такие как су-вид, йогурт и пар. На данный момент модели мощностью 1200 Вт обеспечивают наилучшее обжигание.

    Одно предложение перед покупкой: посмотрите, как панель управления того, что вы рассматриваете, заставляет вас чувствовать себя. Работа мультиварки не должна вызывать у вас головной боли, а Instant Pot и некоторые другие бренды печально известны тем, что производят машины с чрезмерно загруженными интерфейсами и слишком большим количеством опций. Однако со временем некоторые из них стали более интуитивными. Наш лучший выбор — модель Instant Pot — имеет впечатляюще оптимизированные элементы управления.

    Ни у одного из протестированных нами приложений или подключения к Интернету нет достойных использования. Если ваша мультиварка призывает вас загрузить мобильное приложение, вы можете спокойно игнорировать все это. Такие вещи, как мультиварки с крышками для фритюрницы, также можно пока избегать.

    Хотя рис, приготовленный в скороварке, превосходен, я предпочитаю иметь отдельную рисоварку, так как есть много блюд, приготовленных в мультиварке, которые отлично сочетаются с рисом, а рисоварки гораздо лучше подходят для длительного хранения риса.

    Наконец, если вы опытный профессионал и вам нравится уже имеющаяся у вас мультиварка, нет веских причин менять ее на новую. Вместо этого делайте, как говорит мой папа, и «ездите на нем, пока колеса не отвалятся», а затем возьмите один из них. До тех пор используйте любые дополнительные деньги, чтобы купить хорошие кулинарные книги, которые помогут вам максимально использовать то, что у вас есть. Мои любимые поваренные книги перечислены в конце этого руководства по покупке.

  • Фотография: Instant Pot/Drop

    Наш лучший выбор

    Instant Pot Pro Plus

    Новейшая скороварка Instant Pot, Pro Plus ( Рейтинг: 8/10, WIRED рекомендует ), является самой продуманной и самой функциональной машиной. Первоначально он поступил в продажу по цене 200 долларов в прошлом году, но почти везде цена упала до 150 долларов. Это выгодная сделка для этой простой в использовании настольной плиты.

    Я был удивлен тем, насколько мне понравилась панель управления, чего я обычно не говорю о Instant Pots. Вы можете выбрать одну из восьми программ, таких как скороварка, приготовление на пару, приготовление риса и соте. Коснитесь одного из них, и центр экрана оживет с информацией только для этой функции. Например, коснитесь скороварки, затем коснитесь часов, чтобы установить часы, минут, чтобы установить минуты, затем нажмите, чтобы установить давление. Это делает вещи урезанными и, осмелюсь сказать, элегантными.

    Плоская варочная поверхность также является открытием. В течение многих лет Instant Pot и другие бренды мультиварок имели кастрюли с выпуклым дном, где центр выше края, что означает, что кулинарное масло скапливается по краю, а центр остается сухим, что совсем не помогает готовить. Однако на Pro Plus дно кастрюли, наконец, великолепно плоское. Вспомогательные ручки на кастрюле значительно облегчают снятие и маневрирование по сравнению со стандартной кастрюлей, которая вообще не имеет ручек. Даже линии заполнения на боковой стенке стали более полезными, чем раньше. Больше всего приветствуется заметная дополнительная мощность — 1200 Вт по сравнению с 1000 или 1100 Вт на многих других моделях Instant, что позволяет лучше подрумянивать, что является ключевым шагом для создания вкуса во многих рецептах скороварки.

    Одно замечание: Plus в своем названии — его raison de plus , если хотите — это «умная» или связанная сторона вещей. Сопутствующее мобильное приложение открывает возможность «управляемого приготовления», когда вы следуете рецептам на экране, пока приложение запускает машину для выполнения каждого шага. Тем не менее, приложение беспорядок. Инструкции слишком расплывчаты, количество ингредиентов, которые он просит вас добавить, слишком загадочно, и все эти догадки оставляют слишком много на волю случая. Вот мой совет: игнорируйте приложение и отключите кастрюлю от Wi-Fi. (Если вам нужна дополнительная поддержка, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности Instant Pot, состоящей из 8000 слов. Да.) Это все еще фантастическая машина без приложения.

    $ 200 $ 150 в мгновенном доме

    $ 200 $ 150 на Amazon

  • Фотография: Zavor

    . Лучший вариант бюджета

    Zavor LuxKook MultiCooker

    . прямой потомок легендарного испанского кухонного бренда Fagor. Fagor прекратил свою деятельность в 2018 году, и его сотрудники в США основали новую компанию, проведя ребрендинг продукции Fagor с помощью лейбла Zavor и добавив несколько скромных обновлений. Мультиварка Zavor Lux на 6 литров ( Оценка: 8/10 ) был первым из протестированных мною машин нового поколения. Несмотря на то, что ему уже несколько лет, Zavor Lux по-прежнему остается нашим лучшим бюджетным выбором, особенно сейчас, когда его цена упала до 90 долларов.

    С его управлением было достаточно легко разобраться, и когда я работал над некоторыми из моих любимых рецептов из поваренных книг, написанных для мультиварок и скороварок, он дал результаты, которые вышли именно такими, какими они должны были быть. Lux работал достаточно хорошо, чтобы, если что-то пошло не так, я мог сказать, была ли проблема с прибором, рецептом или мной.

    Был даже температурный контроль, который я ценю. В пределах диапазона вы можете увеличивать или уменьшать температуру приготовления, что позволяет настраивать предустановки нагрева для всего: от функции обжаривания (от 266 до 300 градусов по Фаренгейту) до предустановки коричневого риса (от 240 до 248) до приготовления под высоким давлением ( 240-248). Это впечатляющее улучшение по сравнению с настройкой температуры, предлагаемой на других, более дорогих моделях. Он не очень хорошо или достаточно быстро подрумянивается — я смог обжарить цыпленка примерно в три раза быстрее, используя жаровню на моей плите, — но во всех других отношениях он работает превосходно.

    $90 at Amazon

Most Popular

  • Photograph: Breville

    Another Good Multicooker

    Breville Fast Slow Go

    The consistently solid kitchen product manufacturer Breville рано начал играть в мультиварку. Около пяти лет назад компания выпустила Fast Slow Pro. Эта машина была чем-то, что опытный пользователь скороварки мог согнуть по своей воле, но новички, вероятно, оказались не в своей тарелке. У Pro теперь есть новый брат под названием Breville Fast Slow Go (9).0217 Оценка: 8/10, WIRED рекомендует ). Шестилитровая мультиварка — это что-то вроде обновления. Он примерно такого же размера, как и его предшественник, и потребляет те же 1100 Вт. Он по-прежнему имеет поляризационную откидную крышку, которая открывается с правой стороны, как иллюминатор подводной лодки. (Я почти уверен, что единственная причина, по которой меня это не беспокоило, это то, что я левша.) Новая модель имеет кастрюлю из нержавеющей стали, что является большим улучшением по сравнению с версией Pro с антипригарным покрытием. И интерфейс претерпел изменения — массив простых кнопок окружает дисплей с большими цифрами — это кажется большим улучшением по сравнению с непостижимым Fast Slow Pro.

    У него есть некоторые недостатки: горшок не плоский, а куполообразный, он не так хорошо обжигает, как наш лучший выбор, и цена в 200 долларов высока. Помимо этих исключений, он работает именно так, как вы ожидаете, готовя по хорошо написанному рецепту. Мелко нарезанный лук, например, размягчается в режиме сильного обжаривания от трех до пяти минут, как и говорится в поваренных книгах. И хотя это не ново и не относится к скороварке, я рад похвалить дизайн O-образной вилки Breville, которая аккуратно препятствует тому, чтобы пользователи дергали и повреждали шнур питания.

    $200 в Breville

    $200 в Williams Sonoma

  • Фотография: Instant Pot

    The Best Big Boy

    Instant Pot Pro 8-Quart

    Если, как и я, у вас уже есть мультиварка Instant Pot – Безумные дни, у вас, вероятно, был хороший период медового месяца, когда вы прощали его эксцентричность, потому что он делал ваше карри в спешке. Чем дольше у меня был мой 6-литровый Instant Pot Ultra, тем больше я начинал задаваться вопросом, почему так много из них, независимо от марки или стиля, имеют куполообразные поверхности для приготовления пищи (высокие в центре, низкие по краям) и почему мы терпели их хреново обжигающий. Со временем я также понял, что предпочел бы большой, 8-квартовый размер, и что все, что меньше 6-квартового, даже для того, кто живет один, не имеет особого смысла.

    Теперь, однако, обжаривание стало немного лучше, и появление новой кастрюли, которую можно найти в нескольких новых моделях Instant Pot, очень обнадеживает. Как и у горшка в Pro Plus (наш лучший выбор выше), дно горшка Pro плоское. Дизайн также имеет те же полезные вспомогательные ручки для того, чтобы вставлять и вынимать кастрюлю, предотвращая ожоги.

    Я протестировал 8-литровую модель Pro и использовал этот дополнительный объем для работы: в один день я готовил рагу из баранины для толпы, а в следующий раз воспользовался этим большим объемом для sous vide, что-то, что больше похоже на уловку. в меньших размерах. Однажды вечером я вылил соус барбекю из блендера Хью Ачесона с яблочным уксусом и кочхуджан на колоссальные 8,5 фунтов детских спинок, которых я туда запихнул. Можно ли сказать, что мясо отвалилось от кости? Так и было. [Поцелуй шеф-повара!]

    $ 150 $ 130 на Amazon

    $ 150 в мгновенном доме

  • Фотография: Zojirushi

    .

    Оценка: 8/10 ) Я подумал: «Черт, как странно это выглядит». В категории, известной тем, что Crock-Pot причудливая или граничащая с уродством, эта единица выделялась как НЛО — как будто кто-то раздавил Instant Pot, широко растянул ее, а затем зажал иллюминатор с толстой ручкой. Что-то еще, что я отметил: это не скороварка, а скорее мультиварка, которая также имеет некоторые функции мультиварки. Он также готовит йогурт, готовит на пару, готовит рис, имеет два режима кипячения и поддерживает температуру пищи.

    В то время как большинство мультиварок имеют только высокие и низкие настройки, мультиварка Zojirushi поставляется с четырьмя впечатляющими предустановками температуры с точностью до градуса. В отличие от большинства мультиварок и почти всех специализированных мультиварок, эта хорошо подрумянивает. Не идеально, но хорошо. С вариантами обжаривания 350 градусов по Фаренгейту или 410 без сутулости, это хорошее развитие, учитывая, насколько часто хорошее обжаривание важно для медленного приготовления пищи. После обжаривания мяса для тушеной свинины или coq au vin я с большим успехом добавлял в кастрюлю все остальные ингредиенты и просто позволял им готовиться — медленно и медленно — столько, сколько требовал рецепт.

    Что действительно напомнило мне время, проведенное с Зоджируши, так это то, что битва между мультиварками и электрическими скороварками не должна быть битвой. Конечно, здорово иметь возможность быстро приготовить ужин и приготовить ужин в скороварке из своего Zavor или Instant Pot, но иногда проще начать что-то прямо перед сном и оставить его готовиться на ночь или вариться, пока вы ‘ повторно на работе. Готовить в скороварке быстро, но очень удобно; мультиварки приглашают вас насладиться тем, что вы делаете, и даже немного охладиться.

    $263 $200 at Amazon

Most Popular

  • Photograph: Clarkson Potter

    You’ll Need Some Cookbooks

    Think Globally

    Multicooker cookbooks in У Северной Америки может быть странное сходство с ними: куриный суп, перец чили, макароны с сыром, повторяю.

    Тьфу ! Покопайтесь немного, и вы сможете найти более разнообразные и просто более интересные вещи.

    Индийская еда в этой области огромна — загляните в некоторые из их групп в Facebook — и помните, что если у вас уже есть любимая кулинарная книга для медленного приготовления пищи и вы обладаете некоторой изобретательностью, вы сможете адаптироваться к большинству, если не ко всем , из рецептов в нем для работы в вашей скороварке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *