Лучшая кухня – Лучшие кухни 2019. Какую кухню лучше купить и как ее правильно выбрать?

15 Апр

Содержание

Топ 10 | Самые вкусные кухни мира

10 Китайская кухня

Десятое место — китайская кухня. История китайской кухни начинается с неолита, с течением времени в разных регионах появились собственные предпочтения в зависимости от климата и придворной моды. С течением времени в китайскую кухню были интегрированы иностранные ингредиенты и традиции приготовления пищи. Имеются специфические кулинарные особенности, характерные для людей разного социального класса и национальности. Наиболее известные блюда китайской кухни — утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо, черепаховый суп.

9 Французская кухня

Девятое место — французская кухня. Разделение на народную и аристократическую кухню, а также неприятие блюд фаст-фуда, вот, пожалуй, главные особенности французской кухни. От других европейских кухонь французскую кухню также отличает употребление в пищу довольно экзотических продуктов — улиток, лягушек. Наиболее известные блюда французской кухни — рататуй, нисуаз, круассан, крем-брюле

.

8 Испанская кухня

Восьмое место — испанская кухня. Национальная кухня Испании сложилась на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями. Вероятно, самый известный томатный суп - это гаспачо. В современной Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов паэльи два ингредиента - рис и шафран. Туррон - это главная сладость рождественского стола.

7 Японская кухня

Седьмое место — японская кухня. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Наиболее известные блюда японской кухни — суши, сасими, тэмпура.

6 Индийская кухня

Шестое место

— индийская кухня. Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и овощей, приправленных традиционными специями, среди которых одно из первых мест занимает смесь специй карри. В основе индийской кухни также присутствует рис, который вместе с лепёшкой и специями образует блюдо тхали, а также подаётся вместе с блюдом карри. Первые блюда представлены, в частности, супом дхал из бобовых. Ярким индийским десертом является ваттилаппам.

5 Греческая кухня

Пятое место — греческая кухня. Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной. На многих блюдах сказывается влияние греческой истории. Другая отличительная особенность греческой кухни — обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термической обработки пищи. Ещё одним незаменимым компонентом является лимон. Наиболее известные блюда греческой кухни — мусака, меломакарона, греческий салат.

4 Тайская кухня

Четвертое место — тайская кухня. Первоначально в пищу употреблялись в основном рыба, морепродукты и водные растения. Китайская и японская кухни внесли значительные изменения в культуру питания Таиланда, с XVII века большое влияние оказала европейская кухня. В частности, перец чили был ввезён в Таиланд португальскими миссионерами. Наиболее известные блюда тайской кухни — том кха, падтай, жареный рис, кунг массаман.

3 Мексиканская кухня

Третье место — мексиканская кухня, представляющая собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока (мексиканский буррито). Основу составляют тортильи с приправами, среди которых первое место занимает перец чили («визитная карточка» мексиканской кухни) и сальса. Знаменитый мексиканский алкогольный напиток — текила. Мексиканское происхождение имеет популярный напиток какао или горячий шоколад.

2 Кухня США

Второе место — американская кухня. Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (фастфуд) и ресторанов различных национальных кухонь. Не очень полезно? Зато вкусно! Типичные американские блюда:

тако, сэндвич, гамбургер, маффин.

1 Итальянская кухня

Победитель нашего рейтинга — итальянская кухня, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Спагетти и пицца, лазанья, салями и моцарелла, однажды покорив сердце гурмана, способны остаться в нем навсегда.

Источник: агентство CNN.

Комментарии:

Добавить комментарий

pooha.net

Лучшие кухни мира, которые обязательно стоит попробовать

Еда — неотъемлемая часть нашей жизни. Она не только удовлетворяет базовую потребность, но и значительно расширяет наш опыт. Именно поэтому, приезжая в другие страны, опытные путешественники стремятся попробовать как можно больше местных блюд. И все мы время от времени задаемся вопросом о том, какая же она, самая лучшая кухня в мире. Ответить однозначно на этот вопрос точно нельзя. Во многом это дело вкуса, поэтому информация будет все равно субъективной. Именно поэтому мы подобрали несколько кухонь, которые пользуются колоссальной популярностью у огромного количества людей. Попробовать их точно стоит, а дальше уже можно будет делать выводы с учетом собственного опыта.

Италия

Даже самый неискушенный человек знает, что Италия — это страна вкуснейшей пасты и настоящей пиццы. Сыры, морепродукты, свежие овощи, ароматы специй и оливковое масло — все эти ассоциации справедливо возникают в голове. Итальянцы любят жизнь и любят поесть, они редко заморачиваются по поводу того, сколько калорий находится в том или ином блюде. Вкусный и сытный обед для них важнее. А еще хорошее вино. Ну и не забудьте про десерт — его непременно нужно запивать душистым кофе, который в этой стране готовят изумительно. Если вы на жесткой диете, можете о ней забыть на время посещения солнечной и гостеприимной страны. Без пары лишних килограммов отсюда уехать точно не удастся.

Франция

В рейтинг лучших кухонь мира не может не попасть эта страна. Настоящая французская кухня изысканна и разнообразна. Она известна во всем мире. Разные виды мяса, сыры, молочные продукты, много внимания выпечке и сладостям — французы знают толк в удовольствиях. Однако их блюда часто замысловаты: любители простых решений могут немного разочароваться. Далеко не всегда понятно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное решение. Обязательная составляющая ужина — хорошее вино, поданное по всем правилам. А завтрак никогда не обходится без хрустящей булочки или пышного круассана. Любят во Франции и разные соусы, добавки — все натуральное, но меняющее вкус готового блюда кардинально. И еще один важный момент: французы стараются подать блюдо так, чтобы оно сразу вызывало восхищение — еще до того, как его решатся попробовать.

Греция

Рассуждая о том, какая кухня лучшая в мире, нельзя не упомянуть и греческую. Здесь, в отличие от предыдущего варианта, все очень просто. Вы всегда будете знать, что лежит на тарелке. Натуральный вкус продуктов не маскируется многочисленными добавками или соусами. Много внимания уделяется рыбным блюдам, свежим овощам, мясу — но не слишком жирному. В Греции очень уважают вегетарианскую кухню, поэтому периодически кафе и рестораны предлагают постное меню. Основной принцип кухни: еда подается на стол сразу после приготовления. Она должна быть максимально свежей. Даже если речь идет о хлебе, его постараются выпечь сразу перед тем, как придется накормить гостя или посетителя.

Япония

В последние годы интерес к японской кухне значительно возрос. Ее стали адаптировать в европейских странах, но надо понимать: адаптация слишком далека от оригинала. Если есть возможность посетить Японию и познакомиться с настоящей местной едой, нужно обязательно это сделать. Перекусить здесь можно даже на улице — в специальных фургончиках и палатках продаются овощи-гриль на палочках, рыба и мясо. Очень любят японцы сашими — сырую рыбу, что для нас не совсем обычно. Повара внимательно относятся к процессу приготовления — для них это целое искусство, поэтому сомневаться в качестве еды не стоит. Она будет свежей, вкусной и красиво оформленной. Многие влюбляются в японскую кухню окончательно и бесповоротно.

Испания

Испания в качестве туристической страны становится все более популярной. Неудивительно, что ее кухня тоже интересна — и приезжим есть что попробовать в этой стране. Здесь любят специи, сытные блюда из мяса и морепродуктов. Очень популярны различные соусы, которые обычно пряные, с отдельным, насыщенным вкусом. В обед здесь принято плотно кушать, правда, обедом принято называть прием пищи ближе к вечеру. Как и итальянцы, испанцы очень любят вкусное вино и не отказывают себе в удовольствии откупорить бутылочку. А еще здесь любят сладости с добавлением меда. Испанцы ценят размеренность, неторопливость, поэтому обед или ужин в компании местных жителей будет длиться долго.

Трудно однозначно сказать, какая кухня самая лучшая в мире, потому что каждый человек найдет для себя идеальный вариант. Но чтобы определиться с этим вопросом, стоит посетить хотя бы несколько стран с кардинально разными вариантами блюд. Только на собственном опыте можно понять, что доставляет настоящее удовольствие. Мы же рекомендуем обратить внимание не только на указанные варианты, но и на другие кухни. Индийская, мексиканская, китайская, таиландская — все эти кухни определенно стоят внимания людей, которые считают себя настоящими гурманами или хотя бы знатоками разной еды.

kto-chto-gde.ru

Самые лучшие кухни мира

Какое же путешествие без дегустации местной кухни? Ведь новая страна – это не только аэропорты, да гостиницы. Куда бы турист ни приезжал, он стремится получить как можно больше кулинарных ощущений, благодаря которым можно в полной мере ощутить местные культурные традиции.

Есть такие страны, где именно еда и является главной достопримечательностью. Сюда едут гурманы со всего мира, слетаясь, подобно мотылькам на огонь. Вот десяток тех стран, которые не разочаруют своей кухней даже самых привередливых едоков.

Таиланд. Уникальность тайской кухни в том, что в ней соединились традиции Китая, Индии и Океании. В итоге была создана техника, вобравшая все лучшее и умеющая работать с самыми вкусными ингредиентами. В Таиланде блюда традиционно обильно заправляют чили и чесноком. Другими традиционными элементами местной кухни являются сок лайма, кориандр и лимонное сорго. Благодаря им блюда получают классический резкий привкус, что является типичным для тайской еды. Влюбиться в местную необычную кухню можно благодаря хотя бы креветочной пасте или знаменитому соусу для рыбы.

Греция. Настоящий вкус греческой еды можно понять, благодаря свежайшим полезным продуктам – будь то осьминоги или маслины. Кухня руководствуется простыми правилами, тут не принято маскировать оригинальный вкус или прятать его. Да и надо ли это делать, когда речь идет об аппетитных овощах, только что выпеченном хлебе или свежем улове средиземноморской рыбы? Главным событием дня является обед, на котором стол принимает целую вереницу из блюд, подаваемых по мере готовности. Традиционными постными днями в Греции считаются среда и пятница, так и вегетарианцы будут окутаны вниманием местных поваров.

Китай. Даже в сомнительных полуподпольных магазинах можно прикоснуться к колориту местной кухни, что уж говорить об элитных банкетных залах. Недаром китайская кухня предлагает одни из самых лучших яств в мире. На каждом банкете будет использоваться концепция инь и ян (баланса и гармонии). Это выразится хотя бы в соединении таких холодных продуктов, как фрукты и овощи, согревающих специй и мяса. Китайцы обожают и рис, и лапшу, все эти продукты не составит труда найти на богатом столе.

Франция. В этой стране любят покушать. Французская еда славится на весь мир – от улиток и багетов, до сыров и шампанского. Кухня тут игривая и кокетливая, заигрывая с гурманом своим разнообразием. В стране мягкий климат, а богатая история и разнообразные географические условия позволяют регионам культивировать собственные гастрономические шедевры. Во Франции главным приемом пищи считается ланч, хотя в последнее время двухчасовой забег по приему яств становится все более неактуальным. Теперь больше внимание уделяют просто развернутому обеду, оптимально он приготовлен в домашних условиях и состоит из шести разных блюд.

Испания. Лучше всего к испанской кухне прикоснуться в Барселоне. О каталонской кухне гурманы со всего мира говорят только в превосходных тонах. Подобно многим другим региональным кухням, тут особое внимание уделяют специям, таким, как тмин и шафран. Любят в Барселоне угощать и медовыми сладостями. Благодаря смеси традиций и вкусных ингредиентов пища в Испании является пикантной. В той же Барселоне часто использую морепродукты, а к мясу предлагают большое разнообразие соусов. Основной прием пищи – обед, но он обычно бывает не раньше вечера.

Мексика. Вместе с колониальными завоеваниями Испании ее кухня мигрировала на новые территории. Так произошло и с мексиканской кухне, на которую влияние оказали еще и французская, и арабская. Основными блюдами тут являются те, что созданы на основе кукурузы или фасоли. В Мексике известно немало способов, самые известные из них на слуху у всего мира – энчилада, кесадилья, тако.

Италия. Кто-то экспортирует технологии, кто-то – природные ископаемые, а вот Италия славится своей едой. Неслучайно весь мир ценит итальянскую кухню. Хотя между регионами страны встречаются довольно сильные кулинарные отличие, можно легко назвать несколько продуктов, которые и подчеркнут кулинарный статус державы. Разве кто-то может отказаться от тончайшей пиццы? А упоминания о пасте или ризотто не заставляют течь слюнки? А запить это можно знаменитым и качественным вином. Десерт же лучше всего будет запить кофе. Тут его умеют варить, как нигде больше. В деле прожарки зерен итальянцы достигли безупречности, а сам горячий напиток мягко разливается в чашки, заполняя все вокруг своим ароматом.

Индия. Насколько Индия многогранная страна, настолько разнится и ее кухня. Гурману только стоит перемещаться между штатами, городами деревнями. Если на юге главным действующим лицом является рис, то на севере – роти, или индийская выпечка. Как правило, они сочетаются либо с овощами, либо с далом. Это блюдо является главными в кухне страны, готовят его на основе бобов дал, кокосового молока, овощей, сдабривая все это обильно специями. Сюда же может добавляться мясо или рыба. Какими бы в итоге не были составляющие, в блюдо добавляют еще и целую пьянящую горсть экзотических специй. Они заставят вкусовые рецепторы в полной мере активизироваться, такое блюдо забыть будет просто невозможно.

Япония. Для нас японская кухня – это суши, но в самой стране местные рестораны предпочитают уделять внимание конкретным специальным блюдам. Это могут быть якитори (цыпленок-гриль или вощи на шпажках), темпура (отбитая и прожаренная рыба), сашими (сырая рыба), те же суши или пшеничная лапша. А вершиной японской кухни является кайсека. Приготовление этого блюда является настоящим искусством. Ингредиенты надо особым способом комбинировать, само блюдо особым способом готовить, оформлять и подавать на стол. Внимание в Японии требует и сама церемония еды, рекомендуется также получать наслаждение от одного лишь созерцания блюд. Вкус же изысканных продуктов, представленных в тщательно продуманном меню, позволит не жалеть о времени, потраченном на трапезу.

Индонезия и Малайзия. Как и в других подобных случаях, кухня этих близких стран подверглась сильному влиянию других культур. Свой след оставили китайцы, португальцы и колонисты. Все они привносили и свои ингредиенты, и свои особенные кулинарные концепции. В итоге Индонезия и Малайзия получили колоритную и знаменитую кухню. Для этого региона характерно обилие риса, ведь земля тут плодородная и располагает к его культивации. Специи свидетельствуют о временах торговли и внешнего влияния, а огненное чили будто бы подчеркивает страсть человека. Хотя кухню в этих странах сложной и не назовешь, вкусы тут простые, выраженные и глубокие.

Популярные мифы

Популярные факты

Популярные советы

Популярные сленг

www.molomo.ru

Рейтинг из 7 стран с самой лучшей кухней мира

  1. Во время зарубежных поездок мы не упускаем возможности отведать блюд местной кухни. Так какая же кухня нас больше всего радует? Какие блюда вкуснее? Предлагаем вам результаты опроса туристов, изложенные в виде небольшого рейтинга.

Место 7. Германия

Невзирая на то, что немецкая кухня считается достаточно тяжелой и калорийной, у нее очень много поклонников. Целых 7% процентов опрошенных выбрали в качестве лучшей кухни именно творения немецких кулинаров. К местным национальным блюдам относится свиная ножка с капустой или гороховым пюре, всевозможные сосиски и печеный картофель. А к еде обязательно нужна кружка хорошего пива.

Место 6. Турция

Блюда турецкой кухни отличаются не только восхитительностью вкуса, но и разнообразием, как и сама страна. Здесь характерны мезе — всевозможные маленькие блюда-закуски, отличающиеся необыкновенным ассортиментом. Турки предпочитают также супы, а из мяса чаще всего подают баранину. Примерно 8% опрошенных туристов выбрали именно эту кухню.

Место 5. Франция

Французская кухня славна на весь мир. Ее блюда характеризуются большим разнообразием — каждый регион предлагает свои особые блюда, уходящие своими корнями в самые диковинные и древние традиции. Одна общая отличительная черта французских блюд — свежесть и высокое качество. В Нормандии следует обратить внимание на дары моря, а в долине Луары — на сыры из козьего молока. Бургундия же порадует вас знаменитыми улитками и превосходным вином. За французскую кухню проголосовали 8,5% опрошенных.

Место 4. Таиланд

Тайская кухня – одна из самых необычных в мире. Ее характерные ингредиенты – специи и кокосовое молоко. Из которых самые необычные — листья лайма, свежий имбирь и лимонная трава. Большую роль здесь играют и морепродукты. Около 9% опрошенных отметили именно эту восточную кухню.

Место 3. Греция

Третье место в рейтинге занимает, отличающаяся простотой и здоровыми блюдами, греческая кухня. Она относится к типичным средиземноморским и содержит характерные ингредиенты этого региона — оливковое масло, овощи, фрукты, зелень и морепродукты. Что касается мяса, то, чаще всего, тут идет в ход баранина. Греческая кухня пришлась по душе 10% опрошенных туристов.

Место 2. Испания

Термин «испанская кухня», как и в случае с французской, очень неоднозначен. Она включает в себя как региональные блюда средиземноморской кухни, так и кулинарные традиции Галисии. В первую очередь, конечно, нужно с уверенностью упомянуть «тапас» — всевозможные закуски, паэлью и гаспачо. Не менее 11% путешественников выразили восхищение именно Испанией, как страной вкусной еды.

Место 1. Италия

Безусловным победителем рейтинга стала Италия. Не менее 26% опрошенных подтвердило, что никогда и нигде кроме этой прекрасной страны они не пробовали лучших блюд. Пицца, лазанья, спагетти, равиоли — и это лишь начало длинного списка всяких вкусностей, которыми может порадовать своих гостей местное население.

Компания GoodFoodSamui с удовольствием продемонстрирорует Вам особенности любой кухни, так как наши повара имеют большой и успешный опыт работы различными национальными блюдами! Заказав у нас банкет или ужин, расскажите Ваши предпочтения нашему сотруднику и мы сделаем всё необходимое, чтобы приятно удивить Вас.  

Читать так же

Тайские фрукты — как выбрать, с чем есть, польза

 

Контактная информация

Если Вас интересует шикарный банкет или скромный ужин на вилле/дома, то обязательно свяжитесь с нами любым удобным Вам способом. Наши повара знают большинство самых знаменитых блюд, самых разнообразных национальностей :)!

 

Позвоните нам по номеру (+66) 90 065 5334

goodfoodsamui.com

В какой стране лучшая кухня в мире?

Любители путешествовать делятся на две группы: одни предпочитают изучать достопримечательности, ходить по старым районам и мощеным улочкам, а другие любят загорать на пляже и купаться в море или океане. Однако и те и другие не могут обойтись без пропитания, и если вы уж выбрались в другую страну, то вам, определенно, стоит обратить внимание на местную кухню. Ведь лучшие блюда далеко не всегда можно найти с первого взгляда. В этой статье будут описаны самые необычные и привлекательные кухни мира.

Вьетнам

Базовые ингредиенты кухни Вьетнама — это паста из креветок, рыбный соус, разнообразные травы, рис, тайский базилик и различные овощи. Однако при этом данная страна имеет серьезное отличие от других азиатских государств. Вьетнам обладает одной из самых здоровых кухонь во всем регионе.

Греция

В Греции имеется много блюд, которые вам стоит попробовать, начиная с салатов и сладостей и заканчивая горячими блюдами и супами. Но если вам нужно что-то традиционное, недорогое и быстрое, вам обязательно следует обратить внимание на сувлаки. Знаковое греческое блюдо относится к фастфуду, поэтому обычно найти его можно на каждой улице, а также в барах, кафе и магазинчиках, торгующих едой на вынос. Вы найдете сувлаки в каждом уголке страны. А если вам повезет быть приглашенным на вечеринку, попросите мусаку. Это блюдо лучше всего есть, если оно сделано в домашних условиях.

Италия

Сложно рассказывать об итальянской еде, ею нужно наслаждаться. Традиционные цвета кухни Италии — желтый, красный и зеленый, и продукты, соответствующие этим цветам, всегда создают прекрасную смесь ароматов и вкусов. Обычно все блюда основываются на помидорах, хлебе и оливковом масле. Секрет этой кухни заключается не в утонченном процессе приготовления блюда, а в свежести продуктов.

Пакистан

Пакистанцы — мусульмане, поэтому они не употребляют алкоголь и свинину, они концентрируются на говядине, курятине, рыбе и овощах. Также они используют множество ароматных приправ, которые можно найти в различных блюдах: перец чили, имбирь, карри, кориандр, паприка, корица и чеснок.

Филиппины

Филиппинская кухня основывается на смеси традиционных блюд различных стран, таких как Индия, Испания, Китай и Америка.

Таиланд

Как и во многих других кухнях азиатских стран, тайская кухня использует рис в качестве основного ингредиента для большинства блюд. Слово «еда» в тайском языке также имеет довольно красноречивое значение — «есть рис». Более того, здесь существует пять основных вкусов, которые вы встретите практически в каждом блюде: пикантный рыбный соус, кислый лайм, острый чили, а также соленость и сладость, которые обычно добавляются при помощи пальмового масла.

Япония

Японская еда уникальна. Вы никогда не спутаете ее ни с чем другим. Суши, сашими, унаги, саке — это все известно каждому. Однако эта кухня отличается не только используемыми продуктами и рецептами, здесь большой акцент делается на местной культуре и традициях. Так что нет ничего удивительного в том, что японцы заставили весь мир использовать палочки вместо вилок и ножей.

Украина

Здесь акцент делается на чрезвычайно жирных, а поэтому невероятно вкусных блюдах. Разная выпечка, мясные блюда, разнообразные горячие супы, а также неожиданные комбинации вкусов — все это можно обнаружить в украинской кухне. Всем знакомый российский свекольный суп, который называется «борщ», в действительности происходит из кухни Украины. Данный борщ в некоторых аспектах отличается от российского, но вы вряд ли заметите эту разницу. Так или иначе, борщ невероятно хорош.

Китай

То, что вы можете найти китайскую еду практически везде, — не совпадение. Однако вам стоит помнить, что существует два вида китайской кухни — аутентичная и поддельная. Как определить первый тип? Легко. Если вы в Китае, аутентичная еда повсюду. Если же вы отправляетесь в китайский ресторан в своем городе, выбирайте тот, который посещают китайцы, а не туристы.

Индия

Все прекрасно знают, что корова — священное животное в Индии, а большинство индийцев — вегетарианцы. Традиционные индийские блюда посыпаются большим количеством разнообразных специй и поливаются ароматным соусом. Индийцы также без ума от белого сыра домашнего изготовления, который известен как панир. Практически каждое блюдо по традиции подается с хлебом нан. Также стоит отметить и рис, который представляет собой один из базовых ингредиентов данной кухни.

Испания

Испания может очень многое предложить путешественнику-гурману, так как это страна, в которой имеется самое большое разнообразие ресторанов и других объектов общественного питания. Вы можете как поесть уличной еды, так и отобедать в роскошном ресторане El Celler De Can Roca. Это заведение выделяется на фоне остальных тем, что в 2015 году оно завоевало звание самого лучшего ресторана в мире.

Франция

Все знают, что Франция является кулинарной столицей мира. И она более чем заслуживает это звание. Круассан с маленькой чашечкой кофе с утра — это обязательный минимум во Франции. Все пищевые бестселлеры имеют свои корни во Франции: багеты, макаруны, пралине, мадленки, булочки с шоколадом или изюмом и так далее. Луковый пирог и рыбный суп могут звучать странно, но вам не стоит сразу же отказываться от этих блюд. Французы умеют готовить их так, что вы останетесь без ума от них.

Мексика

Тепло, солнце, синее море и литры текилы — и перед вами уже виден идеальный мексиканский пейзаж. И при этом страна не просто радует глаз, но еще и является правдивой и настоящей. Добавьте к этому кукурузу, бобовые, помидоры и перец чили, и вы получите настоящий вкус данной страны.

Швейцария

Швейцария — это страна, в которой пересекаются три разные культуры, а именно те, которые принадлежат соседним государствам: Италии, Франции и Германии. Именно поэтому бывает сложно выделить отличительные характеристики швейцарской кухни. Однако швейцарцам есть чем гордиться в этом плане, в том числе сыром и шоколадом.

Португалия

Португальскую кухню можно охарактеризовать одной простой цитатой: «Эта кухня прекрасна, но только если вы готовы набрать пять килограмм за шесть месяцев». Можно рискнуть, потому что это того стоит.

Корея

Рис, овощи и разные виды мяса — вот основные ингредиенты этой кухни. В дополнение к этому вы всегда сможете найти в корейских блюдах самые разнообразные добавки: кунжутное масло, соевый соус, чеснок, имбирь, перечные хлопья и пасту из ферментированного красного перца чили.

Швеция

Благодаря IKEA, все знают, что Швеция известна фрикадельками с кремовым соусом и картофельным пюре, которое подается с соленьями. Исторически сложилось, что в Швеции также готовят оленину. Обычно шведская еда отличается простотой и контрастностью вкусов.

Черногория

Черногорская кухня имеет итальянский вкус, российские порции и французское разнообразие выпечки. Черногория всем прекрасно известна своими сырами, винами и другими алкогольными напитками, а также разнообразными супами и блюдами из мяса. Эта кухня идеально подходит для толго, чтобы порадовать вас и согреть в холодное время года.

Австралия

Эта кухня вас удивит. Хотя австралийцы не имеют богатой истории кулинарных традиций, у них имеются некоторые неожиданные пищевые привычки. Кроме многонациональных блюд со всего мира, здесь вы также найдете несколько местных деликатесов, таких как мясо кенгуру, опоссума, страуса и крокодила.

США

Американцы считают, что в США лучшая кухня в мире, однако, судя по всему, так считают только они. Конечно, здесь вы сможете найти рестораны, предлагающие блюда всех описанных выше кухонь, но они будут далеки от того, что вы можете попробовать в оригинальном месте приготовления того или иного блюда. Что касается непосредственно американской кухни, то она может похвастаться разве что гамбургерами и стейками.

fb.ru

Самые известные кухни мира. ТОП-10

Практически у каждой страны есть свои национальные блюда. Все они в значительной мере отличаются, друг от друга, вкусовыми качествами, ароматом, внешним видом и ингредиентами используемые для их приготовления. Ниже представлен список десяти самых известных кухонь мира и их наиболее популярные блюда.


10

Индонезийская кухня


Индонезийская кухня — одна из самых ярких и красочных кухонь в мире, отличающаяся региональным разнообразием и насчитывающая около 5350 традиционных рецептов. Для неё характерно преобладание продуктов растительного происхождения, главным из которых является рис. Также в блюдах активно используется кукуруза, соя, кассава, батат, саго, курятина, морепродукты, различные фрукты и овощи. Немалую роль играют разнообразные пряности, в первую очередь — перец. Наиболее известным блюдом индонезийской кухни, которое часто воспринимается как «кулинарный символ» Индонезии считается Наси-горенг.


9

Мексиканская кухня


Мексиканская кухня — название национальной кухни Мексики, представляющее собой сочетание ацтекских и испанских кулинарных традиций. В её основу входит богатое разнообразие продуктов: в первую очередь кукуруза (маис), а уже потом авокадо, свежие и сушёные бобы, сладкий и обычный картофель, стручковый перец чили, помидоры, тыква, утиное и индюшачье мясо, шоколад, различные приправы, а также множество видов рыб, обитающих в прибрежных водах этой страны. Наиболее известным блюдом мексиканской кухни считается довольно острый суп из тортильи, а также знаменитый во всём мире алкогольный напиток — текила.


8

Китайская кухня


Восьмое место в списке самых известных кухонь мира занимает Китайская кухня — одна из самых богатых и разнообразных кухонь мира, делящаяся на несколько основных групп, каждая из которых имеет свои различия в плане используемых ингредиентов, специй и способов приготовления. Различия этих кухонь тесно связаны с традициями и культурой каждого отдельного региона. Однако, несмотря на эти отличия, неотъемлемой частью большинства китайских блюд является рис. Наиболее известными яствами китайской кухни считаются: утка по-пекински, жареный рис, димсам, столетнее яйцо и черепаховый суп.


7

Итальянская кухня


Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, одна из самых популярных европейских кухонь. Специализируется на блюдах из муки, рыбы и морепродуктов. Характерной её особенностью является относительная простота и скорость приготовления, а также использование в блюдах свежих ингредиентов. В итальянских яствах преобладает большое количество овощей и специй, таких как орегано, базилик, перец, эстрагон, тимьян, розмарин и сыр пармезан. Довольно часто используется оливковое масло, помидоры, лук, чеснок и оливки. Итальянская кухня очень разнообразна и региональна. Каждый регион имеет собственные кулинарные изыски. Наиболее известными блюдами итальянской кухни являются пицца, лазанья и спагетти.


6

Испанская кухня


Испанская кухня — название национальной кухни Испании, которая делится на региональные. Каждая из них имеет свои особенности, ведь они напрямую зависят от того, какие продукты используются для приготовления блюд. Неотъемлемым ингредиентом в истинной испанской кулинарии является оливковое масло, именно Испания производит 44% всего оливкового масла в мире. Испанские блюда просты. Чаще всего они приготовляются из рыбы, морепродуктов, бобовых и риса. В них часто добавляются помидоры, перец, картофель, яйца, чеснок, лук, оливки, миндаль и вино. Наиболее известным и национальным испанским блюдом считается окорок хамон и паэлья.


5

Французская кухня


Французская кухня — национальная многорегиональная кухня Франции, известная во всём мире как очень разнообразная и изысканная. Главной её особенностью является использование исключительно свежих продуктов. Несмотря на различия региональных кулинарных традиций, характерной чертой национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов: картофеля, стручковой фасоли, различных сортов лука, шпината и капусты. Жители прибрежных районов предпочитают использовать в своей кухне морепродукты: рыбу, крабов, омаров, лангустов, креветок и т. д. Наиболее известными яствами французской кухни считаются багет, лягушачьи лапки, рататуй, круассан, трюфель и др. А также пользующийся большой популярностью во всём мире алкогольный напиток — коньяк.


4

Японская кухня


Японская кухня — национальная кухня Японии, отличающаяся сезонностью питания, свежестью продуктов, слабым использованием приправ, минимальной обработкой, сохранностью первоначального вида и вкуса продуктов. Большое внимание уделяется внешнему виду блюд. Основными ингредиентами японской кухни служат рис, различные овощи и морепродукты — рыба, водоросли, моллюски. Японцы в сравнении с американцами и европейцами едят очень мало говядины и свинины, а также животных жиров, сливочного масла и молочных продуктов, поскольку в буддизме запрещается убивать и есть животных. Самыми известными блюдами японской кухни считаются суши, сашими, японское карри и национальный алкогольный напиток из риса — саке.


3

Индийская кухня


Индийская кухня — одна из самых старых и разнообразных кухонь мира, известная, прежде всего, своими вегетарианскими блюдами. На этом густонаселённом полуострове проживает такое множество народов, исповедующих разные религии, что очень трудно охарактеризовать в нескольких фразах типичную индийскую кухню. Но мы попробуем. Большая часть населения Индии — вегетарианцы, поэтому умелое использование приправ превратилось для них в настоящее искусство. Среди огромного количества специй, используемых в индийской кулинарии, следует выделить: тмин, кориандр, куркуму, кардамон, красный и зелёный чили, корицу, шафран, гвоздику, мускатный орех, имбирь, анис, кунжут, лук и чеснок. В основу индийских блюд входят рис, разнообразные овощи, яйца, рыба, морепродукты и т. д. Большой популярностью пользуются молочные продукты. Наиболее известными блюдами индийской кухни являются карри, дхал, чапати и др.


2

Турецкая кухня


Второе место в списке самых известных кухонь мира занимает национальная кухня Турции, входящая в ряды лучших по богатству, многообразию вкусов и используемых продуктов. В современной турецкой кухне наиболее важной едой являются мясо и хлеб. Также используется множество разнообразных специй. А самым используемым овощем в турецкой кулинарии является баклажан. Наиболее известными турецкими блюдами считаются кебаб, бёрек, долма, пахлава, лукум и другие.


1

Тайская кухня


Тайская кухня — национальная кухня Таиланда, считающаяся одной из лучших, самых оригинальных и известных в мире, ассоциируется, прежде всего, со вкусом бананов, цитрусовых, ананасов, кокосового молока, свежего кориандра, лимонника, чеснока и стручкового перца — чили. Однако основой для тайских блюд служит в первую очередь рис, а уже потом разнообразные ароматические специи, рыба и морепродукты. Мясо в Таиланде употребляется сравнительно нечасто, оно считается праздничным блюдом. В тайской кухне делается акцент на слегка приготовленные яства с сильными ароматическими свойствами. Самая распространённая приправа — неострый рыбный соус. Наиболее известным тайским блюдом является кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами, иногда с добавлением кокосового молока — Том-ям.

Поделится в соц. сетях

decem.info

Тайланд, Греция, Китай, Испания, Италия, Мексика, Индия, Япония и Индонезия

Как известно, национальные кухни разных стран отличаются друг от друга чрезвычайно сильно. Причем, существуют настолько сильные различия, что представители одной народности могут считать продукты кухни другой страны вообще не пригодными для употребления в пищу.

Однако наиболее популярными являются лишь несколько традиционных направлений, которые согласно различным рейтингам пользуются наибольшим спросом у людей со всего мира.

При этом можно выделить следующие среди наиболее уникальных кухонь, которые являются национальными.

1. Прежде всего, конечно же, можно выделить Таиланд, кухня которого отличается большим разнообразием блюд, оригинальностью исполнения и широчайшей гаммой вкусовых оттенков. Несомненным является факт того, что гурманы всего мира считают кухню Таиланда одной из самых лучших кухонь мира.

Многие отмечают, что кухня Таиланда выделяется тем, что там много различных острых приправ и пряностей, имеется значительное количество рыбных блюд, что впрочем, объяснимо тем, что государство расположено в зоне, традиционно считающейся рыболовной.

2. На втором месте находится национальная кухня Греции. И, конечно же, Греция славится своими блюдами из свежих продуктов, среди которых, прежде всего, выделяются разнообразные оливковые и рыбные салаты со свежими овощами и фруктами.

Также, традиционно, Греция считается одной из лучших стран, где хорошо развита винодельческая отрасль. Греческие вина известны по всему миру как наиболее мягкие и подходящие для любого случая жизни.

3. На третьем месте китайская кухня, пожалуй, наиболее экзотичная и оригинальная из всего, что в настоящее время известно кулинарии. При этом можно отметить то, что даже при приготовлении блюд в Китае используются философские знаменитые принципы баланса природных начал ин и янь.

Многие знаю, что китайской кухне есть практически все, что только можно представить.

Это большое обилие мясных, рыбных блюд, блюд из приготовленных овощей и фруктов. Чаще всего, все продукты проходят различную обработку, то есть обжариваются, либо отвариваются, прежде чем стать частью какого-либо блюда.

Имеет место значительное количество всевозможных приправ и пряностей, хорошо известны китайские соусы, которые пользуются большим спросом по всему миру.

4. Четвертое место занимает Франция с ее изысканной и изящной кухней. Разнообразие французской кухни просто поражает. Там огромное количество всевозможных продуктов: от сыра, шампанского до улиток, багетов и много другого.

Французские вина считаются чуть ли не лучшими в мире, среди которых очевидно выделяется шампанское. Если вы заказываете французскую кухню в ресторане, то можете быть уверены в том, что не пожалеете об этом, поскольку сможете узнать множество новых вкусовых сочетаний.

5. Испания считается страной с потрясающей кухней, которая ценится гурманами всего мира. Очевидно, что наибольшей популярностью пользуется испанская кухня у европейцев, поскольку там имеется много привычных для европейских государств рецептов приготовления блюд и распространенных продуктов.

И если вы приехали в Испанию, то отведать традиционных блюд необходимо обязательно. Вы можете попробовать как блюда из морепродуктов, сдобренные тмином и другими пряностями, так и мясные блюда, а также многое другое.

6. Говоря о национальных кухнях, невозможно не отметить традиционные рецепты Мексики. Мексиканская кухня отличается утонченностью и при этом довольно проста. Там много блюд из кукурузы, бобов и различных злаков.

Также, могут понравиться мексиканские острые соусы, которые там производят уже не одну сотню лет. В целом, мексиканская кухня является превосходной и попробовать блюда из нее действительно стоит.

7. Италия является также одной из самых известных стран по своей кухне. И, конечно же, первое, что приходит на ум, когда заходит речь об Италии, это знаменитая итальянская пицца. Существуют сотни всевозможных рецептов пиццы.

При этом настоящая пицца готовится исключительно в Италии и встретить ее больше нигде практически не возможно. Кроме того, Италия известна своими соусами и кетчупами, ассортимент которых также чрезвычайно широк.

8. Индийская кухня является настолько разнообразной, что эксперты теряются в классификации продуктов, которые используются для приготовления блюд. Причем, отмечается, что состав рецептов меняется чрезвычайно сильно при перемещении по территории Индии.

Впрочем, это довольно легко становится понятным, если представить, что территория этого государства является достаточно внушительной, а природные условия меняются очень сильно при перемещении с севера на юг.

Здесь можно встретить регионы, которые славятся своей рыбной кухней, есть регионы, где готовят изумительные овощные блюда.

9. Японская кухня считается одной из самых изысканных и сложных в мире. В Японии, чтобы стать профессиональным поваром или кулинаром необходимо готовиться много лет прежде чем будет возможность приступить к приготовлению блюд.

Особенно сильно это относится к приготовлению блюд из рыбы и соусов, некоторые из которых являются очень дорогими и для приготовления требуют большого труда и умения.

10. Кухня Индонезии и Малайзии занимает десятое место в рейтинге. Главным отличием такой кухни является ее оригинальность.

Наверное, можно даже назвать ее самой экзотичной и уникальной, так как некоторые рецепты блюд, которые характерны для кухни Малайзии и Индонезии, не встречаются больше нигде во всем мире.

 

evro-holidays.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *