Что взять с собой на работу на обед – 14 обедов, которые можно взять на работу

26 Авг

Содержание

14 обедов, которые можно взять на работу

Что делать, если обед «застал» вас на рабочем месте? Есть всухомятку булки или все же отдать предпочтение правильной пище? Предлагаем вам ланч-рецепты, с помощью которых вы будете готовить вкусные и оригинальные блюда на каждый день.

Рис с овощами

©me.and.more

Ингредиенты:

  • рис – 200 г
  • цветная капуста – 200 г
  • брокколи – 200 г
  • свежий красный перец – 10 г
  • куркума – 1 ч. л.
  • яйцо – 1шт.
  • прованские травы – 0,5 ч. л.
  • оливковое масло – 0,5 ч. л.
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите рис, затем выложите его на раскаленную сковородку и слегка прожарьте.
  2. Затем добавьте в рис прованские травы, соль, перец по вкусу и нарезанный красный перец. И протушите блюдо еще 5 минут.
  3. Разбейте в рис с приправами и перцем сырое яйцо и быстро перемешайте. Когда рис станет рассыпчатым, добавьте в него цветную капусту и брокколи и протушите еще 5-7 минут.
  4. В конце добавьте в рис куркуму и спустя две минуты можете выкладывать блюдо на тарелку.

Рис с овощами и специями – это простой и полезный ланч-рецепт для сотрудника офиса. Блюдо можно готовить вечером, а на работе разогревать.

Ланч-рецепт сочного рулета с курицей и овощами

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.
  • авокадо – 1/3
  • помидоры черри – 3 шт.
  • творожный сыр
  • лаваш

Приготовление:

  1. Обжарьте на сковороде-гриль филе курицы или просто отварите и порежьте его на куски.
  2. Порежьте помидоры черри и авокадо.
  3. Половину листа лаваша смажьте творожным сыром, сверху выложите помидоры, авокадо и филе курицы.
  4. Осторожно сверните лаваш в рулет и обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль до румяной корочки.

Фаршированные перцы

©alenadiaz_official

Ингредиенты:

  • красный и желтый болгарский перец – 3 шт.
  • рис – 150 г
  • филе индейки
  • лук
  • листья салата
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Первое, что нужно сделать, следуя этому ланч-рецепту, – самостоятельно сделать из филе индейки домашний фарш. Рекомендуем вам купить мясо и приготовить фарш заранее, чтобы потом процесс приготовление блюда не занял слишком много времени.
  2. Отварите рис до полуготовности.
  3. Очистите перцы от сердцевины и семян, мелко порежьте лук.
  4. Смешайте рис и фарш индейки, добавьте в него лук. Посолите и поперчите блюдо.
  5. Начините перцы смешанным фаршем и рисом с луком и отправьте в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
  6. После приготовления выложите перцы на листья салата и подавайте к столу во время обеда.

Кабачковая запеканка

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт. (250 г)
  • цукини – 1 шт. 400 г
  • помидор 1 шт. 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 1 ст. л.
  • молоко 0,5 % 100 мл
  • сыр – 30 г
  • пучок укропа
  • соль/ перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте овощи и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите слоями цукини, помидор, кабачок и отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
  2. В миске соедините яйца, сметану, молоко, рубленый укроп. Посолите и поперчите соус по вкусу и хорошо перемешайте.
  3. Когда овощи зарумянятся, залейте их готовым соусом, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут. Готовность кабачковой запеканки определяется по румяной корочке.

Ланч из киноа

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г
  • фасоль стручковая – 100 г
  • киноа – 2-3 ст. л.
  • зелень

Приготовление:

  1. Порежьте тыкву кубиками и протушите вместе со стручковой фасолью 15-20 минут.
  2. Когда овощи приготовятся, добавьте к ним киноа и залейте все ингредиенты водой (она должна покрыть все).
  3. Протушите блюдо еще 15-20 минут и украсьте зеленью. Этот ланч-рецепт актуален в любое время года.

«Кармашек» из куриной грудки с помидором

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • филе курицы – 3 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • сыр – 50 гр
  • томатная паста – 3 ч. л.
  • горчица
  • базилик
  • зелень
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Сделайте в курином филе продольные надрезы, немного посолив и поперчив мясо внутри. Затем вложите во внутрь каждой грудки по 2 ломтика помидора и сыра.
  2. Сверху смажьте филе 1 ч. л. томатной пасты, а сверху украсьте горчицей и базиликом. После этого отправьте блюдо в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Когда филе приготовится, украсьте его зеленью.

Овощной салат с мясом кролика и тофу

©crazy_mommys_cooking_pp

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 100-150 г
  • морковь – 1 шт.
  • перец – 1 шт.
  • тофу – 50-70 г
  • отварное мясо кролика – 100-150 г
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • зелень
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Отварите мясо кролика. Затем порежьте его вместе с перцем и морковью.
  2. Отправьте мясо с овощами на сковородку, добавив туда фасоль стручковую, тофу. Посолите и поперчите продукты по вкусу.
  3. Для соуса используйте 1 ст. л. соевого соуса и немного воды.

Капустные котлеты

©fito_tania

Ингредиенты:

  • капуста – 250 г
  • морковь – 100 г
  • лук – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • манная крупа – 20 г
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинкуйте мелко капусту и отправьте в кипящую, слегка подсоленную, воду на 7-9 минут. Затем с помощью дуршлага вытащите ее с воды и остудите.
  2. Тем временем натрите морковь и мелок порежьте лук. Протушите овощи на сковородке с оливковым маслом.
  3. Когда овощи приготовятся, добавьте к ним капусту, манную крупу, 2 сырых яйца и специи. Хорошо все размешайте.
  4. Выпекайте капустные котлеты по нашему ланч-рецепту на сухой сковородке сразу после приготовления «фарша».

«Отбивные» из трески

©elena_goodfood

Ингредиенты:

  • филе трески – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана 10% – 1 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • оливковое масло
  • специи по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте мелко нарезанную треску с яйцом, сметаной и мукой. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу.
  2. Смажьте сковородку оливковым маслом и выпекайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны.

Паста с рикоттой, тыквой и лососем

©ag_ideal

Ингредиенты:

  • паста – 60 г
  • лосось приготовленный – 80 г
  • тыква запеченная – 65 г
  • рикотта – 40 г
  • шпинат
  • чеснок
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Отварите пасту полуготовности.
  2. Приготовьте соус: шпинат и чеснок нарежьте и припустите, потом добавьте рикотту, немного воды, тыкву и лосося и прогрейте.
  3. Смешайте все ингредиенты с пастой, добавив соль и перец по вкусу. Протушите пасту с рикоттой, лососем и тыквой 3-5 минут. Этот простой и вкусный ланч-рецепт пригодится вам, когда времени на приготовление изысканного обеда будет в обрез.

Рагу с гречкой и овощами

©recipe_vegaterian_pp

Ингредиенты:

  • гречка – 1 ст.
  • морковь – 2 шт.
  • брюссельская капуста – 5-6 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соль/ перец по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Выложите на сковородку или в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, брюссельскую капусту, лук. Протушите их 5-10 минут.
  2. Добавьте к овощами гречневую кашу и залейте все ингредиенты водой. Готовьте 20-25 минут на среднем огне до полной готовности гречки.
  3. В конце добавьте к блюду каплю оливкового масла. Рагу можно употреблять в горячем и холодном виде.

Баклажанная пицца

©doctor_zubareva

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • томатный соус – 200 г
  • помидоры черри – 80 г
  • сыр маложирный (моцарелла) – 100 г
  • зелень – 100 г на ваш выбор
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
  2. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см. Выложите их на противень, посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке 15-20 минут.
  3. Нарежьте моцареллу и помидоры. Когда баклажаны приготовятся, достаньте их и начините томатным соусом (1 ст. л.), помидорами и моцареллой.
  4. Следуя ланч-рецепту, украсьте баклажанную пиццу зеленью и отправьте в духовку на 5-10 минут при максимальной температуре.

Помидоры с ветчиной

©adme.ru

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.
  • сыр – 100 г
  • ветчина – 100 г
  • специи по вкусу
  • зелень (по желанию)

Приготовление:

  1. Помойте помидоры, срежьте из них верхушку и удалите серединку – мякоть.
  2. Порежьте сыр и ветчину соломкой и смешайте с «серединками» помидоров.
  3. Каждый помидор заполняем начинкой и отправляем в духовку на 15 минут.
  4. В конце помидоры можете украсить зеленью!

Салат из свеклы

©Гастроном

 Ингредиенты:

  • свекла – 500 г
  • фасоль стручковая – 400 г
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте свеклу и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
  2. Когда свекла будет готова, порежьте ее кубиками.
  3. Обжарьте фасоль на сковородке с оливковым маслом 7-10 минут.
  4. Смешайте свеклу с фасолью, посолите и сбрызнете лимонным соком. Салат можно употреблять теплым или холодным во время обеда и ланча.

Сохранив себе наши ланч-рецепты, вы сможете готовить простые и вкусные обеды для себя и родных на каждый день. А это значит, что вы всегда будете полны сил и энергии, потому что здоровая пища – это главный «энергетик» для организма человека.

Автор: Татьяна Крысюк

edaifigura.ru

Что приготовить на работу / Меню недели

Что приготовить на работу. Блюда, которые можно взять с собой для обеда или перекуса на работе.

Цуккини — 270 г
Помидор — 70 г
Перец сладкий желтый — 35 г
Фета — 50 г
Филе куриное — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Порошок чесночный — 1 ч.л.
Соль — по желанию
Сыр полутвердый — 20 г

Творог — 200 г
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Чеснок — 0.25 ч.л. молотый
Специи — 1 ч.л.
Семена — 2 ч.л. льна

Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л. копченая
Шпинат — 150 г замороженный
Фета — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 120 мл
Масло растительное — 75 мл

Мука — 200 г
Дрожжи — 3 г сухие
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 2 ст.л.
Яйцо — 3 шт.
Индейка — 200 г
Орегано — 1 ч.л. сушеный
Перец душистый — 0.5 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Кунжут — по вкусу

Мука — 160 г
Кефир — 120 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Сметана — 120 г 10-15% жирности
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0.5 ч.л.
Яйцо перепелиное — 6 шт.
Лук зеленый — 4 веточка (-и)
Бекон — 100 г
Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 1 шт. маленький
Грибы — 125 г лесные
Масло растительное — 20 мл
Бекон — 70 г копченый
Мука — 280 г
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Сыр полутвердый — 100 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец черный — 0.25 ч.л.
Соль — по вкусу

Кабачок — 350 г
Лук зеленый — 5 веточка (-и)
Укроп — 6 веточка (-и)
Сахар — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Помидор — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная — 9 ст.л.
Масло растительное — по вкусу

Филе куриное — 375 г птицы
Хлеб — 70 г пшеничный
Молоко — 110 мл
Соль — по вкусу

Лаваш — 200 г тонкий
Грудка куриная — 200 г
Сыр сливочный — 150 г
Клюква вяленая — 50 г
Перец черный — 0.25 ч.л.
Орехи грецкие — 50 г
Паприка сладкая — 0.5 ч.л.
Укроп — 4 веточка (-и)
Соль — 0.25 ч.л.

Хлеб — 16 шт. (кусочков)
Ветчина — 8 шт. (ломтиков)
Сыр твердый — 8 шт. (ломтиков)
Помидор — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Молоко сгущенное — 4 ст.л.
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 1 ч.л.

Хлопья овсяные — 1 чаш.(250 мл)
Орехи — 100 г (один вид или смесь орехов)
Финик — 150 г
Мед — 2 ст.л.
Изюм — 50 г
Клюква вяленая — 50 г
Семечки — 1 ст.л.
Кунжут — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ч.л.
Сок яблочный — 50 мл

Помидор — 300 г
Огурец — 175 г
Лук репчатый — 65 г
Масло растительное — 35 г
Соль — 1.25 г йодированная

Тесто слоеное — 350 г
Рыба — 350 г филе отваренное
Лук репчатый — 100 г
Сок лимонный — 1 ст.л.
Укроп — 2 ст.л. свежего измельченного
Приправа — 1 ч.л. для рыбы
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт. маленькое
Кунжут — 1 ч.л. по желанию

Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Соевый соус — 5 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.

Тунец — 130 г в собственном соку
Булочка — 1 шт. длинный рогалик
Петрушка — 2 ст.л.
Кукуруза — 3 ст.л. консервированная
Майонез — 1 ст.л.
Сыр твердый — 60 г

Грудка куриная — 400 г
Бедро куриное — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 200 г любой жирности
Крахмал картофельный — 1 ст.л.
Желатин — 1 ст.л. мелкого
Паприка сладкая — 1 ч.л. сухой
Соль — 1 ч.л.
Перец чили — 0.5 ч.л.

Творог — 180 г
Молоко — 4 ст.л. в тесто
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л. без верха
Сахар — 2 ч.л.
Мука — 300 г в тесто
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Мука — 1 ст.л. для раскатывания
Колбаса — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Сыр плавленный — 100 г
Молоко — 2 ст.л. для смазывания
Кунжут — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.

Брокколи — 400 г замороженной
Мука пшеничная — 120 г
Вода минеральная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. (200 мл) примерно
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.

Вода — 200 мл теплая
Дрожжи — 2 ч.л. сухие
Сахар — 1 щепотка (-и)
Масло сливочное — 50 г размягченное
Соль — 0.5 ч.л.
Мука — 500 г в тесто
Мука — 50 г для раскатывания

Мука пшеничная — 3 чаш.(250 мл)
Дрожжи — 1 ч.л. (сухие)
Сахар — 3 ст.л.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 1.5 чаш.(250 мл)
Кунжут — по вкусу
Семена — по вкусу
Молоко — 2 ст.л.
Лосось — 1 шт. (копченый - здесь и ниже ингредиенты для 1 бейгла)
Сыр творожный — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Огурец — 0.5 шт.

Мука — 500 г
Дрожжи — 7 г сухие
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт. в тесто
Масло растительное — 6 ст.л.
Молоко — 250 мл
Сосиска — 24 шт. маленькие
Яйцо куриное — 1 шт. для смазывания
Кунжут — по желанию

Печень говяжья — 500 г
Сало — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Мука — 1.5 ст. (200 мл)
Крахмал — 0.5 ст. (200 мл)
Яйцо — 4 шт.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Сметана — 2 ст.л. по желанию

Индейка — 670 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухари — 2 ст.л. измельченный.
Укроп — 1 ст.л.
Вода — 50 г
Сливки — 250 г для соуса, жирных.
Лук-порей — 120 г
Перец сладкий — 170 г
Шампиньоны — 220 г
Чеснок — 2 зуб.
Вино белое сухое — 100 г
Орех мускатный — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по желанию
Масло сливочное — 15 г
Масло растительное — 5 ст.л.

Масло сливочное — 360 г
Сахарная пудра — 170 г
Мука — 520 г
Яйцо — 2 шт.
Желток яичный — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 70 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильная эссенция — 2 капля (-и)
Варенье — 200 г или другая начинка

menunedeli.ru

Готовим обед на работу - лучшие рецепты

Когда работаешь в офисе, питание становится настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Решить этот вопрос можно, если знать, что приготовить на обед на работу самому и хотя бы пару-тройку недель пожить в новом «режиме домашних заготовок». Привычки формируются у нас за 21 день, а значит, можно смело пробовать продержаться с таким полезным нововведением, чтобы закрепить его!

Стандартная ситуация офисного работника: обедать в кафе возможности нет, а столовой фирма не предусмотрела. Что делать? Неужели смириться с необходимостью перекусов на рабочем месте булочками или бутербродами в ущерб здоровью и талии?

Не обязательно! Достаточно проявить немного смекалки, фантазии и чуть-чуть потрудиться накануне, чтобы сделать на обед полезную и легкую еду.

к содержанию ↑

Нужные гаджеты и тара

Транспортировка и хранение

В зависимости от того, какое блюдо захочется приготовить, нам понадобятся несколько пластиковых контейнеров разных размеров, пищевая пленка или обычные полиэтиленовые пакеты. Тару лучше всего выбирать моющуюся, а не одноразовую, чтобы быть уверенными: в самый неподходящий момент дома не закончатся пустые лотки.

Не стоит готовить впрок: порция должна быть именно такой, какую мы привыкли съедать за один раз. Пусть отправной точкой послужит ваша горсть. Диетологи уже давно выяснили, что порция, достаточная для утоления голода на 3 – 4 часа должна составлять примерно этот объем.

Только помним о ее сбалансированном составе! Горсть тертой моркови и такое же количество отварной курицы – совершенно разные вещи.

Наличие микроволновки, термоса и чайника

Если в офисе есть микроволновка и можно разогреть или даже приготовить себе еду из полуфабрикатов или простых продуктов. Если же печки нет, выбираем другие рецепты или запасаемся термосом.

Последний, кстати, существует самых разных модификаций и размеров – можно подобрать совсем небольшой объемом в 500 мл и широким горлом. Из него аккуратно переложить в тарелку первое или второе не составит труда.

И, конечно, почти в каждом офисе есть чайник, который позволит заваривать овсяные каши и прочие полуфабрикаты. Безусловно, такой едой лучше не злоупотреблять, так как ни сытости, ни, тем более, пользы она не принесет, но иногда лапша быстрого приготовления – единственный выход.

Если же рассчитывать на питание в спокойной обстановке офиса или кабинета не приходится, рассматриваем закуски и блюда не требующие подогрева.

к содержанию ↑

Суп-пюре из курицы и шпината

Что приготовить на работу, если есть микроволновка? В этом случае нам понадобится или пластиковый контейнер, куда кладем ризотто, пасту любого вида, мясо с гарниром, или банку с плотной крышкой – в нее наливаем первое. Например, вкусным и сытным будет суп-пюре из курицы и шпината.

  • Берем 60 – 70 г филе, заливаем стаканом подсоленной воды и варим до готовности, затем вынимаем мясо, а в бульон кладем 100 г кабачка и 70 г шпината (или брокколи).
  • Как только овощи станут мягкими, пюрируем погружным блендером, а мясо нарезаем маленькими кусочками и кладем в суп.
  • Перчим, добавляем 70 мл молока или сливок, доводим до кипения и выключаем.

Порция вкусного и сытного супа готова! Переливаем ее в банку, и на работе нас ждет обед не хуже, чем в ресторане!

Если домашним такая еда пришлась по душе, просто увеличиваем количество ингредиентов в 4 – 5 раз и готовить можно будет на всех.

Если первое не вдохновляет, остановимся на горячем блюде с дополнением в виде салата.

Накануне готовим в пароварке кусочек куриного филе весом 70 – 80 г или такого же размера морскую рыбу – скумбрию, горбушу или семгу. Делать это можно в пароварке или в мультиварке, по желанию.

к содержанию ↑

Запекаем курицу

А можно запечь в фольге. Этот вариант позволит сразу же взять сверток на работу.

Чтобы курица получилась сочной и ароматной, будем готовить ее так:

  • Берем пищевую фольгу и отрезаем лист 30 – 35 см.
  • Смазываем его оливковым маслом и раскладываем порезанный на кружки толщиной 0,5 см 1 помидор, на него выкладываем ½ грудки.
  • Солим, посыпаем сушеным базиликом и розмарином, перчим, прикрываем все ломтиками твердого сыра.
  • Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 30-35 минут. Печься курица должна при 190 – 200 градусах.

Вынимаем и остужаем при комнатной температуре. Для транспортировки такого обеда на работу даже не обязателен специальный контейнер. Просто кладем остывший сверток в пакет и уже на месте разогреваем его. Наша итальянская трапеза готова!

к содержанию ↑

Запекаем рыбу

Рыбу запечь можно также вкусно и необычно.

  • Для начала приготовим маринад: смешаем по 1 ч.л горчицы, сметаны или йогурта, добавим щепотку соли и душистого перца.
  • Натрем смесью 100 г кусочек филе скумбрии и дадим, если есть возможность ей немного постоять.
  • Затем смазываем лист фольги обычным рафинированным маслом и заворачиваем в него рыбку. При желании первым слоем можно уложить колечки лимона.
  • Выпекаем полчаса при той же температуре и проверяем готовность, раскрыв фольгу.

И курица, и рыба по таким рецептам хороши тем, что в равной степени вкусны и в холодном, и в горячем виде.

Дополнить ланч можно салатом – совсем простым, но от того не менее полезным и аппетитным капустным, или придумать что-нибудь поинтереснее.

к содержанию ↑

Сытный салат на работу

Помним, что заправку нужно принести отдельно и добавлять ее в порезанные овощи непосредственно перед едой, чтобы они не раскисли.

Ингредиенты

  • Салатная смесь (шпинат, рукола, цикорий, айсберг ) – 100 г
  • Сыр – 50 г
  • Тунец (консервированный) — ½ банки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кукуруза – 70 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Помидор небольшой – 1 шт.
  • Для заправки:
  • Йогурт без добавок — 50 мл
  • Сок лимонный — ½ ст.л.
  • Табаско (или уксус) — ¼ ч.л
  • Масло растительное— 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

  1. Ставим вариться яйцо, и пока оно готовится, промываем салатные листья и делаем заправку. Просто смешиваем в одной посуде все жидкие ингредиенты, перчим и солим.
  2. Нарезаем или рвем руками зелень, моем и режем овощи: помельче огурец, покрупнее, чтобы не дал слишком много сока, помидор. Сыр режем на ломтики, а не трем.
  3. Все смешиваем, добавляем тунец и кукурузу без жидкости в нужных пропорциях, перемешиваем. Яйцо чистим, но кладем непосредственно перед подачей, порезав на четвертинки.
  4. Заправляем в последний момент и готово!

Такой салат хорошо взять на работу в контейнере, прихватив с собой крепкий пакетик с заправкой и уже почищенное яйцо.

Ингредиенты, конечно же, можно варьировать по своему желанию. Например, заменить  кукурузу на диетические хлебцы и поломать их в основной состав перед подачей. Так у нас получится настоящий салат – цезарь!

Главный плюс такого блюда в том, что его можно есть в любом месте и ни микроволновка, ни чайник нам совершенно не нужны.

к содержанию ↑

Сэндвич с курицей

Что приготовить для обеда «на бегу»? Если вы точно знаете, что сегодня есть придется «в полевых» условиях, лучше позаботиться  о перекусе заранее, чтобы не метаться от одной подозрительной уличной лавочки к другой. В этом случае мы точно будем уверены в качестве продуктов и санитарных нормах, да и цена порадует!

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 300 г
  • Зеленый лук – 3 перышка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Булочки (круглые) — 2 шт.
  • Листья салата или пекинской капусты – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Горчица – 2 ч.л.

 

Приготовление:

  1. Перемалываем филе в фарш, нарезаем мелко лук и все смешиваем. По желанию добавляем яйцо, солим, перчим.
  2. Формируем небольшие плоские котлеты по размеру диаметра булочек и обжариваем их с обеих сторон до корочки, остужаем.
  3. Помидор моем, режем кольцами, а булочки разрезаем вдоль.
  4. Смазываем половинки горчицей изнутри, выкладываем по очереди листья салата, ломтики помидоров и котлеты. Все накрываем другим ломтиком булки.
к содержанию ↑

Рулеты из лаваша

Пара таких сэндвичей отлично утолит голод в любой ситуации!

Также вкусными и сытными будут рулеты из лаваша, а начинку можно варьировать по своему желанию. Например, сделать их с соленой семгой.

  • Разворачиваем тонкий лаваш полностью и разрезаем на пополам, нам понадобится ½-ая.
  • Смазываем половинку мягким сыром или обезжиренным творогом.
  • В последнем случае лучше сделать творожную смесь с солью и приправами, чтобы слой не был безвкусным.
  • Филе семги нарезаем на тонкие ломтики и равномерно раскладываем их поверх сыра.
  • Скручиваем лаваш в рулет и даем постоять.
  • Затем, если знаем, что ножа на работе не окажется, разрезаем рулет на порционные куски и берем с собой в контейнере, фольге или пакете.

Семгу можно заменить на крабовые палочки – их лучше порезать вдоль соломкой, чтобы мелкие кусочки не выпадали.

к содержанию ↑

Варианты начинки для рулетов из лаваша

  • Из вареных яиц

Смешиваем их с подсоленным творогом и тертым сыром. Для более жидкой консистенции смесь заправляем ложкой натурального йогурта и подсаливаем.

Банку консервированного тунца смешиваем с яйцами и/или тертым сыром.

Наносим, как обычно мягкий сыр или соленую творожную массу на лаваш, раскладываем поверх ломтики куриного копченого или сваренного филе и закручиваем.

Мелко порезанные грибы достаточно потушить с луком на небольшом огне, а, затем, разложить на лаваше.

Смазываем лист лаваша томатной пастой или кетчупом и раскладываем обжаренный с луком и морковью свиноговяжий фарш. Готово!

Тем, кто предпочитает вегетарианские легкие блюда, такой вариант должен прийтись по душе. Смешиваем тертую брынзу с рубленой зеленью, перчим, заправляем сметаной или йогуртом и наносим на лаваш. Поверх раскладываем ломтики авокадо и закручиваем.

Как видите, блюд, которые можно приготовить с собой на обед на работу очень много! И совсем не обязательно есть одни бутерброды или ограничиваться булочкой из ближайшего буфета. Нужна только ваша фантазия и желание разнообразить свой рацион полезными и вкусными продуктами!

tvoi-povarenok.ru

Что взять на работу на обед?

Собираясь с утра на работу, многие задумываются о том, как сегодня пообедать. Если рядом есть столовая, то можно, конечно сходить и перекусить в ней, однако не все любят кушать в местах общественного питания, да и о качестве еды большинства подобных заведений нам не известно. Если же нет столовой, тогда выход остается один – брать еду с собой. Главное, чтобы она была вкусной, разнообразной и полезной. В данной статье мы узнаем, что взять на работу на обед.

Блюда, которые можно разогреть в микроволновке

Если у вас на работе имеется микроволновка, тогда следует брать с собой еду, которую можно в ней разогреть. Тогда вы будете обеспечены горячим и сможете не волноваться за состояние своего желудка.

Супы

Суп-пюре из курицы и шпината

Возьмите:

  1. Куриное филе – 70 гр.
  2. Кабачок – 100 гр.
  3. Шпинат – 70 гр.
  4. Молоко – 70 мл.
  5. Вода – 1 стакан.
  6. Соль и перец – по вкусу.

Курицу отварите в указанном количестве воды, после чего ее выньте и заложите в кипящий бульон кабачок и шпинат. Отварите овощи до готовности и разомните их. Курицу порежьте на мелкие кусочки и добавьте в суп. Залейте молоко, вскипятите и блюдо будет готово.

Второе блюдо

Куриное филе с макаронами

Вам потребуется:

  1. Куриное филе – 250 гр.
  2. Небольшая луковица – 1 шт.
  3. Томат – 1 шт.
  4. Макароны – 200 гр.
  5. Вода – по мере необходимости.
  6. Соль и перец – по вкусу.

Лук и томат порежьте. В большой сковороде пожарьте куриное филе до того момента, пока на кусочке не образуется золотиста корочка. После этого добавьте в сковороду лук, томат и чуть-чуть воды. Тушите блюдо 5 минут. В это время макароны отварите до готовности и слейте с них воду. После этого добавьте их к курице и тушите на пару минут.

Перловка с тыквой и свининой

Ингредиенты:

  1. Свинина - 100 гр.
  2. Небольшая луковица – 1 шт.
  3. Перловая крупа – 150 гр.
  4. Овощной бульон – 500 мл.
  5. Чеснок – 2 зубчика.
  6. Тертый сыр – 2 столовых ложки.
  7. Тыква – 150 гр.
  8. Соль и перец – по вкусу.

Тыкву, свинину и лук нарежьте, чеснок натрите в мелкую терку. Лук выложите на сковородку и обжарьте в течение 2 минут. После этого положите к луку чеснок и обжарьте еще 1 минуту. По прошествие этого времени выложите на сковородку свинину и тоже немного пожарьте. Далее поместите на сковородку тыкву и размешайте. Перловку промойте и положите к остальным продуктам. Залейте блюдо бульоном, посолите, поперчите и тушите полчаса.

Обед на работе: должен быть вкусным - для поднятия настроения и питательным - для пополнения энергетического запаса

Блюда, которые можно употребить без микроволновки

К сожалению, не у всех на работе есть микроволновка, поэтому нет возможности подогреть себе пищу. Именно поэтому брать с собой, к примеру, суп нет никакого резона, так как употреблять его холодным не совсем вкусно. Мы приведем для вас варианты того, что взять с собой на работу на обед, если нет микроволновки.

Салаты

Салат с курицей

Вам потребуется:

  1. Отварная нарезанная курица – 1 стакан.
  2. Помидоры черри – 1 стакан.
  3. Пекинская капуста – 200 гр.
  4. Кукуруза – ¾ стакана.
  5. Фета – ¼ стакана.
  6. Кинзы – ¼ стакана.
  7. Авокадо – 1 шт.
  8. Соль и перец – по вкусу.

Авокадо освободите от кожуры и нарежьте кубиками. Пекинскую капусту нарежьте полосками. Все ингредиенты соедините, посолите и поперчите по вкусу. Для заправки салата вы можете использовать любой соус.

Салат в банке

Состав:

  1. Ризони – 1 стакан.
  2. Помидоры черри – ½ стакана.
  3. Оливковое масло – 3 столовых ложки.
  4. Цедра лимона – 3 чайных ложки.
  5. Лимонный сок – 1 чайная ложка.
  6. Зелень – ½ стакана.
  7. Моцарелла – 1 стакан.
  8. Консервированный горошек – 1 стакан.
  9. Соль и перец – по вкусу.

Смешайте масло, цедру лимона и его сок, и приправы. Данный соус перелейте в стеклянную банку с крышкой. Ризони отварите до готовности. После этого салат в банку следует уложить слоями. Первый слой – черри, второй – ризони, третий – горошек, четвертый – моцарелла, пятый – шпинат, шестой – зелень. Перед употреблением банку переверните, чтобы соус равномерно распределился по салату.

Салат с кус-кусом

Вам потребуется:

  1. Кус-кус – 1 стакан.
  2. Помидоры черри – ½ стакана.
  3. Порезанные на кубики огурцы – ½ стакана.
  4. Оливковое масло – 3 столовых ложки.
  5. Лимон – 0,5 шт.
  6. Кедровые орешки – ¼ стакана.
  7. Репчатый лук – 1 шт.
  8. Соль и перец – по вкусу.

Кус-кус отварите до готовности. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета вместе с орехами. Из лимона выжмите сок. Все компоненты соедините, добавьте приправы по вкусу, сок лимона, масло и размешайте.

Бутерброды

Сэндвич с куриным салатом

Возьмите для салата:

  1. Отварная нарезанная курица – ½ стакана.
  2. Нарезанный сельдерей – 1 стакан.
  3. Измельченные грецкие орехи – 2/3 стакана.
  4. Натертый сыр – 1 столовая ложка.
  5. Хлеб – 2 кусочка.

Для соуса:

  1. Майонез – 2/3 стакана.
  2. Яблочный сок – ¼ стакана.
  3. Горчица – 1 чайная ложка.
  4. Мед – 3 столовых ложки.
  5. Яблочный уксус – 2 чайные ложки.
  6. Мак – 1 столовая ложка.
  7. Луковый порошок – 0,5 чайной ложки.
  8. Соль и перец – по вкусу.

Все компоненты для салата, кроме хлеба, соедините и размещайте. Из второго списка продуктов приготовьте соус и заправьте им салат. После этого выложите его на кусочек хлеба, а вторым накройте. Сэндвич готов.

Обед – это основной прием пищи, который нельзя пропускать. От сбалансированного питания зависит не только внешний вид, но еще и здоровье. Именно поэтому употребляемые блюда должны быть разнообразными. В данной статье мы привели для вас варианты того, что взять на работу на обед. Данные рецепты помогут вам разнообразить свой рацион вкусной и полезной пищей.

mixfacts.ru

3 варианта обеда с собой на работу: рецепты с пошаговыми фото

Многие из нас отказываются брать с собой еду для перекусов в офис, опасаясь быть осмеянными коллегами за мисочки и термосы, но есть некоторые блюда на обед, которые вызовут настоящую зависть у сотрудников. Домашние многослойные сэндвичи, сытная шаурма, приготовленная своими руками, или большущий бейгл с начинкой – прекрасные варианты для подкрепления сил в течение рабочего дня. Такие блюда не вызовут недовольства коллег, которым может быть неприятен резкий или слишком насыщенный запах еды. При этом вам не потребуется тратиться на бесконечные походы в кафе, которые не только не позволяют утолить голод, но еще и изрядно опустошают кошелек. Ко всему прочему, такие перекусы абсолютно безопасны. Ведь их готовили вы и в домашних условиях!

Многослойный сэндвич для сытного обеда

Иногда даже сэндвич может стать полноценным обедом на работе. Если такой бутерброд делается многослойным да еще с куриной грудкой, то голодать точно не придется.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Чтобы сделать аппетитный сэндвич с собой на работу к обеду, нужны:

  • мини-багет – 1 шт.;
  • куриная груда – 100 г;
  • томаты – 40 г;
  • сырокопченый бекон – 3-4 ломтика;
  • латук – 1 лист;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 100 г;
  • дижонская горчица – 5 г;
  • майонез – 40 г.

На заметку! Для маринада можно взять еще 1 дольку чеснока, но это по желанию.

Способ приготовления

Сделать многослойный сэндвич совсем несложно.

  1. Сначала надо подготовить все продукты. Куриную грудку стоит замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и подсолнечного масла буквально на 10 минут, после чего мясо до готовности обжаривается с обеих сторон.
  1. Бекон тоже надо обжарить.
  1. Багет следует разрезать на 2 части вдоль и буквально 5 минут прогреть в духовке, чтобы хлеб приобрел пикантную корочку.
  1. С обеих сторон хлеб смазывается соусом. Это может быть всё та же смесь для маринования из соевого соуса, майонеза, но без масла, а с дижонской горчицей.
  1. На одну из половинок багета выкладывается латук.
  1. Потом — томаты, порезанные кружочками.
  1. На них – наискосок порезанная куриная грудка.
  1. На нее – снова ломтики томатов.
  1. Потом идут обжаренные кусочки бекона.

Всё это лакомство прикрывается вторым кусочком хлеба.

На заметку! Чтобы было удобнее, заверните сэндвич в пищевую пленку или переложите в специальный бокс.

Аппетитный овощной бейгл

Не менее сытным получится обед на работе, если сделать и взять с собой овощной бейгл.

Время приготовления — 10 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного бейгла нужны:

  • бейгл – 1 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • авокадо – ½ шт.;
  • соленый огурец – ½ шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • петрушка – 1 веточка;
  • салат – 3-4 листика.

Способ приготовления

Такую вариацию сытного бутерброда не составит труда приготовить в домашних условиях.

  1. Сначала надо подготовить все продукты.
  1. Бейгл разрезается вдоль на 2 половинки.
  1. На нижнюю часть надо положить вымытые и обсушенные листья салата. Сверху идет томат, порезанный тонкими слайсами.
  1. На него выкладывается сладкий перец, порезанный колечками.
  1. Потом – кружочки соленого огурца.
  1. Далее выкладываются тонкие пластинки авокадо, их прикрывают листиками петрушки.

Ингредиенты закрываются верхней частью бейгла.

На заметку! Чтобы сытный овощной бейгл получился более аппетитным, его можно немного запечь в духовке (буквально 5-7 минут).

Сочная домашняя шаурма

Что еще можно сделать к обеду, чтобы взять с собой на работу? Сочную домашнюю шаурму с курочкой.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Для приготовления домашней шаурмы необходимы:

  • лаваш тонкий – 70 г;
  • морковь – 1/3 шт.;
  • мясо курицы – 50 г;
  • соленый огурец – ½ шт.;
  • белокочанная капуста – 25 г;
  • соус барбекю – 10 г;
  • майонез – 15 г;
  • петрушка и укроп – по 2-3 веточки;
  • соль и перец – по вкусу.

Обратите внимание! Соус барбекю и майонез можно заменить нежирной сметаной и натуральным йогуртом.

Способ приготовления

Сделать домашнюю шаурму очень просто.

  1. Сначала надо подготовить все продукты.
  1. Следует смешать соус барбекю, майонез и любые специи.
  1. Курица режется брусочками и обжаривается на растительном масле.
  1. Капусту надо мелко нашинковать.
  1. Морковь режется очень тонкой соломкой.
  1. Таким же способом подготавливается соленый огурец.
  1. Капуста, соленый огурец и морковь смешиваются. К ним всыпается измельченная зелень. Всё смешивается.
  1. Лаваш надо развернуть и слегка смазать подготовленной заправкой.
  1. Сверху выкладываются овощи.
  1. На них – курочка.
  1. Шаурму надо свернуть в конвертик и слегка обжарить. Оптимально для этого использовать сковороду-гриль.
  1. Вот и готова наша аппетитная домашняя шаурма, которая станет прекрасным обедом на работе!

recepty.allwomens.ru

Что можно с собой брать кушать на работу???

все что осталось у вас с ужина в холодильнике)

Котлетки, сардельки, они и холодные вкусны, жарегую рыбу, ну и к чаю, что люббите....

я брала бутеры, супы б/п и макароны, каши б/п, потом просто приучилась пить кофе на работе и есть дома вечером, надоело таскаться с пакетиками.

Купи пару больших сникерсов.

Можно брать салаты, запеканки, бутерброды (напр с красной рыбкой-вкусно и питательно) , выпечку, фрукты

Сейчас огромное количество продуктов, которые можно взять с собой на работу или учебу. Йогурты, бутерброды (продаются с разными наполнителями) , булочки (можно с йогуртом, молоком, кофе, чаем, соками) , с вечера можно приготовить дома салатов (или же опять-таки купить, если готовить лень)) , пожарить котлет, сварить пару яиц.... На самом деле было бы желание - приготовить покушать можно все))

я мужу в термос специальный кладу обед, в него можно и борщ налить или второе положить к обеду все еще горячее!!!

<img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/anya-13579/_answers/i-6.jpg" > Ни в коем случае не ешьте продукты снековой группы, т. е. быстрого приготовления (супчики, пюрешки, бомжики) , Вашего здоровья на долго не хватит. Не заметите, как гастрит подкрадётся. А различные пищевые добавки, глютамат натрия приведут к печальным последствиям. Если хотите легкий завтрак, то он должен включать в себя достаточное количество углеводов (ржаной хлеб, хлеб с отрубями, овсяные хлопья, мюсли) . Можно утром в термосе заливать кипятком овсяные хлопья, добавлять для вкуса и разнообразия курагу, изюм, яблоко. Это самая полезная и здоровая пища. Сейчас продаются разнообразные мюсли, можно так же попробовать. Можно брать с собой йогурты, сыр, фрукты, соки. Если хотите более плотного и питательного обеда, то он должен включать белки: яйца (омлет в контейнере) , рыба, сыр, мясо (лучше отварное, тушёное - курица, кусок говядины, свинины не жирной) . В контейнере можно принести готовый салат. А в микроволновке подогреть пельмени, макароны с печёнкой, рис с котлетой, тушёную капусту, картошку - всё, что приготовите дома. Не злоупотребляйте кофейными напитками в пакетиках. Лучше держите на работе баночку с кофе, чаем, сахарным песком.

Брать можно все. что сьедобно и не требующее разогрева. Мясо отварное или жаренное (не жирное) яйца. бутерброды. котлеты. Салаты, каши. выпечку или др. сладкое к чаю (уж чайник то есть). Фрукты и т. д...

На сутки через трое беру короткий термос с борщом : через 15 часов ем горячее ночью !

touch.otvet.mail.ru

что взять с собой. Вкусные идеи обедов

Сегодня мы покажем, как разнообразить обеды и сделать их не только вкусными, но и полезными. Эти инстаграм-идеи вкусных обедов просто поражают!

3,22 5 9

Если вы не знаете, как разнообразить скучный обед в офисе и устали искать новые рецепты, тогда посмотрите нашу подборку. Порция вдохновения и новых идей обедов гарантирована! Они не только вкусные, но и полезные. Итак, смотрим!

@floordeboor_fit

@floordeboor_fit чередует фрукты с йогуртом и овсянку с арахисовым маслом, к которой добавляет спелый банан. Коричневый рис или лазанья с овощами – прекрасный обед, который владелец аккаунта приправляет пармезаном.

@orangesandavocados

Приготовить нескучный обед на целую неделю нам предлагает Кирстен @orangesandavocados, которая делает салат из редиса, помидора, сыра фета и сваренного вкрутую яйца. Все ингредиенты она складывает в пиалы, чтобы потом ей нужно было всего лишь приправить салат маслом.

@marekfitness

Владелец аккаунта @marekfitness обедает сваренными вкрутую яйцами, овсянкой с ягодами годжи (они безумно полезные) и семенами льна, фаршированным перцем с индейкой и коричневым рисом, свежими овощами со стейком, обезжиренной итальянской колбасой с цельнозерновой пастой и цуккини, а также делает греческий йогурт с черникой и семенами чиа. Перекусывает парень бананами, голубикой, нектарином, орехами или протеиновым батончиком.

@meowmeix

Для приготовление этого шведского стола @meowmeix понадобилось всего 2 часа! Из контейнеров виднеются белки (запеченный лосось, вареные яйца и  курица), главный источник клетчатки – овощи (морковь, тушеные грибы, руккола, помидоры черри, болгарский перец и салат из огурцов), фрукты и полезные жиры (авокадо, миндаль).

@foodprepprincess

@foodprepprincess показывает нам, что куриные грудки – это нескучно! Можем взять с нее пример и попробовать приготовить обогащенный белком обед. Это поможет не только правильно питаться, но и значительно похудеть.

@winnesbalance_

Девушка по имени Винни в своем аккаунте @winniesbalance_ ведет дневник питания. На фото видно, что Винни завтракает привычной всем овсянкой с фруктами и ягодами (об интересных рецептах овсянки мы писали ранее), а обедает сладким картофелем с овощами и курицей в томатах. Звучит настолько вкусно, что мы уже пускаем слюнки!

@lifeofavegetarian

@lifeofavegetarian упаковывает обеды как профи: она складывает все маленькие контейнеры в один большой судок для ланча. Фото –пример обеда для одного рабочего дня. Здесь есть салат из шпината, красной капусты, паприки, моркови, помидоров, семян и орехов. В мини-контейнерах виднеется лимон и кусочек тахини – молотых кунжутных семян, виноград, морковные палочки, соленые орехи и даже попкорн.


@hannah.banana89

@hannah.banana89 – настоящий фанат здорового питания! На обед она готовит пряную тушеную фасоль, а также чечевицу и цельнозерновые спагетти болоньезе с соевым фаршем. Вкусно и полезно!

@fitchickscook

А Тина @fitchickscook готовит себе обеды и ужины в банке! Она складывает свежие овощи на дно, а крупы и зелень – ближе к поверхности банки. Почему банки? Дело, в том что они лучше сохраняют продукты свежими из-за плотной крышки. К тому же, их легко чистить, а замена банки существенно не повлияет на ваш бюджет.

@mealprepmaster

@mealprepmaster, например, перекусывает греческим йогуртом с ягодами, яблоками, морковью и яйцами, а обедает салатом из шпината с курицей, и добавляет в него ягоды с миндалем. Интересное вкусовое сочетание! Думаем, стоит попробовать.

Теперь вы знаете, как вкусно пообедать в офисе. Готовьте себе вкусную и полезную пищу, и уже со следующего дня обед в офисе перестанет быть томным. Мы вам это гарантируем!

Также не пропустите: самые популярные виды вегетарианства.

hochu.ua

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *