Какая кофеварка лучше — капсульная, капельная или рожковая? Рассматриваем принципы работы и отличительные особенности
Можно только посочувствовать кофейным гурманам, которые по сравнению с любителями чая сталкиваются при приготовлении своего любимого напитка с огромными трудностями. Мало того, что во многих случаях приходится покупать кофе в зернах и молоть его самостоятельно, чтобы не испортить вкусовых качеств, аппараты для извлечения кофеина из порошка стоят довольно дорого и к тому же выпускаются нескольких видов.
Чтобы разобраться в этом многообразии и решить, какая кофеварка лучше, полезно знать принцип работы различных типов кофемашин и их отличительные особенности.
Капельные кофеварки
Принцип работы капельных кофеварок заключается в прохождении воды, нагретой до температуры, близкой к точке кипения, через кофейный порошок с фильтром. Она проходит через кофейную массу малыми порциями по каплям (отсюда название капельная) и собирается во вставленную в нишу корпуса колбу, расположенную под фильтром.
Конструкция и принцип работы
В задней стенке капельной кофеварки размещается плоский резервуар, рассчитанный на 1 — 1,4 л. воды.
Размер этой емкости рассчитывается производителем исходя из количества малых 80 мл. (обычно это значение кратно 15) или больших 120 мл. чашек ( кратно 8 — 10 большим) которое можно приготовить без остатка.
Внизу емкости находится отводящая трубка, по ней вода подается в нагревательный модуль (ТЭН), расположенный в плоском дне аппарата, на которое также устанавливается колба для сбора кофе. В разных моделях мощность ТЭНа может колебаться от 600 до 1300 Вт.
При достижении точки кипения пар подымается вверх по отводящей трубке к крышке кофейника. Трубка проходит сквозь контейнер с налитой водой низкой температуры, поэтому пар охлаждается по всей ее длине и конденсируется на выходе.
Капли с температурой 95 и 98 С падают на воронкообразный фильтр, наполненный порошком молотого кофе, раствор стекает по горловине в колбу. Подставка, на которой располагается колба, в процессе и после приготовления остается нагретой до температуры около 80 С.
В зависимости от производителя, наполнение колбы происходит двумя способами: через центральное отверстие в крышке или перфорированную накладку на ее носовой части. Во втором случае колба с кофе лучше герметизирована поверхностным натяжением пленки на отверстиях накладки.
В капельных кофейниках имеется возможность регулировать крепость полученного кофейного напитка. Одним из методов достижения этого эффекта — изменение направления падения капель на кофейный порошок в фильтре.
Для получения менее крепкого напитка часть капель падает не в середину фильтра, а на его стенки. Еще один метод регулировки крепости заключается в управлении мощностью нагрева: при более высокой температуре скорость падения капель увеличивается, сокращая тем самым время контакта с кофейной массой — в результате полученный напиток будет менее насыщенным.
Рожковые кофеварки
Метод получения свежеприготовленного кофе посредством обработки паром или кипятком порошка под давлением называется эспрессо, технология позволяет получить высочайшую насыщенность кофейного напитка.
Отличительная особенность эспрессо — золотая пенка, вызванная присутствием на поверхности напитка легких желатиноподобных веществ.
Еще один вид напитка из кофе – капучино, получается перемешиванием вспененного молока с кофе.
Приготовление подобных видов кофе в полной мере реализовано в рожковых типах кофеварок.
Принцип работы и конструкция
Существует два вида рожковых кофеварок, более простые называется компрессионными и работают по следующему принципу.
Внутри корпуса размещается резервуар с водой и нагревательным элементом, закрытый сверху уплотняющей крышкой с клапаном для стравливания пара при повышении давления.
При нагреве пар поднимается вверх по широкому каналу под давлением около 3 бар и охлаждаясь поступает на порцию порошка кофе в фильтре. Проходя через него, вода напитывается кофейными веществами и капает в колбу, установленную на поддоне (он может иметь расположенный внутри ТЭН для поддержания горячего состояния напитка).
Для реализации функции вспенивания молока в рабочую емкость с нагреваемой водой встроена выходящая наружу трубка с краном и специальной насадкой на конце, опускаемой в молоко.
Недостатком системы является длительное время приготовления напитка (требуется нагревать всю воду в бойлере), поэтому данная схема в основном применяется в малогабаритных моделях с резервуарами небольшого объема.
Более усовершенствованные конструкции имеют нагнетательный насос, использующий для работы необходимый объем воды под давлением 9 — 17 бар. В таких устройствах вода из контейнера подается с помощью насоса под давлением в бойлер с нагревательным элементом.
Внутри емкости бойлера при нагреве воды образуется пар. Кипяток сквозь фильтр с порошком, установленный в нижней части термоблока, подается в колбу, а пар через верхний патрубок и регулировочный кран отводится к насадке для нагревания и вспенивания молока.
В усовершенствованных моделях кофеварок с нагнетательным насосом используется проточный метод — вода проходит по спирали водного нагревательного элемента. Это позволяет значительно ускорить нагрев и соответственно сократить время приготовления кофе. Такие устройства имеют один режим работы: экспрессо или пар для капучино, поэтому более дорогие модели оснащаются дополнительным насосом, позволяющим реализовать эти два режима одновременно.
Капсульные кофеварки
Относятся к наиболее простым устройствам. Вода из резервуара аппарата под давлением 15 — 20 бар поступает в термоблок, где происходит ее нагрев, и далее подается на иглу со встроенным каналом, прокалывающую защитную фольгу сверху капсулы. Проходя через слой прессованного кофе, вода насыщается его компонентами и через фильтр с обратной стороны капсулы попадает в емкость для сбора напитка. Использованные капсулы сбрасывается во встроенный съемный контейнер.
Капельная модель в эстетичном стильном черном корпусе из пластика, при невысокой цене имеет очень высокий функционал — дистанционно управляется со смартфона. (150 у.е.)
Krups KP 2208 Dolce Gusto
Для тех,кто не решил, капсульная или зерновая кофеварка лучше, стоит рассмотреть данный капсульный аппарат для наиболее дешевых и доступных капсул. Krups оснащен эстетичным корпусом из черного пластика с прозрачной емкостью для воды. (150 у. е.)
Одна из наиболее дешевых кофеварок в своем классе от итальянского производителя, выполнена в стильном металлическом корпусе, рассчитана на две чашки, имеется функция приготовления капучино вручную. (160 у. е.)
Определяя, какая капсульная, капельная или рожковая модель кофеварок лучше, можно отметить их основные недостатки: у капельных низкое качество кофе, капсульные имеют очень дорогие капсулы с узким ассортиментом, рожковые виды намного дороже своих конкурентов.
В долгосрочной перспективе при потреблении кофе в больших количествах и решая, какая кофемашина лучше, стоит рассмотреть рожковые виды — они не только позволяют получать качественный кофейный напиток, но и сэкономить около 25% порошка по сравнению с капельными видами и не разориться на капсулы.
kuhnier.ru
Кофеварка капсульная какая лучше | Vybortech.ru
Какая же лучше для вас капсульная модель кофеварки, которая полностью удовлетворит все предпочтения. Давайте вместе разбираться.
Стоит сразу для вас отметить то, что капсульная модель такой техники – не самый дешевый вариант, поэтому вам нужно быть готовым к слегка затратной покупке. Да и сами капсулы стоят достаточно дорого, поэтому дешевыми их ну никак не назовешь. Мы не будем делать обзор кофеварок, а лучше просто расскажем вам об основных важных функциях, которые и помогут именно вам определиться с выбором самой подходящей модели тематической техники. Также мы не будем дискуссировать о брендах, потому что каждый по-своему лучший и уникальный. Но скажем честно, что за последние годы (а то и месяцы) лидерами по продаже подобной техники стали четыре марки. Это:
- Bosch Tassimo TAS55
- Delizio (Cremesso) Una
- Nespresso Pixie
- Dolce Gusto Genio.
Присматриваемся к разным параметрам и выбираем для себя лучшую капсульную кофеварку
Присмотритесь к мощности прибора. Сразу скажу – лучше выбрать тот вариант, на котором указана мощность не меньше 1000 Вт. Благодаря такой мощности за один заход вы сможете сварить до 16 порций кофе. Только представьте себе, что на варку 15 чашек свежего кофе у вас уйдет всего лишь несколько (а именно 15 минут), ну +/- несколько десятков секунд к указанному времени. В принципе, на качество приготовления напитка мощность никак не повлияет, а вот на его скорость – ещё как. Чем больше давление кофеварки (мощность), тем быстрее она пропустит горячую воду через пробитую иголками капсулу с кофейной смесью.
Время нагревания кофеварки – очень важный момент. По этому критерию многие кофеманы выбирают нужную модель техники, так как иногда по утрам у некоторых людей нет времени для того, чтобы ждать, пока машина приготовится к использованию. Этот же критерий стоит отнести к времени приготовления самого напитка. О нем мы уже для вас писали выше.
Наличие специального патрубка. Это приспособление вам нужно будет для вспенивания молока, чтобы приготовить латте или капучино совместно с машиной. Некоторые модели такого приспособления могут не иметь, поэтому решайте сами, нужно оно вам или нет. Если вы пьете кофе без молока и в будущем не планируете делать кофейные напитки с этой примесью – то такая функция вам вовсе не понадобится.
Количество функций. Некоторые варианты капсульных кофеварок могут готовить только определенные виды крез пробитую иголками капсулу с кофейной смесь кофе. К примеру, американо или эспрессо. Остальные виды подобных напитков вы можете приготовить сами, но результат уже будет конечно не тот. Сразу уточняйте у продавцов в магазине, какие виды кофе может готовить та или иная модель капсульной кофемашины.
Регулировка нужного для вас количества воды для приготовления кофе. Определенные модели подобной техники могут иметь функцию регулирования количество воды для приготовления одной порции кофейного напитка. Эта функция достаточно удобна, так как вы самостоятельно можете регулировать уровень наполнения чашки. Получается, что каждый раз вы пьете разный по крепости кофе. Но стоит сказать, что во всех кофеварках должен быть установлен режим дозировки воды. Сюда также можно отнести регулировку крепости напитка. В принципе, дозировка воды и есть крепость кофе.
Объем колбы. Для вас этот параметр может иметь значение только в том случае, если вы любите употреблять много кофе или часто его готовите для большого количества гостей. Имеется в виду объем резервуара для воды. Преимущественно размер емкости равняется одному литру. Больше или меньше – выбирать вам.
Индикация уровня жидкости. В принципе, этот момент можно считать довольно важным, потому что вы сможете видеть не только то, сколько воды вы добавляете в резервуар, а и то, сколько жидкости осталось после приготовления нескольких порций напитка. Обычно, если прибор имеет такую функцию, то он автоматически не должен включаться при отсутствии воды или её переизбытке.
Подсветка дисплея – не самый важный аргумент, но он иногда помогает не переполнить машину водой и в раннем утре спокойно приготовить себе кофе, не будя других членов семьи. Материал корпуса тоже нельзя считать самым важным критерием, ведь при правильной эксплуатации любая кофеварка прослужит вам максимально долго, будь то пластиковая или металлическая. Но, что же касается вкуса самого напитка, то производители утверждают, что в металлической технике кофе получается ароматнее и вкуснее.
Абсолютно все модели капсульных кофеварок могут готовить латте, капучино и т. д. Но в этом случае выбирать, какая модель лучше не стоит, потому что всё зависит от готовых таблеток-капсул, в которых производителем уже приготовлена вся смесь для варки нужного напитка.
Самая лучшая капсульная кофемашина (кофеварка)
Прочитав об этих функциях, вы просто отберите себе те, которые хотели бы видеть в своей кофеварке. Именно модель с набором выбранных параметров будет для вас самой лучшей. И не важно какой фирме вы отдадите предпочтение – все они будут работать столько, сколько вы сможете ими правильно пользоваться. Разница может быть только в габаритах и дизайне. А вообще самая лучшая капсульная техника должна выглядеть примерно так:
- Минимальные габариты
- Разнообразие функций
- Быстрота в нагреве и приготовлении кофе
- Экономность в энергопотреблении
- Привлекательный дизайн
- Простота использования.
Какими бы преимуществами и удобствами не обладала капсульная кофеварка, всё же некоторые гурманы этого напитка её не любят. А знаете почему? Не потому что она плохая или некачественная, а потому что для приготовления кофе в этой машине используется уже готовый помолотый и герметично упакованный кофе, который может храниться довольно долго. Настоящие же ценители кофейных напитков предпочитают либо самостоятельно измельчать кофе либо пить продукт из только что по дробленных зерен.
Советы при выборе капсульной кофеварки:
Похожие записи
Запись имеет метки: мелкая бытовая техника кофеварка
vybortech.ru
Как выбрать капсульную кофеварку
Чаще всего приобретают кофемашины именно капсульного типа, ведь они отлично подойдут для использования как в офисе, так и в доме. При этом всегда встает вопрос: как выбрать капсульную кофеварку? Главным ее отличием является максимальное сохранение уникального вкуса и аромата настоящего кофе. При этом само устройство характеризуется практичностью, гигиеничностью и простой в использовании. Вам не придется задумывать о количестве и температуре воды, поскольку кофемашина проделает эту работу вместо вас.
Выбор кофеварки
Для начала ответьте на такие вопросы:
- сколько человек будет использовать кофемашину?
- какой кофе вы планируете готовить?
- где будет применяться техника?
Нередко капсульные кофемашини приобретают для офиса, где планируется готовить не только кофе, но также и другие напитки. Для применения в домашних условиях приобретения данной бытовой техники тоже приемлема, особенно если в ней можно приготовить кофе нескольких видов.
Если же вы будете готовить 1-2 чашки кофе в день, можно приобрести небольшую кофемашину. Технику для офиса следует выбирать с возможностью приготовления большего количества этого ароматного напитка.
Когда вы ответите на вышеописанные вопросы, можно примерно определить, какая кофемашина вам нужна. Для выбора модели необходимо обратить внимание на другие параметры кофемашин капсульного типа.
Мощность
Мощность аппарат указывает на скорость работы. Известно, что чем быстрее готовится кофе, тем он вкуснее и дольше сохраняет свой аромат. К тому же экономится время. Поэтому, если вы дорожите временем и хотите оперативно готовить кофе, рекомендуется брать кофеварку не меньше 1200 Вт.
Уровень шума
Современная бытовая техника для приготовления является практически бесшумной, что имеет значение, особенно если вы приобретаете технику для холла, гостиничного номера, офиса или медицинского учреждения.
Давление помпы
В процессе работы аппарата горячая вода проходит через спрессованый кофе, сама же степень прессования определяется таким показателем как давление. Считается, что минимальное давление помпы должно составлять не меньше 15 бар, это позволит наилучшим образом раскрыть вкус и аромат напитка.
Объем резервуара
Рекомендуется отдать предпочтение в пользу техники с резервуаром в объеме не меньше 1 литра. К тому же следует учесть, что резервуар должен легко извлекаться из кофеварки, чтобы его можно было без труда помыть.
kofebook.ru
Какая лучше капсульная кофеварка
Капсульная кофеварка – относительно новая техника на российском рынке. С каждым годом потребность людей в данных агрегатах возрастает, поскольку они имеют ряд преимуществ по сравнению с другими видами кофеварок.
Первым достоинством является простота использования. Достаточно положить капсулу внутрь машины, залить воду в контейнер и нажать кнопку. На этом процесс приготовления кофе закончен. На все это уходит около одной минуты, и, соответственно, вторым достоинством можно считать возможность сэкономить время.
Нет необходимости часто чистить прибор, поскольку отработанные капсулы не пачкают внутреннюю часть кофеварки.
Еще одно преимущество капсульной машины – невысокая цена.
Капсульные кофеварки для дома — рейтинг
Существует несколько видов подобных приборов, поскольку существует несколько основных производителей капсульных кофеварок. Каждый производитель предлагает не только машину, но и подходящие к ней капсулы.
Одним из недостатков капсульных кофеварок для дома является то, что капсулы от одной машины могут оказаться непригодными для использования в другой.
Принцип работы всех таких агрегатов примерно одинаков и заключается в том, что капсула внутри машины прокалывается иглами, затем в проделанные отверстия поступает кипяток.
Капсула для кофеварки представляет собой герметично закрытый пластиковый контейнер, внутри которого находится молотый кофе.
Вес капсулы обычно составляет несколько граммов и зависит от того, какое количество кофейного порошка есть внутри.
Как правило, крепость получаемого напитка определяется не весом и размером капсулы, а составом ее содержимого. Современные производители предлагают кофейные капсулы на любой вкус и кошелек.
Согласно собранным опросам и отзывам пользователей мы составили рейтинг капсульных кофеварок:
| № | Наименование модели | Особенности | Рейтинг |
| 1 | Delonghi EN 265 Nespresso | Производительная и стильная | 9.4 |
| 2 | Bosch TAS 4011/4012/4013/4014EE Tassimo | Лучшее соотношение цена-качество | 9.1 |
| 3 | Krups KP 2100/2102/2105/2106/2107 Dolce Gusto | Разнообразие напитков впечатляет | 8.3 |
Какая же капсульная кофеварка лучше? Здесь, как и во всех подобный случаях, сказать трудно. Вот наиболее популярные марки:
Капсульная кофеварка Неспрессо | Капсульная кофеварка Тассимо |
Капсульная кофеварка Крупс | Капсульная кофеварка Бош |
Капсульная кофеварка Делонги | Капсульная кофеварка Дольче Густо |
Как выбрать капсульную кофеварку для дома
Как выбрать капсульную кофеварку? При покупке кофеварки стоит в первую очередь обратить внимание на ее мощность. Данный признак напрямую влияет на скорость приготовления напитка.
Кроме того, важным критерием выбора капсульной кофеварки для дома является давление. В норме, давление должно быть от 15 бар.
Резервуар для воды следует выбирать исходя из того, сколько чашек кофе вы планируете готовить в день.
Некоторые машины имеют специальный очищающий фильтр, что может быть полезным, если вы используете водопроводную воду.
Уровень шума у современных кофеварок достаточно низкий, но, тем не менее, если прибор приобретается для служебных целей, лучше заранее убедиться в том, что он работает тихо.
Наличие дополнительных функций, таких, как очистка от накипи или автоматическое отключение поможет в полной мере ощутить комфорт от использования данного вида техники.
Узнайте также:
voproskmame.com
Капсульные кофеварки для дома: рейтинг, выбор, использование
Истинные кофеманы признают единственный способ приготовления любимого напитка – заваривание в турке (для них это – заветное таинство). Но таких немного, обыватели стремятся максимально упростить и ускорить процесс. Учитывая настроения большинства потребителей, производители предлагают разнообразные кофеварки для дома.
Для 90% приборов сырьем являются размолотые зерна, которые засыпают в рожок или контейнер. Оставшаяся часть – капсульные кофеварки. Рейтинги таких автоматов относительно невелики из-за высокой стоимости и несоответствия классическим традициям. Хотя, с точки зрения прогрессивных товарищей, именно они максимально экономят и время, и трудозатраты.
Что значит «капсульная» кофеварка?
Чтобы читателям было понятнее, о чем, собственно, идет речь, выделим особенности.
Из названия понятно, что кофе в него засыпают не обычный, а упакованный в капсулы. По сути, это – контейнеры из пищевого полимера весом 7-10 г. Порошок внутри – арабика или робуста определенной степени обжарки. Конкретную информацию можно увидеть на упаковке.
Внешне конструкция типичная: корпус со встроенным холдером и подставкой для чашек, резервуар для воды, шнур. Дополнительный элемент – контейнер для оболочек.
Принцип работы капсульной кофеварки:
- при включении прибора игла прокалывает упаковку;
- в отсек с сырьем под давлением поступает горячая вода, происходит заваривание;
- готовый напиток выливается в кружку, а пустая оболочка автоматически выпадает в отдельный поддон.
От пользователя всего-то и требуется, что заложить капсулу и забрать полную кружку.
Мультифункциональная техника готовит не только кофе, но и латте, горячий шоколад, капучино, какао и прочие вкусности.
Что такое гейзерная кофеварка, принцип работы и как выбрать и пользоваться, отзывы: http://byttehnikakuhni.ru//gejzernaya-kofevarka
А здесь вы найдете всё о кофеварках капельного типа.
Как пользоваться капсульной кофеваркой?
Аппараты рассматриваемого типа требуют минимальных усилий при эксплуатации и уходе. Чтобы порадовать себя чашечкой бодрящего напитка, всего-то и нужно, что:
- наполнить водой соответствующий резервуар;
- вставить капсулу с кофе (этикеткой вниз), при желании добавить брикет с молоком;
- установить чашку на подставку;
- воткнуть вилку в розетку;
- нажать кнопку, соответствующую желаемому режиму.
Процесс приготовления займет не больше минуты.
По мере загрязнения разборные части моют, стационарные протирают.
Как выбрать капсульную кофеварку для дома?
Набор характеристик, требующих внимания пользователя, стандартный.
Первый вопрос, на который необходимо найти ответ: предполагаемый тип прибора. В мономодели заложена единственная программа – приготовление кофе, в мультифункциональные версии – несколько температурных режимов, подходящих для разных напитков. Отдельно отметим универсальные аппараты, в которых можно заваривать порошок и расфасованный, и размолотый самостоятельно.
Второй нюанс – подходящий вариант капсул. Рекомендуем отказаться от техники, адаптированной под один-два вида, поскольку это привязывает к производителю, лишает возможности сэкономить.
Важные числовые параметры: давление и мощность. Минимум, на который необходимо ориентироваться: 15 бар и 1000 Вт, соответственно. Чем выше данные показатели, тем быстрее и крепче заваривается кофе.
Опции, наличие которых повышает цену, но дает пользователям дополнительные возможности:
- автоматическое отключение;
- декальцинация;
- индикация работы прибора;
- подача холодной воды;
- регулирование объема порции.
Перед тем как совершить покупку, не гадайте, какая модель капсульного типа лучше, а четко определите необходимые параметры. Если понравившаяся максимально соответствующая индивидуальным потребностям, – вот он – оптимальный выбор.
Нельзя также не упомянуть о существовании кофемашин рассматриваемого типа. Это – максимально автоматизированные агрегаты, их обычно устанавливают в заведениях общепита, магазинах, на вокзалах. В них монтируют микропроцессоры, которые оповещают хозяев о необходимости пополнения запасов сырья, очистки. Тем, кто не понимает, чем отличается кофеварка от кофемашины капсульного типа, объясняем кратко: первый прибор проще, дешевле, ориентирован на бытовое использование, второй – «умнее», дороже, предназначен для большого количества потребителей. Кстати, техники, обслуживающие такие аппараты, часто жалуются, что в них заводится грибок, и кишат тараканы.
Капсульные кофеварки для дома: рейтинг
Ассортимент относительно небольшой – всего 60 моделей. Размах цен: $20-2500. В среднем за качественный прибор необходимо заплатить $150.
ТОП-3 по популярности выглядит так.
- KRUPS KP-1006 ($120).
По мнению пользователей, это – простая, удобная, недорогая. Минусы: возможность использования исключительно капсул Nescafe, скользкий поддон для чашек. Резервуар рассчитан на 0,6 л воды, мощность – 1500 Вт, давление – 15 бар, тип – мультифункциональный. Приготовлением чашки эспрессо в KRUPS KP-1006 занимает всего полминуты.
- Bosch TAS 4503 ($220).
Как и вся брендовая техника, стильно выглядит и дорого стоит. В отзывах люди отмечают ее надежность, но жалуются, что производитель завышает цену на капсулы. Объем резервуара – 1,4 л, мощность 1300 Вт. Дополнительные функции: контроль крепости заваривания, самоочистка.
- Delonghi EN-80 (95$).
Цитируем отзыв: «Качественная машинка, без наворотов». Минусы: не рассчитана на высокие чашки, вибрирует, иллюстрированная инструкция без четкого описания процесса. Плюс – отменный вкус кофе. Резервуар вмещает 0,8 л воды, мощность – 1260 Вт, давление – 19 бар.
Любителям техники премиум-класса предлагаем список качественных капсульных кофемашин:
- Delonghi EN 265;
- Miele CVA 6431;
- KitchenAid 5KES0504;
- Krups XN 8105.
Эти агрегаты всем хороши, цены – от $650.
Самая дешевая – Saturn ST-CM7085 ($20). Только в рейтингах она появляется исключительно благодаря цене. Увы, ни одного объективного отзыва найти не удалось.
И снова о выборе
Потребители, покупающие прибор впервые, задаются вопросом, какая лучше: капсульная, рожковая или капельная? Однозначного ответа на этот вопрос нет.
Первый вариант предпочтительнее из-за скорости работы и автоматизма процесса. Но использование капсул дорого, да, и по вкусу такой кофе нравится не всем.
Капельные модели хороши в приготовлении американо, а ценителям более крепкого эспрессо подойдут рожковые.
byttehnikakuhni.ru