поделимся интересными идеями по правильному хранению
Как сохранить самые любимые рецепты и передать их по наследству? Квартблог предлагает пять вариантов, как правильно хранить ваши рецепты.
Как хранить рецепты
Даже если не все из нас любят готовить, пара-тройка рецептов особых блюд есть у каждого. Неважно, как они у нас появились: быть может, достались в наследство от прабабушки, а может, просто были найдены в журнале по кулинарии. Важно совсем другое: как хранить их, чтобы точно не потерять? Прекрасно, если вы обладаете идеальной памятью и от вас не ускользнет даже малейшая щепотка соли в рецепте. Для всех остальных Квартблог предлагает интересные идеи для хранения рецептов на кухне.
Содержание:
1. Органайзер
Он может быть разным, начиная от обычного блокнота на пружинах и заканчивая изящным решением с кармашками и рисунками.
Главным плюсом органайзера является большая вместительность – странички в нем не закончатся неожиданно, кроме того, вы можете дополнять рецепты фотографиями или собственноручно нарисованными картинками. Органайзер станет также прекрасным решением для готовки с детьми – можно даже устроить веселую игру по его заполнению.
2. Блокнот
Блокнот, в который вы аккуратно будете записывать рецепты красивым почерком, идеально подойдет для перфекционистов.
Он требует четкости и ясности: писать в таком блокноте в стиле «кинь того и сего» – не лучшее решение, поскольку потом вы можете даже не вспомнить, о чем шла речь. Зато в нем можно подробно расписывать количество ингредиентов и последовательность действий, что может оказаться очень важным для ваших внуков, которым блокнот перейдет по наследству. Что может быть романтичнее таких чудесных семейных традиций?
3. Рецепты на гаджетах
Современный ритм жизни диктует нам свои условия, поэтому записывать и зарисовывать количество луковиц для супа бывает порой просто некогда. Если ваши будни насыщены событиями, но иногда все же хочется приготовить что-то вкусненькое, попробуйте хранить рецепты в ноутбуке или на планшете.
Да, это не так романтично, как способы выше, но зато это значительно сэкономит ваше время! Рекомендуем сортировать рецепты по папкам в зависимости от типа блюд и частоты их приготовления: например, в папку «званый обед» вы явно будете заглядывать нечасто.
4. Доска-органайзер
Идеальное решение для тех, что обожает вырезать рецепты из журналов, а затем систематически терять их по всей кухне.
Теперь-то этого не произойдет! Вооружитесь кнопками и создайте небольшой коллаж из рецептов прямо на дверце шкафчика или холодильника. Со временем подобная деталь станет прекрасным элементом декора, ведь рецептов будет становиться все больше, а располагаться они будут весьма хаотично. Также можно дополнить получившийся коллаж забавными тематическими картинками.
5. Кулинарная книга
Если самодеятельность в вопросе кулинарных рецептов не для вас или ваша кухня оформлена в минималистичном стиле, то правильный выбор в таких случаях – кулинарная книга.
В этом вопросе важно правильно определиться с выбором, что будет лучше для вас: «Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в середине прошлого века или популярные сборники рецептов от Джейми Оливера? Многое зависит от ваших вкусов, а также состава и предпочтений вашей семьи. Рекомендуем только не скупать все книги, на которые упадет ваш взгляд в книжном магазине, а ограничиться парой штук, дополняющих друг друга. О том, какие кулинарные книги являются сейчас наиболее популярными, мы расскажем в нашей следующей статье. Не пропустите!
Фото: labirint.ru, homester.com.ua
хранение на кухне, кухня, рецепты, кулинарные книги, богиня на кухне kvartblog.ruХранение рецептов на кухне: идеи организации кулинарных книг
Всем большой привет! Сегодня будет порция идей о том, как организовать хранение кулинарных рецептов. Тема простая, по моему мнению. Наверняка у каждой хозяйке есть кулинарные книги с рецептами, журналы и вырезки. И чтобы все это богатство выглядело аккуратно и упорядочено, нужно создать свою систему хранения. Она должна быть удобной, чтобы в любой момент вы могли найти то, что вам нужно и, конечно же, симпатичной для вас.
Собрав несколько идей на эту тему и проанализировав их, я поняла, что всех их можно разделить на 3 категории. Какую из них выбрать, решать только вам. У каждой есть свои недостатки и достоинства, так что подумайте хорошенько на каком остановиться.
Я же неделю назад выбросила все когда-то накопленные рецепты и записные книги, оставила лишь пару книг в твердом переплете и то потому, что стало их жалко.
Остальное полетело в мусорное ведро. Почему я так сделала? Да потому что поняла – за все время их хранения я заглянула туда пару раз и то для того, чтобы навести там порядок или переложить в другое место. Не помню ни одного случая, когда вся эта куча бумажек мне в чем-то помогла.
Если мне понадобится узнать какой-либо рецепт, то в 100 процентах случаях я иду в интернет. В закладках у меня есть несколько сайтов, где я черпаю все нужную информацию. Благо память не подводит, и приготовив один раз блюдо, я запоминаю, что да как.
В конце-концов, меня выручает звонок маме.)) И знаете, у меня груз упал с души, когда я избавилась от всех своих записных кулинарных книг. Во-первых, освободился, пусть и небольшой, уголок в шкафу, во вторых – это очередной шаг к минимализму, который я пытаюсь внедрить в свою жизнь.
Ну, хватит обо мне, теперь будем говорить о вас.
Хранение рецептов на кухне: идеи
Возможно, вам нравиться хранить кулинарные записки, вы испытываете особое удовольствие от того, что имеете коллекцию невероятно вкусных рецептов, и это ваше право. Но пора навести в них порядок.
Кулинарная книга
Самый простой вариант – купить уже готовую книгу для записей и переписать все рецепты, которые у вас имеются. Минус такого способа хранения ограниченность. Если вы любительница коллекционировать блюда, то он вам не подойдет.
Отличной выбором станет книга рецептов на кольцах. Здесь уже можно пофантазировать и придумать фишки. Например, использовать разделители, которые помогут найти блюдо по категории: первые блюда, вторые, напитки, закуски и так далее.
Вы можете украшать страницы как вам угодно. Вырезками из журналов или своими собственными шедеврами приготовления.
Третий вид кулинарной книги – это папка с файлами. Она также удобна, как и папка с кольцами. В принципе я различий не вижу.
Такой способ хранения рецептов будет рассчитан на продолжительное время, так как вы можете добавлять страницы практически в неограниченном количестве, менять категории и добавлять новые.
Карточки с рецептами
Не знаю как вам, но если бы мне нравилось коллекционировать рецепты, то именно такой способ я бы выбрала. Во-первых, он не имеет ограничений, то есть количество карточек зависит только от вашего желания их создавать, во-вторых, смотрится такие вещи очень красиво, особенно если проявить творческие способности и украсить их под интерьер.
А картонные ограничители станут навигатором в поисках нужного рецепта.
Кстати карточки можно прикреплять к холодильнику при помощи магнитиков. Таким образом, вы можете планировать меню и давать возможность своими близким делать выбор о том, что бы они хотели покушать.
Электронные кулинарные книги и сайты
Это на сегодняшний момент мой выбор. Все рецепты хранятся в интернете.)) Есть также специальные программы, где вы можете самостоятельно добавлять понравившиеся рецепты в каталог блюд и в любой момент посмотреть их.
Надеюсь, идеи помогли вам определиться с выбором хранения рецептов. И теперь вы без труда наведете порядок. Осталось выбрать место хранения ваших папок или книг. Как правило, это полочка или место в шкафу.
Если вы выберите для себя удобный способ хранения рецептов, то и составить меню на неделю будет проще простого. Не нужно будет ломать голову, что и где записано, или что приготовить. А лучше всего заранее составить несколько вариантов меню по случаю, например повседневное (3-5 варианта), праздничное (3-4 шт.), летнее, осеннее (где преобладают сезонные овощи и фрукты) и так далее. Такие списки храните вместе с рецептами.
А какие у вас есть идеи на этот счет? Делитесь ими в комментариях! До новых встреч! Пока!
homeblogkate.ru
Где хранить рецепты на кухне?
Даже если не все из нас любят готовить, пара-тройка рецептов особых блюд есть у каждого. Неважно, как они у нас появились: быть может, достались в наследство от прабабушки, а может просто были замечены в журнале по кулинарии. Важно совсем другое – как хранить их, чтобы точно не потерять? Прекрасно, если вы обладаете идеальной памятью и от вас не ускользнет даже малейшая щепотка соли в рецепте. Для всех остальных Квартблог предлагает интересные идея для хранения рецептов на кухне.
Органайзер
Он может быть разным, начиная от обычного блокнота на пружинах и заканчивая изящным решением с кармашками и рисунками.
Главным плюсом органайзера является большая вместительность – странички в нем не закончатся неожиданно, кроме того, вы можете дополнять рецепты фото или собственноручно нарисованными картинками. Органайзер станет также прекрасным решением для готовки с детьми – можно даже устроить веселую игру по его заполнению.
Блокнот
Блокнот, в который вы аккуратно будете записывать рецепты красивым почерком, идеально подойдет для перфекционистов.
Блокнот требует четкости и ясности, писать там из серии «кинь того и сего» – не лучшее решение, поскольку впоследствии вы можете даже не вспомнить, о чем шла речь. Зато в нем можно очень подробно расписывать количество ингредиентов, впоследствии это может оказаться очень важным для ваших внуков, которым блокнот перейдет по наследству. Что может быть романтичнее таких чудесных семейных традиций?
Рецепты на гаджетах
Современный ритм жизни диктует нам свои условия, поэтому записывать и зарисовывать количество луковиц для супа бывает порой просто некогда. Если ваши будни насыщены событиями, но иногда все же хочется приготовить что-то вкусненькое, попробуйте хранить рецепты в ноутбуке или на планшете.
Да, это не так романтично, как методы выше, но зато это значительно сэкономит ваше время! Рекомендуем сортировать рецепты по пакам в зависимости от типа блюд, а также частоты их приготовления. Например, в папку «званый обед» вы явно будете заглядывать нечасто.
Доска-органайзер
Идеальное решение для тех, что обожает вырезать рецепты из журналов, а затем систематически терять их по всей кухне.
Теперь-то этого не произойдет, вооружитесь кнопками и создайте небольшой коллаж из рецептов прямо на дверце шкафчика или холодильника. Со временем подобная деталь станет прекрасным элементом декора, ведь рецептов будет становится все больше, а располагаться они будут весьма хаотично. Дополнительно можно дополнять получившийся коллаж забавными тематическими картинками.
Кулинарная книга
Если самодеятельно в вопросе кулинарных рецептов не для вас, или ваше кухня оформлена в минималистичном стиле, то правильный выбор для вас – кулинарная книга.
В этом вопросе важно правильно определиться с выбором – что будет лучше для вас «Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в середине прошлого века или популярные пособия Джейми Оливера? Многое зависит от ваших вкусов, а также состава и предпочтений вашей семьи. Рекомендуем только не скупать все книги, на которые упадет ваш глаз в книжном магазине, а ограничиться парой штук, дополняющих друг друга. Ну а о том, какие кулинарные книги являются наиболее популярными в наше время, вы расскажем в нашей следующей статье. Не пропустите!
Фото: labirint.ru, homester.com.ua
Больше интересного на «Квартблоге»:
Где хранить рецепты на кухне?
Эксперимент: редакция красит мебель
Как сделать подиум своими руками
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
kvartblog.mediasole.ru
Как хранить рецепты? Органайзеры для рецептов
Каждый из нас хоть раз задумывался о том, чтобы завести свою книгу с рецептами и постоянно ее пополнять новыми идеями и советами. Большинство из нас даже записывали в такую “книгу” первые 10 рецептов. Но многие ли до сих пор ведут эту книгу? А ведь и правда, переписывать каждый рецепт в книгу довольно скучно, занимает много времени (у каждого своя причина). Мы предлагаем набор идей для всевозможных органайзеров рецептов, которые очень удобны в использовании!
1. Можно купить папку с файлами на 4 отделения на каждом листе. На одной стороне — фотография блюда, а другой стороне — сам рецепт. Очень удобно то, что можно докупать файлы и добавлять их в книгу. Но вам придется подстраивать рецепты под определенный размер, а также соблюдать последовательность фотография-рецепт, что не всегда удобно.
2. Первый вариант с книгой имеет несколько альтернатив. Один из них — складывать все рецепты в один файл и скреплять файлы с помощью канцелярских колец.
3. Если у вас есть “лишний” фотоальбом (все равно многие из нас хранят фотографии только в электронном виде), то его можно использовать в качестве книги рецептов. Достаточно просто декорировать его внешне и помещать рецепты в отделения под фотографии. Можно клеить распечатанные рецепты на разноцветную бумагу. 
4. Можно также складывать рецепты в коробку по тому же принципу, как каталоги в библиотеке. Складывая рецепты в алфавитном порядке и помечая заглавную букву каждого рецепта — вы всегда сможете легко найти нужный рецепт
5. Специальные коробки-книги для рецептов могут хранить как вырезки из журналов, так и рукописные рецепты любых размеров.
6. Повесив тонкий пласт пинопласта на стенку в кухне, можно крепить вырезки рецептов прямо на нее булавками. Если у вас есть пласт из железа — тогда можно крепить бумажки с рецептами на магниты. Сделать доску более красочной можно с помощью всего нескольких веселых картинок:)
7. Это просто замечательная идеи — использовать внутреннюю дверку кухонного шкафа! Повесьте несколько корковых досок на дверку и используйте их для хранения рецептов. Как сделать такую корковую доску — читаем тут.
8. Если ваши рецепты бесценны и вы хотите оставить их своим внукам, можно из заламинировать. Так они не испачкаются во время готовки и прослужат вам очень долго.
9. Такая папка с рецептами с алфавитным указателем и по-детскому вырезанными рецептами смотрится очень мило и по-домашнему.
10.Такую папку для карточек с рецептами можно сделать самому.
Больше советов для кухни — «Топ 10 вещей для практичной кухни»
Идеи для хранения вещей на кухне — «Используем место на кухне эффективно»
Делаем сами книгу рецептов — здесь.
homester.com.ua
Как хранить рецепты? — Реактивные хозяйки
Здравствуйте!Заранее извиняюсь за большое колличество слов, но по другому не получилось…
Я все никак не могу сообразить как мне лучше разобраться со всеми рецептами, которые я собираю, переписываю, распечатываю и т.д
Часть из них лежит мертвым грузом на кухне в ящике, но с этим особо нечего делать потому как это журналы и книги с рецептами.
У меня их набралось такое колличество, что даже если я буду делать по 3 блюда в день из этих книг, то и жизни мне не хватит, чтобы переделать все рецепты.
Обидно то, что журналы эти складируются и очень редко достаются , еще реже я что то готовлю по рецептам оттуда, но выбросить — рука не поднимается…
Это первая часть.
Вторая, это электронные книги с рецептами. Это папочка мне накачал когда-то, их около 20-30, салаты/суши/горячее….и т.д
Надо сказать, они у меня года 2 и ни разу я в них не залезла…. стереть? жалко как то, но и пользы никакой.
Третья часть это рецепты из интернета, прочитанные в жж, увиденные еще где то или скачанные с каких-либо сайтов, они в формате word в отдельной папочке в компьютере. Ими я пользуюсь, распечатываю, добавляю комментарии и складирую.
Четвертая часть это видео рецепты, такие как все выпуски «Едим дома» и т.п
Множество рецептов с пошаговым приготовлением, замечательная штука, смотрела раза 3, ничего из этого не готовила…
Теперь моя обновка 🙂
Книжка, для собирания и вписывания рецептов, очень красивая, но думаю для меня будет маловата.
Скачала замечательную программу для рецептов, где есть место для ингридиентов, приготовления и фотографии.
Пока что я определилась с рецептами из третьей части, заношу в программу, то что увидела и захотелось приготовить, потом, когда рецепт опробован и одобрен, переписываю его в эту книжечку, если получилось плохо, то стираю и в электронном формате тоже.
Проблема только в том, что будет, когда листы в книжке закончатся? Есть еще идея, картонная коробка с карточками, ее можно пополнять, но книжка пока красивее , так что пока так.
Напрягает меня такое колличество книжек, журналов и электронных вариантов.
Как бы все это оптимизировать????
Как у Вас обстоят дела с рецептами и их хранением?
PS Девушки! Спасибо большое за советы!!!!! Что бы я без вас делала….Все записала, приняла к сведению, буду действовать, потом отчитаюсь!!! Спасибо!!
flylady-ru.livejournal.com
Как хранить кулинарные рецепты: идеи организации + БОНУС
Независимо от того, являетесь ли вы шеф-поваром или только начинаете свой путь к кулинарным высотам, у вас точно есть коллекция рецептов. А как она хранится? В коробке или папке, в пакете или просто на полке? Удобно ли вам ею пользоваться? Давайте организуем рецепты таким образом, чтобы в любой момент вы могли найти нужное блюдо, а пользоваться рецептом было удобно. А если вы дочитаете статью до конца, то найдете интересные лайфхаки для использования кулинарных рецептов!
В нашей статье вы прочтете:
Правила организации кулинарных рецептов
Источник фото: pixabay.comКакие же основные требования должны быть к системе хранения рецептов:
- их должно быть легко найти,
- должно быть легко добавлять новые позиции,
- все рецепты должны быть доступны к просмотру,
- рецепты должны быть чистыми.
Продумать систему, которая бы отвечала всем этим требованиям, непросто. Но как только вы это сделаете, готовка станет намного проще и удобнее. Разумеется, у каждой хозяйки будут еще свои, индивидуальные, запросы, но основа, все же, будет сходная.
Варианты организации рецептов
Мы собрали несколько вариантов, которые были бы удобны для вас и предлагаем их рассмотреть. Выбирайте один или же комбинируйте несколько, чтобы максимально упростить себе процесс приготовления еды.
Кулинарная книга
Источник фото: pixabay.comЭто наиболее распространенный способ, но его стоит немного усовершенствовать.
- Желательно оформлять все рецепты в одном стиле, чтобы ингредиенты сразу можно было вычленить из текста.
- Обязательно придерживайтесь разделения по категориям, чтобы было легко находить нужные блюда.
- Создайте оглавление на первых страницах и вписывайте туда названия блюд с соответствующими страницами.
- Используйте книгу, которая легко раскрывается — так будет проще держать ее на столе во время приготовления.
Фотоальбом
Источник фото: pixabay.comЭто вариация на тему кулинарной книги, но у нее есть целый ряд преимуществ. Во-первых, прозрачные карманчики для фото отлично подходят для хранения и их легко использовать. Во-вторых, пластик на страницах хорошо защищает бумагу от следов продуктов, которые всегда есть на кухне. В-третьих, это просто красиво!
Папка на кольцах
Источник фото: pixabay.comТакой вид офисного органайзера пригодится и на кухне. Этот вариант немного похож на предыдущий, но его неоспоримое достоинство в том, что здесь легко вставлять и вынимать страницы. При приготовлении блюда вы просто извлекаете нужный рецепт и крепите его над столом. Не придется орудовать громоздкой книгой. Да и если вы упакуете каждый рецепт в пластиковую обложку, вашим записям не страшны будут ни жир, ни мука, ни сладкое варенье.
Коробка с карточками
Это очень похоже на архивную картотеку, но это прекрасно работает! Вы создаете карточки рецептов, заготовки для которых можно распечатать самостоятельно по своему вкусу. Затем планируете алфавитные указатели либо разделители по категориям рецептов. Вставляете карточки в коробку, накрываете крышкой и пользуетесь!
БОНУС: лайфхаки для хозяек
Источник фото: pixabay.comЧтобы вам было удобно работать с рецептом во время готовки, предлагаем использовать несколько лайфхаков.
- Прикрепите на дверке шкафа, который находится над рабочим столом, небольшой крючок. Повесьте на него канцелярский зажим и в следующий раз крепите рецепт на него.
- На ручку дверки шкафа повесьте плечики для одежды, у которые внизу есть два зажима для брюк. Так вы сможете прикрепить не только один листочек, но и целую кулинарную книгу.
- Используйте школьную подставку для книг. Просто разверните книгу рецептов и зажмите ее держателем. Теперь все у вас перед глазами!
После такой реорганизации готовить будет легче и быстрее, а ваши шедевры не потеряются. Поделитесь статьей в соцсетях с теми, кому желаете добра:) А в комментариях пишите, как вы храните свои любимые рецепты.
Вы планируете ремонт? Воспользуйтесь нашими советами и все пройдет удачно!
Самые свежие лайфхелпы для женщин — OK, VK, Дзен и FB
lifehelper.one
Как хранить кулинарные рецепты? Несколько популярных способов
Тему удобного хранения кулинарных рецептов сайт «Умная кухня, легкий» быт уже однажды рассматривал. Но время идет, возникают новые вопросы. В частности, такой: как разумно организовать свою коллекцию рецептов, чтобы самим же в ней ориентироваться?
В перечне самых популярных носителей, пропагандируемых дружественными ресурсами – тетрадь на кольцах, карточки на магнитах и просто на бумаге, компьютерные программы вроде «Кулинарного блокнота» и онлайновые сервисы.
Но чтобы задача решалась подходящим образом, начинать нужно не с носителя, а с ответа на вечный вопрос «Зачем?». И уже после того, как цели поняты, представление о подходящей «кулинарной книге» сформировано – выбирать материальное воплощение.
Задача первая: разгрузить мозг и процесс коммуникации
Такую задачу ставит семья, в которой к частому обновлению меню не стремятся. Здесь ориентируются на несколько десятков блюд, которые все взрослые члены семьи время от времени готовят. Сложной классификации для такой кулинарной книги не нужно, ведь объем у нее небольшой. Главное – однозначно понимаемые рецепты и удобный носитель, который легко доставить на кухню.
Скорее всего, бумажный, устойчивый к загрязнениям. Либо распечатки в файликах внутри папки или тетрадки на кольцах, либо заламинированные карточки, которые хранятся рядом с плитой. Таким образом, задача пожарить котлеты не застанет врасплох ни отца, ни мать семейства, ни ребенка-школьника, и не вынудит более опытного кулинара к консультациям.
Форма записи рецептов может быть абсолютно любой, без усложненного форматирования и ярких картинок. Ведь пользование ими носит сугубо прикладной характер.
Если семья хорошо оснащена гаджетами и держит отдельный планшет в кухне, то эта кулинарная книга может быть и виртуальной. Главное выделить среди документов отдельную папку для кулинарии и дать рецептам понятные имена. Настраивать специальные программы для нескольких десятков записей тоже нерационально.
Задача вторая: облегчить планирование меню
Если семья питается все также обыкновенно, как в первом случае, но планирует питание более тщательно (например, следит, чтобы хотя бы дважды в неделю в меню была рыба, или старается точно рассчитать количество провианта, закупаемого на неделю), то требования к «кулинарной книге» можно немного усложнить. А именно – ввести стандарт записи рецепта (с указанием числа порций и четким перечислением количества ингредиентов в метрических величинах) и добавить элементы классификации. То есть рассортировать, например, блюда из «красного мяса», рыбы, фарша, молочные и овощные, сделать пометки относительно быстроты приготовления или подходящего приема пищи.
Если при этом вы выбираете реальные носители, то карточки явно становятся предпочтительнее тетрадки. Рецепты надо часто вынимать и сортировать, а файлики от этого рвутся. Возможно, рецепты блюд недельного меню захочется размещать для всеобщего обозрения.
Если душа при этом просит особой эстетики, карточки можно сделать на магнитах: правда, тогда они обычно оказываются маленькими, и весь рецепт на них уместить сложно. Если обозревать хотелось бы рецепт, а не только картинку с перечнем ингредиентов, то ваш выбор – ламинирование. Если же карточки будут лежать в скромном конверте, то достаточно и обычной бумаги плюс размеченных листов с рецептами в памяти компьютера: по мере износа карточки просто можно заменять.
Существуют ли виртуальные аналоги карточек для планирования меню? Да, найти их можно. Но перенесение своих рецептов в формат виртуального сервиса – отдельная ресурсоемкая задача. Пожалуй, печать реальных карточек все же выигрышнее: ими можно манипулировать в пространстве и проще пользоваться всей семьей.
Задача третья: сохранять рецепты, которые собираетесь попробовать
Очень разумную технологию предлагает Мария Грейсиа с getorganizednow.com. Хранить вырезки и распечатки можно в папке-конверте, которая вставлена в тетрадь на кольцах (домашний органайзер или отдельную «домашнюю кулинарную книгу»). Ключевой момент здесь – ограничить количество одновременно лежащих в ожидании вырезок десятком. И не собирать новые, пока не опробовали уже заинтересовавшее. А после пробы – выбрасывать рецепты, которые повторять не захочется, а остальные переносить в более упорядоченную коллекцию.
Задача четвертая: разобраться в большой коллекции
Возможно, у вас на жестком диске (а может, и в какой-нибудь тетрадке без всяких колец и файликов) уже есть приличная кипа рецептов на самые разные вкусы, в которой хорошо бы разобраться. Плюс, наверное, отдельная, тоже немаленькая, кулинарная папка в «Избранном» проводника, где лежат ссылки с причудливыми названиями. Что делать со всем этим богатством? Особенно если посвящать слишком много времени готовке и общению на тему готовки вы, в общем-то, не намерены – просто иногда хотите иметь выбор для экспериментов.
Пожалуй, с грандиозными объемами могут справиться только компьютерные технологии. Во всяком случае, за обозримый срок.
Кулинарный разум породил довольно много специализированных программ и онлайновых сервисов для записи рецептов. Выбирать самую подходящую – отдельная задача.
На мой взгляд, вкладывать часы в выбор имеет смысл все же при более серьезных запросах. То есть когда вам не просто хочется рассортировать кипу записей, но и сделать эти записи источником личного эстетического наслаждения или своего публичного имиджа. Или, проще говоря, не только разложить рецепты по полочкам, но и красиво их оформить. Для этого специализированные кулинарные программы и сервисы – лучший выбор.
Если же дело только в систематизации, то все, что нужно – отдельная папка для рецептов и система меток. Метками может быть и «завтрак», «обед», «ужин», и «опробовано», и «любимое блюдо», и «мясо», «вегетарианское», и все, что придет еще вам в голову. Главное, чтобы число меток все же было конечным и умещалось на одном экране. А в самой программе для хранения рецептов хорошо работал поиск по меткам (они же теги).
Система хранения Еvernote
На сегодня многие уже оценили в качестве «домашней кулинарной книги» совсем не специализированную программу Evernote. Это просто система заметок с метками, сгруппированных в блокноты. Не обязательно кулинарные, однако устроенные так, что кулинарию легко отделить, например, от дневника наблюдений за природой или заготовок к будущему роману ))). Что касается форматирования заметок – возможности довольно широкие, однако и самый минималистский вариант, копипаст любого текста, тоже вполне приемлем.
Отдельное удобство – к заметкам можно добавлять ссылки и картинки. Это значит – в электронный блокнот реально перенести и рецепты, когда-то записанные на клочках бумаги или вырезанные из газет: просто сфотографируйте их, прикрепите к заметке, и тоже пометьте тегами.
Хранение в форме ссылок
Кроме текстов и картинок, рецепты иногда представляют собой ссылки в «избранном». Можно сортировать их прямо внутри проводника, но там «Избранное» или «Закладки» часто склонны запутываться. К тому же, тоже нет меток для каждой ссылки. Пожалуй, проще всего проблему хранения кулинарных ссылок тоже решит неспециализированный сервис социальных закладок, например, bobrdobr.ru. Логично ведь информацию, относящуюся к интернету, в интернете и хранить.
Если хочется большего
Большего – это идеально обустроенной коллекции, которую не стыдно и «людям показать». Что ж, тогда ничьи советы вам не нужны. Выбор между собственным кулинарным блогом, «Кулинарным блокнотом» и иным специализированным ПО для домашнего употребления либо онлайновой кулинарной книгой – дело исключительно личного вкуса. Все эти варианты достаточно трудоемки в наполнении, но результат их использования может приносить эстетическое удовлетворение не только вам. А красота, как известно, требует жертв, или, если хотите, инвестиций времени ))).
smartkitchen.by