14 обедов, которые можно взять на работу
Что делать, если обед «застал» вас на рабочем месте? Есть всухомятку булки или все же отдать предпочтение правильной пище? Предлагаем вам ланч-рецепты, с помощью которых вы будете готовить вкусные и оригинальные блюда на каждый день.
Рис с овощами
©me.and.more
Ингредиенты:
- рис – 200 г
- цветная капуста – 200 г
- брокколи – 200 г
- свежий красный перец – 10 г
- куркума – 1 ч. л.
- яйцо – 1шт.
- прованские травы – 0,5 ч. л.
- оливковое масло – 0,5 ч. л.
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите рис, затем выложите его на раскаленную сковородку и слегка прожарьте.
- Затем добавьте в рис прованские травы, соль, перец по вкусу и нарезанный красный перец. И протушите блюдо еще 5 минут.
- Разбейте в рис с приправами и перцем сырое яйцо и быстро перемешайте. Когда рис станет рассыпчатым, добавьте в него цветную капусту и брокколи и протушите еще 5-7 минут.
- В конце добавьте в рис куркуму и спустя две минуты можете выкладывать блюдо на тарелку.
Рис с овощами и специями – это простой и полезный ланч-рецепт для сотрудника офиса. Блюдо можно готовить вечером, а на работе разогревать.
Ланч-рецепт сочного рулета с курицей и овощами
©pp_yulia56
Ингредиенты:
- филе курицы – 1 шт.
- авокадо – 1/3
- помидоры черри – 3 шт.
- творожный сыр
- лаваш
Приготовление:
- Обжарьте на сковороде-гриль филе курицы или просто отварите и порежьте его на куски.
- Порежьте помидоры черри и авокадо.
- Половину листа лаваша смажьте творожным сыром, сверху выложите помидоры, авокадо и филе курицы.
- Осторожно сверните лаваш в рулет и обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль до румяной корочки.
Фаршированные перцы
©alenadiaz_official
Ингредиенты:
- красный и желтый болгарский перец – 3 шт.
- рис – 150 г
- филе индейки
- лук
- листья салата
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Первое, что нужно сделать, следуя этому ланч-рецепту, – самостоятельно сделать из филе индейки домашний фарш. Рекомендуем вам купить мясо и приготовить фарш заранее, чтобы потом процесс приготовление блюда не занял слишком много времени.
- Отварите рис до полуготовности.
- Очистите перцы от сердцевины и семян, мелко порежьте лук.
- Смешайте рис и фарш индейки, добавьте в него лук. Посолите и поперчите блюдо.
- Начините перцы смешанным фаршем и рисом с луком и отправьте в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
- После приготовления выложите перцы на листья салата и подавайте к столу во время обеда.
Кабачковая запеканка
©pp_legko_i_vkusno
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт. (250 г)
- цукини – 1 шт. 400 г
- помидор 1 шт. 150 г
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- молоко 0,5 % 100 мл
- сыр – 30 г
- пучок укропа
- соль/ перец – по вкусу
Приготовление:
- Помойте овощи и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите слоями цукини, помидор, кабачок и отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
- В миске соедините яйца, сметану, молоко, рубленый укроп. Посолите и поперчите соус по вкусу и хорошо перемешайте.
- Когда овощи зарумянятся, залейте их готовым соусом, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут. Готовность кабачковой запеканки определяется по румяной корочке.
Ланч из киноа
©pp_legko_i_vkusno
Ингредиенты:
- тыква – 500 г
- фасоль стручковая – 100 г
- киноа – 2-3 ст. л.
- зелень
Приготовление:
- Порежьте тыкву кубиками и протушите вместе со стручковой фасолью 15-20 минут.
- Когда овощи приготовятся, добавьте к ним киноа и залейте все ингредиенты водой (она должна покрыть все).
- Протушите блюдо еще 15-20 минут и украсьте зеленью. Этот ланч-рецепт актуален в любое время года.
«Кармашек» из куриной грудки с помидором
©pp_yulia56
Ингредиенты:
- филе курицы – 3 шт.
- помидор – 2 шт.
- сыр – 50 гр
- томатная паста – 3 ч. л.
- горчица
- базилик
- зелень
- соль/ перец
Приготовление:
- Сделайте в курином филе продольные надрезы, немного посолив и поперчив мясо внутри. Затем вложите во внутрь каждой грудки по 2 ломтика помидора и сыра.
- Сверху смажьте филе 1 ч. л. томатной пасты, а сверху украсьте горчицей и базиликом. После этого отправьте блюдо в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Когда филе приготовится, украсьте его зеленью.
Овощной салат с мясом кролика и тофу
©crazy_mommys_cooking_pp
Ингредиенты:
- фасоль стручковая – 100-150 г
- морковь – 1 шт.
- перец – 1 шт.
- тофу – 50-70 г
- отварное мясо кролика – 100-150 г
- соевый соус – 1 ст. л.
- зелень
- соль/ перец
Приготовление:
- Отварите мясо кролика. Затем порежьте его вместе с перцем и морковью.
- Отправьте мясо с овощами на сковородку, добавив туда фасоль стручковую, тофу. Посолите и поперчите продукты по вкусу.
- Для соуса используйте 1 ст. л. соевого соуса и немного воды.
Капустные котлеты
©fito_tania
Ингредиенты:
- капуста – 250 г
- морковь – 100 г
- лук – 100 г
- яйца – 2 шт.
- манная крупа – 20 г
- оливковое масло – 1 ст. л.
- соль, перец, тимьян по вкусу
Приготовление:
- Нашинкуйте мелко капусту и отправьте в кипящую, слегка подсоленную, воду на 7-9 минут. Затем с помощью дуршлага вытащите ее с воды и остудите.
- Тем временем натрите морковь и мелок порежьте лук. Протушите овощи на сковородке с оливковым маслом.
- Когда овощи приготовятся, добавьте к ним капусту, манную крупу, 2 сырых яйца и специи. Хорошо все размешайте.
- Выпекайте капустные котлеты по нашему ланч-рецепту на сухой сковородке сразу после приготовления «фарша».
«Отбивные» из трески
©elena_goodfood
Ингредиенты:
- филе трески – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- сметана 10% – 1 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- оливковое масло
- специи по вкусу
Приготовление:
- Смешайте мелко нарезанную треску с яйцом, сметаной и мукой. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу.
- Смажьте сковородку оливковым маслом и выпекайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны.
Паста с рикоттой, тыквой и лососем
©ag_ideal
Ингредиенты:
- паста – 60 г
- лосось приготовленный – 80 г
- тыква запеченная – 65 г
- рикотта – 40 г
- шпинат
- чеснок
- соль/ перец
Приготовление:
- Отварите пасту полуготовности.
- Приготовьте соус: шпинат и чеснок нарежьте и припустите, потом добавьте рикотту, немного воды, тыкву и лосося и прогрейте.
- Смешайте все ингредиенты с пастой, добавив соль и перец по вкусу. Протушите пасту с рикоттой, лососем и тыквой 3-5 минут. Этот простой и вкусный ланч-рецепт пригодится вам, когда времени на приготовление изысканного обеда будет в обрез.
Рагу с гречкой и овощами
©recipe_vegaterian_pp
Ингредиенты:
- гречка – 1 ст.
- морковь – 2 шт.
- брюссельская капуста – 5-6 шт.
- лук – 2 шт.
- соль/ перец по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
- Выложите на сковородку или в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, брюссельскую капусту, лук. Протушите их 5-10 минут.
- Добавьте к овощами гречневую кашу и залейте все ингредиенты водой. Готовьте 20-25 минут на среднем огне до полной готовности гречки.
- В конце добавьте к блюду каплю оливкового масла. Рагу можно употреблять в горячем и холодном виде.
Баклажанная пицца
©doctor_zubareva
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.
- томатный соус – 200 г
- помидоры черри – 80 г
- сыр маложирный (моцарелла) – 100 г
- зелень – 100 г на ваш выбор
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 210 градусов.
- Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см. Выложите их на противень, посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке 15-20 минут.
- Нарежьте моцареллу и помидоры. Когда баклажаны приготовятся, достаньте их и начините томатным соусом (1 ст. л.), помидорами и моцареллой.
- Следуя ланч-рецепту, украсьте баклажанную пиццу зеленью и отправьте в духовку на 5-10 минут при максимальной температуре.
Помидоры с ветчиной
©adme.ru
Ингредиенты:
- помидоры – 4 шт.
- сыр – 100 г
- ветчина – 100 г
- специи по вкусу
- зелень (по желанию)
Приготовление:
- Помойте помидоры, срежьте из них верхушку и удалите серединку – мякоть.
- Порежьте сыр и ветчину соломкой и смешайте с «серединками» помидоров.
- Каждый помидор заполняем начинкой и отправляем в духовку на 15 минут.
- В конце помидоры можете украсить зеленью!
Салат из свеклы
©Гастроном
Ингредиенты:
- свекла – 500 г
- фасоль стручковая – 400 г
- сок лимона
- оливковое масло
- соль по вкусу
Приготовление:
- Помойте свеклу и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
- Когда свекла будет готова, порежьте ее кубиками.
- Обжарьте фасоль на сковородке с оливковым маслом 7-10 минут.
- Смешайте свеклу с фасолью, посолите и сбрызнете лимонным соком. Салат можно употреблять теплым или холодным во время обеда и ланча.
Сохранив себе наши ланч-рецепты, вы сможете готовить простые и вкусные обеды для себя и родных на каждый день. А это значит, что вы всегда будете полны сил и энергии, потому что здоровая пища – это главный «энергетик» для организма человека.
Автор: Татьяна Крысюк
edaifigura.ru
Что приготовить на работу / Меню недели
Что приготовить на работу. Блюда, которые можно взять с собой для обеда или перекуса на работе.
Цуккини — 270 г
Помидор — 70 г
Перец сладкий желтый — 35 г
Фета — 50 г
Филе куриное — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Порошок чесночный — 1 ч.л.
Соль — по желанию
Сыр полутвердый — 20 г
Творог — 200 г
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Чеснок — 0.25 ч.л. молотый
Специи — 1 ч.л.
Семена — 2 ч.л. льна
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л. копченая
Шпинат — 150 г замороженный
Фета — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 120 мл
Масло растительное — 75 мл
Мука — 200 г
Дрожжи — 3 г сухие
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 2 ст.л.
Яйцо — 3 шт.
Индейка — 200 г
Орегано — 1 ч.л. сушеный
Перец душистый — 0.5 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Кунжут — по вкусу
Мука — 160 г
Кефир — 120 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Сметана — 120 г 10-15% жирности
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0.5 ч.л.
Яйцо перепелиное — 6 шт.
Лук зеленый — 4 веточка (-и)
Бекон — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Лук репчатый — 1 шт. маленький
Грибы — 125 г лесные
Масло растительное — 20 мл
Бекон — 70 г копченый
Мука — 280 г
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Сыр полутвердый — 100 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец черный — 0.25 ч.л.
Соль — по вкусу
Кабачок — 350 г
Лук зеленый — 5 веточка (-и)
Укроп — 6 веточка (-и)
Сахар — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Помидор — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная — 9 ст.л.
Масло растительное — по вкусу
Филе куриное — 375 г птицы
Хлеб — 70 г пшеничный
Молоко — 110 мл
Соль — по вкусу
Лаваш — 200 г тонкий
Грудка куриная — 200 г
Сыр сливочный — 150 г
Клюква вяленая — 50 г
Перец черный — 0.25 ч.л.
Орехи грецкие — 50 г
Паприка сладкая — 0.5 ч.л.
Укроп — 4 веточка (-и)
Соль — 0.25 ч.л.
Хлеб — 16 шт. (кусочков)
Ветчина — 8 шт. (ломтиков)
Сыр твердый — 8 шт. (ломтиков)
Помидор — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Молоко сгущенное — 4 ст.л.
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 1 ч.л.
Хлопья овсяные — 1 чаш.(250 мл)
Орехи — 100 г (один вид или смесь орехов)
Финик — 150 г
Мед — 2 ст.л.
Изюм — 50 г
Клюква вяленая — 50 г
Семечки — 1 ст.л.
Кунжут — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ч.л.
Сок яблочный — 50 мл
Помидор — 300 г
Огурец — 175 г
Лук репчатый — 65 г
Масло растительное — 35 г
Соль — 1.25 г йодированная
Тесто слоеное — 350 г
Рыба — 350 г филе отваренное
Лук репчатый — 100 г
Сок лимонный — 1 ст.л.
Укроп — 2 ст.л. свежего измельченного
Приправа — 1 ч.л. для рыбы
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт. маленькое
Кунжут — 1 ч.л. по желанию
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Соевый соус — 5 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Тунец — 130 г в собственном соку
Булочка — 1 шт. длинный рогалик
Петрушка — 2 ст.л.
Кукуруза — 3 ст.л. консервированная
Майонез — 1 ст.л.
Сыр твердый — 60 г
Грудка куриная — 400 г
Бедро куриное — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 200 г любой жирности
Крахмал картофельный — 1 ст.л.
Желатин — 1 ст.л. мелкого
Паприка сладкая — 1 ч.л. сухой
Соль — 1 ч.л.
Перец чили — 0.5 ч.л.
Творог — 180 г
Молоко — 4 ст.л. в тесто
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л. без верха
Сахар — 2 ч.л.
Мука — 300 г в тесто
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Мука — 1 ст.л. для раскатывания
Колбаса — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Сыр плавленный — 100 г
Молоко — 2 ст.л. для смазывания
Кунжут — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Брокколи — 400 г замороженной
Мука пшеничная — 120 г
Вода минеральная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. (200 мл) примерно
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Вода — 200 мл теплая
Дрожжи — 2 ч.л. сухие
Сахар — 1 щепотка (-и)
Масло сливочное — 50 г размягченное
Соль — 0.5 ч.л.
Мука — 500 г в тесто
Мука — 50 г для раскатывания
Мука пшеничная — 3 чаш.(250 мл)
Дрожжи — 1 ч.л. (сухие)
Сахар — 3 ст.л.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 1.5 чаш.(250 мл)
Кунжут — по вкусу
Семена — по вкусу
Молоко — 2 ст.л.
Лосось — 1 шт. (копченый — здесь и ниже ингредиенты для 1 бейгла)
Сыр творожный — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Огурец — 0.5 шт.
Мука — 500 г
Дрожжи — 7 г сухие
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт. в тесто
Масло растительное — 6 ст.л.
Молоко — 250 мл
Сосиска — 24 шт. маленькие
Яйцо куриное — 1 шт. для смазывания
Кунжут — по желанию
Печень говяжья — 500 г
Сало — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Мука — 1.5 ст. (200 мл)
Крахмал — 0.5 ст. (200 мл)
Яйцо — 4 шт.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Сметана — 2 ст.л. по желанию
Индейка — 670 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухари — 2 ст.л. измельченный.
Укроп — 1 ст.л.
Вода — 50 г
Сливки — 250 г для соуса, жирных.
Лук-порей — 120 г
Перец сладкий — 170 г
Шампиньоны — 220 г
Чеснок — 2 зуб.
Вино белое сухое — 100 г
Орех мускатный — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по желанию
Масло сливочное — 15 г
Масло растительное — 5 ст.л.
Масло сливочное — 360 г
Сахарная пудра — 170 г
Мука — 520 г
Яйцо — 2 шт.
Желток яичный — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 70 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильная эссенция — 2 капля (-и)
Варенье — 200 г или другая начинка
menunedeli.ru
Готовим обед на работу — лучшие рецепты
Когда работаешь в офисе, питание становится настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Решить этот вопрос можно, если знать, что приготовить на обед на работу самому и хотя бы пару-тройку недель пожить в новом «режиме домашних заготовок». Привычки формируются у нас за 21 день, а значит, можно смело пробовать продержаться с таким полезным нововведением, чтобы закрепить его!
Стандартная ситуация офисного работника: обедать в кафе возможности нет, а столовой фирма не предусмотрела. Что делать? Неужели смириться с необходимостью перекусов на рабочем месте булочками или бутербродами в ущерб здоровью и талии?
Не обязательно! Достаточно проявить немного смекалки, фантазии и чуть-чуть потрудиться накануне, чтобы сделать на обед полезную и легкую еду.
к содержанию ↑Нужные гаджеты и тара
Транспортировка и хранение
В зависимости от того, какое блюдо захочется приготовить, нам понадобятся несколько пластиковых контейнеров разных размеров, пищевая пленка или обычные полиэтиленовые пакеты. Тару лучше всего выбирать моющуюся, а не одноразовую, чтобы быть уверенными: в самый неподходящий момент дома не закончатся пустые лотки.
Не стоит готовить впрок: порция должна быть именно такой, какую мы привыкли съедать за один раз. Пусть отправной точкой послужит ваша горсть. Диетологи уже давно выяснили, что порция, достаточная для утоления голода на 3 – 4 часа должна составлять примерно этот объем.
Только помним о ее сбалансированном составе! Горсть тертой моркови и такое же количество отварной курицы – совершенно разные вещи.
Наличие микроволновки, термоса и чайника
Если в офисе есть микроволновка и можно разогреть или даже приготовить себе еду из полуфабрикатов или простых продуктов. Если же печки нет, выбираем другие рецепты или запасаемся термосом.
Последний, кстати, существует самых разных модификаций и размеров – можно подобрать совсем небольшой объемом в 500 мл и широким горлом. Из него аккуратно переложить в тарелку первое или второе не составит труда.
И, конечно, почти в каждом офисе есть чайник, который позволит заваривать овсяные каши и прочие полуфабрикаты. Безусловно, такой едой лучше не злоупотреблять, так как ни сытости, ни, тем более, пользы она не принесет, но иногда лапша быстрого приготовления – единственный выход.
Если же рассчитывать на питание в спокойной обстановке офиса или кабинета не приходится, рассматриваем закуски и блюда не требующие подогрева.
к содержанию ↑Суп-пюре из курицы и шпината
Что приготовить на работу, если есть микроволновка? В этом случае нам понадобится или пластиковый контейнер, куда кладем ризотто, пасту любого вида, мясо с гарниром, или банку с плотной крышкой – в нее наливаем первое. Например, вкусным и сытным будет суп-пюре из курицы и шпината.
- Берем 60 – 70 г филе, заливаем стаканом подсоленной воды и варим до готовности, затем вынимаем мясо, а в бульон кладем 100 г кабачка и 70 г шпината (или брокколи).
- Как только овощи станут мягкими, пюрируем погружным блендером, а мясо нарезаем маленькими кусочками и кладем в суп.
- Перчим, добавляем 70 мл молока или сливок, доводим до кипения и выключаем.
Порция вкусного и сытного супа готова! Переливаем ее в банку, и на работе нас ждет обед не хуже, чем в ресторане!
Если домашним такая еда пришлась по душе, просто увеличиваем количество ингредиентов в 4 – 5 раз и готовить можно будет на всех.
Если первое не вдохновляет, остановимся на горячем блюде с дополнением в виде салата.
Накануне готовим в пароварке кусочек куриного филе весом 70 – 80 г или такого же размера морскую рыбу – скумбрию, горбушу или семгу. Делать это можно в пароварке или в мультиварке, по желанию.
к содержанию ↑Запекаем курицу
А можно запечь в фольге. Этот вариант позволит сразу же взять сверток на работу.
Чтобы курица получилась сочной и ароматной, будем готовить ее так:
- Берем пищевую фольгу и отрезаем лист 30 – 35 см.
- Смазываем его оливковым маслом и раскладываем порезанный на кружки толщиной 0,5 см 1 помидор, на него выкладываем ½ грудки.
- Солим, посыпаем сушеным базиликом и розмарином, перчим, прикрываем все ломтиками твердого сыра.
- Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 30-35 минут. Печься курица должна при 190 – 200 градусах.
Вынимаем и остужаем при комнатной температуре. Для транспортировки такого обеда на работу даже не обязателен специальный контейнер. Просто кладем остывший сверток в пакет и уже на месте разогреваем его. Наша итальянская трапеза готова!
к содержанию ↑Запекаем рыбу
Рыбу запечь можно также вкусно и необычно.
- Для начала приготовим маринад: смешаем по 1 ч.л горчицы, сметаны или йогурта, добавим щепотку соли и душистого перца.
- Натрем смесью 100 г кусочек филе скумбрии и дадим, если есть возможность ей немного постоять.
- Затем смазываем лист фольги обычным рафинированным маслом и заворачиваем в него рыбку. При желании первым слоем можно уложить колечки лимона.
- Выпекаем полчаса при той же температуре и проверяем готовность, раскрыв фольгу.
И курица, и рыба по таким рецептам хороши тем, что в равной степени вкусны и в холодном, и в горячем виде.
Дополнить ланч можно салатом – совсем простым, но от того не менее полезным и аппетитным капустным, или придумать что-нибудь поинтереснее.
к содержанию ↑Сытный салат на работу
Помним, что заправку нужно принести отдельно и добавлять ее в порезанные овощи непосредственно перед едой, чтобы они не раскисли.
Ингредиенты
- Салатная смесь (шпинат, рукола, цикорий, айсберг ) – 100 г
- Сыр – 50 г
- Тунец (консервированный) — ½ банки
- Яйцо — 1 шт.
- Кукуруза – 70 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидор небольшой – 1 шт.
- Для заправки:
- Йогурт без добавок — 50 мл
- Сок лимонный — ½ ст.л.
- Табаско (или уксус) — ¼ ч.л
- Масло растительное— 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Ставим вариться яйцо, и пока оно готовится, промываем салатные листья и делаем заправку. Просто смешиваем в одной посуде все жидкие ингредиенты, перчим и солим.
- Нарезаем или рвем руками зелень, моем и режем овощи: помельче огурец, покрупнее, чтобы не дал слишком много сока, помидор. Сыр режем на ломтики, а не трем.
- Все смешиваем, добавляем тунец и кукурузу без жидкости в нужных пропорциях, перемешиваем. Яйцо чистим, но кладем непосредственно перед подачей, порезав на четвертинки.
- Заправляем в последний момент и готово!
Такой салат хорошо взять на работу в контейнере, прихватив с собой крепкий пакетик с заправкой и уже почищенное яйцо.
Ингредиенты, конечно же, можно варьировать по своему желанию. Например, заменить кукурузу на диетические хлебцы и поломать их в основной состав перед подачей. Так у нас получится настоящий салат – цезарь!
Главный плюс такого блюда в том, что его можно есть в любом месте и ни микроволновка, ни чайник нам совершенно не нужны.
к содержанию ↑Сэндвич с курицей
Что приготовить для обеда «на бегу»? Если вы точно знаете, что сегодня есть придется «в полевых» условиях, лучше позаботиться о перекусе заранее, чтобы не метаться от одной подозрительной уличной лавочки к другой. В этом случае мы точно будем уверены в качестве продуктов и санитарных нормах, да и цена порадует!
Ингредиенты:
- Филе курицы – 300 г
- Зеленый лук – 3 перышка
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Булочки (круглые) — 2 шт.
- Листья салата или пекинской капусты – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Горчица – 2 ч.л.
Приготовление:
- Перемалываем филе в фарш, нарезаем мелко лук и все смешиваем. По желанию добавляем яйцо, солим, перчим.
- Формируем небольшие плоские котлеты по размеру диаметра булочек и обжариваем их с обеих сторон до корочки, остужаем.
- Помидор моем, режем кольцами, а булочки разрезаем вдоль.
- Смазываем половинки горчицей изнутри, выкладываем по очереди листья салата, ломтики помидоров и котлеты. Все накрываем другим ломтиком булки.
Рулеты из лаваша
Пара таких сэндвичей отлично утолит голод в любой ситуации!
Также вкусными и сытными будут рулеты из лаваша, а начинку можно варьировать по своему желанию. Например, сделать их с соленой семгой.
- Разворачиваем тонкий лаваш полностью и разрезаем на пополам, нам понадобится ½-ая.
- Смазываем половинку мягким сыром или обезжиренным творогом.
- В последнем случае лучше сделать творожную смесь с солью и приправами, чтобы слой не был безвкусным.
- Филе семги нарезаем на тонкие ломтики и равномерно раскладываем их поверх сыра.
- Скручиваем лаваш в рулет и даем постоять.
- Затем, если знаем, что ножа на работе не окажется, разрезаем рулет на порционные куски и берем с собой в контейнере, фольге или пакете.
Семгу можно заменить на крабовые палочки – их лучше порезать вдоль соломкой, чтобы мелкие кусочки не выпадали.
к содержанию ↑Варианты начинки для рулетов из лаваша
- Из вареных яиц
Смешиваем их с подсоленным творогом и тертым сыром. Для более жидкой консистенции смесь заправляем ложкой натурального йогурта и подсаливаем.
Банку консервированного тунца смешиваем с яйцами и/или тертым сыром.
Наносим, как обычно мягкий сыр или соленую творожную массу на лаваш, раскладываем поверх ломтики куриного копченого или сваренного филе и закручиваем.
Мелко порезанные грибы достаточно потушить с луком на небольшом огне, а, затем, разложить на лаваше.
Смазываем лист лаваша томатной пастой или кетчупом и раскладываем обжаренный с луком и морковью свиноговяжий фарш. Готово!
Тем, кто предпочитает вегетарианские легкие блюда, такой вариант должен прийтись по душе. Смешиваем тертую брынзу с рубленой зеленью, перчим, заправляем сметаной или йогуртом и наносим на лаваш. Поверх раскладываем ломтики авокадо и закручиваем.
Как видите, блюд, которые можно приготовить с собой на обед на работу очень много! И совсем не обязательно есть одни бутерброды или ограничиваться булочкой из ближайшего буфета. Нужна только ваша фантазия и желание разнообразить свой рацион полезными и вкусными продуктами!
tvoi-povarenok.ru
Что взять на работу на обед?
Собираясь с утра на работу, многие задумываются о том, как сегодня пообедать. Если рядом есть столовая, то можно, конечно сходить и перекусить в ней, однако не все любят кушать в местах общественного питания, да и о качестве еды большинства подобных заведений нам не известно. Если же нет столовой, тогда выход остается один – брать еду с собой. Главное, чтобы она была вкусной, разнообразной и полезной. В данной статье мы узнаем, что взять на работу на обед.
Блюда, которые можно разогреть в микроволновке
Если у вас на работе имеется микроволновка, тогда следует брать с собой еду, которую можно в ней разогреть. Тогда вы будете обеспечены горячим и сможете не волноваться за состояние своего желудка.
Супы
Суп-пюре из курицы и шпината
Возьмите:
- Куриное филе – 70 гр.
- Кабачок – 100 гр.
- Шпинат – 70 гр.
- Молоко – 70 мл.
- Вода – 1 стакан.
- Соль и перец – по вкусу.
Курицу отварите в указанном количестве воды, после чего ее выньте и заложите в кипящий бульон кабачок и шпинат. Отварите овощи до готовности и разомните их. Курицу порежьте на мелкие кусочки и добавьте в суп. Залейте молоко, вскипятите и блюдо будет готово.
Второе блюдо
Куриное филе с макаронами
Вам потребуется:
- Куриное филе – 250 гр.
- Небольшая луковица – 1 шт.
- Томат – 1 шт.
- Макароны – 200 гр.
- Вода – по мере необходимости.
- Соль и перец – по вкусу.
Лук и томат порежьте. В большой сковороде пожарьте куриное филе до того момента, пока на кусочке не образуется золотиста корочка. После этого добавьте в сковороду лук, томат и чуть-чуть воды. Тушите блюдо 5 минут. В это время макароны отварите до готовности и слейте с них воду. После этого добавьте их к курице и тушите на пару минут.
Перловка с тыквой и свининой
Ингредиенты:
- Свинина — 100 гр.
- Небольшая луковица – 1 шт.
- Перловая крупа – 150 гр.
- Овощной бульон – 500 мл.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Тертый сыр – 2 столовых ложки.
- Тыква – 150 гр.
- Соль и перец – по вкусу.
Тыкву, свинину и лук нарежьте, чеснок натрите в мелкую терку. Лук выложите на сковородку и обжарьте в течение 2 минут. После этого положите к луку чеснок и обжарьте еще 1 минуту. По прошествие этого времени выложите на сковородку свинину и тоже немного пожарьте. Далее поместите на сковородку тыкву и размешайте. Перловку промойте и положите к остальным продуктам. Залейте блюдо бульоном, посолите, поперчите и тушите полчаса.
Обед на работе: должен быть вкусным — для поднятия настроения и питательным — для пополнения энергетического запасаБлюда, которые можно употребить без микроволновки
К сожалению, не у всех на работе есть микроволновка, поэтому нет возможности подогреть себе пищу. Именно поэтому брать с собой, к примеру, суп нет никакого резона, так как употреблять его холодным не совсем вкусно. Мы приведем для вас варианты того, что взять с собой на работу на обед, если нет микроволновки.
Салаты
Салат с курицей
Вам потребуется:
- Отварная нарезанная курица – 1 стакан.
- Помидоры черри – 1 стакан.
- Пекинская капуста – 200 гр.
- Кукуруза – ¾ стакана.
- Фета – ¼ стакана.
- Кинзы – ¼ стакана.
- Авокадо – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу.
Авокадо освободите от кожуры и нарежьте кубиками. Пекинскую капусту нарежьте полосками. Все ингредиенты соедините, посолите и поперчите по вкусу. Для заправки салата вы можете использовать любой соус.
Салат в банке
Состав:
- Ризони – 1 стакан.
- Помидоры черри – ½ стакана.
- Оливковое масло – 3 столовых ложки.
- Цедра лимона – 3 чайных ложки.
- Лимонный сок – 1 чайная ложка.
- Зелень – ½ стакана.
- Моцарелла – 1 стакан.
- Консервированный горошек – 1 стакан.
- Соль и перец – по вкусу.
Смешайте масло, цедру лимона и его сок, и приправы. Данный соус перелейте в стеклянную банку с крышкой. Ризони отварите до готовности. После этого салат в банку следует уложить слоями. Первый слой – черри, второй – ризони, третий – горошек, четвертый – моцарелла, пятый – шпинат, шестой – зелень. Перед употреблением банку переверните, чтобы соус равномерно распределился по салату.
Салат с кус-кусом
Вам потребуется:
- Кус-кус – 1 стакан.
- Помидоры черри – ½ стакана.
- Порезанные на кубики огурцы – ½ стакана.
- Оливковое масло – 3 столовых ложки.
- Лимон – 0,5 шт.
- Кедровые орешки – ¼ стакана.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу.
Кус-кус отварите до готовности. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета вместе с орехами. Из лимона выжмите сок. Все компоненты соедините, добавьте приправы по вкусу, сок лимона, масло и размешайте.
Бутерброды
Сэндвич с куриным салатом
Возьмите для салата:
- Отварная нарезанная курица – ½ стакана.
- Нарезанный сельдерей – 1 стакан.
- Измельченные грецкие орехи – 2/3 стакана.
- Натертый сыр – 1 столовая ложка.
- Хлеб – 2 кусочка.
Для соуса:
- Майонез – 2/3 стакана.
- Яблочный сок – ¼ стакана.
- Горчица – 1 чайная ложка.
- Мед – 3 столовых ложки.
- Яблочный уксус – 2 чайные ложки.
- Мак – 1 столовая ложка.
- Луковый порошок – 0,5 чайной ложки.
- Соль и перец – по вкусу.
Все компоненты для салата, кроме хлеба, соедините и размещайте. Из второго списка продуктов приготовьте соус и заправьте им салат. После этого выложите его на кусочек хлеба, а вторым накройте. Сэндвич готов.
Обед – это основной прием пищи, который нельзя пропускать. От сбалансированного питания зависит не только внешний вид, но еще и здоровье. Именно поэтому употребляемые блюда должны быть разнообразными. В данной статье мы привели для вас варианты того, что взять на работу на обед. Данные рецепты помогут вам разнообразить свой рацион вкусной и полезной пищей.
mixfacts.ru
3 варианта обеда с собой на работу: рецепты с пошаговыми фото
Многие из нас отказываются брать с собой еду для перекусов в офис, опасаясь быть осмеянными коллегами за мисочки и термосы, но есть некоторые блюда на обед, которые вызовут настоящую зависть у сотрудников. Домашние многослойные сэндвичи, сытная шаурма, приготовленная своими руками, или большущий бейгл с начинкой – прекрасные варианты для подкрепления сил в течение рабочего дня. Такие блюда не вызовут недовольства коллег, которым может быть неприятен резкий или слишком насыщенный запах еды. При этом вам не потребуется тратиться на бесконечные походы в кафе, которые не только не позволяют утолить голод, но еще и изрядно опустошают кошелек. Ко всему прочему, такие перекусы абсолютно безопасны. Ведь их готовили вы и в домашних условиях!
Многослойный сэндвич для сытного обеда
Иногда даже сэндвич может стать полноценным обедом на работе. Если такой бутерброд делается многослойным да еще с куриной грудкой, то голодать точно не придется.
Время приготовления – 25 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Чтобы сделать аппетитный сэндвич с собой на работу к обеду, нужны:
- мини-багет – 1 шт.;
- куриная груда – 100 г;
- томаты – 40 г;
- сырокопченый бекон – 3-4 ломтика;
- латук – 1 лист;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- подсолнечное масло – 100 г;
- дижонская горчица – 5 г;
- майонез – 40 г.
На заметку! Для маринада можно взять еще 1 дольку чеснока, но это по желанию.
Способ приготовления
Сделать многослойный сэндвич совсем несложно.
- Сначала надо подготовить все продукты. Куриную грудку стоит замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и подсолнечного масла буквально на 10 минут, после чего мясо до готовности обжаривается с обеих сторон.
- Бекон тоже надо обжарить.
- Багет следует разрезать на 2 части вдоль и буквально 5 минут прогреть в духовке, чтобы хлеб приобрел пикантную корочку.
- С обеих сторон хлеб смазывается соусом. Это может быть всё та же смесь для маринования из соевого соуса, майонеза, но без масла, а с дижонской горчицей.
- На одну из половинок багета выкладывается латук.
- Потом — томаты, порезанные кружочками.
- На них – наискосок порезанная куриная грудка.
- На нее – снова ломтики томатов.
- Потом идут обжаренные кусочки бекона.
Всё это лакомство прикрывается вторым кусочком хлеба.
На заметку! Чтобы было удобнее, заверните сэндвич в пищевую пленку или переложите в специальный бокс.
Аппетитный овощной бейгл
Не менее сытным получится обед на работе, если сделать и взять с собой овощной бейгл.
Время приготовления — 10 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Для приготовления аппетитного бейгла нужны:
- бейгл – 1 шт.;
- томат – 1 шт.;
- авокадо – ½ шт.;
- соленый огурец – ½ шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- петрушка – 1 веточка;
- салат – 3-4 листика.
Способ приготовления
Такую вариацию сытного бутерброда не составит труда приготовить в домашних условиях.
- Сначала надо подготовить все продукты.
- Бейгл разрезается вдоль на 2 половинки.
- На нижнюю часть надо положить вымытые и обсушенные листья салата. Сверху идет томат, порезанный тонкими слайсами.
- На него выкладывается сладкий перец, порезанный колечками.
- Потом – кружочки соленого огурца.
- Далее выкладываются тонкие пластинки авокадо, их прикрывают листиками петрушки.
Ингредиенты закрываются верхней частью бейгла.
На заметку! Чтобы сытный овощной бейгл получился более аппетитным, его можно немного запечь в духовке (буквально 5-7 минут).
Сочная домашняя шаурма
Что еще можно сделать к обеду, чтобы взять с собой на работу? Сочную домашнюю шаурму с курочкой.
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Для приготовления домашней шаурмы необходимы:
- лаваш тонкий – 70 г;
- морковь – 1/3 шт.;
- мясо курицы – 50 г;
- соленый огурец – ½ шт.;
- белокочанная капуста – 25 г;
- соус барбекю – 10 г;
- майонез – 15 г;
- петрушка и укроп – по 2-3 веточки;
- соль и перец – по вкусу.
Обратите внимание! Соус барбекю и майонез можно заменить нежирной сметаной и натуральным йогуртом.
Способ приготовления
Сделать домашнюю шаурму очень просто.
- Сначала надо подготовить все продукты.
- Следует смешать соус барбекю, майонез и любые специи.
- Курица режется брусочками и обжаривается на растительном масле.
- Капусту надо мелко нашинковать.
- Морковь режется очень тонкой соломкой.
- Таким же способом подготавливается соленый огурец.
- Капуста, соленый огурец и морковь смешиваются. К ним всыпается измельченная зелень. Всё смешивается.
- Лаваш надо развернуть и слегка смазать подготовленной заправкой.
- Сверху выкладываются овощи.
- На них – курочка.
- Шаурму надо свернуть в конвертик и слегка обжарить. Оптимально для этого использовать сковороду-гриль.
- Вот и готова наша аппетитная домашняя шаурма, которая станет прекрасным обедом на работе!
recepty.allwomens.ru
Что можно с собой брать кушать на работу???
все что осталось у вас с ужина в холодильнике)
Котлетки, сардельки, они и холодные вкусны, жарегую рыбу, ну и к чаю, что люббите….
я брала бутеры, супы б/п и макароны, каши б/п, потом просто приучилась пить кофе на работе и есть дома вечером, надоело таскаться с пакетиками.
Купи пару больших сникерсов.
Можно брать салаты, запеканки, бутерброды (напр с красной рыбкой-вкусно и питательно) , выпечку, фрукты
Сейчас огромное количество продуктов, которые можно взять с собой на работу или учебу. Йогурты, бутерброды (продаются с разными наполнителями) , булочки (можно с йогуртом, молоком, кофе, чаем, соками) , с вечера можно приготовить дома салатов (или же опять-таки купить, если готовить лень)) , пожарить котлет, сварить пару яиц…. На самом деле было бы желание — приготовить покушать можно все))
я мужу в термос специальный кладу обед, в него можно и борщ налить или второе положить к обеду все еще горячее!!!
<img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/anya-13579/_answers/i-6.jpg» > Ни в коем случае не ешьте продукты снековой группы, т. е. быстрого приготовления (супчики, пюрешки, бомжики) , Вашего здоровья на долго не хватит. Не заметите, как гастрит подкрадётся. А различные пищевые добавки, глютамат натрия приведут к печальным последствиям. Если хотите легкий завтрак, то он должен включать в себя достаточное количество углеводов (ржаной хлеб, хлеб с отрубями, овсяные хлопья, мюсли) . Можно утром в термосе заливать кипятком овсяные хлопья, добавлять для вкуса и разнообразия курагу, изюм, яблоко. Это самая полезная и здоровая пища. Сейчас продаются разнообразные мюсли, можно так же попробовать. Можно брать с собой йогурты, сыр, фрукты, соки. Если хотите более плотного и питательного обеда, то он должен включать белки: яйца (омлет в контейнере) , рыба, сыр, мясо (лучше отварное, тушёное — курица, кусок говядины, свинины не жирной) . В контейнере можно принести готовый салат. А в микроволновке подогреть пельмени, макароны с печёнкой, рис с котлетой, тушёную капусту, картошку — всё, что приготовите дома. Не злоупотребляйте кофейными напитками в пакетиках. Лучше держите на работе баночку с кофе, чаем, сахарным песком.
Брать можно все. что сьедобно и не требующее разогрева. Мясо отварное или жаренное (не жирное) яйца. бутерброды. котлеты. Салаты, каши. выпечку или др. сладкое к чаю (уж чайник то есть). Фрукты и т. д…
На сутки через трое беру короткий термос с борщом : через 15 часов ем горячее ночью !
touch.otvet.mail.ru
что взять с собой. Вкусные идеи обедов
Сегодня мы покажем, как разнообразить обеды и сделать их не только вкусными, но и полезными. Эти инстаграм-идеи вкусных обедов просто поражают!
3,22 5 9
Если вы не знаете, как разнообразить скучный обед в офисе и устали искать новые рецепты, тогда посмотрите нашу подборку. Порция вдохновения и новых идей обедов гарантирована! Они не только вкусные, но и полезные. Итак, смотрим!
@floordeboor_fit
@floordeboor_fit чередует фрукты с йогуртом и овсянку с арахисовым маслом, к которой добавляет спелый банан. Коричневый рис или лазанья с овощами – прекрасный обед, который владелец аккаунта приправляет пармезаном.
@orangesandavocados
Приготовить нескучный обед на целую неделю нам предлагает Кирстен @orangesandavocados, которая делает салат из редиса, помидора, сыра фета и сваренного вкрутую яйца. Все ингредиенты она складывает в пиалы, чтобы потом ей нужно было всего лишь приправить салат маслом.
@marekfitness
Владелец аккаунта @marekfitness обедает сваренными вкрутую яйцами, овсянкой с ягодами годжи (они безумно полезные) и семенами льна, фаршированным перцем с индейкой и коричневым рисом, свежими овощами со стейком, обезжиренной итальянской колбасой с цельнозерновой пастой и цуккини, а также делает греческий йогурт с черникой и семенами чиа. Перекусывает парень бананами, голубикой, нектарином, орехами или протеиновым батончиком.
@meowmeix
Для приготовление этого шведского стола @meowmeix понадобилось всего 2 часа! Из контейнеров виднеются белки (запеченный лосось, вареные яйца и курица), главный источник клетчатки – овощи (морковь, тушеные грибы, руккола, помидоры черри, болгарский перец и салат из огурцов), фрукты и полезные жиры (авокадо, миндаль).
@foodprepprincess
@foodprepprincess показывает нам, что куриные грудки – это нескучно! Можем взять с нее пример и попробовать приготовить обогащенный белком обед. Это поможет не только правильно питаться, но и значительно похудеть.
@winnesbalance_
Девушка по имени Винни в своем аккаунте @winniesbalance_ ведет дневник питания. На фото видно, что Винни завтракает привычной всем овсянкой с фруктами и ягодами (об интересных рецептах овсянки мы писали ранее), а обедает сладким картофелем с овощами и курицей в томатах. Звучит настолько вкусно, что мы уже пускаем слюнки!
@lifeofavegetarian
@lifeofavegetarian упаковывает обеды как профи: она складывает все маленькие контейнеры в один большой судок для ланча. Фото –пример обеда для одного рабочего дня. Здесь есть салат из шпината, красной капусты, паприки, моркови, помидоров, семян и орехов. В мини-контейнерах виднеется лимон и кусочек тахини – молотых кунжутных семян, виноград, морковные палочки, соленые орехи и даже попкорн.
@hannah.banana89
@hannah.banana89 – настоящий фанат здорового питания! На обед она готовит пряную тушеную фасоль, а также чечевицу и цельнозерновые спагетти болоньезе с соевым фаршем. Вкусно и полезно!
@fitchickscook
А Тина @fitchickscook готовит себе обеды и ужины в банке! Она складывает свежие овощи на дно, а крупы и зелень – ближе к поверхности банки. Почему банки? Дело, в том что они лучше сохраняют продукты свежими из-за плотной крышки. К тому же, их легко чистить, а замена банки существенно не повлияет на ваш бюджет.
@mealprepmaster
@mealprepmaster, например, перекусывает греческим йогуртом с ягодами, яблоками, морковью и яйцами, а обедает салатом из шпината с курицей, и добавляет в него ягоды с миндалем. Интересное вкусовое сочетание! Думаем, стоит попробовать.
Теперь вы знаете, как вкусно пообедать в офисе. Готовьте себе вкусную и полезную пищу, и уже со следующего дня обед в офисе перестанет быть томным. Мы вам это гарантируем!
Также не пропустите: самые популярные виды вегетарианства.
hochu.ua