Системы хранения овощей и фруктов на кухне: виды
После покупки овощей важно сохранить их свежими, как можно дольше, при этом желательно без потерь качества и пользы. Современные системы хранения овощей на кухне позволяют решить эту задачу.
Особенности хранения овощей на кухне
Обычно домохозяйки просто раскладывают овощи по разным полкам в холодильнике, но это неправильно. Не каждый продукт можно и нужно хранить в холодильнике, у них малые температуры зачастую разрушают важные элементы, а в результате начинается гниение. Вдобавок стоит помнить, что некоторые фрукты и овощи лучше хранить раздельно. Поэтому, кухонный гарнитур должен содержать специальный шкаф для таких продуктов, в крайнем случае его можно докупить отдельно.
Если хранить овощи неправильно, они начинают быстро дозревать, семена прорастают, мякоть гниет. Чтобы избежать этого, следует контролировать следующие параметры:
- вентиляция;
- температура;
- размещение.
Яблоки всегда хранят отдельно. Они выделяют вещества, ускоряющие созревание других плодов.
Виды систем хранения овощей на кухне
Ящики
Ящик для хранения овощей установленный на рельсы — важный компонент любой подобной системы. Такое решение удобно, функционально, а также вместительно. Использование роликовых рельсовых направляющих, дает возможность выдвигать ящики без шума, не прилагая особых усилий, дает возможность хорошего доступа к продуктам.
Оснащение ящичков может различаться. В первую очередь отличается тип конструкции, она может быть обычный откидной или же выдвижной вариант. Делается ящик для овощей на кухню из дерева, металлической сетки, реек, проволоки, натурального плетения.
Важным элементом такой системы хранения является отменная вентиляция. Она позволяет продлевать срок хранения плодов.
Выдвижной ящик под любые овощи не должен быть сделан из ДСП, это материал не дает возможности для оптимальной вентиляции.
Во встроенных ящиках можно размещать любые виды овощей, которые рекомендуется хранить при хорошей вентиляции и в темноте. Обычно дополняется узкими полочками, которые дают возможность разложить продукты. Считается оптимальным решением для хранения фруктов.
Плетеные корзины
Хорошим вариантом можно назвать корзины для овощей. Они обеспечивают отличное проветривание хранящихся плодов, увеличивая срок хранения.
Корзинки обычно скрывают в отсеках шкафов, но иногда они представляют собой отдельную меблировку. Зачастую снабжаются колесиками или роликами для выдвижения, это значительно упрощает использование. Благодаря специальным отверстиям, удается добиться оптимальных условий хранения.
Рекомендуется для разных видов овощей и фруктов использовать отдельные корзины.
Металлические сетки
Еще одним функциональным и довольно комфортным отсеком для овощей станет ящик, сделанный из металлической или стальной сетки.
Сетчатые ящики служат долго, не возникает проблем с обслуживанием, они довольно легко моются. Обычно используется для хранения крупных продуктов.
Выдвижной металлический ящик, благодаря использованию сетки дает хорошую вентиляцию, отлично отводя влагу. Это позволяет получить оптимальные условия для хранения овощей и фруктов. Последние обычно размещают в подвешенных ящиках. Овощные сетки обязательно должны находиться в темном и достаточно прохладном месте.
Пластиковые контейнеры
Пластиковые контейнеры можно найти практически на любой кухне. Они могут органично встраиваться практически в любой гарнитур. Обычно устанавливаются внутрь ящиков, каждому виду овощей можно подобрать подходящий контейнер. Так хранят разные мелкие фрукты, орехи и другие схожие продукты.
Не рекомендуется размещать на хранение свежие овощи. Исключение — специальные системы с вентиляцией и охлаждением.
Способы доступа и варианты установки
Выдвижные ящики
Встраиваемые корзины и ящики зачастую имеют разнообразные механизмы для выдвижения. Этот параметр оказывает довольно сильное влияние на цену мебели.
Наиболее распространены роликовые направляющие. Это самый дешевый вид механизма. Такой шкаф для овощей на кухню не имеет доводчиков, также выдвигаются ящики не полностью. При этом, легко переносят нагрузки в 20–25 кг. Крепятся обычно рельсы на саморезы.
Также встречается система Metabox. Она подразумевает использование рейлингов, стоимость такой конструкции выше. Но, основным плюсом можно назвать входящие в комплект доводчики, они делают механизм безопаснее. Максимальная нагрузка такой модели — 25 кг.
Наиболее надежным вариантом является механизм, подразумевающий установку пластиковых роликов.
Подобное решение значительно повышает допустимый уровень нагрузки. В зависимости от конструкции такой механизм может выдерживать 30–50 кг. Встречаются модели с доводчиком или без него. Также можно выбрать модификацию с полным или частичным открытием. Некоторые современные шкафы подразумевают автоматическое открытие при нажатии на переднюю панель.
Откидные ящики
Другой вариант — откидные ящики. Они позволяют эффективно хранить овощи, даже в небольшой кухне. Достигается это за счет отсутствия потребности в месте перед шкафом для открытия дверки.
Наиболее распространен телескопический вариант механизма для выдвижения. Изнутри на дверке крепится несколько корзин, иногда одна крупная. Они имеют разный размер, благодаря особенностям размещения, к ним всегда можно быстро получить доступ. Хранить в них можно любые плоды, а также клубне- и корнеплоды.
Для размещения откидных ящиков, зачастую выбирается нижняя тумба гарнитура, хотя иногда встречаются варианты и с отдельной установкой.
Во втором случае это отдельный предмет мебели, обычно напоминающий пенал, такое решение увеличивает функциональность помещения.
Если площадь кухни довольно большая, могут использоваться специальные ящики с откидной дверкой, которые включают в себя телескопический и роликовый механизм. В таком случае, когда дверка открывается, ящики выдвигаются по горизонтали, образуя своеобразную лесенку. Такое решение дает возможность получать удобный доступ к овощам.
Правила подготовки овощей и фруктов к хранению
- Хранят только целые продукты, повреждений быть не должно.
- Некоторые овощи можно сохранять в пластиковом или бумажном пакете, при наличии в нем отверстий. Часть может храниться, только в герметичных емкостях.
- Листья удаляют, максимум оставляют 1–2 см.
- При хранении в идеале продукция должна лежать не касаясь друг друга.
- Все овощи и фрукты рекомендуется мыть непосредственно перед использованием. Это правило не касается зеленых салатов, их моют пред закладкой на хранение.
- Черешни, вишни, баклажаны, бананы, большая часть ягод хранятся в герметичной упаковке, при невысокой температуре.
- Клубнеплоды, а также чеснок и репка лука могут храниться в прохладном и темном месте.
Правильно подобранная система хранения овощей, не только позволит вам оптимизировать помещение кухни, но и снизит потери продуктов при хранении. Выбирая такую мебель, стоит обязательно учитывать, какие овощи и фрукты вы обычно приобретаете и храните.
где хранить овощи на кухне?
Ящики для хранения овощей в квартире могут быть деревянными, стальными или пластиковыми, при этом очень удобны встроенные в гарнитур кухни выдвижные отсеки.
На чтение: 5 минРубрика: Мебель для кухниАвтор: Павел Кузьмин
Интерьер кухонного пространства каждая хозяйка старается сделать не только современным, но и функциональным.
Сегодня многие создают в квартире по-настоящему комфортные и стильные гостиные и спальные комнаты, но на кухне не могут навести порядок. Это происходит из-за обилия кухонных предметов первой необходимости и всевозможной утвари. Как правильно хранить овощи на кухне, чтобы они не испортились? Многие из них можно законсервировать или засушить, но ведь часть урожая все равно остается. Об этих овощах стоит позаботиться, чтобы они сохранили свои пользу и свежесть до наступления теплого времени года.
Где правильно хранить овощи?
Некоторые овощи необязательно хранить всю зиму в холодильнике или на лоджии, поскольку в зимнее время года бывает очень холодно, и они могут там замерзнуть, поэтому их чаще всего хранят в квартире. Предлагаем ознакомиться с рекомендациями, благодаря которым можно будет наслаждаться свежими овощами круглый год.
Каждый вид и сорт овощей требует определенных температур хранения. Решением может стать специально оборудованная система, позволяющая охватить максимум свободного места, включая малоиспользуемое пространство кухни.
Это не просто обычный кухонный гарнитур с огромным количеством шкафов и полок, а внедрение оригинальной протестированной системы, которая обеспечит правильное хранение овощей.
Обычно специальные системы хранения на кухне организовываются в соответствии с индивидуальным проектом. Это зависит от планировки и размеров кухни, а также от предпочтений хозяев. Можно поискать готовый вариант, в таком случае нужно убедиться, что он подходит по всем параметрам.
Рассмотрим наиболее удобные места для сохранения овощей:
- Чтобы сохранить картофель в первоначальном виде, его лучше всего поместить в прохладное место, например, на балкон. Но зимой далеко не каждая лоджия имеет плюсовую температуру воздуха, поэтому можно соорудить ящик для хранения овощей. Его следует утеплить при помощи ваты или старого одеяла, а затем поместить туда корнеплоды. Для того, чтобы к ним поступал воздух, необходимо сделать в крышке ящика несколько небольших отверстий.
- Для того, чтобы сохранить внешний вид капусты на долгий срок, не стоит очищать ее – так она будет защищена от высыхания.
Капусту достаточно завернуть в газету и поместить в прохладное место, например, в холодильник или в утепленный ящик на балкон. - Лук – достаточно теплолюбивый овощ, поэтому его можно положить в ящик или мешок, и поместить непосредственно на кухне.
- Чтобы сохранить внешний вид и полезные свойства моркови, ни в коем случае не следует мыть ее перед тем, как поместить в ящики для хранения овощей – это позволит избежать гниения. Хранить морковь можно не только в ящиках, но и в мешках. Чтобы она оставалась длительное время свежей и не стала вялой, опытные хозяйки советуют положить к ней несколько корневищ хрена или пересыпать сушеной крапивой.
Другие способы хранения овощей на кухне
Современные технологии не стоят на месте. Сегодня в продаже имеются специальные термоящики, благодаря которым хранение овощей, фруктов и зелени стало еще проще. Они всегда поддерживают необходимую температуру воздуха, поэтому с их помощью можно создать необходимые условия для сохранения полезных свойств и внешнего вида овощей.
Конечно, купить такое оборудование по карману далеко не каждому, однако покупка термоящика обязательно перекроет все расходы в виде сохранившихся овощей и фруктов. Если же нет возможности обзавестись такой полезной вещью, то место для хранения овощей можно оборудовать своими руками. Для этого потребуется обыкновенный деревянный глубокий ящик, который необходимо выложить изнутри пенопластом или другим утепляющим материалом.
В стенках и дне нужно проделать отверстия для обеспечения вентиляции. Если объем емкости большой, то ее площадь разделяют на отсеки для удобного размещения нескольких видов овощей.
Балкон, подвал и погреб считаются идеальными вариантами для хранения большинства овощей. Но нередко единственным местом хранения выступает холодильник. При этом следует поместить овощи в пластиковый пакет, предварительно сделав в нем несколько отверстий. Мыть их перед тем, как отправить в холодильник, не следует во избежание образования плесени.
Овощи, которые не переносят низких температур, удобнее хранить в плетеных корзинах или глиняных горшках. Главное – не размещать их вблизи подоконника и плиты, поскольку тепло может привести к гниению.
Отдельная кладовка поможет хозяйкам не только сохранить овощи в первозданном виде, но и сэкономить силы и время в приготовлении пищи. Такую кладовую можно сделать своими руками прямо под кухонным окном. Кроме этого, можно помещать овощи в специально оборудованные под мебелью кухонные ящики. Но если в квартире очень жарко, то хранить их таким образом нежелательно, в особенности картофель. Если позволяют габариты морозильной камеры, то его можно очистить, промыть, нарезать и в таком виде заморозить, что очень удобно для приготовления пищи.
Правильное хранение овощей на кухне квартиры позволит наслаждаться их свежим вкусом круглый год.