Реферат бытовая техника на кухне – Бытовые электроприборы на кухне

Содержание

Бытовые электроприборы на кухне

Мы познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них.

С каждым годом современные технологии облегчают жизнь людей. Сегодня уже тяжело представить себе жизнь современной семьи без бытовых электрических приборов. Ведь эти приборы нашли себе место в каждом доме. Бытовая техника не только облегчает нашу жизнь, а еще и суперски экономит время. Кухонное оборудование сейчас продается во многих магазинах.

Бытовая техника — это техника, которая используется в быту. Она предназначена для автоматизации и облегчения определённых работ, для создания комфорта в повседневной жизни человека.

Вообще бытовые электроприборы разделяют на крупную бытовую технику и малую бытовую технику.

Давайте познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них. И начнем мы с крупной бытовой техники, такой как

бытовой холодильник, микроволновая печь, кухонная вытяжка и посудомоечная машина.

Холодильник, или бытовой холодильник – это устройство, предназначенное для хранения продуктов и приготовленной пищи.

Холодильник – это не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру. Это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.

Холодильники бывают трех видов:

· среднетемпературные камеры;

· низкотемпературные морозильные камеры;

· двухкамерные холодильники.

Первые предназначены для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней. Вторые – для длительного хранения продуктов. А вот двухкамерные холодильники включают в себя оба компонента, именно их чаще всего устанавливают на домашних кухнях.

Основная функция современного холодильника – увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд. Для этого холодильники последнего поколения оснащены антибактериальным покрытием и специальным антибактериальным фильтром. Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться, а фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.

Еще одно современное усовершенствование холодильников – установка в них специальных приборов – ионизаторов, которые очищают воздух, убивают вредные микроорганизмы, но при этом безопасны для продуктов и человека. Периодически холодильник нужно мыть. Для этого используют специальные средства, которые тоже обладают антибактериальными свойствами.

Перейдем к микроволновой печи. По-другому ее еще называют печь СВЧ (сверхвысокочастотная печь).

Микроволновая печь — это электроприбор, который использует эффект разогрева водосодержащих материалов электромагнитными волнами и служит для быстрого приготовления и подогрева пищи, а также для размораживания продуктов.

Микроволновая печь – один из самых распространенных бытовых электроприборов. Если в семье любят готовить так, чтобы на продуктах образовалась аппетитная корочка, нужна печь с грилем. Если микроволновую печь хотят использовать для приготовления разных блюд, покупают печь с функциями гриля и конвекции (когда вентилятор равномерно распределяет в печи нагретый до нужной температуры воздух).

При включении печи в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны. Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в ее центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы (мельчайшие частицы) воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.

Следует знать, что готовить еду в микроволновой печи в металлической посуде или посуде с металлическим напылением (так называемым «золотым ободком») нельзя.

Если вы всё же решите разогреть еду в металлической посуде, то помните о последствиях: во-первых, пища не прогреется, так как поверхность металлической емкости будет отражать микроволны. Во-вторых, отраженные волны окажут непосредственное воздействие на рабочие элементы микроволновки и если вовремя не вынуть такую посуду, это может привести к поломке микроволновой печи, пусть и без взрывов и искр.

Следующей рассмотрим кухонную вытяжку. Кухонная вытяжка — это бытовое устройство, предназначенное для очищения воздуха от продуктов сгорания, дыма, запахов, испарений и прочих нежелательных примесей, которые образуются при термической обработке продуктов и скапливаются в помещении кухни.

Существуют вытяжки следующих видов: плоские, купольные и встраиваемые.

Принцип действия плоских вытяжек рассчитан на поглощение воздуха с повышенным содержанием жиров и испарений при помощи вентилятора и фильтрацию его.

Купольные вытяжки улавливают испарения за счет своей специальной конструкции и мощного вентилятора. При этом воздух не очищается, а просто выводится в систему вентиляции, к которой и подключено устройство.

Принцип действия встраиваемых вытяжек ничем не отличается от купольных устройств и сделан именно по их образцу.

И последней из крупной бытовой техники мы рассмотрим посудомоечную машину.

Уже из самого названия понятно, что посудомоечная машина — это устройство для мойки посуды.

Посудомоечная машина имеет немало достоинств. Она моет посуду гораздо чище, чем это делают наши руки. При этом погибают все болезнетворные микробы. Посуду не нужно вытирать, машина ее высушит горячим воздухом. Кроме того, посудомоечная машина экономит не только время хозяев, но и воду.

Размер машины выбирают в зависимости от размера кухни. Напольные посудомоечные машины имеют такую же высоту, как и кухонная мебель. В малогабаритных кухнях, на дачах устанавливают компактные, или настольные, посудомоечные машины.

Посудомоечную машину устанавливают рядом с мойкой. А работает она при условии подключения к водопроводу, электричеству и канализации.

Рассмотрим принцип работы посудомоечной машины. Итак, вы уложили грязные тарелки и приборы, добавили моющее средство, выбрали режим мойки и нажали кнопку пуск - всё на этом ваша работа закончена.

· Первое действие посудомойки — это добавление воды.

· Далее — нагревание воды до необходимой температуры.

· Затем из специального контейнера определенными порциями добавляются моющие средства для посудомоечной машины. Полученный раствор подается в специальные блоки. Струи с раствором интенсивно распыляются и «расстреливают» тарелки и столовые приборы, тем самым очищая их.

· Затем грязная вода сливается в водосток и принцип работы опрыскивания струями воды с моющим средством повторяется.

· После окончания мойки следует процесс ополаскивания.

· И уже после того как посуда очищена и ополоснута, машинка запускает процесс сушки. Вот такой общий принцип работы всех посудомоечных машин.

Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки. Например, режим быстрой мойки используют для посуды малозагрязненной, экономичный – при среднем загрязнении, а интенсивный – в том случае, когда посуда сильно загрязнена.

А теперь давайте немного поговорим о малой бытовой технике. Малая бытовая техника облегчает труд на кухне, позволяет выполнять меньше тяжелой работы, тем самым ускоряя процесс приготовления продуктов и экономя усилия.

Ее можно разделить на две большие группы. В первую входят устройства для обработки продуктов, такие как мясорубки, кофемолки, картофелетерки, соковыжималки, миксеры и другие. Во вторую группу входят устройства для приготовления пищи: мультиварки, пароварки, кофеварки, грили, шашлычницы, вафельницы, тостеры и другие.

Мясорубка — это электрическое или механическое приспособление для переработки мяса или рыбы в фарш.

Кофемолка — это бытовой прибор для размола зёрен кофе. Может быть механическим и электрическим.

Соковыжималка — приспособление для выдавливания сока из ягод, фруктов и овощей. Может быть

ручной, механической или электрической.

Миксер — электрический прибор, служащий для быстрого смешивания холодных напитков, взбивания яиц, приготовления коктейлей, кремов, теста, пюре.

Блендер — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, изготовления эмульсий, пюре.

Хлеборезка — устройство для резки хлеба.

Пароварка — приспособление для приготовления пищи на пару.

Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд. Мультиварка позволяет варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару, подогревать уже приготовленные блюда при этом не требуя постоянного контроля.

Гриль — устройство для жарения тушек птицы, кусков мяса и так далее, на решётках или вращающихся вертел

ах.

Вафельница — металлическая форма для выпечки вафель.

Блинница — металлическая форма для приготовления блинов.

Мороженица — прибор для изготовления мороженого.

Тостер — устройство для приготовления тостов.

Фритюрница — аппарат для обжарки кулинарных и кондитерских изделий путём погружения их в горячий жир.

Яйцеварка — бытовой электрический прибор, предназначенный для приготовления яиц на пару.

Йогуртница — бытовой электрический прибор для приготовления йогурта в домашних условиях.

Кофеварка — бытовой прибор для приготовления кофе.

И закончим мы разговор о малой бытовой технике всем известным электрическим чайником.

Электрический чайник — это бытовой кухонный прибор для быстрого подогрева питьевой воды с помощью электричества до температуры кипения.

Подведем итоги урока. На этом уроке мы говорили о «Бытовых электроприборах на кухне». Познакомились с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них.

videouroki.net

Реферат бытовая техника на кухне – Популярные диеты

Мы познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них.

Вообще бытовые электроприборы разделяют на крупную бытовую технику и малую бытовую технику.

Давайте познакомимся с видами, принципом действия и правилами эксплуатации самых распространенных из них. И начнем мы с крупной бытовой техники, такой как бытовой холодильник, микроволновая печь, кухонная вытяжка и посудомоечная машина.

Холодильники бывают трех видов:

· среднетемпературные камеры;

· низкотемпературные морозильные камеры;

· двухкамерные холодильники.

Перейдем к микроволновой печи. По-другому ее еще называют печь СВЧ (сверхвысокочастотная печь).

Существуют вытяжки следующих видов: плоские, купольные и встраиваемые.

И последней из крупной бытовой техники мы рассмотрим посудомоечную машину.

Уже из самого названия понятно, что посудомоечная машина — это устройство для мойки посуды.

Рассмотрим принцип работы посудомоечной машины. Итак, вы уложили грязные тарелки и приборы, добавили моющее средство, выбрали режим мойки и нажали кнопку пуск – всё на этом ваша работа закончена.

· Первое действие посудомойки – это добавление воды.

· Далее – нагревание воды до необходимой температуры.

· Затем из специального контейнера определенными порциями добавляются моющие средства для посудомоечной машины. Полученный раствор подается в специальные блоки. Струи с раствором интенсивно распыляются и “расстреливают” тарелки и столовые приборы, тем самым очищая их.

· После окончания мойки следует процесс ополаскивания.

Мясорубка — это электрическое или механическое приспособление для переработки мяса или рыбы в фарш.

Кофемолка — это бытовой прибор для размола зёрен кофе. Может быть механическим и электрическим.

Соковыжималка — приспособление для выдавливания сока из ягод, фруктов и овощей. Может быть ручной, механической или электрической.

Блендер — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, изготовления эмульсий, пюре.

Хлеборезка — устройство для резки хлеба.

Пароварка — приспособление для приготовления пищи на пару.

Гриль — устройство для жарения тушек птицы, кусков мяса и так далее, на решётках или вращающихся вертелах.

Вафельница — металлическая форма для выпечки вафель.

Блинница — металлическая форма для приготовления блинов.

Мороженица — прибор для изготовления мороженого.

Тостер — устройство для приготовления тостов.

Фритюрница — аппарат для обжарки кулинарных и кондитерских изделий путём погружения их в горячий жир.

Яйцеварка — бытовой электрический прибор, предназначенный для приготовления яиц на пару.

Йогуртница — бытовой электрический прибор для приготовления йогурта в домашних условиях.

Кофеварка — бытовой прибор для приготовления кофе.

И закончим мы разговор о малой бытовой технике всем известным электрическим чайником. Электрический чайник — это бытовой кухонный прибор для быстрого подогрева питьевой воды с помощью электричества до температуры кипения.

Source: videouroki.net

marmolesreynoso.com

Электротехника «Бытовые приборы на кухне»

Разделы: Технология, Конкурс «Презентация к уроку»

Презентация к уроку

Загрузить презентацию (10,1 МБ)

Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.

Место и роль урока в изучаемой теме: Электротехника “Бытовые приборы на кухне”.

Цели урока: Познакомиться с разнообразием бытовой техники на кухне, правилами эксплуатации бытовых приборов и оформить в рабочей тетради таблицу “Бытовые электроприборы на кухне”

Обучающая: познакомить учащихся с понятием современная бытовая техника, ее назначением;
Развивающая: развивать интерес к бытовой технике, логическое мышление, расширять кругозор учащихся; наблюдательность, самоконтроль.
Воспитательная: воспитывать бережное и осторожное отношение к бытовым электроприборам, бережное отношение к электроэнергии.

Методы проведения занятия: беседа с закреплением материала в ходе урока.

Объекты труда: тетради, чертежные принадлежности, учебники, инструкции по эксплуатации бытовых приборов.

Межпредметные связи: ИЗО, русский язык, история, экология, биология…

Материально-техническое оснащение: мультфильмы “Уроки осторожности тетушки Совы”, проектор, компьютер, рисунки со смайликами, презентация “Бытовые приборы на кухне”.

Формирование УУД:

Предметные:

распознавать виды, назначение бытовых электроприборов;
соблюдать нормы и правила безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены.

Метапредметные:

Познавательные умения: использовать приобретённые знания при эксплуатации бытовых электроприборов

Регулятивные умения:

выполнять учебное действие, используя условные знаки;
коммуникативные умения: приходить к согласованному мнению в совместной деятельности.

Личностные:

проявлять бережное отношение к бытовым приборам;
позитивное отношение к процессу знакомства с правилами эксплуатации бытовых электроприборов;
осознание собственных достижений при освоении темы.

План урока

1.Организационный этап. Мотивирование к учебной деятельности

Приветствие, проверка присутствия учащихся, организация рабочего места, наличия необходимого на занятии (учебники, раздаточные материалы, инструменты и приспособления)

— Ребята, я хотела бы узнать, какое у вас настроение. Выберите из предложенных рисунков тот, который соответствует вашему настроению.

(Приложение №1)

2. Изложение нового материала

2.1. Актуализация знаний, подведение учащихся к формулированию темы и цели урока

Как вы думаете, без чего нельзя обойтись на кухне? Что называют “помощниками на кухне”?

Значит, темой нашего урока является…(слайд №1)

О каких приборах идет речь, отгадайте загадки.

Пиццу, курицу, котлеты
Греет нам зимой и летом.
Греет быстро, очень ловко,
Ведь она — …(микроволновка)
В нашей кухне целый год
Дед Мороз в шкафу живет.
(холодильник)
Закипает изнутри
И пускает пузыри. (эл. чайник)
Ей набили мясом рот,
И она его жует,
Жует, жует и не глотает –
В тарелку отправляет. (эл. мясорубка)
Быстро он коктейль взбивает
И уставшим не бывает. (эл. миксер)

Как можно назвать эти предметы? Что нужно знать, чтобы пользоваться эл. приборами? (Цель и задачи урока формулируют учащиеся в ходе обсуждения, учитель помогает)

2.2. Первичное усвоение новых знаний.

Объяснение нового материала с использованием ИКТ (презентация)

В современном бурном ритме жизни бытовая техника позволяет быстро и эффективно справляться с домашними делами. Зачастую она полностью выполняет работу за человека. (слайд №2)

Бытовые приборы имеют классификацию по целевому назначению: (слайд №3)

Измерительные приборы — весы, часы, будильники, термометры (слайд №4)
Вычислительная техника: калькуляторы, смартфоны, планшетные и персональные компьютеры, ноутбуки (слайд №5)
Техника для уборки дома: пылесос, паровые очистители и даже паровые швабры. (слайд №6)
Техника для ухода за одеждой: стиральная машина, сушильная машина, гладильная доска, утюг, швейная машина, машинка для стрижки катышков, сушилки для обуви; (слайд №7)
Техника для создания комфортного микроклимата: кондиционеры, очистители, мойки и увлажнители воздуха, отопительные радиаторы, вентиляторы, ионизаторы воздуха, метеостанции (слайд №8)
Мелкая бытовая техника для ухода за внешностью: фен для сушки и укладки, щипцы для завивания локонов, утюжок для выпрямления прядей, эпиляторы и электробритвы, ирригаторы и массажеры. (слайд №9)
Техника для отдыха и развлечения: музыкальный центр, плеер, DVD-проигрыватель, телевизор, игровая приставка, радио приёмник, домашний кинотеатр и акустическая аппаратура, фотоаппарат и видеокамера, телефонные аппараты; (слайд №10)

Кухонная техника:

Для сохранения продуктов: холодильники, морозильники; (слайд №11)
Для механической обработки: кухонный комбайн, миксер, блендер, мясорубка; (слайд №12)
Для термической обработки: электрическая или газовая плиты, микроволновая печь, хлебопечка, мультиварка, пароварка, гриль, аэрогриль, фритюрница, тостер, вафельница, блинница, йогуртница…(слайд №13)
Для приготовления напитков: кофеварка, кофемолка, кофемашина, электрочайник, соковыжималка; (слайд №14)
А еще: посудомоечная машина, вытяжка…

2.3. Физминутка

Глазки видят всё вокруг,
Обведу я ими круг.
Глазкам видеть всё дано —
Где окно, а где кино.
Обведу я ими круг,
Погляжу на мир вокруг.

2.4. Бытовые приборы настолько прочно вошли в нашу жизнь, что мы уже не знаем, как обходиться без них. Бесполезных электронных помощников не бывает – все они сделаны, чтобы облегчить нам наш быт и сделать пребывание в доме более комфортным. А без некоторых видов бытовой техники вообще не обойтись – они обязательно должны быть в доме. Сейчас мы заполним таблицу, в которую внесем сведения о бытовых приборах, которые необходимо иметь на кухне каждой семьи. Учащиеся выполняют таблицу в рабочих тетрадях. (слайд №15, приложение №2)

2.5. Объяснение нового материала с использованием ИКТ (презентация)

Бытовая техника — техника, используемая в быту. Предназначается для облегчения домашних работ, для создания комфорта в повседневной жизни человека.^{Классифицируется
по значимости (необходима, желательна, можно
обойтись), по размеру (малая бытовая техника и
крупная бытовая техника), целевому назначению
и т. п.}

Кухонная плита — нагревательный прибор, предназначенный для приготовления пищи. Состоит из варочной поверхности, духового шкафа и дополнительных отделений. По типу используемого топлива кухонные плиты бывают: газовые, электрические, индукционные. (слайд №16)

Кухонной плите исполнилось 270 лет. Созданием этого необходимого предмета кухонного интерьера мы обязаны известному учёному и политику Бенджамину Франклину (11 июня 1742 года). (слайд №17)

Сам Франклин был человеком бережливым. Он обратил внимание на то, что в американских печах большая часть тепла теряется в трубе. Его плита оказалась очень экономичной, с чугунными стенками, обладающими большой теплопроводностью. Так ученый смог уменьшить расход топлива, потери тепла и параметры печи.

Конечно, плитой малогабаритную печь Франклина было трудно назвать. В России она носила другое имя — буржуйка. В настоящее время существует огромный выбор плит, на любой вкус. (слайд №18) Учащиеся заполняют таблицу.

Холодимльник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи или предметов, требующих хранения в прохладном месте. Работа холодильника основана на использовании холодильной машины, переносящей тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Существуют также коммерческие холодильники с большей холодопроизводительностью, которые используются на предприятиях общественного питания и в магазинах и промышленные холодильники, объём рабочей камеры которых может достигать десятков и сотен кубометров, они используются, например, на мясокомбинатах, промышленных производствах.

Холодильники могут подразделяться на два вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.

Морозильник — отдельный прибор или составная часть холодильника, предназначенный для замораживания и хранения продуктов питания. Температура в морозильнике составляет обычно ?18 °C.

Ранний электрический холодильник, с цилиндрическим теплообменником сверху. Из коллекции музея (Англия). (слайд №19)

Помещения для хранения продуктов, наполняемые льдом, появились несколько тысяч лет назад. Для императора Нерона слуги заготавливали на замерзших водоемах в горах снег и лёд. Южная Европа долгое время даже не подозревала, что снег и лед способны принести пользу в хозяйстве. Знаменитый путешественник и купец Марко Поло после длительного пребывания в Китае написал книгу, в которой описал все достоинства льда и снега.

Начиная с XVIII века ёмкости из фаянса и фарфора заполнялись бутылками с вином, после чего сверху укладывали колотый лёд. Своеобразный холодильник подавали прямо к столу.

В России широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. Набитый большим количеством снега и льда, укрытый толстым настилом, поверх которого была насыпана земля и уложен дёрн, такой ледник позволял хранить длительное время скоропортящиеся продукты.

Первый бытовой электрический холодильник был создан в 1913 году. Как и промышленные холодильники, он работал с использованием принципа теплового насоса. В первых бытовых холодильниках в качестве охлаждающей жидкости использовались достаточно токсичные вещества.

В СССР первые образцы бытового холодильника производятся в 1937 году. Серийный выпуск холодильников ХТЗ-120 начался в 1939 году на Харьковском тракторном заводе.

В 1951 году автомобильный завод ЗИС выпустил первую партию знаменитых холодильников “Москва”.

Продукты в холодильнике размещают на полках. Полки могут быть решетчатыми, что облегчает циркуляцию воздуха, либо стеклянными, позволяющими изолировать отделения друг от друга.

Для сохранения свежести продуктов необходимо соблюдать правила хранения продуктов в холодильнике. Современные холодильники имеют множество камер, предназначенных для хранения различных продуктов: в каждой камере поддерживается температура, оптимальная для того или иного типа продуктов. Но даже в простых холодильниках с естественной циркуляцией воздуха температура на полках различается, поэтому необходимо правильно размещать продукты. (слайд №20)

В наиболее холодных (температура около 0 °C) зонах размещают скоропортящиеся продукты: свежее мясо, рыбу, и т. д. Готовые блюда (салаты, кисели и т. д.) наоборот нужно хранить в отделениях с более высокой температурой (около 8 °C). Продукты с резким запахом (мясо, рыбу, некоторые фрукты), или продукты, легко впитывающие запахи (молоко, масло) хранят раздельно, желательно в закрытой (но не плотно) таре. Следует вовремя избавляться от испорченных продуктов.

При длительном отключении холодильника необходимо открыть дверцу и выложить все продукты. Также для борьбы с неприятным запахом используются различные поглотители запаха. Для этой цели можно также использовать активированный уголь, либо народное средство — несколько ломтей ржаного хлеба.

Существуют также переносные холодильники, автомобильные, удобные для использования на природе, при длительных переездах и т.д. (слайд №21)

Микроволномвая печь или СВЧ-печь— электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или подогрева пищи, размораживания продуктов в быту с использованием электромагнитных волн. (слайд №22)

В отличие от классических печей (например, духовки или русской печи), разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не только с поверхности, но и по объёму продукта, содержащему полярные молекулы (например, воды), так как радиоволны данной частоты проникают и поглощаются пищевыми продуктами на глубине примерно 2,5 см. Это сокращает время разогрева продукта.

Разновидности: с грилем, с конвекцией (означает, что МВП может обдувать продукт горячим воздухом таким же образом, как обычная духовка). (слайд №23)

Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические приборы (ложки, вилки), находящиеся в печи в процессе нагревания, могут вывести её из строя. (слайд №24)

Нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением (“золотой каёмочкой”) — даже этот тонкий слой металла сильно нагревается вихревыми токами и это может разрушить посуду в области металлического напыления.

Американский инженер Перси Спенсер впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов и запатентовал микроволновую печь. В момент изобретения Спенсер работал в компании Raytheon, занимающейся изготовлением оборудования для радаров. По легенде, когда он проводил эксперименты с очередным магнетроном, Спенсер заметил, что кусок шоколада в его кармане расплавился. По другой версии, он заметил, что нагрелся бутерброд, положенный на включённый магнетрон. Возможно, причиной изобретения был как раз ожог, но из коммерческих соображений имидж прибора портить было нецелесообразно. Патент на микроволновую печь был выдан в 1946 году. Первая в мире СВЧ-печь “Radarange” была выпущена в 1947 году фирмой Raytheon и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными (в солдатских столовых и столовых военных госпиталей). Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность — 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около 3000 $. (слайд №25) 25 октября 1955 года американская компания “Tappan Company” впервые представила бытовую микроволновую печь.
Первая серийная бытовая микроволновая печь была выпущена японской фирмой Sharp в 1962 году. Первоначально спрос на новое изделие был невысок.
В СССР с начала 80—х микроволновые печи выпускались на заводах ЗиЛ (модель “ЗИЛ”) и Южный машиностроительный завод (модель “Мрия МВ”). Тамбов
xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
10 самых полезных кухонных приборов | Материнство
Хорошо это или плохо – трудно сказать, но, во всяком случае, неизбежно: любая женщина много времени проводит на кухне. А уж если в семье есть дети, или кто-то из домочадцев на диете или спецпитании, то обязанности по приготовлению пищи становятся чуть ли не основной частью распорядка хозяйки. Материнство.ру расскажет о 10 самых полезных кухонных приборах, применение которых облегчает жизнь и сокращает время пребывания на кухне.
Оговоримся сразу, что каждая женщина на собственной кухне – шеф-повар, так что «технологические» пристрастия у всех нас разные. Кто-то предпочитает обходиться минимумом, кто-то уважительно относится к самым модным и продвинутым новинкам и торопится их заполучить, как только те появляются в продаже. Рейтинг составлен на основе интернет-опросов, и, возможно, вы иначе расположите приборы по значимости и полезности.
10-е место: кухонный комбайн

Этот прибор заменяет терки, ножи, миксер, блендер, он нарезает овощи и фрукты, взбивает яйца, замешивает тесто – в общем, отличный помощник хозяйки на кухне. Критики напоминают, что комбайн занимает довольно много места и требует тщательного ухода: после каждого использования приходится его разбирать и споласкивать каждую крупную и мелкую деталь. В целом же и критики, и сторонники сходятся в том, что комбайн оправдан, если семья большая, и готовить еду приходится часто и в больших количествах.
9-место: мультиварка

Фактически это электрическая кастрюля с широкими возможностями: в ней можно приготовить супы, каши, плов и даже выпечку (кексы). Минусы – занимает много места, требует тщательного ухода, сложные блюда все же готовить не умеет. Плюсы – еда не пригорает, продукты готовятся при оптимальной температуре. Самое важное достоинство мультиварки – ее «самостоятельность»: хозяйка может заниматься другими делами, пока готовится еда, что очень экономит время. В продвинутых, более дорогих версиях довольно много режимов и функций, есть возможность отсроченного приготовления и поддержания готового блюда горячим.
8-е место: соковыжималка

Все больше семей переходят на здоровый образ жизни, в том числе на правильное питание. Вероятно, с этим фактом связана растущая популярность соковыжималок. Существуют два основных вида: для повседневного использования и соковыжималки промышленного типа (для заготовок на зиму). Главным достоинством сторонники этого прибора называют его способность быстро и качество выжимать фреши, которые гораздо полезнее пакетированных соков.
7-е место: хлебопечка

Этот прибор довольно дорогостоящий, но сторонники считают цену оправданной. Большинство хлебопечек способны не только самостоятельно испечь свежий хлеб (от вымешивания до выпекания), но и умеют вымешивать тесто для пельменей и вареников, а также варить джем. Хозяйки получают возможность экспериментировать с составом хлеба (добавлять отруби, злаки, кукурузную муку и т.п.). А главное — хлеб получается вкусным, и его состав точно известен.
6-е место: микроволновая печь

Этот прибор покорил нас своей способностью быстро разогревать пищу, но способен он на многое: в микроволновой печи можно готовить (даже выпечку в некоторых моделях), а также размораживать продукты. Виды микроволновых печей: «соло» (только микроволны), «соло+гриль» (микроволны и функция гриллирования). Продвинутые, более дорогие версии печей многофункциональны – имеют конвекционный нагрев, способны обрабатывать продукты паром.
5-е место: миксер

Без миксера на современной кухне не обойтись. Миксеры бывают погружные (ручные) и стационарные с чашей (для малых объемов такие можно использовать в «ручном» режиме, отстегивая подвижную часть). Этот прибор имеет множество насадок – венчики для взбивания, перемешивания продуктов, крюки для замеса теста, насадки-блендеры (с ножами-измельчителями), стаканы-измельчители. Возможна установка разных скоростных режимов, что помогает получать различный результат. Продвинутые, более дорогие версии миксеров имеют системы минимизации шума, системы защиты от царапин на посуде, системы защиты от разбрызгивания.
4-е место: электрочайник

Прибор, безусловно, не новый, но современные электрочайники стали мощнее, благодаря дисковым нагревателям быстрее кипятят и нагревают воду. «Умные» модели способны поддерживать постоянную температуру воды и включаться по таймеру.
3-е место: мясорубка

Мясорубки бывают механическими и электрическими. Механическими пользовались еще наши мамы и бабушки, а электрические приобретают все большую популярность, так как берут основную работу на себя. Мясорубки быстро, качественно и по-разному перерабатывают мясо (до 4,5 кг в минуту). Они имеют самозатачивающиеся ножи, разные насадки не только для фарша разной консистенции, но и для домашних колбасок, домашних сосисок. Современные мясорубки легко разбираются (иногда автоматически), имеют отсеки для хранения мелких деталей, компактны. Продвинутые, более дорогие версии мясорубок совмещены с кухонными комбайнами (есть размельчители для нарезки и шинковки, терки продуктов — овощей и фруктов), а также с соковыжималками.
2-е место: кухонная плита

Плиты могут быть газовыми и электрическими (в том числе электроплиты и варочные поверхности), иметь или не иметь встроенную духовку. О вкусах не спорят, к тому же в некоторых ситуациях установка электроплит обусловлена ситуацией (например, в многоэтажных домах). Преимущество газовых плит – экономичность, достоинство электроплит – отсутствие открытого огня. В большинстве случаев (и это, безусловно, удобнее и расширяет кулинарные возможности) плиты совмещены с духовыми шкафами (газовыми или электрическими). Электрические духовки имеют больше возможностей: несколько режимов нагрева, конвекционный нагрев (лучший вариант для различной выпечки), встроенный гриль и т.д. Они также могут быть совмещены с пароваркой или микроволновой печью. Многие современные плиты и духовки имеют встроенную функцию программирования, таймеры, различные режимы приготовления еды (томление, бережное тушение, брожение, размораживание и т.д.), а также системы быстрого охлаждения.
1-е место: холодильник

Это самый энергоемкий прибор на кухне и – по единодушному признанию хозяек – самый полезный. Мясо в нем остается замороженным, овощи — свежими, а напитки – охлажденными. Современные холодильники оптимизированы для хранения разных продуктов, в разных режимах, имеют встроенные жк-экраны с различными индикаторами, совмещены с морозильными камерами (верхней, нижней или side-by-side). Полки в холодильниках регулируются по высоте, ящики и корзины полностью выдвигаются, имеются емкости для хранения определенных продуктов, отсеки с контролем влажности (для фруктов и зелени). Энергосберегающие модели холодильников помещены маркировкой Energy Star.
Популярностью у хозяек также пользуются:
— кофеварка

Это компактный, удобный в использовании и относительно недорогой (по сравнению с кофе-машиной, например) прибор. Растворимый кофе не имеет такого богатого, насыщенного вкуса, как сваренный, а кофеварка варит кофе быстро и самостоятельно. Съемные детали легко моются; в продвинутых, более дорогих версиях можно установить режим сохранения кофе горячим; они также имеют так называемую «противокапельную» систему, зачастую дополнены кофемолками.
— тостер

Этот прибор очень популярен на Западе, но, по мнению экспертов, не прижился в России. Многие хозяйки считают, что неоправданно занимать ограниченное кухонное пространство техникой, способной выполнять только одну функцию, — поджаривать и подсушивать хлеб. Сторонники же тостеров утверждают, что он помогает разнообразить меню, а также полезен для здоровья (диетологи рекомендуют есть подсушенный хлеб). Во всех тостерах есть термостаты – они регулируют степень поджаривания хлеба; продвинутые, более дорогие варианты могут подогревать булочки, круассаны, готовить тосты из замороженного хлеба.
— кухонные весы

Многие хозяйки готовят интуитивно или «на глаз», но для сложных блюд и выпечки актуальны кухонные весы. Современные электронные весы дополнены функциями запоминания веса, последовательного взвешивания ингредиентов, расчета объема взвешиваемой жидкости, функцией тарокомпенсации (продукты взвешиваются без учета веса чаши).
— блендер

Этот прибор часто встроен в другие кухонные приборы (например, кухонный комбайн) и имеет схожие функции и одинаковые насадки с миксером, так что хозяйки, как правило, выбирают что-то одно.
— аэрогриль

Модный прибор среди любителей жареных блюд. Позволяет жарить относительно безвредным способом, с минимумом жира.
— морозильная камера

Ее считают необходимой те хозяйки, которые замораживают большое количество продуктов (свежих фруктов и овощей) на зиму.
— посудомоечная машина

Посудомойка – мечта мам больших семейств, но стоит эта мечта недешево, и занимает довольно много места.
А какие кухонные приборы считаете самыми полезными вы?
Дата публикации 24.02.2015
Автор статьи: Елена Тимофеева
materinstvo.ru
Роль бытовой техники в современном мире
В современном мире бытовая техника имеет огромное значение в жизни каждого человека. Сложно представить семью, которая бы не использовала электрические приборы. Ведь у каждого дома есть и чайники, и кухонные приборы, и кофеварки, а также множество другой техники. За счет использования бытовой техники можно облегчить жизнь в несколько раз, ведь именно она берет на себя огромное число рутинной работы, на которую человек тратит время. Почти невозможно представить свое утро без кофе, сваренного в кофеварке или хлеба, поджаренного в тостере.
Электрические приборы вошли в жизнь очень тесно, настолько тесно, что простые дела уже невозможно представить без них. Например, взять стиральную машину. Она облегчает повседневную жизнь в несколько раз. Качество стирки увеличивается, а также процесс стирки облегчается. Стиральную машину можно встретить в каждой квартире. Давным-давно очень мало семей могли позволить себе купить данную вещь, но прогресс шагнул далеко вперед и теперь, каждая семья покупает стиральную машину в первую очередь.
В магазинах встречается огромное количество моделей стиральных машин, они отличаются и размерами, и дизайном, и уровнем загрузки. Каждая хозяйка основывает свой выбор на собственных мотивах, например, если в семье есть дети, то большое предпочтение отдается низкому уровню шума.
Даже страшно представить, что когда-то хозяйки обходились без этого помощника, и белье нужно было стирать и полоскать вручную. Теперь стиральная машина решает все эти машины, а женщина может приготовить ужин или сделать еще массу полезных вещей.
Очиститель воздуха также имеется во многих домах. Ведь воздух ухудшается с каждым днем, а это отрицательно сказывается на нашем здоровье. Но эту проблему легко решают очиститель. Ведь подобные бытовые приборы помогают организму человека защититься от многих веществ: от пыли, вирусов и микробов, которые есть в каждом доме. Если же у вас есть маленькие дети, то приобретение воздухоочистителя просто обязательно.
Есть несколько категорий очистителей, которые различаются типом фильтра. Но независимо от вашего выбора, очиститель сослужит вам отличную службу и защитит ваш дом от пагубных факторов, загрязняющих воздух.
Женщины привыкли гладить одежды и уже давно используют утюги, но прогресс движется вперед, и теперь производители начали предлагать специальные паровые утюги, а самое главное, парогенераторы. После приобретения такой техники, вы сразу почувствуете все преимущества такой покупки. Ведь обработки одежды паром позволяет сэкономить множество времени, да и сам процесс облегчается.
Из всего того, что было сказано выше, можно сказать, что бытовые приборы есть в каждой квартире, они серьезно облегчают жизнь хозяек и не только. С ними жизнь становится в несколько легче.
remontwww.ru
Конспект урока по технологии «Бытовые электроприборы на кухне».
Тема: Бытовые электроприборы на кухне
Цель урока: Организовать деятельность обучающихся по изучению потребности в бытовых электрических приборах на кухне.
Задачи:
Ознакомить с видами, принципом действия и правилами эксплуатации бытового холодильника, микроволновой печи, посудомоечной машины.
Научить определять потребность в бытовых электрических приборах для кухни.
способствовать приобретению знаний об истории бытовых электрических приборов.
Дидактические средства обучения: учебник технологии, проектор, презентация к уроку, папка – ресурс по теме урока.
Формирование УУД: личностные, регулятивные, познавательные.
Ход урока
1. Проверка знаний по теме предыдущего урока
Устный опрос обучающихся.
2. Изложение нового материала
Постановка вопроса
Какие виды бытовых электроприборов для работы на кухне вам известны?
Для каких целей используют электроприборы на кухне?
Определение темы урока
Обсуждение с обучающимися, для чего предназначены бытовые электроприборы на кухне по плану:
Назначение;
Основная задача современного бытового электроприбора
Правила эксплуатации.
Показ презентации к уроку:
Слайд №2
Назначение и виды бытовых электроприборов применяемых на кухне.
Слайд№3
Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи.
Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.
Слайд№4
Холодильники бывают трёх видов:
среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней;
Слайд №5
низкотемпературные морозильные камеры для длительного хранения продуктов;
Слайд №6
двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.
Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях.
Постановка вопроса.
Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд
необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены
предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.
Слайд№7
Знакомство с переносным видом холодильников их назначение и применение
Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое время года;
Основная задача любого холодильника — сохранить продукты (охладить их) как можно дольше.
Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.
Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.
Слайд№8
Основная функция современного холодильника- увеличить хранение продуктов и готовых блюд.
Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.
Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться;
Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.
Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.
Слайд№9
Микроволновая печь (печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов.
Функции: быстро разогреть пищу, разморозить пищу, приготовление с функцией гриля и конвекции.
Гриль — это устройство, с помощью которого можно жарить практически все — от той же курицы до мяса и рыбы. Даже горячим бутербродам, приготовленным в СВЧ-печи «соло» (только с функцией микроволн), чего-то не хватает — хрустящей корочки, которая получается лишь с функцией гриля.
Когда говорят «гриль», первое, что представляется, — вкусно пахнущая курочка с золотистой корочкой.
Функция конвекции еще больше расширяет возможности микроволновки.
В таком устройстве можно не только жарить, но и печь.
Конвекция, проще говоря — это обдув горячим воздухом. За стенкой рабочей камеры печки располагается вентилятор (поэтому такую конвекцию называют вынужденной), который нагнетает жар в процессе приготовления блюда. Еда готовится как будто на вертеле, только технически совершенном: она равномерно обдается жаром со всех сторон.
Такая печка может заменить духовку — в ней получится даже испечь пирожки и бисквиты.
Слайд №10
Схема действия
При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей. Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.
Слайд№11
Виды управления микроволновой печью
Существуют три типа управления: механическое
Слайд№12
Виды управления микроволновой печью — кнопочное
Слайд№13
Виды управления микроволновой печью — сенсорное
Слайд№14
Подбор и применение посуды для приготовления блюда в СВЧ печи.
Обратить особое внимание на то, что подогревать и готовить еду в металлической посуде нельзя.
Слайд№15
Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи.
Постановка вопроса.
Можно ли нагревать в микроволновой печи сырые яйца?
Можно ли приготовить в микроволновой печи яичницу?
Слайд№16
Посудомоечная машина
Преимущества использования посудомоечной машины:
Чище моет посуду;
Погибают все болезнетворные микробы;
Сушит посуду горячим воздухом
(это гигиеничней, чем естественная сушка )
Экономит время хозяйки;
Экономит воду.
Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.
Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
Интенсивный режим — используют при сильном загрязнении.
Слайд№17
Виды посудомоечной машины: напольная, компактная.
Вопрос
Какие условия, по вашему мнению, нужны, чтобы установить на кухне такую машину?
От чего зависит её размер?
Объясните преимущества использования посудомоечной машины в
сравнении с мытьем посуды вручную?
Слайд№18
Электроприборы – помощники на кухне
Выяснить, какие ещё электроприборы необходимы на кухне для приготовления пищи.
Электроприборы для приготовления горячих напитков.
Постановка вопроса
Объясните преимущества использования электроприборов на кухне?
Слайд №19
Приспособления для взбивания,
измельчения продуктов
Постановка вопроса
Объясните преимущества взбивания продуктов
вручную с помощью венчика и с применением приспособлений: миксера, блендера
Слайд№20
Приспособления для приготовления бутербродов
Объясните преимущества использования электроприборов для
приготовления бутербродов?
Слайд№21
Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме.»
Лабораторная работа
Тема: Изучение потребности в бытовых электрических приборах при работе на кухне.
Узнайте, какие бытовые электроприборы есть на вашей кухне?
Узнайте, какие ещё электроприборы являются помощниками на кухне?
Проведите беседу с членами своей семьи: хотели бы они приобрести новый электроприбор, какой именно, для чего он будет служить; обеспечит ли экономию времени и сил членов семьи;
Составьте Дизайн – анализ электроприборов применяемых на кухне
При выполнении задания «Используйте компьютер»
Итоги урока.
infourok.ru
Бытовая техника для дома и ее история
Содержание статьи
В настоящее время мир домашней техники настолько разнообразен, что простое перечисление наименований бытовых приборов и машин, используемых в повседневной жизни человеком, займет немало времени.
Холодильник, стиральная машина, телевизор, газовая или электрическая плита, утюг, пылесос — этот ассортимент техники есть в каждой семье.
Во многих семьях в дополнение к указанному перечню есть такие помощники, как: посудомоечная машина, микроволновая печь, мультиварка, соковыжималка, электрофен.
А еще я не назвал приборы для создания микроклимата: кондиционеры, электровентиляторы, конвекторы, электрорадиаторы, увлажнители воздуха и, наверное, хватит перечислять, я боюсь вас утомить.
Я умышленно не назвал сейчас компьютерную и телефонную технику – это отдельная тема.
Так было не всегда. Каких-то 100 лет тому назад, бытовая техника для дома отсутствовала совсем, люди о многих таких машинах и аппаратах не слышали вообще, да и представить себе не могли, что такое возможно.
Я говорю, «каких-то 100 лет», потому, что для истории 100 лет это очень малая величина, это миг, мгновение.
Развитие бытовой техники выпало на начало прошлого века, именно в эти годы изобретатели и производители начали делать первые шаги в разработке и массовом выпуске бытовых приборов.
Как развивалась бытовая техника, какова история бытовой техники – это тема сегодняшней статьи.
Рассмотрим сегодня два вида наиболее популярной бытовой техники, чтобы не отвлекать вас надолго от дел ваших насущных, дел домашних.
Стиральная машина — этапы развития
До создания первой стиральной машины белье приходилось стирать вручную с применением простейших приспособлений. Самое совершенное приспособление того времени была стиральная доска.

Стиральная доска
В зависимости от погоды и времени года сам процесс стирки выполнялся или в помещении (зимой), или на берегу речки или любого другого водоема. Полоскание белья, как правило, и летом и зимой происходило на берегу водоема.
Сильно загрязненное белье подвергали предварительному замачиванию. Еще применялся такой способ обработки белья перед стиркой, как кипячение.
Сушка белья в те времена и зимой и летом, как правило, выполнялась на улице. Летом белье сушило солнце и ветер, а зимой мороз.
Стирка белья это нелегкий труд, тем более что стиркой традиционно занимались женщины.
Изобретение стиральной машины позволило облегчить труд женщин, у них появилось больше времени для занятий другими, более интересными делами.
Первая стиральная машина выглядела как деревянная бочка с крестовиной внутри, которая имеет возможность вращаться вокруг своей вертикальной оси. Белье загружалось в бочку, заливалось горячей водой с мыльным раствором, бочка закрывалась крышкой и с помощью ручки крестовина вручную вращалась внутри бочки.

Ручная стиральная машина мощностью в 1 человеческую силу
Вот такая стиральная машина с ручным приводом. В России таким стиральным машинам нашли неожиданное применение. Их успешно применяли для сбивания сливочного масла. Это явилось первым этапом развития стиральной машины.
Вторым этапом является создание в 1910 году американцем Фишером электрической стиральной машины. Вращение диска-активатора выполняется электрическим двигателем, ручное вращение крестовины ушло в прошлое.
Через какое-то время в комплектации машины появляется ручное отжимающее устройство. После окончания режима стирки и останова машины белье пропускается между двумя резиновыми валиками, тем самым оно отжимается и отжатая вода стекает обратно в бак стиральной машины. Вращение валиков выполняется вручную с помощью специальной ручки.

Стиральные машиы активаторного типа с ручным отжимом
Третьим этапом развития стиральных машин, на мой взгляд, явилось создание стиральных машин со встроенной центрифугой. Белье после окончания режима стирки перегружалось из бака стирки в бак центрифуги.

Стиральная машина с центрифугой
Бак центрифуги имел множество отверстий и должен был вращаться с высокой скоростью. После закрытия бака центрифуги крышкой, центрифуга включалась, и за счет центробежной силы происходил процесс отжима белья. На данном этапе уже и стирка и отжим механизированы.
Ну и последним, четвертым и сегодняшним этапом явилось создание автоматических стиральных машин. Вся стирка выполняется автоматически по ранее заданной программе. Программа задается хозяйкой в зависимости от типа белья и его загрязненности с помощью кнопок и ручек, расположенных на лицевой панели машины.

Стиральная машина — автомат
Белье загружается в барабан стиральной машины, в специальный отсек засыпается необходимое количества порошка. Нажимается кнопка «Пуск» и далее весь процесс стирки выполняется в автоматическом режиме, включая полоскание и отжим белья.
Хозяйка после включения машины может спокойно заниматься другими делами или просто отдыхать.
Прошлое и настоящее холодильников
В настоящее время холодильник есть почти в каждой семье. Процент таких семей очень высок и приближается к ста процентам. Но так было не всегда.
В те времена, когда холодильник еще не был изобретен, люди тоже охлаждали продукты, чтобы продлить возможный срок их хранения и не допустить порчи.
Для охлаждения использовались естественные источники холода — лед или снег.
В конце зимы куски льда вырубали на замерзших реках и других водоемах и плотно набивали им погреба, которые были сооружены в земле на глубине нескольких метров. В таких погребах продукты можно было хранить практически все лето, пока не растает лед.

Погреб-ледник
А там уже и зима недалеко. В тех местах, где негде было добыть лед, вместо льда использовали снег. Снег таял быстрее, поэтому погреба со снегом считались менее надежными.
В жарких странах тоже были свои способы охлаждения продуктов, но, естественно, эти способы заметно уступали ледяным погребам.
В разных странах, инженеры и изобретатели неустанно думали над созданием более совершенных способов хранения продуктов с использованием холода.
Первооткрывателем принципов получения искусственного холода стал шотландский профессор химии и медицины Уильям Каллен.
В 1756 году в Эдинбурге он впервые в истории мировой науки продемонстрировал процесс искусственного охлаждения. Сосуд с медицинским эфиром был помещен в зону пониженного давления. Это вызвало вскипание эфира, что вызвало охлаждение пространства вокруг сосуда.
В результате демонстрации этого опыта был получен небольшой кусок льда. Несмотря на важность этого открытия, практического применения оно в это время не нашло.
Прообразом первого холодильника был деревянный ящик, в который была помещена металлическая емкость, изготовленная из листов металла и обложенная кроличьим мехом.
Дерево и мех в данном случае играли роль теплоизолятора. В емкость загружались продукты, емкость плотно закрывалась крышкой. Сверху насыпался лед.
Понятно, что такой «холодильник» был несовершенен, лед постепенно таял, и его приходилось периодически менять.
Несмотря на несовершенство такой конструкции холодильного аппарата, домашние ледники нашли применение в 19 веке. Внешне они напоминали кухонный шкаф.
В качестве теплоизоляции вместо меховых шкурок использовались более дешевые материалы – сухие опилки, пробка. Контейнер для льда имел краник для слива талой воды и в разных моделях мог располагаться внизу шкафа под емкостью для продуктов или наверху – над емкостью.
Дальнейшие поиски и исследования изобретателей и ученых во второй половине 19 века привели к серьезным открытиям и практическому созданию устройств и машин по созданию искусственного льда, искусственного охлаждения помещений.
Впервые были изготовлены вагоны-рефрижераторы, холодильные камеры, склады большой площади с искусственным охлаждением.
Создание первого бытового электрического холодильника пришлось на 1913 год.
Рассмотрим путь развития бытовых холодильников от их создания и до дней сегодняшних.
В 1926 году Альбертом Эйнштейном совместно с Лео Силардом была предложена конструкция абсорбционного холодильника, именуемого эйнштейновским.
В том же 1926 году американская фирма General Electric приобретает патент на изобретение датского инженера Кристиана Стинструпа, который разработал конструкцию домашнего холодильника. Этот холодильник был почти бесшумным, долговечным и безвредным. Электродвигатель и компрессор холодильника закрывались герметичным кожухом.

Холодильник начало 20-го века
С 1927 года фирма General Electric начинает массовый выпуск холодильников модели Monitor-Top. Всего этой фирмой были проданы свыше одного миллиона холодильников модели Monitor-Top.
С 1932 года при производстве бытовых холодильников стал широко применяться менее вредный хладагент Фреон-12.
В сороковых годах двадцатого столетия появляются холодильники с морозильными отделениями («морозилками»), а также отдельные морозильные шкафы или лари для заморозки и хранения продуктов с температурами только ниже нуля.

Холодильник с «морозилкой»
В пятидесятых годах прошлого века появляются холодильники с автоматическим размораживанием, двухкамерные холодильники с низкотемпературной камерой и холодильной камерой, имеющие принудительную циркуляцию.

Двухкамерный холодильник

Холодильник-морозильник
В конце прошлого века разработаны холодильники с бензиновыми двигателями, холодильники с использованием солнечной энергии.
Современные холодильники, холодильники 21 века характеризуются вынесением органов управления на панель приборов, находящуюся снаружи, имеют встроенную электронную диагностику и цветовую индикацию режимов работы.
Не открывая дверцы холодильника можно задать необходимые температуры в камерах, которые автоматически поддерживаются с достаточной точностью.
Выбор холодильников в настоящее время поистине громаден. Можно выбрать аппарат любого необходимого размера и с необходимым набором функций, подходящего по цене.

«Люди, я же не резиновый!»….
Вот на примере стиральной машины и холодильника мы проследили эволюционный путь их развития, путь от первых опытных образцов до современной техники 21 века.
Интересно также почитать:
toolsgid.ru