Плитка индукционная маленькая: Настольные индукционные плиты в категории «Техника и электроника»

27 Сен

Настольные индукционные плиты в категории «Техника и электроника»

Настольная индукционная плита Esperanza EKH009 Vesuvius 2000W Одноконфорочная

На складе

Доставка по Украине

1 700 грн

1 350 грн

Купить

Интернет-магазин «YBOX» — Наслаждайся тем, что покупаешь.

Настольная индукционная плита Esperanza EKH011 Krakatau 2000W Одноконфорочная

На складе

Доставка по Украине

1 240 грн

Купить

Интернет-магазин «YBOX» — Наслаждайся тем, что покупаешь.

Индукционная плита Esperanza EKH005 Krakatau настольная керамическая одноконфорочная

Доставка по Украине

1 170 грн

Купить

VSEKLASS

Настольная индукционная плита Royalty Line RL-EIP2000.1 (2000Вт, Словакия)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 458 грн

Купить

Интернет-магазин «Евро Склад»

Настольная индукционная плита ESPERANZA EKH005 Krakatau (2000 Вт)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 386 грн

Купить

Интернет-магазин «Евро Склад»

Настольная индукционная плита ECG IV 18 (встройка и отдельно, 1800Вт, Чехия)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

2 772 грн

Купить

Интернет-магазин «Евро Склад»

Настольная индукционная плита LIBERTON LIC-1501 (1500Вт, 1 конф, Германия)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 806 грн

Купить

Интернет-магазин «Евро Склад»

Настольная индукционная плита HILTON HIC-151 (1500Вт, одноконфорочная)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 554 грн

Купить

Интернет-магазин «Евро Склад»

Настольная индукционная плита Royalty Line EIP-2000.1

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

1 428 грн

Купить

Мелкая электроника и посуда для вашего дома

Индукционная плита Esperanza EKH008 2 конфорки настольная (Польша)

На складе

Доставка по Украине

3 290 грн

2 961 грн

Купить

Интернет-магазин «YBOX» — Наслаждайся тем, что покупаешь.

Настольная индукционная плита Ardesto ICS-B100

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

1 300 — 1 400 грн

от 3 продавцов

1 800 грн

1 400 грн

Купить

Монблан

Настольная индукционная плита ProfiCook PC-EKI 1062 2000W Одноконфорочная

На складе

Доставка по Украине

2 550 грн

Купить

Интернет-магазин «YBOX» — Наслаждайся тем, что покупаешь.

Настольная индукционная плита Esperanza EKH008 на 2 конфорки

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

по 3 700 грн

от 2 продавцов

3 700 грн

Купить

Интернет-Магазин TOLKO

Настольная индукционная плита Clatronic EKI 3569 (2000Вт, 18см, Германия)

Доставка по Украине

2 478 — 2 570 грн

от 2 продавцов

2 570 грн

Купить

Интернет-магазин «Solomon»

Настольная индукционная плита двухконфорочная настольные индукционные плиты Camry CR 6514 Black

На складе в г. Нововолынск

Доставка по Украине

5 618.69 — 5 664 грн

от 2 продавцов

7 080 грн

5 664 грн

Купить

| RealMarket — затишок вашого дому

Смотрите также

Индукционная настольная плита Gorenje ICE 2000SP, сенсор, таймер, 2000 Вт, защитная блокировка, электроплита

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

2 799 грн

Купить

mbbm.com.ua

Настольная индукционная плита First FA-5095-2 — стеклокерамика черный

Заканчивается

Доставка по Украине

2 600 грн

2 470 грн

Купить

EuroHub

Настольная профессиональная индукционная плита Vektor LS-A80 (3500вт)

Доставка из г. Одесса

5 178 грн

Купить

Магазин «Шок»

Настольная индукционная плита PROFI COOK PC-DKI 1067

На складе

Доставка по Украине

5 555 грн

4 799 грн

Купить

Интернет-магазин «EMPIC»

Настольная индукционная плита Esperanza Vesuvius 2000 Вт Одноконфорочная (EKH009)

На складе в г. Нововолынск

Доставка по Украине

1 750 грн

1 470 грн

Купить

«АвтоДом»

Электрическая индукционная плита Esperanza Польша Мощная

На складе

Доставка по Украине

по 1 548.8 грн

от 2 продавцов

1 936 грн

1 548.80 грн

Купить

Интернет-магазин Grandmarket

Индукционная плита настольная. Сенсорно-электронная новая модель второго поколения, Livstar Австрия

На складе в г. Шостка

Доставка по Украине

по 1 563.54 грн

от 2 продавцов

2 369 грн

1 563.54 грн

Купить

Интернет-магазин Grandmarket

Электрическая индукционная плита Esperanza Польша

На складе в г. Шостка

Доставка по Украине

1 926 грн

1 540.80 грн

Купить

Интернет -магазин » Техномаг»

Плита индукционная настольная EKH008 ESPERANZA

Доставка по Украине

3 150 грн

2 992. 50 грн

Купить

Atehnik

Настольная индукционная плита Esperanza EKH011 Krakatau 2000W Одноконфорочная

Доставка по Украине

1 240 грн

Купить

WayBay

Индукционная плита CR 6505, функция автоотключения, таймер, регулировка температуры

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

1 790 грн

1 700.50 грн

Купить

Інтернет-магазин «PROFIMAG»

Настольная профессиональная индукционная плита Vektor LS-A81 (3000вт)

Доставка из г. Одесса

3 058 грн

Купить

Магазин «Шок»

Настольная индукционная плита Royalty Line RL-EIP2000.1 2000 Вт

Доставка по Украине

1 520 — 1 556 грн

от 2 продавцов

1 900 грн

1 520 грн

Купить

Favoritmarket

Настольная индукционная плита Supretto 1 конфорка 2000 Вт 5937 EM, КОД: 2624189

Доставка по Украине

2 209 грн

1 698.99 грн

Купить

Ego Market — ваш правильный выбор

Что такое индукционная плитка.

В чем преимущество настольной индукционной плиты

25 февраля 2018

На первый взгляд индукционные плиты не отличаются от обычных стеклокерамических, но мы имеем дело с совершенно иной технологией и системным подходом к приготовлению пищи с максимальным КПД, экономичностью и безопасностью. Технология работы индукционной плиты основывается на поглощении энергии вихревых полей, создаваемых индукционной катушкой, днищем посуды, содержащим ферромагнетики или попросту включающем сталь, железо или чугун.

Магнитное поле индукционной плиты включается автоматически и моментально при распознавании подходящей посуды на конфорке. Такая посуда должна быть со стальным дном, обязательно плоским, чтобы плотно прилегать к конфорке.

Варочная поверхность плиты не включится никогда без наличия на ней посуды. И не нагреется больше 60 градусов, т.к. нагрев происходит непосредственно в самой посуде.

Электроплитка же производит нагрев ТЭНов и, соответственно, конфорок, от которых и нагревается затем посуда. Со всех сторон – риск термических ожогов.

Индукционная плитка, напротив, остается холодной и безопасной. Протереть ее во время приготовления или даже прикрыть ее от брызг бумажным полотенцем прямо во время приготовления – вполне приемлемо и удобно. Да и попавшие на плиту брызги не пригорят к холодной поверхности, что облегчает чистку плиты, сводя ее к простому протиранию влажной губкой стеклокерамической поверхности. 

Предварительного разогрева конфорок не требуется, после снятия с конфорки посуды, она автоматически отключится.

 

Мощность индукционной плиты регулируется плавно и импульсно, что экономит электроэнергию. Автоматические режимы программируются для часто используемых блюд, оставляя всю ответственность за приготовление на электронику. Таймер сообщит о готовности, отключение плиты приведет к чрезвычайно быстрому остыванию конфорки. Во время приготовления можно устанавливать определенную температуру, которая автоматически будет поддерживаться.

Безопасность же индукционных плит вне конкуренции.

Единственное требование индукционных плит – посуда. Она должна содержать в своем днище материалы с ферромагнитными свойствами – железо, сталь, чугун. Это требование касается только дна посуды, т.к. именно в нем и возникает нагревание. К тому же дно должно быть ровным и плоским, чтобы плотно прилегать к конфорке. Исключение составляют сковородки – ВОК, которые тоже можно использовать на индукционных плитах.

Пригодность посуды определяется легко – поставьте посуду на плиту – конфорка не включится, если дно не содержит железо, или будет издавать характерные звуки – потрескивание – если дно недостаточно плоское. А если в доме хранится магнит, проверить пригодность посуды не составит труда – он обязательно должен притянуться.

Настольные индукционные плиты – перспективная покупка не только для домашнего обихода, но и для дачи, поездки на вылазку, на отдых – объективная экономичность и высокая скорость приготовления – безусловное преимущество этого вида плит перед газовыми и электрическими.

Современный дизайн индукционных плит привлекателен для кухни любого размера. Использование настольных вариантов гораздо облегчает и упрощает как приготовление, так и уход за прибором.

Индукционная электроплита Hilton EKI 3893, Индукционная электроплита VES V-HP6 – одноконфорочные плитки со стеклокерамическими поверхностями и ЖК-дисплеем, легкие в переноске, не занимают много места на маленькой дачной кухне.

Устойчивые к царапинам поверхности Индукционная плита Clatronic EKI 3438, Индукционная плита Clatronic Profi Cook PC-EKI 1016 превратят уход за плитами в незаметную процедуру. 

Двухконфорочные плиты можно встроить в кухонную мебель. Две конфорки, каждая с отдельной катушкой и дающая отдельную мощность, при приготовлении позволительно усиливать мощность одной конфорки за счет другой (электроплита индукционная Clatronic DKI 3184, индукционная плита двойная Steba IK 200).

Итак, почувствовав днище кастрюльки, без предварительного нагревания, индукционная плита мгновенно начнет процесс приготовления, автоматически поддерживая заданные параметры. Уникальная безопасность индукционной плиты в сочетании с ее экономичностью и умными программами с сенсорным управлением не оставляют сомнений в необходимости приобретения именно такой техники, особенно для маленькой уютной дачи, дабы обойтись без газовых баллонов. Комфортность использования не исключает перехода на особую посуду, достаточно доступную и распространенную. Так что, взвесив все «за» и «против», пожалуй, стоит решить в пользу современного и уникального прибора – настольной индукционной плиты.

Интернет-магазин HozDom.com предагает Вам купить настольные индукционные плитки для дома, дачи, частного дома или использования в кафе. В каталоге магазина достаточный выбор индукционных плиток. Менеджеры магазина проконсультируют Вас и помогут определиться с правильным выбором.

Поделится

Поделится

Лучшая портативная индукционная варочная панель (2022 г.), 6 протестировано и проверено

Если вам нужна дополнительная конфорка на кухне или вы хотите попробовать индукционное приготовление пищи, но не готовы переходить на совершенно новый ассортимент — мы нашли лучшее портативная индукционная плита для большинства домашних поваров, а также лучшая портативная индукционная плита для профессионалов.

По сравнению с газовыми и электрическими плитами, индукционные варочные панели более элегантны, безопасны, долговечны и эффективны. Индукция работает путем передачи электромагнитной энергии (подробнее об этом позже), которая нагревает кастрюлю или сковороду вместо горелки и требует примерно на 10% меньше энергии, чем электрическая, и до половины энергии газа. Лучшие индукционные плиты могут достигать заданной температуры поразительно быстро, и они обеспечивают такую ​​точность и контроль температуры, которых не могут коснуться стандартные электрические или газовые горелки. А поскольку индукционная варочная поверхность изготовлена ​​из прочного стеклокерамического материала, индукционные варочные панели невероятно легко чистить.

Портативные индукционные варочные панели нравятся как домашним поварам, так и профессиональным поварам, потому что они позволяют легко добавить дополнительную конфорку на небольшую жилую или коммерческую кухню, и большинство из них достаточно легкие, чтобы быть по-настоящему портативными.

У них множество применений. Если вы когда-нибудь хотели жарить во фритюре на улице, чтобы ваша кухня не пахла жироуловителем в течение недели, портативная индукционная горелка сделает это возможным. Ищете способ готовить в комнате в общежитии или в арендованном домике? Переносная индукционная горелка может быть разрешена, так как она не имеет открытого пламени и намного безопаснее, чем традиционная электроплитка. И если ваш арендодатель оставил вам электрическую плиту с твердой коркой, индукционная горелка — удобная альтернатива. Если у вас есть доступ к электрической розетке, вы можете превратить почти любой стол или прилавок в плиту, чтобы варить, поджаривать, тушить или жарить, как на полноразмерном приборе.

Хотя индукция является относительно новым способом приготовления пищи, она существует уже достаточно давно, чтобы рынок насытился портативными индукционными варочными панелями, обещающими все преимущества технологии в различных ценовых категориях. Но, как мы узнали, протестировав несколько популярных моделей стоимостью от 60 до 1500 долларов, не все индукционные горелки созданы одинаково.

Ниже представлены лучшие продукты для домашних поваров и профессионалов. И продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как работает индукционное приготовление пищи, а также о том, какая посуда совместима с индукцией, и как мы тестировали портативные индукционные горелки.

Содержание

Лучшая портативная индукционная варочная панель для домашних поваров
Лучшая портативная индукционная варочная панель для профессионалов и кондитеров
Как мы тестировали
Что мы искали
Другие портативные индукционные варочные панели, которые мы тестировали
Как работает индукция ?
Нужна ли мне специальная посуда для индукционной плиты?
Почему приготовление пищи на индукционной плите безопаснее, чем на газовой или электрической плите?
Нужна ли мне переносная индукционная плита, если у меня дома уже есть индукционная плита?
Еда на вынос


Лучшая портативная индукционная варочная панель для домашних поваров: индукционная варочная панель Duxtop (9600LS)

После тестирования индукционных варочных панелей в 2020 и 2022 гг. ), чтобы быть лучшей портативной индукционной плитой для большинства домашних поваров. Благодаря 20 различным настройкам мощности от 200 до 1800 Вт, а также 20 предустановленным температурам от 100°F до 460°F, Duxtop 9600LS обеспечивает лучший контроль нагрева, чем любая другая протестированная нами модель в этом ценовом диапазоне.

Контроль температуры

Duxtop имеет очень простую панель управления с легко читаемым светодиодным дисплеем и простой регулировкой мощности и температуры. Есть также таймер, который вы можете установить на целых 10 часов — отличная функция для длительного медленного приготовления или тушения, а также функции безопасности, такие как кнопка блокировки от детей и автоматическое отключение, а также кнопка поддержания тепла. Возможно, самой удобной функцией является кнопка кипячения одним нажатием, которая переводит эту варочную панель в режимы максимальной мощности и температуры — достаточно, чтобы вскипятить воду так же быстро, как и гораздо более дорогая модель профессионального уровня, которую мы тестировали. По сравнению с моделями с аналогичной ценой, он лучше всего регулировал температуру, когда холодные ингредиенты добавлялись к горячим ингредиентам в емкости для приготовления пищи.

Очистка

Duxtop — одна из самых простых в уходе индукционных горелок, поскольку панель управления также сделана из стекла (сенсорное сенсорное управление работает как устройство с сенсорным экраном). Легко протирать всю стеклянную поверхность, не оставляя разводов.

Размер

Duxtop 9600LS весит чуть меньше шести фунтов и имеет размер с блокнот. Он достаточно легкий для удобной транспортировки и достаточно компактный, чтобы его можно было использовать на кухне, где мало места. Он также поставляется с ограниченной двухлетней гарантией производителя.

Цена

Хотя мы не называем это лучшей бюджетной портативной индукционной плитой, вы не можете превзойти цену (около 115 долларов на момент публикации), особенно учитывая, на что способен этот маленький гаджет с одной конфоркой. Это хорошая сделка еще до того, как вы заметите, что наш выбор обновления стоит в 10 раз дороже.

Что нам не понравилось в индукционной варочной панели Duxtop 9600LS

Как и во всех индукционных варочных панелях, внутренние охлаждающие вентиляторы слабо шумят, но Duxtop работает относительно тихо. Было бы неплохо, если бы мощность автоматически регулировалась в соответствии с выбранной настройкой температуры (мы забыли об этом шаге, когда впервые попытались нагреть масло для жарки, и нагрев длился целую вечность). Хотя 20 настроек температуры и мощности выходят за рамки того, что предлагают аналогичные модели, приращения могут быть несколько ограничивающими, если вы пытаетесь установить определенную температуру. Наконец, мы не могли изменить отображение с Фаренгейта на Цельсий, хотя это может не быть проблемой для людей в США. Тем не менее, вы не можете ожидать слишком многого от устройства, которое стоит не намного дороже 100 долларов.

Индукционная варочная панель Duxtop Модель 9600LS

140 $ 97 $ на Amazon


Лучшая портативная индукционная варочная панель для профессионалов и кондитеров: Control Freak by Breville

9000 true. крутые 1500 долларов за новый прибор для столешницы, Control Freak — лучшая портативная индукционная варочная панель, и точка. На самом деле, если бы это была не одна конфорка, мы бы сказали, что это просто лучший период индукционной плиты. Да, это еще один блок с одной конфоркой, который стоит примерно в 10 раз дороже, чем Duxtop, и даже дороже, чем некоторые полноразмерные индукционные плиты. Но если ваш успех на кухне зависит от точности, Control Freak может сделать вашу работу намного менее напряженной — будь то агрессивный шеф-повар, дышащий вам в затылок, или вы тратите свое свободное время на приготовление карамельного соуса или конфет.

Контроль температуры и предварительные настройки

Когда мы впервые использовали Control Freak, мы подумали, что это было бы похоже, если бы у нашей модной итальянской индукционной плиты и печи Anova Precision Oven появился ребенок. Используя циферблат на интерфейсе, вы можете установить желаемую температуру точно в градусах — от 25 ° C / 77 ° F до 250 ° C / 482 ° F — и выбрать, хотите ли вы, чтобы она нагревалась медленно, на среднем уровне. , или быстрый темп, который может быть полезен для осторожного растапливания масла без сжигания или темперирования шоколада. Затем вы можете наблюдать за повышением температуры горелки в режиме реального времени прямо на дисплее, а также за температурой сковороды, потому что все это отображается на цветном ЖК-экране. Вы также можете сохранить наиболее часто используемые настройки в качестве пресетов, а прилагаемый ключ можно использовать для переноса пресетов с одного Control Freak на другой.

Возможность Sous Vide

Control Freak — это прецизионная индукционная варочная панель с рядом функций, которые делают ее идеальной для приготовления пищи Sous Vide. Имеется режим управления зондом, который автоматически регулирует настройки для достижения и поддержания заданной температуры зонда, 72-часовой таймер, и он не корректирует скачки температуры, когда в емкость для приготовления добавляется холодный ингредиент. Даже если вы не используете его для приготовления пищи су-вид, вам никогда не придется беспокоиться о перегреве Control Freak. Он обеспечивает достаточную точность для идеально приготовленных яиц-пашот, масла, которое не дымит, соусов, которые никогда не пригорают, ганаша, который никогда не ломается, карамели, которая никогда не горит, и английского крема, который никогда не становится слишком теплым.

Что нам не понравилось в Control Freak

Внутри Control Freak происходит много всего, поэтому понятно, что он намного больше, чем менее умные модели. Тем не менее, он большой (19 на 13,5 дюймов) и тяжелый (16 фунтов). Его не так легко носить с собой, как Duxtop, но он поставляется с защитным футляром для переноски. Кроме того, для одной настольной горелки, которая стоит 1500 долларов, ограниченная двухлетняя гарантия кажется немного скупой, даже если вы не аннулируете гарантию, используя Control Freak на коммерческой кухне, где она будет выглядеть идеально дома.

Breville Polyscience Control Freak Temperature Controlled Commercial Induction Cooking System

$1,500 $1,200 at Breville

$1,500 $1,200 at Amazon

$1,500 $1,200 at Williams Sonoma


How we tested

If вы когда-нибудь готовили на индукции, вы знаете, что вскипятить кастрюлю с водой — это острые ощущения. Здесь наблюдаемый котел закипит — и быстро! Итак, сначала мы вскипятили равное количество холодной водопроводной воды в той же кастрюле из нержавеющей стали, позволяя кастрюле доходить до комнатной температуры между каждым тестом. В наших победивших моделях вода закипала с интервалом в несколько секунд. Затем мы добавили в кастрюлю пять кубиков льда и замерили, сколько времени потребовалось каждому, чтобы снова закипеть. Опять же, разница между моделями-победителями составила всего несколько секунд.

Лучшие портативные индукционные варочные панели 2022 года

Контент создается командой редакторов CNN Underscored, которые работают независимо от отдела новостей CNN. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Узнать больше

отзывов

Алекс Арпайя/CNN Подчеркнутый

Портативная индукционная варочная панель, давно используемая демонстраторами рецептов, продавцами продуктов питания, поварами в общежитиях и даже профессиональными поварами, — это больше, чем просто плита. Эти устройства с одной конфоркой пригодятся даже на самой хорошо оборудованной кухне. Если вы экспериментируете с индукцией, ищете настольное устройство для семейных ужинов или вам нужно дополнительное место для приготовления пищи на праздники, индукционные горелки — это удобный способ быстро и эффективно увеличить мощность вашей кухни.

Чтобы найти лучшие портативные индукционные варочные панели для вашей кухни, мы всю зиму готовили классические блюда, такие как французский луковый суп и говядина по-бургундски, на нескольких различных моделях, чтобы найти лучшие варианты.

Duxtop 9600LS Портативная индукционная варочная панель

Лучшая портативная индукционная варочная панель

Amazon

Компактная и мощная духовка Duxtop быстро разогревает пищу и готовит более равномерно, чем любая другая протестированная нами духовка. Эта горелка также поставляется с множеством полезных настроек, таких как блокировка от детей, таймер и предварительные настройки кипячения и поддержания тепла.

239,99 $ 186,42 доллара в Walmart

Duxtop 8100MC Портативная индукционная варочная панель

Лучшая бюджетная портативная индукционная варочная панель

Amazon

Портативная индукционная варочная панель Duxtop 8100MC примерно вдвое дешевле модели 9600LS. Она такая же мощная и одинаково хороша в приготовлении пищи, хотя в ней отсутствуют удобные функции и она не так привлекательно оформлена.

69,99 долларов в Walmart

Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS

Alex Arpaia/CNN Подчеркнутый

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS оказалась лучшей универсальной индукционной горелкой, которую мы пробовали. Он преуспел в наших кулинарных тестах, с легкостью справляясь с различными задачами. Поскольку индукционная варочная панель может напрямую и эффективно нагревать посуду с помощью электромагнетизма, она может нагреваться до нужной температуры намного быстрее, чем пламя или традиционная электрическая конфорка, а Duxtop 9600LS быстрее всех конкурентов нагрелся до температуры (и точнее удержал эту температуру). Она готовила так же хорошо, как и наша новая электрическая плита LG, но за короткое время.

Duxtop 9600LS показал лучшие результаты в наших кулинарных тестах. Обладая мощностью 1800 Вт и настройками температуры от 130 до 460 градусов по Фаренгейту, 9600LS хорошо справился со всеми ингредиентами и задачами, которые мы тестировали. Он вскипятил два литра воды за 4 минуты, быстрее, чем некоторые варочные панели, которым для полного закипания требовалось более 5 минут. 9Горелка 600LS также мягко обжаривала лук, идеально карамелизируя его, а не чернея или обугливая, как это произошло с другими протестированными нами варочными панелями. При максимальной температуре 9600LS также прекрасно подрумянивает говяжью вырезку в чугунной сковороде.

9600LS компактен — около 11,5 дюймов в ширину и 14 дюймов в глубину — и подходит даже для тесных кухонь, а его дизайн лаконичен и функционален, с отзывчивой, легко читаемой панелью управления, расположенной под углом, которая позволила нам максимально использовать это. возможности горелки для приготовления пищи. Вы можете регулировать мощность горелки по уровню мощности или температуре; нам было легче поддерживать устойчивое кипение, используя настройки мощности (а не выбор температуры).

Блокировка от детей, таймер, настройки кипячения и поддержания температуры дополняют набор полезных функций.

Единственная проблема, с которой мы столкнулись, — это пронзительный звук, характерный для индукционных варочных панелей при использовании с определенной посудой. На самом деле это было менее серьезно с 9600LS, чем с другими варочными панелями, которые мы тестировали, так что точка в ее пользу, если вы чувствительны к звуку.

Duxtop 8100MC Портативная индукционная варочная панель

Alex Arpaia/CNN Подчеркнутый

Duxtop 8100MC — отличная альтернатива для случайного пользователя, людей с ограниченным бюджетом или людей, ограниченных в пространстве. Примерно за половину стоимости 9600LS, Duxtop 8100MC готовит почти так же хорошо, обжаривая мясо, обжаривая лук и поддерживая кипение лучше, чем конкуренты. Он даже довел воду до кипения быстрее, чем его старший брат, примерно за 3,5 минуты.

8100MC немного более компактен, чем 9600LS (он примерно на дюйм короче по глубине), и имеет такой же интуитивно понятный дизайн, хотя эстетика немного менее гладкая, а дисплей более минималистичный. Как и 9600LS, 8100MC позволяет настраивать параметры по температуре или уровню мощности, хотя эти настройки не такие детализированные, с интервалом в 40 градусов по Фаренгейту, а не 20 градусов, как на 9.600LS — даже больше, чем в модели более высокого класса, нам было проще придерживаться регулировки мощности горелки вместо этого.

Модель 8100MC также имеет функцию таймера, но в ней отсутствует блокировка от детей или предустановки для кипячения воды и подобных распространенных применений. Тем не менее, отсутствие предустановок не было препятствием, потому что по-прежнему можно просто установить горелку на низкий (или высокий) уровень и поддерживать постоянную температуру независимо от наличия для этого специальной кнопки. Кстати, нам понравились тактильные кнопки 8100MC, которыми было приятно пользоваться.

Как и в случае с 9600LS и остальными варочными панелями, которые мы тестировали, Duxtop 8100MC издавал гул при использовании, но, опять же, мы не сочли это нарушением условий сделки.

Алекс Арпайя/CNN Подчеркнутый

Индукционные варочные панели работают совсем иначе, чем электрические или газовые плиты, с которыми вы, возможно, знакомы, и их преимущества перед обеими традиционными технологиями делают их отличным дополнением к вашей рутине приготовления пищи.

Вместо того, чтобы передавать энергию кастрюлям и сковородкам за счет теплопроводности (что происходит, когда вы используете пламя или электрическую катушку), индукционная конфорка нагревает сковороду непосредственно за счет электрической индукции.

Индукционная горелка работает, пропуская быстро колеблющийся ток через катушку проволоки, расположенную под поверхностью горелки. Это создает магнитное поле (вы, вероятно, помните это из экспериментов с электромагнитами в школе), а ток (переменный с высокой частотой) создает вихревой ток в поддоне, помещенном на катушку; сопротивление внутри кастрюли затем создает тепло.

Для этого кастрюля должна быть изготовлена ​​из черного металла, поэтому алюминиевая и медная посуда не подходит для индукционных поверхностей. Чугун и большая часть посуды из нержавеющей стали должны работать нормально. Хороший способ проверить это — взять с собой небольшой магнит, когда вы покупаете посуду — если магнит прилипает ко дну интересующей вас кастрюли, он будет работать на индукционной плите. К счастью, подавляющее большинство протестированной нами высококачественной кухонной посуды, от голландских духовок и чугунных сковород до сковород с антипригарным покрытием, совместимо с индукцией, и производители, признавая интерес к этой технологии, четко указывают совместимость на упаковке и маркировке. .

Преимущества индукции многочисленны (вы можете найти хорошую статью о тонкостях индукции в Fine Cooking). Индукционные горелки по крайней мере в два раза быстрее, чем газовые или электрические горелки для большинства задач. Поскольку индукция не зависит от передачи тепловой энергии, индукционные конфорки удобны для работы перед ними и очень безопасны — во время приготовления нагревается только сама посуда, поэтому остаточного тепла нет, а поверхность конфорки остается относительно прохладной. И, конечно же, нет риска для окружающей среды или воздействия на климат, как в случае с газовыми горелками.

Портативные индукционные варочные панели с одной конфоркой — отличный способ поэкспериментировать с технологией, если вы планируете заменить газовую или электрическую плиту или включить ее в свою повседневную жизнь, если вы арендуете и не имеете такой возможности. Что касается площади кухонного комбайна, они отлично подходят для временного увеличения мощности вашей кухни на праздники или для семейных обедов, таких как тушеное мясо, для которых требуется источник тепла на столе. Поскольку они прохладные на ощупь, они намного безопаснее традиционных электрических конфорок, а также обладают превосходными характеристиками. И их легко содержать в чистоте и хранить, когда они не используются.

Проблема, общая для индукционных конфорок — и мы сталкивались с ней в той или иной степени на каждой тестируемой нами конфорке — заключалась в том, что они имеют тенденцию издавать пронзительный вой, свист, дребезжание или жужжание, когда кастрюли или сковородки находятся на активированной конфорке. Хотя звук нас раздражал, некоторые люди более чувствительны к нему, чем другие, и ваш пробег может отличаться. В любом случае, это не повод для беспокойства или результат неисправной горелки.

Воющий шум более заметен при высоких температурах или в легких кастрюлях, кастрюлях меньше, чем змеевики горелки, или кастрюлях с небольшим количеством пищи. кастрюли, которые полностью покрывают площадь горелки.

Алекс Арпайя/CNN Подчеркнутый

Мы проверили каждую индукционную конфорку с помощью ряда простых, но стандартных задач по приготовлению пищи, отметив, какие модели работали особенно хорошо или плохо, и были ли какие-либо конструктивные проблемы, влияющие на функциональность. Мы оценили горелки по целому ряду критериев.

Мы проверили, насколько хорошо горелки обжаривают лук, отмечая, карамелизируется ли он или начинает подрумяниваться и подгорать. Мы также проверили способность горелок к обжариванию при высокой температуре, обжаривая большие куски ростбифа для говядины по-бургундски. И, наконец, мы провели пару простых тестов, чтобы увидеть, насколько быстро горелки могут вскипятить воду, а затем, смогут ли они стабильно поддерживать кипение.

Из коробки мы отметили такие вещи, как предустановленные функции приготовления, размер каждой конфорки и качество конструкции. Мы также обратили внимание на любые полезные функции, такие как внешний вид безопасности для детей или таймер приготовления. Если какие-либо горелки издавали звуковой сигнал при выборе настроек или по истечении таймера, мы также приняли это к сведению. Наконец, мы отметили, насколько тактильными были кнопки, и были ли они особенно безответными. У некоторых горелок были только мембранные панели управления, у других были физические кнопки и переключатели.

Портативная индукционная варочная панель Isiler заняла второе место после двух рекомендуемых нами варочных панелей Duxtop. Большая площадь основания этой горелки — она примерно на дюйм глубже, чем у Duxtorp 9600LS — вот что в конечном итоге выбило ее из конкуренции. Если у вас много места на столешнице, эта горелка работала так же, как и наши основные рекомендации, но в моей маленькой бруклинской квартире эта дополнительная глубина означала, что ее было сложнее использовать и хранить.

Индукционная варочная панель NuWave PIC Flex Precision Induction имеет множество замечательных функций, таких как настройки нагрева с указанием соответствующего стиля приготовления (кипение, обжаривание, варка на медленном огне и т. д.) и отсутствие заметного шума при любых настройках. Но NuWave позволяет вам регулировать температуру только постепенно (хотя и с относительно небольшим шагом в 10 градусов по Фаренгейту), предлагая только выбор низкой, средней и высокой мощности (мы предпочли модели, которые позволяли точно настраивать мощность горелки как по мощности, так и по температуре). Это была единственная горелка, у которой не было кнопки выключения питания, что нам показалось неудобным, и в ней отсутствовала блокировка от детей.

Портативная индукционная варочная панель Zavor Pro работает хорошо и предлагает множество функций, таких как многочисленные предустановленные настройки приготовления. Если вы очень чувствительны к шуму, эта горелка может быть хорошим выбором, так как мы не заметили скулящего звука при использовании этой модели. Тем не менее, Zavor имеет самую большую площадь основания из протестированных нами моделей, она была дороже большинства индукционных варочных панелей (стоимость значительно превышает 100 долларов, даже на распродаже), а ее параметры нагрева постепенно регулируются только температурой, а не уровнем мощности, что мы упустили.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *