Овсянка сырая на завтрак: Что происходит с телом, когда вы едите овсянку каждое утро?

Содержание

калорийность в сухом виде на 100 грамм, можно ли есть и что будет, если употреблять сухие хлопья

Добавить в избранное

Овсянка считается одной из самых полезных и питательных круп. Её советуют употреблять в любом возрасте, чтобы быть бодрым, здоровым и сытым. Приготовленная каша медленно отдаёт организму калории и энергию, поэтому человек, употребивший её, длительное время чувствует насыщение. Традиционно овсянку готовят на воде либо молоке. Можно ли употреблять её в сыром виде, объясняется в статье.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и БЖУ овсянки в сухом виде

Сегодня овсянка представлена в продаже тремя видами: крупа (неочищенные зёрна овса), геркулес (очищенные зёрна), хлопья.

Чтобы употребить крупу, её необходимо варить на протяжении 40–60 минут. Этот продукт не проходит обработку, поэтому считается самым полезным. Геркулес готовят 15–20 минут. Зёрна в этом случае проходят минимальную обработку. Хлопья приготавливаются в течение 3–5 минут. Если они проходят тщательную обработку — отшлифованы, пропарены и измельчены, то их даже не нужно варить, а просто запарить на 5 минут.

Говоря об употреблении овсянки в сыром виде, речь идёт именно о хлопьях, поскольку 2 остальных вида кушать без обработки не получится. Их необходимо замочить на некоторое время в воде, молоке, кефире либо употреблять, запивая жидкостью. Часто из сырых хлопьев делают смузи либо коктейли с добавлением фруктов, орехов, других ингредиентов.

То, что описываемый продукт приносит чувство сытости на длительное время, объясняется его высоким уровнем калорийности. В 100 граммах содержится 342 ккал, что составляет 20% от суточной нормы для потребления человека.

В таком же количестве продукта присутствуют: 12,3 г белков (16,2%), 6,1 г жиров (10,9%), 59,5 г углеводов (27,2%).

Знаете ли вы? До XIX в., момента изготовления овсяных хлопьев, овсом кормили исключительно животных. Этот корм был одним из самых дешёвых.

Чем полезна сырая овсянка для организма

Польза описываемого продукта объясняется его богатым химическим составом. В нём присутствуют практически все витаминные элементы, содержится большое количество В1, В4, В5, В6, В9, Е, Н, РР. Овсянка насыщена калием, кальцием, кремнием, магнием, фосфором, железом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, селеном, цинком, а также аминокислотами.

Крупа в целом оказывает позитивное влияние на работу нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, улучшает метаболизм, деятельность печени, состояние кожных покровов и слизистых оболочек.

Помогает снизить уровень холестерина

В овсянке содержится иммуномоделирующий агент бета-глюкан, который может воздействовать на снижение уровня холестерина, являющегося причиной избыточной массы тела, проблем с сердцем и сосудами, развития диабета. Его излишки могут приводить к смертельной опасности при болезнях сердца.

Также среди полезных действий бета-глюкана следующие:
противоопухолевое;
антидиабетическое;
противоинфекционное;
иммуномоделирующее.

При сахарном диабете

Овсяную крупу рекомендуют кушать, чтобы уменьшить риск развития диабета. Также существует мнение, подкреплённое некоторыми исследованиями, что рассматриваемый продукт регулирует уровень содержания сахара в крови. Это объясняется тем, что в нём есть уже упоминаемый бета-глюкан.

В результате ряда тестирований было установлено, что регулярное употребление овсянки помогло несколько понизить количество глюкозы в крови.

Однако следует сказать, что есть и ряд исследований, отмечающих отсутствие влияния этого продукта на указанный параметр. Также некоторые учёные пришли к выводу, что крупа снижает невосприимчивость организма к инсулину у людей, имеющих диагноз «диабет второго типа».

Для сердца

Наличие в овсянке жиров и жирных кислот способствует улучшению кроветворения, работы сердца, сосудов. Люди, которые регулярно кушают эту кашу в любом виде, подвержены меньшему риску развития заболеваний сердечно-сосудистой системы по сравнению с теми, кто её употребляет редко либо не ест совсем.

В 2014 г. было опубликовано исследование Американского химического общества, в котором приводились данные о том, что описываемый злак предотвращает развитие рака и атеросклероза, останавливает образование жира в артериях и защищает от инсульта и инфаркта.

Рассматриваемый продукт входит и в т. н. «формулу здоровых сосудов». Учёные утверждают, что отличное состояние сосудов будет у людей, которые регулярно употребляют оливки, овсянку и продукты, содержащие витамины В6, В9, В12, например, листья салата, помидоры, голубику, рыбу, яблоки, миндаль, сою.

Для здоровья кишечника

Клетчатка, содержащаяся в овсяной крупе, благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы и кишечника в частности. Она предотвращает развитие таких проблем, как нерегулярные опорожнения, запоры, другие нарушения. Прекрасно подходит для чистки этого органа. В результате регулярного употребления происходит естественное очищение кишечника от шлаков.

При похудении

Многочисленные исследования подтвердили тот факт, что описываемый продукт влияет на массу тела человека. Это объясняется тем, что он очищает печень, налаживает метаболизм, позволяет забыть о перекусах между основными приёмами пищи, надолго избавляет от чувства голода.

Пополнение организма вместе с овсянкой достаточным количеством растительного белка приводит к тому, что потребляется меньше жирной мясной пищи. А это также способствует снижению веса.

С помощью овсянки можно устраивать разгрузочные дни. Стакан крупы замочить на некоторое время в двух стаканах воды, а затем кушать на протяжении суток малыми порциями через каждые 2 часа. Это эффективный способ очистить организм. В перерывах между порциями злакового блюда следует пить много жидкости, употреблять овощи и фрукты.

Применение овсянки

Описываемую крупу применяют не только в кулинарии. Она широко используется в косметологических целях. Также её взяли на вооружение народные врачеватели. Овсянка входит в число компонентов множества народных рецептов, применяемых для устранения или профилактики различных проблем со здоровьем. В традиционной медицине её рекомендуют при диете для людей в послеоперационный период, при болезнях пищеварительного тракта.

Знаете ли вы? В Шотландии каждый год проводят чемпионат, на котором повара соревнуются в приготовлении овсянки традиционным способом. Он называется «Золотая кашемешалка».

В косметологии

Активные вещества, имеющиеся в овсе, способны оказывать ряд благотворных действий на кожные покровы. Они отшелушивают ороговевшие клетки, обновляют, подпитывают, смягчают их, придают упругость и гладкость. Доказано, что продукт может ускорять заживление ран, препятствовать появлению морщин, удерживать влагу. Овёс входит в состав многих скрабов, мыла, шампуней, тоников, молочка, кремов, предназначенных для омоложения и замедления процессов старения. Он применяется в декоративной и лечебной косметике.

Овсяную крупу и хлопья советуют использовать и при проведении косметологических процедур в домашних условиях. Эти продукты входят в состав очищающих, противовоспалительных, увлажняющих, освежающих и питательных масок, скрабов. Также их применяют для избавления от жирного блеска, акне.

Овсянку рекомендуют для ежедневных умываний. Эта процедура подходит для различной кожи, в том числе проблемной. Кроме лица, рассматриваемый продукт также применяют для ухода за руками и ногтевыми пластинами. Его добавляют в ходе приготовления ванночек, питательных и увлажняющих масок.

В медицине

В народной медицине описываемый злак советуют применять при многих болезнях. Так, при подагре он рекомендован для снижения мочевой кислоты в организме и улучшения самочувствия.

Овсяную кашу советуют включать в меню, состоящее из диетических блюд. В результате длительной диеты удаётся добиться восстановления нарушенного баланса веществ.

При остром колите овсянка также рекомендована к включению в первые дни диетического питания. При гастрите и панкреатите можно употреблять только вареный продукт. Лишь так удастся устранить воспаление и наладить пищеварение.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу описываемого продукта, при неправильном употреблении он может оказывать негативное влияние на организм человека.

Вред овсянка способна наносить в нескольких случаях:
Если человек поедает её бесконтрольно.
Крупу употребляют в больших количествах.
Продукт введён в ежедневное меню.
Злак употребляют всухомятку.

В сырой овсянке содержится такое вещество, как фитиновая кислота. В ходе тепловой обработки она разрушается. Этот элемент способен объединяться с некоторыми минералами, в результате чего они не усваиваются организмом.

Поэтому, чтобы крупа приносила только пользу, её необходимо замачивать на ночь в жидкости. Это поможет существенно снизить уровень фитиновой кислоты.

Важно! Овсянку нельзя употреблять бесконтрольно. Диетологи рекомендуют включать её в меню 2-3 раза в неделю, чередуя с другими злаковыми.

Если кушать овсянку каждый день, то это приведёт к потере организмом кальция. При нарушениях усвоения кальция и витамина D случаются серьёзные проблемы с костной системой. Не для всех людей овсянка полезна.

Её категорически нельзя употреблять тем, у кого имеются следующие проблемы:
целиакия;
индивидуальная непереносимость.

Из-за высокого содержания крахмала описываемый продукт нужно с осторожностью включать в меню людям, имеющим диагноз «сахарный диабет». Поскольку сырой продукт может раздражать стенки желудка и кишечника, осторожно его следует употреблять при наличии гастрита и язвы. А лучше с такими диагнозами отказаться от употребления сухой крупы вовсе, отдав предпочтение отварной слизистой каше.

У некоторых людей злак может вызывать пищевую аллергию. Если у лица, её употребившего, начинается понос, наблюдается сыпь и покраснения по телу, общий упадок сил, то, скорее всего, это реакция на белок, содержащийся в овсянке.

В таком случае продукт следует немедленно вывести из меню и не употреблять его до улучшения состояния. Сколько можно съедать крупы в день, зависит от возраста и здоровья человека. Здоровому взрослому рекомендовано кушать не более одного стакана сырой крупы.

Важно! Если принято решение об употреблении овсянки в сыром виде, то её обязательно нужно употреблять с жидкостью, предварительно заливая ею либо запивая продукт. Иначе могут появиться тяжесть в животе, запоры и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Итак, овсянку можно употреблять в сыром виде. Без тепловой обработки в ней содержится большее количество ценных элементов. Однако кушать её можно не ежедневно и в умеренных количествах. В противном случае продукт может провоцировать развитие различных проблем со здоровьем.

Польза сырого геркулеса | ПростоКашино

Овсяная каша – наверное, один из самых любимых продуктов людей, заботящихся о здоровье и красоте своего тела. Овсянка славится большим содержанием витаминов, микро и макроэлементов, кроме того, геркулес – источник клетчатки.

Однако, варка разрушает много хороших веществ, этой замечательной каши. Так что же делать?

Использовать в питании сырой продукт! Одна порция невареной овсянки, содержит 1/3, дневной нормы взрослого человека, правда, и калорийность такой каши, гораздо выше, чем после варки.

Как употреблять сырой геркулес, для пользы и красоты, и не навредить организму?

Во-первых, очень важно, есть мочёные хлопья (по личному усмотрению, можно выбрать воду, молоко, сок, кефир) или запивать их большим количеством жидкости. Употребление сухого продукта, может вызвать возмущение желудочно-кишечного тракта – в «благодарность» будет получено урчание, вздутие, повышенное газообразование. А наличие в овсянке фитиновой кислоты, которая разрушается в процессе варки, или при замачивании, препятствует усваиванию некоторых полезных веществ.

Ну а во-вторых, вкус сырой овсянки, оставляет желать лучшего. Поэтому, чтобы не испортить аппетит, и не отбить желание заниматься оздоровлением собственного организма, базовые рецепты, можно дополнять фруктами (свежими или сухофруктами), ягодами (свежими или замороженными), орехами, мёдом, какао (шоколадом). И разнообразие, и дополнительная польза.

Можно рассмотреть несколько базовых рецептов:

Салат из овсяных хлопьев: Сто грамм продукта, залить 150 гр воды. Утром, разбухшие хлопья, смешать с натёртым на крупной тёрке яблоком, приправить ложкой лимонного сока, и добавить дроблёных орехов. Для вкуса положить мёд. Салат готов!

Овсяное молочко:

Для приготовления понадобится, три стакана воды, и один овсяных хлопьев. Хлопья нужно высыпать в банку, залить в них половину стакана жидкости, и оставить на 8 часов, в темноте при комнатной температуре. За ночь хлопья набухнут. Добавить в них, оставшиеся, полстакана воды, и взбить блендером. Процедить через ситечко. Можно добавить ложку сахара. Молочко готово! Если половину воды заменить соком (яблочным, виноградным, грушевым), то получится замечательный фруктово-овсяный коктейль. Можно не процеживать, а в набухшие хлопья добавить немного творога, фруктов, взбить блендером, сверху посыпать измельчёнными орехами. Получится полноценный завтрак, или перекус на работе – источник энергии и витаминов.

Ленивая овсянка:

На 1/4 стакана геркулеса, понадобится молоко примерно четверть стакана, и 1/4 йогурта. Смешать все ингредиенты, добавить фрукты, орехи, мёд. Сбалансированный завтрак, или полезный перекус на работу – готов!

Сырая овсянка – это не только полезный продукт питания, но и эффективное косметическое средство. Маски из геркулеса, обладают выраженным очищающим, питающим, увлажняющим свойствами. Противопоказаний для их применения нет, подходят они для всех типов кожи.

Массирующими движениями пальцев рук или губкой, наносится размоченная овсянка, на предварительно очищенное лицо, и выжидается 10 минут. В маску добавляется молоко, аромамасла, яичный желток, а также различные фрукты. Эти продукты, дополнят и обогатят овсяную маску. Эффект этой маски довольно велик.

Уход за организмом очень важен, больших усилий, времени или материальных затрат, не требует. Самые простые, на первый взгляд, и ординарные продукты, при грамотном и регулярном употреблении, дают поразительный эффект. Шелковистые волосы, сияющая кожа, тонкая талия, крепкие ногти, заряд энергии и хорошее настроение – все это в одной порции, сырых овсяных хлопьев!

5 полезных смузи с овсянкой — вкусных напитков на завтрак

Если вы хотите иметь хорошую фигуру и здоровье, которому можно позавидовать, то следует включить в свой рацион овсянку.

Она богата полезными веществами. Например, бета-глюкан в ее составе стимулирует иммунные клетки и помогает бороться с инфекциями. Клетчатка овсяных хлопьев эффективно очищает пищеварительный тракт. А высококачественный растительный белок овса быстро и легко усваивается нашим организмом и дает силу и энергию.

Самый простой и вкусный вариант для завтрака или перекуса, это, конечно же, смузи. С овсянкой этот напиток станет сытнее. Смузи многие предпочитают обычной каше, так как хлопья не обрабатываются термически. На смузи можно устраивать разгрузочные дни.

Для приготовления этого напитка здоровья подойдут свежие или замороженные фрукты, овощи, ягоды и зелень. Также туда добавляют фруктовые свежевыжатые соки, йогурт, молоко, орехи и сухофрукты. Вы можете компоновать ингредиенты по настроению и в зависимости от того, что есть на кухне. Рецепты смузи настолько просты, что вы будете в восторге от того, сколько свободного времени у вас появится.

Для приготовления понадобится погружной или стационарный блендер. Запаситесь овсяными хлопьями MAKFA и парой фруктов и следуйте нашим рецептам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Залейте теплым молоком овсяные хлопья, оставьте на 20 минут.
Очистите банан и разломите его на несколько кусочков.
Положите в чашу блендера настоявшуюся овсянку, залейте ее молоком, сверху выложите бананы, добавьте мед и ванилин.
Взбейте продукты, чтобы они превратились в однородную массу.

СОВЕТ: Если смузи получается густым, добавьте больше молока.

Смузи с овсянкой и отрубями

Ингредиенты:

Приготовление:

Хлопья замочите в половине кефира на ночь или хотя бы на 1 час.
Cнимите с яблока кожуру, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Банан разломите на небольшие кусочки.
Положите фрукты в чашу блендера, залейте кефиром, добавьте сироп и взбейте.
Когда масса приобретет однородную консистенцию, добавьте в нее размоченные хлопья с отрубями.

СОВЕТ: Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта не стоит разбивать хлопья с отрубями в блендере, чтобы не разрушать полезную растительную клетчатку!

Смузи с овсянкой и арахисом

Ингредиенты:

Приготовление:

В блендер засыпьте овсянку и орехи, измельчите их до состояния порошка.
Извлеките из фиников косточки.
Молоко, мед и измельченные хлопья и орехи соедините с финиками и взбейте с помощью погружного блендера.

СОВЕТ: Смузи с овсянкой и арахисом – это настоящий протеиновый коктейль. Если вы ведете активный образ жизни, много тренируетесь, вам точно стоит включить в рацион такой смузи с овсяными хлопьями MAKFA.

Кокосовый смузи из овсянки

Ингредиенты:

овсяные хлопья MAKFA – 20 г
кокосовая стружка – 20 г
банан – 1 шт
несладкий йогурт – 200 мл
мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Банан освободите от кожуры, мякоть нарежьте крупными кубиками.
Залейте основные ингредиенты несладким йогуртом и взбейте все вместе до получения однородной массы.

Смузи с овсянкой и клубникой для похудения

Ингредиенты:

Приготовление:

Отложите часть хлопьев и залейте кипятком.
Взбейте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте хлопья в получившийся коктейль

СОВЕТ: Можно ли сделать сразу много смузи и хранить его в холодильнике? Зависит от состава. Если в него входит яблоко или молочные продукты, то срок хранения надо сократить до минимума – полезнее он будет свежеприготовленным. Но вы спокойно можете приготовить порцию смузи для офисного перекуса и взять с собой, ведь это намного полезнее конфетки.

Распечатайте эти рецепты и возьмите себе за правило готовить смузи хотя бы через день, заменяя один прием пищи.

MAKFA всегда рада сделать полезное – вкусным. Здесь вы можете посмотреть другие наши рецепты блюд для здорового питания.

Ленивая овсянка в банке с йогуртом рецепт с фото пошагово и видео

Для этой овсянки подойдут любые фрукты, ягоды, соусы, джемы. Чтобы обеспечить себе вкусный и полезный завтрак, необязательно вставать заранее и что-то готовить. Достаточно с вечера приготовить ленивую овсянку в банке с любыми другими добавками по вкусу. А утром останется только вскипятить воду на чай, кофе на завтрак.

Ленивая овсянка в банке с йогуртом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

150 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркглмлстак. стол.л.десерт.л.

Йогурт (120 г вишневого
120 г натурального)

240 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

50 гркгстак.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (186 г)во всех порциях (558 г)100 г

Углеводы 66% 23 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 9 ч PT9H

Шаг 1:
Как делать ленивая овсянка с йогуртом? Подготовить ингредиенты. Для приготовления ленивой овсянки в банке нам понадобится: 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления; 100 мл молока; 120 г вишневого йогурта; 120 г йогурта без добавок; 50 г замороженной вишни; 1 ст. л. семян чиа (по желанию).
Шаг 2:
В натуральный йогурт добавить семена чиа и перемешать. Семена чиа сейчас неимоверно популярны, поэтому их часто добавляют в ленивую овсянку. Но это совершенно не обязательно.
Шаг 3:
По чистым баночкам равномерно распределить половину овсяных хлопьев.
Шаг 4:
Залить хлопья молоком.
Шаг 5:
На овсянку с молоком выложить вишневый йогурт.
Шаг 6:
Сверху распределить ягоды вишни.
Шаг 7:
На вишню высыпать оставшиеся овсяные хлопья.
Шаг 8:
На хлопья разложить йогурт с семенами чиа.
Шаг 9:
Плотно закрутить баночки с овсянкой крышками. При желании можно встряхнуть баночки, чтобы содержимое перемешалось. Убрать овсянку в холодильник на ночь. На утро полезный и вкусный завтрак готов. Останется только разлить чай или кофе. Приятного аппетита!

Ленивой эта овсянка называется неслучайно: ее совершенно не нужно варить. Самый простой рецепт овсянки: высыпать хлопья в банку с крышкой, залить молоком и йогуртом. Завинтить крышку и поставить в холодильник на ночь. К утру овсянка размокнет и вы получите готовый завтрак. Делается такая овсянка буквально за пять минут. Все остальное будет сделано за вас, пока вы сладко спите. Очень удобно.
Про ленивую овсянку я слышу не впервые. Однако руки дошли до нее только сейчас. И как всегда я решила не идти простым путем и разнообразить состав. Поэтому в моей овсянке два вида йогурта, ягоды, семана чиа и просто потрясный вид. Йогур можно использовать домашнего приготовления. Рецепты домашнего йогурта смотрите здесь.
Обычная вареная овсянка выглядит малопривлекательно. Зато готовя ленивую овсянку, есть где разгуляться фантазии. По вкусу такая овсянка больше напоминает десерт. А лично мне почему-то напомнила торт из лаваша с йогуртовым кремом, который я готовила в прошлом году. В общем я теперь решила отставить кастрюльку, в которой обычно варю овсянку по утрам, в сторону и вместо этого посплю лишние 10 минут. Говорят что ленивую овсянку в банке можно использовать для похудения. Возможно это и так, но у меня нет такого опыта. Если вы пробовали худеть с помощью овсянки, напишите об этом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Ацедофилин 3,2 % — ной жирности — 58 ккал/100г
«растишка » — 122 ккал/100г
Йогурт питьевой «данон» — 76 ккал/100г
Йогурт питьевой «агуша» — 87 ккал/100г
«актимель» натуральный — 83 ккал/100г
Йогурт «данон» 2,2 % — ной жирности — 96 ккал/100г
«мажетель» — 48 ккал/100г
Йогурт «эрманн» жирный — 152 ккал/100г
Йогурт 3,5 % — ной жирности — 68 ккал/100г
Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности — 48 ккал/100г
Обезжиренный молочный йогурт — 38 ккал/100г
Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
Геркулес сырой — 390 ккал/100г
Замороженная вишня — 46 ккал/100г
Чиа семена — 512 ккал/100г

Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Молоко, Йогурт, Замороженная вишня, Чиа семена

секреты приготовления + 3 рецепта • INMYROOM FOOD

Ленивая овсянка, летняя овсянка или даже овсянка в банке.

Как только ни называют в интернете этот новый модный способ приготовления знакомой каждому каши.

Холодный способ приготовления каши – особенность этого блюда. Так сохраняется в неприкосновенности еще больше полезных веществ.

Не отстаем от этого кулинарного тренда и постигаем все тонкости выбора продуктов для овсянки в банке, осваиваем базовый рецепт, подбираем банку для будущего завтрака, экспериментируем с основой и создаем свой любимый вкус.

В чем секрет успеха овсянки в банке

Начнем с того, что это очень легкое, но в то же время питательное блюдо, которое отлично насыщает. Такая овсянка очень полезна и сбалансирована по составу, богата белком, клетчаткой, кальцием, витаминами, практически не содержит жира и сахара.

Это идеальное блюдо для тех, кто спешит и не хочет опаздывать — можно приготовить вечером, а утром взять с собой на работу или на тренировку. А небольшой размер баночки контролирует размер порции.

Количество вариаций рецепта стремится к бесконечности.

Например, если поиграть только с молочной составляющей овсянки, то приготовить ее можно на кефире, ряженке, твороге, безлактозном ореховом молоке и так далее. Каждый найдет себе вкус по душе.

Как выбрать банку

Приготовить овсянку можно не только в банке, но и в пластиковом контейнере, миске, кастрюле. Годится абсолютно любая емкость, вмещающая в себя 1 стакан жидкости. Но все же классическая ленивая овсянка готовится в стеклянной баночке емкостью 0,4 или 0,5 л с широким горлышком и герметично завинчивающейся крышечкой.

Такие баночки можно посмотреть в магазинах IKEA или найти что-то похожее в супермаркете. Например, в них часто закатывают мед, паштеты, оливки.

Из баночек, у которых горлышко уже, чем сам диаметр банки, будет не очень удобно есть овсянку, а баночки большего объема просто будет неудобно носить с собой. Исходите из этих параметров.

Советы по выбору базовых ингредиентов

Обычная овсянка быстрого приготовления вполне подойдет для каши в банке. Также советуем остановить свой выбор на крупах для долгой варки, так как они полезнее.

Для молочной части овсянки обычно берется смесь молока и греческого йогурта без наполнителей и ароматизаторов.

Вкусные подсказки и советы

Главное, чтобы сама овсянка была хорошего качества и не мелкая.

Чтобы обогатить овсянку омега жирными кислотами, такими полезными в зимний сезон, добавьте столовую ложку молотых семян льна или семян чиа.

Экспериментируйте с молочной составляющей. Добавьте ряженку, творог, кефир — годится все. В качестве подсластителя можно взять сироп топинамбура, нектар агавы, мед, фруктозу, стевиозид.

Пробуйте вкусовые сочетания от западных фуд-блогеров: манго + миндаль, голубика + кленовый сироп, банан + шоколад, яблоко + корица, банан + арахисовая паста, малина + ваниль. Экспериментируйте.

Очень вкусно запечь в духовке банан и добавить к овсянке. Кстати, добавление банана в ингредиенты банки сокращает ее срок хранения без заморозки с четырех до двух дней.

Баночки можно замораживать сроком до месяца. Только перед заморозкой убедитесь, что они наполнены овсянкой не до краев – желательно на две трети, чтобы избежать растрескивания банки.

«Холодность» овсянки — вовсе не обязательный элемент этого блюда. Захотелось — разогреваем в микроволновке. Одну-две минуты без крышки. Температуру регулируем по вкусу.

1. Бананово-ореховая овсянка

Сытная каша, которая отлично насыщает и дарит энергию на весь день.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 2/3 стакана
Молоко2/3 стакана
Кленовый сироп 1 ст. л.
Дольки банана по вкусу
Грецкие орехипо вкусу
Миндаль по вкусу

Способ приготовления:

Смешиваем в банке овсянку, молоко и подсластитель. Оставляем в баночке на ночь в холодильнике. Утром добавляем банан и орешки по вкусу.

2. Очень ягодная овсянка

Прекрасный вариант для любителей ягод. В сезон можно использовать свежие ягоды, а осенью и зимой – замороженные.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 2/3 стакана
Молоко2/3 стакана
Ягодный джем или варенье1 ст. л.
Свежие или замороженные ягоды по вкусу
Коричневый сахар по вкусу
Шоколад по вкусу

Способ приготовления:

Смешиваем все ингредиенты в баночке, закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем и оставляем на ночь в холодильнике. Утром можно добавить сладости, например, коричневый сахар, тертый шоколад.

3. Осенняя овсянка

Дополнительным ингредиентом в этой каше является, пожалуй, самый популярный осенний продукт – тыква.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 2/3 стакана
Молоко (любое) 2/3 стакана
Тыквенное пюре 1 стакан
Дольки хурмы по вкусу
Мед2 ст. л.
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый имбирпо вкусу

Способ приготовления:

Смешиваем все ингредиенты в баночке, закрываем крышкой, встряхиваем и отправляем овсянку ночевать в холодильник. Утром добавляем любимые орешки и наслаждаемся вкусом.

Овсяная каша для похудения! | Женский сайт www.inmoment.ru

Можно бесконечно говорить о пользе овсяных хлопьев и о том, почему следует есть на завтрак овсяную кашу. Овсянку называют «чудо-крупой» не зря – в этом мало кто сомневается, хотя каша из неё нравится далеко не всем.

Здесь мы немного расскажем о пользе овсяной каши для похудения — удивительного в этой теме немало. Например, овсянка считается продуктом диетическим – множество врачей рекомендуют её пациентам при самых разных заболеваниях, а противопоказаний к употреблению крайне мало. Но при этом овсяная крупа – одна из самых питательных, а её калорийность, в зависимости от способа обработки, варьируется весьма заметно — об этом позже.

Полезность и питательность сочетаются в овсянке так, что лишний вес «никак не может устоять»: клетки получают витамины-минералы, кишечник – клетчатку-очиститель, а сложные углеводы позволяют долго сохранять чувство сытости – кстати, быстро появляющееся.

Как же правильно готовить овсянку, чтобы эта «чудо-каша для здоровья» действительно помогала худеть?

Как готовить овсяную кашу для похудения

Настоящая каша для похудения – блюдо не для лакомок. Даже обычной кашей её трудно назвать: мало того что без сахара, на воде и без масла, так ещё и соль добавлять не рекомендуется. Зато варится легко и просто, даже точно соблюдать пропорции не требуется: вода плюс крупа – калорийность всегда одинакова.

Итак, на 200 мл воды – 100 г овсяных хлопьев; хотите жидкую кашу – налейте больше воды, и наоборот. Воду вскипятить в толстостенной кастрюльке, засыпать хлопья, убавить огонь до малого; варить около 10 минут, иногда помешивая. Получается порция каши: можно готовить несколько раз в день – много времени не уйдёт. Ещё проще залить хлопья кипятком, накрыть и оставить на 15-20 минут: каша приготовится, пока собираетесь на работу. Никакие добавки и приправы не предусмотрены — вкус не самый привлекательный: есть такую кашу стоит, когда действительно необходимо.

Улучшить вкус можно разными способами.

Одним из самых приемлемых на диете для похудения считается мёд: 1 ч.л. на 50 г хлопьев; добавляют и перемешивают, когда каша ещё не успела остыть.

Для большего насыщения в готовую кашу добавляют измельчённые отруби, не более 1 ст.л. Каша, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдёт и для разгрузочных дней.

Более питательной каша будет, если добавить к сваренным (запаренным) хлопьям испечённую и размятую тыкву (1:1), молотые орехи (1-2 ч.л., фисташки, бразильские, кедровые, но не кешью, миндаль, фундук или грецкие), арахис или кунжутное семя. Последний ингредиент отличается высоким содержанием кальция, что важно: при постоянном потреблении овсянки – а при похудении так бывает – содержание кальция в тканях может снижаться.

На каше для «активного похудения» долго не продержишься – сорваться легко. Так что разнообразие вполне допустимо и даже приветствуется – в разумных и полезных сочетаниях.

Рецепты овсяной каши для похудения

Нередко, чередуя рецепты каш с полезными добавками, получается быстрее достичь желаемого равновесия – в разных смыслах.

К обычной овсянке без сахара, соли и масла добавьте 1 ч.л. мёда, тёртое кислое яблоко (небольшое) и щепотку корицы. Вкус сразу станет интереснее, а корица и яблоки худеть тоже помогают.

Ещё в готовую кашу можно добавить пряные травы – вроде мяты и базилика, и полезные специи (куркуму, имбирь, тмин и др.): улучшение вкуса и замена соли. Отлично заменяет соль чеснок, но он, как приправа, приемлем не для всех.

Овощи с отрицательной калорийностью тоже хорошо сочетаются с овсянкой и помогают утолять голод. Конечно, они должны быть свежими, а не солёными или маринованными. Сырые овощи – лучший вариант, но сырую клетчатку переносят не все, поэтому варите их (в т. ч. на пару) и запекайте. Это помидоры и сладкий перец, баклажаны и цветная капуста, брокколи и кабачки, стручковая зелёная фасоль, салат, шпинат, сельдерей и другая зелень.

«Пикантная» добавка – горький шоколад. Сахара в нём нет совсем, зато какао – до 99%. Растопите несколько долек на паровой бане, пока готовится каша, добавьте массу в тарелку и перемешайте: улучшению фигуры тоже способствует.

Многим нравится овсянка с фруктами и сухофруктами – особенно с бананом, и с ягодами (малиной, клубникой, ежевикой), но считается, что так повысится калорийность. На самом деле свежие ягоды не так уж калорийны, а вот с бананами и сухофруктами «шутить» и правда не стоит. Простыми углеводами они весьма богаты: для здорового рациона каша с ними хороша, но для похудения – не слишком. Из фруктов полезны киви – помогут сжигать жиры.

Овсянка с нежирным кефиром и вкусна, и для фигуры полезна: лучше есть её вечером. Заливать хлопья кефиром надо утром или в обед: к ужину они набухнут и размягчатся. Если вы сочетаете диету с тренировками, вместе с кефиром (1 стакан) добавляйте нежирный творог, около 100 г на 1/2 стакана хлопьев, и съедайте через 15-20 минут после занятия.

Льняное семя – «универсальная приправа» к овсянке: сочетается почти со всеми возможными добавками.

Каша-скраб и отвары в помощь

«Львиную долю» избыточной массы тела нередко составляют «залежи» в кишечнике. Можно услышать просто фантастические цифры – до 25 кг, или 10-15: это редкость, но по нескольку килограммов каловых камней и слизи – вследствие неправильного питания — имеется «в запасе» у большинства людей с лишним весом. Соблюдая овсяную диету для похудения, можно дополнить её парой простых и эффективных очищающих рецептов.

«Скрабирующая» кишечник утренняя каша получается из 2 ст.л. хлопьев, залитых с вечера холодной водой (1/4 стакана) и кипячёным молоком (1 ст.л.). Проснувшись, выпейте стакан чистой воды (не кипячёной), а через 30 минут съешьте набухшую за ночь кашу. Можно добавить мёд и молотые орехи (по 1 ч.л.). После этого не ешьте и не пейте ничего в течение 3-х часов: кишечник очищается мягко, но основательно.

А перед едой, до 3-х раз в день, пейте отвар цельных зёрен овсянки – в течение месяца. На 3 стакана крупы – 3 л воды; доведите до кипения, варите 20 минут, снимите кастрюлю с огня, тепло укутайте и оставьте в тёплом месте. Через сутки процедите, слегка подогрейте, добавьте мёд (100 г) и сок целого лимона; принимайте по стакану. Храните в холодильнике.

Какая овсянка подходит для похудения

Та, в которой больше полезных веществ и меньше калорий. Каша быстрого приготовления в удобных пакетиках точно не подойдёт: в 100 г «набирается» до 350 ккал.

В тонких и нежных хлопьях, не требующих варки, тоже мало ценного.

Цельная овсянка – продукт загадочный, но самый полезный: в сухом виде – более 340 ккал в 100 г, а в сваренном (на воде) – немногим более 70 ккал. Варить кашу из неё придётся около 2-х часов, но, если предварительно замочить, сварится за час.

Каша из расплющенных зёрен варится 35-40 минут, но удобнее всего «геркулес»: 20 минут, и готово – 80-90 ккал в 100 г.

Съедая в день по 300 г каши без добавок, в 5 приёмов, можно избавиться от 5 кг за 3 дня, но это жёсткий вариант. Лучше выбрать недельную диету на несладкой каше с добавлением свежих (отварных, запечённых) овощей, нежирного варёного мяса и рыбы, без соли. В день выпивайте 1,5-2 л чистой воды: уходит 5-6 кг веса.

польза и вред для организма, калорийность и гликемический индекс

Овсянка – одна из самых популярных и недорогих круп. Геркулесовой кашей обязательно кормят в детсадах и школьных лагерях, поскольку это полезное и сытное блюдо, идеально подходящее для детского питания. А те, кто не любит овсянку, просто не умеют вкусно ее готовить либо не знают ее удивительных свойств.

Но всем ли можно есть овсяную кашу? Способна ли эта крупа навредить? Кому лучше отказаться от овсянки, а кому, наоборот, стоит включать её в рацион регулярно? На эти и другие вопросы об овсянке вы найдете подробные ответы в нашей статье.

Овес, овсянка, геркулес

Сначала разберемся с терминологией. Овсянка (она же овсяная крупа) получается из овса – однолетнего растения семейства злаковых. Каждая крупинка – это продолговатое цельное зерно, твердое на ощупь. Для получения крупы овес очищают от шелухи и пропаривают. Раньше кашу варили именно из крупяного зерна.

Овсяные хлопья или геркулес появились с развитием технологий. Крупу стали шлифовать, дополнительно пропаривать и раскатывать. Тонкие хлопья варились быстрее и экономили время хозяек. А еще они отлично разваривались и превращались в вязкую кашу. Кстати, «Геркулес» изначально был торговым названием овсянки, но постепенно стал нарицательным понятием.

Интересный факт! Сегодня геркулесом называют самые крупные овсяные хлопья, которые прошли минимальную обработку. Они считаются самыми полезными и сытными.

Состав овсянки

Овсяная каша содержит массу полезных веществ в виде витаминов и минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), ознакомиться с которыми можно тут, в 100 г цельной овсянки содержится:

Витамины	Содержание, мкг	Микроэлементы	Содержание, мг
B3	1125	P (фосфор)	410
B1	460	K (калий)	362
B2	155	Mg (магний)	138
B6	100	Ca (кальций)	54
B9	32	Fe (железо)	4,25
		Zn (цинк)	3,64
		Na (натрий)	6

Этими витаминами и элементами овсянка богата больше всего. Но в ней есть еще масса ценных веществ, полезных для нормального функционирования организма.

БЖУ и ГИ

По данным того же USDA в 100 г цельной овсянки содержится примерно 17 г белков, 7 г жиров и 66 г углеводов. Поэтому лишних килограммов геркулесовая каша не добавит, но только в том случае, если варить ее на воде, без соли и сахара.

Гликемический индекс цельной овсяной крупы составляет 40-50 единиц. Это отличный показатель, поскольку продукты с низким ГИ усваиваются медленнее, а значит, дольше сохраняют чувство сытости. Также гликемический индекс менее 55 единиц способствует постепенному, а не резкому повышению уровня сахара в крови, что тоже благоприятно влияет на эндокринную систему.

ГИ овсяных хлопьев выше и зависит от их толщины. Самые тонкие хлопья, которые можно даже не варить, имеют гликемический индекс около 62-65 единиц. Такая каша с быстрыми углеводами утолит голод, но вызовет резкий скачок глюкозы в крови. И очень скоро есть захочется снова.

Глютен

Он же клейкий белок. Есть во многих злаках, но овес – исключение. Правда, в овсяную крупу глютен все равно попадает при переработке, поэтому людям, страдающим целиакией, в теории можно употреблять только неочищенный овес. Только делать этого никто не будет, поэтому геркулес фактически исключается из рациона тех, кто не переносит глютен.

Иногда в магазинах можно видеть овсянку, на упаковках которой стоит пометка «без глютена». Это значит, что овес выращивался на отдельных полях и не контактировал с другими злаковыми культурами. При этом крупа обрабатывалась на выделенном оборудовании, чтобы туда не попадал клейкий белок. Стоить такой геркулес будет дороже.

Чем полезна овсянка?

Каша на завтрак – отличное начало дня. А овсяная каша с утра – это практически идеальный вариант завтрака. Почему?

Есть четыре главных причины:

Калорийность овсянки (энергетическая ценность) составляет 379 ккал на 100 г. При этом в ней нет ни грамма холестерина. Это полезные калории, которые расходуются на физическую активность и умственную работу.
Мягко обволакивает желудок и не раздражает кишечник. Это неплохая профилактика болезней ЖКТ, а также их лечение. Не зря овсянка – это первое, что вводят в рацион прооперированных больных.
Еще один плюс для ЖКТ – высокое содержание клетчатки, которая фактически соскабливает со стенок кишечника все шлаки.
Высокий процент белка помогает наращивать мышечную массу.

Польза овсянки для организма очевидна. А если грамотно ее приготовить, блюдо получится еще и вкусным. И здесь уже все зависит от предпочтений человека: одни любят более жидкую кашу, другие, наоборот, погуще. Варьировать можно и твердость крупы (хлопьев): если варить дольше, получится более мягкая кашка. Если же уменьшить время готовки, получится что-то вроде сухого завтрака.

Если вы не сидите на диете, добавляйте в геркулесовую кашу все, что вашему желудку угодно. Более предпочтителен вариант со сладостями: фруктами и сухофруктами, цукатами, медом, вареньем, сгущенкой. Но можно попробовать и овсянку с сыром: маленькие кусочки укладываются поверх только что приготовленной каши и тают. После этого можно собирать их ложкой, зачерпывая кашку. Не менее вкусной получается каша с небольшим добавлением корицы или ванильного сахара.

О вреде и противопоказаниях овсяной каши

Даже витаминами можно отравиться, если не знать меры и употреблять их бесконтрольно. Та же история с полезным геркулесом. Нельзя допускать перенасыщения овсяной кашей, так как в ней содержится фитиновая кислота. Она способна накапливаться в организме и вымывать из костей кальций. В малых дозах фитин неопасен: кислота расщепляется ферментами и выводится с токсинами. Поэтому тарелка овсянки с утра – это нормально. А вот девушкам, которые практикуют овсяные диеты, стоит задуматься.

Сильный вред овсянка может принести и больным целиакией – неспособностью расщеплять глютен. Таким людям овсяная каша противопоказана в любом виде. Можно рискнуть попробовать специальную безглютеновую крупу, но нет гарантии, что опасный клейкий белок не попал в нее во время обработки.

Каши быстрого приготовления, фасованные в небольшие порционные пакетики, не рекомендуются диабетикам. В них содержится не только сахар, но и усилители вкуса с консервантами. Они не рекомендованы даже здоровым людям. Лучше покупать старый добрый геркулес. А для экономии времени можно заливать его водой с вечера – утром хлопья набухнут и получится готовая каша, которую останется только разогреть.

Особенности овсянки и ее свойства

Почему овсяную кашу рекомендуют всем слоям населения? Все просто: каждый найдёт в ней особенную пользу.

Для мужчин

Цинк, содержащийся в овсянке, необходим мужчинам для профилактики мочеполовых проблем и болезней. А клетчатка и белок – источник физической силы. Конечно, кто-то скажет, что в мясе этих элементов больше, но ведь стейк на завтрак – это неуместно. А вот тарелка овсяной каши – это питательно, сытно и полезно. Только хлопья должны быть крупного помола: неспроста же они названы по имени греческого силача Геркулеса.

Для женщин

Помимо перечисленных выше микроэлементов и витаминов, в овсянке есть еще и антиоксиданты. Они борются с токсинами, выводя их из организма. И если хотя бы месяц поесть овсяную кашу на завтрак, можно будет заметить, как кожа на лице станет более гладкой, уйдут прыщи и угри. Также в овсянке есть токоферол (витамин E), необходимый для красивой кожи и волос.

Овсянку некоторые женщины используют и для наружного применения. Они умываются овсяной водичкой и делают скраб из перемолотых хлопьев. Это благоприятно сказывается на состоянии кожи лица.

Для беременных

Витамины группы B, фолиевая кислота, железо – эти элементы необходимы женщине в период вынашивания плода. И почти половина суточной нормы этих веществ есть в овсянке. А клетчатка поможет избежать запоров, которыми часто страдают будущие мамы. Но помним, что больше, чем одну небольшую тарелку каши в день есть нельзя. Иначе в организме мамы накопится фитин и начнет вымывать важный для малыша кальций.

Для худеющих

О диетических свойствах овсяных хлопьев крупного помола мы уже говорили. Это сложные углеводы, которые надолго сохраняют чувство сытости, но при этом не способствуют набору веса. Так что овсяная каша на воде и без добавок – идеальный завтрак для тех, кто сидит на диете. А вот овсяная монодиета – это вредно.

Для людей, страдающих болезнями ЖКТ

Овсянка для организма, истощенного гастритом или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, – это просто находка. Нет другого блюда, которое обладало бы всеми необходимыми свойствами:

вязкая, обволакивает стенки желудка;
нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока;
дает больному человеку сил, насыщает организм полезными веществами.

У людей с обостренными болезнями ЖКТ обычно плохой аппетит из-за дискомфорта в желудке. Но овсяную кашу на воде очень легко есть – она почти не имеет вкуса, поэтому не усиливает тошноту. В крайнем случае, можно приготовить овсяный кисель из перемолотых в пыль хлопьев.

Можно ли давать овсянку детям?

Раньше не было детского питания, поэтому младенцев, которым не хватало материнского молока, откармливали именно овсянкой. Конечно, это была не густая каша из крупы, а жиденькое питье из перемолотых овсяных хлопьев. Но это не значит, что всем новорожденным можно давать овсянку. Деток-аллергиков, например, не рекомендуется кормить ею до года. А здоровым малышам педиатры советуют постепенно вводить овсяную кашу с 7-8 месяцев.

Обратите внимание! Варить овсянку изначально следует на воде и давать ребенку не более 1 десертной ложечки. Если никакой реакции (крапивница, жидкий стул) не последовало, можно постепенно увеличивать порцию, а также при приготовлении добавлять молоко. Полноценную молочную овсяную кашу педиатры советуют давать только с 1 года.

Из-за содержания фитиновой кислоты детям овсяную кашу рекомендуется давать не каждый день, а не более 3 раз в неделю. В этом случае в организме малыша не накопится столько фитина, чтобы он смог вымывать драгоценный для детей кальций. Кроме того, ребенку попросту надоест питаться каждый день одной и той же кашей. Поэтому оптимально будет разнообразить утренний завтрак гречкой, манкой или другой полезной для детского питания крупой.

Редкий ребенок станет без капризов есть кашу. Дети относятся к этому блюду скептически, особенно сегодня, когда по телевизору постоянно крутятся рекламы про «идеальные детские завтраки» в виде шоколадных шариков, йогуртов или молочных ломтиков. Но родители могут хитрить и добавлять в кашу сахар или другие вкусности. И конечно, нужно подавать личный пример: если папа утром ест бутерброды, а мама – просто пьет кофе, ребенок вполне резонно начнет отказываться от овсянки.

Подводя итоги

Тарелка горячей ароматной овсяной каши – один из вариантов идеального завтрака для детсадовца, школьника и взрослого здорового человека. Чтобы научиться любить овсянку, достаточно понять, насколько это полезный и энергетически ценный продукт. А потом найти свой рецепт приготовления жидкой либо густой каши с фруктами или сыром и наслаждаться ею каждое утро.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Raw Oatmeal — Здоровое питание с меньшими затратами

Начните свой день с богатого клетчаткой завтрака из сырой овсянки. Это вкусная миска с фруктами, семенами, сырым овсом и наполненная белком. Вы почувствуете себя заряженным и готовым к напряженному дню.

Тарелки с сырой овсянкой — наш любимый завтрак, который можно есть каждый день 6 дней в неделю. По субботам мы любим делать блинчики из овсянки или вафли, но мне больше всего нравятся тарелки из сырой овсянки.

Мои четверо детей тоже любят есть со мной сырую овсянку.Его так легко собрать, что наша старшая дочь часто готовит его на завтрак этому ребенку, прежде чем я выйду на кухню. Приятно иметь такие легкие завтраки, что она может их приготовить.

Как приготовить миску сырой овсянки

Наполните миску 1 чашкой замороженных фруктов и поставьте в микроволновку на 2 минуты. (Если вам не нравится использовать микроволновую печь, вы всегда можете разморозить их накануне вечером в холодильнике или подогреть на плите.)
Насыпьте ¾ чашки сырых овсяных хлопьев поверх теплых фруктов.
Добавить 1 ст. льняной муки или семян чиа сверху.
Сверху залить молоком. Ровно столько, чтобы покрыть овес и семена.
Сверху положите свежие фрукты, орехи, семечки, мини-шоколадную стружку и т. д.
Дайте овсяным хлопьям впитать молоко в течение примерно 10 минут перед едой. Это так хорошо!

Почему мы покупаем органический овес, а не безглютеновый овес

Овес часто выращивают рядом с грядками пшеницы. Когда ветер дует, может произойти перекрестное заражение частицами пшеницы, находящимися на овсе (или крупе).Вот откуда идет перекрестное загрязнение. В овсе нет глютена, только в ягодах пшеницы. По этой причине, если у вас целиакия, обязательно купите сертифицированный безглютеновый овес, выращенный вдали от пшеничных полей.

Поскольку у нас просто чувствительность к глютену, а не целиакия, мы можем переносить обычный овес. Я верю в важность органического овса. Органический овес не опрыскивают пестицидами, содержащими глифосаты. Эти глифосаты со временем вызывают травму кишечника. Поскольку каждый месяц мы едим овес на свой вес, а точнее 25 фунтов, мы держимся как можно дальше от глифосатов.

Где мы покупаем органический овес

Посмотрите мое видео и запись в блоге, где объясняется, что мы закупаем оптом каждый месяц. Органический овес — один из продуктов, которые мы покупаем.

Другие рецепты завтрака, которые вам могут понравиться:

Сырая овсянка

Здоровое питание Тратить меньше

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Кухня Завтрак, Рецепты

Ингредиенты

1 чашка замороженных фруктов: черника, вишня, тройная ягода и/или манго
¾ чашки сырых овсяных хлопьев
1 ст.льняная мука, семена чиа и/или семена конопли
1 чашка молока любого вида
украсить свежими фруктами
посыпать сырыми семенами тыквы и подсолнечника
посыпать шоколадной стружкой по желанию

Инструкции

В миску, подходящую для использования в микроволновой печи, высыпьте 1 стакан замороженных фруктов. Поставить в микроволновку на 2 минуты. Если вы не хотите готовить в микроволновой печи, разморозьте фрукты накануне вечером.
Достаньте фрукты из микроволновки и положите поверх них сырые овсяные хлопья.
Затем добавьте льняную муку, семена чиа и/или семена конопли.
Налейте желаемое количество молока сверху. Я люблю едва покрывать овес.
Украсьте небольшим количеством свежих фруктов на ваш выбор. Разрезанный пополам виноград — мой фаворит!
Сверху посыпать сырыми тыквенными семечками, семечками подсолнуха и шоколадной стружкой.
Оставьте миску с овсянкой на 3-5 минут перед едой. Это дает овсу возможность смягчиться и впитать немного молока.Наслаждаться!

Булавка на потом!

Обратите внимание: ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, и я получу небольшую компенсацию, когда вы будете использовать мои ссылки для совершения покупки. Я был бы признателен за вашу поддержку, так как этот сайт помогает поддерживать мою семью.

Завтрак с овсяными хлопьями: ОЧЕНЬ сытный и вкусный

Идея этого завтрака с овсяными хлопьями пришла Амелии из программы сертификации растений. Раньше мы никогда не думали есть сырые овсяные хлопья, но они очень вкусные! Они также очень сытные, и их хватает нам обоим до самого обеда.

Воспринимайте этот завтрак с сырыми овсяными хлопьями как сытную кашу. Вы не будете готовить кукурузные хлопья или хлопья из отрубей перед тем, как съесть их, и вам также не нужно готовить овсяные хлопья. Однако мы не рекомендуем овсяные хлопья. Они слишком жесткие, чтобы есть их сырыми, если только вы не замачиваете их на ночь, используя такой рецепт, как наши веганские овсяные хлопья на ночь.

У нас были черника, клубника и бананы, поэтому мы использовали их, но вы также можете использовать манго, папайю, малину, ежевику, драконий фрукт, персики, яблоки или ваши любимые фрукты.

Сухофрукты, такие как клюква или изюм, также являются хорошим дополнением, особенно если у вас закончились свежие или замороженные фрукты. Нарезанный миндаль, орехи пекан, грецкие орехи или фундук также будут иметь прекрасный вкус. И мы также любим добавлять порошок маки, семена подсолнечника и тыквы, когда они у нас есть.

Мы используем стевию для подслащивания овса, потому что здесь, в Эквадоре, не так много полезных подсластителей. Яблочное пюре — редкость. Кленовый сироп приходится импортировать из Канады, поэтому он здесь примерно в 4 раза дороже, чем в штатах.Черная патока здесь не слышна. Как и U-Sweet. Иногда мы используем сироп агавы, но здесь он горчит, поэтому мы начали использовать стевию. Мы рекомендуем вам использовать наименьшее количество самого полезного подсластителя, который вы можете найти, или полностью отказаться от него.

Мы добавили как молотые семена льна, так и немолотые семена чиа. Они оба являются хорошими растительными источниками жирных кислот омега-3, которые действительно важны для веганов, поскольку мы не едим рыбу, богатую ртутью и химическими веществами. Грегер рекомендует 1 столовую ложку молотых семян льна в день как часть своей ежедневной дюжины, так что вы получите все количество за один прием пищи.

Важно измельчить семена льна, иначе они пройдут сквозь вас, не впитав питательные вещества. Грегер также рекомендует измельчать семена чиа. Некоторые исследования показывают, что ваш организм лучше усваивает омега-3, содержащиеся в семенах чиа, если они измельчены. Иногда мы их измельчаем. Иногда нет. Вы можете просто добавить оба семени в кофемолку и смолоть их вместе, если хотите.

Мы также начали добавлять порошок амлы в нашу овсянку, чтобы снизить уровень холестерина.Вы можете прочитать о моей продолжающейся битве в статье «Могут ли веганы заболеть сердечными заболеваниями?» Порошок амлы — это экстракт индийского крыжовника, который на протяжении тысячелетий использовался в Индии для лечения всевозможных заболеваний. Совсем недавно было показано, что он эффективнее двух ведущих статинов в снижении уровня холестерина, поэтому мы решили попробовать. Еще слишком рано определять, помогает ли это, но мы будем держать вас в курсе.

Если у вас нет под рукой немолочного молока, вы можете использовать воду или сок.Мы почерпнули этот трюк из книги доктора Эссельстина «Предотвратить и вылечить сердечные заболевания». Эквадор не догнал штаты в категории немолочного молока, поэтому оно малодоступно. Когда мы приезжали сюда, в отелях и B&B часто давали овес, но не молочное молоко. Зато у них самый вкусный свежевыжатый сок. Мне особенно нравятся свежевыжатые соки наранджи, папайи и манго в овсяных хлопьях. Ням!

Несмотря на огромное количество еды, содержащейся в одной тарелке этого сырого завтрака с овсяными хлопьями, мы иногда все еще чувствуем голод после его употребления.Стакан воды позаботится об этом, заставив все овсяные хлопья и семена разбухнуть в наших желудках, и продлит этот сытный завтрак на несколько часов без необходимости перекусывать.

Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, и он должен быть максимально сытным, при этом он должен содержать продукты с низким гликемическим индексом, которые медленно высвобождают глюкозу в течение нескольких часов. Это уменьшит чувство голода и не даст вам перекусить перед следующим приемом пищи.

Если вы еще не читали эту книгу, мы настоятельно рекомендуем вам прочитать «Преодолевая соблазнение едой» доктора Блэка.Нил Барнард. Он очень подробно рассказывает о преимуществах употребления овса на завтрак с точки зрения потери веса и общего состояния здоровья.

Видео о приготовлении завтрака из сырых овсяных хлопьев

Подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы увидеть больше видео о кулинарии…

Если вы готовите по этому рецепту, поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже. И, пожалуйста, поделитесь с друзьями, чтобы помочь распространить информацию о здоровом питании на растительной основе.

Овсяные хлопья на завтрак

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените этот рецепт!

Распечатать рецепт

Этот завтрак с овсяными хлопьями настолько сытный, что вы будете сыты до самого обеда. Не варите овес. Просто добавьте молока и наслаждайтесь сытным завтраком.

Порции	Время подготовки
2 порции	5 минут

Порции	Время подготовки
2 порции	5 минут

Ингредиенты

Порции: порции

Инструкция

Соберите ингредиенты. Вам не нужно выставлять их так красиво, но было бы неплохо выложить все на прилавок, чтобы ничего не забыть. Мы храним все сухие ингредиенты вместе в нашем шкафу, чтобы их можно было быстрее достать.
Мы моем фрукты и овощи и нарезаем клубнику, когда возвращаемся домой с рынка, чтобы они были готовы, когда мы захотим.
Добавьте половину сухих ингредиентов в каждую миску.Не варите овес. Они вкусны в сыром виде.
Добавьте немолочное молоко, воду или сок и перемешайте.
Посыпьте свежими, замороженными или сушеными фруктами, орехами и семечками, если хотите. После этого плотного завтрака выпейте стакан воды, чтобы овес и семена разбухли в желудке и дольше сохраняли чувство сытости.

Примечания к рецепту

Размер порции — одна полная чаша и один полный желудок.

Когда дело доходит до овсянки, это самый здоровый способ ее есть — ешьте это, а не то

Начинать свой день со здоровой ноты абсолютно необходимо — и нет лучшего места для начала, чем завтрак. Мало того, что первый прием пищи в день может дать вам энергию, необходимую для быстрого начала дня, здоровый завтрак может даже помочь в других вещах, таких как потеря веса и омоложение.Правильно — то, как вы начинаете свое утро, может даже сыграть роль в том, чтобы вы выглядели моложе. Когда дело доходит до того, с чего начать или что приготовить, существует так много разных вариантов завтрака, которые нам нравятся, но один из наших самых любимых — овсянка. Но что будет считаться самым здоровым способом есть овсянку?

Когда мы говорим, что положительные моменты почти безграничны, когда дело доходит до начала дня с тарелки овсянки, мы не шутим. Овсянка богата важными питательными веществами и клетчаткой.Не говоря уже о том, что он также может помочь снизить уровень холестерина и не содержит добавленных сахаров (если вы начинаете с простой миски овсяных хлопьев). Независимо от того, чувствуете ли вы что-то сладкое или пикантное, вы можете использовать овсянку в качестве основы для завтрака для всех своих вкусовых надежд и мечтаний.

Но прежде чем вы подумаете, что овсянка не может причинить вреда, знайте, что есть несколько нездоровых способов испортить этот идеальный вариант завтрака. Итак, чтобы предотвратить это, мы поговорили с Маккензи Берджесс, RDN, зарегистрированным диетологом-диетологом и разработчиком рецептов в Cheerful Choices, чтобы выяснить, какой самый здоровый способ есть овсянку.Вот что она рекомендует, а чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Накачайте протеином

Несмотря на то, что овсянка обладает всеми этими замечательными питательными свойствами, она немного уступает по содержанию белка.

«По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка приготовленной овсянки, приготовленной на воде, содержит 6 граммов белка», — говорит Берджесс. «Хорошая цель — от 15 до 20 граммов белка на завтрак». Если вы начнете свой день с большего количества белка, вы дольше будете чувствовать себя сытым , что является важным качеством хорошего завтрака, если вы спросите нас.

Если вы не знаете, как добавить больше белка в овсянку, у Берджесса есть несколько советов.

«Попробуйте добавить ложку греческого йогурта, ложку орехового масла или ложку протеинового порошка, чтобы быстро увеличить количество белка».

Ореховое масло

или протеиновый порошок также могут быть отличными источниками аромата для овсяных хлопьев, а греческий йогурт может сделать овсяные хлопья очень сливочными. Наполнение миски для завтрака небольшим добавлением белка — безусловно, самый здоровый способ есть овсянку, и он выводит наш любимый вариант завтрака на совершенно новый уровень. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Больше историй об овсянке на Eat This, Not That!

Рецепт сырой овсянки

Сырая овсянка с клубникой и сырым медом.

Подвиньте ночную овсянку, прибыла сырая овсянка! Никогда не слышал об этом? Ну тогда ВЫ пропустили. Сырая овсянка заставит вас задаться вопросом, почему вы ели овес, пропитанный миндальным молоком, или даже смузи в чашках в течение последних 2 лет. Ваша тарелка для завтрака вот-вот улетит ветром.

Что такое сырая овсянка, спросите вы? Сырая овсянка — это шелковистое и вкусное пюре, состоящее всего из 4 ингредиентов: сырого овса, воды, миндаля, яблок и бананов.Это сытно, утешительно и чистый холст для любого восхитительного множества начинок, которые вы можете придумать. В моем доме мы наслаждаемся свежими ягодами, вареньем из семян чиа, семенами конопли и/или моросим сырым медом или кленовым сиропом.

Мои девочки наслаждаются сырой овсянкой на завтрак.

По утрам, когда мы не едим наши обычные теплые и липкие чашки OatMEAL на завтрак, мы едим сырую овсянку. Это часть моего еженедельного плана приготовления пищи. Для этого требуется всего 4 ингредиента, которые всегда есть у нас дома (овес, миндаль, яблоки и бананы), и единственная вещь, требующая особого ухода, заключается в том, что вы должны замочить миндаль в воде на некоторое время, прежде чем добавлять его в смесь.Необходим ли этот этап замачивания? Не вдаваясь во все подробности о пользе замачивания орехов (клянусь, это вещь), это делает миндаль более питательным (питательные вещества становятся более биодоступными) и делает смесь сырой овсянки более шелковистой. Когда мне не хватает времени, я иногда замачиваю миндаль только на 30 минут, но в идеальном мире миндаль должен быть замочен как минимум на 8 часов.

Я беспокоился об упоминании шага с замоченным миндалем, потому что теперь я пошел и сделал этот рецепт сложным.Но это СОВСЕМ не сложно. Это на самом деле СУПЕР ПРОСТО. Я обещаю. У меня были друзья, которые не готовят (разогревают и едят толпу), приготовили этот рецепт сырого овса, и все они сказали, что это было легко и получилось красиво. Вы даже можете сделать это, не замачивая миндаль, и рецепт все равно будет иметь приятный вкус.

Несколько замечаний по этому рецепту сырой овсянки:

Спелость бананов влияет на вкус. Если вы любите более сладкие продукты, используйте перезрелые бананы. Если вы хотите снизить содержание сахара, используйте бананы, которые еще слегка зеленые.
В этом рецепте можно использовать замороженные бананы. Бросьте их в замороженном виде, если у вас есть хороший блендер, например, Vitamix (им я пользуюсь). Или разморозьте перед добавлением в смесь, если ваш блендер не может превратить замороженные фрукты в пюре.
Этот рецепт был опробован во всем, от Black and Deckers (довольно недорогой) до святого Грааля блендеров, THE Vitamix (довольно дорогой, но того стоит). Вы можете использовать любой блендер, который неплохо справляется со смузи, и сырая овсянка все равно получится хорошо.Vitamix и другие мощные блендеры сделают сырые овсяные хлопья очень сочными, но с этим справится любой блендер.
Кожицу следует оставлять на яблоке, если вы хотите, чтобы в вашем рационе было больше клетчатки (кто не любит лишнюю клетчатку?!?).
Этот рецепт лучше всего приготовить заранее, например, днем или вечером перед тем, как съесть сырую овсянку. Его можно есть сразу, но он будет слегка теплым от смешивания.
Эта сырая овсянка будет становиться гуще, когда она будет стоять в вашем холодильнике, поэтому, если она выглядит слишком жидкой, когда вы ее смешиваете, знайте, что она немного затвердеет.

Итак, без лишних слов. Я знакомлю вас с волшебством сырой овсянки. Пожалуйста, оставьте комментарий и дайте нам знать, как вам это нравится. И, пожалуйста, отметьте @stylishspoon #stylishspoon в Instagram, чтобы мы могли видеть, как вы любите посыпать сырым овсом.