Варочная панель это – как выбрать, как работают, типы, производители

как выбрать, как работают, типы, производители

Реклама от спонсоров:

Варочные поверхности с несколькими конфорками, отличаются от стандартных плит отсутствием духового шкафа – это прямоугольная, реже квадратная с установленными нагревательными зонами с различным покрытием.

Самое популярное покрытие  – эмаль различных оттенков. Белые приборы покупают чаще всего, чуть реже – эмалированные поверхности коричневых, синих и даже оранжевых оттенков. Панели, покрытые эмалью, стоят недорого, и отличаются повышенной прочностью.

Реже встречается покрытие из нержавеющей стали – прочность выше эмалевых, продаются матовые и полированные варианты.

У варочных панелей, в том числе и индукционных, присутствует сенсорное многофункциональное управление, снабженное индикаторами и переключателями. Для удобства работы приборы снабжены таймерами, секундомерами и различными программами автоматического приготовления пищи.

Типы варочных поверхностей

Большая часть варочных панелей имеет нагревательные элементы, работающие от электричества. И покрыты они чаще стеклокерамикой. Реже встречаются чугунные поверхности, с высокой степенью надежности, хотя и менее функциональны.

Разделяют варочные поверхности по способу подключения: независимые (автономные) или зависимые и по типу нагревательного элемента:

• электрические – индукционные, ТЕНы;
• газовые;
• комбинированные – совмещают в себе электрические и газовые конфорки, например: 2 газовых и 2 или 3 электрических.

Последние разработки сочетают в себе стеклокерамику и конфорки. Называют их «газ на стекле». Ценовая категория высокая, поэтому выпускают их в основном крупные компании. Каждый цвет имеет свое название: «алюминий», «черный антрацит», «холодный лед», «зеркальный» и др.

Конфорки под стеклокерамикой бывают:

• Hi-Light или ленточные. Греются быстро, легки в уходе и надежны. Нагреватель выполняется в виде ленты из сплава с высоким сопротивлением. Теплоотдача гораздо выше многих электрических плит за счет плотной укладки ленты. Прогреваются за 6-7 секунд и если становятся красными, то дотрагиваться до них опасно.
• Рапидные. Выполнены в форме спирали. Десяти секунд достаточно, чтобы прогреться и остыть.
• Галогенные. Спираль работает совместно с красной галогеновой лампой. Нагревается мгновенно.
• Индуктивные. Прогревает только посуду, чем экономит электричество, и время на приготовление пищи. Нагревание происходит с помощью магнитного поля, которое создается между посудой и конфоркой. Этот вид нагревателей имеет большой КПД и считается самым экономичным и эффективным.

Как работают варочные поверхности

Стеклокерамическая варочная поверхность это, по сути, обычная электроплита. Особенность состоит в том, что она полностью закрыта стеклокерамической плитой с зеркально гладкой поверхностью.

Конфорки выделяются кругами или овалами и греются максимально быстро. Под верхним покрытием расположен трубчатый элемент нагревания, который скручивают по спирали. Под ним основание из асбеста. Принцип работы прост: раскаленная спираль через стеклянную плиту передает тепло посуде.

Индукционная варочная поверхность работает несколько по-иному. Под поверхностью расположены катушки индуктивности. На них подается переменный ток, под посудой появляется электромагнитное поле.

В стоящей на ней посуде будут возникать вихревые токи. Согласно законам термодинамики, двигаясь, нагревают проводники, которым служит посуда, стоящая на плите.

Посуда-проводник, должна обладать свойствами ферромагнита, или магнитными свойствами.

Это могут быть кастрюли и сковороды из чугуна, нержавеющей стали или эмалированные. Но обязательно с толстым дном.

Функции

В газовых плитах подача газа регулируется плавно, электророзжиг работает в автоматическом режиме, газ автоматически выключается, если пламя потухло.

Принцип работы функции газ-контроль, простой. В случае случайного погасания пламени, для предотвращения утечки газа, особый автоматический режим прекращает подачу газа, без участия человека.

Интересная функция, газовых приборов – турбоконфорка.

Она отличается несколькими рядами пламени, которые интенсивней нагревают посуду.

Авторозжиг сам говорит за себя. Под крышкой спрятан элемент, который высекает искру, вследствие чего загорается пламя.

Существуют модели панелей с конфорками под особую посуду типа Вок (у нее выпуклое дно маленького диаметра). Иногда варочные поверхности совмещают с домино-грилем, пароваркой или фритюрницей.

Гриль может быть покрыт стеклокерамикой или накрыт решеткой из чугуна. У стеклокерамических грилей (галогенные или ленточные)  температура нагрева ниже, чем у моделей покрытые чугуном. В них продукты никогда не сгорят.

Грили с чугунной решеткой сделаны в виде небольшой ванночки, которая наполняется специальными камнями, и разогревается ТЭНом.

Продукты готовятся на решетке. Выделяемая жидкость стекает в углубление, и удаляется через специальное устройство.

Если в гриле заменить камни водой или маслом, получится пароварка или фритюрница. Но возможно найти прибор и со специально встроенной фритюрницей или пароваркой (практически всегда она требует подключения к водопроводу).

Встречаются варочные панели с тепаном. Это разновидность гриля. Продукты готовятся на металлическом листе, нагретом до высокой температуры.

Все устройства делятся на три типа:

• электрические. Покрытие поверхности может быть разное, а нагревательный элемент работает только от электричества;
• газовые. Нагревательный элемент – работающий на природном газе;
• комбинированные. Присутствует несколько нагревательных элементов. Их соотношение бывает разное.

Оформление варочных панелей тоже отличается. Классический вариант имеет 4-5 зон нагрева, в зависимости от величины самого прибора. Конфорки обычно круглые, но иногда встречаются либо увеличенные, либо удлиненные для нестандартной посуды.

В стиле «домино» – рабочую поверхность для приготовления пищи собирают из модулей, в которых есть необходимость. Секции для «домино» имеют стандартные размеры, их легко менять и собирать снова.

Выбор блоков разнообразен: электрическая или газовая конфорка, пароварка, фритюрница, гриль, тепан, и пр.

Встраиваемые кухонные плиты могут иметь от одной до шести конфорок. Традиционный вариант – четыре конфорки, различающиеся по  мощности, одна из которых – с 2-3 рядами пламени. Выбор зависит от величины кухни, количества и частоты приготовления.

Устройства могут быть покрыты эмалью (1), нержавеющей сталью (2), стеклокерамикой (3) и закаленным стеклом (4).

1. Эмалью называют – тончайшую стекловидную пленку, которую получаю при обработке высокими температурами. Панели, покрытые эмалью, обладают высокой износоустойчивостью. Применяют горячее и порошковое эмалирование.

   Эмаль, нанесенная порошковым способом, плохо переносит воздействие кислот.

2. Нержавеющая сталь – это сплав нескольких металлов, главный из которых хром. И тем выше качество нержавеющей стали, чем выше содержание хрома в нем. Покрытие из нержавеющей стали бывает матовое и зеркальное;
3. Стеклокерамика – это стекловидная масса, закаленная особым способом. Это выносливый, жаростойкий и долговечный материал. Обычно его применяют для варочных панелей с электрическими элементами нагрева, гораздо реже для газовых поверхностей. Основной плюс этого покрытия – целенаправленная теплопроводность;
4. Закаленное стекло представляет собой лист обычного стекла, закаляемого высокой температурой, с последующим одномоментным охлаждением струей холодного воздуха. Оно не восприимчиво к термическим воздействиям и механическим ударам.

Индукционная

Плиты с индукционными катушками снабжены функцией автофокус. Она позволяет не выставлять посуду точно по диаметру конфорки. То есть нагревается та часть круга разогрева, которая «ощущает» на себе посуду (что позволяет значительно экономить электричество).

Нагревательные зоны могут иметь различную форму. Например, овальную. Это считается дополнительной функцией, поскольку в обычном режиме эта же зона нагрева является стандартной – круглой. Включается этот режим либо двойным кликом на значке сенсорной панели, либо дополнительным поворотом переключателя.

Функция автоотключения сопровождает устройства с электрическим нагревательным элементом.

Она срабатывает либо при снятии с прибора посуды, либо при попадании капель жидкости на поверхность. В стандартном режиме спустя 20 секунд прибор выключится.

Таймер способен через отведенное время выключить конфорку и сигнализировать о готовности блюда.

Блокировка управления – функция, удобная в случае мытья панели управления устройства или предотвращения нажимания сенсора детьми.

Функция автозакипание. В заданное время конфорка включается, а спустя время (тоже определенное), снижает мощность нагрева.

Чугунная

Чугунные нагревательные элементы, так называемые блины, являются прародителями современных нагревательных элементов. Спрятанный под диском элемент, состоит из сплава никеля, железа и хрома. Разогревается он, от проходящего по нему току, далее: получившееся тепло передается диску, а он прогревает посуду.

Благодаря чугуну, из которого сделан диск, тепло распределяется по поверхности равномерно.

 Мощность чугунного нагревательного элемента зависит от плотности витков спирали (в любом случае прогревается не ранее чем через 20 секунд).

Не так часто как предыдущие, но встречается галогеновый нагреватель, который быстро нагревается и остывает. Спираль, создающая высокую температуру, работает совместно  с галогеновой лампой, что и определяет скорость разогрева. Характеристики работы галогенного нагревательного элемента сопоставимы с характеристиками газовых конфорок.

Переключатели на варочных встраиваемых устройствах бывают сенсорные, механические и поворотные. Газовые панели выпускаются только с механическими переключателями.

Переключатели на основе сенсора устанавливают на приборах с электрическими нагревательными элементами – они занимают мало места, и упрощают работу со множеством функций.

Наличие панели сенсорного управления всегда говорит о том, что кроме основных функций есть набор дополнительных:

• таймер или секундомер,
• индикатор неостывшей конфорки,
• защита от детей,
• усиление мощности одной зоны нагрева за счет других и пр.

Большая часть устройств имеет стандартное расположение конфорок. Но есть и модели с вариантами расположения ромбом.

Функция «индикатор остаточного тепла». Светится до тех пор, пока в центральной части конфорки температура не опустится ниже 50⁰C. Она помогает экономить электричество и обеспечивает безопасность пользователя.

Также эта функция удобна при поддержании температуры в уже приготовленной пище – режим подогрева.

Некоторые модели, особенно зависимых типов, оснащены дисплеем. Он отражает гораздо больше информации, чем обычные индикаторы, лампочки или шкалы. Благодаря дисплею управление поверхностью значительно упрощается. Но его необходимость оправдана только в больших, многофункциональных моделях с индукционным элементом нагрева.

Все встраиваемые панели для приготовления пищи поделятся на два типа: зависимые и независимые.

Зависимые устанавливаются совместно с духовым шкафом с общей панелью управления. Независимые – считаются более удобными. Они могут устанавливаться автономно в любом месте удобном месте кухни. Кроме того, независимые чаще оборудуются сенсорным управлением, которое легче в уходе и в работе.

Стандартная глубина варочных поверхностей 50 – 55 см. Ширина будет зависеть от количества и расположения конфорок. Например, модель с двумя небольшими нагревательными элементами имеет ширину 30 – 35 см, трехконфорочные – не больше 45 см. Популярными считаются модели шириной 55 – 60 см.

Выпускаются модели и на пять-шесть конфорок, они имеют ширину 75 см, 86 см, 90 и 116 см.

Газовые модели идут в комплекте с решетками для установки посуды. Они выпускаются цельные (на всю поверхность), индивидуальные (предназначенные для одной конфорки) и секционные (на определенную часть поверхности).

Решетки бывают стальные и чугунные. Перегрузка стальных эмалированных решеток грозит трещинами и может  осыпаться. Чугун более практичный материал, не боится  механических повреждений, не выгорает и сохраняет свой внешний вид долгие годы.

Преимущества

Преимущества газовой варочной поверхности

Эмалированная панель с газовыми горелками самая бюджетная. Она имеет небольшое углубление, поэтому сбежавшие продукты легко собираются влажной салфеткой. Стальные поверхности не боятся ударов и падений посуды. Легки в уходе, и имеют долгий срок службы (при правильном уходе).

Преимущества электрических варочных поверхностей

Главное преимущество электрической варочной панели перед газовой – безопасность. Газовые конфорки – это открытый огонь и возможная утечка газа. Работающие, они способствуют сжиганию кислорода, из-за чего воздух становится спертым.

Индукционные устройства превосходят по своим характеристикам другие плиты с электрическими нагревательными элементами:

• Экономичны. Расходуемое электричество идет не на прогрев спирали, а на создание электромагнитного поля.

  Плюс к этому индукционные нагревательные элементы автоматически регулируют температуру.

  Для закипания резко ее увеличивают, в процессе приготовления могут самостоятельно включаться и выключаться, поддерживая заданную температуру.
• Не теряют выделяемое тепло, так как нагревается сама посуда и довольно быстро.
• Посуда быстро прогревает пищу, не давая ей пригореть и прилипнуть к стенкам или дну.
• Работают стабильно мощно при низком энергопотреблении.
• Безопасны: остаются холодными, обжечься невозможно.
• Экологически чистые: необходимое тепло выделяется по максимуму, что значительно снижает количество примесей в воздухе кухни.

Кроме этого, варочные панели на индукционных катушках присутствуют несколько функций, выгодно отличающих их от других:

• Быстрый нагрев. На непродолжительное время мощность конфорки увеличивается, что позволяет, например, ускорить закипание жидкости, затем мощность уменьшается автоматически;
• Защита от перегрева. Прибор отключается в автоматическом режиме;
• Функция «бустер». Соседние конфорки увеличивают мощность одной.

Большая часть варочных поверхностей, представленных в продаже, имеет функции “конвекция” и «запоминание». Для одной или всех зон нагрева можно запомнить определенную программу. Это значительно облегчает пользование устройством.

Проблемы

Один из больших минусов варочных панелей, особенно электрических – посуда. Необходимо чтобы дно посуды было ровное, не выступающее за края нагревательного элемента. Несоблюдение этого правила приводит к тому, что пища не прогревается или прогревается частично.

Индукционные поверхности предъявляют особые требования к сковородам и кастрюлям. Материал, из которого изготовлена посуда, должен обладать магнитными свойствами. Например: чугун. Посуду из латуни, стекла или алюминия индукционная панель не «чувствует».

На разогрев поверхности всегда требуется время.

Некоторые стеклокерамические покрытия в центре конфорок разогреваются до 550⁰С, а крайние области до 150⁰С. Это достаточно горячо.

Индукционные в центре прогреваются до 90⁰С, а по краям всего до 25⁰С.

Газовые модели с эмалированным основанием трудно очищаются от пригоревших пятен, особенно жирных. Любые абразивные моющие средства могут оставить следы на покрытиях.

На стальных варочных поверхностях видно любое пятно, даже от пальцев. Для ухода за ними приобретите специальные моющие средства.

Недостатки электрических варочных поверхностей:

• пролитая жидкость быстро оказывается на полу или столешнице;
• есть ограничения по массе для посуды;
• кастрюли и сковороды подбирать согласно диаметру конфорок;
• индукционные встраиваемые панели боятся сладких капель, которые нагреваясь, могут повредить покрытие

Как выбрать варочную поверхность

Главное при выборе устройства учесть: варочная панель – это элемент встраиваемой техники, поэтому в столешнице для нее вырезается отверстие с отступом от стены или мебели для газовой варочной поверхности – около 15 см, для электропанели – 4-6 см.

Выбирая независимый или зависимый тип прибора ориентироваться, следует на конкретную ситуацию. Зависимое устройство (единственный минус – привязка к духовому шкафу) имеет блок управления зачастую находящийся на духовке (уловка производителя).

Независимая встраиваемая поверхность имеет автономное управление. Духовой шкаф к ней покупать вовсе не обаятельно (в случае приобретения его устанавливают, не привязываясь к варочной плите).

Тип нагрева бывает электрический, газовый и комбинированный. Какой лучше зависит от марки и модели.

Газовые варочные поверхности быстро достигают заданной температуры нагрева, легки в эксплуатации и обслуживании и экономичны.

Панели с эклектическими типами нагревательных элементов, стоят значительно дороже газовых, но практически безопасны. Норма потребления электроэнергии зависит от модели и вида нагревательного элемента.

Варочные панели комбинированного типа обладают свойствами обоих типов.

Встраиваемые устройства для приготовления пищи различных производителей имеют разные габариты. И подбирать их требуется соответственно месту установки. Стандартными считаются размеры: ширина – 60-90 см, глубина – 50-70 см (общая высота). Если вытяжка установлена раньше, то встраиваемый прибор выбрать на 10-15 см уже.

Покрывающий поверхность слой влияет на срок эксплуатации и легкость в уходе. Эмалированные, возможно, не радуют глаз, но они легко моются и находятся в доступной ценовой категории.

Комбинированные – закаленное стекло и эмаль, выглядят выигрышней эмалированных, легки в уходе, но стоят дороже.

Нержавеющее стальное покрытие прочное, но требует особенного ухода специальными средствами.

На такой поверхности видны разводы, и даже отпечатки пальцев.

Стеклокерамическое покрытие значительно удорожает варочную панель. Смотрятся такие приборы стильно. Быстро прогреваются и остывают. Проводят тепло только к посуде. Незадействованная поверхность остается холодной. Класс безопасности у них выше, чем газовых.

Число конфорок тоже немаловажный параметр. Общепринятый шаблон – четыре конфорки. Двух недостаточно даже семье без детей, разве, что она такая плита подойдет для дачи. Выбирая варочное устройство помните, что  к некоторым из них требуется посуда из намагничивающегося материала, или четко подобранная под диаметр нагревательного элемента. Хорошо, если на выбранной модели будут сдвоенные конфорки, или двухконтурные.

Тип нагревания. Кроме обычного газового, есть спиральный, ленточный, галогенный и индукционный.

Самым современным, экономичным и удобным считается индукционный нагреватель.

По скорости разогрева индукционные конфорки опережают газовые – у них плавный регулятор мощности.

Обратите внимание на присутствие дополнительных функций:

• защита панели управления от детей (блокируется работа всех кнопок и сенсоров),
• «чувство» стоящей на поверхности посуды (приборы без посуды автоматически отключаются),
• функция защиты от остаточного тепла (показывает неостывшие секции, предупреждая ожоги),
• PowerBoost (может объединить мощность нагрева в одной конфорке).

Последнее на что следует обратить внимание – различные дополнительные функции, автоматика, индикация и прочие функции упрощающие работу на устройстве, опирайтесь на первостепенные функции.

Какая лучше

Варочная панель с газовым нагревателем. Комплектуется горелками с мощностью от 100 до 3 500 Вт. Нагреваются быстро, что способствует сохранению вкусовых качеств и питательных веществ в приготовленной пище. Подобные устройства считаются экономичными. Отличаются быстрым приготовлением еды даже на огне слабой мощности.

Электрические панели. Нагревательный элемент всегда электрический и обычно покрыт стеклокерамикой. Выглядят элегантнее газовых, но в эксплуатации значительно дороже. Большой плюс в работе этой категории приборов – отсутствие продуктов горения газа.

Комбинированные панели имеют как газовые горелки, так и конфорки с электронагревателем. Соотношения их бывает различным. Такие устройства выбирают в случае отсутствия центрального газопровода.

Материал изготовления и покрытия влияет на ценовую категорию прибора.

Самые популярные – эмалевые. Обычно белого оттенка, реже черного или коричневого.

Металлические варочные панели производятся из алюминия или нержавейки. Последние отлично гармонируют с мойкой и легко вписываются в любой дизайн кухни.

Поверхности из стеклокерамики – наилучший вариант. Они хорошо выглядят и легко чистятся (специальными средствами). Но их использование требует некоторой осторожности:

• соленую воду или сладкие капли удалять сразу. Избавление от таких загрязнений уже остывших чревато механическими повреждениями поверхности;
• стеклокерамические модели боятся ударов мелкими или острыми предметами, в то время как удары крупной посуды им не страшны;
• посуда всегда должна быть сухой;
• алюминиевая посуда не подходит для стеклокерамической варочной плиты.

Перед покупкой устройства определиться с типом нагрева. Возможны следующие варианты:

• традиционный нагревательный элемент. Стандартные блины, скрывающие герметично закрытую электрическую спираль. От знакомых всем электроплит отличаются только улучшенным внешним видом. Такие варочные плиты относительно дешевы, но долго прогреваются и остывают;
• индукционный нагревательный элемент. Прогревает только дно сковороды или кастрюли. Мощность нагрева регулируется плавно. Вода закипает крайне быстро. Затраты энергии у индукционных варочных поверхностей в два раза ниже чем у остальных. Это самые дорогие панели;
• ленточный элемент нагрева или Hi-light. Разогревается до высоких температур за 8 – 10 секунд и мгновенно остывает;
• галогенный нагрев. Дорогое удовольствие. Спираль работает совместно с галогеновой лампой или трубкой заполненной газом. Такая конфорка при работе становится ярко-красной и выделяет много тепла. По мере прогревания до заданной температуры лампа или трубка выключается.

Наилучший вариант нагревателя – галогенный или индукционный.

Обязательно внимание обратить на размеры и формы конфорок. Они должны «вмещать» посуду. Размерный ряд конфорок довольно большой. Бывают также зоны нагрева комбинированные: малый круг в большом или овал.

Как пользоваться варочной поверхностью

Нержавеющая сталь. Используется в основном для приборов с газовым нагревом. Представляет собой блестящую поверхность с конфорками, накрытыми чугунными решетками.

Уход за таким покрытием: протирать покрытие любыми моющими средствами, кроме абразивных, и не использовать металлические мочалки. Они могут оставлять царапины, которые ухудшают внешний вид панели.

Главный нюанс ухода за нержавеющей поверхностью – не давать застаиваться подтекам и брызгам. Сначала мягкой губкой, лучше с жидким моющим средством, протереть остывшие остатки пищи, затем насухо.

Нельзя заливать убежавшую или пригоревшую пищу водой или другими средствами.

Они могут затечь на розжиг, который придется промывать и долго просушивать. Решетку с засохшими остатками пищи отмачивают в растворе лимонной кислоты. Затем сполоснув проточной водой вытереть насухо.

Панель стеклокерамическая. Увеличить срок эксплуатации этого устройства – значить правильно выбрать посуду (либо подходящий диаметр дна, либо материал изготовления с магнитными свойствами). Перед чисткой, дайте панели остыть. Очищают их специализированными моющими средствами.

Особый состав средств легко растворяет остатки пищи, включая застывший жир, защищая само покрытие. После остается особая пленка, которая защищает от дальнейшего пригорания сбежавшей пищи, а главное от сладких капель, облегчая уход.

Рекомендуется сначала удалять убежавшую пищу скребками, иногда производители прилагают их к своим приборам. Скребки выпускаются пластиковые, со съемным лезвиями. Ими удаляют любые плавкие материалы: застывший сахар, капли оплавленной пластмассы и пр.

И ни в коем случае нельзя применять для мытья подобной панели кислоту.

Она, в первую очередь, будет растворять покрытые. Единственное покрытие, которое легко расстается с загрязнениями простой влажной салфеткой – глянцевое.

Стеклокерамическое покрытие нельзя протирать обыкновенной губкой. После нее остаются разводы от моющей жидкости и/или жира, которые нагреваясь, могут обесцвечивать покрытие.

Пятна от воды, жира или извести очищать средствами, предназначенными для чистки кармических изделий или изделий из стали высокого качества.

Все моющие средства должны быть тщательно смыты, ибо нагреваясь, они будут разъедать покрытие варочной поверхности.

Конфорки и посуда должны быть обязательно сухие.

Главное в посуде это дно. С диаметром вопросов не возникает, но то, что оно требуется вогнутое (пока холодное) знают не многие. Нагреваясь, дно кастрюли или сковороды выпрямляется, что способствует наименьшей потере тепла.

Посуда, в которой готовили на газовых горелках не подходит для стеклокерамических поверхностей.

На современной посуде производитель пишет, для какой варочной плиты она предназначена.

Для индукционных плит посуда должна быть изготовлена из материала, обладающего магнитными свойствами. Обычно подходят стальные, чугунные и эмалированные. Если посуда изготовлена из сплава, то ее назначение должно быть четко указано производителем. Конфорки включать после того как на нее поставлена посуда.

Гарантия

Средний срок гарантии на варочные панели 12 месяцев. Отсчет начинается со дня покупки прибора. В гарантийном талоне производитель заявляет об обязательном устранении возникших в период гарантийного срока неисправностей.

Гарантия будет распространяться только на варочные поверхности, использующиеся в некоммерческих целях.

Ремонт по гарантийному талону производится бесплатно, и в зависимости от неисправности, на дому или в мастерской сервисного центра.

Гарантия производителя не распространяется на трещины, царапины и другие аналогичные повреждения, возникшие после покупки.

В гарантийном ремонте может быть отказано, если:

• талон оказался недействительным,
• повреждения и неисправности возникли в результате неправильного использования, или нарушения правил ухода за поверхностью,
• был установлен факт самостоятельного вскрытия и ремонта,
• поверхность была установлена не уполномоченным специалистом и с несоблюдением правил установки,
• на элементы управления воздействовали водой или другими жидкостями,
• неисправность произошла из-за насекомых или животных.

Гарантийные обязанности не включают в себя чистку, регулировку и прочий уход, входящий в обязанности пользователя.

Неисправности и ремонт

Чаще всего ломаются варочные панели с электрическим типом нагрева. Если гарантийный срок закончился, с некоторыми неисправностями возможно справиться самостоятельно по следующей схеме.

1. Проверить исправность розетки.
2. Затем на работоспособность проверить электрическую вилку и шнур.
3. Если эти элементы исправны, приступить к демонтажу прибора.
4. В соответствии с инструкцией найдите предохранитель, отвечающий за теплоперегрузку. Проверить его работоспособность мультиметром. В случае необходимости заменить.
5. Далее проверяются все провода и их соединения. После визуального осмотра их требуется «прозвонить» – мультиметром проверяется целостность.
6. Если не работает одна из конфорок, возможно на ТЭНе случился обрыв. Если есть паяльник и навыки работы с ним, самостоятельно и восстановите цепь.
7. Если пришел в негодность нагревательный элемент, его тоже возможно заменить самостоятельно. Заодно проверьте контакты и блок управления.
8. В случае неисправности сенсорной панели лучше обратиться к специалистам. Особенно, если это произошло после попадания воды вовнутрь устройства.
9. Если по поверхности пошла трещина, ее придется заменить, причем только в специализированной мастерской.

У индукционной варочной панели свои особенности.

• если плита не реагирует на включение и выключение, возможно сработала система защиты включения. Например, это может произойти, если диаметр посуды не подходит к конфорке;
• долго прогревается посуда или слабо. Причина может быть именно в посуде. Ее дно должно быть идеально плоским, иначе панель ее просто не «чувствует»;
• самопроизвольно включается. На приборе может находится металлический предмет, который она воспринимает как посуду и включает нагрев. Иногда даже соль вызывает включение;
• полностью отказывается работать. Скорее всего, неисправны электрические провода. «Прозвонить» цепь и предохранитель.

В газовой варочной панели чаще всего из строя выходят форсунки. Они забиваются и не пропускают газ – промыть, вытереть насухо и хорошо просушить.  Иногда не срабатывает пьеза-розжиг. Его просто необходимо прочистить.

У многих современных приборов есть дисплеи, на которые выводятся все ошибки системы. У каждой из них есть код, расшифровку которого указывают в инструкции к устройству.

Производители варочных поверхностей

Производителей варочных поверхностей много, конкуренция за покупателя жесткая. Появились даже встраиваемые приборы производства наших земляков: «Дарина», «Гефест», De Luxe, ЗВИ.

Покупатели, почувствовав удобство и комфорт варочных панелей, к выбору походят основательно. Гораздо чаще стали, например, выбирать газовые устройства с «тройной короной» (мощностью до 4,2 кВт). Или комбинированные поверхности.

Эта идея нравится далеко не многим производителям, но некоторые все же выпускают устройства с газовыми горелками и чугунными конфорками: Zanussi, Korting,  Zigmund&Shtain или Hansa.

Газ и стеклокерамику совмещают Electrolux и Gorenje. Поверхности с жаровней – грилем выпускают Candy, Samsung и Hotpoint-Ariston.

Стильные газовые панели производит компания Bosch и Simens, Whirlpool .

Газ спрятали под стекло Hansa и Kuppersberg. Приборы не пришлись по вкусу потребителям и модели Kuppersberg пропали из магазинов.

Реклама от спонсоров:

vash.market

Бытовая Техника — Как выбрать электрическую варочную панель (2018)

Варочные панели, как и остальная встроенная техника, появились на наших кухнях относительно недавно и сразу завоевали высокую популярность. И дело не только в эстетическом превосходстве варочных панелей – освободившись от громоздкой духовки, независимые варочные панели позволили намного эффективнее использовать пространство рядом с рабочим треугольником кухни «плита-равковина-холодильник».

Духовка, как правило, используется значительно реже плиты, поэтому размещение вместо духовки под варочной плитой шкафа с кухонной техникой или часто использующимися продуктами может оптимизировать процесс приготовления пищи.

Магазины бытовой техники сегодня предоставляют большой выбор варочных панелей на любой вкус и кошелек. Но прежде чем идти в магазин за покупкой, следует разобраться в характеристиках варочных панелей, и первое, с чего следует начать, выбрать её вид: газовый или электрический.

Зачастую выбора как такого и нет, если у вас в квартире отсутствует газ (что в современных высотных домах это совсем не редкость).

Но если газ подведен, а экономичность и скорость приготовления блюд вам важнее безопасности и эстетических качеств – выбирайте среди газовых варочных панелей.

Характеристики электрических варочных панелей

Встраиваемая техника обычно дороже отдельностоящей, зато предоставляет куда больше возможностей по улучшению дизайна. К варочным панелям это тоже относится, поэтому на цвет панели следует обратить самое пристальное внимание – подойдет ли он к интерьеру кухни, не будет ли портить дизайн резким контрастом.

Обратите также внимание на габариты панели и на то, как она «вписывается» в столешницу и в кухню в целом.

Если мощные конфорки на панели расположены со стороны стены, отодвиньте панель подальше от стены, иначе тепло будет распространяться на фартук кухни и на плинтус. Если фартук и плинтус пластиковые, то при включении близко расположенной конфорки на полную мощность, они могут деформироваться и даже загореться.

Определитесь с высотой панели – сама по себе варочная поверхность обычно имеет высоту менее сантиметра, но под ней располагаются различные электрические элементы и общая высота панели может превышать 10 см – убедитесь, что под панелью отведено достаточно места.

Количество конфорок зависит от состава семьи, от частоты готовки и от разнообразия одновременно приготавливаемых блюд.

— Панель с двумя конфорками можно порекомендовать для маленьких семей. Для небольшой кухни это оптимальный вариант — стоят они недорого и места на столешнице занимают немного.
— Панель с тремя конфорками – компромиссный вариант, когда столешница кухни невелика, но двух конфорок для приготовления обеда уже недостаточно. Она может иметь ширину на 10-15 см меньшую, чем четырехконфорочные, и быть оптимальным вариантом для семьи из 2-4 человек.
— Панель с четырьмя конфорками – самый распространенный и наиболее привычный нам вариант. Но задумайтесь: как часто вы видели, чтобы на плите работали одновременно 4 конфорки? «Горят» обычно максимум 2-3, а остальные используются в лучшем случае как подставки под готовые блюда.

Если вы не хотите покупать подставку под кастрюлю стоимостью в четверть цены панели, обратите внимание на плиты с расширенным функционалом – например, если одна из конфорок овальная и позволяет готовить блюда в нестандартной посуде.

Некоторые четырехконфорочные панели могут объединять рядом распложенные конфорки в одну большую овальную зону нагрева – это тоже увеличивает функциональность.

Также можно рассмотреть вариант с конфорками различного вида – 2 индукционных и 2 тепловых конфорки на одной плите позволят пользоваться преимуществами обоих видов посуды.

— Пяти- и шестиконфорочные панели подойдут для больших кухонь с просторными столешницами. В пятиконфорочных панелях чаще всего есть одна конфорка повышенной мощности, в шестиконфорочных конфорки можно объединять попарно в большие овальные зоны. Такие панели подойдут для готовки большого количества пищи в крупных кастрюлях и посуде нестандартной формы.

Материал изготовления панели влияет как на её внешний вид, так и на функциональность, удобство использования и, разумеется, цену.

— Эмалированная сталь – самый бюджетный вариант. Несмотря на невысокую стоимость, в некоторых вариантах оформления кухни такая панель может выглядеть вполне органично. Но помните – эмаль легко царапается, поэтому её блеск может быстро сойти на нет.
— Панели из нержавеющей стали тоже стоят недорого, такой материал современнее, но он накладывает некоторые требования к дизайну кухни. В кухнях, выполненных в стиле модерн или техно, такая панель будет хорошо смотреться. А вот в кухне стиля ампир нержавеющая сталь будет не совсем к месту.

Поверхность панели из нержвающей стали немного более устойчива к царапинам, чем эмалированная, но на ней хорошо видны потеки воды, капли жира и даже отпечатки пальцев – вытирать её придется чаще.

— Стеклокерамика сегодня является самым распространенным материалом электрических варочных панелей благодаря великолепному внешнему виду и эксплуатационным характеристикам.

Стеклокерамика обладает низкой теплопроводностью, что позволяет «спрятать» нагревательные элементы под сплошной гладкой поверхностью – при включении нагревателей нагреется только участок над ними.

Стеклокерамика может быть не только черной, в продаже встречаются панели различных цветов и даже с нанесением рисунка. Возможности для дизайнеров открываются богатейшие.

Главный недостаток стеклокерамики – её хрупкость. Неосторожно поставленная кастрюля, упавший нож, вода, попавшая на раскаленную конфорку – все это может привести к раскалыванию поверхности и потребует полной её замены.

На краях стеклокерамической панели при неосторожном обращении появляются сколы, которые хоть и не приводят к поломке всей панели, но внешний вид портят.

Некоторые варочные панели имеют металлическую рамку, защищающую край панели от сколов, но такая рамка, во-первых, затрудняет чистку плиты, а во-вторых, не дает пользоваться посудой, выступающей за габариты панели – особенно это важно для узких двухконфорочных панелей.

Кроме того, стеклокерамика требует тщательного ухода и своевременного удаления пригоревшей пищи.

— Закаленное стекло обладает теми же преимуществами и недостатками, что и стеклокерамика, разве что немного прочнее и устойчивее к температурным перепадам.

Материал изготовления конфорок.

Чугунные «блины» применяются на недорогих варочных панелях из эмалированной и нержавеющей стали. Невысокая стоимость является единственным их преимуществом. Выглядят они довольно архаично, долго разогреваются, долго остывают и потребляют много электроэнергии.
Греющая поверхность из нержавеющей стали применяется на некоторых специализированных плитах, позволяющих производить готовку прямо на поверхности плиты, без посуды.

У стеклокерамических варочных панелей визуальная граница между поверхностью и конфоркой зачастую отсутствует, но главное у такой конфорки не её поверхность, а то, что под ней скрыто – индукционная катушка или спиральный нагреватель.

Индукционные конфорки не нагревают поверхность, они при помощи магнитной индукции греют непосредственно посуду в зоне контакта с конфоркой. Это накладывает некоторые требования к используемой посуде – она должна быть изготовлена из ферромагнитного металла и иметь плоское дно.

Индукционные конфорки наиболее экономичны и безопасны – поверхность панели остается совершенно холодной до тех пор, пока на нее не будет поставлена специальная посуда. Кроме того, поскольку они не греют саму поверхность, она уже не так боится попадания холодной воды в процессе готовки. Хотя она, конечно, все равно нагревается от контакта с горячей посуды, но намного меньше.

Спиральный нагреватель намного дешевле индукционного и не накладывает никаких особых требований к посуде, кроме того, что диаметр дна посуды не должен быть меньше диаметра самой спирали, иначе в конфорке образуется температурный перепад, да и часть спирали будет греть воздух, впустую расходуя электроэнергию. Зачастую спиральные конфорки имеют несколько концентрических контуров, включая или отключая которые можно менять площадь подогрева.

Некоторые панели имеют функцию автовыбора ширины зоны нагрева и способны сами задействовать столько контуров, сколько необходимо, исходя из площади дна поставленной на конфорку посуды.

Также из недостатков следует отметить опасность остаточного нагрева – хоть стеклокерамика нагревается и остывает довольно быстро, некоторое время поверхность еще остается горячей после прекращения свечения спирали. В этот момент она никак визуально не отличается от холодной, что может привести к ожогу или повреждению плиты из-за попадания на неё холодной воды.

Чтобы избежать этой опасности, выбирайте модели с индикатором остаточного нагрева и не забывайте смотреть на него, прежде чем что-то делать с панелью.

Мощность подключения определяет максимальную потребляемую мощность панели. На этот параметр следует обратить внимание перед подключением панели. Некоторые из них потребляют в максимуме до 12 кВт, что может потребовать установки мощного автомата защиты и прокладки отдельной линии питания.

Разные конфорки потребляют различную мощность, обычно она связана с площадью конфорки – чем больше площадь, тем она мощнее. На некоторых панелях предусмотрены экспресс-конфорки повышенной мощности, они производят нагрев быстрее остальных.

Количество уровней мощности показывает, сколько у панели существует ступеней нагрева. Чем больше это количество, тем точнее можно выставить температуру конфорки.

Вид управления.

На недорогих эмалированных и стальных панелях управление степенью нагрева и прочими функциями производится с помощью привычных поворотных ручек.
На стеклокерамических панелях управление может быть сенсорным, механическим – с помощью тех же ручек и совмещенным – когда нагрев регулируется поворотными ручками, а другие функции – сенсорными кнопками. Давать твердые рекомендации здесь сложно, предпочтения у всех свои. Следует лишь отметить, что сенсорные элементы управления намного проще поддерживать в чистоте.

Варианты выбора электрических варочных панелей

Если вам нужна варочная панель для маленькой кухни и маленькой семьи, выбирайте среди двухконфорочных панелей. Если однажды вам перестанет её хватать, можно будет просто установить еще одну такую же.

Если у вас в семье 2-4 человека, а размер столешницы вашей кухни невелик, обратите внимание на трехконфорочные панели – они уже полноразмерных, но их возможностей уже вполне достаточно для большинства случаев.

Стеклокерамическая или стеклянная варочная поверхность может стать одним из центральных элементов дизайна вашей кухни.

Если вы готовы платить за безопасность и экономичность, выбирайте среди индукционных варочных панелей.

Если вы не прочь приобрести индукционную варочную панель, но не хотите отказываться от керамических сковородок, выбирайте среди панелей с различными видами конфорок. 25 мая 2018 г. 05:04

28000

5

club.dns-shop.ru

Шесть типов электрических варочных панелей для кухни

Оглавление статьи:

Вступление

Варочная панель, это всем хорошо известный тип бытовой техники кухни, предназначенный для приготовления пищи и отличающейся, встраиванием в столешницу кухонной мебели.

Также всем знакомо, что варочные панели бывают газовые и электрические. Газовые панели работают на бытовом газе, поступающем стационарно или из баллонов. Электрические панели работают от электрического тока и в зависимости от схемы подключения и марки панели, подключаются к 220 или 380 Вольтам.

Однако, редко кто знает, что существуют шесть типов электрических варочных панелей, каждый их которых имеет свои особенности работы, установки, подключения, обслуживания и ухода.

Шесть типов электрических варочных панелей

В перечислении типов варочных панелей, пойду от простого к сложному. Итак, шесть типов панелей работающих на электричестве:

• Зависимые панели;
• Панели с ТЭН элементами нагрева;
• Панели с ленточными элементами;
• Панели с рапидными элементами;
• Панели с галогеновыми нагревательными элементами;
• Индукционные панели.

Зависимые варочные панели

Данный тип встраиваемой варочной панели, покупается вместе с духовым шкафом и является составной частью этого комплекта. Подобные варочные панели не имеют своего управления и управляются с панели расположенной на корпусе духового шкафа. Подключение питания зависимой панели осуществляется совместно с духовым шкафом через специальные контакторы, которые хорошо видны на фото.

Дополнительно читайте о подключении духового шкафа и панели к общему кабелю.

Пример зависимой панели фото

Подключение комплекта шкаф+панель к электропитанию осуществляется по общим правилам подключения электрических плит, по схеме в документации. Кабель питания заводится на колодку духового шкафа, а от неё шлейфом на колодку варочной панели. Панель и шкаф соединяются дополнительно кабелем управления, который входит в комплект и имеет контактную колодку подключения.

Конфорки варочных панелей

Конфорки это основной элемент панели, выполняющий задачу нагрева установленной на него посуды. В продаже можно найти варочные панели с несколькими типами нагревательных элементов конфорок:

• ленточные,
• спиральные,
• рапидные,
• галогенные,
• индукционные.

Внешнее исполнение конфорок моет быть открытое (конфорки в виде «блинов») и закрытое (керамические или стеклянные панели).

Электрические панели с ТЭН конфорками

ТЭН (спиральный) это самый «древний» и известный своей дешевизной нагревательный элемент панели. За схожесть с блинами, такие конфорки называют «блинные». Спираль такой конфорки прикрыта чугунной или стальной подставкой и отличаются такая конфорка долгим разогревом и долгим.

Управляется такая панель механическими регуляторами, поворотного типа. Расположены ручки управления на корпусе панели. По цене эти панели самые дешевые.

Варочные панели с ленточными элементами (керамика)

Ленточные нагревательные элементы (конфорки High Light) применяются для стеклокерамических поверхностей. В них нагревательный элемент это гофрированная лента, уложенная в керамическое «блюдо». Время нагрева таких конфорок 5-6 секунд.

Варочные панели с рапидными элементами (керамика)

Панели с рапидными элементами, это правильное название панелей быстрого разогрева и остывания. Быстрый нагрев обеспечивают нагревательные элементы в виде нихромовых спиралей. Время разогрева рапидных элементов 10 секунд.

Примечание: Отличительная особенность рапидных и ленточных конфорок, высокие токи пуска, что влияет на выбор автоматов защиты электроцепи варочной панели.

Панели с галогеновыми конфорками

Галогеновые нагревательные элементы конфорок (Halo Light), это кварцевые трубки наполненные газом, в которых есть нагревательная спираль. Разогрев этого типа конфорок моментальный (около 1 секунды), электропотребление близко к ленточным элементам. Стоимость панелей с галогеновыми конфорками очень высокая, а вот долговечность не высокая. Именно поэтому они мало распространены в продаже.

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели имеют индукционные конфорки, что позиционируется, как современность, эстетичность, безопасность, экономичность. Это так, однако, нужно помнить:

• Индукционная конфорка, сама по себе не греет. Это безопасно, вы смело можете бросить на неё полотенце, ничего не загорится. Однако, для таких панелей нужна специальная посуда, именно она будет нагреваться в невидимых лучах токов индукции.

• Кроме этого, индукционная панель имеет встроенный вентилятор, что осложняет её установку в столешницу. Под панелью, за шкафом панели и передней части панели и столешницы нужно оставлять хитрые вентиляционные зазоры, без которых вентилятор выйдет из строя, а панель перестанет работать.
• Еще один субъективный недостаток индукционной панели сложность управления, из-за отсутствия вербального контакта.

Стоит обратить внимание, что исполнение у индукционных панелей только в виде стеклокерамической панели.

Выводы

Как видим количество типов электрических варочных панелей не малое. Конечно, деление варочных панелей на типы можно упростить и сказать, что существуют:

• Зависимые и независимые панели;
• В стеклокерамическом и «блинном» исполнении.

Но этого явно недостаточно. Нагревательные элементы панелей влияют на их эксплуатацию и срок службы. Что особенно интересно, продавцы панелей совсем не акцентируют внимание и порой даже игнорируют их в описаниях.

©Remont-kuxni.ru

Статьи по теме

Похожие статьи

Поделись статьей с друзьями:

remont-kuxni.ru

особенности работы, характеристики, какую лучше выбрать

Варочные панели по сравнению с классическими плитами имеют различные преимущества. Прежде всего, это компактные размеры и отличные эксплуатационные характеристики. Торговые сети предлагают большой выбор такой продукции, но особой популярностью пользуются электрические варочные панели. Различаются они не только по габаритам, но и по возможностям. Поэтому подобрать плиту, оптимально подходящую по параметрам, порой бывает затруднительно.

Виды поверхностей

Практически кухонная поверхность представляет собой верхнюю часть классической газовой печки. Бывает она двух видов: отдельно стоящей и встраиваемой. Первого вида — это отдельное от духовки приспособление, которое можно разместить в любом месте, а второго — предназначено для совместной работы с духовым шкафом.

Варочные панели разделяются по типу используемого энергоносителя на газовые и электрические устройства. Последние, в свою очередь, могут быть: традиционными, индукционными и газовыми. Существуют и приборы комбинированного действия. Кроме этого, кухонные поверхности различают по количеству конфорок и материалу изготовления. При производстве панелей используются сплавы металлов, закалённое стекло, стеклокерамика и нержавейка.

Газовая плита

В таком устройстве в качестве теплоносителя используется газ. Газовые панели проще по своему устройству, чем другие типы плит, и отличаются высокой скоростью нагрева. Подключать их можно как к баллонам, так и к газовым трубам. Эксплуатация их связана с повышенной пожароопасностью, поэтому существуют определённые требования по размещению устройства. Например, нельзя располагать технику под навесными ящиками, необходимо организовывать дополнительное вентилирование помещения.

Газовые панели могут иметь от одной до шести конфорок. Состоят они из следующих основных элементов:

• жёсткого корпуса;
• рабочей поверхности;
• конфорочных газовых горелок;
• механизма управления газовым потоком;
• регуляторов газа.

Все элементы плиты изготавливаются из термостойких материалов, а наружный корпус рабочей поверхности покрывается эмалью или выполняется из нержавейки.

При повороте ручки (регулятор газа) открывается заслонка, и через газораспределительную систему газ начинает поступать в сопло конфорочной горелки. Чем больше поворачивается ручка, тем больше приоткрывается заслонка, а значит, и увеличивается поток выходящего газа.

Запал энергоносителя может происходить вручную или автоматически. Для ручного поджога к конфорочной чаше подносится открытый огонь, а при автоматизированном способе используется пьезоэлектрика. Все современные конфорки оборудуются защитой от утечек газа. За этим следит специальный газ-контроль, который отключает подачу энергоносителя при отсутствии его поджига.

Индукционная панель

В основе работы индукционной плиты лежит свойство высокочастотного магнитного поля создавать индукционные вихревые токи при взаимодействии с металлом, поэтому для нагрева на такой панели используется только металлическая посуда. Самым лучшим материалом для посуды считается сталь. Связанно это с её удельным сопротивлением и высокой магнитной проницаемостью.

По своему виду индукционные устройства представляют собой стеклокерамические поверхности. Обычно это гладкий корпус плоского вида, под которым располагается основной нагревательный элемент — катушка индукции. Кроме неё, к основным частям печки относится:

• стеклокерамическая рабочая поверхность;
• изоляционный слой;
• частотный преобразователь;
• блок электроники.

Работа плиты осуществляется следующим образом: при её подключении к электрической сети через индукционную катушку начинает протекать ток. Он характеризуется высокой частотой, порядка 20—50 кГц. При установке на катушку металлического изделия появляется высокочастотное магнитное поле, в результате действия которого на установленном предмете возникает ток. Происходит преобразование электрической энергии в тепловую. Как только предмет с плиты снимается, электромагнитное поле пропадает.

Таким образом, тепло не передаётся от варочной поверхности, а создаётся напрямую в посуде. Поэтому суть работы устройства можно представить в виде устройства трансформатора, в котором первичной обмоткой является плита, а вторичной — посуда.

Существуют определённые требования и к установке такой поверхности, которые заключаются в создании условий для отвода нагретого воздуха, а в случае встраиваемого варианта — организации вентиляционных зазоров. При этом индукционные панели имеют повышенные требования к сечению вводного кабеля, поскольку их мощность может достигать шести и более киловатт, поэтому понадобится обеспечить и надёжный подвод электроэнергии.

Электрическое устройство

Принцип работы классической электроплиты основан на выделении тепла при прохождении электрического тока через проводник. Последний представляет собой резистивный нагревательный элемент с высоким значением удельного сопротивления. Этот проводник раскладывается в форме спирали в открытом виде или под крышкой конфорки.

Регулировка мощности происходит ступенчатым типом либо с использованием терморегулятора. В первом случае в устройстве находится несколько спиральных контуров, которые с помощью переключателя соединяются друг с другом последовательно или параллельно. Во втором — применяется биметаллический терморегулятор.

По конструктивному виду электроплиты делятся на несколько типов:

• с открытой спиралью в керамических каналах;
• со спрятанной спиралью под стеклокерамикой;
• с открытым нагревателем в металлической конфорке.

Существуют определённые требования к подключению и электроварочной панели. Это обязательное заземление либо установка устройства защитного отключения, а также использование кабеля необходимого сечения.

Основные характеристики

Как и любое устройство, варочные поверхности характеризуются рядом параметров, в итоге и определяющих цену изделия. Условно они разделяются на общие и технические. Первые характеризуются качественной составляющей. Именно она определяет эргономику устройства и долговечность его эксплуатирования. Поэтому при выборе важно обращать внимание на качество сборки, что напрямую зависит от производителя панели.

Технические характеристики обозначают, каким функционалом обладает панель для готовки. К основным таким параметрам относят:

1. Расположение. Электрическая плита может выполняться как отдельного, так и встраиваемого в кухонную мебель типа. При этом по конструкции бывают независимые устройства и работающие совместно с духовым шкафом.
2. Количество конфорок. Их число может лежать в диапазоне от одного до шести. Стандартное количество считается равное четырём.
3. Тип управления. По виду регулировки мощности конфорок кухонная панель может выпускаться с разного вида переключателями: поворотного, сенсорного или даже дистанционного.
4. Покрытие поверхности. Существует три основных вида покрытия: стеклокерамика, сталь, и эмаль.
5. Мощность конфорки. Этот параметр связан с размером конфорки. Обычно изделия комплектуются конфорками с разной мощностью. В классических моделях одна из них самая большая. Её мощность составляет около трёх киловатт. Две других имеют среднюю производительность до 1,5 кВт, а четвёртая — не превышает одного киловатта.
6. Наибольшая электрическая мощность. Для работы современных панелей необходимо обеспечить мощность подключения от 3 до 10 кВт. Этот параметр зависит от количества конфорок и их общей производительности.
7. Дополнительные возможности. Этот параметр характеризуется в первую очередь функциями защиты. Она может заключаться в автоматическом отключении нагрева при достижении определённой температуры, блокировке управления, защите от детей (блокирования рабочей поверхности), установке таймера включения и отключения, контроле закипания и других возможностей.

Производители изделий

Определяясь, какие варочные электрические панели лучше приобрести, не в последнюю очередь обращается внимание на имя бренда. Существует довольно большой список различных производителей, выбрать из которого бывает довольно сложно. При этом часто попадаются модели, одинаковые по своим параметрам, но довольно сильно отличающиеся по цене. Связанно это с качеством сборки и применяемыми элементами в конструкции, а также гарантийными обязательствами производителя.

Важно отметить, что покупая электропанель, выпускаемую под именем известного бренда, можно быть уверенным в соответствии действительных характеристик заявленным. А также рассчитывать на качественное гарантийное и послегарантийное обслуживание.

Из множества производителей варочных плит за последнее время получили хорошие отзывы следующие компании:

1. Bosch. Немецкая компания, являющаяся лидером в производстве кухонной техники. Все их модели оснащаются стеклокерамикой HighSpeed. Хотя их изделия не самые дешёвые, но по надёжности это лучшая компания Германии.
2. AB Electrolux. Продукция ведущего мирового производителя бытовой и профессиональной техники сочетает в себе изящный дизайн и высокую функциональность. Их запатентованная технология «Stop+Go» позволяет повысить комфортность готовки, а блокировка элементов управления обеспечивает безопасность при использовании устройства.
3. Gorenje. Продукция компании из Словении выделяется оптимальным соотношением цена — качество. Их фирменная технология SuperPower позволяет активировать функцию усиленного нагрева на всех конфорках одновременно, что ощутимо сможет сэкономить время готовки.
4. Samsung. Южнокорейская корпорация имеет свои исследовательские центры, позволяющие внедрять новейшие технологии в свои изделия. В их модельном ряду содержатся как бюджетные, так и профессионального качества поверхности. Отличительная черта — удобство и безопасность использования.
5. Whirlpool. Фирменная технология 6 Sense (шестое чувство) выводит приготовления еды на новый уровень. Так, при готовке варочная панель автоматически контролирует температуру поверхности ёмкости и регулирует уровень потребления энергии отдельно для каждого нагревательного поля.

Советы по выбору

Решая, какую выбрать варочную панель, вначале следует обратить внимание, какого типа электропроводка проложена в квартире. Она может быть однофазной или трёхфазной. Любая поверхность основания плиты имеет определённые преимущества и недостатки, но общее для них то, что они одинаково склонны к появлению царапин. Поверхность из нержавейки отличается износоустойчивостью, эмалированная менее стойка к абразивным материалам, но проще убирается. При покупке изделия из стеклокерамического основания следует учитывать её толщину, так как тонкая плита может треснуть, и на ней легко образовываются сколы.

Кухонная панель может быть зависимой или независимой от духовой плиты. В случае первого варианта она устанавливается сверху на печь. Независимую же варочную поверхность можно разместить где угодно, что очень важно для кухни с небольшой рабочей площадью.

При выборе матовой или глянцевой поверхности следует учитывать, что глянец смотрится более ярко, но на нём остаются отпечатки от прикосновения рук. Определяясь с цветом, следует знать, что как показывает практика самыми немаркими являются бежевые или серовато-белые оттенки, а чёрный цвет самый непрактичный.

Немаловажным является выбор конфорок и их количество. Так, на маленьких диаметрах с мощностью до киловатта удобно готовить кофе или тушить мясо, а на больших быстро доводить воду до кипения. В некоторых изделиях есть функция объединения конфорок, что удобно в случае готовки на продолговатой посуде. Такие конфорки называются двухконтурные или сдвоенные.

Общая мощность электрической варочной панели зависит от числа и размера конфорок. Наиболее удобнее пользоваться плитой с 4—6 контурами с высокой производительностью. Это позволит быстро нагревать любого рода посуду, сокращая время готовки. Однако при выборе кухонной поверхности следует учитывать и возможности проводки.

Из полезных дополнительных функций наиболее часто востребованными являются:

1. Таймер конфорки. Позволяет выставлять время, через которое нагрев конфорки автоматически отключится.
2. Автоотключение. Отключает работу устройства в случае перегрева.
3. Индикатор тепла. По нему легко определяется степень нагрева конфорки.

Таким образом, определившись с нужными функциями, возможностями установки, и дизайном будущего устройства можно смело отправляться за его покупкой.

220v.guru

что это такое, как выбрать

Любая современная кухня оборудована определённым типом плиты, которая требуется для приготовления пищи. Без неё обойтись просто невозможно. Существует большое число разных видов плит, главными из них являются:

• Газовые;
• Электрические;
• Индукционные варианты.

Применение на кухне индукционной плиты предоставляет большое число преимуществ, потому как она очень эффективная, проста в обиходе, надёжна и имеет дополнительные функциональные возможности. Рассмотрим, что это такое «индукционная варочная панель» поподробнее.

Что представляет собой индукционная варочная панель: общее описание

Содержание статьи

Что значит индукционная варочная панель? Она относится к встраиваемой бытовой технике, по своей сути считаясь электрической. При этом принцип работы такой плиты совсем другой, чем у электрической. Этот момент необходимо учитывать и понимать, рассматривая разницу между этой кухонной техникой.

Принципы работы индукционной варочной панели: технические возможности

Индукционная варочная панель представляет устройство, у которого отсутствует специальный нагревательный элемент, вместо него применены электромагнитные типы катушек. Как работает индукционная варочная панель? От сети питание на катушку подаётся ток, и она осуществляет процесс генерации магнитного поля.

Когда на поверхности работающей панели используется посуда, изготовленная из металла, она очень быстро разогревается. Это выполняется по причине того, что на металлическую посуду воздействуют вихревые токи.

Посуда, которая может использоваться для индукционной панели

Все индукционные плиты способны очень быстро осуществлять нагрев посуды, которая изготовлена из металла. При этом сама плита представленного типа исполнения в процессе работы почти не нагревается, что является положительным моментом в использовании этой техники. Поэтому потребляемая энергия почти полностью затрачивается на подогрев посуды для приготовления пищи. Это указывает на высокие показатели индукционных печей, а также экономичность при их применении.

Для индукционной плиты требуется покупать посуду, которая выполняется из определённых материалов, способных быстро нагреваться и не оказывать плохого воздействия на пищу:

• Очень часто для панели применяют посуду, которая выполняется из нержавеющей стали;
• Также подойдет посуда, которая изготовлена из качественного чугуна;
• При выборе посуды необходимо обратить внимание на то, чтобы ее дно было максимально толстое, металлическое, что оказывает влияние на время разогрева пищи.

Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья: её минусы

Многие люди задают вопрос, вредна ли плита для здоровья человека, если её постоянно применять для приготовления пищи. Чтобы правильно на него ответить, требуется понять, как работает этот тип техники. В начале 2006 года в Швейцарии провели исследования, которые касались того, оказывает ли индукционная варочная панель вред для здоровья.

Важно! Учёные выяснили, что при правильном применении представленной техники, она не может причинить вред здоровью, даже создавая мощные электромагнитные импульсы. Но необходимо понимать, что плита должна использоваться в строгом соответствии с инструкцией.

Квалифицированные специалисты указывают на то, что дно посуды, используемой для приготовления пищи, должно заполнять максимальную площадь дна конфорки. При использовании техники необходимо соблюдать определённое расстояние, на котором должен находиться человек при включённой плите.

Расстояние должно быть не менее 30–35 сантиметров. Это поможет обезопасить организм человека от негативного влияния сильного электромагнитного излучения при осуществлении процесса приготовления пищи.

На что обращать внимание при выборе

При выборе плиты рекомендуется обращать повышенное внимание на производителя, функциональные особенности и характеристики изделия. Кроме этого, от качества материала, из которого изготовлена индукционная плита, будет в заметной степени зависеть срок её использования.

При выборе техники обратите внимание на число конфорок, потому как их количество в различных моделях может отличаться. Это требуется учитывать, чтобы вы приобрели для себя плиту, которая оптимально будет вам подходить по всем параметрам.

Помимо всего этого у плит могут быть различные режимы для приготовления пищи. И в различных моделях техники количество указанных режимов может в значительной степени отличаться. Среднее количество режимов, которые используются для приготовления различной пищи в современных видах устройств, обладающих индукционным принципом действия, составляют 15 видов.

Важно! Очень часто можно встретить плиты, имеющие специальный режим работы, который даёт возможность приостановить на определённый промежуток по времени процесс приготовления пищи, а затем его снова запустить.

Эта функция очень удобна и полезна при приготовлении различных блюд, поэтому на этот момент рекомендуется обратить внимание при выборе этой техники.

Итак, теперь вы знаете, что это значит, индукционная варочная панель. Если у вас возникают проблемы, связанные с выбором, рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Они помогут подобрать лучший вариант, который будет иметь нужные вам размеры и функциональность. Ну а с цветом в тон кухне определитесь сами.

setafi.com

Как выбрать электрическую варочную панель

Варочные панели тесно вошли в нашу жизнь — сегодня они все больше вытесняют классические газовые печи в силу своей практичности, удобства и стильного внешнего вида. Этому способствует и тот факт, что современные многоэтажки не подключают к газу в целях безопасности — в них есть только электричество. Мы решили рассказать вам о том, как выбрать электрическую варочную панель, какие они бывают и почему следует выбирать именно их.

Виды панелей

Варочная панель — это встраиваемая техника. Она не является самостоятельным устройством — ее нужно накладывать на мебель, врезая, как раковину. Устройства бывают трех видов:

1. Электрические.
2. Газовые.
3. Комбинированные.

Классическая металлическая панель

Обратите внимание: если в вашем доме есть газ, то лучше приобрести газовую или комбинированную панель, поскольку она дешевле в эксплуатации. Электричество обходится дороже газа, но при этом оно более безопасно и позволяет программировать поверхность для необходимого цикла работы.

Если же газа в доме нет, то остается только один вариант — современная электропанель. Их можно разделить на два типа:

1. Зависимая.
2. Независимая.

Зависимые устройства не могут использоваться самостоятельно — они сочетаются с духовым шкафом (духовкой) и работают только в паре (у них общее управление). Независимые виды электрических варочных панелей работают самостоятельно и не требуют симбиоза с духовым шкафом. Панель управления располагается прямо на них, обычно в передней части или сбоку.

Отметим, что зависимые устройства устанавливаются друг над другом, образуя своеобразную сборную “плиту” (снизу духовка, сверху панель с общим управлением). Независимые модули можно ставить в любых местах, что значительно облегчает монтаж.

Виды управления

Существует два типа управления устройством:

1. Механический.
2. Сенсорный.

Механический способ более традиционный — чтобы включить нагрев или выключить его, нужно повернуть соответствующую ручку. Многим людям нравится подобное управление, поскольку оно понятное и практичное. Сенсорное управление более современное — оно подразумевает прикосновения к панели. Если вы пользовались смартфоном, то должны понимать, насколько это удобно. Главный плюс сенсорного управления — отсутствие различных выступов и щелей на поверхности. Это позволяет легко очищать ее от грязи и пыли, убирая загрязнения буквально одним движением.

Зависимая панель вместе с духовым шкафом

Так какие электрические варочные панели лучше — сенсорные или механические? Все зависит от ваших предпочтений. Мы рекомендуем приобретать современные сенсорные — они более практичны в эксплуатации и удобны для пользования, но люди среднего-старшего возраста не всегда могут к ним привыкнуть.

Из чего делают панели

Абсолютное большинство панелей, представленных на рынке, производятся из четырех материалов:

1. Нержавеющая сталь.
2. Алюминиевая штамповка.
3. Эмалированный металл.
4. Стеклокерамика.

Разберем, в чем отличия этих материалов и какой из них лучше.

Нержавеющая сталь

Стоимость этих устройств выше, чем алюминиевых, но и срок службы их продолжительнее. К достоинствам нержавейки можно отнести устойчивость к ударам и царапинам, перепадам температуры и агрессивной химии. Из минусов можно выделить лишь высокую маркость металла — на нем хорошо видны отпечатки и следы от кастрюль.

Алюминий

Стоимость этих поверхностей самая доступная. Они хорошо выдерживают перепады температуры и удары, но их не рекомендуется мыть абразивными моющими средствами, поскольку могут остаться царапины и разводы. Также на них хорошо видны отпечатки от посуды, а при использовании некоторых видов химии может появиться потемнение.

Эмалированный металл

Стоимость изделий из него невысока, что является хорошим плюсом. Эмаль неплохо выдерживает тепловые нагрузки, легко моется и практически не царапается (при разумном обращении), на ней не остаются следы от посуды, ее можно легко отмыть. Но вот удары и падения она может не пережить — на эмали часто появляются сколы и трещины от механических повреждений.

Стеклокерамика

Данный материал считается самым дорогим, но он отлично смотрится в интерьере, легко отмывается, имеет низкий коэффициент теплопроводности (вы можете касаться ее рукой рядом с кипящей кастрюлей, даже не почувствовав повышения температуры). К достоинствам можно отнести и экономичность — керамика быстро прогревается и остывает. Из минусов можно отметить лишь относительную хрупкость — ронять на стеклокерамику тяжелые сковородки или молоток все же не стоит. В остальном она вполне подходит для современной кухни.

Для индукционной панели нужна специальная посуда

Внимание: для стеклокерамики нужна специальная посуда с ровным дном, чтобы обеспечить максимальную площадь прилегания. Используйте посуду, дно которой не шире нагревательных элементов, чтобы избежать неравномерного нагрева.

Виды конфорок

Еще один параметр, по которому следует осуществлять выбор электрической варочной панели — это тип конфорки. Традиционным нагревателем для электрической металлической печи служит “блин” из металла, внутри которого расположена спираль. Она нагревается от электричества, разогревает блин, а он уже передает тепло посуде. Но подобная схема имеет довольно низкий КПД, к тому же эти блины через 3-5 лет приобретают неопрятный вид и часто выходят из строя. Они долго нагреваются и остывают, потребляют много энергии и крайне травматичны. В целом, это уже отжившая технология, ведь сегодня большинство покупателей предпочитает переплатить, купив красивую и функциональную поверхность из стеклокерамики. У стеклокерамики имеются следующие виды конфорок:

1. Индукционные.
2. Галогенные.
3. Рапидные.
4. Hi-Lite.

Считается, что наиболее эффективными конфорками являются галогенные. В них установлена спираль для поддержки температуры и специальная галогенная лампа. Устройства работают в паре — включаясь, лампа прогревает поверхность за 10-12 секунд, после чего добор нужной температуры происходит за счет спирали. Основной минус этой системы — высокое потребление энергии и рассеивание тепла. Если не знаете, как выбрать электрическую варочную поверхность и какой она должна быть, то лучше проконсультируйтесь со специалистом, рассказав ему о своих требованиях, а не приобретайте первую понравившуюся модель.

Индукционные конфорки используются на 60-70% выпускаемых устройств. В поверхность встроено несколько индукционных блоков, которые разогревают не стеклокерамику, а дно посуды. Для этих плит необходимо приобрести специальные кастрюли и сковороды, предназначенные для работы с индукционными устройствами (с магнитным дном). Общая стоимость индукционной панели и посуды достаточно высока, но при этом КПД системы достигает 95%, расход энергии при этом минимальный, а сама стеклокерамика при работе остается холодной и не перегревается.

Стеклокерамика отлично смотрится в интерьере

Рапидная система полностью повторяет традиционные “блины”, но она не выступает на поверхность, а встроена под стеклокерамику. Нагрев у подобного решения довольно быстрый — всего через 10-15 секунд тепло уже начинает передаваться посуде.

Система Hi-Lite достаточно редко встречается в продаже. Она представляет собой несколько нагревательных ленточных элементов, спрятанных под стеклом на асбестовой подушке. Из достоинств подобных конфорок можно выделить возможность точной регулировки температуры — если вам важны параметры нагрева, то выбирайте именно их.

Как выбрать

Если не знаете, какую варочную панель выбрать, то подумайте, что вы хотите от нее получить и какой бюджет готовы выделить на покупку. Если вы ограничены в финансах, то приобретайте самую простую эмалированную, если хотите получить комфорт — то стеклокерамику. Обратите внимание на дополнительные опции, предлагаемые производителем. Если вы часто забываете о том, что у вас что-то варится, то приобретите плиту, отключающуюся при попадании на поверхность жидкости (она выплескивается при интенсивном кипении) или по таймеру. Таймер — очень удобная вещь, которая позволяет готовить с задержкой или доваривать еду без вашего присутствия.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

knigaelektrika.ru

Зависимая и независимая варочная панель

Какую варочную панель выбрать: зависимую или независимую? Данный вопрос не дает сейчас покоя многим хозяйкам. Ведь от ответа на него зависит не только душевное равновесие, но и количество потраченных денег, дизайн и планировка кухни. От этого может зависеть даже рацион питания на ближайшие несколько лет! Хотите узнать почему? Это и попытаемся разобрать далее.

Для начала предлагаю выяснить, что вообще представляют собой эти виды техники. Итак, зависимая варочная панель – это комбинация, состоящая из духового шкафа и самой панели. Панель связана с духовым шкафом специальными приводами, и отдельно от него эксплуатироваться не может. А независимая панель – это совершенно автономная варочная поверхность, которая не требует установки духового шкафа.

Теперь более детально рассмотрим все преимущества и недостатки каждого из этих кухонных агрегатов. И все-таки постараемся разузнать ответ на вопрос: зависимая и независимая варочная панель — что лучше?

Зависимая варочная панель — достоинства и недостатки

Особенностью зависимой варочной панели является то, что ее работа происходит только в связке с духовым шкафом. Все управление панелью находится именно на нем. С одной стороны, это не является проблемой. Но если вы захотите поместить варочную поверхность отдельно от шкафа, придется совершить некоторые манипуляции с протягиванием проводов.

И при этом, если нужно будет убавить газ в конфорке, придется идти через всю кухню к духовке, чтобы отрегулировать это на общей панели управления. Кроме того, если один из двух элементов выходит из строя – вся связка становится непригодной для работы, что очень непрактично.

Но не следует оставлять в тени преимущества зависимой варочной панели. Во-первых, такой вариант обойдется несколько дешевле. Во-вторых, покупая связку из духового шкафа и варочной поверхности, можете быть спокойны за общее оформление кухни. Ведь два этих агрегата точно будут соответствовать одному стилю.

Ну и, конечно, если вы уверены в том, что и варочная поверхность, и духовка пригодятся в равной степени, определенно покупайте зависимый комплект. Но обратите внимание, что духовой шкаф обязательно должен быть той же самой фирмы, что и панель. Иначе могут возникнуть проблемы с несовместимостью техники.

Независимая варочная панель — плюсы и минусы

Пожалуй, главным фактором, влияющим на то, что люди отказываются от покупки независимой панели в пользу зависимой, является стоимость. Конечно, автономная варочная поверхность стоит на порядок дороже. Но это обусловлено большим списком преимуществ.

• Во-первых, независимая панель может быть установлена абсолютно в любом месте. То есть ее местоположение никак не зависит духового шкафа. Это позволяет добиться более широких возможностей в планировке кухни.
• Во-вторых, автономная варочная поверхность чаще всего имеет сенсорное управление. Всего одним касанием можно отрегулировать все необходимые параметры. Да и вообще, гладкую сенсорную поверхность гораздо легче отмывать, чем панель управления с обычными ручками.
• В-третьих, если вы заранее знаете, что не собираетесь регулярно баловать себя кулинарными изысками, можете вообще не приобретать духовой шкаф. Это сэкономит и деньги, и место на вашей кухне.
• В-четвертых, решившись купить независимую панель, вы получаете больший выбор возможностей. То есть, вы имеете шанс выбрать панель со всеми необходимыми функциями, не опираясь на совместимость с духовым шкафом.

Зависимая и независимая варочная панель — что лучше:

• Если вы не собираетесь постоянно использовать духовой шкаф, независимая варочная панель – идеальный выход.
• Приобретая связку с зависимой варочной панелью, вы гарантированно получаете технику в одном дизайнерском решении.
• Независимая варочная поверхность, позволяет поместить духовой шкаф, как вам угодно, без проблем с проводами.
• При поломке одного из элементов, вся связка из панели и духовки становится непригодной.

Таким образом, автономная варочная панель во многих ситуациях оказывается практичнее зависимой. Но если вы имеете строгие ограничения по бюджету покупки, все-таки присмотритесь к зависимым комбинациям техники – это позволит неплохо сэкономить.

Друзьям это тоже будет интересно

 

 

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru